सुंदर और स्वस्थ त्वचा कैसे प्राप्त करें, इस बारे में पोषण विशेषज्ञ नताली माकिएन्को। गायिका नताली नताली से बच्चे के जन्म के बाद का आहार, हमें बताएं कि आपके लिए स्वस्थ जीवनशैली क्या है और आपने इससे व्यवसाय कैसे बनाया

मेरे मित्र,

इस लेख में, मैं आपके ध्यान में न केवल स्वस्थ पोषण के क्षेत्र में एक विशेषज्ञ की सलाह प्रस्तुत करना चाहूंगा, बल्कि एक ऐसे व्यक्ति की भी सलाह देना चाहूंगा जिसने अपने व्यक्तिगत उदाहरण के माध्यम से स्वस्थ जीवन शैली के महत्व को महसूस किया है। मुझे कहना होगा कि कई मायनों में, पोषण विशेषज्ञ और प्राकृतिक आहार परियोजना के संस्थापक नताली माकिएन्को के साथ मेरे विचार मेल खाते हैं। नींबू के साथ पानी की अनिवार्य उपस्थिति और आहार में डेयरी उत्पादों की अपरिहार्य अनुपस्थिति इन सामान्य पेस्टों में से एक है। नेटली मेरे साथ एक साक्षात्कार में इस बारे में बात करेंगी कि आप अपने स्वास्थ्य को और कैसे बेहतर बना सकते हैं, और इसलिए जीवन को बेहतर बना सकते हैं।

नताली, हमें बताएं कि किस चीज़ ने आपको स्वस्थ भोजन करने के लिए प्रेरित किया?

नेटली:“कई लोगों की तरह, मैंने पोषण पर ध्यान तब दिया जब मेरा शरीर संकेत देने लगा कि सब कुछ ठीक नहीं है।

अधिकांश लोगों के लिए समस्या यह है कि हम दैनिक दिनचर्या और पोषण पर ध्यान देना शुरू करते हैं, जब वजन, स्वास्थ्य और कल्याण की समस्याएं पहले ही सामने आ चुकी होती हैं। दुर्भाग्य से, जीवन की आधुनिक लय के कारण, हम अक्सर खुद को और अपने स्वास्थ्य को दैनिक कार्यों की सूची में अंतिम स्थान पर रखते हैं।

अब मैं समझ गया कि ऐसा नहीं किया जा सकता. लेकिन 18 या 20 साल की उम्र में मुझे खाने में बहुत कम रुचि थी। मैं हमेशा पतला रहा हूं और मुझे कभी वजन की समस्या नहीं हुई। सामान्य तौर पर, मैंने हमेशा स्वस्थ जीवनशैली अपनाई है। मेरे माता-पिता को धन्यवाद. मेरे पिताजी हॉकी के खेल में माहिर हैं। मैं स्वयं बैडमिंटन में खेल का एक उम्मीदवार मास्टर हूं, कई वर्षों तक मैं लयबद्ध जिमनास्टिक, फिर नृत्य में लगा रहा। मेरी समस्या इतनी खराब गुणवत्ता वाला भोजन या फास्ट फूड नहीं थी, बल्कि नींद और पोषण की पूरी कमी थी।

मैं पूरे दिन कुछ नहीं खा सका और रात को भूख से जाग गया। काम के कारण, मुझे सुबह 5 बजे उठना पड़ता था... उस समय मैं अभी भी पढ़ रहा था और अपनी पहली विशेषता - एक सहायक वकील - में काम कर रहा था। परिणामस्वरूप, स्वास्थ्य की स्थिति असहनीय हो गई, और मैंने डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञ की ओर रुख किया। छह महीने तक मैंने एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा संकलित प्रोटीन आहार लिया, जिसमें बड़ी मात्रा में किण्वित दूध उत्पाद और डॉक्टरों द्वारा निर्धारित विभिन्न एंजाइमों, गोलियों और आहार अनुपूरकों के पाठ्यक्रम शामिल थे। उसके बाद, मैं सचमुच भोजन से बीमार महसूस करने लगा... और भाग्य ने मुझे पूरक चिकित्सा के विशेषज्ञों से मिला दिया। 3 महीनों के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग पूरी तरह से सामान्य हो गया। मैंने इस क्षेत्र का अध्ययन करना, साहित्य पढ़ना, सेमिनारों में जाना शुरू किया। परिणामस्वरूप, मैं प्राकृतिक चिकित्सा से परिचित हुआ। जाहिर तौर पर, एक वकील के रूप में 9 साल के काम ने खुद को महसूस किया है - मैं इस मुद्दे को सतही तौर पर नहीं देख सकता। और मैं पढ़ाई करने लगा. मैंने अपने लिए अध्ययन किया - यह मेरे लिए दिलचस्प था। काफी समय तक मैंने किसी को बताया भी नहीं, क्योंकि मैं खुद इसे एक शौक के तौर पर मानता था। लेकिन, जब अभ्यास शुरू हुआ, तो जिनके लिए मैंने आहार तैयार किया था, उनके दोस्तों और रिश्तेदारों ने मुझसे संपर्क करना शुरू कर दिया और मुझे मौखिक रूप से काम का पूरा एहसास हुआ। काम का दायरा इतना बढ़ गया कि मैं इस तरह के "शौक" को कानूनी गतिविधियों के साथ नहीं जोड़ सका, और मैंने प्राकृतिक चिकित्सा के पक्ष में आगे के विकास के लिए अंतिम विकल्प चुना।

आपने कहाँ अध्ययन किया था? क्या आप आगे की शिक्षा की योजना बना रहे हैं?

नेटली:“सबसे पहले मैंने पूरक चिकित्सा के एक विशेषज्ञ के साथ व्यक्तिगत रूप से अध्ययन किया। फिर इज़राइल कॉलेज ऑफ नेचुरोपैथी में।

दुर्भाग्य से, एक शैक्षणिक संस्थान चुनते समय, रूसी चिकित्सा ने मुझे बहुत निराश किया। मेरी राय में, इस क्षेत्र में हम यूरोपीय मानकों से बहुत दूर हैं, और इससे भी अधिक इजरायली मानकों से।

अधिक से अधिक लोग पूरक चिकित्सा का चयन कर रहे हैं। यह किसी भी तरह से क्लासिक का निषेध नहीं है! सब कुछ एक साथ काम करता है. यदि इज़राइल में वे केवल चरम मामलों में एंटीबायोटिक्स और हार्मोन लिखने की कोशिश करते हैं, तो हमारे डॉक्टर (बेशक, सभी नहीं), इसके विपरीत, तुरंत ऐसी गंभीर दवाएं लिखते हैं।

लेकिन अब मैं मॉस्को में रूस की पीपुल्स फ्रेंडशिप यूनिवर्सिटी में प्राच्य चिकित्सा की दिशा में अध्ययन कर रहा हूं।

मैं अपनी पढ़ाई जारी रखने की योजना बना रहा हूं, लेकिन निश्चित रूप से, चरणों में। मैं अमेरिका में मैक्रोबायोटिक्स की दिशा में अध्ययन करना बहुत पसंद करूंगा (इज़राइल में यह दिशा एक लघु पाठ्यक्रम के रूप में थी)। हालाँकि, इस समय, परिवार अभी भी प्राथमिकता है, और मैं पढ़ाई के लिए लंबे समय तक छोड़ने के लिए तैयार नहीं हूँ। लेकिन मैं किसी भी तरह नहीं रुकूंगा. मेरा मानना ​​है कि निरंतर विकास आवश्यक है।”

मैं आपसे पूरी तरह सहमत हूं कि हर किसी के लिए पोषण के लिए कोई सामान्य नियम नहीं हैं, क्योंकि प्रत्येक जीव अलग-अलग है। और फिर भी, पोषण में कुछ सामान्य नियम क्या हैं जिनका हर किसी को पालन करना चाहिए?

नेटली:“हाँ, सब कुछ व्यक्तिगत है, विशेष रूप से उत्पादों की पसंद और दैनिक दिनचर्या बनाने में। लेकिन निश्चित रूप से कुछ प्रमुख बातें हैं। मुझे लगता है कि सुबह एक गिलास पानी और रात में भोजन के बारे में बात करना उचित नहीं है। यहां कुछ कम ज्ञात नियम दिए गए हैं:

• एक भोजन में विभिन्न प्रकार के प्रोटीन खाद्य पदार्थों के संयोजन से बचें;
• मौसमी सब्जियाँ और फल चुनें जो उस देश से परिचित हों जहाँ हम हैं;
• अपने शरीर की बात सुनना महत्वपूर्ण है और भोजन घंटे के हिसाब से नहीं, "साथ के लिए" नहीं और इसलिए नहीं कि यह आवश्यक है, बल्कि केवल तभी जब भूख लगे;
• नाश्ता, आम रूढ़िवादिता के विपरीत, हल्का होना चाहिए। कई लोगों को सुबह के समय खाना न खाने की अनुमति दी जाती है (कभी-कभी अनुशंसित भी की जाती है)। दोपहर के भोजन के लिए सर्वाधिक संतुष्टिदायक भोजन बनाने की सलाह दी जाती है;
• आपको धीरे-धीरे अपनी आदतों और जीवनशैली में बदलाव करने की जरूरत है। मुख्य शब्द धीरे-धीरे है! कार्यक्रम के पहले महीने में किसी भी स्थिति में मैं परिचित उत्पादों को बाहर नहीं करता हूँ। पोषण से मनोवैज्ञानिक असुविधा नहीं होनी चाहिए;
• भोजन स्वादिष्ट एवं उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। केवल स्वादिष्ट और ताज़ा भोजन ही हमें तृप्ति और स्वास्थ्य दोनों देता है;
• आहार विविध होना चाहिए। जब भोजन संतुलित, स्वादिष्ट और विविध होगा, तो न तो आहार की आवश्यकता होगी और न ही उपवास के दिनों की और कोई टूटन नहीं होगी। इस मामले में, एक अभ्यस्त आहार बन जाएगा, जिसका पालन जीवन भर किया जा सकता है।

आपकी कार्यप्रणाली से परिचित होने से पहले आपके ग्राहकों को सबसे आम गलतियों का सामना करना पड़ा।

नेटली:"हर किसी के लिए खराब स्वास्थ्य के सबसे आम कारण लगभग समान हैं:

• उत्पादों का गलत संयोजन;
• शरीर के बायोरिदम का उल्लंघन;
• जानकारी का अभाव। उदाहरण के लिए, अक्सर ऐसा होता है कि एक व्यक्ति जानता है कि 2 प्रकार के प्रोटीन को संयोजित नहीं करना बेहतर है, लेकिन साथ ही वह दाल के साथ टर्की खाता है, क्योंकि वह सोचता है कि यह एक अनाज है, फलियां नहीं;
• भोजन में बड़ी मात्रा में पशु प्रोटीन के साथ आहार में सब्जियों और साग की कमी। अब सबसे आम आहार प्रोटीन है। दुर्भाग्य से, हर उम्र की बहुत सारी लड़कियाँ उसके पीछे मदद मांगती हैं।

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