सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। भोजन अनुसूची

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। बात ये है कि सुबह 06:00 बजे से दोपहर 12:00 बजे तक चयापचय प्रक्रियाएंयथासंभव गहनता से आगे बढ़ें। फिर उनकी गति धीरे-धीरे कम होकर 20-30% होने लगती है और शाम तक शरीर पूरी तरह से आलसी हो जाता है। इसलिए, अतिरिक्त पोषण के साथ, उसके लिए वसा भंडार जमा करना आसान हो जाता है चमड़े के नीचे ऊतक. इसलिए, यदि आप अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए। यह वह है जो शरीर में "चयापचय घड़ी" शुरू करता है, जिसे वास्तव में सुबह ऊर्जा की आवश्यकता होती है। स्तर

रात की नींद के बाद मांसपेशियों और लीवर में ग्लाइकोजन के रूप में आरक्षित ऊर्जा सामग्री काफी कम हो जाती है, क्योंकि जब हम गहरी नींद में सोते हैं तब भी हम ऊर्जा खर्च करते हैं। नाश्ते से वंचित होने पर, शरीर वास्तविक तनाव का अनुभव करता है और फिर, धोखा खाकर, निश्चित रूप से दोपहर के भोजन और रात के खाने के दौरान प्राप्त कैलोरी का उपयोग वसा कोशिकाओं में ऊर्जा आरक्षित बनाने के लिए करेगा। यदि आप सुबह ग्लाइकोजन संतुलन बहाल करते हैं, तो शरीर "निर्णय" करेगा कि उसे दिन के दौरान बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है, और परिणामस्वरूप आप भूख से पीड़ित नहीं होंगे। यह नाश्ते के लिए धन्यवाद है कि आप न केवल रक्त शर्करा के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव से बच पाएंगे, बल्कि दिन के दौरान अधिक खाने से भी बच पाएंगे। इसके अलावा, नाश्ता आपको अंततः जागने, अपनी कार्यक्षमता बढ़ाने और धीरे-धीरे जारी होने वाली ऊर्जा का भंडार बनाने की अनुमति देगा, जो कार्य दिवस शुरू करने और बनाए रखने के लिए आवश्यक है। उच्च गतिउपापचय।

सुबह कहाँ से शुरू होती है?

पोषण विशेषज्ञ नाश्ते से पहले एक गिलास पीने की सलाह देते हैं ठहरा पानी. जब हम जागते हैं, तो शरीर को पहले से ही ऊर्जा के प्रवाह की आवश्यकता होती है। तरल पदार्थ की कमी को पूरा करने के बाद इसे लेटकर करना उपयोगी होता है साँस लेने के व्यायाम- इससे जल निकासी व्यवस्था शुरू करने में मदद मिलेगी,

आंतों की गतिशीलता को मजबूत करें और व्यवस्थित करें शिरापरक जल निकासी. और यह शरीर की प्राकृतिक सफाई के लिए बहुत जरूरी है। व्यायाम के बाद, बिस्तर पर जितना संभव हो उतना खिंचाव करें ताकि शरीर ऑक्सीजन से समृद्ध हो और अंततः उठे। जागने के बाद पहले घंटे में, आपको निश्चित रूप से नाश्ता करना चाहिए, और यह सुबह का भोजन है जिसमें दिन के दौरान आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली सबसे अधिक कैलोरी होनी चाहिए। बस नाश्ता धीरे-धीरे खाने की कोशिश करें। आप जितनी धीमी गति से भोजन करेंगे, आपके शरीर को उतनी ही अधिक उपयोगी ऊर्जा प्राप्त होगी। और अंततः उसका प्रदर्शन और सहनशक्ति उतनी ही अधिक होगी, और तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहेगी।

नाश्ता और सुबह की कसरतउच्च चयापचय दर को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा का भंडार बनाएं। फोटो: लीजन मीडिया

और दलिया, सर!

किस प्रकार का नाश्ता आदर्श माना जा सकता है? क्षेत्र के विशेषज्ञ उचित पोषणबिना चीनी वाले अनाज पर निर्भर रहने की सलाह दी जाती है। उच्च स्तरऊर्जा दो काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- मुख्यतः अनाज की संरचना से। इनमें पौधों के रेशों, यानी फाइबर, विटामिन, की ठोस आपूर्ति होती है। खनिज लवणऔर सूक्ष्म तत्व, जो पूरे दिन आपकी चयापचय दर को बनाए रखेंगे। फाइबर न केवल आपको पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यह आंतों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर की प्राकृतिक सफाई प्रदान करता है। कम ही लोग जानते हैं कि दलिया कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है और बढ़ाने में भी मदद करता है

सेरोटोनिन का स्तर, जो हमारे मूड को प्रभावित करता है। और रोल्ड ओट्स संपूर्ण प्रोटीन का भंडार हैं। हालाँकि, अगर आप रोजाना दलिया खाते हैं, तो आप जल्द ही इससे थक जाएंगे। इसलिए, प्रोटीन व्यंजनों के साथ दलिया को वैकल्पिक करें - उदाहरण के लिए, कम वसा वाले बिना चीनी वाले दही, प्राकृतिक 5% पनीर या जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ एक या दो अंडे का आमलेट। फेफड़े प्रोटीन उत्पादसुबह में पूरी तरह से अवशोषित होते हैं और टायरोसिन का स्रोत होते हैं - के लिए महत्वपूर्ण मस्तिष्क गतिविधिअमीनो अम्ल। इसके अलावा, वे थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यदि आपका पसंदीदा नाश्ता सॉसेज के साथ कुछ सैंडविच है, तो जान लें कि ऐसा भोजन चयापचय प्रक्रियाओं को "तेज़" नहीं करेगा। क्योंकि बहुत अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ चयापचय दर को केवल 2-3 % तक बढ़ाते हैं। लेकिन प्रोटीन चयापचय को 30% तक तेज कर देता है।

एक उत्कृष्ट स्वस्थ नाश्ता विकल्प - उबला हुआ या सब्जी मुरब्बा, कठोर उबला अंडा और साबुत अनाज टोस्ट। ऐसी ब्रेड विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक स्रोत है, जो हमारे उच्च प्रदर्शन का समर्थन करती है। नाश्ते के मेनू के बारे में एक सप्ताह पहले ही सोच लेना बेहतर है। उदाहरण के लिए, योजना बनाएं लुढ़का जई दलियासोमवार और शनिवार को, एक प्रकार का अनाज - मंगलवार को, आमलेट - बुधवार को, सब्जियां - गुरुवार और रविवार को, पनीर या दही - शुक्रवार को। मुख्य बात यह है कि आलसी न हों और आवश्यक उत्पाद पहले से खरीद लें।

कॉफ़ी के खतरे

इंटरनेट पर मौजूद कई नए-नए आहार सुझाव देते हैं कि दिन की शुरुआत बिना चीनी की एक कप ब्लैक कॉफ़ी (कभी-कभी एक छोटे क्रैकर के साथ) से करें। हमें याद दिलाया जाता है कि कैफीन ऊर्जा प्रदान करता है

शरीर ऊर्जा जलाता है अतिरिक्त चर्बी, भूख आदि से राहत दिलाता है। वास्तव में क्या चल रहा है? हां, कैफीन वास्तव में आपको वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन क्या ऐसी "मदद" का सहारा लेना उचित है? इसके बारे में सोचें: उदाहरण के लिए, दिन में 150 किलो कैलोरी जलाने के लिए, आपको 12 कप तक कॉफी पीने की ज़रूरत है! और इससे निश्चित रूप से शरीर पर गंभीर परिणाम होंगे। और यह मत भूलिए कि कॉफी उत्पादन को उत्तेजित करती है आमाशय रसऔर भूख बढ़ाता है, जिसे संतुष्ट करके आप जल्दी से अपना खोया हुआ पाउंड वापस पा सकते हैं। हालाँकि, यदि आप कॉफी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो अपने आप को यातना न दें - बस दिन के दौरान अपने आप को एक या दो कप तक सीमित रखने का प्रयास करें, उन्हें 12:00 बजे से पहले पियें।

नाश्ते को वास्तव में फायदेमंद बनाने के लिए, कुछ सरल नियमों को याद रखने का प्रयास करें। प्लास्टिक में पैक खाना खरीदने से बचें।

उर्वरकों, कीटनाशकों, शाकनाशियों और अन्य कृषि रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए उत्पादों को प्राथमिकता दें। यदि सब्जियों और फलों की उत्पत्ति आपकी चिंता का कारण बनती है, तो इसे सुरक्षित रखें: उन्हें हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल में रखें (की दर से)

150 मिली 3 % पेरोक्साइड प्रति 850 मिली पानी) और फिर साफ बहते पानी से धो लें। घर में भोजन को कांच, चीनी मिट्टी या चीनी मिट्टी के बर्तन में रखें चीनी मिट्टी के बर्तन. शुद्ध पानी ही पियें। सुंदर, चमकदार पैकेजिंग में जो जूस हम दुकानों की अलमारियों पर देखते हैं, वे वास्तव में फलों के सांद्रण और पानी से बने पेय हैं। औद्योगिक जूस के बीच, सीधे निचोड़ा हुआ पेय बोतलबंद किया जाता है कांच का जार. लेकिन उनसे भी - अफसोस! - लाभ छोटे हैं: दीर्घकालिक भंडारण के दौरान, विटामिन गायब हो जाते हैं। इसलिए ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस हमारी उम्मीदों पर खरा उतर सकता है। यदि दिन के दौरान आप ऊर्जा में गिरावट और वृद्धि का अनुभव करते हैं, तो ताजी सब्जियों के रस को प्राथमिकता दें।

एक प्रकार का अनाज के साथ नाश्ता

1. शाम को थर्मस में डालें अनाजउबला पानी

2. अजवाइन के डंठल का एक भाग, बारीक कटा हुआ, एक थर्मस में डालें प्याजऔर कुछ गाजर.

3. सुबह मिश्रण को एक प्लेट में रखें, उसमें जड़ी-बूटियों की एक टहनी और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

आप तैयार उबले अनाज में उबले हुए चुकंदर और भूने हुए प्याज के टुकड़े मिला सकते हैं।

एक अन्य विकल्प एक प्रकार का अनाज है जिसमें आधा कीवी और दो या तीन प्रून पहले से पानी में भिगोए हुए हैं।

रोल्ड ओट्स के साथ नाश्ता

1. 3-4 बड़े चम्मच तक। एल (एक स्लाइड के साथ) रोल्ड ओट्स में 2 चम्मच डालें। छिला हुआ सरसों के बीजऔर हर चीज़ पर उबलता पानी डालो।

2. सेब को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काटें।

3. 1 चम्मच डालें। शहद, एक चुटकी जमीन दालचीनीऔर नींबू या नीबू के रस की 3-4 बूंदें।

4. सामग्री मिलाएं - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता तैयार है.

उपवास के दिन नाश्ता

07:30. शाम को तैयार अलसी के बीज का अर्क पिएं (1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज, 250 मिलीलीटर उबलते पानी को रात भर भाप दें)। सुबह के समय केवल तरल पदार्थ ही पियें।

08:00. फलों का सलाद (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, जामुन) की एक सर्विंग जिसका वजन 250 ग्राम या 1 गिलास सब्जी का रस (खीरा, गाजर, अजवाइन का डंठल और 1 बड़ा चम्मच अल्फाल्फा शूट) हो।

09:00-09:30. 1-2 कप हर्बल चाय(ऋषि, कैमोमाइल)।

10:00. सब्जी का रसगाजर, चुकंदर, अजवाइन के डंठल आदि छीलने के लिए ताजा ककड़ी. एक साबुत अनाज पटाखा.

क्या आप जानते हैं कि नाश्ता शायद सबसे... महत्वपूर्ण भोजनपूरे दिन के लिए? यह उनके लिए धन्यवाद है कि रात की नींद से चयापचय "जागृत" होता है और आपके साथ पूरी ताकत से काम करना शुरू कर देता है।

नाश्ता हमारे मूड को नियंत्रित करता है और हमें सफलता के लिए प्रोग्राम करता है।के लिए ताकत देता है कठिन कामऔर आपकी भलाई में सुधार कर सकता है। इसके बारे मेंके बारे में... नाश्ता. हार्दिक, स्वादिष्ट, विटामिन से भरपूर या वजन घटाने के लिए - यह क्या होना चाहिए और इसे सही तरीके से कैसे तैयार किया जाए?

क्या आपको नाश्ता करना चाहिए? नाश्ता छोड़ना

इनकार पूर्ण नाश्ता, आप पूरे दिन लगातार थकान और अधिक खाने के लिए खुद को बर्बाद कर लेते हैं। नाश्ता छोड़ने का सबसे आम कारण समय की कमी या वजन कम करने की इच्छा है।

हालाँकि, नाश्ता छोड़ने से विपरीत प्रभाव पड़ेगा:वज़न कम करना और बनाए रखना अधिक कठिन है। शोध से पता चलता है कि जो लोग सुबह खाना खाते हैं उनमें इसकी संभावना कम होती है अधिक वजनउन लोगों की तुलना में जो नाश्ता नहीं करते।

सुबह के समय, शरीर को विशेष रूप से तत्काल ऊर्जा भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है।

नाश्ता 25% होना चाहिए दैनिक मानदंडपोषक तत्व।

सुबह की भूख का मतलब है कि आपने रात में पर्याप्त नहीं खाया और आपका आखिरी भोजन, जैसा कि अपेक्षित था, सोने से 3-4 घंटे पहले था।

स्वस्थ नाश्ता

सबसे स्वस्थ नाश्तावे,इससे आपको दोपहर के भोजन से पहले भूख नहीं लगेगी और उनींदापन (आमतौर पर इसके कारण) नहीं होगा एक बड़ी संख्या कीशर्करा और वसा)।

अन्य बातों के अलावा, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आप नाश्ते में क्या खाते हैं पूरे दिन आपकी भलाई।

अगर आपके पास समय नहीं है तो नाश्ते में क्या बनाएं?

आप कुछ ही मिनटों में नाश्ता तैयार कर सकते हैं. अपने दिन की स्वस्थ शुरुआत के लिए आपको ब्रेड, अंडे, दही और फल की आवश्यकता है।

नाश्ता विकल्प #1 : दो कठोर उबले अंडे और साबुत अनाज टोस्ट पतली परततेल यदि आप चाहें, तो आप ब्रेड पर जैम फैला सकते हैं - उचित सीमा के भीतर। और ऐसे जैम को चुनना बेहतर है जो गाढ़ा करने के लिए प्राकृतिक पेक्टिन का उपयोग करता है - सेब या अंगूर का रस।

नाश्ता विकल्प #2 : क्या आपको अनाज पसंद है? साबुत अनाज और बिना चीनी वाला अनाज चुनें। उन्हें भरा जा सकता है मलाई निकाला हुआ दूधया केफिर. और कोई भी फल खाना न भूलें: एक सेब आदर्श है।

नाश्ते का विकल्प नंबर 3 : अभी तक किसी ने नाश्ते के लिए दलिया रद्द नहीं किया है। इससे दलिया बहुत जल्दी तैयार हो जाता है जई का दलिया"हरक्यूलिस"। अनाज खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है तुरंत खाना पकानाअनावश्यक योजकों के एक समूह के साथ। अपने दलिया में जमे हुए फल या जामुन जोड़ना बेहतर है।दलिया को "आधा और आधा" दूध के साथ पकाया जा सकता है - आधा और आधा पानी के साथ। यदि आपको यह अधिक मीठा पसंद है, तो पहले से तैयार और थोड़ी ठंडी डिश में एक चम्मच शहद मिलाएं।

वजन घटाने के लिए नाश्ते में क्या पकाएं?

अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो आपको डाइटिंग के दौरान भी नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, नाश्ते में एक व्यक्ति को एक तिहाई कैलोरी का सेवन करना चाहिए दैनिक राशन. वजन कम करने वालों के लिए, एक नियम के रूप में, यह 1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, जिसका अर्थ है कि नाश्ता 300-400 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। यहाँ एक नमूना मेनू है.

नाश्ता विकल्प #1 : एक कप साबुत अनाज बिना फ्रॉस्टिंग के, एक गिलास 1.5% वसा वाला दूध, एक पका हुआ केला और एक कप बिना चीनी की चाय - काली या हरी।

नाश्ता विकल्प #2 : यदि समय मिले तो अपने लिए संतरे और अंगूर का ताज़ा जूस तैयार करें। इसके अतिरिक्त रोटी का एक टुकड़ा या कम वसा वाले दही क्रीम के साथ साबुत अनाज की रोटी होगी। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं: कम कैलोरी वाले पनीर के एक पैकेट को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। आप दूध के साथ एक कप (लेकिन एक मग नहीं!) ताज़ी बनी कॉफ़ी भी पी सकते हैं।

नाश्ते का विकल्प नंबर 3 : एक चम्मच शहद के साथ पनीर का एक पैकेट। नींबू के एक टुकड़े के साथ एक कप बिना चीनी वाली हरी या काली चाय।

कठिन दिन से पहले नाश्ते में क्या पकाएँ?

क्या आपका आने वाला दिन कठिन और जिम्मेदार है? फिर आपको एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक अंग्रेजी नाश्ता तैयार करने की ज़रूरत है।

भारी शारीरिक या के साथ एक कार्य दिवस के लिए कैलोरी पोषण मानसिक तनावपोषण विशेषज्ञों के अनुसार, प्रति दिन 3500 कैलोरी तक पहुंच सकता है! इसलिए, बिना हार्दिक नाश्ताइससे बचने का कोई रास्ता ही नहीं है।

यह संतुलित हो तो बेहतर है- प्रोटीन ताकत बहाल करने में मदद करेगा, और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा देगा। सच है, ऐसे नाश्ते के कुछ घटक एक दिन पहले ही तैयार कर लिए जाते हैं। उदाहरण के लिए, टर्की या चिकन ब्रेस्ट को उबाल लें।

नाश्ता विकल्प #1 : अपने लिए एक हार्दिक सैंडविच तैयार करें: टोस्ट के एक टुकड़े पर पनीर और उबला हुआ ब्रेस्ट या लीन वील डालें, टमाटर और ककड़ी का एक टुकड़ा, जड़ी-बूटियाँ और, यदि वांछित हो, हरा रंग डालें। पत्ती का सलाद. नींबू के साथ बिना चीनी वाली चाय एक उपयुक्त पेय होगी।

नाश्ता विकल्प #2 : दो अंडे, पालक और मशरूम का आमलेट. कप ताज़ा रसया एक कप कॉफ़ी. बस याद रखें कि आपको आम तौर पर ऑमलेट और अंडे का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, मानक सप्ताह में दो बार 2 अंडे है।

नाश्ते का विकल्प नंबर 3 : अगर आपके पास समय हो तो इसे उबाल लें हरी सेम, छींटे डालना जैतून का तेल. इसके अलावा पनीर का सैंडविच बनाएं और एक गिलास जूस पिएं।

नाश्ता विकल्प संख्या 4 : एक कटोरी दलिया, एक उबला अंडा।

नाश्ता विकल्प संख्या 5 : आप कुछ अंडों से एक आमलेट बना सकते हैं, इसमें विभिन्न स्वस्थ साग या हैम और टमाटर को टुकड़े करके डाल सकते हैं।

प्रशिक्षण से पहले नाश्ते में क्या पकाना है?

प्रशिक्षण से पहले, आपको हल्का विटामिन और खनिज नाश्ता तैयार करना होगा। ठीक है, आप सिर्फ नाश्ता नहीं करने के कारण थकावट से गिरना और अपना वर्कआउट जल्दी खत्म नहीं करना चाहेंगे!

नाश्ता विकल्प #1 : कम वसा वाला दही और फल।

नाश्ता विकल्प #2 : मलाई निकाला हुआ पनीरऔर जामुन.

नाश्ते का विकल्प नंबर 3 : दही के साथ एक कटोरी फलों का सलाद।

नाश्ता विकल्प संख्या 4 : एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस और टोस्ट

नाश्ता विकल्प संख्या 5 : यदि आपके पास समय है, तो आप अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक फ्रूट स्मूदी बना सकते हैं।

वर्कआउट के बाद नाश्ते में क्या बनाएं?

दलिया आपको प्रशिक्षण के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, दूध के साथ अनाज महंगे ऊर्जा पेय की तुलना में बहुत सस्ता है।

प्रशिक्षण के बाद पहले 20 मिनट में, शरीर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सेवन के लिए तथाकथित पोस्ट-वर्कआउट (एनाबॉलिक) विंडो खोलता है। इस अवधि के दौरान जो कुछ भी खाया जाता है वह मांसपेशियों की रिकवरी और विकास में जाएगा। मांसपेशियों, भोजन से एक भी कैलोरी वसा में नहीं जाएगी। बहुत जरुरी है।

नाश्ता विकल्प #1 : पके हुए दूध, अंगूर के रस के साथ बाजरा दलिया।

नाश्ता विकल्प #2 : पानी के साथ कोई भी दलिया, एक गिलास केफिर, फल।

बिस्तर में रोमांटिक नाश्ते के लिए क्या पकाएँ?

बिस्तर पर रोमांटिक नाश्ते के लिए, एक प्यार भरा मूड महत्वपूर्ण है। जैम और कॉफ़ी के साथ क्रोइसैन, ऐसा प्रतीत होता है, इससे सरल क्या हो सकता है?

लेकिन यदि आप नाश्ते को चांदी की ट्रे पर परोसते हैं, भूल-मी-नॉट्स या क्रोकस के गुलदस्ते के साथ रचना को पूरा करते हैं... तो मान लें कि आपके प्रियजन या प्रियजन को जीतने की प्रक्रिया सफल रही है!

बिस्तर पर नाश्ते के लिए आप विनीज़ कॉफ़ी बना सकते हैं।कप को स्फूर्तिदायक पेयवह परोसें जो आपके महत्वपूर्ण दूसरे को सबसे अधिक पसंद हो।

चाय के बिना कौन सा नाश्ता पूरा होगा?

आप अपना नाश्ता किसी भी चाय के साथ ख़त्म कर सकते हैं।मेरे पास घर पर इसकी कई अलग-अलग किस्में हैं: हरा, काला, लाल, फल। वे आपको उत्साहित करते हैं और काम करने के लिए तैयार करते हैं। प्राकृतिक जड़ी-बूटियों से बनी हर्बल चाय तो और भी अच्छी है।

नहीं, हम आपको आपके द्वारा देखी गई तस्वीर की तरह बेकन, अंडे, सॉसेज और ब्रेड खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं कर रहे हैं। हम आपसे बस यही कहते हैं कि नाश्ता न छोड़ें - दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन। अब हम आपको बताएंगे कि आपको नाश्ता करने की आवश्यकता क्यों है, और दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के सिर पर हल्का प्रहार करने के लिए तैयार हैं जो इससे नफरत करते हैं।

1. नाश्ता करने से आपका मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है

जब आप सुबह उठते हैं, तब तक संभवतः आपके पेट में आठ घंटे से अधिक समय से भोजन नहीं गया होता है। इस दौरान मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। इसलिए, जब आप उठते हैं, तो आपको नाश्ता करने की आवश्यकता होती है ताकि आप केवल झटका का जवाब झटका से दे सकें। आप इस क्षण का लाभ उठा सकते हैं और स्वस्थ भोजन कर सकते हैं उचित नाश्ता, और फिर आपका शरीर स्वाभाविक रूप से कार्य करेगा। यह आपके चयापचय को सामान्य करेगा और आपके बॉडी मास इंडेक्स को स्थिर रखने में मदद करेगा।

2. आप अपना वजन स्थिर रखें

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बेशक, स्थिर बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) के साथ, आपका वजन भी अपेक्षाकृत संतुलित रहेगा। खाओ स्वस्थ भोजननाश्ता करना वास्तव में आपको वजन कम करने में मदद करने की एक रणनीति है। इसके लिए धन्यवाद, दोपहर के भोजन का समय होने पर आपको बहुत अधिक भूख नहीं लगेगी, और इसलिए, आप चलते-फिरते अतिरिक्त मिठाइयाँ और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ नहीं खाएँगे (जैसे कि फास्ट फूड जो कई लोगों को पसंद है)।

3. आप स्वस्थ आहार बनाए रखें।

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बेशक, कुछ नाश्ते के खाद्य पदार्थ हैं जो बिल्कुल स्वस्थ नहीं हैं, इसलिए यदि आप यह सुनिश्चित करने का निर्णय लेते हैं कि आप हर दिन नाश्ता करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुन रहे हैं। एक उचित नाश्ता अनाज (निश्चित रूप से दूध या जूस के साथ), अंडे और है ताज़ा फल. इन सभी खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने में मदद करेंगे। एक सलाह: यदि आप नाश्ते में झटपट दलिया खाने का निर्णय लेते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसमें चॉकलेट या अन्य मिठाइयाँ न हों। इससे कोई खास फायदा नहीं होगा - आप ऐसे दलिया के बजाय डोनट्स का एक पूरा डिब्बा भी आसानी से खा सकते हैं।

4. आप अधिक सतर्क हो जाते हैं

जब हम छोटे थे, हमारे स्कूल शिक्षककठिन परीक्षा के दिन मुझे हमेशा सही नाश्ता करने की सलाह दी जाती थी। वे जानते थे कि इससे हमें अपने डेस्क पर बिताए जाने वाले पूरे समय ध्यान केंद्रित रखने में मदद मिलेगी। भोजन वह है जो शरीर को ऊर्जा देता है, इसलिए यह समझ में आता है कि जब हमारा पेट भर जाएगा तो हमारा मस्तिष्क भी अधिक सतर्क और कार्यात्मक होगा। जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप सोते समय काफी समय तक बिना भोजन के रहे। जैसे ही आप जागते हैं, आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए तुरंत खाना चाहिए। इस नियम का पालन करने में विफलता से सुस्ती और उनींदापन होता है। वैज्ञानिकों ने यह भी साबित किया है कि विटामिन, खनिज और वसा अम्ल, जो इसमें निहित हैं गुणकारी भोजननाश्ते के लिए, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करें। यदि आप दिन की अच्छी शुरुआत और अपने सारे काम निपटाने की उम्मीद कर रहे हैं तो अपना सुबह का भोजन न छोड़ें।

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अपनी व्यस्त सुबह की दिनचर्या के दौरान नाश्ते के बारे में भूलना आसान है, लेकिन कुछ खाने के लिए उन कुछ मिनटों का समय वास्तव में आपके दिन में बदलाव ला सकता है। यदि आपके पास घर से निकलने से पहले खाने का समय नहीं है, तो हमारे पास नाश्ते के बहुत सारे विचार हैं जिन्हें आप चलते-फिरते या काम पर जाते समय खा सकते हैं।

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और यह हमारे स्वास्थ्य और सेहत को कई लाभ प्रदान करता है।

रात भर के उपवास के बाद नाश्ता शरीर और मस्तिष्क को ईंधन प्रदान करता है। नाश्ते के बिना अपना दिन शुरू करना गैस के बिना कार शुरू करने की कोशिश करने जैसा है!

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

सुबह का नाश्ता जागने के दो घंटे के अंदर कर लेना चाहिए
स्वस्थ नाश्ताआपके दैनिक मूल्य के 20-35% के भीतर कैलोरी प्रदान करनी चाहिए।

हमें ऊर्जा प्रदान करने के अलावा, नाश्ते के खाद्य पदार्थ विटामिन, कैल्शियम, आयरन, साथ ही प्रोटीन और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। शरीर को इन बुनियादी चीजों की जरूरत होती है पोषक तत्व, और शोध से पता चलता है कि यदि आप उन्हें नाश्ते में छोड़ देते हैं, तो दिन में बाद में उनकी भरपाई होने की संभावना कम होती है।

फल और सब्जियां - अच्छे स्रोतविटामिन और खनिज, इसलिए उन्हें अपने नाश्ते में शामिल करने का प्रयास करें, चाहे वह केला हो या सेब।

नाश्ता आपको अच्छे आकार में रहने में मदद करेगा। शोध से पता चलता है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनका वजन अधिक होने की संभावना कम होती है और उनके अंदर होने की संभावना अधिक होती है आदर्श रेंजवजन उन लोगों की तुलना में जो नाश्ता नहीं करते। यदि आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो आप दिन भर में अधिक मीठा और वसायुक्त स्नैक्स खाएंगे।

संज्ञानात्मक कार्य

नाश्ता सबसे अच्छा है महत्वपूर्ण तकनीकभोजन, क्योंकि यह ग्लूकोज के स्तर को बहाल करता है - मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट। कई अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ता कैसे याददाश्त और एकाग्रता के स्तर में सुधार कर सकता है, और यह कर भी सकता है, क्योंकि यह आपके मूड में सुधार कर सकता है और तनाव के स्तर को कम कर सकता है।

बच्चों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ता करने से उपलब्धि, व्यवहार और सीखने में सुधार हो सकता है। शरीर के किसी भी अन्य अंग की तरह, मस्तिष्क को भी बेहतर कार्य करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है!

ऊर्जा आवश्यकताएँ

लोगों की ऊर्जा ज़रूरतें उनकी गतिविधि के स्तर के आधार पर अलग-अलग होती हैं, लेकिन पुरुषों को आमतौर पर महिलाओं की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बढ़ते बच्चों को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है: 7-10 वर्ष की आयु के लड़कों को प्रति दिन लगभग 1970 किलो कैलोरी का उपभोग करना चाहिए, और 7-10 वर्ष की आयु की लड़कियों को लगभग 1740 किलो कैलोरी का उपभोग करना चाहिए। वयस्क पुरुषों को प्रतिदिन लगभग 2500 किलो कैलोरी और महिलाओं को लगभग 2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।

दीर्घकालिक स्वास्थ्य

नाश्ता करने से दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह मोटापा कम कर सकता है, हाई रक्तचाप, हृदय रोग और मधुमेह।

नाश्ता - महान अवसरजब भी संभव हो एक परिवार के रूप में एक साथ भोजन करें। बचपन के दौरान नाश्ते की आदत स्थापित करना और इसे पूरे समय बनाए रखना वयस्क जीवन, में से एक हो सकता है महत्वपूर्ण आदतेंभोजन में।

तो, नाश्ता वास्तव में दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है!