स्वस्थ भोजन - उचित नाश्ता। उचित पोषण के साथ नाश्ते में खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है और क्यों?

बहुत से लोग नाश्ते को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं, लेकिन इसे हमें दिन के पहले भाग में ऊर्जा और सकारात्मकता से भरना चाहिए और ज्यादातर लोग सुबह काम पर जाते हैं, जिससे नाश्ता विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो जाता है। इस सवाल का कि आपको नाश्ता करना चाहिए या नहीं, इसका स्पष्ट उत्तर है - बेशक आपको नाश्ता करना चाहिए। लेकिन सिर्फ नाश्ता करना ही नहीं, बल्कि नाश्ता करना भी जरूरी है कैसे नाश्ता करना बेहतर हैऔर नाश्ता कब करना है. इसके अलावा, गलत तरीके से खाने से, लोग खुद को इस तथ्य के लिए बर्बाद कर लेते हैं कि जब वे उठते हैं तो वे खाना नहीं चाहते हैं, अधिक बार वे चाय या कॉफी पीते हैं, और फिर कुछ घंटों के बाद उन्हें भूख की क्रूर भावना का अनुभव होता है।

यहां हम नाश्ते के नियमों के बारे में विस्तार से देखेंगे, अर्थात् आपको यह सुनिश्चित करने के लिए क्या करना होगा कि आप नाश्ता करना चाहते हैं, ताकि यह अच्छी तरह से पच सके, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो, और यह भी कि आपको नाश्ते में क्या खाना चाहिए।

1. क्या आपको नाश्ता करना चाहिए? निश्चित रूप से! नाश्ते के लिए हमेशा समय निकालें - यही अच्छे पाचन की कुंजी है।

2. सोने से पहले ज़्यादा खाना न खाएं. सोने से ठीक पहले खाने के मामले में, पाचन तंत्र पर उस समय भार पैदा होता है जब उसे पहले से ही आराम करना चाहिए और अगले दिन की तैयारी करनी चाहिए, और यह पता चलता है कि सुबह आपको भूख नहीं लगती है, इसके अलावा, आपको पेट में असुविधा और भारीपन महसूस हो सकता है।

3. अगली सुबह, जब आप उठें, तुरंत अपने जठरांत्र संबंधी मार्ग की विशेषताओं के आधार पर, गर्म या ठंडा एक गिलास पानी पिएं। यदि आपको दस्त होने का खतरा है तो गर्म पानी आपके पेट को आराम देगा और यदि आपको कब्ज होने का खतरा है तो ठंडा पानी आपके पेट को उत्तेजित करेगा।

4. भोजन सोने के आधे घंटे से चालीस मिनट बाद करना चाहिए, जब पेट क्रिया के लिए तैयार हो।

5. यह बात साबित हो चुकी है कि सुबह 7 से 9 बजे के बीच नाश्ता करना सबसे अच्छा होता है। बेशक, अगर आपको काम पर जल्दी निकलना है तो आपको नाश्ता पहले कर लेना चाहिए। लेकिन वैज्ञानिकों ने पाया है कि, जैविक लय के अनुसार, यदि नाश्ते के लिए ऐसे समय पर भोजन किया जाए तो मानव शरीर भोजन को बेहतर ढंग से पचाने और आत्मसात करने में सक्षम होता है।

6. नाश्ता पोषक तत्वों की उपस्थिति और संरचना की दृष्टि से संपूर्ण हो तो बेहतर है, इसलिए यदि इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन हों तो यह आदर्श होगा। नाश्ते में साबुत अनाज दूध दलिया, पनीर पुलाव, पनीर, कच्चे या पके हुए जामुन, फल, साथ ही सूखे फल, अंडे, विशेष रूप से सफेद भाग खाना आदर्श है।

7. आपको नाश्ते में खाली कार्बोहाइड्रेट (मिठाइयां, प्रीमियम आटे से बना पास्ता, केक, पेस्ट्री, चीनी आदि) या कॉफी नहीं खानी चाहिए। ये सभी उत्पाद ऊर्जा और शक्ति में तेज वृद्धि में योगदान करते हैं, और फिर एक या दो घंटे के बाद ऊर्जा और शक्ति का स्तर तेजी से गिर जाता है। इसलिए, कॉफी के बजाय, चाय पीना बेहतर है, खासकर हरी चाय; यह कैफीन सामग्री में कम नहीं है, लेकिन यह कैफीन शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होता है, क्योंकि इसकी मात्रा कम हो जाती है, जो तेज उछाल और ताकत में गिरावट को रोक देगा। प्रकट होने से ऊर्जा और मनोदशा।

8. आप नाश्ते के लिए सबसे अधिक कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ भी खरीद सकते हैं, क्योंकि सबसे अधिक संभावना है कि आप पूरे दिन उनसे प्राप्त ऊर्जा का उपयोग करेंगे। लेकिन आपको अस्वास्थ्यकर भोजन (फास्ट फूड, इंस्टेंट फूड, वसायुक्त, तला हुआ भोजन) नहीं खाना चाहिए, क्योंकि सुबह शरीर पूरे दिन खाना खाने के लिए समायोजित हो जाता है और दोपहर के भोजन के समय आप वही खाना चाहेंगे जो आपने नाश्ते में खाया था।

9. नाश्ते में कुछ ऐसा अवश्य खाएं जिससे आपको भूख लगे, क्योंकि यह अच्छे पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण की कुंजी है। नाश्ता करने का सबसे अच्छा तरीका, तो ऐसा इसलिए है क्योंकि, सबसे पहले, यह स्वादिष्ट है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि, सबसे पहले, नाश्ता होना चाहिए, और दूसरी बात, यह स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वस्थ होना चाहिए। यहां बताया गया है कि नाश्ते में क्या खाना चाहिए।

मैं आपके स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते, स्वास्थ्य और अच्छी भूख की कामना करता हूँ!

क्या आप सुबह नाश्ता करते हैं? आप कौन से व्यंजन पसंद करते हैं? नीचे टिप्पणी में अपने विचारों को साझा करें।

नाश्ता पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। यह आपको बेहतर महसूस करने में मदद करेगा, आपको ऊर्जावान बनाएगा और आपको एक उत्पादक दिन के लिए तैयार करेगा। हमारे जीवन की आधुनिक वास्तविकताएँ, दुर्भाग्य से, हमारे लिए अपनी स्थितियाँ निर्धारित करती हैं। जल्दी में नाश्ता, दौड़ते समय कॉफी - फास्ट फूड का युग अपनी महानता में। नाश्ता पूरा होना चाहिए; यह सिर्फ एक कप कॉफी और सैंडविच नहीं है। एक स्वस्थ, संतुलित नाश्ते में प्रोटीन, धीमी कार्बोहाइड्रेट और स्वस्थ वसा शामिल होनी चाहिए।

पूरी रात सोने के बाद इंसान सुबह उठता है तो पहले से ही भूखा होता है। सुबह का भोजन विशेष रूप से उपयोगी होता है क्योंकि यह भोजन आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रिया शुरू करता है। सुबह के भोजन की गुणवत्ता और मात्रा यह तय करेगी कि आपका दिन उत्पादक होगा या नहीं।

कई लोग हल्का नाश्ता करने के आदी होते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इस आदत को बदलने की जरूरत है. जो लोग नाश्ते की उपेक्षा करते हैं वे अपने शरीर को आवश्यक पदार्थों और विटामिनों से वंचित कर देते हैं।

आप अक्सर देख सकते हैं कि कोई व्यक्ति सुस्त, उनींदा और थकान महसूस करता है। और फिर दोपहर के भोजन के दौरान एक व्यक्ति पहले से ही अधिक खा सकता है, क्योंकि शरीर वही चाहता है जिसकी उसके पास कमी है। इसके कारण, अतिरिक्त पाउंड और जठरांत्र संबंधी समस्याएं होती हैं। इसलिए भोजन पूरा करना चाहिए।

शरीर के लिए नाश्ते का महत्व

भूखा व्यक्ति काम के बारे में नहीं, बल्कि यह सोचता है कि वह क्या खाना चाहता है। इसलिए, अच्छा भोजन करने से आपकी एकाग्रता बेहतर होगी और आपकी याददाश्त भी ख़राब नहीं होगी।

डॉक्टरों का कहना है कि नाश्ता महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

सुबह के समय भरपेट भोजन करना काफी फायदेमंद होता है, यही नहीं यह स्वस्थ आहार का आधार भी है। यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से अपना सुबह का भोजन छोड़ देता है, तो दोपहर के भोजन से बहुत पहले ही भूख की भावना उसे सताने लगती है। ऐसी स्थिति में, अपने आप को नियंत्रित करना और वह सब कुछ जो "कील से नहीं काटा गया है" को अपने अंदर न फेंकना कठिन है। यह लंबे समय से सिद्ध तथ्य है कि जो व्यक्ति नाश्ता नहीं करता वह दिन में नाश्ता न करने वालों की तुलना में अधिक खाता है।

शरीर में उपयोगी पाचन एंजाइम होते हैं जो हमारा शरीर सुबह ही पैदा करता है। यदि कोई व्यक्ति सुबह खाना नहीं खाता है, तो वे गायब हो जाते हैं और इससे शरीर की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है और वे बार-बार बीमार नहीं पड़ते।

नाश्ते से पहले क्या करें?

सुबह सोने के तुरंत बाद एक गिलास गर्म पानी पीना फायदेमंद होता है। पानी हमारे शरीर के सभी अंगों को क्रियाशील बनाता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। आप पानी में एक बूंद नींबू का रस या एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

व्यायाम या हल्के व्यायाम करना भी जरूरी है। आप इसे बिस्तर से उठे बिना भी कर सकते हैं। और इन सभी प्रक्रियाओं के बाद, शरीर वास्तव में खाना चाहेगा, और आपको अच्छी भूख की गारंटी है।

नाश्ता कैसा होना चाहिए?

सबसे पहले नाश्ता पौष्टिक होना चाहिए. इसका मुख्य लक्ष्य हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा से चार्ज करना है। अगर कोई व्यक्ति जल्दी खाना खाता है तो उसे हल्का खाना खाने की सलाह दी जाती है। भारी भोजन को सुबह के समय पचाना शरीर के लिए अधिक कठिन होता है और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। क्योंकि प्रोटीन हमारी कोशिकाओं के मुख्य निर्माता हैं, और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भंडारण के लिए जिम्मेदार हैं।

सुबह के समय क्या खाने की सलाह दी जाती है?

आदर्श नाश्ता दलिया है. यह आंतों को साफ करता है और स्फूर्ति देता है। अनाज में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के सभी अंगों के लिए फायदेमंद होते हैं।

सबसे ज्यादा खाया जाने वाला दलिया है। हालाँकि, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप उन लोगों की श्रेणी में आते हैं जिनके लिए दलिया सुखद परिणामों से दूर है, तो निराश न हों। कई अन्य अनाज हैं, और उनके अलावा उचित नाश्ते के लिए कई विकल्प भी हैं।

नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प फल के साथ दही या मूसली है (एक छोटी सी चेतावनी के साथ - सही मूसली!)। आप पनीर के साथ ऑमलेट भी बना सकते हैं, अंडे उबाल सकते हैं, या ताजी सब्जियों के साथ हल्का सलाद भी खा सकते हैं। पनीर, टर्की फ़िलेट या चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत होंगे।

लेकिन कॉफ़ी और विभिन्न सॉसेज से पूरी तरह बचना बेहतर है। ऐसा भोजन बस पेट को बंद कर देता है और शरीर को इससे कोई लाभ नहीं मिलता है। यदि आप वास्तव में कॉफी के बिना नहीं रह सकते हैं, तो भोजन के बाद और दूध के साथ इसे पीना बेहतर है।

सुबह मैं यह नहीं सोचना चाहता कि क्या पकाऊं। इसलिए, पूरे सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू बनाना अधिक सुविधाजनक होगा। इससे सही भोजन करना आसान हो जाएगा और आपके पास अधिक खाली समय होगा।

पोषण, बेशक, सही होना चाहिए, लेकिन मजबूत प्रतिबंध टूटने का कारण बनते हैं। यदि आप मिठाइयों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, तो "छोटे अपराध" के लिए सुबह का समय आदर्श है। आपके शरीर के पास सबूतों से छुटकारा पाने के लिए पूरा दिन होगा, इससे आपका फिगर अपरिवर्तित रहेगा।

नाश्ते के बाद और दोपहर के भोजन से पहले, आपके शरीर को उचित नाश्ते की आवश्यकता होती है। इससे भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। काम फलदायी होगा और आपको दोपहर के भोजन के समय अधिक खाने का खतरा नहीं होगा।

नाश्ते या दूसरे नाश्ते के लिए आदर्श समय मुख्य भोजन के तीन घंटे बाद है। एक सेब, एक गिलास केफिर या मुट्ठी भर मेवे उचित नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं।

एक एथलीट या उच्च शारीरिक गतिविधि वाले व्यक्ति के लिए उचित नाश्ता एक सामान्य व्यक्ति के नाश्ते से भिन्न होता है। प्रशिक्षण या शक्ति प्रशिक्षण के परिणामस्वरूप बहुत अधिक ऊर्जा की खपत होती है, इसलिए इसकी पूर्ति अवश्य करनी चाहिए। नाश्ता संतुलित और अधिक कैलोरी वाला होना चाहिए। अनाज, डेयरी उत्पाद और अंडे के अलावा, एथलीटों को अपने आहार में अधिक मांस, मछली, उबली और ताजी सब्जियां शामिल करने की आवश्यकता होती है।

यहां तक ​​​​कि अगर कोई व्यक्ति एथलीट नहीं है, लेकिन बस एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करता है, तो आपको बड़ी मात्रा में प्रोटीन खाने की ज़रूरत है ताकि आपकी मांसपेशियां भारी भार के बाद ठीक हो सकें।

नाश्ते में बाजरे का दलिया खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है। वे त्वचा को अधिक लोचदार बना देंगे और हृदय क्रिया को भी सामान्य कर देंगे। नट्स, बीन्स और समुद्री भोजन को भी आहार में शामिल करना चाहिए।

नाश्ते के लिए अनुशंसित उत्पाद नहीं।

• तले हुए अंडे और सॉसेज, स्मोक्ड मीट।
• संतरा और अंगूर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फल हैं, लेकिन पहले भोजन के लिए नहीं। खाली पेट इनका सेवन करने से गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• बेकरी और बेक किया हुआ सामान, मिठाइयाँ।
• वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ स्वस्थ आहार नहीं हैं।
• आम धारणा के विपरीत, त्वरित नाश्ता (दलिया, अनाज, मूसली) उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है। कम फाइबर सामग्री और उच्च चीनी सामग्री, साथ ही सभी प्रकार के संरक्षक, यह वही है जो आपकी थाली में आपका इंतजार कर रहा होगा।
• और, ज़ाहिर है, कॉफी को हरी चाय से बदलना बेहतर है।

यदि आप नाश्ता छोड़ देते हैं तो क्या होता है?

• पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि लोगों में मोटापे का मुख्य कारण सुबह खाना न खाना है। महिलाओं में, अक्सर चालीस साल के करीब वजन में वृद्धि देखी जा सकती है।
• इससे दिल का दौरा और हृदय रोग भी हो सकता है।
• टाइप 2 मधुमेह मेलिटस के विकास और प्रदर्शन में कमी की भी संभावना है।
• पुरुषों और महिलाओं दोनों में पित्त पथरी विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है।

और यह पूरी सूची नहीं है कि नाश्ता न करने से आपको क्या खतरा है। आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आपको सही खाने की ज़रूरत है - फिर परिणाम आपको इंतज़ार नहीं कराएंगे। फिगर काफी पतला हो जाएगा, मेटाबॉलिज्म सामान्य हो जाएगा, त्वचा काफी चिकनी हो जाएगी। स्वस्थ भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खासकर यदि आप इसे खेल और ताजी हवा में टहलने के साथ जोड़ते हैं। उचित नाश्ता पूरे दिन के लिए ऊर्जा और स्फूर्ति को बढ़ावा देता है! अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ भोजन से करें, नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पसंदीदा व्यंजन तैयार करें और फिर आप इसके बिना काम नहीं कर पाएंगे। सही खाओ और स्वस्थ रहो!

पृथ्वी के अधिकांश निवासियों के पास सुबह की भागदौड़ में साधारण सैंडविच खाने या खाने का समय नहीं होता है। अक्सर ऐसा भी होता है कि नाश्ते में कल के शाम के भोजन का बचा हुआ खाना या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे शामिल होते हैं। नाश्ते में न तो पहले और न ही दूसरे विकल्प का कोई फायदा है। हालाँकि, हर कोई जानता है कि दिन भर अच्छा स्वास्थ्य और सामान्य प्रदर्शन पौष्टिक नाश्ते पर निर्भर करता है।

स्वस्थ नाश्ते की संरचना

तो आपको सुबह क्या खाना चाहिए? डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि पौष्टिक नाश्ते में ये शामिल होने चाहिए:

• संतरे का रस, जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं;
• राई या साबुत अनाज की रोटी, जिसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक खनिज लवण, बी विटामिन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और खनिजों की मात्रा होती है;
• फल, जिनके लाभ निर्विवाद हैं। लेकिन याद रखें कि सर्दियों और शुरुआती वसंत में आपको सुपरमार्केट की अलमारियों पर शायद ही कुछ उपयोगी चीज़ मिल सके। सूखे फल स्थिति को बचा सकते हैं: सूखे खुबानी, आलूबुखारा, अंजीर, किशमिश या नाशपाती;
• पनीर, जिसे आसानी से एक अद्भुत उत्पाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। किसी अन्य डेयरी उत्पाद में इतना प्रोटीन और कैल्शियम नहीं होता है;
• शहद ऊर्जा का भंडार है. सिर्फ 1 चम्मच आपको ताकत देगा और दिन भर तनाव से बचाएगा;
• डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद (पनीर, केफिर, आदि);
• अंडे के व्यंजन (उबले या तले हुए अंडे);
• विभिन्न अनाज.

सुबह का पेय शहद वाली चाय हो सकता है, लेकिन कॉफ़ी नहीं। शहद और नींबू वाली चाय एक स्वास्थ्यवर्धक पेय है और किसी भी वायरल बीमारी की विश्वसनीय रोकथाम है। कोको के बारे में मत भूलना. प्राकृतिक कड़वे कोको पाउडर के साथ गर्म दूध शरीर को स्फूर्तिदायक बना सकता है और इस पेय में कई उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

ऐसा माना जाता है कि अगर आप सुबह दलिया खाते हैं तो आप दिन में कुछ भी नहीं खा पाएंगे, क्योंकि इसमें बहुत अधिक कैलोरी होती है। इस मामले में, आपको अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति से डरना नहीं चाहिए, यह याद रखना बेहतर है कि दलिया ऊर्जा और पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है जो आपके शरीर को पूरे दिन प्रदान किया जाएगा।

टिप्पणी!तत्काल दलिया का सहारा लेने के बजाय सुबह खुद दलिया बनाना अधिक स्वास्थ्यप्रद है।

नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

अब उन उत्पादों के बारे में बात करते हैं जिनका सेवन सुबह के समय अनुशंसित नहीं किया जाता है और इससे कुछ खतरा भी होता है।

नाश्ते में शामिल नहीं होना चाहिए:

• वसायुक्त, मसालेदार और नमकीन खाद्य पदार्थ (ऐसा भोजन पाचन अंगों को कोई लाभ नहीं पहुंचाता);
• कॉफी और आटा उत्पाद, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं;
• मांस व्यंजन (उन्हें पचाने के लिए बड़ी मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है);
• मकई के टुकड़े और मूसली;
• शराब;
• कॉफ़ी से पेट में जलन और पेप्टिक अल्सर का विकास हो सकता है।

चिप्स, फास्ट फूड, साथ ही इंस्टेंट दलिया और सूप बहुत हानिकारक होते हैं, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में स्वाद और संरक्षक होते हैं। यह बात बहुत से लोग पहले से ही जानते हैं.

लेकिन हर कोई नहीं जानता कि आपको नाश्ते में कॉर्न फ्लेक्स और मूसली खाने के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए। बेशक, मुट्ठी भर कॉर्न फ्लेक्स या मूसली पर दूध डालना बहुत सुविधाजनक है और सोचें कि आप अपने स्वास्थ्य और वजन घटाने में निवेश कर रहे हैं। वास्तव में, ऐसे त्वरित नाश्ते में बड़ी मात्रा में परिष्कृत वसा, चीनी और सिंथेटिक योजक होते हैं। यदि आप अपने आप को इस आनंद से वंचित नहीं कर सकते हैं, तो कम से कम मात्रा में एडिटिव्स वाला शुगर-फ्री उत्पाद चुनें।

टिप्पणी!कॉर्न फ्लेक्स और मूसली के बार-बार सेवन से वजन बढ़ सकता है, क्योंकि ऐसे नाश्ते में कैलोरी बहुत अधिक होती है।

केला खाने से हृदय रोगों का विकास होता है, क्योंकि इस मामले में शरीर में मैग्नीशियम और पोटेशियम असंतुलित रूप में होते हैं।

टिप्पणी!इंस्टेंट कॉफ़ी की अनुशंसा नहीं की जाती है। इंस्टेंट ड्रिंक कॉफी के फायदों पर सवाल उठाए जा रहे हैं, वैज्ञानिकों के मुताबिक इसे "कॉफी" शब्द से भी नहीं पुकारा जा सकता। इसके विपरीत, प्राकृतिक कॉफी फ्लेवोनोइड्स, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर होती है।

प्रत्येक माता-पिता, बचपन से ही, अपने बच्चे को एक सरल सत्य समझाने की कोशिश करते हैं: आप तभी बड़े और मजबूत बन सकते हैं, जब आप अच्छा खाएंगे। हालाँकि, वयस्क स्वयं किसी कारण से यह भूल जाते हैं कि उचित और तर्कसंगत पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है।

वीडियो

कौन सा नाश्ता स्वास्थ्यवर्धक है, यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

वजन कम करने के लिए कई बार लोग सुबह का खाना भी छोड़ देते हैं। क्या आपको अक्सर यह अनुभव हुआ है: मैं चीनी के साथ कॉफी पीऊंगा और यही काफी है?अगर आपको सुबह खाने का मन नहीं है तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको भूख नहीं है। नींद के दौरान पाचन तंत्र दिन भर में खाया गया खाना पचाता है। इसके लिए ऊर्जा निकलती है और सुबह शरीर को सामान्य रूप से काम करने के लिए ताकत की जरूरत होती है।

एक महत्वपूर्ण भोजन छोड़ कर, आप पूरे दिन के लिए खुद को ऊर्जा से वंचित कर देते हैं। सुबह एक कप कॉफी या कुछ हल्का (40 ग्राम दही, सॉसेज का एक टुकड़ा) लेने से, आपको जल्द ही बहुत भूख लगेगी। इस प्रकार दोपहर के भोजन में आवश्यकता से अधिक खाया जाता है। अपने आप को याद रखें. लंबे समय से प्रतीक्षित लंच ब्रेक: स्टोर, कैफे या कैंटीन की ओर दौड़ें, वह सब कुछ लें जिसमें कैलोरी कम हो। क्या यह सच है कि ऐसे दोपहर के भोजन के बाद काम करने की बिल्कुल भी इच्छा नहीं होती? और घर पर - देर से, हार्दिक रात्रिभोज।

सुबह भूख नहीं लगती, क्योंकि रात में शरीर "भारी भोजन" पचा लेता है। इस आहार का परिणाम पेट, जांघों और नितंबों पर अतिरिक्त चमड़े के नीचे की वसा और सेल्युलाईट है।

नाश्ता इतना महत्वपूर्ण क्यों है?

• मस्तिष्क के लिए ईंधन. सुबह खाने से याददाश्त बढ़ती है और एकाग्रता बढ़ती है। एक भूखा व्यक्ति क्या सोच सकता है?
• सामान्य हृदय प्रणाली को बनाए रखना। डॉक्टरों का कहना है कि नाश्ता कोलेस्ट्रॉल और शुगर के स्तर को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।
• सुबह का भोजन स्वस्थ भोजन, दुबलेपन और यौवन का आधार है। सुबह जो कुछ भी खाया जाता है वह शरीर द्वारा जीवन भर के लिए ऊर्जा में कुशलतापूर्वक संसाधित किया जाएगा।
• प्रतिरक्षा समर्थन। सुबह 7 से 9 बजे तक पाचन एंजाइम सक्रिय रूप से उत्पन्न होते हैं। सुबह का भोजन छोड़ने से ये एंजाइम ख़त्म हो जाते हैं। परिणामस्वरूप, यह शरीर की सामान्य कार्यप्रणाली को कमजोर कर देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर देता है। यह प्रयोगात्मक रूप से सिद्ध हो चुका है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उन्हें सर्दी लगने की संभावना कम होती है।

नाश्ते से पहले क्या करें?

भोजन "अर्जित" होना चाहिए। जब तक आप अलार्म बजने पर बिस्तर पर नहीं उठ जाते, तब तक आप कुछ भी खाना नहीं चाहेंगे। जब आप उठें, तो कमरे के तापमान पर एक गिलास बिना उबाला हुआ पानी पियें। स्वाद के लिए आप नींबू का एक टुकड़ा भी डाल सकते हैं. यह शरीर को "शुरू" करेगा: पेट, आंतें, संचार प्रणाली। मजे से छोटे-छोटे घूंट में पानी पियें। यह वजन घटाने की #1 स्वस्थ आदत है।.

इसके बाद कम से कम 3-4 जिम्नास्टिक व्यायाम करें। आप इसे बिस्तर पर ही कर सकते हैं। आदर्श रूप से, 10-15 मिनट के लिए पूर्ण जिमनास्टिक करना अच्छा है। इस तरह आपको वास्तव में भूख लगेगी और आप स्वस्थ भूख के साथ स्वस्थ भोजन खाएंगे।

शीर्ष 3 स्वास्थ्यप्रद अनाज

डॉक्टर आपके सुबह के आहार में दलिया शामिल करने की सलाह देते हैं। यह एक ऐसा उत्पाद है जिसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसलिए साबुत अनाज अनाज धीरे-धीरे पचेगा और आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होगा।

सुबह का खाना गर्म होना चाहिए. दूध के साथ ठंडा सैंडविच या कॉर्नफ्लेक्स अग्न्याशय को सक्रिय नहीं करेगा। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट को पचाने में मदद करने वाले एंजाइम का उत्पादन शुरू नहीं होगा। शरीर ऐसे भोजन को अवशोषित नहीं करेगा।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, उचित पोषण के साथ नाश्ते में क्या खाना चाहिए, इस सवाल का जवाब साबुत अनाज अनाज है। इनमें जागृति के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज बड़ी मात्रा में होते हैं।

यहां स्वस्थ नाश्ता खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है:

सभी दलिया को मीठे जामुन, मेवे, पिसे हुए अलसी के बीज, तिल आदि के साथ मिलाया जा सकता है।

अक्सर दलिया व्यंजनों में अनाज के ताप उपचार की आवश्यकता होती है। लेकिन उत्पाद (सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्व) के जैविक मूल्य को पूरी तरह से संरक्षित करने के लिए, इसे केवल ठंडे या गर्म उबले पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। आप इसे एक प्रकार का अनाज या दलिया के साथ कर सकते हैं, लेकिन चावल के साथ यह थोड़ा नमकीन होता है :)

सुबह का खाना अगले पूरे दिन के लिए लय तय करता है। सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए, अपने सुबह के भोजन की योजना बनाना शुरू करें, फिर पूरे दिन उचित पोषण की आदत को लागू करें। शासन के अनुपालन के साथ संयुक्त स्वस्थ आहार वांछित वजन प्राप्त करने में मदद करता है। नाश्ते की मात्रा 300 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। सुनिश्चित करने के लिए, एक रसोई स्केल खरीदें।

नाश्ते में क्या नहीं खाना चाहिए

• खाली पेट खट्टे फल खाने से एलर्जी होती है और गैस्ट्राइटिस विकसित होता है।
• कच्ची सब्जियों में बड़ी मात्रा में एसिड होता है, जो खाली पेट की परत में जलन पैदा करता है।
• दही। विज्ञापन हमें कुछ और ही बताते हैं, लेकिन सुबह के समय हमारे शरीर को दही के बैक्टीरिया की जरूरत नहीं होती है। इसलिए सुबह के समय दही के फायदे शून्य हैं।
• मिठाइयाँ। अग्न्याशय सुबह में चीनी की बड़ी खुराक के लिए तैयार नहीं है। बड़ी मात्रा में मिठाइयाँ अग्न्याशय को कड़ी मेहनत करने का कारण बनती हैं, जिससे मधुमेह का विकास हो सकता है।
• कॉफी। इस पेय से गैस्ट्राइटिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, क्योंकि यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है।
• त्वरित नाश्ता (कॉर्न फ्लेक्स और इसी तरह) बेकार हैं। उच्च चीनी सामग्री भूख को और बढ़ाती है।
• एक सॉसेज सैंडविच. सॉसेज में अक्सर कार्सिनोजेनिक पदार्थ होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं के विकास को भड़काते हैं। खाली पेट ऐसा भोजन विशेष रूप से हानिकारक होता है।

नाश्ता केवल स्वस्थ खाद्य पदार्थों से करें - आपका शरीर आपको धन्यवाद देगा।

मेरी सुबह और नाश्ता

1. सबसे पहली बात यह है कि जब मैं उठता हूं, तो कमरे के तापमान पर आधा गिलास पानी पीता हूं (शाम से ही मैं गिलास को बिस्तर के पास नाइटस्टैंड पर छोड़ देता हूं)।
2. फिर मैं थोड़ा व्यायाम करता हूँ... हालाँकि, मैं मानता हूँ, हमेशा नहीं :)
3. मैं दलिया बना रही हूँ. आमतौर पर दलिया, और कभी-कभी केले या आम के साथ चावल का दलिया।
4. और बेशक नाश्ता ही।

खाने के करीब 10 मिनट बाद मैं फीकी चाय या कोको (तुरंत नहीं) पीता हूं। चाय के लिए मैं कभी-कभी पनीर के साथ गेहूं की रोटी का 1 टुकड़ा खाता हूं। रोटी एक दिन पुरानी या टोस्ट की हुई होनी चाहिए। सैंडविच के बजाय, मैं "मारिया" जैसी कुकीज़ खा सकता हूं। बस सामग्री को ध्यान से देखें: यहां तक ​​कि मधुमेह पोषण विभाग में भी आपको ऐसी कुकीज़ मिल सकती हैं जिनमें मार्जरीन होता है।

दिन का खाना

सुबह के भोजन के 3 घंटे बाद आप दूसरा नाश्ता कर सकते हैं। यह भोजन भी बहुत महत्वपूर्ण है, इसके बारे में मैं एक अलग लेख में विस्तार से बात करूंगा। मैं लिखूंगा कि आप काम पर अपने साथ क्या ले जा सकते हैं।

अपने पहले भोजन और दोपहर के भोजन के बीच आप खा सकते हैं:

• सेब, नाशपाती, केला;
• दही, एक गिलास केफिर या कम वसा वाला पनीर;
• मुट्ठी भर मेवे (कच्चे)। सूखे मेवों के साथ मिलाया जा सकता है;
• वजन घटाने के लिए कॉकटेल- जल्दी से दूध या पानी में घोलकर तैयार!

यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप काम पर नाश्ता अपने साथ ले जा सकते हैं। कोई भी जार लें, उसमें एक-दो चम्मच ओटमील डालें, उसमें गर्म पानी या दूध भरें। ताजे फल, बीज या कोई कैंडिड फल डालें। और जब आप काम पर आएं तो आप शांति से स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद ले सकते हैं।

मैं सहमत हूं, हर दिन आहार बनाए रखना कठिन है। इसलिए, आपके स्वास्थ्य का ख्याल रखना ऑनलाइन प्रदाताओं के कंधों पर आ सकता है। उदाहरण के लिए, सेवा का उपयोग करना डिलीवरी-club.ruस्वस्थ नाश्ता (और अधिक) ऑर्डर करना आसान और सरल है।

नाश्ता करने के लिए खुद को प्रशिक्षित करें। मनोवैज्ञानिकों के अनुसार 21 दिन के भीतर एक स्थिर आदत बन जाती है। इस समय के बाद, आप नोटिस करना शुरू कर देंगे कि कैसे, एक स्वस्थ नाश्ते के बाद, आप दोपहर के भोजन और रात के खाने में स्वस्थ भोजन लेना शुरू कर देंगे।

यदि आपको लेख पसंद आया और अपने लिए कुछ उपयोगी पाया, तो मेरे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें, सोशल नेटवर्क पर मेरी अनुशंसा करें। फिर मिलेंगे!

सभी लोग नाश्ते पर उचित ध्यान नहीं देते। कुछ लोगों के पास अपने व्यस्त कार्यक्रम के कारण नाश्ता करने का समय नहीं होता है और वे खुद को एक कप चाय या कॉफी तक ही सीमित रखते हैं। अन्य लोग सुबह भूख की कमी से पीड़ित होते हैं और खुद को खाने के लिए मजबूर करते हैं या नाश्ता ही नहीं करते हैं। सुबह के भोजन के बिना, शरीर को पूरे दिन पूरी तरह से काम करने के लिए आवश्यक ऊर्जा नहीं मिल पाती है। आप नाश्ता पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते, लेकिन आपको इसके लिए स्वस्थ और पौष्टिक भोजन भी चुनना होगा।

सुबह का समय- पूरे दिन के लिए ऊर्जा भंडार प्राप्त करने का यह सबसे अच्छा समय है। इसकी कमी की भरपाई बाद के भोजन से की जा सकती है, लेकिन वे चयापचय को सामान्य नहीं कर पाएंगे। वजन कम करने या वजन बनाए रखने के उद्देश्य से नाश्ता छोड़ना व्यर्थ है। इसका विपरीत प्रभाव पड़ेगा. कार्बोहाइड्रेट युक्त और उच्च ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थ सुबह बेहतर अवशोषित होते हैं, जिससे भूख कम करने और लंबे समय तक तृप्ति की भावना बनाए रखने में मदद मिलती है।

सुबह के भोजन का सेहत और स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• चयापचय प्रक्रिया को औसतन 5% तक तेज करें;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करें;
• प्लेटलेट एकत्रीकरण (एक साथ चिपकना) को रोकें;
• स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करें।

जो लोग नाश्ता नहीं छोड़ते उनमें मधुमेह, उच्च रक्तचाप और पित्त पथरी से पीड़ित होने की संभावना काफी कम होती है।

सुबह भोजन करने से ऊर्जा और जोश बढ़ता है, उनींदापन और उदासीनता से राहत मिलती है और आपका उत्साह बढ़ता है। नाश्ता व्यक्ति की बौद्धिक क्षमताओं को उत्तेजित करता है, ध्यान और एकाग्रता बढ़ाता है।

आप सुबह नाश्ता क्यों नहीं करना चाहते?

सुबह भूख न लगने के साथ अक्सर ऐसा महसूस होता है कि पेट भरा हुआ है। मेरा स्वास्थ्य भी ख़राब है। उदासीनता, उनींदापन और थकान सुबह के समय रक्त शर्करा के निम्न स्तर का परिणाम है। यह सब शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण नहीं, बल्कि उचित पोषण और उचित आराम की कमी के कारण होता है।

सोने से पहले खाना खाने से पाचन तंत्र को आराम नहीं मिलता है। खाए गए भोजन को पचाने के लिए पेट रात में काम करना बंद नहीं करता है। इससे सुबह की तृप्ति की अनुभूति होती है। खाने की ऐसी आदत उचित आहार की मूल बातों का उल्लंघन है और स्वास्थ्य के लिए नकारात्मक परिणाम देती है।

रात में अधिक खाना काफी हद तक मौजूदा गलत धारणा के कारण है कि रात के खाने में जमा हुई ऊर्जा जमा हो जाती है और अगली सुबह खर्च हो जाती है, और नाश्ता अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान देता है। सब कुछ दूसरे तरीके से होता है. सोने से पहले खाया गया भोजन वसा जमा में बदल जाता है, और नाश्ता शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और ऊर्जा को आवश्यक बढ़ावा देता है। और सुबह की भूख दोबारा पाने के लिए आपको अपने खान-पान की आदतों पर पुनर्विचार करने की जरूरत है।

नाश्ता न करने के क्या परिणाम होते हैं?

वैज्ञानिकों के अनुसार वैश्विक मोटापे का कारण सुबह के समय खाने में लापरवाही करना है। जो लोग नाश्ता नहीं करते उनका वज़न हर साल 3-5 किलो बढ़ जाता है। यह कम उम्र और किशोरावस्था में इतना ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन वर्षों में यह खुद ही महसूस होने लगता है। 35 से 50 साल की उम्र में सुबह नाश्ता न करने की आदत मोटापे और उसकी विशिष्ट स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म देती है।

नाश्ता छोड़ने से निम्नलिखित परिणाम हो सकते हैं:

1. पुरुषों में दिल का दौरा पड़ने और कोरोनरी रोग से मृत्यु का जोखिम 25% बढ़ जाता है;
2. 40 वर्ष की आयु तक, महिलाओं में अतिरिक्त वजन की मात्रा 5 से 20 किलोग्राम तक हो सकती है;
3. दोनों लिंगों के लिए कोलेलिथियसिस और टाइप II मधुमेह मेलिटस विकसित होने का जोखिम बढ़ जाता है;
4. पुरुषों और महिलाओं दोनों को श्रम गतिविधि और तार्किक रूप से सोचने की क्षमता में कमी का अनुभव होता है।

हर नाश्ता स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता. सुबह के मेनू के लिए उत्पादों का चुनाव पूरी तरह से किया जाना चाहिए। कॉफी और चाय के साथ सैंडविच फलों के सलाद और अनाज का सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं। वे और अन्य पारंपरिक रूप से खाए जाने वाले नाश्ते के खाद्य पदार्थ वस्तुतः कोई लाभ नहीं देते हैं।

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनकी पोषण विशेषज्ञों द्वारा नाश्ते में अनुशंसा नहीं की जाती है। इसमे शामिल है:

1. सॉसेज, सॉसेज, बेकन।

इन मांस उत्पादों में बड़ी मात्रा में नाइट्रेट, नमक और अन्य रसायन होते हैं। विशेषज्ञ इन्हें चिकन या टर्की मांस से बदलने की सलाह देते हैं।

1. नाश्ता का अनाज।

तैयार नाश्ते में न केवल वनस्पति फाइबर होता है, बल्कि "तेज" कार्बोहाइड्रेट - चीनी भी प्रचुर मात्रा में होता है। सूखे नाश्ते के बाद तृप्ति की भावना जल्दी ही भूख से बदल जाती है। इससे बचने के लिए, आपको साबुत अनाज खाना चाहिए, उदाहरण के लिए, नट्स और फलों के साथ केफिर से भरी मूसली।

1. डोनट्स और पैनकेक.

इन उत्पादों में मौजूद तेज़ कार्बोहाइड्रेट अतिरिक्त चीनी से वसा जमा होने में योगदान करते हैं और आपके फिगर के लिए अच्छे नहीं हैं। इनके सेवन से पेट में भारीपन महसूस होता है।

1. दुकान से दही.

सुपरमार्केट की अलमारियों पर प्रस्तुत दही में संरक्षक, मिठास और स्वाद होते हैं। सुबह के भोजन के लिए किण्वित दूध उत्पाद स्वयं तैयार करने की अनुशंसा की जाती है। यदि यह संभव नहीं है, तो दही को केफिर से बदल देना चाहिए।

1. कॉटेज चीज़।

यह स्वस्थ और प्रोटीन युक्त उत्पाद नाश्ते के लिए उपयुक्त नहीं है। इसे सुबह नहीं, बल्कि दोपहर में खाने की सलाह दी जाती है।

1. साइट्रस।

खाली पेट कीनू और संतरे का सेवन एलर्जी को भड़का सकता है और गैस्ट्र्रिटिस के विकास को जन्म दे सकता है।

1. केले.

अगर आप सुबह के समय अधिक मैग्नीशियम युक्त केला खाते हैं तो इससे शरीर का आंतरिक संतुलन बिगड़ सकता है। केले का सेवन नाश्ते में नहीं बल्कि दोपहर में करना चाहिए।

1. डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, स्मोक्ड मीट।
2. चीनी के साथ मिठाई और चाय.

सुबह के भोजन की कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य को व्यक्तिगत रूप से चुना जाता है। बौद्धिक कार्य करने वाले लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त और हल्का नाश्ता आवश्यक है; शारीरिक श्रम करने वाले लोगों के लिए प्रोटीन युक्त और उच्च कैलोरी वाले नाश्ते की सिफारिश की जाती है।

स्वस्थ नाश्ते की मूल बातें

स्वस्थ और उचित नाश्ते का नुस्खा सरल है। उसके मेनू में सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से भरपूर आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। सुबह के भोजन की कैलोरी सामग्री दैनिक आहार का 40% होनी चाहिए, यानी 360 से 500 किलो कैलोरी तक। यह न केवल खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की गणना करने के लिए आवश्यक है, बल्कि शरीर की व्यक्तिगत आवश्यकताओं के साथ भोजन को सहसंबंधित करने के लिए भी आवश्यक है।

नाश्ते के फायदे हैं:

• प्रोटीन और अन्य लाभकारी पदार्थ युक्त अंडे;
• पौष्टिक, प्रोटीन युक्त, वस्तुतः कार्बोहाइड्रेट रहित, फिगर-अनुकूल चिकन मांस;
• चोकर और राई की रोटी, साबुत अनाज के आटे के उत्पाद;
• प्राकृतिक एंटीसेप्टिक्स, लाभकारी पदार्थों, कार्बोहाइड्रेट से भरपूर शहद थकान और तनाव से राहत देता है;
• अनाज दलिया जो तृप्ति की दीर्घकालिक भावना प्रदान करता है;
• केफिर और हरी चाय।

स्फूर्तिदायक कॉफी के प्रेमियों को इसे पूरी तरह से छोड़ना नहीं है, लेकिन उन्हें इस पेय का सेवन सीमित करना चाहिए। नाश्ते में एक कप से अधिक कॉफी नहीं पीने की सलाह दी जाती है। यह लगभग 50-70 ग्राम है, लेकिन अब और नहीं।

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि नाश्ता बोझिल न हो और आनंददायक हो, आपको रात के खाने का समय पुनर्निर्धारित करना होगा और रात में ज़्यादा खाना नहीं खाना होगा। इससे आपको सुबह के समय भूख का हल्का एहसास होगा।
2. आसान और सेहतमंद नाश्ता बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. सुबह सामान्य से 15 मिनट पहले उठना काफी है।
3. भोजन के बाद कॉफी पीनी चाहिए। खाली पेट यह पेय श्लेष्म झिल्ली को परेशान करता है और गैस्ट्रिटिस का कारण बन सकता है।
4. नाश्ते को पूर्ण भोजन में बदलना चाहिए।

यदि किसी व्यक्ति ने पहले कभी नाश्ता नहीं किया है, तो एक दिन में शरीर का पुनर्निर्माण करना असंभव है। खुद को धीरे-धीरे नई आदत का आदी बनाना जरूरी है। बेहतर है कि शुरुआत हल्के नाश्ते से करें और फिर धीरे-धीरे नाश्ते में कैलोरी की मात्रा बढ़ाएं।

कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन नाश्ता

ज्ञान कार्यकर्ताओं के लिए कार्बोहाइड्रेट युक्त नाश्ता खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। आदर्श कार्बोहाइड्रेट नाश्ते का विकल्प पानी में पकाया गया अनाज दलिया या मूसली है। मूसली में मेवे, फल और प्राकृतिक रस मिलाकर मेनू में विविधता लाई जा सकती है। मक्खन से बनी चीजें और मिठाइयां भी कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होती हैं, लेकिन ये आपके फिगर के लिए हानिकारक होती हैं। इसके विपरीत, अनाज वजन को स्थिर और बनाए रखने में मदद करते हैं। आपको ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करने की आवश्यकता है जिनमें कार्बोहाइड्रेट शामिल हों ताकि पेट भरा होने की भावना के साथ झपकी लेने की इच्छा न हो।

नाश्ते में प्रोटीन उन एथलीटों के लिए आवश्यक है जो कार्य दिवस के दौरान सक्रिय रूप से चलते हैं या भारी शारीरिक गतिविधि में लगे लोगों के लिए। एक क्लासिक अंग्रेजी नाश्ता प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत है। आपको पारंपरिक ऑमलेट से चिपके रहने की ज़रूरत नहीं है। इसे तैयार सब्जियों और चिकन के साथ अलग-अलग किया जा सकता है। कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से छोड़ने की जरूरत नहीं है। साबुत अनाज की ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा और पनीर का एक टुकड़ा पूर्ण शारीरिक गतिविधि के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट प्रदान करेगा।

एथलीटों के लिए नाश्ता

खेलों में शामिल लोगों को न केवल उच्च कैलोरी वाले नाश्ते की आवश्यकता होती है, बल्कि मांसपेशियों के विकास को बढ़ावा देने वाले अमीनो एसिड और सभी प्रणालियों के पूर्ण कार्य के लिए आवश्यक विटामिन की भी आवश्यकता होती है। सही ढंग से तैयार किया गया आहार बॉडीबिल्डरों के लिए सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है।

उच्च शारीरिक और ऊर्जा लागत के साथ, एथलीटों को नाश्ता नहीं छोड़ना चाहिए। सुबह के उपवास से दोपहर के भोजन के समय अधिक खाने की प्रवृत्ति होती है। यह पूरी तरह से उचित पोषण की बुनियादी बातों का उल्लंघन करता है और आपको सख्त आहार का पालन करने और फिटनेस बनाए रखने की अनुमति नहीं देता है।

बॉडीबिल्डर के नाश्ते का मेनू हार्दिक, सघन, प्रोटीन युक्त और अनाज से भरपूर होता है। ये हैं पनीर, चिकन मांस और दलिया। खर्च की गई ऊर्जा के अनुसार खाद्य योजकों के उपयोग को सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए। लगातार और कठिन प्रशिक्षण की अवधि के दौरान, वे व्हे प्रोटीन (प्रोटीन शेक) या गेनर लेते हैं। यदि कोई कठोर प्रशिक्षण नहीं है, तो एथलीट आराम करता है; पूरक आहार से बचना बेहतर है।

अनुभवी एथलीटों के अनुसार, नाश्ते में लिए जाने वाले कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन का अनुपात आपके शरीर के प्रकार पर निर्भर करता है। एक्टोमोर्फ्स को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों की समान मात्रा का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मेसोमोर्फ को 65% प्रोटीन और 35% कार्बोहाइड्रेट का सेवन करना चाहिए, जबकि एंडोमोर्फ को कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की संख्या 25% तक कम करनी चाहिए और अधिक प्रोटीन खाना चाहिए।

उचित पोषण- उत्कृष्ट कल्याण, शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य की कुंजी। एक अच्छी तरह से डिज़ाइन किया गया और स्वस्थ आहार चयापचय संबंधी विकारों को रोकता है और जठरांत्र संबंधी रोगों और हृदय रोगों को रोकता है। उचित पोषण की बुनियादी बातों का पालन करने और पालन करने से आप खुद को अच्छे आकार में, अच्छे मूड में रख सकते हैं और बौद्धिक और शारीरिक दोनों गतिविधियों को करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्राप्त कर सकते हैं।