چگونه دانه های گندم را به درستی جوانه بزنیم. نحوه جوانه زدن گندم در خانه با خیال راحت و سریع

امروزه گندم حتی از زمانی که برای اولین بار ظاهر شد محبوب تر است. فرقه تغذیه مناسببه طور فزاینده ای در مورد فواید غلات و جوانه های جوانه زده صحبت می کند. چگونه گندم را به درستی جوانه بزنیم؟ هنگام جوانه زدن از چه اشتباهاتی باید اجتناب کرد؟ آیا استفاده از آن منع مصرف دارد؟

فواید و مضرات جوانه ها

گندم 9000 سال قبل از میلاد در زندگی تمدن ها ظاهر شد. ه. موطن آن آسیای غربی، ماوراءالنهر و ایران است. در روسیه، ذکر گندم بیش از 15000 سال پیش ظاهر شد. حتی در کتاب مقدس نیز به این غلات ارزشمند اشاره شده است.

و امروزه این غلات با ارزش، ضروری و یکی از رایج ترین مورد استفاده در سراسر جهان است. آرد از آن درست می شود نوع متفاوتشیرینی، نان، پاستا، پاستا، پیتزا، پنکیک، پنکیک، کوفته، کوفته و خیلی چیزهای دیگر.

مطابق با منابع رسمیتقریبا نیمی از زمین های مناسب برای کاشت به کشت گندم اختصاص دارد. جای تعجب نیست که می گویند نان سر همه چیز است!

اما در دهه های اخیر در ارتباط با ظهور کیش تغذیه سالم و مناسب، اطلاعات زیادی در مورد استفاده، علاوه بر غلات، جوانه ها و جوانه گندم که برای ما آشنا هستند، ظاهر شده است.

این امر به این دلیل است که طبق تحقیقات دانشمندان، جوانه ها و جوانه ها قدرت فوق العاده ای دارند و حاوی مواد بسیار مفیدی برای انسان هستند.

• حاوی تعداد زیادی ازپروتئین، که به تقویت و رشد عضلات، ناخن ها، دندان ها، استخوان ها کمک می کند.
• با تشکر از محتوای کمکربوهیدرات کم است شاخص گلیسمیکه به عنوان یک محصول غذایی به افراد مبتلا به دیابت نشان داده می شود.
• محتوای فیبر بالایی که گندم به افرادی که با آن دست و پنجه نرم می کنند نشان داده است اضافه وزن. از این گذشته ، این اوست که حرکت روده را افزایش می دهد و باعث کاهش وزن می شود.
• حاوی اسیدهای تک غیراشباع است که باعث تقویت کار درست دستگاه گوارشو حتی سموم بسیار قدیمی را با استفاده طولانی مدت از روده خارج کنید.
• ویتامین های B برای سیستم عصبی انسان مواد مغذی هستند. گندم یکی از اولین مکان ها در محتوای این ویتامین است.

• ویتامین های A و E مسئول رشد و ظاهر ناخن، مو و پوست هستند. سرشار از این ویتامین ها و جوانه گندم است. راه طبیعیجوانسازی پوست، مو و کل بدن.
• مانند سایر جوانه های طبیعی، مقدار زیادی کلسیم، کروم، مس یافت شد که باعث تقویت بدن می شود. با مشارکت کلسیم، 90٪ از تمام فرآیندهای بدن اتفاق می افتد، بنابراین، در مورد مازاد آن در بدن صحبت کنیم. شرایط موجودممنوع است.
• انرژی بسیار قوی موجود در جوانه ها به فرد کمک می کند تا با رادیکال های آزاد که منادی سرطان هستند مبارزه کند. بیهوده نیست که پزشکان بیشتر و بیشتر در هنگام تشخیص انکولوژی جوانه گندم را تجویز می کنند.
• نتایج مطالعات در مورد استفاده از جوانه گندم برای بهبود بینایی بیماران به طور فزاینده ای در اینترنت ظاهر می شود. در برخی موارد، حدود 80٪ از افرادی که بینایی خود را از دست داده اند، تنها با استفاده از این می توانند آن را بازیابی کنند غلات مفیدو ژیمناستیک ویژه
• افرادی که از یبوست رنج می برند، با استفاده منظم از جوانه گندم با مقدار زیادواترز به بهبود عملکرد روده بدون استفاده از سایر داروها اشاره می کند.

در مورد مزایای این محصول فوق العاده چیزهای بیشتری برای گفتن وجود دارد. اما متأسفانه موارد منع مصرفی نیز دارد. خوردن جوانه و جوانه گندم توصیه نمی شود:

• افرادی که از اسهال رنج می برند: خطر کم آبی بدن افزایش می یابد.
• کسانی که بیماری کلیوی و برخی از بیماری های دستگاه گوارش دارند.
• برای کسانی که از بیماری تمدن رنج می برند و عدم تحمل گلوتن دارند، بهتر است حتی در اینجا آزمایش نکنند.

به کودکان باید جوانه ها را با احتیاط زیاد داد، زیرا بدن کودکان بسیار مستعد ابتلا به آن است. محصولات غیر معمول. همچنین باید از مصرف جوانه برای افرادی که پس از شروع مصرف آن احساس بدتر شدن وضعیت سلامتی خود کردند و طی 14-10 روز پس از مصرف مداوم هیچ بهبودی مشاهده نکردند، خودداری کنید. ممکن است جایی باشد عدم تحمل فردیتولید - محصول.

با مقایسه تمام جوانب مثبت و منفی، مشخص است که فواید این غلات به طور غیرقابل مقایسه ای بیشتر از موارد منع مصرف آن است. اما همچنان برای حفظ سلامتی و جلوگیری از زوال، قبل از استفاده از محصول با یک درمانگر مشورت کنید.

انتخاب مواد اولیه

بنابراین، شما تصمیم گرفته اید که تغذیه خود را بهبود بخشید و گندم را جوانه بزنید. از کجا شروع کنیم؟ البته با انتخاب غلات برای جوانه زدن. از این گذشته، با داشتن دانه های سال گذشته، قدیمی، مرطوب، شکسته یا فرآوری شده شیمیایی، جلوتر حرکت نخواهید کرد.

می توانید آن را در بازار خریداری کنید - ارزان ترین و مطمئن ترین گزینه. می توانید کمی از آنجا بخرید، آن را در خانه امتحان کنید و اگر همه چیز درست شد، در رزرو بخرید. سوپرمارکت همچنین می تواند دانه های گندم داشته باشد، نکته اصلی این است که تاریخ انقضا، یکپارچگی غلات را در نظر بگیرید. با این حال، احتمال زیادی برای خرید غلات تحت درمان شیمیایی وجود دارد که بعید است جوانه بزند. همچنین می توانید محصول را به صورت آنلاین در فروشگاه های ویژه سفارش دهید تغذیه سالم. اینجا کسی نزدیک تر است.

گندم باید کامل مصرف شود رنگ قهوه ای، بدون تراشه یا لکه. اگر گندم در کیسه ای باشد، نباید پوسته ای در آن باشد، زیرا دیگر غلات کامل نخواهد بود و فقط غلات قوی و سالم قادر به جوانه زدن هستند.

درک اینکه آیا دانه با معرف های شیمیایی درمان شده است یا خیر دشوار است، اما اگر چنین باشد، آنگاه جوانه نخواهد زد.

آماده سازی اولیه

پس از خرید غلات، لازم است آن را به خوبی آبکشی کنید. آب سردچندین بار تا شفاف شود. بهتر است دانه ها را در ظرفی بریزید و آن را پر از آب کنید و با دست مخلوط کنید و با احتیاط آب آن را از آبکش خارج کنید. دانه هایی که در حین شستشو به سمت بالا شناور می شوند نیز حذف می شوند، زیرا قبلاً از داخل خالی شده اند.

تکنولوژی جوانه زنی

وقتی آب شفاف شد و همه زباله ها از بین رفت، باید دانه ها را دوباره به مدت 8 تا 10 ساعت در آب خیس کنید. در هوای گرم، این کافی خواهد بود، در زمستان و هوای سرد - کمی بیشتر نیاز خواهید داشت. برای این کار گندم را در ظرف شیشه ای، سرامیکی یا لعابی قرار دهید و روی آن آب ته نشین شده بریزید. یک شبه بگذارید.

پس از آن باید آب را تخلیه کرد و دانه ها را در 2-1 لایه روی گاز مرطوب قرار داد و با نیمه دیگر گاز پوشانید. بهتر است ظرفی با گندم در محلی با غیر مستقیم قرار دهید پرتوهای خورشید.

برای جلوگیری از کپک زدن و بوی نامطبوع، دانه ها را هر 6 ساعت با آب خنک بشویید.

پس از 11-15 ساعت، نهال ها آماده خواهند شد. همه اینها به نوع گندم و پایبندی به تکنولوژی جوانه زنی بستگی دارد.

همچنین اگر به حجم زیاد نیاز ندارید، می توانید بذرها را در خانه در یک شیشه نیم لیتری به سرعت جوانه بزنید. پس از خیساندن، گندم را در یک شیشه بریزید، گاز را روی آن قرار دهید و یک کش نازک روی آن قرار دهید. یا می توانید یک درب پلاستیکی بگذارید و سوراخ هایی در آن ایجاد کنید تا غلات راحت شسته شوند. هر 6 ساعت لازم است دانه ها را با آب بشویید و پس از 11 تا 15 ساعت نهال ها برای استفاده آماده می شوند. شما نمی توانید مقدار زیادی دانه، حداکثر 2-3 لایه بریزید، زیرا گندم پوسیده می شود و از بین می رود.

همچنین باید به خاطر داشت که نهال های بزرگتر از 3 میلی متر هم برای درمان و هم برای غذا مناسب هستند. شما می توانید آنها را برای حدود یک روز - یک و نیم در یخچال نگهداری کنید، زیرا این یک محصول طبیعی است.

برای استفاده مداومشما باید چندین ظروف یا شیشه را تهیه کنید و تاریخ و زمان خیساندن را روی آنها علامت بزنید تا گیج نشوید. در تابستان، می توانید با خیال راحت نهال ها را به تازه اضافه کنید سالاد سبزیجات، در زمستان - در سالاد با چغندر، تازه و کلم ترش. آنها به هر غذایی ادویه اضافه می کنند.

اما اگر به دلایلی، نهال ها بیش از 3 میلی متر رشد کردند، چه باید کرد و چه باید کرد. آیا می توان آنها را به سادگی دور انداخت؟ البته که نه. جوانه ها کمتر از جوانه مفید نیستند! تنها برای رشد آنها باقی مانده است.

شما می توانید این کار را به سه روش انجام دهید، فقط باید انتخاب کنید که کدام یک را دوست دارید. شما می توانید جوانه ها را در خاک اره، زمین یا هر کاغذ شل بکارید.

اگر خاک اره یا زمین می گیرید، باید آنها را به اندازه 0.5-1 سانتی متر در ظرف بریزید، نهال ها را در یک لایه اضافه کنید و دوباره آن را با همان مقدار زمین پر کنید. در صورت نیاز آبیاری کنید تا خاک نسبتاً مرطوب بماند. مکان باید با یک غیر مستقیم انتخاب شود نور خورشید. پس از آن توصیه می شود که ظرف را با یک فیلم یا ظروف شیشه ای بپوشانید تا اثر گلخانه ای ایجاد شود. در عین حال باید حداقل یک بار در روز پخش شود. هنگامی که اولین شاخه ها روی سطح ظاهر می شوند، فیلم یا شیشه باید برداشته شود و در مکانی گرم و آفتابی جوانه بزند. به طور دوره ای، حداقل یک بار در روز، آنها باید با آب پاشیده شوند.

در کاغذ، فرآیند جوانه زنی تقریباً یکسان است. یک لایه کاغذ شل را کف آن پهن می کنیم، آن را مرطوب می کنیم. بهتر است از دستمال توالت، دستمال کاغذی، روزنامه و کاغذ سفید ساده برای این اهداف استفاده نکنید. جعبه را با ظروف شیشه ای یا فیلم می پوشانیم تا اولین جوانه ها ظاهر شوند. سپس فیلم و ظروف را جدا می کنیم و به طور دوره ای کاغذ و دانه ها را از تفنگ اسپری می پاشیم و منتظر اندازه جوانه های مورد نیاز خود هستیم.

برای غذا از جوانه های تا 13 سانتی متر استفاده می شود سبزی ها را باید از ریشه با قیچی برش دهید. برداشت از یک دانه اگر گندم در زمین کاشته شده باشد، حدود 4 بار، اگر در خاک اره باشد، 3 بار، اگر در کاغذ باشد، 2 بار قابل برداشت است. آنها به رشد خود ادامه خواهند داد، اما ارزش غذایی آنها دیگر زیاد نخواهد بود. جوانه ها به صورت خوراکی مصرف می شوند و به سالاد، اسموتی، ماست اضافه می شوند. آنها را می توان به عنوان سبزی خورد، روی سالاد پاشید یا در مخلوط کن خرد کرد. می توانید از آنها نان درست کنید. همچنین می توانید از آنها آب بگیرید، دوز روزانهکه 30 میلی لیتر.

مشکلات احتمالی

اگر دانه جوانه نزند، دلایل زیادی می تواند به این امر کمک کند. این غلات قدیمی و فرآوری شیمیایی سال گذشته است. دانه های خرد شده نیز جوانه نمی زنند.

در اولین تلاش ها، شما نمی توانید همه عوامل را در نظر بگیرید: یا دانه را بیش از حد در آب قرار دهید، پس از آن شروع به کپک زدن و پوسیدگی می کند، یا کافی نیست. آب لازم. همه چیز نیاز به تمرین دارد. با گذشت زمان، دقیقا احساس می کنید که غلات به چه چیزی نیاز دارد.

برای اطلاع از نحوه استفاده از جوانه گندم ویدیوی زیر را ببینید.

سلام به خوانندگان عزیز. جوانه ها دسته بندی می شوند غذای سالم. آنها سیستم ایمنی را تقویت می کنند، کارایی را افزایش می دهند. جوانه دانه از بدن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.

یک ویژگی متمایز این است که آنها به صورت خام مصرف می شوند و برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند. این ویژگی ها این امکان را فراهم می کند بیشترین مقدارویتامین ها، مواد معدنی و انرژی. علاوه بر این، چنین غذایی به شما امکان می دهد بدن را تمیز کنید و بازسازی سلولی را فعال کنید.

آنها برای کودکان، سالمندان، زنان باردار، افرادی که استرس جسمی و روحی بیشتری دارند مفید است.

محتوای مقاله:

بسیاری از مردم از کنار غلات جوانه زده می گذرند، اگرچه فواید زیادی برای بدن دارند:

1. تقویت ایمنی.
2. متابولیسم را عادی کنید.
3. آرام کردن سیستم عصبی.
4. بدن را پاکسازی کنید.
5. فعالیت گوارشی را فعال کنید.
6. کمک زخم معده GIT.
7. بهبود کیفیت خون.
8. فشار را کاهش دهید.
9. کاهش کلسترول.
10. ارائه دادن تاثیر مثبتبر روی قلب، کاهش خطر تشنج.
11. جوانی بدن را طولانی کنید.
12. ترویج تجدید سلول فعال
13. با انرژی شارژ می شود.
14. کاهش خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم.
15. تاثیر مثبت بر قدرت

نحوه جوانه زدن بذر در خانه

1. شستشوی بذر. برای انجام این کار، آنها ریخته می شوند راه حل ضعیفپرمنگنات پتاسیم و بگذارید 5 دقیقه بماند. پس از آن باید در سه آب کاملا شسته شوند.
2. جوانه زنی. دانه ها را با آب بریزید و با گاز بپوشانید. دانه ها در دمای اتاق جوانه می زنند. زمانی که جوانه ها به طول 2-3 میلی متر رسید آماده مصرف هستند.
3. قبل از خوردن، آنها را با آب بشویید.

جوانه ها دارند حداقل مدتذخیره سازی. آنها را می توان تا 24 ساعت در یخچال نگه داشت.

نحوه استفاده از جوانه ها

جوانه های بذر طبیعی هستند افزودنی غذایی. آنها نمی توانند جایگزین غذا شوند، بلکه فقط می توانند به آن اضافه شوند. این محصول به خوبی با غلات، میوه ها، سبزیجات سبز، پنیر دلمه و پنیر نرم هماهنگ می شود. آنها را می توان به سالاد و اسموتی اضافه کرد. برای اینکه بیاورند حداکثر سودسلامت، باید از 2 نوع جوانه بذر به طور همزمان استفاده کنید. ست توصیه می شود هر 2 ماه یکبار تعویض شود.

دانه ها را نباید قورت داد، آنها را باید کاملا جوید. می توانید از آنها به صورت له شده نیز استفاده کنید.

حداکثر مقدار مصرف روزانه برای بزرگسالان 70 گرم است. تولید - محصول. اگر آشنایی با نهال ها تازه شروع شده است، باید با 1 قاشق چایخوری شروع کنید. و به تدریج حجم را افزایش دهید.

جوانه ها موارد منع مصرف

جوانه ها عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارند. آنها را نمی توان در هنگام تشدید بیماری های گوارشی خورد. در دوره پس از عمل به افراد توصیه نکنید.

برخی از کارشناسان آنها را به عنوان غذای "بزرگسالان" طبقه بندی می کنند و دادن جوانه را به کودکان زیر 12 سال توصیه نمی کنند. سایر پزشکان آنها را برای رشد بسیار مفید می دانند بدن کودکو می گویند از یک سالگی می توان به منوی نوزادان اضافه کرد. اما این در صورت عدم وجود سایر موارد منع مصرف امکان پذیر است. بنابراین، ابتدا باید با یک متخصص اطفال مشورت کنید.

گیاهانی که برای جوانه زدن استفاده می شوند

کشت ها سرشار از مواد معدنی، ویتامین ها، پروتئین ها، کربوهیدرات ها هستند.

ویتامین ها:

• در 1.با ویژگی های آرام بخش مشخص می شود، هضم و جذب غذا را بهبود می بخشد.
• در 2.بر سیستم عصبی مرکزی تأثیر مثبت می گذارد. برای کبد مهم است و از آن در برابر بیماری های مختلف محافظت می کند.
• در ساعت 3.عضو است فرآیندهای مختلفمتابولیسم، بخشی از بسیاری از آنزیم ها است. مورد نیاز برای عملکرد عادیمغز و سیستم گردش خون.
• ساعت 5.برای تولید هورمون و سلامت مو مهم است.
• ساعت 6.از متابولیسم و ​​تولید هورمون پشتیبانی می کند. کلسترول را حذف می کند، به کار کبد کمک می کند.
• ساعت 9.تاثیر مثبتی بر عملکرد تولید مثل. در ساخت و ساز شرکت می کند سلول های عصبی. برای تولید سروتونین و گلبول های قرمز ضروری است.
• E.به عادی سازی کمک می کند پس زمینه هورمونیاثر آرام بخش بر روی سیستم عصبی دارد. این یک ویتامین زیبایی در نظر گرفته می شود، زیرا وضعیت اپیدرم، ناخن و مو تا حد زیادی به آن بستگی دارد.
• اف.به مبارزه با التهاب کمک می کند، در ساخت چربی ها شرکت می کند.

  عناصر خرد، کلان:

• وانادیومیکی از مهمترین عناصر مفیدبرای قلب و عروق خونی مانع آموزش می شود پلاک های کلسترولو پیشگیری از حملات قلبی است.
• اهن.بدون آن هموگلوبین تولید نمی شود. این عنصر مورد نیاز قلب، سیستم عصبی و ایمنی است.
• پتاسیم.فشار خون و نبض را عادی می کند. عملکرد را افزایش می دهد و بیشتر تبلیغ می کند بهبودی سریعبدن بعد از یک تمرین سخت
• کلسیم.مهم برای بافت استخوانی. خاصیت آنتی هیستامینی دارد. به حذف کلسترول "بد" کمک می کند. فرآیندهای متابولیک را فعال می کند.
• منیزیم.سیستم عصبی را آرام می کند، فشار خون را کاهش می دهد، ضربان قلب را آرام می کند. برای عملکرد عادی مورد نیاز است سیستم غدد درون ریز. مورد نیاز دستگاه تناسلی.
• منگنز.در کار اکثر اندام ها و سیستم های بدن نقش دارد. بیشترین اهمیت را برای قلب، دستگاه گوارش و سیستم عصبی دارد.
• فلز مس.به عملکرد کبد و طحال کمک می کند و به حفظ حافظه کمک می کند.
• فسفر.در بافت استخوان و مینای دندان وجود دارد.
• سلنیوم.به پاکسازی بدن کمک می کند رادیکال های آزاد. در فرآیندهای متابولیک شرکت می کند.
• فلز روی.تولید هورمون ها را فعال می کند. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای مغز دارد.

چنین ترکیب غنی برای آن ارزشمند است سیستم قلبی عروقی. جوانه ها کار دستگاه گوارش را بهبود می بخشند. گندم و چاودار خاصیت ملین دارند. گندم در درمان گاستریت و کولیت موثر است و چاودار به عادی سازی میکرو فلور روده کمک می کند.

خواص آرام بخش به افزایش مقاومت سیستم عصبی کمک می کند موقعیت های استرس زا. گندم و چاودار مو و پوست را التیام می بخشد. گندم یک پاک کننده عالی برای بدن است، به کاهش استعداد ابتلا به سرطان کمک می کند. جوانه ها باعث افزایش سطح اکسیژن در خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود بینایی می شوند.

ترکیب گندم سیاه سبز

گندم سیاه بو داده، که در هر فروشگاهی موجود است، فاقد مقدار زیادی است اجزای مفیدبه واسطه حرارت درمانی. گندم سیاه سبز بسیار سالم تر است و می توان از آن برای جوانه زدن استفاده کرد. حاوی ویتامین های B1، B2، B3 است. مجتمع معدنیشامل آهن، کلسیم، منیزیم، منگنز، کبالت، مس، فسفر است. علاوه بر این، گندم سیاه حاوی:

• ویتامین Pخواص عناصر دیگر را فعال می کند. رگ های خونی را تقویت می کند، ایمنی را تقویت می کند. از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند.
• بور.بدون آن، ویتامین D کار نمی کند، بنابراین این ماده معدنی نقش مهمی در حفظ آن ایفا می کند سیستم اسکلتی. حساسیت به بیماری های مفصلی را کاهش می دهد. تعادل هورمونی را عادی و حفظ می کند.
• ید.برای سلامتی و عملکرد طبیعی مهم است غده تیروئید. کمبود آن سلامت را بدتر می کند، منجر به چاقی و سایر بیماری ها می شود.
• کبالت.تبادل اسیدها را فراهم می کند. خاصیت آرام بخش دارد. مورد نیاز پانکراس و سیستم عروقی.
• نیکل.در ترکیب با سایر مواد معدنی، بر ترکیب خون و تولید گلبول های قرمز تأثیر مثبت می گذارد. به افزایش سطح هموگلوبین کمک می کند. سلول ها را با اکسیژن اشباع می کند. باعث رشد سیستم عضلانی می شود.

جوانه گندم سیاه سبز برای چشم مفید است، زیرا می تواند کاهش یابد فشار داخل چشم. آنها برای دیابت توصیه می شوند استرس مداومحساسیت به فشار خون بالا گندم سیاه تقویت کننده قلب و دیواره های عروقی. به خونریزی لثه کمک می کند.

گندم سیاه کلسترول را کاهش می دهد و از تمیزی رگ های خونی مراقبت می کند. برای واریس و هموروئید توصیه می شود.

ترکیب عدس

جوانه عدس حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین های گروه B (B1، B3، B6، B9) است. ترکیب مواد معدنی کمتر متنوع نیست: آهن، کلسیم، منیزیم، روی، سلنیوم، فسفر، پتاسیم.

جوانه عدس تأثیر مثبتی بر کیفیت خون دارد و به عملکرد سیستم های خونساز کمک می کند.

ترکیب خار مریم

جوانه ها دارای اثر ضد التهابی و بازسازی کننده هستند. آنها برای کبد و کیسه صفرا مفید هستند. ارائه دادن اثر درمانیبا کولیت و کللیتیازیس. جوانه های خار مریم برای افرادی که از آلرژی رنج می برند توصیه می شود.

جوانه زدن این دانه ها نسبت به دانه های گندم بیشتر طول می کشد. هنگامی که 2 برگ اول ظاهر می شوند حداکثر ارزش را دارند.

گل آفتابگردان

دانه های آفتابگردان جوانه زده حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب و پروتئین هستند. آنها حاوی ویتامین های گروه B، E، F، P، D (ویتامین مورد نیاز برای جذب کلسیم) هستند. ترکیب معدنیکمتر اشباع شده: آهن، کلسیم، مس، فلوئور، منیزیم، ید، کبالت.

دانه های آفتابگردان جوانه زده باید برای غلیظ شدن خون، بیماری های قلبی و اختلالات سیستم عروقی استفاده شود. جوانه آفتابگردان به ترمیم مخاط آسیب دیده دستگاه گوارش کمک می کند. آنها برای زنان در دوران یائسگی مفید هستند. علاوه بر این، برای پوست و مو ضروری است. این محصول تأثیر مثبتی بر وضعیت سیستم عصبی دارد.

جو برای جوانه زدن

برای جوانه زنی، شما می توانید فقط از گونه های برهنه، بدون استفاده استفاده کنید پوسته ی سخت. جو دوسر ایمنی را افزایش می دهد، اثر ادرارآور و معرق دارد.

جوانه های جو دوسر برای دستگاه گوارش مفید هستند. آنها التهاب را از بین می برند، سموم و سموم را از بین می برند. دانه های جو دوسر جوانه زده برای دیس باکتریوز نشان داده شده اند، زیرا به بهبود میکرو فلورا کمک می کنند.

این محصول برای مشکلات کلیوی، اختلال عملکرد تیروئید مفید است. اثربخشی درمان هپاتیت را افزایش می دهد.

کتانی

جوانه کتان حاوی اسید چرب، مخاط ، کاروتن ها. آنها برای سلامتی مفید هستند، بنابراین به تقویت بافت استخوانی، عادی سازی لحن دیواره های عروقی کمک می کنند.

کتان انرژی می دهد، حافظه و ایمنی را بهبود می بخشد. جوانه ها خاصیت ملین دارند، سموم را از بین می برند. آنها غشای مخاطی دستگاه گوارش را بازسازی می کنند، به هموروئید کمک می کنند.

نخود فرنگی

یکی از راحت ترین گیاهان برای جوانه زدن است. جوانه ها سرشار از پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. آنها حاوی اینولین هستند که به کاهش گلوکز خون کمک می کند.

نخود جوانه زده بدن را از شر سموم خلاص می کند، به دلیل وجود فیبر، عملکرد روده را بهبود می بخشد. این سیستم ایمنی را تقویت می کند، به شما اجازه می دهد تا بدن را جوان کنید.

تاج خروس برای جوانه زدن

نهال ها حاوی غلظت بالایی از اسکوالن هستند که یکی از بیشترین آنهاست آنتی اکسیدان های قوی. به همین دلیل، استفاده از گل تاج خروس خطر ابتلا به نئوپلاسم های بدخیم را کاهش می دهد. در درمان سیروز کبدی و هپاتیت موثر است.

دانه های تاج خروس جوانه زده باید بعد از شیمی درمانی در رژیم غذایی افراد وجود داشته باشد. و همچنین کسانی که از اعتیاد به الکل و مواد مخدر رنج می برند. این محصول برای قلب مفید است و همچنین خطر ابتلا به آن را کاهش می دهد دیابت. جوانه های آمارانت به بهبود زخم های اندام های داخلی کمک می کند.

آمارانت کار را عادی می کند سیستم هورمونی. ضمناً حفظ جوانه های آن به مردان توصیه می شود فعالیت جنسیحتی در دوران پیری

کدو تنبل

جوانه های دانه کدو تنبل متفاوت است عمل ضد کرم. آنها به شما امکان می دهند تعادل آب و نمک را عادی کنید، کار را بهبود بخشید سیستم تناسلی ادراری. کدو تنبل به مردان کمک می کند تا خطر ابتلا به پروستاتیت و آدنوم پروستات را کاهش دهند.

دانه های جوانه زده کدو تنبل تاثیر مثبتی بر مغز و سیستم عصبی دارند. آنها فرآیندهای فکری را بهبود می بخشند و به شما امکان می دهند بی خوابی را درمان کنید. آنها به بدن کمک می کنند تا سریعتر بهبود یابد افزایش بارها(فیزیکی، ذهنی، عصبی).

جوانه ها ارزان هستند افزودنی بیولوژیکیکه برای سلامتی در هر سنی بسیار مفید هستند. اما برای اینکه فواید آن به مضرات تبدیل نشود، نباید آنها را به مقدار نامحدود خورد.

آموزش تصویری نحوه جوانه زدن دانه ها

دانه های جوانه زده گندم از دیرباز مورد استفاده قرار می گرفته است غذای رژیمی. آنها سرشار از ویتامین هایی هستند که در شیرینی های تهیه شده از آرد گندم نخواهید یافت. گندم جوانه زده را می توان به صورت خام خورد یا به آن اضافه کرد ظروف مختلف. سوال اصلی این است که از کجا بخریم، چگونه دانه های معمولی گندم را با دستان خود انتخاب و جوانه بزنیم.

چنین غلات متفاوت

غلات یکی از اصلی ترین ها هستند محصولات غذاییاکثر مردمان مختلفصلح برنج، گندم سیاه، چاودار، جو و گندم بخش مهمی از رژیم غذایی ما را تشکیل می دهند. با توجه به سنت های غذایی جا افتاده، اکثر غلات بدون توجه به صحت آنها تهیه می شوند ارزش غذایی. برای مثال، برنج تیره صیقل‌نشده، فواید سلامتی بسیار بیشتری نسبت به برنج سفید دارد، که مصرف‌کنندگان مدت‌هاست به آن عادت کرده‌اند.

در مورد گندم هم همینطور. معمولاً از آن برای تهیه آرد برای پخت نان و شیرینی استفاده می شود. کیک ها، نان های گلگون، کلوچه ها و سایر خوراکی ها گرسنگی را کاملا برطرف می کنند، اما چیزی جز کالری "خالی" برای بدن به ارمغان نمی آورند. دومی فقط برای یک یا دو ساعت انرژی می دهد و پس از آن با چربی غیرجذابی روی پهلوها رسوب می کند.

دلیل بی فایده بودن چنین محصولاتی این است که در فرآیند فرآوری صنعتی، غلات تمام خود را از دست می دهند. ارزش غذاییو ویتامین ها برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مهم است این را به خاطر بسپارند. برای اینکه چربی شروع به ذوب شدن کند، باید هر نوع شیرینی و کلوچه را کنار بگذارید. آنها باید با محصولات غلات کامل جایگزین شوند: غلات و غلات جوانه زده. برای صبحانه بهتر است یک بشقاب فرنی جو بخورید تا خوشمزه ترین ساندویچ از آن نان سفیدبا یک تکه ژامبون

جوانه گندم: فواید آن چیست؟

دانه‌های گندم خام سرشار از ویتامین‌ها (F، C، B1، B6، PP، E) هستند. اسید فولیکپکتین، لاکتوز، کاروتن، نشاسته، بیوتین، روغن ضروری، فیبر، بور، آهن، منیزیم و یک مجموعه کامل مواد مفید. گندم جوانه زده به شما این امکان را می دهد که این همه ثروت را وارد کنید در نوع. اجزای این محصول غذایی به بدن چه می دهد:

• فیبر حرکت روده را بهبود می بخشد و سموم را از بین می برد.
• پکتین ها سموم را جذب می کنند، به جلوگیری از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی کمک می کنند.
• ویتامین ها کار تمام اندام ها و سیستم ها را عادی می کنند، پوست، بینایی، حافظه را بهبود می بخشند.
• بیوتین ذخایر چربی ها و پروتئین ها را در بدن تنظیم می کند، به کاهش وزن کمک می کند.
• اسید فولیک متابولیسم را عادی می کند، خلق و خو را بهبود می بخشد، به تشکیل خون و سایر عملکردهای بدن کمک می کند.

و این تنها بخشی از فوایدی است که گندم جوانه زده به همراه دارد! مدت طولانی است که برای درمان بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.

از کجا گندم برای جوانه زدن بخریم؟

پیش از این، غلات غلات فقط از بازار خریداری می شد. آنها معمولاً برای پرواربندی جوجه ها، جوجه اردک ها و سایر حیوانات اهلی فروخته می شدند. یک پیشنهاد بزرگ می تواند در آستانه عید پاک برآورده شود. برای این تعطیلات، همه ارتدکس ها بسیار آماده می شوند ظرف سالم، که باید به رژیم غذایی معمول شما - کوتیا وارد شود.

در حال حاضر غلات و همچنین جوانه گندم در اکثر سوپرمارکت ها فروخته می شود، زیرا تقاضا برای آنها زیاد است. بسیاری از زنان در تلاش برای کاهش وزن و بهبود سلامت خود، جوانه گندم را در منوی غذایی خود وارد کرده اند. هنگام خرید غلات به تاریخ تولید توجه کنید. جوانه زدن گندمی که بیش از یک سال در قفسه ها مانده خوب نیست. اگر بسته شفاف است، گندم را از نظر دانه های آسیب دیده و مواد خارجی بررسی کنید.

کشت گندم در خانه

روش های مختلفی برای جوانه زدن گندم برای غذا وجود دارد. ساده ترین آنها به شرح زیر است:

1. ابتدا دانه های گندم برای جوانه زنی باید در آب با دمای اتاق خیس شوند. به سادگی گندم را در کف یک کاسه عمیق بریزید و با آب بپوشانید. دومی باید دو برابر دانه ها باشد.
2. بعد از 3-5 ساعت، دانه ها آب را جذب کرده و کمی متورم می شوند. مایع باید تخلیه شود و خود گندم باید زیر شیر آب به خوبی شسته شود (برای راحتی از الک استفاده کنید). در این مرحله به راحتی می توان از شر زباله ها خلاص شد.
3. سپس دوباره گندم باید ریخته شود آب تمیزو یک روز تنها بگذار هیچ یک شرایط خاصبرای جوانه زدن دانه های خوب لازم نیست. روز بعد جوانه های کوچک گندم بیرون می آید. اگر تاریخ مصرف آن تمام شده باشد، ظرف 2 تا 3 روز ظاهر می شوند، اما خوردن چنین گندمی را توصیه نمی کنیم.
4. پس از جوانه زدن، گندم باید شسته و تجزیه شود لایه ی نازکروی یک بشقاب صاف دانه ها باید مرطوب نگه داشته شوند و محیط هوا. آنها به رشد خود ادامه خواهند داد.

گندم باید همیشه به اندازه کافی مرطوب باشد، اما نه خیلی خیس. آب زیاد باعث ایجاد کپک روی ظرف می شود. وقتی جوانه های گندم به طول 3-5 میلی متر رسید، جوانه زنی کامل می شود. اکنون می دانید که چگونه گندم را به درستی جوانه بزنید.

نحوه صرفه جویی و نحوه استفاده از جوانه گندم

گندم جوانه زده یک محصول کامل زنده است. در بهار می توان آن را در زمین کاشت و پس از مدتی اولین شاخه های سبز و سپس بلال ها را بدست آورد. اگر کشاورزی کار شما نیست، جوانه گندم را می‌توانید در یخچال نگهداری کنید و کم کم به سالاد، سویای پخته شده و سایر غذاها اضافه کنید. جوانه گندم با سبزیجات مختلف، گیاهان، کنسرو ذرت، کنجد، خیار و غیره به خوبی هماهنگ می شود.

در یخچال، گندم جوانه زده را می توان در پارچه پنیر یا در ظرف پلاستیکی نگهداری کرد. آن را برای مدت طولانی نگه ندارید. جوانه زدن بخش جدیدی از غلات بهتر از استفاده از غلات قدیمی است. در فروش، جوانه زنی آماده برای دانه با سینی صاف و غربال برای تخلیه آب اضافی وجود دارد.

دلایل زیادی وجود دارد که چرا آب سبزه گندم را شهد خدایان می نامند...

شاید بیش از یک بار در مورد فواید گندم جوانه زده شنیده باشید، درست است؟

اما چگونه می توان جوانه گندم را در خانه پرورش داد؟

این کاملا ساده است.

امروز شما را دعوت می کنم تا با راهنمای آنلاین ما آشنا شوید - روش جوانه زدن گندم در خانه ... این پست همه چیز "از و به" را به شما می گوید ...

صادقانه بگویم، بیش از یک بار مجبور شدم جوانه ها را جوانه بزنم. با این حال، در تمام مدت ما همیشه موفق به انجام درست آن نشدیم، به خصوص در ابتدا. آنها شروع به پوشاندن با کپک کردند و همه چیز ناپدید شد.

بنابراین پیشنهاد می کنم که به همراه من سعی کنید گندم مصرفی را به درستی جوانه بزنید.

اگر تازه با تغذیه سالم آشنا نیستید و با فواید سلامتی سبزه گندم و آب آن آشنا نیستید، حتما مقاله ما را بررسی کنید -

به طور خلاصه، یک چیز می توان گفت ... این مگا جوانه های مفیدگندم می تواند حتی جلوگیری کند بیماری های سرطانیروده بزرگ و معده.

به طور کلی، تاریخچه جوانه زدن و خوردن گندم از مدت ها قبل و پس از یکی از ساده ترین آزمایش ها آغاز شد. همه چیز در دهه 1930 در نتیجه آزمایشات شیمیدان کشاورزی چارلز اشنابل آغاز شد که جوجه های بیمار را با جوانه گندم تغذیه می کرد.

پس از خوردن علف گندم، پرندگان بهتر شدند. علاوه بر این، اشنابل خاطرنشان کرد که آنها شروع به حمل کردند تخم مرغ بیشترنسبت به "همسایگان" در ابتدا سالمشان. چارلز اشنابل که تحت تأثیر این آزمایش قرار گرفته بود، جوانه گندم را وارد رژیم غذایی خانواده خود کرد.

هنگام آزمایش مجدد با سال آیندهنتیجه بازتولید شد، اشنابل به تولید دوبرابر تخم مرغ در مرغ هایی که جوانه گندم را به عنوان یک مکمل غذایی مصرف می کردند اشاره کرد.

پس از مطالعات فراوان، گندم جوانه زده بیشترین اعتبار را دارد خواص مختلفاز جمله پیری و درمان سل.

روش صحیح جوانه زدن گندم در خانه

به طور کلی، شما باید با انتخاب دانه گندم شروع کنید. می توانید دانه های گندم را در هر فروشگاه اینترنتی سفارش دهید.

اما راحت ترش کردم...

فقط خانه های روستا را گرفت. اگر این گزینه را ندارید، به نزدیکترین بازار کشاورزان بروید و آنها را خریداری کنید.

حتما به این نکته توجه کنید که از جوندگان حکاکی نشده باشند. این اغلب توسط کشاورزان انجام می شود تا محصولات خود را در طول زمستان نگه دارند.

مرحله اول: جوانه ها را از قبل جوانه بزنید

بنابراین ، ما قبلاً یک دانه گندم را انتخاب کرده ایم ...

خالص، تولید شده در خانه و بدون آفت کش. این نوع گندم جوانه زنی است که من برای حداکثر فواید سلامتی توصیه می کنم. همین دانه ها هستند که کمی شیرینی و طعم دلپذیری به شما می دهند.

این آب سبزه گندم حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که سلامت شما را بهبود می بخشد.

بنابراین، بیایید شروع کنیم…

1. قبل از جوانه زدن برای دستیابی به برداشت خوب مهم است.
2. یک لیوان دانه گندم بگیرید. یا به سادگی کف قالب کاشت خود را در یک لایه، اما ضخیم تر، پر کنید.
3. دانه ها را در آن بشویید آب تمیز، صاف کنید و سپس دانه ها را در آب صاف شده در هر ظرفی خیس کنید.
4. 8-10 ساعت خیس کنید.
5. بعد از 8-10 ساعت آب آن را خالی کرده و دوباره مانند نقطه 2 بالا خیس کنید و 8 ساعت دیگر در آب خیس کنید.
6. بعد از خیساندن دوم به مدت 8-10 ساعت، آب را تخلیه کنید.
7. دانه ها را بررسی کنید. آنها باید ریشه های کوچکی را بیرون بیاورند.

این دانه های جوانه زده را حتی می توان خورد. بسیاری از طرفداران یک رژیم غذایی سالم آنها را به این ترتیب می خورند.

اما اگر به فوق العاده نیاز دارید آب میوه سالمرفتن به مرحله دو...

مرحله دوم: سینی کاشت علف گندم را آماده کنید

مرحله سوم: کاشت دانه های گندم

1. دانه های جوانه زده را به طور یکنواخت و محکم در یک لایه روی آن پخش کنید خاک مرطوبداخل سینی دانه ها را به آرامی در خاک فشار دهید یا به آرامی هم بزنید.
2. سینی را دور از نور مستقیم خورشید یا نزدیک به نور روز قرار دهید. ممکن است جایی نزدیک پنجره و تهویه مناسب باشد. به یاد داشته باشید، سبزه گندم نور گرم و مستقیم خورشید را دوست ندارد.

مرحله چهارم: آبیاری و ردیابی جوانه زدن

شاخه های جوان باید حداقل دو بار در روز آبیاری شوند تا کمی مرطوب شوند. اگر خاک خشک شود، شاخه های جوان ممکن است بمیرند. و البته سرریزها را هم دوست ندارند.

بنابراین پیشنهاد می کنیم در صورت ترس از پر شدن بیش از حد از یک سمپاش ساده (پاش کننده) استفاده کنید.

هنگامی که ساقه ها از 2 تا 3 سانتی متر بالاتر می شوند، حدود پنج روز طول می کشد، مقدار آبیاری را به یک بار در روز، مثلاً صبح، کاهش دهید. اما همیشه مراقب باشید که خاک خشک نشود. باز هم از آبیاری بیش از حد خودداری کنید.

رشد کپک گاهی ممکن است رخ دهد.این امر به ویژه در آب و هوای مرطوب و گرم رایج است.

اما، نگران نباشید، چند راه حل خوب وجود دارد:

1. سعی کنید دانه ها را به جای 8 تا 10 ساعت همانطور که در بالا پیشنهاد شد، یک شب خیس کنید. این به دانه ها اجازه می دهد رطوبت بیشتری جذب کنند، حتی بیشتر منبسط می شوند و به آنها اجازه می دهد بهتر جوانه بزنند و زمان جوانه زنی را کاهش دهند.
2. دانه ها را در سینی محکم اما یک لایه بچینید. سعی کنید از همپوشانی آنها جلوگیری کنید تا هوای کافی برای تنفس هر جوانه وجود داشته باشد. این قطعا باعث کاهش کپک می شود.
3. سبزه گندم را زیاد پر نکنید همانطور که در بالا نوشتیم از بطری اسپری استفاده کنید.
4. در نهایت، حتی می توانید این کار را امتحان کنید رویه زیر. بعد از اینکه نهال های شما ریشه دوانید، سینی دیگر یا شکلی بدون سوراخ در زیر سینی سبزه گندم با سوراخ، به اصطلاح، به عنوان مخزن جایگزین کنید. بنابراین، به جای آبیاری از بالا، شاخه ها می گیرند مقدار مناسبآنها را آب می کنند. اما این نیز می تواند اشتباه باشد.

اما چندین بار هیچ چیز برای ما درست نشد، تمام مدتی که جوانه ها از کپک مردند. اما ما همچنان می خواهیم به نتیجه ای که نیاز داریم برسیم و همین اکسیر جوانی و سلامتی را امتحان کنیم.

مرحله پنجم: برداشت جوانه های خانگی

زمانی که جوانه های گندم به 15 تا 20 تن سانتی متر جوانه زدند، آماده برداشت هستند. از قیچی استفاده کنید و سبزی ها را درست بالای دانه ها ببرید.

اگر کپک زد از آن اجتناب کنید و کمی بالاتر ببرید. شما باید به اندازه کافی سبزی را برش دهید تا حدود 30 میلی لیتر آب میوه درست کنید تا در طول روز انرژی لازم را برای شما فراهم کند.

توجه داشته باشید:

شما می توانید به آبیاری سبزی های بریده شده برای دومین یا حتی سومین محصول ادامه دهید، اگرچه رشد آنها زیاد نخواهد بود. اما گرم اضافی از مفیدترین آب میوه را دریافت خواهید کرد.

در غیر این صورت سینی را خالی کنید و محصول جدید و تازه ای بگیرید.

مرحله ششم: آب علف گندم درست کنید و از آن لذت ببرید

برای تهیه آب سبزه گندم به آبمیوه گیری مخصوص نیاز دارید. شما می توانید برای کل خانواده و رژیم غذایی سالم خود به ما مراجعه کنید.

من می توانم بلافاصله به شما هشدار دهم که آبمیوه گیری های گریز از مرکز به شما اجازه نمی دهند که از جوانه گندم آب میوه بگیرید. حتی می تواند آن را به شدت مسدود کند، زیرا آنها بسیار فیبری هستند.

ویدئویی نحوه کاشت گندم در خانه

اگر همه چیز را متوجه نشدید، به شما پیشنهاد می کنم نگاه کنید ویدیو جالب. این یک ویدیو بسیار آموزنده و لذت بخش برای تماشا است که توسط "Gummy Vixen" به قول خودش ساخته شده است... 🙂 باحال؟ …

سرانجام

اکنون شما یک برنامه عمل واقعی دارید و می توانید به راحتی این مراحل را تکرار کنید. همانطور که مشاهده کردید، جوانه زدن گندم در خانه اصلا سخت نیست. این علم موشک نیست.

و اگر شما هم مثلاً عاشق گل هستید، فکر می کنم جوانه زدن گندم برای غذا برایتان سخت نخواهد بود.

اگر هنوز برای جوانه زدن گندم آماده نشده اید، دوباره لیست فواید ما را در مقاله ای که در ابتدا درباره آن نوشتم بررسی کنید. بله، علم ثابت نمی ماند و به زودی می توانیم چیزهای بیشتری در مورد آب علف گندم بیاموزیم.

حتی شواهدی وجود دارد که 30 میلی لیتر. آب علف گندم معادل ویتامین ها و مواد معدنی 1 کیلوگرم سبزیجات تازه! فوق العاده! …

چگونه سبزه گندم را جوانه می زنید و از فواید این شیره چه می دانید؟ برای من در نظرات زیر بنویسید! من همیشه عاشق خواندن داستان های دیگران هستم.

در حالی که آرد سفید یکی از پنج ماده غذایی است که افراد باید در وهله اول استفاده از آن را متوقف کنند. گندم جوانه زده برای کسانی که روزه می گیرند، گوشت نمی خورند یا مشتاقند بدن خود را از سموم پاک کنند، یعنی به طور جدی به مشکلات سلامتی خود رسیدگی کنند، بسیار مهم است. خوب، علاوه بر این، از جوانه گندمو غلات می توانید غذاهای فوق العاده بپزید.

برای جوانه زدن مناسب آن، باید همه چیز را طبق این طرح انجام دهید:

• برای جوانه زدن گندم به چه چیزهایی نیاز داریم؟
• چگونه گندم را برای جوانه زدن انتخاب کنیم؟
• جوانه گندم را چه مدت نگهداری کنیم؟
• جوانه زدن گندم در خانه چه فوایدی دارد؟

ابتدا، قبل از جوانه زدن گندم در خانه برای غذا، باید موارد زیر را جمع آوری کنید:

1. گندم، به مقدار شیشه روکش.
2. بشقاب یا سینی سه بعدی.
3. یک تکه گاز تمیز.
4. آب تصفیه شده (حداقل 1 لیتر).

در صورت لزوم، گندم جوانه زده باید همیشه در دسترس باشد. چگونه جوانه بزنیم؟ برای شروع، بگیرید ظرف بزرگ، یا حداقل یک سینی. اگر مقدار کافی گندم جوانه زده باشد، حدود نیم کیلوگرم، می توانید از سینی لعابی استفاده کنید. اما وقتی برای غذای یک نفر فقط 1-2 بار رشد می کنید، یک بشقاب کوچک یا حتی یک نعلبکی کفایت می کند. با گذشت زمان، همه متوجه خواهند شد که به چه مقدار گندم جوانه زده نیاز دارند و فقط به مقدار مناسب جوانه خواهند زد. معمولا، نرخ روزانهجوانه گندم - حدود 80-100 گرم در هر خورنده، اما این، البته، مهم نیست، می توانید از مقادیر بزرگتر یا کوچکتر استفاده کنید.

انتخاب دانه های مناسب

اگر فرصت خرید گندم از نظر وزنی در بازار وجود داشته باشد، می شود بهترین انتخاب. واقعیت این است که گندم قبل از فروش با مواد شیمیایی تصفیه می شود تا بدون تلفات در انبار نگهداری شود. اما چنین گندمی برای خوردن مناسب نیست. آنچه مورد نیاز است گندمی است که بتواند جوانه بزند و درمان نشود. البته، بهترین گزینهو زمانی ایمن است که خود شخص بتواند آن را رشد دهد.

علاوه بر این، گندم جوانه زده بسته به تنوع و کیفیت می تواند از نظر طعم بسیار متفاوت باشد. در هر صورت بهتر است از انواع گندم نرم استفاده شود.

شکل دانه های گندم باید گرد، رنگ آن پررنگ، روشن، بدون عیب قابل مشاهده، بوی تمیز، مطبوع، نان دار و یا اصلاً بدون بو باشد. طعم غلات، هنگام جویدن، طعم پودری، بدون کدر شدن قابل مشاهده، تلخی، اکسید نشده است.

چگونه گندم را جوانه بزنیم؟

به سبزه گندم ریز نیاز دارید؟ چگونه آنها را به درستی جوانه بزنیم؟ بله، شما نیاز به جوانه هایی دارید که به سختی قابل مشاهده هستند. بهترین امتیازاین که گندم به اندازه کافی جوانه زده است تا یک غذای زنده باشد و آماده استفاده است، این است که جوانه ها حدود 2.5-3.8 میلی متر یا کمی پایین تر ظاهر شده اند. به محض اینکه این اتفاق افتاد، جوانه گندم را باید شست، البته فقط تمیز آب آشامیدنیو سپس همه چیز را در یک کاسه تمیز قرار دهید.

و برای جوانه زدن مناسب باید دانه ها را آبکشی کرد. برای این کار بهتر است از آب تصفیه شده استفاده کنید، زیرا کلر موجود در آب لوله کشی برای معده مفید نیست. برای تصفیه آب می توانید از یک ساده استفاده کنید فیلتر خانگی. بنابراین، آنها همه زباله های گندم و غلات آسیب دیده و فاسد را از بین می برند. بنابراین، دانه های گندمی که روی آب شناور هستند، از قبل مرده اند و جوانه نمی زنند. این دانه ها باید فورا دور ریخته شوند.

و سپس در سینی یا هر چیزی که دارید و ترجیحا یک لایه بچینید. همه آن را با یک روکش گاز معمولی بپوشانید. گاز باید در 2-4 لایه تا شود تا از هدر رفتن آب جلوگیری شود، باید به طور مداوم با آب تمیز مرطوب شود تا خشک نشود. پس از آن، بشقاب یا سینی را در جای گرم قرار دهید.

چقدر گندم را در بذر جوانه بزنیم؟

12 تا 16 ساعت که مدت زمان جوانه زدن گندم است مکان مناسب. البته این زمان یکسان نیست، زیرا زمان برای انواع گندم و دمای خانه ها متفاوت است. بنابراین، زمان جوانه زنی ممکن است در یک محیط خنک طولانی تر و اگر به اندازه کافی گرم باشد کوتاه تر باشد. در صورت امکان، گندم را در آفتاب قرار دهید، این می تواند جوانه ها را با ویتامین های اضافی نیز تامین کند. متناوبا، شما می توانید از هر فیتولامپ استفاده کنید، همان اثر وجود خواهد داشت، اگرچه کمتر مشخص است.

چگونه جوانه گندم را نگهداری کنیم؟

زمانی که می خواهند چنین گندمی را برای مدت طولانی تری نگهداری کنند باید به خاطر داشت که نمی توان آن را برای مدت طولانی گرم نگه داشت و گندم را فقط باید در یخچال نگهداری کرد، اما بیشتر از 2-3 روز نباشد. در غیر این صورت زیاد می شود و جوانه گندم به جوانه تبدیل می شود و چنین رشد بیش از حدی برای تغذیه چندان مفید نیست. آنها فقط باید دور ریخته شوند. و البته هر چه زودتر چنین گندمی خورده شود مفیدتر خواهد بود.