Δίαιτα ωμής τροφής για αρχάριους: μενού, συνταγές, κριτικές. Από ποιες τροφές αποτελείται μια «ζωντανή» δίαιτα;

Έχοντας στραφεί σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, οι αρχάριοι συχνά χάνουν τι να φάνε τώρα. Δεν θέλετε να τρώτε το ίδιο φαγητό όλη την ώρα. Για παράδειγμα, ας φτιάξουμε ένα μενού ωμού φαγητού για μια ολόκληρη εβδομάδα. Αυτό ποικίλο μενούθα σας εκπλήξει ευρεία επιλογήπιάτα, και αργότερα το συμπληρώνεις με τις δικές σου συνταγές.

Είναι πιο εύκολο να γίνεις ωμός φαγάς το καλοκαίρι. Τα καταστήματα προσφέρουν μεγάλο αριθμό φρούτων και λαχανικών. Στους καλοκαιρινούς κατοίκους, αναπτύσσονται σε οικόπεδα. Τα μούρα μπορείτε να τα αγοράσετε σε μίνι μάρκετ ή να τα μαζέψετε μόνοι σας στο δάσος. Επιπλέον, είναι όλα φθηνά. Ο χειμώνας από αυτή την άποψη είναι μια πιο δύσκολη εποχή. Πολλά συστατικά είναι ακριβά ή δεν είναι καθόλου διαθέσιμα. Αυτά τα προβλήματα μπορούν να ξεπεραστούν αν τα πάρετε στα σοβαρά.

Προς το χειμερινή περίοδοπρέπει να ετοιμαστώ για το καλοκαίρι. Τα μούρα και τα χόρτα μπορούν να καταψυχθούν, τα λαχανικά που καλλιεργούνται το καλοκαίρι μπορούν να διατηρηθούν στο υπόγειο.

Οι ωμές τροφές είναι χαμηλές σε θερμίδες, επομένως πρέπει να προσθέσετε στην αρχή πολλούς ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας. Η περιεκτικότητά τους σταδιακά μειώνεται μέχρι να φτάσει τις 1-2 χούφτες σε 2 ημέρες. Ακόμη και για αρχάριους ωμοφαγάδες, η δίαιτα αποτελείται από κύρια γεύματα και μικρά σνακ. Όπως θα κάνουν τα σνακ, τα λαχανικά και τα φρούτα που σας αρέσουν περισσότερο. Θα κάνουν και οι ξηροί καρποί. Αλλά για τις βασικές τεχνικές, μπορείτε να μαγειρέψετε πολύπλοκα πιάτα.

Μενού για 7 ημέρες

Εξετάστε το μενού για μια τυπική εβδομάδα εργασίας.

Δευτέρα

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Το πρωί, οι ωμοφαγάδες τρώνε 1-2 ποικιλίες φρούτων. Τα προϊόντα δεν παρασκευάζονται με κανέναν τρόπο και χρησιμοποιούνται με τη μορφή που είναι. Δεν θα είναι εύκολο για αρχάριους. Μέχρι να συνηθίσει ένα άτομο σε μικρές μερίδες και την απουσία μαγειρεμένων πιάτων, μπορείτε να απομακρυνθείτε από αυτόν τον κανόνα.

Περιποιηθείτε τον εαυτό σας με το γεωργιανό πιάτο pkhali το πρωί. Ως βάση χρησιμοποιείται οποιοδήποτε λαχανικό ή βότανο. Το ντρέσινγκ είναι μια πικάντικη σάλτσα σκόρδου, καρύδια, κόλιαντρο ή άλλο βότανο, κομμάτια αβοκάντο. Τα προϊόντα αναμειγνύονται σε ένα μπλέντερ. Οι σπόροι ροδιού προστίθενται στον χυλό. Το Pkhali είναι αρκετά λιπαρό και κατάλληλο για όσους έχουν ξεκινήσει πρόσφατα μια δίαιτα με ωμές τροφές.

Δείπνο.Να μαγειρέψω νόστιμες σούπεςΔεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε εστίες μαγειρέματος. Για μεσημεριανό, μπορείτε να φάτε κόκκινο γκασπάτσο. Αυτή η κρύα σούπα γίνεται με ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές και καρύδια. Για την προσθήκη μπαχαρικών, χρησιμοποιείται καυτερή πιπεριά. Πράσινα ή σκόρδο για γεύση. Τα υλικά (εκτός από τους ξηρούς καρπούς που μπαίνουν αργότερα) θρυμματίζονται με μπλέντερ, αραιώνονται με κομμάτια πάγου. Όταν λιώσει ο πάγος, η σούπα είναι έτοιμη.

Δείπνο.Το επιδόρπιο με μούρα είναι τέλειο ως βραδινό γεύμα. Για να το ετοιμάσετε, πρέπει να τρίψετε τα αμύγδαλα στο μπλέντερ με σταδιακή έγχυση υγρού. Η μπανάνα σε φέτες προστίθεται στο χυλό και επίσης ανακατεύεται. Οποιαδήποτε μούρα για γεύση μπαίνουν στο επιδόρπιο.

Μπορείτε επίσης να έχετε κράκερ για δείπνο. Για να τα ετοιμάσετε, πρέπει να μουλιάσετε αμύγδαλα και σταφίδες πριν πάτε για ύπνο. Το πρωί, τα προϊόντα αναμιγνύονται με φλούδα πορτοκαλιού και θρυμματίζονται. Κομμάτια μήλα, λίγο αλάτι τοποθετούνται μέσα στο χυλό. Όταν ανακατευτεί καλά η ζύμη, πρέπει να στεγνώσει με αφυγραντήρα.

Τρίτη

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Σαλάτα με καρότα, αγγούρι, σκόρδο, κομμάτια κολοκύθας και jusai - εξαιρετική επιλογήγια πρωινό. Ο κουρκουμάς προστίθεται στη γεύση. Το Jusai είναι ένα φυτό που έχει τις ιδιότητες του κρεμμυδιού και του σκόρδου. Το πιάτο είναι καρυκευμένο με φυτικό λάδι.

Μια άλλη επιλογή είναι μια σαλάτα πιπεριάς. Για το μαγείρεμα, πρέπει να ψιλοκόψετε την ντομάτα, την πιπεριά, το κρεμμύδι, να τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, να ψιλοκόψετε τον μαϊντανό. Τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθεται λάδι. Μια κλασική επιλογή μαγειρικής που πολλοί από εμάς έχουμε συνηθίσει.

Δείπνο.Για μεσημεριανό, πουρέ πατάτας παρασκευάζεται από φυτρωμένο πράσινο φαγόπυρο. Πριν από τη βλάστηση, το φαγόπυρο μουλιάζεται για 1,5 ώρα, στη συνέχεια στραγγίζεται το νερό και το φαγόπυρο αφήνεται όλη τη νύχτα. Το πρωί θα εμφανιστούν τα πρώτα σπορόφυτα. Για τον πουρέ πατάτας, λαμβάνονται επίσης καρότα, λίγος χυμός λεμονιού, λινέλαιο και χόρτα. Όλα αυτά ανακατεύονται με ένα μπλέντερ. Προστίθεται αλάτι κατά προτίμηση.

Δείπνο.Για το τελευταίο γεύμα ενδείκνυται η μους μήλου. Το μήλο ξεφλουδίζεται και αλέθεται. Μετά από αυτό, το μάνγκο αναμειγνύεται με αυτό, το οποίο προηγουμένως κόβεται με ένα πιρούνι. Προστίθεται λίγη κανέλα για γεύση.

Τετάρτη

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Το πρωί ξεκινά με ένα κοκτέιλ από ρεβίθια προ-εμποτισμένα από το βράδυ. Τα ρεβίθια και τα αποξηραμένα φρούτα θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ, προστίθενται νερό και μούρα σε αυτά. Ένα κοκτέιλ μπανάνας με χουρμάδες θα πάει καλά. Η μπανάνα αναμειγνύεται στο μπλέντερ, τα αποξηραμένα φρούτα είναι χωρίς κουκούτσι και επίσης ανακατεύονται. Προστίθεται νερό.

Δείπνο.Για να προετοιμάσετε το δείπνο, είναι απαραίτητο να μαρινάρετε τα μανιτάρια εκ των προτέρων σε ένα μείγμα φυτικού ελαίου, λοβό καυτή πιπεριά, χυμός λεμονιού, βότανα, αλάτι. Άρα θα πρέπει να βρίσκονται για αρκετές ώρες. Όταν είναι έτοιμα τα μανιτάρια, τους προστίθενται «μακαρόνια», τον ρόλο των οποίων παίζουν τα κολοκυθάκια, κομμένα σε λωρίδες. Το πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Δείπνο.Το βράδυ ετοιμάζεται παντζαροσαλάτα με σκόρδο. Τα υλικά κόβονται και ανακατεύονται. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λάδι και μερικά χόρτα.

Πέμπτη

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Το πρωί μια σαλάτα κολοκυθάκια με υγρή σάλτσα θα πάει καλά. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να αλέσετε ντομάτες, παντζάρια, κομμάτια σκόρδου.

Δείπνο.Για το απογευματινό γεύμα παρασκευάζεται σούπα με γάλα αμυγδάλου, νερό και μανιτάρια. Για να το μαγειρέψετε θα χρειαστείτε αβοκάντο, αγγούρι, φύκια, λάχανο. Το μείγμα καρυκεύεται με χυμό λεμονιού. Τα λαχανικά κόβονται ή κόβονται με μπλέντερ.

Δείπνο.Μπορείτε να έχετε κέικ για δείπνο. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κουκούτσια βερίκοκου. Προστίθεται κανέλα. Φτιάχνονται φόρμες από τη ζύμη στην οποία σχηματίζεται ο πουρές. Ο χυλός είναι φτιαγμένος από λωτούς, κράνμπερι και σπόρους λιναριού.

Μπορείτε να φτιάξετε παγωτό μπανάνα. Η μπανάνα θρυμματίζεται με ένα μπλέντερ σε ένα ομοιογενές χυλό. Αυτή είναι η βάση του παγωτού. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε φρούτα ή μούρα για γεύση εκεί.

Παρασκευή

ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ.Μπορείτε να ξεκινήσετε την Παρασκευή σας με ένα ρολό παντζάρι. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, το αλεσμένο λινάρι σε μύλο καφέ μουλιάζεται όλη τη νύχτα. Το πρωί, το λινάρι, μαζί με τα χόρτα, αναμιγνύεται με ένα μπλέντερ και τοποθετείται σε έναν αφυδατωτή με τη μορφή κέικ. Ως γέμιση χρησιμοποιούνται ψιλοκομμένα παντζάρια.

Δείπνο.Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό μπορς. Το ψιλοκομμένο λάχανο περιχύνεται με μια σάλτσα από ψιλοκομμένα παντζάρια, καρότα και βότανα. Για την αραίωση του πιάτου, χρησιμοποιούνται κομμάτια πάγου ή νερού.

Δείπνο.Για δείπνο, παρασκευάζεται ασπίκι μελιτζάνας. Για την προετοιμασία πασπαλίζουμε τις μελιτζάνες με αλάτι το βράδυ. Το λαχανικό κόβεται σε στενούς κύκλους. Το πρωί αφαιρείται το αλάτι. Τα κομμάτια χύνονται με μαρινάδα φυτικού ελαίου και ξύδι. Από πάνω μπορούν να πασπαλιστούν με σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο για μισή μέρα.

Σαββατοκύριακο

Το Σάββατο και την Κυριακή μπορείτε να οργανώσετε μια μέρα νηστείας με μονοτροφική διατροφή ή καθόλου φαγητό. Με τη μονοτροφική διατροφή τρώγεται μόνο ένα προϊόν σε ένα γεύμα.

Μπορείτε να βρείτε πολλές επιλογές για το μαγείρεμα γνωστών λαχανικών. ΣΤΟ διάφορους συνδυασμούςδίνουν νέα γεύση. Ένα τέτοιο φαγητό δεν θα είναι μονότονο. Τα συνηθισμένα πιάτα μπορούν να αντικατασταθούν με τα ανάλογα τους στην κουζίνα ωμών τροφίμων. Να θυμάστε ότι η διατροφή πρέπει να είναι ισορροπημένη και να τροφοδοτεί τον οργανισμό με όλα απαραίτητες βιταμίνες. Μην ξεχάσετε να κάνετε μια εξέταση αίματος για να βεβαιωθείτε ότι όλοι οι δείκτες είναι φυσιολογικοί.

Τα σχόλιά σας για το άρθρο:

Στις σημερινές συνθήκες ζωής, τα πάντα περισσότεροι άνθρωποισκεφτόμαστε ο σωστός τρόποςζωή και. Η δίαιτα της ωμής τροφής είναι μια δημοφιλής έννοια της διατροφής, τα οφέλη της οποίας έχουν ήδη εκτιμηθεί από πολλούς και συνίσταται στην πλήρη απόρριψη της χρήσης προϊόντων που έχουν περάσει θερμική επεξεργασία. ένας ωμός foodist είναι ένα σύνολο ωμά φυτικά προϊόντα. Αλλά αυτό δεν είναι μια πενιχρή και κατώτερη διατροφή. Στο φρέσκα λαχανικά, φρούτα, βότανα με πλούσιο άρωμα και γεύση και σωστά παρασκευασμένα γεύματα είναι θρεπτικά και υγιεινά.

Αρχές μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Κύριος νόμος φυσική διατροφή- Τρώτε τουλάχιστον τέσσερις φορές την ημέρα. Σε αυτή τη λειτουργία, το σώμα λαμβάνει την απαραίτητη ενεργειακή ώθηση, μεταβολικές διεργασίες, δεν υποφέρει από την πείνα. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Μαζί με τα κύρια γεύματα επιτρέπονται.

Κανόνες για την κατανάλωση ωμής τροφής:

1. Μην πίνετε ότι τρώτε. Μπορείτε να πίνετε είτε 30 λεπτά πριν από το γεύμα, είτε 40 λεπτά μετά. Επιτρεπόμενα ποτά: καθαρό νερόχωρίς αέρια, αφεψήματα βοτάνων και μούρων. Επιτρέπεται η αντικατάσταση ενός γεύματος με ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
2. Μην ανακατεύεις παχυντικά φαγητάμε γλυκά. Αυτός ο συνδυασμός προκαλεί ζύμωση στα έντερα, επομένως δεν μπορείτε να τρώτε ξηρούς καρπούς με αποξηραμένα φρούτα ή μέλι, γλυκά φρούτα με αβοκάντο κ.λπ.
3. Συνδυάστε όξινα φρούτα με λιπαρά τρόφιμα. Έτσι, το πορτοκάλι είναι σε τέλεια αρμονία με τους ξηρούς καρπούς και τα αβοκάντο.
4. Μην τρώτε όξινα φρούτα ταυτόχρονα με αμυλούχα. Το άμυλο, όταν αλληλεπιδρά με το οξύ, διασπάται ελάχιστα, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει πόνο στο στομάχι, κράμπες και δυσπεψία.
5. Μην τρώτε διαφορετικές λιπαρές τροφές ταυτόχρονα, όπως καρύδα με αβοκάντο ή φυστικοβούτυρο. Τέτοιοι συνδυασμοί αναστέλλουν την απορρόφηση και την πέψη της τροφής.
6. Μην χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα φρέσκα φρούτακαι αποξηραμένα φρούτα.

Επιτρεπόμενα προϊόντα:

• φρέσκα φρούτακαι λαχανικά, μούρα, χόρτα (τροφοδοτήστε το σώμα με φυτικές ίνες).
• ωμά μανιτάρια που καλλιεργούνται σε οικολογικά καθαρή περιοχή.
• μη καβουρδισμένοι ξηροί καρποί: αμύγδαλα, φουντούκια, φιστίκια, φιστίκια, καρύδια (πηγή πρωτεΐνης και μετάλλων).
• βλαστημένος σπόρος σιταριού, φαγόπυρου, φακών, ηλίανθου.
• όσπρια: μπιζέλια, φακές, πράσινο φαγόπυρο.
• αποξηραμένα φρούτα μη αποξηραμένα σε φούρνο (αντικαταστήστε τα φρέσκα φρούτα το χειμώνα).
• θαλάσσιο λάχανο(κατά προτίμηση ξηρά φύκια, τα οποία εμποτίζονται πριν από το φαγητό).
• φυτικά έλαια ψυχρής έκθλιψης.

• τυχόν τουρσιά και μαρινάδες.
• χυμοί καταστημάτων?
• αλκοολούχα προϊόντα?
• ανθρακούχο γλυκό νερό?
• καφές.

Η μετάβαση σε δίαιτα με ωμές τροφές και διατροφικά χαρακτηριστικά χειμώνα και καλοκαίρι

Για να ξεκινήσετε να τρώτε σύμφωνα με τη δίαιτα με ωμές τροφές χωρίς να βλάπτετε το σώμα, θα πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις των ειδικευμένων γιατρών και των έμπειρων ειδών ωμής διατροφής.

Πριν σταματήσετε τη χρήση θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας: η δίαιτα με ωμές τροφές αντενδείκνυται σε ορισμένες σοβαρές ασθένειες.

Προκειμένου η μετάβαση να είναι ελάχιστα αγχωτική, στο αρχικό στάδιο αξίζει να εγκαταλείψετε το κρέας, το ψάρι, να μεταβείτε σε. Όταν το σώμα συνηθίσει σε αυτή τη λειτουργία, μεταβαίνει σε καλή διατροφή ωμά λαχανικάκαι φρούτα.

Είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ισορροπία νερού-αλατιού. Για να το κάνετε αυτό, πίνετε περισσότερα από δύο λίτρα νερό την ημέρα. Η ημερήσια σύνθεση τροφής πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά, ώστε το σώμα να έχει αρκετές από τις απαραίτητες βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (ποσοστιαία αναλογία: 17 - λίπη, 73 - υδατάνθρακες, 10 - πρωτεΐνες).

Καλό είναι να ξεκινήσετε μια δίαιτα με ωμές τροφές το καλοκαίρι και φθινοπωρινή περίοδοΌταν τα φρέσκα φρούτα, τα λαχανικά και τα βότανα είναι σε αφθονία, τα τρόφιμα δεν δηλητηριάζονται από φυτοφάρμακα και άλλες ουσίες και επομένως είναι υγιεινά. Τι να κάνετε όμως το χειμώνα και την άνοιξη, όταν τα λαχανικά δεν μπορούν πλέον να ληφθούν απευθείας από τον κήπο;

1. Για την περίοδο χειμώνα-άνοιξης, εφοδιαστείτε με λαχανικά όσο το δυνατόν περισσότερο.
2. Τρώτε περισσότερα λίπη που βρίσκονται σε ηλιόσπορους, ξηρούς καρπούς, διάφορα έλαια.
3. Φτιάξτε χόρτα (μπορούν να τα φυλάξετε σε μικρά σακουλάκια στην κατάψυξη): μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, μαρούλι. Μπορεί επίσης να στεγνώσει.
4. Πίνετε μόνο ζεστά ροφήματα. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου 40°C. Για να το συντηρήσετε, χρησιμοποιήστε ένα θερμός.
5. Τρώτε περισσότερα αποξηραμένα φρούτα γιατί έχουν αρκετές βιταμίνες για να αντικαταστήσουν τα φρέσκα φρούτα.
6. Χρησιμοποιήστε διάφορα μπαχαρικά ως καρυκεύματα: κανέλα, γαρύφαλλο. Θα σας κρατήσουν ζεστούς τους κρύους χειμώνες.

Προγραμματισμός μενού για την ημέρα

Κατά τη σύνταξη μιας δίαιτας για μια ημέρα, παρατηρείται η ακόλουθη συνθήκη: διαφορετικές ομάδεςτα προϊόντα καταναλώνονται χωριστά. Φάτε πρώτα ξινά φρούτα. Επιτρέπεται η εναλλαγή των ξηρών καρπών με λαχανικά: μια τέτοια αντικατάσταση δεν θα προκαλέσει ζύμωση.

Πρέπει να ληφθεί υπόψη η σειρά των προϊόντων:

• φρούτα ή αμυλούχα και μετά ξηροί καρποί.
• Τα φρούτα είναι αμυλούχα.
• ξινό - αμυλούχο?
• φρούτα και μετά αποξηραμένα φρούτα.

Ημερήσια αναλογία προϊόντων: 45 τοις εκατό φρούτων και μούρων, 35 - λαχανικά, 10 - αμυλούχα, 9 - αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί και μέλι, 1 - μπαχαρικά.

Σε υποδειγματική καθημερινό μενούπεριλαμβάνει ένα πρωινό με φρούτα, ένα ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα με σαλάτα και φυτρωμένους κόκκους και όσπρια ή λαχανικά με ρίζα. Το μεσημεριανό και το απογευματινό σνακ αποτελείται από ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα, ενώ το φιστίκι και ο χαλβάς με φιστίκι επιτρέπεται για επιδόρπιο. ηλιόσποροιπροετοιμασμένος μόνος σου.

Λίστα γευμάτων για την εβδομάδα

Για ένα άτομο που κάνει δίαιτα με ωμές τροφές, το εβδομαδιαίο μενού πρέπει να αποτελείται από μια ποικιλία προϊόντων, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις συστάσεις και τους περιορισμούς που παρουσιάζονται παραπάνω.

1η μέρα

Για πρωινό - 2 μπανάνες, ακτινίδιο με τρία πορτοκάλια.

Για μεσημεριανό, μια χούφτα ξηρούς καρπούς θα κάνει.

Για μεσημεριανό - πράσινο φαγόπυρο με σαλάτα αγγουριού με την προσθήκη ντομάτας, πιπεριάς, κρεμμυδιού, περιχυμένο με ελαιόλαδο.

Για ένα απογευματινό σνακ - μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα.

Φάτε ένα ποτήρι smoothie (ντομάτες με αβοκάντο, καρυκευμένες με βασιλικό ή μαϊντανό) με ψωμί για βραδινό.

2η μέρα

Πρωινό: μια σαλάτα από τρία μικρά τριμμένα μήλα με σταφίδες και μέλι.

Μεσημεριανό: φρέσκο φρέσκο ​​πιεσμένοαπό λαχανικά ή φρούτα.

Δειπνήστε με κεφτεδάκια ωμά καρόταμε βλαστημένους κόκκους σιταριού.

Για ένα απογευματινό σνακ - σαλάτα λάχανου με την προσθήκη αγγουριών και βοτάνων, μπορείτε να το καρυκεύσετε λινέλαιομε χυμό λεμονιού.

Για δείπνο - μούρα-φρουτοσαλάτα.

3η μέρα

Το πρωινό αποτελείται από μουσκεμένες νιφάδες βρώμης με μούρα και μάνγκο.

Μεσημεριανό - μισό ποτήρι ξηρούς καρπούς.

Ένα πλούσιο μεσημεριανό με φυτρωμένες φακές και μια σαλάτα με κουνουπίδι, πιπεριά, μπρόκολο, καρυκευμένο σησαμέλαιοή πασπαλισμένο με σουσάμι.

Δειπνήστε με χυλό κολοκύθας με σπόρους.

4η μέρα

Έχουμε πρωινό με 1 ποτήρι smoothie μπανάνας με προσθήκη φράουλας και ακτινίδιο.

Μεσημεριανό - 150 γραμμάρια ηλιόσπορους.

Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με ωμό ψωμί με βάση το κρεμμύδι.

Σνακ - μερικές φρέσκες φέτες καρπούζι ή πεπόνι.

Δείπνο με μια σαλάτα από φύκια, κρεμμύδια, μπρόκολο, καρυκευμένα με λινέλαιο.

5η μέρα

Για πρωινό, 100 γραμμάρια σταφίδες ή φράουλες.

Για μεσημεριανό γεύμα - 100 γραμμάρια ξηρών καρπών.

Για μεσημεριανό - χυλός κολοκύθας με κουκουνάρικαι ένα συνοδευτικό σε μορφή κολοκυθοσαλάτας και διάφορα χόρτα.

Για μεσημεριανό - ραντεβού.

Για δείπνο - σαλάτα: χόρτα ρόκα, σουσάμι, κουνουπίδι, ντρέσινγκ ντομάτες και ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού; ωμό ψωμί.

6η μέρα

Πρωινό: φέτες καρπούζι με φράουλες και σταφίδες.

Μεσημεριανό: αγγούρια με σκόρδο και άνηθο.

Μεσημεριανό: γαρνίρετε με βλαστημένους κόκκους σιταριού και σαλάτα λάχανου-καρότου καρυκευμένη με σησαμέλαιο.

Έχουμε ένα απογευματινό κοκτέιλ πράσινου κολοκυθιού με άνηθο, μαϊντανό και φύλλα οξαλίδας.

Βραδινό: μουσκεμένα φύκια, ραντισμένα με σησαμέλαιο.

7η μέρα

Έχουμε πρωινό με μήλα γεμιστά με μείγμα αποξηραμένων φρούτων.

Για μεσημεριανό γεύμα - φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων και μούρων.

Γευματίζουμε με ένα συνοδευτικό από φυτρωμένα ρεβίθια, μια σαλάτα από μανιτάρια, κρεμμύδια, ντομάτες και κουνουπίδι με ντρέσινγκ ελαιόλαδου.

Έχουμε μια απογευματινή κολοκυθοσαλάτα με κορεάτικα καρότα.

Δείπνο με κομμάτια από διάφορα λαχανικά, καρυκευμένα με σάλτσα από τριμμένους ξηρούς καρπούς.

συνταγές ωμών φαγητών

συνταγή κρεμώδης σούπας λαχανικών

Αυτή η σούπα παρασκευάζεται γρήγορα και απλά, οποιοσδήποτε αρχάριος ωμοφαγάς μπορεί εύκολα να τη μαγειρέψει. Τρίψτε τα κρεμμύδια, το κουνουπίδι και τα καρότα, τον αρακά, τα κοτσάνια σέλινου και τον μαϊντανό μέχρι να γίνει ομοιόμορφος πουρές. Ρίξτε τα πάντα σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με κέδρους ή κολοκυθόσπορους, που θα προσθέσουν μπαχαρικό στο πιάτο. Η σούπα κρέμα είναι έτοιμη για κατανάλωση.

Smoothies από φρούτα και λαχανικά

Τα smoothies είναι τα περισσότερα υγιεινό σνακ. Τα λαχανικά και τα φρούτα συνδυασμένα σε ένα smoothie προσθέτουν μπαχαρικό στο πιάτο. Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να πάρετε πλυμένα κοτσάνια σέλινου, πορτοκάλι και ακτινίδιο χωρίς φλούδα, μήλα. Όλα τα χτυπάμε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κουάκερ κολοκύθας

Η κολοκύθα είναι γεμάτη βιταμίνες ορυκτάκαι φυτικές ίνες. Ο χυλός παρασκευάζεται αλέθοντας αποφλοιωμένους και κολοκυθόσπορους με μπλέντερ ή σε μύλο κρέατος. Μπορεί να προστεθεί μέλι για να γλυκάνει το πιάτο. Αυτός ο χυλός καρυκεύεται με λινέλαιο και πασπαλίζεται με ωμούς σπόρους κολοκύθας.

Όποιος θέλει να γίνει πραγματικός ωμός φαγητής και να βελτιώσει το σώμα θα μπορεί να επιλέξει για τον εαυτό του πολλές συνταγές που θα είναι όσο το δυνατόν πιο νόστιμες και υγιεινές.

Μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι απλώς μια δίαιτα που βοηθά στη διόρθωση του βάρους και στην απαλλαγή από τα περιττά κιλά. Αυτό είναι αληθινό φιλοσοφία ζωής. Η δίαιτα ενός ωμοφαγέα είναι ποικίλη, χρήσιμη για την ομορφιά και το σώμα συνολικά.

Η δίαιτα με ωμές τροφές έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της. Τα κύρια πλεονεκτήματα της δίαιτας είναι η απομάκρυνση των τοξινών, η αναζωογόνηση του σώματος, η απαλλαγή διάφορες ασθένειες. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την εμφάνιση επιθετικότητας, την έλλειψη μικρο- και μακροστοιχείων χρήσιμων για το ανθρώπινο σώμα.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Πάντα θα υπάρχουν πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

Προτού γίνετε ωμός τροφοδότης, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις. Αυτά περιλαμβάνουν ηλικία κάτω των 18 ετών, ηλικιωμένη ηλικία. Για αρχάριους, υπάρχει ειδική λίστα με επιτρεπόμενα και απαγορευμένα τρόφιμα.

Προβολή όλων

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Με μια δίαιτα ωμής τροφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• φρέσκα φρούτα: βερίκοκα, ανανάδες, πεπόνια, μήλα, ροδάκινα, μπανάνες, καρπούζια, πεπόνια.
• λαχανικά (φρέσκα): αγγούρια, ραπανάκια, γογγύλια, καρότα, κολοκυθάκια, ντομάτες, παντζάρια, σέλινο.
• μούρα: σμέουρα, σταφίδες, βατόμουρα, φράουλες.
• φρέσκα χόρτα: μαϊντανός, άνηθος, μαρούλι, σέλινο.
• ωμά μανιτάρια που συλλέγονται σε οικολογικά καθαρό χώρο. Δεν μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια που συλλέγονται κοντά σε δρόμους και να τα φάτε.
• ξηροί καρποί: αμύγδαλα, φιστίκια, φουντούκια, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια.
• σπόροι σιταριού (φύτρωσαν), φακές, ηλίανθος, ρύζι, φαγόπυρο.
• όσπρια: πράσινο φαγόπυρο, μπιζέλια, φακές?
• αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα χωρίς τη χρήση μέσων και συσκευών (φυσικά).
• φύκι. Πριν ξεκινήσετε να χρησιμοποιείτε το προϊόν, πρέπει να το μουλιάζετε σε νερό για δύο ώρες και στη συνέχεια να το ξεπλύνετε με καθαρό τρεχούμενο νερό.
• φυσικό μέλι?
• λαχανικό ακατέργαστο λάδιψυχρής έκθλιψης, αυτά τα έλαια περιέχουν πολλά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Τα τρόφιμα σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι μουχλιασμένα, να περιέχουν ΓΤΟ και χημικές ουσίες.

Απαγορεύεται η χρήση ωμής διατροφής:

• τουρσιά, συντήρηση, καθώς και προϊόντα ζύμωσης.
• χυμοί καταστημάτων?
• αλκοόλ σε οποιαδήποτε μορφή?
• ανθρακούχα ποτά;
• γλυκό νερό;
• καφές.

ΣΤΟ εξάπαντοςΠροτού γίνετε ωμά τροφολόγοι, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, καθώς μπορεί να βλάψετε το σώμα.

Τύποι δίαιτας ωμής τροφής

Τα ωμά τρόφιμα χωρίζονται στους ακόλουθους τύπους:

• φυτοφαγία;
• βιγκανισμός?
• καρποφορία.

Η χορτοφαγία είναι η πιο διάσημη δίαιτα, η οποία βασίζεται στη χρήση τόσο φυτικών τροφών όσο και ορισμένων ειδών ζωικών τροφών. Οι τελευταίες περιλαμβάνουν:

• γάλα;
• κεφίρ?
• αυγά;
• ένα ψάρι.

Η χορτοφαγία, σύμφωνα με τους γιατρούς, είναι η πιο ασφαλής δίαιτα. Τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μενού αναπληρώνουν τα αποθέματα των απαραίτητων για τον οργανισμό ουσιών.

Ο βιγκανισμός είναι ένα σύστημα διατροφής που σας επιτρέπει να τρώτε μόνο τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Ο φρουταριασμός είναι ένα είδος δίαιτας ωμής τροφής, το μενού της οποίας αποτελείται από ένας μεγάλος αριθμόςφρούτα. Μια τέτοια δίαιτα είναι πιο σκληρή από τον βιγκανισμό, καθώς είναι απαραίτητο να αποκλείσουμε από τη διατροφή όχι μόνο το γάλα, το κρέας, αλλά και τα λαχανικά, τα βότανα, τους ξηρούς καρπούς. Επιτρέπεται η χρήση μόνο παντζαριών, λάχανων, πατατών, καρότων.

Η βάση της δίαιτας της ωμής τροφής δεν είναι μόνο ορισμένα προϊόντααλλά και ο σωστός συνδυασμός.

Σύμφωνα με τη μέθοδο συνδυασμού δίαιτες ταξινομούνται σε:

1. 1. Μικτή. Σε ένα γεύμα, πρέπει να τρώτε παρόμοια τρόφιμα, δηλαδή λαχανικά με λαχανικά και φρούτα με φρούτα.
2. 2. Μονοτροφικό. Ένα προϊόν καταναλώνεται ανά γεύμα.
3. 3. Μέτρια. Η λειτουργία επιτρέπει προϊόντα που έχουν υποστεί ελαφρά θερμική επεξεργασία (μαγείρεμα, ατμός), αλλά όχι περισσότερο από 25%.

Με μικτή διατροφή δεν επιτρέπεται ο συνδυασμός λαχανικών με βότανα και φρούτων με ξηρούς καρπούς.

Για να καταλάβει ποιος τύπος δίαιτας ωμής τροφής είναι κατάλληλος για ένα συγκεκριμένο άτομο, πρέπει πρώτα να στραφεί στη χορτοφαγία και μετά να δοκιμάσει πιο αυστηρές δίαιτες με ωμές τροφές.



Τα οφέλη και οι βλάβες μιας δίαιτας με ωμές τροφές

Τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι:

• απαλλαγή από διάφορες ασθένειες.
• ανακούφιση από χρόνιες ασθένειες.
• να απαλλαγούμε από το υπερβολικό βάρος?
• κορεσμός του σώματος με ενέργεια.
• εξάλειψη των τοξινών?
• αναζωογόνηση σώματος?
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος.
• λιγότερη ανάγκη για ύπνο.
• έλλειψη εξάρτησης από το φαγητό - ένα άτομο τρώει φαγητό μόνο λόγω των φυσικών ορμών της πείνας.

Οι κίνδυνοι μιας δίαιτας με ωμές τροφές είναι:

• ανεπάρκεια ιχνοστοιχείων που είναι απαραίτητα για το ανθρώπινο σώμα.
• πιθανή διαταραχή του γαστρεντερικού σωλήνα.
• εμφάνιση επιθετικότητας.

Κανόνες ωμής τροφής ανάλογα με την εποχή

Η δίαιτα της ωμής τροφής παρουσιάζεται:

• μούρα και φρούτα - 50%;
• λαχανικά - 35%;
• αποξηραμένα φρούτα, σπόροι, ξηροί καρποί, μέλι - 10%;
• προϊόντα που περιέχουν άμυλο - 10%;
• φυσικά καρυκεύματα: βότανα, μέντα, φυτικό έλαιο - 1%.

Η δίαιτα των ωμοφαγητών χειμερινή ώραπαρουσίασε:

1. 1. Τροφές πλούσιες σε ασβέστιο – σουσάμι, λάχανο, ξηροί καρποί. Το λάχανο είναι σε θέση να κρατήσει ευεργετικά χαρακτηριστικάακόμα και το χειμώνα. Επιτρέπεται η χρήση όλων των ποικιλιών αυτού του λαχανικού - λαχανάκια Βρυξελλών, μπρόκολο, κουνουπίδι, κουλουράκι. Τα φύκια περιέχουν πολύ ιώδιο, το οποίο είναι απαραίτητο στοιχείογια τον θυρεοειδή αδένα.
2. 2. Κατεψυγμένα ή αποξηραμένα βότανα. Μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι σε ειδικά κουτιά στα περβάζια.
3. 3. Λαχανικά τουρσί: λάχανο, ντομάτες, αγγούρια.
4. 4. Ωμά λαχανικά: παντζάρια, καρότα, γογγύλια, κολοκύθες, σέλινο. Μπορείτε να φτιάξετε γογγυλοσαλάτα με πιπέρι και σουσάμι.
5. 5. Κατεψυγμένα φρούτα και μούρα.
6. 6. Εσπεριδοειδή: μανταρίνια, πορτοκάλια, λεμόνι.
7. 7. Αποξηραμένα φρούτα αποξηραμένα στον ήλιο.
8. 8. Ξηροί καρποί. Περιέχουν το 70% των λιπών που χρειάζονται οι ωμοφαγάδες. Οι ξηροί καρποί είναι η κύρια πηγή τους.
9. 9. Φυτικό λάδι πλούσιο σε βιταμίνη D. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε έλαια πρώτης έκθλιψης - ηλίανθου, ελιάς, καλαμποκιού, λιναρόσπορου.
10. 10. Μέλι, πρόπολη, ψωμί μελισσών.
11. 11. Χυμοί και καθαρό νερό.

Ο ιδρυτής της δίαιτας της ωμής τροφής είναι ο Αμερικανός γιατρός Herbert M. Shelton. Στην πρακτική του, ο γιατρός διερευνά όχι μόνο τη δίαιτα με ωμή τροφή, αλλά και τη νηστεία για ιατρικούς σκοπούς.

Όταν πρόκειται για ωμά τρόφιμα, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυτούς τους κανόνες:

1. 1. Το φαγητό είναι απαραίτητο μόνο όταν υπάρχει αίσθημα πείνας. Ο ιδρυτής της δίαιτας πιστεύει ότι το να τρως την ώρα δεν είναι πάντα σωστό.
2. 2. Μασήστε την τροφή αργά και καλά.
3. 3. Ενώ τρώτε, μην αποσπάτε την προσοχή σας βλέποντας τηλεόραση, διαβάζοντας, μιλώντας.
4. 4. Μην τρώτε πριν την άσκηση.
5. 5. Δεν μπορείτε να τρώτε υπερβολικά.
6. 6. Αν το παιδί δεν θέλει να φάει, τότε δεν χρειάζεται να το πιέσετε.
7. 7. Μπορείτε να πιείτε υγρό 30 λεπτά μετά το φαγητό. Επίσης, αυτό το διάστημα πρέπει να διατηρείται πριν από το φαγητό.
8. 8. Πίνετε νερό μόνο όταν σας αρέσει. Σύμφωνα με τον γιατρό, δεν είναι απαραίτητο να πίνετε 2 λίτρα νερό την ημέρα.
9. 9. Πρέπει να τρώτε μόνο φαγητό σε θερμοκρασία δωματίου. Σε κρύα μορφή, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να καταναλωθεί.
10. 10. Ένα ωμό πιάτο πρέπει να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία και να μην το αφήσετε την επόμενη μέρα, καθώς μπορεί να εξαφανιστούν οι ευεργετικές του ιδιότητες.
11. 11. Πρέπει να παίρνετε πρωινό όχι νωρίτερα από τις εννέα το πρωί, το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι ελαφρύ και το δείπνο να είναι περίπλοκο.
12. 12. Θα πρέπει να τρώτε ξηρούς καρπούς πριν πάρετε το κύριο γεύμα, ώστε να έχουν χρόνο να χωνέψουν.
13. 13. Εάν ένα άτομο έχει υψηλή θερμοκρασία σώματος, τότε πρέπει να πίνετε περισσότερα υγρά.
14. 14. Για να κορεστείτε το σώμα με χρήσιμα μικρο και μακροστοιχεία, είναι απαραίτητο να συνδυάσετε και να εναλλάξετε σωστά τα προϊόντα.
15. 15. Το μενού πρέπει να είναι σχεδιασμένο με τέτοιο τρόπο ώστε ένα άτομο να λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα θερμίδων.

Πρέπει να μεταβείτε ομαλά σε μια δίαιτα με ωμές τροφές, γιατί με μια απότομη μετάβαση, μπορείτε να βλάψετε το σώμα και να διαταράξετε τη λειτουργία των συστημάτων του. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να τηρείτε τη συνήθη διατροφή σας, αλλά να συμπεριλάβετε ένα ωμό φαγητό στο μενού για αρχάριους κάθε μέρα και να αποκλείσετε ένα συνηθισμένο. Επομένως, είναι απαραίτητο να κάνετε μέχρι τον πλήρη αποκλεισμό των λιπαρών, τελικών και γλυκών πιάτων.

Η ουσία μιας απότομης μετάβασης είναι η απόρριψη των θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων σε μια στιγμή. Αλλά αυτή η μέθοδος θεωρείται επικίνδυνη.



Χαρακτηριστικό των ομαλών και γρήγορων μεταβάσεων

Για να ακολουθήσετε σωστά μια δίαιτα, πρέπει να ακολουθήσετε αυτές τις συμβουλές:

1. 1. Για γρήγορη επαναφορά υπερβολικό βάροςαπαιτεί την παρουσία κινήτρων. Είναι ιδιαίτερα απαραίτητο στα πρώτα στάδια της δίαιτας, καθώς είναι δύσκολο για τον οργανισμό να προσαρμοστεί σε νέες τροφές.
2. 2. Είναι καλύτερο να στραφείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές την άνοιξη ή το καλοκαίρι, καθώς υπάρχουν πολλά φρούτα και μούρα κατά τη ζεστή εποχή.
3. 3. Στα πρώτα στάδια, είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη συντήρηση, τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τις σάλτσες.
4. 4. Στο δεύτερο στάδιο θα πρέπει να αποκλείονται τα ψάρια, το κρέας, το γάλα. Ωστόσο, μπορείτε να φάτε δημητριακά και βραστά λαχανικά.
5. 5. Το τελικό στάδιο περιλαμβάνει πλήρης αποτυχίααπό προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Τα λαχανικά πρέπει να τρώγονται μόνο ωμά και τα δημητριακά πρέπει να βράζονται στον ατμό με βραστό νερό.

Η δίαιτα με ωμές τροφές αντενδείκνυται:

• παιδιά κάτω των 18 ετών·
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας?
• σε μεγάλη ηλικία μετά από 70 χρόνια?
• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
• μετά από σοβαρές χειρουργικές επεμβάσεις.
• με αναιμία?
• με έλλειψη βάρους.

Εβδομαδιαίο μενού ωμών φαγητών

Μια κατά προσέγγιση δίαιτα για μια εβδομάδα παρουσιάζεται στον πίνακα.

Ημέρες της εβδομάδας	Ώρα φαγητού	Προϊόντα
Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πορτοκάλια, μπανάνες, μήλα σε ποσότητα 2 τεμ.
	Μεσημεριανό	Καρύδια - 100 g
	Δείπνο	Σαλάτα πιπεριάς, αγγουριού, κρεμμυδιού, φρέσκες ντομάτες, καθώς και φυτικό έλαιο. Ως συνοδευτικό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πράσινο φαγόπυρο στον ατμό
	απογευματινό τσάι	Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να τρώγονται σε μικρές μερίδες
	Δείπνο	Χόρτα, πουρές ντομάτας και αβοκάντο. Μπορείτε να φάτε ψωμί
Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Τριμμένα μήλα - 3 τεμ.
	Μεσημεριανό	Χυμός φρεσκοστυμμένος
	Δείπνο	Κοτολέτες καρότου, φυτρωμένο σιτάρι
	απογευματινό τσάι	φρουτοσαλάτα
	Δείπνο	Σαλάτα λαχανικών
Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης με μούρα
	Μεσημεριανό	Αποξηραμένα βερίκοκα με σταφίδες
	Δείπνο	Σαλάτα με αρακά και μπρόκολο. Ως συνοδευτικό χρησιμοποιούνται οι φυτρωμένες φακές.
	απογευματινό τσάι	Μπανάνες - 2 τεμ.
	Δείπνο	Κουάκερ κολοκύθας
Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πουρές φρούτων
	Μεσημεριανό	Ηλιόσποροι - 1 φλιτζάνι
	Δείπνο	Σούπα κρέμας με λαχανικά και ψωμί κρεμμυδιού
	απογευματινό τσάι	Πεπόνι ή καρπούζι
	Δείπνο	Σαλάτα λαχανικών
Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Φράουλες και σταφίδες - 150 g
	Μεσημεριανό	Μισό ποτήρι φουντούκια
	Δείπνο	Κολοκυθοσαλάτα. Γαρνίρουμε με χυλό κολοκύθας
	απογευματινό τσάι	Ημερομηνίες
	Δείπνο	Σαλάτα από ντομάτες, ρόκα, λάχανο, ντυμένη με χυμό λεμονιού και λάδι
Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μπανάνα, μανταρίνι, σαλάτα μήλου
	Μεσημεριανό	Σαλάτα από άνηθο, αγγούρια, σκόρδο
	Δείπνο	Σαλάτα λαχανικών. Γαρνίρεται με φυτρωμένο σιτάρι
	απογευματινό τσάι	Smoothie με χόρτα και κολοκυθάκια
	Δείπνο	Γλυκό πιπέρι, σουσάμι, θαλάσσια σαλάτα
Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βατόμουρα ή σμέουρα - 1 φλιτζάνι
	Μεσημεριανό	Πορτοκαλί φρέσκο
	Δείπνο	Σαλάτα με μανιτάρια, κουνουπίδι και ντομάτες. Ως συνοδευτικό - φύτρωσαν ρεβίθια
	απογευματινό τσάι	Κορεάτικη σαλάτα καρότου, σκουός
	Δείπνο	Σαλάτα λαχανικών με dressing τριμμένο καρύδι

Συνταγές

Η σωστή τήρηση μιας δίαιτας με ωμές τροφές θα βοηθήσει απλές συνταγέςπροετοιμασία πιάτων από επιτρεπόμενα προϊόντα.

Τόσο απλό νόστιμα γεύματαείναι σούπα λαχανικών, σαλάτα από λευκό λάχανο, ταμπουλέ στα αραβικά, σαλάτα λαχανικών με πιπέρι, πουρές βατόμουρου.

Χορτόσουπα

Απαιτούμενα Συστατικά:

• σελινόριζα;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• λάχανο - μισό κεφάλι.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.;
• ντομάτες - 2-3 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες?
• αλάτι και μπαχάρι.

Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε τα λαχανικά στον ατμό και στη συνέχεια να τα χτυπήσετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε καρυκεύματα στην προκύπτουσα μάζα. Η κατσαρόλα πρέπει να γεμίσει ζωμό λαχανικώνκαι αφήστε το να βράσει για 60 λεπτά. Συνιστάται να τρώτε πουρέ σούπας κρύο με ψωμί. Για να διακοσμήσετε και να δώσετε μια πλούσια γεύση, μπορείτε να ρίξετε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα πιάτο.

• βλαστημένο σιτάρι - 400 g.
• αλεσμένα φύκια - 300 g;
• σταφύλι, φύλλα λάχανου;
• φυτικό λάδι.

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες. Τα κρεμμύδια πρέπει να καθαρίζονται και να ψιλοκομίζονται. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα, φυτρωμένο σιτάρι, φυτικό λάδι και θαλασσινό λάχανο. Η γέμιση πρέπει να είναι τυλιγμένη σε φύλλα σταφυλιού ή λάχανου.

Σαλάτα λαχανικών με πιπέρι

Συστατικά:

• γλυκό πράσινο πιπέρι - 4 τεμ.?
• καρότα - 3 τεμ.;
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• χόρτα (οποιοδήποτε) - 1 μάτσο.
• φυτικό λάδι.

Αυξάνει μυϊκός τόνοςαθλητές. Οι πιπεριές πρέπει να πλυθούν, να απαλλαγούν από τους σπόρους και τα κοτσάνια, να ψιλοκομιστούν. Τα καρότα πρέπει να πλένονται, να ξεφλουδίζονται και να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη. Στη συνέχεια, πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, φυτικό λάδι και ψιλοκομμένα βότανα. Οι ντομάτες μπορούν να αντικατασταθούν με ξινό χυμό ροδιού.

Πουρέ βατόμουρο

Συστατικά:

• σιμιγδάλι - 200 g;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λεμόνι - μισό?
• σμέουρα - 300 g;
• ξηροί καρποί (οποιοιδήποτε)

Το πιάτο είναι αποτελεσματικό στην απώλεια βάρους και για γρήγορος καθαρισμόςσώμα από τις τοξίνες. Πρέπει πρώτα να εμποτιστεί σημιγδάλισε βρασμένο νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε χυμό λεμονιού και μέλι στη μάζα. Τα σμέουρα πρέπει να πολτοποιηθούν και να συνδυαστούν με μείγμα σιμιγδαλιού. Πριν σερβίρετε το πιάτο, το πασπαλίζετε με αλεσμένους ξηρούς καρπούς.

Και μερικά μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας, της Inga Eremina:

Το βάρος μου ήταν ιδιαίτερα καταθλιπτικό για μένα, στα 41 μου ζύγιζα σαν 3 παλαιστές σούμο μαζί, δηλαδή 92 κιλά. Πώς να χάσετε βάρος εντελώς; Πώς να αντιμετωπίσετε την αλλαγή ορμονικό υπόβαθροκαι παχυσαρκία; Τίποτα όμως δεν παραμορφώνει ή αναζωογονεί έναν άνθρωπο όσο η σιλουέτα του.

Τι μπορείτε όμως να κάνετε για να χάσετε βάρος; Λειτουργία λιποαναρρόφηση με λέιζερ? Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - μασάζ με υγραέριο, σπηλαίωση, ανύψωση ραδιοσυχνοτήτων, μυοδιέγερση; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει από 80 χιλιάδες ρούβλια με σύμβουλο διατροφολόγο. Μπορείς φυσικά να προσπαθήσεις να τρέξεις σε διάδρομο, σε σημείο παραφροσύνης.

Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα πολύ ακριβό. Ειδικά τώρα. Οπότε για τον εαυτό μου διάλεξα έναν διαφορετικό τρόπο…

Σας χαιρετώ, αγαπητοί μου συνδρομητές και εσάς, αγαπητοί επισκέπτες, που ψάξατε εδώ αναζητώντας ένα κατάλληλο μενού για μια δίαιτα ωμής τροφής. Καθημερινή ΔΙΑΙΤΑτου κάθε ατόμου θα πρέπει να είναι ισορροπημένο, γεμάτο με απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, καθώς και γεμάτο ενέργεια για όλη την ημέρα.

Εάν, λόγω πεποιθήσεων ζωής ή για λόγους υγείας, έχετε επιλέξει μια δίαιτα ωμής τροφής για τον εαυτό σας, τότε πρέπει να σκεφτείτε ιδιαίτερα το μενού σας.
ώστε το σώμα να λάβει όλα τα απαραίτητα για μια πλήρη ζωή.

Λίγα λόγια για το ίδιο το σύστημα ισχύος

Επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω ότι η δίαιτα με ωμές τροφές είναι ένα ειδικό σύστημα κατανάλωσης τροφίμων που αποκλείει τα τρόφιμα που έχουν υποστεί οποιαδήποτε θερμική επεξεργασία. Είτε πρόκειται για τηγάνισμα, είτε για παρκά, για βράσιμο ή για ψήσιμο, είναι ταμπού για έναν ωμό φαγάδικο. Η πίστη του ακατέργαστου φαγητού είναι να διατηρεί διατροφική αξίαπροϊόντα που χρησιμοποιούνται.

Ένα τέτοιο σύστημα διατροφής είναι πολύ κοντά στο vegan, αλλά υπάρχουν ποικιλίες ωμής διατροφής σύμφωνα με το επιτρεπτό της κατανάλωσης. ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπροϊόντα. Ως εκ τούτου, πριν επιλέξετε ένα μενού, πρέπει να αποφασίσετε τι είδους ωμά foodist θα είστε:

1. Βιγκανισμός. Μπορείτε να τρώτε μόνο ωμές φυτικές τροφές και πλήρη απόρριψη ζωικών προϊόντων.
2. Φυτοφαγία. Μόνο φυτική τροφή- χωρίς κρέας και ψάρι. Αλλά μερικές φορές είναι δυνατό να χρησιμοποιήσετε αυγά και γάλα.
3. καρποφορία. Εδώ μπορείτε να φάτε μόνο φρούτα, μούρα και μερικά λαχανικά που οι ωμά φαγάδες αναφέρονται ως φρούτα (για παράδειγμα, αγγούρια, ντομάτες).
4. Δίαιτα με ωμό κρέας (σιτοφάγος δίαιτα ωμής τροφής). Αυτό το σύστημα διατροφής είναι το εντελώς αντίθετο του βιγκανισμού. Μόνο ωμό κρέας ψαριών, θαλασσινών, πουλερικών και ζώων. Η κατανάλωση λαχανικών αποκλείεται εντελώς ή ελαχιστοποιείται.
5. παμφάγος. Το όνομα μιλάει από μόνο του. Μπορείτε να φάτε τα πάντα, όπως κρέας, ψάρι, αυγά, γάλα, θαλασσινά, αλλά μόνο ωμά.

Από πού να ξεκινήσω;

Έτσι, συνειδητοποίησες ότι αυτό που χρειάζεσαι στη ζωή είναι μια δίαιτα ωμής τροφής. Το μενού για αρχάριους ωμοφαγάδες είναι ριζικά διαφορετικό από τους «έμπειρους ωμοφαγάδες». Επομένως, δεν χρειάζεται να βιαστείτε στην πισίνα με το κεφάλι σας. Προχωρήστε σε αυτό το σύστημα διατροφής σταδιακά:

• Πριν καταλήξετε σε κάποιο συγκεκριμένο είδος διατροφής με ωμές τροφές, δοκιμάστε το καθένα. Γράψτε τα συναισθήματα, τα συναισθήματά σας και συγκρίνετε. Και ποιο μενού για εσάς, όπως και για έναν ωμό foodist, είναι πιο κατάλληλο και σταματήστε την επιλογή σας σε αυτό.
• Παραλείψτε τη ζάχαρη, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Αφαιρέστε τις κονσέρβες, τα τουρσιά, τα ημικατεργασμένα προϊόντα και τα καπνιστά κρέατα από τη διατροφή.
• Αντικαταστήστε μεθοδικά τα τσάγια και τον καφέ με φρέσκα και αφεψήματα βοτάνων.
• Εισάγετε σταδιακά στη διατροφή σας ωμές τροφές. Ξεκινήστε με αυτό που είναι πιο αποδεκτό - λαχανικά, μούρα, φρούτα, σπόροι και ξηρούς καρπούς, ωμούς κρόκους και γάλα, Λάδι καρύδας, ωμό λαρδί, ψάρι κ.λπ.
• Δοκιμάστε τα φυτρωμένα δημητριακά (φαγόπυρο, κεχρί, φακές κ.λπ.).
• Ξεκινήστε το χειμώνα. Ας είναι μια μέτρια δίαιτα ωμής τροφής και μόνο το 50-75% της τροφής από τη διατροφή σας θα είναι ωμή. Και μέχρι το καλοκαίρι (εν μέσω λαχανικών και φρούτων), θα μπορείτε να εγκαταλείψετε τα προϊόντα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.
• Προμηθευτείτε τον απαραίτητο εξοπλισμό. Ένας αποχυμωτής, ένα μπλέντερ, ένας επεξεργαστής τροφίμων, ένας αφυγραντήρας είναι οι βοηθοί σας (κανείς δεν σας καλεί να πάρετε δάνεια - όλα είναι σταδιακά).

Και το πιο σημαντικό - θα πρέπει να σας φέρει ευχαρίστηση!

Να το φας αυτό;

Αν κάποιος το πιστεύει αυτό χρήσιμο μενούγια έναν ακατέργαστο φαγητό, αυτό είναι μονότονο, άγευστο (όχι νόστιμο), το ίδιο είδος φαγητού, τότε αυτό απέχει πολύ από την περίπτωση. Η δίαιτα με ωμές τροφές κερδίζει πλέον τρελή δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο και, κατά συνέπεια, αυξάνεται η ανθρώπινη εφευρετικότητα στη χρήση μιας ποικιλίας συστατικών για το μαγείρεμα.

Επιπλέον, έχουν γραφτεί βιβλία για τη δίαιτα της ωμής τροφής, έχουν αναπτυχθεί μενού για αρχάριους ωμοφαγάδες, έχουν εκδοθεί συλλογές συνταγών κλπ. Δεν θα μείνετε πεινασμένοι και στεναχωρημένοι! Ακολουθεί ένα μενού που μπορεί να αποτελέσει παράδειγμα για έναν ωμό foodist για μια εβδομάδα:

Δευτέρα

Πρωινό: Μήλα γεμιστά με αποξηραμένα βερίκοκα και μέλι + smoothie φρούτων.

Μεσημεριανό: λιαστή ντομάτα, κρεμμύδι, σαλάτα σαμπινιόν, καρυκευμένη ελαιόλαδο; φυτρωμένα ρεβίθια?

Απογευματινό σνακ: σαλάτα καρότου κορεατικού τύπου με νεαρά κολοκυθάκια.

Βραδινό: φέτες λαχανικών και ψωμί με σάλτσα γουακαμόλε.

Τρίτη

Πρωινό: ροδάκινα (ή άλλα ζουμερά φρούτα) + μια χούφτα φρέσκα φιστίκια?

Μεσημεριανό: σαλάτα από αγγούρια, ασκαλώνια και ντομάτες - ντοματίνια με σάλτσα σκόρδου (σκόρδο, περασμένο από μια πρέσα + ελαιόλαδο + χυμό λεμονιού) + χυλός κολοκύθας με μια πρέζα κουκουνάρι.

Απογευματινό σνακ: μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα.

Βραδινό: ψωμί, σαλάτα με ντομάτα και σουσάμι, ρόκα και κουνουπίδι, με χυμό λεμονιού και ντρέσινγκ ελαιόλαδου.

Τετάρτη

Πρωινό: εμποτισμένο πλιγούρι βρώμης με σμέουρα και ροδάκινα.

Μεσημεριανό: κρέμα από σούπα κουνουπιδιού, μπρόκολο, φύκια και σαλάτα κρεμμυδιού.

Απογευματινό σνακ: φιστίκια Αιγίνης;

Δείπνο: σαλάτα μήλου, βατόμουρου, μπανάνας και μάνγκο.

Πέμπτη

Πρωινό: μπανάνα, ακτινίδιο, σαλάτα πορτοκαλιού, λίγο μέλι.

Μεσημεριανό: ωμά τρόφιμα κρύα σούπα γκασπάτσο, τραγανό ψωμί.

Απογευματινό σνακ: χουρμάδες ή δαμάσκηνα.

Βραδινό: χυλός κολοκύθας με τους δικούς του σπόρους.

Παρασκευή

Πρωινό: smoothie με φράουλα, ακτινίδιο και μπανάνα + καρύδια.

Μεσημεριανό: φαγόπυρο (φύτρωσε), σαλάτα φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Απογευματινό σνακ: πεπόνι ή καρπούζι.

Βραδινό: smoothie λαχανικών με μαϊντανό, ντομάτες, αβοκάντο + ψωμί.

Σάββατο

Πρωινό: τριμμένο μήλο με σταφίδες, καρυδιάκαι μέλι + κανένας χυμός?

Μεσημεριανό: κοτολέτες καρότου, σαλάτα με κόκκινο λάχανο + μουσκεμένο σιτάρι.

Απογευματινό σνακ: σαλάτα κινέζικου λάχανου, μαϊντανός, άνηθος, κρεμμύδι και αγγούρια και βότανα με χυμό λεμονιού και καλαμποκέλαιο.

Βραδινό: φρουτοσαλάτα.

Κυριακή

Πρωινό: σαλάτα με φράουλα, ακτινίδιο, μπανάνα και μήλο.

Μεσημεριανό: αμύγδαλο, κίτρινη και κόκκινη σαλάτα πιπεριά, μπρόκολο, αρακάς και κριμαίας (μωβ) κρεμμύδια, αρωματισμένα με σησαμέλαιο και πασπαλισμένα με σουσάμι.

Απογευματινό σνακ: δάχτυλα καρυδιάς.

Βραδινό: φύκια με αβοκάντο και σάλτσα πιπεριάς + ψωμί με dressing σκόρδου + φακές

Ο κύριος κανόνας των ωμόφαγων - μην πίνετε φαγητό! Αυτό, κατά τη γνώμη τους, τεντώνει μόνο τα τοιχώματα του στομάχου. Πίνετε όλη την ημέρα ακίνητο νερό, χυμοί, αφεψήματα βοτάνων.

Φέρνω στην προσοχή σας αρκετές συνταγές.

"Κρεμώδη σούπα κουνουπιδιού"

Θα χρειαστείτε κρεμμύδια, σέλινο (κοτσάνια), μαϊντανό (ή κόλιαντρο), πράσινο μπιζέλι(νεαρά), καρότα και κουνουπίδι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Η κρέμα σούπας είναι έτοιμη. Και για να προσθέσετε θρεπτικά συστατικά, πασπαλίστε με σπόρους κολοκύθας.

"Σάλτσα Γκουακαμόλε"

Αυτή η παγκοσμίου φήμης μεξικάνικη σάλτσα είναι το τέλειο συνοδευτικό για ωμό ψωμί, μαρούλι και φέτες λαχανικών.

Τρίβουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν οι ντομάτες, οι πιπεριές τσίλι, ώριμο αβοκάντοσκόρδο και λίγο κόλιανδρο. Όταν η σάλτσα είναι έτοιμη, την αλατοπιπερώνετε με χυμό λάιμ.

"Δάχτυλα Καρυδιού"

Χρησιμοποιώντας ένα δυνατό μπλέντερ, ανακατέψτε 300 γραμμάρια καρύδια, ένα ποτήρι μέλι, μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά) σε μια ομοιογενή μάζα. Από την προκύπτουσα μάζα, σχηματίστε ράβδους δακτύλων. Τυλίξτε τα σε σουσάμι. Το θρεπτικό σνακ είναι έτοιμο.

Μην φοβάστε να φανταστείτε και να αυτοσχεδιάζετε. Και η ταραχή των χρωμάτων της φύσης θα κάνει το γεύμα σας αξέχαστο. Για να επιλέξετε το σωστό μενού για τον εαυτό σας και να κατανοήσετε πλήρως τη δίαιτα με ωμές τροφές, σας προτείνω ένα εξαιρετικό Σχολείο του Denis Terentiev . Εδώ θα λάβετε απάντηση, από επαγγελματίες συμβούλους, σε οποιαδήποτε ερώτηση σας ενδιαφέρει.

Θυμηθείτε, μια δίαιτα με ωμές τροφές δεν είναι διάγνωση ή πανάκεια. Αυτός είναι ο τρόπος να οδηγείς υγιεινός τρόπος ζωήςΖΩΗ. Μην κοιτάς κανέναν. Ακούστε μόνο τον εαυτό σας και τα συναισθήματά σας - το κύριο πράγμα είναι η ευημερία και η υγεία σας.

Αυτά για σήμερα. Μοιραστείτε και ανταλλάξτε με τους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα τις πληροφορίες που λάβατε και μην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο ιστολόγιό μου. Τα λέμε.