Полезни свойства на малините. Малинови листа

Малината е листопаден храст с многогодишно коренище, от което се развиват двугодишни надземни стъбла с височина до метър и половина. Коренището е криволичещо, вдървеняло, с множество допълнителни корени, образуващи мощна разклонена система.

Стъблата са изправени. Листата са овални, тъмнозелени отгоре, белезникави отдолу, покрити с малки власинки. Бели цветя, около 1 cm в диаметър, събрани в малки гроздовидни съцветия, разположени по върховете на стъблата или в пазвите на листата. Плодовете са малки, космати костилкови растения, слети в съд, за да образуват сложен плод. Плодовете обикновено са червени, но има сортове, които са жълти и дори черни.

Родината на малините - Централна Европа. Расте в сенчести гори, сред храсти, край горски ръбове, поляни, брегове на реки и дерета. Отглежда се в градини.

За медицински цели използвайте малинови плодове. Събирайте ги при сухо време, когато са напълно узрели. По това време те лесно се разделят. Събирайте ги внимателно, за да не ги смачкате. Поставете плодовете в кошници тънки слоеве, като ги пренаредите с клонки или листа. Сушат се бързо в пещи при температура 60-80°C, като периодично се обръщат. Също така е добре да направите сладко.

Полезни свойства на малините

Плодовете на малината съдържат ябълчена, винена, капронова, салицилова, мравчена киселина; глюкоза, фруктоза, захароза, танини, пектин, азотни и оцветители, калиеви соли, медни соли, цианин хлорид, ацетоин, бензалдехид, витамин С, каротин, следи от витамини от група В и етерично масло. Семената съдържат тлъсто маслои фитостерол.

Пресните малини имат специфичен приятен вкуси аромат, утоляват жаждата и подобряват храносмилането. Включването на малини или продукти от тях в диетата значително ускорява лечението различни заболяваниястомашно-чревния тракт, тъй като имат антиеметични, противовъзпалителни и аналгетични свойства. Освен това, пресни горски плодовеТрадиционно малините се използват като „отрезвяващо“ средство при интоксикация.

Освен антипиретичните свойства, малините имат кръвоспиращо и антитоксично действие, подобряват апетита. Малините трябва да се ядат от жени, те имат благоприятен ефект върху тена и цвета на кожата, тъй като съдържат витамини, PP, C и група B.

Малините съдържат голямо количество мед, последната е включена в повечето антидепресанти. Ето защо малините са полезни за хора, чиято работа или живот е свързан с голямо нервно напрежение.

Традиционно малините се използват при настинки, грип, остри респираторни инфекции, обостряне на болки в ставите, с радикулит и други заболявания: с треска и невралгични явления. Обикновено потогонният чай се приготвя от малини от 5-6 супени лъжици сухи плодове, запарени с 3 чаши вряща вода. Две-три чаши се изпиват горещи в рамките на час. Препоръчително е да лежите в топло легло, покрито с одеяло. Това води до добро загряване и обилна пот. Потогонните свойства на малините са полезни за пациентите хипертония: по-късно изтрит значителни количества готварска сол, в резултат на което се понижава кръвното налягане, в тези случаи се пие половин чаша запарка от малини.

В народната медицина малините се използват за намаляване на размера простатната жлезакогато расте, и в традиционните системи ориенталска медицинамалините са известни като основен компонент на препарати и хапчета, използвани при безплодие и полова импотентност.

В древните корейски рецепти за безплодие малините се използват със семена от живовляк, китайска лимонена трева, семена от повилика и бели цветове на Tribulus terrestris.

Съвсем просто е да се приготви лек за полова импотентност - чипкапбан: плодовете на малината се накисват във водка, изсушават се на слаб огън, счукват се в хаванче и се приемат сутрин по супена лъжица с вода.

Малините се препоръчват при анемия, атеросклероза, разстройства сърдечен ритъм, заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбречни заболявания, хипертония. Фитонцидите на малината са вредни за Стафилококус ауреус, спори на дрожди и плесени.

За разлика от други горски плодове, малините не губят своите лечебни (лечебни) свойства след топлинна обработка. Следователно сладко от малини - най-доброто лекарствоза настинки.

Малиновите листа съдържат вещества, които стимулират гладка мускулатурачерва, матка.

Опасни свойства на малините

Има редица малини основни вещества, което може да предизвика негативна реакция при хора с алергии. Тези, които страдат от гастрит или язва, също не се препоръчват да консумират концентриран малинов сок и тинктури на негова основа.

Зрънцето малина ни привлича толкова много през лятото! Кой не я обича? Сладко с кисело и какъв аромат! Но освен факта, че малините са много вкусни, те носят и много ползи за тези, които им се наслаждават. В същото време всички части на това растение са полезни: листа, стъбла и, разбира се, плодове.

Съставът на малиновите части включва много най-полезните елементи. Плодовете съдържат органична материя, минерали и витамини. Има мед и калий, желязо и пектини, фибри и салицилова киселина. Не забравяйте за витамините. Плодовете на това прекрасно растение съдържат: С, В12, В1, РР, както и Е, А. Много важен компонент на плодовете са фитонцидите. Но те съдържат малко захар, само 10%.

Малиновите листа също могат да бъдат наречени съкровищница полезни вещества. Те съдържат манган и фибри, витамини К, С, Е. Също така в зеленината на растението има:

• Флавоноиди (цианидин, кверцетин, кемпферол);
• Фолиева киселина;
• магнезий и др.

Важно е да се отбележи, че антиоксидантната активност на малините достига 50%. И това е много висока оценка, надхвърляйки например домати, ягоди и дори киви.

листа

Тъй като малините съдържат толкова много полезни вещества, не е чудно, че имат положителен ефект върху тялото ни. Чаят от малинови листа е известен отдавна. Много е вкусно, затова много хора обичат да го пият. Но, в допълнение, отвара от малинови листа помага в борбата с настинки и бронхит. Полезен е и при възпаление на стомашно-чревния тракт. Можете да го използвате, за да се справите с диария. Можете да лекувате очите и гърлото си с отвара от тези листа, ако се притеснявате от конюнктивит или тонзилит. някои гинекологични проблемисъщо може да се елиминира с помощта на такава отвара. Можете да изплакнете косата си с него, за да стимулирате растежа на косата. Но под формата на лосиони, листата помагат да се справят с рани, натъртвания, акне и дори хемороиди. И като цяло този чай помага за подобряване на имунитета, включително местния имунитет, например при стоматит.

Ягод

Горските плодове също са много полезни. Те помагат в борбата с анемията, хипертонията и стомашно-чревните заболявания. При ларингит или бронхит малините са добро отхрачващо средство. Малинка също се страхува от инфекции, настинки и дори нервни заболявания.

корени

Коренът на това растение също не е по-нисък по своите характеристики. Неговите хемостатични свойства помагат при хемороиди и хемороидално кървене. В някои страни се използва за лечение на асцит. Също така, отвара от корените помага за почистване на кръвта и укрепване на венците. Също така помага за премахване на кожни обриви. Подобно на други части на малината, коренът е полезен за стомашно-чревния тракт при различни заболявания. Струва си да се споменат следните полезни свойства на малиновите корени:

• Лечение възпалителни процесиочите и женските полови органи, под формата на лосиони и дори промиване и вливане.
• Борба с неврастенията.
• Премахване на бронхиална астма.
• Лечение на настинка, грип, както и възпалено гърло, колит, треска.

Vetok

Малинови клони са намерени заедно с други части. Чаят от тях се използва за различни заболявания, сред които възпалителни заболявания респираторен тракт, кашлица и бронхит, грип. Клоните помагат и при киселини, кожни заболявания, коремни болки и дори стомашни кръвоизливи.

Въпреки че малините несъмнено са здравословни плодове, те все още имат своите противопоказания. Някои хора трябва да внимават, когато консумират тези прекрасни плодове. Те трябва да се избягват, ако имате бъбречно заболяване. Трябва да се внимава и с малините, ако човек има диабет. И дори при отлично здраве, трябва да използвате малини разумно, тъй като понякога предизвикват алергична реакция. Ето защо е важно да не прекалявате с тези плодове.

Малиновите листа също имат своите противопоказания. Отварата им има стягащи свойства. Ето защо, ако имате запек, не трябва да го пиете. Много е важно бременните жени да пият малинова инфузия с повишено внимание. Може да се консумира само след 34 седмици. В противен случай отварата може да предизвика риск от спонтанен аборт.

Изследователите са открили, че малиновите клони в някои случаи потискат хипофизната жлеза, щитовидната жлеза. И всичко това, защото някои вещества в тези клонове имат хормонални ефекти.

По отношение на корените е важно да се отбележи, че е забранено споделянетяхната отвара и аспирин.

За жени

За жените малините носят много ползи. Първо, под формата на чай от плодове и листа, това растение помага да се справите с менструалните нередности и силна болезнени усещанияпо време на менструация. Жените, които се опитват да забременеят, също могат да пият чай от малини. Стимулира маточната мускулатура и също така съдържа фолиева киселина.

Чаят от малини не се приготвя трудно. В чаша вряща вода се залива 1 ч.л. нарязани листа. След това чаят се запарва до 10 минути. Да се ​​биеш кожни заболяванияи проблемна менструация, можете да си сварите по-силен чай.

За диабет

По време на лечението захарен диабетмалините могат да изпъкнат спомагателни. Като цяло, с това заболяване, плодовете трябва да се консумират много внимателно. За да си помогнете с основните лекарства, пресните малини трябва да се консумират сутрин преди хранене. Но това трябва да стане през сезона на малините, когато носи най-много ползи.

Друг вариант е прясно изцеден сок от тези плодове. Можете да го приготвите така: счукайте 1 кг малини и добавете топли, може топла вода- приблизително 1 супена лъжица. След това сместа се загрява до 70 0 С. След това сокът се покрива с капак, увива се и се влива в продължение на около 15 минути. След това сместа се прецежда и се изстисква през марля. Така приготвеният сок може да се пие веднъж на ден.

При настинка

При настинки всяко лекарство, приготвено от малини, ще бъде полезно. Можете да пиете чайове и плодови напитки, да ядете сладко и просто пресни плодове. Например грип и др настинкиможе да се елиминира с помощта на такова лекарство. Трябва да вземете сухи малинови плодове (100 г) и да ги залеете с вряща вода (3 супени лъжици). Бульонът се влива в продължение на половин час, след което трябва да се прецеди. Трябва да приемате лекарството преди лягане всеки ден, 1 чаша, за предпочитане горещо.

Ще сервират и варени горски малини отлично лекарство, под формата на обикновена плодова напитка. Чаят, приготвен от малинови клони, цветя и листа, също е идеален за премахване на настинки.

При болки в гърлото можете да правите гаргара с тази отвара:

малинови листа се заливат с вряла вода (1 с.л. на 2 с.л.). Бульонът се влива в продължение на 10 минути, след което може да се използва.

Може би това зрънце се превърна в едно от любимите ми, защото е много полезно за кожата. Малините помагат за изглаждане на бръчките и са отличен антиоксидант.

За суха кожа можете да използвате тази маска.

2 с.л. л. Малините трябва да се пасират на пюре. Добавете жълтъка на 1 яйце, 10 г смлян Херкулес и същото количество зехтин. Маската трябва да се разбърка и да се нанесе върху лицето за около ¼ час. След това трябва да измиете лицето си топла вода.

Масажирането с кубчета лед от малинов сок ще придаде на кожата ви свежест. Прясно изцеденият сок просто трябва да бъде замразен във форми.

Но когато мазна кожаМожете просто да избършете лицето си с малинов сок. Това го изсушава малко и премахва възпалението.

Можете също така да направите маска, като смесите 50 г херкулес, запарен с варено мляко и добавите 7-8 средни малини. Всичко това се смесва и се нанася върху лицето за 10 минути. Маската се отстранява чрез измиване с топла вода, след което трябва да избършете лицето си с тоник.

За чувствителна кожаПодходяща е маска от 20 г заквасена сметана и 15 малини. Те трябва да бъдат смлени, докато се освободи сокът. Маската се нанася върху лицето за ¼ час и след това се отмива. Кожата се третира с тоник.

Проблемната кожа може да се избърше с инфузия на чай от лайка(Жълт кантарион, низ, жълтурчета също са подходящи) с добавяне на прясно изцеден сок. Тези течности се смесват в равни количества, след което лицето се избърсва с памучен тампон.

Има и маски с разбит белтък, мед и други съставки. Освен за кожата, малините придават красота на косата, както и на цялото тяло. За тази цел се приготвят ексфолианти, изплаквания и вани с добавяне на прекрасно зрънце.

Чай от листа

Чаят от малини се приготвя по различни начини, в зависимост от предназначението му. Само за имунитет и лечение на настинки запарете 1 чаена или супена лъжица листа на 1 с.л. вряща вода Но за лечение на женски заболявания, гаргара, можете да използвате по-силен отвара.

Замразяването е един от най-често срещаните напоследъкначини за запазване на малини за зимата. И има защо. В крайна сметка, когато е замразено, това зрънце не губи своите полезни свойства. Съдържа калций и калий, желязо и фибри и фолиева киселина. Освен това замразените малини съдържат същите витамини В1 и В2. Замразените малини могат да се използват по същия начин като пресните.

Е, кой не обича сладко от малини? През зимата не можете да намерите по-вкусен деликатес. И най-важното, съдържа и полезни вещества. Цинкът, витамините РР, А, С, В не изчезват никъде след приготвянето на такова сладко. Следователно, той действа като антипиретик и имуноукрепващо средство. И също така - като отличен стимулант на настроението!

Сушените малини също запазват всичките си свойства. В 100 г такъв продукт има около 10% от дневна нормавещества като молибден, манган, кобалт, мед, бор и др. Освен това сухите малини съдържат всички същите витамини като пресните, както и бета-каротин, фосфор, флуор, хлор и натрий.

Напоследък се сдобиваме с екзотични сортове малини. Те се различават по цвят от обичайните червени плодове. Това се отнася за жълтите и черните разновидности на растението. Имат и редица полезни свойства. А някои смятат, че в такива малини има още повече. Например американски учени твърдят, че черните малини съдържат вещества, които помагат за предотвратяване на рак. Това са антиоксиданти, които могат да неутрализират вредното въздействие на свободните радикали върху човешките клетки.

Що се отнася до жълтите малини, те са на първо място идеални за страдащите от алергии. Всъщност в такива сортове има много малко антоцианин, към който често се появява реакция при бременни жени, деца и чувствителни хора. Жълтите малини също съдържат повече фолиева киселина от червената си „сестра“. И това е много полезно за кръвта, както и по време на планиране на бременността и по време на нейното протичане.

Повечето най-добър периодсъбиране на малинови листа - първите два месеца на лятото, когато зрънцето трябва да цъфти. По това време листата съдържат най-много голямо количествовитамини и хранителни вещества. Най-добре е да изберете не домашни сортове, а диворастящи малини - горски, но далеч от магистрали.

Събирането се извършва в сухо време, когато вече няма роса. Необходимо е да се вземат здрави листа без повреди, за предпочитане млади. Можете също да събирате листа с клонки.

За да не загубят полезни свойства, листата не трябва да се сушат на слънце. Най-добре е да ги поставите в стая с добра вентилация, но без директна слънчеви лъчи. Листата се подреждат върху чул или специална настилка. Периодично трябва да се разбъркват. Листата трябва да са сухи, леко накъдрени и зелени. При натиск лесно се ронят. Ако сред тях има тъмни, кафяви, те трябва да бъдат изхвърлени възможно най-скоро, за да не развалят всички останали. Не се препоръчва да сушите малинови листа във фурни и печки, тъй като можете да загубите всички предимства, ако изберете грешна настройка на температурата.

При избора на малина на първо място всеки гледа нейния размер. Наистина големите малини се считат за сортови, имат по-меки семена. Но доста често това не се отразява на вкуса му и може да отстъпва на горските плодове по отношение на сладостта.

На първо място, трябва да определите свежестта на плодовете. Повечето разновидности повече от денсъхранявани в в добра формане мога. Ако плодовете са сплескани, те са били съхранявани дълго време. Също така при продължително съхранение малините плесенясват и пускат сок. Не си струва да се купува в този вид.

За да видите състоянието на плодовете, по-добре е да ги купувате в прозрачни съдове. Някои продавачи поставят развалени плодове на дъното на непрозрачни кутии.

Ако искате да извлечете максимална полза от малините и дори да се насладите на вкуса им, изберете красиви, цели и сухи плодове. А най-хубавото е да отидете в гората за малини и да ги опитате направо от храста. Никъде другаде няма да усетите този вкус!

малини. Полезни свойства, противопоказания, рецепти от традиционната медицина: видео

Малини - полезни свойства и противопоказания. Как да избираме, съхраняваме и приготвяме?

Всички знаят, че малините се ценят и като деликатес, и като лекарство, но дали наистина е така?

Като начало си струва да се отбележи, че малините и полезните свойства ще бъдат неразделни, ако ги отглеждате на собствения си парцел, което е много лесно да се направи. Тя не се страхува от пролетни слани, тъй като цъфти късно и тихо за дълго време. Първата реколта от малини може да бъде събрана вече на следващата годинаслед засаждането, но едва на третия ден растението се счита за окончателно узряло. Малините цъфтят за около две до три седмици, които обикновено се случват през май-юни. Цъфтежът, подобно на узряването на малина, се случва в различно време. Зависи от времето и къде е засадено.

Малините са узрелипо различно време, в зависимост от района и времето. Често можете да видите едновременно цветя и цветя на малинов храст. зрели плодове, и напълно зелено. Но масовата реколта от плодове се случва главно през август.

Район за отглеждане на малини- цялата територия на Русия (с изключение на районите на Далечния север). Малините са сред онези пионерски растения, които първи започват да „разработват“ опустошените райони на района. Първо се появява в горски пожари, сечища, в сухи места и др.

Въпреки факта, че малините растат почти на цялата територия на древна Рус, това е едно от първите плодове, които човек винаги е искал да има наблизо и започва да расте в личния си парцел. Според оцелялата информация, основателят на Москва, княз Юрий Долгоруки от Суздал, лично основава малиновата градина (12 век).

Още в началото на 19 век в Русия се отглеждат много сортове градински (култивирани) малини.

Малините, култивирани от хората, имат редица предимства пред тези, които растат в гората или поляните: те са по-големи и по-лесни за събиране. Но каквито и „удобни” качества да има градинската малина, тя е далеч от дивия си роднина - горската малина, от която произлиза. Не е за нищо, че жителите на онези райони, където растат диви малини, все още активно участват в събирането и приготвянето им.

Включен в химичен съставмалинови плодове вещества и витамини са много полезни и са от голямо значение за човешкото тяло:

– водата помага за премахване на ненужните, отпадъчни вещества и течности;

– фолиевата киселина, медта и желязото влияят на хемопоетичните процеси;

– каротинът е необходим за образуването на витамин А (витамин на растежа), който от своя страна влияе върху протеиновия метаболизъм, както и нормализирането на зрението;

Полезни свойстваМалините се използват за намаляване на нивата на протромбин, лечение на склероза и укрепване на кръвоносните капиляри. Малините също имат отлични вкусови качествав съчетание с неговите полезни свойства.

Полезни свойства на малините

Преди това във времена Древна Рус, сутрин обичахме да пием варя от боровинки и малини - тази чудотворна напитка подобрява храносмилането и перфектно утолява жаждата. Днес по време на настинкиЧаят с лъжица сладко от малини винаги ни помага. Ползите от малините са безценни - те могат да понижат температурата и всичко това се дължи на действието на салициловата киселина. Освен антипиретично, има кръвоспиращо и антитоксично действие.

Малка порция плодове ще ви помогне да се възстановите след нервни сривове, тъй като съдържа много мед и

• има антипиретични, диафоретични, аналгетични, противовъзпалителни, антиеметични, хемостатични и антитоксични ефекти;
• подобрява работата на стомашно-чревния тракт и храносмилането;
• ефективно помага при лечението гинекологични заболявания, репродуктивни нарушенияи полова импотентност, ставни и сърдечни заболявания, диабет, нервни разстройства, хипертония и атеросклероза;
• Той е естествен антидепресант и седатив.

Това зрънце може да се консумира в в различни форми: пресни горски плодове и под формата на конфитюр.

Ще бъде полезно за децата, особено през зимата, да консумират сладко от малини, за да предотвратят настинки, които са особено „чести“ през зимата.

И въпреки факта, че силната топлинна обработка може да повлияе неблагоприятно витаминен съставплодове, той все още запазва повечето от полезните компоненти.

Защо соевите аспержи са толкова полезни? В тази статия ще намерите интересни и образователна информацияотносно този продукт.

Малините изобщо не са взискателни към светлината, те могат да издържат на дифузия слънчева светлина, но е много взискателен към почвите. Дори в природата дивите малини предпочитат да растат на богати почви. Така че е по-добре да й осигурите същите условия във вашата лятна вила.

* При ревматизъм и полиартрит се препоръчва запарка от малини, листа от подбел и билка риган (2:2:1). 2 супени лъжици от сместа се заливат с 1 чаша вряла вода, престоява 1 час и се прецежда. Пие се по 50 г 4 пъти на ден половин час преди хранене.

* В народната медицина плодовете на малината и водни настойкилиста се използват за стомах и чревно кървене, обилна менструация.

* Как витаминно средствомалините се ядат в свежи. Изключително полезен е при хипо- и авитаминози, скорбут и анемия. Много полезна е запарка от равни части малини и шипки.

10 g от сместа се заливат с 1 чаша вряла вода, варят се 15 минути на водна баня, охлаждат се на стайна температура 45 минути и се приемат по 70 g 2-3 пъти на ден.

* Листата от малина се включват във витаминните чайове. За да приготвите чай, смесете листа от малина, касис, боровинка и шипка в равни части. Запарете 2 супени лъжици от сместа с 1 чаша вряща вода, оставете да ври 10 минути и оставете в плътно затворен съд, докато изстине.

Прецедете, добавете захар на вкус и пийте по 100 г 2 пъти на ден.

* В Русе са пиели ободряващ взварец от малини и червени боровинки.

* В народната медицина се смята, че малините повишават тонуса, облекчават интоксикацията след алкохол и намаляват главоболието.

Не забравяйте обаче, че малините могат да причинят алергична реакция, така че не забравяйте да се консултирате с вашия гинеколог. Има мнение, че консумацията на големи количества малини може да предизвика контракции на матката, но това е по-характерно за чая от листата на растението. По този начин, за да бъде раждането по-малко болезнено, към края на раждането се препоръчва да се пие малинов чай ​​от листата за омекотяване на връзките около родовия канал.

Ако една жена няма алергична реакцияна горски плодове, тогава лекарите препоръчват пиенето на чай от малини в края на бременността за облекчаване процес на раждане, препоръчително е да се консумира дори между контракциите, тъй като напитката може да отпусне. Следователно контракциите няма да бъдат толкова болезнени, което ще ви позволи да родите бебето по-бързо.

Пиейки чай от малинови листа, бременната жена осигурява на тялото си желязо, което обикновено липсва на бъдещите майки през този период. Напитката ще помогне да се избегне умората и да предпази тялото от болести. В допълнение, тялото на майката ще бъде снабдено с манган, магнезий и други полезни минераливажно по време на бременност.

Поради наличието на пуринови вещества в растението, то е полезно за здрав човекЧаят от малини трябва да се избягва от тези, които имат подагра и нефрит.

Също така е вредно за тези, които са алергични към зрънце или индивидуална непоносимост. Бъдете внимателни през студения сезон, ако сте приемали аспирин, тогава пиенето на малинов чай ​​е забранено, за да избегнете предозиране на салицилова киселина.

При липса на противопоказания чай от малини може да се пие всеки ден, ако желаете, особено с настъпването на студеното време. И нека чаша от това горещо и, вероятно, най-много вкусна напиткапознат на всеки от детството ще ви стопли в студена зимна вечер, когато седите на стол, увити в одеяло и четете интересна книгаили познавателни и интересна информацияна нашия портал за обучение и саморазвитие и в същото време ще ви спести от лошо настроение. Това ви пожелаваме.

Е, ако искате да опитате нещо по-нестандартно. Съветвам ви да прочетете нашите статии за ползите и вредите от чай с джинджифил или дори с ябълка.

Напитки за сърцето, какво е добре да се пие за сърцето

Как да готвя малини?

Полезни и опасни свойстваборовинки

Какво да сготвим с къпини, рецепти с къпини + снимки

Как се прави малинов блат: Рецептата на баба

Повече информация

Полезни свойства на малината. Малината е широколистен храст от семейството на розите.

Има многогодишно коренище, от което се развиват изправени двугодишни стъбла, достигащи височина до 2 м. Листата са овални, на дръжки, сложни, с 3–7 яйцевидни листчета, отгоре тъмнозелени, отдолу белезникави, окосмени с малки влакна. Цветовете са бели, средно едри, събрани в малки съцветия по върховете на клонките. Плодът на малината е сложна костилка с деликатен деликатен аромат, обикновено червен, но има разновидности на жълти и дори черни цветя. Малиновите плодове имат много сладък вкус.

Разпределение на малини

Малините са били познати на древните римляни и гърци; споменавания за тях се намират в произведения, датиращи от 3 век. пр.н.е. Като градинска култура малината навлиза в Европа през 16 век, а в Америка през 18 век.

В Русия малините започват да се отглеждат през 17 век. Още в онези дни у нас се отглеждат сортове бели, жълти и черни малини.

В дивата природа малините растат в сечища, сечища и горски пожари, образувайки обширни насаждения. Градинските малини, макар и по-големи, са по-ниски от горските малини по аромат, вкус и ползи.

малини

Приложение на малини

Малините - градински и диви - се консумират пресни, със сметана или мляко, правят се сладка, мармалади, конфитюри, блатове, компоти, желета, сокове. Малините се използват за приготвяне на ликьори, тинктури, вина, ликьори, напитки и квас. Плодовете се приготвят за зимата, смлени със захар (сурово сладко), а също и изсушени.

Състав и свойства на малини

Малините съдържат захари, органични киселини, пектини, танини, фибри, флавоноиди, микро- и макроелементи, антоцианини, витамини В1, В2, РР, фолиева киселина, провит.

А. Малините съдържат малко витамин С, но много желязо. Семената съдържат тлъсто масло и бета-ситостерин. В листата се откриват флавоноиди и органични киселини.

Малините отдавна са известни като ефективни средство за защита. На първо място това средство за настинка, който има антипиретичен и потогонен ефект. Цветовете, плодовете, листата и върховете на стъблата на растението се използват в народната медицина. Настойките и отварите от тях имат антисептично, противовъзпалително, антиеметично, потогонно действие, подобряват функциите на стомаха и червата. Сокът от малини помага при лечение на язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Полезни свойства на малината

1. Пресните малини са ефективни при лечение на атеросклероза, хипертония, колит, гастрит, скорбут и анемия. Сухите плодове под формата на инфузия са полезни при болки в гърлото.
2. Мехлем, направен от пресни, смлени с вазелин или масломалиновите листа помагат при акне, кожен обрив, изгаряния.
3. Малините намаляват кръвното налягане, нивото на "лошия" холестерол в кръвта и укрепват кръвоносните съдове. Съдържащите се в растението фитонциди имат пагубен ефект върху спорите плесении мая.

Противопоказания

Малините съдържат много пуринови базиЗатова болните от подагра и нефрит не трябва да употребяват препарати от малини. Освен това някои хора имат алергична реакция към малини.

Калорично съдържание и хранителна стойност на малини

• Калоричното съдържание на малини е 46 kcal.
• Хранителна стойност на малините: протеини - 0,8 g, мазнини - 0,5 g, въглехидрати - 8,3 g

Сладките ароматни малини са не само невероятно вкусни, но и много полезни.

Неслучайно е прието вкъщи да държите бурканче-две сладко от малини.

През лятото трябва да се насладите на пресни малини, а през зимата можете да използвате сушени или замразени плодове.

Наред с полезните свойства, малините имат противопоказания, с които също трябва да сте запознати.

Малини: състав и свойства на пулпа

Ароматно градинско зрънцеима магически свойства. Може да понижи температурата, да лекува настинка в гърлото, да смекчи кашлицата, да облекчи състоянието при всяка остра респираторно заболяване, възпалено гърло, фарингит, бронхит.

Това обаче е само върхът на айсберга. Всъщност ползите от алените плодове са много по-големи, а вредата от малините (която също съществува) не може да бъде пренебрегната, особено когато ние говорим заза бебета и бременни жени.

Полезните свойства на малините и противопоказанията за употребата им се обясняват със състава на зрънцето. Следните вещества, които учените са открили в състава, са особено важни за човешкото тяло:

Салицилова киселина(именно това действа като антипиретик), както и лимонена и ябълчена киселина;

Флавоноиди (кверцетин, цианидин, кемпферол), които имат антимикробни свойства, инхибират пролиферацията на някои гъбички и бактерии;

Антиоксиданти (например елагенова киселина), запазващи младостта на клетките, неутрализиращи свободни радикалии против стареене;

Голям броймикроелементи: магнезий за укрепване на сърцето, манган, калий, желязо, мед, натрий, фосфор;

Витамини С ( аскорбинова киселина), RR, B1, B6, E;

Витамин К (филохинон), който осигурява нормално съсирване на кръвта.

Между другото, според антиоксидантни свойствамалините са почти два пъти по-големи от ягодите, три пъти повече от кивито и десет пъти повече от доматите.

Лечебните свойства на малините

Малиновите плодове могат да имат антитоксичен ефект върху тялото, действат като противовъзпалително и аналгетично естествен лек. Нежната малинова каша помага да се справите с различни заболявания:

Спира кървене, диария, гадене, повръщане;

Намалява интензивността на стомашната болка;

Повишава апетита;

Предпазва от настинки и грип;

Премахва повишено натоварванеот отделителната система, е отличен диуретик, облекчава подуване;

Той е отлична профилактика на атеросклерозата, тъй като предотвратява натрупването холестеролни плакиНа съдови стени;

Полезен при анемия и левкемия;

Способен да намали кръвното налягане и да подобри състава на кръвта;

Помага за справяне с болезнени усещанияс обостряне на артроза, радикулит и артрит;

Поради способността си да намалява кървенето е полезен при хемороиди.

Сладките малини могат да се ядат, ако имате диабет, тъй като те практически не повишават нивата на кръвната захар. Зрънцето насища организма с витамини и има благоприятен ефект върху нервна система, полезни за постоянен стресИ физическа дейност.

Полезни свойства на малини за жени и деца

Важно е да знаете, че малините имат полезни свойства и противопоказания за жени и деца. За женско тялотова зрънце е незаменимо, тъй като стимулира мускулите на матката. Жените, които планират бременност, трябва да включат малинови инфузии и пресни плодове в диетата си, за да осигурят доставка. основно вещество- фолиева киселина. От това зависи успешното носене на плода в първите етапи на бременността.

Какви са ползите от малинов чай ​​или отвара от листата му:

Облекчава твърде обилната менструация;

Прави менструален цикълредовен;

Намалява дискомфорта и болката по време на критични дни.

Фолиевата киселина, съдържаща се в малините, помага не само за безопасно забременяване, но и за износване на дете. Именно този витамин е отговорен за хармоничното, правилно развитиеплода

Вредата от малини по време на бременност може да включва излишък активни вещества, особено през втората половина на бременността. Един и половина до два месеца преди раждането трябва да се ограничи консумацията на малини, тъй като може да тонизира матката и да провокира преждевременно раждане.

Освен това, ако очаквана майказлоупотребява с малинови десерти, може да навреди на здравето на бебето. Потенциална вредамалините могат да причинят алергии при нероденото бебе. Въпреки полезните свойства на малините, противопоказанията за употребата му са наличието на алергична реакция при майката.

Що се отнася до децата, педиатрите препоръчват да ги запознаете с горски плодове от две до три години, когато имунната система завърши съзряването. След първата употреба е важно да наблюдавате реакцията в продължение на няколко дни. Ако организмът приеме лакомството без негативни последици, можете периодично да включвате малини в диетата на децата си.

За деца без алергии малините могат да бъдат чудесно средство за укрепване на организма през есента и зимата, по време на епидемии от остри респираторни инфекции. Насища с полезни вещества, предотвратява недостиг на витамини, поддържа имунна система. И най-важното е, че децата наистина харесват малини и можете да ги използвате, за да направите много здравословни и прекрасни ястия. вкусни ястия.

Малинови листа: полезни свойства

Полезни са не само плодовете, но и листата на малиновия храст. Съдържанието на витамин С в листата на храста е няколко пъти по-високо от това на сладките плодове. Те имат също толкова богат състав от полезни вещества и имат ефективно противовъзпалително и общоукрепващи свойства. Как да използвате малинови листа:

За вкус и полза, просто се добавя към обикновен чайпри варене;

Приготвя се за профилактика в сезона на настинки и грипни епидемии, а също и като напитка за укрепване на имунната система;

Лечебните отвари се приготвят отделно от листа от малинаи ги приемайте през устата при бронхит, настинки, вирусни заболявания. Напитката ще помогне за смекчаване на кашлицата, ще стимулира производството на слуз и ще намали температурата;

При хипертония се приемат отвари за намаляване кръвно налягане;

Като средство за изплакване се използва при лечение на болки в гърлото, тонзилит и други заболявания на гърлото и устната кухина;

Каша от пресни листананесете върху почистена кожа на лицето за лечение акнеи възпаление;

Изплакнете косата и измийте с отвара от малинови листа. Косата става силна и блестяща, а кожата гладка, сияйна и красива.

Използва се за лечение и укрепване на пресни и изсушени листамалини Перфектно времеза събиране на суровини за дългосрочно съхранение - края на май, когато концентрацията на полезни вещества е максимална. За да се запазят ползите, листата се сушат на сенчесто място, така че да не бъдат изложени на пряка слънчева светлина.

Вреда от малини

Вкусните малини могат не само да подобрят здравето, но и да имат отрицателен ефект върху него. Въпросът е не само, че плодовете, както всеки хранителен продукт, могат да причинят алергии. Учените са открили оксалатни вещества в плодовете. Това са соли на оксаловата киселина, които могат да провокират развитието на следните заболявания:

Камъни в бъбреците, жлъчката и пикочен мехур;

Обостряне на подагра;

Обостряне на стомашни язви;

Ерозия на стомашно-чревната лигавица.

Ето защо не трябва да ядете нито пулпата, нито сок от малинипо време на периоди на обостряне пептична язва, гастрит, всяко бъбречно заболяване, ако е диагностицирано уролитиаза.

Тъй като растението съдържа вещества, които стимулират кръвосъсирването, е важно да се вземе предвид тази характеристика при приема му лекарства, насърчаване на разреждането на кръвта или съсирването. Определено трябва да се консултирате с Вашия лекар.

Вреда от малини честа употребаплодовете могат да доведат до смущения щитовидната жлезаи потискане на производството на редица хормони. Отрицателно въздействиеотбелязани на хипофизната жлеза, въпреки че причините все още не са ясни.

Как да запазим полезните свойства на малините

Топлинна обработкагорски плодове води до факта, че някои полезни качестваЕ загубен. Следователно сладкото от малини не отстъпва много на вкус на пресни или смлени плодове със захар, но е по-малко здравословно.

Разбира се, през сезона на горските плодове трябва да ядете много пресни малини. От него можете да приготвяте смутита, десерти и коктейли. Пресните плодове трябва да се съхраняват в хладилник, покрити с чиста кърпа, но не повече от три дни.

Сушенето на плодове е приемливо по естествен пътили във фурната. Можете просто да смилате пресни плодове със захар и да ги съхранявате в хладилника. Последен методЗапазете ползите от малините, като си приготвите сироп от тях. Изцеденият сок трябва да се види