Yemek pişirmede Physalis. Physalis: faydalı ve tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları

Mesafeler ve lojistiğin kusurları, insanlığı tarihi boyunca birçok fırsattan mahrum bırakmıştır. Ama bugün, bir metropolün sakini, binlerce kilometre ötede yetişen meyvelerin tadını çıkarmak, başka bir ülkenin kıyafetlerini giymek ve komşu bir kıtada toplanmış bir araba kullanmak istiyor. Böyle bir durumda, physalis, bunun en yakın süpermarkette bulunabileceği kimseyi şaşırtmayacaktır.

Malların teslimi ile ilgili zorluklar

İletişim hiçbir zaman mükemmel olmamıştı:

• Binlerce yıldır mallar nehirler ve denizler yoluyla taşınmıştır. Nakliye, mal taşımanın en ucuz yöntemlerinden biri olmuştur.
• Bir tüccarın mesleği her zaman olmuştur. Kârlı iş. Bu şartlar altında 2-3 kez "hile yapmak" kimseyi rahatsız etmedi.
• Yolda kervana eşlik eden biri ölebilirdi. Sadece soyguncu baskınlarından değil, hiç kimse bulaşıcı hastalıkları iptal etmedi.
• Başarılı bir iş yürütmek için yabancı bir kültürün özelliklerini, komşuların dillerini ve lehçelerini bilmek gerekiyordu.

Basitleştirilmiş bir versiyonda tüm ekonomik sistem şöyle bir şeydi:

1. Üretici, mallarını tüccarlara maliyet fiyatından biraz daha fazla satar.
2. Tüccarlar, kervanları daha yüksek bir fiyata satmak için uzaklara ve çok fazla olmayan ülkelere gönderirler.
3. Yeni ticaret yolları ve pazarlar süreçte.
4. Rekabet, teknolojik ilerlemenin gelişimini zorlar.

Soygunları, ölüm oranlarını ve banal ekonomik başarısızlıkları unutursanız, kulağa hoş geliyor.

zehirli fizik

Dekoratif ürünler ne olursa olsun her zaman moda olmuştur. söz konusu. Aynı physalis, dünyanın her yerinde, büyümesi için uygun değildir:

• Bulgaristan.
• Kafkasya.
• Irak.
• Merkez Rusya.
• Güney Amerika.

Diğer bölgeler için bu, yüzlerce kilometrelik bir yarıçap içinde tek bir benzer bitki olmadığı için denemek isteyeceğiniz tuhaf bir meyvedir.

Physalis, popüler olarak adlandırılan itüzümü ailesinin bir temsilcisidir " Çin feneri meyvelerin görünümü için.

Neden el feneri? Kağıt "fenerler" gibi görünen, her taraftan kaplayan bir tür kapak nedeniyle. Aslında, meyveler daha çok bize tanıdık gelen domatesler gibidir, sadece sarı renk.

Ülkemizde yetişen physalis yemek için uygun değil. Süs bitkisi değildir ve gıda veya tıbbi amaçlı kullanılmaz. Ve hepsi yüzünden zehirli maddelerçileklerde bulunur.

Onları yemek, ambulans çağırmak için bir neden olabilir, bu nedenle mutfak lezzetlerinin terk edilmesi gerekecek.

Bu videoda, Tamara Mazova size ülkede yetişen physalis'in tadının nasıl olduğunu anlatacak:

Physalis yiyebilir misin?

Bitkinin meyveleri yenilebilir, ancak yalnızca Rusya topraklarında toplanmazlarsa. Bölgemizde, physalis sadece geniş alanların en iyisini değil, aynı zamanda toksinleri de emer. Bu nedenle, kenarda tökezledikten ve tanıdık bir bitki gördükten sonra, sevinmemelisiniz ve daha da fazlası - meyveleri toplayın ve onlardan bir şeyler pişirmeye çalışın.

Alışılmadık bir yemekle kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız, en yakın süpermarketi ziyaret etmek daha iyidir:

1. Orada satılan meyveler yenilebilir.
2. İhracatçı ülkeye bağlı olarak tat nitelikleriürün.
3. Satın almadan önce, tam olarak aradığınız şeyin bu olduğundan emin olmak için biraz denemek daha iyidir.
4. Physalis sadece mümkün değil, aynı zamanda yıkanması bile gerekiyor.

Mutfak kullanımı, her şeyden önce, meyvelerin tadına bağlıdır. Turta ve turtalar için dolguya tatlı konabilir, ancak acı olanlar çeşitli soslar ve baharatlar için gidecektir.

Physalis birçok içerir faydalı maddeler. Öncelikle ürünün bir mağazadan satın alındığından ve en yakın yaban mersininde toplanmadığından emin olmalısınız. Böyle bir gözetim için sağlığınızla ödeyebilirsiniz. Bu durumda, ekonomi gerçekten "yan dönüyor".

Physalis - yarar ve zarar

Doktorlar, meyvelerin aşağıdaki etkilere sahip olduğunu söylüyor:

• Antienflamatuvar.
• Aseptik.
• İmmünomodülatör.
• Hemostatik.
• Ağrı kesici.
• Diüretik.
• Kolagog.

Hepsi gerçekten mevcut, ancak istediğimiz kadar belirgin değil. Bu nedenle, doktorlar sadece meyve veya meyvelerle tedavi etmezler, bunun için bir yığın hap reçete ederler.

Ama mümkünse physalis yemek kronik ağrı veya kalıcı burun kanamaları, şeyleri yerden kaldırabilir.

Bu, bileşime dahil edilen meyveler tarafından kolaylaştırılır:

1. C vitamini.
2. Limon asidi.
3. karoten.
4. Fitokitler.

Olumlu etkilerin listesi yanlış umut verebilir. Bu meyvelere tam olarak güvenmemelisiniz, ancak uygun diyeti uygularsanız, reçeteli ilaçları alırsanız ve tıbbi reçetelere uyarsanız hafif bir etkisi olabilir.

hakkında birkaç söz söylemek gerekiyor ters taraf madalyalar." Rusya topraklarında physalis vahşi büyür, meyveleri toksik ve vücut için tehlikelidir. Hiçbir şekilde yenmemelidirler. gıda zehirlenmesi istemiyorsanız.

fizalis nedir?

Physalis, itüzümü ailesine aittir ve Bulgaristan, Kafkaslar ve Güney Amerika'da yetişir. Bu otsu bitki, dünyaya ilk bakışta bir "Çin feneri" ile karıştırılabilecek bir tür örtü ile kaplı meyvelerini verir. İkinci adı da buradan gelmektedir.

Görünüşte, soyulmuş meyve, küçük sarı bir domates gibi görünüyor. Ancak tat, olgunluk derecesine ve physalis'in büyüdüğü bölgeye bağlıdır.

Ürün yemek pişirmede kullanılır:

• Tatlı meyveli turta dolgusu misafirleri şaşırtmaya yardımcı olacaktır.
• Egzotik reçeller için iyi bir seçenek. Soğuk kış akşamlarında kendinizi şımartabilirsiniz.
• Herhangi bir yemeğin sosu çok daha ilginç görünecek.
• Et suyu en iyi yemek pişirirken eklenir.
• Kurutulmuş ve şekerlenmiş meyveler gerçek bir zevktir.

AT Geleneksel tıp physalis kullanılmaz, ancak doktorlar periyodik olarak diyetine dahil edilmesini tavsiye eder. olumlu etkiler. En belirgin anti-inflamatuar, choleretic ve diüretik.

Bugün herkes, büyükanne ve büyükbabamızın şüphelenmediği en yakın süpermarkette physalis bularak egzotik meyvelerin tadını çıkarabilir. eğer gitmediysen Orta Asya. Ve burada ilerlemenin bir başka avantajına hayran olabiliriz.

Video: physalis nasıl büyür

Bu videoda Margarita, "ananas" physalis çeşidi hakkında konuşacak, bu sıra dışı meyvelerin hasatını gösterecek:

Ülkemiz, doğal çeşitliliği ve bitkilerin iyileştirici özelliklerinin zenginliği ile ayırt edilir, ancak koşullarımızda yetiştirilebilecek diğer ülke ve kıtaların florasının ilginç temsilcileri hakkında bilgi edinmeye değer. Bu bitkilerden biri de en büyük tür çeşitliliği Güney ve Orta Amerika ülkelerinde yetişen physalis'tir. Çoğu insan, Çin kağıt fenerlerine benzeyen turuncu veya parlak kırmızı meyveleri ile tanınır.

Physalis (Latince Physalis - kabarcıktan), itüzümü ailesinin domateslerine yakın bir bitki cinsidir. Halk arasında isimlerle bilinir" zümrüt meyvesi”, “dünya kızılcık”, “kabarcık”, “marunka”, “köpek kirazı”. Pek çok insan onu sepals ile kaynaşmış parlak fenerlere sahip dekoratif bir unsur olarak bilir. Çiçeklenmeden sonra kaliks meyveden daha hızlı büyür ve doğal bir savunma oluşturur. Menşe anavatanında (Güney Amerika), "vaka" olgunlaşan meyveleri sıcak güneşten korur. Olgunlaştıktan sonra kurur ve renk değiştirir.

Nasıl görünüyor

Physalis, her yıl kökten 1 m yüksekliğe kadar açılı olarak kavisli yeni dik sürgünler veren çok yıllık bir bitkidir. kök sistem dallı, odunsu sürünen süreçlerle, bu nedenle physalis büyük çalılarda yetişir. Yapraklar oval, yumuşak, kenarlarında tırtıklı. Tomurcuktan, çana benzeyen soluk sarı, beş loblu bir çiçek çıkar. Meyve çiçek açtıktan sonra ortaya çıkar. Küresel şekilüçgen dişlere sahip çan şeklinde bir kaliks oluşturan çanak yapraklar ile hemen kapanır.

Olgunlaştığında kabın rengi bitkinin yetiştiği yerin çeşidine bağlı olarak açık yeşilden kırmızıya, turuncuya veya mora değişir. Olgun meyveler rengi yeşilden parlak sarıya veya turuncuya değiştirir. İle dış görünüş kiraz domateslerine çok benzer. İçleri etlidir, dağınık kemiklerle. Meyve ve sebze çeşitleri physalis vardır, pek çok bahçıvan onu meyveli, iddiasız, iyi huylu bir bitki olarak bilir. Dekoratif işlevlere ek olarak yenir, iyileştirici özellikler tıpta kullanılmaktadır.

nerede büyüyor

Physalis'in doğal yaşam alanları Güney ve Orta Amerika'dır - buradan Kuzey Amerika ve Güney Avrupa. "Physalis vulgaris" türü, Çin ve Japonya'ya yayıldığı için soğuğa karşı direnç gösterdi, burada tatillerde önemli dekoratif unsurlardan biri olarak kabul edildi. Soğuğa tahammül etme yeteneği, ılıman ülkelerde kalıcı büyümeyi mümkün kılmıştır. Rusya koşullarında, fideler aracılığıyla domates ve biber için verimli bir toprak karışımına çeşit ekimi yapılır.

Physalis Türleri

Yaklaşık 120 çeşit physalis vardır, ortak özellik 5-10 loblu bir çiçektir. Olgunlaştığında, kuruduktan sonra kalan ve çiçek aranjmanları, buketler oluştururken dekoratif amaçlı kullanılan farklı parlak renkler alır. Süs otu çeşitlerinin meyveleri acı tat yemek pişirmek için kullanılmaz. Bu, yenilebilir çeşitleri meyve ve sebze çeşitlerini içeren birkaç bitkiden biridir. Doku ve tat olarak daha çok sebzeye benzerler ama biyolojik yapıçalı - meyveler için.

Dekoratif

Süs physalis çeşitlerinin yetiştirilmesi 1894 yılına kadar uzanır. Süs physalis, Alkekengi (Physalis alkekengi) veya Franchet (Physalis francheti) adlarına sahiptir, adını Rene Franchet'ten almıştır. Fransız botanikçi araştırmaya öncülük etti bu bitki. Çeşitliliğe dekoratif ilginin temeli, 6-7 cm çapında çiçek-fenerlerdir, 90 cm uzunluğa kadar bir sap üzerinde 10-15 fener yerleştirilebilir. Süs çeşitlerinin meyveleri zehirlidir, bu nedenle yemek için uygun değildir.

Gıda

Yenilen mesane çeşitleri sebze ve meyve çeşitlerine ayrılır. Sebze veya Meksika, yapışkan, Physalis ixocarpa Brot. çiğ ve konserve, yemek pişirmek için kullanılır. Meksika physalis meyvesi, ağartılarak (sıcak suda çözülerek) kolayca çıkarılabilen, acı bir tadı olan yapışkan bir filme sahiptir. Berry çeşitleri Peru (Physalis peruviana), çilek (Physalis pubescens). Acı bir yapışkan filmi yoktur, reçel, komposto yapmak için kullanılırlar.

Physalis yenilebilir

Yenilebilir mesane otu çeşitleri, süs çeşitleri gibi parlak kapak renklerine sahip değildir. Berry büyük, parlak tatlı bir tada sahip, ısı tedavisiçocuklar ve yetişkinler tarafından kullanılabilir. En ünlü yenilebilir çeşitler:

• Çilek;
• Ananas;
• şekerlemeci;
• Erik reçeli.

Bitkinin faydasını anlamak için şeker, pektinler, kersetin, tanenler, fitokitler, sitrik, malik, süksinik, tartarik, sinapik, ferulik ve kahve organik asitleri içeren meyvelerin bileşimini analiz etmeye değer. Ek olarak, meyveler eser elementler (tiamin, demir, magnezyum, fosfor) açısından zengin bir multivitamin kompleksidir ve şunları içerir:

• 100 g başına 32 kalori;
• kolesterol - %0;
• potasyum - %8;
• C vitamini - %20;
• K Vitamini - %13;
• B6 Vitamini - %3;
• A vitamini - %2.

ne işe yarar

Physalis'in faydalı özellikleri desteklenir geniş bir yelpazede bu bitkinin kalan kısımlarının şifalı bileşenleri. Kökler birkaç tür alkaloid içerir - psödotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Yapraklar steroidlerle doyurulur - sitosterol, kampesterol ve izofukosterol. Bazı çeşitler karotenoidler içerir - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, zeaksantin ester, kriptoksantin, fizoksantin. Tohumlar% 25'e kadar verebilir yağlı yağ.

Bitkinin tüm parçaları bulundu geniş uygulama yaratmak için tıbbi müstahzarlar ve geleneksel tıpta önleme araçları. Physalis bazlı ilaçlar aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

• diüretik ve choleretic özelliklere sahip;
• iltihabı hafifletir, anemi;
• hemostatik, antiseptik, analjezik etkiye sahiptir;
• hipertansiyona, mide ülserlerine karşı yardım, kronik kolesistit, hipoasit gastrit;
• Metabolik bozuklukları önlemek için kullanılır.

Mesane meyvesi mutasyonu önleyen antioksidanlar içerir sağlıklı hücreler ve yeniden doğuş onkolojik hastalıklar. İçin maksimum kullanım bitkinin tüm iyileştirici bileşenleri evde hazırlanabilir:

• physalis meyvelerinin kaynatılması - böbrek hastalıklarının tedavisi için, böbrek taşı, Mesane, gut, bronşit, soluk borusu iltihabı, öksürük, diğer hastalıkların tedavisi için solunum sistemi, ağrı atakları, mide spazmları, bağırsaklar;
• idrar söktürücü çay- kolelitiazis, sistit ile;
• suyu taze meyveler- mantarlı cilt hastalıkları için haricen kullanılır;
• physalis bazlı merhem - romatizma tedavisinde;
• şarap tentürü - böbrek hastalıklarının tedavisinde;
• alkol tentürü- döküntü, mantar cilt hastalıklarının tedavisi ve önlenmesi için.

physalis nasıl yenir

Nadiren sebze ve meyve meyveleri olan bitkiler vardır. Physalis'in sahip olduğu farklı güzergahlar mutfak uygulamaları. Berry physalis içerir yüksek konsantrasyon Jelleşme özelliğini artıran pektin, reçel, jöle, konserve, şekerleme, meyve şekerlemesi, marshmallow yapımında kullanımını teşvik eder. Herşey listelenen ürünler korunabilir, bir sonraki hasata kadar iyi kalırlar. Pasta yapımında, puding yapımında ve tatlılarda kuru üzüm yerine kuru veya kuru meyveler kullanılır. Sebze çeşitleri yemek pişirmek için kullanılır:

• ilk kurslar;
• sebze havyarı, soslar;
• tuzlu, ıslatılmış, salamura şeklinde konserve.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Physalis meyveleri yapışkan bir filmle kaplıdır, bu nedenle önceden beyazlatmadan kullanmak meyvelere acı bir tat verir ve bu da hüsrana, mide bulantısına ve ishale neden olabilir. Multivitamin Kompleksi bitki birçok hastalık için endikedir, ancak yüksek şeker içeriği şeker hastaları için tehlikeli olabilir. Organik asitler olumsuz etki yüksek asitli insanlar için. Süs çeşitlerinin meyveleri yenilebilir gibi görünür ancak zehirlidir. Physalis bazlı müstahzarların doktor gözetiminde kullanılması gereklidir.

Video

Bir noktada physalis'i kesinlikle görmüşsünüzdür. BT harika bitkiÇin fenerine benziyor, renklerin parlaklığı ile göze hitap ediyor ve en önemlisi çok miktarda faydalı uygulamalar. Daha çok çiçek tarhlarında görmeye alışkınız ve onu bir süs bitkisi olarak görüyoruz. Çiçek gerçekten harika görünüyor, ama bugün estetik nitelikler hakkında değil, hakkında konuşmayacağız. faydalı özellikler fizalis.

fizalis hakkında

Physalis, itüzümü ailesinden 1 metre yüksekliğe ulaşan bir bitkidir. parlak renkler kağıt fenere benziyor. İçeride küçük ama son derece faydalı meyve ekşi ve tatlı bir tat ile. Bu harika "el feneri" Güney ve Orta Amerika'dan geliyor ve İnkalar bile bir zamanlar faydalı özelliklerini biliyorlardı.

Dünyanın farklı yerlerinde physalis çağrılmadığı anda - altın dut, Meksika domatesi, toprak kızılcık, ananas kiraz, Perulu bektaşi üzümü .... Ve "physalis" kelimesi bize şuradan geldi: Yunan, kelimenin tam anlamıyla "kabarcık" anlamına gelir.

Üç ana bitki türü vardır:

• Physalis sebzesi (yenilebilir)

O da bir "Meksika domatesi". Meyveler yeşil, sarı ve hatta mor. Tadı biraz domates gibi. Taze, konserve ve kurutulmuş olarak kullanılır.

• Physalis dekoratif

En yaygın ve herkese tanıdık gelen görünüm. Birkaç çeşidi vardır, ancak onu yiyemezsiniz. Bir dekorasyon olarak kullanılır ve sadece.

• Physalis çilek veya dut (yenilebilir)

Çilek aromalı, kehribar-sarı renkte meyveler ile çok tatlı ve lezzetlidir. Ananas rengine sahip daha tatlı meyvelerle bile ayırt edilen çeşitli "physalis ananas" vardır.

fizalis bileşimi

Böyle ilginç bir physalis'in şunları içerdiği belirtilmelidir:

• içeriği% 5-6'ya ulaşan fruktoz ve glikoz;
• B grubu vitaminleri (B1, B6, B2, B12) ve ayrıca C, A, E, K;
• büyük miktarlarda eser elementler - potasyum, kalsiyum, demir, çinko, bakır, selenyum, manganez, fosfor, sodyum;
• organik asitler - süksinik, sitrik, tartarik;
• pektin;
• likopen güçlü bir antioksidandır.

Physalis ne işe yarar?

Physalis'in kullanımının tam olarak ne olduğunu ve özellikle ne zaman gerekli olduğunu anlayalım:

• obezite

Sayesinde enerji değeri bitkiler sadece 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), bu ürün herhangi bir kilo verme diyetini mükemmel bir şekilde çeşitlendirecektir. Bunun nedeni basittir - düşük kalorili içeriğe sahip "altın meyvelerimiz" büyük miktar beslenme ve mineraller. Pektin varlığından dolayı physalis'in vücuttan tuzu uzaklaştırma kabiliyetine sahip olması önemlidir. ağır metaller ve kolesterol.

Aynı zamanda vejeteryanların diyetine harika bir katkıdır. istenilen takım besinler.

• Diyabet

Physalis meyvelerinin karbonhidratların basit sakkaritlere parçalanmasını yavaşlattığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Bu şüphesiz şeker hastalığı olan insanlar için son derece faydalı olacaktır. Bu durumda, kuru meyve infüzyonu kullanmak gerekir.

• Kanser Önleme

Physalis, kanserli tümörlerin gelişimini önleyen güçlü bir antioksidan - likopen içerir.

• Karaciğer hastalıkları, böbrekler

Meyvenin bileşiminin, iltihap önleyici ve iltihap önleyici maddeler içermesi nedeniyle antiseptik eylemler sistit, piyelonefrit ve ürolitiazis tedavisinde etkili bir şekilde kullanabilirsiniz.

• Bağışıklık sisteminin önlenmesi

• Birlikte

Physalis akciğer hastalıkları, grip, larenjit, bronşit, önleme ile yardımcı olacaktır koroner hastalıklar kalpler.

Dikkatlice!

Kuşkusuz, physalis “altın” bir bitkidir ve faydaları tartışılmaz. Ancak, bract'ı yiyemeyeceğinizi de hatırlamanız gerekir. yabani bitkiler ve olgunlaşmamış meyveler.

Ve gerisi Afiyet olsun ve daha fazla fayda!

itüzümü ailesinin bu otsu bitkisinin anavatanı Güney Amerika'dır. Faydalı özellikleri gerçekten çok yönlü olan physalis'i kullanmadan önce, çoğu türün dekoratif amaçlı yetiştirildiğini bilmelisiniz. Amatör bahçıvanlar, beyaz, leylak, sarı ve turuncu çiçekleri olan kompakt çalılardan etkilenir. Sapın yüksekliği 1 metreye ulaşabilir, büyük etli meyveler sarımsı veya parlak turuncu renktedir.

Yenilebilir çeşitler arasında sebze ve meyve physalis ayırt edilir. Tadı acıdan yumuşak çileğe kadar değişen meyveler, Çin'de popüler olan kağıt fenerleri andıran sepallerden oluşan bir kutu içine alınır.

Physalis'in faydaları ve insan sağlığına zararları geçen yüzyılın 20'li yaşlarının ortalarında araştırılmaya başlandı. Akademisyen N.I. Vavilov, physalis'in büyümek için harika olduğuna inanıyordu. iklim koşulları Rusya ve ihtiyaçlar için bu kültürün büyük ölçekli bir üretimini organize etmeyi teklif etti. Gıda endüstrisi. Günümüzde yenilebilir meyveler esas olarak sentez için kullanılmaktadır. sitrik asit ve dekoratif çeşitlerden tekstil boyamak için maddeler elde edilir.

Physalis'in faydaları - 13 faydalı özellik

Physalis meyveleri zengindir potasyum ve sodyum kanın bileşimini olumlu yönde etkileyen , glikoz ve insülin seviyesini düzenlemenizi sağlar. Ek olarak, potasyumun etkisi altında kan damarlarının lümeni genişler, kalp üzerindeki yük azalır ve organlara oksijen verilmesi iyileşir. Yüksek lif içeriği nedeniyle, physalis kullanımı vücuttaki "kötü" kolesterolü ortadan kaldırmaya yardımcı olur, bu da ateroskleroz, felç ve kalp krizi olasılığını azaltır.

1. Onkolojik süreçlerin önlenmesi

   Physalis meyvelerinde, antioksidan görevi gören ve kansere karşı koruyucu olan bileşenler bulundu. antibakteriyel özellikler. Bu maddelerin etkisi altında sağlıklı hücrelerin mutasyonu engellenir, tümör neoplazmalarına dejenerasyonları engellenir. A ve C vitaminleri flavonoidlerle birlikte vücudu akciğer ve ağız boşluğu kanseri oluşumundan korur.

2. Eklem hastalığı riskini azaltmak

   Physalis sebze içeriğinde liderlerden biridir. C vitamini(100 g posa başına 15.4 mg), vücudun günlük vitamin ihtiyacını yaklaşık %20 oranında karşılayabilir. Eklem ağrısı çeken kişiler için ve ayrıca aşırı ürik asit ile oluşan gutun önlenmesi için physalis kullanımı önerilir.

3. Diyabet tedavisinde yardım

   Faydalı özellikleri olan Physalis meyveleri yüksek içerik vitaminler, şeker hastalarının menüsüne girilebilir. Bu, kan şekeri seviyelerini düzenleyecek ve aynı zamanda verimliliği artıracaktır. ilaçlar Bu hastalık için bir doktor tarafından reçete.

4. Göz sağlığını iyileştirmek

   Physalis bitkisi, meyvelerinde bulunması nedeniyle değerlidir. beta karoten A vitamininin bir türevidir. Sulu meyveleri yiyerek katarakt, dejenerasyon gibi görme sorunlarının önüne geçebilirsiniz. sarı nokta lensin bulanıklaşması.

5. Bağışıklığın güçlendirilmesi

   içerik sayesinde Büyük bir sayı C vitamini, physalis eğilimli insanlara sağlık yararları getirecektir sık soğuk algınlığı ve viral enfeksiyonlar. Bu vitaminin vücutta alınması ile beyaz kan hücreleri, işgalci yabancı ajanlara karşı bir savunma görevi görür. C vitamini vücudun direncini arttırır. çeşitli hastalıklar, hızlanır metabolik süreçler, cilt elastikiyetini korumaktan sorumlu olan kolajen üretimini aktive eder, kan damarları ve kas dokuları.

6. Artan kemik yoğunluğu

   Çok yüksek içerik K vitamini tek bir sebze veya meyve övünemez. Physalis, yenen miktara bağlı olarak vücudun günlük bu vitamin ihtiyacını %10 ile %25 arasında karşılayabilmektedir. 100 gram sulu meyveler, sağlıklı kemikleri korumak ve osteoporozu önlemek için gerekli olan 13.3 mikrogram K vitamini içerir. gösteri olarak Bilimsel araştırma, K vitamini kemik demineralizasyonunu önleyerek uzuvların ve omurganın kronik hastalık riskini en aza indirir.

7. Sindirimin normalleşmesi

   Çoğu sebze gibi, physalis de yüksek içeriği ile ünlüdür. bitkisel lif. Bunu kullanırken lezzetli meyve yiyeceklerin sindirimi iyileşir, şişkinlik belirtileri, şişkinlik, kabızlık, spazmlar ortadan kalkar, bu da mide ülseri ve kolon kanseri oluşumunu önleyebilir. Ek olarak, bitkisel lifler, optimal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olan basit şekerlerin salınım hızını düzenler.

8. Yaşlanma sürecini yavaşlatmak

   Yenilebilir physalis'in faydaları vücudumuza verdiği zararı kapsar. serbest radikaller. İçeriğinin yüksek olması nedeniyle bakır, bu bitkinin meyvelerini kullanırken cildin durumu iyileşir, kırışıklıkların görünümü ve yaşlılık lekeleri. 100 gram sulu hamurda yaklaşık 0.1 mg bakır bulunur ve bu da bakırın %11,5'ine tekabül eder. günlük gereksinim Bu eser elementteki organizmalar.

9. Yara iyileşmesinin hızlanması

   Faydalı özellikleri fazla tahmin edilemeyen Physalis meyveleri, ütü kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu uyaran, hemoglobini artırır. Organların ve dokuların oksijenle doygunluğu, hücre yenilenme hızını arttırır, bunun sonucunda ameliyat sonrası yaralar, ev içi sıyrıklar, çizikler, yanıklar ve kesikler daha hızlı iyileşir.

10. Kilo vermede yardım

    Fazla kilolarından kurtulmak isteyenler için Physalis ideal bir ürün denilebilir. Yüksek miktarda vitamin ve eser element içeren bu bitkinin meyveleri kalorisi düşüktür. Ayrıca lif, aşırı kilo ile mücadelede çok önemli olan sindirimi ve metabolizmayı uyarır.

11. Physalis'in kadın sağlığı için faydaları

    verilere göre tıbbi araştırma American Journal of Obstetrics and Gynecology'de yayınlanan, manganez eksikliği kadın vücudu olayı kışkırtır adet öncesi sendromu , ruh hali değişimleri, baş ağrıları ve kas ağrısı, motivasyonsuz depresyon olarak ifade edilir. Physalis meyvelerinin kullanımı manganez eksikliğini telafi edecek ve böylece PMS semptomlarını önleyecektir.

12. Erkekler için physalis'in faydalı özellikleri

    çilek yenilebilir fizalisönemli biri var insan vücudu B vitaminleri - niasin. Bu element, enzimatik süreçlerin kalitesinden sorumludur, gıdaları vücudun enerji dengesini artıran bileşenlere ayırmaya yardımcı olur. Böylece physalis yemenin zevkinden kendilerini mahrum etmeyen erkekler, vücutlarını geliştirebileceklerdir. fiziksel performans, ulaşmak yüksek sonuçlar Sporda, emek faaliyeti ve günlük yaşamın diğer alanları.

Physalis nasıl kullanılır - tıbbi tarifler

Taze ve kuru olarak yenebilen physalis meyveleri bazı hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Burada, çeşitli rahatsızlıklarla savaşmak için geleneksel tıpta kullanılan en popüler tarifleri bulacaksınız.

Grip, bronşit, larenjit, kabakulak ve orşit için

4 cm boyutuna kadar kurutulmuş orta boy meyvelerinden bir kaynatma hazırlayın, 1–1,5 bardakta 9–15 gram hammadde dökün sıcak su. Sıvı kaynatılmalı, soğuyana kadar beklemeli ve ardından tülbentten süzülmelidir. Günde 2-3 kez küçük yudumlarda bir kaynatma alın.

pnömoni ile

Gözlenen insanlar inflamatuar süreçler akciğerlerde, önceki tarife göre hazırlanmış, ancak daha az konsantre olan bir physalis kaynatma içilmesi tavsiye edilir. Aynı sayıda meyve için su hacmini 2 kat artırmanız gerekir.

diyabetli

Kandaki glikoz dengesini ayarlamak için, bir bardak kaynar su ile demlenmiş birkaç kuru meyve infüzyonu almanız önerilir. Sabah içmiş olmak şifalı çay, meyveleri atmayın - ikinci kez demlenebilirler.

epilepsi ile

Physalis meyveleri bu hastalığın semptomlarını hafifletebilir gergin sistem. Saldırıların sıklığını ve şiddetini azaltmak için günde 8-10 taze veya kuru meyve yemek yeterlidir.

Physalis - zarar ve kontrendikasyonlar

Yararlı özelliklere ek olarak, physalis kullanımına kontrendikasyonlar da vardır.

Unutulmamalıdır ki tıbbi infüzyonlar arka arkaya 10 günden fazla olmamak üzere kısa bir süre için izin verilir. O zaman 1-2 hafta süren bir mola vermeniz gerekir.

ciddi ile kronik hastalıklar devam etmeden önce kendi kendine tedavi, doktorunuza danışın.

Physalis, arızalardan muzdarip insanların vücuduna zarar verebilir tiroid bezi, gastrit ve mide ülseri.

Hamile kadınlar ve emziren anneler bu meyveleri diyetlerine dahil etmemelidir.

Bu bitkinin yenilebilir bir çeşidinin önünüzde olduğundan emin olmadan physalis yemeye dikkat edin. Kural olarak, ekilmemiş kireçli topraklarda yetişenlerin yanı sıra süs meyveleri, zehirli.

Başka ne işe yarar?

Physalis'e genellikle domates denir çünkü meyveleri domatesinkine benzerdir ve bitkinin kendisi itüzümü ailesine aittir.

Bir metre yüksekliğe ulaşır.

Meyveleri, bir Çin fenerine kıyasla sarı-turuncu bir örtü ile güvenli bir şekilde kaplanmıştır.

Kısa Açıklama

Kapak, bağlı sepallerden elde edilir.

Büyümeleri meyvelerin büyümesini geride bırakır ve sonunda olgunlaştıklarında renk değiştirirler.

Bitkinin çiçekleri farklı tonlarda gelir:

• parlak sarı,
• zengin portakal,
• sütlü beyaz (nadir)
• leylak.

Küçük domatese benzeyen meyveler çok farklı renk ve tatlara sahiptir:

• yeşilimsi sarıdan turuncuya;
• hoş bir tatlı tattan (üzüm, ananas ve çileğe benzer)
• acı ve baharatlı için.

İki yenilebilir physalis türü vardır:

• çilek,
• sebze.

İnsanlarda, bitki farklı olarak adlandırılır, örneğin:

• uykulu çimen,
• toprak kızılcık,
• yahudi elması,
• lüks,
• köpek kirazları.

nerede bulunur

Physalis hem ormanlarda hem de sebze bahçelerinde yetişir. Güneş tarafından aydınlatılan açık yerleri seçer:

• kenarlar,
• vadiler.

Birçok bahçıvan, physalis'in ot otu ve dışarı atın. Diğerleri ise tam tersine, sofralık veya çekici çiçekler için bir sebze olarak yetiştirilir.

Çoğu zaman, physalis şurada bulunabilir:

Meyveler Orta Asya eyaletlerinde ve Kafkasya'da yetişir. Rusya'da yenmeyen bir physalis türü var - ölümsüz. Meyvelerini zehirlemek kolaydır.

Uygulanabilir olduğunda

Yenilebilen bazı physalis türleri iki alanda kullanılır - tıp ve yemek pişirme. Meyveler reçel, sos için gönderilir.

Kış için hasat edilirler - kavanozlarda tuzlanır, turşu yapılır. Pastalar için lezzetli şekerlenmiş meyveler ve dolgular yaparlar.

Bazı çeşitlerin meyveleri kurutulur ve kuru üzüm gibi tüketilir. Tatmak için, bileşimdeki şeker içeriği nedeniyle şaşırtıcı bir şekilde sıradan üzümlere benzer.

Gurme aşçılar physalis suyu ekler balıkta ve et yemekleri ve bu, yemeklerin tadını büyük ölçüde iyileştirir. Haşlanmış haldeki meyveler ise kek ve kekleri süslemek için kullanılır.

halk tarifleri

yenilebilir fizalis- çok faydalı bir bitki.

Tüm bileşenlerinde büyük miktar biyolojik olarak aktif içerik bu nedenle yemek pişirmede ve tıpta hem meyveler hem de yapraklar, kökler ve hatta tohumlar kullanılır.

Bitkinin meyveleri şekerler, C vitamini, pektin, karbonhidratlar açısından zengindir.

Yapraklar flavonoidler açısından zengindir., karotenoidler (faydaları ve zararları hakkında ham havuçlar makalede yazılı), steroidler. Kökler alkaloidler için kullanılır. Tohumlardan yağ elde edilir.

Meyveler tıpta kullanılmıştır geniş bir etki spektrumuna sahip bir ilaç olarak. Bunlar:

• dezenfekte etmek,
• inflamasyon sürecini durdurmak
• Ağrı gidermek.

Meyvelerin choleretic ve idrar söktürücü etkisi vardır.

Genellikle tedavi etmek için kullanılırlar:

• solunum rahatsızlıkları,
• kan basıncını düşürmek (tedavi hakkında Halk ilaçları okuman ),
• dizanteriden kurtulmak
• dermatoz semptomlarının ortadan kaldırılması.

Physalis meyvelerinin kaynatma / tentürünü alırsanız, hepatit, romatizma ve sistitten kurtulabilirsiniz.

Araçla şunları yapabilirsiniz:

• şişliği gidermek,
• böbrek taşlarını çıkarın
• bronşit ve gutun üstesinden gelmek (),
• bir yaralanmanın acısını hafifletmek.

Kökler haşlanır soğuk algınlığı ve diğer hastalıklarda öksürük ve ağrıdan kurtulmak için. Onların yardımıyla, döngüleri sapmış olan menstrüasyon geri yüklenir.

Yapraklardan ve kılıflardan, meyvelerin giydirildiği hipertansif hastalar için şifalı çaylar hazırlarlar.

Eğer gonore alırsan, dizanteri veya dermatoz geliştirin, meyve suyu için ve taze physalis meyveleri yiyin.

Bitkinin aynı kısımları solunum yolu hastalıkları ile baş eder.

Orta Asya sakinleri, anemiyi physalis meyveleri ile tedavi eder ve yaşa bağlı kabızlık gelişen yaşlı insanlara tavsiye eder.

aşıklar Geleneksel tıp Taze yıkanmış meyvelerin hiçbir işlem görmeden, günde birkaç defa 5-10 adet aç karnına yenilmesi tavsiye edilir.

Yüksek olan hastalar tansiyon geleneksel şifacılar meyvelerin yapraklarına ve kabuklarına demlenmiş çayları reçete edin.

Bulgarlar, physalis meyvelerinden kaynatma hazırlar ve aşağıdakilerden kurtulmak için içerler:

• gut ve sarılık,
• romatizma ve gastrointestinal kolik ile sırt ağrısını hafifletmek,
• idrara çıkmayı kolaylaştırmak,
• hemoroidleri ortadan kaldırır.

Kolesistit teşhisi konanlar ayrıca alınması tavsiye edilir meyve kaynatma fizalis.

Çocukların tedavisi

İlginç bir şekilde, Tacikistan Cumhuriyeti'nin Garm köyünün sakinleri, çocuklarına physalis ile tedavi ediyor.

Bitkinin suyunu çıkarırlar ve meyveleri yulaf ezmesi haline getirirler.

Daha sonra bu bileşenleri sütle birleştirin ve kısık ateşte koyun. Larenjit, bademcik iltihabı veya stomatitli çocuklara hazır ve hafif soğutulmuş bir içecek verilir.

Tacik doktorlarına göre, ilacı günde 3-4 kez almak çocuğu dört günde iyileştirir. Ve sonra bile tedaviye devam ederseniz Tam iyileşme, hastalık bir daha gelmez.

Ne Zaman Toplanmalı

Eski zamanlarda, insanlar özellikle physalis meyvelerini toplamak için ormanlara gittiler: endokrin ve sindirim sistemi hastalıklarını tedavi etmek için yenildi.

Faydalı özellikler

Eski bilim adamı ve doktor İbn Sina, physalis'in özelliklerinde itüzümüne benzer olduğunu iddia etti.

Günümüzde physalis mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılmaktadır. on iki parmak bağırsağı, diyabet, kolesistit ve hipertansiyon. Multivitamin olarak kullanılır.

Etkiyi elde etmek için sadece taze ve olgun physalis meyveleri kullanmanız gerekir. Küçükse, bir seferde 15 parça, meyveler büyükse 5-6 parça yenebilir. Yemeklerden çeyrek saat önce yiyin.

Gözlenenler için aşırı asitlilik mide suyu, diğer dozajlar:

• Yemeklerden hemen önce 5-7 küçük meyve veya 2-3 büyük meyve yenmelidir.

Yavaş yavaş, sağlık iyileşirse, porsiyonlar 8-15 meyveye çıkarılır.

Physalis meyveleri nasıl kullanılır ve nasıl kullanılır? homeopatik ilaç. Ürolitiyazisi tedavi ederler.

Yenilebilir bir meyve 53 kilokalori içerir. Fetüsün bileşimindeki karbonhidratlar - 11.2 gram, çok daha az protein - yaklaşık iki gram ve yağ - 0.7 gram.

Hem besleyebilen hem de tedavi edebilen physalis nasıl yetiştirilir, önerilen videoya bakın.