Kur hani pelte me bollgur. Pelte me bollgur

Shija dhe aroma e peltesë së zakonshme të bërë nga fruta të ndryshme ka qenë e njohur për shumë që nga fëmijëria, por pija e preferuar e njerëzve mund të prodhohet jo vetëm nga frutat me lëng, por edhe nga tërshëra.

Pelte me bollgur konsiderohet një pjatë e pavarur, e cila shërbehej në tryezë edhe gjatë ekzistencës së Rusisë.

Rëndësia e saj ka mbijetuar deri më sot për shkak të përfitimeve të mëdha të pijeve për shëndetin e njeriut.

Karakteristikat e përbërjes së pelte të tërshërës: përfitimet e përbërësve të pijeve

Tërshëra është një kulturë drithërash në të cilën lëndët ushqyese janë në përqendrime optimale për trupin. Përbërja është 40% niseshte, 18% proteina dhe 7% yndyrna organike. Është ky raport i substancave që i bën drithërat lehtësisht të tretshëm. Trupi i njeriut produkt.

Përbërja e tërshërës është e pasur me vitamina:

Vitamina A është një element që nxit rigjenerimin e shpejtë të indeve, ka një efekt të dobishëm në rritjen e flokëve, shikimin, gjendjen e thonjve, lëkurës dhe dhëmbëve. Vitamina është parandalimi i sëmundjeve traktit urinar, Sistemi i frymëmarrjes, traktit tretës;

Vitaminat B janë një grup substancash që përmirësojnë funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, duke mbrojtur trupin nga formimi i trombozës. Substancat gjithashtu përmirësojnë kujtesën, funksionin e trurit, mprehtësinë vizuale dhe funksionin e veshkave;

Vitamina F ka një efekt antialergjik në trup;

Vitamina E kompenson mungesën e estrogjenit në trup, është përgjegjëse për ruajtjen e rinisë dhe ngadalësimin e procesit të plakjes së qelizave dhe indeve të trupit.

Mineralet që përbëjnë tërshërën:

Kalciumi - ndihmon në forcimin ind kockor, ka aftësinë për të lehtësuar stresin, për të shtypur alergjitë, për të përmirësuar koagulimin e gjakut;

Hekuri është një komponent që merr pjesë në ngopjen e gjakut me oksigjen, rrit nivelet e hemoglobinës dhe ka një ndikim pozitiv për funksionimin gjëndër tiroide;

Magnezi – përmirëson funksionimin e sistemit nervor qendror, zemrës, normalizon proceset në zorrët dhe sistemin tretës, stabilizon funksionimin gjëndra e prostatës Dhe Vezika urinare;

Fluori është përbërësi më i mirë për parandalimin e kariesit dhe osteoporozës, i cili vepron imunomodulator natyral;

Kaliumi është një mjet për të parandaluar ënjtjen dhe largimin e lëngjeve të tepërta nga trupi; kripërat e tij kanë një efekt pozitiv në funksionimin e qelizave të veshkave, mëlçisë dhe trurit.

Përveç mikroelementeve dhe vitaminave, përbërja e pelte tërshërës është e pasur me aminoacide.

Cilësitë e vlefshme të pelte tërshërës: përfitime për trupin

Përfitimet e pelte tërshërës shpjegohen, para së gjithash, nga vetitë e shumta shëruese të vetë drithërave. Të gjitha cilësitë medicinale kulturat kanë kaluar plotësisht në pijen e përfunduar, konsistenca e së cilës lejon që ajo të përthithet plotësisht në trup.

Ka disa sëmundje për të cilat do të jetë e dobishme të përfshihen në dietë pelte me bollgur. Midis tyre janë llojet dhe sëmundjet e mëposhtme:

Ndërprerje operative sistemi i tretjes;

Dobësi e përgjithshme trupi, humbja e forcës;

Pagjumësia dhe depresioni;

Ulçera peptike dhe gastrit;

Fryrje, dysbakteriozë, fryrje;

E rritur presioni arterial;

Diabeti;

Të gjitha llojet e hepatitit;

Pankreatiti dhe kolecistiti;

Probleme me kujtesën;

Ateroskleroza - si trajtim ashtu edhe parandalim;

Të gjitha manifestimet e çekuilibrit nervor;

Parandalimi i tromboflebitit;

Sëmundjet e lëkurës;

Çrregullime të gjëndrës tiroide.

Pelta e tërshërës është një produkt i dobishëm për njerëzit e çdo moshe, veçanërisht për të moshuarit dhe fëmijët. E përfshirë në dietën e të moshuarve, është në gjendje të shërojë trupin edhe me shumë sëmundje kronike, si dhe të rikthejë forcën, energjinë dhe të ngarkojë me energji.

Bollguri ka këto veti të dobishme:

Ka një efekt të përgjithshëm forcues në trup;

Ndihmon trupin të shërohet më shpejt periudha postoperative dhe pas shtyrjes sëmundje të rënda;

Pastron trupin dhe e largon atë nga substancave toksike, duke përfshirë plumbin, si dhe mbetjet, ka një efekt pozitiv në mikroflora e zorrëve;

Zvogëlohet në mënyrë eksponenciale kolesterolit të keq në gjak;

Ka një efekt koleretik dhe anti-inflamator;

Rrit mbrojtjen e trupit dhe forcon sistemi i imunitetit;

Ndikon pozitivisht në metabolizëm;

Rrit jetëgjatësinë;

Mund të zëvendësojë çdo ilaç antipiretik;

Pija përdoret në mënyrë efektive për të luftuar mbipeshë.

Pelte me tërshërë ka pushuar prej kohësh të jetë një ushqim i zakonshëm, por është bërë një ilaç i vërtetë, i plotë që mund të shpëtojë një person nga shumë sëmundje.

Kundërindikimet e pelte tërshërës dhe dëmtimi i pijeve për trupin

Pelte me bollgur është e famshme jo vetëm për të përfitim i madh për shëndetin, por edhe mungesën e kundërindikacioneve për përdorim. Të gjitha përpjekjet e shkencëtarëve dhe specialistëve për të gjetur Efektet anësore nuk ishin të suksesshme.

Kundërindikimi i vetëm për të marrë pelte me tërshërë është intolerancës individuale kultura e drithërave ose përbërësit e tij. Në raste të tjera, pjata do të jetë e dobishme për të gjithë.

Produkti mund të shkaktojë dëm vetëm nëse abuzohet me të. Ngrënia e pelte në sasi të tepërt ose në doza të vogla, por mjaft shpesh mund të çojë në akumulimin e një lënde mukoze në sistemin e tretjes. Por të tilla reagimi negativ shumë e vështirë për t'u arritur, pasi pelte ka një më shumë pronë e mahnitshme– sapo trupi të jetë i ngopur me produktin, atëherë pas kësaj nuk është e mundur të hani një lugë tjetër gjelle.

Njerëzit që kanë insuficienca renale, patologji të mëlçisë ose forma të rënda sëmundjet fshikëz e tëmthit.

Rregulla për marrjen e pelte tërshërës pa dëm për shëndetin

Koha më e mirë Dita për të konsumuar pelte me tërshërë konsiderohet të jetë mëngjesi. Është po aq i përshtatshëm për t'u përdorur si një pjatë kryesore e mëngjesit ose si një shtesë në një vakt të lehtë. Pija duhet të merret me stomakun bosh, dhe përzierja duhet të pihet e ngrohtë.

Për ata që kanë probleme me peshën e tepërt dhe dëshiron t'i luftojë ato, ju mund të përfshini pelte tërshërë në programet e humbjes së peshës. Në këtë rast, do t'ju duhet të përpiqeni t'i përmbaheni rreptësisht dozave të përshkruara, duke përjashtuar nga dieta Ushqime qe te shendoshin dhe ushqime me shumë kalori. Ju duhet të zëvendësoni ushqimet me 100 gram pelte çdo herë ose të pini një pije para ngrënies. Rezultate më domethënëse dhe më të dukshme të humbjes së peshës do të merren duke zëvendësuar vaktet e mëngjesit dhe të mbrëmjes me shake tërshëre për 1 muaj.

Kur përdorni pelte me tërshërë si një ilaç ose medikament profilaktik probleme me tretjen, mosfunksionim organet e brendshme dhe sistemet, për rritje forcat mbrojtëse Trupi ka nevojë për përfshirje të përditshme në dietë. Norma ditore Në të njëjtën kohë, është 200 g, duhet ta pini pijen të ngrohtë. Kjo pjatë është e përshtatshme për t'u përdorur në të gjithë periudhë e gjatë deri në shfaqjen e të parit rezultate pozitive ose përmirësim të plotë të gjendjes.

Tërshëra është një nga drithërat më të shëndetshme në botë. Drithërat pa gluten janë burim i madh vitamina të rëndësishme, minerale, fibra, antioksidantë. Studime të ndryshme tregojnë se kokrrat dhe thekonet kanë shumë efektet terapeutike.

Këto përfshijnë humbjen e peshës, uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve të zemrës. Nje nga ilaçe natyrale, përdorur në mjekësia popullore, është pelte me tërshërë. Recetat, përfitimet dhe dëmet - e gjithë kjo përshkruhet në detaje më poshtë.

Sa keni nevojë për shëndetin?
Per te siguruar përfitim maksimal për organizmin rekomandohet të konsumohet 100 ml në ditë agjent shërues. Kjo shumë mbulon 1/3 e të pazëvendësueshmes së nevojshme Acidet yndyrore që kontribuojnë në parandalimin e sëmundjeve kardiovaskulare.

A ka ndonjë dëm?

Tërshëra sjell vetëm përfitime, apo ka dëm për organizmin kur konsumohet? Jo, drithërat nuk kanë kundërindikacione, rekomandohen për burrat, gratë (përfshirë të moshuarit) dhe për fëmijët (pelte - nga mosha 2 vjeç, ndryshe nga qulli).

Produkti është i dobishëm për gratë shtatzëna dhe laktuese, duke i siguruar trupit substancat e nevojshme gjatë këtyre periudhave. Megjithëse, dëmi është i mundur - në formën e kilogramëve shtesë, pasi ne po flasim për O produkt me kalori të lartë. Prandaj, rekomandohet një përgatitje e veçantë për humbje peshe (shih më poshtë).

Produkt tepër ushqyes

Përbërja ushqyese i balancuar mirë. Kokrra dhe thekon - burime të mira karbohidratet dhe fibrat dietike, përfshirë. β-glukan.

• mangan – 191% RSD*;
• fosfor – 41% RSD;
• magnez – 34% RDA;
• bakër – 24% RSD;
• hekur - 20% RSD;
• zink - 20% RSD;
• acid folik– 11% RSD;
• vitaminë B1 – 39% RDI;
• vitaminë B5 – 10% RDI;
• karbohidratet - 51% RSD;
• sasi të vogla të kalciumit, kaliumit, vitaminave B6 dhe B3;
• proteina - 13 g;
• yndyrna - 5 g;
• celulozë ( fibra ushqimore) – 8 g;
• energji - 303 kcal.
• * – doza e rekomanduar ditore.

Mielli bëhet nga drithërat

Mielli i tërshërës përgatitet duke bluar kokrrat dhe duke i fraksionuar ato. Mielli përmban gjithçka biologjikisht komponentë të rëndësishëm drithëra. I përshtatshëm për të bërë salca dhe për t'u përdorur si përbërës brumë.

Mielli është i pranishëm në shumë produkte për kujdesin e lëkurës. Ai përmban një sërë substancash mbrojtëse që kanë një efekt të dobishëm në trajtimin e kruajtjes, acarimit të lëkurës, simptoma të pakëndshme ekzema.

Tërshëra është një depo e antioksidantëve

Karakterizohen drithërat, thekonet dhe mielli përmbajtje të lartë antioksidantë dhe të dobishëm substancat bimore, polifenole. Më i dukshëm është një grup unik antioksidantësh, avenantramidet, që gjenden ekskluzivisht në këtë kokërr.

Ndihmon në reduktimin presionin e gjakut duke rritur formimin e oksidit nitrik. Kjo molekulë nxit vazodilatimin, gjë që çon në përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Avenantramidet gjithashtu kanë efekte anti-inflamatore dhe antipruritike.

β-glukani dhe efektet e tij

Drithërat dhe drithërat përmbajnë një përqindje të lartë të fibrave të tretshme, β-glukanit. Ai shpërndahet pjesërisht në ujë, duke formuar një zgjidhje të dendur si xhel në zorrët.

Efektet shëndetësore të β-glukanit përfshijnë:

1. Reduktimin e kolesterolit.
2. Glicemia e reduktuar.
3. Rritja e ndjenjës së ngopjes.
4. Rritje në lartësi bakteret e mira në traktin gastrointestinal.

Sëmundja koronare e zemrës është shkaku kryesor i vdekjeve në botë. Një nga faktorët kryesorë të rrezikut është nivel të lartë kolesterolit në gjak. Studimet kanë treguar se β-glukani redukton në mënyrë efektive kolesterolit total dhe kolesterolit LDL. Fibra β-glukan rrit sekretimin biliar të kolesterolit, duke ulur kështu nivelin e tij në gjakun qarkullues.

Reduktimi i kolesterolit është shumë i rëndësishëm sepse kolesteroli i tepërt shkakton inflamacion të arterieve, dëmtim të indeve dhe rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe trurit.

Në rast të reagimit të kolesterolit me radikalet e lira, ndodh oksidimi i keq Kolesteroli LDL, që është një hap tjetër drejt zhvillimit të sëmundjeve të zemrës.

β-glukani dhe roli i tij në kontrollin e glicemisë

Diabeti i tipit 2 është një sëmundje e karakterizuar nga një rritje e konsiderueshme e glicemisë. Zakonisht, ne po flasim për rezultatin e uljes së ndjeshmërisë ndaj insulinës.

Xheli i tërshërës do të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit, veçanërisht te njerëzit me mbipeshë ose me diabetin e tipit 2, përmirësoni ndjeshmërinë ndaj insulinës.

Këto efekte i atribuohen aftësisë së β-glukanit për të formuar një xhel të dendur, i cili ngadalëson zbrazjen e stomakut dhe thith glukozën në gjak.

Si të përgatisni pelte?

Ka disa receta për drithëra. Të gjithë ata kanë një numër të vetive shëruese, përmirësojnë shëndetin dhe janë të përshtatshme për dietën e mbështetësve imazh i shëndetshëm jeta. Fillimisht le të shohim recetën e gatimit me ujë.

Opsioni nr. 1 - klasik

Kjo është një recetë e vjetër ruse për pelte me tërshërë.
Për ta përgatitur ju duhet:

• 200-300 g thekon;
• pak bukë të zezë (mjafton një kore e vogël);
• 1/2 litër ujë;
• kripë.

Ziejeni dhe ftohni pak ujin (duhet të jetë i ngrohtë). Hidhni sipër drithërat. Lëreni në një vend të ngrohtë për 2 ditë duke e përzier herë pas here. Pas 2 ditësh, kullojeni në një kullesë, hidhni tortën, lëreni lëngun të vlojë, shtoni kripë, përzieni.

Kissel mund të përgatitet nga tërshëra e mbështjellë - receta është e ngjashme.

Opsioni nr. 2 - pelte e Dr. Izotov

Tani le të shqyrtojmë recetë hap pas hapi gatim pelte bollgur sipas Izotov. Kjo recetë është më e ndërlikuar, por është vetitë medicinale vështirë të mbivlerësohet!

I gjithë procesi përbëhet nga 3 faza:

• fermentimi;
• filtrim;
• përpunimi përfundimtar.

Duhen 3-4 ditë për t'u përgatitur.

Fermentimi

Ju duhet:

• 400 g thekon;
• 5 lugë gjelle. tërshërë e plotë;
• 2,5 litra ujë në temperaturën e dhomës (i zier);
• 1/2 filxhan kefir;
• një kore buke e zezë.

NË kavanoz qelqi(3 l) vendosni bukë, drithëra, drithëra, kefir, mbushni me ujë. Përziejini, mbyllni. Kavanoza nuk duhet të jetë plot deri në majë! Lëreni në një vend të ngrohtë (30-32°C) për 2 ditë.

Filtrimi

Mblidhni bukën që noton sipër, kullojeni lëngun përmes një kullese - ju merrni një filtrat shumë acid (rreth 2 l). Hidheni në një kavanoz të pastër.

Shpëlajeni tortën e mbetur mbi tavë me 1 litër ujë të ngrohtë të zier - fitoni një filtrat me aciditet të ulët. Hidheni në një kavanoz. Lërini të dy kavanozët të ziejnë për 18 orë.

Mjekimi

Filtratet ndahen në 2 shtresa. Kullojini me kujdes shtresa e sipërme(ky është kvass). Mos e hidhni. Kullojini veçmas koncentratet e mbetura.

Përgatitja

Tani le të fillojmë vetë procesin e gatimit dhe të shohim se si të gatuajmë pelte të trashë tërshërë.

Përzieni koncentratin me kvas (3 lugë gjelle/250 ml). Duke e trazuar, lëreni të vlojë. Pelte do të fillojë të trashet pas 5 minutash. Gatuani deri në trashësinë e dëshiruar.

Për shije mund të shtoni kripë, fruta të thata, vaj...

Videot tregojnë hap pas hapi përgatitjen e pelte sipas Izotov.

Opsioni nr. 3 – pelte me bollgur

Receta për pelte e bërë nga tërshëra është më e thjeshta. 1 lugë gjelle. miell hidhni 1 litër ujë të ngrohtë të zier. Lëreni të piqet nën kapak për 12 orë. Kullojeni, shtoni kripë (për shije), gatuajeni deri në trashësinë e dëshiruar. Pas gatimit, lëreni për 1 orë.

Mund të përdoret në formë e pastër ose me mjaltë, manaferrat.

Opsioni nr. 4 – pelte me drithëra të plota

Receta e pelte tërshërës është e ngjashme me metodën Izotov, por pak më e thjeshtë.
Ju duhet:

• 2 gota kokrra;
• 2,5 litra ujë (i zier i ngrohtë);
• 1/2 filxhan kefir.

Fusni përzierjen e grurit + ujë + kefir në një kavanoz për 2 ditë. Kullojeni përmes një kullese. Shpëlajeni tulin (shpëlajeni në tenxhere, mos e hidhni ujin). Kombinoni të dy lëngjet në një kavanoz të pastër. Lëreni për një ditë. Më pas kulloni me kujdes shtresën e sipërme dhe gatuajeni koncentratin e mbetur në trashësinë e dëshiruar.

Opsioni nr. 5 – për humbje peshe

Aftësia e β-glukanit për të ngadalësuar zbrazjen e stomakut rrit ndjenjën e ngopjes. β-glukani gjithashtu nxit lirimin e peptidit YY, një hormon ngopjeje që redukton marrjen e kalorive dhe rrezikun e obezitetit.
Për qëllime të humbjes së peshës, përdorni këtë pelte me tërshërë, e cila, nga rruga, është më e lehta për t'u përgatitur.
Ju duhet:

• thekon;
• ujë.

Hidhni drithërat në një tenxhere dhe mbulojeni me ujë. Nuk ka nevojë të matet - uji duhet të mbulojë lëndën e parë me 3 cm.Lëreni për 2 ditë. Më pas kullojeni dhe lëreni lëngun të vlojë. Pasi të jetë ftohur, vendoseni në frigorifer.

Konsumoni ilaç i dobishëm 100 ml 1-2 herë në ditë.

Përfitimet për mëlçinë dhe pankreasin

Një nga efektet më të njohura të xhelatinës së tërshërës është për shëndetin e pankreasit (ndihmon me pankreatitin) dhe mëlçisë.

Trajtimi i pankreatitit

Një mënyrë për të pirë pelte me tërshërë qëllime mjekësore, varet nga forma e sëmundjes:

1. Forma akute– konsumojeni produktin në formën e tij të pastër (pa aditivë) 100 ml në mëngjes, 3 ditë pas fillimit të sëmundjes.
2. Forma kronike– doza është e njëjtë si në rastin e mëparshëm, por shijen mund ta pasuroni me manaferra, fruta të thata...

Pastrimi i mëlçisë

Mëlçia është një nga më organe të rëndësishme trupi. Ai filtron të gjitha substancat e dëmshme dhe toksike që hyjnë në trup. Prandaj, pastrimi periodik është shumë i rëndësishëm.

Për shëndetin e mëlçisë, ju mund të konsumoni si pelte tërshërë nga kokrrat e tërshërës ashtu edhe nga thekonet - në varësi të dëshirës tuaj. Sipas rishikimeve të përdoruesve, pelte e përgatitur sipas recetës së Dr. Izotov është më efektive për detoksifikimin.

Merrni 100 ml me stomak bosh për një muaj. Pas një muaji pushim, përsëritni pastrimin.

Përfitimet për traktin gastrointestinal

Një faktor i rëndësishëm për të përmirësuar gjendjen e traktit gastrointestinal është aftësia mbështjellëse e produktit, efekti analgjezik, përshpejtimi i shërimit. Redukton aciditetin, prandaj është i përshtatshëm për trajtimin e gastritit me aciditet të lartë.

E dobishme për proceset inflamatore stomaku, ulçera peptike.
Për sëmundjet e stomakut, rekomandohet të merrni 100 ml pije para ngrënies. Kursi - 1 muaj.

Eliminoni kapsllëkun

Njerëz modernë shpesh vuajnë nga kapsllëku ose çrregullime të lëvizshmërisë së zorrëve. Laksativët zakonisht përdoren për të lehtësuar kapsllëkun, por ato shpesh janë joefektive dhe shoqërohen me një sërë Efektet anësore. Hulumtimet tregojnë se pelte me tërshërë mund ta eliminojë këtë problem.

Në një studim, 30 pacientë konsumuan pije të shëndetshme çdo ditë për 12 javë. Rreth 59% e këtyre pacientëve ishin në gjendje të ndalonin përdorimin e laksativëve pas 3 muajsh.

Doza e treguar më sipër është për një të rritur. Për fëmijët nën 7 vjeç, mjafton 1 lugë, për fëmijët nën 12 vjeç - 1 lugë gjelle.

Së fundi

Pelte me bollgur është një pije universale e përshtatshme për të gjithë grupmoshat. Përveç përmirësimit të sistemit imunitar, ndihmon në kurimin e një sërë sëmundjesh, në veçanti të traktit gastrointestinal dhe pankreasit.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, duhet të tregohet kujdes nga njerëzit e trashë - ekziston një recetë e veçantë për ta. Rol i rendesishem Në këtë rast, pajtueshmëria me sasinë e rekomanduar të konsumit luan një rol.

Kissel i bërë nga tërshëra ka qenë prej kohësh në gjendje të vendoset si një trajtim ideal për shumë sëmundje. Por gatuajeni siç duhet këtë pije jo i lehtë. Lexoni për të mësuar më shumë rreth vetive dhe recetave për pelte tërshërë.

Pelte me tërshërë: përfitime dhe dëme

Për të përgatitur pelte me tërshërë duhet të keni disa aftësi dhe kohë e lirë, por rezultati ia vlen përpjekja.

Le të shohim pesë arsyet pse ju duhet patjetër të bëni pelte me tërshërë:

• Nëse e pini vazhdimisht këtë pije, shëndeti juaj do të përmirësohet, pasi pelte përmban sasi e madhe vitamina dhe minerale të ndryshme.
• Vitaminat që përmbahen në pije do të kenë një efekt pozitiv në lëkurën tuaj: do të bëhet më e lëmuar dhe shumë më e butë. Sa për flokët tuaj, ata do të bëhen më të fortë dhe me shkëlqim.
• Falë peltesë me tërshërë, metabolizmi juaj do të përmirësohet dhe me konsumimin e rregullt të pijeve do të bëheni më të këndshëm. Shumë nutricionistë këshillojnë ta pini këtë pije gjatë një diete.
• Pelte me tërshërë do t'ju ndihmojë të zgjasni rininë tuaj dhe të ndaloni procesin e plakjes.
• Pija do t'ju shpëtojë edhe nga shumë sëmundje.

Kissel i bërë nga tërshëra konsiderohet shumë produkt ushqyes. Përthithet mjaft lehtë dhe plotësisht nga trupi. Për shkak të faktit se pija përmban shumë niseshte, ajo përfiton mëlçinë, veshkat dhe traktin gastrointestinal. Kjo është arsyeja pse pelte me tërshërë shpesh përshkruhet për:

• ulçera e stomakut
• gastrit
• pankreatiti
• cirroza

1. Kissel rekomandohet të konsumohet pas helmimit
2. Gjithashtu ka një efekt pozitiv në zemër dhe në të gjithë sistemin kardiovaskular
3. Kissel ul rrezikun paraqitje e papritur ateroskleroza
4. Pija rekomandohet të konsumohet edhe gjatë humbjes së peshës, pasi normalizon performancën. proceset metabolike, ndihmon në djegien qelizat yndyrore

Jelly është veçanërisht i dobishëm për pankreasin. Shumë shpesh, problemet që lidhen me këtë organ shfaqen deri në moshën 40-vjeçare: ndodh rëndimi, ka belching e pakëndshme dhe dhimbje në hipokondrium anën e djathtë. Nëse filloni të pini pelte me tërshërë në kohë, pas nja dy muajsh mund të lehtësoni dhimbjen dhe të eliminoni të gjitha këto simptoma.

Këto ishin anët pozitive pelte me bollgur. në lidhje me cilësitë e dëmshme, atëherë praktikisht nuk ka asnjë. Mund të vëmë re vetëm disa faktorë:

• Mund të jetë e pranishme intoleranca individuale ndaj tërshërës.
• Pas ngrënies së tepërt të pelte, shpesh shfaqen dhimbje stomaku. Kjo është për shkak se pelte është një produkt ushqyes, kështu që nuk mund të hani shumë prej tij. Megjithatë, kjo u ndodh vetëm atyre njerëzve që vendosin humbje e shpejtë në peshë. Adhuruesit e një beli të këndshëm vuajnë kur konsumojnë pelte në porcione shumë të mëdha.
• Këshillohet të konsumoni pelte me tërshërë në mëngjes, pasi ju shton energjinë. Prandaj, këshillohet ta braktisni atë në mbrëmje.

Si të përgatisni pelte me tërshërë?

Ka shumë variacione të pelte me tërshërë. Ne ju ofrojmë të përgatisni më të shijshmet dhe më të njohurat prej tyre.

Pelte me tërshërë, e përgatitur në të thjeshtë ujë

Kjo recetë konsiderohet më e thjeshta dhe më e arritshme për t'u përgatitur. Është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Mund ta përdorni nëse nuk ju pëlqen veçanërisht qumështi ose gjatë agjërimit. Për të përgatitur këtë recetë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Bollgur - 1\2 lugë
• ujë - 200 ml
• Mjaltë (për shije)
• Kripë (për shije)
• Jo nje numer i madh i kanellë për të shtuar një aromë të këndshme

• Përpara se të gatuani, vendosni tërshërën në një tepsi dhe skuqeni në furrë.
• Më pas mbushini me ujë të ftohtë
• Në 10 minuta. vënë në zjarr
• Lëreni të vlojë, shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
• Kullojeni masën që rezulton, shtoni mjaltë dhe kanellë në të.
• Hani këtë pelte në mëngjes në vend të mëngjesit.

Pelte me bollgur e pergatitur me qumesht

Ndryshe nga opsioni i parë, kjo recetë është më e trashë dhe ka një shije më kremoze. Vërtetë, ajo gjithashtu ka më shumë kalori. Për të përgatitur këtë pelte me tërshërë, merrni:

• Qumësht - 1 l.
• Thekon tërshërë - 100 g
• Sheqeri - 1,5 filxhan
• Gjalpë - 30 g
• Arra dhe rrush të thatë për shije

Skuqini drithërat në furrë para kohe. Pastaj:

• Zieni qumështin, shtoni rrush të thatë, tërshërë dhe sheqer në të
• Ziejeni përzierjen për 5 minuta. dhe vendoseni në gota
• Hani pelte të ngrohtë

Pelte me bollgur e gatuar me panxhar

Përdoreni këtë pelte si pjatë kryesore gjatë dietës suaj. Duke e përgatitur me panxhar, do t'i jepni pelte një shije më të ndritshme. Për të përgatitur, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Thekon tërshërë - 100 g
• Panxhar i vogël
• Ujë - 1 lugë gjelle
• Kripë dhe sheqer për shije

Përgatitja:

• Qëroni panxharin dhe grijini në rende
• Kombinoni panxharin me thekon dhe shtoni ujë
• Lëreni përzierjen të vlojë, shtoni kripë dhe sheqer
• Ziejeni për 20 minuta. duke e përzier vazhdimisht
• Përdoreni në mëngjes ose gjatë gjithë ditës, duke zëvendësuar pjatat e tjera.
• Ruajeni produktin e përfunduar për 2 ditë

Pelte me bollgur me kumbulla të thata

Përdoreni këtë pelte nëse keni probleme që lidhen me tretjen. Merrni këto përbërës:

• Bollgur - 1 lugë gjelle
• ujë të ftohtë - 2 l
• Kumbulla të thata

• Mbushni miellin me ujë
• Shtoni disa kumbulla të thata në këto përbërës
• Lëreni përzierjen të vlojë dhe ziej në zjarr të ulët për rreth 15 minuta.
• Merrni përbërjen si ilaç para ngrënies

Pelte me tërshërë të fortë:

Për të përgatitur këtë recetë pelte me tërshërë, merrni kallëpe dhe përbërësit e mëposhtëm:

• Bollgur - 1 lugë gjelle
• Ujë i ngrohtë - 2 ose 3 lugë gjelle

• Thithni thekon në ujë
• Më pas i kullojmë përmes një sitë
• Lëngun e ziejmë në zjarr të ulët derisa të trashet
• Shtoni kripë dhe sheqer për shije, plus gjalpë
• Hidheni peltenë në kallëpe
• Shërbejeni me mjaltë, simite dhe qumësht

Pelte me tërshërë të mbështjellë

Kissel e bërë nga tërshëra e mbështjellë rezulton të jetë shumë e kënaqshme. Mund të konsumohet gjatë humbjes së peshës. Dhe për t'i dhënë pelte një sasi pikante, mund të shtoni pak rrush të thatë dhe bajame. Për të përgatitur këtë recetë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Ujë i ftohtë - 1 lugë gjelle
• Hercules - 250 g
• Bukë kafe - kore

• Mbushni tërshërën e mbështjellë me ujë në mbrëmje
• Këtyre përbërësve shtoni një kore buke
• Në mëngjes, hiqeni nga drithërat dhe kullojeni vetë tërshërën e mbështjellë në një sitë.
• Vendoseni përzierjen që rezulton në nxehtësi të ulët
• Shtoni ujë nëse është e nevojshme
• Pasi të vlojë fikim zjarrin dhe e heqim pelten nga soba
• Prisni pak që pelte të ftohet
• Pas rreth 30 min. mund ta përdorni
• Pija shkon mirë me sallata dhe kotoleta

Pelte me bollgur

Kjo recetë për pelte me tërshërë është përgatitur nga gjyshet tona. Nëse e gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë. Por në mënyrë që të merrni pelte siç duhet, duhet të ndiqni të gjitha këshillat tona.

• Hidhni 2 lugë gjelle në enën e përgatitur. drithëra. I mbushim me ujë të ftohtë dhe i shtojmë një kore bukë thekre në mënyrë që fermentimi të shkojë më shpejt. Lëreni mënjanë përzierjen për 1 ditë, ndërsa kapaku nuk duhet ta mbulojë shumë fort tavën.
• Pas një dite, aroma e masës do të ndryshojë. Nëse vëreni një aromë të thartë nga fermentimi, atëherë është koha për të tendosur përzierjen.
• Fshini tërësisht drithërat dhe bukën, në mënyrë që të mbeten vetëm lëndët e para të ngurta. Shtypni përsëri përbërësit.

• Lëngun e vendosim në zjarr të ulët dhe e ziejmë për 2 minuta. Përziejeni përzierjen gjatë gatimit në mënyrë që niseshteja të mos përfundojë në fund të enës.
• Shtoni 2 lugë boronicë (përziejini ato me sheqer paraprakisht). Do të merrni një shije të këndshme të ëmbël dhe të thartë.
• Hani pelte të nxehtë me mjaltë, rrush pa fara (në këtë rast, mos shtoni boronicë) për mëngjes.

Pelte me tërshërë e bërë nga tërshëra e plotë

Pelte me tërshërë mund të përgatitet jo vetëm nga bollgur, por edhe nga drithërat e tërshërës. Nëse dëshironi të përgatisni vetëm një pije të tillë, atëherë blini paraprakisht në farmaci, shtypni tërshërën dhe ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

• Shpëlajeni mirë tërshërën dhe thajeni.
• Grini kokrrat, shpëlajini edhe 2 herë, thajini sërish.
• Shtoni ujë, të grimcuar kokrrat e tërshërës dhe kefir. Lëreni mënjanë përzierjen për 2 ditë që të fermentohet.

• Kullojeni lëngun. E shpëlajmë tortën dhe e kullojmë sërish. Kullojeni lëngun në një tenxhere 5 litra. Mbulojeni enën me garzë.
• Vendoseni tiganin për 1 ditë në mënyrë që lëngu të injektohet. Pas kësaj, do të vini re një sediment të formuar - ky është koncentrat pelte me tërshërë. Transferoni në një kavanoz 1 litër. Ju mund të gatuani pelte nga ky lëng.

Për të përgatitur vetë pelte, bëni sa më poshtë:

• Merrni koncentrat tërshërë– 10 lugë.
• E përziejmë me ujë (2 lugë gjelle). Lëreni përzierjen të vlojë dhe ziej për 5 minuta.
• Ftoheni përzierjen, shtoni pak kripë, gjalpë dhe ha me bukë thekre.

Pelte me tërshërë për humbje peshe

Shumë njerëz besojnë se përdorimi i pelte me tërshërë do t'i ndihmojë ata të humbin peshë. Por me të shumta cilësitë pozitive, kjo pije nuk i largon vete kilet e tepërta.

Por ka edhe nga ata njerëz që janë të bindur se vetëm kjo pije, pa ndonjë pjatë shtesë, i ndihmoi ata të fitonin një figurë elegante. Puna është se pelte bollgur përmban sasi minimale kalorive. Mund të zëvendësojë një mëngjes të rregullt dhe një pjatë kryesore për drekë.

Nëse bëni pikërisht këtë, plus zvogëloni numrin e kalorive që konsumoni gjatë ditës, atëherë shumë shpejt do ta vini re rezultat i mirë. Përveç kësaj, kjo pije do t'ju ndihmojë të pastroni trupin tuaj nga toksinat, të neutralizoni qelizat e tepërta të yndyrës dhe të ngopni trupin tuaj me vitamina dhe minerale.

Nëse dëshironi të rivendosni peshë të tepërt, atëherë dy recetat tona patjetër do të vijnë në ndihmë. Opsioni i parë për pelte me tërshërë për humbje peshe:

Për të përgatitur këtë recetë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Tërshërë me grurë të plotë - 1 lugë gjelle
• Ujë - 1 l

Përgatitni:

• Shpëlajeni kokrrën, mbusheni me ujë dhe lëreni të ziejë
• Ziejeni tërshërën për të paktën 4 orë në zjarr të ulët.
• Pas kësaj, hiqni kokrrat dhe grijini ato për të bërë një pastë.
• E përziejmë me lëngun dhe e ftojmë

Opsioni i dytë për pelte tërshërë për humbje peshe:

Për të përgatitur këtë recetë, merrni:

• Kokrra tërshërë - 1 lugë gjelle
• Kefir me pak yndyrë - 125 ml
• Bukë kafe - kore
• Ujë - 1500 ml

Përgatitni:

• Përziejini të gjithë përbërësit në një enë qelqi dhe mbulojeni me kapak.
• Lëreni përzierjen në një vend të ngrohtë për 3 ditë që të fermentohet.
• Më pas kullojeni, filtroni, lëreni të vlojë dhe fikeni
• Pini 50 g pije pas 3 orësh
• Ju mund të zëvendësoni një vakt me të

Pelte me tërshërë për pankreatitin

Përpjekja për të kuruar pankreatitin me një shumëllojshmëri të barna, shumë mjekë janë zhgënjyer prej tyre më shumë se një herë. Kjo është arsyeja pse ata shpesh këshillojnë pacientët të hanë pelte me tërshërë.

Nëse do të prekeshe kjo sëmundje, atëherë përgatiteni edhe këtë pije të mrekullueshme. Për ta përgatitur atë, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• Tërshëra të copëtuara (mund të përdoret tërshërë e mbështjellë) – 250 g
• Bollgur i rregullt - 4 lugë gjelle. l
• Kefir - 75 ml

Përgatitni pelten në këtë mënyrë:

• Mbushni një të tretën e një shishe 3 litra me thekon të grimcuar.
• Shtoni 4 lugë gjelle. l. drithëra të rregullta.
• Mbushni përbërjen me kefir.
• Shtojini këtyre komponentëve ujë të ngrohtë deri te shpatullat dhe përzieni tërësisht.
• Mbulojeni enën me kapak dhe lëreni për 2 ditë që të injektohet.
• Përziejeni dhe kullojeni masën e fermentuar. Përbërja që rezulton është një filtrat me aciditet të lartë.
• Merrni sedimentin dhe shpëlajeni në një sitë me ujë. Filtroni lëngun - do të përfundoni me një filtra me aciditet të ulët.

Për të përgatitur pelte me tërshërë për pankreatitin, merrni versionin e dytë të filtratit. Hidheni në një tenxhere, lëreni të vlojë dhe ziejini për 3 minuta.

Receta është shumë e thjeshtë dhe e përballueshme. Tani ne ju ofrojmë rekomandime se si ta pini këtë pije në mënyrë korrekte:

• Përdorni pelte me tërshërë për 3 muaj, jo më pak.
• Mos përdorni filtrim me aciditet të lartë për të përgatitur pelte me tërshërë.
• Hani pelte të ngrohtë në mëngjes. Pas kësaj, hani vetëm pas 3 orësh.

Pelte me tërshërë të Izotov: recetë hap pas hapi

Mjeku i famshëm Izotov testoi cilësinë e pelte tërshërës në veten e tij kur ishte i sëmurë. Falë pijes, ai mundi sëmundjen dhe më pas ishte në gjendje të patentonte recetën e tij në 1992.

Për të përgatitur brumin e thartë për pelte sipas recetës së Izotov, duhet të kryeni proceset e mëposhtme:

• Hidhni tërshërën e prerë paraprakisht në një kavanoz 3 litra. Mund të merrni bollgur. Nëse dëshironi që procesi i fermentimit të përshpejtohet, shtoni më shumë tërshërë të bluar (2 lugë gjelle). Shtoni 1/2 lugë gjelle në tas. kefir dhe ujë të zier pak të ngrohtë.
• Vendoseni kavanozin për 2 ditë në mënyrë që masa të kalojë në procesin e fermentimit. Përbërja e gatshme do të prodhojë flluska dhe do të lëshojë një erë të thartë. Por duhet të siguroheni që pelte të mos fermentohet.
• Sapo fermentimi të përfundojë, kullojeni përzierjen përmes një sitë. Në të do të mbeten baza - shpëlajeni me ujë, duke e shtrydhur lëngun.
• Lëreni mënjanë lëngun që të qetësohet plotësisht. përmes kohë të caktuar Një sediment i dendur do të grumbullohet në fund të enës, të cilin duhet ta përdorni si fillim.
• Kullojini me kujdes përbërje të lëngshme nga një kavanoz tjetër. Masa e ngurtë transferojeni në një kavanoz tjetër dhe ruajeni në frigorifer. Do t'ju duhet për të përgatitur serinë tjetër të pelte me tërshërë.

Për të përgatitur vetë pelte, bëni këtë:

• Merrni 5 lugë gjelle fillestar
• Mbusheni me 2 lugë gjelle. ujë të ftohtë
• Përziejeni përbërjen tërësisht dhe vendoseni në zjarr
• Lëreni të ziejë, ziejini për 5 minuta
• Nëse dëshironi që pelte të jetë më e trashë, zieni edhe pak

Pelte me bollgur

Ne ju ofrojmë dy receta për pelte me tërshërë, për përgatitjen e të cilave do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë.

Receta e parë:

Nga këtë recetë Ju do të përgatisni pelte, e cila mund të zëvendësojë mëngjesin tuaj. Merrni këto përbërës:

• Bollgur - 2 lugë gjelle
• mjaltë - 3 lugë gjelle
• Ujë - 6 lugë gjelle
• Qumësht - 3 lugë gjelle

Procesi i gatimit është si më poshtë:

• Zgjidhni miellin cilesia me e mire, i cili nuk përmban aditivë. Shosheni para përdorimit në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen. Ziejeni ujin, ftohet.
• Riorganizo bollgur në një enë, shtoni ujë dhe përzieni mirë. Mbyllni enën me kapak dhe vendoseni në një vend të ngrohtë gjatë natës. Më pas kullojeni përzierjen. Shtoni qumështin e ngrohur dhe përzieni përsëri.
• Masën që rezulton e vendosim të ziejë, shtojmë kripën, e ziejmë përzierjen në zjarr të ulët për 2 minuta.
• Shtoni mjaltë në pelte të ftohur pak (sipas dëshirës). Mund të shtoni edhe çokollatë.

Receta e dytë:

Për këtë pelte merrni:

• Bollgur - 1,5 lugë gjelle
• Kefir - 60 ml
• ujë të ngrohtë - 2 l

Me tutje:

• Derdhni miellin në një kavanoz 3 litra.
• Shtoni kefirin dhe ujin.
• Përziejeni përzierjen tërësisht dhe mbulojeni kavanozin me garzë.
• Lëreni për 2 ditë që të injektohet.
• Herën tjetër nuk duhet të përdorni kefir.
• Thjesht shtoni disa lugë nga koncentrati që rezulton.
• Sapo përbërja të jetë injektuar, kullojeni dhe transferojeni në një kavanoz tjetër për 1 ditë.
• Pas kësaj, merrni sedimentin e poshtëm që formohet në fund të kavanozit dhe përgatitni pelte prej tij: holloni atë në proporcionin e mëposhtëm - 1:3, vendoseni përzierjen në zjarr, lëreni të ziejë.

Pelte bollgur Momotova

Momotov është një mjek i famshëm i sëmundjeve infektive. Receta e tij është shumë e ngjashme me atë të doktor Izotovit, por është pak e modifikuar. Për ta përgatitur duhet:

• Bollgur i vogël - 300 g
• Bollgur i madh - 80 g
• Kefir ose biokefir me pak yndyrë - 70 ml
• Ujë - 2 l

Me recetë:

• Hidhni tërshërën në një kavanoz 3 litra
• Shtoni kefir dhe ujë pak të ngrohur në të
• Përzieni mirë masën dhe lëreni mënjanë për 2 ditë që të fermentohet.
• Pas kësaj, përzieni përbërjen, kullojeni përmes një kullesë
• Do të merrni një lëng me përmbajtje të lartë aciditeti
• Shpëlajini me ujë thekonet që ju kanë mbetur – në këtë mënyrë do të merrni një lëng me aciditet të ulët
• Hidhni filtratin e parë dhe të dytë në kavanoza dhe lëreni të ziejë për 12 orë

Kissel sipas recetës së Momotov është i ndryshëm në atë që gjatë përgatitjes së pelte mund të përdorni si koncentratin ashtu edhe vetë lëngun e marrë nga filtrati.

Trajtim me pelte me bollgur

Është shumë e lehtë për t'u trajtuar me pelte me tërshërë - merrni atë në mëngjes në vend të mëngjesit. Është më mirë të mos shtoni erëza dhe sheqer gjatë konsumimit. Zëvendësoni këta përbërës me mjaltë, salcë kosi, manaferra dhe një kore bukë të zezë.

Para përdorimit, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj për të shmangur alergjitë dhe pasoja të rënda. Tani le të shohim cilësitë më të zakonshme të pelte që ndihmojnë në trajtimin e një sëmundjeje të caktuar:

• Kissel ju ndihmon të rikuperoni shumë shpejt pas ndërhyrje kirurgjikale. Për shembull, pasi të jetë hequr fshikëza e tëmthit.
• Pelte me bollgur ka një efekt pozitiv në florën e zorrëve, për shembull, në rast të dysbiozës.
• Nëse nuk keni në dorë një ilaç antipiretik, pelte me tërshërë do t'ju ndihmojë.
• Kissel rekomandohet për gastrit dhe ulcerat e stomakut.

• Nëse vazhdimisht konsumoni pelte, kolesteroli do të zhduket shumë shpejt.
• Duke përdorur pelte me tërshërë mund të largoni toksinat dhe papastërtitë.
• Kissel konsiderohet si një ilaç i mrekullueshëm që lehtëson ënjtjet në këmbë.
• Pelte me tërshërë është e shkëlqyer për humbje peshe.
• Kissel ndihmon në normalizimin e funksionimit të pankreasit. Ai gjithashtu lehtëson shqetësimin e shkaktuar nga inflamacioni.
• Shumë mjekë rekomandojnë pelte gjatë dhimbjeve të stomakut.
• Pelte me bollgur përmirëson performancën e sistemit nervor.

Pelte me bollgur: komente

“Unë bëj pelte me tërshërë për të gjithë familjen. Personalisht, më ndihmoi të humbas peshë dhe shumë shpejt.” Svetlana.

“Burri im kishte dhimbje të forta në zonën e stomakut. Fillova të përgatis pelte për të sipas recetës së Izotov. Dhimbja është zhdukur. Për më tepër, shëndeti i burrit tim është përmirësuar ndjeshëm, çehrja e tij ka ndryshuar.” Olga.

“Kur isha fëmijë, gjyshja më bënte pelte me tërshërë. Ajo pohoi se kjo pije jep energji në mëngjes. Tani e bëj këtë pije për fëmijët e mi në mëngjes. Gjatë gatimit, shtoni pak rrush të thatë, fruta të thata, mjaltë dhe qumësht. Çdo ditë kam sukses recetë e re. Të gjithë familjarët janë të kënaqur, edhe bashkëshorti. Për të, unë përgatis pelte me tërshërë me shtimin e perimeve dhe bukës së thekrës.” Tatiana.

Video: Bërja e pelte me tërshërë. Vetitë medicinale të produktit

Sipas mjekëve, një nga shkaqet e disa sëmundjeve është duke u ndjerë keq, përkeqësimi i pamjes së lëkurës dhe flokëve është mungesa e vitaminave. Rimbushni furnizimet substancave të dobishmeËshtë e mundur duke e marrë, por kjo metodë ka një pengesë të madhe: trupi nuk thith vitaminat që nuk vijnë nga ushqimet. Nutricionistët besojnë se trupi i absorbon shumë më mirë vitaminat që gjenden në ushqime dhe pije. Xhela e tërshërës përmban shumë substanca dhe mikroelemente të nevojshme për shëndetin e njeriut. Dëshironi të dini se si përgatitet kjo pije?

Përfitimet e pelte tërshërës për shëndetin e njeriut

Pelte me tërshërë në përbërjen e saj dhe parimin e përgatitjes është shumë e ndryshme nga pija e zakonshme e ëmbël që përmban manaferrat dhe frutat. Për të përgatitur pelte, përdoren kokrra të shtypura të tërshërës dhe tërshëra duhet të fermentohet. Përmbajtja e yndyrës në një pije tërshërë nuk kalon 7%, por përmban shumë më shumë proteina - deri në 20%, kështu që pija përdoret me sukses për humbje peshe. Pelte me tërshërë gjithashtu ka këto veti të dobishme:

• Pija përmban një përmbajtje të lartë të substancave të dobishme për trupin - vitamina dhe mikroelemente që përmirësohen pamjen flokët, lëkurën. Vitaminat që përmban pelte me tërshërë do të kenë një efekt forcues në trup, gjë që ndihmon në kurimin e sëmundjeve të zemrës dhe enëve të gjakut.
• Konsumimi i rregullt i pelte me bazë tërshërë përmirëson funksionimin e stomakut dhe zorrëve. Kjo pije rekomandohet për njerëzit që vuajnë nga ulçera, gastriti dhe sëmundje të tjera të stomakut dhe zorrëve.
• Pelte me bazë tërshërën ndihmon në normalizimin e përbërjes së gjakut, eliminon çekuilibër hormonal.
• Pelte me bollgur rekomandohet për personat që duan ta konsumojnë.
• Është vërtetuar se pija me tërshërë ndihmon në pastrimin e trupit.

Si të gatuaj pelte tërshërë në mënyrë korrekte - receta me foto

Për të parandaluar humbjen e pelte me bazë tërshërës vetitë shëruese, duhet të përgatitet saktë. Për të përgatitur pijen sipas recetë klasike kërkon pak kohë: është e nevojshme që lëngu të fermentohet. Me gatim pije shëruese Edhe një kuzhinier fillestar mund ta bëjë këtë, thjesht duhet të ndiqni të gjitha udhëzimet receta origjinale.

Nga tërshëra me qumësht

Do të na duhen:

• kokrra tërshërë(thekon) - 100 g;
• qumësht - 0,4 litra;
• sheqer - 40 g;
• niseshte - 20 g;
• vanilinë.

Përgatitja:

1. Ngrohni qumështin në 40 gradë, derdhni qumështin mbi drithërat, lëreni për një çerek ore të fryhet.
2. Kullojeni tërshërën duke përdorur napë në mënyrë që të mos mbetet lëng në drithëra.
3. Ndani lëngun në dy pjesë, holloni niseshtenë në njërën prej tyre.
4. Vendoseni pjesën e dytë të qumështit në zjarr, shtoni sheqer dhe vanilinë.
5. Pasi të vlojë, shtoni qumështin dhe niseshtën dhe përzieni.
6. Lëreni pijen të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të bëhet një pelte.

Një recetë e vjetër për pelte mbi ujë

Do të na duhen:

• ujë - 1 l;
• bukë e zezë e thatë - 50 g;
• kripë.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë mbi drithërat dhe bukën dhe lëreni për 2-3 ditë të fryhet. Masa e tërshërës duhet të përzihet çdo 5-6 orë.
2. Kullojeni, shtrydhni masën e lëngshme përmes një shtrese të dyfishtë garzë.
3. Ziejeni dhe kriposni pelten.
4. Gatuani në zjarr të ulët derisa pelte të bëhet e trashë.

Si ta gatuajmë në një tenxhere të ngadaltë?

Do të na duhen:

• bollgur (thekon) – 0,3 kg;
• ujë - 1 l;
• lëkura e një limoni.

Përgatitja:

1. Hidhni ujë mbi tërshërë dhe lëreni për 10 orë.
2. Shtrydhni përzierjen e tërshërës përmes një shtrese të dyfishtë garzë dhe derdhni lëngun në tasin e multicooker-it.
3. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" dhe gatuajeni derisa pelte të bëhet e trashë.
4. Pija shërbehet e nxehtë ose e ftohtë: cilado që ju preferoni.

Video recetë për të bërë pelte me kefir

Pija e bazuar në tërshërë dhe kefir ka shije të shkëlqyer dhe përfitime shëndetësore. Është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, por disa amvise e kanë më të përshtatshme të zotërojnë një recetë të re, duke u fokusuar në udhëzimet video, të cilat tregojnë në detaje për të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së një pjate ose pije. Pas shikimit të videos, edhe një kuzhinier fillestar do të fitojë aftësinë e përgatitjes së pelte tërshërës me kefir dhe do të jetë në gjendje ta përgatisë pijen vetë.

Si të përgatisni pelte mjekësore

Për të trajtuar disa sëmundje, nuk është e nevojshme të shkoni në farmaci dhe të blini medikamente të shtrenjta: një pije e bërë nga tërshëra, e përgatitur sipas recetave të Momotov, Bolotov, Izotov, mund të përmirësojë funksionimin e stomakut, zorrëve, të normalizojë funksionimin e zemrës etj. Pija është veçanërisht e dobishme për pankreasin, mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit.

Për pankreatitin - receta e Momotov

Do të na duhen:

• kefir - 0,1 l;
• ujë i ftohtë i zier - 4,5 l;

Përgatitja (përgatiteni brenda tre ditëve):

Ditën e parë

1. Derdhni drithërat në një kavanoz 3 litra, mbusheni me ujë (2,5 l) dhe kefir.

Dita e dyte

1. Kullojeni lëngun përmes një shtrese të dyfishtë garzë. Nuk do të keni nevojë për lëngje për të trajtuar pankreatitin.
2. Lani thekonet në dy litra ujë, kullojeni lëngun në një kavanoz 2 litra.
3. Vendoseni kavanozin në një vend të ngrohtë për 20-40 orë.

Dita e tretë

1. Përmbajtja e një kavanozi me dy litra do të jetë sediment (koncentrat) dhe lëng, i cili duhet të kullohet me kujdes.
2. Mblidhni me kujdes koncentratin dhe derdhni në një enë të veçantë.
3. Zieni 0,2 litra ujë.
4. Holloni 50 gram koncentrat në një sasi të vogël uji, shtoni këtë lëng në ujë të vluar.
5. Përziejini dhe lëreni të vlojë.

Për ulcerat e stomakut - receta e Izotov

Do të na duhen:

• bollgur (thekon) - 0,5 kg;
• kefir - 0,1 l;
• bukë thekre - 50 g;
• ujë të ftohtë të zier - 6 l;

Përgatitja:

1. Derdhni drithërat dhe bukën në një kavanoz 3 litra, derdhni këta përbërës me ujë (3 litra) dhe kefir.
2. Përziejini përbërësit, mbyllni kavanozin me kapak ose dorezë gome (cilado që preferohet).
3. Vendoseni kavanozin në një vend të ngrohtë për 20-40 orë.
4. Kullojeni lëngun në një tenxhere me një kapacitet të paktën 6 litra.
5. Shpëlajini thekonet me ujë (3 litra).
6. Lëreni përzierjen që rezulton (2 kavanoza me tre litra) për 12-16 orë.
7. Pas kësaj periudhe, kullojeni lëngun (kvass) në mënyrë që të mos trazohet sedimenti (koncentrati). Këta përbërës duhet të ruhen në frigorifer ose në një vend të freskët dhe prej tyre duhet të përgatitet pelte. sasitë e nevojshme.
8. Më pas ju duhet të përgatisni pelte. Dy lugë koncentrat duhet të përzihen me 0,25 litra kvass.
9. Lëreni këtë përzierje të ziejë.
10. Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa të trashet.
11. Pini disa gllënjka gjatë ditës.

Si është e dobishme pelte me tërshërë të mbështjellë për humbje peshe?

Për dy arsye kryesore: nuk përmban një sasi të madhe yndyre, por është i pasur me proteina, vitamina dhe substanca të tjera të dobishme për trupin. Përmbajtja kalorike e pelte është e ulët dhe shkon mirë me shumë dieta. Përfitimi i një pije të trashë të bërë nga tërshëra qëndron gjithashtu në faktin se thekonet janë të pasura me fibra, gjë që nxit humbjen e shpejtë të kilogramëve të tepërt.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Një pije e bazuar në kokrra tërshëre (thekon) nuk përmban asnjë substancave të dëmshme, të cilat mund të jenë të dëmshme për shëndetin, edhe nëse konsumohen në sasi të mëdha. Përkundrazi, tërshëra, kefiri dhe uji janë substanca dhe produkte të nevojshme për funksionimin e trupit. E vetmja gjë për të cilën duhet pasur kujdes është mbipërdorim pelte tërshërë: nëse e teproni, ka mundësi që të keni dhimbje barku për disa orë.

Fjala "pelte" sjell në mendje një pije të trashë të bërë nga manaferrat ose frutat me sheqer të shtuar. I jep trashësi niseshte patate, që është një tjetër përbërës në këtë pije. Por tërshëra tashmë përmban niseshte, gjë që bën të mundur përgatitjen e trashë dhe pije e shëndetshme pelte me bollgur.

Në kohët ruse, pelte me tërshërë shërbehej si një pjatë e veçantë. Këto ditë, pelte me tërshërë është ende e popullarizuar për shkak të saj vetitë e dobishme dhe shije të jashtëzakonshme.

Bollguri është i pasur me vitaminat e mëposhtme:

• vitaminë A- ka një efekt pozitiv në gjendjen e flokëve, thonjve, dhëmbëve, lëkurën, si dhe shikimi, parandalon sëmundjet e sistemit të frymëmarrjes, tretjes dhe traktit urinar;
• vitamina B— përmirëson funksionimin e gjëndrave mbiveshkore, sistemit të qarkullimit të gjakut, parandalon formimin e mpiksjes së gjakut, përmirëson kujtesën, shikimin dhe aktivitetin e trurit;
• vitaminë F- ka një efekt antialergjik;
• vitaminë E- një antioksidant i shkëlqyer që ruan rininë dhe ndalon procesin e plakjes, eliminon mungesën e estrogjenit.

Tërshëra është e pasur me minerale:

• kalciumit– forcon indin kockor, largon stresin, largon alergjitë, përmirëson koagulimin e gjakut;
• hekuri– merr pjesë në ngopjen e gjakut me oksigjen, rrit sasinë e hemoglobinës, ka një efekt pozitiv në gjëndrën tiroide;
• magnezi– normalizon aktivitetin e sistemit tretës dhe të zorrëve, fshikëzës, gjëndrës së prostatës, zemrës, sistemit nervor qendror;
• fluorin- parandalon zhvillimin e kariesit dhe osteoporozës;
• kaliumi- parandalon ënjtjen, heqjen lëngu i tepërt nga trupi, ka një efekt pozitiv në funksionimin e veshkave, zemrës, mëlçisë dhe trurit.

Karakteristikat e dobishme

Nuk është për t'u habitur që në sajë të një të pasur të tillë përbërje e dobishme pelte tërshërë ndikon në trupin e njeriut ndikim pozitiv:

1. Parandalon dysbakteriozën.
2. E dobishme për aciditeti i rritur lëngu gastrik.
3. Rrit imunitetin.
4. Largon substancat e dëmshme nga trupi.
5. Falë pranisë së fibrave, normalizohet funksionimi i traktit gastrointestinal, mëlçisë dhe veshkave.
6. Përdoret si një dietë restauruese për gastrit, hepatit, ulcerat, kolecistitin, pankreatitin dhe cirrozën.
7. Në helmim nga ushqimi Rekomandohet të përdorni pelte me tërshërë.
8. Pirja e pijes rekomandohet për sëmundjet e pankreasit.
9. Ka një efekt pozitiv në enët e gjakut dhe zemrën, duke zvogëluar mundësinë e zhvillimit të aterosklerozës.

Pelte me tërshërë është veçanërisht e dobishme për meshkujt. Pija jep energji dhe fuqizon. Njerëzit pleqëria Pija klasifikohet si një produkt rinovues dhe një afrodiziak. Pelte bollgur ka një efekt pozitiv në sistemi gjenitourinar, parandalon sëmundjet e prostatës.

Vetitë medicinale

U tha më lart se pelte me tërshërë përdoret për dysbakteriozë. Fakti është se tërshëra përmban fibra, e cila ndihmon në normalizimin e tretjes. Falë kësaj, metabolizmi stabilizohet dhe toksinat dhe substancat e dëmshme largohen më shpejt nga trupi. Vetitë medicinale të kësaj pije të shijshme nuk mbarojnë me kaq. Le të kuptojmë se kur tjetër duhet të hani pelte me tërshërë:

• dobësi, humbje e forcës;
• depresioni, pagjumësia;
• gastrit, ulçerë në stomak;
• presioni i lartë i gjakut;
• diabeti;
• hepatiti;
• sëmundjet e lëkurës;
• probleme me gjëndrën tiroide;
• parandalimi i tromboflebitit;
• ateroskleroza;
• fryrje, dysbakteriozë, fryrje;
• pankreatiti, kolecistiti;
• probleme me kujtesën.

Si të përgatisni siç duhet pelte me tërshërë

Përgatitja e pelte nga tërshëra nuk do të shkaktojë vështirësi dhe nuk kërkon ndonjë aftësi. Kjo pije mund të përgatitet në shtëpi duke përdorur ose ujë, kefir ose qumësht.

Receta mbi ujë

Merrni 1 gotë tërshërë dhe hidhni një gotë e gjysmë ujë, lëreni për 12 orë në temperaturën e dhomës. Më pas kullojeni masën që rezulton me napë dhe vendoseni lëngun në zjarr. Shtoni kripë sipas shijes dhe gatuajeni për rreth 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Kur pelte të jetë zier, hidheni në gota, lëreni të ftohet dhe vendoseni në frigorifer. Para se të hani, ju mund të shtoni sheqer, arra dhe rrush të thatë në pelte.

Recetë me qumësht

Pelta e tërshërës gatuhet edhe me qumësht. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten thekonet e Hercules dhe qumështi në një raport 1:2. Pasi thekonet e njomura për 2-3 orë të jenë rritur në vëllim, ato duhet të vendosen në napë dhe të shtrydhen. Lëngun e vendosim në zjarr, hedhim pak niseshte, kripë dhe e kaurdisim derisa pelte të trashet.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur pelte, mund të blini pelte organike tërshërë në dyqan.

Receta e Izotovit

Mjeku Izotov ishte i sëmurë rëndë sepse pësoi një pickim rriqrat e encefalitit, dhe testova vetitë e pelte tërshërës në veten time. Ai ishte në gjendje të kapërcejë sëmundjen dhe patentoi recetën e tij për pelte në 1992. Le të njihemi me të.

1. Thërrmoni tërshërën dhe mbusheni përgjysmë në një kavanoz prej tre litrash. Hidhni gjysmë gote kefir dhe mbushni pjesën tjetër të vëllimit me ujë të ngrohtë të zier.
2. Lëreni për 1-2 ditë për fermentim. Nëse dhoma është e ftohtë, procesi mund të zgjasë 3 ditë. Kur shfaqen flluska dhe një erë e thartë, lëngu është gati. Megjithatë, përzierja nuk duhet të lejohet të fermentohet, pasi atëherë pelte do të jetë e thartë.
3. Kur fermentimi të ketë përfunduar, kullojeni përzierjen duke përdorur një kullesë. Lani drithërat e mbetur në të me një sasi të vogël uji dhe shtrydhni jashtë. Lëreni lëngun që rezulton të qetësohet. Pas një kohe, në fund do të shfaqet sedimenti, i cili do të nevojitet për fermentimin e ardhshëm. Kullojeni lëngun dhe vendoseni sedimentin e trashë në një kavanoz qelqi dhe vendoseni në frigorifer. Ky koncentrat përdoret për të përgatitur pelte. Për ta bërë këtë, hidhni 5 - 7 lugë starter në 2 gota ujë, përzieni dhe vendoseni në zjarr. Duke e përzier vazhdimisht, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 3 deri në 5 minuta.

Sa pije mund të pini në ditë pa dëmtuar shëndetin tuaj?

Për qëllime medicinale, pelte me tërshërë duhet të konsumohet e ngrohtë dhe me stomak bosh, 200 ml në ditë. Mund ta pini kohe e gjate derisa të përmirësohet gjendja e pacientit. Nuk rekomandohet të konsumoni pelte në mbrëmje, për të mos provokuar pagjumësi.

Nëse pelte me tërshërë përfshihet në një program për humbje peshe, atëherë duhet të merrni 100 ml të tij para ngrënies ose ta pini atë në vend të snackeve. Ju mund të zëvendësoni mëngjeset dhe ushqimet e pasdites me një pije për të arritur rezultate të shpejta, por ky regjim mund të përdoret jo më gjatë se një muaj.

Pelte me bollgur në kozmetologji

Ekstraktet dhe infuzionet e tërshërës përdoren gjithashtu për të zgjidhur problemet kozmetike: ato kujdesen në mënyrë të përkryer për lëkurën problematike të adoleshencës që është e prirur ndaj skuqjeve. Një maskë me tërshërë do të zëvendësojë një pastrim si për fytyrën ashtu edhe për të gjithë trupin. Dhe infuzionet do të lehtësojnë dhimbjen, acarimin dhe do të shtrëngojnë lëkurën.

Shtatzënia dhe ushqyerja me gji

Pelte me tërshërë ndihmon nënat në pritje me urth (shumë problem i përbashkët gratë shtatzëna), dhe gjithashtu ul presionin e gjakut dhe ka një efekt të dobishëm në punë të sistemit kardio-vaskular. Përveç kësaj, pelte me bazë tërshërën rikthen funksionimin e sistemit tretës dhe lehtëson diarrenë dhe hemorroidet. Kjo pije rekomandohet për pagjumësi, nervozizëm dhe lodhje.

Pelte me bollgur ndihmon në përmirësimin e laktacionit. Përveç kësaj, bollguri është hipoallergjik, gjë që e bën peltenë të sigurt për t'u konsumuar gjatë ushqyerjes me gji.

Pelte me bollgur per femije

Kissel në formën e ushqimeve plotësuese u prezantohet foshnjave që nga mosha gjashtë muajshe. Pija nuk duhet të jetë e trashë, vetëm pas 10 muajsh pelte mund të përgatitet më e trashë.

Fëmijët deri në një vjeç lejohen të japin pije 2 deri në 3 herë në javë. Pas një viti, mund ta bëni çdo ditë, por jo më shumë se një herë në ditë. Sa i përket porcioneve, për fëmijët nga një deri në 3 vjeç është 100 - 150 ml, për fëmijët mbi 3 vjeç - 150 - 200 ml. Është më mirë t'u ofroni fëmijëve pelte me tërshërë për drekë ose një meze të lehtë pasdite.

Kundërindikimet dhe dëmet

A mund të jetë pelte me tërshërë e dëmshme për trupin? Pija ka një veçori të mahnitshme - është e padëmshme. Por nuk ka nevojë të abuzoni me të, në mënyrë që të mos provokoni kapsllëk dhe grumbullim të mukusit në stomak. Një kundërindikacion do të ishte imuniteti individual ndaj drithërave. Kujdes kur konsumoni pelte me tërshërë duhet treguar në rast të sëmundjeve të rënda të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë. Ndiqni moderimin, dhe kjo nuk është vetëm shërim, por edhe pije e shijshme, do të sjellë vetëm përfitime për ju dhe të dashurit tuaj.