Çfarë është kolostrum te lopët? Kolostrum i lopës: ushqim për viçat apo imunomodulues natyral? Kolostrum: receta e gjysheve tona

Në orët e para pas lindjes dhe madje edhe gjatë shtatzënisë, të gjithë gjitarët fillojnë të prodhojnë kolostrum. Edhe pse është një pararojë e qumështit, ato janë shumë të ndryshme në përbërje. Vlera e kolostrumit për trupin është shumë më e lartë se qumështi. Kjo substancë konsiderohet më e dobishme sepse përmban shumë jetike komponentë të rëndësishëm madje duket si serum gjaku. Nuk ka analoge në natyrë që janë të ngjashme në përbërje me këtë substancë.

Kolostrum është i nevojshëm për të krijuar bazën për imunitetin e një gjitari të vogël. Për këtë qëllim, ai përmban të rëndësishme lëndë ushqyese, të cilat ndihmojnë zhvillimin dhe rritjen e indeve, duke i ushqyer ato me energji.

Përbërja e kolostrumit të lopës.

Kolostrum i lopës, dhe në të vërtetë çdo gjitar, përmban disa përbërës kryesorë:

1. Përbërësit e rritjes. Faktorët e rritjes përfshijnë polipeptide që aktivizojnë riprodhimin e qelizave, shërimin dhe riparimin e indeve.

2. Komponenti i imunoglobulinës, e cila formon imunitetin pasiv. Domethënë, nëse nëna ka pasur një infeksion, atëherë me ndihmën e kolostrumit, rezistenca ndaj këtij infeksioni i transmetohet fetusit nga nëna, gjë që është shumë e rëndësishme për një person.

Nga kolostrum foshnja merr klasa të tilla të rëndësishme të imunoglobulinave si IgA, IgG, IgM, IgD, IbE. IgG janë antitrupa që trupi i nënës prodhon kundër infeksionit. Kështu, i porsalinduri bëhet edhe pronar i imunitetit ndaj të njëjtave sëmundje.

Imunoglobulina të tjera funksionojnë në mënyrë të ngjashme. Kështu, IgA nevojitet për të mbrojtur sipërfaqen e mukozave, dhe IgM ndihmon në përshpejtimin e përthithjes së baktereve dhe viruseve, dhe IgD ndihmon në formimin e antitrupave qelizore që ndihmojnë në neutralizimin e shumë baktereve, viruseve, patogjenëve dhe kulturave të majave.

3. Vitaminat, enzimat, proteinat, mikroelementet. Kolostrum përmban një sasi të madhe të vitaminave, enzima, proteina, hormone, antitrupa, elementë të ndryshëm gjurmë.

Kur konsumohet, trupi i njeriut merr imunitet pasiv, i cili është rezistent ndaj çdo sëmundjeje.

Nga vitaminat, kolostrumi i lopës përmban më shumë përmbajtje e madhe vitaminë A, të cilën e përmban pothuajse dhjetë herë më shumë se në plazmën e gjakut.

Përveç kësaj, kolostrumi i lopës përmban një sasi të madhe të vitaminës B, e cila është e nevojshme për procesin e hematopoiezës. sistemi nervor dhe ecuria e reaksioneve enzimatike në mëlçi. Nëse ka mjaft vitaminë B në dietë, sistemi imunitar do të ketë forcën për t'i rezistuar sëmundjeve. Kolostrum gjithashtu përmban shumë vitaminë E antioksiduese.

Ndër mikroelementët, kolostrumi përmban magnez, bakër, zink, selen, hekur dhe fosfor.

Një nga komponentët më të rëndësishëm të kolostrumit të lopës është pjesa që është përgjegjëse për transparencën. Kjo pjesë siguron gjithashtu transport kompleks të molekulave të mëdha, hyrjen e tyre në zorrët pa dëmtime dhe përthithje.

Kolostrum nga lopët dhe dhitë përdoret më shpesh si ushqim. Por qumësht dhie dhe kolostrum i dhisë kanë disa veçori për të cilat mund të lexoni. Përkundër faktit se kolostrumi i lopës përmban shumë substanca të dobishme, ai nuk është një ilaç.

Në një masë më të madhe, ky është ushqim që përmban një gamë të gjerë të komponentë të dobishëm të nevojshme për të përmirësuar tretjen, përforcimin sistemi i imunitetit, duke përmirësuar shëndetin dhe mirëqenien përmes vitaminave, mikroelementeve dhe substancave të rëndësishme.

Natyrore ilaçe natyrale Sot ata janë në një valë të re popullariteti. Duke refuzuar kimikatet Me një numër i madh Efektet anësore, njerëzit po përpiqen të gjejnë një alternativë: produkte të shëndetshme biologjikisht aktive me origjinë bimore dhe shtazore.

Dëshira për të krijuar një imunostimulant që mund natyrshëm mbrojnë trupin e njeriut nga faktorë të pafavorshëm mjedisi dhe e mbështesin atë gjatë sëmundjeve, shkencëtarët kujtuan kolostrum. Një lëng viskoz i verdhë me një përbërje unike formohet në gjëndrat e qumështit të një gruaje në fund të shtatzënisë dhe menjëherë pas lindjes. Kolostrum është i ndryshëm përmbajtje të lartë imunoglobulina, interferoni, antioksidantë, leukocite që mbrojnë trupin e të porsalindurit nga mikroorganizmave patogjene dhe sigurimin e aktivizimit të imunitetit të tij. Kolostrum prodhohet te të gjithë gjitarët dhe ka veti të ngjashme.

Bazuar në kolostrumin e lopës, optimale të përshtatshme për personin Sipas parametrave biologjikë, u krijua kolostrum i drogës - një koncentrat me një efekt të theksuar imunostimulues.

Çfarë është kolostrum?

RRETH prona të vlefshme Paraardhësit tanë dinin për kolostrumin. Duke pasur një të madhe vlera ushqyese, kolostrum bëri të mundur ngopjen e shpejtë të trupit të të porsalindurit, përgatitjen e organeve të brendshme për kryerjen normale të të gjitha funksioneve, pa mbingarkuar veshkat dhe sistemi i tretjes ne fillim. Së bashku me kolostrumin, fëmija i brishtë mori mbrojtje unike kundër baktereve, viruseve dhe kërpudhave. Mungesa e hemoglobinës u përjashtua dhe zorrët u pastruan nga mekonium.

Menjëherë pas lindjes, një foshnjë e ushqyer me kolostrum i nënshtrohet modifikimit të qelizave epiteliale në zorrë, gjë që përgatitet për tretje të shëndetshme të ushqimit. Sinteza e molekulave të ADN-së aktivizohet edhe tek i porsalinduri, gjë që siguron zhvillimin dhe rritjen e tij intensive.

Kolostrum mund të ketë të njëjtin efekt në trupin e një fëmije dhe një të rrituri. problemi kryesor- në ruajtjen e përbërësve aktivë, sepse produkti humbet shpejt veçoritë e dobishme pa u konsumuar. Me ndihmë teknologjive moderne Dhe eksperimente të gjata, e kryer në Evropë, Japoni dhe SHBA, ishte e mundur të shpikje një formë që jo vetëm ruan efektivitetin produkt i freskët, por edhe duke e përfaqësuar atë në një version të përmirësuar.

Kolostrum është një përgatitje e përqendruar e përftuar nga dehidratimi i kolostrumit, duke e ruajtur veti unike lende e pare, lende e paperpunuar. Produkti i thatë ka aktivitet të theksuar antibakterial dhe antimikrobik, lufton inflamacionin dhe është i përshtatshëm për parandalimin e onkologjisë. Aplikimi i kursit Kolostrum mund të korrigjojë në mënyrë efektive gjendjen e sistemit imunitar.

Kolostrum për prodhimin e kolostrumit merret nga lopët në orët e para pas pjelljes. Produkti ka unik vetitë kimike, i ndryshëm nga qumështi i zakonshëm, përfshin një grup antitrupash ndaj një sërë sëmundjesh.

Kompleksi

100 % produkt natyral plotësisht i sigurt. Ai bazohet në kolostrumin e lopës i përpunuar me tharje të butë (liofilizim). Substanca shumëfunksionale - jo suplement i dobishëm ndaj ushqimit, por një ilaç i plotë që rregullon sistemin imunitar, përmirësohet sfond hormonal, duke normalizuar funksionimin e traktit gastrointestinal, duke penguar procesin e plakjes në trup.

Kolostrum përmban:

• Imunoglobulinat e klasave A, E, D, G, M. Mbroni trupin e njeriut nga të gjitha llojet e mikroorganizmave dhe alergeneve;
• Leukocitet. Siguroni mbrojtje imune, parandaloni rritjen qelizat kancerogjene, luftojnë toksinat dhe alergjenët;
• Interleukina. Aktivizon punën e qelizave imunokompetente, parandalon zhvillimin e inflamacionit;
• Interferonet. Kanë një efekt të theksuar antiviral;
• Lizozima. Pengon përhapjen e baktereve patologjike;
• Polisakaridet. Stimuloni prodhimin e trupit të komponentëve të rëndësishëm për ruajtjen dhe zhvillimin e imunitetit;
• Oligosakaridet. Mbështetje gjendje të shëndetshme zorrët, krijojnë mikroflora të favorshme për bakteret e dobishme;
• Polipeptidet. Ata kanë një efekt rigjenerues dhe stimulues në qeliza. Ndihmon për të përballuar shpejt dëmtimin, promovon shërim të shpejtë Plagët;
• Laktoferina. Ka një efekt të fuqishëm antibakterial;
• Endorfina. Hormonet antidepresive;
• Nukleotidet. Nxitja e sintezës së proteinave të ADN-së;
• Fosfolipidet. Promovoni sintezën e yndyrës dhe hiqni qafe kolesterolin e keq;
• Kompleksi i jetës minerale dhe vitamina.

Komponentët kryesorë të kolostrumit ndihmojnë në luftën kundër sistemit imunitar të dobësuar ndryshime degjenerative në inde, degjenerim qelizor, sulme nga patogjenët. Falë furnizimit me aktivizues imunitar, forcat mbrojtëse organizmat rriten dhjetëfish. Sipas rishikimeve, kolostrum ndihmon në aktivizimin, rivendosjen dhe ruajtjen e imunitetit në nivel të lartë. Kur merr ilaçin, një person zhvillon imunitet pasiv ndaj një numër i madh sëmundjet. Veprim i ngjashëm efektet e kolostrumit të nënës në trupin e të porsalindurit.

Karakteristikat e dobishme

Marrja e rregullt e kolostrumit:

• Aktivizon sistemin imunitar;
• Rrit rezistencën ndaj sëmundjeve;
• Përmirëson funksionin e zorrëve;
• Tonizon dhe përmirëson performancën;
• Forcon nervat;
• Stimulon rinovimin e qelizave;
• Ndihmon në rivendosjen e funksionimit të organeve dhe sistemeve;
• Normalizon metabolizmin;
• Rrit shërimin pas djegieve, plagëve, lëndimeve;
• Përmirësohet pamjen dhe gjendja e lëkurës;
• Përshpejton rikuperimin;
• Rrit rezistencën ndaj infeksioneve të frymëmarrjes;
• Siguron rritje të shëndetshme të fëmijës;
• Pastron gjakun dhe limfën nga mbeturinat dhe toksinat.

Përdorni për trajtim dhe parandalim

Për parandalimin sëmundjet sezonale dhe ftohjet, për imunitet të fortë mund të përdorni kolostrum për fëmijët. Si masë parandaluese, jepet në doza normale dhe në simptomat e para të sëmundjes, doza mund të rritet. Marrja e ilaçit ndihmon fëmijën të përballojë shpejt një infeksion të frymëmarrjes, ruan forcën dhe parandalon reaksione negative. Për një fëmijë të shëndetshëm mjetet ofron aktivitet i lartë, kujtesë e mirë, funksionimin e shkëlqyer të sistemit tretës.

Marrja e kolostrumit jep të njëjtin efekt tek të rriturit. Ndihmon gjithashtu për të përballuar ose parandaluar linjë e tërë sëmundjet:

• Për artritin, zvogëlon rrezikun e përhapjes së infeksionit;
• Në onkologji, ajo shtyp rritjen e qelizave të ndryshuara;
• Gjatë sëmundjet bronkopulmonare ndihmon trupin të shpëtojë nga viruset;
• Në sëmundjet e një natyre autoimune, parandalon zhvillimin e reaksioneve anormale autoimune dhe ka një efekt të dobishëm në prodhimin e hormoneve. gjëndra e timusit, normalizon gjendjen e sistemit nervor;
• Nëse jeni mbipeshë përbërësit aktivë droga siguron metabolizëm të përshpejtuar;
• Për alergjitë, ndihmon në neutralizimin dhe largimin e alergeneve nga trupi;
• "Faktori i rritjes" i përmbajtur siguron rinovimin e qelizave dhe nis proceset e rinovimit.

Kolostrum përdoret për kandidiazë, mykozë, herpes, infeksion protozoar, për parandalim dhe trajtim ulcerat peptike, me mungesë vitaminash, humbje të forcës. Efektive në rastet e mungesës së imunitetit.

Në çfarë forme përdoret?

Më shpesh mund të gjeni 2 lloje të barit: në formën e tabletave të përtypshme për fëmijë. Përbërja është paksa e ndryshme. Versioni për fëmijë është i pasuruar me laktoferrinë - një nga faktorët kryesorë imuniteti i lindur. Forma e kapsulës Mund ta marrin edhe fëmijët, por në një dozë më të vogël. Tableta të përtypshme kanë shije të këndshme, nuancë e bardhë qumështore. Për ta bërë atë të shijshëm, prodhuesit prodhojnë ilaçin me një aromë frutash (qershi, portokalli). Nga rruga, ka kolstrum me shije frutash për fëmijë dhe fëmijë.

Ndodh. Merrni gjysmë luge para ngrënies. Lejohet të përzihet pluhuri me lëng (çdo pije të ftohtë). Disa prodhues e pasurojnë pluhurin me një kompleks vitaminash-minerale dhe ekstrakte bimore.

Kundërindikimet

Kolostrum nuk ka kundërindikacione strikte. Njerëzit me intolerancë ndaj laktozës, reagime ndaj glutenit dhe kazeinës duhet ta marrin me kujdes. Gratë shtatzëna dhe laktuese duhet të shmangin marrjen e barit për shkak të hulumtimeve të pamjaftueshme në këtë fushë.

Çfarë dimë për kolostrumin? Gjithçka dhe asgjë në të njëjtën kohë. Ne e dimë se kolostrumi i lopës është një lloj qumështi paraprak që sekretohet te lopët 1-3 ditë pas lindjes, ne e dimë se kolostrum i lopës të shëndetshme dhe ushqyese. Por, përkundër kësaj, kolostrumi i lopës nuk është një produkt aq popullor sa, të themi, qumështi dhe përdoret më tepër nga adhuruesit e këtij produkti. Në përgjithësi, kishte një lloj persekutimi të kolostrumit në shekullin e njëzetë. Për disa arsye ata nuk folën për dobinë dhe rëndësinë e produktit. Anasjelltas, kolostrum konsiderohet disi nënprodukt, një gabim i natyrës. Kjo, natyrisht, nuk kishte të bënte me kolostrumin e lopës, por me kolostrumin e gruas. Në shumë libra të njohur për të sapolindurit, pediatër të famshëm shkruanin gjëra krejtësisht të egra. Për shembull, një nga autorët rekomandoi (fjalë për fjalë): “Në 10-12 orët e para pas lindjes, foshnja nuk vendoset në gjoksin e nënës. Nëse një fëmijë bërtet pa u qetësuar, mund t'i jepni disa lugë çaj të dobët", "Në ditët e para, i porsalinduri vetëm "bie në rrugën e duhur" dhe mund të mos hajë për disa ditë. Megjithatë, është e rëndësishme t'i jepni diçka për të pirë - 10 lugë çaj të ëmbël të dobët çdo tre orë". Fatkeqësisht, librat me këshilla të tilla "të dobishme" mund të blihen edhe sot. Pse u hodhëm nga kolostrumi i lopës në kolostrum i gruas?

Çfarë u mungonte njerëzve të shekullit të njëzetë?

Si duket kolostrum?? Kolostrum është një substancë e trashë ngjyra e kolostrumit e verdhe. Kolostrum lëshohet gjëndrat e qumështit të gjitarëve, përfshirë njerëzit, në fund të shtatzënisë dhe në 2-3 ditët e para pas lindjes. Ai përmban imunoglobulina (IgA, IgG, IgD, IgE, IgM), nga të cilat 90% janë IgA; citokinat që sigurojnë ndërveprim ndërqelizor në sistemin imunitar (për shembull, interferoni); faktorët e rritjes (epiteliale, të ngjashme me insulinën, trombocitet, transformuese, etj.) - stimulojnë rritjen e indeve të ndryshme; lactoferrin - parandalon përhapjen e mikroorganizmave, rrit fagocitozën dhe efektivitetin e citokineve; faktorët imuniteti jospecifik(lizozima dhe kështu me radhë), aminoacide (prolina - e rëndësishme për peptidet rregullatore sistemi imunitar, taurina - e nevojshme për zhvillimin e trurit); proteina shumë të tretshme, yndyrna, karbohidrate, vitamina (A, beta-karoten, E, B12, D), minerale etj. Kur ushqehet me kolostrum, trupi i të porsalindurit zhvillon një sistem imunitar dhe zhvillon imunitet pasiv (imuniteti i fituar pa ekspozim ndaj sëmundjet). Një imunitet i tillë nuk zgjat shumë - ndërsa antitrupat e injektuar (gama globulinat) qarkullojnë në trup, por kjo kohë është e mjaftueshme për këtë. Kështu që sistemi imunitar i këlyshit të bëhet mjaft i fortë për të përballuar vetë armikun. Rezulton se kolostrum është një lloj vaksinimi për fëmijën kundër shumë viruseve, baktereve dhe mikroorganizmave që trupi i fëmijëve dhe imuniteti i tij i papjekur është absolutisht i pambrojtur. Informacioni për të gjitha sëmundjet dhe metodat e luftimit të tyre transmetohet përmes kolostrumit nga nëna tek fëmija. Në këtë kuptim, viçat janë shumë më me fat se këlyshët e njeriut. Viçat nuk u shkëputën nga gjoksi i nënës së tyre dhe morën të gjitha informacionet e nevojshme, u rritën dhe u forcuan. Foshnjat njerëzore patën një kohë të vështirë në shekullin e njëzetë; refuzimi i kolostrumit dhe moda për ushqim artificial çoi në faktin se u rrit një brez i tërë njerëzish të dobësuar, me një "buqetë" të tërë sëmundjesh. Në këtë brez, sistemi imunitar nuk ka marrë shumë "informacione" për të luftuar agjentët e huaj. Dobësimi i sistemit imunitar është bërë një burim i madh i problemeve shëndetësore. Edhe shtimi në peshë, sëmundja e Alzheimerit, sëmundjet e zemrës dhe veshkave dhe onkologjia janë të lidhura kryesisht me dobësimin e imunitetit. Tani, më në fund, ata e kanë kuptuar rëndësinë e lidhjes së hershme të foshnjës me gjoksin e nënës dhe ushqyerja me kolostrum. Në fund të fundit, ai përmban proteinat dhe masën e nevojshme për fëmijën. substancave të dobishme, edhe antitrupa për imunitetin. Është më mirë nëse foshnja provon kolostrumin e nënës menjëherë pas lindjes në dhomën e lindjes.

Përbërja e kolostrumit të gjedhit

Por për shumë prej nesh, kolostrum i nënës nuk është më i disponueshëm. Në këtë rast, a mund të jetë i dobishëm kolostrumi i lopës për ne? Përbërja e kolostrumit të lopës është aq e fuqishme dhe unike saqë mund të mahniteni vetëm me aftësitë dhe "mendjen" e Nënë Natyrës. Përbërja e kolostrumit ka një ekuilibër të mirë dhe të përshtatshëm për ditët e para të jetës së foshnjës:
1. Imunoglobulinat (IgG, IgA, IgD, IgM, IgE). 90% e tyre janë IgA.
2. Citokinat. Ata janë përgjegjës për ndërveprimin e qelizave në sistemin imunitar. Citokinat forcojnë sistemin imunitar të njeriut, stimulojnë prodhimin e imunoglobulinave, kanë efekte anti-inflamatore dhe antitumorale dhe lehtësojnë dhimbjen.
3. Faktorët e rritjes: faktorët 1 dhe 2 të ngjashëm me insulinën, faktori epitelial, faktorët transformues A dhe B, faktori i trombociteve. Këto substanca stimulojnë rritjen e indeve.
4. Laktoferina funksionon për të parandaluar përhapjen e mikroorganizmave, vepron si katalizator për fagocitozën dhe rrit efektivitetin e citokineve. Është një proteinë e lidhur me hekurin me veti jashtëzakonisht të forta antivirale dhe antibakteriale.
5. Aminoacidi prolina gjendet në kolostrumin e gjedhit. Ai rregullon peptidet e sistemit imunitar dhe ka një efekt jashtëzakonisht të dobishëm në trupin tonë.
6. Taurina është e domosdoshme për funksionimin dhe zhvillimin e trurit.
7. Yndyrna shumë të tretshme, vitamina, proteina, karbohidrate, minerale.
8. Interferoni është elementi kryesor i mbrojtjes antivirale të qelizave të trupit tonë.
9. Lizozimat janë antibiotikë natyralë.
10. Prebiotikët - faktorët natyrorë, duke siguruar normalizim mikroflora e zorrëve trupi.

Kolostrum për forcimin e imunitetit dhe shërimin

Por avantazhi kryesor i kolostrumit të lopës është aftësia e tij për të rritur në mënyrë efektive imuniteti i trupit. Ai përmban të gjithë faktorët e nevojshëm të mbrojtjes imune, duke përfshirë sasi të konsiderueshme imunoglobulinat me gamë të gjerë antitrupa specifikë kundër baktereve dhe majave që gjenden zakonisht në traktin gastrointestinal. Bazat efekt mbrojtës Faktorët imunitarë të kolostrumit manifestohen brenda stomakut, në muret e zorrëve dhe në bronke, domethënë në vendet ku grumbullohen mikroorganizmat patogjenë. Faktorët imunitarë pengojnë kolonizimin e këtyre të fundit dhe prodhimin e toksinave prej tyre. Faktorët imunitar që gjenden në kolostrumin e lopës ruhen kur transferohen nga një specie gjitari në tjetrën, kështu që mund të përdoret edhe nga njerëzit. Rezulton se kjo është një alternativë për njerëzit për të cilët forcimi i sistemit imunitar dhe imuniteti është jetik. pyetje e rëndësishme!
Kolostrum i lopës ka një efekt të dobishëm në trupin e njeriut në sëmundjet e mëposhtme:
-alergji;
- sindromi lodhje kronike;
-astma;
-Sëmundja e Alzheimerit;
-depresioni;
-sklerozë të shumëfishtë;
-dhimbje koke;
-faringjiti;
-sinusit;
-bronkit dhe pneumoni;
-otitis;
-diarre;
- Sëmundja e Crohn dhe koliti ulceroz;
- dysbakteriozë;
-diabeti;
-kandidiaza;
-hipoglicemia;
-osteoporozë;
-artrit rheumatoid.

Pjesa më e vlefshme e kolostrumit

Është bërë një zbulim revolucionar në vitin 1949, kur u zbuluan molekulat e faktorit transferues (faktorët e transferimit) - bartës të kujtesës imune. NË sasi të mëdha këto molekula gjenden në kolostrum, duke përfshirë kolostrumin e lopës. Duke kryer studime të shumta në fushën e faktorëve të transferimit, kompania amerikane 4life filloi prodhimin e barnave të quajtur Transfer Factor. Ilaçi bazohet në këto molekula të faktorit të transferimit, të cilat përftohen nga kolostrumi i lopës. Efekti unik i faktorëve të transferimit është përshpejtimi i përgjigjes së sistemit imunitar ndaj një kërcënimi. Faktorët e transferimit janë ndoshta pjesa më e vlefshme e kolostrumit. Deri më tani janë botuar mbi 3000 provat klinike dhe artikuj mbi faktorët e transferimit. Kjo është arsyeja pse kolostrumështë shumë më tepër se një lëng ushqyes. Megjithatë, kolostrum i tërë mund të shkaktojë reaksion alergjik te njerëzit e ndjeshëm ndaj kolostrumit të lopës. Në këtë rast, opsioni më i mirë - Droga e faktorit të transferimit. Ju mund ta blini ilaçin në faqen tonë të internetit.

Kolostrum i lopësështë qumështi i prodhuar nga një lopë e shëndetshme brenda 72 orëve nga lindja e viçit të saj. Meqenëse përmban një numër të madh faktorësh imunitarë të nevojshme për një person për t'i rezistuar sëmundjeve, si dhe faktorëve në rritje dhe zhvillim, në qarqet mjekësore quhet "mbrojtësi imunitar i natyrës". Qumështi i lopës, ndryshe nga qumështi i kafshëve të tjera, është më i ngjashëm me qumështin e njeriut. Për më tepër, është i pasur me përmbajtje ushqyese. Kolostrum i lopës ka shumë vetitë shëndetësore. Mjekët dhe biologët besojnë se antitrupat janë të përhapur në kolostrumin e lopës dhe të tjera faktorët imunitar kanë funksione të përbashkëta: ata mund t'i rezistojnë më efektivisht sëmundjes dhe të zvogëlojnë zhvillimin e saj, të rrisin fuqinë e rezistencës; mund të stimulojë zhvillim normal qelizat, rivendosin indet dhe shërojnë plagët, duke i lejuar të moshuarit të ruajnë rininë e tyre. Prandaj, kolostrumi i lopës konsiderohet një produkt me potencial rregullues imunitar, stimulon rritjen dhe zhvillimin dhe i reziston plakjes. Prodhohet shumë pak kolostrum lope, kështu që çmimi i tij është i shtrenjtë. Ekspertët e konsiderojnë atë "ar të butë".
Për të bërë produktin tonë Cow Colostrum, YOFOTO merr kolostrum vetëm nga lopët e shëndetshme të rritura në kullotat e Zelandës së Re. Përmban ekuilibrin perfekt të lëndëve ushqyese, forcon sistemin imunitar, rregullon ekuilibrin e lëndëve ushqyese dhe ekuilibrin e sistemit imunitar në organizëm, duke rikthyer shëndetin e organizmit.

Karakteristikat e produktit
Kolostrum është ushqimi i parë i çmuar i një foshnjeje të lindur. Kolostrumi i lopës është krijuar nga kolostrumi i lopëve të shëndosha me bar të Zelandës së Re (marrë nga kolostrumi i lopës me cilësi më të lartë brenda 72 orëve nga lindja). Ai përmban sasi të mëdha të proteinave, mineraleve, vitaminave dhe lëndëve të tjera ushqyese. Është një lëndë ushqyese e pastër natyrore.
Përbërësit kryesorë: kolostrumi i lopës, qumështi pluhur (Zelanda e Re), taurina, vitamina C.

Tabela e përmbajtjes së lëndëve ushqyese
Emri në çdo 100 g%
Vlera e energjisë 1377 KJ 16%
Proteina 28.8 g 48%
Yndyrna 24.0 g 40%
Karbohidratet 30.3 g 10%
Natrium 0 g 0%
Vitamina C 80.8 mg 81%

Çdo 100 g përmban 20,000 njësi imunoglobulinash aktive të gjalla
Përmasat e rekomanduara për përdorim (çdo lugë përmban afërsisht 10 gram)

Foshnjat (6 muaj-1 vit) 1-2 herë në ditë, rreth 1 lugë, kursi i nevojshëm i administrimit është 30-90 ditë.
Fëmijët (1-3 vjeç) 1-2 herë në ditë, 1-1,5 lugë, kursi i nevojshëm i marrjes është 22-45 ditë.
Fëmijët (3 vjeç - 6 vjeç) 2 herë në ditë, 1 - 1,5 lugë, kursi i kërkuar i marrjes është 15-22 ditë
Të rriturit 2 herë në ditë, 1,5 lugë, kursi i nevojshëm i marrjes është 15 ditë
Gratë shtatzëna 2 herë në ditë, 1,5 lugë, kursi i nevojshëm i marrjes është 15 ditë
Merrni dy herë në ditë: në mëngjes dhe në mbrëmje. Një lugë duhet të hollohet me 50 ml të zier ujë të ngrohtë(lugë matëse në një kavanoz)
Udhëzime për përdorim: Për të siguruar që imunoglobulina të mbetet aktive, ju lutemi holloni me të ngrohtë ujë të valuar nën 50 gradë (kontrolloni me dorë, uji duhet të jetë i ngrohtë, por jo i nxehtë).
Shpjegimi hap pas hapi:
Hidhni pak të ngrohtë të përgatitur paraprakisht ujë të valuar nën 50 gradë në një enë të pastër;
Shtoni shumën e kërkuar"Kolostrum i lopës", përziej;
Derdhni të gjithë ujin e mbetur në enë, përzieni me ujin e shtuar derisa kolostrumi të tretet plotësisht.
Për një fëmijë, është më mirë t'i shtoni ushqimit dhe pijeve "Cow's Colostrum" në mënyrë që fëmija të ketë një shije më të mirë gjatë ngrënies. Ju gjithashtu mund të shtoni kolostrum në qull, qumësht të zakonshëm dhe produkte të tjera. Por nuk duhet shtuar në lëng për të shmangur gjizën, e cila ndikon në përthithje (qumështi i rregullt gjithashtu mund të shkaktojë gjizë). Në mënyrë që efekti i përdorimit të jetë më i mirë, nuk duhet të pini ujë të gazuar, kola dhe pije të tjera me dioksid karboni për një orë pas ngrënies.

A e dinit?
Kolostrumi i lopës përmban sasi të mëdha të gjallesave substancave aktive dhe imunoglobulina. Këto lëndë ushqyese nuk mund të vijnë nga placenta. Viçat (këlyshët) mund t'i marrin ato vetëm me kolostrumin e lopës (nënës), kështu viçi (viçi) merr aftësi imune për t'i rezistuar sëmundjeve dhe stimulohet zhvillimi i sistemit të tij imunitar.
Kolostrumi i lopës përmban sasi të mëdha të proteinave, mineraleve (përfshirë kalciumin, fosforin, etj.), vitamina dhe lëndë të tjera ushqyese. Por më e rëndësishmja, ai përmban sasi të mëdha imunoglobuline, faktor rritjeje etj. Antitrupat IgG, IgA, IgM, IgE, IgD dhe të tjera rriten në mënyrë efektive imuniteti i fëmijëve. Kolostrum i ndihmon fëmijët të shmangin ftohjet, diarrenë, infeksionet respiratore. Kolostrum i lopës përmban 50-100 herë më shumë IgG se qumështi i njeriut.
Në fund të shekullit të 20-të, kolostrumi i lopës u përdor vetëm për të krijuar një produkt me imunoglobulinë. Kjo imunoglobulinë është vërtetuar klinikisht se ka vetitë e rezistencës ndaj një shumëllojshmërie të sëmundjet infektive. Tani shkencëtarët kanë konfirmuar tashmë se kolostrumi i lopës përmban jo vetëm imunoglobulinë, por gjithashtu përmban një sërë faktorësh rritjeje dhe një faktor rregullues imun.

Rreth imunoglobulinës
Si ndryshon qumështi gjatë 72 orëve të para pas lindjes?
Ata që tashmë janë bërë nëna e dinë që pas lindjes së një fëmije qumështi lirohet që në ditët e para ngjyrë të verdhë, Është pak ngjitës. Meqenëse të gjitha lëndët ushqyese që i duhen të porsalindurit vijnë nga kolostrum, ai përmban të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme për rritje dhe zhvillim. Gjëja më e rëndësishme është që ai përmban një sasi të madhe të imunoglobulinës, faktorit të rritjes dhe substancave të tjera. Kolostrum i gjedhit përmban një shumëllojshmëri të gjerë faktorësh rritjeje, duke përfshirë: faktorin e rritjes së lëkurës, faktorin e rritjes së insulinës, faktori motorik faktori i rritjes, faktori i rritjes së fibrave qelizore, faktori i rritjes nervore, faktori i rritjes skeletore, faktori i rritjes së kuqe qelizat e gjakut dhe gjaku i placentës.
Nga vjen kaq shumë kolostrum i lopës?
Popullsia e Zelandës së Re nuk arrin 4,000,000 njerëz; 3,460,000 krerë lopë rriten atje. Zelanda e Re renditet e para për sa i përket numrit të produkteve të qumështit të eksportuara. Sipas statistikave, sasia e kolostrumit të lopës që lëshohet (brenda 3 ditëve pas lindjes) është mesatarisht 30-39 kg. Sasia e kolostrumit të ushqyer pas lindjes është në fakt 5,1 - 8,8 kilogramë. Pjesa tjetër teorikisht mund të përpunohet në kolostrum të lopës. Çdo vit sasia e potencialit burim i vlefshëmështë afërsisht 800,000 ton (sipas llogaritjeve të pluhurit). Për shkak të kufizimeve strikte kohore dhe kërkesave të përpunimit, Zelanda e Re ka aktualisht kapacitetin për të përpunuar 200,000 ton pluhur kolostrumi të gjedhit (bazuar në llogaritjet e pluhurit) çdo vit.
A është normale që kolostrumi i lopës të ketë erë?
Kolostrum i lopës është qumështi që lopa e nxjerr brenda tri ditëve pas lindjes, ka ngjyrë të verdhë, ka shije të hidhur dhe erë të pazakontë. Prandaj, produktet e bëra nga kolostrumi i gjedhit gjithashtu mund të kenë një erë të lehtë. Është e rëndësishme që forma e produktit të përputhet plotësisht me standardet e cilësisë dhe standardet e kontrollit sanitar të vendit, në mënyrë që konsumatori ta pranojë atë në mënyrë të sigurt. "Kolostrumi i lopës" posaçërisht për fëmijë ka një shije aromatike dhe është lehtësisht i tretshëm, kështu që fëmijët e marrin me kënaqësi kolostrumin e lopës.
A është e dëmshme marrja e vazhdueshme e kolostrumit të lopës?
Aspak i dëmshëm! Meqenëse Colostrum i lopës është bërë nga qumështi i marrë nga lopët qumështore brenda 72 orëve nga lindja, pavarësisht nga kohëzgjatja e përdorimit, ai nuk mund të ketë asnjë efekt negativ për fëmijë.

Pak për shëndetin
Kemi vënë re se me kalimin e moshës sëmuremi lehtë, duke përfshirë ftohjet, shfaqen dhimbje në kyçe, shfaqet lodhja, funksionet seksuale ulen dhe pas lëndimeve të jashtme ato lindin shpejt. sëmundjet e lëkurës, ulcerat kronike që kërkon një kohë të gjatë për t'u shëruar. Tani e dimë: ndërsa një person i afrohet pleqërisë, imuniteti gradualisht zvogëlohet.
Kolostrum i lopës, i cili furnizon trupin me imunoglobulinë dhe elementë të tjerë efektivë, vonon procesin e plakjes. Trupi i njeriut, rrit rezistencën. Kolostrum i lopës shërben si një profilaktik dhe përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve. Përfshirë: SIDA, pneumoni atipike, sëmundjet alergjike, artrit, astmë, infeksione bakteriologjike, lupus eritematoz, depresion, të rënda të zakonshme sëmundjet e lëkurës, artriti reumatoid etj.

Qumështi është një produkt i preferuar si i të rriturve ashtu edhe i fëmijëve, pasi mund të përdoret për të përgatitur shumë pjata të ndryshme. Çfarë është kolostrum, vetëm një kategori e caktuar e gustatorëve e di. Nuk shitet në dyqane dhe supermarkete, prandaj nuk është aq i popullarizuar në mesin e konsumatorëve. Pra, çfarë është kolostrum? Përfitimet dhe dëmet e këtij produkti do të diskutohen në artikullin tonë. Ne do të flasim gjithashtu se si ta gatuajmë saktë dhe nëse duhet të përfshihet në dietë.

Çfarë është kolostrum

Kolostrum është qumështi që sekretohet nga gjëndrat e qumështit të një lope menjëherë pas lindjes së një viçi. Sekretimi i tij përfundon afërsisht në ditën e pestë. Kolostrum është një krem ​​i trashë ose lëng i verdhë që ka një përbërje unike dhe vetitë e përgjithshme forcuese. Produkti ka një shije pak të kripur, lëshohet në sasi të vogla, prandaj ka të tillë vlerë të lartë. Nuk ka asnjë produkt në natyrë që të ketë një përbërje të ngjashme si kolostrum.

Çfarë përmban kolostrum?

Siç është shkruar më sipër, kolostrum i lopës ka përbërja më unike dhe përmban jetike substancave të nevojshme. Ai përmban:

• Imunoglobulinat, duke përfshirë përqindje imunoglobulina IgAështë 90%.
• Laktoferina është një proteinë e lidhur me hekurin që parandalon përhapjen e mikroorganizmave dhe ka një efekt të fuqishëm antiviral.
• Substancat që stimulojnë rritjen e indeve.
• Citokinat janë substanca që forcojnë sistemin imunitar dhe nxisin prodhimin më të madh të imunoglobulinave.
• Prebiotikët janë substanca të veçanta që normalizojnë punën traktit gastrointestinal.
• Lizozimat janë antibiotikë me origjinë natyrore.
• Interferoni është një substancë që mbron qelizat nga veprimi i virusit.

Kolostrum: kalori

Kolostrum nuk merret parasysh produkt me kalori të lartë, megjithatë, me kusht që të mos përdoret sheqer gjatë përgatitjes së tij. Përmbajtja kalorike e kolostrumit të lopës varet nga ajo ditë pas lindjes së viçit që është mbledhur. Në ditën e parë pas lindjes, kolostrum ka përmbajtjen më të lartë të kalorive; 100 ml përmban 150 kcal. Në ditën e dytë, kolostrum ka një përmbajtje kalori prej 110 kcal për 100 ml. Për të tretën - 80 kcal, për të katërtin - 75 kcal, për të pestën - 70 kcal. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në 100 ml kolostrum gjedhi është si më poshtë: 27,63 g proteina, 1,70 g yndyrë dhe 13 g karbohidrate. Ka një sasi të madhe të proteinave në produkt. Avantazhi i tyre është se janë lehtësisht të tretshëm, pasi janë hirrë dhe përthithen në trup për disa orë.

Si ndryshon kolostrum nga qumështi?

Kur krahasoni dy produkte të qumështit, së pari duhet të krahasoni kaloritë. Kolostrum ka më shumë kalori (150 kcal) se qumështi (46 kcal) dhe përmban më shumë proteina. Përveç kësaj, në kolostrum më shumë përmban:

• Vitamina A dhe karotina - 2-10 herë.
• Vitamina C - 2-3 herë.
• Kripërat - 1,5 herë.

Imunoglobulina përmbahet në sasi të mëdha në kolostrum dhe është kjo që e shpëton viçin nga sëmundje të ndryshme dermatologjike dhe imune.

Kolostrum përmban shumë më pak yndyrë dhe laktozë se qumështi.

Përfitimet e kolostrumit

Kolostrum është një produkt qumështi që ka një efekt restaurues, rinovues dhe rigjenerues. Për këtë arsye, duhet të hahet nga të dy fëmijët për të forcuar sistemin imunitar, dhe të rriturit, pasi produkti ka një efekt të dobishëm në punën e të gjithëve pa përjashtim. organet e brendshme. Për një viç, kolostrum ka një vlerë të madhe ushqyese, pasi falë tij zhvillohet kafsha imunitet të fortë. Të gjitha antitrupat ndaj infeksioneve që ka pësuar lopa gjatë shtatzënisë kalojnë në kolostrum. Kolostrum i lopës ka një efekt të dobishëm në procesin e tretjes, përveç kësaj, produkti mbështet funksionin e rritjes dhe stimulon sistemin imunitar. Kjo është veçanërisht e vërtetë me moshën, kur sistemi imunitar fillon të dobësohet dhe trupi bëhet më i ndjeshëm ndaj veprimit të baktereve, helminthëve, viruseve dhe kërpudhave.

Meqenëse kolostrumi i lopës përmban imunoglobulina, konsumi i rregullt i tij parandalon zhvillimin e tumoret malinje dhe procese të tjera negative.

Për çfarë sëmundjesh duhet konsumuar kolostrum?

Ka një sërë sëmundjesh për të cilat tregohet përdorimi i kolostrumit të lopës. Këto janë sëmundje të tilla si:

• Sëmundjet e frymëmarrjes: astma, bronkiti dhe pneumonia.
• Sëmundjet e traktit gastrointestinal: Sëmundja e Crohn dhe koliti ulceroz, diarre, disbakteriozë.
• Sëmundjet virale: otitis media, faringjit, sinusit.
• Sëmundjet e sistemit nervor qendror: depresioni, sëmundja e Alzheimerit, sindroma e lodhjes kronike, dhimbje koke të shpeshta, skleroza e shumëfishtë.
• Sëmundjet dermatologjike: irritime të lëkurës, alergji.

Përveç kësaj, kolostrumi i lopës rekomandohet për përdorim kur diabeti mellitus, kandidiaza, osteoporoza dhe artrit rheumatoid. Produkti i qumështit rekomandohet të konsumohet në raste të rënda fizike dhe stresi mendor, sëmundjet autoimune dhe në rast plakja e parakohshme, meqenëse kolostrum ka një efekt të theksuar rinovues.

Dëmi nga kolostrum

Para se të flasim për mënyrën e përgatitjes së kolostrumit, le të shqyrtojmë nëse ka kundërindikacione. Përkundër faktit se produkti ka shumë veti të dobishme, përdorimi i tij ende mund të shkaktojë dëm në trup. Po, kur intolerancës individuale produkti ose përbërësit e tij, kolostrum nuk duhet të konsumohet kurrë. Vlen gjithashtu të merret parasysh që nëse e përdorni këtë produkt qumështi vazhdimisht, sistemi tretës mund të mos jetë në gjendje të përballojë përthithjen e imunoglobulinave dhe në këtë rast mund të shfaqet një alergji. Prandaj, si çdo ushqim, qumështi primar duhet të konsumohet me moderim.

Gjithashtu për personat që vuajnë nga peshë të tepërt, duhet mbajtur mend se produkti ka një përmbajtje të lartë kalori, prandaj, konsumimi i tepërt i tij, veçanërisht si një puding i ëmbël, është shumë i dekurajuar.

Sekretet e përgatitjes së kolostrumit

Kolostrum është një produkt nga i cili shumë ëmbëlsira të shijshme, tepër të dobishme për fëmijët e vegjël sepse përmbajnë shumë substanca të dobishme. E pjekin ose në furrë, ose në furrë, ose në tenxhere të ngadaltë. Si të përgatisni kolostrum? Është shumë e rëndësishme të ndiqni recetën e gatimit dhe të mos shtoni sodë dhe shumë vezë (mjaftojnë tre), përndryshe do të dalë shumë e vështirë.

Kur derdhni kolostrum në një enë, është shumë e rëndësishme të siguroheni që të paktën dy gishta të mbeten në buzë të enës, pasi nën ndikimin e temperaturës produkti fillon të rritet pak. Para se të hiqni pudingun e përfunduar, duhet ta lini të qëndrojë pasi të keni fikur furrën për të paktën gjysmë ore tjetër. Nëse vendoset pak, nuk është e frikshme - kështu duhet të jetë.

Ju gjithashtu mund të gatuani kolostrum në një tenxhere të ngadaltë, e vetmja gjë është se nuk do të marrë një kore të tillë kafe të artë si ajo e pjekur në furrë. Megjithatë, ëmbëlsira do të ruajë shijen e saj delikate dhe strukturën poroze. Nëse e mbani kolostrumin në një tenxhere të ngadaltë për më shumë se 40-50 minuta, do të merrni një pandispanje të butë; për të përgatitur një sufle, më shpesh mjaftojnë 40 minuta.

Receta e kolostrumit në furrë

Kolostrumi i lopës mund të bëjë një puding qumështi tepër të shijshëm, shumë të ngjashëm me një suffle dhe me një ngjyrë të butë kremoze. Receta për kolostrum në furrë nuk është aspak e ndërlikuar. Për ta përgatitur ju nevojiten 200 g sheqer, gjysmë luge vanilinë, dy litra kolostrum dhe 3 vezë. Hidhni kolostrumin në tigan dhe rrihni veçmas vezët dhe sheqerin. Pasi sheqeri të jetë tretur plotësisht, duhet të përzieni përzierjen e kolostrumit dhe vezës-sheqerit. Më pas, baza e pudingut që rezulton duhet të hidhet në një enë pjekjeje dhe të vendoset në një furrë të parangrohur për 40-50 minuta. Kolostrum duhet të piqet derisa të rrjedh qumështi. Kjo është shumë e lehtë për t'u kontrolluar; thjesht shpojeni pudingun me një shkrepës. Pudingu i kolostrumit rezulton shumë i butë dhe i shijshëm, me një kore të bukur kafe të artë.

Koha e pjekjes varet tërësisht nga trashësia e pudingut dhe temperatura në furrë. Temperatura optimale pjekje jo më shumë se 200 gradë.

Nëse dëshironi, pudingut mund t'i shtoni më shumë sheqer. Nëse dëshironi që kolostrumi i bërë në shtëpi të ketë një shije delikate dhe të pasur qumështore, duhet të shtoni pak gjalpë. Ju bëftë mirë!