Cilësitë e dobishme dhe të dëmshme të pjeprit. Përdorimi në kozmetologji

29

Shëndeti 17.08.2015

Të nderuar lexues, sot në blogun tim do të kem disa aroma të jashtëzakonshme. Dhe pjepri do të na i japë. Sot do të flasim për vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e pjeprit. Pjepër - kur shqiptojmë këtë fjalë, receptorët tanë me siguri funksionojnë menjëherë. Nëse flasim për mua personalisht dhe familjen tonë, të gjithë thjesht e adhurojmë pjepërin dhe gjithmonë e presim me padurim sezonin. Dhe më në fund ai erdhi.

Unë mendoj se shumë prej jush e duan këtë frut të bukur me diell. Në gusht, kaq shumë prej tyre u shfaqën në raftet e dyqaneve dhe tregjet, dhe duke i parë ato, kupton se ata janë vërtet të ngopur me energjinë e diellit. Kjo është një delikatesë e vërtetë me një aromë unike dhe shije çuditërisht delikate! Pjepri i ëmbël dhe me lëng është vlerësuar gjithmonë jo vetëm për shijen e tij, por edhe për sasinë e madhe të lëndëve ushqyese që përmban. Jo më kot në vendet lindore thonë për pjeprin se ky frut “i bën flokët të shkëlqejnë, sytë të rinj, buzët të freskëta, dëshirat e forta, meshkujt të dëshirueshëm dhe femrat të bukura”.

Ka kaq shumë varietete të pjeprit, është e vështirë të besohet, por janë rreth 6 mijë. Pjepri mund të jetë edhe shumë i madh edhe shumë i vogël, ata ndryshojnë në ngjyrën dhe formën e frutave, por pa marrë parasysh se çfarë llojshmërie provojmë , është gjithmonë një shije e shijshme, delikate. Natyrisht, ne jemi më të njohur me varietete të tilla të pjeprit si "kolkhoznitsa", "silur", "mjaltë", "ananas", "arrëmyshk".

Fakte interesante rreth pjeprit. Pjepri është kokrra të kuqe apo fruta apo perime?

Është interesante se pjepri përmendej në Bibël. Vendlindja e saj konsiderohet të jetë India veriore dhe Azia. Ajo u soll në Rusi në shekujt 15-16. Ende ka debate nëse pjepri është një frut, perime apo kokrra të kuqe. Pjepri i përket familjes së kungujve, gjinia e kastravecit. Në fakt, pjepri është një kokrra të kuqe të rreme; formalisht, i afërmi i tij më i afërt është kastraveci, që do të thotë se është një perime.

Tani le të kthehemi më afër temës së artikullit. Ne do të flasim për vetitë e dobishme të pjeprit, se kush duhet ta hajë atë dhe për kë është rreptësisht kundërindikuar.

Pjepri. Përfitimet dhe dëmet shëndetësore

Pjepri përmban një gamë të tërë substancash të dobishme dhe të nevojshme për trupin tonë, por unë do të bëj një rezervim menjëherë: pjepri nuk duhet të hahet si ëmbëlsirë pas vaktit, por si një pjatë e pavarur, pa u përzier me ndonjë produkt tjetër, përndryshe. , në vend të përfitimit, mund të merrni një çrregullim serioz të tretjes.

Përfitimet e pjeprit janë të pamohueshme, ky frut ka një përbërje jashtëzakonisht të pasur, përmban proteina, karbohidrate, acide organike, fibra dietike dhe enzima tretëse, por para së gjithash, përfitimet e pjeprit janë për shkak të mineraleve dhe vitaminave që e përbëjnë atë. përbërjen.

Përbërja dhe vetitë e dobishme të pjeprit. Cilat janë përfitimet e pjeprit?

Përfitimet e pjeprit për hematopoiezën

Pjepri është i pasur me hekur, një mikroelement thelbësor për ne, i cili është i përfshirë në ruajtjen dhe transportimin e oksigjenit në të gjitha enët dhe qelizat e trupit tonë. Hekuri është i përfshirë në procesin e hematopoiezës, në proceset metabolike dhe oksiduese, në shpërndarjen e kolesterolit, në prodhimin e hormoneve, në ruajtjen e impulseve nervore në tru dhe imunitetit normal.

Përfitimet e pjeprit për forcimin e sistemit imunitar, sistemit nervor, eshtrave dhe shëndetit të zemrës

Përveç hekurit, pjepri përmban makroelemente si silic, magnez, kalium dhe kalcium, substancat më të rëndësishme të nevojshme për gjendjen normale të organeve, kockave dhe zemrës sonë, si dhe shumë makro dhe mikroelementë të tjerë.

Pjepri përmban vitamina B1 dhe B2 në sasi mjaft të mëdha. Vitamina B1 përmirëson kujtesën, forcon sistemin nervor dhe zemrën, largon lodhjen dhe nervozizmin. Vitamina B2 është shumë e rëndësishme për lëkurën dhe mukozën tonë.

Vitamina A është një antioksidant i fuqishëm që mbron qelizat tona nga dëmtimi i radikalëve të lirë; rrit formimin e qelizave imune të nevojshme për të luftuar bakteret dhe viruset. Esenciale për shëndetin e mushkërive, shikimin e mirë dhe lëkurën.

Pjepri është i pasur me beta-karoten dhe përmban vitaminë C. Dhe e gjithë kjo është shumë e dobishme për shëndetin tonë. Mbrojtja e njeriut rritet, enët e gjakut forcohen dhe metabolizmi normalizohet. Një fakt interesant për të gjithë ne: 100 gram pjepër përmban nevojën ditore të vitaminës C.

Pjepri përmban gjithashtu vitaminë PP, acid folik, vitaminë E dhe vitamina të tjera

Përfitimet e pjeprit për traktin gastrointestinal

Pjepri, ndryshe nga shalqiri, përmban shumë fibra të trashë. Sheqernat që gjenden te pjepri përmbajnë inulinë. Kjo është një substancë që ndihmon mikroflorën tonë të ekzistojë normalisht. Kjo është gjithashtu shumë e mirë për funksionimin e të gjithë traktit gastrointestinal.

Kush përfiton nga pjepri?

Pjepri, me disa përjashtime, është i dobishëm për pothuajse të gjithë, por ky frut është veçanërisht i dobishëm

• për aterosklerozën
• për aneminë
• kur lodhet pas sëmundjes
• me ulje të imunitetit
• për sëmundjet kardiovaskulare
• për sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave
• me ulje të nivelit të hemoglobinës
• për çrregullimet e sistemit nervor
• për pagjumësi
• për kapsllëk

Përmbajtja kalorike e pjeprit

Në varësi të llojit të pjeprit, përmbajtja kalorike e pjeprit është rreth 60-70 kcal për 100 gram pjepër.

Pastrimi i trupit me pjepër

Me ndihmën e ditëve, ju mund të pastroni plotësisht trupin tuaj nga mbetjet dhe toksinat e grumbulluara. Pjepri jo vetëm që pastron zorrët nga bllokimet e feçeve, ai pastron gjakun, largon lëngjet e tepërta nga trupi dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak.

Vetitë diuretike dhe koleretike të pjeprit përmirësojnë funksionin e mëlçisë dhe veshkave dhe zvogëlojnë peshën, kështu që pjepri mund t'i rekomandohet me siguri kujtdo që dëshiron të humbasë peshë.

Për të pastruar trupin tuaj, rregulloni periodikisht ditët e agjërimit gjatë stinës, duke përjashtuar mishin dhe produktet e qumështit nga dieta juaj; në këto ditë, hani perime të ziera ose të ziera, supa të lehta, qull dhe gjithmonë pjepër.

Unë sugjeroj të shikoni një video në lidhje me vetitë e dobishme të pjeprit.

Receta të shëndetshme me pjepër për të gjithë familjen.

Sigurisht, është mirë të hani pjepër kur është në sezon. Por, për fat të keq, sezoni i pjeprit është kaq i shkurtër. Çfarë sugjeroj të bëjmë të gjithë për mbrëmjet e gjata të dimrit dhe jo vetëm? Thjesht ngrini pjeprin.

Si të ngrini pjepërin për dimër?

Lani pjeprin, hiqni farat, prisni në copa të vogla (3-4 cm të gjata dhe 1 cm të trasha), vendoseni në një tabaka ose pjatë të sheshtë, ngrini në pjesë të vogla. Dhe vetëm pas kësaj, vendosni gjithçka në një qese ose enë dhe vendoseni në frigorifer. Dhe në dimër dhe pranverë, gjithçka që mbetet është ta merrni dhe të përgatisni receta të thjeshta. Nga rruga, unë ngrij shalqi në të njëjtën mënyrë.

Përgatitja e recetave të shijshme për smoothie me pjepër

Unë kam një artikull të veçantë në blogun tim me receta të tilla. I rekomandoj të gjithëve t'i lexojnë ato. Le të diversifikojmë menunë tonë ditore. Trajtoni veten dhe të dashurit tuaj me receta. Mund t'i lexoni në artikullin Smoothies mund të bëhen ose nga pjepri i ngrirë ose i freskët. Unë mendoj se nuk do të ketë njerëz indiferentë. Dhe më e rëndësishmja, ju mund të shtoni në smoothie të tillë atë që doni, atë që keni aktualisht në frigorifer, atë që keni rritur në vend. Ka shumë opsione smoothie. Zgjidhni, shijoni. Lehtësia, hollësia e shijes dhe thjesht humor!

Maska me pjepër për bukurinë tonë

Epo, cila vajzë apo grua nuk do të përfitonte nga sezoni për t'u kujdesur për veten? Dhe kjo nuk kërkon shumë kohë. Dhe nuk keni pse të shkoni fare në sallone. Unë jam gjithmonë për transformimin dhe kujdesin në shtëpi.

Maska me pjepër për çdo shije, për çdo lloj lëkure mund të përdoren nga të gjithë ne. Dhe nëse nuk keni provuar t'i përdorni ende, unë rekomandoj shumë të lexoni receta të tilla në artikullin tim në blog.

Pjepri. Dëmtimi. Kundërindikimet. Me çfarë nuk përputhet pjepri? Si ta hamë?

Siç e thashë tashmë, pjepri mund të shkaktojë dëm nëse hahet së bashku me ushqime të tjera, në këtë rast dispepsi është i garantuar. Mund të ketë pasoja më të rënda, duke përfshirë të vjellat, nëse kombinoni marrjen e pjeprit me produktet e qumështit të fermentuar. Prandaj, hani pjepër për kënaqësinë tuaj, por ruajeni intervalin ndërmjet ngrënies dhe konsumimit të pjeprit në një orë e gjysmë deri në dy.

Gjithashtu nuk rekomandohet pirja e ujit ose pijeve të tjera pasi të keni ngrënë pjepër; pjepri në vetvete është shumë lëng dhe përmban një sasi të mjaftueshme lëngu.

Nuk duhet ta teproni me pjeprin; mjaftojnë disa feta në ditë që pjepri të jetë i dobishëm dhe të mos shkaktojë ndonjë dëm.

Pjepri përmban shumë sheqer. Indeksi i tij glicemik është shumë i lartë dhe arrin në 65. Por indeksi glicemik është aftësia e një produkti për t'ju bërë të dëshironi të hani përsëri.

Pjepri. Kundërindikimet

• diabeti mellitus,
• për sëmundjet inflamatore dhe infektive të stomakut dhe zorrëve,
• dhe gjithashtu nuk duhet të hahet nga gratë në gji për të mbrojtur fëmijën nga çrregullimet e zorrëve.

Si të zgjidhni një pjepër

Para së gjithash, duhet të kontrolloni nëse pjepri është i dëmtuar; refuzoni të blini nëse ka të çara dhe patate të skuqura, nëse është i gërvishtur ose, Zoti na ruajt, me një fuçi të kalbur - një frut i tillë mund të përmbajë mikroorganizma të rrezikshëm për shëndetin.

Një pjepër i pjekur ka një aromë të theksuar; nëse pjepri nuk nxjerr erën e tij specifike, që të kujton aromën e dardhës ose ananasit, do të thotë se është zgjedhur i papjekur. Pjeprin e zgjedh gjithmonë në bazë të aromës së tij. Megjithatë, ai kurrë nuk mashtron.

Njerëzit me përvojë përcaktojnë pjekurinë e një pjepri duke e përkëdhelur me pëllëmbën e tyre; tingulli duhet të jetë mjaft i shurdhër; me kalimin e kohës, të gjithë do të jenë në gjendje të përcaktojnë tingullin që tregon se pjepri është i pjekur.

Një mënyrë tjetër për të përcaktuar pjekurinë e një pjepri është të kruani shtresën e sipërme të lëvozhgës me thonjtë tuaj; ajo duhet të shkëputet lehtësisht.

Pjepri i pjekur nuk duhet të jetë i fortë kur shtrydhet; butësia e pjeprit është shenjë e pjekurisë.

Më të dobishmet janë pjeprat që piqen më vonë, pasi nuk kërkojnë sasi të shtuar të plehrave, përmbajnë më pak nitrate dhe përveç kësaj, kanë kohë të piqen në kushte natyrore. Rreziku i lidhur me trajtimin e pjeprit dhe pjeprit me pesticide është gjithashtu i reduktuar.

Si të ruani pjepërin?

Nëse tashmë keni prerë një pjepër dhe keni filluar ta hani, atëherë mund ta ruani në temperaturën e dhomës për një ditë. Në parim, nëse familja është e madhe, atëherë nuk është e vështirë ta hani atë brenda një dite. Sidomos nëse keni blerë një pjepër të vogël.

Nëse pjepri është i madh, atëherë është më mirë ta ruani në frigorifer. Do të ruhet në një enë hermetike deri në 7 ditë.

Dhe gjithashtu mund ta ngrini. Recetën e dhashë në artikullin e mësipërm.

Të enjten kripë e zezë. Njohje interesante

Delikatesa e pjeprit, aroma dhe shija e tij magjike, fiton adhuruesit e kësaj kulture të pjeprit. Së bashku me kënaqësinë nga shija e këtij fruti, marrim edhe shumë “bonuse” anësore – falë pjeprit, humori ynë përmirësohet, thonjtë dhe flokët bëhen më të fortë, lëkura bëhet më e lëmuar dhe më e re...

Pjepri- kjo është një nga shenjat e fundit të verës.

Pjepri e ka origjinën nga Azia Qendrore dhe e Vogël, ku është një nga kulturat më të dashura dhe më të përhapura, por ka edhe varietete me origjinë nga Afrika dhe Kina.

Pjepri është përhapur gjithashtu në Turkmenistan, Taxhikistan, Uzbekistan, Moldavi, Territorin Krasnodar, rajonin e Vollgës së poshtme, Krime dhe Ukrainën jugore.

Varietetet e pjeprit të rritur në luginën Chardzhu të Turkmenistanit konsiderohen si më të mirat në shije dhe cilësi.

Në vendet me lagështi të lartë klimatike, pjepri me cilësi të lartë nuk mund të rritet, por ata nuk kanë frikë as nga klima e nxehtë dhe as nga tokat e kripura.

Në varësi të shumëllojshmërisë, pjeprat ndryshojnë në formë - ato mund të jenë të zgjatura ose të rrumbullakëta. Pesha e një pjepri mund të arrijë pesë kilogramë. Pulpa e pjeprit ka ngjyrë të bardhë, të gjelbër ose të kuqërremtë në portokalli. Varietetet më të larta të pjeprit kanë tul elastik, kërcor dhe fijor. Varietetet më të ulëta të pjeprit kanë tul miell.

Pjepri mund të ruhet deri në pesë muaj, por vetëm nëse është hequr nga bima e pjeprit ndërsa është ende i papjekur dhe është pjekur gjatë ruajtjes.

Përbërja e pjeprit

Pjepri përmban shumë përfitime për trupin e njeriut:

• vitamina: C, A, PP, B3, E, B6, B9, B1, B2;
• elementet: silic, kalium, klor, hekur, zink, bakër, mangan, natrium, fluor, kalcium, magnez, fosfor, squfur, kobalt dhe jod;
• ujë;
• karbohidratet;
• proteinat;
• yndyrna;
• Sahara;
• karoten;
• klorofil;
• celulozë;
• substanca pektine;
• acid askorbik dhe folik.

Përmbajtja kalorike e njëqind gramë pjepër është vetëm 32.9 kalori.

Vetitë e pjeprit

Kompleksi i pasur i mikroelementeve dhe vitaminave te pjepri e bën atë shumë të dobishëm për sëmundjet e veshkave dhe kardiovaskulare, aterosklerozën.

Pjepri ka veti laksative, diuretike dhe antihelmintike, antitoksike, antianemike, antisklerotike, antireumatike, antimikrobike, antitumorale, tonike, restauruese, lan ureteret dhe gjithashtu lehteson inflamacionin hemorroidal.

Pulpa e pjeprit normalizon ekuilibrin ujë-kripë, duke pastruar trupin nga të gjithë elementët jo të shëndetshëm në trup.

Pjepri aromatik, me lëng ka një efekt qetësues në sistemin nervor dhe indikohet për depresion. Në raste të tilla, duhet të keni pjepër në tryezë të paktën dy herë në javë. Kjo do t'ju ndihmojë të largoni mendimet e zymta dhe të ktheni një buzëqeshje në fytyrën tuaj.

Në Lindje, pjepri i freskët është konsumuar gjithmonë nga njerëz me temperament të lartë, pasi ka vetinë të reduktojë ngacmueshmërinë seksuale si te burrat ashtu edhe te gratë.

Përfitimet e pjeprit

Përfitimet e pjepritështë vënë re shumë kohë më parë. Mjeku i famshëm i Azisë Qendrore Avicena Ibn Sina trajtohet me tul, fara dhe lëvozhga pjepri. Mjekësia moderne përdor gjithashtu shërimin vetitë e pjeprit për qëllime mjekësore. Dhe para së gjithash - si një laksativ me një efekt të theksuar.

Prej kohësh është vërejtur se nëse hani pjepër me stomakun bosh, zorrët pastrohen mirë dhe kjo gjithashtu ndihmon në uljen e peshës së tepërt. Lëngu i pjeprit ndihmon edhe në luftën kundër peshës së tepërt. Kombinimi i lëngut të pjeprit me lëng domate dhe mollë në një kombinim 1:1:2 është veçanërisht i dobishëm.

Përveç efektit laksativ, lëngu i pjeprit është i dobishëm sepse, në kombinim me zierjen e majdanozit, ndihmon me urolithiasis. Lëngu i pjeprit është gjithashtu i dobishëm për rrjedhjen e hundës. Gjithashtu ndihmon në largimin e krimbave nga trupi, për të cilin duhet të pini një gotë lëng në stomak bosh në mëngjes.

Pjepri është i dobishëm edhe për ata që nuk duan të përballen me plakjen e parakohshme. Beta-karotina që përmban pjepri, e cila, meqë ra fjala, gjendet në pjepër më shumë se në karota, e bën lëkurën të lëmuar, e mbron atë nga rrezatimi ultravjollcë, nxit prodhimin e melatoninës dhe i jep një nuancë delikate pjeshke kur nxihet.

Për sa i përket silikonit, është vërtetuar se mungesa e tij në organizëm shoqërohet me sëmundje si diabeti, hepatiti, ulçera e stomakut, tuberkulozi, hipertensioni, katarakti, dizenteria, artriti dhe reumatizmi.

Prandaj, duke ngrënë pjepër, ju ndihmoni trurin, nervat, mushkëritë, aparatin tretës, zorrët dhe të gjithë sistemin e organeve të brendshme.

Silikoni në pjepër gjendet në lëkurën e farave, si dhe në pulpën e vendosur pranë vetë lëkurës. Mos e hidhni lëvoren e pjeprit! Përveç silikonit, ai përmban edhe klorofil, një substancë e nevojshme për funksionimin normal të sistemit hematopoietik dhe gjëndrave. Lëkura e pjeprit e larë mirë mund të kalohet përmes një shtrydhëse frutash e perimesh, ose mund ta aplikoni në fytyrë për 15 minuta, gjë që do ta falënderojë lëkurën tuaj.

Maska mund të bëhen edhe nga vetë tuli i pjeprit i grimcuar. Pas një muaji me maska ​​të rregullta me pjepër, lëkura juaj do të bëhet elastike dhe do të marrë një ngjyrë të lezetshme të bardhë-kuqërremtë me një nuancë të lehtë bronzi.

Për shkak të pranisë së magnezit në pjepër, ai është gjithashtu shumë i dobishëm për muskujt e zemrës.

Adhuruesit e metodave tradicionale të shërimit përdorin pjepërin jo vetëm si një produkt ushqimor shërues. Kompresat, locionet, shpëlarjet, pikat dhe banjat bëhen nga pjepri.

Një banjë me pjepër mund të lehtësojë një sulm alergjik. Bëhet si më poshtë: shtoni një gotë lëng pjepri, si dhe lëvozhgat e pjeprit të prera në copa, në ujë të ngrohtë në temperaturë 36-37°C.

Një kompresë me tul pjepri e vendosur në gjoks lehtëson sulmet astmatike, pneumoninë dhe bronkitin. Gjithashtu, pulpa dhe lëvozhgat e pjeprit mund të aplikohen në mavijosje dhe abscese për t'i shëruar ato shpejt.

Nga farat e pjeprit përgatitet një zierje uji ose qumështi, e cila ndihmon me gurët e fshikëzës.

Dëmi i pjeprit

Të lashtat e hershme të pjeprit dhe pjeprit karakterizohen nga një rritje e madhe e përmbajtjes së nitrateve.

Është mirë që të filloni të përfshini pjepërin në dietën tuaj nga mesi i gushtit deri në fillim të vjeshtës. Vetëm në këtë kohë ajo do të bëhet jo vetëm lëng, e shijshme, aromatike, por edhe e shëndetshme.

Nuk duhet të blini fruta të dëmtuara, pasi ato mund të përmbajnë patogjenë të botulizmit dhe salmonelozës dhe këto baktere patogjene shumohen shumë shpejt. Për të njëjtën arsye, mos blini pjepër të prerë, edhe nëse është prerë para syve tuaj (përveç nëse keni sjellë thikën tuaj për këtë).

Blini pjepër vetëm të pastër dhe pa të çara. Në fund të fundit, pjepri shtrihet në tokë, dhe infeksioni me krimba është i vërtetë nëse, pasi të keni sjellë frutat në shtëpi, nuk e lani lëvozhgën me një detergjent dhe gjithashtu nuk i derdhni ujë të valë mbi të.

Dhe mos blini pjepër përgjatë autostradave të ngarkuara - të gjithë pjeprat thithin lehtësisht kripërat e metaleve të rënda nga ajri, dhe trupi ynë nuk ka nevojë fare për këtë.

Për të parandaluar që ngrënia e pjeprit të dëmtojë tretjen tuaj, sigurohuni që të ndiqni një rregull të rëndësishëm - pjepri nuk mund të konsumohet në të njëjtën kohë me ushqimet e tjera!

Pjepri konsiderohet një produkt i rëndë, pasi përmban shumë fibra dhe duhet të konsumohet ndërmjet vakteve – dy orë para ngrënies ose dy orë më vonë.

Nëse vendosni të hani ndonjë pije alkoolike me pjepër, atëherë përgatituni - ju garantohet një lirim afatgjatë i jashtëqitjes. Të njëjtin rezultat mund ta prisni pasi të keni pirë pjepër me kefir, kos, qumësht të thartë ose ujë të ftohtë.

Kundërindikimet për të ngrënë pjepër

Është më mirë që nënat në gji të mos konsumojnë pjepër - fëmija mund të përjetojë shqetësime të rënda të stomakut.

Mund të hani pjepër me kujdes nëse keni ulçera peptike të stomakut dhe duodenit, diabet mellitus dhe sëmundje të mëlçisë.

Kur hahet, është kundërindikuar përzierja e pjeprit me produkte të tjera.

Lilia Yurkanis

Kur përdorni ose ribotoni materialin, kërkohet një lidhje aktive me!

Shumë prej nesh e duan pjeprin për aromën e tij delikate, ëmbëlsinë dhe lëngshmërinë. Sidoqoftë, jo të gjithë e dinë se çfarë efekti ka pjepri në trup; përfitimet dhe dëmet e këtij fruti janë të pamohueshme. Mjekësia tradicionale mbulon një listë të madhe të bimëve që mund të kurojnë shumë sëmundje. Kjo listë përfshin produktin në fjalë. Pra, cilat janë përfitimet shëndetësore të pjeprit dhe kujt është kundërindikuar, do të diskutohet në detaje më poshtë.

Vendet aziatike - India dhe Afrika - quhen atdheu i pjeprit. Prej aty u soll në Evropë gjatë Mesjetës. Që atëherë, ky frut është vendosur prej kohësh në tryezat e bashkatdhetarëve tanë. Falë kësaj, bashkëkohësit kanë mundësinë të ushqehen me këtë frut të shijshëm.

Para se të zbuloni se për çfarë vlerësohet pjepri dhe cila është përmbajtja e tij kalorike, duhet të bëni një ekskursion të shkurtër në botanikë. Pra, çfarë lloj "lloji" është ky para nesh?

Në biologji, pjepri i përket familjes së kungujve dhe gjinisë së kastravecit.Është një kulturë barishtore njëvjeçare. Fruti i saj quhet kokrra të kuqe (kungull), pesha e së cilës mund të ndryshojë ndjeshëm nga 200 g në 20 kg. Bima ka një kërcell rrëshqitës me faqe të rrumbullakosura me fije, me gjethe të mëdha të një konfigurimi të rrumbullakosur vezak ose me palmat. Lulet janë mashkull dhe femër, të verdhë të zbehtë. Lulëzimi fillon në fillim të verës, dhe frutat piqen në fund të verës.

Çfarë e bën unike përbërjen e kulturës?

Bukuria e verdhë e lehtë në raftin e frigoriferit tonë është një depo e tërë e substancave aktive, falë të cilave vetitë e dobishme të pjeprit janë të shumëanshme. Ai përmban me bollëk përbërësit e mëposhtëm.

Acidi folik. Ky element është i pranishëm në fruta në sasi të pashtershme. Gjatë trajtimit të nxehtësisë, ai mund të shkatërrohet, ndërsa tuli i ftohur i pjeprit e siguron atë "në një pjatë argjendi". Pikërisht për shkak të pranisë së acidit folik, pjepri indikohet për gratë që ushqehen me gji dhe gjatë pritjes së një fëmije, si dhe gjatë menopauzës. Për më tepër, përfitimet e pjeprit nga ky këndvështrim janë të dukshme gjatë periudhave të depresionit, situatave stresuese dhe kur keni nevojë të përmirësoni funksionet e trurit (për shembull, kujtesën).

Fibrat janë ato që e bëjnë pjeprin të dobishëm për organizmin, kjo është arsyeja pse ai shfrytëzohet në mënyrë aktive nga mjekësia moderne. Fijet e pjeprit në strukturën e pulpës janë të përfshira në pastrimin e trupit (kryesisht të zorrëve) nga efektet e dëmshme të substancave toksike dhe bllokuese.

Vitamina C ndihmon në sigurimin e paprekshmërisë së trupit ndaj viruseve të ndryshme në vjeshtë, pranverë dhe dimër. Rezervat e vitaminave ndihmojnë në përmirësimin e funksionimit të sistemit imunitar.

Tokoferoli (grupi i vitaminave E), duke qenë një antihipoksant dhe antioksidant natyral, lidh radikalet e lira të formuara në sistemin tretës dhe eliminon efektin e tyre shkatërrues në qelizat e trupit. Përveç kësaj, substanca përmirëson ngopjen qelizore të oksigjenit. Vetitë e tokoferolit manifestohen në imunomodulimin, promovimin e shëndetit në luftën kundër sëmundjeve dhe mbrojtjen e sistemit nervor nga ndikimet e dëmshme.

Acidi nikotinik. Për shkak të kësaj substance përmirësohet gjendja e kapilarëve dhe e gjakut, eliminohet formimi i trombit, normalizohet qarkullimi i gjakut në tru, trupi largohet nga toksinat, zvogëlohet përqendrimi i kolesterolit në gjak dhe rreziku i zhvillimit të pllakave të kolesterolit.

Grupi i mikroelementeve karakterizon qartë frutin e pjeprit. Në veçanti, silikoni ndikon në përmirësimin e gjendjes së flokëve dhe lëkurës, si dhe në rigjenerimin e indeve të forta. Hekuri konsiderohet si një masë e shkëlqyer parandaluese kundër anemisë. Kaliumi dhe magnezi janë të dobishëm për sëmundjet kardiovaskulare.

Beta-karoteni është gjithashtu thelbësor për lëkurën dhe flokët. Përveç kësaj, përmirëson funksionin e pigmentimit të lëkurës gjatë ekspozimit ndaj dritës së diellit, duke ju lejuar të merrni një nxirje uniforme me një hije të mahnitshme dhe efekt afatgjatë.

Vetitë e dobishme të farave të pjeprit për meshkujt janë mjaft të dukshme, sepse ato janë një burim i pashtershëm i zinkut. Falë këtij elementi, cilësia e spermës mashkullore përmirësohet, spermatozoidet fitojnë aktivitet dhe lëvizshmëri më të madhe, gjë që ka një efekt pozitiv në luftën kundër infertilitetit mashkullor. Përveç kësaj, vetitë e dobishme të farave të pjeprit reflektohen në përmirësimin e fuqisë, reduktimin e manifestimeve të prostatitit kronik dhe eliminimin e rrezikut të zhvillimit të adenomës së prostatës. Një përqendrim i madh i acidit folik gjendet në farat e pjeprit. Prandaj, gratë shtatzëna duhet të fokusohen tek farat e pjeprit.

Enzima e superoksid dismutazës. Kjo substancë lehtëson stresin, ndihmon në luftimin e pagjumësisë, nervozizmit dhe lodhjes. Përmirëson strukturën e indeve të lëkurës.

Falë pulpës së pjeprit, ekuilibri ujë-kripë në trup mund të rikthehet shpejt. Tekstura e ujit të pjeprit ndihmon në zbutjen e ndjenjës së etjes.

E megjithatë, sa kalori përmban një pjepër nëse ky produkt është dietik? Pak më shumë se shalqiri, vetëm 35 kcal për 100 gram produkt, çka shpjegon kërkesën e tij në dieta dhe ditë agjërimi.

Kush përfiton nga ngrënia e pjeprit dhe në cilat fusha përdoret?

Pjepri duhet të bëhet një produkt diete integrale për njerëzit me sëmundje të zemrës dhe enëve të gjakut, veshkave dhe mëlçisë dhe sistemit nervor qendror.

Niveli i lartë i acidit askorbik, vitaminës B6, makro dhe mikroelementeve në fruta bën të mundur përshkrimin e ilaçeve me bazë pjepri për trajtimin e reumatizmit, anemisë, përdhes, hemorroideve, obezitetit dhe kapsllëkut.

Tuli dhe farat e pjeprit janë shumë të njohura në mjekësinë popullore, veçanërisht në fushën e kozmetologjisë. Lëngu dhe pjesa e butë e frutave përdoren në mënyrë aktive në eliminimin e vitiligos, dermatozave, tullacisë dhe likenit planus. Ato përdoren për të bërë produkte të ndryshme për kujdesin e lëkurës. Preparatet e krijuara në bazë të frutave të pjeprit shfaqin efekte tonike, rinovuese, shëruese dhe ushqyese.

Lëngu i pjeprit përfshihet në recetat që përmirësojnë strukturën e flokëve. Pjepri i jepet një nder i veçantë në vendet lindore, ku konsiderohet si një ilaç i mrekullueshëm për t'i dhënë bukuri lëkurës. Aty bëjnë preparate prej saj që synojnë të luftojnë shumë defekte të lëkurës. Për shembull, për të eliminuar rrudhat e imëta dhe zonat e pigmentuara. Përdorimi i tyre ju lejon të bëni dermën të lëmuar, elastike dhe të butë.

Në gatim, pjepri ka marrë jo më pak famë. Karakteristikat e tij aromatike dhe shije lejojnë që produkti të shërbehet i freskët. Përveç kësaj, mund të thahet dhe thahet. Pulpa e pjeprit përdoret për të bërë konserva, reçel, reçel dhe fruta të ëmbëlsuara. Dhe farat janë një burim vaji që përdoret në industrinë ushqimore. Këto janë gjithashtu përfitimet dhe dëmet e farave të pjeprit. Si manifestohet?

Në cilat raste mund të kundërindikohet pjepri?

Pavarësisht nga vetitë e shumta të dobishme të produktit, përfitimet dhe dëmet shëndetësore të pjeprit shfaqen njëkohësisht.

Nëse i konsumoni frutat në sasi të pakufizuar, mund të shfaqen kundërindikacione.

Pra, çfarë mund të rezultojë për një person konsumimi i tepërt i frutave? Në varësi të situatës, dëmtimi mund të ndodhë në lidhje me:

Më vete, duhet thënë se dëmi mund të shfaqet edhe në një efekt toksik në çdo organizëm të shëndetshëm nëse pulpa e pjeprit ka thithur një bollëk nitratesh dhe plehërash të shtuara nga fermerët gjatë periudhës së rritjes. Duke depërtuar brenda trupit të njeriut, kimikatet mund të shkaktojnë forma të rënda helmimi me shenja të vjella dhe diarre. Në këtë drejtim, vendimi më i arsyeshëm është refuzimi i blerjes së pjeprit në vende të panjohura ose nga prodhuesit, integriteti i të cilëve nuk është plotësisht i sigurt.

Kush nuk i pëlqen frutat e verës me lëng, të ëmbël dhe aromatik - pjepri? Ky produkt është i pasur me vitamina, antioksidantë, fibra, makro dhe mikroelemente. Çfarë përfitimesh mund të sjellë pjepri për shëndetin e njeriut dhe nëse dëmtimi është i mundur - do t'ju tregojmë në detaje.

Çfarë lloj fruti?

Pjepri është një bimë pjepri nga familja e kungujve. Pak njerëz e dinë se pjepri i përket gjinisë së Kastravecit. Fruti i pjeprit quhet frut sepse është i ëmbël dhe me lëng, por këto koncepte janë të kuzhinës dhe "fruti" është një fjalë shtëpiake.

Nga pikëpamja botanike, fruti i pjeprit quhet kungulli. Manaferrat priren të kenë një lëkurë të hollë, ndërsa pjepri i kungullit ka një lëkurë të trashë.

Bima rritet në shtretër kopshtesh dhe nuk mund të gjendet në të egra. Vjen nga India, ku është rritur para epokës sonë, dhe është sjellë në Evropë në shekujt 15-16.

Dy varietetet më të zakonshme janë pjepri "kolkhoznitsa" dhe "silur". E para ka një formë të rrumbullakët. Zakonisht është shumë aromatike, por jo shumë e ëmbël. Pjepri "silur" ka një formë karakteristike të zgjatur, nuk ka një erë aq të fortë, por ka shije shumë më të ëmbël.

Një varietet tjetër më pak i zakonshëm, por jo më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm është pjepri etiopian. Ka një aromë të pasur dhe një shije shumë të ëmbël. Kungulli është i madh në përmasa dhe i ndarë në segmente të mëdha, të ngjashme me frutin e kungullit.

Cilat janë përfitimet e pjeprit?

Fruti përbëhet nga 88% ujë dhe ka një efekt diuretik, ndaj pjepri indikohet për trajtimin e sistemit gjenitourinar. Për gurët, rërën dhe proceset inflamatore në veshka, pirja e sasive të mëdha të lëngjeve është një parakusht për trajtim. Dhe vetitë e tjera të dobishme të pjeprit vetëm sa do të forcojnë trupin e dobësuar nga sëmundja.

Dihet se kura më e mirë për të gjitha sëmundjet është parandalimi. Konsumimi i rregullt dhe i shpeshtë i pjeprit gjatë stinës ul ndjeshëm rrezikun e një sërë problemesh shëndetësore.

Pjepri ul sasinë e kolesterolit “të keq”, si dhe forcon enët e gjakut dhe i bën ato elastike për shkak të pranisë së vitaminës C, e cila është jashtëzakonisht e rëndësishme për të gjithë sistemin kardiovaskular. Acidi askorbik është një mburojë natyrale kundër rreziqeve të sulmit në zemër dhe goditjes në tru.

Përfitimet e pjeprit për gratë shtatzëna përfshijnë aftësinë e tij për të reduktuar lodhjen dhe për të përmirësuar disponimin.

Besohet se tuli dhe farat e pjeprit janë një afrodiziak i fortë, që do të thotë se ato kanë një efekt pozitiv në dëshirën seksuale tek burrat dhe gratë.

Ky frut i ëmbël, si shumica e frutave, është një shpëtim për ata që humbin peshë. Pjepri mund të përfshihet në mënyrë të sigurt në dietën tuaj për humbje peshe. Ai do t'ju mbushë me energji, lëndë ushqyese, ujë dhe fibra, të cilat janë shumë të rëndësishme për humbjen e peshës dhe nuk do të lënë gjurmë në anët tuaja. Sidoqoftë, mos u gaboni për përfitimet dhe efektivitetin e mono-dietave "shalqi" dhe "pjepër". Një ditë agjërimi nuk bën dëm, por konsumimi më i gjatë i një produkti, edhe nëse është i shëndetshëm, është i dëmshëm dhe i rrezikshëm. Dieta duhet të jetë e larmishme dhe e ekuilibruar.

Përbërja e pjeprit

Pjepri përmban fibra (9 gram për 100 gram), shumë lëndë ushqyese: makro dhe mikroelemente, vitamina, antioksidantë.

Vitaminat	mcg/100 gram
Acidi askorbik (C)	20000	22
Beta karoten	400	8
Acidi pantotenik (B3)	40	5
Piridoksinë (B6)	25	3
Tiaminë (B1)	40	2
Acidi nikotinik (PP)	400	2,5
Riboflavin (B1)	400	2
Acidi folik (B9)	6	1,5
Alfa tokoferol (E)	400	0,7

Mikroelementet	mcg	% e vlerës ditore për një të rritur
Kobalt	2	20
Hekuri	1000	5,6
Bakri	47	5
Mangani	35	2
Jodi	2	1,3
Fluori	20	0,5
Zinku	90	0,8

Dëmi dhe kundërindikacionet

Prania e një sasie të madhe fibrash bimore e bën pjeprin një ushqim të vështirë për t'u tretur. Për këtë arsye rekomandohet që frutat të hahen si vakt më vete, të mos përzihen me ushqime të tjera, veçanërisht me bulmet apo pije alkoolike dhe të mos konsumohen asgjë 2 orë para dhe 2 orë pas.

Kombinimi i ushqimit me kohë të ndryshme tretjeje në një pjatë çon në procese fermentimi në stomak.

Pjepri përfshihet në listën e kundërindikacioneve për ata që vuajnë nga ulçera, njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e duodenit dhe probleme të tjera të tretjes. Gratë që ushqehen me gji gjithashtu nuk duhet të kënaqen me këtë frut, pasi mund të shkaktojë probleme me tretjen tek fëmija.

Pjepri përmban shumë sheqerna, megjithatë, ato janë të padëmshme në fruta. Një sëmundje e tillë si diabeti nuk është një kundërindikacion për të ngrënë pjepër.

Një lloj tjetër rreziku fshihet në kushtet e rritjes dhe korrjes së kungujve. Është normale që pjepri të fekondohet me nitrate dhe të trajtohet me pesticide dhe herbicide. Frutat e ëmbla janë të prirur ndaj sëmundjeve, dhe insektet gjithashtu i duan ato. Por tejkalimi i normës së lejuar të substancave toksike çon në pasoja negative për trupin. Shpesh, pronarët e bizneseve, duke dashur të përshpejtojnë pjekjen dhe të marrin të ardhura maksimale, aplikojnë shumë pleh. Frutat Ingod priten me kripë për t'i bërë ato të ëmbël dhe të piqen më shpejt. Teknika të tilla mund të njihen edhe kur blini: ekzaminoni me kujdes lëvozhgën dhe bishtin për ndonjë gjurmë injeksioni.

Në përgjithësi, duhet të jeni të durueshëm dhe të mos blini fruta të hershme. Sa më shpejt të shfaqen në dyqane dhe tregje, aq më i madh është rreziku i dëmtimit nga një pjepër i tillë. Ju mund t'i kërkoni shitësit dokumente për mallrat. Ato duhet të përmbajnë rezultatet e testimit të serisë për përmbajtjen e nitrateve.

Kur zgjidhni një kungull, kushtojini vëmendje bishtit dhe grykës (vendit nga lulja). Bishti duhet të jetë i tharë dhe pa shenja nga shiringa, dhe hunda duhet të jetë pak e butë. Fruti duhet të jetë uniform në ngjyrë, elastik, por jo i butë - gjithashtu nuk duhet të ketë gërvishtje pas shtypjes. Tingulli kur preket në një frut të pjekur duhet të jetë i shurdhër, jo kumbues.

Për të mbrojtur veten nga helmimi, kungulli duhet të lahet. Pastrimi i sipërfaqes do të zvogëlojë dëmtimet e mundshme me 15-20%. Lëvorja përmban gjithmonë kimikate që janë përdorur për trajtimin e të korrave. Me thikë kalohen lehtësisht nga sipërfaqja në tul dhe me ushqim hyjnë në trup.

Si të njohim nitratet në pjepër?

Nitratet janë kripëra të acidit nitrik, i cili është pjesë e plehrave. Në sasi të tepërt janë të dëmshme dhe të rrezikshme, pasi njihen si kancerogjene. Sasia e nitrateve zakonisht matet nga hardueri. Por duke ngritur një laborator të vogël në shtëpi, mund të zbuloni nëse ka një tepricë të nitrateve në pjepër.

Ka disa mënyra të thjeshta me të cilat mund të zbuloni nëse keni blerë një pjepër të keq apo të mirë.

1. Ngjyra e pulpës duhet të jetë e njëjtë si në bisht ashtu edhe në mes. Dallimi në hije tregon se pjepri është i keq.
2. Një pikë jodi do të reagojë me kimikate të prodhuara nga njeriu dhe do të ndryshojë ngjyrën nga kafe në të gjelbër ose kaltërosh.
3. Pulpa nuk duhet të ketë asnjë nuancë jeshile ose rozë.
4. Tuli i mbetur në frigorifer duhet të thahet. Përkundrazi, nëse mukusi është grumbulluar në sipërfaqe, kjo është një shenjë se përqindja e nitrateve është disa herë më e lartë se normalja.
5. Era është një tregues i rëndësishëm. Pjepri i pjekur në mënyrë natyrale është gjithmonë aromatik.

Nitratet nuk grumbullohen në mënyrë të barabartë në tul. Shumica e tyre gjenden pranë bishtit dhe në lëvozhgë. Prandaj, mos jini të pangopur dhe tërhiqeni nga lëvozhga jo më pak se një centimetër për sigurinë tuaj.

Për blerësit veçanërisht skrupulozë, shkencëtarët kanë zhvilluar matës të nitratit shtëpiak, të cilët mund t'i çoni në treg ose në dyqan. Çmimi i pajisjeve të tilla është nga 6 mijë rubla.

Farat, ndryshe nga fruti, i cili përmban vetëm 31-36 kcal në varësi të varietetit (më pak se një mollë, pavarësisht nga ëmbëlsia e saj), kanë një përmbajtje shumë të lartë kalori - 555 kcal. Kjo vlerë arrihet falë yndyrave – 47% e tyre gjenden në 100 gramë fara. Farat nuk konsumohen të papërpunuara, por janë të njohura në mjekësinë popullore. Farat thahen dhe shtypen. Shëruesit pohojnë se nëse merrni pluhur të farës së pjeprit të holluar në ujë, mund të ulni nivelet e glukozës në gjak, të kuroni kolecistitin, artritin dhe të përmirësoni fuqinë. Zierja e tendosur aplikohet në lëkurë për qëllime kozmetike - një maskë e tillë do të rinovojë dhe shërojë lëkurën.

Kundërindikimet për përdorimin e farave të pjeprit janë të njëjta si për vetë frutat. Ato nuk duhet të përzihen me produkte të tjera ose të konsumohen me stomak bosh.

Mënyrat e përdorimit dhe përgatitjes

Pa dyshim, mënyra më e mirë për të shijuar shijen dhe energjinë e pjeprit është ta hani atë të freskët dhe të gjallë. Megjithatë, për ruajtje afatgjatë, fruti thahet ose prej tij bëhet reçel, i cili është shumë i ngjashëm me mjaltin.

Pjepri i tharë nuk është një kënaqësi e lirë. Në shtëpi, ju mund të kaloni me një tharëse. Fetat gjysmë centimetri të trasha thahen në temperaturë 50-70 gradë për 10-12 orë. Nëse nuk keni një tharëse të veçantë, mos ngurroni ta vendosni pjeprin në furrë. Për 7 orët e para, duhet të mbani temperaturën në 75 gradë, ndërsa për 3-4 orët e mbetura, ta ulni me 10-15 gradë. Mbani në mend se vitamina C nuk është rezistente ndaj tharjes.

Tharja në natyrë është një tjetër mundësi për ruajtje afatgjatë. Për ta bërë këtë, tuli i qëruar pritet në copa të gjata 2-3 cm të trasha dhe pritet në mënyrë që të mund të varen në një litar. "Korlanda" që rezulton varet në diell në një vend të ajrosur mirë. Procesi zgjat 8-12 ditë. Është e nevojshme të sigurohet tharje uniforme e pulpës. Duhet mbajtur mend se vitaminat A, B2, B6, B12 dhe E shkatërrohen nga ekspozimi ndaj rrezeve të diellit.

Kur nuk keni fuqi për të përfunduar frutat e freskëta dhe nuk keni asnjë mënyrë për t'i tharë, duhet të bëni reçel. Përqindja e pjeprit me sheqerin është 10:6. Reçeli përgatitet pa shtuar ujë, lëngu juaj do të mjaftojë. Pas zierjes, zierja vazhdon në zjarr të ulët për 30 minuta. Por mos u mashtroni në lidhje me përfitimet e një produkti të tillë: produktet e ëmbla me sheqer janë të dëmshme në vetvete, dhe kur gatuhen, shumica e substancave të dobishme do të zhduken. Pothuajse të gjitha vitaminat që përbëjnë pjeprin mund të përballojnë ngrohjen deri në 110-120 gradë. Më rezistentët janë PP, B6 dhe E, por përbërësi më "kryesor" i pjeprit - acidi askorbik - nuk toleron fare temperatura të larta, si acidi folik (vitamina B9).

Ja çfarë është një pjepër i mrekullueshëm, i shëndetshëm, i shijshëm, por ndonjëherë i rrezikshëm. Hani me kënaqësi këtë frut të mrekullueshëm, por bëni kujdes dhe kujdes kur zgjidhni. Dhe atëherë pjepri "i saktë" dhe natyral do të sjellë vetëm përfitime dhe kënaqësi.

Pjepriështë një bimë barishtore njëvjeçare e familjes së kungujve, kulturë pjepri, të afërmit e të cilit janë kastraveci, kungulli dhe shalqiri. Në fushën e tregtimit, pjepri konsiderohet një perime ëmbëlsirë, e cila shfaqet në raftet e dyqaneve pranë një kokrra të kuqe tjetër të madhe - shalqinit. Por ne jemi mësuar ta konsiderojmë këtë produkt si kokrra të kuqe ose frut, ndaj në këtë artikull do ta quajmë pjepër në këtë kontekst.

Kjo kokrra të kuqe konsiderohet si një nga burimet më të shijshme të një sasie të madhe të mikroelementeve të dobishme, vitaminave dhe madje edhe arit të tretshëm. Ajo dëshmon edhe një herë se gjërat e shëndetshme mund të jenë edhe të shijshme. Aq e shijshme sa është shumë e lehtë ta hash këtë kokrra të kuqe me tepricë, dhe kjo nga ana tjetër do të çojë në pasoja negative.

Dëshironi të dini për përfitimet dhe dëmet e pjeprit për shëndetin e njeriut nga pikëpamja e ushqimit të duhur, dhe cilat veti ka magjistarja jugore? Ne do t'ju tregojmë gjithçka që konsumatori duhet të dijë për këtë produkt.

Pjepri ka një efekt shërues në shumë sisteme dhe organe të trupit të njeriut. Vetitë e dobishme të frutave, nëse nuk bëjnë mrekulli për shëndetin tonë, atëherë sigurisht që sigurojnë funksionimin normal të pothuajse të gjithë trupit. Pra, për cilat prona është i famshëm?

• Forcon sistemin nervor, përmirëson humorin. Falë përbërësve që përbëjnë pjeprin, manaferrat stimulojnë prodhimin e serotoninës ose, me fjalë të thjeshta, "hormonit të lumturisë". Kjo është arsyeja pse pjepri lehtëson dhe parandalon stresin, çrregullimet e ndryshme nervore dhe pagjumësinë. Ju vetë me siguri keni vënë re një përmirësim në disponimin tuaj dhe një rritje të energjisë pas vetëm disa pjesëve të kësaj kokrra të kuqe të shijshme.
• Përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut. Enzimat që përmban pjepri marrin pjesë në proceset e hematopoiezës, prandaj kjo kokrra të kuqe është një produkt i shkëlqyer për njerëzit që vuajnë nga anemia, hemoglobina e ulët, ulçera dhe ata që shërohen nga një operacion i madh.
• Produkt i shkëlqyer pastrimi. Kjo kokrra të kuqe është e pasur me fibra dhe një bollëk përbërësish të tjerë të dobishëm që ndihmojnë në normalizimin e proceseve të tretjes dhe mikroflora të favorshme të zorrëve, pastrojnë trupin nga kripërat e metaleve të rënda dhe substancat radioaktive. Pjepri është një produkt pastrues i mrekullueshëm dhe, më e rëndësishmja, natyral.
• Ka një efekt rinovues. Për këtë efekt është përgjegjës silici, i cili është i pranishëm në shumë tul pjepri. Është shumë i dobishëm për indin lidhor. Siliconi siguron rregullimin e proceseve fiziologjike, ruan gjendjen e shkëlqyer të lëkurës, flokëve dhe të gjitha indeve të forta të trupit dhe ngadalëson procesin e plakjes. Ky element gjithashtu forcon sistemin nervor. Pulpa e pjeprit përmban edhe vitaminë A, prandaj mund të përdoret si maskë rinovuese për pothuajse të gjitha pjesët e trupit. Një maskë me pjepër ngop lëkurën me lëndë ushqyese, e bën atë elastike dhe të butë, largon pigmentet, aknet dhe njollat. E gjithë kjo ju lejon të ruani rininë për shumë vite.
• Përmirëson fuqinë mashkullore dhe ndihmon në problemet e femrave. Pjepri, ose më saktë farat e tij të freskëta, është një afrodiziak i fortë që stimulon libidon tek meshkujt dhe e bën këtë. Për gratë, kokrra e kuqe është e dobishme për përmbajtjen e acidit folik, i cili është efektiv gjatë shtatzënisë dhe menopauzës.

Gjithashtu dua të theksoj se konsumimi i rregullt i pjeprit në sasi të moderuar stimulon sistemin imunitar të organizmit, ndihmon në përmirësimin e shikimit dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme të organeve të shikimit, zvogëlon efektet toksike të antibiotikëve, zvogëlon presionin e lartë të gjakut, forcon kockat, ndihmon në largimin. e kapsllëkut dhe shuan etjen.

Dëmi i pjeprit

Për aq sa pjepri ka përfitime të mëdha kur konsumohet siç duhet, ai gjithashtu ka një ndikim negativ në shëndetin e njeriut nëse e teproni me të. Kjo kokrra të kuqe është aq e shijshme sa që kur e hani, thjesht mund të harroni një dietë të moderuar.

Pra, ngrënia e pjeprit në sasi të mëdha mund të shkaktojë shqetësime gastrointestinale. Pjepri është gjithashtu i papajtueshëm me një numër të madh ushqimesh, veçanërisht ato të pasura me niseshte. Dhe në përgjithësi, nutricionistët rekomandojnë të hani pjepër veçmas nga ushqimet e tjera dhe të hani ushqim jo më herët se tre orë pas ngrënies së tij. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, pjepri nuk rekomandohet për diabetikët.

Gjithashtu duhet të merret me kujdes ekstrem:

• Për gastrit;
• Gjatë periudhës së ulcerave peptike dhe sëmundjeve infektive të traktit gastrointestinal;

Ashtu si shumë produkte të tjera, përfitimet e pjeprit shfaqen vetëm kur konsumohen me moderim – vetëm atëherë ai do të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit tuaj, do t'ju mbushë me vitalitet dhe do të lehtësojë depresionin.

Është mirë të zgjidhni fruta të freskëta dhe maksimalisht të pjekura të kësaj kokrra të kuqe, pasi në këtë gjendje ato janë më të dobishme për trupin e njeriut. Në asnjë rrethanë mos e blini produktin jashtë rrugës, përndryshe, në vend që të përfitoni, rrezikoni të dëmtoni trupin tuaj.

Vlera ushqyese dhe përbërja kimike e pjeprit

• Vlera ushqyese
• Vitaminat
• Makronutrientët
• Mikroelementet