Aké jedlo v príspevku. Aké jedlá sa dajú pripraviť a jesť v popôstnom menu

Začne sa teda Veľký pôst, ktorý bude trvať 48 dní.

Ako sa správne stravovať počas pôstu?

Toto je veľmi dôležitá otázka, pretože skvelý príspevok pripadá na najťažšie obdobie pre telo - čas prechodu zo zimy na jar, keď dochádza k reštrukturalizácii všetkých životných procesov, telo má nedostatok vitamínov. Preto, aby ste nepoškodili telo a nepoužívali pôst na zlepšenie svojho zdravia, musíte v tomto období brať výživu veľmi vážne.

Ak vezmeme do úvahy príspevok z hľadiska výživy, môžeme vyzdvihnúť pozitívne aj negatívne body.

Nepriaznivé faktory vznikajú v dôsledku skutočnosti, že počas pôstu je zakázané jesť rýchle občerstvenie(zo starého ruského "čoskoro" - tuk) živočíšne produkty - mäso, mlieko, maslo, syr, tvaroh, vajce, ryby. Človek teda potravou neprijíma dostatok stráviteľného železa, zinku, vitamínu B12 (v dôsledku vylúčenia mäsa zo stravy), čo môže viesť k vzniku tzv. anémia a hypovitaminóza. Okrem toho môže chýbať vitamín D, ktorý sa nachádza v tučných rybách, kvôli čomu sa vápnik zle vstrebáva a kosti sa stávajú krehkými. Tento proces je ešte umocnený tým, že z pôstu sú vylúčené mliečne výrobky a telo môže pociťovať nedostatok príjmu vápnika.

Ešte jeden negatívna stránka príspevku je skutočnosť, že s výnimkou proteínové produkty z vašej stravyčlovek je zbavený takmer všetkých zdrojov tryptofánu, esenciálnej aminokyseliny, ktorá je prekurzorom serotonínu. A toto môže viesť k exacerbácii jarnej depresie znížená imunita, aktivita, zlá nálada, letargia a apatia.

Je potrebné zdôrazniť, že u detí, tehotných a dojčiacich žien existuje deficitu rôznych faktorov rast, ako sú kompletné bielkoviny, zinok, jód, vitamíny B6, B2. Preto je pre nich všetkých a pre starších a chorých ľudí kontraindikované prísne dodržiavať všetky požiadavky Veľkého pôstu.

Len málo ľudí môže sláviť Veľký pôst, ako to vyžaduje cirkevná charta.- so svojimi prísnymi obmedzeniami nielen v jedle, ale aj v pití, so zriedkavými jedlami - 1 alebo 2 krát denne, obdobiami suchého stravovania atď. Áno, nie je to potrebné, pretože prísne dodržiavanie pôstu je „výsadou“ mníchov a duchovenstva. Zvyšok stačí na dodržanie menej prísnych obmedzení. V prvom rade je dôležitá duchovná očista.

Pôst je preto skvelou príležitosťou na spestrenie jedálnička. Nový prírodné produkty rastlinného pôvodu a chutné zdravé jedlá. Koniec koncov, zelenina, huby, ovocie, bobule, obilniny, orechy, med sú povolené! A takých prirodzené jedlo rastlinný pôvod je pre telo veľmi užitočný moderný človek, najmä obyvateľom metropoly, keďže ide o hlavný zdroj Vysoké číslo vláknina, draslík, vitamín C a B-karotén, má nízka údržba cholesterol a nasýtené živočíšne tuky. Práve tieto produkty to všetko biologicky obsahujú aktívne zložky, ktoré mnohým občanom, ktorí sú zvyknutí jesť polotovary, „fast foody“, surogáty a sendviče v podmienkach neustáleho zhonu, veľmi chýbajú.

Ako si zorganizovať stravu a aké potraviny by ste mali zaradiť do svojho každodenného jedálnička na obdobie pôstu?

1. Keďže platí zákaz mäsa, hydiny, rýb, mliečnych výrobkov a vajec, aby sa predišlo nedostatku bielkovín, mali by byť do stravy zahrnuté rastlinné bielkoviny – to je všetko sójové výrobky(ich sortiment je veľmi široký od mäsa až po jogurty), strukoviny, orechy, semienka, rôzne obilniny a cereálie, výrobky z celozrnnej múky.
2. Zahrňte do svojho každodenného jedálnička rôzne obilniny, cestoviny a zemiaky z iného dôvodu - sú výborným zdrojom energie, dodajú vám silu a elán, vrátia sa dobrá nálada a radosť zo života.
3. Okrem bielkovín a škrobových potravín by sa mali denne jesť rastlinné oleje, asi 1-2 polievkové lyžice denne.
4. Zelenina a ovocie v množstve najmenej 500 gramov denne.
5. Aby sa zabránilo zhoršeniu jarnej depresie, je potrebná hnedá ryža, proso, pohánka, sója, šošovica, ako aj datle, banány a arašidy.
6. Každý deň určite užívajte komplex vitamínov a minerálov.
7. Pamätajte na dôležitosť používania dosťčisté pitná voda- najmenej 1,5 - 2 litre denne.
8. Pre milovníkov sladkostí zostáva med a sušené ovocie, ktoré sú zdrojom o dôležité vitamíny a mikroživín.
9. Snažte sa jesť aspoň 4-5 krát denne určitý čas a dôkladne žuť jedlo, pretože. vášmu telu to umožní rýchlo sa prispôsobiť novej rastlinnej strave.
10. Skúste si počas pôstu spestriť stravu a nejedzte jedlá a jedlá, ktoré vám nechutí, neprospejú vášmu telu.
11. Pri odchode z pôstu buďte umiernení v jedení mäsa a tučné jedlá. Postupne a jemne ho vráťte do svojho denná strava. Pamätajte, že v tele je na konci hladovky hladina enzýmov, ktoré štiepia bielkoviny, minimálna a produkty rozpadu bielkovín v črevách vás môžu na 2 dni vyradiť z bežného pracovného režimu. Nie náhodou je kultovým produktom Veľkej noci varené vajíčko. to vyvážený produkt ktorý stimuluje aktivitu zažívacie ústrojenstvo po dňoch abstinencie.

A pamätajte, že Veľký pôst nie je len obdobím potravinových obmedzení, a čas na jarnú radostnú náladu, prebúdzanie sa do seba a do nových snov, plánov, cieľov. Toto je čas lásky a úcty ku všetkému živému, bez hnevu a nenávisti, klamstva a zla. Je čas na duchovnú očistu!

Zdravie a prosperita vám všetkým!

Chcete sa naučiť, ako si postaviť svoj vlastný? zdravá diéta? Využite pomoc našich odborníkov!

Chcete schudnúť? Objednajte si stretnutie s odborníkom na výživu už teraz!

Pôst nebol vynájdený pre zábavu a gastronomické pôžitky. Ale to nie je dôvod jesť štyridsať dní smažené zemiaky s kyslou uhorkou a cestovinami s kečupom. Od nich sa duša nestane šťastnejšou a zdravie bude dôkladne podkopané. Existuje veľké množstvo zdravých a veľmi uspokojivých potravín, ktoré spĺňajú najprísnejšie pôstne pravidlá! Okrem toho Veľký pôst - perfektný čas oživte zabudnuté recepty a nájdite nové čaro v dlho známych produktoch.

Naša Kasha je najlepšou voľbou pre pôstne menu

Ruská kaša To nie je jedlo, to je filozofia. Zahŕňa celú našu históriu od pohanských čias; náznaky trpezlivosti a šetrnosti, nehovoriac o pohostinnosti a tvrdej práci... Po stáročia vidíme kašu v hrncoch, musíme ju jesť vo veľkej rodine drevenými lyžicami – a návody sú nám smiešne“ zalejeme vriacou vodou a hneď jeme". Čo je to za filozofiu, ak hneď? Kaša je pohodová záležitosť, za trpezlivosť sa platí stonásobne." hlavný nápad tu je toto: kaša nechutí zle. Len to treba poriadne uvariť.

Tak tu si najjasnejší príklad: perličkový jačmeň. Alebo „perla“ (pearl’ovka), jačmeň, z ktorého sa vyrába ušľachtilá whisky.

Opláchnite ho, naplňte veľkým množstvom vriacej vody, zabaľte do prikrývky a nechajte 8-10 hodín odstáť. Potom vodu scedíme, cereálie opäť zalejeme vriacou vodou a varíme pätnásť minút. Obráťme sa na našich stredoeurópskych bratov, Litovčanov, o skúsenosť – milujú“ sklenená kaša Na rastlinnom oleji opečte cibuľové krúžky a potom pridajte strúhané zemiaky na hrubom strúhadle. Nalejte hotový jačmeň a korenie.

Podobný príbeh sa stane s pohánková kaša, ktorý sa z nejakého dôvodu jedáva výhradne s fašírkami alebo mliekom. A vedeli ste, že na modernom Západe je pohánka (hovoria sa, že Kasha) novoobjaveným organickým produktom, ktorý sa vyrovná starodávnemu aztéckemu amarantu a quinoa? Tam sa však z nejakého dôvodu verí, že pohánka sa musí pred varením zmiešať so šľahaným proteínom - inak sa vraj nebude drobiť. Môžete jednoducho smažiť dobrú pohánku s rastlinným olejom - dokonca aj na plechu - a nechať ju, aby sa neskôr nerozpadla! Neviem, či je potrebné povedať, že pohánka je veľmi dobrá s smaženou cibuľkou, mimoriadne dobrá s mrkvou, paprikou, baklažánom a len veľmi, veľmi dobrá s hubami?

Pravdepodobne však netušíte, že pohánka sa v Kórei jedáva s veľkou chuťou! Robia sa z nej sae me du du – parené buchty. Aby ste to urobili, vezmite pohánkovú múku, trochu soli a toľko vody, aby ste vytvorili chladné cesto. Je miesený, vyvaľkaný na hrúbku centimetra a nakrájaný na malé štvorce, ktoré musia byť namazané rastlinným olejom a vložené do dvojitého kotla na 10 minút. Toto úžasné jedlo sa podáva teplé na veľké sviatky.

Japonci vyrábajú rezance z pohánky a kaša je mimoriadne obľúbená v židovskej kuchyni“ lakky“: treba trochu popražiť Cibuľa(v origináli - na kuracom tuku), kašu uvaríme zvlášť, zvlášť - dvakrát toľko cestovín typu fusili. Toto všetko pripojte, zohrejte sa, najedzte sa a nechajte sa prekvapiť. Vo všeobecnosti, ak ste unavení (a pre na dlhú dobu pôst sa môže ľahko nudiť) známa chuť obilnín, húb a zeleniny, dajte si pikantné “ Berberská zmes“, ktoré je možné naliať kdekoľvek.

Choďte na trh a obohaťte tamojších obchodníkov s korením kúpou 2 polievkových lyžíc. l. semená zira, 1 polievková lyžica. l. semená kardamónu, čierne korenie, senovka grécka (aka senovka grécka alebo shamballa) a koriander, pol lyžice nového korenia, pár tuctov pukov klinčekov, 5 lyžíc. l. červenú papriku a dokonca aj lyžicu sušeného zázvoru, kurkumy, papriky a škorice. Prvých sedem korenín dáme na suchú panvicu a za občasného miešania opekáme 2 minúty. Potom pridajte všetko ostatné (a viac soli) a pošlite ho do mlynčeka na kávu. Tento zázračný prášok vám prinesie šťastie.

Počas pôstu jeme suché ovocie a nesťažujeme sa

Podľa definície v tomto ročnom období v Rusku nemôže byť čerstvé ovocie. Kyslá kapusta, samozrejme, skvelý zdroj vitamíny - ale, bohužiaľ, z toho nemôžete variť kompót. Ostáva dúfať v letnú prípravu.

Obstarávatelia (značkoví aj ázijskí bratia) v nedávne časy snažia sa čo najlepšie: každý trh je pripravený ponúknuť aspoň 10 odrôd sušené ovocie. S výnimkou ananásov, ktoré sa nedajú sušiť bez použitia cukru, ostatné ovocie – dokonca aj kiwi! - jednoducho sa sušia v špeciálnych sušiacich strojoch.

Množstvo prírodný vitamín zároveň v nich, samozrejme, klesá a cukor sa zvyšuje, ale výhody sušeného ovocia sú stále nepopierateľné, pretože všetky stopové prvky sú uložené v požadované množstvo. Na trhoch sú sušené ovocie oveľa lacnejšie, ale značkové zaručujú čerstvosť a úplnú nedotknuteľnosť všetkých výhod. Žuť sušené ovocie len tak, aj s čajom, nie je veľmi vzrušujúci zážitok.

Najmä akékoľvek sušené ovocie figy, čerešne a veľké sušené slivky v kombinácii so šťavou z červených bobúľ sa môže zmeniť na veľmi sofistikovaný dezert. Na tento účel sa do šťavy pridávajú rôzne koreniny: škorica, vanilka, kardamón, klinčeky, čierne korenie, muškátový oriešok, cukor- a vlastne sušené ovocie. To všetko sa varí na veľmi miernom ohni: najskôr bez pokrievky asi štyridsať minút, potom pod vekom ďalšiu pol hodinu - kým sirup nezhustne. Môžete podávať s kašou. Okrem toho sa so sušeným ovocím robí veľa úžasných vecí: plnia sa nimi napríklad paradajky, sladká paprika alebo baklažán. Alebo dusíme s cibuľou a červenou fazuľou.

Hlavným mäsom sú huby

Ak neberiete do úvahy novodobú sóju, huby- hlavné mäso počas pôstu. Väčšinou sú v zime - toto je Hubová polievka. Pre najpokročilejších - hubový julienne. Nie je to fér. Ale čo hubový kaviár? ALE zemiakové rezne plnené hubami, s hubovou omáčkou? A čo hubové rizoto? A čo halušky s hubami?

To všetko sa samozrejme dá urobiť z sušené huby, láskyplne zostavené vlastnými rukami v ďalekom lete ... Ale má zmysel venovať pozornosť pultom s mrazenými potravinami. Medové huby, lišajníky, hríby, biele ...

Bežná je aj japončina huby shiitake- majstri sveta v zápasení rakovinové bunky. Dokonca aj obrie huby portobello (chutia ako čisté kuracie mäso) sú v supermarketoch úplne bežné. Táto fantastická rozmanitosť húb vedie k takmer každodenným experimentom.

Tu je niekoľko možností. Z lesných húb môžete pripraviť sendviče s tapenádou: pomelte kapary olivový olej a citrónovou šťavou, dochutíme soľou a korením. Vznikne pasta, ktorá sa úžasne natiera na opečené krajce chleba – a medzi nimi efektné plátky húb opečených do chrumkava.

Od hliva ustricová akoby sám od seba vznikol šalát: vyprážané huby, jablká, stonkový zeler, listy šalátu a tmavé hrozno bez semien. Navrch polejeme zálievkou z citrónovej šťavy s roztlačenou kašou píniové oriešky, soľ, korenie a štipka škorice. Pre spestrenie možno šampiňóny vyprážať vo woku so sójovou omáčkou, medom, sezamovými semienkami a zelené cibule(treba odovzdať ihneď).

Jedzte orechy počas pôstu

orechy v našej strave hrajú úplne inú úlohu. Buď nimi posypú koláče, alebo posypú cviklu cesnakom ... A zdá sa, že všetci jedia len arašidy, céder a vlašské orechy. Medzitým v pôstnom období, keď sa počíta každá bielkovina, sú orechy nenahraditeľnou vecou. Ak sú čerstvé, je to prakticky všeliek na všetky problémy jarno-zimného obdobia. A nie taká nudná, ako sa zdá. Dajú sa prisladiť – alebo naopak pribrúsiť.

V prvom prípade zbierate rôzne nepražené orechy: mandle, lieskové orechy, kešu, vlašské orechy, céder. Okrem toho budete potrebovať pomarančový džús, cukor, škorica a pomarančová kôra. Z tohto všetkého sa varí hustý sirup do ktorých sa pridávajú orechy. Tam sa musia dôkladne premiešať - aby sa sirup stihol na každú prilepiť, a potom preniesť na naolejovaný papier a za tepla oddeliť vidličkou.

horké orechy ( mandle, lúpané pistácie, arašidy) sa vykonávajú v podstate rovnakým spôsobom - len sa vyžaduje soľ s korením, čili, rasca, koriander, zázvor, cesnakový prášok... áno, s čím len chcete - plus lahodný rastlinný olej. A ešte trochu medu, inak budú orechy zvlášť a koreniny zvlášť.

A rovnakú zmes môžete pripraviť z semená - tekvica a slnečnica. Ostré orechy a semená má zmysel uchovávať niekoľko dní v chladničke - nechajte ich preniknúť vôňou korenia.

Ďalšou možnosťou pre nadšený príjem orechov sú cestoviny alebo omáčka. Arašidové maslo – kultový produkt amerických tínedžerov – je fanúšikom televíznych relácií už dlho známe. Vyrobíte si ho jednoducho doma: vezmete opražené a olúpané arašidy, vložíte ich do mlynčeka na mäso a pretlačíte trochou vody a soli. Je lepšie skladovať v chladničke. Touto pastou natierajte sušienky každé ráno, pretože oriešky vás robia múdrejšími – je to overené. Možnosti zdravšieho občerstvenia: sezamové semienka, med, škorica a soľ.

Ak sa na vás zídu hostia a všetci sa postia ako jeden, požiadajte ich, aby so sebou priniesli čerstvejšie jablká, mrkvu a stonkový zeler. Kým sa ponáhľajú po meste hľadať tieto nedostatkové produkty, pokojne vytiahnite zásoby surových mandlí, citrónová šťava, med, čerstvá bazalka, soľ, cesnak a zázvor. Proporcie sú na vás. Všetko prejdite cez mlynček na mäso a podľa potreby pridajte vodu - aby ste získali konzistenciu hustej kyslej smotany. Keď sa hostia objavia, nakrájajte ovocie a zeleninu, ktoré priniesli, a nechajte ich, aby si ich sami ponorili do vašej omáčky. Čoskoro sa najedia, stanú sa láskavejšími a začnú sa vás pýtať na tajomstvá remeselnej výroby...

Zobrazenia príspevku: 588

Príspevok podľa definície je prísny zákaz alebo obmedzenia konzumácie potravín alebo len niektorých potravín, napríklad mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Veľký pôst je cestou k jasnému sviatku Veľkej noci cez ktoré musí veriaci prejsť, zachovávajúc sa v prísnosti. Zákaz je uložený nielen na používanie jedla, ale je tiež zakázané tráviť tento čas zábavou a radosťou. Veľký pôst je jedným z najviac prísne príspevky cirkevný kalendár, začína sedem týždňov pred Veľkou nocou a pozostáva zo štyridsiatich dní (štrnásť) a týždňa pred Veľkou nocou ( Svätý týždeň). Štyridsať dní sa slávi na počesť skutočnosti, že sa Ježiš Kristus štyridsať dní postil na púšti, a Veľký týždeň je spomienkou na Kristov život v posledných dňoch jeho života, na Jeho ukrižovanie a zmŕtvychvstanie.

Veľký pôst 2018- od 19. februára do 7. apríla

Počas Veľkého pôstu sa neodporúča jesť potraviny živočíšneho pôvodu – mäso, vajcia, mlieko. Jesť ryby je však dovolené, ale len na sviatky Kvetnej nedele a na Zvestovanie Presvätej Bohorodičky. Počas pôstu nie je zakázané jesť morské plody, ako sú chobotnice, krevety, mušle.

Nezabúdajte však, že Veľký pôst nie je ortodoxnou diétou a účelom pôstu nie je ani tak očista žalúdka, ale očista ľudskej duše.

Podľa cirkevných predpisov je Veľký pôst poctou pamiatke na pôstny čin Božieho Syna - Krista. Po krste Ježiš putoval púšťou v meditácii 40 dní bez jedla a vody. Tento čin znamenal začiatok jeho veľkých spasiteľských činov v mene celého ľudstva. A aby sa poďakovala Spasiteľovi a uctila si ho, cirkev zaviedla najprísnejšie obmedzenie celého Forteostostu pred Veľkou nocou.

Existuje však aj iná verzia pôvodu obradu dlhého predveľkonočného pôstu. Na úsvite kresťanstva, pred obradom krstu, bolo budúcim „deťom Cirkvi“ nariadené, aby sa 40 dní vrúcne modlili a boli prísne obmedzené v jedle a vode. Samotné krsty sa konali len 1-2 krát do roka na veľké sviatky, najčastejšie na Veľkú noc. Všetci, ktorí sa chceli pripojiť k náboženstvu, sa nazývali katechumeni. A súc s nimi solidárni, ostatní kresťania v období pred obradom (teda pred Veľkou nocou) dodržiavali 40-dňovú abstinenciu. V dôsledku toho nie naraz, ale celkom postupne vznikol post, ktorý je nám známy dodnes. Pravda, v priebehu stoviek rokov sa podmienky pre pôst viackrát zmenili.

Hlavné pravidlá moderného Veľkého pôstu:

1. Radujte sa zo všetkého a vzdávajte vďaky Pánovi;
2. Navštívte chrám počas pôstu 2018;
3. Čiňte pokánie v štyridsiatke a budete môcť byť očistení vo Veľký týždeň;
4. Sledujte svoje zdravie. V prípade choroby zmiernite podmienky pôstu;
5. Nemyslite na jedlo;
6. Pozrite sa na svoj tanier;
7. Ponáhľaj sa konať dobro;
8. Pamätajte, prečo ste vstúpili do pôstu;
9. Vzdajte sa pokušení a vymyslených pôžitkov v prospech neúnavných modlitieb k Pánovi;

Čo sa týka jedla, podľa cirkevnej charty existujú nejaké pravidlá:

• Počas prvého a posledného týždňa Veľkého pôstu sa dodržiava obzvlášť prísny pôst.
• Mäso a mliečne výrobky (maslo, syr, tvaroh, mlieko), vajcia sú vylúčené. Teda všetky produkty živočíšneho pôvodu.
• Jesť sa dá len raz denne, večer, v sobotu a nedeľu je však jedlo povolené dvakrát denne, na obed a večer.
• V pondelok, stredu a piatok jesť studené jedlo bez zeleninový olej. V utorok a štvrtok je povolené teplé jedlo bez masla.
• V sobotu a nedeľu je povolené pridávať do jedla rastlinný olej, povolené je aj hroznové víno (okrem soboty Veľkého týždňa).
• AT Dobrý piatok(toto je posledný piatok Veľkého pôstu) stojí za to zdržať sa jedla vo všeobecnosti.
• V sobotu sa mnohí pôstni zdržiavajú aj jedla až do Veľkej noci.

Ako sa postiť pre pravoslávnych laikov a čo jesť v rôzne dni

Každoročný predveľkonočný Veľký pôst je v kalendári pohyblivý a v roku 2018 pripadá na obdobie od 18. februára do 7. apríla. Pôstny rituál trvá 49 dní, z toho 40 dní je „štrnásť dní“, dva sviatky dvanásteho (Zvestovanie a vstup Pána do Jeruzalema) a asketický 6-dňový cyklus „Pašijový týždeň“. Podľa cirkevnej charty je Veľký pôst 2018 nasledovný:

• prvý týždeň — 18. – 24. februára 2018;
• druhý týždeň - 25. februára - 3. marca 2018;
• tretí týždeň – 4. – 10. marca 2018;
• štvrtý týždeň – 11. – 17. marca 2018;
• piaty týždeň — 18. – 24. marca 2018;
• šiesty týždeň - 25.-31.3.2018;
• siedmy "vášnivý" týždeň - 1.-7.4.2018.

Okrem cirkevnej charty je dôležité vedieť, ako sa správne postiť a čo môžete jesť. Pravoslávni laici podľa dní v kalendári Veľkého pôstu 2018. Podľa prísnych podmienok nemôžu byť viac ako dve jedlá denne. Prvý tradične pripadá na popoludňajšie obdobie (po cirkevnej liturgii) a druhý - večer (to znamená po vešperách). Ak je položené iba jedno jedlo, je čas - 15:00 moskovského času. Čo sa týka výživy, najprísnejší je prvý a posledný „vášnivý“ týždeň. Zahŕňajú dni suchého jedenia a plného pôstu. V niektoré dni v iných týždňoch sú povolené teplé jedlá s olejom alebo bez oleja, niekedy rybí kaviár, na dvanásty sviatok - víno a ryby. Pomôže podrobnejšie pochopiť každý týždeň a jeho význam ortodoxný kalendár Veľký pôst na rok 2018: čo môžete jesť v dňoch laikov, prečítajte si ďalej v našom článku.

Aké potraviny je dovolené konzumovať počas pôstu?

Ak je rozumné pristupovať k stravovaniu počas pôstu, potom po prvé nebudete musieť hladovať a po druhé, aj počas prísneho pôstu môže byť jedlo dosť pestré a vyvážené.

Takže hlavné produkty povolené v príspevku:

• Čierny chlieb, cereálne bochníky.
• Obilniny (ovsené vločky, pohánka, ryža, kukurica, pšenica, jačmeň)
• Solená a nakladaná zelenina, džem z bobúľ a ovocia.
• Huby rôznych prípravkov.
• Strukoviny (fazuľa, šošovica, hrach)
• Sušené ovocie, orechy, med.
• Sezónna zelenina (zemiaky, repa, mrkva, cibuľa, kapusta, reďkovky atď.)
• Sezónne ovocie (jablká, banány, grant, pomaranče atď.)
• Rybu je dovolené konzumovať dvakrát počas celého príspevku. Na sviatok Zvestovania Pána (v roku 2016 pripadá na 7. apríla) a Kvetná nedeľa(24. apríla 2016)

Denný kalendár jedál (menu)

Prvý týždeň pôstu (najprísnejší). Je dôležité správne zadať príspevok v predvečer štartu. Je tiež dôležité poznať osobné kontraindikácie, kto by nemal ísť na pôst.

1. týždeň
pondelok	je zvykom zdržať sa jedla.
utorok	povolený čierny chlieb, voda, kvas
streda	suché stravovanie, teda jedlo, ktoré sa konzumuje surové, môže to byť rôzna zelenina a ovocie, ale aj orechy a bylinky. Máte dovolené jesť chlieb.
štvrtok	pokračovanie suchého stravovania
piatok	v tento deň je zakázané jesť zeleninu, ovocie, orechy, rastlinný olej. Varenie sa neodporúča, všetko jedzte surové
sobota	jedlo je rovnaké ako v piatok, je dovolené piť hroznovú šťavu.
nedeľu	v tento deň je dovolené jesť varené jedlo s rastlinným olejom. Môžete tiež piť malé množstvo červeného vína, ktoré by malo byť prirodzené, bez pridania alkoholu.

Vyššie sme opísali jeden týždeň, ako sa podľa všetkých pravidiel a kánonov má dodržiavať pôst, je to prijateľnejšie pre mníchov, alebo pre ľudí, ktorí prísne dodržiavajú všetky predpisy cirkvi. Ak sa rozhodnete držať pôst prvýkrát, nemali by ste to brať na seba nadmerné zaťaženie! Možné je napríklad použitie oleja v potravinách.

Tu ukážkové menu, ktorý si môžete vziať ako základ, pridať alebo nahradiť určité jedlá:

2 týždne
pondelok	Raňajky	Ovsené vločky na vode. Čaj.
	Večera	Vermicelli polievka. Zemiakové rezne. Jablká. Káva alebo čaj.
	Večera	Čaj
utorok	Raňajky	Ryžová kaša. Uhorkový a paradajkový šalát. Čaj.
	Večera	Zeleninová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
streda	Raňajky
	Večera	Solyanka zelenina. Kapustový šalát. Kompót.
	Večera	Čaj.
štvrtok	Raňajky	Kukuričná kaša. Čaj alebo káva.
	Večera
	Večera
piatok	Raňajky	Jačmenná kaša, uhorky, paradajky. Čaj alebo káva.
	Večera
	Večera	Pohánková kaša. Čaj.
sobota	Raňajky	Vinaigrette. Čaj alebo káva.
	Večera	Pšeničná kaša. Zelenina. Kompót.
	Večera
	Toto je prvé rodičovská sobota počas Veľkého pôstu. Ak je to možné, ľudia chodia na cintorín, aby navštívili svojich zosnulých príbuzných.
nedeľu	Raňajky
	Večera
	Večera

3 týždne pôstu
pondelok	Raňajky	pšeničná kaša. Orechy. Čaj.
	Večera	Zemiaková polievka s pohánkou. Zrazy zemiak. Ovocie. Káva alebo čaj.
	Večera	Čaj
utorok	Raňajky	pohánková kaša. Čaj
	Večera	fazuľová polievka. Vermicelli s hubovou omáčkou. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
streda	Raňajky	ryžová kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	Zeleninový nálev. Kapustový šalát. Kompót.
	Večera	Čaj.
štvrtok	Raňajky	kaša z ovsené vločky. Ovocie. Čaj alebo káva.
	Večera	Shchi z čerstvej kapusty. Zeleninový šalát. Kompót.
	Večera	Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj.
piatok	Raňajky	jačmenná kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	Hrášková polievka. Šalát so zeleninou. Kompót.
	Večera	Pohánková kaša. Čaj.
sobota	Raňajky	Pšeničná kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	Rassolnik. Vinaigrette. Zelenina. Kompót.
	Večera	Varené rezančeky s lečo. Čaj.
	Poznámka: Ide už o druhú rodičovskú sobotu v pôstnom období. Je tiež potrebné ísť na cintorín vzdať hold svojim zosnulým príbuzným.
nedeľu	Raňajky	pšeničná kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	rusko-ukrajinský boršč. Vyprážaný zemiak. Kompót.
	Večera	Ryžová kaša s cibuľou a mrkvou. Čaj.

4 týždne pôstu
pondelok	Raňajky	ovsená kaša. Orechy. Čaj.
	Večera	Zeleninová polievka. Hrachová kaša. Orechy. Káva alebo čaj.
	Večera	Čaj
utorok	Raňajky	jačmenná kaša. Čaj.
	Večera	polievka so šošovicou. solené huby. Čaj s džemom.
	Večera	Čaj
streda	Raňajky	ryžová kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	chudý boršč. Uhorkový a paradajkový šalát. Kompót.
	Večera	Čaj.
štvrtok	Raňajky	ryžová kaša. Orechy. Čaj alebo káva.
	Večera	zemiaková polievka s fazuľou. Zeleninový šalát. Kompót.
	Večera	Zemiaková kaša s baklažánom kaviárom. Čaj.
piatok	Raňajky	ovsená kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	Zemiaková polievka so zeleným hráškom. Šalát so zeleninou. Kompót.
	Večera	Kukuričná kaša. Čaj.
sobota	Raňajky	Pohánková kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	Rassolnik. Vinaigrette. Kompót.
	Večera	Varené rezančeky s hubovou omáčkou. Čaj.
	Poznámka: Táto sobota bude už tretia rodičovská.
nedeľu	Raňajky	ovsená kaša. Čaj alebo káva.
	Večera	rusko-ukrajinský boršč. Zeleninový šalát. Kompót.
	Večera	Pohánková kaša. s cibuľou a mrkvou. Čaj.

V nasledujúcom piatom a šiestom týždni nalačno, môžete si jedálny lístok zopakovať, ako v druhom a treťom týždni.

Siedmy (Svätý týždeň) týždeň Veľkého pôstu je rovnako prísny ako prvý.

Šiesta nedeľa Veľkého pôstu pripadá na slávnosť Pánovho vstupu do Jeruzalema, alebo sa nazýva aj Kvetná nedeľa. V tento deň môžete jesť ryby, jedlo s maslom, jesť trochu Cahors.

V pondelok, utorok a stredu - suché jedlo. Vo štvrtok môžete jesť teplé jedlo, ale varené bez oleja a iba raz denne. V piatok len chlieb a voda. V sobotu je zakázané jesť.

A napokon nedeľa, koniec najprísnejšieho pôstu, pripadá na slávenie Veľkej noci.

Pre bezpečnosť je dôležité pozrieť si toto video!

Stojí za zmienku, že ak sa rozhodnete držať pôst prvýkrát, odporúča sa porozprávať sa s kňazom a rozhodnúť sa sami o miere závažnosti pôstu, pretože musíte pochopiť veľmi dôležitú pravdu, že hlavný cieľ pôst nie je obmedzenie v jedle, ale pokora a pokánie, modlitba!

Systém postov existuje vo svete veľmi dlho. V pôstnych dňoch by sa mal človek postarať o svoju dušu, v prvom rade sa očistiť akoby od ťažkostí. mäsová výživa, a od zlé myšlienky, zlé pocity a činy.

Samozrejme, druhý aspekt má z pohľadu pravého kresťanstva stále väčší význam. Dnes však navrhujem hovoriť o fyzickom aspekte pôstu, konkrétne o vlastnostiach výživy pri pôste. Čo môžete jesť v príspevku a čo - nemôžete. Sú v pôstnom kalendári nejaké uvoľnenia z hľadiska výživy? Aké je využitie rýchle občerstvenie pre normálne sa stravujúceho človeka?

Začnime tým posledným.

———————————————————-

Pôst – čo dáva nášmu zdraviu?

Aký význam má prechod z mäsové jedlo oprieť sa , prečo je to dôležité pre telo pri pôste?
Pôst v našom chápaní je obmedzenie, odmietnutie niečoho. Z hľadiska výživy ide v prvom rade o odmietanie živočíšnych produktov. Práve tieto produkty dávajú našim chuťovým pohárikom maximálny pôžitok, no zároveň nútia naše telo pracovať s neustálym „preťažovaním“ ...

Podľa niektorých štúdií jedenie mäsový proteín spôsobuje neustálu detoxikáciu organizmu, akúsi samootravu! Takže keď to na chvíľu vzdáme mäsové jedlá, začíname zažívať niečo ako „lámanie závislých“.

U biológa, výskumníka Frolova Yu.A. . je o tom dokonca celá teória. Stručne povedané, telo, omámené neustálym uvoľňovaním toxických látok, pri prechode na prirodzenú stravu (v jeho štúdiách - na surové potraviny, hovoríme o surovej strave) akoby „vytriezvenie“. Toxická injekcia do našej krvi sa náhle zastaví a telo začne postupne „odchádzať“. toxický šok... Toto všetko nie sú podrobné tvrdenia, ale výsledky štúdie krvných buniek počas rôzne druhy výživa.

Pri konzumácii veľkého množstva potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako je mäso, mlieko, syry atď., telo nemá dostatok enzýmov na jeho úplné strávenie, v dôsledku čoho dochádza v hrubom čreve k procesu neustáleho hnitia. Tento proces spôsobuje nielen distenziu (prasknutie) bolesti brucha v dôsledku zvýšená tvorba plynu, ale spôsobuje aj vstup produktov rozpadu (toxínov) do krvného obehu, čo predstavuje vážnu záťaž pre pečeň a obličky, ktoré tieto látky neutralizujú.
Čo môžeme povedať o zlom cholesterole, ktorý sa tvorí aterosklerotické plaky a vklady v cievy, o časté používanie tučné krmivo pre zvieratá.

A vzhľadom na to, že sme sa nepochybne stali spokojnejšími a bohatšími v živote, ako žili naši predkovia pred 100 rokmi, takéto produkty sa v našej strave nachádzajú takmer denne a viac ako raz denne.
Od takéhoto vplyvu odpočíva naše telo počas dní Veľkého pôstu! A to je mimoriadne prospešné pre zdravie všetkých orgánov a systémov! Preto v týchto dňoch neodopierajte svojmu telu podobnú „diétu“.

Naopak, nastavte sa na očistu a ľahkosť.

Takýto postoj, ako aj uvedomenie si, že „nerobíte nezmysly v nádhernej izolácii“, ale riadite sa starým Ortodoxné tradície spolu s tisíckami ďalších ľudí v rovnakom čase vám dodá potrebné odhodlanie a potrebnú silu.
Počas pôstu -

• čistenie všetkých systémov tela
• práca sa zlepšuje vnútorné orgány
• zlepšuje imunitu, zlepšuje celkovú pohodu

Ak je pre vás tento druh výživy novinkou, potom sa váš zdravotný stav nezlepší hneď, pravdepodobná kríza prejde do jedného až dvoch týždňov.

Sedem týždňov pôstu je dosť dlhá doba. Ak ste sa nikdy neobmedzovali v jedle, možno by ste sa v týchto dňoch nemali postiť. Ako test začnite obmedzovať jedálny lístok na stredy a piatky. Pozrite sa na reakciu tela - existujú v dnešnej dobe slabosti a neduhy?

Ak sa necítite veľmi dobre, vráťte do jedálnička ryby alebo mliečne výrobky. Ale aj tak sa snažte odmietnuť mäso na celý čas pôstu.

Ak sa necítite lepšie, skúste sa vzdať jednej veci – buď mäsa alebo mliečnych výrobkov.

Spravidla však stačí jeden až dva týždne na to, aby sa telo zregenerovalo a vaša pohoda sa časom výrazne zlepší.

Existuje vážna choroba, v ktorom by sa mala chudá výživa zavádzať opatrne, ako odporúčajú lekári. Napríklad, cukrovka alebo žalúdočné problémy.

Pôst a surová strava – je možné kombinovať?

Niekedy sa človek inšpiruje myšlienkou štíhlej stravy a rozhodne sa prejsť nielen na rastlinnú, ale aj na surovú stravu bez tepelnej úpravy. Aby som tak povedal, zdravšie „by kompletný program“, pretože toľko lákavé a zaujímavé informácie teraz vydané o výhodách surovej stravy ...

Tu sú problémy s gastrointestinálny trakt sa môže objaviť a zhoršiť celkom neočakávane.

Píšem na základe mojej osobnej skúsenosti - presne takú som mal pred rokom. Rozhodla som sa spojiť pôst so začiatkom surovej stravy a všetko bolo hotové naraz. Včera som stále jedol, relatívne povedané, klobásy v ceste a dnes už sedím sám na jablkách ... Nie tak celkom, poviem vám. Po 2 týždňoch začalo bolieť brucho a "rebelovať" z takejto bezobradovej liečby. A predtým som ani nevedel, kde sa tento žalúdok nachádza!

Moja úprimná rada je preto robiť všetko postupne a na etapy, nenechať sa strhnúť. Niektoré druhy zeleniny a ovocia môžete jesť surové (šaláty, občerstvenie medzi jedlami) a niektoré vo forme cereálií, zeleniny pečenej v rúre atď.

Akékoľvek čerstvo vylisované šťavy z akejkoľvek zeleniny a ovocia sú veľmi dobré - výborné jedlo a pitie v jednom, žiadne problémy s trávením, ale len jeden solídny vitamínový a minerálny benefit pre telo!

Surová reďkovka, repka a huby v akejkoľvek forme sú ťažké jedlo pre žalúdok.

Počas pôstu je lepšie jesť malé porcie, ale častejšie.

Pite veľa čistého surová voda, ale pokúste sa úplne odstrániť kávu a čaj zo stravy - ťahajú so sebou zvyk jesť všetky tieto cukrovinky-koláč atď.

Prečo potrebujete piť veľa vody? Pre lepšie odstraňovanie toxínov, ktoré sú nevyhnutné pri prechode z bežnej mäsitej stravy na vegetariánsku stravu. Telo sa čistí – pomôžte mu dostať všetko von!

Skvelé nápoje okrem vody vitamínové čaje s malinami, divokou ružou, s bylinkami.

A špeciálna poznámka -

Veľkonočné sviatky končiace pôst

Keď pôst skončí, je dovolené jesť takzvané rýchle občerstvenie. V praxi to znamená, že môžete jesť všetko, ale je to aj slávnostné, to znamená, že je to obzvlášť chutné, obzvlášť bohaté a „celkom oficiálne“. Tu môže človek vážne trpieť, ak sa všetko chápe doslovne a jedného dňa ostro zaútočí na jedlá ako tučný sladký tvaroh (Veľká noc), výdatné mafiny (veľkonočné koláče). víno, vajcia atď. Dokonca sa dajú získať aj banálne tráviace ťažkosti!

Preto jedzte všetko, ale kúsok po kúsku, akoby ste ochutnávali. Verte mi, aj po ochutnaní každého jedla sviatočný stôl len trochu, riskujete, že sa naozaj prejedáte. Len buďte na seba opatrní a všetko bude v poriadku.

Stravovanie počas pôstu je obmedzené rastlinná potrava- obilniny, zelenina, ovocie, huby a orechy. Toto sú povolené jedlá počas pôstu.
Existuje špeciálne dni keď môžete jesť ryby a dokonca aj červené víno. Existuje špeciálne dni keď nemôžete použiť ani rastlinný olej, a to vo väčšine prísne dni- prvý a posledný deň pôstu sa odporúča nejesť vôbec žiadne jedlo.

Ak máte záujem o dôsledné dodržiavanie ortodoxných tradičných stravovacích odporúčaní v každý deň pôstu, môžete využiť špeciálny Pôstny kalendár 2017, ktorý zobrazuje všetky obmedzenia a zhovievavosti v každodennej pôstnej strave.

Ak by ste z nich chceli mať úžitok rýchle dni a týždňov obmedzujúcej výživy, musíte odstrániť všetky „medzery“ vo vašej hlave o produktoch, ktoré formálne môžu mať rastlinného pôvodu, ale zároveň byť mimoriadne škodlivé. Hovoríme o rôznych čipsoch, krekroch, koláčoch atď.

Určite ich treba z jedálneho lístka odstrániť.
Pozrite sa, koľko chutného ovocia, orechov, sušeného ovocia máte k dispozícii! Vezmite si rovnaké dátumy - kompletný súbor zdravých mikro a makro prvkov, vitamínov, chutnej glukózy a fruktózy, ktoré sú navzájom vyvážené. Pomôžu vám neprepadať depresiám z odriekania bežných sladkostí, povzbudia vás a zabránia vyčerpaniu zásob minerálov a látok, ktoré sú potrebné a dôležité pre zdravie.

Dôležité pravidlo každého príspevku(a nielen pôst!) – nezneužívajte to! Dokonca aj ten najprospešnejší a najúžasnejší bylinný produkt môže poskytnúť Negatívny vplyv na zdravie, ak sa ho konzumuje príliš veľa!
Pristupujte k jedlu nie ako k zdroju neobmedzeného potešenia, ale ako k určitému druhu „paliva“ pre telo.

Zoznam chudých potravín

1. Obilniny. Akýkoľvek.
2. Zelenina a huby. Tiež akékoľvek.
3. Hrach a všetky strukoviny.
4. Rastlinné tuky. Hovoríme o akýchkoľvek rastlinných olejoch.
5. Výrobky na morenie. Od tradičnej kapustnice až po namočené hrozno.
6. Zelení v akejkoľvek forme (čerstvé a sušené) a akomkoľvek množstve.
7. Sója a sójové výrobky.
8. Chlieb a cestoviny.
9. Olivy a olivy.
10. Dezerty sú džem a džem, horká čokoláda, marmeláda, chalva a gozinaki.
11. Akékoľvek ovocie. Naše aj exotické, vrátane sušeného ovocia (hrozienka, kandizované ovocie atď.)

Pravoslávny pôst 2017 – denný kalendár výživy

Dni pôstu sa z hľadiska výživy interpretujú rôznymi spôsobmi. Sú obzvlášť prísne pôstne dni – dni, v ktorých sa neodporúča jesť vôbec. Toto je prvý a predposledný deň 40-dňového pôstu. Nižšie v inej verzii Pôstny kalendár Pre rok 2018 sú tieto dni označené.

Niektoré dni sa odporúča jesť doslova „chlieb a vodu“. Zjavne ide o najprísnejšie odporúčanie zo všetkých možných. Pre bežného človeka úplne stačí, ak jednoducho nekonzumuje žiadne produkty obsahujúce živočíšnu potravu. Rovnaký chlieb musí byť vyrobený bez vajec a masla.

Zavádza sa aj pojem „suché jedlo“ - ide o konzumáciu chleba, bylín, zeleniny (surovej alebo nakladanej), ovocia a sušeného ovocia, olív, medu, bobuľových alebo ovocných odvarov, kvasu, bylinkových čajov.

Tu podrobný kalendár rýchle dni 2018 kde má každý deň svoje zvláštnosti výživy. Ak chcete v tomto období presnejšie reprodukovať ortodoxné kresťanské tradície, môžete postupovať presne podľa týchto odporúčaní.

Otázky k jednotlivým produktom v príspevku

• Chlieb. Často tí, ktorí sa postia, najmä tí, ktorí patria k staršej generácii, úplne odmietajú chlieb, vysvetľujúc to tým, že je tam maslo a vajcia ... Povedzte mi, že poznám moderné potravinársky priemysel, ty si tiež myslíš, že maslo a skutočné kuracie vajcia? Existuje však alternatíva - teraz vyrábajú veľa chleba. neobsahujúce nič také podľa definície. Môžu dobre nahradiť náš obvyklý chlieb, ktorý mimochodom aj tak nie je veľmi užitočný a mnohí nám radia, aby sme ho úplne odmietli, bez ohľadu na kalendár.
• Cestoviny. Obsahujú len múku, vodu a soľ. Kompozícia by nemala obsahovať vaječný prášok. Pre chudú výživu - je to najviac. Iba tu budú musieť byť ochutené nie smotanou, ale slnečnicovým alebo iným rastlinným olejom.
• Varenniki, chudé knedle. Ak máte radi takéto jedlá, je celkom možné v nich pokračovať v pôste s príslušnými zmenami: cesto bez vajec, plnka - bez masla, mäso, tvaroh. Nahraďte kapustou, mrkvou, hubami, zemiakmi a podobnými zeleninovými plnkami.
• „Mäsové“ výrobky zo sóje. Nápad sám o sebe nie je zlý. Zdá sa, že pravidlá sú dodržané a zvyčajný kus klobásy sa dá zjesť .. Ale len si pomyslite, vďaka čomu sa dosiahne obvyklá chuť mäsa tam, kde mäso nikdy „nestrávilo noc“? Kvôli farbivám, zvýrazňovačom chuti a dochucovadlám, skrátka kvôli chémii.. Oplatí sa to? Rozhodnite sa sami.
• Majonéza. Teraz robia tzv. chudá majonéza". Pôstne obdobie znamená bez vajec, čo znamená, že boli nahradené opäť niečím a je to sotva niečo prirodzené...
• Pôstne pečivo a sladkosti. Áno, teraz jeden nájdete v našich predajniach resp. Pravdepodobne má právo na existenciu. Ale skôr by som vám poradil, aby ste to nahradili prírodnými sladkosťami - to isté, sušené ovocie, chalva, marmeláda, gozinaki.

Vyváženie výživy počas pôstu

Ako vyvážiť zoznam produktov počas hladovky, aby ste z nedostatku akýchkoľvek látok nedostali zdravotné problémy?

Živočíšne bielkoviny sú nahradené rastlinnými. V niektoré dni sa dá aj loviť, ale to je už výnimka z pravidla. Zvyšok času - huby, fazuľa, hrášok, orechy, šošovica.

nedostatok železa pri nedostatku mäsa možno doplniť jablkami, pohánkou, banánmi, kakaom.

Vitamíny a minerály sa dokonale vstrebávajú z čerstvo pripravených ovocných a zeleninových štiav. Urobte si pravidlo, že vypijete jeden pohár čerstvej šťavy denne a nebudete trpieť beriberi.

Hlavná vec - správny postoj! Neberte všetko príliš vážne a ani tragicky. Tisíce a dokonca milióny ľudí na svete už roky nejedia mäso, nepijú mlieko a dokonca ani nevaria a nesmažia žiadne jedlo. Aby si ublížil podobná výživa, napríklad rovnaký nedostatok vitamínu B12, ktorý tak radi strašia suroví foodisti a vegáni, musí na takejto strave existovať nepretržite dlhšie ako jeden rok! Nám to určite nehrozí.

A „ohrozuje“ nás len veselosť, harmónia, výborný zdravotný stav a možno sa aj zbaviť niektorých chorôb.

Držíte tento rok 2017 pôst? Čo jedávate v tomto čase? Ako sa cítite po psychickej a zdravotnej stránke? Čo si myslíte o systéme vo všeobecnosti? Ortodoxné príspevky z hľadiska zdravia tela?

Skvelý príspevok v roku 2019 rok prechádza od 11. marca do 27. apríla, čo znamená dramatickú zmenu v stravovaní všetkých veriacich. Veľký pôst je jedným z najprísnejších pôstov v cirkevný kalendár, začína sedem týždňov pred Veľkou nocou a trvá 48 dní. Pozostáva z Turíc, symbolizujúcich pôst Krista na púšti počas 40 dní, a Veľkého týždňa, ktorý pripomína posledné dniživot Krista, jeho ukrižovanie a zmŕtvychvstanie.

Počas pôstu je zakázané konzumovať produkty živočíšneho pôvodu vrátane mäsa, vajec a mlieka, ako aj produkty vyrobené z vajec a mlieka. Napríklad koláče, pečivo, sušienky, pečivo z pečiva - to všetko je zakázané. Používanie rýb a rastlinného oleja je povolené len v určité dni, pričom nie je zakázané zaraďovať do jedálnička morské plody, ako sú chobotnice, krevety či mušle. Medzi povolené potraviny patrí zelenina, ovocie, obilniny, strukoviny, huby, orechy, sušené ovocie, med, cukor, chalva, horká čokoláda a omáčky vrátane chudej majonézy. Do stravy možno zaradiť aj bezvaječné cestoviny a chlieb bez mlieka a vajec. Nezabudnite na domáce konzervovanie, ktoré spestrí Pôstne menu v určité dni a o zelenine, ktorá môže ochutiť jedlá bezmäsité jedlá výraznejšie. Ak si neviete predstaviť svoj život bez mlieka, sójové alebo kokosové mlieko sa pre vás môže stať skutočným záchrancom.

Stojí za zmienku, že pôst vôbec neznamená hladovať a ak budete o svojom jedálničku uvažovať racionálne, hladný určite neostanete. Treba pamätať aj na to, že pôstny stôl je len časťou pôstu, pričom prvoradým momentom je sústredenie sa na modlitby, návštevu chrámu, dobré skutky, odmietanie zlých myšlienok a zábavy, odpúšťanie urážok a dobromyseľný prístup k druhým. Ak dodržíte všetky tieto pravidlá, diétne obmedzenia prospejú telu aj duši.

Uvažujme teda viac jedla dní Veľkého pôstu v roku 2019. Prvý a posledný týždeň pôstu sú najprísnejšie- v týchto dňoch sú obzvlášť prísne obmedzenia na stravu. Čistý pondelok – prvý deň pôstu- Je zvykom úplne sa zdržať jedenia jedla, zatiaľ čo v utorok je povolený iba chlieb a voda. Počas zostávajúcich dní prvého týždňa by ste mali dodržiavať suchú stravu a jesť potraviny výlučne v surovej forme raz denne - môže to byť ovocie, zelenina, orechy alebo zelenina. Najprv sobota a nedeľa týždeň možno použiť horúce jedlo s maslom, napríklad cereálie, chudé polievky, zeleninový guláš alebo vyprážané huby. V týchto dňoch povoľujeme dve jedlá denne. V nedeľu môžete si dovoliť malé množstvo červeného vína – musí byť prírodné a nesmie obsahovať alkohol a cukor. Je vhodné ho zriediť horúcou vodou a je lepšie sa úplne zdržať vína.

V pondelok, stredu a piatok každý nasledujúci týždeň Veľkého pôstu, okrem posledného, ​​je predpísané suché jedenie, zatiaľ čo jedenie je povolené len raz denne počas dňa. utorok a štvrtok tých istých päť týždňov je povolené teplé jedlo raz a večerný čas Musí sa však variť bez pridania oleja. Môže to byť napríklad varená alebo pečená zelenina. Takže mrkva alebo tekvica varená v rúre, doplnená medom, orechmi a sušeným ovocím, môžu byť príjemným doplnkom vášho jedálnička. Cez víkendy tí, ktorí sú opäť nalačno, očakávajú úľavu - môžete zvýšiť počet jedál až dvakrát denne a jesť teplé jedlo s prídavkom rastlinného oleja. Takže dusená kapusta, zemiakové rezne, zeleninová polievka, fazuľové lobio, zeleninový guláš alebo smažené zemiaky s hubami a cibuľou, vynikajúce chudé hlavné jedlá. Ryby sú povolené na sviatok Zvestovania Panny Márie, na ktorý tentoraz pripadá 25. marec, a v Kvetná nedeľa, ktorá pripadá na 21 apríla. 20. apríla, na Lazárovu sobotu, je povolených až 100 g rybieho kaviáru.

Veľký týždeň – posledný týždeň pôstu- nie je menej prísny ako prvý. V prvých troch dňoch sú povolené len surové potraviny bez oleja raz denne. Vo štvrtok si môžete dovoliť teplé jedlo, ktoré prešlo tepelné spracovanie bez pridania oleja. Dá sa napríklad uvariť karfiol alebo pečené zemiaky. V piatok nič jesť. V sobotu Svätý týždeň mnohí veriaci odmietajú jedlo až do Veľkej noci. Popoludní sú však povolené surové potraviny a chlieb.

Pre niekoho môžu byť tieto predpisy príliš prísne a neprijateľné, napríklad zo zdravotných dôvodov alebo z dôvodu veku – v tomto prípade sa odporúča vzdať sa živočíšnych produktov a jesť teplé jedlá varené na oleji počas celého pôstu. V každom prípade si pamätajte, že Veľký pôst nie je len obmedzovanie jedla, ale približovanie sa k duchovnej čistote, boj s hriechmi a získanie harmónie so svojou dušou zdržiavaním sa jedla a pomôžu vám v tom chutné pôstne recepty.