Arónia zdraviu prospieva a škodí. Aké sú liečivé vlastnosti a kontraindikácie arónie

arónia, liečivé vlastnosti a od ktorých kontraindikácie závisia individuálne vlastnosti telo človeka, ktorý užíva drogy vyrobené z bobúľ tohto liečivá rastlina, dobré pre zdravie.

Jeho ďalší názov je čierna arónia. V oblasti rastie divoko Severná Amerika. Ovocný ker prišiel do Ruska v 19. storočí a prvýkrát sa začal používať ako okrasná rastlina. Po laboratórny výskum zloženie bobúľ sa zistilo, že arónia má liečivé vlastnosti a jej kontraindikácie sú minimálne. Plody arónie chutia kyslo, kyslo a sucho. Sú vhodné na kompóty a na spracovanie. IN čistej forme sa používajú zriedka, pretože majú kyslú chuť.

Zrelé bobule vyžarujú jasne červeno-modrú šťavu, ktorá farbí ruky. Plody majú vo svojom zložení veľké množstvo užitočných látok, ktoré stimulujú prácu orgánov vnútornej sekrécie.

Aké sú výhody bobúľ

Arónia, ktorej liečivé vlastnosti a kontraindikácie sú založené na účinku na telo, majú vo svojom zložení:

• organické kyseliny;
• pektín;
• triesloviny;
• molybdén;
• mangán;
• meď;
• vitamíny.

Šťava z bobúľ neobsahuje alkaloidy a iné látky jedovaté alebo škodlivé pre ľudský organizmus. Preto arónia nemá takmer žiadne kontraindikácie.

Plody arónie obsahujú veľké množstvo kyselina askorbová, a jeho šťava je užitočná pri znižovaní imunity u detí a dospelých. Prítomnosť vitamínov P, K pomáha pri neustále používanie plody arónie v potravinách udržiavať normálny stav plavidlá. Vitamíny A, E sú antioxidanty a prispievajú k rýchlej obnove telesných buniek a vitamíny B zlepšujú prácu nervový systém.

Karotén, ktorý bojuje proti voľným radikálom a zvyšuje ochranné funkcie tela, robí kompóty z arónie užitočnými pre deti s nedokonalou imunitou.

Pre staršie ženy budú bobule užitočné, pretože telo potrebuje bór na tvorbu buniek. kostného tkaniva. Jeho prítomnosť v šťave pomáha chrániť telo pred rozvojom osteoporózy.

Keď telo potrebuje ovocie

Plody arónie sú užitočné pre ľudí trpiacich gastritídou nízka kyslosť. Šťava zvyšuje produkciu Žalúdočná kyselina a zlepšuje trávenie. Pri pití šťavy zriedenej vodou 1:10, kde jedna časť je čistá bobuľová šťava a 10 častí - pitná voda, môžete urýchliť proces vylučovania solí z tela ťažké kovy a rádionuklidy.

Stimulácia srdca cievny systém biologicky aktívne látky z bobúľ a stiahnutie prebytočnej vody z tela prispievajú k normalizácii krvného tlaku. U ľudí, ktorí majú normálny tlak nie je pozorovaný účinok na zníženie krvného tlaku. Umožňuje piť deťom aj dospelým vitamínový nápoj, vyrobený zo šťavy plodov arónie, bez obáv o zdravotný stav.

Čistá šťava v malom množstve alebo mierne zriedená vodou je vhodná na liečbu črevných porúch. Obsahuje triesloviny, ktoré pomáhajú obnoviť tráviaci systém.

Šťava zriedená vodou pomáha zasýtiť telo denná dávka vitálny potrebné pre telo látok a zlepšujú činnosť močových ciest.

Plody arónie sú vhodné pre ženy, ktoré trpia krehkosťou ciev a dlhodobo trpia krvácanie z maternice. Veľké množstvo vitamínov pomáha posilňovať steny ciev a tvorbu krvných doštičiek v krvi.

Arónia má dobrý vplyv na štruktúru krvi. Po vypití litra šťavy zriedenej vodou počas dňa hladina hemoglobínu výrazne stúpa, čo dokazujú laboratórne štúdie.

Prípravky vyrobené z plodov arónie sa používajú zvonka, ak existuje alergické lézie na koži. Kúpele so šťavou z arónie pomáhajú pri liečbe ekzémov a neurodermatitídy, pretože stimulujú prácu Endokrinné žľazy zodpovedný za produkciu hormónov potrebných na reguláciu procesov, ktoré obnovujú vrstvy epidermis.

Kedy by sa bobule nemali jesť

Neodporúča sa arónia, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie boli klinicky preukázané, s gastritídou s vysokou kyslosťou. Zjedené bobule alebo vypitý pohár kompótu môže spôsobiť bolesť žalúdka, pálenie záhy, exacerbáciu chronickej ulceróznej gastritídy. Pri chronických ochoreniach orgánov gastrointestinálny trakt v období remisie je možné po konzultácii s ošetrujúcim lekárom užívať prípravky z plodov arónie.

Nemôžete piť kompóty s prídavkom bobúľ ľuďom trpiacim akútna gastritída, žalúdočné vredy a dvanástnik.

Prípravky vyrobené na báze plodov arónie sa neodporúčajú pri tromboflebitíde. Vitamín K, ktorý sa nachádza v bobuliach, je známy ako účinná látka, ktorá podporuje rýchle zrážanie krvi.

Prípravky z arónie nie sú vhodné pre ľudí trpiacich neustálou zápchou. Bobule koláča obsahujú veľké množstvo tanínov, čo negatívne ovplyvňuje črevnú motilitu. Arónia jarabina, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú vzájomne prepojené, nie je vhodná pre ľudí s nepriechodnosťou čriev.

Chokeberry je úplne kontraindikovaný, ak existujú príznaky individuálnej neznášanlivosti produktov pripravených na základe plodov rastliny.

V komore prírody je všetko pripravené dobré zdravie muž: doslova každé steblo trávy môže slúžiť takémuto účelu. Pozrite sa do prasiatka ľudové prostriedky pripravené z tohto druhu horského popola - zistite užitočné informácie pre seba. Každému dobre známe, čierne bobule môžu byť prospešné pre každého, od mladých po starých!

Zdravotné prínosy arónie

Táto rastlina, ktorá sa nazýva aj arónia arónia, je pre ňu veľmi cenená liečivé vlastnosti nielen medzi ľuďmi, ale aj v tradičnej medicíne. Prečo je to tak uctievané? Najväčší úžitok arónia pre telo spočíva v jej bobuliach, hoci listy tohto kríka možno použiť aj na liečebné účely. Zloženie plodov rastliny zahŕňa:

• vitamíny A, C, E, K a vitamíny skupiny B (vrátane rutínu);
• cenné makro- a mikroelementy - železo, meď, bór, jód a iné;
• sladidlo sorbitol;
• pektíny;
• triesloviny.

Chemické zloženie určuje, ako tieto čierne bobule ovplyvňujú ľudské telo. Priaznivo pôsobia na krvotvorný systém, pomáhajú pri poruchách zrážanlivosti krvi. Jedenie arónie dobre posilňuje steny cievy a znižuje arteriálny tlak. Tieto bobule sú tiež vysoko cenené pre svoje liečivé vlastnosti pri chorobách. štítna žľaza, ako aj pre schopnosť zvýšiť imunitu a odstrániť alergické reakcie.

Víno

Aké sú vlastnosti tento nápoj? Sú určené zložením plodov, ktoré arónia dáva - liečivé vlastnosti a kontraindikácie, ktoré majú jej bobule, sú tiež vlastné vínu vyrobenému z nich. Užívanie tohto opojného černicového nápoja priaznivo pôsobí na štítnu žľazu, pečeň a tráviaci systém. Odporúča sa piť s beriberi a tiež za účelom odstránenia rádionuklidov. Víno z arónie nemôžete piť, ak je človeku diagnostikovaný vred, hypotenzia, zvýšená zrážanlivosť krvi. Možné a individuálna intolerancia piť.

Od tlaku

Recepty využívajúce bobule arónie sú obľúbené u pacientov s hypertenziou. Aróniu využívajú z tlaku v surovej alebo spracovanej forme – ako šťavu alebo tinktúru. Takéto produkty to normalizujú dôležitý ukazovateľ zdravie vďaka ich bohatému obsahu draslíka. Makroelement pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, čím zlepšuje hodnoty tonometra.

Počas tehotenstva

Sú tieto bobule užitočné pre ženu v pozícii? Aróniu je dobré užívať v tehotenstve pre jej bohaté vitamínové zloženie, hypoalergénnosť a schopnosť zvyšovať imunitu a tiež odstraňovať opuchy. Keď plánujete zahrnúť takéto ovocie do svojho jedálnička, nastávajúca matka nesmieme zabúdať, že aróniu nemôžete jesť s hypotenziou, kŕčovými žilami, problémami s tráviacimi orgánmi, sklonom k ​​zápche.

džem

Taká pochúťka, ktorú bez problémov uvarí aj začínajúca hosteska. tradičné recepty polotovary na zimu, budú dobrým prostriedkom na posilnenie imunity pre celú rodinu. V džeme z arónie nie je takmer žiadny prínos a poškodenie, s výnimkou všeobecných kontraindikácií pre použitie arónie. Použitie tohto jedla pomáha pri nedostatku jódu, vyvoláva mierny choleretický účinok a má priaznivý vplyv na obehový, tráviaci a nervový systém.

tinktúra

Takéto náprava veľmi populárny. Ostružinová tinktúra je vyrobená domácimi remeselníkmi, nalievaním čerstvých bobúľ alebo vodky sušené ovocie ktoré sa dajú kúpiť v lekárni. Tinktúra sa používa v mierne množstvá(asi 30 ml denne) ako antioxidant, na zlepšenie trávenia, vylučovania rádionuklidov, pri poruchách metabolizmu. Neužívajte tento liek pre dojčatá, tehotné ženy a všeobecné kontraindikácie na jedenie arónie.

Pre deti

Aké výhody prinesú tieto čierne bobule deťom? Arónia pre deti je pre svoju bohatosť výborná pochúťka vitamínové zloženie A hypoalergénne vlastnosti. Antioxidačné zložky rastliny pomôžu posilniť aktívne sa rozvíjajúcu imunitu a schopnosť arónie zlepšiť zrážanlivosť krvi ochráni pred silným krvácaním z nosa. Užitočné vlastnosti tieto čierne bobule sa len ťažko zmenia, ak ich dieťaťu pripravíte džús, ovocný nápoj, sirup, džem alebo ich zamrazíte. Čo sa týka zákazov, všeobecné obmedzenia Aróniu nedávajte deťom do 1 roka.

Na cukrovku

Toto bobule je veľmi užitočné pre ľudí trpiacich takýmto ochorením. Arónia pri cukrovke sa často zaraďuje do liečebného režimu choroby ako prídavok k diéte, pretože za svoju sladkú chuť vďačí nie rastlinným cukrom, ale sorbitolu, cyklickému alkoholu, ktorý je prírodným sladidlom. Vďaka tejto látke si môžu diabetici bezpečne pochutnať príjemná chuťčierne bobule, bez strachu zo zlých výsledkov krvných testov.

Chokeberry - kontraindikácie

Pri používaní arónie vo vašej strave s cieľom dosiahnuť liečivý všeobecný posilňujúci účinok pre telo by ste nemali zabúdať na niektoré obmedzenia. Pamätajte, že arónia nie je vždy užitočná - kontraindikácie jej použitia sú:

• nízky krvný tlak;
• gastritída s vysokou kyslosťou;
• porušenie intestinálnej motility;
• žalúdočný alebo dvanástnikový vred;
• predispozícia k zvýšenej zrážanlivosti krvi;
• kŕčové žily;
• trombóza.

Video

Zoznámte sa - liečivý ker chokeberry, ľudovo - chokeberry užitočné vlastnosti a kontraindikácie, na použitie ktorých sa budeme zaoberať v článku.

Pomocou bobúľ riešia zdravotné problémy – zbavujú vás chronických ochorení, uľahčujú ich priebeh či zabraňujú vzniku neduhov.

„Arónia“ je medzi ľuďmi taká cenená, že ľudia vysvetľujú jej vzhľad nie ako výsledok úspešných aktivít biológov, ale krásnymi legendami.

Jedna z nich rozpráva o krásnom dievčati menom Aronia. Bola obdarovaná dobré srdce, hovorila jazykom zvierat a vtákov, liečila ľudí rukami a silou sprisahaní zo všetkých neduhov.

Dievča sa vyznačovalo mimoriadnou krásou - príroda ju odmenila snehovo bielou pokožkou, nebeskou -modré oči a luxusné zlaté vlasy, ktoré siahajú až po prsty na nohách.

Len čo nejaký mladý muž uvidel Aroniu, okamžite sa do nej zamiloval.

Aronia sa len smiala tým, ktorí si ju nahovárali - robila hádanky, požiadala mesiac, aby sa dostal z neba, aby utkala košeľu z webu.

Raz sa kráľ dopočul o dievčati nadpozemskej krásy. Zamiloval sa do krásnej Aronie, sľúbil, že mu dá akékoľvek poklady - zlato, striebro, smaragdy, diamanty, ak sa zaňho vydá.

Ale kráľ bol starý a škaredý, Aronia sa mu len smiala.

V kráľovskom sprievode bol mladý muž, pekný tvárou aj telom, a mladé dievča sa mu páčilo. Kráľ sa o tom dozvedel a nariadil mladého muža zabiť.

Kráľovskí služobníci naňho vystrelili sedem otrávených šípov. Aronia sa ponáhľala k svojmu milencovi, zakryla si zranené telo rukami, ale tu bol jej dar bezmocný.

Mladý muž zomrel v rukách dievčaťa a ona sa zmenila na ker posiaty krvavočervenými listami, ktoré sú považované za symbol stôp krvi na košeli milovanej osoby.

Ani po smrti sa dievča neprestalo starať o druhých, raz za rok sa na strome objavia čierne bobule, ktoré dokážu vyliečiť mnohé neduhy.

Bobule arónie čiernej nie sú z hľadiska obsahu vitamínu C horšie ako citrón.

Plody odstraňujú z tela ťažké kovy a rádionuklidy, pretože obsahujú pektíny, ktoré majú schopnosť viazať sa nebezpečných látok v tele a zbavte sa ich.

Chemické zloženie plodov arónie

Arónia je aktívne používaná ľudovými aj tradičná medicína. V roku 1961 získala arónia čierna oficiálny štatút liečivej rastliny.

Liečebný účinok na ľudský organizmus je vedecky dokázaný a experimentálne potvrdený. Aronia nemá žiadnych príbuzných rodinné väzby s jarabinou.

Zloženie plodov arónie je reprezentované takýmito zložkami.

Draslík - zodpovedný za vedenie nervové impulzy, zabezpečuje mozgu nerušený prísun kyslíka (v dôsledku toho sa zvyšuje duševná výkonnosť).

Fosfor – potrebný pre optimálnu funkciu obličiek, zdravé fungovanie centrálneho nervového systému, správne prúdenie metabolické procesy.

Vápnik - poskytuje normálna práca orgány sluchu, zraku a chuti (bez toho je nemožné plné fungovanie hypofýzy, pohlavných žliaz, pankreasu).

Horčík - stopový prvok interaguje s vápnikom a reguluje cievny tonus, má relaxačný účinok.

Pektín a taníny – sú zodpovedné za hojenie rán pri popáleninách, vďaka adstringentným vlastnostiam (majú baktericídny účinok vytvárajúci albuminový film, ktorý neumožňuje baktériám preniknúť na povrch rany).

Bobule arónie čiernej obsahujú potravinová vláknina, ktorý je obzvlášť užitočný na normalizáciu funkcií gastrointestinálneho traktu.

A vláknina je obdarená schopnosťou viazať škodlivé látky a odstraňovať ich z tela, kde sa dostali spolu s jedlom a vdychovaným vzduchom.

V 100 g čerstvý produkt obsahuje okolo 50 kcal, preto je nízkokalorické, diétne.

Plody arónie v sebe akumulujú jód, pričom ho nasávajú z pôdy koreňmi.

Na základe tejto vlastnosti remeselnej rastliny závisí koncentrácia jódu od oblasti rastu - čím je pôda bohatšia na jód, tým viac je táto látka obsiahnutá v bobuliach a listoch horského popola.

vitamíny

Plody arónie obsahujú okrem mikroelementov nevyhnutných pre zdravé fungovanie ľudského tela veľkú sadu vitamínov.

C je vitamín potrebný pre rast a obnovu buniek a tkanív.

E - vitamín pôsobí antioxidačne, urýchľuje metabolizmus, zlepšuje bunkovú výživu, zvyšuje pevnosť ciev.

Beta-karotén - plní ochrannú funkciu, oslobodzuje telo od voľné radikály A škodlivé látky(v dôsledku toho sa predlžuje mladosť tela, znižujú sa riziká kardiovaskulárnych ochorení).

B3 (niacín) - vitamín, potrebný pre metabolické procesy, podporuje vazodilatáciu, stimuluje tvorbu tráviace šťavy a znižuje cholesterol.

B6 - vitamín potrebný na vstrebávanie bielkovín a tukov (s dosť látky zlepšuje stav pokožky, dochádza k omladzovaniu, hoja sa poranenia, je obdarená močopudnými vlastnosťami).

B2 – podieľa sa na tvorbe červených krviniek, riadi reprodukčné funkcie mužského a ženského tela (nedostatok vitamínov narúša činnosť štítnej žľazy, zhoršuje stav nechtov a vlasov).

B1 - reguluje metabolizmus sacharidov, je zodpovedný za prenos nervových vzruchov, zlepšuje stav pokožky a nechtov.

P - posilňuje cievnu stenu, zlepšuje videnie.

Bobule obsahujú aj ďalšie látky - flavonoidy, škrob, popol, sorbitol, glykozidy, sodík, železo, jód.

Chokeberry: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania horského popola berú do úvahy špecialisti pri používaní plodov chokeberry v medicíne.

• cukrovka
• ateroskleróza
• reuma
• zrakové postihnutie
• nízka imunita
• predispozícia k chronické choroby priedušiek
• hormonálne poruchy
• obezita

Plody arónie sú účinné pri rakovine.

Najmä plody rastliny sú účinné pri rakovine pankreasu. Ako pomocnú látku môžete použiť ovocie.

Ak sa šťava z arónie pije denne pri liečbe rakoviny s použitím protirakovinových liekov, účinnosť liekov sa zvyšuje.

Prípravok dodáva telu pacienta antioxidanty, ktoré zabraňujú šíreniu rakovinové bunky do zdravých tkanív.

Na stabilizáciu nervového systému sa normalizujú procesy inhibície a excitácie.

Čaj z listov alebo plodov arónie rieši problémy s nespavosťou a povrchným spánkom.

Pri patológii štítnej žľazy, keď je práca orgánu narušená v dôsledku nedostatku jódu, zavedenie plodov arónie do stravy prispieva k rýchlej akumulácii jódu.

Pri hnačke a poruchách trávenia normalizuje užívanie bobúľ alebo jedál pripravených na ich základe prácu gastrointestinálneho traktu (budete potrebovať ½ dielu plodov arónie a 3 diely plodov čerešne vtáčej; polievková lyžica bobuľová zmes nalejte 150 ml vriacej vody a po 5 minútach sa infúzia nechá prejsť cez filter; piť polievkovú lyžicu štvrť hodiny pred jedlom päťkrát denne).

Pri chronických bolestiach hlavy užite pol hodiny pred jedlom 45 ml šťavy (v zime sa šťava nahrádza nálevom z bobúľ, na prípravu treba 3 polievkové lyžice sušeného alebo mrazeného ovocia večer zaliať 0,5 litrom vriacej vody, ráno prejsť cez filter a konzumovať namiesto šťavy).

Arónia má priaznivý vplyv na psycho-emocionálna sféračloveka - stabilizujú sa emócie, mizne stres a depresia, zlepšuje sa pamäť a zvyšuje sa pozornosť).

Poskytnúť telu užitočné látky jesť 5-7 bobúľ denne alebo piť 45 ml šťavy trikrát denne.

Arónia: cukrovka a anémia

Sorbitol je náhrada cukru. Vzhľadom na prítomnosť tejto látky v bobuliach sa môže použiť aj pri cukrovke.

V prítomnosti cukrovky je pre pacientov užitočné zaviesť černice do stravy, ale mali by ste si uvedomiť, že rastlina nemôže doplniť inzulín v tele.

Zloženie bobúľ normalizuje hladinu glukózy a zabraňuje rizikám vzniku komplikácií choroby, najmä glaukómu.

Plody arónie obsahujú prírodné farbivo, ktoré prispieva k dozrievaniu červených krviniek.

Preto sa na prevenciu a liečbu anémie - anémie odporúča užívať infúziu na báze arónie s prídavkom šípok:

1. na prípravu infúzie na anémiu by ste si mali vziať bobule arónie a šípky 2: 1
2. zalejte litrom vriacej vody, namočte na 8 hodín a pite ½ šálky trikrát denne po dobu jedného týždňa

Ak chcete zlepšiť chuť nápoja, môžete ho osladiť medom.

Arónia: vysoký a nízky krvný tlak

Liečivé vlastnosti arónie umožňujú užívať ju pod tlakom, keď je naliehavá potreba znížiť. Terapeutický účinok použitia arónie pod tlakom je spôsobený obsahom rutínu v plodoch.

Tiež plody arónie obsahujú veľa draslíka. A draslík odoberá sodík z tela, ktoré si zase berie so sebou vodu. V dôsledku toho opuch zmizne a krvný tlak sa zníži.

Ak chcete normalizovať krvný tlak, musíte dodržiavať tieto odporúčania:

1. jesť bobule trikrát denne
2. piť šťavu v množstve ¾ šálky každé ráno na lačný žalúdok
3. užívajte nálev z listov 4-krát denne (varte ako bežný čaj)
4. dosiahnuť udržateľné terapeutický účinok, plody arónie by sa mali zaviesť do stravy vo forme kissels, kompótov, džemov
5. je užitočné doplniť bobule jablkami Antonov, spoločne pomáhajú rýchlejšie normalizovať krvný tlak

V trpiacich ľuďoch znížený tlak arónia ho neznižuje pod normu.

Pretože látky obsiahnuté v arónii majú diuretický, vazodilatačný účinok, čo spolu spôsobuje hypotenzný účinok (s touto verziou zaobchádzajte opatrne a poraďte sa so svojím lekárom).

Arónia pre tehotné ženy a deti

Bobule arónie sú obohatené o mnoho užitočných látok, ktoré posilňujú ženské telo:

1. znížiť príznaky toxicity
2. poskytnúť vitamíny a mikroelementy potrebné pre plný vývoj zdravého dieťaťa

Pre tehotné ženy sa bobule arónie často predpisujú v prípade alergie na multivitamínové komplexy.

Ako vziať deti

Pre deti do 3 rokov je použitie arónie kontraindikované.

Súvisí s vlastnosťou produktu spôsobiť zápchu.

Najmä množstvo produktu sa zvyšuje v detskej strave na vrchole vývoja prechladnutia a vírusových ochorení.

IN zimné obdobie používa sa sušená alebo mrazená arónia. Listy jarabiny sa používajú na inhaláciu pri liečbe kašľa u detí a dospelých.

Kontraindikácie a poškodenie arónie

Chokeberry obsahuje organické kyseliny, ktoré dráždia gastrointestinálny trakt, stimulujú sekréciu žalúdka, preto je pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu užívanie bobúľ kontraindikované.

Treba mať na pamäti, že arónia obsahuje veľké množstvo biologicky účinných látok a s predispozíciou dochádza k alergickej reakcii.

Nadmerné používanie arónie spôsobuje poškodenie a vedľajšie účinky:

1. nadbytok vitamínov, najmä PP a C
2. pálenie záhy a gastrointestinálne ochorenia na pozadí zvýšený výkon tráviace šťavy
3. vstrebávanie vápnika v tele
4. diuretický účinok vedie k dehydratácii a tvorbe piesku pri ochoreniach obličiek
5. prudký pokles tlaku je nebezpečný pri hypotenzii
6. v dôsledku toho zápcha adstringentné pôsobenie ovocie arónie
7. pravdepodobnosť vzniku krvných zrazenín v cievach v dôsledku zrážania krvi

Aby sme sa vyhli takýmto nepríjemné následky pri použití "arónie", je dôležité zvážiť kontraindikácie:

• peptický vred
• vek do 3 rokov
• hypotenzia
• kŕčové žily a tromboflebitída (zvyšuje sa zrážanlivosť krvi a je lepšie užívať bobule s rakytníkom)
• cholelitiáza
• cystitída
• gastritída (následok zvýšenej kyslosti žalúdočnej šťavy)

Kedy zbierať a koľko skladovať aróniu

Arónia - liečivá rastlina, rastúci rozvetvený ker v záhradných pozemkoch. Získať maximálny úžitok z bobúľ, musíte zbierať na jeseň, od septembra do októbra.

Na terapeutické a profylaktické účely sa používajú čerstvé, sušené alebo mrazené bobule. Najpohodlnejším spôsobom zberu bobúľ je ich sušenie.

Sušená arónia. Plody sú zavesené v kefách na natiahnutej nite na balkóne, verande alebo na povale. Tiež používané a modernejšie a rýchly spôsob sušenie - použitie špeciálnych sušičiek a pecí.

Sušené bobule aktívne strácajú vlhkosť, ale zároveň si zachovávajú svoje živiny a vlastnosti. Sušením sa vitamín C stráca, pretože na vzduchu vždy oxiduje, ale strata je zanedbateľná.

Sušené bobule si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti dva roky, počas ktorých by sa mala použiť zozbieraná arónia. Sušené arónie sa odporúča skladovať v kartónových škatuliach alebo dózach zapečatených papierom.

Mrazené bobule. Plody jarabiny môžu byť tiež zmrazené. Pri zmrazení bobule nestrácajú vlhkosť, stratu živiny minimálne.

Vitamín C je čiastočne zničený, ale vitamíny B, karotén a organické kyseliny sú zachované. Mrazené bobule môžete skladovať 1 rok.

Bobule, ktoré boli raz rozmrazené, nie je možné znova zmraziť.

Arónia potretá cukrom. Trvanlivosť jarabiny v tejto forme je asi 6 mesiacov. Okrem toho sa pri trení jarabiny cukrom zväčšuje oblasť interakcie bobúľ so vzduchom.

To znamená, že oxidačné procesy prebiehajú aktívnejšie a vitamíny sa ničia viac. A v prípade porušenia podmienok skladovania ( mierny nárast teplota) môžu začať fermentačné procesy.

Arónia: čaj z ovocia a listov, domáce víno a tinktúra

Zo sušenej alebo mrazenej „arónie“ možno pripraviť čaj, tinktúru a víno, ktoré majú liečivé vlastnosti.

Ovocný čaj. Príprava čaju z plodov arónie je pomerne jednoduchá: sušené bobule zalejte vriacou vodou niekoľko hodín. Môžete miešať bobule s šípkami, bobuľami ríbezlí. Pite čaj pred jedlom.

Prírodný čaj z listov arónie. Listy zozbierané v ekologicky čistej oblasti sa musia sušiť.

Za týmto účelom položte na bavlnenú alebo ľanovú tkaninu v malej vrstve. Musíte sušiť 5-6 hodín.

Potom listy preskočte cez mlynček na mäso (nevyhnutne s veľkými otvormi).

Nádobu zakryte zelenou hmotou mokrou gázou zloženou 3-4 krát. Prikryjeme pokrievkou a necháme kysnúť. V tomto prípade by teplota vzduchu v miestnosti mala byť 25-28 stupňov.

Fermentácia trvá asi 6-7 hodín. Skutočnosť, že proces bol úspešný, možno určiť podľa bohatého zápachu.

Potom vložte listy do rúry a sušte pri nízkej teplote s pootvorenými dvierkami. Správne vysušené granule sa v rukách lámu. Po ochladení sa granule vyberú na uskladnenie.

Domáce víno. Budete potrebovať: 5 kg bobúľ, 2 kg cukru, 50 gr. hrozienka, 1 liter vody.

Spôsob varenia:

• bobule a hrozienka sa nedajú umyť (stačí triediť ovocie, odstrániť pokazené bobule a zvyšky)
• roztlačte rukami, aby ste získali pyré
• rozdrvené ovocie vložte do veľkej smaltovanej nádoby
• do hmoty pridáme 750 g cukru a hrozienka (dobre premiešame)
• obviažte nádobu gázou a umiestnite na teplé miesto na sedem dní (každý deň obsah nádoby dôkladne premiešajte)
• po týždni vytlačte obsah nádoby rukami, nalejte mladinu do sklenenej fľaše
• v koláči - vylisovanej hmote, pridáme zvyšný cukor a zalejeme vodou, premiešame a necháme týždeň na teplom mieste
• každý deň pretrepte obsah fľaše
• kým sa nálev pripravuje na koláč, na fľašu so šťavou navlečieme gumenú rukavicu s otvormi na nasávanie vzduchu a vložíme do teplej miestnosti na kvasenie
• po týždni je potrebné naliať nálev na koláč do šťavy, premiešať, nechať kvasiť asi 2 mesiace - kým sa nevytvorí zrazenina

Sila tohto vína dosahuje 12 stupňov. Ak chcete získať silnejší nápoj, pridáva sa k nemu vodka, moonshine alebo alkohol.

Počas tehotenstva a laktácie, diabetes mellitus, výrobky obsahujúce alkohol na báze arónie sú kontraindikované.

Ovocná tinktúra na vodke. Budete potrebovať liter vodky, kilogram bobúľ, pol kilogramu cukru. Držte sa tohto spôsobu varenia.

Ovocie umyte a nakrájajte. Rozdrvenú hmotu vložte do nádoby, naplňte vodkou. Do misky pridajte cukor a premiešajte.

Nádobu prikryte gázou a umiestnite na dva dni do tmavej miestnosti. Tinktúru precedíme cez filter, namočíme na ďalší týždeň do chladničky.

Táto tinktúra sa používa na posilnenie imunitného systému, normalizáciu práce tráviacich orgánov, s hypertenziou, s cieľom posilniť krvné cievy. IN denná strava tinktúra na "chokeberry" by nemala byť väčšia ako 50 ml.

Prečítajte si o prospešných vlastnostiach hlohu tu.

závery

Informácie o prospešných vlastnostiach arónie sú tu prezentované s cieľom vašej premeny – vnútornej aj vonkajšej.

Zahrňte tento produkt do svojej stravy a začnite pozorovať reakciu svojho tela. Vymyslite osobný príbeh o zázračné uzdravenie a to arónia.

Začnite si v mysli pravidelne prehrávať príbeh obnovy.

A ak chcete ohodnotiť mňa a moju prácu, tak to napíšte do komentárov nižšie. Byť zdravý!

S pozdravom Tina Tomchuk

Chokeberry alebo arónia je jesenné bobule, ktoré má veľa užitočných vlastností a často sa používa v receptoch. tradičná medicína. Zaoblené čierne plody majú sladkokyslú a mierne sťahujúcu chuť.

Hmatateľné výhody bobúľ bude možné pocítiť už v septembri, keď ovocie dozrieva. A v tomto čase bude veľa hostesiek schopných pripraviť horský popol na zimu vo forme džúsov, kompótov alebo džemov.

Kalorický obsah arónie nie je vysoký a je 55 kcal na 100 g. bobule. Plody rovnakého objemu zároveň obsahujú:

• Tuky - 0,2 g
• Bielkoviny - 1,5 g
• Sacharidy - 10,9 g
• Vláknina - 4,1 g
• Voda 80,5 g
• Organické kyseliny - 1,3 g

Arónia je bohatá na vitamíny a rôzne minerály, ktorej údaje sú prezentované vnasledujúca tabuľka.

vitamíny		Minerály	Obsah v 100 gr. ovocie (mg)
A	200 mcg	Vápnik	28
V 1	0,01	Draslík	158
AT 2	0,02	Sodík	4
O 6	0,06	magnézium	14
O 9	1,7	Fosfor	55
S	15	Železo	1,1
E	1,5	mangán	0,5
RR	0,6	Zinok	10
beta karotén	1,2	jód	8

Zrelé bobule jarabiny obsahujú aj pektín, cukor, vlákninu, nikotín a kyselina listová, triesloviny.

Výhody arónie pre ľudský organizmus

Cenné chemické zloženie robí bobule veľmi užitočné pre telo:

• bobule sú užitočné ako profylaktikum chorôb cievneho systému. Odporúča sa konzumovať 90 gramov ovocia denne;
• krvný tlak klesá;
• bobule slúžiť profylaktické z aterosklerózy, tromboflebitídy, trombózy, kŕčových žíl.
• prospešné látky arónie sa odbúravajú a odstraňujú z tela cholesterolové plaky pomáhajú znižovať riziko vzniku srdcového infarktu;
• vďaka jarabinovej šťave sa riedi krv, zlepšuje sa krvný obeh, dochádza k prečisteniu a obohacovaniu kyslíkom, čo má priaznivý vplyv na fungovanie celého organizmu;
• odvary pomáhajú odstrániť prebytočnú žlč;
• bobule v čerstvé alebo šťava odstraňuje prebytočnú tekutinu, čo vedie k zníženiu opuchu končatín;
• arónia je veľmi užitočná pre diabetikov, pretože sorbitol obsiahnutý v bobuliach stabilizuje množstvo cukru v krvi a eliminuje jeho zvýšenie;
• plody pomáhajú aj pri problémoch so spánkom, príznakoch úzkosti, neurózach.

Pre ženy

Bobule sú užitočné pre ženské telo skvelý obsah jód, tento prvok je nepostrádateľný. On vykresľuje pozitívny vplyv k práci štítnej žľazy, čo umožňuje stabilizovať hormonálne pozadie.

Počas menštruácie umožňuje arónia kompenzovať nedostatok železa a navyše uľavuje bolesť hlavy a únava. o systematické používanie horský popol stabilizuje prácu gastrointestinálneho traktu a vo všeobecnosti zlepšuje zdravie celého organizmu.

Plody sú užitočné aj pre tehotné ženy. Pomáhajú znižovať toxikózu v prvom trimestri tehotenstva. A šťava z bobúľ môže byť použitá na viac neskoršie dátumy keď veľa tehotných žien trpí opuchmi. Ale pred použitím si určite prečítajte kontraindikácie.

Pre mužov

Podľa štúdií sa ukázalo, že u mužov sa pri konzumácii horského popola zlepšuje kvalita krvi, cievne steny a výrazne znižuje riziko vzniku srdcových chorôb.

Pre deti

Čerstvá jarabina slúži ako tonikum pre telo, navyše je rastovým stimulantom.

Nie všetky deti súhlasia s tým, že vydržia sladkú chuť horského popola, ale z bobúľ môžete vždy pripraviť kompót, džem, džem a iné lahodné dezerty.

Aj v tejto podobe bude arónia bojovať s prechladnutím a infekciami vírusového charakteru.

Listy arónie - liečivé vlastnosti

Na lekárske účely môžete použiť nielen plody horského popola, ale aj listy. Aplikujú sa spolu s komplexná terapia ak máte problémy so štítnou žľazou.

Je veľmi užitočné piť čaj s listami, ďalší vitamínový nápoj odstráni z tela soli ťažkých kovov.

Dobre vedieť.Čaj, nálev alebo odvar, ktorého súčasťou sú listy arónie, sa odporúča piť ráno pred jedlom. Naraz môžete vypiť aspoň jeden pohár tekutiny. Zvyšok ide do večera.

Ďalšie užitočná kvalita letákov je ich použitie v tinktúrach. Takéto odvary sa používajú na spracovanie:

• hnisavé rany;
• hlboké rezy;
• akné;
• ekzém;
• lišajník;
• psoriáza;
• trofické vredy.

Zber arónie na zimu: recepty

O výhodách bobúľ sa toho povedalo dosť veľa, teraz je čas hovoriť o tom, ako uložiť taký cenný produkt na zimu.

Pred zberom plodov je potrebné ich riadne pozbierať a vykonať prípravné práce. Súlad s technológiou vám umožňuje ušetriť užitočné látky a vitamíny prakticky bez straty počas spracovania.

Každá rastlina má svoj čas zberu, to isté platí aj pre aróniu. Takmer všetky záhradnícke plodiny sa zbierajú pred prvými mrazmi.

Ale horský popol je tu výnimkou, je najoptimálnejšie odstrániť bobule po prechode prvých mrazov. Tento čas stačí na dozrievanie a úplné zverejnenie liečivé vlastnosti arónia.

Plody sa zbierajú z kríkov pomocou improvizovaných prostriedkov ( ostré nože, záhradnícke nožnice, záhradné nožnice). Doma musíte oddeliť stonky, triediť bobule, odstrániť pokazené. Plodina sa musí umyť, položiť na uterák a nechať uschnúť.

Existuje niekoľko spôsobov, ako sušiť bobule, vyberie sa možnosť, ktorá je najvhodnejšia.

Vonku

Použitie čerstvý vzduch Ideálne na sušenie ovocia.

• Po umytí a predsušení sa bobule rozložia v rovnomernej vrstve na podnos alebo inú rovnú nádobu.
• Sú umiestnené na ulici, ak sú vhodné podmienky, hlavnou vecou je neprítomnosť dažďa a prítomnosť slnka.
• Počas sušenia sa bobule musia pravidelne obracať, aby sa proces urýchlil.
• V noci sa musí do domu priviesť horský popol, aby sušené produkty nezvlhli.

Pripravenosť bobúľ môžete určiť jednoduchým kliknutím na ne, šťava by nemala vyčnievať.

IN rúra

Pre túto metódu potrebujete rúru.

1. Bobule sú rozložené tenká vrstva na plech a vložíme do vyhriatej rúry.
2. Teplota vo vnútri by mala byť 35 - 40 stupňov. Tento režim umožňuje sušenie bobúľ za 30 minút.
3. Potom musíte zvýšiť indikátor teploty na 60 stupňov a sušiť chokeberry až do varenia.

Pred presunom zásob na miesto trvalého skladovania sa musia ochladiť na izbovú teplotu.

V elektrickej sušičke

V prítomnosti takéhoto užitočného zariadenia by sa mal horský popol rozložiť na tácku v tenkej vrstve a sušiť 3 hodiny pri nastavení teploty na + 50 ° C po uplynutí času. tento ukazovateľ klesne o 5 stupňov a bobule sa nechajú dosiahnuť pripravenosť.

Na poznámku. Nezáleží na tom, ktorá možnosť sušenia je zvolená, musíte sa uistiť, že farba bobúľ nie je červenkastá alebo hnedá. Zmena farby naznačuje, že počas spracovania došlo k porušeniu tepelného režimu. A to už znižuje liečivé vlastnosti arónie.

Je veľmi vhodné zmraziť bobule arónie v mrazničke, pretože plody si plne zachovávajú svoje prospešné vlastnosti.

• Pred odoslaním zozbieranej plodiny do mrazničky je potrebné plody vytriediť, oddeliť od listov a stoniek.
• Umyté bobule sa predsušia a až potom zmrazia v nádobách alebo podnosoch alebo v špeciálnych plastových vreckách.

Mrazená arónia sa skladuje viac ako rok.

Chuť plodov arónie nie je príliš kyslá, a preto sa na prípravu vynikajúceho dezertu berú granulovaný cukor a ovocie v rovnakom množstve.

1. Pred spracovaním sa bobule musia triediť a umyť a potom prechádzať cez mlynček na mäso alebo nasekať v mixéri.
2. Potom nalejte ½ z celkového množstva kryštálový cukor a necháme hmotu asi 20 minút odstáť a pridáme zvyšný cukor.
3. Nalejte polotovar do bánk. Produkt bude lepšie zachovaný, ak sa na vrch naleje viac cukru v malej vrstve. Nastrúhanú aróniu skladujeme v chladničke.

vanilkový recept

Tento džem má čerešňovú príchuť vďaka vlastnostiam arónie a pridanej vanilky. Dezert má hustú konzistenciu a nie je potrebné pridávať špeciálne zahusťovadlá.

Na 1000 gramov umytého a olúpaného horského popola musíte vziať:

• granulovaný cukor 1200 gramov;
• voda - ¼ litra;
• vanilka - 5 gramov.

Pred varením džemu musíte úrodu vytriediť, namočiť bobule bez listov a stoniek na 10 minút a dôkladne opláchnuť.

varenie:

1. v kontajneri správna veľkosť zalejeme ¼ litra vody, povaríme, zlejeme bobule a necháme asi 5 minút variť.
2. Pridáme celý objem kryštálového cukru a za stáleho miešania privedieme do varu, znížime výkon sporáka na minimum a džem zohrievame 15 minút.
3. Odstráňte nádobu a dezert úplne ochlaďte.
4. Opakujte zahrievanie, vylejte vanilku a varte 15 minút.

Pripravte si sterilizované poháre a nalejte do nich horúci džem, hermeticky uzavrite viečkami, otočte nádobu a nechajte úplne vychladnúť.

Obrobky je možné skladovať dlho za podmienok izbovej teploty.

Zdravé nápoje z arónie

Arónia je vhodná nielen na prípravu na zimu, dajú sa z nej pripraviť veľmi chutné a liečivé nápoje.

Arónia obsahuje v vo veľkom počte vitamíny a minerály, a preto sa čaje z tejto bobule odporúčajú ľuďom na udržanie imunity najmä v zimný čas roku. Nápoj sa ľahko pripravuje, ale ukazuje sa veľmi chutný.

• plody jarabiny - 2 polievkové lyžice;
• prevarená voda - 0,5 litra.

Chokeberry sa naleje s vriacou vodou a varí sa 10 minút. Odvar sa infúzi 4 hodiny. Potom sa nápoj prefiltruje.

Fermentovaný čaj - video

Na prípravu regeneračného nápoja budete potrebovať: suché bobule arónie a malín, šípky, Lipový kvet, čerešňové listy, ako aj listy čiernych ríbezlí.

1. Všetky vyššie uvedené zložky sa musia odoberať v rovnakých množstvách.
2. Vložte do termosky 3 polievkové lyžice. l. zmes a zalejte ½ litrom vriacej vody. Nechajte lúhovať 3 hodiny.
3. Ak sa pridajú šípky, potom by sa mal nápoj vylúhovaťpočas 12 hodín.
4. Na pitie sa používa teplý nie viac ako 3 poháre denne.

Šťava z arónie: výhody a škody

Šťava vyrobená z plodov jarabiny má nasledovné užitočné vlastnosti:

• znižuje krvný tlak
• znižuje hladinu cholesterolu v krvi
• posilňuje steny ciev a zlepšuje ich elasticitu
• zlepšuje imunitu

Šťava sa môže použiť zvonka na ošetrenie popálenín.

Užívajte šťavu z čiernej arónie 50 ml trikrát denne počas 2 týždňov.

Šťava doma na zimu

Pripraviť si šťavu z arónie doma nie je ťažké. Na to potrebujete odšťavovač.

• Pripravte si 2 kg bobúľ, predtým umytých a oddelených od listov a stoniek a po častiach vložte do odšťavovača.Plody horského popola nie sú šťavnaté, takže množstvo šťavy bude malé.
• Výsledná šťava by mala byť pokrytá vekom a na chvíľu vložená do chladničky.
• Koláč, ktorý zostane po stlačení, je potrebné naliať vriacou vodou. Voda by mala pokryť šupky asi o 1 cmnádobu prikryte čistou utierkou a nechajte 3 hodiny pôsobiť.
• Potom hmotu preceďte a pridajte pripravenú šťavu z chladničky.
• Nádobu postavte na sporák a pridajte cukor v množstve 1 liter šťavy, ½ šálky a štvrť čajovej lyžičky kyseliny citrónovej.
• Produkt by mal vrieť 5 minút, teraz sa môže naliať do sterilizovaných fliaš a uzavrieť viečkami.

Všetko najviac pohodlnými spôsobmi skladovanie plodov arónie už bolo uvedené v článku vyššie: to zahŕňa sušenie, mrazenie, konzervovanie, odšťavovanie.

Čerstvé bobule arónie možno za určitých podmienok skladovať až 2 mesiace.

Na to sa zbierajú dobre vyzreté bobule arónie. Odoberajú sa spolu so štítmi a ukladajú sa do škatúľ s kapacitou do 8 kg. Skladujte pri teplote do 10⁰С a vlhkosti 80-85%.

Kontraindikácie

Aj taký užitočné bobule, rovnako ako arónia, existujú kontraindikácie, a preto by ste sa s nimi mali oboznámiť pred použitím plodov arónie na liečbu.

Ak tu nasledujúce choroby, potom je používanie arónie prísne zakázané:

• ulcerózne patológie žalúdka;
• zápal žalúdka;
• zvýšená kyslosť;
• hypotenzia;
• tromboflebitída.

Na záver môžeme povedať, že táto kultúra má liečivé vlastnosti aj kontraindikácie. Každý, kto pozná svoje telo, sa môže sám rozhodnúť, či mu bobule prinesú škodu alebo prospech.

Arónia, alebo inak povedané arónia, je nízky strom s listami oválny tvar a okrúhle čierne plody do veľkosti 12 mm. Jeho areál u nás siaha od európskej časti až po hranice Ďalekého východu. Arónia sa pestuje na záhradných pozemkoch na dekoratívne účely a na produkciu ovocia. Plody chokeberry, ktorých prospešné vlastnosti a kontraindikácie sú dobre študované, sa aktívne používajú v bylinnej medicíne a kozmeteológii.

Spolu s bobuľami majú listy a kvetenstvo kríka užitočné vlastnosti, ale obsah užitočných látok je maximálny v plodoch.

Plody arónie dozrievajú na jeseň. Okrem čerstvej konzumácie sa sušia, mrazia, pripravuje sa z nich šťava, víno, tinktúry, džemy, kompóty. a jeho pristátie nie je ťažké.

Zloženie plodov arónie

Čo je teda užitočná čierna chokeberry? Plody arónie sú zásobárňou látok užitočných pre telo. Obsahujú významné množstvo vitamíny, mikroelementy. Sú lídrom medzi výrobkami z hľadiska obsahu rutínu (ktorý je v rôznych množstvách prítomný vo všetkých zeleninových plodoch fialovo-čiernej farby), obsahujú vitamíny C, B1, B2, E, K, karotény, ako aj potrebné látky. pre ľudí ako železo, bór, meď, horčík, jód, fluór, molybdén.

Sorbitol v nich obsiahnutý dodáva bobuliam sladkú chuť (fruktóza, sacharóza a glukóza sú prítomné vo veľmi malom množstve), triesloviny a pektíny dodávajú trpkosť.

Vedieť! Kvôli nízky obsah cukrov a je ideálny pre ľudí s cukrovka.

Chokeberry sa aktívne používa na lekárske účely. Po tepelné spracovanie, prospešné vlastnosti plodov rastliny sú zachované.

Užitočné vlastnosti

Arónia pomáha posilňovať imunitný systém, Aktivovať obranné mechanizmy organizmu. Bobule arónia zobrazené na prechladnutia, počas sezónnych epidémií a akútnych respiračných vírusových infekcií, pri užívaní silných liekov, po chorobách.

Na prevenciu používajte plody horského popola onkologické ochorenia, ako doplnok k lieky v boji proti zhubné nádory. Plody arónie majú výrazné antioxidačné vlastnosti, čo prispieva k boju proti voľným radikálom.

Vysoký obsah vitamínov P a C podmieňuje účinnosť využitia ovocia na posilnenie ciev. Arónia pomáha zvyšovať elasticitu ciev, znižuje ich krehkosť. Sčervenanie očí, modriny na tele aj pri miernom tlaku – to všetko môže naznačovať nedostatok vitamínu P (rutina) v tele. Arónia je schopná nahradiť špeciálne liečivé chemikálie predpísané na kompenzáciu nedostatku vitamínu P v tele. V tomto prípade budete musieť jesť aspoň 300 g bobúľ denne počas 30 dní.

Na otázku lekári dávajú jednoznačnú odpoveď - arónia pomôže ľuďom trpiacim hypertenziou znížiť krvný tlak.

1. Užívanie arónie je indikované pri problémoch so štítnou žľazou. Pri pravidelnom príjme potravy v tele dôjde k hromadeniu jódu.
2. Arónia má pozitívny vplyv na fungovanie nervového systému, prispieva k normalizácii procesov inhibície a excitácie. Jedenie pomôže vyriešiť problémy s nespavosťou a zlým spánkom.
3. Lekári odporúčajú pravidelné užívanie arónie pre starších ľudí, aby sa zabránilo vzniku glaukómu, aterosklerózy.
4. Rowan pomôže a tráviace ťažkosti.
5. Pektínové látky v zložení ovocia pomáhajú čistiť telo od ťažkých kovov, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí žijúcich na miestach s nepriaznivou ekológiou. Štúdie potvrdili, že konzumácia bobúľ tiež pomáha čistiť pečeň.
6. Počas tehotenstva konzumácia arónie znižuje toxikózu.

Vedieť! Ak chcete nasýtiť telo vitamínmi a stopovými prvkami za deň, musíte jesť 5-7 kusov. čerstvé bobule arónia. Namiesto bobúľ môžete piť jarabinu šťavu: 45 ml (3 polievkové lyžice) denne v troch rozdelených dávkach pol hodiny pred jedlom.

Ako uchovať plody a aplikovať na ošetrenie

Sušenie bobúľ

Najbežnejší spôsob dlhodobého uchovania jarabín je ich sušenie. Nazbierané plody je možné sušiť ako na vzduchu, tak aj v elektrickej sušičke alebo rúre. Optimálna teplota na sušenie je teplota asi 55 stupňov. Pri nižšej teplote zostanú bobule vlhké a nebudú sa skladovať, pri vyššej vysoká teplota stať sa príliš tvrdým. Pri sušení v rúre treba nechať dvierka otvorené pre lepšie odparovanie vlhkosti.

Infúzia

Infúzia je výborný liek na posilnenie imunitného systému a užíva sa aj pri cukrovke. Na jeho prípravu sa bobule (polievková lyžica) zalejú pol litrom vriacej vody. Po dni sa musí infúzia naliať z termosky. Vezmite infúziu 5 polievkových lyžíc trikrát denne. Na zvýšenie prospešných vlastností a chuti môžete infúziu doplniť medom.

Čaj

Z plodov arónie nie je ťažké pripraviť čaj. Sušené bobule by sa mali naliať vriacou vodou a nechať niekoľko hodín. Okrem jarabín sa do čaju môžu dať sušené šípky a ríbezle. Tento nápoj vypite pred jedlom.

Dôležité! Nápoj je indikovaný na posilnenie imunity, posilnenie ochranné funkcie organizmu, po prekonané choroby nasýtiť telo vitamínmi.

Ovocná tinktúra na vodke

1. Na prípravu tinktúry vodky sa bobule umyjú vodou a rozdrvia.
2. Rozdrvená zmes sa naleje s vodkou (1 liter alkoholu na 1 kg bobúľ), pridá sa cukor (0,5 kg na 1 kg bobúľ) a premieša sa.
3. Potom sa zmes v sklenenej nádobe prikryje gázou a umiestni sa na pár dní na tmavé miesto.
4. Po dvoch dňoch prikryte pokrievkou a dva mesiace čistite na tmavom mieste. Pred použitím preceďte.

Pri striedmej konzumácii (nie viac ako 50 g denne) sa môže tinktúra užívať v liečebné účely: na zlepšenie imunity, normalizáciu trávenia, s hypertenziou, na posilnenie krvných ciev.

Kompót

Z arónie môžete variť chutné a užitočný kompót na zimu. Nápoj je skvelý na doplnenie vitamínov, ktorých je v zime a na jar tak nedostatok. Za týmto účelom sa bobule umyjú vo vode a potom sa sterilizujú ponorením do vriacej vody na niekoľko minút. Sterilizované bobule sa umiestnia do pohárov a naplnia sa do tretiny. Cukrový sirup sa pripravuje v množstve pol pohára cukru na liter nádoby. horúce naliate do pohárov cukrový sirup a zrolované so sterilizovanými viečkami.

Jam

Plody jarabiny sa umyjú vodou. Hmotnostný pomer cukru a bobúľ je 1:1. na prípravu sirupu sa cukor rozpustí vo vode (v pomere 1 kg cukru na 0,5 l vody) a na miernom ohni sa zohreje do varu. Bobule sa nalejú s výsledným horúcim sirupom a nechajú sa vychladnúť. Po 8 hodinách sa musí džem priviesť do varu a potom sa znova nechá 8 hodín vychladnúť. Potom varte, kým nebude hotový.

V hotovom džeme sa zachovajú prospešné vlastnosti arónie. Ukazuje sa jesť taký džem pri prechladnutí, problémoch s vysoký krvný tlak, o tenké cievy, na celkovú očistu organizmu od škodlivých látok.

Víno

Víno vyrobené z arónie je vysoko cenené. Okrem vynikajúcej chutnosť Je bohatý na vitamíny a minerály. Užitočnosť vína je spôsobená zložením plodov horského popola - s mierou pomôže pri hypertenzii, zlepší trávenie.

Na výrobu vína sa bobule umyjú a potom rozdrvia. Na mletie môžete použiť maltu, mlynček na mäso, mixér, kuchynský robot.

1. Rozdrvené bobule sa nalejú vodou v objemovom pomere 1: 1, pridá sa cukor v pomere pol pohára na liter zmesi bobúľ s vodou, mieša sa, kým sa cukor nerozpustí a umiestni sa pod vodný uzáver do teplé miesto.
2. Po niekoľkých dňoch začne proces fermentácie, zatiaľ čo bobule stúpajú na vrchol. Budúce víno sa musí prefiltrovať, bobule sa oddelia od kvapaliny, bobule sa vyhodia a víno sa znova umiestni pod vodný uzáver až do konca procesu fermentácie.
3. Po chvíli sa na dne nádoby na víno vytvorí sediment. Víno musí byť starostlivo oddelené od sedimentu. So zameraním na vašu chuť môžete voliteľne pridať cukor a dať víno na tmavé a chladné miesto. Po niekoľkých mesiacoch sa víno stane priehľadným a pripraveným na pitie.

Odvar

Odvar má tonizujúci účinok, je indikovaný na beriberi. Na prípravu odvaru sa sušené bobule odoberajú rýchlosťou 1 polievková lyžica. l. na 250 ml vody. Bobule sa nalejú vodou a povaria sa jednu minútu a potom sa nechajú hodinu vylúhovať. Pijte odvar zo štvrtiny - pol pohára trikrát denne pred jedlom.

Kontraindikácie na použitie

Ako každá rastlina so silnými vlastnosťami, aj arónia má svoje kontraindikácie a aby používanie arónie prinieslo len výhody (podrobne sme už písali), netreba na ne zabúdať.

1. Je zakázané používať veľa bobúľ arónie pri nízkom tlaku, to znamená ľuďom trpiacim hypotenziou. V opačnom prípade môže tlak klesnúť ešte viac.
2. Veľké množstvo kyselín obsiahnutých v ovocí spôsobuje podráždenie stien žalúdka a čriev, preto pre človeka s gastritídou, žalúdočnými vredmi, dvanástnikovými vredmi atď., jesť bobule, najmä v akútne obdobia, by mala byť obmedzená.
3. S opatrnosťou stojí za to užívať aróniu s vysokou zrážanlivosťou krvi, trombofíliou. Hoci moderný výskum vyvrátiť verziu, že arónia podporuje trombózu, ľudia s vysokou zrážanlivosťou krvi by sa mali pred užívaním poradiť s lekárom.
4. Arónia je dobrá pri hnačke, má fixačný účinok. Z tohto dôvodu sa však ľuďom trpiacim zápchou užívanie arónie neodporúča.

Arónia je rastlina, ktorá ozdobí nielen každú záhradný pozemok ale tiež pomáhajú udržiavať a zlepšovať zdravie.