Aké ryby jete pri chudnutí? Je možné počas diéty jesť vyprážané ryby? Spôsob pečenia rýb

V predvečer letnej sezóny mnohé ženy začali premýšľať o tom, ako zhodiť pár kíl navyše a zažiariť pri oddychu na pláži. Na tento účel najčastejšie dámy chodia na diétu, ktorá umožňuje čo najskôr dosiahnuť požadované formy. Na internete a na rôznych fórach nájdete toho veľa. užitočná informácia o diétach a potravinách, ktoré uľahčujú chudnutie. Najpopulárnejšie sú systémy, ktoré fungujú podľa vyvážená strava výživa. Prirodzene, nie je možné si to predstaviť bez morských plodov. Ženy sa preto aktívne zaujímajú o to, aké ryby môžu jesť v rámci svojho jedálnička. A tiež, aký užitočný je tento produkt pri chudnutí. V tomto článku vám povieme všetko, čo potrebujú vedieť tí, ktorí sa zaujímajú o chudnutie s rybami.

Ryby sú zdravým diétnym produktom

Ak beriete svoje zdravie vážne a strážite si stravu, potom viete, že ryby sú najcennejším dodávateľom bielkovín pre naše telo. Vďaka tomuto produktu dostávame potrebné množstvo nasledujúcich látok:

• fosfor;
• zinok;
• vápnik;
• jód;
• vitamíny A, D, B;
• Omega-3 a Omega-6 aminokyseliny.

Okrem toho sa ryby konzumované na večeru nikdy neuložia na boky a zadok, pretože sa strávia doslova za dve hodiny. Napríklad trávenie mäsa bude trvať oveľa dlhšie – minimálne štyri hodiny.

Vedci už dlho dokázali, že obyvatelia krajín, kde denná strava sú tu ryby a iné morské plody, žijú dlhšie ako iné národy a zostávajú energické na mysli a na tele až do vysokého veku. Na to, aby ste sa presvedčili o pravdivosti tohto tvrdenia, stačí letmý pohľad na japonské alebo stredomorské obyvateľstvo. Okrem toho sa zistilo, že konzumácia morských plodov pomáha minimalizovať riziko vzniku srdcovo-cievne ochorenia, demencia a poruchy imunitný systém osoba. Už len tieto fakty by mali slúžiť ako podnet na zavedenie rýb do vašej každodennej stravy. A čo môžeme povedať o jeho schopnosti podporovať naše telo pri diéte a podporovať chudnutie! Tu tento produkt jednoducho nenahraditeľné!

Ryby vás zasýtia štítna žľaza jód, ktorý normalizuje metabolizmus v tele. Ako viete, chudnutie do značnej miery závisí od jeho rýchlosti. Okrem toho sa aminokyselina Omega-3 podieľa na syntéze mnohých látok a udržiava svalový tonus. A to je mimoriadne dôležité, keď človek chudne a športuje. Ale v podstate všetky uvedené vlastnosti sa nachádzajú v tučných rybách, ktoré ľudia, ktorí sledujú svoju telesnú hmotnosť, nejedia. Ako byť? Aký druh rýb môžete jesť počas diéty? Pokúsime sa to zistiť v nasledujúcich častiach.

Aké ryby môžete jesť pri diéte?

Ak ste v téme diét a správnej výživy, potom bude pre vás dosť ťažké samostatne pochopiť obsah kalórií v potravinách. Koniec koncov, mnohé zdroje naznačujú, že počas diéty je potrebné nahradiť Ale napríklad sleď z hľadiska obsahu kalórií môže výrazne prekonať kus chudého mäsa rovnakej hmotnosti. Aké ryby môžete jesť počas diéty, aby ste nepoškodili svoje telo a dosiahli požadovanú veľkosť tela?

Čo naozaj potrebujete vedieť je, že odborníci na výživu klasifikujú ryby do štyroch kategórií:

• s vysoký obsah tuk;
• stredný obsah tuku;
• s nízky obsah tuk;
• s veľmi nízkym obsahom tuku.

Mastné ryby

• jeseter;
• makrela;
• sardinky;
• hviezdicový jeseter;
• Atlantický sleď.

Stredne tučné morské plody

Stredne tučné odrody obsahujú päť až desať gramov tuku na sto gramov rýb. Rusi zvyčajne uprednostňujú práve takýto produkt, ktorý sa obzvlášť často objavuje na našom stole:

• losos;
• ružový losos;
• losos (všetky druhy);
• chum losos;
• pstruh dúhový a iné.

Odrody rýb s nízkym obsahom tuku

Ryby a morské plody, ktoré patria do tretej kategórie, obsahujú len dva až päť gramov tuku. To môže zahŕňať:

• merlúza;
• tilapia;
• halibut;
• ostriež;
• mušle;
• ustrice

Charakteristika morských plodov s veľmi nízkym obsahom tuku

Ryby a morské plody s veľmi nízkym obsahom tuku sa nachádzajú na trhoch a supermarketoch nie menej často ako iné:

• platýz;
• treska;
• tresky;
• šťuka;
• krevety atď.

Tieto odrody obsahujú menej ako dva gramy tuku na sto gramov produktu. Samozrejme, tí, ktorí sa pýtajú, aké ryby je možné jesť pri diéte, si vyberú odrody s nízkym a veľmi nízkym obsahom tuku. A nebudú mať celkom pravdu. Faktom je, že musíte jesť všetky ryby, pretože tučné ryby obsahujú veľa užitočných vecí. Ale môžete si to dovoliť len raz alebo dvakrát týždenne. Zatiaľ čo nízkotučné morské plody možno jesť každý deň a často v neobmedzenom množstve. Ale nezabudnite, že budete musieť variť špeciálnym spôsobom na diéte.

Diéta a spôsoby prípravy rýb

Mnohí z tých, ktorí na sebe vyskúšali rôzne, sa sťažujú na jednotvárnosť stravy. Aj keď v skutočnosti, ak varíte správne, každý deň budete mať na stole skutočné majstrovské dielo.

Čo spôsobuje najväčšie problémy pri dodržiavaní diéty? Samozrejme, zákaz vyprážaných rýb s chrumkavou kôrkou. Koniec koncov, zvyčajne sa odporúča variť produkt. Aký druh rýb môžete variť pri diéte? Odporúčania na chudnutie zvyčajne uvádzajú tresku, tuniaka, tresku a platesu. Krab a krevety sú tiež dobré na chudnutie.

Napriek tomu, že výber druhov rýb je pomerne široký, väčšina žien ťažko toleruje varené ryby. Ak ale proces varenia nahradíte varením v pare, výsledok vás môže prekvapiť a potešiť. Ryby sú šťavnaté, najmä s citrónovou šťavou a čerstvými bylinkami. Varenie môžete nahradiť aj pečením vo fólii alebo rukáve. Musí sa to robiť bez oleja, potom sa ryba máča vo vlastnej šťave. Tí, ktorí si nevedia predstaviť život bez zlatej kôrky, musia fóliu otvoriť desať minút pred tým, ako sú pripravení. Potom bude jedlo šťavnaté, aromatické, zdravé a s rovnakou kôrkou.

Diéty, ktoré zahŕňajú ryby a morské plody

Po preskúmaní najobľúbenejších a najmódnejších diét sme vybrali tri, ktoré sú podľa recenzií účinné a umožňujú konzumáciu morských plodov. Sú celkom známe:

• Ducanova diéta;
• japončina;
• Maggi diéta.

Chcete vedieť, aké ryby môžete jesť vo svojom jedálničku a v akom množstve? Všetky tajomstvá chudnutia pomocou morských plodov vám radi prezradíme.

Aké ryby môžete jesť pri Dukanovej diéte?

Táto diéta je celkom bežná kvôli veľkému výberu povolených potravín. Chudnutie prebieha v štyroch fázach, pričom každá má svoj vlastný zoznam potravín, ktoré by mali tvoriť každodennú stravu. Úplne prvá etapa sa mnohým zdá byť najťažšia, pretože zahŕňa najviac obmedzení. V budúcnosti k základné produkty Pridáva sa niekoľko ďalších skupín, ktoré môžu výrazne spestriť jedálny lístok.

V prvej fáze by ste mali jesť potraviny bohaté na bielkoviny. Preto si môžete dovoliť akékoľvek ryby, dusené, dusené alebo pečené bez oleja. Neodporúča sa jesť konzervované potraviny a Vyprážané ryby.

Ako výnimku si občas môžete dopriať údenú rybu a krabie tyčinky.

Japonská strava: základné princípy

Mnoho ľudí vie, že obyvatelia krajiny vychádzajúceho slnka sú dlhovekí. V priemere žijú o desať rokov dlhšie ako Európania. Vedci sa domnievajú, že jeden z dôvodov správna strava A zdravý imidžživot, ktorý Japonci vedú.

Preto nie je prekvapujúce, že japonská strava sa stala mimoriadne populárnou a módnou. O jeho účinnosti sa stále vedú diskusie, pretože mnohí ho nepovažujú za diétu, ale za výživový systém, ktorý by mal človeka sprevádzať po celý život. Ale aj tak tento systém umožňuje výrazne znížiť telesnú hmotnosť.

Aký druh rýb môžete jesť? Japonská diéta? Prevažne tučné – to sú makrely, lososy, tuniak, sleď a podobné odrody. Treba ich kombinovať s dostatkom zeleniny, zelenej resp bylinkový čaj a ryžu. Ryby musia byť dusené alebo pečené bez oleja. Ryža by mala nahradiť chlieb a zelenina (podporujú sa strukoviny) je určená na udržanie rovnováhy vitamínov a mikroelementov v tele.

Je povolené diverzifikovať stravu mliečnymi výrobkami a vajcami, ale môžu sa konzumovať najviac sto gramov denne.

Vaječná diéta: nový trend v dietológii

Maggi diéta, alebo vaječná diéta, ako sa jej tiež hovorí veľké percento Tento produkt v každodennej strave je celkom nový. Práve získava na popularite a vyhrala už veľa Pozitívna spätná väzba. Ale stojí za to mať na pamäti, že táto diéta je dosť prísna. Ak aspoň raz zmeníte poradie, v ktorom jete potraviny, budete musieť začať odznova. Okrem toho stojí za zváženie, že to má veľa ľudí veľké množstvo vajcia v strave spôsobuje Alergická reakcia. Niektorí ľudia, ktorí chceli schudnúť, mali problémy s obličkami, spôsobené opäť nadbytkom vajec. Preto si pred diétou dobre premyslite a zvážte pre a proti.

Vo všeobecnosti je diéta Maggi navrhnutá na päť týždňov (posledný upevňuje výsledok). Je možné jesť tieto potraviny:

• zelenina;
• listový šalát;
• mäso;
• kura;
• ovocie (okrem fíg, manga, banánov a datlí).

Môžete piť čaj a kávu, ale bez pridania cukru. Pri príprave jedál je povolené používanie soli a rôznych korenín. A samozrejme, do stravy je potrebné zaradiť ryby a morské plody. Aké ryby môžete jesť pri diéte Maggi? Odporúčania odporúčajú pripravovať jedlá z tresky, morského jazyka a kreviet. Strava je nakoniec celkom vyvážená.

Ona sama vajíčková diéta Je založená na chemické procesy v tele teda denné menu je potrebné starostlivo vyberať podľa odporúčaní a prísne ich dodržiavať. Za štyri až päť týždňov môžete schudnúť desať až tridsať kilogramov nadváhu.

Dúfame, že ste teraz dostali komplexné informácie o tom, aké ryby môžete jesť pri diéte. To znamená, že do letnej sezóny vstúpite krásna, štíhla a fit.

Fajčenie pomáha uchovať živočíšne produkty na dlhú dobu. Príjemný bonus je vôňa a chuť jedla. Ale sú zakázané pri akejkoľvek diéte. Hoci odborníci tvrdia, že pri chudnutí môžete jesť údené jedlo .

Rozlišovať tri typy tejto technológie prípravky: za tepla sa údia ryby alebo mäso vysoká teplota 34-45 stupňov počas 12 hodín a až 4 dní; pri chlade sa používajú teploty od 18 do 22 stupňov, trvajú od 3 do 45 dní; „kvapalina“ znamená efekt simulácie zmesi vzduchu a dymu, ale produkty sú menej chutné.

Užitočné vlastnosti: neexistujú žiadne škodlivé a patogénne baktérie a mikroorganizmy, výrobok je chránený pred hnilobou a skorým znehodnotením; nekupujte ďalšie množstvá zlý cholesterol a tuky; kalorický obsah výrobkov zostáva na úrovni počiatočný stav; pri fajčení doma sa používa minimum soli; Spracovanie za studena zachováva všetky prospešné látky a vitamíny; „tekuté“ fajčenie neprodukuje škodlivé karcinogény.

Škodlivosť fajčenia: pri nadmerná spotreba vďaka zloženiu je možný výskyt malígnych útvarov; „tekuté“ fajčenie nasýti formaldehydom, glyoxalom, fenolom a inými látkami (dráždi gastrointestinálny trakt, negatívne ovplyvňuje pečeň a obličky); zneužívanie údenín poškodzuje srdce a cievy, upcháva ich, zvyšuje množstvo zlého cholesterolu; negatívne ovplyvniť stav pankreasu; sú vysoko alergénne. Akumulačné voľné radikály, toxíny spomaľujú váš metabolizmus, čo vedie k hromadeniu nadváhy. Údené produkty výrazne rozvíjajú chuť do jedla. Preto sa človek ľahko prejedá.

Môžete jesť údené, ale všetko závisí od množstva a kvality produktu. Výhody a nevýhody populárnych produktov:

• Ryby (makrela a iné). Môže byť údené teplým alebo studeným údeným. Odborníci na výživu zakazujú výrobok, pretože: príliš veľa soli, karcinogény sa hromadia a prenikajú do kože a mäsa; zatuchnutý produkt sa často používa na varenie. o správna príprava Ryby si zachovávajú bielkoviny (bielkoviny), Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. IN údená makrela málo tuku. Môžete ho jesť, ale od dôveryhodných výrobcov a v obmedzenom množstve.
• Prsník. Biele kuracie mäso je jedno z najzdravších: žiadny tuk, veľa bielkovín. Obsah kalórií v údenom produkte je iba 117 kcal na 100 g, ale neobsahuje žiadne uhľohydráty. Prítomné tuky nie sú také škodlivé ako pri vyprážaní alebo fritovaní. Kuracie mäso si zachováva vitamíny A, skupinu B, PP a železo, horčík, zinok a iné. Jesť by ste mali len mäso bez kože, výlučne biele. Môžete ho jesť samostatne alebo ho pridať do šalátov, sendvičov, občerstvenia a kastrólov.
• Salo.Údené jedlo hromadí karcinogény, nemá hrubú kožu, ktorá im zabráni preniknúť do mäsa a tuku. Navyše už neukladá prospešné vlastnosti, odkedy produkt prejde tepelné spracovanie. Preto pri chudnutí je to lepšie údená bravčová masť nejesť alebo jesť veľmi málo a zriedka. A hlavne by sa nemal jesť večer a v noci.
• Syr. Klobásový syr je úplne absorbovaný telom, obsahuje menej cholesterolu ako tvrdé odrody, je bohatý na vápnik a fosfor, veľa mastné kyseliny a vitamíny A, D, E, obsahuje bielkoviny a aminokyseliny, žiadne sacharidy. Má vysoký obsah kalórií - 100 g obsahuje asi 200 kcal, zatiaľ čo množstvo tuku a bielkovín je asi 20%. Môžete jesť iba v veľké množstvá a najlepšie v prvej polovici dňa, aby sa kalórie stihli spotrebovať. Odporúča sa tiež odstrániť kôru. Väčšina odborníkov na výživu odporúča vyhnúť sa tomuto produktu.

Užitočné tipy: Je lepšie jesť so zeleninou a bylinkami; nezabudnite čo najviac odrezať kožu a kožu; Údeniny môžete jesť niekoľkokrát do roka, čím menej často, tým lepšie.

Prečítajte si viac o údeninách na chudnutie, ktoré môžete jesť a ako ich najlepšie jesť v našom článku.

Prečítajte si v tomto článku

Fajčenie ako druh tepelné spracovanie, je ľudstvu známa už odpradávna. Pomáha dlhodobo uchovávať živočíšne produkty. Príjemným bonusom je vôňa a chuť jedla. Údené mäso povzbudí vašu chuť do jedla a je veľmi ťažké ho obísť. Ale sú zakázané pri akejkoľvek diéte. Aj keď odborníci tvrdia, že nie všetko je také jednoduché a pri chudnutí môžete jesť údené jedlo.

Existujú tri typy tejto technológie varenia: horúce, studené a „tekuté“. Produkt je ošetrený zmesou dymu a vzduchu. Vzniká spaľovaním dreva. Horúce znamená, že ryba alebo mäso sa údi pri vysokej teplote 34-45 stupňov 12 hodín až 4 dni. Takto sa pripravujú údené a varené produkty.

Studená metóda využíva teploty od 18-22 stupňov. Trvá to však dlhšie: od 3 do 45 dní. Zabezpečuje uchovanie produktov na dlhšiu dobu.

„Tekuté“ fajčenie zahŕňa vystavenie simulovanej zmesi vzduchu a dymu. Ale produkty sú menej chutné.

Aby ste pochopili, prečo sú údené mäso škodlivé a zakázané pri diéte, môžete zvážiť ich výhody a nevýhody.

Užitočné vlastnosti

Tento typ tepelného spracovania výrobkov má nasledujúce pozitívne vlastnosti:

• V údeninách nie sú žiadne škodlivé a patogénne baktérie a mikroorganizmy. To znamená, že keď sú ryby ošetrené dymom, umierajú v ňom aj helminty, ak tam boli. Fajčenie dezinfikuje a má antibakteriálne vlastnosti. Výrobok je chránený pred hnilobou a predčasným znehodnotením.
• V dôsledku fajčenia mäso alebo ryby nezískajú ďalšie množstvo zlého cholesterolu a tukov. Koniec koncov, na varenie nie je potrebná žiadna ďalšia kvapalina. Preto si mäso alebo ryba po údení zachováva rovnaký počet ukazovateľov ako v surovej forme.
• Obsah kalórií vo výrobkoch zostáva na počiatočnej úrovni. Pretože pri varení sa nepoužíva olej ani tuk.
• Pri domácom fajčení sa používa minimum soli. Hotové jedlo preto nezadržiava vodu v tele.
• Pri spracovaní za studena sa zachovajú všetky užitočné látky a vitamíny, pretože k takémuto zahrievaniu nedochádza. To znamená, že produkty dodajú telu všetko polynenasýtené kyseliny, aminokyseliny a pod. nezmenené.
• Tekuté fajčenie neprodukuje škodlivé karcinogénne látky.

Škody spôsobené fajčením

Napriek všetkým výhodám odborníci na výživu a lekári neodporúčajú zneužívanie takýchto jedál z nejakého dôvodu. Fajčenie sa vyznačuje nasledujúcimi škodlivými vlastnosťami:

• V prvom rade karcinogény. Drevený dym je nasýtený prchavé látky, ktoré spôsobujú zhubné formácie. Vznikajú v dôsledku reakcie dusičnanov a nitrínov s amínmi nachádzajúcimi sa v potravinách. A prvé sa pridávajú za lepšia chuť a aróma počas výroby. Nitrozamíny vznikajú za špeciálnych podmienok, napríklad pri vysokých teplotách.
• Menej škodlivé je z tohto pohľadu „tekuté“ fajčenie. Ale nasýti produkt formaldehydom, glyoxalom, fenolom a ďalšími látkami. Nevolajú rakovinové nádory, ale dráždia gastrointestinálny trakt a negatívne ovplyvňujú pečeň a obličky.
• Pri metóde za studena, vzhľadom na trvanie procesu, rádioaktívne izotopy ktoré vedú k tvorbe zhubných nádorov.
• Zneužívanie údenín poškodzuje srdce a cievy, upcháva ich, zvyšuje množstvo zlého cholesterolu.
• Takéto výrobky negatívne ovplyvňujú stav pankreasu.
• Údeniny sú vysoko alergénne, pretože uvoľňujú histamín a samé ho dodávajú do tela. Preto môže často dôjsť k pseudoalergickej reakcii.

Neustále zneužívanie údenín negatívne ovplyvňuje ľudské zdravie. V tele sa hromadia voľné radikály a toxíny, ktoré spomaľujú metabolizmus, čo vedie k hromadeniu nadváhy.

A údené produkty tiež výrazne rozvíjajú vašu chuť do jedla. Preto sa človek ľahko prejedá.

Pri chudnutí teda môžete jesť a zaradiť údené mäso do svojho jedálnička, ale musíte to robiť opatrne a jasne sledovať množstvo. Ak sa používa s mierou, nespôsobí vážne poškodenie.

Pozrite si video o konzumácii údených produktov:

Čo dovoľujú odborníci na výživu?

Odborníci majú na túto tému rôzne názory. Všetko závisí od množstva a kvality produktu, ktorý človek bude jesť. Údené môžu byť ryby, mäso a hydina, masť resp. Každý produkt má svoje klady a zápory.

Ryby - makrela a iné

Ryby môžu byť údené za tepla alebo za studena. V prvom prípade sa výrobok pripravuje pomerne rýchlo, ale trvanlivosť nie je dlhšia ako 3-4 dni. A pri studenom údení to trvá trochu dlhšie. Líšia sa aj chuťou.

Väčšina odborníkov na výživu súhlasí s tým, že pri chudnutí by sa nemali jesť údené ryby. Existuje na to niekoľko dôvodov:

• Je v ňom príliš veľa soli, takže zadrží vodu.
• Karcinogény sa hromadia a šupka je príliš tenká, takže prenikajú do mäsa.
• Na údenie vo výrobe je výrobok často už zatuchnutý, takže aj keď sú zachované všetky kvality čerstvých surovín, nemá zmysel hovoriť o výhodách.

Ale ak varíte ryby podľa všetkých pravidiel a technológií, zachová si bielkoviny, ktoré sú pre svaly tak potrebné. Proteín podporuje metabolizmus a pomáha pri tvorbe aminokyselín. Zachováva Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny. Údená makrela má nízky obsah tuku. To všetko hrá do úvahy výhody chudnutia.

Preto je najlepšie kúpiť produkt od dôveryhodných značiek a zahrnúť ho do stravy v dávkach.

Salo

V skutočnosti je tuk dôležitý a potrebný pre ľudské telo. Preto musí byť súčasťou stravy, pretože je to „palivo“ a energia pre život. Ale musí to byť správne. Mierna konzumácia bravčovej masti pri chudnutí pomáha regulovať množstvo cholesterolu v krvi. Ak ho prijmete zvonka, telo ho samo prestane vylučovať, čím nezvyšuje hladinu ani nepoškodzuje cievy.

Okrem toho bravčová masť obsahuje dôležité mastné kyseliny, ktoré sú potrebné o normálne fungovanie mozog a nervový systém. Vďaka správne tuky posilňuje sa imunita a zrýchľuje metabolizmus.

Ale to všetko platí pre slanú masť, nie pre údenú masť. Ten hromadí karcinogény, nemá hrubú šupku, ktorá im bráni prenikať do mäsa a tuku. Okrem toho si už nezachováva svoje prospešné vlastnosti, pretože výrobok prechádza tepelným spracovaním.

Preto pri chudnutí radšej nejesť údenú masť alebo veľmi málo a zriedkavo. A hlavne by sa nemal jesť večer a v noci. To tiež ťažký produkt, ktoré vyžadujú dlhý čas na trávenie a obsahujú veľa kalórií.

Každý program na chudnutie je založený na dvoch hlavných aspektoch – fyzickej aktivite a úprave výživy. Chudnutie sa dá ľahko dosiahnuť, ak viete, aké ryby môžete diétne jesť, pretože existujú diétne druhy (nízkotučné) a menej vhodné tučné. Všetky morské plody majú sadu užitočné mikroelementy a látky, ktoré posilňujú organizmus, imunitu a pomáhajú viesť aktívny obrázokživota.

Produkt obsahuje Omega-3 aminokyselinu, toľko jej majú len morské plody. Ryby na diétu sú užitočné nielen pre svoj nízky obsah kalórií, ale aj pre veľký zoznam užitočných mikroelementov, napríklad fosforu a jódu. Vďaka tomu sú morské plody mimoriadne dôležité pre tých, ktorí trpia hypertenziou, aterosklerózou, ischemickej choroby srdiečka. Vďaka aminokyselinám, mikroelementom, vitamínom človek dostáva veľké množstvo užitočné látky ktoré vám pomôžu schudnúť. Rybia diéta na chudnutie má nasledovné pozitívne aspekty Okrem boja proti obezite:

• výrazne znižuje riziko angíny, srdcových chorôb, eliminuje krvné zrazeniny v cievny systém, ktoré sa môžu stať sklerotickými plakmi;
• ryby majú protinádorové vlastnosti, znižujú pravdepodobnosť rakoviny prostaty, čriev a prsníka;
• Pravidelná konzumácia rybích produktov posilňuje imunitný systém;
• rybia strava ukazuje najviac rýchly pokles hmotnosť v porovnaní s inými možnosťami ponuky na chudnutie.

Nie všetky morské plody sú rovnaké z hľadiska kalórií a obsahu tuku. Pri chudnutí by ryby mali poskytovať maximum bielkovín a minimum kalórií. Odborníci na výživu odporúčajú pravidelne meniť typ, aby telo dostalo všetky látky potrebné pre kvalitné fungovanie. Niektoré odrody sú tučnejšie ako bravčové mäso. Všetky diétne ryby rozdelené do troch hlavných skupín:

1. Mastné (viac ako 8 %) – patrí sem jeseter a všetky odrody tejto skupiny, losos, tučný sleď, makrela, úhor, halibut. Táto skupina má obsah kalórií až 250 kcal/100 g Pre porovnanie chudé bravčové mäso obsahuje iba 120 kcal.
2. Nízkotučné (4-8%) - do tejto skupiny patria: zubáč, nízkotučný sleď, kapor, sumec, losos ružový, kapor, sumec, karas, pstruh, morský vlk, losos chum, tuniak, stavrida. Obsah kalórií v týchto výrobkoch je v oblasti 80-100 kcal/100 g.
3. Nízkotučné (do 4%) - považuje sa za platesu, tresku, pleskáč, tresku, sardelu, šťuku, kapor, merlúzu, navagu, ostriež riečny. Obsah kalórií je 60-90 kcal / 100 g.

Najužitočnejšie na dosiahnutie výsledkov, ak chcete schudnúť, budú odrody s minimálne množstvo kalórií. Takéto jedlá môžete jesť vo veľkom množstve, aby ste nepociťovali hlad. Tieto morské plody sa používajú pri mnohých diétach, pretože vám pomôžu cítiť sa sýte a rýchlo sa strávia. Najviac zdravé ryby na chudnutie je to:

• šťuka;
• treska;
• tresky;
• merlúza a iné biele ryby s minimálnym obsahom tuku.

Napriek tomu, že tieto produkty majú výrazný pozitívny efekt na organizmus ako celok, vôbec nezaťažujú gastrointestinálny trakt. Chudé ryby obsahujú bielkoviny, ktoré sú prospešné pre ľudské svaly. To je dôležité z hľadiska toho, čo potrebujete dať svojmu telu, aby schudlo. fyzické cvičenie. Takto budete mať dostatok sily na tréning a nebudete mať kalórie navyše. Nízkotučné odrody ryby na diétu sú bohaté na minerály, posilňujú a čistia cievy, vyrovnávajú vysoký tlak a zlepšuje ľudskú pohodu.

Názory odborníkov na výživu a lekárov v tejto veci sa zhodujú v tom, že by sa mal obmedziť čo najviac, ale pre spestrenie si ho môžete niekedy kúpiť. Na chudnutie je lepšie jesť solené ryby domáce. Taranka alebo sleď nie sú na tieto účely vhodné, pretože obsahujú veľa soli a tá zadržiava vodu, čo vedie k opuchom a spomaľuje proces chudnutia. Ak chcete niečo slané, môžete to zjesť pred obedom.

Vyššie bolo popísané, prečo je soľ škodlivá, ak sa rozhodnete schudnúť. Z rovnakého dôvodu sa tiež neodporúča konzumácia sušených rýb pri diéte. Pripravuje sa so soľou, ktorá pri požití zadržiava tekutinu a tuky, ktoré je potrebné spáliť. Po narážaní chcem naozaj piť a toto dodatočné zaťaženie na obličky, takže ľudia s problémami v tomto orgáne by takéto ryby nemali jesť.

Táto odroda je odroda s vysokým obsahom tuku a kalórií. Jesť makrelu pri chudnutí je nežiaduce, pretože 100 g produktu obsahuje 200 kcal. Existujú určité jemnosti týkajúce sa obsahu tuku tohto druhu, pretože na jeseň získa makrela až 30% jatočného tela v tuku a na jar nie viac ako 4%. Dôležitú úlohu zohráva aj spôsob varenia, napríklad varenie, pečenie bez oleja v rúre, varenie v pare neovplyvňuje počiatočné množstvo kalórií. Iné spôsoby spracovania (údenie, vyprážanie v oleji) tento ukazovateľ výrazne zvyšujú.

Ak chcete jesť makrelu, mali by ste nahradiť vyprážanie parou alebo piecť bez oleja. Ak sa rozhodnete variť na panvici, makrela môže dokonca poškodiť zdravý človek. Odborníci na výživu dovoľujú, aby človek pri chudnutí zjedol malé kúsky tohto chutného aromatického studeného/teplého údeného produktu, maximálne však raz týždenne. Pravidelná konzumácia údenín je škodlivá pre každého.

Mnohé kontraindikácie závisia od spôsobu prípravy jedla. Napríklad pri chudnutí sa neodporúča jesť vyprážané ryby. Je tiež kontraindikovaný pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnymi problémami. Možnosť vyprážania na grilovacej panvici je povolená, kde to len ide nepriamy vplyv na mäso, ale to sa dá urobiť nie viac ako raz týždenne. Pred použitím položte prípravok na obrúsok, aby sa odstránil prebytočný maz.

Pri chudnutí sa odporúča variť tieto odrody: treska, tuniak, treska, treska jednoškvrnná, platesa, môžete jesť krevety a kraby. Zvyšok rýb na diétu by sa mal variť podľa toho, koľko tuku obsahujú. Varenie je najviac správna metóda prípravky diétne jedlo, zatiaľ čo mäso je mäkké, jemné a zelené listy a pár citrónovej šťavy pomôže získať nezabudnuteľnú vôňu.

Vo svojom menu môžete bezpečne zaradiť rybaciu polievku, ktorá obsahuje veľa užitočných látok a môže sa konzumovať v akomkoľvek množstve. Vývar je veľmi chutný a má nízky obsah kalórií. Na zníženie počtu kalórií sa odporúča vyhýbať sa omáčkam, ktoré len povzbudia chuť do jedla. Ak chcete zvýrazniť vôňu ryby, pred varením ju namočte do trochy mlieka.

Tento slávny odborník na výživu často zaraďuje do svojho jedálnička morské plody. Dukanova diéta odporúča jesť ryby s najhrubším mäsom. Tvrdí, že odrody s mäkké mäso, dobre nezasýtia, príliš rýchlo sa strávia a chcete znova jesť. Niektoré odrody sa dobre hodia do menu Dukan, v ktorom vysoká hustota filé:

1. Morský vlk. Dá sa piecť v rúre alebo na grile.
2. Rybár. Jedná sa o chutnú rybu s hustým filetom, ktorý pripomína hovädzie mäso. Je lepšie naparovať diabla 40 minút, najskôr ho musíte marinovať bylinky v citrónovej šťave.
3. Tuniak. Ryba je pečená v rukáve alebo grilovaná. Môžete použiť konzervy vo vlastnej šťave, perfektne sa hodí k akejkoľvek prílohe z diétne menu alebo zelenina.

V tejto veci je dôležité zvážiť formu, v ktorej sa výrobok predáva. Napríklad rybacie konzervy na chudnutie sú zahrnuté v ponuke mnohých diétne programy, ale len vo vlastnej šťave. Všetky možnosti v oleji majú príliš vysoký obsah tuku a nepomáhajú vám schudnúť. Šproty alebo šproty vo vlastnej šťave môžete hľadať na pultoch obchodov a jesť ich spolu so zeleninovými šalátmi a cereálnymi prílohami. Na obed si môžete uvariť polievky z konzerv a jesť ich ako samostatné jedlo.

Tieto odrody obsahujú veľa prospešné aminokyseliny, no zároveň majú vysoký obsah tuku, čo má neblahý vplyv na postavu. Červené ryby počas diéty sú povolené len v obmedzenom množstve 1-2 krát týždenne, nie viac. Ak je to možné, treba sa mu vyhnúť časté používanie tieto odrody:

Zaberá čestné miesto v stravovaní a zdravej výžive proteínové jedlo. Spaľovanie tukov bez straty svalových vlákien, zvyšovanie energetických nákladov na trávenie – to takéto produkty poskytujú. Fosfor, zinok, kvalitné bielkoviny, jód, mastné kyseliny – to všetko ryby obsahujú. Nasledovníci radi jedia rybie pokrmy na večeru Zdravé stravovanie, keďže toto jedlo je neuveriteľne ľahké a nevytvára pocit ťažkosti. Ale napríklad mäso je ťažšie a dlho sa trávi, možno až 5 hodín. Ak chcete správne používať ryby na chudnutie, nemusíte byť odborníkom na výživu, stačí si prečítať tento článok.

Aké ryby je najlepšie jesť pri chudnutí?

Niektorí odborníci na výživu odporúčajú pri chudnutí jesť namiesto mäsa dusenú rybu. Aby bola strava kompletná a pestrá, nemali by ste ju úplne vylúčiť mäsové výrobky, stačí zvýšiť podiel rybie pokrmy. Pravda, treba si vybrať vhodné ryby. A to všetko preto, že existuje celý riadok odrody rýb, ktoré z hľadiska obsahu kalórií možno prirovnať k bravčovému mäsu.

Najtučnejšia ryba

Mastné ryby sú zvyčajne tie odrody, ktorých obsah tuku presahuje hranicu 8%. Príklady:

• jeseterovité ryby;
• akné;
• halibut;
• sleď s vysokým obsahom tuku;
• makrela.

Jedna 100-gramová porcia tučných rýb obsahuje 200 – 250 kcal. Vybrané druhy Energetická hodnota rýb dosahuje 300 kcal. Stojí za zmienku, že 100 g sleďa s vysokým obsahom tuku má 230 kcal. Makrela s vysokým obsahom tuku - 200 kcal, úhor - 260 kcal. Aby bolo porovnanie jednoduchšie, zamyslite sa nad inými proteínovými produktmi – chudé bravčové mäso, podobne ako hovädzie, obsahuje 120 kcal. Rozdiel je zrejmý.

Stredne tučné ryby

Táto možnosť morských plodov nie je najľahšia, ukazovateľ je priemerný - 4-8%. Tieto odrody možno nazvať stredne mastné:

• ružový losos;
• stavrida;
• mierne tučný sleď;
• zubáč;
• kapor;
• sumec;
• tuniak;
• ostriež (morské ryby);
• pstruh.

Len jedna 100 g porcia ktoréhokoľvek z uvedených druhov rýb dodá 100-140 kcal. Mimochodom, to isté možno povedať o mäse zvierat. Kalorický obsah 100 g rýb morského vlka a zubáča je 120 kcal. Je potrebné uviesť aj ďalšie čísla: tuniak obsahuje 140 kcal, nízkotučný sleď - 130 kcal, kapor - asi 100 kcal a pstruh - 140 kcal.

Nízkotučné ryby

Ľahké nízkotučné ryby sú tie druhy, ktoré majú obsah tuku najviac 4%. Patria sem odrody:

• navaga;
• granátnik;
• treska;
• šťuka;
• treska belasá (veľmi lacný druh rýb);
• tresky;
• Platesa ryba;
• ostriež riečny;
• ľadová ryba.

Porcia 100 g chudej ryby rozhodne odkazuje diétna výživa, keďže je to len 70-100 kcal. Je potrebné povedať, že obsah kalórií sa môže mierne líšiť v závislosti od druhu chudej ryby. Porcia tresky alebo platesy 100 g - iba 80 kcal. Rovnaké množstvo šťuky - 90 kcal.

Výber odrody rýb pre zdravie a chudnutie

Všeobecne sa uznáva, že v systéme zdravej výživy ideálne dominujú nízkotučné druhy rýb. To platí najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť. Nikto nezakazuje, naopak, mnohí odborníci vítajú používanie najtučnejších odrôd. Táto ryba sa môže z času na čas jesť v miernych porciách. V tomto prípade nespôsobí negatívne zmeny v tele a nevyvolá nadmerný prírastok hmotnosti. Ryby s priemerným percentom obsahu tuku odporúčame jesť maximálne 4x týždenne.

Niektoré zdroje tvrdia, že na úspešné chudnutie sú v diétnom jedálničku najviac nevhodné druhy rýb pstruh, kapor, sumec, tuniak, ostriež (morská ryba), losos. V skutočnosti je výber na vás. Vo všetkom je potrebná miera.

Treska tmavá, tuniak, treska, treska jednoškvrnná a platesa sú považované za najlepšie z hľadiska zdravotných výhod pri diéte. Podobný nutričné ​​vlastnosti majú kraby a krevety.

Stredne tučné ryby sú dobré pre zdravie a pomáhajú vám schudnúť

Ako správne jesť ryby pri diéte?

Zvážte nasledujúce pravidlá nielen vtedy, keď držíte rybiu diétu týždeň alebo mesiac, ale aj vtedy, ak ich neustále dodržiavate správny systém výživa.

• optimálnymi možnosťami teplotnej úpravy produktu sú grilovanie bez oleja, dusenie rýb, pravidelné varenie alebo ešte lepšie - dusenie so zeleninou;
• z hľadiska zdravej výživy je nerozumné kombinovať akúkoľvek rybu s bielou ryžou, zemiakmi, reďkovkami, paradajkami, cestovinami a baklažánom;
• dobré možnosti na ozdobenie zeleniny rybami sú šalát, petržlen, rukola (ale nemali by ste sa na ne obmedzovať; špenát a kôpor nie sú o nič menej úspešné);
• najlepšie produkty na prípravu zeleninovej prílohy k rybám sú dusená alebo čerstvá mrkva, akákoľvek kapusta, Paprika, cuketa, repa, uhorky;
• ako pri každej diéte na chudnutie, aj pri rybej sa odporúča vypiť 2 litre čistenej vody každý deň (existuje aj názor, že musíte piť presne toľko, koľko chcete);
• výborná náhrada soli, pre tých, ktorí chcú obmedziť jej konzumáciu, sú to rôzne prírodné koreniny a zdravá citrónová šťava;
• je vhodné dodržiavať zlomkové jedlá 5 jedál v malých porciách;
• bezpečná porcia rybieho filé za deň je od 500 do 600 g;
• niektorí ľudia na rybej strave radšej pijú mierne suché prírodné červené víno, zdravé telo 100 g denne väčšinou nie je na škodu.

Údené ryby na diéte

Je lepšie nejesť údené ryby, pretože tento produkt obsahuje veľa škodlivých karcinogénov. Keď je telo preplnené karcinogénmi, zvyšuje sa riziko rakoviny. Keď ešte musíte jesť údené ryby, ale máte na výber medzi teplým a studeným údeným produktom, je lepšie zvoliť si rybu s hrubou kožou spracovanú studeným údením. Zloženie obsahuje minimum karcinogénnych kontaminantov, mnohí odborníci na výživu nie sú proti zavedeniu produktu do diétnych jedálničkov, ale odporúča sa to urobiť maximálne raz za 7 dní. Tenkokožené druhy rýb morského pôvodu po spracovaní údením absorbujú mnohé karcinogény, v dôsledku čoho produkt získava status potenciálne škodlivého. Nebezpečné na jedenie údená ryba od sladkej vody, pretože tento spôsob varenia nezaručuje, že filé je bez škodcov.

Slaná ryba

Každého, kto chudne, zaujíma, či je možné počas nízkokalorickej diéty jesť solené ryby. zdravá diéta. V skutočnosti odborníci neukladajú prísny zákaz pre tento produkt. Len baran a sleď sú neprijateľné. Najlepšia možnosť- takto si doma jemne osolíte ryby. A je lepšie jesť toto chutné jedlo pred obedom. V opačnom prípade hrozia opuchy a nadmerné priberanie v dôsledku zvýšenej konzumácie tekutín, pretože po nasolenej rybe sme vždy smädní.

Vyprážané ryby na chudnutie

O rybách určite musíte vedieť všetko. Samozrejme, je užitočné pochopiť, či je vyprážaná ryba vhodná pre diéty. Ak máte diagnostikovanú gastritídu alebo akékoľvek iné problémy s fungovaním žalúdka, potom máte zakázané jesť takéto jedlá, môžu byť škodlivé. Zvlášť vhodné je vyhnúť sa konzumácii rýb v cestíčku a strúhanke. Táto diéta je najnebezpečnejšia pre diabetikov. Existujú fanúšikovia vyprážaných rýb, ktorí bez nich nemôžu žiť. Môžeme im ponúknuť bezpečnú možnosť - varenie na grilovacej panvici s minimálnym pridaním oleja. Toto jedlo je povolené len raz týždenne. Tip: Rybu položte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej.

Ryby sušené a sušené na slnku

Keď už hovoríme o zdravej výžive, stojí za zmienku, že nie je vhodná na chudnutie sušené ryby A sušené ryby. Väčšina diét zahŕňa znížený alebo žiadny príjem soli.

Ryby v noci na chudnutie

Rybie filé je silným dodávateľom kvalitných bielkovín pre krásu a zdravie vášho tela. Produkt je prijateľné používať večer. Rovnako ako ostatné morské plody, ľahké mäsové jedlá, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia. Je lepšie kombinovať bielkoviny v noci s čerstvou neškrobovou zeleninou a pridať k nim zelenú. Aj 100-gramová porcia rýb alebo morských plodov zabezpečí pocit sýtosti a nezaťaží gastrointestinálny trakt.

Večer by ste nemali jesť vysokokalorické jedlá. Po 18. hodine č najlepším možným spôsobom Funguje chlieb, sladkosti, koláče, koláče, cestoviny, sladké jogurty, maslo, tučné ryby a tučné mäso, tvrdé syry. Pred obedom zjeme všetky sladkosti. Upozorňujeme tiež, že koreniny a cesnak konzumované neskoro večer nebudú fungovať vo váš prospech, pretože môžu spôsobiť zvýšená chuť do jedla. Najlepší čas na ľahké rybie jedlo - 18:00, neskôr sa neodporúča. V zásade to všetko závisí od toho, koľko hodín je váš zákaz vychádzania.

Jednoduché diétne rybie jedlá na chudnutie

Povieme vám, ako variť ryby na chudnutie a získať všestranné, výživné, nízkokalorické jedlá. Môžete použiť navrhované recepty alebo vymyslieť vlastné variácie.

Varené ryby na chudnutie

Varenie rýb musí spĺňať dve požiadavky: prevenciu infekcie hlístami a konzerváciu živiny. Obe úlohy sa vykonávajú tepelným spracovaním produktu - najmenej 20 minút pri 100 stupňoch. Ak ste si vybrali veľká ryba, potom urobte kúsky (každý váži do 100 g).

Ingrediencie na 2-3 porcie:

• akákoľvek preferovaná odroda morských rýb - 500 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks.

Najprv si pripravíme mrkvu a cibuľu – náhodne nakrájame na malé kúsky a uvaríme v osolenej vode. Ak vaša strava zahŕňa vylúčenie soli, potom zeleninu jednoducho uvarte vo vode, kým nie je do polovice uvarená. Rybu očistite, odstráňte plutvy, filé opláchnite a nakrájajte na kúsky. Vložte ich do vriacej vody. Ryby vo vývare by mali byť varené 8 až 10 minút. Teplotu držte na minime, aby voda príliš prudko nevrela. V prípade potreby pridajte k vareným rybám zeleninový šalát alebo čerstvé bylinky. Pokvapkajte kúsky rýb citrónová šťava a pridajte svoje obľúbené korenie. Diétna večera teda nebude nudná a výživná.

Pollock v pomalom hrnci

Multivarič - pohodlný a užitočná vec na prípravu diétnych jedál v pare pre dospelých a deti.

Komponenty:

• treska - 2 ryby;
• čerstvá petržlenová vňať - akékoľvek množstvo;
• korenie - 1 lyžička;
• soľ - 1 lyžička;
• kôprové dáždniky - akékoľvek množstvo.

Rybu očistite ako obvykle, odstráňte plutvy a nakrájajte na kúsky. Rybu vložte do akejkoľvek nádoby, pridajte požadované množstvo soli a korenia. Miešajte rukami. Polejeme prevarená voda do misky multivarkára vložte petržlenovú vňať a kôpor. Rybu položte na zeleň. Ďalej nezabudnite nastaviť režim pary. Odporúčaný čas na varenie rýb je 25 minút.

Parený zubáč

Komponenty nízkokalorického jedla:

• ryby zubáča - 700 g;
• kôpor - 0,5 zväzku zelene;
• mleté ​​​​čierne korenie - akékoľvek množstvo;
• citrón - 0,5 ovocia;
• soľ je výhodné množstvo.

Rybu najskôr očistíme a umyjeme, zbavíme jej vnútorností a nakrájame. Tiež nakrájajte citrón a kombinujte produkty. Pridajte soľ a korenie. Pridajte nasekaný kôpor. Ryba je marinovaná asi 2 hodiny, takže budete musieť počkať. Po odpočinutí vložte rybu a všetko ostatné do parného hrnca a varte 40 minút.

Varené ryby a zeler

Komponenty:

• ryby - 500 g;
• zeler - 1 koreň;
• petržlen - 1 koreň;
• cibuľa - 1 ks.

Všetky produkty nakrájajte a varte. Podľa chuti pridajte trochu soli. Ako prílohu použite svoju obľúbenú zeleninu.

Šalát s varenými rybami

Prvotriedny rybí šalát pre zdravú výživu je pripravený rýchlo. Jedlo je nízkokalorické a dodáva veľa vitamínov.

Komponenty:

• varené rybie filé - 300 g;
• konzervovaný kelp (toto je morská riasa) - 250 g;
• kuracie vajcia - 2 ks;
• citrón - 0,5 ovocia;
• cibuľa - 1 ks.

Rybu nakrájajte na kúsky a varte vo vode 20 minút. Vajcia a cibuľu nakrájame, najlepšie nadrobno. Odstráňte pomocou cedníka prebytočnej vody od morské riasy. Zmiešajte všetky produkty, dochuťte olejom a pridajte citrónovú šťavu.

Rybí kebab v rúre na chudnutie

Pomocou šťuky môžete pripraviť skvelý kebab. Toto mäso je považované za jedno z najjemnejších, nazýva sa chudé. Takže toto je diétny výrobok. Je dôležité, aby zubáč obsahoval viac ako 18 % hodnotný proteín. Výrobok má obsah tuku o niečo viac ako 1%. Preto má ryba nízky obsah kalórií – iba 84 kcal v 100 g porcii. Pike ostriež je užitočný, pretože obsahuje veľa fosforu, táto látka, podobne ako vápnik, pomáha posilňovať kosti. Ostatné životne dôležité dôležité minerály Z tohto druhu rýb môžete získať napríklad aj železo, chróm, kobalt, fluór.

Vo svojej domácej kuchyni varte zubáča častejšie rôzne metódy. Je dobré piecť rybu so zeleninou, filé zmiesiť na parené rezne, opekať na grile, dusiť s paradajkou, variť aspik alebo robiť ražniči v rúre.

Komponenty:

• filé z ostrieža - 500 g;
• cherry paradajky - 150 g;
• cibuľa - 2 ks;
• citrónová šťava - z 1 ovocia (možno nahradiť vínnym octom - 2 polievkové lyžice);
• soľ - výhodné množstvo;
• Mleté čierne korenie.

Rybu nakrájajte na kocky nie menšie ako zápalková škatuľka. Vytvorte krúžky z cibule. Zmiešajte korenie a soľ s octom alebo citrónovou šťavou. Rybu a cibuľu namočíme do marinády, prikryjeme a dáme na 1 hodinu do chladničky. Misku môžete nechať prikrytú alebo prikrytú filmom. Po odležaní odstráňte kúsky rýb, naukladajte ich striedavo s cibuľou a paradajkami na akékoľvek špízy vhodné do rúry. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Položte špízy na gril. Príprava misky trvá približne 15 minút. Podľa potreby otočte špajle, aby ste ryby uvarili rovnomernejšie.

Dobrú chuť a efektívne chudnutie s diétnymi druhmi rýb. Čím pestrejší je váš jedálny lístok, tým menej škodí a čím viac bielkovín obsahuje, tým viac zvyšujete svoje šance na krásu, silu a zdravie.

IN Sovietske časy Deň rýb bol vyhlásený vo všetkých verejných jedálňach dvakrát do týždňa. Dnes neexistujú žiadne jedálne a táto užitočná tradícia je nenávratne stratená. Ale je to úplne márne. Ryby - veľmi chutné a užitočný produkt, ktorý obsahuje veľa základných živín. Zároveň je jeho obsah kalórií nízky, čo umožňuje jeho úspešné použitie pri diétach na chudnutie.

Ryby môžu v zásade 100% nahradiť jedenie mäsa. Toto je plnohodnotné proteínový produkt, a niektoré jeho druhy sú dokonca kalorickejšie ako bravčové mäso. Jediný rozdiel je v tom rybí tuk nezvyšuje hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi. Pozostáva najmä z nenasýtených mastných kyselín omega-3 a omega-6, ktoré ozdravujú organizmus a zlepšujú fungovanie kardiovaskulárneho systému chráni pečeň a stimuluje spaľovanie tukov.

Existujú aj ďalšie dôvody, prečo sú ryby jednou z najvhodnejších potravín na chudnutie:

Nie nadarmo krajiny, kde ryby a morské plody tvoria základ stravy, majú najnižšiu úmrtnosť na srdcovo-cievne ochorenia a vysokú priemernú dĺžku života. Stretnúť tam tučných ľudí je takmer nemožné (možno okrem turistov!).

Výber toho správneho

Je veľmi dôležité pochopiť, aký druh rýb môžete jesť pri chudnutí. Ak sú pre zdravie najprospešnejšie jeho mastné odrody: úhor, halibut, jeseter, potom sú na červenom zozname len pre tých, ktorí chcú schudnúť. Obsah kalórií 100 gramov môže v závislosti od spôsobu prípravy dosiahnuť až 250 kcal, napriek tomu, že varené hovädzie mäso obsahuje iba 100-120 kcal. Milovníci lososa a tučných sleďov sa ich teda budú musieť dočasne vzdať.

Stredne tučné odrody ako stavrida, zubáč, ružový losos, sumec a kapor obsahujú 4-8% tuku. Ich obsah kalórií sa približne rovná mäsu. Varené ryby sú vždy menej kalorické ako vyprážané ryby. Navyše počas varenia časť tuku zostáva vo vode a nepoužíva sa. Je lepšie jesť ryby s zeleninová príloha. Takéto jedlá sú ľahko stráviteľné a zároveň zaháňajú hlad na dlhú dobu.

Ale najúčinnejšie na chudnutie sú chudé ryby, ktorých obsah tuku nie je väčší ako 4%. Ide o väčšinu druhov riečnych rýb. Z mora sú to: merlúza, treska, treska, platesa a iné. Ich obsah kalórií je v priemere 70 – 90 kcal na 100 gramov – takmer polovica v porovnaní s mäsom.

Len dve pôstne dni na chudé ryby a za mesiac sa bez námahy zbavíte 3-4 kilogramov.

Podrobný zoznam všetkých druhov rýb s uvedením ich obsahu kalórií a nutričná hodnota Ak chcete, môžete ho ľahko nájsť na internete. To vám pomôže najprv sa zorientovať a vybrať si pre seba najvhodnejšiu rybu s prihliadnutím na jednotlivca chuťové preferencie, finančné možnosti a zvolený typ stravy.

S riečna ryba treba si dávať pozor - často obsahuje helminty a ich vajíčka. Aby ste sa čo najviac ochránili, musíte ho narezať špeciálnym nožom na samostatnej doske a potom si dôkladne umyť ruky. Varte alebo duste aspoň 20 minút. A veľké musia byť nakrájané na kusy s hmotnosťou nie väčšou ako 100 gramov. IN morská ryba Neexistujú žiadne helminty.

Najlepšie recepty

Existujú tisíce spôsobov, ako variť ryby. No najjednoduchší a najefektívnejší spôsob, ako schudnúť, je jednoducho ho uvariť a zjesť s čerstvou alebo dusenou zeleninou. V tejto forme sa najlepšie vstrebáva a samotné jedlá sú veľmi nízkokalorické a uspokojujú hlad na dlhú dobu. Mimochodom, pri varení nevznikajú karcinogény, ako pri vyprážaní na panvici.

Zo svojho jedálnička budete musieť vylúčiť všetky rybie jedlá ochutené majonézou, s prídavkom kyslej smotany a kombináciou rýb a zemiakov. Najškodlivejším a najkalorickejším jedlom sú však ryby vyprážané v cestíčku a chlebe. Jeho obsah kalórií sa výrazne zvyšuje a pri takejto diéte sa vám určite nepodarí schudnúť.

Tu je niekoľko receptov na jednoduché, chutné a nízkokalorické rybie pokrmy, ktoré sa dajú ľahko pripraviť doma:

Jedlá z morských plodov nie sú o nič menej zdravé: mušle, krevety, mušle, chobotnice, rapana. Samozrejme, je ťažké ich nazvať diétnymi a ich cena je dosť vysoká. Ale s cieľom diverzifikovať menu je celkom vhodné ich pravidelne zaraďovať do stravy.

Pri nákupe mrazených morských plodov si musíte byť istí, že neboli opakovane zmrazené, inak sa môžete ľahko otráviť.