Ako pripraviť tabuľku diétnych jedál 5.

Vzorové menu na každý deň v týždni diéty č.5, ktorá je predpísaná pri ochoreniach pečene bez exacerbácie.

Prečítajte si viac o (indikácie a účely predpisovania, vlastnosti produktov a spôsoby varenia) v časti popisujúcej terapeutické diéty.

Množstvo produktov je uvedené v gramoch.

PONDELOK
Prvé raňajky. Tvaroh s mliekom (tvaroh -100, mlieko - 50); drobivá pohánková kaša s maslom (obilniny - 70, maslo - 10, voda - 150); čaj s mliekom (mlieko - 50, voda - 150).
obed. jablko - 100.
Večera. z prefabrikovanej zeleniny - vegetariánske (zemiaky - 50, čerstvá kapusta - 50, mrkva - 20, cuketa - 40, paradajky - 35, zelený hrášok - 20, korene - 15, zelenina - 5, rastlinný olej - 10, kyslá smotana - 15, zeleninový vývar - 300); výrobník rezancov s vareným mäsom (hovädzie mäso - 80, rezance - 80, vajce - 1/4 ks., maslo - 10, kyslá smotana - 10); jablkové želé (jablková šťava - 50, zemiaková múka - 10, cukor - 15, voda - 150).
Olovrant. Čaj, sušienky - 50.
Večera. Varené ryby so zemiakovou kašou (filé z tresky - 90, zemiaky - 200, mlieko - 50, maslo - 10); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

UTOROK
Prvé raňajky. Cestoviny s mäsom (hovädzie mäso - 80, cestoviny - 80, vajce - 1/4 ks., maslo - 15, kyslá smotana - 10); čaj s mliekom.
obed. Tvaroh s mliekom.
Večera. Zemiaková polievka s obilninami Hercules (zemiaky - 70, Herkules - 30, voda - 350, mrkva - 20, rastlinný olej - 15, petržlen - 5); kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou (hovädzie mäso - 120, čerstvá kapusta - 160, ryža - 10, kyslá smotana - 10, rastlinný olej - 5, paradajkový pretlak - 5, múka - 5); bobuľové želé (šťava - 50, zemiaková múka - 10, cukor - 15, voda - 150).
Olovrant. Apple.
Večera. Kaša z ryžového mlieka (ryža - 50, mlieko - 100, voda - 150, maslo - 5, cukor - 5); syr - 50; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

STREDA
Prvé raňajky. Varené ryby - 90, kaša z ovsených vločiek (obilniny Hercules - 50, mlieko - 50, maslo - 5, voda - 100); čaj s mliekom.
obed. Kapustový kastról (kapusta - 200, krupica - 15, vajce - 1/2 ks., mlieko - 40, rastlinný olej - 5, kyslá smotana - 5).
Večera. Mliečna polievka s rezancami (vermicelli - 40, mlieko - 200, maslo - 5, cukor - 5); varené mäso s dusenou mrkvou (hovädzie mäso - 100, mrkva - 150, rastlinný olej - 10, mlieko - 50, múka - 3); kompót zo sušeného ovocia (sušené ovocie - 20, cukor - 15, voda - 200).

Večera. Krupenik z pohánkovej kaše (pohánka - 50, voda - 50, mlieko - 50, tvaroh - 50, maslo - 5, cukor - 5, vajce - 1/2 ks.); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

ŠTVRTOK
Prvé raňajky. Parná bielkovinová omeleta (jeden vaječný bielok, mlieko - 25, maslo - 10); ryžová mliečna kaša; čaj s mliekom.
obed. Tvaroh s kyslou smotanou (tvaroh - 100, kyslá smotana - 20).
Večera. Vegetariánsky boršč (čerstvá kapusta - 80, mrkva - 20, repa - 150, paradajkový pretlak - 5, múka - 3, rastlinný olej - 15, kyslá smotana - 10, cukor - 3, voda - 300); varené mäso so zemiakovou kašou (hovädzie mäso - 100, zemiaky - 200, mlieko - 50, maslo - 10); kompót zo sušeného ovocia.
Olovrant. Čaj s citrónom, sušienky - 50.
Večera. Varené cestoviny s maslom (cestoviny - 80, maslo - 10); syr - 50; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

PIATOK
Prvé raňajky. Šalát zo surovej mrkvy a jabĺk (mrkva - 75, jablká - 60, cukor - 5, rastlinný olej - 15); dusené mäsové kotlety pečené v mliečnej omáčke (mäso - 75, chlieb - 15, mlieko - 50, múka - 3); čaj.
obed. Pečené jablko.
Večera. Zemiaková polievka (zemiaky - 100, mlieko - 200, rastlinný olej - 10, múka - 5); varené ryby s dusenou kapustou (ryby - 100, kapusta - 200, rastlinný olej - 20); čerstvé ovocie (jablko alebo slivka) - 200.
Olovrant. Pohár šípkovej infúzie, sušienky - 50.
Večera. Krupenik z pohánkovej kaše; pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

SOBOTA
Prvé raňajky. Sleď s varenými zemiakmi (namočený sleď - 50, zemiaky - 200, rastlinný olej - 10); Čaj s citrónom.
obed. Apple.
Večera. Vegetariánska kapustová polievka z čerstvej kapusty (čerstvá kapusta - 120, zemiaky - 60, mrkva - 20, petržlen - 5, rastlinný olej - 15, kyslá smotana - 10, paradajkový pretlak - 5, voda - 300); parné kotlety s rezancami (mäso - 75, chlieb 15, rezančeky - 80, maslo - 10); kompót zo sušeného ovocia.
Olovrant. Pohár šípkového nálevu, sušienky.
Večera. Proteínová omeleta v pare; tvarohové koláče s kyslou smotanou (tvaroh - 100, krupica - 10, mlieko - 20, vajce - 1/2 ks., cukor - 10, kyslá smotana - 20); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

NEDEĽA
Prvé raňajky. Parné kotlety s pohánkovou kašou (mäso - 75, chlieb - 15, pohánka - 70, voda - 150, rastlinný olej - 15); Čaj s citrónom.
obed. Mrkvové pyré s džemom (mrkva - 50, jablkový džem - 50, cukor - 5).
Večera. vegetariánsky boršč; tvarohový puding (tvaroh - 100, mlieko - 50, maslo - 5, krupica - 10, vajce - 1/2 ks., cukor - 10); pečené jablko.
Olovrant. Berry želé.
Večera. Mliečna krupicová kaša so sušenými slivkami (krupica - 40, mlieko - 100, cukor - 5, sušené slivky - 50); pohár minerálnej vody.
Na noc. Pohár kefíru.

Ak nemáte problémy s pečeňou, ale máte len cieľ schudnúť, navštívte stránku č. 8 našej webovej stránky, ktorá je špeciálne navrhnutá pre ľudí s nadváhou, ktorí ju chcú schudnúť!

Existujú diéty, ktoré sú vyvinuté špeciálne na kŕmenie pacientov v nemocničnom prostredí. Patrí medzi ne aj diéta „piateho stola“, ktorá je určená pre tých, ktorí podstúpili operáciu pečene, pankreasu a žlčníka. Teraz je toto menu k dispozícii na sledovanie doma. No a rôzne recepty z tabuľky číslo 5 vyvracajú stereotyp, že dodržiavať terapeutickú diétu je nudné a bez chuti.

Jemná strava je predpísaná pre cholecystitídu, hepatitídu, cirhózu pečene, ochorenie žlčových kameňov a iné ochorenia, pri ktorých je narušená absorpcia tukov alebo sú tučné jedlá z jedného alebo druhého dôvodu kontraindikované. Základom stravy sú sacharidy a bielkoviny a tuky nie sú úplne vylúčené, ale sú obmedzené.

Kvôli takýmto obmedzeniam je strava z veľkej časti založená na vláknine, chudom mäse a rybách, tvarohu a sóji. Dôležitý je aj dostatočný príjem tekutín. Okrem bežnej vody môžete konzumovať kompóty a želé. Povolené sú pyré a sypké mäsové paštéty.

Jedlo sa dá pripraviť varením, dusením a pečením. Nemôžete smažiť. Jedlá by nemali byť horúce ani studené - s teplotou medzi 20-60 stupňami.

Nemalo by zahŕňať mastné jedlá. Tučné mäso, vyprážané mäso, živočíšne oleje sú vylúčené - dráždia gastrointestinálny trakt a zvyšujú sekréciu žlče, čo má mimoriadne negatívny vplyv na priebeh chorôb, pri ktorých je táto diéta indikovaná.

Diéta piata tabuľka: jednoduché a zaujímavé recepty

Recepty na diétne bluels tabuľka 5 môžu používať ako tí, ktorí musia prísne dodržiavať túto diétu, tak aj tí, ktorí jednoducho chcú diverzifikovať vaša správna zdravá strava. Prvých a druhých chodov je veľa, pripraviť si môžete aj rôzne dezerty a lahodné nápoje.

Zeleninová polievka s cuketou

Začnime s prvými kurzami. Na túto zeleninovú polievku s cuketou budete potrebovať tieto ingrediencie: 300 gramov zemiakov, 150 gramov cukety, 100 gramov mrkvy, 3 polievkové lyžice rastlinného oleja, liter vody, mrkvovú šťavu.

Cuketu umyjeme, nakrájame na plátky a podusíme na masle. Mrkvu ošúpeme, nakrájame a spolu s cuketou podusíme. Zemiaky dobre umyjeme, ošúpeme, nakrájame na veľké plátky, podlejeme vodou a uvaríme do mäkka. Udusenú zeleninu potom pridáme do zemiakového vývaru, osolíme a opäť prevaríme. Pred podávaním pridajte do každej porcie malé množstvo. mrkvová šťava.

Recept na miešanú zeleninovú polievku

Existujú aj ďalšie zaujímavé recepty na jedlá na každý deň. Napríklad táto zeleninová polievka. Pripravte mu: 300 ml zeleninového vývaru, 2-3 zemiaky, 1 paradajku, 1 mrkvu, 20 gramov konzervovaného hrášku, 30 gramov cukety, 2 lyžice rastlinného oleja.

Zemiaky a cuketu nakrájame na kocky, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a podusíme. Nastrúhajte paradajku, aby ste vytlačili šťavu. Bujón by mal vrieť, umiestniť tam mrkvu a zemiaky, variť do polovice varenia. Potom pridajte hrášok a cuketu a varte, kým nie sú hotové. Do polievky nalejte paradajkovú šťavu a rastlinný olej. Varte ďalších päť minút.

Boršč

Recepty na každý deň stola 5 môžu obsahovať aj veľmi chutný boršč. Prísady na to budú potrebovať: 70 gramov čerstvej kapusty, 2 repy, 3 zemiaky, 2 mrkvy, lyžičku paradajkového pretlaku, 3 lyžice rastlinného oleja, 10 gramov kyslej smotany, lyžičku cukru, 250 gramov zeleninový vývar.

Najprv si nakrájame kapustu, mrkvu nakrájame na plátky a cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky nakrájané na kocky vložte do vývaru a priveďte do varu. Vložte dusenú repu a mrkvu do hrnca. Niekoľko minút pred varením pridajte cukor a paradajkovú pastu. Podávajte možno s kyslou smotanou.

Kuracie párky

Dôrazne sa neodporúča kupovať veľa našich obľúbených produktov v obchodoch, napríklad pokiaľ ide o klobásy. Faktom je, že obsahujú škodlivú bravčovú masť a množstvo ďalších škodlivých zložiek, ktoré by ste rozhodne nemali konzumovať, ak máte problémy s pečeňou.

Budete potrebovať kuracie filé, ktoré je potrebné rozdrviť na mleté ​​mäso. Potom rozbite pár vajec do pohára (použite iba biele alebo prepeličie vajcia - potom to môžete urobiť úplne). Pridajte korenie ako oregano, muškátový oriešok, asafoetida a krupicu, ktoré pomôžu zmes napučať. Teraz spojte ingrediencie – mleté ​​mäso a zmes krupice, vajec a korenia. Párky zabaľte do igelitu a naparte 40 minút.

Parná omeleta

Klasická praženica, ktorú mnohí milujú na raňajky, je vylúčená z piatej tabuľky diéty. Dá sa však nahradiť rovnako chutným a oveľa zdravším receptom – dusenou omeletou. Počas prvých dvoch týždňov po exacerbácii chorôb alebo po operácii pečene, pankreasu alebo žlčníka by ste mali používať iba biele alebo celé prepeličie vajcia. Po uplynutí ťažkého obdobia nemôžete jesť viac ako jeden žĺtok raz denne.

Tento recept je pripravený celkom Len. Oddeľte žĺtok od bielka a použite len ten druhý. Šľaháme, pridáme malé množstvo soli a odstredeného mlieka, túto zmes umiestnime do dvojitého kotla. Omeleta by sa tam mala uvariť do dvadsiatich minút. Môžete ho jesť so zeleninou.

Pridanie muškátového orieška môže pomôcť okoreniť tento recept.

Plnené kapustové rolky s vareným mäsom a ryžou

Pripravte si nasledujúce zložky: 100 gramov chudého vareného mäsa, 130 gramov čerstvých kapustových listov, 15 gramov ryže, 2 polievkové lyžice kyslej smotany, 30 gramov byliniek, dve polievkové lyžice rastlinného oleja.

Kapustné listy uvaríme do mäkka. Mäso pomelieme pomocou mlynčeka na mäso. Ryžu zalejeme vriacou vodou a necháme 20 minút postáť, vodu scedíme. Skombinujte mleté ​​mäso, dusenú ryžu, rastlinný olej a bylinky. Túto zmes zabaľte do kapustných listov do tvaru obálok. Kapustové rolky vložte do hrnca, pridajte vodu tak, aby bola na rovnakej úrovni ako kapustové rolky a varte, kým nie sú hotové.

Kastról s rezancami a vareným mäsom

Tabuľka 5 diétnych receptov na každý deň môže byť veľmi chutná. Skúste si pripraviť tento kastról a presvedčte sa sami. Budete potrebovať: 80 gramov hovädzieho mäsa a 80 gramov rezancov, vaječný bielok, 10 gramov masla.

Mäso uvaríme, ochladíme a nakrájame. To isté urobte s rezancami. Vajíčko rozotrieme s maslom a pridáme k mletému mäsu. Výslednú zmes spojte s rezancami a naparovať až do úplnej prípravy.

Tvarohový puding

Môžete si dopriať aj dezerty! Napríklad tento tvarohový puding, na ktorý potrebujete vziať 120 gramov tvarohu, 60 ml mlieka, 5 g masla, 10 gramov krupice, vaječný bielok, dve lyžičky cukru. Tvaroh pretrieme cez jemné sitko a rozšľaháme mixérom. Zmiešame s krupicou, mliekom, bielkovinami a cukrom. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vylejeme do nej výslednú tvarohovú zmes. Môžete variť pomocou pečenie alebo vo vodnom kúpeli.

Video recept na diétny tvarohový dezert

Ryžový kastról

Diétne jedlá 5 tabuliek, ktorých recepty s fotografiami vám pomôžu pochopiť, ako ich správne pripraviť, môžu byť neuveriteľne chutné, sladké a vzdušné. Napríklad ryžový kastról. Na jeho prípravu budete potrebovať pohár ryže, 200 gramov tvarohu, 3 vajcia, 3 jablká, hrsť hrozienok, dva poháre mlieka, 2 lyžice cukru, lyžicu kyslej smotany.

Zmiešajte mlieko s pohárom vody a v tejto zmesi uvarte ryžu do mäkka. Tvaroh pomelieme cez sitko aby bola nežná a vzdušná. Vajcia vyšľaháme s cukrom. Jablká umyjeme, ošúpeme, nakrájame na kocky. Ryžu scedíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme tvaroh, hrozienka, jablká a zmes vajec a cukru. Všetko dôkladne premiešame a vložíme do zapekacej misy. Jedno vajce rozšľaháme s lyžicou kyslej smotany, vzniknutú zmes nalejeme na kastról. Pečte, kým nie je hotová v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu 20-25 minút.

Kompót

Všetko je tu veľmi jednoduché: varte sladké ovocie vo vriacej vode po dobu 10 minút a vychutnajte si lahodný nápoj. A samotné ovocie môže byť ponechané na dezert. Môžete použiť jablká, hrušky, dule, hrozno a tak ďalej.

Berry želé

Chutné recepty na diétne 5 stolové jedlá možno doplniť týmto nápojom. Odporúča sa používať mierne teplé. Budete potrebovať sladké bobule (môžete si vziať maliny, jahody, čerešne, čučoriedky atď.), Pár polievkových lyžíc škrobu, 4 polievkové lyžice cukru a dva litre čistej vody.

Bobule dobre opláchnite, v prípade potreby odstráňte semená. Škrob rozpustite v malom množstve vody. Cukor a bobule zalejte vodou a varte do varu, potom pridajte zriedený škrob, varte 15-20 minút a miešajte, kým zmes nezhustne. Potom je želé pripravené.

To sú, samozrejme, len niektoré z receptov na diétu 5. týždňa. V skutočnosti je ich oveľa viac a môžete brať do úvahy svoje individuálne preferencie a túžby. Hlavná vec je pochopiť, že držať túto diétu nie je mučenie. Terapeutická strava môže byť nielen zdravá, ale aj chutná a recepty na 5-stolovú diétu, na základe ktorej sa príprava jedál stane jednoduchým a príjemným procesom, vám to pomôžu vidieť. je na našej webovej stránke.

Spomedzi mnohých známych prísnych, terapeutických a šetrných diét nazveme diétu “tabuľka č. 5”. Jeho cieľom je čo najprísnejšia abstinencia od konzumácie nepovolených, vysokokalorických potravín, ktoré sú v strave pacientov v pooperačnom období neprijateľné. Tabuľka 5 sa predpisuje pacientom pri určitých chronických ochoreniach.

Indikácie pre diétnu tabuľku

Pri predpisovaní stravy 5 sa odborníci na výživu riadia prítomnosťou indikácií. Pacienti s hepatitídou, chronickou cholecystitídou a cholelitiázou dodržiavajú prísnu diétnu liečbu. Diétna výživa v rámci prísnej diéty zabezpečuje obnovenie funkčnosti pečene, žlčových ciest, zlepšuje proces odlučovania žlče a urýchľuje rekonvalescenciu.

Možnosti diétnej tabuľky č.5

Podľa štádia vývoja ochorení pečene, príznakov, charakteru, typu priebehu (akútna forma alebo chronická) sa rozlišujú variácie diéty č.5.Len v najprísnejšom režime, dodržiavaní pravidiel a odporúčaní diétneho stravovania, je možné zlepšiť svoj zdravotný stav a obnoviť bezproblémové fungovanie tráviaceho systému.

Diéta podporuje koordinované fungovanie nielen pečene, ale aj pankreasu, žalúdka a čriev. Dodržiavaním predpísaného stravovacieho režimu, sledovaním obsahu kalórií v potravinách, vylúčením nepovolených potravín, pacienti dosahujú požadovaný výsledok - obnovuje sa zdravie poškodených orgánov.

č. 5A

Indikácie pre použitie diéty č. 5A sú:

• akútna hepatitída, cholecystitída;
• exacerbácia chronickej hepatitídy, cholecystitídy, cholelitiázy.

V pravidlách nízkokalorickej diéty:

• obmedzenie tukov, soli, karcinogénov, ktoré dráždia vnútorný epitel gastrointestinálneho traktu;
• vylúčenie potravín z diétneho menu, ktoré môžu posilniť fermentačné procesy v črevách.

Obsah kalórií: nie viac ako 2500 kcal. Jedlo by sa malo prijímať iba ohrievané, studené jedlá sú zakázané. Denné jedlá - najmenej 5-6 krát. Jedlá sa podávajú výlučne varené alebo mleté.

č. 5P

Tabuľka 5 P je predpísaná pacientom s výraznými symptómami, s výnimkou akútneho štádia. Hlavným znakom dodržiavania diétnej tabuľky je znížený príjem kalórií (1800 kcal), prudké obmedzenie sacharidov a tukov. Na konzumáciu sa odporúčajú produkty s hrubou vlákninou, ktoré odstraňujú nafukovanie čriev a stimulujú sekréciu žalúdočnej tekutiny.

Potraviny sa konzumujú v drvenej forme, pečením, varením a dusením. Pacientom sú povolené nasledujúce produkty:

• polosladký slabý čaj, čerstvé mlieko, šípkový nálev, ovocné šťavy riedené vodou, nesladené, kompóty;
• starý chlieb, včerajšie pečivo, sušienky (suché);
• fermentované mliečne výrobky, mlieko, pudingy;
• pyré polievky;
• dusené chudé mäso (teľacie, hovädzie, mladé jahňacie, králik, hydina, okrem husi, kačice);
• kaše z rôznych obilnín, okrem ryže, krupice;
• zelenina so škrobom, varená alebo pečená (zemiaky, mrkva, zelený hrášok, karfiol).

č. 5SH

Tabuľka diétnej liečby 5Sh je indikovaná u osôb s diagnózou postcholecystektomického syndrómu, gastritídy a hepatitídy v akútnej forme. Cieľom nízkokalorickej výživy (do 2100 kcal) je minimálny vplyv potravín na pečeň a gastrointestinálny trakt, zníženie intenzity sekrécie žlče.

Diéta počíta s prudkým obmedzením tukov, dostatočným obsahom aminokyselín a miernym obmedzením sacharidov (okrem dusíkatých látok, hrubej vlákniny, purínov). Dodržiavaním tejto diéty sa u ľudí s nadváhou zlepšuje metabolizmus lipidov. Jedlá v strave sú len varené, dusené, strúhané.

č. 5P

Dumpingový syndróm v pooperačnom období (resekcia žalúdka v dôsledku prítomnosti vredov) sa považuje za indikáciu na použitie diétnej diéty. Zvláštnosťou diéty je zvýšenie obsahu kalórií na 2900 kalórií. Prestávka medzi jedlami by nemala presiahnuť 2-3 hodiny, musíte jesť až 7 krát denne. Jedlo sa musí konzumovať teplé a v malých porciách o veľkosti dvoch dlaní.

Menu na týždeň

Terapeutická metóda diétnej tabuľky č.5 zahŕňa pestré, bohaté menu na každý deň.

1. Prvý deň

• 1 raňajky - ryžová mliečna kaša, biela omeleta, čaj, citrón.
• 2 raňajky - .
• Obed - ľahká polievka, varené mäso s dusenou mrkvou, kompót zo sušeného ovocia.
• Popoludňajšie občerstvenie - nesladené sušienky, čaj.
• Večera - cestoviny, maslo, syr, minerálka.
• V noci - kefír.

2. Druhý deň

• 1. raňajky - jablkový a mrkvový šalát, parené rezne, káva s čerstvým mliekom.
• 2 raňajky - jablko.
• Obed - kapustnica bez mäsa, ako príloha - dusená kapusta s kúskom varenej ryby, huspenina.
• Popoludňajšie občerstvenie - odvar z šípok so sušienkami.
• Večera - pohánka, minerálna voda.
• V noci - kefír.

3. Tretí deň

• Prvé raňajky - ovsené vločky, tvaroh s pridaným cukrom.
• Obed - polievka, ryža, varené kuracie filé, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie - džús alebo ovocný nápoj.
• Večera - zemiaková kaša, varená ryba, pohár šípkového vývaru.
• V noci - kefír.

4. Štvrtý deň

• Prvé raňajky - rezance s maslom a chudým mäsom, čaj.
• Druhá raňajky - v kyslej smotane.
• Obed - polievka, ovsená kaša, chudé kapustové rolky, želé.
• Popoludňajšie občerstvenie - ovocie.
• Večera - mliečna ryžová kaša s maslom, syr, čaj.
• V noci - kefír.

5. Piaty deň

• Prvé raňajky - 1 pohár kefíru.
• Druhé raňajky - pečené jablko.
• Obed - boršč, nejaké varené mäso, želé.
• Popoludňajšie občerstvenie - čaj, suché sušienky.
• Večera - zemiaková kaša, varená ryba, šalát, minerálka.
• V noci - kefír.

6. Šiesty deň

• Prvé raňajky - parené rezne, pohánka, čaj.
• Druhá raňajky - mrkvové pyré, džem;
• Obed - rezancová polievka s mliekom, tvarohový puding, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie - želé.
• Večera - krupicová kaša s dusenými slivkami, minerálna voda;
• V noci - pohár kefíru.

7. Siedmy deň

• Prvé raňajky - zemiaky, sleď, čaj.
• Druhé raňajky - pečené jablko.
• Obed - kapustnica, rezance, parené rezne, kompót.
• Popoludňajšie občerstvenie - s koláčikmi.
• Večera - tvarohové koláče v kyslej smotane, omeleta, minerálna voda.
• V noci - kefír.

Recepty na diétu

Boršč je zdravé, obohatené jedlo pre diétu, ktoré sa pripravuje z mnohých druhov zeleniny. Pri diéte č.5 sa používa receptúra ​​nízkokalorického boršču špeciálne vyvinutá odborníkmi na výživu.

Na prípravu budete potrebovať:

• kapusta - ¼ hlavy;
• mrkva - 1 ks;
• repa - 2 ks;
• paradajka - 1 ks;
• paprika - ½ kusu;
• zemiaky - 3-4 hľuzy;
• zeler, bobkový list, soľ, čerstvé bylinky.

Príprava diétneho boršču:

1. Nakrájajte kapustu a nalejte do veľkého hrnca.
2. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a pridáme ku kapuste.
3. Nakrájanú zeleninu zalejeme vodou a položíme na sporák. Po prevarení osolíme a dusíme pol hodiny.
4. Tri mrkvy a repa na strúhadle.
5. Cibuľu, paradajku, papriku, zeler nakrájame na malé kocky.
6. Všetko vložte do pomalého hrnca a nastavte ho na režim „Stew“ (15 minút).
7. Vložte dusenú zeleninu do hrnca.
8. Varte ďalších 15-20 minút, niekoľko minút pred koncom varenia pridajte zeleninu. Jedlo na diétny stôl je pripravené.

• Akútny zápal pečene alebo žlčových ciest (akútna hepatitída, cholangitída, cholecystitída) v počiatočnom štádiu alebo v kombinácii s inými ochoreniami tráviaceho traktu (žalúdočné a dvanástnikové vredy, gastritída, enterokolitída);
• Zápalové ochorenia pečene a žlčníka v štádiu zotavenia (hepatitída, cholangitída, cholecystitída);
• Chronické ochorenia pečene a žlčníka bez exacerbácií (chronická hepatitída alebo cholecystitída);
• Cirhóza pečene (nekomplikovaná zlyhaním pečene);
• cholelitiáza;
• Chronická pankreatitída bez exacerbácií alebo v štádiu zotavenia.

Zápalové ochorenia pečene a žlčových ciest - ochorenia postihujúce žlčotvorný (pečeň) a žlčový (žlčník, žlčové cesty) systém. Sú považované za jednu z najbežnejších patológií na svete a každým rokom sa počet ľudí trpiacich týmito chorobami len zvyšuje. Najčastejšou príčinou zápalových procesov v pečeni a žlčových cestách sú vírusy a mikroorganizmy, otravy rôznymi jedmi alebo liekmi, závažné poruchy metabolizmu žlčových kyselín a pod.

Často môže byť narušenie pečene a žlčníka spôsobené nezdravým životným štýlom, nesprávnou výživou, zneužívaním tučných jedál alebo alkoholu. Bez ohľadu na príčinu si takéto ochorenia vyžadujú správnu liečbu a dodržiavanie určitých výživových pravidiel, pretože ak sa neliečia včas, môžu spôsobiť vážne komplikácie, ako je cirhóza pečene, zlyhanie pečene alebo zhubné nádory v pečeni alebo žlčových cestách.

Pečeň je hlavným účastníkom takmer všetkých metabolických procesov prebiehajúcich v tele. Syntetizuje sa tu množstvo enzýmov a biologicky aktívnych zlúčenín potrebných na spracovanie bielkovín, tukov a sacharidov. Pečeň je tiež zodpovedná za neutralizáciu a rozklad toxických produktov metabolizmu, liekov alebo toxínov, ktoré sa do tela dostávajú s kontaminovanou potravou alebo vodou. Žlč, produkovaná v pečeni, sa podieľa na procese trávenia a asimilácie tukov, ktoré naše telo potrebuje ako stavebný materiál alebo zdroj energie. Z pečene prechádza do žlčníka, kde sa hromadí a cez žlčové cesty sa dostáva do čriev, keď sa tam dostáva potrava. Zhoršená tvorba alebo uvoľňovanie žlče vedie nielen k poruchám trávenia, ale aj k výskytu zápalových procesov, ktoré ničia bunky pečene a žlčníka.

Pri zápalových ochoreniach pečene a žlčových ciest sa vyskytujú symptómy ako bolesť v pravom podrebrí, pečeňová kolika, nevoľnosť, vracanie, horúčka, ikterické sfarbenie kože a skléry. Vo väčšine prípadov je jedenie sprevádzané nepríjemnými pocitmi, ktoré časom vedú k strate chuti do jedla a vyčerpaniu organizmu. Často je zápal žlčníka (cholecystitída) spojený s tvorbou žlčových kameňov.

Pankreatitída - zápalové ochorenie pankreasu. Táto žľaza sa aktívne podieľa na tráviacich procesoch. Jeho enzýmy rozkladajú bielkoviny, tuky a uhľohydráty a tiež neutralizujú kyslé prostredie vytvorené v dôsledku vstupu žalúdočnej šťavy do črevného lúmenu. Okrem tráviacich enzýmov produkuje pankreas aj niektoré hormóny, ktoré zohrávajú obrovskú úlohu v metabolických procesoch. Jedným z týchto hormónov je inzulín, ktorý sa podieľa na vstrebávaní glukózy z potravy. Nedostatok tohto hormónu vedie k cukrovke, závažnému hormonálnemu ochoreniu sprevádzanému rôznymi komplikáciami.
Rovnako ako pri ochoreniach pečene a žlčových ciest, príčinou pankreatitídy je nesprávna strava, zneužívanie alkoholu, otravy rôznymi toxínmi, niektorými baktériami a vírusmi. Pankreatitída môže byť aj komplikáciou ochorenia žlčových kameňov alebo operácií tráviaceho traktu.

Diéta č.5 nie je kompletnou liečbou zápalových ochorení pečene, žlčových ciest a pankreasu, ale považuje sa za dôležitú súčasť liečebného procesu:

• Diéta č.5 je predpísaná pre akútne alebo chronické ochorenia pečene a žlčových ciest, ako aj pre cirhózu pečene a cholelitiázu;
• Diéta č.5 P je podtypom diéty č.5 a je určená pre ľudí trpiacich chronickou pankreatitídou bez komplikácií alebo v štádiu rekonvalescencie.

Aký je účel tejto diéty?

Účelom diéty č.5 je normalizovať narušené tráviace funkcie pečene a žlčových ciest, regulovať metabolizmus tukov a cholesterolu a stimulovať vylučovanie žlče. Taktiež diéta č.5 je navrhnutá tak, aby znížila zaťaženie pečene a poskytla telu dostatočnú výživu v podmienkach zhoršeného trávenia.

Diéta č. 5 P je zameraná na poskytnutie chemického šetrenia pankreasu, zníženie zápalového procesu a odstránenie symptómov, ako aj na normalizáciu funkcií pankreasu.

Diéta v číslach

Rozpis jedál

Jedlo sa užíva 5-krát denne s rovnakými časovými intervalmi medzi jedlami. Posledné jedlo sa užíva 2-3 hodiny pred spaním. Za deň by ste mali vypiť 1,5 až 2 litre tekutín. Pri dodržiavaní tejto diéty sa odporúča užívať vitamíny: kyselina askorbová (150-200 mg), kyselina nikotínová (50-60 mg), ako aj tiamín, riboflavín a retinol. Odporúča sa nahradiť cukor xylitolom alebo sorbitolom. Prejedanie a zneužívanie ťažkých mastných jedál sú kontraindikované. Polievky: Pri dodržiavaní diéty č.5 sú povolené obilninové, zeleninové, mliečne a ovocné polievky. Odporúča sa pripravovať polievky pomocou slabých zeleninových vývarov s prídavkom obilnín, nakrájanej zeleniny alebo cestovín. Povolený je aj boršč, cviklová polievka a kapustnica z čerstvej kapusty. Vyprážanie múky a zeleniny na dresing sa odporúča nahradiť sušením.

Pri dodržiavaní diéty č.5 P sú zo stravy vylúčené polievky s kapustou. Medzi obilninami je povolené používanie krupice, pohánky, ryže a ovsených vločiek. Odporúča sa utrieť alebo jemne nakrájať zeleninu. Tiež, ak sú dobre znášané, polievky sú ochutené malým množstvom kyslej smotany, kôpru alebo petržlenu.

Nezahŕňa: polievky varené v bohatých mäsových, rybích alebo hubových vývaroch, zelená kapustová polievka, okroshka. Pri dodržiavaní diéty č.5 P sa tiež neodporúča konzumácia mliečnych polievok.

Jedlá z mäsa a rýb: Diéta č. 5 aj diéta č. 5 P sú vhodné pre chudé mäso (hovädzie, teľacie, králičie), hydinu (kuracie, morčacie) a ryby (merlúza, zubáč, treska). Z mäsa by sa mali odrezať šľachy a fascie a hydina by mala byť varená bez kože. Jedlá sa podávajú dusené, varené alebo pečené.

Pri dodržiavaní diéty č. 5 sa mäso a ryby pripravujú v kusoch vo forme mäsových guľôčok alebo rezňov a pridávajú sa do pilafov alebo kapustových roliek. V obmedzenom množstve sú povolené aj mliečne klobásy.

Pre diétu č.5 P sa mäsové a rybie jedlá pripravujú vo forme rezňov, mäsových guľôčok, pyré alebo suflé. Pri absencii exacerbácií sa mäso a ryby môžu podávať v kusoch. Mäso je varené alebo dusené.

Nezahŕňa:

Tučné mäso, hydina a ryby, bravčová, jahňacia alebo hovädzia masť, údeniny, pečeň, obličky, klobásy, mäsové alebo rybie konzervy, solené alebo údené ryby.

Výrobky z múky: biely alebo ražný chlieb zo včerajšieho pečenia, suchá sušienka, nedojedené sušienky, varené alebo pečené cestoviny, krekry bez masla a korenia. Je tiež povolené jesť pečivo vyrobené z mäkkého cesta s prídavkom mäsa, rýb, tvarohu alebo jabĺk.

Nezahŕňa: výrobky z lístkového cesta, pečivo, čerstvý chlieb, sladké maslové sušienky. Pri diéte č. 5 P by ste mali obmedziť aj konzumáciu ražného chleba.

Ovocie a zelenina: Odporúča sa jesť čerstvé paradajky, uhorky, kapustu, mrkvu, cviklu, cuketu a karfiol. Povolené sú aj čerstvé bylinky (ak sú dobre znášané), zelený hrášok, kyslá kapusta bez kyslosti a cibuľa (predvarená). Odporúčané ovocie a bobule zahŕňajú jablká, slivky, čerešne, maliny a jahody. Zelenina sa podáva surová, varená alebo dusená, ako šaláty, tak aj ako príloha alebo samostatné jedlo.

Nezahŕňa:špenát, šťavel, huby, horká zelenina (cibuľa, cesnak, reďkovky, reďkovky, chren, repa), veľmi kyslé ovocie a bobule. Odporúča sa tiež vylúčiť zo stravy konzervovanú zeleninu, nakladanú alebo vyprážanú zeleninu. Diéta č. 5 P tiež nezahŕňa baklažány, sladkú papriku, bielu kapustu, hrozno a banány. Mali by ste tiež obmedziť spotrebu surového a nespracovaného ovocia a bobúľ.

Obilniny: Odporúča sa ryžová, krupicová, pohánková, ovsená a prosová kaša. Môžete pripraviť pilaf so sušeným ovocím, pudingy s mrkvou a tvarohom, drobivé kaše, cereálie, varené alebo pečené cestoviny. Pre diétu č. 5 P sú vhodné pyré uvarené vo vode s mliekom, cereálne suflé a kastróly.

Nezahŕňa: mali by ste obmedziť konzumáciu strukovín. Diéta č.5 P tiež vylučuje proso, kukuricu, jačmeň a perličkový jačmeň. Taktiež sa pri dodržiavaní diéty č. 5 P neodporúčajú mrvené kaše.

Vajcia a mliečne výrobky: vajce uvarené na mäkko (jedno denne, ak je dobre znášané), omeleta z vaječných bielkov. Môžete konzumovať až 1 žĺtok denne. Z mliečnych výrobkov sa odporúča tvaroh, kefír, jogurt, plnotučné alebo sušené mlieko, acidofilné, ako aj jemné a nízkotučné druhy syrov. Kyslá smotana je povolená iba ako korenie na jedlá. Maslo je povolené v obmedzenom množstve. Pri dodržiavaní diéty č. 5 P treba uprednostniť nízkotučné mliečne výrobky.

Nezahŕňa: jedlá z celých vajec, viac ako dva žĺtky denne, natvrdo uvarené alebo vyprážané vajcia. Neodporúčajú sa ani vysokotučné mliečne výrobky, smotana, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, ostré či tučné syry.

Sladké jedlá: odporúčajú sa džemy alebo džemy, med, marshmallows, marshmallows, želé, peny, marmeláda, pusinky. Povolené je aj používanie ovocných alebo bobuľových kompótov a želé. Nemali by ste zneužívať cukor, je čiastočne nahradený xylitolom alebo sorbitolom. Pri dodržiavaní diéty č. 5 P sú džemy a džemy povolené v obmedzenom množstve.

Nezahŕňa:čokoláda, zmrzlina, cukrovinky bohaté na smotanu alebo varené na nadýchaných piškótach.

Omáčky, koreniny, bylinky: Pri diéte č. 5 je povolené mlieko, kyslá smotana alebo ovocné omáčky, ako aj zeleninová omáčka. Múka na omáčky nie je vyprážaná. Jedlá môžete dochutiť aj bylinkami (kôpor, petržlen), vanilkou alebo škoricou.

Nezahŕňa:

Omáčky na báze mäsa, rýb alebo húb, paradajkové omáčky, horúce korenie (horčica, korenie), ocot, ako aj akékoľvek druhy korenia.

Nápoje: slabý čaj s citrónom, slabá káva s pridaným mliekom, kompóty, šťavy, želé vyrobené z ovocia, bobúľ a sušeného ovocia. Povolené sú aj zeleninové odvary, šípkový odvar alebo odvar z pšeničných otrúb.

Pri diéte č. 5 P sa do čaju a kávy namiesto cukru pridáva xylitol, kompóty sa pripravujú bez cukru a sladké šťavy sa riedia vodou.

Nezahŕňa: studené, sýtené nápoje, silný čaj alebo káva, kakao. Vyhýbať by ste sa mali aj príliš sladkým šťavám či akýmkoľvek alkoholickým nápojom.

Prvé raňajky: vybrať si z:

• Vinaigrette s rastlinným olejom;
• Tvarohový puding s džemom;
• Dusená omeleta z vaječných bielkov;
• Pohánková kaša s vareným mäsom;
• Mliečna ovsená kaša s ovocím.

Kvapalina:čaj s citrónom, káva s mliekom, ovocná šťava.
obed: vybrať si z:

• Pečené jablko;
• Čerstvý nízkotučný tvaroh;
• odvar z šípky;
• Slabý čaj a suché sušienky;
• Berry želé.

večera: najprv vybrať si z:

• Vegetariánsky boršč;
• Mliečna polievka s ryžou;
• Polievka z prefabrikovanej zeleniny s cestovinami;
• Ovocná polievka s ryžou;
• Krémová polievka zo zemiakov a mrkvy.

Po druhé vybrať si z:

• Varené ryby s pečenými zemiakmi;
• Pohánková kaša s kuracími rezňami;
• Varená ryža s kuracou rolkou;
• Zemiaková kaša s vareným hovädzím mäsom;
• Vermicelli kastról s vareným kuracím mäsom.

Dezert vybrať si z:

• Ovocné želé;
• Malinové želé;
• jablkový kompót;
• Nesladené sušienky s džemom;
• Čerstvé jablko.

Olovrant: vybrať si z:

• odvar z šípky;
• Slabý čaj so sušienkami;
• Zeleninový vývar;
• Kalcinovaný tvaroh;
• Ovocná šťava so suchou sušienkou.

večera: vybrať si z:

• Varené mäso so zeleninovou prílohou;
• Dusená ryba s mrkvou a zemiakovým pyré;
• Pohánkový krupenik s mäsovými guľkami;
• Pilaf s kuracími kúskami;
• Varené rezančeky s mäsovými rezňami.

Kvapalina:šípkový odvar, slabý čaj, ovocná šťava.
Pred spaním: pohár kefíru.

Diétna tabuľka 5 je špeciálne vyvinutý liečebný výživový plán, ktorý jemne pôsobí na organizmus pacientov s problémami pečene a žlčových ciest. Dobre navrhnutá strava zmierňuje stav pacientov v rôznych štádiách ochorenia.

Táto diéta patrí medzi terapeutické a zdravie zlepšujúce metódy vyvinuté sovietskym odborníkom na výživu M.I.Pevznerom. Dnes sa v medicíne a výžive praktizuje pätnásť programov tohto špecialistu, ktorý pomáha poraziť rôzne skupiny chorôb, z ktorých každá má pridelené konkrétne číslo.

Tabuľku terapeutickej diéty č. 5 spravidla predpisuje lekár pacientovi so zdravotnými problémami. Táto technika je predpísaná pacientom s nasledujúcimi ochoreniami:

• Chronická alebo akútna hepatitída, cholecystitída;
• cholelitiáza;
• Porucha funkcie pečene.

Táto diéta zlepšuje vylučovanie žlče, obnovuje funkčnosť pečene a fungovanie žlčových ciest. Existujú tri hlavné typy diétnej tabuľky 5:

1. Tabuľka 5A je navrhnutý tak, aby zabezpečil maximálne šetrenie všetkých tráviacich orgánov a pokoja pečene pri akútnej hepatitíde alebo cholecystitíde, ako aj pri exacerbácii chronických foriem týchto ochorení. Preto sú z jedálneho lístka úplne vylúčené potraviny bohaté na puríny (napríklad pečeň a kakao), ktorých zničením vzniká kyselina močová, hrubá vláknina, kyselina šťaveľová (nachádza sa v šťaveľoch a listoch rebarbory) a cholesterol. Tuky sú obmedzené (väčšinou žiaruvzdorné: medzi ne patrí maslo, hovädzí alebo jahňací tuk, masť, kurací tuk, bravčový tuk/masť). Môžete jesť varené alebo roztlačené jedlá, ako aj pečené - ale bez hrubej kôrky. Studená strava je vylúčená.
2. Tabuľka 5 indikovaný na akútnu hepatitídu a cholecystitídu v štádiu zotavenia, ako aj na chronickú cholecystitídu a cholelitiázu bez exacerbácie. Jeho účelom je poskytnúť pečeni chemické šetrenie. Z jedálneho lístka sú vylúčené tie isté potraviny ako v diétnej tabuľke č. 5 A. Obmedzenie tukov stále platí, ale je čoraz menej prísne. Zoznam povolených spôsobov prípravy jedál sa však rozširuje: jedlo je možné nielen variť alebo piecť, ale aj príležitostne dusiť. Na pyré sa používa iba vláknité mäso a zelenina bohatá na vlákninu, nie všetky jedlá. Veľmi studené jedlá sú zakázané.
3. Tabuľka 5P vhodné pre pacientov s chronickou pankreatitídou počas obdobia zotavenia po exacerbácii (a po nej). Jeho cieľom je zabezpečiť mechanické a chemické šetrenie žalúdka a čriev a normalizovať funkciu pankreasu. Táto možnosť stravovania sa vyznačuje vysokým obsahom bielkovín a zníženým množstvom tukov a sacharidov. Produkty, ktoré boli zakázané na ošetrovacej tabuľke č. 5A, sú v tejto verzii prísne obmedzené. Vyprážané jedlá sú zakázané, môžete jesť varené, pečené alebo dusené jedlá (zvyčajne nasekané). Stále nie sú povolené veľmi studené jedlá.

Vlastnosti liečebného stola 5

• Nie viac ako 90 g tuku denne, z toho 30 percent by malo byť rastlinného pôvodu.
• Nie viac ako 400 g sacharidov denne, z toho 80 g cukru.
• Nie viac ako 90 g bielkovín, z toho 60 percent by malo byť živočíšneho pôvodu.
• Musíte vypiť aspoň dva litre tekutín denne.
• Prípustných je až 10 g soli denne.
• Môžete zahrnúť xylitol a sorbitol - až 40 g denne.
• Obsah kalórií v strave za deň by nemal byť vyšší ako 2 000 kcal (niektoré zdroje uvádzajú hodnotu 2 500 kcal).

Na dosiahnutie maximálneho účinku diéty podľa tabuľky číslo 5 lekári odporúčajú pacientom dodržiavať nasledujúce pravidlá:

• Musíte jesť päť až šesťkrát denne v malých porciách rovnakého objemu.
• Musíte jesť každý deň v rovnakom čase.
• Pacientom je zakázané jesť príliš studené alebo príliš horúce jedlá.
• Pre šetrnú diétu je najlepšie jedlá naparovať, povolené jedlá môžete aj piecť alebo variť.
• Potraviny, ktoré sú príliš tvrdé alebo obsahujú hrubú vlákninu, treba opatrne nastrúhať, nasekať v mixéri alebo pomlieť.

Povolené a zakázané produkty

Z tabuľky 5 vyplýva zaradenie zdravých potravín do stravy a vylúčenie zdraviu škodlivých potravín pri ochoreniach pečene a žlčových ciest.

Produkty povolené na konzumáciu počas tejto terapeutickej diéty zahŕňajú:

Medzi obilninami a cestovinami je dovolené jesť jedlá z krupice, pohánky, ovsených vločiek a ryže.

Obilniny a cestoviny. Je povolené jesť jedlá z krupice, pohánky, ovsených vločiek a ryže.

Ovocie a bobule. Menu môže obsahovať jablká, granátové jablká, banány a sušené ovocie. Môžete jesť jahody a iné sladké bobule.

Polievky. Povolené sú obilninové polievky so zeleninovým vývarom, mliečne polievky s cestovinami, vegetariánska kapustnica a boršč, ale aj cviklová polievka. Vezmite prosím na vedomie dôležitý technologický bod: múku a zeleninu na dresing nemožno vyprážať, iba sušiť.

Mäso, hydina a morské plody. Povolené je chudé hovädzie mäso, mliečne klobásy, kuracie filety (treba odstrániť kožu) a králik. Z rýb a morských plodov sa odporúča zubáč, merlúza, treska, ale aj chobotnice a krevety.

Denná strava môže obsahovať jeden žĺtok a bielu pečenú omeletu.

Jedálniček by mal obsahovať mliečne výrobky so zníženým percentom tuku. Nízkotučná kyslá smotana sa môže použiť ako dresing na šalát. Povolená je konzumácia mlieka, kefíru, nízkotučných syrov, tvarohu a jogurtov.

Nápoje. Najlepšie je piť slabý čaj. Je povolené zahrnúť do ponuky ovocné nápoje z bobúľ, šťavy zo zeleniny a ovocia zriedené vodou, kompóty z rozdrvených bobúľ a ovocia, odvary zo zeleniny a bylín. Ak máte diagnostikovaný diabetes mellitus, určite by ste si mali prečítať informácie o.

Do receptov je povolené zahrnúť maslo aj rastlinný olej.

Marmeláda, marshmallow, med a karamely sú povolené v obmedzenom množstve.

Medzi produkty zakázané na konzumáciu počas diéty patria:

1. Zelenina: Neodporúča sa konzumovať reďkovky, reďkovky, cibuľka, cesnak, biela kapusta, huby, marinovaná zelenina, petržlen, šťavel, špenát.
2. Zakázané sú jedlá obsahujúce strukoviny, proso, perličkový jačmeň, jačmeň a kukuricu.
3. Veľmi čerstvý chlieb, maslo, lístkové cesto a vyprážané cesto (napríklad koláče) sú prísne zakázané.
4. Neodporúča sa kyslé bobule, zelenina a ovocie, ktoré spôsobujú plynatosť.
5. Mäsové, rybie a hubové vývary sú zakázané, okroshka a zelená kapustová polievka sú tiež vylúčené.
6. Z jedálneho lístka je potrebné vyškrtnúť mastné ryby a mäso. Zakázané sú aj vnútornosti – pečeň, obličky, mozog – spolu s údeninami a mäsovými konzervami.
7. Mliečne výrobky: nejedzte mastné mlieko, smotanu, fermentované pečené mlieko, ako aj iné fermentované mliečne nápoje s vysokým percentom tuku.
8. Paprika, horčica, chren a iné horúce koreniny by sa nemali pridávať do jedál.
9. Silný čaj, káva, kakao, alkoholické nápoje a sýtené vody sú zakázané na pitie.
10. Je potrebné úplne opustiť čokoládu, zmrzlinu a smotanové výrobky.
11. Zo stravy vylúčte bravčové mäso, hovädzie mäso, jahňaciu masť a tuky na varenie.

Ak sú dodržané všetky pravidlá, lekári zaručujú rýchlu úľavu od všetkých príznakov ochorenia.

Diétna tabuľka 5: týždenná diéta

Ako dlho bude musieť pacient jesť v súlade s touto terapeutickou diétou, závisí od charakteristík tela a závažnosti ochorenia. Vyššie uvedené pravidlá výživy môžete dodržiavať 5 týždňov.

pondelok

• Ráno - ovsená polievka, kúsok syra, ražný chlieb.
• Občerstvenie - šťavnatá zelená hruška.
• Na obed - ryžový vývar, mleté ​​rybie fašírky, strúhaný ovocný kompót.
• Na popoludňajšie občerstvenie - pohár nízkotučného mlieka s mäkkými sušienkami.
• Na večeru - vinaigrette s rastlinným olejom, vareným vaječným žĺtkom, pohárom kefíru so zmäkčenými sušenými marhuľami.

utorok

• Ráno - krupicová kaša s jahodovým džemom, pohár banánového kokteilu.
• Snack - nízkotučný tvaroh s prídavkom kyslej smotany alebo čerstvých jahôd.
• Na obed - pohár nízkotučného mlieka, rolka z mletého mäsa, ryžová polievka s kyslou smotanou.
• Na popoludňajšie občerstvenie - šalát z strúhanej mrkvy.
• Na večeru - šalát z strúhanej varenej repy s prídavkom sušených sliviek, kapusta z kuracieho filé s prídavkom ryže, pohár teplého, slabého čaju.

streda

• Ráno - manna s hrozienkami, tvarohom a bobuľovým pudingom, čaj s mliekom.
• Snack - čerstvé alebo varené ovocné pyré.
• Na obed - pohánková polievka, kúsok vareného hovädzieho mäsa, šalát z strúhaných uhoriek s prídavkom červenej kapusty.
• Na popoludňajšie občerstvenie - pečené jablká s medom.
• Na večeru - zubáč v kyslej smotane, ryžový vývar, zemiaková kaša.

štvrtok

• Ráno - tvarohové koláče s prídavkom sušených marhúľ, tekutá pohánková kaša, kúsok syra, šípkový odvar.
• Snack - šťava z mrkvy a jabĺk, nízkotučný tvaroh.
• Na obed - králičie filé pečené v kyslej smotane, tekvicová kaša, zelený čaj s medom.
• Na popoludňajšie občerstvenie - omeleta z dvoch vaječných bielkov s mliekom.
• Na večeru - varený kapustový šalát s vaječným žĺtkom a chobotnicou, ryža, sladká jablková šťava.

piatok

• Ráno - omeleta z vaječných bielkov a zeleniny, šalát z mrkvy a syra, jablkový kompót.
• Snack - šalát z jabĺk, banánov a dusených hrozienok s prídavkom jogurtu.
• Na obed - cuketová polievka bez pridania mäsa, varená treska, pohár nízkotučného mlieka.
• Na popoludňajšie občerstvenie - ryžový nákyp.
• Na večeru - zeleninový kastról, varené kuracie filé, pohár slabého čierneho čaju, kúsok marshmallow.

sobota

• Ráno - ovsené vločky s mliekom, nízkotučný tvaroh s prídavkom granátového jablka, bobuľové želé.
• Občerstvenie - varená kapusta s ryžou, pohár kefíru.
• Na obed - cviklová polievka, parené rezne z chudého mletého hovädzieho mäsa s pohánkou, hruškový kompót.
• Na popoludňajšie občerstvenie - jablkové a mrkvové pyré.
• Na večeru - pečené hovädzie mäso s jablkami a mliečnou omáčkou, dusená červená kapusta s strúhanou mrkvou a bobuľová šťava.