Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čiernej reďkovky. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čiernej reďkovky pre ľudské telo

Čierna reďkovka, o ktorej prospešných vlastnostiach sa bude diskutovať, nie je len cenným potravinovým produktom, ale má mnoho liečivých vlastností a ľudia ju už dlho používajú na liečbu mnohých chorôb. Dokonca aj starí Egypťania, ako to potvrdzujú staré rukopisy nájdené počas vykopávok archeológmi, ho používali na prevenciu a liečbu niektorých chorôb. Všetky tieto prospešné a liečivé vlastnosti zeleninovej plodiny sú spôsobené jej zložením, ktoré obsahuje množstvo dôležité vitamíny, minerály a iné látky. Je pravda, že existujú aj kontraindikácie, keď sa reďkovka nemôže konzumovať. O nich sa bude diskutovať na konci článku.

Čierna reďkovka prospešné vlastnosti a chemické zloženie

Čiernu reďkovku tu pestuje každý záhradkár. Je žiadaná aj v obchode. A to všetko preto, že v Rusku sa tradične používal nielen ako potravinový výrobok, ale aj liečivý prostriedok, ktorý pomôže vyrovnať sa s kašľom, zmierniť bolesti kĺbov atď.

Patrí do čeľade kapustovité. Hoci sa považuje za dvojročnú rastlinu, pestuje sa ako jednoročná rastlina kvôli získaniu koreňovej plodiny, ktorá sa tvorí v prvom roku života. V druhom roku kvitne a vytvára semená.

Je ťažké pomenovať domovinu tejto rastliny, pretože reďkovka sa vo voľnej prírode nevyskytuje. A jeho divoké náprotivky možno nájsť v Európe a miernom podnebí Ázie.

Chemické zloženie čiernej reďkovky obsahuje množstvo užitočných a dôležitých zlúčenín, ktoré sú potrebné pre ľudské telo. Táto koreňová zelenina obsahuje:

Vitamíny: skupiny B (B1, B9, B3), A, E, C, K;

Minerály: draslík, železo, mangán, vápnik, fosfor, horčík, zinok, sodík, síra, jód;

Esenciálny olej;

Enzýmy;

glykozidy;

Prchavé zlúčeniny;

uhľohydráty;

Potravinová vláknina.

Vitamín A, antioxidant, zlepšuje stav pokožky, zrak, podporuje rast.

Vitamín E je potrebný pre reprodukčný systém mužov aj žien, je antioxidantom a zabraňuje predčasné starnutie koža.

B vitamíny sú potrebné pre správne trávenie, metabolizmus, ovplyvňujú činnosť mozgu a vykonávajú množstvo ďalších dôležité funkcie v tele, vrátane účasti na syntéze bielkovín a produkcii enzýmov.

Vitamín C - hlavný vitamín, zodpovedný za imunitu, predchádza skorbutu, slúži ako prevencia jarného nedostatku vitamínov.

Vitamín K je zodpovedný za zrážanie krvi.

Draslík a sodík udržiavajú normálnu rovnováhu voda-soľ v tele, regulujú bunkovú tekutinu a zmierňujú opuchy. Okrem toho draselné soli naviazaním toxínov odvádzajú z tela.

Vápnik, fosfor, horčík sú potrebné na udržanie zdravia kostrový systém. Horčík má pozitívny vplyv na nervovom systéme.

Jód je nevyhnutný pre syntézu hormónov štítna žľaza. Zinok nielenže dodáva pokožke pružnosť, ale je tiež potrebný reprodukčný systém muži, zabraňuje vypadávaniu vlasov.

Esenciálny olej je silný antiseptické vlastnosti. Vďaka týmto látkam a zlúčeninám je čierna reďkovka považovaná za prírodné antibiotikum.

Aké sú výhody čiernej reďkovky?

Všetky užitočný materiál, obsiahnuté v koreňovej zelenine čiernej reďkovky, sú pre ľudský organizmus veľmi prospešné. Odporúča sa pri mnohých ochoreniach. Najčastejšie sa používa v liečebné účely reďkovková šťava Existujú však recepty, ktoré používajú koreňovú miazgu a semená.

Reďkovková šťava má choleretické vlastnosti a zmierňuje zápal žlčových ciest.

Používa sa pri liečbe:

bronchitídu;

prechladnutie;

Ochorenie srdca;

ateroskleróza;

Žlčník;

radikulitída;

neuralgia;

Reuma.

Má nasledujúce vlastnosti:

diuretiká;

Všeobecné posilnenie;

Expektoranciá;

choleretikum;

protiplesňové;

Antibakteriálne;

Antivírusové;

Laxatíva.

Čierna reďkovka si zachováva svoje prospešné látky pri skladovaní počas celej zimy, čo ju robí užitočnou najmä na jar, keď sa prísun vitamínov vo väčšine potravín prudko znižuje. ona:

Zlepšuje trávenie;

Normalizuje prácu tráviaci trakt;

Zmierňuje opuchy;

Aktivuje metabolické procesy;

Rozpúšťa a odstraňuje kamene z obličiek, močových ciest a žlčníka;

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi;

Znižuje bolesť pri ochoreniach kĺbov a svalov;

Odstraňuje soli z tela a kĺbov;

Znižuje kašeľ;

Má pozitívny vplyv na kardiovaskulárny systém;

Priaznivo pôsobí na močový a lymfatický systém.

Používa sa aj v kozmeteológii. Reďkovková šťava stimuluje a zlepšuje rast vlasov a posilňuje vlasové folikuly.

Liečba čiernej reďkovky

Najznámejším využitím čiernej reďkovky na liečbu je liečba kašľa šťavou z reďkovky a medom. Mnohí považujú tento liek za najlepší na suchý kašeľ. Reďkovka s medom rýchlo riedi hlieny a odstraňuje ich z priedušiek.

Na prípravu liečivého prostriedku nastrúhajte veľkú koreňovú zeleninu na jemnom strúhadle. Preneste do pohára a pridajte 3 polievkové lyžice (100 gramov) medu. Nechajte cez noc alebo 8-10 hodín na pulte, aby sa uvoľnila šťava. Vezmite výslednú šťavu jednu polievkovú lyžicu 3-5 krát počas dňa.

Ešte viac receptov na prípravu a užívanie reďkovky s medom proti kašľu si môžete prečítať v tomto článku

Liečba kĺbov čiernou reďkovkou

Šťava z čiernej reďkovky sa používa na liečbu kĺbov. Rozpúšťa a odstraňuje soli z tela, zlepšuje pohyblivosť a zmierňuje zápaly.

Na prípravu šťavy koreňovú zeleninu dobre umyte tečúcou vodou pomocou kefky alebo môžete použiť tvrdú stranu kuchynskej špongie. Odstráňte kožu a nakrájajte ju na kúsky. Vytlačte šťavu cez odšťavovač.

Šťavu vytlačíte tak, že koreňovú zeleninu nastrúhate na jemnom strúhadle a šťavu vytlačíte cez gázu. Pripravenú šťavu skladujte sklenená nádoba alebo fľašu v chladničke. Šťavu by ste mali začať užívať s jednou čajovou lyžičkou trikrát denne, pol hodiny pred jedlom, postupne zvyšovať jednotlivú dávku na 25-30 ml (asi 5-6 čajových lyžičiek).

Šťava má silné čistiace vlastnosti, rozpúšťa a odstraňuje kamene v žlčníku a močovom mechúre. Pred začatím čistenia šťavy sa určite poraďte so svojím lekárom.

Počas liečby vylúčte všetky korenené, údené, solené, vyprážané jedlá, alkohol, silné nápoje obsahujúce kofeín. Pozorovať pitný režim a vypiť aspoň dva litre čistá voda. Zaraďte do svojho jedálnička viac dusenej alebo dusenej zeleniny a ovocia.

Pri bolestiach kĺbov sa používajú obklady. Aby ste to urobili, musíte si vziať šťavu z reďkovky, med a vodku v pomere 3: 2: 1. Do pripravenej zmesi pridajte lyžicu bežnej zmesi. stolová soľ a dobre premiešajte.

Touto zmesou namočte gázu alebo bavlnené obrúsky a priložte na boľavé miesto. Vrch zakryte potravinovou fóliou alebo vreckom a zabaľte. Udržujte niekoľko hodín.

Liečba reumatizmu čiernou reďkovkou

Na liečbu reumatizmu nastrúhajte stredne veľkú reďkovku a zalejte 500 ml vodky. Nechajte na tmavom mieste dva týždne. Po vylúhovaní prefiltrujte a potierajte boľavé kĺby. Po rozotretí previažte vlnenou šatkou alebo vreckovkou.

S touto tinktúrou si môžete pripraviť obklady, aplikovať ich pol hodiny alebo užívať jednu čajovú lyžičku perorálne trikrát denne.

Liečba pätovej ostrohy čiernou reďkovkou

Dobre umytú čiernu reďkovku nastrúhajte a vložte do čistej suchej nádoby. Nalejte vodku alebo 70% alkohol tak, aby alkohol pokryl reďkovku o 5-10 ml. Nechajte 10 dní na tmavom mieste.

Ďalej vezmite dužinu z reďkovky, zabaľte ju do obrúska, jemne ju stlačte a priložte na pätu. Zakryte vrch vrecúškom alebo potravinovou fóliou a oblečte si teplé ponožky. Podľa recenzií od pacientov, ktorí túto metódu použili, bolesť ustúpi po troch procedúrach.

Zvyšná tinktúra sa môže použiť na potieranie kĺbov, chrbtice a päty.

Liečba sínusitídy s čiernou reďkovkou

Dobre umytú koreňovú zeleninu reďkovky bez šupky nastrúhame na jemnom strúhadle alebo na pyré v mixéri.

Výsledné pyré zabaľte do niekoľkých vrstiev gázy alebo obrúska. Chrbát nosa namažte bohatým krémom a priložte obrúsok s reďkovkou tak, aby priliehal na dutiny a chrbát nosa.

Vrch zakryte lepiacou fóliou a izolujte teplou šatkou. Kompresiu uchovávajte nie dlhšie ako 10 minút.

Reďkovka poskytne dráždivý účinok, čím sa zlepší obeh v tejto oblasti. Je lepšie urobiť postup pred spaním.

Podľa druhého receptu si treba pripraviť medovník. Za týmto účelom pridajte múku a med do pyré z reďkovky. Na 100 gramov pyré potrebujete 150 gramov múky (akejkoľvek) a lyžicu medu. Dobre premiešame, aby vznikla netečúca plastická hmota a zahrejte ju vo vodnom kúpeli na teplotu 36-40 stupňov.

Položte koláč na mostík nosa a zakryte vrch filmom a niečím teplým. Nechajte pôsobiť 10-15 minút. Pre citlivú pokožku namažte mostík nosa krémom alebo olejom.

Reďkovková šťava so šťavou z aloe sa používa vo forme kvapiek. Na prípravu kvapiek skombinujte 10 gramov (2 čajové lyžičky) šťavy z reďkovky a 5 gramov šťavy z aloe. Kvapnite kvapku do každej nosovej dierky po vyčistení alebo výplachu nosa dvakrát alebo trikrát denne.

Čierna reďkovka sa môže použiť aj na liečbu detí. Len sa určite poraďte so svojím pediatrom. Pred použitím obkladov nezabudnite namazať mostík nosa krémom a skrátiť trvanie procedúry na polovicu.

Čierna reďkovka na kašeľ

Väčšina známy spôsob liečba kašľa, ako je uvedené vyššie, reďkovková šťava s medom. Ale na liečbu studený kašeľ, zápal priedušiek alebo po chrípke, môžete použiť iné spôsoby liečby. Jedným z nich je trenie.

Na mletie pripravte zmes strúhanej reďkovky a koreňa chrenu, pričom ich vezmite v rovnakých pomeroch. Môžete ho rozmixovať na pyré v mixéri. Do pyré pridáme trochu soli a medu. Dobre premiešajte.

Touto zmesou potrite pacientovi chrbát po horúcom kúpeli.

Po natretí sa nezabudnite dobre zabaliť, aby ste sa spotili. V tejto dobe je užitočné piť lipový čaj, čaj s malinami.

Liečba hypertenzie čiernou reďkovkou

Pri hypertenzii zmiešajte šťavu z reďkovky, koreňa chrenu, mrkvy a červenej repy a vezmite ich v rovnakých pomeroch. Pridajte do zmesi šťavy citrónová šťava. Užívajte jednu polievkovú lyžicu ráno nalačno pol hodiny pred raňajkami a ešte dvakrát denne pred jedlom.

Táto zmes tiež pomôže vyčistiť priedušky.

Liečba anémie s čiernou reďkovkou

Vytlačte šťavu zo 6 stredne veľkých koreňových zelenín. Vezmite 5 koreňov červenej repy a vytlačte z nich šťavu. Pridajte viac mrkvovej šťavy. Šťavovú zmes nalejeme do ohňovzdornej nádoby, najlepšie keramickej. Prikryjeme pokrievkou a vložíme do rúry dusiť na 3 hodiny. Teplota rúry je asi 50-60 stupňov. Vezmite túto zmes 1 polievkovú lyžicu trikrát denne. Priebeh liečby je 3 mesiace.

So stagnáciou žlče

Keď žlč stagnuje, pite šťavu z čiernej reďkovky, ako pri odstraňovaní solí z kĺbov. Začnite piť s jednou čajovou lyžičkou. Spočiatku môže byť pociťovaná bolesť v oblasti pečene. V tomto prípade môžete na oblasť položiť teplú vyhrievaciu podložku.

Kedy nepohodlie prejsť, môžete postupne zvyšovať množstvo šťavy odobratej naraz, čím sa zvýši na 100 ml. Počas čistenia je nevyhnutné dodržiavať vhodnú diétu.

Čierna reďkovka na zlepšenie chuti do jedla a trávenie

Šalát z čiernej reďkovky, mrkvy a červenej repy, ochutený zeleninový olej. Na zabezpečenie hladkého fungovania čriev stačí zjesť 1 porciu šalátu raz.

Horčicové omietky z čiernej reďkovky

Horčicové omietky z čiernej reďkovky, hoci sa zahrievajú menej ako horčičné omietky, na ktoré sme zvyknutí, nie sú o nič menej účinné. Je ľahké ich vyrobiť. Používajú sa pri kašli, bronchitíde, kĺbových ochoreniach, reume, radikulitíde.

Koreňovú zeleninu musíte nastrúhať na jemnom strúhadle. Zabaľte pyré do gázy alebo obrúska a priložte si ho na chrbát alebo iné postihnuté miesto. Nechajte niekoľko minút pôsobiť, vrch zakryte potravinovou fóliou a dobre zabaľte.

Pyré môžete aplikovať priamo na postihnuté miesto. Ale pre citlivá pokožka Táto metóda je menej prijateľná. Alebo pokožku dobre namažte krémom či masťou.

Maska na vlasy z čiernej reďkovky

Na prípravu masky zmiešajte 100-125 ml šťavy z reďkovky s 2-3 polievkovými lyžicami ricínový olej. Votrite do pokožky hlavy. Nasaďte si klobúk a omotajte si hlavu uterákom. Udržujte masku hodinu. Potom si umyte vlasy.

Kontraindikácie čiernej reďkovky

Mnoho ľudí si myslí, že keďže čierna reďkovka je potravinový výrobok, môže sa použiť na ošetrenie bez akýchkoľvek obmedzení. To je od základu nesprávne. Konzumácia a užívanie čiernej reďkovky má množstvo závažných kontraindikácií, na ktoré si treba dať pozor. Je zakázané používať ho, keď:

Gastritída a žalúdočné vredy, najmä počas exacerbácie ochorenia;

Peptický vred;

Gastritída s zvýšená kyslosť, pretože stimuluje produkciu žalúdočnej šťavy;

V období po infarkte;

Niektoré choroby srdca a krvných ciev;

Ak je poškodená funkcia obličiek.

Je tiež možná individuálna intolerancia tohto produktu, ktorá sa môže prejaviť alergická vyrážka, svrbenie, začervenanie a iné prejavy alergií.

Treba mať na pamäti, že reďkovka spôsobuje tvorbu plynu. Preto by ľudia s črevnými ochoreniami, ako je kolitída, mali abstinovať alebo pristupovať k liečbe reďkovkami s mimoriadnou opatrnosťou.

Čo je zdravšie: čierna reďkovka alebo červená repa? Odpoveď vo videu

Reďkovka je malá bylinná rastlina, ktorá môže byť jednoročným alebo viacročným embryofytom patriacim do čeľade Brassica. Existuje niekoľko druhov reďkovky, spomedzi ktorých je najhorkejšia a najprospešnejšia čierna reďkovka. Čierna reďkovka, ktorá má svoje vlastné jedinečné výhody a škody, by mala byť zahrnutá do stravy a mala by byť pravidelným hosťom na stole, samozrejme, ak neexistujú žiadne kontraindikácie jej použitia.

Popis rastliny

Čierna reďkovka je zeleninová plodina, hybrid reďkovky, ktorý sa od svojich príbuzných líši zahusteným podzemkom, ktorý sa používa ako potravinový výrobok. Mladé stonky koreňovej zeleniny sa dajú použiť aj na jedlá, ktoré zahŕňajú ich prítomnosť v rôznych polievkach a šalátoch.

Šupka koreňovej zeleniny je čierna, keď sa odstráni vrchná vrstva, je viditeľná snehovo biela dužina, ktorá sa používa na varenie a jedenie. Plody rastliny sú horké, takéto chuťové vlastnosti spôsobujú fytoncídy, ktoré napriek horkosti dávajú úrode veľa biologické látky s antivírusovými účinkami.

Čierna reďkovka je dvojročná bylina, ktorej pestovanie je rozšírené po celej Európe, Ruská federácia(hlavne jej európska časť), Ukrajina.

V prvom roku po výseve sa na rastline rozvinie ružica, ktorá tvorí usporiadanie bazálnych listov, vytvorí sa pôsobivá koreňová plodina, v druhom roku sa objaví kvitnúca stonka, dozrievajú semená, zatiaľ čo čierna reďkovka má drobné kvety, zjednotené v strapcoch vytvárajúce súkvetia. Dospelá rastlina má dlhú stonku dosahujúcu výšku až 45 centimetrov a hmotnosť priemerne veľkej koreňovej plodiny je približne 100 gramov. Zelenina je nenáročná na starostlivosť, čo umožňuje aj začínajúcim záhradníkom pestovať takúto plodinu na vlastnom pozemku. Neoplatí sa to prenasledovať veľké veľkosti ovocie, keďže prerastená zelenina má hrubé a vláknité jadro, považuje sa za optimálne priemerná veľkosť rastliny, ktoré majú aj optimálnu chuť.

Tvar plodiny môže byť dvoch typov: okrúhly naznačuje ostrú chuť, podlhovastý má jemnejšiu, mierne sladkastú chuť.

Odoláva dostatočne na dlhú dobu skladovanie, môže vydržať celú zimu, ale na to je umiestnený na chladnom a suchom mieste.

Priaznivé účinky na organizmus

Čierna reďkovka je univerzálny zdravotný produkt. Užitočné vlastnosti tohto druhu reďkovky sú takmer neobmedzené, napriek tomu, že neobsahuje najväčšie zásoby vitamínov a mikroelementov ako ostatní zástupcovia tohto druhu. bylinná rastlina, ale zároveň má čierna reďkovka vysokú užitočnosť, čo sa vysvetľuje rovnováhou užitočných zložiek, ktoré obsahuje.

Táto kultúra obsahuje rekordné množstvo esenciálne oleje, ako aj voľné organické kyseliny, obsahuje obrovské množstvo mikroelementov, ako napr.

• draslík je cenná živina, ktorej nedostatok vedie k hypokaliémii, poruchám vo fungovaní srdcového systému, ako aj vo fungovaní tkaniva kostrového svalstva;
• horčík je hlavným prvkom, ktorý rozkladá a premieňa kreatínfosfát octová kyselina nukleotid je univerzálny multifunkčný dodávateľ energie vo vnútri buniek živého organizmu. Nedostatok horčíka môže spôsobiť chronická únava, nedostatok spánku, progresívny systémové ochorenie kostra a kosti, ochorenia kĺbov, neurologické ochorenia, srdcové zlyhanie, ako aj množstvo ďalších chorôb;
• železo je prvok, ktorý podporuje pravidelný metabolizmus a prenos kyslíka z pľúc do buniek, nedostatok železa spôsobuje slabosť, bolesti hlavy a problémy s dýchacím systémom.

Liečivé vlastnosti a poškodenie čiernej reďkovky

Reďkovka je univerzálna vo svojom liečivé vlastnosti rastlina, ktorú možno použiť na prevenciu a liečbu mnohých druhov chorôb so širokým spektrom účinku v medicínskych odboroch.

V tráviacom systéme

Čierna reďkovka je vďaka obsahu, ktorý obsahuje, účinným prostriedkom na prečistenie tráviaceho traktu. veľká kvantita vlákniny, koreňová zelenina účinne oslobodzuje črevá od škodlivé látky a baktérie. Toto čistenie podporuje stabilnú funkciu čriev, pretože znižuje možnosť preťaženia orgánov. brušná dutina, čo sú nespracované zvyšky potravy usadené na stenách čriev, takáto súvislosť môže najskôr spôsobiť fermentačný proces a nakoniec sa rozvinúť do hnitia.

Výhody použitia čiernej reďkovky v potravinách:

• konzumácia čiernej reďkovky je dobrým stimulantom na zlepšenie krvného obehu, čo má pozitívny vplyv na steny tráviaceho orgánu, pretože keď vyníkajúci stavčrevná priepustnosť produktov vylučovania je výrazne vyššia;
• koreňová zelenina je schopná ničiť nerovnováhu mikrobiálneho stavu vo vnútri brušnej dutiny a príčiny dysbakteriózy, tlmiť patogénna flóračrevá;
• koreňová zelenina je stimulátorom sekrécie žlče, čo je preventívny spôsob prevencie cholelitiázy;
• ako účinná prevencia a účinná liečivá rastlina, táto zeleninová plodina sa používa na poruchy normálny proces stiahnutie črevných stien, ktoré pomáha vytlačiť jeho obsah k výstupným otvorom (peristaltika), čierna reďkovka dobrý liek od zadržiavania stolice, pomáha zbaviť sa zápchy.

Ako účinná antivírusová rastlina

Kultúra obsahuje fytoncídy – biologicky účinných látok, schopné potlačiť vývoj a zabíjať množstvo patogénnych mikroorganizmov. V miernych prípadoch expozície vírusové patogény choroby, koreňová zelenina sa môže použiť namiesto liekov (antibiotík) a ešte lepšie na prevenciu tohto druhu expozície. Ale nezanedbávajte lieky a úplne ich nahradiť rastlinami, v takom prípade je lepšie poradiť sa s lekárom.

Pri infekciách a ochoreniach dýchacieho systému

Na kašeľ a bronchitídu je dobrá čierna reďkovka účinný produkt, ktorý pôsobí expektoračne, podporuje odstraňovanie hlienov, pôsobí upokojujúco na horné dýchacie cesty a je účinný pri bolestiach hrdla.

Pri ochoreniach urogenitálneho traktu

Koreňová zelenina pôsobí močopudne a jej odvar áno výborný liek, odstránenie ťažkostí s močením, ako protiinfekčný produkt, znižuje zápal genitourinárne orgány. Prejavuje sa aj ako liečivá rastlina s protikŕčovým účinkom a koreňová zelenina je účinná aj ako liek proti bolesti.

Na kozmetické účely

Ľudová kozmetika vytvorená na zákl prírodné zložky, bol efektívne využívaný už za starých čias, vďaka jeho liečivé vlastnosti a blahodarné účinky na pokožku tváre a tela. IN V poslednej dobe móda do ľudové recepty sa vracia a stáva sa čoraz populárnejším kozmetika doma.

Čierna reďkovka je veľmi účinná v boji proti akné, hnisavé pupienky a vrie. Za týmto účelom pripravte tinktúry a votrite ich do tváre alebo oblasti postihnutej takýmito vyrážkami.

Tiež pozitívna akcia táto úžasná a sama o sebe špecifická koreňová zelenina má vplyv na všeobecný stav tela, sa odporúča používať ho ako jednu zo zložiek pri príprave jedla, ktoré podporuje chudnutie. Môžu to byť nízkokalorické šaláty, do ktorých sa pridáva čierna reďkovka. Aby ste však z produktu odstránili horkosť a zvláštny zápach, existuje malý trik: na to musíte umiestniť rastlinu do studená voda aspoň 25 minút. Horkosť zmizne, ovocie zmäkne a všetko prospešné vlastnostiŠalát alebo iné jedlo zostane tiež zachované a nepokazí ho špecifickosť zeleniny. Počas varenia sa koreňová zelenina ošúpe, ale musí sa odstrániť tenká vrstva, pretože v ňom sú sústredené všetky mikroelementy a užitočné látky.

Kontraindikácie na použitie

Všetky produkty, aj tie najchutnejšie a najzdravšie, žiaľ, nie sú vhodné pre všetky skupiny ľudí, niektorým kvôli individuálna intolerancia, iní – kvôli škodlivé účinky na tele, možné v dôsledku chorôb sprevádzajúcich osobu.

Čierna reďkovka má zlý vplyv na stav zubnej skloviny, jej použitie sa prísne neodporúča pacientom trpiacim vredmi žalúdka a dvanástnika, zápalom hrubého čreva, chronická choroba tenké črevo, zápal sliznice spôsobený zvýšenou kyslosťou, pankreas, ochorenie obličiek, žlčníka. Reďkovka je kontraindikovaná pre tehotné ženy, pretože spôsobuje zvýšenie tonusu maternice a hypertonicita ženského pohlavného orgánu môže vyvolať spontánny potrat.

Rôzne spôsoby prípravy reďkovky na liečebné účely

Šťavy z čiernej reďkovky

Hlavná forma používaná pri varení liek z reďkovky je jej šťava nielen zdraviu prospešná, ale je aj multifunkčným prostriedkom v boji proti mnohým neduhom.

Na získanie šťavy sa koreňová zelenina spolu so šupkou nastrúha, výsledná hmota sa zabalí do gázy a vytlačí sa do smaltovanej misky.

Ďalším spôsobom, ako získať šťavu, je použiť med alebo cukor, ktorý sa umiestni do otvoru vopred vyrezaného v zelenine. Reďkovka dá šťavu asi za tri hodiny, ktorá sa užíva takmer okamžite.

Šťava z čiernej reďkovky je účinná:

• pri prevencii aterosklerózy, keďže odstraňuje cholesterol z vnútorné steny tepny, šťava je obzvlášť užitočná pre mužov, ktorí majú často vysokú hladinu cholesterolu;
• pri liečbe porúch srdcového rytmu má šťava upokojujúci účinok, čo je užitočné pri arytmii;
• na prevenciu tvorby obličkových kameňov, žlčníka, močové cesty, ako aj jeho rozpúšťanie, ak je prítomné v orgánoch;

Pite 1 polievkovú lyžicu šťavy nie viac ako 3 krát denne. Ak chcete získať najlepšiu chuť nápoja, pridajte med alebo ho zmiešajte s repnou šťavou.

Tento liek je tiež účinný v boji proti:

• kašeľ a prechladnutie - piť šťavu pol hodiny pred jedlom po celú dobu choroby, 1 polievková lyžica. lyžica;
• dysfunkcia pečene - pol pohára pol hodiny pred jedlom po dobu jedného mesiaca;
• sinusitída - kvapnite si niekoľko kvapiek do nosa niekoľkokrát denne;
• stagnácia žlče - po jedle, počnúc 1 lyžičkou, veľmi postupne zvyšovať dávku na 50 ml. naraz.

Horčičné náplasti na choroby dýchacích ciest

Dužina, ktorá zostane po vytlačení šťavy, sa môže použiť na boj so zápalom zvršku dýchacieho traktu, ako aj pri bronchitíde.

Používa sa vo forme horčicovej omietky nasledujúcim spôsobom: dužina obalená gázou sa umiestni pod lopatku na čas dostatočný na to, aby spôsobila začervenanie, preneste ju pod druhú lopatku, gázu prikryte len uterákom. Kým sú horčicové náplasti v akcii, vezmite šťavu dvakrát. Existuje teda vnútorná a vonkajší vplyv k postihnutým zápalový proces oblasti dýchacieho systému.

Stláča a trenie

Malé množstvo rozdrvených strúčikov cesnaku sa pridá do pohára drvenej rastlinnej buničiny. Výsledný obklad sa priloží na bolestivé miesto, ale nie na dlho, asi na 10 minút (môžete aj viac, ale nepreháňajte to, keď sa to už nedá vydržať, ihneď ho odstráňte), postihnuté miesto vtierajte rastlinným olejom a opatrne zabaľte boľavé miesto.

V boji proti chorobám, ktoré sú bežnejšie u mužov, ako je radikulitída a reumatizmus, je účinné potieranie zo 100 ml. šťava, 60 ml. med, 30 ml. vodka a malé množstvo soli, to všetko sa premieša a opatrne vtrie do dobre vypareného spoja, načo sa to zabalí, aby udržalo teplo a ďalej ovplyvnilo liečivú drogu. Ak nie sú problémy s gastrointestinálny trakt Pre väčší účinok je možné užiť malé množstvo tejto masti, ale nie viac ako pol pohára.

Šaláty pre benígne novotvary u mužov

Na prevenciu a liečbu adenómu prostaty sa odporúča konzumovať šalát z koreňovej zeleniny s rastlinným olejom v každodennej strave, avšak pred použitím takéhoto produktu je lepšie poradiť sa s lekárom, pretože niektorí lekári naopak odporúčajú opustenie tejto koreňovej zeleniny.

Čierna reďkovka je produkt, ktorý je univerzálny vo svojich vlastnostiach a má veľa užitočné vlastnosti, možno použiť na liečebné účely, ako napr účinný prostriedok nápravy na prevenciu a liečbu chorôb veľký rozsah akcie. Ale to treba mať na pamäti nadmerné používanie akýkoľvek produkt premieňa svoje prospešné vlastnosti na škodu. Preto by ste mali vždy prijímať potraviny s mierou a nikdy sa neliečiť sami, najmä v pokročilých štádiách chorôb!

Siatie. Tento druh sa nenachádza v divoké podmienky, na rozdiel od ostatných.

Vedci veria, že Ázia je jej vlasťou. Pestuje sa v Európe Severná Amerika, Austrálii a Ázii. Čierna reďkovka má priaznivé vlastnosti a kontraindikácie a často sa používa aj ako liek proti kašľu.

Nutričná hodnota a obsah kalórií

Potom naneste na tvár - maska ​​pôsobí 15-20 minút. Treba zmyť veľké množstvo teplá voda alebo pomocou horúceho uteráka.

Dôležité! Koreňová zelenina by sa nemala používať na vysoké teploty vo forme horčicových omietok.

Použitie pri varení

Pri varení je obľúbená koreňová zelenina diétna výživa. Jeho konzumácia vám pomôže naštartovať metabolizmus. Už vyššie bolo povedané, že reďkovka nie je hlavným jedlom, ale kombinuje sa s inými. Tu je príklad šalátu, ktorý je dobrý na chudnutie:

• 300 g čiernej reďkovky, ktorú je potrebné nakrájať na kocky ako ostatné ingrediencie:
• 300 g;
• 300 g;
• 200 g;
• 300 g kurací rezeň(predvariť);
• dressing podľa chuti, ale odporúča sa sójová omáčka.

S reďkovkami môžete experimentovať na mnoho rôznych spôsobov, keďže ide o všestrannú koreňovú zeleninu, ktorá vašim pokrmom dodá pikantnú chuť.

Kontraindikácie a poškodenie

Nie je vždy možné stotožniť pojmy „čierna reďkovka“ a „úžitok“, pretože to môže tiež poškodiť k ľudskému telu. Koreňová zelenina je kontraindikovaná pre ľudí, ktorí nedávno prekonali infarkt.

20

Zdravie 03.03.2016

Milí čitatelia, mnohí z vás určite poznajú čiernu reďkovku. Bol použitý viac ako raz na liečbu prechladnutia, kašlite a určite to jednoducho milujete jesť. Dnes budeme hovoriť o výhodách a škodách čiernej reďkovky pre naše zdravie, o jej prospešných vlastnostiach.

Čierna reďkovka sa nazýva kráľovnou zeleniny. A to nie je náhoda. Koľko užitočných vlastností má? Koreňovú zeleninu používajú lekári a bylinkári odpradávna na liečbu rôznych chorôb. Len sa zamyslite nad tým, že o výhodách čiernej reďkovky hovoril sám Hippokrates. Ukazuje sa, že v starovekom Grécku bola koreňová zelenina široko používaná ako liek aj ako potravina a z jej semien pripravovali aj olej.

Vždy, keď hovoríme o čiernej reďkovke, vždy myslím na moju babičku. Čierna reďkovka bola na našom stole tak často. Stále si pamätám vôňu babičkinho šalátu z čiernej reďkovky s maslom a pamätám si, ako nám kašeľ liečila šťavou z čiernej reďkovky a medom. Prečo je reďkovka taká užitočná? Poďme na to.

Zloženie čiernej reďkovky

Užitočnosť koreňovej zeleniny je daná predovšetkým jej zložením. Čierna reďkovka teda obsahuje:

• veľa sacharidov, minerálov (vápnik, draslík, horčík, fosfor, železo, jód, síra a iné), bielkovín, éterických a horčičných olejov;
• vitamíny A, C, PP a skupina B, ktoré sú potrebné na normalizáciu mnohých procesov v ľudskom tele.

100 g čiernej reďkovky obsahuje: cca 2 g bielkovín, 6,7 g sacharidov, 0,2 g tuku, 2,1 g vlákniny, ďalej vodu, organické kyseliny, škrob, mono- a disacharidy. Autor: vitamínové zloženie: vitamín A - 3 mcg, beta-karotén - 0,02 mg, PP - 0,3 mg, B1 (tiamín) - 0,03 mg, B2 (riboflavín) - 0,03 mg, B5 ( kyselina pantoténová) - 0,2 mg, B6 (pyridoxín) - 0,06 mg, C - 29 mg.

Čierna reďkovka. Obsah kalórií

Obsah kalórií čiernej reďkovky je 36 kcal na 100 gramov. To znamená, že výrobok môže bezpečne konzumovať každý, kto sleduje svoju postavu.

Čierna reďkovka. Užitočné vlastnosti

Čierna reďkovka má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• baktericídny a antiseptický účinok,
• Diuretické vlastnosti,
• Choleretický účinok,
• Analgetický účinok
• Expektoračná akcia
• spazmolytikum,
• Odstraňuje toxíny
• Čistí naše cievy
• Stimuluje peristaltiku gastrointestinálneho traktu,
• Znižuje hladinu cholesterolu v krvi,
• Zlepšuje chuť do jedla.

Čierna reďkovka. Úžitok a škoda. Aplikácia. Liečba

Výhody čiernej reďkovky pre trávenie

Kvôli vysoký obsah vláknitá koreňová zelenina úžasne čistí zažívacie ústrojenstvo, pomáha črevám zbaviť sa škodlivých látok.

Toto prirodzené čistenie je veľmi dôležité pre správna prevádzkačrevá. Veď vďaka nej sa znižuje riziko tvorby stagnácia keď zvyšky jedla začnú kvasiť alebo hniť. Ak budeme pravidelne jesť reďkovku, rozprúdime krvný obeh v stenách tráviaceho traktu.

Čierna reďkovka potláča patogénnu mikroflóru v črevách a dokáže eliminovať dysbiózu. Stimuluje aj vylučovanie žlče, a to je dobrá prevencia vzniku žlčových kameňov.
Je dobré ho jesť pri zápche a poruchách motility čriev.

Výhody čiernej reďkovky pri prechladnutí, bronchitíde a kašli. Recepty

Zelenina má expektoračné vlastnosti, takže dobre pomáha pri ochoreniach horných dýchacích ciest. Okrem toho má koreňová zelenina analgetický, spazmolytický a sedatívny účinok.

Čierna reďkovka s medom. Recept na liečbu kašľa a bronchitídy

Recepty na použitie reďkovky na kašeľ sú rôzne, ale jedným z najobľúbenejších je jednoduché zmiešanie šťavy z reďkovky s medom. 1-2 lyžice. Zmes užívajte približne 30 minút pred jedlom 3x denne.

Jeden z najobľúbenejších receptov na kašeľ s čiernou reďkovkou je pravdepodobne tento:

Vezmite pomerne veľkú reďkovku, musíte jej venovať pozornosť spodná časť, musí to byť rovnomerné, aby nám neskôr pripravený liek nevytiekol. Umyte reďkovku. Suché. Opatrne odrežte vrchnák. A tiež opatrne vystrihnite jadro.

Potom do vnútra reďkovky vložíme med (pre alergikov na med môže aj kryštálový cukor), zatvoríme vekom a necháme vylúhovať. Šťava vyteká pomerne rýchlo. Samozrejme si treba vybrať kvalitný med. Dospelí užívajú 1 polievkovú lyžičku. pred jedlom, deti 1 lyžička. aj pred jedlom.

Šťava z čiernej reďkovky s medom na liečbu bronchitídy

Na liečbu bronchitídy sa šťava z čiernej reďkovky zmieša s medom v rovnakých častiach. Potom vezmite zmes 3-4 krát denne, 1 polievkovú lyžičku.

Na získanie šťavy z reďkovky je potrebné koreňovú zeleninu umyť, olúpať a nakrájať na plátky. Vložte do misy a posypte cukrom. Asi za 2-3 hodiny vyjde šťava.

Čierna reďkovka je z hľadiska množstva fytoncídov blízka chrenu a cibuli. Esenciálne oleje môžu nahradiť antibiotiká a majú výrazné baktericídne vlastnosti. Preto je zahrnutá čierna reďkovka liečebné menu pri zápale pľúc, bronchitíde, chrípke, angíne, čiernom kašli.

Výhody čiernej reďkovky pre srdce a krvné cievy

Kvôli vysoký obsah draselné soli, čierna reďkovka sa odporúča ľuďom s hypertenziou a problematickými cievami. Reďkovka obsahuje látky, ktoré čistia cievy a odstraňujú prebytočný cholesterol.

Aby ste predišli ateroskleróze, vezmite 2 polievkové lyžice. šťava z čiernej reďkovky trikrát denne. Na zlepšenie chuti sa šťava osladí medom.

Taktiež pri arytmii sa odporúča užívať šťavu z reďkovky 3x denne. za deň 1 polievková lyžica.

Čierna reďkovka na rozpúšťanie kameňov v žlčníku, obličkách a močovom mechúre

Často môžete počuť názor, že čierna reďkovka zbavuje žlčových kameňov a dokonca ich pomáha rozpúšťať. Môj názor je kategoricky negatívny. Ja sám som dlhé roky žil bez žlčníka, na blogu je samostatná sekcia o. Veľa som čítala o rozpúšťaní kameňov a spomínam si na svoju očistu citrónom a olejom, ktorá sa takmer skončila neplánovanou operáciou.

Kamene sa môžu pohybovať a upchať potrubie. To platí pre všetky typy kameňov, vrátane kameňov v obličkách a močovom mechúre. A potom je rôzny aj charakter kameňov. Toto musíte vždy vedieť. Preto, ak máte kamene, radím, aby ste vždy prísne dodržiavali pokyny a rady lekárov a neliečili sa sami.

Výhody čiernej reďkovky na prevenciu rakoviny

Na prevenciu onkológie, vrátane prevencie adenómu prostaty, sa odporúča zahrnúť ju do každodennej stravy zdravý šalát z čiernej reďkovky s rastlinným olejom.

Výhody čiernej reďkovky pri ochoreniach kože a kĺbov

Semená čiernej reďkovky majú antibakteriálne vlastnosti. Rozdrvia sa a pripravia sa na obklady, ktoré sa dajú použiť rýchle hojenie ekzémy, rôzne rany.

Z dužiny reďkovky môžete vyrábať obklady. Pomôžu odstrániť tmavé kruhy pod očami, jazvy, následky modrín, vrásky a dokonca aj pehy.

Tiež pomocou šťavy z reďkovky sa úspešne lieči osteochondróza, artróza a iné ochorenia kĺbov. Buničina sa nastrúha na jemnom strúhadle a aplikuje sa na boľavé kĺby.

Zaujímavé fakty o výhodách a škodách čiernej reďkovky nájdete vo videu.

Čierna reďkovka. Kontraindikácie a poškodenie

Napriek veľkému zoznam úspechov prospešné vlastnosti, v niektorých prípadoch je čierna reďkovka kontraindikovaná. Je teda škodlivé, keď:

• žalúdočný vred, vred dvanástnik, najmä počas exacerbácie;
• enteritída, kolitída;
• alergie na zeleninu alebo individuálna intolerancia;
• gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
• akútna pankreatitída;
• dna;
• po nedávnom srdcovom infarkte;
• zápalové procesy v pečeni a obličkách;
• dna;
• organické srdcové choroby.

Ako si vybrať čiernu reďkovku?

Pri výbere čiernej reďkovky na trhu alebo v obchode by ste ju mali najskôr vizuálne skontrolovať. Koreňová plodina musí byť pevná, bez vonkajších poškodení, škvŕn alebo plesní. Ak vidíte, že reďkovka je ochabnutá a sú na nej viditeľné otvory, s najväčšou pravdepodobnosťou ju poškodili škodcovia. Takéto reďkovky by ste nemali kupovať.

Pozrite sa na chvost reďkovky - mal by byť celý. Veľkosť koreňovej plodiny by mala byť v priemere od 5 do 15 centimetrov. Menšie reďkovky ešte nie sú zrelé. Ak má zelenina viac ako 15 cm, potom je prezretá a už obsahuje menej vitamínov. Najlepšia možnosť– koreňová plodina s priemerom 7-10 cm.

Ako skladovať čiernu reďkovku?

Koreňovú zeleninu môžete skladovať v chladničke. Aby ste to urobili, mali by ste z neho odrezať listy a umiestniť ho do nádoby, ktorá zabezpečí voľný pohyb vzduchu. Takto zachováme vlhkosť vo výrobku. Reďkovky možno skladovať v chladničke asi mesiac.

Umiestnením reďkoviek do nádoby na chladnom, suchom a tmavom mieste ich môžete udržať čerstvé až tri mesiace.

Ak si ho pestujete sami a máte možnosť, potom je lepšie ho uložiť do drevených debničiek alebo obrázkových debničiek s otvormi. Na dno krabice musíte nasypať trochu piesku. Bude absorbovať prebytočnú vlhkosť.

A za dušu budeme dnes počúvať Adam Hurst. Elégia . Adam Hurst je skladateľ a vynikajúci violončelista z USA. Počúvajte, aké je všetko výnimočné – zamatové, šťavnaté, oduševnené.

Prajem všetkým veľa zdravia, dobrá nálada. Ak nemáte žiadne kontraindikácie, zaraďte čiernu reďkovku do stravy častejšie. A tiež ak namiesto tabliet a sirupov použite pri kašli recept na čiernu reďkovku s medom alebo cukrom.

pozri tiež

20 komentárov

Odpoveď

Alexander
31. marca 2017 o 14:37 hod

Odpoveď

Odpoveď

Odpoveď

Dimka
20. marca 2016 o 19:36

Odpoveď

Evgenia Shestel
11. marca 2016 o 13:26

Odpoveď

Evgenia
10. marca 2016 o 22:20

Odpoveď

Galina
7. marca 2016 o 22:15

Odpoveď

Alexandra
7. marca 2016 o 20:11

Odpoveď


7. marca 2016 o 6:34

Odpoveď

Olga Andreeva
6. marca 2016 o 9:36

Jednoducho nepostrádateľný nástroj na zlepšenie zdravia. Jeho koreňová zelenina je bohatá na minerály, obsahuje v priemere 13 % sušiny, asi 2 % bielkovín, 8,4 % sacharidov, vitamíny C, B1, B2, organické kyseliny, silice a glukozidy. Pre svoju špecifickú štipľavú chuť je široko používaný ako súčasť mnohých šalátových jedál. Reďkovka obsahuje sacharidy, enzýmy, vitamíny a éterické oleje. Koreňová zelenina obsahuje až 90% vody, cukor, vlákninu, látky s obsahom síry, ktoré určujú jej fytoncídne a baktericídne vlastnosti, kyseliny, sodné soli, draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, aminokyseliny atď. zloženie, je veľmi užitočné v zime a na začiatku jari, aby sa doplnil nedostatok vitamínov a minerálne soli v organizme. Reďkovka má silné antimikrobiálne vlastnosti.

Reďkovková šťava sa používa na správnu činnosť čriev, na posilnenie vlasov, reďkovka priaznivo pôsobí na tráviaci systém. Reďkovka sa používa na prevenciu aterosklerózy, edému, cholelitiázy a urolitiázy. V ľudovom liečiteľstve sa strúhaná reďkovka používa na liečbu radikulitídy. Surová strúhaná reďkovka a jej šťava sa odporúčajú ako prostriedok na povzbudenie chuti do jedla, podporujúci lepšie vyprázdňovanie žlčníka, ako aj vypudzovanie prebytočnej tekutiny z tela. Reďkovka vďačí za svoje špecifické vlastnosti najmä horkým glukozidom a aromatickým silicám, ktoré tiež pomáhajú rozpúšťať kamene pri urolitiáza.

Reďkovka vďaka svojim blahodarným a liečivým vlastnostiam zlepšuje chuť do jedla, trávenie, látkovú premenu v tele, stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a žlče. Reďkovka priaznivo pôsobí pri liečbe aterosklerózy. V ľudovom liečiteľstve sa reďkovka odporúča zaradiť do stravy pri dne a obličkových kameňoch. Reďkovka má diuretické vlastnosti. Reďkovka s medom sa používa pri kašli, bronchitíde a kataroch horných dýchacích ciest. Reďkovková šťava sa pije pri chorobách močového mechúra, srdca, priedušiek, reumatizme, používa sa ako expektorans.

Reďkovka zvyšuje tvorbu žlče, stimuluje funkciu tráviacich žliaz, zlepšuje črevnú motilitu a má antisklerotické vlastnosti. Tieto vlastnosti umožňujú použiť reďkovku na zvýšenie chuti do jedla, s intestinálnou atóniou, zápchou, cholecystitídou a cholelitiázou.

Použitie reďkovky je kontraindikované pri ochoreniach žalúdka, obličiek, pankreasu a pri mnohých ochoreniach kardiovaskulárneho systému a tenké črevo.

Liečivé vlastnosti reďkovky. Liečba reďkovky

Dobrým liekom je šťava z reďkovky s mrkvou a repnou šťavou pri liečbe anémie. Za týmto účelom nastrúhajte surové korene reďkovky na jemnom strúhadle, premiešajte v rovnakých množstvách, vytlačte šťavu, nalejte do hlinenej nádoby a vložte do predhriatej rúry alebo kachlí na 2-3 hodiny. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžice 3 krát denne 15-20 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 2-3 mesiace. Kontraindikácie pre použitie ako náprava: peptický vred, prekyslená gastritída, dna a choroby spojené s metabolickými poruchami.

Čerstvú reďkovkovú šťavu pite pri bronchitíde, kašli, ochoreniach pečene, ateroskleróze, urolitiáze (1 polievková lyžica 3x denne).

Na prechladnutie vezmite šťavu s medom: do reďkovky vyrežte dieru, naplňte medom a navrchu prikryte kúskom reďkovky, nechajte 4 hodiny na teplom mieste, výslednú šťavu sceďte. Vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžica, pre deti - 1 lyžička 3 krát denne.

Ako expektorans - šťava z čiernej reďkovky s medom, čistá šťava - na liečbu ischias, myozitídy, interkostálnej neuralgie. Čerstvo pripravenú šťavu votrite do kože pozdĺž nervu.

Obklady vyrobené zo šťavy a kaše sa používajú pri reumatizme, radikulitíde a neuritíde.

Surovú reďkovku nakrájajte na tenké plátky (6-8 kusov), každý plátok posypte kryštálový cukor. Keď sa objaví sladká šťava, vezmite 1 polievkovú lyžičku. lyžičku každú hodinu. Lieči najviac silný kašeľ V krátkodobý u detí.

Koreňová zelenina reďkovky je nepostrádateľným nástrojom na prevenciu a liečbu aterosklerózy srdca a mozgových ciev. Pri liečbe sa odporúča kombinovať šťavu z reďkovky s jablkovou šťavou.

Na stimuláciu sekrécie žlče a žalúdočnej šťavy vypite 1 polievkovú lyžicu čerstvo vylisovanej šťavy. lyžice 15 minút pred jedlom.

Reďkovka sa používa na inhalácie za studena. Nastrúhajte koreň reďkovky a vložte ho do pohára a pevne ho uzavrite. Po pol hodine začnite s liečbou: urobte 5-6 nádychov a výdychov nad nádobou s určitým oneskorením v inhalácii. Opakujte postup 6-8 krát denne.

Reďkovka sa používa aj pri ochoreniach kĺbov, metabolické poruchy. Jeho čerstvá šťava sa natiera na boľavé kĺby namiesto horčicových náplastí, používa sa pri radikulitíde, myozitíde, neuralgii. Nastrúhanú reďkovku a šťavu môžeme prikladať vo forme obkladov a obkladov na boľavé miesta. Zmiešajte šťavu z reďkovky (1,5 šálky) s medom (1 šálka) a vodkou (0,5 šálky), pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. kuchynská soľ, všetko lepšie premiešajte, pred použitím pretrepte, votrite na boľavé miesta alebo aplikujte ako obklad a tiež vezmite 1 polievkovú lyžičku perorálne. l. 3x denne.

Reďkovka: zloženie, vlastnosti, použitie. Reďkovka vo varení

Reďkovka je považovaná za pôvodnú ruskú zeleninu. a dnes už málokto rozmýšľa, odkiaľ sa táto zelenina vzala. Medzitým sa botanici domnievajú, že starí Egypťania sa ako prví naučili pestovať reďkovky - z jej semien získavali olej a potom sa o reďkovkách dozvedeli Gréci a Európania - Staroveké Grécko(avšak podobne ako Rím) Nedá sa považovať za Európu, najmä čo sa týka úrovne kultúry - v týchto starovekých krajinách bola oveľa vyššia.

Zloženie reďkovky

Reďkovku si vážili aj Rimania – dokonca si ju vážili zlatom, ak veríte legendám, a skutočne – v reďkovke je veľa cenných látok. Okrem rastlinných bielkovín, sacharidov, vláknina, organické kyseliny a malé množstvo tuku, ktorý obsahuje silice, obsahuje glykozidy, enzýmy, purínových báz, aminokyseliny; beta-karotén, vitamíny A, PP, C, E, skupina B; makroprvky - draslík - je ho veľa, vápnik, fosfor, horčík, sodík, síra a jej zlúčeniny; stopové prvky – železo, zinok, meď, mangán, fluór, kobalt, jód. V reďkovke je málo kalórií - asi 36 kcal na 100 g produktu, ale jej antimikrobiálne vlastnosti sú veľmi výrazné - a dôležitú úlohu tu zohráva síra; tak v zime, aj v marci, keď je telo vyčerpané dlhodobý nedostatok čerstvý vzduch, slnko, svieže rastlinné produkty, možno reďkovku považovať za výborný prostriedok na obnovenie sily a imunity.

Užitočné vlastnosti a ošetrenie reďkovky

Konzumácia reďkovky pôsobí antiskleroticky, zlepšuje trávenie a činnosť čriev, stimuluje sekréciu žlče a zvyšuje chuť do jedla.

Tí istí Gréci a Rimania si to rýchlo uvedomili, ale tiež liečili reďkovkou očné choroby, ochorenia obličiek a pľúc. V stredoveku, keď sa Európou prehnali epidémie, najlepší liek Reďkovka s medom bola považovaná za liek na mnohé choroby – týmto liekom ju úspešne liečime dodnes; Rovnaký produkt sa v tých časoch používal na posilnenie vlasov.

ruský etnoveda už dlho odporúča liečiť radikulitídu strúhaným čierna reďkovka. Reďkovka sa nastrúha na jemnom strúhadle, táto pasta sa rozotrie na plátno, na vrch sa položí ďalší kus tej istej látky, na spodnú časť chrbta sa priloží obklad, vrch sa prikryje pergamenovým papierom a zviaže sa teplým vlnený šál. Obklad sa zahrieva pomaly, ale hlboko a musíte ho udržiavať čo najdlhšie - možno niekoľko hodín. Niekedy na zmiernenie exacerbácie stačí niekoľko procedúr. Rovnaké obklady možno použiť na prechladnutie a kašeľ, ako horčičné náplasti.

Ruskí bylinkári hovoria o reďkovke ako o vynikajúcom lieku na liečbu kašľa, liečba urolitiázy a ochorenie obličkových kameňov; používala sa na liečenie rán, dny, plynatosti, anémie, neuralgie a ako antihelmintikum. Reďkovka pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela.

Reďkovková šťava s medom dnes úspešne lieči aj bronchitídu, čierny kašeľ a kašeľ; pri dne a reumatizme používajte obklady s reďkovkovou šťavou, vodkou a bežnou soľou; Reďkovka sa odporúča používať na opuchy a aterosklerózu.

Liečivá vlastnosti reďkovky, a najmä antiseptické, kvôli obsahu butylového horčičného oleja, zlúčenín síry, silíc a glykozidov, vitamínu C atď.

U nás sa pestuje niekoľko odrôd reďkovky, a najznámejšie sú čierne a zelené, ako aj biele - zimné okrúhle, začiatkom mája a tiež daikon - čínska odroda, ktorá sa v poslednej dobe stala veľmi populárnou.

Čierna reďkovka

Čierna reďkovka je viac ako iná známa svojimi liečivými vlastnosťami, aj keď sa predtým verilo, že je to jedlo pre chudobných - pravdepodobne dobré zdravie ruský ľud, ktorého históriu nemožno nazvať pokojnou a pokojnou, možno do značnej miery vysvetliť tradičnou konzumáciou práve takejto zeleniny - reďkovky, repy, rutabaga atď. Čierna reďkovka sa používala na liečbu plešatosti a chorôb pľúc, žalúdka a čriev , skorbut; Počas epidémií vírusov a prechladnutí bola reďkovka s cibuľou a rastlinným olejom veľmi obľúbeným jedlom - patogénne mikróby túto kombináciu nezniesli.

Vôbec tradičných liečiteľov rád predpisoval reďkovku pre rôzne choroby: Môžete ho jesť, rovnako ako liečiť, kedykoľvek počas roka - imunitný systém sa posilní a choroby vás budú obchádzať.

Mierne horká chuťčierna reďkovka môže byť zmäkčená kombináciou v šalátoch s mrkvou, repou, jablkami, pridaním medu alebo kyslej smotany, ale aj bez toho, napriek horkosti, bude chutná - so soľou a rastlinným olejom.

Pri prvých príznakoch anémie by ste si mali pripraviť tento liek: zmiešajte rovnaké diely šťavy z čiernej reďkovky, mrkvy a repy, nalejte do fľaše z tmavého skla a zabaľte do cesta a vložte do rúry predhriatej na 50 °C. na 3-4 hodiny. Potom môžete cesto vybrať a fľašu umiestniť na chladné a tmavé miesto - najlepšie do chladničky. Vezmite 1-2 lyžice. každý deň, potom pripravte novú časť produktu; takto pokračujte 4 mesiace - sú prípady, kedy bola anémia úplne vyliečená.

Zelená reďkovka

Zelená reďkovka má tiež výrazné baktericídne vlastnosti, a pomáha telu bojovať proti rôznym infekciám a zápalom; okrem toho sa zistilo, že jeho pravidelné užívanie normalizuje hladinu cukru v krvi a môže zabrániť rozvoju diabetes mellitus – a to je závažné ochorenie – a aterosklerózy.

Tradičné recepty na ošetrenie reďkovky

Pripomeňme si, ako sa reďkovka používa pri kašli a niektorých iných chorobách. Vrch koreňovej zeleniny sa odreže, jadro reďkovky sa odstráni, výsledný priestor sa naplní cukrom alebo medom, uzavrie sa „viečkom“ - odrezaným vrchom a nechá sa jeden deň. Vezmite výslednú šťavu 1 lyžičku. 3-4 krát denne.

Pri prechladnutí použite studené inhalácie s reďkovkou: potierajte koreňovú zeleninu a držte ju v uzavretej nádobe 30 minút a potom začnite denný „kurz“ inhalácií - 6-8 krát denne na niekoľko minút, otvorte nádobu a zhlboka sa nadýchnite.

So stratou sily dá sa vyriešiť do 3 dní, ak sa vezme Čerstvá šťava reďkovky - 4 lyžice. každú hodinu vodou.

Reďkovková šťava sa používa aj na vyplachovanie úst pri zápaloch a ochoreniach zubov.

Reďkovka má diuretický účinok, preto je žiadúce v strúhaná forma- používa silný opuch, cukrovka A zápalové ochorenia močové cesty.

Na kamene v močovom mechúre, a tiež na zabránenie ich vzniku sa odporúča každé ráno užiť 30 ml šťavy z čiernej reďkovky.

Modriny a popáleniny je možné liečiť aj reďkovkou: Na pomliaždené miesto sa aplikuje pasta z rozdrvených listov a na popálené miesta sa aplikuje pasta z reďkovky alebo rozdrvené semená. Hematómy sa vyriešia rýchlejšie, ak sa na ne aplikujú obklady s dužinou reďkovky a medom.

Oficiálna medicína tiež odporúča jesť reďkovku – na preventívne účely aj na liečbu. Vitamín B4 obsiahnutý v reďkovke – cholín, zabraňuje tuková degenerácia pečeň, pretože pomáha telu produkovať fosfolipidy; Vitamín C podporuje hromadenie glykogénu – tým sa zlepšuje aj funkcia pečene, preto sa reďkovková šťava predpisuje pri niektorých typoch hepatitídy a dokonca aj pri cirhóze.

Reďkovka vo varení

S reďkovkou môžete pripraviť veľa chutných šalátov. Napríklad mnohí z nás radi pridávajú syr a vajcia do rôznych šalátov a nie vždy sa starajú o trávenie takéhoto jedla, ale s reďkovkou sa tieto produkty dokonale vstrebávajú a prinášajú veľké zdravotné výhody.

Lahodný vitamínový šalát získané od zelená reďkovka(1 stredná koreňová zelenina), mrkva (1 ks), syr - tvrdý alebo spracovaný (100 g), nasekaný zelené cibule a rastlinný olej. Mrkvu a reďkovky nastrúhame, pridáme cibuľu a na kocky nakrájaný syr, všetko zalejeme rastlinným olejom a premiešame.

Nie menej chutné, ale užšie ďalší šalát je vyrobený z reďkovky a vajec. Treba nastrúhať 2 stredné reďkovky, bielky zo 4 vajec uvarených natvrdo nakrájať nadrobno, podľa chuti dosoliť a premiešať. Žĺtky rozdrvte s ½ šálky kyslej smotany, vlejte reďkovku s bielkami a znova premiešajte. Zelené reďkovky majú menej drsnú chuť ako čierne, aj keď čierne sa do týchto šalátov tiež celkom hodia a pre zmiernenie horkosti môžete očistenú koreňovú zeleninu namočiť asi na hodinu do čistej studenej vody.

Kontraindikácie

Reďkovka je kontraindikovaná, keď akútne zápaly pečene a obličiek, pri niektorých ochoreniach žalúdka – napríklad prekyslená gastritída – a čriev, ak sú sprevádzané zápalom slizníc, ako aj pri niektorých kardiovaskulárnych ochoreniach.