Definirea metabolismului. Metabolismul - ce este în termeni simpli, cum să accelerezi sau să încetinești metabolismul? Exerciții de stimulare a metabolismului

Conform teoriei susținute de oameni de știință din diferite țări, fiecare persoană are propria greutate optimă, pe care organismul încearcă să o mențină din toate puterile. De aceea, dorința persistentă de a se îmbunătăți, din partea corpului, provoacă rezistență activă și va face tot posibilul pentru a apropia din nou greutatea de a ei. valoare naturală. Prin urmare, 95% dintre cei care slăbesc se îngrașă din nou. Lor greutate nouă relativ scăzut pentru un metabolism individual „normal”. La marea majoritate a oamenilor, rezistența organismului este mai puternică în direcția pierderii în greutate decât în ​​creștere, adică se va strădui mereu să păstreze rezervele de grăsime amânate. conținutul caloric al alimentelor și este complet capabil să încetinească rata metabolică cu 45%. Poate asta este mecanism de aparare trup de foame.

Cu toate acestea, nu toți oamenii de știință susțin această teorie. Și deși nu contrazic teoria naturalului greutate optima, dar ei cred că metabolismul poate fi schimbat cu o anumită dietă și exerciții fizice regulate, în care masa musculară crește și descompunerea grăsimilor este facilitată. Dar, în primul rând, este necesar să aflăm ce este metabolismul și care sunt principiile acțiunii sale.

Metabolism- Acestea sunt reacții chimice care apar din momentul în care nutrienții intră în organism până când produsele finale ale acestor reacții sunt eliberate în mediul extern. aceasta proces dificil transformarea aportului alimentar în energie vitală. Metabolismul implică toate reacțiile care apar în celulele vii, al căror rezultat este construcția structurilor tisulare și celulare. Adică, metabolismul poate fi considerat ca un proces de metabolizare în organism a substanțelor și energiei.

O celulă vie este un sistem extrem de organizat care include diverse structuri, precum și enzime speciale care pot distruge aceste structuri. Macromoleculele conținute în celulă pot fi descompuse în componente mici prin hidroliză. De obicei, într-o celulă există foarte puțin și mult potasiu, în timp ce acesta există într-un mediu în care există puțin și mult sodiu, iar permeabilitatea membranei celulare pentru ambii ioni este aceeași. De aici concluzia: o celulă este un sistem care este foarte departe de echilibrul chimic.

Pentru a menține o celulă într-o stare dezechilibrată din punct de vedere chimic, organismul trebuie să efectueze o anumită muncă, care necesită energie. Obținerea energiei pentru a face această muncă este o condiție sine qua non pentru ca celula să fie în starea sa normală, staționară, dezechilibrată chimic. În același timp, în celule se efectuează și alte lucrări pentru a interacționa cu mediul, de exemplu: conducerea impulsurilor nervoase în celule nervoase, contracția musculară - în mușchi, formarea de urină în celulele rinichilor și așa mai departe.

Nutrienții, odată în interiorul celulei, încep să se metabolizeze sau suferă multe modificări chimice și formează produse intermediare - metaboliți. Procesul metabolic se împarte în general în două categorii: anabolism și catabolism. În timpul reacțiilor anabolice, moleculele complexe se formează din molecule simple prin biosinteză, care este însoțită de cheltuirea energiei libere. Transformările anabolice sunt de obicei reparatoare. În reacțiile catabolice, dimpotrivă, componentele complexe care vin cu hrana și alcătuiesc celula sunt descompuse în molecule simple. Aceste reacții sunt predominant oxidative, însoțite de eliberarea de energie liberă.

Cea mai mare parte a caloriilor primite din alimente este cheltuită pentru menținerea temperaturii corpului, digestia alimentelor, procesele interne organismul este așa-numitul metabolism de bază.

Sursa directă de energie folosită de celulă pentru a produce lucru este energia conținută în moleculă. adenozin trifosfat (ATP). Datorită unora dintre caracteristicile sale structurale, compusul ATP este bogat în energie, iar ruperea legăturilor grupelor fosfat care are loc în timpul procesului metabolic se realizează în așa fel încât energia eliberată să poată fi utilizată. Cu toate acestea, ca urmare a hidrolizei simple, ruperea legăturilor de fosfat ale moleculei de ATP va face ca energia eliberată pentru celulă să fie inaccesibilă, deoarece procesul metabolic trebuie să constea secvenţial din două etape cu participarea unui produs intermediar în fiecare dintre ele, altfel. energia este eliberată sub formă de căldură și este irosită. Molecula de ATP este necesară pentru aproape toate manifestările activității celulare, prin urmare, nu este surprinzător faptul că activitatea celulelor vii vizează în primul rând sinteza ATP. Acest proces constă în reacții secvențiale complexe folosind energia chimică potențială conținută în molecule.

Anabolismul este strâns legat de catabolism, deoarece substanțele noi sunt obținute din produsele de descompunere a nutrienților. Dacă anabolismul vizează formarea de structuri compozite ale celulelor și țesuturilor, atunci catabolismul transformă molecule complexe în molecule simple. Moleculele simple sunt parțial folosite pentru biosinteză (formarea de substanțe organice din compuși simpli sub acțiunea enzimelor biocatalizatoare) și parțial excretate din organism sub formă de produse de degradare precum ureea, amoniacul, dioxidul de carbon și apa.

Rata procesului metabolic este diferită pentru fiecare. Cel mai important factor care influențează rata metabolică este greutatea corporală, sau mai degrabă masa totală a mușchilor, organelor interne și oaselor. Cu cât greutatea corporală este mai mare, cu atât rata metabolică este mai mare. Procesele metabolice la bărbați au loc, în medie, cu 10-20% mai repede, acest lucru se datorează prezenței la femei. Mai mult grăsime corporală, în timp ce la bărbați tesut muscular Mai Mult. Potrivit oamenilor de știință, metabolismul la femeile care au depășit pragul de 30 de ani scade cu 2-3% la fiecare zece ani următori. Cu toate acestea, nu numai femeile, ci și bărbații sunt expuși riscului unei scăderi a metabolismului odată cu vârsta. De obicei, acest lucru se datorează lipsei activitate motorie si dezechilibrul hormonal. Puteți accelera metabolismul cu ajutorul nutriției fracționate. cu o creștere a activității fizice, încetinește semnificativ procesul metabolic - organismul se pregătește pentru o posibilă înfometare și începe să acumuleze intens grăsime.

De asemenea, factori precum ereditatea și munca afectează în mod direct metabolismul. glanda tiroida. Cu o lipsă a hormonului tiroidian L-tiroxină, metabolismul este redus semnificativ, ceea ce provoacă obezitate „inexplicabilă”. Cu un exces al acestui hormon, dimpotrivă, metabolismul este atât de accelerat încât poate amenința epuizarea fizică. Este de remarcat faptul că în ambele cazuri există o lipsă catastrofală de energie vitală.

Potrivit cercetărilor, statul fond emoțional afectează direct producția de hormoni. În stadiul de excitare sau excitare, hormonul adrenalină este eliberat în fluxul sanguin, crescând rata metabolică. Și într-o stare, sute de calorii sunt arse pe zi. Cu toate acestea, oricât de paradoxal ar părea, stresul cronic duce la obezitate. Chestia este că, într-o stare de stres, glandele suprarenale eliberează o cantitate mare de hormon cortizol în sânge și ajută la creșterea nivelului de zahăr din sânge și, dacă nu se folosește zahărul, acesta trece rapid în rezervele de grăsime.

Puțini oameni reușesc să-și mențină greutatea constantă pe tot parcursul vieții, așa că fluctuațiile acesteia într-o direcție sau alta sunt cel mai probabil regula. Dacă nu acordați o mare importanță fluctuațiilor ușoare ale greutății pe termen scurt, atunci programul aproximativ arată astfel: la 11-25 de ani, există o greutate minimă cu o greutate mare. cererea de energie; la 25-35 de ani, greutatea se stabilizează și începe să crească treptat până la aproximativ 65 de ani, apoi începe să scadă. Cu toate acestea, aceasta este o imagine foarte medie, deoarece fiecare persoană este individuală și are propriul său proces metabolic inerent numai lui.

Salut baieti! În primul rând, te felicit în prima zi de vară! Vara este pur și simplu minunată! Apare o cu totul altă dispoziție, vrei să lucrezi din ce în ce mai puțin, simți apropierea vacanței mult așteptate. Căpșunile și cireșele se vând deja pe piață - apropo, care dintre voi s-a „fortificat” deja cu acest bun anul acesta? Eu sunt deja!

Dar astăzi aș dori să discut cu voi subiectul metabolismului overclockării. Acest lucru va fi foarte relevant pentru noi toți, dar mai ales pentru cei care plănuiesc să slăbească. Pe paginile blogului meu, am pus deja o întrebare similară. Există un articol excelent pe această temă, îl recomand cu căldură pentru studiu, pentru că vorbim despre el!

Mulți oameni care doresc să slăbească nu reușesc să-și atingă obiectivul, chiar dacă fac totul corect. Motivul pentru aceasta poate fi un metabolism (metabolism) insuficient de rapid. Acesta este un proces atât de vital care determină rata reacțiilor vitale din corpul uman. Datorită acestui articol, vei afla ce efect are metabolismul asupra scăpării kilogramelor în plus și cum îi poți crește viteza.

Ca de obicei, vom discuta totul pe scurt, informativ și fără apă inutilă. Și dacă ceva nu este clar - formularul de comentarii este mai jos. Da, aproape am uitat - dacă brusc a apărut întrebarea încetinirii metabolismului pentru a crește în greutate -

Mai mulți factori afectează în mod natural viteza proceselor metabolice, dar unul dintre cei mega-importanti este alimentația. Există o serie de reguli despre cum să începeți metabolismul pentru pierderea în greutate care trebuie respectate. Să le acordăm atenție:

1. Mesele de dimineață nu trebuie ignorate. Este un mic dejun copios care este cheia pornirii metabolismului. În general, nimeni nu a anulat fulgii de ovăz pentru micul dejun și câteva ouă, așa că nici măcar nu încercați să vă agitați ...
2. Este necesar să respectați alimentația fracționată, mâncând de cel puțin cinci ori pe zi la fiecare 2,5-3 ore. Dacă intervalele de timp cresc, organismul va primi un semnal pentru a trece în modul de economisire a energiei, încetinind metabolismul. Deși acum puteți găsi deja informații pe internet care contestă eficacitatea mese frecvente pentru a accelera metabolismul - cu toate acestea, ACEASTA METODĂ FUNcționează!
3. Nu se poate lipi diete stricteși chiar mai flămând. Dacă organismul nu primește suficientă energie pe zi și aceasta este de cel puțin o mie de kilocalorii, va începe să facă rezerve sub formă de grăsime subcutanată, în timp ce încetinește procesele metabolice până la 30%.
4. Mulți ignoră din greșeală regula echilibrului apei și sunt surprinși când nu pot slăbi. Fără o scădere în greutate suficientă și o rată metabolică normală este imposibilă. Folosirea apei reci sau topite va ajuta la accelerarea acestui proces, deoarece pentru a-l asimila, organismul va trebui sa o “incalzeasca” la temperatura corpului, cheltuind energie pe el. Dar nu bateți apa rece vara la căldură, altfel gâtul se poate „bo-bo”. Păstrați până la doi litri pe zi.
5. Este necesară diversificarea setului de produse și modificarea cantității de kilocalorii consumate pe zi. Dacă silueta nu se schimbă, organismul se va obișnui cu ea și metabolismul va încetini. Nu vă fie teamă să vă zguduiți corpul și să vă măriți dieta cu 200-300 de calorii o dată pe săptămână.
6. Dacă vrei să arzi grăsimi, atunci trebuie să renunți obiceiuri proaste si alimentatie dezechilibrata. Acest lucru este valabil mai ales pentru alcool, băuturi carbogazoase, alimente comode, fast-food, chipsuri și alte produse dăunătoare.

Studiile științifice au confirmat că abuzul de alcool încetinește metabolismul cu aproape 75%.

Ce ar trebui să includă în dieta ta?

Alimente bogate în proteine. Organismul cheltuiește cel mai mult timp și costuri energetice pe digestia și asimilarea proteinelor, iar acest lucru are un efect benefic asupra începerii metabolismului. De asemenea, proteina este implicată în procesele de ardere a grăsimilor și de creștere a masei musculare. Proteinele ar trebui să domine dieta și să facă parte din fiecare masă. Acest lucru este deosebit de important pentru micul dejun. Mai mult conținut despre asta substanta beneficaîn pește, fructe de mare, piept de pui, curcan, leguminoase, ouă și produse lactate.

Alimentele bogate în fibre vă vor ajuta la accelerarea metabolismului cu până la 10%. Ele ajută la menținerea nivelului de insulină pentru mult timpîn același interval, iar acest lucru previne acumularea de grăsime și dă sațietate pentru câteva ore. Acestea includ legume, fructe, cereale și fasole.

Alimente bogate în acizi grași omega-3. Acestea ajută la echilibrarea conținutului de leptina, o substanță care determină rata metabolismului și „ia decizii” pro sau împotriva acumulării de grăsime. O cantitate mare din acești acizi se găsește în peștele gras - păstrăv, macrou, ton, somon și produse origine vegetală- in seminte de in, nuci, fasole.

Alimente bogate în acid folic. Pe lângă creșterea ratei metabolice, ele elimină substanțele nocive din organism și întăresc sistemul imunitar. Acestea includ ouă, morcovi, ficat, tărâțe de grâu.

mancare, cu număr crescut crom. Datorită acestui microelement, nivelul de zahăr din organism scade și, de asemenea, participă la arderea grăsimilor și carbohidraților. Se gaseste in legume - porumb, varza, rosii, ceapa, in cereale - hrisca, ovaz, grau si leguminoase.

Produse care conțin iod. Acest oligoelement este vital pentru funcționarea normală a glandei tiroide și, la rândul său, este responsabil pentru reglarea metabolismului. Sursele de iod sunt fructe de mare- alge, pește, crabi, calmar, stridii.

Alimente bogate în calciu. Pe lângă funcția sa binecunoscută în formarea și întărirea dinților și oaselor, calciul afectează și digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Principalele sale surse sunt produsele lactate, măceșele, migdalele, susanul și fasolea.

Produse de stimulare a metabolismului

• citricele. Sunt o parte indispensabilă a dietei nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru creșterea imunității. Grapefruit-urile, portocalele, lămâile au un efect benefic asupra sistemului digestiv, elimină toxinele și excesul de lichid si, de asemenea, scade colesterolul.
• Ceai verde. Datorită celor două componente principale - cofeina și catechina, îmbunătățește și accelerează procesul de digestie, crescând cantitatea de energie necesară pentru aceasta. Uz zilnic trei căni din această băutură pot îmbunătăți rata metabolică cu aproape 5%.
• Cafea. Datorită conținutului crescut de cofeină, accelerează procesele metabolice și energizează, ajutând să dai tot ce e mai bun în antrenament.
• Miere. O lingurita de miere pe pahar de apa cu suc de lămâie ajută la începerea eficientă a metabolismului, atunci când este utilizat pe stomacul gol.
• Ghimbir. Ajută la asimilarea mai bună a elementelor utile și la saturarea țesuturilor cu oxigen.
• Scorţişoară. Scade semnificativ nivelul zahărului din sânge în timp ce crește rata metabolică. Utilizarea regulată a acestui condiment ajută la reducerea greutății.
• Ardei roșu, chili și jalapeno. Datorită unei substanțe speciale - capsaicina, activitatea inimii și metabolismul sunt accelerate, ardând eficient caloriile pentru o lungă perioadă de timp după consum.
• Usturoi. Mai ales util atunci când consumați alimente grase, reducând probabilitatea de grăsime corporală. De asemenea, echilibrează nivelul de glucoză.
• Merele. Stimulează bine tractul gastrointestinal și afectează pozitiv metabolismul.
• Ovaz. Mulțumită continut ridicat fibre, organismul cheltuiește o cantitate mare de energie pentru digestia sa.
• Otet de mere. Ajută la descompunerea grăsimilor furnizate organismului cu alimente.
• Brocoli. Este o combinație excelentă de calciu, vitamina C și fibre.

Îmbunătățește-ți metabolismul cu exerciții fizice

Al doilea accelerator mega-important al metabolismului este sportul. Culturism, fitness sau orice altceva. Sunt cateva reguli generale pentru activitate fizica:

• Creșterea treptată a sarcinii.
• Este necesar să consumați alimente cu o oră și jumătate înainte de începerea cursurilor.
• Nu puteți respira pe gură, altfel țesuturile nu vor fi saturate cu oxigen.
• Faceți o varietate de antrenamente grupuri diferite mușchii, va menține metabolismul în formă bună.

Exercițiile AEROBICE vor fi cele mai eficiente pentru atingerea scopului. Acestea cresc numărul de bătăi ale inimii și cresc viteza proceselor metabolice. De asemenea, după terminarea antrenamentului, caloriile sunt arse încă 12 ore.

Exercițiile aerobice includ:

• Mersul pe jos. Acest tip de antrenament este potrivit chiar și pentru persoanele nepregătite și este disponibil pentru toată lumea fără excepție. Începeți într-un ritm accelerat, crescând treptat distanțele parcurse.
• Alerga. Este foarte util să accelerezi metabolismul pentru a face o accelerare periodică. De exemplu, 2 minute pentru a alerga într-un ritm normal și unul într-un ritm intens, și astfel alternează de până la 5 ori. Asigurați-vă că vă monitorizați ritmul cardiac în timp ce alergați și altele exercitii aerobice. este un factor foarte important în arderea cu succes a grăsimilor.
• Înot.
• Săritul în frânghie. Tipul meu preferat de încărcături „umflate”. Îmi place să sărit coarda! Asigurați-vă că vă stabiliți un obiectiv nu doar să sari, ci și să înveți cum să sari mai profesional. Cu derulare dublă într-un salt, cruce la cruce etc.
• Alerga. Dacă nu vă place să alergați în aer liber, o bandă de alergare este o alternativă excelentă. O bandă de alergare este mai bună pentru asta.
• Ciclism, role sau patinaj. După cum puteți vedea, în principiu, orice tip de încărcătură este potrivit, unde transpirați și vă faceți „motorul” să funcționeze activ.

Dacă doriți să ardeți grăsimi în intervalul corect de ritm cardiac, nu vă puteți lipsi de un monitor de ritm cardiac profesional care se poate sincroniza și cu smartphone-ul dvs. prin bluetooth. Poti sa vezi AICI.

Nu mai puțin eficiente sunt sarcinile de putere care stimulează creșterea masei musculare - aceste sarcini sunt numite ANAEROBE. Pentru antrenament cu fier de calitate, este mai bine să vizitați o sală de sport modernă, bine echipată. Dar dacă doriți, vă puteți antrena acasă și găsiți oportunități minime pentru asta. Potrivit pentru asta:

• Genuflexiuni care imită starea pe scaun. Spatele trebuie menținut drept, iar picioarele depărtate la lățimea umerilor.
• Fânturi. Angajați un întreg grup de mușchi și dezvoltați coordonarea. Ținând spatele drept, faceți un pas înainte, îndoind genunchiul într-un unghi drept. Coborâți celălalt picior cât mai jos posibil, fără a atinge podeaua.
• Flotări.
• Exerciții de presă.
• Scândură.

Efectuați exerciții de forță de până la 3 ori pe săptămână, alternând cu aerobic. De asemenea, trebuie să creșteți constant intensitatea cursurilor, folosind greutăți sau mărind numărul de abordări.

Factori care afectează negativ metabolismul

1. predispozitie genetica. Metabolismul lent poate fi moștenit. Uneori, acest lucru poate începe să se manifeste după o boală, un șoc nervos, o sarcină.
2. Vârstă. Cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât viteza proceselor și reacțiilor din organism este mai mică.
3. Tulburări hormonale. Funcționarea necorespunzătoare a tiroidei și pancreasului duce la încetinirea metabolismului.
4. Obiceiuri proaste. Alcoolul și fumatul afectează negativ întregul corp în ansamblu, otrăvind aproape fiecare celulă din el. De asemenea, au un efect dăunător asupra proceselor metabolice și previn pierderea în greutate.
5. Activitate fizică insuficientă. Chiar dacă îți este greu să găsești timpul, energia sau dorința de a merge la sală sau de a te antrena acasă, poți compensa acest lucru cu exerciții simple. De exemplu, mergând la serviciu sau nu folosiți liftul.
6. Expunerea constantă la stres. Oboseala constantă și experiențele nervoase duc la eliberarea de acizi grași, care se transformă în grăsime corporală. Încercați să evitați entuziasmul excesiv și odihniți-vă mental și fizic.
7. Privare cronică de somn. Somnul mai puțin de 7,5 ore pe zi duce la eșec ritmuri biologice, rata metabolică mai mică și creșterea în greutate.

Modalități suplimentare

• Vizitarea unei băi sau saună. Incalzita cu abur, pielea deschide toti porii, crescand circulatia sangelui si metabolismul. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a arde grăsimea subcutanată, de a reduce sindrom de durereîn mușchi și relaxare. Nu putem uita doar de completarea cu lichide. Despre combinarea saunei și culturismului
• Duș rece și fierbinte. Va oferi o încărcătură excelentă de vivacitate pentru întreaga zi, va face pielea netedă și elastică și, de asemenea, va accelera procesele metabolice. Alternați apă caldă și rece timp de o jumătate de minut. Terminați procedura cu apă la temperatură scăzută și apoi frecați-vă bine cu un prosop.
• Baie. Făcând o baie cu diverși aditivi va ajuta la îmbunătățirea metabolismului. Puteți adăuga decocturi din plante cu tei, lavandă, rozmarin. De asemenea efect bun faceti bai cu mustar si uleiuri esentiale de portocala si ienupar.

• Masaj. Puteți vizita profesioniști sau vă puteți face masaj cu aparate de masaj speciale, borcane cu vid și folosind creme și uleiuri de încălzire, precum și miere. Masajul îmbunătățește circulația sângelui și elimină excesul de lichid, dând astfel efectul dorit.
• Utilizarea uleiurilor esențiale cu produse de îngrijire. Adăugarea lor la scrub-uri, amestecuri pentru împachetări corporale, precum și uleiuri de masaj crește efectul procedurilor. Cele mai utile uleiuri pentru metabolism sunt chiparosul, portocala, grepfrutul, ienupărul, mușcata și scorțișoara.
• Somn suficient. Pentru viteza normala procesele metabolice, o persoană are nevoie de 7-8 ore de somn fără întrerupere. În plus, a merge la culcare nu mai târziu de ora 11 dimineața, deoarece este de la 11 dimineața până la 1 dimineața când grăsimile sunt arse cel mai activ și hormonul de creștere este eliberat.
• Sejur în aer liber. Acest lucru poate fi combinat cu mersul pe jos și plimbarea timp de câteva ore în parcuri și parcuri forestiere. Acest lucru va satura corpul cu oxigen, va încărca cu vitamina D și vă va înveseli.
• Remedii populare. Utilizare decocturi din plante pe baza de mușețel, sunătoare, șoricel și multe altele pot îmbunătăți semnificativ metabolismul.

Date științifice interesante

Oamenii de știință au efectuat o serie de studii, descoperind că rata metabolică este determinată de la naștere și depinde în mare măsură de tipul de constituție a corpului. Metabolismul este mai rapid la cei care au mai dezvoltat sistem muscular, și greutate totală corp inclusiv scheletul și organe interne. Prin urmare, bărbații au o rată metabolică mai mare.

De asemenea, numeroase date confirmă că la împlinirea vârstei de 30 de ani, procesele metabolice încep să încetinească cu 3-4% la fiecare 10 ani.

De asemenea, părerea experților diferă cu privire la impactul anumitor produse asupra metabolismului, dar ei sunt de acord asupra unui lucru - mesele fracționate frecvente au un efect mai benefic.

Medicamente

Luarea de pastile și alte medicamente este justificată numai atunci când nicio altă metodă nu ajută. Pentru alegerea medicamentelor, este necesară consultarea medicului curant. Uneori este suficient să aplici vitamine complexe, pentru că în acest articol am aflat că lipsa multora dintre ele duce la o încetinire a metabolismului.

Sigur produse farmaceutice sunt preparate din plante bazate pe:

• lavzei safrolovidnaya
• radiola roz
• eleuterococ
• ginseng
• și iarbă de lămâie

Mijloacele bazate pe aminoacidul L-carnitină sunt și ele eficiente, dar funcționează doar în tandem cu activitatea fizică.

Există și multe suplimente alimentare pe piață care au un efect stimulator asupra metabolismului și pot fi cu adevărat eficiente, dar au multe contraindicații și efecte secundare.

Metabolismul este un proces destul de complicat și orice încălcare a cursului său normal poate afecta sănătatea și aspectul. Dacă întâmpinați probleme cu pierderea în greutate, încercați sfaturile din acest articol.

Și eu sunt pe asta am totul. Accelerează-ți metabolismul, dacă ai nevoie și slăbește, deoarece ți-ai propus un astfel de obiectiv. Și vă doresc răbdare în asta și chiar dacă nu super-cool, dar rezultate stabile și concrete. Pa! Pa!

comentarii alimentate de HyperComments

P.S. Abonați-vă la actualizările blogului sa nu rateze nimic! Dacă doriți să cumpărați orice articole sportive, alimentatie sportiva sau suplimente - puteți folosi această pagină specială!

Metabolismul lent stă la baza multor probleme de sănătate, precum obezitatea sau diabetul de tip 2. Prin urmare, este atât de important să știi cum să accelerezi metabolismul.

Metabolismul lent este baza multor probleme de sănătate precum obezitatea sau diabetul de tip 2. Prin urmare, este atât de important să știi cum să accelerezi metabolismul.. Dar mai întâi, să ne uităm la ce procese sunt caracteristice metabolismului, ce simptome indică o scădere a ratei proceselor metabolice.

Cum să accelerezi metabolismul - 7 metode

1. Metabolism - ce este limbaj simplu?
2. Tipuri de rata metabolică
3. Factori care afectează rata metabolică
4. Este adevărat că unele persoane au un metabolism accelerat încă de la naștere?
5. Simptome ale tulburărilor metabolice la femei și bărbați
6. Ce încetinește metabolismul?
7. Diete rigide
8. Alimente care vă încetinesc metabolismul
9. Cum să accelerezi metabolismul?
10. Jos cu dieta care numara caloriile
11. Normalizarea somnului
12. Optimizarea activității fizice
13. Antrenament cu intervale de intensitate ridicată (HIIT)
14. Sarcini de putere

Metabolismul - ce este în termeni simpli?

Metabolismul sau metabolismul este un termen care descrie întregul set de reacții biochimice care au loc în organism. Metabolismul este caracterizat de două tipuri de reacții:

catabolism– procesul de distrugere a moleculelor cu eliberare de energie;

anabolism- procesul de creare a unor molecule biologice mari din componente mai mici care intră în organism din exterior.

Nutriția este baza oricărui metabolism. Unele molecule intră în organism cu alimente și se descompun în el, eliberând energie. Această energie merge la sinteza altor molecule care sunt necesare vieții - proteine, acizi nucleici, neurotransmițători etc.

in orice caz funcţia moleculelor care intră în organism cu alimente este nu numai în a da energie, ci și în a asigura aportul tuturor acelor substanțe care sunt necesare sintezei moleculelor proprii organismului.

Adică pentru viata normala cantitatea corectă de elemente precum carbon, hidrogen, oxigen, azot, fosfor, sulf, calciu, potasiu, sodiu, zinc etc. ar trebui să fie furnizată cu alimente. La fel și compușii chimici - aminoacizi, acizi grași, unii carbohidrați, vitamine etc.

Fiecare sistem de organe, de la cel endocrin la cel digestiv, depinde de cât de repede pot produce celulele energie pentru a funcționa. Și cu cât metabolismul este mai activ, cu atât imunitatea este mai mare, cu atât fertilitatea și sănătatea sexuală sunt mai bune, cu atât mai mult viata lunga etc.

Tipuri de rata metabolică

Bazal sau principal. Aceasta este rata metabolică minimă care apare în timpul repausului complet, de exemplu, într-o stare de somn.

Viteza in repaus. O persoană nu doarme, dar nici nu se mișcă - minte calm sau stă. De obicei, acest tip de metabolism este cel care reprezintă 50-70% din caloriile arse pe zi.

Efectul termic al alimentelor. Acesta este numărul de calorii pe care corpul tău le folosește pentru a digera alimentele. De regulă, 10% din toate resursele arse pe zi.

efect cald exercițiu . Numărul de calorii arse în timpul activității fizice intense.

Termogeneza non-sportiva. Numărul de calorii cheltuite pentru activități fizice neintense - mers lent, menținere pozitie verticala postura corpului.

Factori care afectează rata metabolică

Vârstă. Cu cât persoana este mai în vârstă, cu atât procesele metabolice au loc mai încet.

Cantitatea de masă musculară. Cu cât mai mulți mușchi, cu atât metabolismul este mai rapid.

Marimea corpului. Cu cât o persoană este mai mare, cu atât corpul ei arde mai repede calorii.

Temperatura mediu inconjurator . Cu cât este mai rece, cu atât mai multe calorii arse.

Activitate fizica.

starea hormonală. Mulți tulburări hormonale capabile să modifice considerabil rata metabolică.

Este adevărat că unii oameni au un metabolism accelerat încă de la naștere?

Nu, nu este adevărat. Adesea, persoanele supraponderale se plâng că metabolismul lor este atât de lent din fire. Așa că se îngrașă în fața ochilor noștri și din aer. Dar pentru cei care au o greutate corporală normală, totul se ard, deoarece metabolismul este foarte rapid din punct de vedere genetic. Aceasta este o teorie foarte convenabilă pentru autojustificare în prezența excesului de greutate. Dar nu este susținut științific. Dimpotrivă, s-au obţinut date care indică faptul că persoanele cu supraponderal de multe ori au mai multe de mare viteză metabolism. Alte studii au arătat că oameni grasi rata metabolică poate fi puțin mai lentă decât semenii lor cu corp normal, dar nu mai mult de 8%.

Simptomele tulburărilor metabolice la femei și bărbați

Tindem să credem că o rată metabolică scăzută se datorează în primul rând supraponderal. Conectat, cu siguranță. Cu toate acestea, organul care suferă cel mai mult din cauza încetinirii proceselor metabolice este creierul. Poate părea ciudat, dar creierul cheltuiește pentru munca sa de 16 ori mai multă energie decât au nevoie mușchii scheletici pentru a-și menține activitatea vitală. Prin urmare, semnele unei scăderi a ratei proceselor metabolice sunt foarte polimorfe, iar multe dintre ele sunt asociate tocmai cu demonstrarea simptomelor neurologice. Semnele metabolismului afectat și lent la femei și bărbați sunt în mare parte aceleași. Cu toate acestea, există și diferențe. De exemplu, femeile se confruntă adesea cu perturbări ale ciclului menstrual, precum și modificări ale aspectului celulitei.

Probleme cu excesul de greutate:

• greutatea corporală este crescută, și nu poate fi redusă în niciun fel, toate metodele care au funcționat cândva nu mai ajută;
• incapacitatea de a pierde în greutate, chiar și cu activitate fizică regulată, de exemplu, cursuri de fitness de 5 ori pe săptămână;
• incapacitatea de a pierde în greutate chiar și cu o restricție foarte puternică a aportului de calorii, uneori aproape în timpul înfometării;
• burta mare;
• acumulare de grăsime în acele zone ale corpului în care acest lucru nu a fost observat înainte.

Alergic, imunitar și general:

• oboseala cronica;
• scăderea temperaturii corpului;
• senzație constantă de frig;
• alergie;
• hipersensibilitate ciudată la anumite alimente etc.;
• incapacitatea de a se forța să fie activ fizic;
• raceli persistente.

Legat de activitatea tractului digestiv:

• constipație cronică sau diaree;
• balonare frecventă stomac și flatulență;
• zgomot excesiv de puternic în stomac după masă;
• digestia lentă (poți simți greutate seara în stomac de la ceea ce ai mâncat la prânz);
• arsuri la stomac.

Mentale și neurologice:

• neliniştit somn de noapte;
• depresie și/sau anxietate;
• probleme de concentrare;
• viața, ca în vis, o anumită confuzie a conștiinței;
• ameţeală;
• hipersensibilitate la lumina puternică și la sunete puternice;
• iritabilitate ridicată.

Dermatologic:

• Păr subțire;
• piele subțire care se crapă ușor (mai ales pe călcâie);
• unghii fragile, cu creștere lentă.

Legat de sfera sexuală:

• scăderea libidoului;
• impotenta la barbati;
• frigiditate la femei;
• eșecul ciclului menstrual la femei.

Schimbarea comportamentului alimentar: in afara de asta senzație înaltă foame, semn distinctiv reducerea ratei proceselor metabolice este o poftă de dulciuri, care este deosebit de acută la prânz. K este tipic caracteristici feminine metabolismul lent afectat se referă la o schimbare a naturii localizării depozitelor de celulită. Celulita de pe fese, spate și părțile laterale ale coapselor este destul de normală și nu indică probleme de sănătate. Dar dacă celulita începe să se manifeste pe partea din față a coapselor, abdomenului, brațelor, acest lucru indică deja că metabolismul este încetinit.

Uneori, o scădere a ratei metabolice poate arăta gură uscată și sete constantă , neasociat cu includerea în alimentație a unei cantități mari de sărat și mancaruri picante. Acest simptom este similar cu diabetul, dar se poate manifesta și fără diabet sever.

Semnele puțin cunoscute ale unei rate metabolice scăzute includ umerii căzuți și aplecarea crescută.. Acest simptom este mai pronunțat la bărbați, mai ales la cei care au avut anterior o centură scapulară destul de bine dezvoltată.

Dacă ați găsit o cantitate suficientă din semnele unui metabolism lent enumerate mai sus, atunci cel mai probabil această problemă există de fapt în viața ta. Dar nu dispera. Este vindecabil. Îți poți accelera metabolismul, inclusiv pe cont propriu acasă.

Pentru a înțelege cum să restabiliți metabolismul în organism, trebuie mai întâi să evidențiați principalii factori care duc la tulburări metabolice.

Diete rigide

În ciuda faptului că oamenii de știință au demonstrat că numărarea caloriilor pentru o slăbire corectă este de fapt inutilă, atât de mulți oameni continuă să se tortureze cu diete rigide, să numere calorii și să piardă o cantitate semnificativă de nutrienți. Și, ca rezultat, încetiniți procesele metabolice.

De ce se întâmplă asta? Foarte simplu. Metabolismul depinde în întregime de aportul de nutrienți. Fără ele, producerea de energie și sinteza moleculelor organismului în sine este imposibilă. Dacă reduceți semnificativ numărul de calorii care intră în organism, atunci, în același timp, va trebui să reduceți cantitatea de nutrienți.

Arderea grăsimilor în astfel de condiții va fi minimizată de organism, deoarece va evalua situația ca foame, care poate duce la moarte. Și va începe să se economisească, minimizând costurile energetice, adică încetinind procesele metabolice.

Corpului tău nu-i pasă de ce nu-l hrănești: pentru că vrei să slăbești sau pentru că te afli într-un oraș asediat. El știe un lucru - nu este suficientă mâncare. Și, prin urmare, este necesar să treceți la cea mai strictă economie a tuturor resurselor, inclusiv grăsimea corporală.

Apropo, restricția extrem de puternică a caloriilor care intră în organism pe zi este unul dintre motivele efectului de platou atunci când slăbești.

Alimente care încetinesc metabolismul

Toate dulciurile. Totul înseamnă totul. Inclusiv „natural util”. Acest lucru se datorează faptului că toți compușii dulci duc la „confuzie metabolică” și, prin urmare, încetinesc metabolismul. Desigur, severitatea impactului negativ asupra metabolismului diferitelor produse dulci este diferită.

Deci cele mai periculoase sunt zahărul obișnuit de masă, fructoza(și multe alimente „naturale sănătoase” care îl conțin, cum ar fi sucurile de fructe) și îndulcitori artificiali. Precum și înlocuitori naturali zaharuri, care în esența lor nu sunt înlocuitori, ci sunt același zahăr de masă și fructoză doar sub denumiri diferite. Acești îndulcitori includ nectarul de agave sau siropul de arțar. Alți înlocuitori naturali ai zahărului, cum ar fi stevia sau eritritol, sunt mai puțin dăunători. Dar iti incetinesc si metabolismul.

Cereale. Faptul că unele chifle și paste nu ajută la slăbit și evident că nu stimulează metabolismul este înțeles de aproape toată lumea. Cu toate acestea, mulți oameni cred în mod eronat că alimentele făcute din cereale integrale nu fac decât să mărească metabolismul. Din păcate, nu este. Pentru toate cerealele care conțin (în cantități și proporții diferite) trei componente inutile:

• gluten, al cărui rău asupra organismului este foarte mare;
• amidon care se transformă ușor în zahăr;
• acidul fitic, care împiedică absorbția anumitor microelemente, adică imită foamea pentru organism, față de care încetinește metabolismul.

Mulți grăsimi vegetaleși grăsimi trans

Majoritatea uleiurilor vegetale, în special cele care sunt ieftine și foarte răspândite, cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau de rapiță, extrem de nociv pentru organism A. Ele doboara de fapt intregul metabolism. Efect similar Au și grăsimi trans.

Cum să accelerezi metabolismul?

Jos cu dieta de numarare a caloriilor! S-a explicat deja în detaliu mai sus de ce o dietă care limitează sever numărul de calorii duce la o încetinire a metabolismului și, ca urmare, la creșterea greutății corporale. Deci, respingerea unor astfel de diete rigide este condiție prealabilă accelerarea metabolismului.Și aici este foarte important de reținut că toți cei care refuză dietele și permit organismului lor să absoarbă câte calorii are nevoie vor primi un „chic” suplimentar, și anume dezvoltarea mai multor atitudine corectă la mâncare. S-a stabilit că persoanele care nu își supun corpul unui post periodic de lungă durată(citește - diete), au mai puțină tendință la gustări constante, este mai ușor să refuzi dulciurile.

Normalizarea somnului

Lipsa de odihnă afectează metabolismul în același mod ca și lipsa de hrană - îl încetinește. Explicația este din nou simplă. Organismul crede că se află în condiții de încărcare în afara scară, ceea ce poate fi periculos pentru însăși existența sa. Și începe să economisească energie, încetinind procesele metabolice. Prin urmare, dacă găsiți semne ale unui metabolism lent, ar trebui să acordați imediat atenție somnului. Și dacă există probleme evidente cu odihna nocturnă, încercați să o normalizați cu toată puterea. Pentru a face acest lucru, puteți încerca să creșteți nivelul hormonului de somn - melatonina.

Optimizarea activității fizice

Destul de des, simptomele unei încetiniri a metabolismului pot fi întâlnite la tinerii care încearcă să ducă un așa-zis stil de viață sănătos și de dragul acestui lucru se torturează cu efort fizic. Fitness-ul este util, inclusiv pentru pierderea în greutate. Acest lucru este de netăgăduit. Doar daca activitatea fizică ar trebui să fie normală. Supraantrenamentul încetinește metabolismul în același mod în care lipsa somnului și dietele rigide îl încetinesc. De asemenea, organismul intră într-o stare de stres și începe să economisească energie.

Mai mult, odată cu supraantrenamentul, nivelul cortizolului, hormonului stresului, crește în sânge. Pe acest fond, sensibilitatea la insulină scade, ceea ce duce inevitabil la creșterea în greutate. Prin urmare, pentru a îmbunătăți metabolismul și a pierde în greutate, faceți exerciții cu moderație.În măsura dumneavoastră. Adică nu trebuie să te antrenezi când nu te-ai revenit încă din sesiunea anterioară, când te dor mușchii sau pur și simplu nu există forță în ei. Și nu trebuie să te uiți la prietenii și prietenele care s-au antrenat ultima oară cu tine, iar astăzi ei deja sar în viteză. Fiecare persoană are propria sa rată de recuperare.

Antrenament de înaltă intensitate pe intervale (HIIT)

În chiar începutul XXI Timp de secole, oamenii de știință au demonstrat că antrenamentul cu intervale de mare intensitate este mult mai eficient în stimularea metabolismului și pierderea în greutate decât orele clasice de fitness, cum ar fi antrenamentele cardio tradiționale. Acest lucru se datorează răspunsului hormonal pe care organismul îl formează ca răspuns la activitatea fizică.

Sarcini de putere

Când bărbații sunt angajați în fitness și indiferent în ce scop, ei nu se feresc de antrenamentul de forță. Dar femeile cu acest tip de activitate fizică au adesea probleme, deoarece doamnele din anumite motive cred că nu au nevoie doar de încărcături de putere. Sunt periculoase pentru ei, deoarece vor duce la creșterea dimensiunii corpului și la restructurarea corpului conform tip masculin. Cu siguranță, aceasta este o amăgire. Și foarte dăunătoare. Deoarece interferează cu orele de fitness pentru a face treaba pe care o urmăresc - accelerează metabolismul și scapă de excesul de grăsime corporală.

Faptul este că fără sarcini de putere este extrem de dificil să construiești mușchi. Și fără o cantitate semnificativă de masă musculară, nu va fi posibilă o accelerare a metabolismului, deoarece mușchii asigură în multe feluri trecerea rapidă a proceselor metabolice.

Prin urmare, atât bărbații, cât și femeile ar trebui să acorde cu siguranță atenție antrenamentului de forță atunci când fac fitness.. Și pentru ca reprezentanții jumătății slabe a umanității să se reconstruiască într-un mod masculin, este necesar să acceptăm preparate hormonale. Pur și simplu nu va funcționa de la sine.

Daca vrei sa iti accelerezi metabolismul, va trebui sa renunti la dulciuri si carbohidrati. Dacă nu este posibilă eliminarea completă a dulcelui, este necesar, cel puțin, să îl înlocuiți cu cele mai puțin dăunătoare opțiuni - stevia.

În primul rând, aceasta este produse proteice , deoarece au un efect termic foarte mare și prin urmare accelerează metabolismul.

Ceai verde și cafea neagră naturală sunt două băuturi bine cunoscute pentru capacitatea lor de a îmbunătăți metabolismul.

Usturoi, ca produse din carne, are un efect termic ridicat.

încălzirea condimentelor Acestea sunt alimente care accelerează metabolismul și ard grăsimile. De asemenea, prezintă calități termogenice bune. Scorțișoară, ghimbir, turmeric funcționează.

Alimente cu indice glicemic mic, dar in acelasi timp foarte satioase. Acestea sunt nuci și semințe, leguminoase, toate tipurile de varză și alte legume cu frunze verzi, roșii, vinete.

Toate aceste produse, în special nucile, contribuie la producerea polipeptidei pancreatice PPY, care înlocuiește pofta unei persoane de dulciuri și alți carbohidrați și dorința de a mânca grăsimi. Acest lucru crește semnificativ rata de ardere a grăsimilor.

Această acțiune este opusă influenței hormonilor foamei, care, dimpotrivă, fac o persoană să mănânce mai mulți carbohidrați.

Metabolismul are două părți: catabolismul - distrugerea compușilor care intră în organism și anabolismul - sinteza propriilor molecule. Pentru ca rata metabolică să fie ridicată, organismul trebuie să primească toate substanțele și energia de care are nevoie. Prin urmare, pentru un metabolism rapid, trebuie să mâncați pe deplin și să nu urmați diete stricte și să vă torturați cu activitate fizică. Multe alimente nesănătoase vă pot încetini semnificativ metabolismul. Prin urmare, toți cei care doresc să o accelereze ar trebui să elimine complet aceste alimente nocive din alimentație și să le înlocuiască cu alimente care accelerează metabolismul și asigură arderea grăsimilor.publicat.

Aveți întrebări - puneți-le

P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința - împreună schimbăm lumea! © econet

Text: Olga Lukinskaya

CUVÂNTUL „METABOLISM” ESTE FRECUENT FOLOSIT PENTRU LOCUL ȘI ÎN AFARA LOCULUI, dar nu toată lumea înțelege pe deplin ce este metabolismul și după ce legi funcționează. Pentru a înțelege acest lucru, l-am întrebat pe nutriționistul sportiv, membru al Asociației Internaționale pentru Știința Sportului (ISSA) Leonid Ostapenko și psiholog clinician, fondatorul Clinicii pentru tulburări alimentare Anna Nazarenko ce trebuie să știți despre metabolism și cum să nu vă dăunați organismului într-un încercați să o schimbați.

Ce este metabolismul

Metabolismul, sau metabolismul, reunește toate reacțiile chimice din organism. Ele apar continuu si includ catabolismul - descompunerea proteinelor, grasimilor si carbohidratilor pentru energie si "materiale de constructie" - si anabolism, adica crearea de celule sau sinteza hormonilor si enzimelor. Pielea, unghiile și părul nostru și toate celelalte țesuturi sunt actualizate în mod regulat: pentru construirea și recuperarea lor după leziuni (de exemplu, pentru vindecarea rănilor) avem nevoie de „blocuri de construcție” - în primul rând proteine ​​și grăsimi - și „forță de muncă” - energie. Toate acestea se numesc metabolism.

Metabolismul se referă la rotația de energie necesară pentru astfel de procese. Costurile sale în timpul metabolismului principal sunt caloriile care sunt cheltuite pentru menținerea temperaturii corpului, activitatea inimii, rinichilor, plămânilor, sistem nervos. Apropo, cu un metabolism de bază de 1.300 de kilocalorii, 220 dintre ele sunt pentru lucrul creierului. Metabolismul poate fi împărțit în de bază (sau bazal), care are loc constant, inclusiv în timpul somnului, și suplimentar, asociat cu orice activitate, alta decât odihna. Toate organismele vii, inclusiv plantele, au un metabolism: se crede că cel mai rapid metabolism este la pasărea colibri, iar cel mai lent la leneș.

Ce afectează rata metabolică

Auzim adesea expresiile „metabolism lent” sau „metabolism rapid”: ele înseamnă adesea capacitatea de a rămâne subțire fără restricții în ceea ce privește alimentația și exercițiile fizice sau, dimpotrivă, tendința de a îngrășa ușor. Dar rata metabolică se reflectă nu numai în aparență. Persoanele cu un metabolism rapid cheltuiesc mai multă energie pe funcții vitale, cum ar fi funcționarea inimii și a creierului, în același timp decât cei cu un metabolism lent. Cu încărcături egale, o persoană poate lua micul dejun și prânzul cu cornuri, arzând instantaneu toate caloriile primite, în timp ce cealaltă va câștiga rapid în greutate - asta înseamnă că viteză diferită schimb bazal. Depinde de mulți factori, dintre care mulți nu pot fi influențați.

Factorii metabolici care nu pot fi corectați se numesc statici: aceștia sunt ereditatea, sexul, tipul de corp, vârsta. Cu toate acestea, există condiții care pot fi influențate. Acești parametri dinamici includ greutatea corporală, stare psiho-emoțională, organizarea dietei, nivelul producției de hormoni, activitatea fizică. Cursul de schimb depinde de interacțiunea tuturor celor de mai sus. Dacă ajustați corect factorii celui de-al doilea grup, puteți accelera sau încetini într-o oarecare măsură metabolismul. Rezultatul va depinde de caracteristicile genetice și de stabilitatea întregului sistem metabolic.

Idee generală despre metabolismul substanțelor organice.
Ce este metabolismul? Conceptul de metabolism. Metode de cercetare.
Metabolism - sensul cuvântului.Metabolismul carbohidraților și lipidelor.

Metabolismul proteinelor

METABOLISmul este un schimb de substanțe, transformări chimice care au loc din momentul în care nutrienții pătrund într-un organism viu până în momentul în care produsele finale ale acestor transformări sunt eliberate în mediul extern. Metabolismul include toate reacțiile, în urma cărora sunt construite elementele structurale ale celulelor și țesuturilor, precum și procesele în care se extrage energia din substanțele conținute în celule. Uneori, pentru comoditate, două aspecte ale metabolismului sunt luate în considerare separat - anabolismul și catabolismul, adică. procesele de creare a substanțelor organice și procesele de distrugere a acestora. Procesele anabolice sunt de obicei asociate cu consumul de energie și duc la formarea de molecule complexe din altele mai simple, în timp ce procesele catabolice sunt însoțite de eliberarea de energie și se termină cu formarea unor astfel de produse finale (produse de deșeuri) ale metabolismului precum ureea, dioxidul de carbon. , amoniac și apă.

Metabolismul celular.

O celulă vie este un sistem extrem de organizat. Conține diverse structuri, precum și enzime care le pot distruge. De asemenea, conține macromolecule mari care se pot descompune în componente mai mici ca urmare a hidrolizei (diviziunea sub acțiunea apei). Celula are de obicei mult potasiu și foarte puțin sodiu, deși celula există într-un mediu în care există mult sodiu și relativ puțin potasiu, iar membrana celulară este ușor permeabilă la ambii ioni. Prin urmare, o celulă este un sistem chimic care este foarte departe de echilibru. Echilibrul are loc numai în procesul de autoliză post-mortem (autodigestia sub acțiunea propriilor enzime).

Nevoia de energie.

Pentru a menține sistemul într-o stare departe de echilibrul chimic, este nevoie de muncă, iar aceasta necesită energie. Primirea acestei energii și efectuarea acestei lucrări este o condiție indispensabilă pentru ca celula să rămână în starea ei staționară (normală), departe de echilibru. În același timp, în el se desfășoară și alte lucrări legate de interacțiunea cu mediul, de exemplu: celule musculare- reducerea; în celulele nervoase – conducere impuls nervos; în celulele renale - formarea urinei, semnificativ diferită ca compoziție de plasma sanguină; în celulele specializate ale tractului gastrointestinal – sinteza și excreția enzime digestive; în celulele glandelor endocrine - secreția de hormoni; în celulele licuricilor - strălucire; în celulele unor pești – generarea de descărcări electrice etc.

Surse de energie.

În oricare dintre exemplele de mai sus, sursa imediată de energie pe care o folosește celula pentru a lucra este energia stocată în structura de adenozin trifosfat (ATP). Datorită particularităților structurii sale, acest compus este bogat în energie, iar ruperea legăturilor dintre grupările sale de fosfat poate avea loc în așa fel încât energia eliberată să fie folosită pentru a produce muncă. Cu toate acestea, energia nu poate deveni disponibilă celulei printr-o simplă ruptură hidrolitică a legăturilor fosfatice ale ATP: în acest caz, este irosită, fiind eliberată sub formă de căldură. Procesul ar trebui să fie format din două etape succesive, fiecare dintre ele implicând un produs intermediar, notat aici cu X-P (în ecuațiile date, X și Y înseamnă două substanțe organice diferite; P - fosfat; ADP - adenozin difosfat).

Termenul „metabolism” a intrat în viața de zi cu zi de când medicii au început să asocieze excesul de greutate sau subponderea, nervozitate excesivă sau, invers, letargia pacientului cu metabolism crescut sau scazut. Pentru a judeca intensitatea metabolismului, au pus un test pentru „metabolismul de bază”. Rata metabolică bazală este o măsură a capacității organismului de a produce energie. Testul se efectuează pe stomacul gol în repaus; Se măsoară absorbția de oxigen (O2) și eliberarea de dioxid de carbon (CO2). Comparând aceste valori, determinați cât de complet folosește organismul („arde”) nutrienții. Intensitatea metabolismului este afectată de hormonii tiroidieni, astfel că medicii în diagnosticul bolilor asociate cu tulburările metabolice au măsurat recent din ce în ce mai mult nivelul acestor hormoni în sânge.

Metode de cercetare a metabolismului.

Când se studiază metabolismul oricăruia dintre nutrienți, toate transformările acestuia sunt urmărite de la forma în care intră în organism până la produsele finale excretate din organism. În astfel de studii, se utilizează un set extrem de divers de metode biochimice.Utilizarea animalelor sau organelor intacte. Animalul este injectat cu compusul studiat, apoi în urină și excremente, produse posibile transformări (metaboliți) acestei substanțe. Informații mai specifice pot fi obținute prin examinarea metabolismului unui anumit organ, cum ar fi ficatul sau creierul. În aceste cazuri, substanța este injectată în recipientul corespunzător vas de sânge, iar metaboliții sunt determinați în sângele care curge din acest organ.Deoarece astfel de proceduri sunt pline de mari dificultăți, secțiunile subțiri ale organelor sunt adesea folosite pentru cercetare. Se incubeaza la temperatura camerei sau la temperatura corpului in solutii suplimentate cu substanta al carei metabolism este studiat. Celulele din astfel de preparate nu sunt deteriorate și, deoarece secțiunile sunt foarte subțiri, substanța pătrunde ușor în celule și le părăsește ușor. Uneori apar dificultăți din cauza trecerii prea lente a unei substanțe membranele celulare. În aceste cazuri, țesuturile sunt zdrobite pentru a distruge membranele, iar suspensia celulară este incubată cu substanța studiată. În astfel de experimente s-a demonstrat că toate celulele vii oxidează glucoza în CO2 și apă și că numai țesutul hepatic este capabil să sintetizeze uree.

Utilizarea celulelor.

Chiar și celulele sunt sisteme organizate foarte complexe. Au un nucleu, iar în citoplasma care îl înconjoară există corpuri mai mici, așa-numitele. organele de diferite dimensiuni și texturi. Folosind tehnici adecvate, țesutul poate fi „omogenizat” și apoi supus unei centrifugări diferențiale (separare) pentru a obține preparate care conțin numai mitocondrii, doar microzomi sau lichid limpede- citoplasma. Aceste preparate pot fi incubate separat cu compusul al cărui metabolism este studiat și în acest fel se poate stabili ce structuri subcelulare sunt implicate în transformările sale succesive. Sunt cunoscute cazuri când reacția inițială are loc în citoplasmă, produsul său suferă transformare în microzomi, iar produsul acestei transformări intră într-o nouă reacție deja în mitocondrii. Incubarea unei substanțe aflate în studiu cu celule vii sau cu un omogen de țesut, de obicei, nu dezvăluie etapele individuale ale metabolismului său și numai experimentele succesive în care anumite structuri subcelulare sunt folosite pentru incubare fac posibilă înțelegerea întregului lanț de evenimente.

Utilizarea izotopilor radioactivi.

Pentru a studia metabolismul unei substanțe, este necesar: 1) metode analitice adecvate pentru determinarea acestei substanțe și a metaboliților săi; și 2) metode pentru a distinge substanța adăugată de aceeași substanță deja prezentă în produsul biologic. Aceste cerințe au servit drept obstacol principal în studiul metabolismului până la descoperirea izotopilor radioactivi ai elementelor și, în primul rând, a carbonului radioactiv 14C. Odată cu apariția compușilor „etichetați” cu 14C, precum și a dispozitivelor pentru măsurarea radioactivității slabe, aceste dificultăți au fost depășite. Dacă un acid gras marcat cu 14C este adăugat la un preparat biologic, de exemplu, la o suspensie de mitocondrii, atunci nu sunt necesare analize speciale pentru a determina produsele transformărilor sale; pentru a estima rata de utilizare a acestuia, este suficient să se măsoare pur și simplu radioactivitatea fracțiilor mitocondriale obținute secvenţial. Aceeași tehnică facilitează distingerea moleculelor de acizi grași radioactivi introduse de experimentator de moleculele de acizi grași deja prezente în mitocondrii la începutul experimentului.

Cromatografia si electroforeza.

Pe lângă cerințele de mai sus, sunt necesare și metode de separare a amestecurilor constând din cantități mici de substanțe organice. Cea mai importantă dintre ele este cromatografia, care se bazează pe fenomenul de adsorbție. Separarea componentelor amestecului se realizează fie pe hârtie, fie prin adsorbție pe sorbant, care umple coloanele (tuburi lungi de sticlă), urmată de eluarea (spălarea) treptată a fiecăruia dintre componente.

Separarea prin electroforeză depinde de semnul și numărul de sarcini ale moleculelor ionizate. Electroforeza se realizează pe hârtie sau pe un purtător inert (inactiv), cum ar fi amidonul, celuloza sau cauciucul.O metodă de separare extrem de sensibilă și eficientă este cromatografia gazoasă. Se foloseste in cazurile in care substantele care trebuie separate sunt in stare gazoasa sau pot fi transferate in aceasta.

Izolarea enzimelor.

Ultimul loc din seria descrisă - un animal, un organ, o secțiune de țesut, un omogenat și o fracțiune de organele celulare - este ocupat de o enzimă capabilă să catalizeze o anumită reacție chimică. Izolarea enzimelor într-o formă purificată este o secțiune importantă în studiul metabolismului.

Combinația acestor metode a făcut posibilă urmărirea principalelor căi metabolice în majoritatea organismelor (inclusiv oameni), pentru a stabili exact unde acestea diverse procese fluxul și să descopere etapele succesive ale principalelor căi metabolice. Până în prezent, sunt cunoscute mii de reacții biochimice individuale, iar enzimele implicate în acestea au fost studiate.

Deoarece ATP este necesar pentru aproape orice manifestare a activității celulare, nu este surprinzător faptul că activitatea metabolică a celulelor vii vizează în primul rând sinteza ATP. Acest obiectiv este servit de diverse secvențe complexe de reacții care utilizează energia chimică potențială conținută în moleculele de carbohidrați și grăsimi (lipide).

METABOLISMUL GLUCILOR ȘI AL LIPOIDELOR

Sinteza ATP. Metabolism anaerob (fără participarea oxigenului).

Rolul principal al carbohidraților și lipidelor în metabolismul celular este că descompunerea lor în compuși mai simpli asigură sinteza ATP. Fără îndoială, aceleași procese au avut loc în primele celule, cele mai primitive. Cu toate acestea, într-o atmosferă lipsită de oxigen, oxidarea completă a carbohidraților și a grăsimilor la CO2 a fost imposibilă. Aceste celule primitive aveau încă mecanismele prin care rearanjarea structurii moleculei de glucoză asigura sinteza unor cantități mici de ATP. Vorbim despre procesele care în microorganisme se numesc fermentație. Cel mai bine a fost studiată fermentația glucozei în etanol și CO2 în drojdie.

În cursul a 11 reacții consecutive necesare pentru finalizarea acestei transformări, se formează o serie de produși intermediari, care sunt esteri ai acidului fosforic (fosfați). Gruparea lor fosfat este transferată la adenozin difosfat (ADP) pentru a forma ATP. Randamentul net de ATP este de 2 molecule de ATP pentru fiecare moleculă de glucoză descompusă în timpul fermentației. Procese similare au loc în toate celulele vii; deoarece furnizează energia necesară vieții, ele sunt uneori (nu tocmai corect) numite respirație celulară anaerobă.

La mamifere, inclusiv la oameni, acest proces se numește glicoliză și produsul său final este mai degrabă acidul lactic decât alcoolul și CO2. Întreaga secvență a reacțiilor de glicoliză, cu excepția a două ultimele etape, este complet identic cu procesul care are loc în celulele de drojdie.

Metabolism aerob (folosind oxigen).

Odată cu apariția oxigenului în atmosferă, a cărei sursă a fost aparent fotosinteza plantelor, evoluția a dezvoltat un mecanism care asigură oxidarea completă a glucozei în CO2 și apă, proces aerob în care producția netă de ATP este de 38 de molecule de ATP pentru fiecare. moleculă de glucoză oxidată. Acest proces de consum de oxigen de către celule pentru a forma compuși bogați în energie este cunoscut sub numele de respirație celulară (aerobă). Spre deosebire de procesul anaerob efectuat de enzimele citoplasmatice, procese oxidative au loc în mitocondrii. În mitocondrii, acidul piruvic, un produs intermediar format în faza anaerobă, este oxidat la CO2 în șase reacții succesive, în fiecare dintre care o pereche de electroni este transferată la un acceptor comun, coenzima nicotinamidă adenin dinucleotida (NAD). Această secvență de reacții se numește ciclul acidului tricarboxilic, ciclul acidului citric sau ciclul Krebs. Fiecare moleculă de glucoză produce 2 molecule acid piruvic; 12 perechi de electroni sunt despărțiți de molecula de glucoză în timpul oxidării acesteia.

Lipidele ca sursă de energie.

Acid gras poate fi folosit ca sursă de energie în același mod ca și carbohidrații. Oxidarea acizilor grași are loc prin scindarea secvențială a unui fragment cu doi atomi de carbon dintr-o moleculă de acid gras cu formarea acetil coenzimei A (acetil-CoA) și transferul simultan a două perechi de electroni în lanțul de transport de electroni. Acetil-CoA rezultat este o componentă normală a ciclului acidului tricarboxilic, iar în viitor soarta sa nu diferă de soarta acetil-CoA furnizată. metabolismul carbohidraților. Astfel, mecanismele sintezei ATP în timpul oxidării atât a acizilor grași, cât și a metaboliților glucozei sunt aproape aceleași.

Dacă corpul unui animal primește energie aproape în întregime doar din oxidarea acizilor grași, iar acest lucru se întâmplă, de exemplu, în timpul înfometării sau în timpul Diabet, atunci viteza de formare a acetil-CoA depășește viteza de oxidare a acestuia în ciclul acidului tricarboxilic. În acest caz, excesul de molecule de acetil-CoA reacționează între ele, rezultând formarea acizilor acetoacetic și β-hidroxibutiric. Acumularea lor este motivul stare patologică, așa-zisul cetoză (un tip de acidoză), care în diabetul sever poate provoca comă și deces.

Stocare a energiei.

Animalele mănâncă neregulat, iar organismul lor are nevoie să stocheze cumva energia conținută în hrană, a cărei sursă sunt carbohidrații și grăsimile absorbite de animal. Acizii grași pot fi stocați ca grăsimi neutre fie în ficat, fie în țesutul adipos. Carbohidrați în în număr mare, în tract gastrointestinal hidrolizată în glucoză sau alte zaharuri, care sunt apoi transformate în aceeași glucoză în ficat. Aici, un polimer gigant de glicogen este sintetizat din glucoză prin atașarea reziduurilor de glucoză între ele cu eliminarea moleculelor de apă (numărul de reziduuri de glucoză din moleculele de glicogen ajunge la 30.000). Când apare o cerere de energie, glicogenul este descompus din nou în glucoză într-o reacție al cărei produs este glucoză fosfat. Acest glucoză fosfat este direcționat către calea de glicoliză, un proces care face parte din calea de oxidare a glucozei. În ficat, glucoza fosfat poate suferi și hidroliză, iar glucoza rezultată intră în fluxul sanguin și este livrată de sânge către celulele din ficat. părți diferite corp.

Sinteza lipidelor din carbohidrați.

Dacă cantitatea de carbohidrați absorbită cu alimente la o masă este mai mare decât cea care poate fi stocată sub formă de glicogen, atunci excesul de carbohidrați este transformat în grăsimi. Secvența inițială a reacțiilor coincide cu calea oxidativă obișnuită, adică. La început, acetil-CoA se formează din glucoză, dar apoi acest acetil-CoA este utilizat în citoplasma celulei pentru sinteza acizilor grași cu lanț lung. Procesul de sinteză poate fi descris ca o inversare a procesului normal de oxidare a celulelor adipoase. Acizii grași sunt apoi stocați ca grăsimi neutre (trigliceride) depuse în diferite părți ale corpului. Când este nevoie de energie, grăsimile neutre sunt hidrolizate, iar acizii grași intră în sânge. Aici sunt adsorbite de molecule de proteine ​​plasmatice (albumine si globuline) si apoi absorbite de celule de diferite tipuri. Animalele nu au mecanisme capabile să sintetizeze glucoza din acizi grași, dar plantele au astfel de mecanisme.

metabolismul lipidic.

Lipidele pătrund în organism în principal sub formă de trigliceride ale acizilor grași. În intestin, sub acțiunea enzimelor pancreatice, ele suferă hidroliză, ale cărei produse sunt absorbite de celulele peretelui intestinal. Aici se sintetizează din nou grăsimi neutre, care, prin sistem limfatic intră în fluxul sanguin și sunt fie transportate la ficat, fie depuse în țesutul adipos. S-a menționat deja mai sus că acizii grași pot fi resintetizați și din precursori de carbohidrați. Trebuie remarcat faptul că, deși celulele de mamifere pot încorpora o legătură dublă în moleculele de acizi grași cu lanț lung (între C–9 și C–10), aceste celule nu sunt capabile să încorporeze a doua și a treia legătură dublă. Deoarece acizii grași cu două și trei legături duble joacă un rol important în metabolismul mamiferelor, ei sunt în esență vitamine. Prin urmare, acizii linoleic (C18:2) și linolenic (C18:3) sunt numiți acizi grași esențiali. În același timp, în celulele de mamifere, o a patra legătură dublă poate fi inclusă în acidul linolenic și, prin alungirea lanțului de carbon, acid arahidonic(C20:4), de asemenea, un participant necesar în procesele metabolice.

În procesul de sinteză a lipidelor, reziduurile de acizi grași asociate cu coenzima A (acil-CoA) sunt transferate la glicerofosfat, un ester al acidului fosforic și glicerol. Ca rezultat, se formează acid fosfatidic - un compus în care o grupare hidroxil a glicerolului este esterificată cu acid fosforic și două grupe sunt esterificate cu acizi grași. În formarea grăsimilor neutre, acidul fosforic este îndepărtat prin hidroliză, iar un al treilea acid gras îi ia locul ca urmare a reacției cu acil-CoA. Coenzima A se formează din acidul pantotenic (una dintre vitamine). Molecula sa conține o grupare sulfhidril (-SH) care poate reacționa cu acizii pentru a forma tioesteri. La formarea fosfolipidelor, acidul fosfatidic reacţionează direct cu un derivat activat al uneia dintre bazele azotate, cum ar fi colina, etanolamina sau serina.

Cu excepția vitaminei D, toți steroizii găsiți în organismul animalelor (derivați ai alcoolilor complecși) sunt ușor de sintetizat de organismul însuși. Acestea includ colesterolul (colesterolul), acizii biliari, hormonii sexuali masculini și feminini și hormonii suprarenali. În fiecare caz, acetil-CoA servește ca material de pornire pentru sinteză: scheletul de carbon al compusului sintetizat este construit din grupări acetil prin condensare repetată.

METABOLISMUL PROTEINELOR

Sinteza aminoacizilor. Plantele și majoritatea microorganismelor pot trăi și crește într-un mediu în care doar mineralele, dioxidul de carbon și apa sunt disponibile pentru nutriție. Aceasta înseamnă că toate substanțele organice găsite în ele sunt sintetizate chiar de aceste organisme. Proteinele găsite în toate celulele vii sunt construite din 21 de tipuri de aminoacizi conectați în secvențe diferite. Aminoacizii sunt sintetizați de organismele vii. În fiecare caz, o serie de reacții chimice duce la formarea unui a-cetoacid. Un astfel de a-cetoacid, și anume acidul a-cetoglutaric (o componentă comună a ciclului acidului tricarboxilic), este implicat în fixarea azotului.

Azotul din acidul glutamic poate fi apoi donat oricăruia dintre ceilalți a-cetoacizi pentru a forma aminoacidul corespunzător.

Corpul uman și majoritatea celorlalte animale și-au păstrat capacitatea de a sintetiza toți aminoacizii, cu excepția a nouă așa-numiți. aminoacizi esentiali. Deoarece cetoacizii corespunzători acestor nouă nu pot fi sintetizați, aminoacizii esențiali trebuie obținuți din alimente.

Sinteza proteinelor.

Aminoacizii sunt necesari pentru sinteza proteinelor. Procesul de biosinteză continuă de obicei în felul următor. În citoplasma celulei, fiecare aminoacid este „activat” în reacție cu ATP și apoi atașat la grupul terminal al moleculei de acid ribonucleic specific pentru acel aminoacid particular. Această moleculă complexă se leagă de un corp mic, așa-numitul. ribozom, într-o poziție definită de o moleculă mai lungă de acid ribonucleic atașată la ribozom. După ce toate aceste molecule complexe sunt aliniate corespunzător, legăturile dintre aminoacidul original și acidul ribonucleic sunt rupte și apar legături între aminoacizii vecini - este sintetizată o proteină specifică. Procesul de biosinteză furnizează proteine ​​nu numai pentru creșterea organismului sau pentru secreția în mediu. Toate proteinele celulelor vii suferă în cele din urmă degradare la aminoacizii lor constituenți și, pentru a menține viața, celulele trebuie sintetizate din nou.

Sinteza altor compuși care conțin azot.

La mamifere, aminoacizii sunt utilizați nu numai pentru biosinteza proteinelor, ci și ca materie primă pentru sinteza multor compuși care conțin azot. Aminoacidul tirozină este precursorul hormonilor epinefrină și norepinefrină. Cel mai simplu aminoacid glicină servește ca material de pornire pentru biosinteza purinelor, care fac parte din acizii nucleici, și a porfirinelor, care fac parte din citocromi și hemoglobină. Acidul aspartic este un precursor al pirimidinelor de acid nucleic. Gruparea metil a metioninei este transferată la o serie de alți compuși în timpul biosintezei creatinei, colinei și sarcozinei. În timpul biosintezei creatinei, grupa guanidină a argininei este, de asemenea, transferată de la un compus la altul. Triptofanul servește ca precursor al acidului nicotinic, iar vitamina acidului pantotenic este sintetizat din valină în plante. Toate acestea sunt doar câteva exemple de utilizare a aminoacizilor în procesele de biosinteză.

Azotul absorbit de microorganisme și plante superioare sub formă de ion de amoniu, este cheltuit aproape în întregime pentru formarea de aminoacizi, din care sunt apoi sintetizați mulți compuși care conțin azot ai celulelor vii. Nici plantele, nici microorganismele nu absorb excesul de azot. În schimb, la animale, cantitatea de azot absorbită depinde de proteinele conținute în hrană. Tot azotul care intră în organism sub formă de aminoacizi și nu este consumat în procesele de biosinteză este rapid excretat din organism cu urina. Se întâmplă în felul următor. În ficat, aminoacizii neutilizați își donează azotul acidului α-cetoglutaric pentru a forma acid glutamic, care este dezaminat pentru a elibera amoniac. Mai mult, azotul de amoniac poate fi fie stocat temporar prin sinteza glutaminei, fie utilizat imediat pentru sinteza ureei, care are loc în ficat.

Glutamina are și un alt rol. Poate fi hidrolizat în rinichi pentru a elibera amoniac, care intră în urină în schimbul ionilor de sodiu. Acest proces este extrem de important ca mijloc de menținere a echilibrului acido-bazic în corpul animalului. Aproape tot amoniacul din aminoacizi și posibil din alte surse este transformat în uree în ficat, așa că de obicei nu există aproape nici un amoniac liber în sânge. Cu toate acestea, în anumite condiții, urina conține cantități destul de semnificative de amoniac. Acest amoniac se formează în rinichi din glutamina și trece în urină în schimbul ionilor de sodiu, care sunt astfel reabsorbiți și reținuți în organism. Acest proces este îmbunătățit de dezvoltarea acidozei, o afecțiune în care organismul are nevoie de cantități suplimentare de cationi de sodiu pentru a lega excesul de ioni de bicarbonat în sânge.

Cantitățile în exces de pirimidine sunt de asemenea descompuse în ficat printr-o serie de reacții în care este eliberat amoniacul. În ceea ce privește purinele, excesul lor suferă oxidare cu formarea acidului uric, care este excretat prin urină la oameni și alte primate, dar nu și la alte mamifere. Păsările nu au un mecanism pentru sinteza ureei, iar acidul uric, și nu ureea, este produsul lor final al metabolismului tuturor compușilor care conțin azot.

CONCEPTE GENERALE PRIVIND METABOLISMUL SUBSTANȚELOR ORGANICE

Este posibil să se formuleze câteva concepte generale, sau „reguli”, referitoare la metabolism. Următoarele sunt câteva „reguli” generale pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine cum funcționează și cum este reglat metabolismul.

1. Căile metabolice sunt ireversibile. Dezintegrarea nu urmează niciodată o cale care ar fi o simplă inversare a reacțiilor de fuziune. Acesta implică alte enzime și alți intermediari. Adesea, procesele direcționate opus apar în diferite compartimente ale celulei. Deci, acizii grași sunt sintetizați în citoplasmă cu participarea unui set de enzime și oxidați în mitocondrii cu participarea unui set complet diferit.

2. Există suficiente enzime în celulele vii pentru a permite tuturor reacțiilor metabolice cunoscute să se desfășoare mult mai repede decât se observă de obicei în organism. Prin urmare, există unele mecanisme de reglare în celule. deschis tipuri diferite astfel de mecanisme.

a) Factorul care limitează rata transformărilor metabolice ale unei substanțe date poate fi intrarea acestei substanțe în celulă; Tocmai acest proces vizează reglementarea în acest caz. Rolul insulinei, de exemplu, este legat de faptul că aparent facilitează pătrunderea glucozei în toate celulele, în timp ce glucoza suferă transformări la viteza cu care intră. În mod similar, pătrunderea fierului și calciului din intestin în sânge depinde de procesele, a căror viteză este reglată.

b) Substanțele sunt departe de a fi întotdeauna capabile să se deplaseze liber dintr-un compartiment celular în altul; există dovezi că transportul intracelular este reglat de anumiți hormoni steroizi.

c) Două tipuri de servomecanisme de „negativ părere».

S-au găsit exemple la bacterii că prezența unui produs dintr-o anumită secvență de reacții, cum ar fi un aminoacid, inhibă biosinteza uneia dintre enzimele necesare pentru formarea acestui aminoacid.

În fiecare caz, enzima a cărei biosinteză este afectată a fost responsabilă pentru prima etapă „determinantă” (reacția 4 din Scheme) a căii metabolice care duce la sinteza acelui aminoacid.

Al doilea mecanism este bine înțeles la mamifere. Aceasta este o simplă inhibare de către produsul final (în cazul nostru, un aminoacid) al enzimei responsabile pentru prima etapă „determinantă” a căii metabolice.

Un alt tip de reglare prin feedback operează atunci când oxidarea produșilor intermediari ai ciclului acidului tricarboxilic este cuplată cu formarea de ATP din ADP și fosfat în timpul fosforilării oxidative. Dacă întreaga aprovizionare de fosfat și (sau) ADP din celulă a fost deja epuizată, atunci oxidarea se oprește și poate relua numai după ce această aprovizionare devine din nou suficientă. Astfel, oxidarea, al cărei scop este furnizarea de energie utilizabilă sub formă de ATP, are loc numai atunci când sinteza ATP este posibilă.

3. Un număr relativ mic de blocuri de construcție sunt implicate în procesele de biosinteză, fiecare dintre acestea fiind utilizat pentru a sintetiza mulți compuși. Printre acestea se numără acetil coenzima A, glicerofosfat, glicină, carbamil fosfat, care furnizează grupul carbamil (H2N–CO–), derivați acid folic, servind ca sursă de grupări hidroximetil și formil, S-adenosilmetionina - o sursă de grupări metil, acizi glutamic și aspartic, furnizând grupări amino și, în final, glutamina - o sursă de grupări amidice. Din acest număr relativ mic de componente se construiesc toți diferiții compuși pe care îi găsim în organismele vii.

4. Simplu compusi organici rareori participă direct la reacțiile metabolice. De obicei, ele trebuie mai întâi „activate” prin atașarea la unul dintre o serie de compuși care sunt utilizați universal în metabolism. Glucoza, de exemplu, poate fi oxidată numai după ce a fost esterificată cu acid fosforic, dar pentru celelalte transformări ei trebuie esterificată cu uridin difosfat. Acizii grași nu pot fi implicați în transformările metabolice înainte de a forma esteri cu coenzima A. Fiecare dintre acești activatori fie este legat de una dintre nucleotidele care alcătuiesc acidul ribonucleic, fie este format dintr-o vitamină. Este ușor de înțeles în acest sens de ce sunt necesare vitamine în cantități atât de mici. Ele sunt cheltuite pentru formarea de „coenzime”, iar fiecare moleculă de coenzimă este utilizată în mod repetat de-a lungul vieții corpului, spre deosebire de principalii nutrienți (de exemplu, glucoza), fiecare moleculă fiind utilizată o singură dată.

În concluzie, termenul „metabolism”, care anterior nu însemna altceva decât doar utilizarea carbohidraților și a grăsimilor în organism, este folosit acum pentru a se referi la mii de reacții enzimatice, a căror totalitate poate fi reprezentată ca o uriașă rețea de metabolism căi care se intersectează de multe ori (datorită prezenței intermediarilor comuni) și controlate de mecanisme de reglare foarte subtile.