Ce cereale sunt dăunătoare. De ce sunt periculoase terciurile de cereale? Cele mai valoroase cereale

Dacă copilului tău nu îi place terciul, aceasta este o soluție ușoară. Vă vom spune cum se obține cel mai delicios terci, iar o selecție de rețete vă va ajuta să testați sfaturile în practică.

Terciul este un fel de mâncare popular pentru micul dejun al copiilor și nu numai. Terciurile sunt ușoare și satisfăcătoare. Acest fel de mâncare este iubit pentru proprietățile sale utile și prețul accesibil.

Astăzi, aproape fiecare familie rusă are o rezervă de cereale pentru a face terci, dar nu toată lumea știe să gătească terci delicios. Vă vom spune câteva trucuri care vă vor ajuta să învățați elementele de bază ale gătitului.

Cum să gătești terci delicios

Preparare crupe

Atunci când alegeți cereale, asigurați-vă că boabele sunt integrale. Înainte de a găti, asigurați-vă că sortați cerealele pentru a selecta cerealele rele.

Clătiți cerealele înainte de a le găti, dacă dimensiunea permite. Unele tipuri de cereale mici (de exemplu, quinoa) sunt spălate convenabil prin împachetarea lor în pânză de brânză. Clătiți prima dată apă rece, a doua oară - fierbinte. Apă rece elimină amidonul de la suprafața boabelor, fierbinte - grăsime. Orezul se spală numai atunci când se prepară pilaf sau o garnitură din el.

Dacă precalcinați cerealele într-o tigaie fără ulei, gustul ei și proprietăți nutriționale va îmbunătăți.

Înainte de a adormi într-o tigaie, poți turna apă clocotită peste cereale: cerealele astfel preparate se gătesc mai repede, ceea ce înseamnă că reține mai mulți nutrienți.

Cu lapte sau apa?

De obicei terciul este fiert în lapte sau apă, mai rar în bulion. Dacă gătiți terci în apă, ar trebui să fie fiert și nu tare. Terciul de lapte este deosebit de gustos, dar nu este potrivit pentru alimentatia zilnica. lapte fiert este slab absorbit de organismul copilului, utilizarea sa frecventă poate face un copil imunodeprimat alergic.

Lipicios sau sfărâmicios?

Densitatea sau friabilitatea terciului depinde de cantitatea de cereale și lichid folosită la gătit. Acest tabel arată raportul dintre volumul de cereale, cantitatea de lichid și timpul de gătire pentru cerealele de densitate medie.

Gătim corect

Terciul se gătește la foc mediu, evitând un fierbere puternic.

După ce turnați cerealele, așteptați până când apa fierbe, apoi scurgeți apa, înlocuind-o cu apă curată. Apa de schimb trebuie să fie fierbinte. Împreună cu prima apă, excesul de amidon și amărăciunea vor dispărea.

Amestecați încet orice terci, îndepărtați grăsimea și coaja pop-up cu o spatulă sau cu o lingură cu fantă.

Terciul gata este lăsat să lângărească sub un capac sau un prosop gros.

Nu poți strica terciul cu unt!

Există o vorbă: „Nu poți strica terci cu unt”. Acest lucru este adevărat, de la topirea untului, terciul devine și mai gustos.

La cerealele ușoare se pot adăuga sare, zahăr, lapte, condimente, miere, dulceață, fructe și fructe uscate. Legumele, ciupercile și ierburile sunt adăugate la cerealele consistente.

Terci pentru micul dejun

Terci delicios pentru cei care urmăresc silueta și iubesc mâncarea sănătoasă.

Complexitate: mediu

Timp de pregatire: 10 minute

Timp total de preparare: 10 ore

Porții: 2

Vei avea nevoie:

Făină de ovăz (obișnuită, nu fast food) - 1 pahar

Lapte sau apă - 125 ml.

Făină integrală - 3 linguri.

Banană - 1 buc.

Nuci sau nuci pecan - 1 mână

suc de lamaie sau Otet de mere- 1 lingura.

Apă - 170 ml. (⅔ cană)

Sare - 1 praf

Nucile sau nucile pecan sunt înmuiate peste noapte în fulgi de ovăz gătiți, rezultând un terci cu aromă de nuci. Nucile din astfel de terci sunt destul de moi. Fulgii de ovaz cu nuci si banane in lapte contin 500 de calorii recomandate de nutritionisti la micul dejun. Dacă acest lucru este prea mult pentru tine, fierbe terciul în apă cu adaos de ulei.

Cum să gătească:

Pregătirea de seară

1. Turnați fulgi de ovăz și făină într-un castron apa calda astfel încât apa să acopere cereale. Adăuga suc de lămâie sau oțet, acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l așa peste noapte.
2. Într-un castron separat, înmuiați crud nuci. Peste noapte, amărăciunea va dispărea, iar apa va deveni maro. Nucile vor capata un gust dulce.

gătitul de dimineață

1. Dimineața, clătiți ușor fulgii de ovăz într-o strecurătoare pentru a elimina gustul de oțet.
2. Puneți fulgii de ovăz într-o cratiță mică. Adăugați lapte, apă, sare.
3. Aduceți terciul la fiert la foc mediu. Apoi reduceți focul la mic și fierbeți încă câteva minute. Când terciul ajunge la consistența de care aveți nevoie, scoateți-l de pe aragaz.
4. Tăiați banana în cercuri mici, tăiați mărunt nucile.
5. Împărțiți terciul pe farfurii, adăugați felii de banană. Stropiți vasul cu nuci.

Dacă vrei să încerci un terci ușor, dar consistent, cu un gust nou, gătește-l pe acesta.

Timp de gătit: 1 oră

Complexitate: uşor

Porții: 4

Vei avea nevoie:

Crupe de mei - 1 cană

Lapte - 3 căni

Pulpa de dovleac - 500 g.

zahăr - 1 linguriță

Sare - ½ linguriță

Cum să gătească:

1. Clătiți bine crupele de mei, altfel terciul va deveni amar.
2. Se toacă mărunt pulpa de dovleac, se pune în lapte fierbinte și se fierbe 10-15 minute.
3. Se toarnă crupele de mei spălate, sare.
4. Se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând din când în când, până se îngroașă.
5. Acoperiți terciul fiert timp de 25-30 de minute cu un capac sau un prosop gros.

Tandru și delicios, doar delicios!

Timp de gătit: 30 minute

Nivel de dificultate: uşor

Porții: 4

Vei avea nevoie:

Griș - 200 g.

lapte - 1 l.

Unt - 20 g.

Pere - 2 buc.

zahăr brun - 30 g.

scorțișoară măcinată

Sare

Cum să gătească:

gătiți terci

1. Pentru a face terciul luxuriant, înmuiați cerealele în apă sau lapte timp de 15-20 de minute.
2. Aduceți laptele la fiert.
3. Adăugați cu atenție griş, amestecand continuu.
4. Amestecând constant, aduceți terciul la fiert și fierbeți la foc mic timp de 3 minute.

Gatiti perele

1. Curățați perele și tăiați fiecare în 4 bucăți. După ce scoateți miezul, tăiați perele în cuburi.
2. Prăjiți perele la foc mare. untîn 2 minute.
3. Reduceți căldura la mediu. Adăugați zahăr și scorțișoară, prăjiți încă 1-2 minute.

Asamblarea vasului

Împărțiți terciul în boluri, adăugați perele și turnați peste siropul din tigaie. Serviți imediat.

4. Terci Hercules cu banane, prune uscate și fructe confiate

Acest terci dulce-acrișor este ca un desert în care înlocuiește o banană crema blanda. Fructele confiate strălucitoare îl vor face un răsfăț favorit pentru copii.

Timp de gătit: 15 minute

Nivel de dificultate: uşor

Porții: 2

Vei avea nevoie:

Hercules (fulgi de ovăz) - 0,5 cană

Apă - ¾ cană

Banană - 1 buc.

Prune uscate - 5-6 buc.

Fructe confiate - o mână

Unt - o bucată

Sare

Cum să gătească:

1. Aruncați fulgii de ovăz în apă clocotită. Gatiti 5 minute la foc mic, amestecand continuu.
2. Tăiați banana și prunele uscate în bucăți mici, puneți-le pe o farfurie sau un bol. Adăugați o bucată de unt. Se toarnă fulgi de ovăz fierbinți.
3. Stropiți terciul cu fructe confiate.

5. Terci de orez cu mere, miere si scortisoara

Terciul de orez va fi mult mai gustos dacă îi adaugi albuș de ou bătut înainte de servire.

Timp de gătit: 15 minute

Nivel de dificultate: uşor

Porții: 2

Vei avea nevoie:

Orez - ½ cană

Mere mari - 2 buc.

Lapte - ½ cană

Miere - 2 linguri

Unt - 1 linguriță

Scorțișoară măcinată - 1 praf

Sare - 1 praf

Cum să gătească:

1. Fierbeți orezul în apă. Cand aproape nu a mai ramas apa, se toarna laptele, sare si se aduce la fiert.
2. Tăiați merele în felii, îndepărtând miezul.
3. Încinge merele în unt într-o tigaie la foc mic.
4. Adăugați miere la merele moi, amestecați.
5. Stropiți merele cu scorțișoară, amestecați din nou.
6. Puneți terciul pe farfurii, adăugați mere cu miere-scorțișoară.

Cereale consistente

Terciul Guryev, îndrăgit de nobilimea rusă, poate fi tratat atât cu cei dragi, cât și cu un oaspete străin. Terciul se fierbe mai întâi într-o oală pe aragaz și apoi se coace la cuptor.

Timp de gătit: 1 oră

Nivel de dificultate: dificil

Vei avea nevoie:

Griș - 100 g.

Lapte - 500 ml.

Unt - 50 g.

Crema 25% grasime - 300 ml.

Ou - 1 buc.

Nisip de zahăr - 100 g.

nuci tocate - 50 g.

Caise - 8 buc.

Kiwi - 1 buc.

Struguri - 5-6 struguri

Vanilină

Cum să gătească:

gătiți terci

1. Se fierbe laptele, sare putin, se adauga gris, amestecand. Gatiti un terci lipicios. Lăsați terciul să se răcească puțin.
2. Se adauga galbenusurile pasate cu zahar. Se adauga vanilie, frisca.
3. Prăjiți nucile în unt, adăugați la amestec. Se amestecă totul bine.

Pregătiți spumă

1. Se toarnă smântâna într-o cratiță sau o oală mică și lată și se da la cuptor, preîncălzit la 150 de grade.
2. Așteptați să se formeze spuma. Scoateți spuma așa cum apare și puneți-o pe o farfurie.

Asamblarea și coacerea terciului

1. Intr-o tigaie unsa cu ulei se pune cea mai mare parte din terci.
2. Întindeți un strat de caise tăiate fără sâmburi și kiwi felii.
3. În continuare, întindeți un strat de spumă, apoi alternați straturi.
4. Ultimul strat ar trebui să fie terci, așezați frumos fructele și strugurii fără sâmburi, tăiați în 2 părți.
5. Coaceți terciul la cuptor la 180 de grade până se rumenesc. Vasul finit poate fi presărat cu nucă.

Să gătesc american terci de porumb cu creveți, veți avea nevoie de o oală și cuptor.

Timp de gătit: 45 de minute

Nivel de dificultate: mediu

Vei avea nevoie:

Greuș de porumb - ¾ cană

Supa de pui - 30 mg

Apă - 1,5 căni

Creveți decojiți - 350 g.

Brânză cheddar (mărunțită) - ¾ cană

Ceapa verde - 1 buchet

Ulei de măsline - 1 lingură.

Piper negru măcinat - 0,5 linguriță

Pudră de usturoi - ¼ linguriță

Sare - 1 praf

Cum să gătească:

gătiți terci

1. Aduceți bulionul la fiert.
2. Adăugați piper și nisip de porumb, reduceți căldura la mediu.
3. Acoperiți tigaia cu un capac, lăsați terciul să fiarbă 6-8 minute.
4. Luați terciul de pe foc, adăugați brânza și amestecați bine.

gătiți creveții

1. Tăiați mărunt ceapa. Pregătiți un castron separat și amestecați în el ceapa, creveții, uleiul, piperul și usturoiul.
2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și întindeți amestecul pe ea. Se coace la cuptor pentru 5-6 minute. Creveții fierți vor deveni roz.

Asamblarea vasului

Puneți terciul pe farfurii, adăugați creveții. Ornați cu ierburi dacă doriți. Serviți imediat.

8. Hrișcă în stil negustor cu carne

Hrișca în stil negustor este un preparat național rusesc gătit într-o tigaie.

Timp de gătit: 2 ore

Nivel de dificultate: mediu

Vei avea nevoie:

Hrişcă- 1 pahar

Carne - 300-400 g.

Morcov - 1 buc.

Ceapa - 1 buc.

Usturoi - 1 catel

Piper negru

Sare

frunza de dafin

Cum să gătească:

Preparare de carne, hrișcă și legume

1. Tăiați carnea în cuburi mici, prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal.
2. Se toarnă puțină apă, se ridică cu mâinile și se adaugă frunza de dafin. Se fierbe până se fierbe sub un capac la foc mic.
3. Separat, sortați hrișca, turnați apă clocotită peste ea și lăsați să se umfle 5 minute. Scurgeți apa.
4. tocați mărunt ceapă, frecați morcovii. Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie.

gătit

1. Adăugați în carne legumele și cățelul de usturoi tocat. Sare si piper dupa gust. Turnați hrișcă în amestec.
2. Se toarnă amestecul apa fierbinte astfel încât nisipurile să fie acoperite pe deget.
3. Aduceți amestecul la fierbere, acoperiți cu un capac.
4. Se fierbe hrisca sub capac pana se absoarbe tot lichidul. Opriți aragazul și adăugați o bucată de unt.

9. Terci de orz cu legume si ciuperci

Pentru a pregăti un orz de legume consistent cu ciuperci, veți avea nevoie de o cratiță și o tigaie.

Timp de gătit: 1,5 ore

Nivel de dificultate: mediu

Vei avea nevoie:

orz perlat - 1 cană

Apă - 3,5 căni

Ciuperci - 0,5 kg.

Morcovi - 2 buc.

Ceapa - 2 buc.

Mazăre verde - ⅓ cană

Piper negru

Sare

Ulei vegetal - 2 linguri.

Cum să gătească:

Gătirea orzului perlat

1. Clătiți orzul perlat, turnați apă clocotită într-o cratiță, lăsați timp de 5-10 minute.
2. Scurgeți apa, umpleți orzul cu apă clocotită nouă. Sare putin, inchide capacul. Gatiti pana se fierbe la foc mic, amestecand, aproximativ 50 de minute. Adăugați apă după cum este necesar.
3. Clătiți cerealele finite cu apă rece.

Gătitul ciupercilor și legumelor

1. Spălați și curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi, prăjiți într-o tigaie până se rumenește.
2. În timp ce se prăjește ceapa, tăiați morcovii fâșii mici. Se prăjește puțin până se schimbă culoarea.
3. Spălați și tăiați ciupercile în felii. Adăugați-i la morcovi, fierbeți timp de 2 minute. Adăugați mazăre verde.
4. Se fierbe amestecul până când lichidul se evaporă. Sare si piper.

Asamblarea vasului

1. Clătiți orzul.
2. Adăugați orzul în tigaia cu legume. Legumele ar trebui să fie aproximativ la fel cu orzul perlat. Se încălzește câteva minute până este gata.

Încercați să gătiți terci delicios conform uneia dintre aceste rețete. Vă dorim succes culinar și poftă bună!

Să vorbim despre terci! Acum există o selecție uriașă de diverse cereale și leguminoase pe rafturile supermarketurilor - de la orez, linte și orz, până la hrișcă verde, mămăligă și cușcuș.

Deci, cum să nu te pierzi în această diversitate? Care cereale este mai sănătoasă? Și la ce folosește bulgurul nou și quinoa, care luminează din ce în ce mai mult pe vastitatea instagramului?

Să aruncăm o privire mai atentă la cele mai populare cereale care sunt de cel mai mare interes. Evaluarea este de fapt destul de condiționată, dar există lideri fără îndoială

1. Hrișcă

Nu e de mirare că mulți o numesc regina cerealelor. Terci de hrișcă este un depozit de nutrienți, conține oligoelemente esenţiale si vitamine, bogate in fibre. În plus, este un carbohidrat complex, cu digerare lentă, deci este excelent pentru pierderea în greutate.

Ce alte proprietăți utile are hrișca?

• o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale și carbohidrați
• cuprul și cobaltul conținute în cereale ajută la absorbția calciului
• oferă o senzație de plenitudine de lungă durată
• datorită conținutului de fibre, hrișca va îmbunătăți motilitatea intestinală și va ajuta la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism.
• bogat în vitamine B hrişcă capabil să crească mental performanta fizica precum si toleranta la stres

În 100 de grame de hrișcă:

Conținut caloric în formă uscată: 343 kcal

Proteine: 13,25 g

Carbohidrați: 71,5 g

Grăsimi: 3,4 g

2. Hercules (fulgi de ovaz)

Făina de ovăz este populară în culturism împreună cu hrișca. Este unul din cele mai bune surse carbohidrați lenți, deci terci de fulgi de ovaz - cea mai bună opțiune pentru micul dejun, care va oferi organismului energia necesară după somn.

Caracteristici benefice:

• crupe de ovăz contine potasiu, sodiu, zinc, calciu, magneziu, fosfor, fier, vitaminele B1, B2, PP, E
• conține antioxidanți naturali care cresc rezistența organismului uman la diferite feluri infecții, ceea ce este important perioada de toamna când vitaminele nu sunt suficiente
• este o sursă de aminoacid esențial metionină
• conținutul de aminoacizi și fibre are un efect pozitiv asupra metabolismului și ajută la creșterea și formarea activă a țesutului muscular
• valoare nutritionala
• Potrivit atât pentru creșterea în greutate, cât și pentru pierderea în greutate
• promovează controlul poftei de mâncare, bine absorbit
• Făina de ovăz conține un element numit inozitol, care ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău”.

În 100 de grame de fulgi de ovăz:

Proteine ​​= 12,3 g

Carbohidrați = 61,8g

3. Linte

Există mai multe tipuri de linte: roșie, verde, maro, neagră.

Lintea contine o cantitate mare de proteine ​​vegetale (20-25g/100g), este o sursa de fier si acid folic, bogat în aminoacidul triptofan (care în corpul nostru se transformă în serotonină - hormonul fericirii).

Mai multe proprietăți utile:

• are un efect pozitiv asupra metabolismului, un produs excelent pentru pierderea în greutate
• în detrimentul un numar mare fibrele și fibrele alimentare îmbunătățesc motilitatea intestinală, ajutând la curățarea acesteia; îmbunătățește activitatea tractului gastro-intestinal în general
• efect benefic asupra inimii sistem vascular prin cresterea tonusului vascular
• ajuta la îmbunătățirea stării pielii
• conținut ridicat de oligoelemente (calciu, fosfor, fier și alte substanțe importante)
• normalizează funcționarea sistemului genito-urinar

În 100 de grame de linte:

Conținut caloric în formă uscată: 350 kcal

Proteine ​​= 25 g

Carbohidrați = 60,08g

4. Bulgur

Nu toată lumea știe ce este bulgurul. Cu toate acestea, este foarte comun în bucătăria mediteraneană, Azerbaidjan, Armenia, Asia, Orientul Mijlociu și India.

Bulgurul este un terci făcut din grâu, în timp ce boabele sunt expuse tratament termic apă, apoi uscată (în mod tradițional la soare) și, de regulă, curățată de tărâțe și impurități rămase, după care boabele sunt zdrobite la dimensiunea dorită.

Caracteristici benefice:

• conţine acid folic (bun pentru corp feminin) și un număr dintre cele mai importante macro și microelemente
• cerealele sunt bogate în acizi grași saturați
• ușor de digerat și absorbit
• accelerează metabolismul
• are un efect pozitiv asupra sistem nervosȘi stare emoționalăîn detrimentul conținut grozav vitaminele b
• este posibil să folosiți bulgur ca scrub - îmbunătățește starea pielii, o umple de strălucire
• proprietăți antiinflamatorii cunoscute ale bulgurului

În 100 de grame de bulgur:

Conținut caloric în formă uscată: 342 kcal

Proteine ​​= 12,3 g

Carbohidrați = 57,6 g

5. Quinoa

O altă cereală care acum câștigă popularitate. Quinoa este un cereal străvechi care provine din America de Sud, aspect care amintește de porumb sau hrișcă.

Proprietăți utile și compoziție:

• fără gluten
• în componenţa sa suficient aminoacizi lizină – contribuie o mai bună asimilare calciu
• absorbit aproape complet în organism
• conține mai multe fibre, riboflavină, carbohidrați complecși și acid folic decât grâul și orezul
• sursă excelentă de proteine ​​vegetale (mai mult decât în ​​terci de hrișcă)
• poate scădea nivelul zahărului din sânge
• De asemenea, bogat în macro și microelemente (fosfor, calciu, cupru și altele)
• are un efect benefic asupra imunității cu utilizarea regulată
• ajută organismul să elimine deșeurile și toxinele

În 100 de grame de quinoa:

Conținut caloric în formă uscată: 368 kcal

Proteine ​​= 14,1 g

Carbohidrați = 57,2 g

6. Orez

În prezent, pe rafturi există diverse tipuri de orez - alb, maro, roșu, maro, sălbatic, aburit. Nu mă voi adânci în fiecare dintre aceste specii, voi spune un lucru - că cel mai util are orez crud (nelustruit, neaburit).

Terciul de orez ne este familiar încă din copilărie. Adesea ni s-a dat pentru a întări intestinele.

Caracteristici benefice:

• orezul conține aproximativ 8% proteine, aminoacizi esențiali, acizi grași saturați și nesaturați
• conține până la 80% carbohidrați lenți (complexi).
• conținut ridicat de minerale - forsfor, magneziu, zinc, iod și alte oligoelemente
• orezul nu conține gluten, așa că poate fi consumat în siguranță de persoanele cu alergii
• prezența lecitinei are un efect pozitiv asupra stării celulelor creierului, îmbunătățește performanța și activitatea mentală
• orezul elimină excesul de sodiu din organism - adică ajută la umflare
• importantă este proprietatea de învăluire, datorită căreia orezul este capabil să reducă aciditatea din stomac
• fibrele alimentare contribuie la normalizarea activității tractului digestiv

În 100 de grame de orez:

Conținut caloric în formă uscată: 344 kcal

Proteine ​​= 6,7 g

Carbohidrați = 78,9 g

7. Griș

Grișul este făină de grâu măcinare foarte fină. Cantitatea de vitamine, minerale și proteine ​​este semnificativ mai mică decât în ​​alte cereale. Conține și o cantitate mică de fibre, dar grisul în sine este foarte satisfăcător, ceea ce se explică continut ridicat amidon (aproximativ 70%).

Din avantaje:

• ușor de digerat și curăță tractul gastrointestinal de excesul de mucus
• contine vitamine din grupele E si B
• gătit rapid
• conține fier, care are un efect benefic asupra proceselor de formare a sângelui

În 100 de grame de gris:

Conținut caloric în formă uscată: 328 kcal

Proteine ​​= 8,2 g

Carbohidrați = 73,3g

Rolul terciului în alimentația umană

Rolul cerealelor în nutriție este de neprețuit. În primul rând, este o sursă de carbohidrați lenți, energie și putere. Cerealele ar trebui să formeze baza dietei dvs., așa că nu ezitați să includeți tipurile de cereale prezentate în meniu zilnic. Pentru pierderea în greutate, cel mai bine este să acordați preferință fulgii de ovăz, hrișcă și bulgur. Totuși, nu uitați să monitorizați cantitatea de carbohidrați consumată. Toate tipurile de cereale sunt bune pentru a câștiga masă, așa că există unde să cutreiere! Amintiți-vă că cea mai bună mâncare este dieta echilibrata, care va contine suma necesară macronutrienți - carbohidrați, grăsimi și proteine. Cereale delicioase și laptele care nu scapă!

Ți-a plăcut? - Spune-le prietenilor tai!

Răspunsul la întrebare care este cea mai sănătoasă cereală, va fi interesant de știut absolut toată lumea: oameni normali care mănâncă corect și echilibrat; fete care sunt în proces de pierdere în greutate; sportivi profesioniști (kam) care se află în stadiul de construcție masa musculara sau uscare; și chiar și mame care își doresc copilul să crească sănătos.

Care este cea mai sănătoasă cereală? Ce este util terci de orz? Care sunt cele mai utile 3 cereale, - toate acestea le vei afla din acest articol dedicat exclusiv cerealelor care se joaca rol important la alimentație adecvată. Și, poate, vom începe chiar acum.

Cum se determină utilitatea cerealelor? 3 cele mai sănătoase cereale

Când vorbim" cel mai terci sănătos ”, atunci aceste cuvinte, în primul rând, înseamnă:

- prezența vitaminelor din grupa B în cereale;

Pe baza acestor parametri, se determină care este cea mai sănătoasă cereală Pentru corpul uman. Și acum, pe baza celor de mai sus, este timpul să aflăm care 3 cele mai sănătoase cereale.

Hrişcă

În primul rând în ceea ce privește utilitatea este hrișca. Hrișca este cea care este luată în considerare cel mai sănătos terci. De ce este terciul de hrișcă atât de util?și de ce de fapt ea ocupă primul loc de onoare în evaluarea celor mai utile cereale?

Si chestia este ca hrisca are in compozitie o PROTEINA COMPLETA! Acesta este primul motiv pentru care acest terci este atât de util și indispensabil pentru toți iubitorii de sport. Contine 12 g proteine, iar pentru aceasta este pe bună dreptate numită „pâine cu carne”. Desigur, proteinele vegetale nu pot fi comparate în ceea ce privește conținutul de aminoacizi esențiali cu proteinele animale, așa că nu ar trebui să treceți complet la terci de hrișcă, dar v-aș sfătui să includeți hrișca în dieta dvs., deoarece printre cereale este încă lider în conținutul de proteine.

Ce este util terci de hrișcă Mai mult? Hrișca este bogată în astfel de micro și macroelemente precum: potasiu, magneziu, calciu, fosfor etc. Sunt necesare oricărui organism, de la un copil până la un sportiv adult care se pregătește pentru o competiție.

De asemenea, a noastră cel mai sănătos terci- Aceasta este masa ideală cu carbohidrați pentru toți cei care doresc să slăbească. Probabil că toată lumea știe că proteinele, grăsimile și carbohidrații ar trebui să fie prezente în dieta tuturor. persoana sanatoasaîn anumite proporţii în funcţie de sport şi obiectivele vieţii.

Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care doresc să slăbească. Personal, nu sunt un susținător al diverselor (fără carbohidrați, proteine, mono-diete etc.), în timpul cărora consumul a uneia (carbohidrați) sau chiar a două (carbohidrați și grăsimi) substanțe utile este foarte puternic (la un inacceptabil). rata) redusă. Un astfel de angajament poate duce la foarte probleme serioase cu sănătatea ta, deci este mai bine să-l refuzi imediat. Terciul de hrișcă este cereala din care nu numai că nu te vei mai bine, dar, dimpotrivă, incluzându-l în dieta ta obișnuită, vei mânca și vei slăbi. Ce este util terci de hrișcă pentru pierderea în greutate deci este pentru că are o scădere Index glicemic(sub 40), deci consumul lui nu provoacă acumularea de grăsime, ci, dimpotrivă, are un efect pozitiv asupra pierderii în greutate.

Așa că mănâncă hrișcă: vei fi sănătos și slăbit!

Ovaz

Locul doi în clasament cele mai sanatoase cereale ia fulgi de ovaz. De ce este atât de util fulgii de ovăz? Principalul său avantaj și diferența față de toate celelalte cereale este conținutul record de fibre (aproximativ 10%), care nu este tipic pentru cereale. Nicio altă cereală nu se poate compara cu fulgii de ovăz pentru această cantitate de fibre.

Fibrele sunt o substanță care practic nu este digerată de corpul nostru, dar ajută la eliminarea tuturor toxinelor și toxinelor dăunătoare din ea. Dacă vrei să știi care este cea mai sănătoasă cereală pentru a crește imunitatea, atunci răspunsul va fi clar ovaz! Și totul ține de această fibră.

Pentru fibre, atunci când intră în stomac, sunt luate bacterii care trăiesc în tractul nostru gastro-intestinal. Aceste bacterii benefice se hrănesc cu fibre și fără ele mor, iar moartea lor afectează negativ sistemul imunitar. Acest lucru se datorează în primul rând faptului că bacteriile care trăiesc în stomac și intestine produc vitamine, sprijin microfloră bunăîn tractul digestiv și este responsabil pentru răspunsul imun. Prin urmare, prezența bacterii benefice- un gaj de bine și imunitate puternică, care este foarte important atunci când practicați sport și mai ales când slăbiți.

Cât despre pierderea în greutate. Făina de ovăz este, de asemenea, una dintre cele mai sanatoase cereale la pierderea în greutate. Care este utilitatea lui aici? Făina de ovăz are un indice glicemic destul de scăzut (sub 40), ceea ce îți permite să-l mănânci și, în același timp, să slăbești. Dar aici este important să luăm în considerare câteva puncte:

1. Trebuie să alegeți exact fulgi de ovăz, și nu muesli instant sau cereale. Cerealele sunt o sursă de carbohidrați lenți și fibre, iar toți ceilalți derivați sunt carbohidrați rapizi cu indice glicemic ridicat.
2. Este mai bine să aburiți terciul cu apă clocotită noaptea, iar dimineața doar să-l aduceți la fierbere (acest lucru se datorează denaturalizării amidonului și creșterii indicelui glicemic al întregului produs) sau gătiți pentru o perioadă scurtă de timp. pentru ca cerealele să nu fiarbă, ci să rămână întregi și puțin tari.
3. Pentru a pierde în greutate, este mai bine să gătiți fulgi de ovăz în apă.

Beneficiile fulgii de ovăz ne-am dat seama, așa că să trecem la medaliatul nostru cu bronz.

Terci de orz

Locul trei de onoare printre cele mai sanatoase cereale rangul terci de orz (orz întreg). Mulți, probabil, acum s-au strâmbat când au auzit cuvântul „orz”, dar nu v-aș sfătui să vă grăbiți la astfel de concluzii. Acum vom afla împreună ce terci de orz util, si de ce ar trebui folosit?

Orzul este un terci destul de complet care conține multe vitamine și minerale. Și faptul că practic nu mestecă și sare pe dinți (ceea ce îl face terciul neiubit al multora), acesta este tocmai principalul său avantaj! Faptul este că indicele glicemic al cerealelor depinde în primul rând de măcinarea lor: cu cât boabele sunt mai mici, cu atât IG al terciului este mai mare și invers - cu cât boabele sunt mai mari, cu atât IG este mai mic. Totul este foarte simplu.

Cel mai util terci pentru pierderea în greutate, în legătură cu acest fapt, se consideră terci de orz perlat. Ea este foarte foarte foarte foarte carbohidrați lente. Toată lumea știe că organismul nostru absoarbe alimentele piureate și tocate mai bine și mai repede decât cele solide și mari, deoarece este mai ușor ca enzimele să înconjoare fiecare bucată de mâncare și să o digere rapid. Dar cu terci de orz, situația este destul de diferită.

La mestecat, este foarte dificil să măcinați orzul cu dinții până la o stare de pulbere, așa că veți înghiți totuși boabe destul de mari, iar dacă vă vor pătrunde în stomac, enzimele, a căror sarcină este să digere alimentele, vor face față și ele acestei greutăți. sarcină pentru o perioadă foarte lungă de timp, deoarece înconjoară o particulă mare de alimente este mult mai grea și va dura de câteva ori mai mult timp pentru a o digera. Acest fapt face din terciul de orz o sursă valoroasă de carbohidrați lenți și complecși. Deci, dacă vrei să slăbești, atunci include terci de orz în dieta ta, așa este cel mai util terci pentru pierderea în greutate.

Așa că astăzi ne-am uitat la 3 cele mai sănătoase cereale si invatat care este cea mai sănătoasă cereală din toate trei. De fapt, fiecare își poate aranja clasificarea locurilor pentru sine, în funcție de obiectivele pe care doriți să le atingeți utilizând cutare sau cutare terci. Nu pot decât să vă reamintesc încă o dată cât de utile sunt aceste trei dintre preferatele noastre.

Ce este util terci de hrișcă: conține 12 g de proteine, care este în mare parte o proteină completă, ceea ce face din acest terci o sursă valoroasă de proteine ​​vegetale și vitamine B. Are un IG scăzut.

Beneficiile fulgii de ovăz: conține 10% fibre, adică punct-cheie in mentinerea microfloră sănătoasăîn tractul gastrointestinal și ca urmare - imunitate ridicată.

Ce este util terci de orz: are un IG scăzut, este bogată mineraleși vitamine, este un carbohidrat foarte lent, ceea ce îl face cel mai bun produs pentru pierderea în greutate.

Ei bine, noi am rezumat cele mai utile cereale, iar în articolul următor vă voi povesti despre cele mai multe cereale inutileși miturile create în jurul lor.

Antrenoarea ta, Janelia Skrypnyk, a fost cu tine!

Epopee și legende menționează puterea extraordinară a eroilor ruși, dar puțini oameni știu că hrana lor principală era terciul. Desigur, carnea, peștele, ciupercile, legumele erau prezente în dieta lui Ilya Muromets, Dobrynya Nikitich și Alyosha Popovich, dar atunci când eroii au plecat într-o campanie militară, au luat cu ei arme, un cal și o pungă de cereale. Acest lucru a fost suficient pentru a obține puterea și energia pentru a câștiga bătălia. Mulțumită proprietăți utile eroii de terci erau puternici, musculoși, sănătoși și puternici. Rămâne să aflăm ce cereale au preferat.

Orezul în acele vremuri era foarte rar și era foarte scump, hrișca, adusă de călugării greci, se gătea de sărbători, dar era mult mei, orz, ovăz, grâu și secară. Terciul era gătit din cereale rafinate și integrale, care păstrau toate vitaminele și mineralele. Uneori boabele erau zdrobite pentru o gătire mai rapidă, dar pielea sănătoasă a tărâțelor nu a fost niciodată îndepărtată. Crupele au fost aburite multă vreme într-un cuptor rusesc, iar această metodă de gătit este încă considerată cea mai utilă. Beneficiile cerealelor pentru organism în acest caz sunt evidente, deoarece cerealele întregi aburite saturează organismul cu toate substante esentiale, elimină toxinele, normalizează tensiunea arterială și nivelul colesterolului și, de asemenea, ajută la pierderea greutate excesiva.

Beneficiul diferitelor cereale constă în faptul că conțin carbohidrați complecși si proteine ​​care sunt perfect digerate chiar si dupa tratamentul termic. Acesta este probabil motivul pentru care eroii ruși au avut figuri atât de proeminente. Terciul gata a fost asezonat cu cremă, cânepă sau ulei de in, si aici ulei de floarea soareluiîn Rusia au început să producă abia la mijlocul secolului al XIX-lea.

Orezul este cea mai veche cereală din lume

Vorbind despre beneficiile cerealelor, este greu de spus care cereale este cea mai utilă, deoarece fiecare are propriile caracteristici și avantaje. De exemplu, orezul, care a apărut în China și India în urmă cu 7 mii de ani, conține cel mai mult concentrație mare proteine ​​și carbohidrați, care sunt necesari pentru un organism în creștere - acesta este principalul beneficiu al terciului de orez pentru copii. In plus, orezul contine acid folic, care trateaza anemia si are proprietati astringente, de aceea apa de orez este recomandata pentru afectiunile intestinale. Familia Iuliei Vysotskaya este foarte pasionată de această cereală.

„Orezul poate fi consumat la micul dejun, prânz și cină, iar felul de mâncare nu se va repeta - există pilaf, cereale, sushi și deserturi. Principalul lucru este să alegeți soiul potrivit și să obțineți rezultatul perfect din acesta ”, spune Yulia.

Yulia sfătuiește să luați orez arborio sau rotund Krasnodar pentru terci și deserturi dulci, care absoarbe perfect apa și capătă o textură cremoasă. bucătar terci de orez foarte usor, incearca reteta de douasprezece minute. Clătiți cerealele și turnați-o cu lapte sau apă în proporție de 1:3 și gătiți timp de 12 minute la foc foarte mic, apoi înfășurați tigaia pentru încă 12 minute până când lichidul rămas este absorbit.

Pentru risotto, Julia sfătuiește să cumpărați varietăți de carnaroli și vialone nano, care devin moi când sunt gătite, dar nu se lipesc împreună. Pentru pilaf, devzira este ideală, iar pentru sushi, soiul japonica, care devine lipicios și dens după gătit, este ideal. Foarte populare în Orient sunt orezul basmati, iasomia, precum și orezul sălbatic, brun și roșu, care sunt servite ca garnitură pentru carne, pește și legume. În țările asiatice, orezul este adesea aburit, turnându-l într-o sită specială, care se pune peste o oală cu apă clocotită. Orezul este foarte fraged și pufos.

Hrișca nu este din Grecia, ci din India!

Hrișca este una dintre cerealele preferate ale Iuliei Vysotskaya. Dacă vorbim despre beneficiile cerealelor pentru copii, atunci hrișca este necesară pentru un organism în creștere, nu conține amidon și gluten, dar conține mult fier. Hrișca crește nivelul de hemoglobină și este lider în conținutul de proteine, de asemenea, întărește sistemul imunitar și elimină sărurile metale grele care intră în corpul copiilorîmpreună cu vaccinuri.

Dacă pregătiți un terci clasic, ar trebui să existe de două ori mai multă apă decât cerealele. După fierbere, gătiți hrișca aproximativ 10-12 minute, în timp ce capacul cratiței trebuie acoperit lejer. După gătit, înfășurați tigaia cu o pătură și lăsați terciul să stea puțin la cald, astfel încât să se dovedească pufos și foarte sfărâmicios. Fara abur, hrisca se gateste 20-25 de minute. Apropo, înainte de gătit, hrișca poate fi ușor calcinată într-o tigaie pentru a spori gustul de nucă. Unii suporteri stil de viata sanatos viata este folosita doar hrișcă crudă, deoarece cerealele cumpărate din magazin sunt preprăjite pentru păstrare pe termen lung. Dar gustul de hrișcă verde nu este atât de luminos și familiar, mai degrabă pentru un amator.

Fulgi de ovăz: varietate și beneficii

Toată lumea știe despre beneficiile fulgii de ovăz dimineața, deoarece ovăzul este foarte util pentru tract gastrointestinal, iar consumul regulat de fulgi de ovăz vindecă gastrita, ulcerele și restaurează microflora intestinală. Făina de ovăz este vândută ca cereale integrale, boabe fierte aplatizate numite fulgi de ovăz și fulgi de ovăz numit fulgi de ovăz.

Și, deși folosim cel mai adesea fulgi de ovăz pentru coacere și cereale, potrivit Iuliei Vysotskaya, „fulgii de ovăz integral conține o treime mai mulți nutrienți decât fulgii de ovăz zdrobiți sau fulgii de ovăz. Și în comparație cu Hercule, nu este suficient să turnați apă clocotită peste el, dar este necesar să gătiți aproximativ 30 de minute, în timp ce raportul dintre apă și cereale ar trebui să fie de 1:3.

Înainte de gătire, fulgii de ovăz trebuie spălați bine și sortați, apoi aburiți cu apă clocotită și lăsați timp de patru ore. Fulgii de ovăz zdrobiți sunt gătiți timp de 30-40 de minute și întregi - aproximativ două ore. La final, puteți adăuga puțin lapte în tigaie pentru a face terci de lapte. Medicii vorbesc mult despre beneficiile fulgii de ovăz în timpul sarcinii, deoarece conțin o concentrație mare de vitamina B9, care este necesară pentru prevenire. defecte congenitale făt. sportivii să câștige masa musculară, iar cei care vor să slăbească o mănâncă pentru a reduce greutatea. Faptul este că fulgii de ovăz se îndepărtează din organism excesul de lichid si satura mult timp datorita indicelui glicemic scazut, mai ales daca este preparata fara zahar si lapte. Beneficiile cerealelor asupra apei cu un minim de sare si uleiuri sanatoase dovedit in practica!

Mei pentru sănătate și tineret

Meiul, care este semințele de mei, este considerat lider în conținutul de grăsimi, așa că nu se depozitează mult timp și își pierde rapid gustul. Beneficiile pentru sănătate ale terciului de mei sunt că elimină antibioticele din organism, așa că fiecare persoană ar trebui să-l includă din când în când în dietă. Informații importante pentru femei - meiul reține umezeala în celulele pielii, îl face moale, suplu, elastic și întinerește corpul. Pentru a economisi valoare compoziția vitaminelorși pentru a păstra beneficiile cerealelor, trebuie să le gătiți corect, iar aici recomandările Iuliei Vysotskaya ne vin din nou în ajutor.

Ea sfătuiește să spălați bine meiul înainte de a găti în 5-6 ape, apoi să-l turnați cu apă fierbinte sau lapte dacă doriți să obțineți un terci sfărâmicios. Pentru un terci vâscos, din care veți face apoi o caserolă, turnați lapte rece peste cereale. Proporțiile pentru „vrac” sunt 180 ml de apă la 100 g de mei, iar pentru „ungerea” meiului, trebuie să luați de două ori mai mult. Apropo, unele gospodine înmoaie mei cu aproximativ o oră înainte de gătit pentru a scăpa de gustul caracteristic al cerealelor crude, iar terciul este gătit la foc mic timp de aproximativ 25-30 de minute.

Perlovka - terci preferat al lui Petru I

După cum spune Julia Vysotskaya, orzul perlat, uitat nemeritat cu ceva timp în urmă, se confruntă acum cu o renaștere, în multe țări se pregătește chiar și risotto din el. Orzul este cea mai veche cereală de pe planetă, pe care strămoșii noștri îndepărtați au folosit-o ca medicament, deoarece conține hordecină, care are proprietăți antibacteriene, și lizina, capabile să facă față chiar și cu virusul herpesului. Și terciul de orz întărește mușchii și stimulează activitatea creierului, deci este utilă sportivilor și tuturor celor implicați în munca mentală.

Cu toate acestea, orzul perlat trebuie mai întâi înmuiat în apă timp de 12 ore, deși mai devreme în Rus, gospodinele turnau cereale cu lapte sau produse lactate fermentate astfel încât să devină deosebit de fragedă și să dobândească un gust cremos. Se fierbe în proporție de 1: 2 cu apă, dar unele gospodine iau un litru de apă pentru un pahar de cereale, deoarece orzul este fiert foarte moale. Nu fi surprins dacă deschizi tigaia și vezi că volumul terciului a crescut de cinci ori. Terciul se gătește de la 40 de minute la 1,5 ore, totul depinde de gradul de înmuiere a cerealelor și de mărimea boabelor, deoarece orzul poate fi vândut sub formă zdrobită precum crupele de orz.

Datorită conținutului ridicat de calorii și beneficiilor arpacaș este prezent în mod constant în alimentația culturiștilor și a susținătorilor unui stil de viață sănătos. Și este, de asemenea, terciul preferat al lui Peter I, totuși, era gătit în acele vremuri într-un cuptor rusesc. Încercați să gătiți orzul într-o baie de apă timp de 2,5 ore și veți înțelege de ce împărat rus Eram gata să mănânc acest fel de mâncare în fiecare zi.

În ajunul toamnei și iernii, în mod tradițional ne aprovizionăm nu numai cu o varietate de conservare, ci și mai multe alimente copioase precum cerealele. În principal culturi de cereale, pe care îl consumăm la micul dejun sau îl folosim pentru sațietate ca garnitură pentru alte feluri de mâncare. Dar cerealele diferă semnificativ nu numai în aspect și gust, ci și în ceea ce privește valoare nutritionala. Vă prezentăm atenției TOP-10 al celor mai populare și utile produse vrac din cereale și leguminoase pentru organismul nostru.

1 Hrișcă

Valoros dintre toate cerealele, deoarece conține mai multe vitamine B, în special B2, precum și PP, C, E, aminoacizi, o cantitate record de minerale (magneziu, potasiu, fosfor, fier), proteine ​​vegetale.
Util în special pentru copiii mici, școlari, femeile însărcinate și pacienții. Recomandat: pentru anemie (hemoglobină scăzută), Diabet, boli vasculare.

Conținut caloric: 375 kcal la 100 g de cereale fierte
Mai bine să mănânci cu lapte.

2 Fulgi de ovăz

Conține vitamine B, biotină, seleniu,. Reduce nivelul de colesterol, normalizează aciditatea, îmbunătățește digestia, curăță organismul și are un efect pozitiv asupra stării pielii.

Calorii: 405 kcal.

Este mai bine să mănânci cu lapte, iaurt, fructe uscate, fructe de pădure și fructe proaspete feliate.

Minusuri: ovaz, cerealele instant sunt usor de digerat si depuse sub forma de kilograme in plus. În unele, fulgii de ovăz provoacă alergii. Nu este recomandat persoanelor intolerante la gluten si proteine.

3

Din păcate, atunci când lintea este foarte populară - roșie, galbenă, gri, portocalie, verde și neagră - acum este lipsită de atenție în Ucraina. Dar extrem de valoros. Grecii antici o numeau carne pentru săraci. 100 g conțin 26 mg de proteine, ceea ce este echivalent cu un pachet de 200 de grame de brânză de vaci. porție de 200 de grame de linte - indemnizație zilnică acid folic. Ca toate leguminoasele, lintea contine mult mai multe proteine ​​decat cerealele. bogat fibre dietetice, fibre, vitamina B1 (tiamina) si fosfor.

Calorii: 310 kcal
Minusuri: nu se combină bine cu fructele și proteinele animale, la unele persoane poate provoca flatulență. Contraindicat în gută, boli articulare și diateza acidului uric.

4 granule de porumb

Conține fier, siliciu, sodiu, fosfor, crom, zinc, vitamina PP și caroten (vitamina A). Îndepărtează din corp substante toxice util în bolile cardiovasculare.

Calorii: 337 kcal
Minusuri: la copii poate provoca diateza pe obraji. Iubitorii de mamaliga si mamaliga, le folosesc in cantitati mari poate lua exces de greutate.

5 Orez

O adevărată sursă de energie și carbohidrați. Îndepărtează bine toxinele, are un efect pozitiv asupra colon. Pentru cei care vor să slăbească sau cu diaree, este indicat să mănânce pe apă, fără grăsimi. Recomandat celor care nu tolerează bine proteinele.

Calorii: 377 kcal
Minusuri. Orezul alb lustruit este digerat prea repede. Conține mai puține proteine ​​decât cerealele anterioare. Dacă mănânci în mod constant doar orez, organismului îi lipsește vitamina B1.

6 Mei

Conține vitamine, cupru, zinc, magneziu și fosfor, vitamina D - și astfel terciul de mei este mult mai util decât oricare cartof. Îndepărtează toxinele, ionii de metale grele din organism. Ajută la decolare tensiune nervoasaȘi oboseala fizica. Întărește unghiile și părul. Util pentru persoanele cu supraponderalși locuitorii din regiunile poluate din punct de vedere ecologic. Este recomandat să mănânci cu miere.

Calorii: 380 kcal
Minusuri: se digeră lent și reacționează cu grăsimile încălzite, dobândind gust amar. Este greu de digerat de persoanele cu aciditate scăzută și zero.

7 Perlovka

Crupele din boabe de orz lustruite conțin astfel material util, precum fosfor, magneziu și calciu, precum și lizina (ajută la întărirea oaselor și tendoanelor și are anumite proprietăți antivirale). Ajută la constipație. Îmbunătățește starea pielii, împrospătează tenul. Util pentru sportivi și persoane cu intensitate munca fizicaȘi travaliu psihic. Bun de mâncat cu miere.

Calorii: 375 kcal
Minus: durează destul de mult timp să gătești.

8 Crupe de grâu

Crupe din pământ boabe de grau. Conține zinc și argint, fier, fosfor, zirconiu, beta-caroten, vitamine B1, B2, PP, proteine ​​vegetale, grăsimi și amidon. Redă forța, utilă pentru efort fizic sporit.

Calorii: 327 kcal per terci de grâu(din grau dur)
Minus: contraindicat persoanelor cu alergii la proteinele din grau si painea alba.

9 Crupe de orz

Aceste crupe nu sunt altceva decât particule de miez de orz nelustruite. Conține multe fibre, dă o lungă senzație de sațietate, o „mătură” minunată pentru organism. Recomandat pentru pierderea în greutate și curățarea organismului de toxine. Bun pentru ficat.

Calorii: 300 kcal la 100 g porție de terci
Minusuri: nu se potrivește bine cu albus de ou. Nu este recomandat în exces femeilor însărcinate (anumite substanțe pot provoca naștere prematură), și este, de asemenea, contraindicat la pacienții cu enteropatie cu glizină.

Conține fitină ( compus organic fosfor). Util pentru copii, adolescenți, pacienți cu gastrită și ulcer gastric și persoane prea slabe, epuizate. Are un efect pozitiv asupra oaselor, mușchilor și tractului gastro-intestinal.

Calorii: 398-400 kcal
Minusuri: adulți sănătoși griş nu merita implicat. Grișul conține foarte puține vitamine. Dacă mănânci un gris, poți să te îngrași rapid și totuși să nu obții o mulțime de substanțe utile.

P.S. Nutriționiștii au calculat o singură porție de cereale pentru o persoană - nu mai mult de 50-200 g de cereale fierte friabile sau 200-250 g de terci vâscos. Este mai bine să luați cel puțin 3-5 în timpul săptămânii diferite feluri crupa.