Daune din consumul ridicat de sare. Beneficiile și daunele sării de masă pentru corpul uman

Sarea de bucătărie (de masă) este prezentă în mod constant în hrana noastră zilnică. Este ceea ce crește gustul și pofta de mâncare. Dar aproape toată lumea știe că sarea este „moarte albă”. De ce este așa? Ar trebui să renunți la sare? Cât de periculoasă este? Pentru a răspunde, trebuie să înțelegeți câteva dintre nuanțe, să aflați ce reacții apar în organism după consumul de sare. Este deosebit de important să acordați atenție daunelor sale și impact negativ pe corp.

Popularitatea sării de bucătărie

Medicul cu experiență Michael Goren a subliniat principalele motive pentru utilizarea sării:

• Cu cât mănânci mai multă sare, cu atât bei mai mult. Anterior, hangierii ofereau în mod special produse sărate clienților lor, astfel încât aceștia să comande cât mai multe băuturi de la ei.
• Sarea ajută la conservarea alimentelor de putrezire și deteriorare. Acum avem o selecție mare de frigidere și congelatoare, dar anterior sarea era folosită constant pentru conservarea alimentelor. Oamenii au fermentat, sărat, înmuiat legume proaspete și carne. Din acest moment, o persoană începe să se obișnuiască cu tot ceea ce este sărat și nu se teme că produsele pot fi dăunătoare.
• O persoană nu știe despre cantitatea necesară de clor și sodiu pentru corpul său. Multe produse conțin aceste substanțe în cantități mari.

Daune sării asupra organismului

Dacă o persoană nu suferă de boli de rinichi sau de inimă, corpul său excretă aproximativ 25 de grame de sare prin transpirație, fecale și urină. Dacă abuzați de sare, aceasta începe să se acumuleze în organism.

Vă atragem atenția atunci când o persoană are tuberculoză pulmonară, chiar și cu transpirație abundentă Doar aproximativ 2 grame de sare părăsesc organismul. De asemenea, dacă o persoană nu suferă boli de rinichi, consumă aproximativ 12 grame de sare pe zi, în timp ce se eliberează doar un litru de urină, în organism începe să se acumuleze 3 grame de sare. Deci, de-a lungul anilor, celulele devin complet sărate, reacția sodiului și potasiului este întreruptă, iar ulterior apare mult edem.

În caz de boli de rinichi, boli de inimă, apar probleme cu circulația sângelui. Este important de înțeles: în cazul bolilor plămânilor, sângelui, vaselor de sânge, inimii, rinichilor, este necesar să se abandoneze complet sare de masă.

De asemenea, ar trebui să faceți totul pentru a vă curăța corpul de acumularea în exces. clorura de sodiu. Pentru a face acest lucru, trebuie să beți lapte stricat, ține-te de o dietă fără sare. Este extrem de necesar atunci când apare edem sau inflamație.

De ce medicii sunt împotriva renunțării la sare?

Mulți medici spun: nu poți elimina complet sarea din alimentație. Se crede că atunci când o persoană transpiră, pierde suma necesară sare, așa că cu siguranță ar trebui să o folosiți mancare sarata. Nutriționiștii moderni sunt încrezători că această opinie este eronată. Corpul însuși susține cantitate suficientă clorură de sodiu în sânge. Corpul ar trebui să aibă doar aproximativ 15% sare.

Video: SARE - BENEFICII ȘI DAUNE

Este important de reținut că sarea se acumulează în țesuturi și apoi intră în sânge. Prin urmare, revine în timp, chiar dacă o persoană pierde clorura de sodiu prin vărsături, mișcări intestinale și transpirație. Când se consumă legume crude, fructe, mai primești 1 gram de sare de masă pe zi.

În ceea ce privește o dietă fără sare, aceasta poate fi numită condiționat pentru că pur și simplu nu adaugi sare de masă, dar de fapt se găsește în multe alimente.

Video: Daune sării de masă

Cum să te obișnuiești cu mâncarea fără sare?

Multe alimente nu pot fi consumate fără sare. Dar deja am reușit să găsim o cale de ieșire din această situație, permiteți-ne să vă împărtășim câteva secrete:

Video: DAUNE ȘI BENEFICII ale sării / daune ale sării în timpul pierderii în greutate, rolul sării în corpul uman

• Puteți adăuga ceapă, iaurt, ierburi proaspete și usturoi în supa fără sare.
• Pastele și fidea nesărate vor fi mult mai gustoase dacă le adăugați legume proaspete - ceapă, roșii, usturoi, ierburi.
• Puteți îmbunătăți gustul cartofilor copți prin adăugare ulei de masline cu ierburi, usturoi, smantana, sos. Se recomandă completarea preparatului legume proaspete, varză murată.

Desigur, cei care iubesc foarte mult alimentele sărate nu pot renunța imediat la ele. Dar, dacă ți-ai stabilit un obiectiv - să devii mai sănătos, cu siguranță vei reuși. După doar două luni, vei începe să te obișnuiești cu mâncarea fără sare și nu vei mai pofti de brânză feta sau de hering. De asemenea, este de remarcat faptul că toți aditivii și aromele sărate sunt deosebit de periculoase pentru sănătate, duc la boală gravă stomac, intestine, rinichi, inimă, vase de sânge, precum și obezitate.

Unde se găsește sarea naturală? În ceapă, ridichi, usturoi. Dar măr și suc de lămâie Un înlocuitor excelent pentru sarea de masă. Uneori, nutriționiștii recomandă consumul sare de mare, deoarece conține nu numai clor și sodiu, ci și alte elemente minerale mai utile. Algele marine sunt deosebit de valoroase; ajută la vindecarea bolilor sistemului endocrin.

Care este diferența dintre sarea de masă și sarea de mare?

Mulți oameni cred asta vedere la mare sarea contine la fel de multe substante utile ca si piatra, de tip nerafinat. Dar asta nu este adevărat! De asemenea, oamenii confundă adesea sarea iodată și sarea de mare, crezând că acestea sunt același lucru. Nu in sare iodata nu conține microelemente, care sunt abundente în sare de mare. Este important să înțelegeți bine aici. Cel mai bine este să cumpărați produse dovedite. Dacă nu sunteți sigur de ce sare aveți nevoie, consultați un specialist.

Astfel, corpul uman are nevoie de o cantitate mică de sare, dar nu ar trebui să o folosiți excesiv pentru că poate provoca vătămări grave. De asemenea, nu te lăsa dus de cap dieta fara sare. Dacă decideți să rămâneți cu ea, cel mai bine este să vă consultați cu un nutriționist, medicul dumneavoastră, care vă va acorda permisiunea. Prețuiește-ți sănătatea, fii tânăr cât mai mult posibil!

Totul interesant

Sarea este unică produs util, conține un număr mare de substanțe utile, soluție salină- Acesta este cel mai bun agent absorbant. Folosind comprese cu sare, puteți vindeca rănile, puteți scăpa de puroi și puteți curăța pielea. De multe ori…

Astăzi, o procedură la modă într-un salon de înfrumusețare este împachetarea corporală. Pentru aceasta pot fi folosite diferite componente: argilă, miere, Uleiuri esentiale, amestecuri de muștar, dar sarea s-a dovedit mai ales. Metoda este destul de simpla...

Video: Lecții de slăbit # Cum să slăbești 10 kg! (diagrama simplă) Imaginați-vă că turnați o linguriță de sare în palmă. Boabele albe mici și nimic altceva. Aceasta este toată sarea pe care o mănânci în fiecare zi. Consumul zilnic...

Video: Pielonefrită acută. Dieta Pielonefrita este proces patologic sistem de colectare rinichi, al cărui agent cauzal a fost o infecție. Pielonefrita poate apărea atât în ​​cazuri acute, cât și forma cronica. In aceste conditii clinice...

Cronic insuficiență renală apare atunci când o persoană are patologii grave rinichii, sunt grav afectați, acest lucru le afectează funcționalitatea. Un organism uman bolnav poate acumula cantități mari de...

Video: Arahide - beneficii și daune, conținut caloric și compoziție Aproape toată lumea știe despre beneficiile peștelui. Într-adevăr, produsele din fructe de mare sunt bogate în diverse microelemente și vitamine; sunt absorbite rapid, motiv pentru care sunt adesea folosite în diete. Pe lângă faptul că peștele...

Video: curățarea colonului Ulei de ricin PostulMagnezie pentru toată lumea celebru drog, cu ajutorul acestuia puteți curăța ficatul, intestinele și vezica biliară. Îl puteți folosi pentru a afișa substante toxice, Scăpa de greutate excesiva, readuceți-o la normal...

Curățarea corpului terci de orez- acesta este unul dintre moduri eficiente deoarece orezul este unul dintre cei mai buni absorbanti, cu ajutorul lui poți curăța organismul, motiv pentru care se folosesc des dietele cu orez. Aceasta metoda curatarea este simpla...

Hipertensiunea arterială nu este o condamnare la moarte; dacă este tratată corect și în timp util, puteți scăpa de simptomele caracteristice acesteia și puteți menține presiunea arterială amenda. Este imposibil să vindeci complet hipertensiunea arterială. Destul de mult rol important la…

Anterior, seleniul era considerat cea mai puternică otravă. Într-adevăr, în doze mari un microelement poate dăuna grav sănătății, dar în cantități mici este benefic. În 1940, a fost panică că grâul, care conține mult seleniu, otrăvea animalele. Si aici…

Sarea joacă un rol important în viața umană; se găsește în sânge și are un rol important proces de schimb organismul uman, reglează activitatea cardiacă și renală și este, de asemenea, important pentru functionare normala corp...

Suntem atât de obișnuiți cu sare, încât alimentele nesărate ni se par nu numai lipsite de gust, ci în general inacceptabile. Dar este general acceptat că sare- aceasta este moartea albă. Deci este dăunător? Acest moment are două fețe ale monedei. Sarea, ca și alte produse, are propriile ei utilă şi proprietăți nocive . Cheat sheet vă va spune Este sarea bună pentru organism? 😉

Pentru sare!

Sarea furnizează organismului uman sodiu și clor, care furnizează echilibrul acido-bazicîn organism. Acidul clorhidric se formează din clor - cel mai important componentă suc gastric.

Sarea este necesară pentru funcționarea completă a corpului uman. Fără el, va fi imposibil să transportați oxigen și nutriențiîn sânge.

În program impulsuri nervoase Sodiul este, de asemenea, implicat. Această componentă este necesară organismului în timpul contracției musculare. Este important că nu putem produce sodiu singuri, ci îl obținem doar din alimente.

Lipsa de sare afectează capacitatea de muncă a unei persoane. Simptomele deficienței de sare includ adesea slăbiciune, somnolență, greață și amețeli.

Se dovedește că sarea este utilă pentru corpul uman doar în anumite cantități. Este de o importanță vitală menținerea echilibrului de sare!

Împotriva!

Majoritatea medicilor de știință cred asta varsta matura Ar trebui să vă limitați aportul de sare, deoarece excesul de clorură de sodiu duce la ateroscleroză, hipertensiune arterială și alte boli. Unii oameni de știință cred că o persoană ar trebui să se mulțumească cu cantitatea de sare conținută în produse naturale; carne, peste, legume, lapte.

Nutriționistul sovietic Pevzner a susținut că 8 grame de sare pe zi sunt suficiente pentru o persoană. Cercetătorul american Blumenfeld în cartea sa „Cine este expus riscului de infarct miocardic?” dedică un capitol special consumului de sare și ajunge la concluzia că cantitățile mari de sare duc la creșterea tensiunii arteriale.

Sarea poate reține lichid în organism. Ca urmare, volumul sângelui circulant crește și sarcina suplimentara pe inimă. Acesta este motivul pentru care persoanele cu boli cardiovasculare nu vor beneficia de sare.

Sarea provoacă dezvoltarea boala de pietre la rinichi, nociv pentru glaucom, obezitate, boli de piele. Lista continuă.

Deci trebuie să renunți obicei prost mâncare suprasată; este mai bine să o consumați subsărat. Dar cum rămâne cu alimentația publică: alimentele trebuie sărate sau nu, săritoarele trebuie scoase de pe masă? Evident, trebuie să mergi la un consum mai mic de sare încet și treptat, dar trebuie să începi.

Semnificația de aur sau De câtă sare are nevoie o persoană?

ÎN cu moderație sarea este inofensivă. Medie determinată norma zilnică, de câtă sare are nevoie o persoană, în cantitate de 10 - 15 grame pe zi (aproximativ 1 linguriță). Această cantitate include sarea, care se adaugă mâncărurilor în timpul gătitului și se găsește și în produsele alimentare (pâine, legume, pește, carne, cereale, brânză de vaci).

Valoarea zilnică în copilărie o alta:

Supradozajul este periculos!

O supradoză de sare poate fi fatală. Prin urmare, nu puteți glumi cu sare, de exemplu, pedepsiți copiii cu ea. Există un caz cunoscut când, în scopuri pedagogice (ca pedeapsă), o fată a fost nevoită să mănânce un fel de mâncare prea sărat. Nu a fost posibil să o salvez pe fată de otrăvirea cu sare.

Doza critică pentru un adult: 3 grame la 1 kg de greutate corporală și peste. O persoană care cântărește 70 kg poate muri dintr-un singur consum de 210 de grame de sare.
Doza critică pentru un copil: 0,5 grame la 1 kg de greutate corporală și peste.

Acum știi totul despre beneficiile sării) Fii sănătos!

Creat 31.08.2010

Dezbaterea științifică privind efectul sării asupra sănătății umane continuă. Unii o numesc moartea albă și aderă la așa-numitele diete fără sare.

Alții nu se pot descurca fără ea și adaugă sare la aproape toate felurile de mâncare, în timp ce gustează marinate și diverse cărnuri afumate.

Un lucru este clar: nu este înțelept să aderăm la astfel de extreme.

Contrar afirmațiilor conform cărora este mai bine să renunțăm cu totul la sare, sarea este necesară pentru funcționarea normală a organismului nostru. Ea joacă un rol important în muncă a sistemului cardio-vascular, ajută la normalizarea somnului și, de asemenea, menține echilibrul hidric al organismului. În plus, sarea este indispensabilă pentru muncă sistem nervos. Cu toate acestea, pacienții hipertensivi, femeile însărcinate, persoanele cu supraponderal iar cei care suferă de boli de rinichi sunt sfătuiți să limiteze consumul acesteia.

Tipuri de sare

Sare de mare recunoscut de drept ca adepți mâncat sănătos, și medici. Este complet natural, supus la cantitate minima etape de prelucrare, datorită cărora toate mineralele și oligoelementele sunt conservate în ea și, în același timp, nu conține impurități străine dăunătoare. Poate fi folosit pentru gătit cărni, pește, legume, supe, pentru conservarea și adăugarea de sare în preparatele gata preparate.

Sare gema- de asemenea un mineral cristalin natural. Are originea în Scoarta terestraîn stadiul de uscare a mărilor antice. Conține mai puține micro și macroelemente decât apa de mare și mai multe impurități organice (pietricele, nisip, pete).

Sare evaporata (in plus) suferă curăţare chimică şi tratament termic, iar pentru a evita aglomerarea, i se adaugă aditivi speciali. Prin urmare, este mai bine să minimizați utilizarea de sare suplimentară și nu este deloc potrivit pentru a face murături.

Sare iodata. Este o sare gema care are aditivi precum iodul si este considerata benefica pentru pacientii cu cancer glanda tiroida. De asemenea, este recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de deficit de iod în organism.

Sare cușer. Preferată pentru gătit deoarece are un gust mai blând decât sarea de masă.

Care sunt beneficiile sării pentru organism?

Digestie corectă

Sarea ajută la procesul de digestie prin stimulare glandele salivareși ajută organismul să producă sucurile digestive. Aceasta contribuie digestie rapidă. Sarea previne, de asemenea, acumularea alimentelor procesate tractului digestiv, prevenind astfel constipatia. Acest lucru face ca particulele de alimente să fie mai ușor absorbite prin tractul intestinal.

Afectiuni respiratorii

Sarea poate fi de mare ajutor în caz de afectiuni respiratorii cum ar fi astmul, bronșita și febra fânului. Este eficient în reducerea inflamației în sistemul respirator, încetinind astfel producția de flegmă, astfel încât să puteți respira mai ușor. Pentru bronșită, bea un pahar cu apă cu o jumătate de linguriță de sare de mare dizolvată în el.

Diabet

Sarea de mare este benefică pentru diabetici sau diabetici, deoarece poate reduce nevoia de insulină, ajutând la menținerea nivelului adecvat de zahăr din sânge.

Tulburări de somn, depresie

Unii oameni se confruntă cu scurgeri de saliva din gură în timp ce dorm. Acest lucru indică o lipsă de sare în organism, ceea ce poate duce la o lipsă de apă în organism. glandele salivare. Simțind această deficiență, glandele produc mai multă salivă. Consumul de apă sărată de mare înainte de culcare previne producția de salivă în exces.

Mai mult, sarea de mare tratează depresia producând doi hormoni: serotonina și melatonina, care îți vor permite să faci față stresului, relaxându-te astfel și permițându-ți să dormi mai bine.

inima

Deși sarea este, în general, considerată dăunătoare în acest sens, sarea de mare dizolvată în apă poate reduce colesterolul crescut, tensiunea arterială crescută și poate regla bătăile neregulate ale inimii, oferind astfel protecție împotriva aterosclerozei, infarctului și accidentelor vasculare cerebrale.

Spasme musculare

Potasiul este un mineral care este vital pentru funcționarea normală a mușchilor. Sarea de mare conține cantități mici de potasiu și, de asemenea, permite organismului să absoarbă mai bine potasiul din celelalte Produse alimentare. Astfel, ajută la prevenirea durerilor musculare, spasmelor și crampelor.

Sistemul imunitar

Sarea de mare este cel mai vechi antibiotic din lume, având proprietăți antivirale. Astfel, poate fi un substitut excelent pentru antibiotice fără efecte secundare. Sarea de mare se întărește sistem imunitar, care ajută la combaterea virusurilor răcelii, febrei, gripei și bolilor autoimune.

Pierdere în greutate

Deși sarea de masă nu este de mare ajutor în acest sens, sarea de mare te poate ajuta de fapt să slăbești prin prevenirea retenției de apă și, de asemenea, ajutând digestia. După cum sa menționat deja, sarea de mare promovează digestia rapidă prin crearea de sucuri digestive, prevenind astfel acumularea în tractul digestiv care poate duce la constipație și creștere în greutate.

Osteoporoza

Sarea este esențială pentru a menține oasele sănătoase și aproape ¼ din sarea din corpul nostru este stocată în oase. Lipsa de sare și apă face ca organismul să ia sodiu din oase, ducând la osteoporoză. Bea suficientă apă și consumul moderat de sare ajută la prevenirea osteoporozei.

Alcalinizarea corpului

Deoarece la primire sarea de mare nu este expusă temperatura ridicata iar procesul nu folosește ingrediente nocive artificiale, ci alcalinizează organismul. Deci, sarea elimină riscul de gravitate care pune viața în pericol boli prin prevenire și inversare nivel inalt aciditate în organism. Mineralele suport adecvat echilibru electroliticîn organism, promovând astfel operatie normala sistemul nervos și funcțiile celulare.

Nu abuzați de sare!

După luare în considerare diverse beneficii sare, este evident că organismul nostru are nevoie de o anumită cantitate de sare. Cu toate acestea, excesul de sare poate afecta negativ organismul, crescând riscul de hipertensiune arterială, accident vascular cerebral și alte boli de inimă. Deoarece sarea de mare este mai hrănitoare, poate fi folosită în locul sării de masă pentru consumul casnic.

Multe produse conțin sare inițial (de exemplu, pâine, brânză, cârnați, sos), așa că adăugarea de sare în mâncarea de pe farfurie nu este deloc necesară și uneori chiar dăunătoare. La urma urmei, consumul excesiv de sare este plin de boli renale și cardiovasculare.

Sarea poate fi un prieten sau un dușman, în funcție de cantitatea, tipul și starea de sănătate a omului.

Din timpuri imemoriale, dezbaterea a continuat cu privire la dacă sarea este benefică sau dăunătoare. Unii susțin că fără clorură de sodiu (cum este numită științific) organismul nu va trăi mult, alții dovedesc răul său teribil, numind-o moarte albă. Adevărul, ca de obicei, este undeva la mijloc.

Respectul pentru pâine și sare este insuflat de la bun început tineret. Nu ne putem imagina un prânz complet fără aceste produse, iar conservele de castraveți și roșii de casă, prin definiție, nu pot fi nesărate. Să ne amintim de ritualuri naționale, ghicire, basme, zicale - peste tot un oaspete drag este întâmpinat cu pâine și sare.

Dar cu cât îmbătrânim, cu atât medicii ne sfătuiesc cu mai multă insistență să limităm utilizarea acestuia. Foarte des, consumul crescut de alimente sărate provoacă dezvoltarea hipertensiunii arteriale. Faptul este că sarea reține lichidul în organism. Din această cauză, celulele sanguine încep să exercite o presiune crescută asupra vaselor și arterelor.

Deci, care este întreg adevărul despre sare? Care este beneficiul, care este răul? Să ne dăm seama împreună.

De ce are nevoie organismul de ea?

Potrivit experților, sarea este vitală pentru noi. Cu deficiența sa cronică, severă consecințe serioase, pâna la rezultat fatal. După cum ne amintim de la lecțiile de biologie de la școală, corpul uman este 70% apă.

Este clorura de sodiu care menține echilibrul normal al apei în organism. Desigur, pentru aceasta, un aport minim de sare este suficient - de la 5 la 10 g pe zi.
Dacă consumați în mod regulat mai mult, vă puteți dăuna sănătății. Să ne uităm la beneficiile și daunele utilizării sale:

Beneficiu

Totul depinde de doză. Deoarece scopul principal al acestui produs este menținerea echilibrului apă-sare, este important să nu-l consumați mai mult decât este recomandat de medici. doza zilnica. În general, obțineți doză letală sarea va fi destul de problematică, deoarece este puțin probabil ca cineva să poată mânca o cantitate de 3 grame pe kilogram de greutate corporală.

Clorura de sodiu este responsabilă în organism pentru transportul oxigenului, nutrienților către organe și țesuturi, precum și pentru trecerea impulsurilor nervoase care furnizează activitate motorie muşchii. Corpul uman nu poate sintetiza sodiul singur, așa că trebuie să-l ia din exterior, împreună cu alimente.

Trebuie spus că această substanță este un excelent conservant natural care încetinește sau previne complet dezvoltarea microorganismelor patogene în alimente. Prin urmare, poate fi numit pe bună dreptate cel mai simplu, ieftin, mijloace sigure pentru a asigura o durată lungă de valabilitate pentru multe produse.

Beneficiul produsului nu constă numai în valoare nutritionala. Sarea va ajuta la unele boli. De exemplu, este folosit pentru inhalare, gargară și clătire a sinusurilor pentru răceli, dureri de gât și sinuzită. Este folosit pentru a curăța pielea, scăpând acnee. Lubrifiați mușcăturile de insecte pentru a scăpa de mâncărime și inflamație. Ei fac băi pentru întărirea unghiilor și multe altele.

Dăuna

Cu regulat consum crescut, echilibrul apei este perturbat, se produce acumulare excesul de lichid. Acest lucru provoacă adesea formarea de pietre vezica biliara, rinichii, tensiunea arterială crește.

După cum am spus deja, cantitatea zilnică de clorură de sodiu nu trebuie să depășească 10 g. Dar trebuie amintit că alimentele consumate pe zi conțin deja sare, uneori cantitatea acesteia este chiar prea mare. Prin urmare, acest lucru trebuie luat în considerare atunci când doriți să adăugați sare la un fel de mâncare.

Desigur, nu este nevoie să renunți complet la el, dar nici nu ar trebui să crești consumul. Trebuie doar să știi când să te oprești.

Ce sare ar trebui să alegi?

Va fi util de știut că cel mai util este cel care nu a suferit deloc nicio prelucrare industrială. Sau alegeți cel mai puțin procesat. De asemenea, nu cumpărați prea mici. Dar cel mai bine este să alegeți sare de mare nerafinată, mai degrabă decât sarea de mare obișnuită. Conține multe substanțe utile - mai mult de 80 de microelemente și aproximativ 200 de nume ale celor mai importanți compuși chimici.

Dar atunci când este supusă epurării și procesării industriale, sarea de mare se transformă în sare de masă obișnuită, inutilă. În acest caz, el pierde aproape totul material util.

De ce este mai bine să mănânci sare de mare neprocesată?

Ea are un firesc origine naturală, și anume, se obține prin evaporare apa de mare sub influența vântului, a soarelui, a aerului marin.

Nu conține aditivi chimici străini nocivi pentru organism.

Pe lângă clor și sodiu, conține elemente esentiale- ca potasiu, magneziu, mangan, fier, calciu, zinc, cupru.

De calități gustative nu numai că nu este inferior analogului său productie industriala, dar o depășește semnificativ.

În concluzie, aș dori să remarc că sare, desigur, este necesară la corpul uman. Nu este nevoie să renunți complet la el prin schimbare imagine familiară viaţă. Folosirea lui nu vă va face niciodată rău dacă nu abuzați de el.

Urmăriți-vă alimentația, nu vă lăsați purtat de alimente prea sărate, deși nici nu trebuie să renunțați complet la ele. Doar știi când să te oprești și încearcă să nu le exagerezi. Amintiți-vă că atât excesul, cât și lipsa de sare sunt dăunătoare sănătății.

În zilele noastre, puteți auzi adesea de pe ecranele TV și din mass-media despre rău de la sare. De fapt, numărul persoanelor care suferă de hipertensiune arterială crește în fiecare zi. Potrivit statisticilor, fiecare a treia persoană din populația adultă are hipertensiune arterială. Și, din moment ce excesul de sare este adesea de vină, nu este surprinzător că a obținut o reputație proastă ca urmare.

Dar este sarea dăunătoare? de fapt, cum vorbesc ei despre ea? Poate că este mai bine să renunți complet la asta și există vreunul beneficiile sării pentru sănătate? Să ne dăm seama împreună în acest articol.

Deși sarea este folosită în exces în alimentele procesate și în gătit, este totuși o parte esențială a dietei noastre. Sarea sau clorura de sodiu este un mineral care joacă un rol vital în hidratare și menținerea echilibrului electrolitic în organism. Pur și simplu, fără sare nu există viață!

Atunci cum beneficiază organismul nostru? Cu cantitatea potrivită de sodiu - nici prea mult, nici prea puțin, obțineți următoarele beneficii pentru sănătate.

1. Hidratarea

Apa iubește sarea. Sodiul și potasiul lucrează împreună pentru a regla echilibrul apei în interiorul și în exteriorul celulelor din organism. Când o persoană nu are suficientă sare, poate deveni deshidratată sau suferă de lipsă de apă. De asemenea, excesul de sodiu poate provoca balonare din cauza retentiei de apa.

Pentru a hidrata organismul, cel mai bine este să folosiți sare de mare. Sarea de mare conține aproximativ 60 de oligoelemente, ceea ce o face foarte sursa buna electroliți și, bineînțeles, nu uitați de apă.

2. Sanatatea inimii

Știm deja că sodiul este un factor major în determinarea nivelurilor din organism. Prea mult sodiu din cauza consumului excesiv de sare rafinata poate duce la hipertensiune arteriala. Și prea puțină sare poate duce la scăderea tensiunii arteriale, care reprezintă, de asemenea, o amenințare pentru sănătatea inimii. Oamenii cu scăzut tensiune arteriala pot face față acestei probleme consumând mai multă sare și mai multe lichide, crescându-și volumul sanguin, crescând astfel tensiunea arterială.

3. Sănătatea creierului și a nervilor

Sodiul reglează apa din organism. Atât apa, cât și sodiul sunt necesare pentru a transmite semnale electrice către creier. Afluxul de electroliți de sodiu în celule nervoase produce o sarcină electrică care activează un impuls nervos, numit și potențial de acțiune. Fără aceste semnale electrice, nervii nu știu ce să facă. Lipsa de sare poate duce la tulburări ale impulsurilor nervoase, care reduc performanța sistemului nervos și amenință sănătatea.

4. Funcția musculară adecvată

Corpul are nevoie de electroliți pentru a alimenta fiecare mișcare a corpului. Când alergi, sari, mergi sau pur și simplu întinzi mâna, creierul tău trimite comenzi care sunt activate, sincronizate și controlate de electroliți. Celulele musculareînconjurat de electroliți care formează un echilibru perfect de sodiu, potasiu și clorură în interiorul și în exteriorul peretelui celular. Dezechilibrul electroliților provoacă funcționarea defectuoasă a mușchilor, care poate fi exprimată sub formă crampe musculare sau spasm.

5. Facilitează digestia corectă

Atunci când o persoană nu primește suficientă sare în dieta sa, producția de acid clorhidric poate scădea. Acidul clorhidric este un acid din stomac care este o componentă necesară pentru digestia corectă a alimentelor. Cu deficiența sa, o persoană este expusă riscului de absorbție insuficientă a alimentelor, dispepsie, arsuri la stomac, deficiență de fier și diferite boli autoimune.
Sarea de mare oferă clorură, care compensează acid clorhidric. Prin urmare, dacă există o lipsă de sare, adăugați în mâncare sare de mare, nu sare de masă rafinată.

6. Previne dezechilibrul apei

Hiponatremia este o tulburare echilibrul apei, apărută ca urmare conținut în exces apa in organism si deficit de sodiu, care poate duce la suprahidratare sau intoxicatie cu apa. Cu hiponatremie, sodiul din organism devine diluat. Acest lucru se poate datora consumului de prea mult cantitate mare apă în timpul ridicat activitate fizica sau anumite probleme de sănătate. Deoarece nu există suficient sodiu în organism pentru a echilibra apa, celulele încep să ia apă și să se umfle, creând condiții care pun viața în pericol.

Simptomele intoxicației includ greață și vărsături, durere de cap, confuzie și oboseală, anxietate și iritabilitate, slabiciune musculara, convulsii și comă. Prin urmare, atunci când faceți sport, este important să beți lichide care conțin electroliți.

7. Sprijină igiena orală

Durerea gingiilor, durerea în gât, ulcerul și orice alte probleme orale pot fi spălate cu apă sărată. Sarea atrage apa din zona umflata, reducand umflarea si facand mai usor de inghitit in cazurile de durere in gat. Pregătiți o soluție cu o jumătate de linguriță de sare și o cană apa calda. Amesteca bine. Clătiți-vă gura, scuipând de fiecare dată, până când toată soluția dispare.

8. Previne și ameliorează crampele musculare

După cum am menționat mai devreme, mișcările musculare nu ar fi posibile fără sodiu. O crampe sau un spasm muscular este un semn că există un dezechilibru sau deficiență de electroliți. Deficiențele de electroliți pot apărea după transpirație, diaree și urinare dacă acești electroliți nu sunt completați. Deoarece electroliții se pierd prin transpirație, deficitul de electroliți este obișnuit în rândul sportivilor, în special în rândul alergătorilor de fond și al bicicliștilor. O altă afecțiune comună care duce la dezechilibrul electrolitic este sarcina. Sarcina crește nevoia de electroliți în organism. Când nu sunt destui, pot fi spasme musculare si convulsii.

Nu ignora semnalele corpului tău. Dacă aveți crampe musculare, beți puțin suc de cocos sau mâncați țelină, castraveți sau pentru a reface rapid microelementele pierdute. Nimic din toate acestea nu era disponibil? Un pahar de apă cu puțină sare și zahăr va ajuta la rezolvarea problemei rapid și ușor.

Deci, la întrebare sarea este buna pentru tine? putem spune cu siguranță - da, DAR... cu moderație! Fără sare nu există viață, ceea ce este evident. Înlocuiți sarea de masă rafinată obișnuită cu una care conține 84 microelemente utile si vei fi fericit!