Vitamine si minerale. Complexe de vitamine și minerale în nutriție adecvată

Trimiteți-vă munca bună în baza de cunoștințe este simplu. Utilizați formularul de mai jos

Buna treaba la site">

Studenții, studenții absolvenți, tinerii oameni de știință care folosesc baza de cunoștințe în studiile și munca lor vă vor fi foarte recunoscători.

postat pe http://www.allbest.ru/

postat pe http://www.allbest.ru/

MUNCĂ DE CALIFICARE

PE TEMA: „Vitamine și minerale”

Introducere

1. Istorie

2. Clasificarea vitaminelor

3. Vitamine

4. Substanțe asemănătoare vitaminelor (vitaminoide)

5. Clasificarea mineralelor

6. Minerale

Concluzie

Bibliografie

Introducere

Alimentația adecvată este determinată nu numai de valoarea energetică a alimentelor, de echilibrul alimentației în proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și de aportul de vitamine, microelemente și minerale. Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), 15% din sănătatea umană depinde de caracteristici genetice, cu aceeași sumă - asupra stării serviciului medical. Dar partea leului, 70%, depinde de stilul de viață și de alimentație.

Studiile asupra populației efectuate de Institutul de Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale au fost dedicate echilibrului nutriției și prezenței vitaminelor și microelementelor în acesta. Rezultatele acestor studii sunt alarmante: o parte semnificativă a populației țării noastre are un consum extrem de insuficient și o deficiență din ce în ce mai mare de vitamine (A, grupa B, C, E) și o serie de microelemente (fier, zinc, iod) . Lipsa vitaminelor B la 30-40% dintre ruși, beta-carotenul - în peste 40% și deficiența vitaminei C - în 70-90%!

Majoritatea vitaminelor nu sunt sintetizate în corpul uman. Prin urmare, acestea trebuie să intre în mod regulat și în cantități suficiente în organism cu alimente sau sub formă de complexe vitamino-minerale și suplimente nutritive.

Bolile care apar ca urmare a lipsei de vitamine din organism se numesc carente de vitamine. carente de vitamine -- boală gravă care, dacă este lăsată netratată, poate fi fatală. Fiecare deficiență de vitamine poate fi prevenită sau vindecată doar prin administrarea vitaminei corespunzătoare. Bolile care apar din aportul insuficient de anumite vitamine în organism se numesc hipovitaminoză. Hipovitaminoza este mai greu de recunoscut decât avitaminoza, deoarece natura bolii are o imagine mai puțin pronunțată, neclară. Hipovitaminoza reduce performanța și predispune la boli infecțioase. Hipovitaminoza este larg răspândită în perioadele asociate cu o alimentație limitată (dezastre naturale, războaie, recolte esuate). Apar adesea primăvara, când consumul de alimente vegetale, principala sursă a multor vitamine, este limitat. Unele vitamine sunt distruse în timpul tratamentului termic prelungit și al conservării produselor alimentare, ceea ce duce la o scădere semnificativă a valorii lor vitaminice. Hipovitaminoza poate apărea ca urmare a unor tulburări acute sau cronice ale tractului gastrointestinal, ducând la scăderea absorbției vitaminelor în intestin. Și, în sfârșit, hipovitaminoza poate apărea în anumite condiții umane asociate cu nevoia crescută de vitamine a organismului. Acestea sunt perioade de creștere activă, sarcină, activitate fizică intensă, boli infecțioase grave etc.

O serie de vitamine au antagonişti care împiedică absorbţia şi metabolismul lor - antivitamine. Se găsesc într-o serie de alimente. Deci, în albus de ou conține avidină, o substanță care leagă vitamina H și multe varietăți pește crud Există o enzimă tiaminază care distruge vitamina B1. Uneori, antivitaminele artificiale sunt folosite în scopuri medicinale. Astfel, derivații cumarinici (antivitamina K) previn coagularea sângelui.

Majoritatea vitaminelor sunt distruse rapid în organism și, prin urmare, este necesară furnizarea lor constantă din exterior. Cantitatea de vitamine, a cărei aport zilnic este necesar pentru dezvoltarea normală a organismului și prevenirea hipo- și avitaminozei, se numește doză profilactică. O cantitate mai mare de vitamine este necesară pentru a trata deficitul de vitamine deja dezvoltat. Această cantitate se numește doză terapeutică.

Unii oameni, presupunând că vitaminele „nu vor face rău”, le iau în cantități excesive. Condițiile în care se observă supradoze de vitamine se numesc hipervitaminoză. Majoritatea vitaminelor sunt eliminate rapid din organism, dar vitaminele precum A, B1, D, PP sunt reținute în organism mai mult timp. Prin urmare, utilizarea unor doze mari de vitamine poate duce la supradozaj - provocând dureri de cap, tulburări digestive, modificări ale pielii, mucoaselor, oaselor etc. Cu toate acestea, dozele toxice care duc la supradozaj pentru aceste vitamine sunt de multe ori mai mari decât acestea. necesar zilnic obișnuit.

Necesarul zilnic de vitamine al unei persoane este măsurat în miligrame, micrograme, totul depinde de ce fel de vitamină este. De exemplu, s-a stabilit că o persoană are nevoie de puțin mai mult de 1 g de vitamina B12. Dar moleculele prețioase ale acestei vitamine trebuie să fie furnizate organismului de-a lungul vieții!

Chiar și acestea, complet microscopice, după părerea noastră, dozele sunt suficiente pentru a oferi fiecărei sute de trilioane de celule ale corpului nostru ceea ce are nevoie. Oamenii de știință explică acest lucru prin activitatea biologică ridicată pe care o au vitaminele. În acest caz, trebuie luate în considerare nevoile fiziologice individuale ale fiecărei persoane, în funcție de sex, vârstă, natura și intensitatea muncii sale, precum și factorii sezonieri.

Toate animalele și plantele au nevoie de aproape toate vitaminele cunoscute și, prin urmare, plantele, precum și unele animale, au capacitatea de a sintetiza anumite vitamine. Cu toate acestea, oamenii și o serie de animale au pierdut aparent această abilitate în procesul de evoluție. Sursa de vitamine pentru oameni sunt produsele alimentare de origine vegetală și animală. Ele intră în organism fie sub formă finită, fie sub formă de provitamine, din care vitaminele se formează apoi enzimatic. Unele vitamine la om sunt sintetizate de flora microbiană intestinală.

1. Istorie

Faptul că unele alimente pot trata și preveni boli este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri. De exemplu, vechii egipteni știau că ficatul ajută la prevenirea orbirii nocturne și aveau dreptate, deoarece ficatul conține vitamina A, a cărei deficiență poate provoca această boală. Și în 1330, Hu Sihui a publicat o carte în trei volume intitulată „Principii importante ale alimentelor și băuturilor” la Beijing. A colectat și sistematizat cunoștințe despre rol terapeutic nutriție și, de asemenea, a susținut că este foarte important pentru sănătate să combine o varietate de alimente. Câteva secole mai târziu, medicul scoțian James Lindt a publicat un tratat despre Tratamentul scorbutului, în care susținea că boala a fost prevenită cu succes prin citrice. Și în curând lămâile au apărut în dieta marinarilor britanici. Adevărat, nu au acceptat imediat acest adaos la mâncarea lor obișnuită și chiar au încercat să se răzvrătească aruncând butoaie de suc de lămâie peste bord. James Cook a luat butoaie dintr-un produs mai obișnuit - varza murată - în călătorii și ca urmare (o realizare nemaiauzită pentru acea vreme) nu a pierdut niciun marinar din cauza scorbutului!

În 1881, biochimistul și doctorul rus Nikolai Lunin de la Universitatea din Tartu a încercat să inventeze cocktailul nutrițional ideal: a amestecat proteine, carbohidrați și grăsimi în anumite proporții. Grupul experimental de șoareci a primit această băutură, iar grupul de control a primit lapte natural. Experimentul cu hrana universală nu a fost un succes: grupul de control de șoareci a crescut cu succes și a avut descendenți, dar șoarecii experimentali au murit... „De aici rezultă că laptele... conține alte substanțe care sunt esențiale pentru nutriție”, Lunin a scris atunci.

Câteva decenii mai târziu, Frederick Hopkins a ajuns la aceeași concluzie, sugerând că alimentele conțin factori accesorii - unele substanțe necesare organismului uman.

Și, în cele din urmă, o astfel de substanță a fost izolată în 1912 de omul de știință polonez Casimir Funk. El a hrănit porumbeii cu orez purificat, păsările s-au îmbolnăvit, iar când Funk a început să adauge Tărâțe de orez, și-au revenit. De analiza chimica Un preparat cristalin, vitamina B1 sau tiamina, a fost izolat din tărâțe. Funk a numit-o „vitamina”, din latinescul vita - life și engleză amine - amine, un compus care conține azot.

Cu „vitalitate”, Funk a lovit ochiul taurului: viața fără vitamine este imposibilă. În comparație cu aceleași proteine ​​sau grăsimi, sunt necesare foarte puține vitamine: de exemplu, tiamina, descoperită de Funk, o persoană are nevoie de doar aproximativ 30 de grame într-o viață, dar este implicată în metabolismul carbohidraților și ajută nervii să transmită impulsuri către mușchi. . Apoi au fost descoperite și alte vitamine - până atunci au fost redenumite din „vitamine” datorită faptului că nu toate conțin componenta amină.

Vitaminele nu sunt deloc „lemn de foc”, a căror ardere oferă energia vitală necesară. Și nu le puteți compara cu „cărămizile” din care este construit corpul - nu sunt sintetizate în corp (cu excepția B 1, B 6, B 12 și D. Pentru ce sunt atunci? miez, acestea sunt mici roți dințate sau nuci într-o mașină uriașă, fără de care acest colos pur și simplu nu se poate mișca.Și vorbind din punct de vedere al chimiei, vitaminele în cantități microscopice sunt încorporate în moleculele de enzime - substanțe care reglează viteza și direcția a proceselor biochimice din organism.Nu există vitamina – iar molecula de enzimă se oprește Doar pentru distracție, procesele biochimice se opresc.Această descoperire a fost făcută de chimistul rus Nikolai Zelinsky.

2. Clasificarea vitaminelor

Mai recent, se credea că există doar 13 vitamine (A, C, D, E, K, precum și opt soiuri de vitamina B). Acum, de exemplu, există până la șase soiuri de vitamina B12, care se manifestă diferit în procesul metabolic, sunt cunoscute 13 vitamine B, multe soiuri de vitamine C și D și zeci de variante de vitamina E!

Deoarece natura chimică a vitaminelor era inițial necunoscută și se distingeau doar prin natura acțiunii lor fiziologice, s-a propus desemnarea vitaminelor cu litere din alfabetul latin (A, B, C, D, E, K). În timpul studierii vitaminelor, s-a dovedit că unele vitamine, în special vitamina B, sunt de fapt un grup de vitamine, care au fost desemnate după cum urmează: B 1, B 2, B 3, B 4, B 5, B 6, etc. Rolul fiziologic al vitaminelor a fost clarificat în primul rând în experimentele pe animale, iar mai târziu a devenit clar că unele dintre vitaminele descoperite, precum B 4 și B 5, sunt importante doar pentru unele animale, dar sunt practic nesemnificative pentru viața umană. Pe măsură ce structura chimică a vitaminelor și rolul lor biochimic au devenit mai clare, a devenit mai comună folosirea denumirilor lor chimice împreună cu denumirea literei vitaminelor.

Deoarece acizii grași esențiali au proprietăți similare cu vitaminele, acestea sunt uneori clasificate ca vitamine solubile în grăsimi (vitamina F). Vitaminele includ, de asemenea, colina și inozitol, deoarece acestea sunt, de asemenea, componente esențiale ale alimentelor. Cu toate acestea, deoarece nu participă la reacțiile metabolice, ci participă la construcția structurilor celulare, ele sunt denumite și vitaminoizi. Recent, vitaminele includ factorul antiulcer (vitamina U), acidul pangamic (vitamina B 15), precum și acizii lipoic, orotic, para-aminobenzoic, carnitina, coenzima Q, coenzima A, bioflavine și alte substanțe.

În prezent, toate vitaminele sunt împărțite în 2 grupe: solubile în apă și solubile în grăsimi. Vitaminele solubile în apă includ: vitaminele B - B 1 (tiamină, aneurină), B 2 (riboflavină), PP (acid nicotinic, nicotinamidă, niacină), B 6 (piridoxină, piridoxal, piridoxamină), B 12 (cianocobalamină); acid folic (folacină, acid pteroiglutamic); acid pantotenic; biotină (vitamina H); C (acid ascorbic). Vitaminele liposolubile includ: vitamina A (retinol, axeroftol) și caroteni; D (calciferoli); E (tocoferoli); K (filochinone).

3. Vitamine

Rezervele sale rămân în organism suficient de mult încât să nu fie nevoie să fie completate în fiecare zi. Există două forme ale acestei vitamine: vitamina A preparată (retinol) și provitamina A (caroten), care este transformată în vitamina A în corpul uman, deci poate fi considerată forma vegetală a vitaminei A. Vitamina A are un galben pal. culoare, care se formează din beta-carotenul pigmentului roșu al plantelor.

Vitamina A include un număr semnificativ de compuși, dintre care cei mai importanți sunt: ​​retinolul, retinianul, acidul retinoic și esterii de retinol – acetat de retinil, palmat de retinil etc. Această vitamină este prezentă în produsele alimentare sub formă de esteri, provitamine aparținând grupul carotenoidelor.

Vitamina A și carotenii sunt antioxidanți care distrug radicalii liberi care sunt dăunători sănătății noastre. Acești radicali pot apărea din substanțele toxice și nocive din jurul nostru, radiațiile solare și, de asemenea, din cauza tulburărilor metabolice.

Efectele acestor radicali asupra nucleilor și proteinelor celulare pot duce la boli grave de inimă, cataractă, îmbătrânire prematură, boli mintale și cancer. De aceea, puternicii antioxidanti vitamina A si beta-carotenul sunt mijloace de prevenire si tratare a cancerului, in special, previn reaparitia tumorilor dupa interventii chirurgicale.

Vitamina A și beta-carotenul protejează membranele celulelor creierului de efectele distructive ale radicalilor liberi, în timp ce beta-carotenul neutralizează radicalii acizi polinesaturați și radicalii de oxigen – cei mai periculoși radicali liberi.

Sub îngrijirea specială a vitaminei A și a carotenilor se află timusul, sau timusul, glanda - adevăratul „sediu” al sistemului nostru imunitar. Odată cu vârsta, această glandă se micșorează și se micșorează, pierzându-și treptat funcțiile. Vitamina A, atunci când este suficient de concentrată în sânge, nu numai că poate întineri glanda timus, o poate face să funcționeze la maxim, ci și să mărească numărul de gardieni ai sistemului imunitar - celulele albe din sânge.

Un alt carotenoid, licopenul (se găsește mai ales în roșii), ne protejează de ateroscleroză, împiedicând oxidarea și acumularea colesterolului cu densitate scăzută pe pereții arterelor. În plus, experții consideră că acest carotenoid protejează împotriva cancerului, în special a cancerului de sân, endometrial și de prostată.

Dacă nu putem respira fără oxigen, atunci fără vitamina A rasa umană și-ar pune capăt existenței. Faptul este că această vitamină este necesară pentru relațiile sexuale și procreare. În primul rând, cu o deficiență de retinol, structura mucoaselor organelor genitale se modifică, iar acest lucru poate duce la bărbați la impotență, erecții slăbite, ejaculare precoce și scăderea libidoului, iar la femei - la apariția eroziunii, leucoplaziei, endocervicita, polipi, adenomatoză și mastopatie.

În al doilea rând, vitamina A joacă un rol important în sinteza progesteronului, care susține procesele asociate cu procrearea.

Cu lipsa vitaminei A, deficitul de spermatozoizi apare la barbati, iar la femei scade dorinta sexuala, poate apărea chiar și infertilitate.

Și un alt rol important al acestei vitamine în procreare: stimulează reproducerea globulelor roșii (eritrocite), care asigură transportul oxigenului către țesuturi, crește rezistența organismului gravidei la bolile mucoaselor. tractului respirator si intestine. Și în perioada postpartum, vitamina A asigură procese de restaurare în corpul mamei.

Deficitul de vitamina A este o boală sistemică care are ca rezultat afectarea vederii. Hemeralopia este observată în diferite stadii ale bolii („ orbirea nocturnă"), xeroftalmie (atrofie a aparatului glandular, uscăciune și cheratinizare a epiteliului ocular) și keratomolare (carie purulentă a corneei ca urmare a infecției bacteriene).

Pe lângă leziunile oculare, deficiența de vitamine cauzează piele uscată și descuamată, păr și unghii fragile, albire prematură și uscarea tuturor membranelor mucoase. Apare slăbiciune generală, nu există poftă de mâncare, libidoul se estompează și ciclu menstrual. Rezistenta la infectii scade, iar ca urmare, apar orz, furuncule, acnee, traheita, bronsita si pneumonie. La copii, pe lângă aceste simptome, creșterea se oprește.

U persoana sanatoasa Vitamina A se depune în cantități mari în ficat, astfel încât deficitul de vitamine apare fie ca urmare absență îndelungatăîn dieta alimentelor care conțin vitamina A sau în caz de perturbare a absorbției vitaminei B tractului digestiv sau boli hepatice. Acesta din urmă este important nu numai ca depozit de vitamine, ci și ca organ care secretă bilă, necesară pentru absorbția grăsimilor și, în consecință, a vitaminelor liposolubile.

Cu hipervitaminoza A apar durere de cap, amețeli, greață, descuamarea pielii și dureri osoase.

Surse principale: ulei de pește, ficat, unt, gălbenuș de ou, lapte. În produse origine vegetală exista provitamina A (caroten), din care se formeaza in intestine vitamina A. Morcovii, rosiile, ardeii rosii, napii galbeni, spanacul, caisele, catina, rowanul, macesele, ciresele, etc sunt bogati in caroten.A O mare parte din această vitamină se găsește și în ierburile medicinale și chiar în acele ierburi pe care suntem obișnuiți să le considerăm buruieni inutile: lucernă, frunze de borage, fenicul, brusture, coada-calului, urzică, mentă, trifoi, măcriș, salvie. Vitamina are o stabilitate ridicată la căldură, iar gătitul obișnuit nu îi afectează conținutul din alimente

Deficitul de vitamina B1 în organism este una dintre cele mai frecvente manifestări ale deficitului de vitamine în aproape toate țările dezvoltate. De ce doar cele dezvoltate? Da, pentru că tocmai în aceste țări sunt atât de populare produsele rafinate cu carbohidrați: zahăr rafinat, produse de panificație și paste făcute din făină premium și produse de cofetărie. Nu numai că sunt sărace în tiamină, dar cresc și nevoia de aceasta. Aceasta este particularitatea tiaminei: nevoia de ea crește odată cu consumul abundent de carbohidrați. Dar boabele de grâu încolțite, tărâțele, orezul brun, melasa, drojdia de bere, care sunt deosebit de bogate în tiamină, sunt extrem de rare în alimentația populației țărilor dezvoltate. Din păcate, țara noastră nu face excepție.

O altă problemă în țările dezvoltate este oboseala cronică. Afectează adesea persoanele cu vârste cuprinse între 25 și 45 de ani, care dedică mult timp și efort muncii și carierei.

Oboseală, slăbiciune, oboseală, letargie, lipsă de energie, apatie - aceste primele semne ale sindromului de oboseală cronică sunt bine cunoscute locuitorilor din mega-orașe. Apoi oboseala devine pur și simplu debilitantă, apar dureri musculare, insomnie, anxietate și temeri nerezonabile, depresie și memoria este afectată. Sistemul nervos central, creierul, sistemul endocrin și imunitar al organismului suferă de suprasolicitare mentală și fizică. Sistemul imunitar în această stare este atât de slăbit încât organismul este practic lipsit de apărare împotriva virușilor recurenți cronic și a bacteriilor patogene, cărora corpul unei persoane sănătoase le face de obicei fără dificultate.

Dar cu doar câteva decenii în urmă, sindromul de oboseală cronică era practic necunoscut! Experții asociază răspândirea acesteia cu o accelerare bruscă a ritmului vieții, o creștere a stresului mental și psihologic asupra unei persoane. Iar schimbările în dietă explică deficiența de vitamina B1.

Din același motiv, hipovitaminoza B1 este frecventă și în rândul copiilor a căror dietă este dominată de paste, chifle, pâine albă... Dietele sărace în calorii duc și la deficit de tiamină, deoarece, de exemplu, în salată, pe care cei care doresc să o facă. pierde în greutate încercați să se limiteze la, conținutul de tiamină este foarte mic .

Tiamina normalizează aciditatea suc gastricși funcția motorie a stomacului și intestinelor, crește rezistența organismului la infecții și alți factori adversi Mediul extern- de exemplu, în climă caldă sau rece. Are un rol important în metabolism, în special carbohidrați. Promovează oxidarea alimentelor, descompunerea carbohidraților, participă la metabolismul aminoacizilor, la formarea acizilor grași nesaturați și la conversia carbohidraților în grăsimi în organism.

Când tiamina intră în sânge (și este absorbită foarte repede de intestine), este imediat livrată acelor celule care au nevoie de cantități mari de carbohidrați. Printre acestea se numără celulele nervoase, ale căror membrane sunt protejate de colină.

Fără tiamină, moleculele acestei substanțe asemănătoare vitaminelor încep să se descompună prematur. Dar colina nu este responsabilă doar de membranele celulare, ci îmbunătățește metabolismul în țesutul nervos, reduce nivelul de colesterol din sânge și, foarte important, este folosită pentru sinteza anumitor substanțe chimice ale creierului și este o parte integrantă a agentului nervos acetilcolina, care menține celule ale creierului în stare bună. Cu o lipsă de tiamină, schimbul de acetilcolină este imposibil și începe moartea așa-numiților neuroni colinergici. De aceea, tiamina este adesea numită vitamina memoriei - deoarece cu ajutorul ei, acetilcolina previne îmbătrânirea prematură a celulelor creierului și permite ani lungi păstrează o memorie bună.

Deficitul de tiamină poate duce chiar la formarea multor celule moarte în creier, despre care mulți experți consideră că crește probabilitatea de a dezvolta boala Alzheimer.

În ficat, tiamina, împreună cu alte substanțe, formează enzime care descompun carbohidrații conținuti în alimente în glucoză, atât de necesară pentru celulele creierului și nervii. Dacă aceste celule simt o lipsă de glucoză, ele încep să se mărească, căutând să mărească contactul cu cele mai mici vase de sânge pentru a primi nutriția necesară. Drept urmare, stratul protector al celulelor nervoase își pierde consistența naturală, devine mai subțire și experimentăm o afecțiune care este adesea caracterizată ca „nervi expuși”.

Participând activ la metabolismul celular, tiamina are proprietăți analgezice și promovează vindecarea rănilor.

Și încă un fapt interesant despre tiamină. Care dintre noi, aflându-ne în natură, nu a fost surprins că unii sunt mușcați mult mai puțin de țânțari sau muschi, în timp ce alții suferă de „atenția” lor sporită? Se pare că acesta este un alt rol al tiaminei, al cărui mecanism este încă în studiu; s-a stabilit că persoanele cărora le lipsește tiamina sunt mai susceptibile de a fi atacate. insecte suge de sânge. Cel mai probabil, pielea lor conține puțină sau deloc substanță (care este legată de tiamina) care respinge insectele.

Surse principale: mazăre, drojdie, fulgi de ovăz, tărâțe de orez și făină, pământ și alune de padure, sparanghel, hrisca, soia, faina de secara, galbenus de ou, carne de porc. În prezent, vitamina este produsă sintetic la scară industrială.

Vitamina B2 poate fi numită motorul organismului. Și nu există nicio exagerare în acest sens - riboflavina stimulează producția de energie în celule. Această energie este, de asemenea, foarte importantă pentru activitatea musculară. Fără cantitatea necesară din această vitamină, efortul pe care îl depunem în sport, mișcare sau jogging nu se va transforma în energie și va fi o risipă de energie.

Riboflavina este necesară în special pentru persoanele care se confruntă în mod constant cu stres fizic și psihic și se află într-o stare de stres: B 2 promovează eliberarea hormonilor de stres, cum ar fi adrenalina, în sânge.

Riboflavina este necesară pentru functionare normala ochiul, deci viziunea noastră. Are un efect pozitiv asupra pielii și mucoaselor, asupra funcției hepatice, stimulează hematopoieza și este responsabil pentru starea sistemului nervos.

Potrivit diverselor surse, deficitul de riboflavină (ariboflavinoză) apare la 50-80% dintre ruși, în special la persoanele în vârstă. Animalele și oamenii ar trebui să primească riboflavină din alimente. În cazul deficitului de vitamine, se observă întârziere de creștere și leziuni ale pielii; la adulți, se observă inflamația și tulburarea cristalinului, ducând la cataractă și leziuni ale mucoasei bucale.

Ariboflavinoza este strâns legată de aportul de proteine ​​al organismului, care este bogat, de exemplu, în lapte și produse lactate. Dar, din păcate, acum nu putem vorbi despre marea popularitate a acestor produse. Deficitul de riboflavină apare și în cazul consumului pe termen lung de alimente rafinate. Experții notează factorul sezonier al deficienței de B2: la începutul primăverii, dieta devine mai puțin bogată în alimente bogate în această vitamină - lapte, brânză de vaci, ouă, ciuperci.

Cauzele hipovitaminozei pot fi, de asemenea, boli cronice ale tractului gastrointestinal, însoțite de absorbție afectată. nutrienți, gastrite anacide, boli hepatice, enterite, boli tiroidiene.

Consumul crescut de B2 apare în timpul bolilor febrile infecțioase.

Doze suplimentare de riboflavină sunt necesare pentru femei în timpul sarcinii - cu o lipsă a acestei vitamine la făt, metabolismul în nucleele celulelor care conțin informații ereditare poate fi perturbat, iar creșterea și dezvoltarea țesutului nervos pot încetini. Unii medici cred că riboflavina este extrem de importantă în prevenirea avorturilor spontane.

Riboflavina poate fi numită pe bună dreptate „vitamina dinam”. De îndată ce intră în sânge, aproape imediat începe să stimuleze neobosit producția de energie în celule. Sinteza enzimelor riboflavine și intrarea lor în celule este reglată de glanda tiroidă și de hormonul său tiroxina. În țesuturile corpului, riboflavina se prezintă sub formă de două substanțe active - coenzimele flavin mononucleotide și flavin adenil dinucleotide.

Așa cum se cuvine unei „vitamina dinam”, riboflavina reușește să facă totul: este responsabilă pentru starea sistemului nervos, are un efect bun asupra funcției hepatice, asupra pielii și mucoaselor și stimulează hematopoieza.

Niciuna dintre celule nu se poate lipsi de riboflavină, deoarece este o componentă importantă a enzimelor care ajută la transformarea carbohidraților și a grăsimilor în energie.

O altă funcție foarte importantă a B 2: este implicată în sinteza principalului purtător de energie - acidul adenozin trifosforic (ATP). Acidul adenozin trifosforic are și efect vasodilatator, motiv pentru care riboflavina este utilizată pentru bolile coronariene, distrofia miocardică, cardioscleroza post-infarct, spasme. vasele periferice, varice.

Rolul său este, de asemenea, de neprețuit pentru activitatea musculară: prin participarea la procesul anabolic necesar pentru construirea musculară, B 2 ajută la crearea mușchilor elastici din proteine.

Riboflavina este pur și simplu necesară pentru funcționarea normală a ochilor: protejează retina de efectele nocive ale razelor ultraviolete, este implicată în formarea violetului vizual și, împreună cu vitamina A, oferă vedere normală- adaptarea la întuneric și percepția acută a luminii și culorii, reduce oboseala ochilor.

Surse principale: produse lactate (lapte, brânză de vaci, brânză, brânză feta), ficat, rinichi, inimă, drojdie, ciuperci, spanac, ouă, găsite în cantități mari în drojdie (mai mult în drojdia de bere decât în ​​drojdia de brutărie).

Se pare că totul este bine în viață și există o slujbă pe care o iubești și totul este bine în familie, dar un vierme roade înăuntru, stricându-ți starea de spirit, încordându-ți nervii fără niciun motiv aparent, iritant și deranjant. Dacă, în plus, din când în când pielea devine nesănătoasă, aceasta devine acoperită cosuri mici, sunt depășite de tulburări de stomac frecvente, insomnie și dureri de cap, cel mai probabil vă lipsește vitamina B 3 (PP), sau științific - niacină (niacină - denumirea comună Acid nicotinicși nicotinamidă).

niacina - materie albă, solubil în apă și foarte stabil. Nu este expus la temperaturi ridicate, acizi, alcalii sau radiații ultraviolete. Acest lucru se datorează faptului că moleculele de vitamina B3 care conțin azot sunt foarte simple și extrem de mobile. Fiecare celulă a corpului nostru are nevoie de ele atât de mult încât au fost programate cu capacitatea de a fi eliberate foarte rapid din alimente și de a se răspândi în tot corpul. Prin urmare, niacina (vitamina B 3), precum acidul ascorbic, o dată în stomac și mai departe în sânge, începe imediat să acționeze - pentru a trata bolile și afecțiunile.

Ce afecțiuni tratează vitamina B 3? Niacina face parte din enzimele implicate în respirația celulară și metabolismul proteinelor, reglând activitatea și funcțiile nervoase superioare. În consecință, niacina tratează astfel de fenomene negative cum ar fi oboseala, distragerea, slăbiciunea musculară, lipsa poftei de mâncare, dispoziția, pustule pe piele, respirația urât mirositoare, ulcere (afte) pe interiorul obrajilor și buzelor, sensibilitatea crescută a gingii, dureri de cap și anxietate nocturnă inexplicabilă, diaree și greață. Dar cea mai neobișnuită proprietate a niacinei este că este implicată în sinteza psihohormonilor, cum ar fi binecunoscuta serotonina, fără de care viața este imposibilă. vis profundși starea de spirit veselă.

Există însă un alt beneficiu pe care ni-l aduce vitamina B 3 și care nu poate fi supraestimat. Vitamina B 3 reduce semnificativ nivelul de colesterol și grăsimi din organism, se extinde vase de sânge, făcând fluxul sanguin mai lin și mai liber. De aici provine proprietatea sa vindecătoare de a ameliora migrenele.

Avem nevoie doar de 15-20 mg de niacină pe zi, adică o ceașcă de alune. Dar nu știm cât de mult va fi absorbit și cât de mult va fi distrus. La urma urmei, principalii dușmani ai niacinei sunt zahărul și băuturile care îl conțin, fără de care nu ne putem imagina viața, precum și dulciurile, pe care le folosim adesea pentru a mânca anxietatea, tristețea și proasta dispoziție. Ele ne fac să pierdem constant niacina.

Prin urmare, persoanele cu dinte de dulce au nevoie de o doză crescută de vitamina B3. În plus, persoanele care lucrează din greu, precum și femeile însărcinate și care alăptează, au nevoie și de mai multă niacină, deoarece atunci când își îngrijesc propria alimentație adecvată, se gândesc nu numai la ei înșiși.

O problemă este că niacina, ca și alte vitamine solubile în apă, nu se acumulează în celulele corpului, ci este ușor de îndepărtat din ele. Nu putem pune deoparte rezervele de vitamina bunei dispoziții pentru o zi ploioasă. Aceasta înseamnă că trebuie să-l ia în mod constant pe cale orală cu alimente.

Surse principale: drojdie, ficat de vita, carne de iepure, rinichi si inima de vita, ciuperci porcini proaspete, carne de vita, hrisca, cereale pâine de grâu, miel, orz, calmar, cod, porc gras, mazare, alune, arpacaș, pasta de rosii, ficat de cod, cartofi, stavrid, usturoi, lapte praf degresat, fulgi de ovaz si gris.

Descoperirea acidului pantotenic este asociată cu studiul substanțelor care stimulează creșterea drojdiei. S-a dovedit că această substanță stabilă la căldură se găsește în aproape toate produsele de origine animală și vegetală, motiv pentru care și-a primit numele (în greacă, „omniprezent”). În 1939, chimistul american R. Williams și colegii săi au izolat această substanță sub formă cristalină, iar în 1940 i-au determinat formula empirică și structura chimică. Totodată, s-a constatat că extractul de ficat, eliberat de vitaminele B 1, B 2, B 6, vindecă dermatita. Acest factor antidermatologic a primit numele de vitamina G. Ulterior s-a dovedit că este identic cu acidul pantotenic. Datorită distribuției largi a acidului pantotenic și a conținutului său suficient în alimente, deficiența acestei vitamine la om este extrem de rară. Cu toate acestea, în cazurile de deficit de vitamine dezvoltate, se observă oboseală rapidă, amețeli, dermatită, leziuni ale membranelor mucoase, nevrite, tulburări de vedere (până la orbire completă), tract gastrointestinal. tulburări intestinale. Vei constata că și fața ta a îmbătrânit: pielea ta a devenit uscată și flăcătoare, părul a devenit tern și s-a rărit și a apărut părul gri. Chestia este că vitamina B5 joacă un rol important nu numai în sinteza țesuturilor, în special a pielii și a mucoaselor, ci și în creșterea și pigmentarea părului. Vitamina B 5 începe procesul de lipoliză (descompunerea grăsimilor în acizi grași constituenți) și, prin urmare, ajută la arderea grăsimilor. Datorită lipolizei, se produce energie suplimentară pentru a proteja împotriva stresului, iar acest lucru ajută, de asemenea, o persoană să rămână într-o dispoziție bună.

Natura a avut grijă să le ofere nou-născuților cantitatea potrivită de acid pantotenic: laptele matern conține această vitamină în concentrație mare, până la 5 mg pe litru!

La fel ca multe vitamine din complexul B, B5 este eliberat din alimente în intestine. Acidul pantotenic poate fi parțial sintetizat de microflora intestinală. De obicei, moleculele de vitamine produse „intern” compensează lipsa moleculelor de pantoten din alimente și invers.

Dar acest lucru se întâmplă doar dacă există o dietă adecvată, completă și echilibrată, altfel se dezvoltă o deficiență de vitamina B5, care afectează în primul rând sistemul nervos.

Una dintre sutele de reacții metabolice în care este implicat acidul pantotenic este conversia colinei în neurotransmițătorul (sau agentul nervos) acetilcolină. Neurotransmițătorii transportă toate semnalele de comunicare, inclusiv semnalele de gândire și impulsurile simțurilor, deci joacă un rol important în creier și în întregul sistem nervos. Acidul pantotenic ne scutește de distragere, uitare și proastă dispoziție.

Acidul pantotenic este, de asemenea, implicat în reînnoirea țesuturilor, în special a pielii și a membranelor mucoase, și favorizează vindecarea rănilor.

Surse principale: ficat, rinichi, gălbenuș de ou, caviar și conopidă, roșii, cartofi, cereale, arahide, în plus, este sintetizat de microflora intestinală.

Piridoxina merge peste tot și îndeplinește o mare varietate de sarcini în corpul nostru.

Cea mai importantă dintre ele este participarea la metabolismul aminoacizilor (inclusiv formarea niacinei din triptofan. În plus, piridoxina îmbunătățește utilizarea de către organism a acizilor grași nesaturați și are un efect benefic asupra funcțiilor sistemului nervos, ficatului și hematopoieza.

Hipovitaminoza poate apărea când nevoie crescută organismul în piridoxină din cauza efectelor factorilor de mediu, de exemplu, efort fizic intens, lucru la frig, sub stres neuropsihic, sport, lucru cu substanțe radioactive și pesticide... Nevoia de B6 este crescută în timpul sarcinii și dacă dvs. dieta este dominată de alimente proteice. Consumul de piridoxină crește cu ateroscleroză, boli hepatice, infecții intestinale, anemie, toxicoza sarcinii, gastrită anacidă, enterocolită și hrănirea necorespunzătoare a sugarilor. Și, de asemenea, atunci când luați medicamente care suprimă formarea și metabolismul piridoxinei în organism (antibiotice, sulfonamide) și medicamente antituberculoase.

Primul semn al deficitului de vitamina B 6 este pielea, care devine uscată și neuniformă. Apoi apare dermatita în zona pliului nazolabial, deasupra sprâncenelor, în jurul ochilor... La acestea se adaugă cheiloza - fisuri verticale ale buzelor, în special în centru buza de jos, - crăpături și răni în colțurile buzelor. Posibile inflamații și modificări ale limbii, conjunctivită, polinevrita mâinilor și picioarelor.

O persoană devine iritabilă (sau letargică, somnolență), își pierde pofta de mâncare, simte greață, femeile suferă de sindrom premenstrual sever.

B 6 este o vitamina cu multe proprietati universale, deci este implicata in multe reactii biochimice necesare vietii organismului. Cum ține pasul B 6 peste tot? El este ajutat în acest sens de „dublele” sale - piridoxal, piridoxamină. Piridoxina este de origine vegetală, iar alte tipuri de vitamina B6 se găsesc în țesuturile animale și conțin fosfor. În timpul metabolismului, vitamina este absorbită în principal sub forma sa care conține fosfor, datorită căreia participă la producția de enzime în ficat.

B6 sintetizează eritropoieza, leucopoieza și biosinteza hemoglobinei. Când există o deficiență sau o absență a vitaminei, sângele devine mai gros și poate forma cheaguri care înfundă arterele. Vitamina B6 nu poate fi renunțată la producția de prostaglandine - substanțe asemănătoare hormonilor ale căror funcții includ dilatarea vaselor de sânge și deschiderea căilor bronșice. Un dezechilibru al prostaglandinelor este plin de leziuni tisulare, inflamații și multe alte boli.

În plus, vitamina ajută la stabilizarea zahărului din sânge și rezistă leziunilor oculare și pierderii vederii din cauza retinopatiei diabetice.

S-a stabilit că utilizarea regulată a B 6 reduce nivelul de acid xanturenic, care poate provoca diabet.

B 6 are grijă de îndepărtarea homocisteinei din organism - un aminoacid, al cărui conținut crescut în sânge duce la accidente vasculare cerebrale și infarcte miocardice. În plus, piridoxina acționează ca un diuretic, ajutând la reducerea retenției de apă în organism și, prin urmare, la scăderea tensiunii arteriale.

Piridoxina îmbunătățește un indicator al funcționării sistemului nostru imunitar - numărul de celule T. Lipsa acestuia duce la scăderea cantității și deteriorarea calității anticorpilor împotriva diferiților agenți patogeni. Glanda timus (și poate fi comparată cu „dispecerul” sistemului nostru imunitar) cu o deficiență de piridoxină începe să se micșoreze, la fel ca odată cu îmbătrânirea.

B6 este necesar nu numai pentru metabolismul proteinelor și transaminarea aminoacizilor, ci și în metabolismul grăsimilor și carbohidraților. Piridoxina nu este mai puțin importantă în eliberarea carbohidraților acumulați în mușchi și ficat în sânge. Acest proces, care este foarte important pentru furnizarea uniformă de glucoză a miliarde de celule noastre, implică aproximativ jumătate din toată vitamina B6 disponibilă în organism. Deficitul de glucoză din sânge, așa-numita hipoglicemie, este una dintre cele mai frecvente boli care implică oboseală constantă, insomnie, nervozitate, depresie.

Echilibrul de sodiu și potasiu din fluidele corporale este, de asemenea, una dintre sarcinile piridoxinei; multe trilioane de molecule de apă se acumulează în organism, iar acest lucru duce la umflarea feței, picioarelor sau brațelor.

Unul dintre rolurile centrale și foarte importante ale vitaminei B 6 pentru corp feminin- mentinerea echilibrului hormonilor feminini. De exemplu, ajută la transformarea estradiolului în estriol, care este cea mai puțin dăunătoare și cancerigenă formă de estrogen. Ca diuretic natural, piridoxina oferă ameliorarea tensiunii premenstruale. In plus, este recomandat ca parte a unui program de tratament pentru fibromul uterin, endometrioza sau mastopatia fibrochistica.

Principalele surse: nuci, ficat de vita, alune de padure, pasta de rosii, usturoi, drojdie, nisip de orz, pui, nisip de grâu, ardei dulci, carne de iepure, terci de hrișcă și orz perlat, pește, carne de vită, ardei dulci verzi, miel (în ordinea descrescătoare a conținutului în mg/100g)

Una dintre principalele sarcini ale acestei vitamine B este participarea la formarea metioninei, care intră în sinteza serotoninei și norepinefrinei, cei mai importanți neurotransmițători monoamine.

Sunt distribuite pe scară largă în sistemul nervos periferic și central și modelează majoritatea funcțiilor vitale. Serotonina, de exemplu, joacă un rol important în procesele de coagulare a sângelui și are un efect semnificativ asupra proceselor de excitare și inhibiție din sistemul genital.

Noradrenalina poate fi numită hormonul optimismului; persoanele care produc multă norepinefrină ca răspuns la stresul emoțional se pot mobiliza rapid, se pot strânge și pot depăși cu ușurință o situație neplăcută. Când o nouă porțiune de B 9 intră în corp, se simte aproape imediat un val de vitalitate, energie și bună dispoziție.

La 9 ani ne stimulează nu doar energia și optimismul sexual, ci și apetitul. Stimulează producția de acid clorhidric în stomac.

O sarcină importantă și responsabilă acid folic- participarea la sinteza acizilor nucleici care conțin informații ereditare. B 9 este, de asemenea, necesar pentru diviziunea celulară, creșterea și dezvoltarea tuturor organelor și țesuturilor, sistemului circulator și imunitar, proceselor hematopoietice (acidul folic este implicat în formarea globulelor roșii, leucocitelor și trombocitelor, adică toate elementele formate ale sânge).

Deoarece acidul folic este necesar pentru a crea și menține celule noi sănătoase, disponibilitatea acestuia este deosebit de importantă în timpul perioadelor dezvoltare rapida organism - în stadiul de dezvoltare intrauterină timpurie în copilăria timpurie.

Deficitul de acid folic se dezvoltă treptat, deoarece această vitamină provine din alimente și este sintetizată de microorganismele de colon. Dar asta nu înseamnă deloc că te poți aproviziona ușor și rapid cu această vitamină.

Surse principale: plante cu frunze verzi (sapata verde, varza, spanac), rosii, morcovi, boabe (grau, secara), drojdie, ficat, rinichi, carne de vita, lapte, oua.

Vitamina B 12 stimulează creșterea, are un efect benefic asupra metabolismului grăsimilor din ficat și asupra stării sistemului nervos central și periferic. Este necesar pentru hematopoieza normală, utilizarea de către organism a aminoacizilor și a folicinei, formarea de colină și acizi nucleici.

In plus, aceasta vitamina este una dintre substantele esentiale pentru sanatate organe reproductive bărbați și femei: de exemplu, este capabil să corecteze o scădere a conținutului de spermatozoizi în lichidul seminal.

Calea vitaminei B 12 de la intestine la celulele corpului nostru nu poate fi numită ușoară. Chestia este că vitaminele „simple” pătrund destul de ușor prin „porțile” microscopice din mucoasa intestinală. Dar molecula de vitamina B 12 este singura care conține un miez mineral, un ion de cobalt. Microelementul cobalt este esențial pentru sănătatea noastră, dar este cel care creează dificultăți la trecerea „graniței” în intestine.

Mineralele și oligoelementele pot trece doar această „graniță” cu proteine. Pentru absorbția vitaminei B 12, este necesar și un factor proteic - o glicoproteină, care este sintetizată în mucoasa gastrică. Prin urmare, molecula B12 se leagă mai întâi strâns de proteinele din salivă și sucul gastric și apoi este trimisă la intestinul subțire. Aici este eliberat, transportat la ileon și intră în sânge.

Vitamina B 12, împreună cu acidul folic, vitamina C și metionina, formează un grup specializat în principal în creier, precum și în sinteza așa-numitelor monoamine, stimuli nervoși care determină starea psihicului nostru.

B12 nu este ignorat, iar metabolismul proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, la care participă activ împreună cu vitamina C, acizii folic și pantotenic, ajută și moleculele de acid folic în producerea de colină, „revitalizează” rezervele de fier din organismul nostru.

Cobalaminele sunt, de asemenea, un partener de încredere pentru vitamina A, pe care B 12 ajută la sinteza țesuturilor.

Împreună cu alte substanțe, declanșează sinteza acizilor dezoxiribonucleici și ribonucleici, substanțe proteice care conțin toate informațiile ereditare.

Celulele nervoase au nevoie și de vitamina B 12: vitamina le ajută să construiască structura stratului protector de mielină. Fără această vitamină, membrana din jurul celulei nervoase începe să se desprindă și apoi se atrofiază. Persoana devine iritabila, mancarime si amorteala a bratelor si picioarelor si apar primele semne de paralizie.

Vitamina B 12 este singura vitamina solubila in apa care se poate acumula in organism: se depune in ficat, rinichi, plamani si splina.

Prin urmare, simptomele deficienței pot apărea uneori chiar și la câțiva ani de la debutul bolii. Anemia ușoară apare din cauza perturbării formării normale a globulelor roșii, arsuri și furnicături în limbă și tulburări ale sistemului nervos. Aveți slăbiciune, oboseală crescută, amețeli și dureri de cap, palpitații și dificultăți de respirație în timpul activității fizice și scăderea apetitului.

Deficitul de vitamina B 12 este periculos din cauza anemiei pernicioase și a inhibării hematopoiezei. Numărul de celule roșii din sânge scade, se acumulează multă hemoglobină în ele, deși cantitatea totală de hemoglobină din organism este redusă semnificativ. Numărul de leucocite și trombocite din sânge scade. Începe gastrită atrofică cu o suprimare bruscă a secreției, funcțiile sunt afectate Vezica urinarași rect, modificări ale mersului. Deficiența suplimentară duce la boli precum scleroza multiplă, care poate duce la descompunerea stratului protector de mielină al celulelor nervoase, paralizie progresivă și moarte.

Trebuie avut în vedere faptul că, cu o alimentație normală, ficatul conține rezerve mari de vitamina B12. În cele mai multe cazuri, deficiența de vitamina B 12 apare cu o dietă vegetariană de lungă durată (fără lapte, ouă, carne și pește), precum și cu refuz din cauza tradițiilor religioase și a preferințelor personale din produsele de origine animală. Deficiența nutrițională relativă a vitaminei poate apărea în timpul sarcinii.

O altă descoperire a oamenilor de știință: un deficit de vitamina B 12 duce și la lipsa carnitinei, o substanță care transportă moleculele de grăsime din sânge în mitocondriile celulelor, unde sunt oxidate și furnizează energie organismului.

Surse principale: Ca și vitamina D, B 12 se găsește doar în alimentele de origine animală; practic este absent în alimentele vegetale - cu excepția varzelor de mare, a soiei și a chlorellei. Sintetizată de microflora intestinală. Încă două diferențe între B 12 și alte vitamine B sunt că este aproape complet absentă din drojdia de panificație și de bere și este relativ stabilă la lumină și la temperaturi ridicate.

Deja la mijlocul secolului al XVIII-lea se știa că fructele acrișoare galbene - lămâile - puteau preveni scorbutul. Numai multe decenii mai târziu s-a descoperit că substanța vindecătoare care previne și tratează scorbutul este acidul ascorbic sau vitamina C.

Vitamina C poate fi numită una dintre cele mai ingenioase invenții ale naturii: este uimitor de ce miracole este capabilă o moleculă mică și mobilă a acestei vitamine, constând din carbon, hidrogen și oxigen.

De aceea este atât de vital pentru corpul uman - este o adevărată sarcină energie vitală, imunitate crescută, factor anti-stres, tinerețe și frumusețe.

Pe lângă faptul că vitamina C activează toate dinamicele procesele vieții, are încă două sarcini în organism: asigurarea protecției imune și stabilizarea psihicului. Nu numai că este cel mai mare dușman al tuturor virușilor și microbilor, dar crește și rezistența organismului la intoxicații chimice, supraîncălzire, răcire, lipsa de oxigenși poate chiar trata neoplasmele maligne.

Vitamina C este, de asemenea, direct legată de sfera emoțională: afectează funcția sistemului nervos central și stimulează activitatea glandelor endocrine, în special a glandelor suprarenale.

Această vitamină este bine păstrată în mediul acid sănătos al sucului gastric, dar este sensibilă la oxigen, se descompune din expunerea la lumină, temperatură ridicată și aer, care contribuie la munca distructivă a oxidanților, adică. radicali liberi.

Documente similare

Caracteristicile elementelor și substanțelor minerale, efectele lor biologice, rolul în procesele vitale ale organismului. Principalele surse de vitamine esențiale, precum și macro și microelemente din organism și rolul lor în alimentația umană.

prezentare, adaugat 09.03.2012


Enzime: istoricul descoperirii lor, proprietăți, clasificare. Esența vitaminelor, rolul lor în viața umană. Semnificația fiziologică a vitaminelor în procesul metabolic. Hormonii sunt substanțe specifice care reglează dezvoltarea și funcționarea organismului.

rezumat, adăugat la 01.11.2013


Caracteristicile nutrienților necesari pentru viața normală. Proteinele sunt principalul material de construcție al celulelor noastre. Grăsimile și carbohidrații sunt surse de energie. Beneficiile fibrelor, mineralelor și vitaminelor. Rol echilibrul apeiîn organism.

prezentare, adaugat 04.06.2016


Menținerea concentrațiilor de dizolvat - condiție importantă viaţă. Conținutul și rolul apei în organism, procesul de metabolism al apei. Elemente minerale prezente într-un organism viu. Rolul biologic al calciului, fosforului, sodiului. Deshidratarea organismului.

rezumat, adăugat la 05.11.2011


Istoria descoperirii și studiului vitaminelor. Conceptul de vitamine și importanța lor în organism, conceptul de avitaminoză, hipo- și hipervitaminoză. Clasificarea vitaminelor; vitamine liposolubile și solubile în apă. Determinarea conținutului de vitamine în substanțe.

lucrare de curs, adăugată 19.02.2010


Vitaminele sunt un grup de compuși organici cu molecul scăzut, natura și rolul lor în procesul metabolic și în reacțiile biochimice ale organismului. Conținut de vitamine în produse, micronutrienți. Tulburări fiziologice: deficiențe de vitamine și hipovitaminoză.

prezentare, adaugat 29.03.2014


Valoarea nutritivă a produselor. Istoria descoperirii vitaminelor. Ele sunt împărțite în solubile în grăsimi și solubile în apă. Tipuri de vitamine și importanța lor pentru organism. Încălcări din cauza deficienței și excesului lor. Simptome de deficit de hipo, hiper și vitamine. Motivele apariției lor.

rezumat, adăugat 25.11.2014


Nutrienții de bază din carne și produse din carne. Proteine, lipide și carbohidrați tesut muscular, minerale și vitamine. Structura principalelor țesuturi de carne. Necesarul zilnic mediu al unui adult pentru aminoacizi. Compoziția osului și a țesutului adipos.

prezentare, adaugat 11.06.2014


Istoria vitaminelor, principalele lor Proprietăți chimice si structura, o necesitate vitala pentru functionarea normala a organismului. Conceptul de deficit de vitamine, esența hipovitaminozei și tratamentul acesteia. Conținut de vitamine în diverse alimente.

rezumat, adăugat 15.11.2010


Biologic cu greutate moleculară mică substanțe active, asigurând cursul normal al proceselor biochimice și fiziologice din organism. Necesarul zilnic de vitamine. Semne clinice ale deficitului de vitamine în organism.

Vitaminele sunt compuși organici complecși cu activitate biologică ridicată, conținute în produsele alimentare în cantități foarte mici. Majoritatea vitaminelor nu sunt sintetizate în corpul uman, deci sunt esențiale nutrienți.

Rolul fiziologic al vitaminelor constă în principal în faptul că fac parte dintr-un număr de sisteme enzimatice ca biocatalizatori și participă activ la reglarea celor mai importante procese metabolice.

Organismul uman nu are rezerve semnificative de majoritatea vitaminelor. Doar vitaminele A, D și B12, în cantități suficiente în dietele zilnice, se pot acumula în ficat. De aici rezultă că vitaminele trebuie furnizate organismului în mod constant și în cantitățile necesare. Vitaminele introduse în organism ca parte a produselor proaspete, naturale au cel mai pronunțat efect biologic.

Eficacitatea oricărei diete depinde, în primul rând, de acțiunea complexă a vitaminelor pe care le conține în raporturi optime nu numai între ele, ci și cu proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale. Se știe că în cazurile de deficiență a proteinelor complete din dietă, nevoia organismului de vitamine B crește.

Oamenii de știință au stabilit că nevoia de vitamine depinde de mulți factori: vârstă, sex, profesie, viața de zi cu zi, climă, nivelul de sănătate, aportul de calorii etc. Nevoia de vitamine este afectată în special de nivelul și natura activității fizice și de starea fiziologică a femeii.

Există diferite grade de insuficiență a organismului cu vitamine: avitaminoza - epuizarea completă a rezervelor de vitamine; Hipovitaminoza este o scădere bruscă a aportului uneia sau alteia vitamine. Cu toate acestea, hipervitaminoza - un exces de vitamine din organism - este, de asemenea, periculoasă. În principiu, astfel de situații nu ar trebui să apară pentru cei implicați în sport, deoarece vor fi excluși dacă sunt respectate dietele recomandate. Dar există o așa-numită aprovizionare subnormală, care este asociată cu o deficiență de vitamine și se manifestă prin perturbarea proceselor metabolice în organe și țesuturi, dar fără semne clinice evidente. În contextul nostru, aceasta înseamnă - fără modificări vizibile ale stării pielii, părului și a altor manifestări externe. Dar necazul este că aprovizionarea subnormală se transformă cu ușurință într-o lipsă de aprovizionare cu vitamine a organismului, cu toate semnele de probleme din organism, dacă această situație se repetă în mod regulat din diverse motive.

Să încercăm să ne dăm seama motive posibile epuizarea rezervelor de vitamine din organism.

În primul rând, acestea sunt legate de calitatea produselor și a preparatelor preparate din acestea: nerespectarea condițiilor de păstrare în termeni de timp și temperatură, prelucrare culinară irațională, de exemplu, gătirea lungă și repetată a legumelor tocate mărunt pentru a distruge. și scăpați de nitrați și nitriți. Prezența factorilor antivitaminici în alimente (varza, pătrunjel, dovleac, cartofi, ceapă verde, mere conțin o serie de enzime care distrug vitamina C, mai ales atunci când sunt tăiate mărunt). Într-o salată de ceapă și roșii tocate cu aciditate scăzută, vitamina C este ușor distrusă de clorofilă și, prin urmare, este rațional să adăugați oțet de masă la această salată.

Vitamina A este distrusă atunci când este iluminată de razele ultraviolete, sub influența oxigenului atmosferic sau în timpul încălzirii puternice și prelungite. Deci prezența vitaminelor în tocană de legume preparată în condiții de țară este problematică. Este necesar să se ia în considerare o anumită diferență în conținutul de vitamine, calculată din materiale de referință pentru varietatea medie a oricăror legume sau fructe și conținutul lor real într-un anumit produs. Abaterea poate fi în ambele direcții.

Un alt grup de motive este legat de sănătatea noastră și, mai ales, de funcția tractului gastrointestinal. Multe boli cronice comune interferează cu absorbția sau absorbția vitaminelor și mineralelor. Adică erau multe sau suficiente vitamine în alimentele consumate, dar puține dintre ele au intrat în sânge și organe. Pot exista și defecte congenitale în metabolismul vitaminelor, care sunt greu de ghicit chiar și pentru un specialist.

De asemenea, se știe că o serie de vitamine: B2, B6, vitamina H (biotina) ne sunt furnizate de microflora intestinală benefică, prin urmare tulburări intestinale severe, tehnica gresita antibioticele și alte medicamente duc la crearea unei anumite deficiențe a acestor vitamine în organismul pacientului.

Trebuie remarcat faptul că există motive pentru care nevoia de vitamine crește în mod neașteptat în comparație cu starea obișnuită. Cel mai adesea acest lucru se întâmplă în timpul bolilor infecțioase și al stresului. Poate că cineva în astfel de cazuri ia vitamine în mod regulat, dar cel mai adesea uită imediat de asta de îndată ce se îngrașă puțin. Schimbare bruscă zona climato-geografică este întotdeauna însoțită de o creștere a necesarului de vitamine (în special C, P, B 1). Asemenea condiții fiziologice ale femeilor, cum ar fi sarcina și alăptarea, necesită o fortificare suplimentară atentă, dar obligatorie.

În condiții de suferință a mediului, factorii de mediu dăunători necesită modalități naturale de protejare a organismului. Principala este consumul de vitamine antioxidante: G, A și b-caroten, E.

Nevoia de vitamine crește întotdeauna odată cu activitatea fizică sistematică (antrenament). Pentru fiecare mie de kilocalorii suplimentare, necesarul de vitamine crește cu 33%. În plus, dacă antrenamentul este lung și se desfășoară într-un mod aerob, atunci nevoia de vitamine C, B g crește semnificativ. antrenament intensiv Asociat cu acumularea de masă musculară, organismul are nevoie de mai multă vitamina B6.

Este interesant de observat că dependența noastră de vitamine crește atunci când proteinele incomplete sunt prezente în dietă. Acest lucru se întâmplă cu o dietă vegetariană, precum și cu o interpretare incorectă a regulilor de nutriție în perioadele de antrenament sportiv care diferă în ceea ce privește consumul de energie. Este imperativ să respectați standardele de aport de proteine ​​chiar și în zilele de antrenament. Este foarte important să consumați carne și pește cu garnituri complexe de legume în timpul și după pierderea regulată de sânge pentru a restabili în mod natural nivelul de fier și cupru din corpul unei femei. În această combinație, microelementele, proteinele și vitamina C sunt mai bine absorbite.

Lista dată de motive pentru apariția unor adevărate deficiențe de vitamine este departe de a fi completă, dar face posibilă înțelegerea complexității dependenței naturale a organismului nostru de mediu, stilul de viață și calitatea și cantitatea alimentelor. Și dacă revenim la semnele externe ale deficitului de vitamine, trebuie să reamintim că pielea uscată, de exemplu, este strâns legată de consumul și absorbția insuficientă a vitaminelor C, B, B 6, A; starea proastă a părului și a unghiilor este dovada unui deficit de vitamine A și C; buzele palide sunt cauzate de lipsa vitaminelor C și B; formarea acneei - vitamina A.

După cum se știe, componente obligatorii Dieta sportivului constă din legume, ierburi, rădăcini, fructe și fructe de pădure în cantitatea și sortimentul necesar.

Cantitatea minimă necesară de legume este de 400 g din opt Nume: varză, sfeclă, morcovi, napi (ridichi, ridichi), roșii, castraveți, ceapă, usturoi, precum și ierburi - mărar, pătrunjel, țelină etc. Fructe și fructe de pădure sunt necesare 300 g: mere, citrice, coacaze. Acest minim necesar poate fi crescut cu condiția să mănânci puțin la fiecare masă. Ar trebui să existe cel puțin patru mese, care vă vor permite să consumați alimente voluminoase din creuzet de orez în porții mici pentru o mai bună digestibilitate.

Este clar că aportul suplimentar de multivitamine și minerale este posibil și necesar nu numai în anumite momente din toamnă, iarnă și primăvară devreme, ci în orice moment al anului - în prezența factorilor menționați mai sus.

Mineralele sunt compuși anorganici care intră în organism cu alimente și apă. Sunt nutrienți esențiali. Aproape toate elementele tabelului periodic al lui D.I. Mendeleev se găsesc în organismele vii și produsele alimentare. Conținutul total de minerale din corpul uman este de 3 - 5% din greutatea corporală. Conținutul lor în produsele alimentare este în intervalul 0,03 -1,9%. În fiecare zi, o persoană excretă aproximativ 26 g de minerale prin fecale, urină și apoi. Desigur, nevoia fiziologică a organismului pentru ele trebuie să fie satisfăcută prin alimente.

În funcție de conținutul lor în organism și de nevoile fiziologice, mineralele sunt împărțite în macro și microelemente. Macroelementele, la rândul lor, sunt împărțite în elemente alcaline (calciu, magneziu, sodiu, potasiu) și acide (fosfor, sulf, clor).

Mineralele îndeplinesc funcții complexe și variate în organism. Astfel, unele dintre ele sunt materiale structurale (plastic) (calciu, fosfor, magneziu), fac parte din molecule proteice, celule, enzime si hormoni (zinc-insulina, iod-tiroxina), sange si limfatic (calciu, fier, zinc, cupru etc.), creați necesarul presiune osmoticaîn ţesuturi (sodiu, potasiu etc.), afectează sistemul coloidal, determina aciditatea (pH) mediului, furnizează contractilitatea mușchii, determină coagularea sângelui, participă la procesele hematopoietice (fier, zinc, cupru, mangan, cobalt) etc. Atunci când faceți modelare, trebuie acordată o atenție deosebită furnizării corpului femeilor cu elemente minerale ale hematopoiezei. În primul rând, vorbim despre fier, care face parte din molecula de hemoglobină, care este principalul „transport” al oxigenului. Într-adevăr, aproximativ 25% dintre femeile de vârstă activă, în diferite grade de risc, suferă de diverse anemii, inclusiv cele dependente de fier, ceea ce nu le permite să desfășoare o activitate fizică serioasă. Fără a insista asupra cauzelor anemiei care sunt asociate cu boli ale organelor digestive sau ale altor sisteme ale corpului (o femeie află despre acest lucru când vizitează un medic și după teste clinice și biochimice de sânge), recomandăm cititorilor să acorde atenție prezenței fierului. -alimente bogate în alimentația lor, o combinație de produse din carne cu legume și ierburi, precum și fortificarea suplimentară a alimentelor în fazele menstruale și postmenstruale ale ciclului lunar.

Legumele, fructele, fructele de pădure sunt o sursă importantă de vitamine, un număr saruri minerale, microelemente. Majoritatea fructelor și legumelor proaspete nu conțin mulți carbohidrați (nu mai mult de 10%).

Cartofii proaspeți, unele soiuri de struguri și banane conțin mult mai mulți carbohidrați, dar totuși mult mai puțini decât cerealele și cerealele. Numai fructele uscate conțin aproape aceeași cantitate de carbohidrați ca și cerealele și cerealele.

O parte semnificativă de carbohidrați din legume și fructe este conținută într-o formă ușor digerabilă (sub formă de zaharuri). Mono- și dizaharidele conținute în legume și fructe, fiind carbohidrați solubili în apă, determină gustul dulce al fructelor. La fructele cu sâmburi predomină fructoza, iar la fructele cu sâmburi (caise, piersici, prune) există ceva mai multă glucoză decât fructoză. Boabele au cel mai scăzut conținut de zaharoză. Cantitatea de fructoză și glucoză din ele este aproximativ aceeași.

Cele mai importante surse de acid ascorbic pentru oameni sunt în primul rând măcesele, strugurii, Mazare verde, ardei, portocale, mandarine, grepfrut, mere, varză murată, diverse fructe de pădure. Produsele de origine animală conțin foarte puțin din această vitamină. În timpul iernii, nevoia organismului de vitamina C la locuitorii din latitudinile nordice este acoperită în mare măsură de consumul de cartofi și varză murată. În ciuda faptului că cartofii nu conțin mai mult de 10 mg% vitamina C, iar varza murată - aproximativ 20 mg%, organismul primește o cantitate suficientă de vitamina C prin consumul acestor produse.

Legumele, fructele și fructele de pădure sunt principalele surse alimentare de vitamine din grupa P. Măceșele, aronia, frunzele de pătrunjel, coacăzele negre și ardeiul roșu sunt bogate în vitamine din acest grup. Dacă faci vânătăi și vânătăi cu ușurință și nu dispari mult timp, asta înseamnă și un deficit de vitamine din grupa P.

Carotenul (provitamina A) însoțește în mod constant clorofila și se găsește în părțile verzi ale plantelor și în legume și fructe colorate în roșu, portocaliu și galben. O deficiență în alimentația acestei vitamine afectează starea pielii, în special a feței.

Principala sursă a unei alte vitamine solubile în grăsimi, vitamina K (factor de coagulare a sângelui), este părțile verzi ale plantelor. Varza albă, conopida, urzicile și roșiile sunt bogate în vitamina K.

Varza de Bruxelles, sparanghelul, legumele cu frunze, fasolea, pepenele verde, pepenele galben, cartofii, morcovii și mazărea verde sunt bogate în acid folic. Acidul folic este foarte instabil la căldură și lumină. Într-un circ, pierderile sale variază de la 60 la 97%. De aceea, pentru a satisface nevoia organismului de acid folic, se folosesc legume si fructe crude, mai ales in timpul sarcinii, precum si in timpul fazei anabolice a antrenamentului.

Legumele și fructele sunt, de asemenea, o sursă de inozitol, care are proprietăți lipotrope pronunțate și un efect stimulator asupra funcției motorii intestinale.

Cele mai bogate în inozitol sunt portocalele, mazărea verde, pepenele galben, grepfrutul, piersicii, conopida, varza albă și morcovii, care sunt de preferință incluse în diete în timpul fazei catabolice.

Conținutul de vitamine din legume, fructe și fructe de pădure depinde de metodele și locul de cultivare, de caracteristicile de depozitare și de prelucrare culinară. Să ne amintim că acidul ascorbic și parțial vitaminele Bl, B6, L etc., sunt distruse la contactul cu fierul, cuprul sub influența luminii, fierberea puternică și lungă, încălzirea repetată și la gătirea în cantități mari de apă.

Mai jos sunt tabelele: „Valoarea metabolismului și nevoia umană de minerale” și „Valoare în metabolism și nevoia umană de vitamine”.

Prin urmare, are sens să scufundați cartofii în apă clocotită (se pierde doar 7% din vitamina C). Păstrați vasul finit într-un recipient sigilat timp de cel mult 1,5 ore. Adăugați puțin în preparatele cu borș, legume și fructe acid citric, respectați timpul optim de gătire: cartofi întregi, morcovi - 25 - 30 de minute; sfeclă integrală - 3 - 4 ore. Gatiti legumele tocate timp de 15 minute pana se inmoaie. Sfeclă proaspătă tocată - 30 de minute.

Legumele și fructele sunt, de asemenea, cele mai importante surse de săruri minerale și oligoelemente.

Există mai ales mult potasiu în fructele uscate și fructele de pădure - caise uscate, prune uscate, stafide, piersici, curmale.

Măceșele uscate sunt bogate în fier, precum și în alte minerale. Fierul din legume și fructe este absorbit mai bine decât fierul din medicamente. Buna absorbție a fierului se explică prin prezența acidului ascorbic în legume și fructe.

Calciul se găsește în legumele uscate (țelină, sfeclă) și proaspete (pătrunjel, mărar, curki, ceapă verde, hrean etc.).

Fosforul se găsește în cantități relativ mici în fructe uscate, in mazare verde, patrunjel, hrean, usturoi.

Cuprul se găsește în mere și pere uscate, cireșe, leguminoase, legume cu frunze, vinete, cartofi, sfeclă, dovlecel etc.

Leguminoasele, legumele cu frunze, în special salata verde, precum și merele și prunele conțin cantități mari de mangan.

Fructele și legumele conțin uleiuri esențiale, care le conferă un gust și o aromă unice. Citricele si multe legume sunt bogate in uleiuri esentiale – ceapa, usturoi, patrunjel, ridichi, ridichi, marar, telina etc. Au proprietati dezinfectante si antiseptice.

Multe fructe și legume conțin acizi organici - malic, citric, oxalic, benzoic etc. Acidul oxalic se găsește în cantități semnificative în spanac, măcriș, rubarbă și smochine. Acidul benzoic se găsește în lingonberries și merișoare și are proprietăți antiseptice. Cantitatea de acizi organici determină aciditatea totală a fructului sau a sucului acestuia. Gustul fructelor depinde nu numai de conținutul de acizi organici, ci și de tipul de zaharuri pe care le conțin, de prezența taninurilor și, de asemenea, de diverse combinatii al lor. Sub influența acizilor organici crește secreția de sucuri digestive și crește peristaltismul intestinal.

Astringent. gustul acrișor al unor fructe (curmal, gutui, câine, par, rowan etc.) depinde de prezența taninurilor în ele. Ciupercile conțin o mulțime de proteine. În forma lor crudă, ciupercile conțin 4,3% proteine, iar ciupercile porcini conțin 3,7% proteine. Cele mai multe grăsimi (vegetale) se află în ciupercile porcini (1,7%), carbohidrați nu mai mult de 1,5%. Gustul și aroma ciupercilor este determinată de o varietate de substanțe aromatice și enzime. Ciupercile sunt bogate în vitaminele B și C (canterele, porcini).

Ciupercile uscate conțin până la 20 - 35% proteine, 4 - 4,5 g de potasiu și până la 1,5 g de fosfor.Ciupercile porcini, atunci când sunt uscate corespunzător, rețin până la 150 mg de vitamina C la 100 g de produs.

A BEA SAU A NU BEA

Ei tratează diferit băuturile alcoolice. Unii le declară anateme, alții susțin că adevărul este în vin. Dar rămâne faptul că acestea sunt o parte integrantă a dietei majorității oamenilor.

Majoritatea consumă băuturi alcoolice în primul rând pentru a obține emoții pozitive, și nu ca sursă de proteine, grăsimi și carbohidrați. De acord: pentru unii emoții pozitive sunt asociate cu efectul direct al alcoolului asupra organismului, cu sentimentul de „înalt” pe care îl provoacă (care în traducere înseamnă „stare fericită”), pentru alții, alcoolul ameliorează stresul, iar emoțiile pozitive sunt obținute ulterior - atunci când o persoană este dezinhibat, ceea ce îi facilitează comunicarea cu alte persoane. Notă: sursa directă a plăcerii în acest din urmă caz ​​este comunicarea umană, și nu efectul alcoolului în sine.

Cei care aparțin categoriei „băutorilor” nu sunt deloc pregătiți să caute orice înlocuitor pentru alcool - „băutul” îi satisface în toate și complet. Cei care îl folosesc „ocazional” recurg la băuturi alcoolice pentru a obține emoții pozitive doar în anumite circumstanțe, de obicei în vacanțe sau când au nevoie de relaxare. Urătorii săi (de exemplu, Old Believers) neagă orice posibilitate de utilizare a acestuia. Ca întotdeauna, câți oameni - atâtea opinii.

Băuturile alcoolice, fără îndoială, au sens (a nu se confunda cu beneficiile) pentru cei al căror sistem de valori de viață include și plăcerea de a fi înalt. A chema acești oameni să renunțe la alcool este același lucru cu a cere oamenilor să nu mai respire din cauza aerului poluat. Poți suna, dar nu va ajuta la nimic. Alcoolul, dacă încerci să-l consideri un mijloc de menținere a vieții, nu are niciun sens - poți trăi cu siguranță fără el. Se remarcă băuturile din struguri și vinurile naturale (fără adaos de alcool) din struguri seci. Cu ele se poate ajunge la un consens între plăcut și util - microelemente cu vitamine și emoții pozitive din alcool. Ficatul lung din Caucaz, care include vinuri de struguri seci în dieta lor obișnuită, confirmă acest lucru. Dacă alcoolul nu este deloc inclus în sistemul de valori ale vieții unei persoane și nu îi oferă o plăcere deosebită, atunci puteți face fără el cu totul: fără coniac și fără lichior și fără vin, chiar și cel mai uscat și chiar din cele mai bune. struguri - sucuri de fructe De asemenea, beau cu plăcere și cu rezultate excelente de sănătate.

Despre dozele de alcool. Există o modalitate de a calcula o doză sigură care nu duce la dependență de alcool și nu provoacă consecințe dăunătoare pentru organism. Metoda se bazează pe idei despre conținutul exact de alcool din băuturi. Autorii săi propun conceptul de UNITATE DE CONCENTRAȚIE DE ALCOOL. O unitate este conținută într-o jumătate de halbă de bere; în 100 de grame de șampanie; în 25 ml vodcă 40%, whisky, rom, gin; în 50 ml vin de porto, lichior, vermut; în 125 ml vin de masă. Norma saptamanala pentru un barbat sanatos este de pana la 21 de unitati, pt femeie sanatoasa- până la 14 unități. De asemenea, se recomandă distribuirea băuturii astfel încât să existe o pauză de 2-3 zile între doze, ceea ce reduce și mai mult riscul de dependență. Dar depășirea normei săptămânale cu 10-1 unități duce deja la boală și alcoolism.

Standardele specificate sunt maxime. Sunt concepute pentru bărbați și femei mari. Vă recomandăm să vă limitați la 10 unități, cu condiția să aveți o dietă echilibrată. Să ne informăm cititorii noștri că o varietate de alimente din dietă și suficiența lor sunt, de asemenea, o modalitate simplă de a trata și de a preveni alcoolismul. Vinul sec și de masă, alte băuturi netari pot fi incluse în dietă în cantități moderate (ținând cont de standardele de mai sus). Și faptul că vinurile naturale conțin vitamine, micro și macroelemente, acizi organici și zaharuri în formă concentrată este binecunoscut.

Deci să bei sau să nu bei?

Poți dacă îți place, dacă înțelegi băuturile și știi când să te oprești.

UTILIZAREA PRODUSELOR CU VALOARE BIOLOGICĂ MARE

Ce sunt produsele cu valoare biologică crescută (HPBC) și de ce au nevoie de ele în dietă pentru modelare și profesioniști pentru a obține super-forma? PPBC este un amestec special de produse naturale sau componente ale acestora, îmbogățit cu vitamine, minerale și alte suplimente nutritive. PPBC-urile sunt capabile să exercite un efect direcționat asupra metabolismului în timpul activității fizice de diferite tipuri.

Natura însăși a creat multe produse cu valoare biologică și nutritivă ridicată. Liderii în general recunoscuți în rândul produselor biologic active includ de mult produse apicole, cum ar fi mierea, nămolul (laptișorul de matcă), propolisul și polenul. A devenit destul de popular în În ultima vreme fructe de cătină și ulei de cătină. Dintre produsele disponibile public, se remarcă laptele și produsele lactate, care conțin un complex proteic-lecitină în învelișul care acoperă globulul gras al grăsimii din lapte. Substanța principală a cochiliilor are un efect biologic activ: are un efect lipotrop și normalizează metabolismul colesterolului în organism.

Produsele naturale cu valoare biologică crescută sunt utilizate pe scară largă în alimentația terapeutică și preventivă. Pentru anumite grupuri de persoane în funcție de condiții activitate profesională se creează diete speciale în care diferite combinații include anumite PPBC, de exemplu, pentru piloți, submariniști și astronauți și sportivi cu înaltă calificare. Apariția și răspândirea PPBC în practica de modelare este cauzată de o serie de circumstanțe specifice. PPBC-urile au o compoziție chimică diversă, care poate regla în mod activ metabolismul grăsimilor în timpul antrenamentului catabolic, metabolismul proteinelor în timpul antrenamentului anabolic, metabolismul apă-sare în cazuri pierderi mari apă, macro și microelemente etc. Nevoia de vitamine și minerale nu este întotdeauna satisfăcută cu alimentația tradițională. Acest lucru se întâmplă (mai ales în rândul începătorilor), deoarece intensitatea, durata, frecvența antrenamentului și nerespectarea regulilor stricte de modelare a nutriției nu lasă uneori timp pentru asimilarea normală a alimentului principal în tractul gastrointestinal și o aprovizionare completă a tuturor. organe și țesuturi substante necesare. Posibile încălcăriîn metabolism poate duce în aceste cazuri la o scădere a ratei de refacere a resurselor energetice și plastice din organism, ceea ce afectează performanța fizică și îngreunează obținerea rezultatelor dorite în modelarea siluetei. eu

Diferitele avantaje ale PPBC, cum ar fi densitatea nutrițională ridicată, orientarea nutrițională pronunțată, omogenitatea, o varietate de forme convenabile de transport și preparare, bun gust și calități igienice de încredere, le permit să fie utilizate cu succes în dieta femeilor implicate în modelare.

Utilitatea și necesitatea utilizării produselor cu valoare biologică sporită în procesul de formare a antrenamentului este de netăgăduit, ceea ce este confirmat în mod convingător de rezultatele multor ani de cercetări efectuate de specialiști de la Institutul de Cercetare de Cultură Fizică din Sankt Petersburg, Institutul de Nutriție. a Academiei Stiinte Medicale. Rezultatele obținute au făcut posibilă formularea clară a condițiilor specifice pentru utilizarea rațională a unor astfel de produse alimentare.

PPBC poate fi utilizat în practica de modelare pentru a rezolva următoarele probleme specifice:

Accelerarea proceselor de recuperare a organismului după antrenament;

Reglarea metabolismului apă-sare și termoreglarea;

Corectarea greutății corporale (reducerea proporției de grăsime totală);

Dezvoltarea dirijată a masei musculare în timpul fazei anabolice a antrenamentului;

Reducerea volumului rațiilor zilnice în timpul antrenamentului catabolic;

Schimbarea orientării calitative rația zilnicăîn funcție de direcția sarcinilor de antrenament;

Individualizarea alimentatiei, mai ales in conditii de mare stres neuro-emotional in timpul fazei catabolice a antrenamentului;

Corectarea urgentă a dietelor zilnice dezechilibrate;

- creșterea frecvenței meselor în timpul antrenamentului anabolic KI.

Artiștii, oamenii de afaceri, modelele de modă și mulți alții care se gândesc și țin la silueta și sănătatea lor trebuie să rezolve probleme similare, așa că sfaturile noastre se aplică în egală măsură și lor.

De obicei, produsele pot fi împărțite în trei clase în funcție de orientarea lor nutrițională pronunțată: amestecuri de proteine ​​și complexe, băuturi carbohidrați-minerale și complexe vitamine-minerale. Această clasificare face posibilă propunerea unor metode practice de utilizare a PPBC. Majoritatea produselor sunt amestecuri uscate în vrac, tablete și, mai rar, produse de cofetărie. Toate aceste produse au standarde de stat, au fost testate temeinic în experimente pe animale și cu participarea sportivilor voluntari, sunt aprobate pentru utilizare în practica de nutriție și sunt produse comercial.

Procesele biochimice și fiziologice de recuperare a organismului încep din primele minute de la sfârșitul activității fizice. Antrenamentul și repetițiile sunt adesea asociate cu pierderea unor cantități mari de apă și săruri, care este însoțită de o senzație de sete. Sucurile diluate, apele minerale, ceaiul, limonadele, Pepsi-Cola și alte băuturi familiare nu pot restabili întotdeauna rapid și complet pierderile de apă și săruri din organism, mai ales dacă aceste pierderi au fost semnificative. În aceste cazuri, cel mai eficient este să folosiți băuturi mineralizate ușor acide și ușor dulci; printre acestea, soluțiile hipotonice și izotonice ale complexelor carbohidrați-minerale sunt adecvate din punct de vedere fiziologic.

Se recomandă refacerea pierderilor de săruri, macro și microelemente cu ajutorul unei băuturi speciale „Shaping Rose”, produsă special pentru cei implicați în modelare. Îl poți bea până când senzația subiectivă de sete este complet satisfăcută în prima perioadă de recuperare după terminarea unui antrenament sau a unei repetiții.

În timpul activității fizice, pierderea de fier în organism crește, în timp ce nevoia de acesta pentru sinteza hemoglobinei și mioglobinei, enzime dependente de fier, crește. În acest sens, vă atragem atenția asupra următoarelor aspecte produs natural, ca si polenul de plante, care contine vitamine naturale, elemente minerale, aminoacizi liberi, proteine ​​si zaharuri. Aportul sistematic de polen în sine sau de produse care conțin polen este însoțit, în primul rând, de o creștere a rezistenței organismului la răceli și infecții, crește conținutul de oligoelemente și fier, stimulează procesele de recuperare, care afectează direct și indirect performanțele fizice. Pentru polen, polenul poate fi recomandat urmatoarele diagrame aport: 10 -15 g zilnic timp de 20 - 30 de zile, mai ales iarna si primavara. Au fost raportate cazuri rare de alergii la consumarea polenului natural.

Este important să rețineți următoarele reguli generale utilizarea PPBC:

1. Norma de administrare a PPBC nu este mai mare de 15% din conținutul zilnic de calorii al dietei tale.

2. Produsele se consumă sub formă de cocktail sau soluție, pe care se prepară bând apă inainte de folosire.

CUM SĂ CONSTRUIȚI UN MOD DE DIETA ȘI DE NUTRIȚIE PENTRU A CREEA CONDIȚII CATABOLICE

După cum arată practica modelării, cea mai comună sarcină pe care o rezolvă TOȚI CU KILOGRAME EXTRA este reducerea cantității de grăsime în exces și uneori a masei musculare în exces.

Ce alimente pot și ar trebui incluse în dieta ta zilnică pentru a crea condiții catabolice în timpul modelării și pentru dansatorii de balet, modelele de modă, modelele de modă și altele în perioada de atingere a super-formei? ,

În primul rând, la prețuri accesibile și cele care, în ceea ce privește calitățile și caracteristicile lor nutriționale compoziție chimică Maximizează mobilizarea și utilizarea grăsimii proprii din corp. Acestea sunt o varietate de legume, verdeață, rădăcini, ierburi, fructe și fructe de pădure în cantități suficiente (legume, verdețuri - până la 450 g și fructe, fructe de pădure - până la 300 g).

Să ne amintim caracteristicile acestui grup de produse: fibre, pectină, o cantitate mare de vitamine, macro și microelemente, apă „vie”, acizi organici și fitoncide. Toate acestea pot crea condiții favorabile în metabolism pentru implementarea proceselor specificate de activitatea fizică. Fibrele și substanțele pectinice reduc nivelul de mono-, dizaharide și grăsimi din sânge și ajută la eliminarea, alături de apa „vie”, a toxinelor acumulate ca urmare a antrenamentului și a postului parțial înainte și după antrenament. Vitaminele în această situație reduc nevoia de proteine ​​și asigură activitatea tuturor enzimelor implicate în procesele catabolice. Acizii organici și alte componente biologic active ale alimentelor vegetale sunt implicate în utilizarea grăsimii corporale ca sursă de energie în perioada de post parțial înainte și după antrenament. Legumele, ierburile, fructele sunt alimente relativ scăzute în calorii și... Având un volum mare, ele „înșală” stomacul, activează motilitatea intestinală și contribuie astfel la o sănătate bună în timpul unei diete hipocalorice.

Dintre produsele de origine animală, ar trebui să se acorde preferință brânzei de vaci, peștelui, cărnii de vită fiarte sau păsărilor de curte. Brânza de vaci și peștele ajută organismul să cheltuiască excesul de grăsime. Brânză de vaci - datorită formulei sale originale de aminoacizi și pește - datorită conținutului de acizi grași spumosi biologic din ea. Deoarece antrenamentul catabolic se efectuează în timpul fazei postmenstruale a ciclului fiziologic, este important să excludem carnea slabă din dietă. Produse din carne conțin mult fier într-o formă ușor digerabilă accesibilă organismului și, în combinație cu legume și fructe care conțin vitamina C, restabilește bine pierderea naturală de fier din sânge. Dieta ar trebui să includă cu siguranță până la 20 - 25 de grame de ulei vegetal nerafinat, care este consumat proaspăt pe tot parcursul zilei, ca parte a unei varietăți de salate de legume. Vă rugăm să rețineți că atunci când este încălzit uleiuri vegetale calitățile benefice se pierd în mare parte, așa că este mai bine să le adaugi la preparatele gata preparate.

Principalele surse de amidon pot fi cartofii și orezul. hrișcă, fulgi de ovăz și pâine de secara. Produsele cu indice glicemic scăzut sunt recomandate pentru consum. Mierea, dulceața, legumele și fructele vă vor furniza cantitatea necesară de mono și dizaharide. Se recomandă, dacă este posibil, excluderea zahărului și a produselor de cofetărie cu el din alimentație din cauza valorii nutritive scăzute a utilizării lor.

Atunci când calculați cantitatea unui anumit produs din dieta dvs., trebuie să vă amintiți că recomandările nutriționale care sunt emise după testarea modelării indică cantitatea în grame de proteine, grăsimi, mono și dizaharide care sunt complet absorbite de corpul dumneavoastră. Aceasta înseamnă că trebuie să înțelegeți clar pierderile inevitabile ale componentelor alimentare în timpul diferitelor procese de gătit.

Gătitul la rece este eliberarea țesuturilor conjunctive și a tendoanelor (carne, pasăre, pește) din oase; îndepărtarea cojilor și a miezurilor (legume, cartofi, rădăcini, fructe). Prelucrarea culinară la cald este gătitul, braconajul, prăjirea etc. În timpul acestor tehnici, fie o parte a produsului în sine, fie proteinele, grăsimile și carbohidrații din compoziția lor se pierd inevitabil. Tabelul prezintă coeficienții (sau procentele) de pierderi care trebuie luate în considerare la calcularea conținutului total de proteine, grăsimi și carbohidrați din dieta zilnică. Acest lucru se realizează prin simpla creștere a cantității de produs cu proporția corespunzătoare de pierderi. Dacă includeți un produs gata preparat sau un fel de mâncare în dieta dvs., atunci nu este nevoie să luați în considerare factorii de pierdere.

De asemenea, ar trebui să ne amintim despre digestibilitatea incompletă a proteinelor din alimente vegetale, care este luată în considerare și prin creșterea cantității de astfel de produse cu o anumită cantitate. Acesta este un detaliu destul de complex, dar obligatoriu. Este important să îl înțelegeți și să îl puteți folosi atunci când creați o dietă.

Dieta pentru a crea condiții catabolice ar trebui distribuită între mese, ținând cont de următoarele reguli:

1. Mesele ar trebui să fie de 4-5 ori pe zi.

2. Fiecare masă nu trebuie să conțină mai mult de 20 de grame de mono- și dizaharide. Produsele care conțin mai mult de 10% mono- și disugaruri (cu excepția fructelor) pot fi consumate doar ca masă separată.

3. Ultimul aport de proteine ​​complete (animale) este posibil cu 5 ore înainte de antrenament, consumat doar cu trei ore înainte de antrenament; proteine ​​vegetale, legume, fructe, ceai, cafea, infuzie, toate fără zahăr.!

4. La 3 ore după antrenament nu trebuie să mănânci niciun fel de mâncare în afară de ceai sau infuzii de ierburi, măceșe, apă minerală si bauturi speciale carbohidrato-minerale.

După un post parțial de trei ore, trebuie să mănânci mai întâi legume și fructe, fructe de pădure crude, iar mai târziu, după două ore, este posibilă o masă normală.

Asigurați-vă că sunt consumate toate alimentele incluse în dietă, în special legume, fructe și produse proteice. Pentru a păstra valoarea biologică și pentru a crește procentul de digestibilitate a componentelor alimentelor, ar trebui să pregătiți mâncăruri folosind tehnici culinare blânde (alocație, gătit scurt până la terminare). Fara ierburi, condimente, alimente calde sau afumate in alimentatie, pentru a nu stimula pofta de mancare si a nu te expune degeaba tentatiei!

Ultima masă ar trebui să fie cel târziu cu trei ore înainte de culcare. Artiștii care au obiceiul de a mânca noaptea după încheierea spectacolelor ar trebui să acorde o atenție deosebită acestui lucru. Este imposibil să te gândești la ceva mai distructiv pentru figură. Soluția este să iei o gustare în timpul spectacolelor sau repetițiilor și sub nicio formă să nu te aduci în punctul de a simți foame acută.

Unul dintre cele mai dureroase momente în care se respectă diverse reguli de nutriție restrictive este lupta împotriva apariției SENTIMENTUL FOAMEI.

I, Aport fracționat de băuturi calde și calde hipocalorice: ceai fără zahăr, ceaiuri din plante cu caracter sedativ, infuzie de măceș;

2, Utilizare frecventă legume și fructe cu conținut scăzut de calorii care nu provoacă apetit, cu scăzut Index glicemic;

3. Efectuarea de exerciții fizice în regim aerobic timp de 3-7 minute - un fel de „minute de educație fizică”;

4. Trecerea atenției de la gândurile despre mâncare la alte aspecte ale vieții, la probleme profesionale, la activități incitante: hobby-uri, diverse distracții;

5. În această perioadă, a încerca din greu să te mulțumești pe tine și pe ceilalți, să vrei să fii iubit și dorit este cel mai de încredere factor care îți permite să înduri toate dificultățile și chinurile restricțiilor alimentare.

DESPRE ZILELE DE „ELIBERARE”.

În zilele noastre, este la modă să vorbim despre post, să-l sfătuim ca mijloc de „scăpare de toxine” și greutate excesiva. Avertizăm că postul de mai multe zile este posibil doar sub supravegherea specialiștilor. Dar exercițiile parțiale pot fi un mijloc excelent de curățare a corpului și de menținere a unei siluete subțiri.

Data: 05/06/2011

Mi-a luat mult timp să alcătuiesc acest tabel. M-am gândit să-l împart în mai multe articole în grupuri, dar pentru mine personal să-l folosesc ar fi incomod, așa că public totul deodată! Masa tuturor il poti tipari si agata pe perete sau il pui intr-un dosar... Numai ca erau multe pagini acolo. Prin urmare, mai întâi vor exista, iar mai jos cu descrieri ale simptomelor de deficiență și efect fiziologic substante. Există un tabel și mai detaliat, dar mi-e teamă să sperii cititorii))), așa că dacă cineva are nevoie de el, scrie prin formularul de feedback, îl voi trimite pe e-mail!

Consumatorii de carne pot fi jigniti (sau mai bine zis nu)), dar acest produs nu este inclus in liste deoarece... Nu pot să recomand ca o dietă sănătoasă ceva pe care eu însumi îl consider dăunător. După cum se poate observa din tabele, există mai mult decât suficienți nutrienți, inclusiv cei mai esențiali, în alimentele vegetale (și nu sunt atât de mulți în carne)!

Unele celule din tabel nu sunt completate, de exemplu, adesea „Simptome de deficiență”. Acest lucru nu se datorează faptului că nu există simptome, doar că nu a fost găsit încă totul, dar undeva în sensul este deja clar - din alte coloane.

Abrevieri: t– substanța este distrusă/redusă prin tratament termic, Procesat– scade de la procesarea si curatarea produselor, NE- de la expunerea la lumină, aer- de la expunerea la aer, Îngheţa– de la îngheț sau pierdere în timpul dezghețării, PRT – contraceptive pe baza de estrogen. Asa de!

Tabel scurt cu toți nutrienții:

Nume
Triptofan
Metionină
Felilalanina	iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
izoleucina
	iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
	iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
Vitamina A (retinoli)
	Relativ stabil.
Vitamina E (tocoferoli)
vitamina B? (tiamina)
Vitamina B? (riboflavina)
ÎN? (acid pantotenic)
ÎN? (piridoxina)
Vitamina B?? (zinc-balamina)
ÎN? (acid folic)
N (biotina)
PP (acid nicotinic)
P (rutina - bioflavonoide)
N (acid lipoic)	Varză, orez, lapte
ÎN?? (acid orotic)
ÎN?? (acid pangamic)	Sâmburi de caise
ÎN? (colina)	Ouă (gălbenuș), fulgi de ovăz, orez, brânză de vaci, lecitină, muguri de grâu, drojdie de bere, nuci, leguminoase, portocale.Relativ stabil în timpul gătirii și depozitării.
Bg (inozitol)
	Scăderi: Proces.
	Scade cu fumatul
	Scăderi: Proces.
	Aportul de iod este afectat de consumul de legume verzi crucifere (varză, conopidă etc.), porumb, cartofi dulci și fasole. Absorbția este afectată din cauza utilizării multor medicamente.
Minerale, a căror deficiență este extrem de rară.
	Cazurile de deficit sunt rare.
	Răspândit pe scară largă. Soia, nuci, cereale integrale, pește și fructe de mare, curmale, stafide, banane, orez brun, drojdie Cantități mari de fosfor, calciu, vitamina D și grăsimi interferează cu absorbția. Pierdut în timpul bolilor însoțite de febră mare, vărsături și tulburări intestinale.
	Grajd.
Mangan
Molibden

Da, semnul s-a dovedit deja destul de mare... Ei bine, pentru cei mai persistenti - o continuare:

Tabel detaliat al tuturor nutrienților: vitamine, minerale, aminoacizi esențiali și acizi grași.

Nume	De ce și ce organe sunt necesare?	Simptome de deficit	Produse care conțin cea mai mare cantitate de substanță
Carbohidrați			Zahăr (în fructe, miere etc.), amidon.
Proteine, incl. aminoacizi esentiali.			Produse lactate, oua, leguminoase (mazare, fasole, linte, soia), nuci
Grăsimi, în principal acizi grași polinesaturați		Deteriorarea pielii, distrugerea celulelor, tulburări ale sistemului reproducător, dezechilibre hormonale, deficit de vitamine (A, E, B, K, D)	Uleiuri vegetale, peste
Aminoacizi esentiali(din proteine).
Triptofan	Necesar pentru procesele de creștere, sânge, metabolism. Efect calmant		Arahide în toate tipurile, brânză de vaci, lapte, iaurt, ouă, proteine ​​leguminoase (în special soia), grâu, hrișcă, orz, tărâțe de grâu, fasole, nuci, semințe de dovleac, conopidă, spanac, cartofi cruzi
	Scade glicemia și promovează vindecarea mai rapidă a rănilor și a oaselor.		iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară) S-a stabilit că alcoolicii și dependenții de droguri nu o au.
	Metabolismul, pielea, oasele, slăbește virușii și ajută la suprimarea virusului herpes.	Tulburarea hematopoiezei	În nuci și semințe - în cantități mari. Produse de origine animală, ouă, iaurt, brânză galbenă, cereale, leguminoase, fasole, mazăre, soia, spanac, varză de Bruxelles, conopidă
Metionină	Acționează împotriva îmbătrânirii. Ficatul, metabolismul vitaminelor B 12 și acidului folic, este folosit pentru sinteza adrenalinei.		Proteine ​​din lapte, cereale din grâu, tărâțe de grâu, orez, nuci, ciuperci crude, fasole, leguminoase, usturoi, ceapă, ouă
Felilalanina	Glanda tiroidă, formarea pigmentului de melanină. Acționează împotriva depresiei, crește încrederea în sine, suprimă pofta de mâncare și ameliorează durerea. Poate provoca alergii severe.		iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
izoleucina	Necesar pentru formarea normală a hemoglobinei și creșterea pielii.	Anorexia nervoasă	Lapte, iaurt, brânză galbenă, ouă
	Metabolism, sistem nervos, stare mentală		iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
	Sistemul nervos protejează sistemul imunitar.		iarbă de grâu, ovăz, ouă și produse lactate (în special brânză de țară)
Acizi grași esențiali(din grasimi)
Acid alfa-linolenic Omega-3 (acid linolenic)			ulei de in, seminte de dovleac, boabe de soia, nuci, legume cu frunze de culoare verde inchis, peste de mare
Acid linoleic Omega-6 (sau pur și simplu linoleic)		Afecțiuni ale pielii, cum ar fi eczema, căderea părului, probleme hepatice, tulburări ale sistemului nervos, sterilitate, boli de inimă și întârziere de creștere	uleiuri vegetale: șofran, soia, nuci, semințe de dovleac, cânepă, semințe de in
Vitamine.
Vitamina A (retinoli)	Afectează starea tesut epitelial, procese de creștere și formare a scheletului, vedere nocturnă. Este nevoie în special de glanda tiroidă, ficat și glandele suprarenale	Orbire nocturnă, vedere încețoșată, tulburări de auz, infecții ale urechii, alergii. Pete pe piele, acnee, mătreață, piele și păr uscat, dureri de cap, ochi uscați	Produse de origine animală (unt, smântână, brânză, gălbenuș de ou, ulei de pește). „Produs” din provitamina A (în alimente vegetale). Scăderi: t (inclusiv în contact cu ustensile de bucătărie din fier și cupru), Aer.
Beta-caroten, caroteni – provitamina A	Antioxidant, reduce nivelul de cancerigeni din fumul de tutun, radiații, reduce riscul de tumori.	Deteriorarea vederii, ARVI, secreții nazale, otita medie, dureri în gât, bronșită, pneumonie	Morcovi, rosii, nasturel, patrunjel, conopida, spanac, sparanghel, mango, dovleac, pepene galben, caise, piersici si alte fructe si legume viu colorate. Nu scade de la tratamentul termic, dar se teme de lumină.
Vitaminele D, D?, D? (calceferoli)	Sânge, oase, metabolism		Produs de organism la expunere lumina soarelui(fii la soare!), germeni de cereale, frunze verzi, drojdie de bere, ulei de peste, oua, unt, lapte. Provitamina D se gaseste in varza alba si in cantitati mici in morcovi. Relativ stabil.
Vitamina E (tocoferoli)	Antioxidant, efect antitoxic, sânge, metabolism, mușchi, glanda pituitară, glandele suprarenale, glanda tiroidă, spermatozoizii, contribuie la evoluția normală a sarcinii.	Deteriorarea vederii. Explicit semne externe Nu. Niveluri scăzute duce la boli grave, inclusiv unele tipuri de tumori, artrită, cataractă și boli de inimă.	uleiuri vegetale (în special floarea soarelui nerafinat, canola, șofran, măsline), migdale, arahide, semințe de floarea soarelui, avocado, sparanghel, spanac și alte culturi și legume cu frunze verzi, germeni de cereale, roșii, ouă Scăderi: Proces, NE, Aer.
Vitamina K (filochinone), K? (melachinona)	Celule de sânge	Tulburări de sângerare, boli hepatice	frunze de salata verde, varza, urzici, lucerna, spanac, mazare, cereale integrale. Sintetizată de microflora intestinului gros Scade: SV, Proces, Freeze..
vitamina C (acid ascorbic)	Antioxidant, sânge, capilare, piele, metabolism, ficat, sisteme endocrine(glanda pituitară, hipotalamus, suprarenale etc.). Îmbunătățește absorbția fierului	Scorbut, sângerări ale gingiilor, vedere încețoșată, fragilitate a capilarelor și tendință la hemoragie. Rezistența la infecții și la unele toxine scade	Măceșe uscate, coacăze negre, căpșuni, varză, mărar și pătrunjel (verde), portocale și citrice, cartofi, ardei verzi. La fumat, se absoarbe extrem de prost - o deficiență constantă. Scăderi: CB, t, fumat și cofeină.
vitamina B? (tiamina)	Metabolism, digestie, inima.	beriberi, oboseală, insomnie, pierderea poftei de mâncare, iritabilitate și depresie	Cereale nedegermate; Drojdie de bere, lapte, oua, cereale integrale, orez brun, orz, nuci, ovaz, broccoli, boabe de soia, tarate de grau. Scăderi: Proces, t, . Îngheţa La coacerea pâinii, pierderea acesteia este de 10-30% dacă nu se folosesc agenți de dospire.
Vitamina B? (riboflavina)	Participă la procesele de creștere, metabolism, respirație, are un efect normalizator asupra vederii, promovează sănătatea pielii, părului și unghiilor.	Funcționarea capilarelor, a sistemului sanguin, a sistemului digestiv și a vederii suferă. De asemenea, crăpături și „blocuri” pe buze, inflamație a limbii, mătreață, insomnie și amețeli	Produse lactate, ouă, hrișcă și fulgi de ovăz, pâine integrală, boabe încolțite, ierburi, drojdie, stafide. Sintetizată de microflora intestinală. Distrus de: CB, alcool, fumat, PRT.
ÎN? (niacina, acid nicotinic)	Sistemul nervos, glanda tiroida, glandele suprarenale. Poate fi util pentru diabet	Dermatita, pelagra. Slăbiciune musculară, pierderea poftei de mâncare și tulburări digestive.	Drojdie de bere, ouă, boabe încolțite, lapte, brânză Distrus: Procesat. congelare, alcool, fumat, PRT. Stabil când este gătit.
ÎN? (acid pantotenic)	Sistemul imunitar mușchi, piele, creier.	albire prematură și chelie	drojdie, ouă, orez brun, nuci, ovăz, cereale integrale și melasă de toate felurile. Distruse: CB, t, cofeină, alcool, sulf, PRT.
ÎN? (piridoxina)	Metabolism, ficat, stomac, sânge, sistem nervos, dinți, gingii. Previne inflamarea pielii.	Ateroscleroza, dermatita, pierderea poftei de mancare, crampe la picioare. Deficitul sever de vitamine poate provoca o senzație de arsură la picioare	drojdie de bere, branza de vaci, cartofi, hrisca, mazare, varza, lapte, oua, cereale integrale, in special varza de grau, ovaz, banane Distrus: t, Procesare, alcool, PZT.
Vitamina B?? (zinc-balamina)	Efect antianemic, metabolism La copii, B 12 stimulează creșterea și determină o îmbunătățire a stării lor generale. Crește nivelul de energie.	Anemie pernicioasă (anemie), paloare, ten gri sau gălbui și căderea părului	Lapte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ouă, pește (macrou, sardine, hering), brânză Cheddar. În cantități mici: spirulina, alge marine, legume de mare, reziduuri de sol pe plante. Sintetizată din cobalt prin microflora intestinală, cu condiția ca drojdia de brutărie să nu pătrundă în organism Distruse: SV, t, alcool, PZT.
ÎN? (acid folic)	Celulele. Necesar femeilor însărcinate pentru a preveni tulburările de dezvoltare a fătului în primele 12 săptămâni de sarcină. Promovează transmiterea codului ereditar.	Anemie, slăbiciune și oboseală, iritabilitate și depresie	drojdie de bere, patrunjel (si ierburi), salata verde, ceapa, germeni de grau, nuci, oua, banane, portocale, leguminoase, in special linte, naut, soia, banane, portocale SV, t, Procesare, alcool, PZT sunt distruse.
N (biotina)	sistem nervos, metabolism, piele	Dermatită, mătreață	Drojdie, ouă, fulgi de ovăz, mazăre, lapte și produse lactate, cereale, germeni de grâu, ovăz, pește, fructe, legume (în special conopida) și ciuperci. Sintetizată de microflora intestinală
PP (acid nicotinic)	Participă la respirația celulară și la funcționarea organelor digestive		hrișcă, mazăre, boabe încolțite, drojdie de bere
P (rutina - bioflavonoide)	Capilare. Similar ca acțiune cu vitamina C, își sporește reciproc efectul.		coacăze, merișoare, cireșe, cireșe dulci, agrișe
N (acid lipoic)	Păstrează vitaminele C și E. Efect antitoxic, în special din sărurile metalelor grele (arsen, mercur, plumb etc.), previne ficatul gras		Varză, orez, lapte
ÎN?? (acid orotic)	Ficatul, sistemul reproducător, îmbunătățește dezvoltarea fătului.		drojdie de bere, produse lactate
ÎN?? (acid pangamic)	Îmbunătățește respirația tisulară, utilizată pentru intoxicația acută și cronică.		Sâmburi de caise
ÎN? (colina)	Ficat, sistemul nervos, metabolismul, neutralizează o serie de substanțe nocive (seleniu etc.). Foarte eficient în prevenirea aterosclerozei.	ficat gras, creșterea grăsimii din sânge, afectarea nervilor	Ouă (gălbenuș), fulgi de ovăz, orez, brânză de vaci, lecitină, germeni de grâu, drojdie de bere, nuci, leguminoase, portocale Relativ stabil în timpul gătirii și depozitării
Bg (inozitol)	Proprietăți lipotrope și sedative pronunțate, afectează digestia.		Conținut în pepeni, varză, morcovi, cartofi, sfeclă, roșii, căpșuni, în special în grâu încolțit
Minerale.
	Promovează remineralizarea dentară	Când există un exces de ea și de multe ori există prea mult în apa noastră, poate contribui chiar la apariția cariilor dentare.
	Glanda tiroidă, metabolism	Nivelurile scăzute sunt rare chiar dacă nu se consumă fructe de mare. Deficiența excesivă provoacă o glanda tiroidă suprareactivă.	Pește de mare, alge marine (fucus etc.), alte fructe de mare, sare iodată, apă. Aportul de iod este afectat de consumul de legume verzi crucifere (varză, conopidă etc.), porumb, cartofi dulci și fasole. Absorbția se deteriorează datorită luării multor medicamente.
	Dinți, oase, mușchi. Vitamina D este necesară pentru ca calciul să fie utilizat corect	osteoporoza	toate produsele lactate, în special brânză, iaurt și brânză de vaci, precum și culturi cu frunze verzi, conopidă, broccoli, alune, nuci, semințe de floarea soarelui, semințe de susan, spanac Scade cu excesul de fosfor.
Potasiu, sodiu, cloruri	Electroliții fac parte din toate fluidele din corpul nostru și sunt implicați într-o gamă largă de reacții biochimice.	O deficiență este puțin probabilă, poate apărea numai cu transpirație abundentă (din cauza căldurii, activității fizice etc.)	Sare obișnuită (clorură de sodiu), drojdie, fructe și legume, fructe uscate, tărâțe
	Funcționează împreună cu calciul. Sistemul nervos, circulația sângelui	Deficiența este extrem de rară	Răspândit pe scară largă. Soia, nuci, cereale integrale, peste si fructe de mare, curmale, stafide, banane, orez brun, drojdie Cantitati mari de fosfor, calciu, vitamina D si grasimi interfereaza cu absorbtia. Pierdut în timpul bolilor însoțite de febră mare, vărsături și tulburări intestinale.
	Oasele, digestia.	Deficiența nu apare de obicei	Găsit pe scară largă, de obicei nu există lipsă. Produse lactate, legume, peste, nuci, cereale integrale, drojdie. Element stabil
	Sânge, mușchi Nevoia de fier crește brusc în timpul sarcinii și după zilele „critice”. Pentru ca fierul să funcționeze eficient, are nevoie de calciu, cupru și vitamina C.	Oboseală, slăbiciune musculară, anemie, piele palidă, apatie, somnolență, vedere slabă, stomac deranjat și amorțeală la degete de la mâini și de la picioare	hrișcă și fulgi de ovăz, pâine de secară, ciuperci porcini, piersici, mere, fasole, nuci și culturi cu frunze verzi, caise uscate, curmale, spanac. Se crede că fierul este mai greu de absorbit din cereale (din cauza cantității mari de fibre). Fierul este relativ stabil, dar cofeina interferează cu absorbția.
	participă la metabolism, la formarea insulinei	Confuzie, iritabilitate, dificultăți de amintire și sete extremă. Nivelurile scăzute pot contribui la dezvoltarea diabetului.	drojdie, gălbenuș de ou, germeni de grâu, brânză și cereale integrale. Scăderi: Proces.
	Imunitate, enzime, sânge, antioxidant	Deficiența este extrem de rară. Anemie hipocromă (anemie) și scăderea numărului de celule albe din sânge, imunitatea afectată, piele palidă, vene vizibile, tulburări intestinale, albire a părului, oase fragile.	nuci, cereale integrale, linte, măsline și morcovi, țevi de cupru... Grajd.
	Enzime, insulina etc. Antioxidant. Suplimentul de zinc este, de asemenea, eficient în tratarea acneei	Gust, miros afectat, vedere, leziuni ale pielii, imunitate afectată, deficit crescut de proteine ​​în dietă. Nivelurile scăzute sunt asociate cu performanta scazuta spermatozoizi, nașteri defectuoase și copii hiperactivi.	ciuperci, stridii, drojdie, oua, mustar, linte, paine de secara, orez brun. Nivelurile de zinc din organism scad dintr-o varietate de motive, inclusiv ERT, fumat și băutură.
Mangan	Creștere și dezvoltare, celule, imunitate, reglarea zahărului din sânge. Antioxidant. Este necesar să folosiți pe deplin vitaminele C, E și complexul de vitamine B.	Cazurile de deficit sunt rare	ovăz, germeni de grâu, nuci (în special migdale și alune), cereale integrale, ananas, prune, fasole, sfeclă de zahăr, salate, ceai, cacao Scăderi: Prelucrarea și excesul de cupru în organism.
Molibden	El are diverse funcții si previne cariile si impotenta.	Cazurile de deficit sunt rare. Neliniște și puls neuniform.	Hrișcă, leguminoase, muguri de grâu, ficat, orz, soia, linte, secară, ouă, produse din făină integrală și pâine.Scăzut din cauza procesării.
	Celulele, antioxidante, pot inlocui vitamina E, ficatul, sistemul imunitar, reproductiv, ajuta la indepartarea metalelor grele, inclusiv cadmiul si arsenul (acest lucru este necesar pentru fumatori).	Deteriorarea vederii, dureri în piept, chelie, crește susceptibilitatea la infecții	drojdie, usturoi, oua, peste, morcovi, napi, lapte. Scade cu fumatul
	Țesuturi conjunctive, oase, vase de sânge și cartilaje, piele, păr, unghii.	Slăbirea pielii	legume rădăcinoase și alte tipuri fibre vegetale, orez brun, apă de băut tare. Scăderi: Proces.
	Piele, articulații, păr, unghii, proteine ​​și enzime din organism.	Nivelurile scăzute sunt puțin probabile, cu excepția cazului în care există o deficiență de proteine	piersici uscate, leguminoase (în special fasole) și mazăre. Sulful se găsește în toate alimentele bogate în proteine.

* Conform unui studiu al lui Rothka (1987), veganii examinați la Berlin în 1981 aveau niveluri normale de vitamina B 12 în sânge și nu aveau simptome de deficiență de vitamina B, în ciuda unei deficiențe în dieta lor.

Ei bine, așa cum am spus deja, cel mai curios - scrieți, vă pot trimite un tabel și mai detaliat în Word! Deoarece cererile pentru versiunea completă a tabelului continuă, postez fișierul pentru descărcare chiar aici:! Tabelul extinde descrierea efectelor nutrienților asupra organismului.

Eroshina Irina.

Complexul „Vitrum” de vitamine și minerale bogat în vitamine și minerale precum: vitamina A - 83,3%, beta-caroten - 15%, vitamina B1 - 100%, vitamina B2 - 94,4%, vitamina B5 - 200%, vitamina B6 - 100%, vitamina B9 - 100% , vitamina B12 - 200%, vitamina C - 66,7%, vitamina D - 100%, vitamina H - 60%, vitamina K - 20,8%, vitamina PP - 100%, calciu - 16,2%, magneziu - 25%, fosfor - 15,6 %, fier - 100%, iod - 100%, mangan - 125%, cupru - 200%, molibden - 35,7%, seleniu - 45,5%, crom - 50%, zinc - 125%

De ce este util Vitrum un complex de vitamine și minerale?

• Vitamina A responsabil pentru dezvoltarea normală funcția de reproducere, sănătatea pielii și a ochilor, menținând imunitatea.
• B-caroten este provitamina A și are proprietăți antioxidante. 6 mcg de beta caroten este echivalent cu 1 mcg de vitamina A.
• Vitamina B1 face parte din cele mai importante enzime ale metabolismului glucidic și energetic, asigurând organismului energie și substanțe plastice, precum și metabolismul aminoacizilor ramificati. O deficiență a acestei vitamine duce la încălcări grave din sistemul nervos, digestiv și cardiovascular.
• Vitamina B2 participă la reacții redox, crește sensibilitatea la culoare analizor vizualși adaptarea întunecată. Aportul insuficient de vitamina B2 este însoțit de o tulburare piele, membranele mucoase, lumina afectată și vederea crepusculară.
• Vitamina B5 participă la metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților, metabolismului colesterolului, sinteza unui număr de hormoni, hemoglobinei, promovează absorbția aminoacizilor și zaharurilor în intestine, susține funcția cortexului suprarenal. Lipsa acidului pantotenic poate duce la deteriorarea pielii și a membranelor mucoase.
• Vitamina B6 participă la menținerea răspunsului imunitar, la procesele de inhibiție și excitație în sistemul nervos central, la transformarea aminoacizilor, la metabolismul triptofanului, lipidelor și acizilor nucleici, contribuie la formarea normală a globulelor roșii, menținerea nivel normal homocisteină în sânge. Aportul insuficient de vitamina B6 este însoțit de scăderea poftei de mâncare, afectarea stării pielii și dezvoltarea homocisteinemiei și anemiei.
• Vitamina B9 ca coenzimă participă la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizilor. Deficitul de acid folic duce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, ducând la inhibarea creșterii și diviziunii celulare, în special în țesuturile cu proliferare rapidă: măduva osoasă, epiteliul intestinal etc. Aportul insuficient de acid folic în timpul sarcinii este una dintre cauzele prematurității, malnutriție și deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. S-a demonstrat o relație puternică între nivelurile de folat și homocisteină și riscul de boli cardiovasculare.
• Vitamina B12 joacă un rol important în metabolismul și transformarea aminoacizilor. Folatul și vitamina B12 sunt vitamine interconectate care sunt implicate în hematopoieza. Lipsa vitaminei B12 duce la dezvoltarea parțială sau eșec secundar folat, precum și anemie, leucopenie, trombocitopenie.
• Vitamina C participă la reacțiile redox, la funcționarea sistemului imunitar și promovează absorbția fierului. Deficiența duce la pierderea și sângerarea gingiilor, sângerări nazale datorită permeabilității crescute și fragilității capilarelor sanguine.
• Vitamina D menține homeostazia calciului și fosforului, realizează procesele de mineralizare a țesutului osos. Lipsa vitaminei D duce la deteriorarea metabolismului calciului și fosforului în oase, demineralizarea crescută a țesutului osos, ceea ce duce la un risc crescut de a dezvolta osteoporoză.
• Vitamina H participă la sinteza grăsimilor, glicogenului, metabolismului aminoacizilor. Consumul insuficient al acestei vitamine poate duce la perturbarea stării normale a pielii.
• Vitamina K reglează coagularea sângelui. Lipsa vitaminei K duce la o creștere a timpului de coagulare a sângelui, continut redus protrombina în sânge.
• Vitamina PP participă la reacțiile redox ale metabolismului energetic. Aportul insuficient de vitamine este însoțit de perturbarea stării normale a pielii, gastrointestinal tractului și a sistemului nervos.
• Calciu este componenta principală a oaselor noastre, acționează ca un regulator al sistemului nervos și este implicată în contracția musculară. Deficitul de calciu duce la demineralizarea coloanei vertebrale, a oaselor pelvine și membrele inferioare, crește riscul de a dezvolta osteoporoză.
• Magneziu participă la metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici, are un efect stabilizator asupra membranelor și este necesar pentru menținerea homeostaziei calciului, potasiului și sodiului. Lipsa de magneziu duce la hipomagnezemie, un risc crescut de a dezvolta hipertensiune arterială și boli de inimă.
• Fosfor ia parte la multe procese fiziologice, inclusiv metabolismul energetic, reglează echilibrul acido-bazic, face parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici și este necesar pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficiența duce la anorexie, anemie și rahitism.
• Fier face parte din proteine ​​cu diferite funcții, inclusiv enzime. Participă la transportul de electroni, oxigen, asigură fluxul de redox reacții și activare a peroxidării. Consumul insuficient duce la anemie hipocromă, deficit de mioglobină atonia mușchilor scheletici, oboseală crescută, miocardiopatie, gastrită atrofică.
• Iod participă la funcționarea glandei tiroide, asigurând formarea hormonilor (tiroxina și triiodotironina). Necesar pentru creșterea și diferențierea celulelor tuturor țesuturilor corpului uman, respirația mitocondrială, reglarea transportului transmembranar de sodiu și hormoni. Aportul insuficient duce la gușă endemică cu hipotiroidism și metabolism lent, hipotensiune arterială, întârziere de creștere și dezvoltare mentală la copii.
• Mangan participă la formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, face parte din enzimele implicate în metabolismul aminoacizilor, carbohidraților, catecolaminelor; necesare sintezei colesterolului si nucleotidelor. Consumul insuficient este însoțit de creștere mai lentă, tulburări ale sistemului reproducător, fragilitate crescută a țesutului osos și tulburări ale metabolismului carbohidraților și lipidelor.
• Cupru face parte din enzimele care au activitate redox si sunt implicate in metabolismul fierului, stimuleaza absorbtia proteinelor si carbohidratilor. Participă la procesele de furnizare de oxigen țesuturilor corpului uman. Deficiența se manifestă prin tulburări în formarea sistemului cardiovascular și a scheletului și dezvoltarea displaziei țesutului conjunctiv.
• Molibden este un cofactor pentru multe enzime care asigură metabolismul aminoacizilor care conțin sulf, purinelor și pirimidinelor.
• Seleniu- un element esențial al sistemului de apărare antioxidantă al organismului uman, are efect imunomodulator, participă la reglarea acțiunii hormonilor tiroidieni. Deficiența duce la boala Kashin-Beck (osteoartrita cu multiple deformări ale articulațiilor, coloanei vertebrale și membrelor), boala Keshan (miocardiopatie endemică) și trombastenie ereditară.
• Crom participă la reglarea nivelului de glucoză din sânge, sporind efectul insulinei. Deficiența duce la scăderea toleranței la glucoză.
• Zinc face parte din peste 300 de enzime, participă la procesele de sinteză și descompunere a carbohidraților, proteinelor, grăsimilor, acizilor nucleici și la reglarea expresiei unui număr de gene. Consumul insuficient duce la anemie, imunodeficiență secundară, ciroză hepatică, disfuncție sexuală și prezența malformațiilor fetale. Cercetările din ultimii ani au relevat capacitatea dozelor mari de zinc de a perturba absorbția cuprului și, prin urmare, de a contribui la dezvoltarea anemiei.

încă ascunde

Un ghid complet pentru cele mai multe produse sanatoase te poti uita in aplicatie

Cititorul trebuie să înțeleagă că informațiile furnizate mai jos sunt de natură descriptivă și nu oferă sfaturi medicale pentru utilizare. Site-ul nu este responsabil pentru posibilele consecințe negative dacă utilizați informații din această resursă. Înainte de a lua medicamentul, este necesară consultarea unui specialist.

» deschide ratingul celor mai bune preparate multivitamine pentru astăzi. Complexul este prescris pentru utilizare de către persoanele cu vedere slabă care suferă regulat de stres mental și fizic. „Undevit” este acceptat în perioada de reabilitare dupa operatii, cu hipovitaminoza, carente de vitamine, dupa folosirea indelungata a antibioticelor etc. Un curs de tratament reface vitalitatea organismului și întărește sistemul imunitar.

„s-a clasat pe locul nouă printre cele mai bune preparate multivitamine. Este destinat persoanelor care se confruntă cu stres psihic și fizic crescut. Utilizarea sa este necesară pentru persoanele în vârstă, pentru fumători și pentru cei care locuiesc în zone poluate din punct de vedere al mediului. În absența unei alimentații echilibrate corespunzător, Triovit reaprovizionează doza zilnica vitamine în organism și întărește sistemul imunitar. Poate fi folosit de la vârsta de zece ani. Complexul de vitamine poate fi luat de diabetici, deoarece nu conține zahăr.

„Este considerat unul dintre cele mai bune polimedicamente pentru copii și adolescenți. Se ia ca prevenire a bolii, pentru tratamentul afectiunilor carente, in perioada de crestere activa. Medicamentul completează organismul cu toate microelementele necesare și asigură dezvoltarea și funcționarea normală a tuturor țesuturilor, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește activitatea mentală. Cu utilizarea regulată, se dezvoltă rezistența la bolile virale.

„a intrat și în topul celor mai bune zece preparate multivitamine și multiminerale. Complexul poate fi luat de la vârsta de 12 ani. Principalul avantaj al medicamentului este că, în ciuda prețului său scăzut, nu este în niciun fel inferior ca eficacitate față de analogii mai scumpi. Se folosește ca prevenire a deficitului de vitamine și a hipovitaminozei, în timpul sarcinii, în timpul boli cronice, precum și în perioadele de stres emoțional, mental și fizic crescut. „Centrum from A to Zinc” se recomandă a fi luat și în perioada postoperatorie, în tratamentul alcoolismului și diabetului. Complexul nu trebuie luat cu alții preparate cu vitamine, deoarece conține deja o doză zilnică din toate elementele necesare.

» – cel mai bun complex de vitamine și minerale pentru copii. Un organism în creștere are o nevoie mai mare de vitamine și minerale decât un adult. Acest medicament face față bine acestei sarcini și asigură tuturor țesuturilor biologice toate substanțele necesare. „Pikovit” ajută la îmbunătățirea activității mentale, reduce oboseala, ceea ce este foarte important pentru copii varsta scolara. Administrarea regulată de multivitamine întărește sistemul imunitar și reduce riscul de boli virale și infecțioase. Complexul este, de asemenea, responsabil pentru creșterea și dezvoltarea completă a tuturor țesuturilor.

» este unul dintre cele mai bune cinci complexe de vitamine și minerale. Produsele produse includ vitamine pentru copii, adolescenți, femei însărcinate, precum și bărbați și femei adulți. Cu utilizarea regulată, poți fi sigur că organismul primește toate elementele necesare pentru menținerea sănătății. Vitaminele și microelementele incluse în compoziție se îmbunătățesc nu numai stare generală, dar și contribuie crestere mai buna părul, întărește țesutul osos, crește rezistența la multe boli.

» este un complex de vitamine si minerale care contine elementele de baza pentru mentinerea sanatatii umane. În plus, conține enzime speciale care sunt responsabile pentru o mai bună absorbție a nutrienților obținuți din alimente. Biologic aditiv activîmbunătățește activitatea psihică și starea generală a corpului. Utilizarea regulată a cursului crește rezistența imună și reduce riscul diverse boli. Poate fi folosit atât de sexul feminin, cât și de sexul masculin. Dacă aveți vreo boală, ar trebui să vă consultați cu medicul dumneavoastră pentru a lua Formula zilnică.

„deschide primele trei cele mai bune preparate multivitamine și multiminerale care există astăzi. Eficacitatea complexului de vitamine și minerale este confirmată de multe recenzii pozitive despre acesta. O tabletă pe zi satisface nevoia zilnică de substanțe vitale a organismului. „Supradin” se îmbunătățește procesele metabolice, energizează, întărește țesutul osos, crește activitate mentala, lansează procese regenerative și întărește sistemul imunitar. Aportul acestuia este necesar mai ales primăvara, când rezervele organismului sunt epuizate și necesită reînnoire. Înainte de utilizare, trebuie să citiți instrucțiunile, deoarece există unele contraindicații.

Complexul de vitamine-minerale „” se află pe locul doi. Vitaminele din acest grup sunt dezvoltate atât pentru copii, cât și pentru adulți. Atât bărbații, cât și femeile îl pot lua. Un preparat multivitaminic include toate elementele necesare pentru ca organismul sa functioneze normal. Poate fi folosit atât pentru prevenire, cât și pentru completarea substanțelor necesare în perioada de reabilitare după boală. „Alfabetul” are ca scop nu numai protejarea organismului de boli, ci stimulează și activitatea mentală și fizică. Este selectat un grup special dezvoltat de vitamine, astfel încât o doză de trei ori să completeze în mod optim doza zilnică.

» depășește clasamentul celor mai bune complexe de vitamine și minerale. O serie de vitamine produse sub acest brand este destinată oricărei categorii de vârstă, precum și femeilor însărcinate. „Complivit” conține toate mineralele și vitaminele necesare. Ar trebui luat nu numai pentru a reumple toate elementele vitale, ci și în momentul creșterii activității mentale și fizice. Complexul conține un grup important de vitamine B, care sunt responsabile pentru starea pielii, părului și starea psiho-emoțională generală. Luarea zilnică a Complivit reduce riscul de boli virale cu 30%.