Pęcherzyca w gotowaniu. Physalis: właściwości użytkowe i lecznicze oraz przeciwwskazania

Odległość i niedoskonałości logistyki pozbawiły ludzkość wielu możliwości w całej jej historii. Ale dzisiaj każdy mieszkaniec metropolii, który chce cieszyć się owocami uprawianymi tysiące kilometrów dalej, nosić ubrania uszyte w innym kraju i korzystać z samochodu zmontowanego na sąsiednim kontynencie. W takiej sytuacji pęcherzyca nikogo nie zdziwi, że można ją znaleźć w najbliższym supermarkecie.

Trudności z dostawą towaru

Komunikacja nigdy nie była idealna:

• Od tysięcy lat towary transportowane są rzekami i morzami. Wysyłka była jedną z najtańszych metod transportu towarów.
• Zawód kupca zawsze był dochodowy biznes. W takich warunkach „oszukiwanie” 2-3 razy nikomu nie przeszkadzało.
• Po drodze, towarzysząc karawanie, można było zginąć. Nie tylko z nalotów rabusiów nikt nie odwołał chorób zakaźnych.
• Do pomyślnego prowadzenia interesów konieczna była znajomość specyfiki obcej kultury, języków i dialektów sąsiadów.

Cały system ekonomiczny w uproszczonej wersji wyglądał mniej więcej tak:

1. Producent sprzedaje swoje towary kupcom nieco więcej niż cena kosztu.
2. Kupcy wysyłają karawany na odległe i niezbyt duże ziemie, aby odsprzedać je po wyższej cenie.
3. Nowe szlaki handlowe i rynki są w trakcie.
4. Konkurencja popycha rozwój postępu technologicznego.

Brzmi dobrze, jeśli zapomnisz o rabunkach, śmiertelności i banalnych niepowodzeniach ekonomicznych.

trująca pęcherzyca

Artykuły dekoracyjne zawsze były w modzie, bez względu na wszystko w pytaniu. Ta sama pęcherzyca nie jest wszechobecna na całym świecie, odpowiednia do jej wzrostu:

• Bułgaria.
• Kaukaz.
• Irak.
• Rosja Centralna.
• Ameryka Południowa.

W innych regionach jest to po prostu dziwaczny owoc, którego chcesz spróbować, choćby dlatego, że w promieniu setek kilometrów nie ma ani jednej podobnej rośliny.

Physalis jest przedstawicielem rodziny psiankowatych, popularnie nazywanej „ chińska latarnia za wygląd jagód.

Dlaczego latarka? Ze względu na rodzaj pokrowca zakrywającego go ze wszystkich stron, który wygląda jak papierowe „latarnie”. W rzeczywistości jagody bardziej przypominają nam znane pomidory żółty kolor.

Pęcherzyca rosnąca w naszym kraju niezdatne do jedzenia. Nie jest rośliną ozdobną i nie jest wykorzystywana do celów spożywczych ani leczniczych. A wszystko z powodu substancje toksyczne znaleźć w jagodach.

Zjedzenie ich może być powodem do wezwania karetki, więc kulinarne przysmaki będą musiały zostać porzucone.

W tym filmie Tamara Mazova opowie, jak smakuje miechunka uprawiana na wsi:

Czy możesz jeść Physalis?

Jagody rośliny są jadalne, ale tylko wtedy, gdy jeśli nie są zbierane na terenie Rosji. Na naszym terenie physalis pochłania nie tylko to, co najlepsze z rozległych przestrzeni, ale także toksyny. Dlatego, potknąwszy się o krawędź i widząc znajomą roślinę, nie powinieneś się radować, a tym bardziej - zbierać jagody i próbować coś z nich ugotować.

Jeśli chcesz zadowolić siebie i swoich bliskich niezwykłym daniem, lepiej odwiedzić najbliższy supermarket:

1. Sprzedawane tam jagody są jadalne.
2. W zależności od kraju eksportującego walory smakowe produkt.
3. Przed zakupem lepiej trochę spróbować, aby upewnić się, że jest to dokładnie to, czego szukasz.
4. Pęcherzyca jest nie tylko możliwa, ale nawet wymaga prania.

Wykorzystanie kulinarne zależy przede wszystkim od smaku samych jagód. Słodkie można nakładać na nadzienie do ciast i ciast, ale gorzkie będą pasować do różnych sosów i jako przyprawy.

Pęcherzyca zawiera wiele przydatne substancje. Należy najpierw upewnić się, że produkt został kupiony w sklepie, a nie zebrany w najbliższej jagodzie. Za takie niedopatrzenie możesz zapłacić zdrowiem. W tym przypadku gospodarka naprawdę „skręca na boki”.

Physalis - korzyść i szkoda

Lekarze twierdzą, że jagody mają następujące działanie:

• Przeciwzapalny.
• Jałowy.
• Immunomodulujące.
• Hemostatyczny.
• Leki przeciwbólowe.
• Moczopędny.
• Żółcień.

Wszystkie są naprawdę dostępne, ale nie tak wyraźne, jak byśmy chcieli. Dlatego lekarze nie leczą samych owoców lub jagód, przepisując na to całą górę tabletek.

Ale jedzenie pęcherzycy, jeśli to możliwe chroniczny ból lub uporczywe krwawienia z nosa, mogą oderwać przedmioty od ziemi.

Ułatwiają to jagody zawarte w kompozycji:

1. Witamina C.
2. Kwas cytrynowy.
3. Karoten.
4. Fitoncydy.

Lista pozytywnych efektów może dawać fałszywą nadzieję. Nie należy w pełni polegać na tych jagodach, mogą one mieć niewielki wpływ tylko wtedy, gdy przestrzega się odpowiedniej diety, zażywania przepisanych leków i przestrzegania zaleceń lekarskich.

O tym trzeba powiedzieć kilka słów Odwrotna strona medale”. Na terytorium Rosji physalis rośnie dziko, jej owoce są toksyczne i niebezpieczne dla organizmu. Nie należy ich spożywać w żadnej formie. jeśli nie chcesz dostać zatrucia pokarmowego.

Co to jest pęcherzyca?

Physalis należy do rodziny psiankowatych i rośnie w Bułgarii, na Kaukazie i w Ameryce Południowej. Ta zielna roślina daje światu swoje jagody pokryte rodzajem osłony, którą na pierwszy rzut oka można pomylić z „chińską latarnią”. Stąd pochodzi jego drugie imię.

Z wyglądu obrana jagoda wygląda jak mały żółty pomidor. Ale smak zależy od stopnia dojrzałości i regionu, w którym rosła pęcherzyca.

Produkt stosuje się w kuchni:

• Nadzienie ze słodkich jagód pomoże zaskoczyć gości.
• Dobra opcja na egzotyczne dżemy. Możesz rozpieszczać się mroźnymi zimowymi wieczorami.
• Sos do każdego dania będzie wyglądał znacznie ciekawiej.
• Sok najlepiej dodawać do mięsa podczas gotowania.
• Suszone i kandyzowane jagody to prawdziwa uczta.

W Medycyna tradycyjna pęcherzyca nie jest stosowana, ale lekarze okresowo zalecają włączenie jej do diety, dzięki jej pozytywne efekty. Najbardziej wyraźny środek przeciwzapalny, żółciopędny i moczopędny.

Każdy może dziś cieszyć się egzotycznymi jagodami, po prostu znajdując pęcherzycę w najbliższym supermarkecie, czego nasi dziadkowie nawet nie podejrzewali. Jeśli nie byłeś Azja centralna. I tu możemy podziwiać jeszcze jedną zaletę postępu.

Wideo: jak rośnie pęcherzyca

W tym filmie Margarita opowie o „ananasowej” odmianie pęcherzycy, pokaże zbiory tych niezwykłych jagód:

Nasz kraj wyróżnia się naturalną różnorodnością i bogactwem leczniczych właściwości roślin, warto jednak poznać ciekawych przedstawicieli flory innych krajów i kontynentów, które można uprawiać w naszych warunkach. Jedną z tych roślin jest pęcherzyca, której największa różnorodność gatunkowa rośnie w krajach Ameryki Południowej i Środkowej. Jest znany większości ludzi ze swoich pomarańczowych lub jaskrawoczerwonych jagód, podobnych do chińskich lampionów papierowych.

Physalis (z łac. Physalis - bańka) to rodzaj roślin zbliżony do pomidorów z rodziny psiankowatych. Popularnie znany pod nazwami ” szmaragdowa jagoda”, „ziemna żurawina”, „bubbler”, „marunka”, „psa wiśnia”. Wiele osób zna go jako element dekoracyjny z jasnymi lampionami, które są stopionymi działkami. Po kwitnieniu kielich rośnie szybciej niż owoc, tworząc naturalną obronę. W ojczyźnie pochodzenia (Ameryka Południowa) „skrzynia” chroni dojrzewające jagody przed gorącym słońcem. Po dojrzewaniu wysycha i zmienia kolor.

Jak to wygląda

Physalis to roślina wieloletnia, która co roku wytwarza nowe, kanciasto zakrzywione, wyprostowane pędy do 1 m wysokości od korzenia. system korzeniowy rozgałęziony, z zdrewniałymi procesami pełzania, dlatego pęcherzyca rośnie w dużych krzakach. Liście jajowate, miękkie, ząbkowane na brzegach. Z pąka wyłania się bladożółty, pięciopłatkowy kwiat, który przypomina dzwonek. Owoce pojawiają się po kwitnieniu kulisty kształt, który natychmiast zamyka się działkami, które tworzą kielich w kształcie dzwonu z trójkątnymi ząbkami.

Po dojrzeniu kolor kielicha zmienia się z jasnozielonego na czerwony, pomarańczowy lub fioletowy, w zależności od odmiany, miejsca wzrostu rośliny. Dojrzałe jagody zmieniają kolor z zielonego na jasnożółty lub pomarańczowy. Za pomocą wygląd zewnętrzny bardzo podobny do pomidorków koktajlowych. Wewnątrz są mięsiste, z porozrzucanymi kośćmi. Istnieją jagodowe i warzywne odmiany pęcherzycy, więc wielu letnich mieszkańców zna ją jako jagodową, bezpretensjonalną, dobrze wydajną roślinę. Oprócz funkcji dekoracyjnych jest zjadany, właściwości lecznicze są stosowane w medycynie.

Gdzie to rośnie

Rodzime siedliska Physalis to Ameryka Południowa i Środkowa – stąd została wprowadzona do Ameryka północna oraz Południowa Europa. Gatunek „Physalis vulgaris” wykazywał odporność na przeziębienie, dzięki czemu rozprzestrzenił się na Chiny i Japonię, tutaj uznano go za jeden z ważnych elementów zdobniczych na święta. Zdolność do tolerowania zimna umożliwiła wieloletni wzrost w krajach o klimacie umiarkowanym. W warunkach Rosji uprawę odmianową prowadzi się przez sadzonki w żyznej mieszance gleby dla pomidorów i papryki.

Rodzaje Physalis

Istnieje około 120 odmian physalis, wspólna cecha który jest 5-10 klapowanym kwiatem. Dojrzały przybiera różne jasne kolory, które pozostają po wyschnięciu i są wykorzystywane do celów dekoracyjnych przy tworzeniu kompozycji kwiatowych, bukietów. Jagody ozdobnych odmian morszczynu mają gorzki smak nie są używane do gotowania. Jest to jedna z nielicznych roślin, których jadalne odmiany obejmują odmiany jagodowe i warzywne. W konsystencji i smaku bardziej przypominają warzywa, ale struktura biologiczna krzew - na jagody.

Dekoracyjny

Uprawa ozdobnych odmian physalis sięga 1894 roku. Miechunka ozdobna ma nazwę Alkekengi (Physalis alkekengi) lub Franchet (Physalis francheti), została nazwana na cześć Rene Francheta. Pionierem badania był francuski botanik ta roślina. Podstawą dekoracyjnego zainteresowania odmianą są nawet lampiony kwiatowe o średnicy 6-7 cm, na łodydze o długości do 90 cm można umieścić 10-15 lampionów. Owoce odmian ozdobnych są trujące, dlatego nie nadają się do jedzenia.

jedzenie

Zjadane odmiany pęcherza dzielą się na odmiany warzywne i jagodowe. Roślinny lub meksykański, kleisty, Physalis ixocarpa Brot. używany na surowo i do konserw, gotowania. Owoc meksykańskiej physalis ma gorzki smak, lepki film, który można łatwo usunąć przez blanszowanie (rozpuszczenie w gorącej wodzie). Odmiany jagód to: peruwiańska (Physalis peruviana), truskawkowa (Physalis pubescens). Nie posiadają gorzkiej folii klejącej, służą do robienia dżemów, kompotów.

Pęcherzyca jadalna

Jadalne odmiany pęcherzycy nie mają tak jasnych barw kapelusza jak odmiany ozdobne. Jagoda jest duża, ma jasny słodki smak, bez obróbka cieplna mogą być używane przez dzieci i dorosłych. Najbardziej znane odmiany jadalne to:

• Truskawka;
• Ananas;
• Cukiernik;
• Powidła śliwkowe.

Aby zrozumieć przydatność rośliny, warto przeanalizować skład owoców, które zawierają cukier, pektyny, kwercetynę, garbniki, fitoncydy, kwasy: cytrynowy, jabłkowy, bursztynowy, winowy, sinapowy, ferulowy i kawowy. Ponadto jagody są kompleksem multiwitaminowym bogatym w pierwiastki śladowe (tiamina, żelazo, magnez, fosfor) i obejmują:

• 32 kalorie na 100 g;
• cholesterol - 0%;
• potas - 8%;
• Witamina C - 20%;
• Witamina K - 13%;
• Witamina B6 - 3%;
• Witamina A - 2%.

Co jest przydatne

Uzupełniono przydatne właściwości pęcherzycy szeroki zasięg lecznicze składniki pozostałych części tej rośliny. Korzenie zawierają kilka rodzajów alkaloidów - pseudotropinę, tegliodynę, tropinę, kuskigrin. Liście są nasycone sterydami - sitosterolem, kampesterolem i izofukosterolem. Niektóre odmiany zawierają karotenoidy – alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantynę, luteinę, ester zeaksantyny, kryptoksantynę, fizoksantynę. Nasiona mogą dać do 25% tłusty olej.

Wszystkie części rośliny znalezione szerokie zastosowanie do tworzenia preparaty medyczne i środki profilaktyki w medycynie tradycyjnej. Leki na bazie physalis mają następujące właściwości lecznicze:

• mają właściwości moczopędne i żółciopędne;
• złagodzić stany zapalne, anemię;
• mają działanie hemostatyczne, antyseptyczne, przeciwbólowe;
• pomoc przy nadciśnieniu, wrzodach żołądka, przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego, niedotlenienie żołądka;
• są stosowane w celu zapobiegania zaburzeniom metabolicznym.

Owoc pęcherza zawiera przeciwutleniacze, które zapobiegają mutacjom zdrowe komórki i odrodzenie w choroby onkologiczne. Do maksymalne wykorzystanie wszystkie lecznicze składniki rośliny można przygotować w domu:

• wywar z owoców pęcherzycy - do leczenia chorób nerek, kamica nerkowa, Pęcherz moczowy, dna moczanowa, do leczenia zapalenia oskrzeli, zapalenia tchawicy, kaszlu, innych chorób drogi oddechowe, w ataki bólu, skurcze żołądka, jelit;
• herbata moczopędna- z kamicą żółciową, zapaleniem pęcherza;
• sok z świeże owoce- stosowany zewnętrznie w chorobach grzybiczych skóry;
• mazidło na bazie physalis - w leczeniu reumatyzmu;
• nalewka winna - w leczeniu chorób nerek;
• nalewka alkoholowa- do leczenia i profilaktyki wysypki, grzybiczych chorób skóry.

Jak jeść pęcherzycę

Rzadko zdarzają się rośliny, które mają owoce warzywne i jagodowe. Pęcherzyca ma różne kierunki zastosowania kulinarne. Miechunka jagodowa zawiera wysokie stężenie pektyna, która zwiększa właściwości żelujące, sprzyja wykorzystaniu w przygotowaniu dżemów, galaretek, przetworów, słodyczy, owoców kandyzowanych, pianek. Wszystko wymienione produkty mogą być zachowane, będą dobrze przechowywać do następnych zbiorów. Suszone lub suszone owoce stosuje się zamiast rodzynek do pieczenia ciast, tworzenia budyniu i deserów. Do gotowania używa się odmian warzyw:

• pierwsze kursy;
• kawior warzywny, sosy;
• konserwy w postaci solonej, namoczonej, marynowanej.

Szkody i przeciwwskazania

Owoce Physalis są pokryte lepką warstwą, więc stosowanie bez wcześniejszego blanszowania spowoduje, że jagody będą miały gorzki posmak, który może powodować frustrację, nudności i biegunkę. Kompleks multiwitaminowy roślina jest wskazana na wiele chorób, ale wysoka zawartość cukru może być niebezpieczna dla diabetyków. Kwasy organiczne mogą negatywny wpływ dla osób o wysokiej kwasowości. Owoce odmian ozdobnych wyglądają jak jadalne, ale są trujące. Konieczne jest stosowanie preparatów na bazie pęcherzycy pod nadzorem lekarzy.

Wideo

Na pewno widziałeś kiedyś pęcherzycę. to niesamowita roślina przypomina chińską lampion, cieszy oko jasnością barw, a co najważniejsze ma ogromną ilość przydatne aplikacje. Przyzwyczailiśmy się, że widujemy ją bardziej na rabatach kwiatowych i uważamy ją za roślinę ozdobną. Kwiat naprawdę świetnie wygląda, ale dziś nie będziemy mówić o walorach estetycznych, ale o korzystne cechy pęcherzyca.

O pęcherzycy

Physalis to roślina z rodziny psiankowatych, osiągająca 1 metr wysokości, z żywe kolory przypominające papierową latarnię. Wewnątrz jest mały, ale niezwykle przydatne owoce o cierpkim i słodkim smaku. Ta cudowna „latarka” pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej, ao jej dobroczynnych właściwościach wiedzieli kiedyś nawet Inkowie.

Jak tylko pęcherzyca nie jest nazywana w różnych częściach Ziemi - złota jagoda, meksykański pomidor, gliniana żurawina, wiśnia ananasowa, peruwiański agrest .... A samo słowo „physalis” przyszło do nas od grecki, co dosłownie oznacza „bańkę”.

Istnieją trzy główne typy roślin:

• Warzywo Physalis (jadalne)

Jest także „meksykańskim pomidorem”. Jagody są zielone, żółte, a nawet fioletowe. Smakuje trochę jak pomidor. Używane świeże, konserwowane i suszone.

• Pęcherzyca dekoracyjna

Najpopularniejszy i znajomy wszystkim wygląd. Ma kilka odmian, ale nie można go jeść. Służy jako dekoracja i tylko.

• Physalis truskawka lub jagoda (jadalne)

Ma bardzo słodkie i smaczne, o smaku truskawkowym, owoce o bursztynowo-żółtym odcieniu. Istnieje odmiana ananasa physalis, która wyróżnia się jeszcze słodszymi owocami o ananasowym odcieniu.

Skład pęcherzycy

Należy wspomnieć, że tak ciekawa pęcherzyca zawiera:

• fruktoza i glukoza, których zawartość sięga 5-6%;
• witaminy z grupy B (B1, B6, B2, B12), a także C, A, E, K;
• pierwiastki śladowe w dużych ilościach - potas, wapń, żelazo, cynk, miedź, selen, mangan, fosfor, sód;
• kwasy organiczne – bursztynowy, cytrynowy, winowy;
• pektyna;
• likopen jest silnym przeciwutleniaczem.

Do czego służy Physalis?

Zastanówmy się, do czego dokładnie służy physalis i kiedy jest to szczególnie potrzebne:

• Otyłość

Dzięki wartość energetyczna rośliny to tylko 40-50 kcal (B/F/U - 13-28-49%), ten produkt doskonale urozmaici dietę każdego odchudzania. Powód tego jest prosty – przy niskiej zawartości kalorii nasze „złote jagody” mają duża ilość odżywcze i minerały. Ważne jest, że ze względu na obecność pektyny physalis ma zdolność usuwania soli z organizmu. metale ciężkie i cholesterol.

To także świetny dodatek do diety wegetarian, którzy mogą nie dostać żądany zestaw składniki odżywcze.

• Cukrzyca

Udowodniono naukowo, że owoce pęcherzycy mogą spowalniać rozkład węglowodanów na cukry proste. Będzie to niewątpliwie niezwykle korzystne dla osób cierpiących na cukrzycę. W takim przypadku konieczne jest użycie naparu z suszonych owoców.

• Profilaktyka raka

Physalis zawiera silny przeciwutleniacz – likopen, który zapobiega rozwojowi guzów nowotworowych.

• Choroby wątroby, nerek

Ze względu na to, że w składzie owoców znajdują się substancje o działaniu przeciwzapalnym i działanie antyseptyczne, można je skutecznie stosować w leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, odmiedniczkowego zapalenia nerek i kamicy moczowej.

• Profilaktyka układu odpornościowego

• Jak również

Physalis pomoże przy chorobach płuc, grypie, zapaleniu krtani, zapaleniu oskrzeli, profilaktyce choroby wieńcowe kiery.

Ostrożnie!

Niewątpliwie physalis jest „złotą” rośliną, a jej zalety są niepodważalne. Ale musisz pamiętać, że nie możesz jeść przylistki, a także dzikie rośliny i wszelkie niedojrzałe owoce.

I reszta Smacznego i więcej korzyści!

Ta zielna roślina z rodziny psiankowatych pochodzi z Ameryki Południowej. Zanim użyjesz pęcherzycy, której korzystne właściwości są naprawdę wielowymiarowe, powinieneś wiedzieć, że większość gatunków jest uprawiana w celach dekoracyjnych. Ogrodników amatorów przyciągają zwarte krzewy o białych, liliowych, żółtych i pomarańczowych kwiatach. Wysokość łodygi może sięgać 1 metra, duże mięsiste owoce mają żółtawy lub jasnopomarańczowy kolor.

Wśród odmian jadalnych wyróżnia się pęcherzycę warzywną i jagodową. Owoce, których smak waha się od gorzko palącego do miękkiego truskawkowego, zamknięte są w pudełeczku uformowanym z działek, przypominającym popularne w Chinach papierowe lampiony.

Korzyści z pęcherzycy i jej szkodliwość dla zdrowia ludzkiego zaczęto badać w połowie lat 20. ubiegłego wieku. Akademik N.I. Wawiłow uważał, że pęcherzyca świetnie nadaje się do wzrostu w warunki klimatyczne Rosji i zaproponował zorganizowanie na dużą skalę produkcji tej kultury na potrzeby Przemysł spożywczy. Dziś do syntezy używa się głównie owoców jadalnych kwas cytrynowy, a z odmian dekoracyjnych otrzymuje się substancje do barwienia tekstyliów.

Korzyści z pęcherzycy - 13 użytecznych właściwości

Owoce Physalis są bogate potas i sód, który pozytywnie wpływa na skład krwi, pozwala regulować poziom glukozy i insuliny. Ponadto pod wpływem potasu rozszerza się światło naczyń krwionośnych, zmniejsza się obciążenie serca i poprawia się dopływ tlenu do narządów. Ze względu na wysoką zawartość błonnika stosowanie physalis pomaga eliminować z organizmu „zły” cholesterol, co zmniejsza prawdopodobieństwo miażdżycy, udaru mózgu i zawału serca.

1. Zapobieganie procesom onkologicznym

   W owocach pęcherzycy znaleziono składniki, które działają jako przeciwutleniacze i mają działanie przeciwnowotworowe i właściwości antybakteryjne. Pod wpływem tych substancji zapobiega się mutacji zdrowych komórek, blokuje się ich degenerację w nowotwory nowotworowe. Witaminy A i C w połączeniu z flawonoidami chronią organizm przed wystąpieniem raka płuc i jamy ustnej.

2. Zmniejszenie ryzyka chorób stawów

   Warzywo Physalis jest jednym z liderów zawartości witamina C(15,4 mg na 100 g miąższu), co może pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy o około 20%. Stosowanie physalis jest zalecane dla osób cierpiących na bóle stawów, a także w profilaktyce dny moczanowej występującej przy nadmiarze kwasu moczowego.

3. Pomoc w leczeniu cukrzycy

   Jagody Physalis, których dobroczynne właściwości to wysoka zawartość witaminy, można wprowadzić do menu pacjentów z cukrzycą. To ureguluje poziom cukru we krwi, a także zwiększy wydajność. leki przepisany przez lekarza na tę chorobę.

4. Poprawa zdrowia oczu

   Physalis jest ceniona za obecność w owocach. beta karoten, która jest pochodną witaminy A. Spożywając soczyste jagody można uniknąć problemów ze wzrokiem takich jak zaćma, zwyrodnienia żółta plama zmętnienie soczewki.

5. Wzmocnienie odporności

   Dzięki treści duża liczba witamina C, pęcherzyca przyniesie korzyści zdrowotne osobom podatnym na częste przeziębienia oraz infekcje wirusowe. Wraz ze spożyciem tej witaminy w organizmie produkcja białka krwinki, który służy jako obrona przed najeźdźcami z kosmosu. Witamina C zwiększa odporność organizmu na różne choroby, przyspiesza procesy metaboliczne aktywuje produkcję kolagenu odpowiedzialnego za utrzymanie elastyczności skóry, naczynia krwionośne i tkanki mięśniowe.

6. Zwiększenie gęstości kości

   Tak wysoka zawartość witamina Kżadne warzywo lub owoc nie może się pochwalić. Physalis w zależności od zjedzonej ilości jest w stanie zaspokoić dzienne zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę od 10 do 25%. 100 gramów soczystych jagód zawiera 13,3 mikrograma witaminy K, która jest niezbędna do utrzymania zdrowych kości i zapobiegania osteoporozie. jak na pokazie Badania naukowe, witamina K zapobiega demineralizacji kości, minimalizując ryzyko wystąpienia przewlekłych chorób kończyn i kręgosłupa.

7. Normalizacja trawienia

   Jak większość warzyw, pęcherzyca słynie z wysokiej zawartości błonnik roślinny. Podczas korzystania z tego pyszne jagody poprawia się trawienie pokarmu, eliminowane są objawy wzdęć, wzdęć, zaparcia, skurcze, co może zapobiegać występowaniu wrzodów żołądka i raka jelita grubego. Dodatkowo błonnik roślinny reguluje tempo uwalniania cukrów prostych, co pomaga w utrzymaniu optymalnego poziomu glukozy we krwi.

8. Spowolnienie procesu starzenia

   Korzyści z jadalnej pęcherzycy obejmują szkody wyrządzone naszemu ciału wolne rodniki. Ze względu na wysoką zawartość miedź przy stosowaniu owoców tej rośliny poprawia się kondycja skóry, pojawia się zmarszczki i plamy starcze. W 100 gramach soczystej miazgi znajduje się około 0,1 mg miedzi, co odpowiada 11,5% dzienne zapotrzebowanie organizmy w tym pierwiastku śladowym.

9. Przyspieszenie gojenia ran

   Jagody Physalis, których dobroczynne właściwości trudno przecenić, są bogate w żelazo, który stymuluje tworzenie czerwonych krwinek, zwiększa poziom hemoglobiny. Nasycenie tlenem narządów i tkanek zwiększa tempo regeneracji komórek, w wyniku czego rany pooperacyjne, otarcia domowe, zadrapania, oparzenia i skaleczenia goją się szybciej.

10. Pomoc w odchudzaniu

    Physalis można nazwać idealnym produktem dla osób, które chcą pozbyć się zbędnych kilogramów. Owoce tej rośliny o wysokiej zawartości witamin i mikroelementów są niskokaloryczne. Dodatkowo błonnik pobudza trawienie i metabolizm, co jest bardzo ważne w walce z nadwagą.

11. Korzyści z pęcherzycy dla zdrowia kobiet

    Według danych badania medyczne opublikowany w American Journal of Obstetrics and Gynecology, niedobór manganu w kobiece ciało prowokuje do zdarzenia zespół napięcia przedmiesiączkowego , wyrażający się wahaniami nastroju, bólami głowy i mięśni, depresją bez motywacji. Stosowanie owoców pęcherzycy zrekompensuje brak manganu i tym samym zapobiegnie objawom PMS.

12. Przydatne właściwości pęcherzycy dla mężczyzn

    W jagodach jadalna pęcherzyca jest jeden z ważnych Ludzkie ciało Witaminy z grupy B - niacyna. Pierwiastek ten odpowiada za jakość procesów enzymatycznych, pomaga rozkładać pokarm na składniki zwiększające bilans energetyczny organizmu. W ten sposób mężczyźni, którzy nie odmawiają sobie przyjemności z jedzenia pęcherzycy, będą mogli poprawić swoją sprawności fizycznej, zasięg wysokie wyniki W sportach, aktywność zawodowa i inne dziedziny życia codziennego.

Jak korzystać z pęcherzycy - przepisy lecznicze

Owoce physalis jadalne w postaci świeżej i suszonej stosowane są w leczeniu niektórych chorób. Tutaj znajdziesz najpopularniejsze receptury stosowane w medycynie ludowej na walkę z różnymi dolegliwościami.

Przy grypie, zapaleniu oskrzeli, zapaleniu krtani, śwince i zapaleniu jąder

Przygotuj wywar z suszonych jagód średniej wielkości do 4 cm, wlej 9-15 gramów surowców do 1-1,5 szklanki gorąca woda. Płyn należy doprowadzić do wrzenia, poczekać, aż ostygnie, a następnie przecedzić przez gazę. Wywar małymi łykami 2-3 razy dziennie.

Z zapaleniem płuc

Osoby obserwowane procesy zapalne w płucach zaleca się picie wywaru z pęcherzycy, przygotowanego według poprzedniej receptury, ale mniej skoncentrowanego. Aby uzyskać taką samą liczbę owoców, musisz zwiększyć objętość wody 2 razy.

Z cukrzycą

Aby wyregulować równowagę glukozy we krwi, zaleca się napar z kilku suszonych owoców parzonych szklanką wrzącej wody. Po piciu rano uzdrawiająca herbata, jagód nie wyrzucaj - można je zaparzyć po raz drugi.

Z epilepsją

Owoce Physalis mogą łagodzić objawy tej choroby system nerwowy. Aby zmniejszyć częstotliwość i nasilenie ataków, wystarczy codziennie jeść 8-10 świeżych lub suszonych jagód.

Physalis - szkody i przeciwwskazania

Oprócz użytecznych właściwości istnieją przeciwwskazania do stosowania physalis.

Należy pamiętać, że napary lecznicze dopuszcza się krótki czas, nie więcej niż 10 dni z rzędu. Następnie musisz zrobić sobie przerwę, trwającą 1-2 tygodnie.

Z poważnym choroby przewlekłe przed przystąpieniem do samoleczenie, skonsultuj się z lekarzem.

Pęcherzyca może zaszkodzić ciału osób cierpiących na awarie Tarczyca, nieżyt żołądka i wrzody żołądka.

Kobiety w ciąży i matki karmiące nie powinny uwzględniać tych jagód w swojej diecie.

Uważaj na jedzenie pęcherzycy, nie upewniając się, że masz przed sobą jadalną odmianę tej rośliny. Owoce ozdobne, a także te, które rosną na nieuprawianych glebach wapiennych, z reguły trujący.

Co jeszcze jest przydatne?

Physalis jest często nazywana pomidorem, ponieważ jej owoce są podobne do owoców pomidora, a sama roślina należy do rodziny psiankowatych.

Osiąga metr wysokości.

Jej jagody są bezpiecznie pokryte żółto-pomarańczową osłoną, która jest porównywana do chińskiej latarni.

Krótki opis

Osłonę uzyskuje się z połączonych działek.

Ich wzrost przewyższa wzrost owoców, a kiedy w końcu dojrzeją, zmieniają kolor.

Kwiaty rośliny występują w różnych odcieniach:

• jasny żółty,
• bogata pomarańcza,
• mlecznobiały (rzadko)
• liliowy.

Owoce przypominające małe pomidory mają bardzo różne kolory i smaki:

• od zielonkawo-żółtego do pomarańczowego;
• z przyjemnego słodkiego smaku (podobnego do winogronowego, ananasowego i truskawkowego)
• do gorzkiego i pikantnego.

Istnieją dwa jadalne gatunki physalis:

• truskawka,
• warzywo.

W ludziach roślina nazywa się inaczej, na przykład:

• śpiąca trawa,
• gliniane żurawiny,
• żydowskie jabłko,
• wykwintny,
• wiśnie dla psów.

Gdzie się znajduje

Physalis rośnie zarówno w lasach, jak iw ogrodach warzywnych. Wybiera otwarte miejsca oświetlone słońcem:

• krawędzie,
• wąwozy.

Wielu ogrodników uważa pęcherzycę za trawa chwastów i wyrzuć to. Inne, wręcz przeciwnie, są uprawiane jako warzywo na stół lub na atrakcyjne kwiaty.

Najczęściej physalis można znaleźć w:

Owoce rosną w krajach Azji Środkowej i na Kaukazie. W Rosji występuje niejadalny gatunek pęcherzycy - nieśmiertelnik. Jej jagody łatwo się zatruwają.

W stosownych przypadkach

Niektóre rodzaje pęcherzycy, które można spożywać, są wykorzystywane w dwóch obszarach - medycynie i gotowaniu. Owoce wysyłane są na dżemy, sosy.

Są zbierane na zimę - solone w słoikach, marynowane. Robią pyszne kandyzowane owoce i nadzienia do ciast.

Jagody niektórych odmian są suszone i spożywane jak rodzynki. W smaku jest zaskakująco podobny do zwykłego winogrona ze względu na zawartość cukru w ​​składzie.

Kucharze dla smakoszy dodają sok z pęcherzycy w rybach i Dania mięsne, a to znacznie poprawia smak potraw. A owoce w postaci gotowanej służą do ozdabiania ciast i ciast.

Przepisy ludowe

jadalna pęcherzyca- bardzo przydatna roślina.

We wszystkich jego składnikach duża ilość biologicznie aktywne składniki dlatego w gotowaniu i medycynie używa się zarówno owoców, jak i liści, korzeni, a nawet nasion.

Owoce rośliny są bogate w cukry, witaminę C, pektyny, węglowodany.

Liście są bogate we flawonoidy. karotenoidy (o korzyściach i szkodach) surowe marchewki napisane w artykule), sterydy. Korzenie są używane do alkaloidów. Olej pozyskiwany jest z nasion.

Jagody zostały wykorzystane w medycynie jako lek o szerokim spektrum działania. Oni są:

• dezynfekować,
• zatrzymać proces zapalny
• ulga w bólu.

Jagody mają działanie żółciopędne i moczopędne.

Często stosuje się je w leczeniu:

• dolegliwości układu oddechowego,
• obniżenie ciśnienia krwi (o leczeniu środki ludowe czytać ),
• pozbycie się czerwonki
• eliminacja objawów dermatozy.

Jeśli weźmiesz wywar / nalewkę z owoców pęcherzycy, możesz wyzdrowieć z zapalenia wątroby, reumatyzmu i zapalenia pęcherza.

Za pomocą narzędzia możesz:

• usunąć obrzęki,
• usunąć kamienie nerkowe
• przezwyciężyć zapalenie oskrzeli i dnę moczanową (),
• złagodzić ból kontuzji.

Korzenie są gotowane w celu pozbycia się kaszlu i bólu w przypadku przeziębienia i innych chorób. Z ich pomocą przywracana jest miesiączka, której cykle zbłądziły.

Z liści i pochew, w które ubierane są owoce, przygotowują lecznicze herbatki dla pacjentów z nadciśnieniem.

Jeśli dostaniesz rzeżączkę, zachorować na czerwonkę lub dermatozę, pić sok i jeść świeże owoce pęcherzycy.

Te same części rośliny radzą sobie z chorobami układu oddechowego.

Mieszkańcy Azji Środkowej leczą anemię owocami pęcherzycy i polecają ją osobom starszym, u których występują zaparcia związane z wiekiem.

zakochani Medycyna tradycyjna wskazane jest spożywanie świeżych umytych owoców bez przetworzenia, 5-10 sztuk kilka razy dziennie na pusty żołądek.

Pacjenci z wysokim ciśnienie krwi tradycyjni uzdrowiciele przepisuj herbaty parzone na liściach i skorupkach owoców.

Bułgarzy przygotowują wywary z jagód pęcherzycy i piją, aby wyzdrowieć z:

• dna i żółtaczka,
• łagodzi bóle pleców przy reumatyzmie i kolkach żołądkowo-jelitowych,
• ułatwienie oddawania moczu,
• wyeliminować hemoroidy.

Osoby, u których zdiagnozowano zapalenie pęcherzyka żółciowego zaleca się również wziąć wywary owocowe pęcherzyca.

Leczenie dzieci

Co ciekawe, mieszkańcy wioski Garm w Republice Tadżykistanu leczą swoje dzieci pęcherzycą.

Wyciągają sok z rośliny i mieli owoce na kleik.

Następnie połącz te składniki z mlekiem i na małym ogniu. Gotowy i lekko schłodzony napój podaje się dzieciom z zapaleniem krtani, migdałków lub jamy ustnej.

Według tadżyckich lekarzy, przyjmowanie leku 3-4 razy dziennie leczy dziecko w ciągu czterech dni. A jeśli będziesz kontynuować leczenie nawet po pełne wyzdrowienie, choroba nie powróci.

Kiedy zbierać

W starożytności ludzie specjalnie chodzili do lasów, aby zbierać owoce pęcherzycy: jedzono je w celu leczenia chorób układu hormonalnego i trawiennego.

Korzystne cechy

Starożytny naukowiec i lekarz Ibn Sina twierdził, że pęcherzyca ma podobne właściwości do psiankowatych.

Dzisiaj physalis jest stosowany w leczeniu wrzodów żołądka dwunastnica, cukrzyca, zapalenie pęcherzyka żółciowego i nadciśnienie. Jest stosowany jako multiwitamina.

Aby uzyskać efekt, należy używać tylko świeżych i dojrzałych owoców pęcherzycy. Jeśli są małe, można zjeść 15 sztuk na raz, a jeśli jagody są duże, to 5-6 sztuk. Zjedz kwadrans przed posiłkiem.

Dla tych, którzy są obserwowani nadkwasota sok żołądkowy, inne dawki:

• 5-7 małych owoców lub 2-3 duże należy zjadać tuż przed posiłkami.

Stopniowo, jeśli zdrowie się poprawia, porcje są zwiększane do 8-15 jagód.

Owoce Physalis są używane i jak środek homeopatyczny. Leczą kamicę moczową.

Jedna jadalna jagoda zawiera 53 kilokalorie. Węglowodany w składzie płodu - 11,2 grama, znacznie mniej białka - około dwóch gramów, a tłuszcz - 0,7 grama.

Jak wyhodować pęcherzycę, która może zarówno karmić, jak i leczyć, zobacz proponowany film.