Hogyan készítsük elő a búzát a csírázáshoz. Hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát

NÁL NÉL mostanában Egy új tendencia lendületet kap - az "élő" élelmiszerek használata. Az ilyen ételeket önállóan termesztik, és a szervezet számára a leghasznosabbnak tartják. Sokan például csíráztatott búzaszemeket esznek otthon. Ismerje meg a magvak csíráztatását, mi szükséges ehhez, és milyen ételekkel illik a legjobban.

A csíráztatott búza előnyei

Növényi táplálék mindig megkülönböztetett hasznos tulajdonságaival. Ez alól a csíráztatott búza sem kivétel. Ez a tápláló gabona nagy mennyiségben tartalmaz pozitív funkciókat. A búza csírázása előtt meg kell ismerkednie a fő előnyeivel:

• a szemek segítenek megerősíteni immunrendszer, amely gyakran szenved a hideg évszakokban;
• normalizálja az anyagcserét, hozzájárulva a fogyáshoz;
• jelentősen javítja a bél mikroflóráját, kezeli a gyomorrendszert;
• sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, melyeknek köszönhetően fiatalít bőrtakaró;
• eltávolítja a toxinokat, toxinokat, koleszterint;
• hatékonyan erősíti a munkát a szív-érrendszer;
• A búzacsíra nagyon hasznos a férfiak egészségére.

Milyen búza kell a csírázáshoz

Hogy javítsa a test és kap csak pozitív eredmény, nem csak a búza csíráztatását kell tudni, hanem azt is, hogy milyen magokat válasszunk. Tudjon meg többet a képzésükről. Íme néhány hasznos tippeket híveitől az egészséges és megfelelő táplálkozás:

1. Javasoljuk, hogy speciális, vetésre nem alkalmas gabonákat vásároljon.
2. A magvak legfeljebb egy évig tárolhatók.
3. A búza csírázása előtt meg kell győződnie arról, hogy a szemek érettek, foltok és sérülések nélkül.
4. A folyamat megkezdése előtt a búzaszemeket beáztatják. Áztatás előtt és után folyó vízzel alaposan lemossuk.
5. A gabonaféléket jobb agyagból, porcelánból, üvegből vagy zománcozott edénybe helyezni.
6. Nem ajánlott fogadásonként nagy mennyiségű szem csíráztatása (80-100 gramm hajtás elegendő egy felnőtt számára).
7. Csak azokat a magokat fogyaszthatod, amelyek az edény alján megtelepedtek, a lebegőt ki kell dobni. Az áztatás első szakasza 6-12 óra. Ezt követően a folyadékot lecsepegtetjük, és a szemeket másodszor is beáztatjuk, hogy ne maradjon keserű utóíz.

Milyen körülmények között jelennek meg a búzacsírák

Hogyan csíráztassunk egészséges búzát otthon? Ahhoz, hogy minden sikerüljön, érdemes betartani bizonyos szabályokat a szemek folyamatokkal történő megszerzésére. A feltételek a gabonafélék kompetens csírázásához néznek ki a következő módon:

1. A csírák sikeres megjelenéséhez szükséges: az optimális szobahőmérséklet (22-24 fok), sötét, meleg hely, nedvesség és közvetett fénysugarak.
2. A magokat minden nap háromszor (reggel és este) mossuk hideg víz. Erre azért van szükség, hogy tápanyag-folyadékot biztosítsunk, és megvédjük a penészesedéstől.
3. A csírák előállításához a búzát 2 napig áztatják, a zöld csírákat pedig 8-10 napig.
4. A szemek áztatási intervallumának kiszámításakor figyelembe kell venni, hogy az éjszakai növekedés aktívabb.
5. A hajtások hossza nem haladhatja meg a 3 mm-t, különben mérgezővé válnak, és a haszon helyett csak ártanak a szervezetnek.
6. Hogy a ki nem csírázott búzát nem ajánlatos enni. Ez arra utal, hogy a szemeket érintette a betegség, vagy már elpusztultak.

Magvak csírázása otthon

A gabonacsírák megszerzésének eljárásában nincs semmi bonyolult, a lényeg az, hogy szigorúan kövesse az utasításokat. A búza otthoni csírázása a következő algoritmus szerint történik:

1. Öntsön egy pohár gabonát egy tálba vagy kis serpenyőbe, töltse fel vízzel.
2. Alaposan keverje össze, hogy minden szem leülepedjen a tartály alján.
3. A felszínen maradt magokat el kell távolítani, és a vizet ki kell cserélni. Hagyja éjszakára.
4. Reggel engedje le a folyadékot, mossa le a búzaszemeket tiszta folyó vízzel.
5. Öntsük a magokat egy tányérra, fedjük le nedves gézzel, amelyet háromszor előre hajtogatunk.
6. A gabonát 6 óránként mossuk meg.
7. 12-15 óra elteltével meg kell jelenniük az első hajtásoknak.

Hogyan kell enni a búzacsírát

Sokan érdeklődnek, hogyan és mivel használjuk a csíráztatott búzát? Ahhoz, hogy a szervezetet minden szükséges anyaggal ellássa, 3 evőkanál csíra elegendő lesz 24 órán át. A gabonafélék használata előtt öblítse le vízzel. A csíráztatott szemeket a legjobb ebédidőben fogyasztani. Az "élő" terméket alaposan meg kell rágni.

A búzacsírát keverheti más gabonafélékkel (csicseriborsó, lencse, mungóbab), mert a hüvelyeseket és a gabonákat együtt jobban elfogadják emésztőrendszer. A csíráztatott magvakat összekeverjük különböző ételeket(gabonafélék, saláták, levesek), fogyasszuk dióval, mézzel, vajjal, különféle szárított gyümölcsökkel. Ha a csírákat nem fogyasztjuk el azonnal, tegyük hűtőszekrénybe (legfeljebb 2 napig tároljuk).

A házilag csíráztatott búza elkészítésének legegyszerűbb receptje, ha a zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt turmixgéppel ledaráljuk. Gyakran búza sütemények készülnek, amelyek nagyszerű alternatíva kenyér. Több őrölt csíra is hozzáadható Friss gyümölcslé, ami gyümölcscentrifugában, vagy egy tápláló turmixban készül. Nem kívánatos ezt az egészséges gabonafélét tejtermékekkel keverni, hogy ne legyen erős gázképződés vagy akár emésztési zavarok.

Videó: hogyan kell csíráztatni a búzát

Vásároljon az online áruházban

Búza csíráztatáshoz otthon Az egészséges táplálkozás

Búza"a gabonafélék királynőjének" tartják.

Összetett

Az egészség megőrzéséhez és a szervezet tápanyagellátásához elegendő napi 2-3 evőkanál (legfeljebb 50 g) csírát elfogyasztani.

Csíráztatott búza fogyasztása előtt feltétlenül öblítse le vízzel.

A csíráztatott búzát legjobb délután fogyasztani. A szemeket gondosan meg kell rágni. A búza önmagában vagy más csírákkal, például mungóbabbal, csicseriborsóval, lencsével együtt is rágható. Mint tudják, a gabonafélék és a hüvelyesek kombinációja jobban felszívódik. A búzafű persze elég szívós, de a hosszan tartó rágás jót tesz a jobb felszívódásnak, valamint a fogaknak és az ínynek is.

Adjuk hozzá a csíráztatott búzát a kész gabonafélékhez, keverjük össze mézzel, dióval és szárított gyümölcsökkel. A csírák jelentősen növelik a saláták tápértékét.

A búzacsíra fogyasztásának legegyszerűbb módja, ha turmixgépben őröljük gyümölcsökkel vagy zöldségekkel együtt. Például keverje össze a búzacsírát, a narancsot, a mézet és az édes fűszereket (fahéj, szerecsendió) egy turmixgépben. A zöldturmixokhoz jó búzacsírát adni.

Nem ajánlott a búzacsírát tejtermékekkel egyidejűleg fogyasztani, mert ez oda vezet fokozott gázképződés a belekben, és hasmenést okozhat.

Hogy el ne vesszenek előnyös tulajdonságait búzacsírát, ne hőkezelje őket.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon

A búza otthoni termesztéséhez szüksége van:

• Csíráztatáshoz való gabona. A csíráztatásra alkalmas minőségi szemek egyszerre csíráznak és szinte mindegyik. Vannak ilyen gyenge minőségű szemek, amelyeknek legfeljebb 50%-a csírázik naponta. Lásd ennek a cikknek a "Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz" című szakaszát.
• Csírázó edények. A búza csíráztatására szolgáló edények nem lehetnek fémek. Az élelmiszerekhez érdemesebb műanyag edényeket használni, mivel ezek hőmérséklete gyakorlatilag megegyezik a környezeti hőmérséklettel.
• Géz a csírázó szemek takarására, hogy ne száradjanak ki. Nem szükséges gézzel letakarni, ha legalább 8 óránként meg lehet mosni a szemeket. A tartályt fedővel lefedheti, hagyva egy rést a levegő számára. A takarás egyetlen feladata, hogy a szemeket nedvesen tartsa, de ne árassza el vízzel.

A búza otthoni csíráztatásához öblítse le a szemeket vízzel, távolítsa el a többi törmeléket és a lebegő szemeket - csíráztatásra nem alkalmas. A megmosott szemeket tegyük egy tálba, és töltsük fel tiszta ivóvízzel, hogy megduzzadjon. Kb. 8 óra elteltével, amikor a szemek megduzzadtak, öblítse le folyó víz alatt, öntse le az összes vizet, egyenletesen terítse el a szemeket az edény alján, fedje le több rétegben összehajtott nedves gézzel, és hagyja szobahőmérsékleten kicsírázni ( körülbelül 20 °C). Körülbelül 8 óra elteltével (néha hosszabb ideig) kis fehér csírák jelennek meg a szemeken. Ha a szemeket nem fedi gézzel, akkor időnként öblítse le vízzel, hogy lemossa a megjelenő nyálkahártyát, megakadályozza a szemek kiszáradását, valamint a különböző baktériumok fejlődését. A csírázó búza folyó víz alatti mosásához kényelmes kis szűrőt használni. Csíráztatott búzából való mosás után mennie kell kifejezett friss aroma.

Búza otthoni csíráztatáshoz

A búzát a látható fehér csírák megjelenése után csírázottnak és fogyasztásra késznek tekintik. A leghasznosabb a búza, amelynek csírája legfeljebb 2-3 mm hosszú. A csíráztatott búzáról való mosás után kifejezett friss aromának kell mennie.

A csírázás hatására a búza térfogata megduplázódik.

Az első alkalomtól előfordulhat, hogy otthon nem lehet megfelelően csíráztatni a búzát.

A fő hibák a búza otthoni csírázásakor:

• túl sok víz a csírázás során (a vizet le kell engedni);
• túl sok szemcseréteg, ami miatt túlmelegszik ("fullad");
• túl hosszú csírázás;
• a csírázni kezdett szemek szárítása.

Fontos!

• bár a csírázási folyamat során naponta kétszer meg kell mosni a szemeket;
• hogy a szemek friss aromájúak legyenek;
• hogy a szemek ne száradjanak ki.

Meg kell különböztetni a vízfelesleg miatti duzzanattól felszakadó szemeket a tényleges csírázástól. A tapasztalat birtokában a búza csírázása nagyon egyszerűvé válik. Normál csírázási ciklus: reggel beáztatva, este mosva, reggel mosva, a csírák ebédidőre használatra készek. A csíráztatásra szánt minőségi búza egy nap alatt fogyasztásra kész állapotba csírázik.

Ha a búza 2 napon belül nem kelt ki, akkor fogyasztásra nem alkalmas, még akkor sem, ha a csírák később jelennek meg. Nem ajánlott olyan szemeket sem fogyasztani, amelyek elsötétültek, vagy ha a rajtuk lévő csírák 3 mm-nél nagyobbra nőttek.

Hogyan és mennyit kell tárolni a csíráztatott búzát

Tárolja a búzacsírát hűtőszekrényben egy edényben. Ne zárja le szorosan a fedelet, hogy a szemek ne fulladjanak meg. Felhasználhatósági idő - legfeljebb 2 nap. Használat előtt ne felejtse el ivóvízzel leöblíteni a szemeket.

Búza otthoni csíráztatáshoz. Duzzadt búza. A szemek egy része egy sérült héj miatt szétrepedt.

Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz

Az otthoni csíráztatáshoz csak speciális felirattal kell kiválasztani a búzát a csomagoláson - búza csíráztatáshoz. A búza otthoni csíráztatásához speciálisan elkészített hámozott búzaszemekre van szükség. Például a szántóföldi vetés előtt a szemeket speciális vegyszerekkel kezelik - az ilyen szemek nem csíráztathatók palánta felhasználásra.

Még a speciálisan csíráztatásra előkészített búza minősége is nagyon eltérő.

Vizuálisan lehetetlen kiváló minőségű búzát választani a csírázáshoz. Egy pillantással lehetetlen meghatározni, hogyan fognak kicsírázni a szemek. Pontosan egy pillantással megállapítható, hogy mely szemek biztosan nem fognak kicsírázni. Egy pillantással nem lehet megállapítani, hogy a szemek milyen jó megjelenésűek lesznek.

Rossz minőségű szemek:

• fejletlen kis méretű szemek.
• repedezett, mechanikailag sérült szemek.
• ráncos szemcsefelület.

gabonafélék jó minőségű muszáj:

• száraz, penészmentes;
• a szemcsék oldala domború, nem süllyedt.
• a szemek színe sárga és egészségesnek tűnik.

A szemek lehetnek nagyok és szépek, de nem feltétlenül egyszerre csíráznak. Csírázás helyett megduzzadhatnak és megpenészedhetnek. Ha a szemek túlszáradtak, akkor külsőleg megtartották megjelenésüket, de a legtöbbjük elveszítheti csírázási képességét.

A legmegbízhatóbb és szinte egyetlen módja annak, hogy választ kapjunk a kérdésre - hogyan válasszuk ki a búzát csíráztatáshoz - kis számú szem csíráztatása. Egy nap múlva kiderül, milyen minőségű búzát csíráztatni. Ugyanabban az üzletben is eltérő minőségűek lehetnek a különböző tételek az otthoni csíráztatású búzából.

Mivel maguk a projekthelyi tagok állandóan csíráztatott búzaszemeket használjunk, majd vásárlás előtt csírázási teszttel ellenőrizzük a minőséget.

Ha a csíráztatásra szánt búzát megfelelően előkészítik, akkor a fajták között a következő különbségek figyelhetők meg:

• A csírázási arány nagyon eltérő lehet.
• Egyes fajták gyorsabban duzzadnak a vízben, mint mások.
• A szemek csírázásának egyidejűsége nagyon eltérő.
• A különböző fajtáknak különböző mennyiségű nedvességre van szükségük a csírázáshoz. Ha az áztatás során a szemek megduzzadnak, ne tartsuk tovább vízben. Jobb nem ázni egy kicsit a vízben, mint túlzásba vinni.

Teljes kiőrlésű búzaliszt

A teljes kiőrlésű lisztet teljes kiőrlésű gabonák héjas őrlésével nyerik. A teljes kiőrlésű liszt megőrzi a gabona összes összetevőjét: a gabona virághéját, az aleuronréteget és a szemcsírát. Ennek megfelelően az ilyen lisztben minden biológiai érték teljes kiőrlésű gabonát meg minden hasznos tulajdonságok az emberi szervezet számára, míg csak a legmagasabb minőségű lisztben belső rész szénhidrátban gazdag szemek vagy endospermiumok.

A teljes kiőrlésű liszt rostot tartalmaz, amely kiürül a szervezetből káros termékek anyagcsere. A teljes kiőrlésű liszt normalizálja a súlyt, segít csökkenteni a vércukor- és koleszterinszintet.

Használj búzát teljes kiőrlésű liszt házi kenyér, piték, zsemle, palacsinta és minden egyéb péksütemény elkészítéséhez. A teljes kiőrlésű lisztek általában sűrűbbek, így a bolyhosodás érdekében prémium lisztet adhatunk a teljes kiőrlésű liszthez.

Ellenjavallatok

Ellenjavallatok: A búza nem ajánlott gluténérzékenységben szenvedőknek. A búza nem ajánlott a szenvedőknek krónikus betegségek gyomor-bél traktusés a vesék, különösen exacerbáció idején.

Fogyasszon búzát mértékkel, és ügyeljen az étrend változatosságára és az egészséges étkezési szokásokra.

Internetes képregények az otthoni búzatermesztésről

Manapság divat a webhely-promóciós szakemberekhez fordulni, hogy olyan cikkeket írjanak, amelyek javítják az oldal státuszát a keresőkben. Ennek eredményeként vannak cikkek a búza ebből a világból való kicsírázásáról. Az ilyen cikkeket olyan emberek írják, akik még csak nem is próbálkoztak a búzaszemek csíráztatásával, vagy kicsíráztatták őket az oldal fényképezésére. Íme néhány képregény, természetesen a forrás megjelölése nélkül:

„Az áztatott búzát egy éjszakán át hagyjuk. Reggel megnézzük, vannak-e felszínre került szemek. Van? Elkapjuk és kidobjuk őket! Élelmiszerre alkalmatlanok." Megjegyzés. Az elsüllyedt gabona nem úszik. Áztatáskor a szemek nem halmozódnak fel gázokat, amelyek felemelhetik őket a víz felszínére. Dobja ki azokat a szemeket, amelyek nem süllyedtek el az áztatás során, és ne azokat, amelyek több órás áztatás után kerültek a felszínre.

– Két nap múlva kikel a búzacsíra. Megjegyzés. Ha egy nap alatt nem kelnek ki, a búzát ki lehet dobni.

Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz? Búza vásárlásakor alaposan nézze meg a szemeket. Ha a gabona kavicsokkal, gyomnövényekkel, egyéb törmelékkel erősen szennyezett, akkor nem szabad ilyen búzát venni. Megjegyzés. Milyen bölcs tanács! Azok számára, akik általában szeméttel vásárolnak árut, terméket - ne vegyenek szeméttel csíráztatáshoz való gabonát - a szemét nem csírázik!

„Nagyon aktuális az a kérdés, hogy hogyan válasszuk ki a búzát a csírázáshoz, mert től jó választás a belőle készült ételek minőségétől függ.” Megjegyzés. Egy másik keresőkifejezés is be van ágyazva a cikkbe, bár minden jelentés nélkül. A kereső boldog lesz!

„Azok a gabonák, amelyeket az eladás előtt feldolgoztak, többé nem fognak csírázni.” Megjegyzés. Ha a szemeket vetés előtt feldolgozzák, akkor kicsíráznak, de értékesítés előtt semmiképpen nem csírázhatnak ...

„Fontos, hogy az eladótól tájékozódjon, hogy a szemeket feldolgozták-e, bár ezt elvileg sokszor saját maga is meghatározhatja vizuálisan.” Megjegyzés. Nincs mit kommentálni.

"Bár mindenki maga döntheti el a számára legmegfelelőbb vetőmagot." Megjegyzés. Jó tanács a "Hogyan válasszunk búzát csíráztatáshoz" című cikkben.

Tartalomjegyzék [Megjelenítés]

Manapság az egészséges táplálkozás megszűnt divatos chips lenni. Összes több ember gondoljanak arra, mi kerül a tányérjukra minden nap. Az egyik irány egészséges étel a csíráztatott szemek, nevezetesen a búza használata. De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen csinálni. Táplálkozási helyett hasznos teher Bűzös, étvágytalan kovász lesz belőle.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon? Alapvetően nem olyan nehéz. Néhányat megtartva fontos feltételek, jelentősen diverzifikálhatja étrendjét és természetessé teheti hasznos elemeket közvetlenül az ablakpárkányról, anélkül, hogy elhagyná a házat.

Először el kell döntenie, hogy a csíráztatott gabonát melyik fázisban használjuk fel. Itt két lehetőség van: egészben vagy csak zöldben. A kezdeti csírázás elve mindkét esetben ugyanaz, de az időzítés és a felhasználás módja eltérő.

Miután eldöntötte a felhasználás módját, ki kell választania a gabonát. Megvásárolhatod:

1. A piacon. A legolcsóbb vásárlás. Gondosan megvizsgálhatja a búzát, megszagolhatja. Nem garantálja, hogy a szemeket nem vetették be vegyszerekkel. Az sem ismert, hogy hol és hogyan tárolták őket. De nem kell egyszerre nagy tételt vásárolni. Vásárolhat egy kis marékkal, és meglátja, mi történik.
2. A boltban. Kiderül, hogy sokkal drágább. Másrészt viszont 100%-ban biztosak lehetünk abban, hogy a szemek kezeletlenek és biztonságosan fogyaszthatók. Nem mellesleg csíráztatásra már alkalmatlan apró törmelékekkel és összetört magvakkal is szembejön. Válasszon búzát átlátszó zacskóban, hogy a tartalma jól látható legyen.
3. Az interneten. Nem ajánljuk. Zsákban disznót venni sok pénzért. Nagy a kockázata annak, hogy az érthetetlen produkció abszolút nem megfelelő keverékét kapja. Ha azonban van jó ajánlások barátoktól, akik már kipróbálták az ilyen vásárlást, akkor ezt a lehetőséget választják.

Az egészséges táplálkozás hívei általában nem ezen a diétán spórolnak. Ezért vásárolnak a boltokban. Vagy már támogatást kértek olyan személyes leányparcellákhoz, amelyek maguknak vetik a búzát. Ez olcsóbbá és biztonságosabbá teszi.

hogyan neveljünk bazsalikomot az ablakpárkányon

Igen igen, előzetes felkészülés mindig szükség van. Nem lehet csak úgy benyomni a búzát a talajba, és várni a csodát. Kicsit babrálni kell majd. Az első lépés a szemek válogatása. Távolítsa el a látható törmeléket, a töredezett és sérült magvakat. Ezután egy sekély, széles edénybe helyezik, és közönségessel töltik tiszta víz. Az úszó szemeket eltávolítják, az ilyen búza valószínűleg nem csírázik.

Ezután a vizet apró törmelékrészecskékkel (biztosan az lesz) óvatosan leengedjük a szélén, és frisset öntünk. Ismételje meg, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik. Most már dobhatja a búzát egy szitába vagy szűrőedénybe.

Ezután fertőtlenítenie kell a gabonákat, ha a piacon vásárolják. Bolti vásárláskor ezt a tételt kihagyhatja. Erre azt javasolják gyenge megoldás kálium-permanganátot, és töltse meg őket búzával 12-14 percig. Lecsepegtetés után alaposan öblítse le tiszta vízzel.

A vetőmag előkészítése áztatással fejeződik be. Növekedést serkentő szerek nélkül a búzát a legszokványosabb tiszta, leülepedett vízzel leöntjük úgy, hogy a folyadékszint 2 cm-rel magasabb legyen, majd 7-8 órára meleg, sötét helyre tesszük. Ezen idő elteltével a szemek készen állnak a csírázásra.

Ha a levegő hőmérséklete ebben az időben túl magas, akkor kétszer kell cserélnie a vizet, és ki kell öblítenie a magokat. Ellenkező esetben nagy a savanyúság esélye. Akkor minden munka kárba megy, nem lehet savanyú búzát enni.

hogyan neveljünk rozmaringot otthon

Az összes eljárás után az előkészített magvak egyenletesek vékonyréteg konténerekben szétszórva. Lehetnek üveg, műanyag, kerámia, zománcozott. Csak nem alumínium vagy karton. Az aljára semmit sem kell tenni, elég néhány lyukat készíteni a felesleges folyadék leeresztésére.

A kapott szerkezetet a szemekkel együtt enyhén megnedvesítjük egy spray-palackkal, majd lefedjük bármilyen kéznél lévő anyaggal. Lehet fehér papír, több réteg újság, pamutszövet vagy sima géz. A menedéket is enyhén meglocsoljuk vízzel. Most mindezt meleg és világos helyre kell tenni.

A búza általában egy napon belül csírázni kezd. A kemény fajták egy kicsit tovább ébrednek, de legfeljebb 2 napig. Ha eddig nem történt semmi, akkor valamit rosszul csináltak, vagy rossz minőségű magokat fogtak ki.

A nap folyamán rendszeresen ki kell nyitnia a tartályt, és meg kell szagolnia a tartalmát. Az illatnak specifikusnak, de kellemesnek kell lennie. Ha enyhe savanyú illat jelenik meg, vagy penészszagú, akkor a szemeket azonnal tiszta vízzel mossuk, hogy elkerüljük a romlást vagy a mérgezést.

Ha helyesen végezzük, 20-24 órán belül apró csírák jelennek meg. Ha elérik a 2 mm-t nem meghaladó hosszúságot, nyugodtan fogyaszthatók szemekkel. Például egyél egészben, vagy add hozzá a gabonafélékhez.

Amint a palánták 3 mm-nél nagyobbak, már nem fogyaszthatók. De kidobni sem érdemes. Térjünk át a következő lépésre.

hogyan lehet rukkolát termeszteni az ablakpárkányon

Mi a teendő, ha nem volt ideje megenni az összes csírázott gabonát? Itt két lehetőség van. Hűtőben tárolhatod, de legfeljebb egy nap. Vagy vesd el őket, hogy nem kevésbé tápláló, tápanyagokban és vitaminokban gazdag zöldeket kapj.

Ehhez használhat talajt, fűrészport vagy csak néhány réteg papírt. A vetőtartály aljára legalább 1 cm-es réteggel földet vagy fűrészport öntünk, vagy laza papírt helyezünk. Lehet wc vagy konyharuha. A sima vagy újságpapír nem működik.

Most alaposan hidratálnunk kell az egészet. Csak fanatizmus nélkül a szemeknek nem szabad lebegniük a vízben. A csíráztatott búzát vékony rétegben fektetik le egy aljzatra. Ha fűrészport vagy talajt használunk, akkor legfeljebb 0,5 cm-es réteggel szórjuk a tetejére, papír esetén a búzát nem szórjuk a tetejére.

Most le kell fednie az egész szerkezetet műanyag fóliával, átlátszó műanyaggal vagy üveggel. Ezután tegye meleg és sötét helyre. Naponta egyszer a leszállásokat szellőztetni kell. A hajtások általában a harmadik napon jelennek meg. Amint kijönnek az első csírák, el kell távolítani a menedéket, és át kell rendezni a búzatartályt világos helyen.

Ezután a palánták gyorsan növekedni kezdenek. És 8-9 nap múlva vághatja le az első zöldeket. Csináld ollóval. Vágás után a palántákat ismét gondosan megnedvesítjük és termesztésre hagyjuk. Néhány napon belül felnőnek, és újra viheti őket igényeinek megfelelően.

Általában az ilyen fiatal zöldeket saláták készítéséhez, turmixok részeként vagy főételek feltéteként használják.

A talajban növekvő zöldeket legfeljebb 4-szer vághatja le. Fűrészporon - 3 alkalommal. Papíron - legfeljebb 2 alkalommal. Nem, a búza tovább növekszik, ez csak nem tápláló és vitamin értéke már nem viseli.

A csírák legoptimálisabb fogyasztási hossza 12-14 cm, ha ez kevesebb, akkor nem lesz ideje a szükséges vitaminarányhoz hozzájutni. Ha jobban kinő, gyorsan durva lesz, és hosszan és keményen kell rágni.

hogyan neveljünk spenótot az ablakpárkányon

1. Soha ne kérdezze meg az eladót a búza eltarthatósági idejéről, ha a piacon kívánja megvásárolni. Mondhat bármit. Arra a pontra, hogy ma reggel vége az aratásnak, és friss a búza. Koncentrálj a színre és az illatra. A szemek gyakorlatilag semmi szaga sincs, sötét bézs vagy arany színű. Minden más a gonosztól származik.
2. Ahhoz, hogy napi rendszerességgel csíráztatott gabonát egyen, és ne zöldeket, a streaming módszert kell használnia. Annak érdekében, hogy ne keveredjenek össze a végtelen számú konténerben, és ne hagyják ki a növekedést, egyszerűen minden edényt aláírnak. A könyvjelző dátuma és ideje elegendő.
3. Mennyi búzát kell csíráztatni? Ajánlott napi adag személyenként - 2 evőkanál. l. Ez a térfogat kiszámítva. Ehetsz többet, nem okoz kárt. Kevesebb is lehetséges, de nem praktikus, mivel az előnyök túl kicsik.
4. Javasoljuk, hogy a búzát közvetlenül egy üvegedényben csíráztassa, meglehetősen vastag rétegben öntve. Ezt nem javasoljuk. Mert a szemek alsó rétege megfullad az oxigénhiánytól. És a rétegek csírázási sebessége nagyon eltérő lesz.
5. Ugyanezen okból kifolyólag a magokat nem szabad két rétegnél több tartályba önteni. Jobb, ha két tálat teszünk, de utána vékonyra szórjuk a búzát, mint a már kicsírázott szemeket a még ki nem keltektől.
6. Egyes források azt állítják, hogy ha a szemek áztatása során zavaros film jelenik meg a folyadék felületén, akkor ez a növényvédőszeres kezelés jele. Ez csak részben igaz. Zavaros filmréteg akkor is megjelenhet, ha maga a víz rossz minőségű, klóros szennyeződésekkel vagy kemény. A rosszul megmosott búza is homályosodást okoz.
7. Egy másik ajánlás: a búzát csíráztassa a hűtőszekrényben. Ez segít megelőzni a károsodást és a penészedést. Kétséges tanács. Először is, a csírázási idő a hűtőszekrényben majdnem háromszor hosszabb, mint a meleg helyen. Másodszor, ha nem mossa meg a szemeket, még a legkifinomultabb hűtőszekrényben is penészesednek és megromlanak.
8. A zöld csírák vagy a csíráztatott szemek levének előnyei nagyok. Csak ne élj vissza vele. Személyenként csak 30 g folyadék (tej) elegendő naponta.
9. A búzaültetvényeket rendszeresen le kell permetezni a zöldekre, leülepedett vízzel. Ha csak levágja a palántákat, és nem nedvesíti meg őket, akkor lelassítják növekedésüket és hamarosan kiszáradnak.

Hogyan csíráztassuk a búzát otthon? Nagyon könnyű. széles kapacitás, tiszta vízés gabona – ez minden, amire szüksége van ahhoz, hogy értékes legyen vitaminos zöldek vagy ízletes egészséges gabonák.

hogyan kell otthon csíráztatni a zabot

Sziasztok kedves olvasók! Vlagyimir Zujkov tartja a kapcsolatot. Mostanában sokat kérdeztél a téli táplálkozással kapcsolatban. És az egyik legizgalmasabb: hol lehet zöldséget beszerezni egy nyers ételért télen. Valójában a hideg évszakban csak üvegház áll rendelkezésre. És a növényzet minősége nagyváros sok kívánnivalót hagy maga után.

Tudom, hogy van. És tökéletesen megértelek. A zöldek táplálékai mikroflóránknak. Friss zöld nélkül nálam egy sajátos „lebontás” kezdődik, egyszerűen zöldet igényel a szervezet és ennyi. De hol lehet télen jó minőségű friss fűszernövényeket szerezni?

Barátaim, a probléma megoldása egyszerű - saját kezűleg otthon termeszthet zöldeket. És ma elkezdek egy cikksorozatot ebben a témában. Kezdjük a legegyszerűbb és legkedvezőbb árúval: a búzacsíra termesztésével és fogyasztásával.

A tapasztalatlanok nagyon gyakran összekeverik a fogalmakat: csíra, palánta, csíra, búzafű. Az ilyen szavak újdonságnak számítanak, hogy sokaknak egyszerűen hideg a fejük... Hogy az anyag további bemutatásából ne főzzön zabkását a fejében, kedves olvasóm, most minden szót világosan megmagyarázok.

1. Palánták - kikelt mag, csírázott gabona. Itt volt egy cikk a palánták csíráztatásáról. Feltétlenül olvassa el, ott sok hasznos információt talál ebben a témában.
2. A hajtások már zöld hajtások, amelyek néhány napos csírázás után a palántákban képződnek. Vagyis zöld, fű.
3. A csírák (más néven csírák) ugyanazok, mint a csírák. Ez a szó innen származik az angol nyelvből. A hajtásokat csíráknak nevezik, nem tévesztendő össze a palántákkal.
4. Búzafű - csírákból származó gyümölcslé. A búzafüvet gyakran búzafűnek nevezik, de ez nem igaz és zavaró. A búzafű a csírából származó SOC. A witgrass-ról egyébként a következő cikkben fogunk beszélni. Sok érdekes dolgot fogok elmesélni, ne hagyja ki!

Most egy gyakran feltett kérdésre válaszolok. Miért használjuk ezeket a nagyon zöld csírákat, mert az egész internet a csíráztatott gabona hihetetlen előnyeiről ír? A csírákról pedig nagyon kevés információ áll rendelkezésre. Szóval lehet, hogy csak fű!?

Igen, a csírák hasznosak, nem vitatom. De maximális hasznos anyagok fiatal zöld hajtásokban található. Kevesen tudnak erről. Van benne kalcium, és hatalmas vitaminkészlet, és ami a legfontosabb, a klorofill, amely csodálatosan táplálja és tisztítja szervezetünket.

Lépj tovább. Mind elméletben, mind gyakorlatban ez az, ami már régóta beigazolódott. A búzacsíra és a belőlük készült gyümölcslé rendszeres fogyasztása hozzájárul a normalizálódáshoz anyagcsere folyamatok, erősíti az immunrendszert, növeli az energiaszintet.

A csírák túlzás nélkül segítenek megőrizni a fiatalságot és a szépséget, valamint meghosszabbítják az életet. Ezért olyan népszerűek a hollywoodi sztárok étrendjében.

Ha többet szeretne megtudni a búzafű előnyeiről, tekintse meg Ann Wigmore biológus kutatását. Például a "Palánták - az élet tápláléka" című könyvét. Ez a nő maga is meggyógyult a rákból, és több száz embernek segített felépülni súlyos betegségekből, elsősorban annak köszönhetően zöld hajtásokés élő ételt.

A kutatás eredményei arra kényszerítették a megfelelő orvosokból és tudósokból álló világközösséget, hogy figyeljen a sokak által fűnek nevezett csúnya zöld csírákra. Azóta cikkek tucatjai jelentek meg orvosi folyóiratokban, amelyekben a búzacsíra egyre több gyógyító tulajdonságát fedezték fel.

Barátaim, ezért a fenti okok miatt nem szabad elhanyagolni a csírákat. Használhat csírákat a csírákkal együtt. Ezután leírom azokat a technológiákat, amelyekkel az ilyen egészséges zöldségeket szokásos otthoni körülmények között termesztik. Olvassa el, és meg fog lepődni, milyen egyszerű.

Megfontolom, hogyan lehet zöld csírákat termeszteni a búza, vagy inkább tönköly példáján ( vadbúza). Ez a legolcsóbb gabona, könnyen megvásárolható, gyorsan és könnyen csírázható. A csírák beszerzéséhez azonban szinte bármilyen más gabonafélét és magvakat használhat: árpát, zabot, rozsot, valamint zöld hajdina, mungóbab, csicseriborsó, napraforgómag, sütőtök stb.

Ha most először termeszt csírát, akkor azt javaslom, hogy búzát használjon a beszerzéséhez. Magát a búzát vegyszerekkel nem kezeltnek, környezetbarátnak kell választani. A legjobb, ha BIO vagy ORGANIC jelzéssel szedjük, nyersélelmiszer boltokban áruljuk.

Most térjünk át magára a technológiára. A hajtások termesztésének 2 módja ismert: földhasználat nélkül és földhasználattal.

A módszer kényelmes, és sokan szeretik, mert. nem kell a földdel vacakolni. 5 évvel ezelőtt, amikor először elkezdtem a nyers étrendemet, nem tudtam, hogy lehet ilyen módon is búzacsírát termeszteni. Azt hittem, föld nélkül semmi értelme. Kiderül, hogy lesz.

Azonban figyelmeztetni foglak. Egyes magoknál ez nagyon nehézkes vagy szinte lehetetlen lehet, mert magvak elkezdenek fulladni és rothadni. Ebben az esetben el kell ültetni őket a földbe, ahogy az a természetben van.

Tehát szükségünk van egy tálcára vagy tálcára, valamint több rétegben hajtogatott gézre. És ami a legfontosabb, folyamatosan karbantartja ezt a gézt közben nedves(például szórópisztollyal), különben a hajtások egyszerűen nem nőnek.

Térjünk le a hajtások föld nélküli termesztésének technológiájára.

1. Először is magára a gabonára van szükségünk: búzára/tönkölyre. Valamint egy tál vagy más edény.

2. A tartályt legfeljebb felére töltjük száraz gabonával. Felöntjük vízzel, és jól megmossuk a gabonát, kézzel is megtehetjük. Távolítsa el a felbukkanó üres szemeket és egyéb apró törmeléket.

Leengedjük a vizet. A gabonát új vízzel töltjük fel, a legjobb a shungitvizet használni. És hagyja szobahőmérsékleten 6-8 órán át.

3. Engedje le az összes vizet, mossa meg a megduzzadt gabonát. Most a gabona készen áll, és ki kell csíráztatnia.

Itt megmutatom az egyik módszert: egy tálca + 2 rongy. Ezt megteheti termesztőben, ha van. A módszer lényege egyszerű:

1. Az egyik rongyot vízbe áztatás után a tálca aljára tesszük.
2. A megduzzadt gabonát vékony rétegben szétterítjük.
3. Fedje le egy másik nedves ruhával vagy gézzel.
4. És így hagyjuk 12-18 órán át, időnként ellenőrizve és fenntartva a rongyok páratartalmát.

4. Amikor kihajtott fehér csírákat lát, a búza (tönköly) kikelt. Mint a fotón:

5. Vegyünk egy tálcát (alacsony tálcát) és egy gézvágást. Áztasd be a gézet, hajtsd több rétegbe, és tedd egy tálcára. A gabonát vékony rétegben ráterítjük a sajtruhára.

6. És tedd a tálcát a fényre. Például felteheti az ablakpárkányra, ahol sok a napfény.

Ahhoz, hogy a csírák gyorsabban váljanak csírákká, van egy kis trükk. Az első pár napban fedje le a palántákat a tetején egy másik nedves gézzel. De csak éjszaka, nappal pedig vedd le.

7. Időnként ne felejtsük el a palántákat és a gézt szórófejes palackkal öntözni, hogy a csíráztató közeg mindig nedves legyen. A gyökérrendszernek folyamatosan vízre van szüksége, ne hagyja kiszáradni. Azonban ne vigyük túlzásba, nedvesség kell, nem tócsa!

8. Ha mindent úgy csinálsz, ahogy fentebb írtam, akkor egy-két nap múlva már ilyen csírák lesznek:

9. És 3-5 nap múlva a csírák teljesen készen állnak. Vágható!

Tanácsok azoknak, akiknek legyek vagy szemek rothadnak. Srácok, amikor a gyökerek egyetlen réteggé fonódnak össze, óvatosan emelje fel a gézet, és törölje le a tálcát egy tiszta ronggyal. Ezt 2-3 naponta kell elvégezni.

Inkább a földben szeretek hajtásokat nevelni. Szerintem az ilyen kifolyók hasznosabbak, mert. gabona a maximumot kapja tápanyagok, pontosan a föld rovására. Ezenkívül a zöldeket többször is vághatja, egyes gabonafélék újakat növesztenek.

Nézd meg magad. A nedves géz a minimumot adja a gabonának a túléléshez. A víz és a gabona belső tartalékainak felhasználása. Szerintem érted az ötletet. Egy növény számára a föld az föld!

És most térjünk át a hajtások föld segítségével történő termesztésének technológiájára.

1. Szükségünk van egy edényre, csíráztatáshoz búzára, mély tálcára, földre (lehetőleg tiszta fekete földre), vízre.

2. Először meg kell áztatni és csíráztatni a gabonát. Például használja a fentebb megadott módszert. Célszerű még egy kicsit túlnőni a gabonát, így:

3. Öntse a földet a tálcába legfeljebb a feléig. A csíráztatott gabonát egyenletes vékony rétegben elosztjuk a tetején. Megtöltjük vékony földréteggel, kb 7-10 mm. És a talajt jól öntözni kell. Ezt a legjobb egy kis öntözőkannából megtenni.

Egy kis tanács azoknak, akik gyorsan szeretnének csírát kapni. Srácok, a tetején lévő tálcát lefedheti egy tálcával (helyett használhat egy rétegelt lemezt vagy egy tányért). Fontos, hogy kis réseket hagyjunk a levegő keringéséhez. Ily módon nedves mikrokörnyezetet alakítunk ki belül, és a gabona aktívabban nő. 2 nap elteltével a tálcát el kell távolítani, 2-3 cm-es fehér hajtásokat fog látni.

4. Világos ablakpárkányra tesszük a tálcát, és várunk néhány napot, amíg kinőnek a zöld hajtások. Gratulálunk, levághatja a termést!

A búzacsírát nagyon óvatosan rágva egyszerűen meg lehet enni. Azonban elég kemények, és csak a legfiatalabb példányok alkalmasak. Ezért a legjobb, ha a következőket hajtja végre tőlük:

• Készíts zöld turmixokat. Ez különösen igaz télen, amikor hiányzik számukra a többi friss növényzet.
• Gyümölcslé készítése csírából - búzafű. Ez egy nagyon erős, biológiailag aktív ital. Ezért jobb, ha kis mennyiséggel kezdi el használni, és nézze meg a szervezet reakcióját.

Majdnem elfelejtettem, a vágott csírát 15 percen belül fel kell használni, mert. gyorsan elveszítik a legtöbbjüket gyógyító tulajdonságait amikor elválik a gyökértől. Szerintem ez nem okoz gondot, ha otthon termeszted és szükség szerint vágod eleségnek.

FONTOS!!! Csak zöld csírát vágjunk, maguk a szemek nem használhatók fel élelmiszerre! Optimális méret csírák étkezésre 7-20 cm. A hosszabbak íztelenek, sőt azt mondják, mérgező.

Srácok, ez a mai információ. A csírák ereje, zöldek télen! Ha bármilyen kérdése van, mint mindig, írja meg őket a megjegyzésekben. Nos, ne légy lusta, nevelj csírákat otthon. Egy ilyen zöld pázsit puszta látványa is felvidít egy komor hangulatban téli reggel. Engedd, hogy inspiráljanak téged.

P.S. Ha tetszett ez a cikk, ne felejtsd el megosztani barátaiddal. Ne búcsúzz, hamarosan találkozunk. Jó egészséget és sok sikert a csírák termesztésében!

Ma arról fogunk beszélni, hogyan csíráztassuk a búzát otthon a búzafű számára. A búzám már megnőtt és arra vár, hogy elküldjem búzafűre 🌿🌿🌿 Nyáron egyáltalán nem akarom csíráztatni a búzát, már van elég vitamin. De télen a test egyenesen azt kérdezi: „Csíráztasd a búzát, csíráztasd!”. Általában nem vitatkozom és nem csírázom. Nem csak hasznos, de a zöld fű is gyönyörködteti szemünket az ablakon 🌿 Hát télen jó nézni a zöldet!
Mind a palántákat, amelyek hossza nem haladja meg a 2 mm-t, és a zöld füvet is fogyaszthatja, lévé alakítva. A turmixokhoz csírát adok, de egyre jobban vágyom a zöldfűre, ezért búzát csírázok búzafűnek.

Mire jó a csíráztatott búza, és hogyan csíráztassuk otthon a búzát, most megtudjuk. csíráztatott búza- ez az igazi élő táplálék, nincs sehol élőbb. Ez nagyon hasznos termék, ami ad erős töltés energiát, erősíti az immunrendszert, megtisztítja a szervezetet, és általában véve, teljesen megerősít és gyógyít bennünket. Miért csíráztatott búza? - hanem mert csírázás közben történik természetes folyamat fermentáció - a gabonát alkotó enzimek bekerülnek a munkába, és elkezdik lebontani a fehérjéket, zsírokat és szénhidrátokat. Ennek eredményeként a keményítő maltózzá, a fehérjék aminosavakká, a zsírok pedig átalakulnak zsírsav. Ezek a folyamatok hasonlóak a szervezetben lezajló folyamatokhoz, ami azt jelenti, hogy a táplálék további asszimilációja nagyban megkönnyíti. A szervezetnek már nem kell elvégeznie a nyomelemek lebontásával kapcsolatos munka jelentős részét.

És száraz állapotban a búza "alszik". Csírázás után, amikor a csíra készen áll a kikelésre a gabonában, mozgósítja minden tartalmát, hogy mindent a csírába helyezzen. szükséges anyagokat számára aktív növekedés. Ezen túlmenően a hatóanyagok kiegyensúlyozottak oly módon, hogy biztosítsák azok maximális asszimilációját. Ezért a csíráztatott búza nem csak hasznos termék, hanem biológiailag aktív természetes kiegészítő, amelynek gyakorlatilag nincs ellenjavallata, és teljesen felszívódik a szervezetben.

Milyen előnyei vannak a csíráztatott búzának?

A csíráztatott tápértéke búzaszemek hatalmas. A legtöbb magas koncentráció biológiailag hatóanyagok 1-2 mm-es csírájú szemekben található. Különféle zsírsavakat tartalmaznak, hamut, oldható és oldhatatlan tápláló rost, 8 esszenciális és 12 nem esszenciális aminosav. Ők gazdagok ásványok, beleértve a ritkaakat is: kálium, kalcium, nátrium, magnézium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén és cink. A csíráztatott búza használata sok vitaminnal telíti a szervezetet, különösen fontosak számunkra a B csoport vitaminjai, az ifjúsági C és E vitaminok, ráadásul a csírákban sok PP-vitamin található. A búzacsíra nem tartalmaz cukrot, ezért különösen előnyös a cukorbetegek számára.

A csíráztatott búzaszemek hosszan tartó használat mellett igazi csodát hozhatnak létre a testtel. Az élő táplálék javítja a szervek megfelelő működését és az anyagcsere folyamatokat a szervezetben. Javuló általános hangnem, nő a szervezet fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége, emelkedik az immunitás, normalizálódik az anyagcsere. élő étel energiával és erővel tölti fel a testet.
A csíráztatott búzaszemek egyedülálló komplexumot jelentenek az egész szervezet megfiatalítására, mivel serkentik szervezetünk felépülési és tisztulási folyamatait. Ezt elősegíti a csírákban található gazdag ifjúsági vitamin- és enzimtartalom. Napi 50-100 g csíráztatott búzát visszaadunk Önnek egészséges bőrés arcszínt, erősíti a hajat, a körmöket és a fogakat. Erőt és energiát ad.

Néhány hasznos tipp a búza gyors és helyes otthoni csíráztatásához:

A csíráztatáshoz a szemeket egészben kell venni, egyenletes színű, foltok nélkül;

A gabona eltarthatósága nem haladhatja meg az egy évet (különben van nagy esély az a tény, hogy a szemek egyszerűen nem fognak kicsírázni);

Miután beáztatta a szemeket, a lebegő szemeket azonnal el kell távolítani, mivel ezek „halott” szemek, nem fognak kicsírázni;

Azokat a gabonákat, amelyek még mindig nem csíráztak ki, nem szabad megenni;

2 mm-nél hosszabb csírák. nem élelemre használjuk, hanem a búzafű csíráztatására szolgáló tálcába tesszük.

Olvassa el a zöld hajdina csíráztatásáról a következő cikkben: "HOGYAN ZÖLDÜNK HAJDINA"

Ne felejtsen el feliratkozni a frissítésekre:

Kedves olvasók, tudjátok, hogyan kell házilag csíráztatni étkezési búzát? Természetesen nagyon kényelmes speciális eszközöket használni erre a célra. De ha nem állnak rendelkezésre, akkor egyszerű "kézi" módszerekkel meg lehet boldogulni. A búza otthoni csíráztatása (egyébként nem csak ezt a növényt, hanem sok mást is) kifizetődő elfoglaltság, mert lehetővé teszi étrendünk gazdagítását biológiailag fontos anyagok nagy halmazával.

Ebből a cikkből megtudhatja, mely magvakat lehet csíráztatni, és melyek nem alkalmasak erre. Mi a 10 módja a búza otthoni csíráztatásának, és milyen csíráztatókat érdemes használni.

A búza magabiztosan vezeti az élelmezésre használt összes palánta között. De amikor a búza otthoni csíráztatásának módját választja, ne feledkezzünk meg más hasznos magvakról sem. Ugyanazokat a módszereket használhatja rájuk. A legfontosabb dolog az, hogy pontosan olyan hasznos elemeket válasszunk, amelyek maximális hasznot hoznak. Ez a nagy lista a következőket tartalmazza:

• hüvelyesek (szójabab, borsó, lencse és mások);
• kukorica;
• köles;
• árpa;
• rozs;
• zab;
• tök;
• hajdina;
• napraforgó;
• máriatövis;
• szezám;
• mandula;
• retek;
• lóhere;
• lucerna;
• görögszéna;
• Fejes káposzta;
• mustár;
• vízitorma.

Mind a búza, mind az összes többi mag csírázva nagyon értékessé válik egészségünk szempontjából. Mi a használatuk, javaslom, hogy olvassa el a cikket " A palánta tulajdonságai«.

• uborka;
• növényi velő;
• görögdinnye;
• bors;
• Fallabda;
• aronia;
• burgonya;
• paradicsom;
• padlizsán.

Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, be kell tartania az általános szabályokat:

• Az otthoni étkezési búza csírázásához csak környezetbarát nyersanyagokat kell vásárolnia. A vetésre szánt magvak peszticidekkel kezelhetők.
• Először is, a szemeket jól megmossuk folyó víz alatt. Ezután töltse fel őket vízzel, hogy eltávolítsa őket teljes súly minden felmerülő eset. "Üresek" és nem hasonlítanak egymáshoz, ezért csíráztatásra nem alkalmasak. Ha a lebegő magok aránya több mint 2%, akkor a gabona teljes térfogata nem alkalmas étkezési célú csíráztatásra.

• Áztatáshoz, csíráztatáshoz üveg-, zománcozott (sérülésmentes) vagy kerámia edényeket javasolt venni.
• Az áztatott magvakat naponta 2-3 alkalommal tiszta vízzel le kell mosni. Ha az alapanyagot olvasztott, ezüst vagy kovakő vízbe áztatják, akkor egy mosás korlátozható.
• Az áztatás után visszamaradt víz ivásra, főzésre nem alkalmas, mert káros bomlástermékeket tartalmaz.
• Azok a szemek, amelyek a megadott időn belül nem keltek ki, nem használhatók fel élelmiszerre. Kidobják. Az enyhén kikelt magokat egy második csírázási eljárásra hagyhatjuk.
• Tárolja a palántákat alacsony pozitív hőmérsékleten (2-8 °C között), zárt edényben. Az eltarthatóság maximum 4-5 nap. Ugyanakkor a gabonát naponta mossák, a máriatövis és a len kivételével. Az utolsó magvakból egyébként nagyon kiderül finom zabkása(Az előnyeiről itt olvashat.)

1. módszer

Tegyen egy kis mennyiségű megmosott szemeket egy tányérra. Felülről fedje le vízzel bőségesen megnedvesített gézzel vagy pamutszövettel. Hagyja a magvakat meleg helyen. Ha az anyag kiszárad, újra meg kell nedvesíteni.

Egy napon belül megjelennek az első fehér gyökerek. A búzát újra meg kell mosni, és ezt követően lehet főzni.

A megmosott szemeket lapos fenekű edénybe öntjük. öntött meleg víz hogy a víz ne fedje el teljesen a legfelső magvakat. Tedd a tetejére papírszalvétaés tedd meleg helyre. Ilyen csírázási búza otthon is ad elkészült termékek már egy nap alatt. A szemeket megmossák és étkezésre használják fel.

Kényelmes kis eldobható adagok csíráztatására. A kiválasztott növények alapjait gézbe helyezzük, vagy teaszűrőbe öntjük. Ezután egy ilyen "tartályt" leeresztenek egy pohár meleg vízbe. Az egy napon belüli következő adaghoz a pohárban lévő vizet frissre cseréljük. A csíráztatott búzát azonnal elfogyasztják, anélkül, hogy tárolásra hagynák.

A búzát otthon is csíráztathatja az előzőhöz hasonló technikával. A magokat gézzsákba is kötik. Csak ne engedje le egy pohárba, hanem rendszeresen permetezze ki spray-palackból. Ebben az esetben az embriókat tartalmazó tasakot fel kell függeszteni.

Egy nagy lapos tányér alját szűrőpapírral vagy szalvétával borítják. A megmosott magokat nem túl vastag rétegben öntjük, és kevés vizet öntünk hozzá. Ezután fedje le a tányért fedéllel. Fontos, hogy ne illeszkedjen szorosan a magokhoz, és szabadon hozzáférjenek a levegőhöz. 1-2 nap múlva a szemek fogyasztásra készek.

Élelmiszernek nem csak a kis csírák alkalmasak, hanem a zöld csírák is (csírák). Magas a klorofilltartalom, ami nagyon hasznos a szervezetünk számára. Hogyan csíráztassuk a búzát otthon, hogy csírát kapjunk? Ehhez használja a videóban látható technikát, valamint a következő két módszert.

A mosott búzát (vagy más kiválasztott szemeket) helyezzük bele üveg korsó. Térfogatuknak a kapacitás 1/3-át kell elfoglalniuk. Öntse a tartalmat 10-12 órán át meleg vízzel. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a magokat megmossuk. Visszahajtjuk az üvegbe, a nyakát gézzel átkötjük, az üveget pedig fejjel lefelé fordítjuk egy tányérra.

A tartály alja alá, amely most a nyakát ruhával zárja, egy kanalat kell tennie. A felesleges nedvesség kifolyik az edényből, és a magok megkapják a szükséges oxigént. A termék 4-5 napon belül használatra kész.

Néha felmerül a kérdés, hogyan csíráztassuk a búzát otthon, talaj felhasználásával, és egyáltalán meg lehet-e csinálni. Igen, biztosan lehet. Ez egy bevált módszer - lehetővé teszi, hogy felnőtt zöld hajtásokat kapjon.

Ehhez a magokat előzetesen meleg vízben áztatják 10-12 órán keresztül. Kb. 1 cm vastag földet öntünk egy lapos edénybe, amit lehetőleg nedvesítsünk meg, hogy tejfölös állagot kapjunk.

Áztatás után a magokat egyenletes vékony rétegben öntik a talaj felszínére. Nem kell a földbe nyomni őket. Felülről a tartályt fedéllel vagy polietilénnel zárják le, amelyben egy kis (körülbelül 0,5 cm) lyukat készítenek. Az ilyen üvegházat meleg helyre helyezzük.

Amikor zöld levelek jelennek meg, távolítsa el a fedelet, és tegye a tartályt a napra. Ha a búza túl bolyhosodik gyökérrendszer, akkor ez azt jelenti, hogy vagy nem nedvesíti be eléggé az aljzatot, vagy túlmelegíti az üvegházat. Ezzel a csíráztatási módszerrel a csírák 7-14 nap alatt fogyaszthatók. A zöld csírák már 6-20 cm magasak lesznek.

Van egy mód, ami eltér a búza szokásos otthoni csírázásától. Ez az opció kizárólag a hüvelyesekre vonatkozik - borsó, bab, bab. Nyomás alatt termeszthetők. Ehhez hengeres rozsdamentes acél edényekkel kell rendelkeznie. Az alján és a falakban 5 mm átmérőjű lyukak legyenek egymástól 3-5 cm távolságra. A babot áztatás után ebbe az edénybe helyezzük.

A magvakkal ellátott tartályt egy másikba helyezik - nagyobb méretűés perforációk nélkül. Kis tárgyakat (kanalat vagy kavicsot) kell az első edény alá helyezni, hogy rés keletkezzen a levegő és felesleges víz. Mindent fedél borít a tetején. Emlékeztetni kell arra, hogy a hüvelyeseket hosszabb ideig és alaposabban mossák a csírázás során, mint más növények magjait.

Három nappal később egy rakományt helyeznek a tetejére úgy, hogy az lenyomja a fedőt, és a bab nyomás alá kerül. További egy-két nap elteltével a palántákat a sziklevelek héjának eltávolítása után lehet élelmezni.

Egyes hüvelyeseket, szójababot és borsót fogyasztás előtt néhány percig forrásban lévő vízben tartanak, mert káros vegyületeket tartalmaznak. A forrásban lévő víz hatására ezek az anyagok elpusztulnak.

Diófélék, különösen mandula készítésére használják. A dió héját eltávolítjuk, és 12–24 órán át áztatjuk. A mandula megduzzad, de nem csírázik. Ez elég ahhoz biokémiai reakciók még gyerekcipőben indultak útnak. Ebben az állapotban a dió már fogyasztható és elkészíthető belőle joghurtban, mandulatejben, salátákban és egyéb ételekben.

A fenti módszerek mindegyike manuálisnak nevezhető. De a búza otthoni csírázása sokkal kényelmesebb, ha speciális eszközöket használ. Őket "okos termelőknek" is nevezik. Nagyban megkönnyítik a palánták és a növényzet megszerzésének folyamatát. A bennük lévő magvak soha nem fognak rothadni vagy kiszáradni. Annak, aki vezet egészséges életmódéletet és csak a hasznosat részesíti előnyben természetes termékek, egy ilyen egység egyszerűen szükséges a gazdaságban.

A gabona az emberi táplálkozás alapja. Minden gabona tartalmaz mindent, ami a növény fejlődéséhez szükséges. Vagyis ez fehérje és vitaminok, nyomelemek és aminosavak. És természetesen a gabonamagvak - a számunkra ismerős gabonafélék - nagylelkűen megosztják hasznos anyagaikat az emberrel. De ahhoz, hogy a szervezet mindezt teljes mértékben megkapja, képesnek kell lennie megfelelően főzni. Beszéljünk a búza csíráztatásáról.

"Élő termékek"

A lisztet ma búzából készítik. Sajnos a belőle készült termékek nem adnak semmit a szervezetednek. Ez az energia csak néhány órára szól, utána szénhidrátok rakódnak le az oldalakon. A haszontalanság oka, hogy az ipari feldolgozás során elveszik tápértékés vitaminok.

Ezért kezdtünk el beszélni a búza csíráztatásáról. azt a helyes út szabadítsa fel a gabona teljes potenciálját, és gondoskodjon a testről Hatalmas mennyiségű tápanyagok. Lényegében ez egy csere vitamin komplexek.

Milyen előnyei vannak a csíráknak

Mielőtt azonban a búza csíráztatásáról beszélnénk, részletesen megtudjuk, milyen előnyei vannak ennek a táplálkozásnak. Az a tény, hogy minél kevesebb gabonát dolgoznak fel, annál több előnyt jelentenek a szervezetnek. Ezért a finomított fehér liszt tápláló, de szinte haszontalan termék. A nyers gabona azonban vitamin- és rostforrás.

Mivel a búzát nagyon könnyű csíráztatni, nagyon változatossá teheti étrendjét. A csírával rendelkező szemek a hasznos anyagok természetes tárolója:

• Az élelmiszerekben való rendszeres használatukkal javul a bélmozgás, eltávolítják a méreganyagokat.
• Normalizálhatja az emésztőrendszer munkáját.
• A gabonákban található vitaminok javíthatják a bőr állapotát, valamint belső szervek.
• A magas biotintartalom lehetővé teszi a normál testsúly és a nagy mennyiség fenntartását folsav normalizálja az anyagcserét.

Ez csak egy kis része az élő szemek előnyeinek, és közvetlen ösztönzés a búza csíráztatásának megtanulására. Most közvetlenül erre megyünk.

Hol vásárolhatunk csíráztatáshoz szükséges magvakat

Mivel házilag csak jó minőségű anyaggal lehet búzát csíráztatni, előzetesen megbízható beszállítót kell keresni. Ne vegyél gabonát élelmiszerboltok. Vannak gyógyszertárak és erre szakosodott osztályok. Mivel az étkezési búzát nagyon könnyű csíráztatni (csak növelni kell a páratartalmat), a gabonaféléket speciálisan feldolgozzák, hogy elveszítsék csírázásukat. Tehát penész borítja őket, de nem engednek ki hajtásokat.

A csíráztatáshoz megfelelő magvak megvásárolhatók a piacon. Ma kezdtek megjelenni a szupermarketekben. Ügyeljen a megjelenés dátumára. Ha a határidők lejártak, akkor ne vásárolja meg őket, a csírázási arány valószínűleg alacsony lesz.

A választás kritériumai

A búza otthoni csíráztatásáról szólva szeretném még egyszer hangsúlyozni a minőségi vetőmag vásárlás fontosságát. A gabona kiválasztásakor és előkészítésekor tartsa be a következő szabályokat:

• Gondosan ellenőrizze a szemeket. Közülük ne legyen sérült és penészes.
• Az első lépés a szemek áztatása. Ne felejtse el először leöblíteni őket, hogy megszabaduljon a portól.
• Ehhez a legjobb, ha agyagból, porcelánból vagy üvegből készült edényeket választunk.
• Egyszerre legfeljebb 80 g-ot kell csíráztatni.
• A lebegő magvakat el kell dobni. Csak azt lehet megenni, ami a fenékre süllyed.

Csírázási feltételek

Annak érdekében, hogy kiváló minőségű csírákat kapjon, amelyek valóban hasznosak lesznek a szervezet számára, még egy feltételt kell betartania. Az otthoni étkezési búza csírázása, megfigyelése egyszerű:

• Nagyon fontos a támogatás optimális hőmérséklet-24 °C.
• A magokkal ellátott tartályt meleg helyre kell helyezni. Ügyeljen arra, hogy fenntartsa az optimális páratartalmat és elegendő világítást, de közvetlen napsugarak nem megengedett.
• A magokat reggel, délután és este meg kell mosni. A víznek hidegnek vagy enyhén melegnek kell lennie.
• A búzát 2 napig áztatni kell, hogy kikeljen. És ha zöld csírákat szeretne, akkor 8 napot kell várnia.
• A hajtások hossza nem haladhatja meg a 3 mm-t. Ellenkező esetben mérgezővé válnak és étkezésre alkalmatlanok lesznek.

Egyszerű utasítás

Most beszéljünk részletesebben a búza megfelelő csíráztatásáról. Ez nem olyan nehéz, de bizonyos ismereteket és készségeket igényel. A legfontosabb az, hogy szigorúan a fenti algoritmus szerint járjunk el.

1. Öblítsen le egy pohár gabonát vízzel, és öntse egy kis serpenyőbe.
2. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni néhány percig. Amikor a magok többsége leülepedett, távolítsa el a vízen maradt magokat.
3. Hagyja a poharat egy éjszakán át.
4. A magokat reggel hideg vízben öblítsük le, és szórjuk tányérra.

Most közvetlenül folytathatja a csírázást:

1. Ehhez a szemeket tiszta, nedves gézzel kell lefedni, amelyet először háromszor kell hajtogatni.
2. Ne felejtse el 6 óránként öblíteni a gabonaféléket.
3. Szó szerint 15 óra elteltével meg kell jelenniük az első hajtásoknak.

Az egész családnak

Most már tudja, hogyan kell otthon csíráztatni a búzát étkezési célra. De még mindig meg kell tanulnod, hogyan kell enni velük maximális haszon a jó egészségért.

Nem elég egyszer megenni egy nagy csésze csíráztatott magot, így csak jelentős károkat okozhat az emésztésben. Elég csak napi 3 evőkanál evés.

A magokat fogyasztás előtt vízzel le kell mosni. Ízben meglehetősen semlegesek, de egyesek kellemetlennek is minősíthetik őket. A legfontosabb, hogy alaposan rágjuk meg őket.

A palántákat kombináljuk

Nem a búza az egyetlen gabonaféle, amely csíráztatható. Szinte minden fehér csírát tartalmazó mag a vitaminok és ásványi anyagok tárolója. A gabona felébred, és minden tartalék aktiválódik, így testünk rendelkezésére állhatnak.

A búzacsírát keverhetjük csicseriborsó-, lencse- vagy mungbabcsírával. Együtt szívódik fel legjobban az emésztőrendszer. Igaz, a csíráztatott magvak teljesen ízetlen ételnek tűnhetnek, de egyáltalán nem szükséges önmagukban enni. Adjunk hozzá egy kanál csíráztatott magot a zabkásához, leveshez vagy péksüteményekhez. Mézzel, dióval és szárított gyümölcsökkel csavarhatók. Nemcsak hasznos, hanem nagyon finom is lesz.

Tápláló koktélok

Van egy nagyon egyszerű módja a csírák használatának. Ha időben korlátozott, akkor ez igazi megváltás lesz az Ön számára. A búzacsírát turmixgéppel aprítsd le zöldségekkel vagy gyümölcsökkel együtt, vagy készíts ezek alapján búzacsírát, amit uzsonnára használhatsz.

Darált csírát is adhatunk friss gyümölcsléhez, amelyet facsaróban készítenek el. Adjunk hozzá egy banánt, és kiváló harapnivalót kapunk. De jobb, ha nem keverjük össze a tejtermékeket gabonafélékkel, mivel ez a gázképződés növekedéséhez vezet.

Raktáron több napig

Mindig van kísértés, hogy egy nagy adag gabonát egyszerre áztassunk be, majd egy hétig együk meg. Ez egy jó időmegtakarítás. De ne spórolj az egészségeddel. A legjobb, ha kicsit csíráztatjuk, így 1-2 napig is kitart. És ha még mindig túllépte a szükséges mennyiséget, akkor a búzát hűtőszekrényben tárolhatja. Ott a növekedési folyamat lelassul. Ha rendszeresen megmosod a csírákat, 3-4 napig eltarthatod. Bár a szakértők erősen javasolják, hogy minden nap csíráztasson egy kis adagot.

Konklúzió helyett

A csíráztatott búza vitaminok, ásványi anyagok, antioxidánsok természetes forrása. Ráadásul ez az alapanyag nagyon megfizethető, olcsó. Mindenki vásárolhat csíráztatáshoz szükséges magokat. A lényeg, hogy ne lustálkodjunk, és minden nap tegyünk egy kis adag gabonát egy csíráztatópohárba. A szervezet számára óriási előnyökkel jár. És ha kialakul a szokása, hogy minden nap egyszerű eljárást hajtson végre, akkor megmenekül a beriberi kockázatától. Készítsen turmixokat, adjon csírákat a gabonafélékhez és a levesekhez. Olcsó és finom.

Hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát - ez a kérdés aggaszt hosszú ideje(részletek arról, hogy miért szükséges csírát használni -). Többször próbálkoztam búzaszemek csíráztatásával, de valamiért minden csírázásom sikertelenül végződött, vagy maga a búza volt, vagy én hoztam létre rossz feltételek a növekedés érdekében. Minden sikertelen próbálkozás után csalódás ért, ami egy újabb adag savanyú búza szemetesbe dobásával járt.

De a remény nem halt meg, tudtam, hogy minden ötletes egyszerű, és a búzát is csíráztatni kell. Azt akartam, hogy ez a folyamat egyszerű legyen, és soha nem hagyott nyugodni a kérdés: hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát. A speciális termesztők obszcén drágák, ezért tovább gondolkodtam. A palántáknak elsősorban a levegőhöz kell jutniuk, de ugyanakkor nedvesnek kell maradniuk, és ekkor tudatosult bennem, hogy nagyon közel kell lennem, és hogy ezt korábban nem sejtettem.

Tehát felfedem személyes titkaimat, hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát.

A csírázáshoz LEVEGŐPÁRASÍTÓ használata szükséges. Nem tudom, lehet, hogy előttem valaki már sejtette ezt a módszert, legalábbis én még soha senkitől nem hallottam róla. Ezért részletesen elmesélem, talán azok, akiknek otthon van ez a csodálatos eszköz, használhatják az én módszeremet - hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát.

1. Szokás szerint búzaszemeket mosunk, kinek van Szabadidő, előválogatva nem csak a törmeléket, hanem a sérült, nem egész szemeket is eltávolíthatod, hiszen nem kelnek ki. Ha nincs plusz idő (mint az enyém), akkor enyhén öblítsd le és töltsd fel vízzel, én szűrt, forralatlan vizet használok. A víz minőségére is érdemes odafigyelni, hiszen a szemek ebből a vízből táplálkoznak, felszívják, megduzzadnak. Ebből a duzzadási tulajdonságból kiindulva figyelembe kell venni, hogy térfogatuk megduplázódik, és a jövőben egy kis fémszűrőt használok, ahová csak pár evőkanál búzát teszünk.

2. Töltse fel a szemeket vízzel úgy, hogy mindet ellepje a víz. Kb. 12 órát hagyjuk dagadni, ez az idő lehetőségei szerint változtatható, néha előbb és később vettem ki, csak annyit kell figyelembe venni, hogy ha sokáig vannak a vízben, akkor induljanak romlik, a víz egyszerűen elkezd kifolyni, ezért cserélni kell.

3. Miután leendő palántáit vízzel telítették, meg kell mosni és kicsíráztatni kell. Elárulok egy szörnyű titkot - soha nem mosom ki őket, ha még nem kezdett el kifolyni a végső víz! Ha van egy szabad perced, nem lesz rossz, ha tiszta vízzel leöblíted, használhatod ugyanazt a szűrt főzetlent is. Ezzel lezárul a művelet első szakasza ún

4. Nos, eljött az "X" pillanat. A kész tiszta szemeket fémszűrőre tesszük és a légnedvesítőre tesszük, miután előzőleg levették róla a fedelet. Utána bekapcsoljuk, nekem egy átlagos gőzellátási módom van, de lehet nagyobb üzemmódot is használni, ha pl van fűtőelem a szobában, amitől kiszárad a levegőnk, és a palánták nagyon nem szeretik. .

Így a szemeknek megvan, amire szükségük van - levegő hozzáférést és nedvességet, ami megakadályozza, hogy kiszáradjanak. Egy másik tényező, amely befolyásolja a búza csírázási sebességét, a hő. Természetesen minél melegebb, annál jobb. De nem szabad a palántákat közvetlen napfénynek kitenni, ez vonatkozik a szemek áztatására is, nem szabad közvetlen napfénynek kitenni.

5. És most a legérdekesebb dolog - a szemek csírázni kezdenek. Micsoda öröm töltött el, amikor megláttam az első kikelt szemeket! Meg lehet nézni őket, jól összekeverni, hogy egyenletesen menjen a nedvesség. Amikor a szemek nagy része kikelt, ki lehet szedni. Az 5 mm-ig terjedő csírák fogyasztása ideálisnak tekinthető. Az interneten fényképeken gyakran látni nagyon hosszú csírákat, nem hozom őket olyan mértékben, mivel vannak információk, hogy mérgezővé válnak. És nem akarok kockáztatni semmit! A csíráztatott búzaszemeim így néznek ki:

6. És most megeheted őket. A csírákat a legjobb azonnal elfogyasztani, hűtőszekrényben tárolhatjuk, de nem túl sokáig, legfeljebb 2 napig, ne felejtsük el, hogy a csírák előnyös tulajdonságai a tárolással csökkennek. Nálunk elvileg nem ócska, mi így fogyasztjuk, vagy salátákhoz, más ételekhez adjuk. A gyermekem szereti őket. De szem előtt kell tartania, hogy hasznosak, ha jól megrágják őket a szájban, különben nem lesz haszna. Ezért, ha gyermeke csírákat szed fel, hangsúlyozzuk ki, hogy alaposan meg kell rágni fogakkal.

Remélem, segítettem a kérdésben - hogyan lehet gyorsan csíráztatni a búzát. Most nem csak őt csírázom. A nyár beálltával sokkal könnyebbé vált a palántakészítés, mert a központi fűtés nem szárítja a lakás levegőjét, ráadásul az utcáról is bőven jön a meleg, így sikerült hagyományos módon csírázás - egy edényen, vékony gézréteggel borítva. Tehát, miután a szemeket egy éjszakán át áztattam, és reggel egy edényre helyezték, este már kaphat egy adag palántát, az egyetlen feltétel az, hogy rendszeresen meg kell nedvesíteni, ezt egy spray-palackkal teszem, a lényeg az, hogy nem szárazak.

Talán valaki könnyen elsajátítja a búza gyors csírázásának hagyományos módját, de ha valamiért nem kapod meg, akárcsak én, akkor próbáld ki a módszeremet párásítóval, kezdőknek kényelmes és látványos lesz. De sajnos vannak hátrányai - ez a villamosenergia-fogyasztás (de ha állandóan párásítót használ, akkor nem számít!) És egy kis mennyiségű palánta, amelyet beszerezhet, bár ez a mennyiség teljesen elegendő a pótláshoz. napidíj vitaminok.