Gyökerek és gyökérrendszerek típusai. A gyökerek típusai és típusai

A hagyományos orvoslás régóta használja a növényeket saját céljaira. Gyakran rizómáikat tartják a leghasznosabbnak. Végül is itt tárolják a virágok és gyógynövények a jövő tápanyagait. Ezért a gyógyítók ősidők óta gyűjtik és gondosan tárolják az infúziók és főzetek receptjeit a gyökerekből.

Pitypang gyökér

A pitypang, amelyet a kertben és a kertben gyomként tartanak számon, valójában a tápanyagok tárháza. B-vitaminokat, aszkorbinsavat és sok értékes nyomelemet tartalmaz. Néha a kávédarálóban finom porrá őrölt gyökereit a kávé egészségesebb alternatívájaként használják. Egy ilyen por jó choleretikus és vízhajtó lehet.

Bojtorján gyökér

Ezzel a növénnyel a középső sávban is könnyű találkozni. A bojtorjángyökér kiváló gyógymód az immunitás erősítésére. Segítségével növelheti a szervezet ellenálló képességét a külső tényezőkkel szemben. A bojtorján alapú olaj pedig erősíti és erőssé teszi a hajat, segít megállítani a hajhullást és megőrzi szépségét.

Maryin gyökér

A Mária gyökere egy meglehetősen szép virág rizómája, az úgynevezett "kerülő bazsarózsa". A Maryin gyökér enyhíti a neurózist és az alvászavarokat, segít megfázás és gyomorpanaszok esetén. Az ezen a gyógynövényen alapuló infúziót gyakran kezelik a problémás bőrre - évszázadok óta a bazsarózsa rizóma a lányok segítségére volt, és segített nekik szebbé válni.

Aranygyökér

A Rhodiola rosea rizómáját a közkedvelt "aranygyökérnek" nevezik – különleges bronzszíne miatt. Minden gyógyító és gyógyfüves ismeri őt is. Az ebből a gyökérből származó tinktúra nyugtatja az idegeket, megfázásra és a gyomor-bél traktus problémáira használják. Ez a gyógymód tonizáló hatású, és még a meglehetősen erős idegességi problémákon is segít. Stresszes helyzetben az aranygyökér is jól jöhet.

Kalgan gyökér

A felálló cincefoil rizómáját galangal-gyökérnek nevezték el. Ennek főzete sok betegségen is segít. A növény összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek segítenek megállítani a vért, ezért a bőr megsértése esetén ennek a gyökérnek a tinktúrája gyakran nélkülözhetetlen volt. Segít a tályogok, nem gyógyuló síró sebek, nehezen kezelhető égési sérülések esetén. Más betegségek miatt is kezelik.

napraforgó gyökér

A napraforgómag, amelyet sokan előszeretettel csámcsogunk, sok hasznos anyagot tartalmaz. De ennek a növénynek a gyökere nem kevesebb hasznot hozhat. Például cystitis gyógyítására használható. Elegendő kétszáz gramm mosott és szárított gyökérből főzetet készíteni. Miután három liter vízben csak két percig forraltuk őket, a kapott folyadékot egy órán át infundáljuk, majd egy hónapon keresztül naponta háromszor isznak.

Gyömbér gyökér

A gyömbért nagyon régóta ismerik, nemcsak gyógyszerként, hanem fűszerként is. A hagyományos orvoslás különféle igényekre alkalmazza. Például az ókori Kínában jó afrodiziákumként ismerték. A gyömbért megfázás és köhögés kezelésére, köptetőként és nyugtatóként is használhatjuk. A gyömbér tea segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből és felgyorsítja a gyógyulást. Fűszerként pedig felgyorsítja az emésztést és serkenti az étvágyat.

Helyesen használja a népi jogorvoslatokat. A növények gyökereinek begyűjtése és betakarítása során ne feledje a gyűjtés szabályait és feltételeit, és csak bevált recepteket használjon. Akkor a főzetek és tinktúrák gyógyító hatásúak lesznek, és csak az Ön és szerettei hasznára válnak. Legyen mindig egészséges és ne felejtse el megnyomni a gombokat és

30.08.2015 01:20

A gyömbér sokak által ismert és kedvelt növény. A gyömbérfűszer tulajdonságainak köszönhetően elősegíti a megfelelő anyagcserét...

Ez a fényes, vidám növény különleges helyet foglal el a népi gyógyászatban. Azt mondhatjuk, hogy a napraforgó minden része, a gyökerektől az utolsó sziromig, gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Leginkább magjainak előnyeiről tudunk, amelyekből, mint mindenki tudja, ízéről és hasznos tulajdonságairól híressé teszik a napraforgóolajat.

A napraforgó gyökerei azonban nem kevésbé értékesek és hasznosak. A hagyományos gyógyítók ízületi fájdalmak elleni gyógymódokat készítenek belőlük, hogy megszabadítsák a testet a felesleges sóktól. Használják az osteochondrosis, az urolithiasis komplex kezelésében is, hogy megszabaduljanak a sólerakódásoktól. Amint helyesen megértette, ma a napraforgógyökérről fogunk beszélni, amelynek gyógyászati ​​​​tulajdonságait leírjuk és megvitatjuk:

Milyen gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik a növény gyökere?

A napraforgó gyökereinek nagyon fontos tulajdonsága, hogy összetörik és eltávolítják a köveket, a homokot a vesékből és az ízületekből. Ezért a belőlük készült főzeteket olyan betegségek kezelésére használják, mint az osteochondrosis, cystitis stb. Ezen tulajdonságok miatt a gyökerek főzetét magas vérnyomás és szívbetegségek kezelésére használják.

És általában, annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyökerek főzetei hatékonyan eltávolítják a sókat, a napraforgó gyökereit a teljes tisztításhoz használják, ami a test gyógyulását jelenti. De meg kell mondani, hogy a gyógyászati ​​főzeteket nem lehet bevenni oldhatatlan kövek jelenlétében, mivel a gyökerek nem hatnak rájuk.

Rosszabb esetben az ureterek mentén történő mozgásukat okozhatják, ami nagyon súlyos szövődményeket okozhat. Ebben a tekintetben a kezelés megkezdése előtt orvosi vizsgálatnak kell alávetni a kövek jelenlétét és kémiai összetételét.

Hogyan kell alkalmazni a napraforgó gyökereit?

Az olyan fájdalmas jelenségek kezelésére, mint a sók lerakódása, valamint megelőzésére készítse elő a következő gyógymódot: Friss, hámozott gyökeret őröljön meg húsdarálóval, hogy 100 g apróra vágott gyökeret kapjon. Most tedd ezt a zabkását egy kis zománcozott serpenyőbe, adj hozzá másfél liter ivó, jól megtisztított vizet.

Forraljuk, főzzük 10 percig. alacsony forrásponton. Várja meg, amíg kihűl, szűrje le szoros szűrőn vagy rongyon. Igyál 0,5-1 pohárral, amikor csak akarod.

Az osteochondrosis, a feloldódás, a kövek zúzás kezelésére ilyen gyógymódot kell készíteni: finoman megtörni körülbelül 1 csésze száraz gyökeret. Tedd abba az edénybe, ahol a levest szoktad főzni. Töltsön fel 3 liter tiszta szűrt vagy palackozott ivóvizet. Forraljuk fel, csökkentsük a hőt, főzzük 5 percig.

A kész levest levesszük a tűzhelyről, megvárjuk, míg kihűl. A gyógyszert nem kell szűrni, közvetlenül az üledékkel öntsük egy tégelybe, tegyük hűtőszekrénybe tárolásra. Három nap alatt meg kell inni a teljes mennyiséget. Szűrjük le, miközben a főzetet egy pohárba töltjük. Üledék, tedd vissza az edénybe.

Amikor a termék elfogy, forraljuk fel ugyanazokat a gyökereket, igyunk ugyanúgy, mint az első esetben. Ezután főzzük meg újra, és igyuk meg a főzetet ugyanúgy. Ez a kezelés menete. Egy idő után megismételheti, ha szükséges. Csak a gyökerek persze nem ezeket veszik, hanem egy új adagot.

Figyelmeztetni kell, hogy ezzel a kezeléssel néha némi vérnyomás-emelkedés is előfordulhat, ez a szervezetnek a gyógyszerre adott reakciójából adódik. A nyomás hamarosan normalizálódik, de egyelőre csökkentse kissé a napi adagot (1 liter). Ha újra jól érzi magát, térjen vissza az ajánlott adaghoz.

A kezelés során kellemetlen égő érzés is megfigyelhető. Érezhető a csontokban, ízületekben, még a bordákban is. Nem kell megijedni, hiszen így feloldódnak a sólerakódások és a kövek. Később fokozatosan kijönnek a vizelettel fehér pelyhek vagy homok formájában.

A gyökerek főzetével történő kezelés során feltétlenül be kell tartani egy speciális étrendet. Az étrend összeállításakor kizárjon minden zsíros, sült, fűszeres, savanyú ételt, füstölt húst, sótartalmat, alkoholt.

És ne feledje, hogy ha a kezelési folyamat során valamilyen okból nem tudta meginni az elkészített húslevest 1-2 napig, akkor nincs semmi baj. Itt a fő dolog a tisztítási folyamat „indítása”. Csak addig igya a főzetet, amíg be nem fejezi az egész kúrát. Megkezdődik a tisztulás.

Az ízületek gyulladásának, fájdalmának megszüntetésére, kezelésükre készítsen egy ilyen gyógymódot: Tegye a finomra tört száraz napraforgó gyökereket (1 csésze) egy serpenyőbe, adjon hozzá 1 csésze forró vizet. Forraljuk fel, főzzük lassú tűzön forralás után 1 órán át. A főzési idő letelte után körülbelül fél liter húslevest kapunk. Ez egy nagyon koncentrált gyógymód, ezért nem ajánlott bevinni. Ez a főzet a fájdalmas ízületek borogatására szolgál. Bár azt kell mondani, hogy egyesek ilyen tömény főzetet vesznek.

Így készítsük el a borogatást: nedvesítsünk meg egy többszörösen összehajtott gézdarabot meleg lében, csavarjuk ki, és kenjük fel a fájó helyre. Ezután fedjük le polietilénnel, szigeteljük, rögzítsük kötéssel. Éjszakai kezelés.

Ugyanezt a gyógymódot külsőleg használják fejfájás (nedvesített, az időbeli régióba dörzsölve), súlyos zúzódások, fájdalmas érzések kezelésére az izmokban.

Ne feledje, hogy a napraforgó gyökere erős természetes gyógymód. Ezért a velük való kezelés lehetőségével kapcsolatban feltétlenül konzultáljon orvosával. Egészségesnek lenni!

12.03.2017

Az ehető növényi gyökerek hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaznak, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. Egészségesek és ízletesek. Fehérrépa, sárgarépa, cékla, hagyma, retek, zeller... és milyen más gyökereket és gyökérnövényeket ismerünk, de ritkán kerül az asztalunkra? Hogyan kell őket helyesen főzni, és milyen ételeket lehet és kell hozzáadni?

Gyökerek - a növények föld alatti része (gyökér), amely a növény rögzítéséhez és táplálkozásához szükséges. A "gyökér" fogalma semmiképpen sem ugyanaz, mint a "gyökérnövények". A gyökérnövények egy módosított gyökér, és ízük inkább a zöldségfélék gyümölcséhez hasonlít. A gyökerek nem változtatják meg ízüket, csakúgy, mint a megjelenésük.

A gyökérnövények közé tartoznak az olyan növények, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller, rutabaga, cikória. A gyökerek közé tartozik még a leves, édesgyökér, paszternák, kecskeszakáll, gyömbér.

Őseink sokáig különféle növények gyökereit ették. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a gyűjtés, a vadászat és a halászat mellett az élelemszerzés fő módja volt.

Érdekes tények a növényi gyökerekről

Ha a növények föld feletti részei többé-kevésbé ismertek, akkor a föld alatti (gyökerek) a botanikusok, kertészek, kertészek és agronómusok sora. Addig is sok érdekes pillanat kötődik hozzájuk.

A növények gyökerei olyan környezetben vannak, amelyet csak feltételesen lehet kedvezőnek nevezni. Ez azt jelenti, hogy a túléléshez, fejlődéshez és az egész növény javát szolgálják, lenyűgöző adaptációs képességekkel kell rendelkezniük. És valóban megvannak.

• Ha a trópusi szélességi körök fa mocsaras vagy iszapos talajon fejlődik, akkor pneumatoforok képződhetnek benne. Ezután a gyökerek külsőleg olyan kinövésekhez hasonlítanak, amelyek pórusokkal vannak ellátva, rúd vagy szálak formájában. A pneumatoforok a levegőbe kerülnek, földalatti gyökerek alapján. A szivacsos szövet a sok lyuknak köszönhetően lehetővé teszi a gyökérrendszer oxigénellátását. Egy ilyen növény szembetűnő példája a mocsári ciprus.

légúti gyökerek - pneumatoforok.

• De ez nem jelenti azt, hogy csak az egzotikus országok növényeinek vannak érdekes, szokatlan gyökerei. A leggyakoribb téli rozs, amely hazánk minden régiójában megtalálható, szokatlanul hosszú gyökérrendszerrel rendelkezik. Sok gyökér teljes hossza (amelyek mindegyike önmagában kicsi) eléri a több száz kilométert. Az őszi rozs rekordüzemében meghaladta a hatszázhúsz kilométert. A fák közül a gyökérrendszer hosszát tekintve a bajnoki cím a közönséges fenyőé, amelynek alakja ötven kilométer.
• A nagyon hosszú gyökerek mellett nagyon mélyek is vannak. A fügegyökér százhúsz méterrel a föld alá kerül, és ahhoz, hogy egy tölgyet alaposan kiássunk, néha akár száz méter mély lyukat is kell ásni.
• A banyannak is kiemelkedő gyökerei vannak. És még néhány - nem csak levegő, hanem közvetlenül az egész kiegészítő csomagtartó. Amint egy ilyen gyökér megérinti a talajt, megrögzül rajta, azonnal lignifikált törzsgé változik, és rögzíti az ág helyzetét.

Banyan fa, erdei fa.

• Az aerofiták, köztük a tillandsia, közvetlenül a környezetből kapják a tápanyagokat. Csak gyökerekre van szükségük ahhoz, hogy a helyükre rögzítsék. Ám az Új-Zélandon tenyésző metrosideros fa ágakról lelógó rostos gyökereinek jelentősége még mindig nem igazán tisztázott. Legtöbbször nem érik el a talajt, ezért sem nem tartó, sem nem etetőcsatorna.

Pohutukawa légi gyökerei, vagy Metrosideros filc, vagy új-zélandi karácsonyfa (Metrosideros excelsa).

Ismert és ismeretlen gyökerek és gyökérnövények

Paszternák

Megjelenésében ez a gyökérnövény hasonló a sárgarépához, de összetételében sokkal közelebb áll a burgonyához.

A paszternák (fehér gyökér) tápanyagokban gazdag. Sok vitamint (C, PP, B csoport), valamint foszfort, vasat, káliumot és kalciumot tartalmaz. Káliumtartalmának köszönhetően a paszternák képes csökkenteni a víz mennyiségét a szervezetben, ezáltal eltávolítja a duzzanatot és kifejezett choleretikus hatást fejt ki. A paszternák gyógyszerészei szív- és érrendszeri készítményeket készítenek a paszternákból, mivel értágító hatású anyagokat tartalmaz. A hagyományos orvoslás a paszternák gyökerét a vese, az emésztőrendszer és az idegrendszer betegségeinek kezelésére használja. Helyreállító és tonizáló tulajdonságokkal is rendelkezik. A bőrgyógyászatban a paszternák infúzió formájában vitiligo és pikkelysömör kezelésére szolgál.

A gyökérnövényeket a főzéshez fűszerként (szárítva), valamint első, második fogások és saláták (friss) készítéséhez használják.

És nem csak enni, hanem kozmetikai termékként is használhatod, mert. kumarinokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak a napfény jobb elnyeléséhez. A paszternák levét ajánlatos az elszíneződött bőrfelületekre szoláriumozás előtt felkenni, majd a pigmentáció részben visszatér.

De vannak ellenjavallatok - például, ha fotodermatitise van.

Gyömbér

A keleti országokban a gyömbér gyökerét több mint egy évszázada aktívan használják a krónikus betegségek elleni küzdelemben és a természetes szépség megőrzésében. Számunkra a gyömbér szintén régóta nem egzotikus, és aktívan használják számos betegség megelőzésében és kezelésében, valamint kiváló eszköz a fiatalság és a szépség megőrzésére.

A gyömbér segít a hörghurutban, sőt az asztmában is. Gingerolnak nevezett anyagokat izolálnak belőle, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, és például ízületi betegségekben alkalmazzák. És nekik köszönhetően a gyömbér képes elnyomni az émelygés érzését és harcolni a mozgási betegséggel. Ugyanakkor azoknak, akiknek nyomással, májjal, gyomor-bélrendszeri problémáik vannak, óvatosabbnak kell lenniük a gyömbérrel - a gyökér a betegségek súlyosbodását okozhatja.

Fehér retek

Oroszországban a fehérrépa volt a legfontosabb élelmiszer. A róla szóló találós kérdéseket az ókori krónikák őrizték. A 18. századig minden asztalon hagyományos és kedvelt zöldség volt a fehérrépa, hétköznapokon és ünnepnapokon is sokféle ételt készítettek belőle hétköznapi emberek és hercegek egyaránt. De amikor I. Péter hatalomra került, megkezdődött a burgonya "népszerűsítése", amely később egy hasznosabb terméket váltott fel étrendünkből.

Ősidők óta a fehérrépát nemcsak élelmiszerként, hanem gyógymódként is értékelték. A fehérrépa gyógyító ereje a drága gyógyszerektől eltérően mindenki számára elérhető volt.

A nyers fehérrépa 9% cukrot tartalmaz, ami nagyon magas C-vitamin tartalma - kétszer annyi, mint bármely más gyökérnövényben. B1-, B2-, B5-, PP-vitamin, A-provitamin (különösen a sárgarépában), könnyen emészthető poliszacharidok, szterol (az érelmeszesedés kezelésében szükséges elem. A fehérrépa egy ritka elemet tartalmaz, a glükorafanint - a szulforofán rákellenes hatású növényi analógját). Ezt az elemet csak a fehérrépa és a különféle káposztafajták tartalmazzák: brokkoli, karalábé és karfiol.A fehérrépa ritka nyomelemeket és fémeket tartalmaz: rezet, vasat, mangánt, cinket, jódot és még sok mást.A fehérrépa foszfortartalma magasabb, mint a retekben. valamint a retek és a kén, amelyek szükségesek a vér megtisztításához, a vesékben és a hólyagban lévő kövek feloldásához, más ismert orosz zöldségekben nem találhatók meg.A nagy mennyiségben található magnézium segíti a szervezetben a kalcium felhalmozódását és felszívódását.A fehérrépa még természetes antibiotikumot is tartalmaz, késlelteti egyes gombák fejlődését, beleértve az emberi szervezetre veszélyeseket is (nem hatnak azonban az E. colira és a staphylococcusokra).

A fehérrépa ellenjavallt gyomor-bélrendszeri betegségek, hepatitis, epehólyag-gyulladás és egyes idegrendszeri betegségek súlyosbodása esetén.

Csicsóka

A csicsóka vagy őrölt körte egykor az orosz konyha fontos eleme volt. "Aranykora" a 18. század végén és a 19. század elején jött el. Később a csicsókát, valamint a fehérrépát fokozatosan burgonya váltotta fel, és sok éven át egzotikussá vált. Ez pedig szomorú, mert a csicsóka méltán nevezhető növényi vezetőnek vastartalom és hasznos prebiotikus inulin tekintetében. Ezenkívül a csicsóka nagyon hasznos dysbacteriosis esetén, mert. normalizálja a bél mikroflóráját.

Különösen kellemes, hogy a csicsóka bekerülhet a gyermekek étrendjébe. Számukra ezt a gyökértermést a mazsolához hasonló kandírozott gyümölcsök formájában értékesítik.

svéd

A rutabaga fehérrépa és fehér káposzta keresztezésével készült. Ez a gyökérzöldség hasonlít a fehérrépához, de valamivel nagyobb és édesebb. A svéd színe lehet vörös-ibolya vagy szürke-zöld.

A rutabaga cukrokat, fehérjéket, rostot, keményítőt, pektint, B, C, A vitaminokat, rutint, ásványi sókat (kálium, kén, foszfor, nátrium, vas, réz), illóolajat tartalmaz. Ennek a gyökérnövénynek a részeként a legmagasabb százalékban tartalmaz kalcium-nyomelemeket, aminek köszönhetően a swede jó gyógymód a csontlágyulásban szenvedő betegek kezelésére. A rutabaga gyökereit kiváló sebgyógyító, vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és égésgátló szernek tartják. A rutabaga értékes élelmiszertermék, különösen télen és kora tavaszi időszakban, amikor vitaminhiány van. Klinikai táplálkozásban ajánlott székrekedés esetén, az atherosclerosisban szenvedő betegek étrendjében. A Rutabaga nyálkaoldó hatással is rendelkezik - képes elvékonyítani a köpetet. A rutabagát szív- és érrendszeri és vesebetegségek ödéma enyhítésére is szedték, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből.

A rutabaga lé antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik; régóta használják gennyes sebek és égési sérülések kezelésére.

Ne használja a swede-t gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek, súlyosbodás időszakában. Ennek oka a gyökérnövény magas durva növényi rosttartalma, amely irritálhatja a feltöltött nyálkahártyát. Ezenkívül ennek a zöldségnek a használatának ellenjavallata az egyéni intolerancia.

petrezselyemgyökér

A petrezselyem a világon a leggyakoribb fűszernövény. Gyökere sok hasznos anyagot tartalmaz, melynek köszönhetően jótékony hatással van a látásra, a nyálkahártyákra és a bőrre (A-vitamin), a szív- és érrendszerre, valamint az endokrin rendszerre. Az emberek körében choleretic szerként, valamint férfiak és nők urogenitális rendszerének betegségei esetén (cystitis, prosztatagyulladás, menstruációs zavarok, potenciazavarok férfiaknál) használják. A petrezselyemgyökér enyhíti a duzzanatot, serkenti a veseműködést.

A petrezselyemgyökér erős vizelethajtó hatással rendelkezik. Ezért használják a húgyúti betegségek, az elhízás, valamint a szív- és érrendszeri patológiás betegségek esetén. És ő a rekorder a gyökérnövények között a C-vitamin-tartalom tekintetében. Bár ez természetesen elsősorban a friss gyökerekre vonatkozik, a szárított vitaminokból nem maradt elég. De az íze még mindig csodálatos. Például a levesekben a petrezselyemgyökér hozzáadása páratlan aromát és édességet ad.

A petrezselymet gyakran használják a kozmetológiában krémek, testápolók és maszkok készítésére.

Frissíti és megfiatalítja a bőrt, enyhíti a duzzanatot és véd a ráncok ellen. A gyökerek főzete fehéríti a bőrt, elpusztítja a szeplőket és a vitiligo foltokat.

Zellergyökér

Használhat zeller gyökeret is. Az orosz kulináris történelemre jellemző tragédia történt vele – a csúcsok elhomályosították a gyökereket. De őseink tökéletesen ismerték ezt a gyökérnövényt. A burgonya előtti időkben a fehérrépával együtt még a paraszti asztalon is meglehetősen gyakori zöldség volt.

A zellergyökér növényi rostokban gazdag, E-, K-, PP-vitamint, valamint riboflavint és tiamint tartalmaz. A zeller használata normalizálja a sóanyagcserét a szervezetben, kiváló megelőzés a reuma, köszvény, ízületi gyulladás esetén. A zellergyökérben található rost segít enyhíteni a székrekedést. A népi gyógyászatban a zellert az endokrin és az idegrendszer kezelésére használják.

Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, antiallergén hatása miatt bőrbetegségek kezelésére használják, lé és vízforrázat formájában.

A zeller alacsony kalóriatartalma miatt beilleszthető az étrendbe.

A főzés során a zeller gyökerét nyersen, párolva és főzve használják.

Elecampane gyökér

Ennek a növénynek az orosz neve a neki tulajdonított kilenc mágikus erőről és a kezelt kilenc betegségről származik (ma már ismert, hogy sokkal több ilyen betegség létezik).

Az Elecampane gyulladáscsökkentő, choleretikus, tonizáló, fertőtlenítő, vizelethajtó, köptető, féregellenes hatású. A népi gyógyászatban a legbiztosabb köptetőszerként használják a légúti betegségek - orrgarat-gyulladás, légcsőgyulladás, hörghurut, bronchiális asztma, tüdőgümőkór, valamint szájüregi betegségek esetén. Készítményeit vértisztító és anyagcsere-javító szerként használják, ízületi betegségek, isiász, skorbut, thrombophlebitis, vérszegénység, magas vérnyomás, méhsüllyedés, idegbetegségek, golyva stb.

Az Elecampane gyökereit gyógyászati ​​célokra és aromás adalékként használják italokhoz vagy főtt ételekhez. Sajátos illatuk van: a frissek kámforszagúak, a szárazak pedig ibolyaillatúak. Fűszeres keserű-égető ízük van.

Az apróra vágott elecampane gyökér hozzáadható zöldségleveshez és más diétás első fogásokhoz, vörös szószhoz vagy zabpehelyhez. Ennek a fűszeres növénynek az édességekhez, kompótokhoz és egyéb italokhoz való hozzáadása hozzájárul ahhoz, hogy a kész étel meglehetősen kellemes aromát kapjon. Ezenkívül az elecampane gyökér aromás tulajdonságai a konzervipar és a halászat számára is relevánsak, ahol gyakran adják a gyömbér és a fűszerek helyettesítésére. Az Elecampane illóolajat is nagyra értékelik.

torma gyökér

A tormagyökér nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, sok hasznos mikroelemet és anyagot, melynek köszönhetően antibiotikus, gyulladáscsökkentő, choleretikus hatású.

Vegyünk tormagyökeret infúzió formájában az étvágy fokozására, az emésztés serkentésére, valamint légúti, vesebetegségek, reuma, köszvény esetén. A gennyes sebeket a levével kezelik. A magas C-vitamin- és lizocin tartalma miatt a torma gyökerét megfázás és influenza esetén használják.

Külső gyógymódként az infúziót radikulitisz, mellhártyagyulladás, tüdőgyulladás esetén, gennyes sebek kezelésére használják, leve megfázásnál segít és megkíméli a fogfájást.

A torma infúziót pedig a szeplők, öregségi foltok eltávolítására és a bőr fehérítésére használják a túlzott barnulás után.

Kalgan

A galangal (Potentilla erectus) rizómája illóolajokat, tanninokat, gyantákat és különféle savakat tartalmaz. Neki köszönhető, hogy a csicska a gyomordíj része. A Kalgan gyökér számos tulajdonsággal rendelkezik: baktericid, gyulladáscsökkentő, összehúzó, vérzéscsillapító. Leggyakrabban gyomor-bélrendszeri betegségek, szájüregi gyulladások, bőrbetegségek kezelésére használják.

lovage

Ez a növény kissé hasonlít a zellerre, de sokkal finomabb illata és íze van.

A Lovage officinalis sok hasznos anyagot, nyomelemet, valamint vitamint tartalmaz. A növény káliumsókban és illóolajokban gazdag. A lovagyökerek cukrot, keményítőt, kumarint, tanninokat, gyantákat, almasavat és gumit tartalmaznak.

A gyógyleves kiváló gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, jól gyógyítja a karcolásokat és vágásokat. Ez a növény nemcsak a bőr tisztítására képes, hanem még a gennyes sebeket is gyógyítja. A modern farmakológia és kozmetológia számos gyógyszer előállításához használja a lovage-ot.

Ami a hagyományos orvoslást illeti, a leves gyökereinek és leveleinek főzetét, valamint levét aktívan használják hatékony vízhajtóként, köptetőként és tonikként.

A lovage jótékony tulajdonságai jó hatással vannak a bélmozgásra, ezért gyakran használják székrekedés és gyomor-bélrendszeri gyulladás esetén.

A haj erősítésére és növekedésének fokozására használjon leöblítéshez infúziót. Az ilyen egyszerű eljárások összetettsége után a haj hihetetlen fényt, ragyogást és selymességet kap.

A lovage illóolajait természetes afrodiziákumként használják.

Édesgyökér

Az édesgyökér sok olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek gyógyhatásúak.

Glicirrizinsav: enyhíti a gyulladást, serkenti a mellékvesék működését, antiallergén tulajdonságokkal rendelkezik. Gátolja a koleszterin bioszintézisét, reagál vele és oldhatatlan komplexet képez. Szklerotikus hatását ezen alapul.

Flavonoidok: ellazítják a simaizmokat, enyhítik a görcsöket, gyulladásokat, normalizálják az érfalak áteresztőképességét.

Habosító anyagok (szaponinok): fokozzák a légutak és a gyomor-bél traktus nyálkahártyájának szekréciós funkcióját, gyengéden burkolják, védenek az irritációtól, hígítják a köpetet és megkönnyítik a köhögést. Gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatásuk van.

Az édesgyökér köhögés, hörghurut, bronchiális asztma és a felső légutak egyéb gyulladásos betegségei ellen isszák. A nőgyógyászatban gyulladásos betegségek és eróziók kezelésére használják.

Dermatitis, pikkelysömör, lupus, ekcéma, pemphigus, neurodermatitis, dermatitis, allergiás megnyilvánulások és egyéb bőrbetegségek kezelésére használják.

Az édesgyökér alkalmas az anyagcserezavarok és a víz-só egyensúly kezelésére és megelőzésére, a nyomás normalizálására. Gasztritisz, gyomorfekély, székrekedés, urogenitális rendszer és ízületi gyulladás, reuma, vesebetegség és a mellékvesekéreg csökkent működése, szem-, orr-, fülbetegségek és szájüregi gyulladások kezelésére szolgálnak. Az édesgyökér gyökerét Addison-kór és cukorbetegség kiegészítő terápiájaként is használják.

Az édesgyökeret korlátozott ideig kell szedni, mert a hosszan tartó és ellenőrizetlen bevitel káros lehet.

Cikória

A cikóriagyökér egy speciális inulint tartalmaz, amely nagy értéket képvisel az emberi szervezet számára. Az inulin nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban, különösen ez az anyag hasznos a cukorbetegek számára. A gyökerek aszkorbinsavat, tanninokat, karotint és riboflavint is tartalmaznak.

A belőlük készült főzet elősegíti az emésztést, diétás táplálkozásban használják, és sebgyógyító hatású.

A cikória alapú gyógyszerek choleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, hasznosak pyelonephritis, diabetes mellitus esetén, javítják a vér összetételét, növelik az általános hangot és a hangulatot.

A cikória gyökereit régóta használják a kávébab helyettesítésére. Az illatos ital elkészítéséhez a gyökeret megpörkölték, majd több teáskanál cikóriaport öntöttek fel forrásban lévő vízzel. Az őrölt cikória gyökerét fűszerként is használják.

Hogyan szárítsuk meg a gyökereket

A gyökereket és a rizómákat leggyakrabban ősszel, a tenyészidőszak vége után vagy tavasszal szüretelik be a tenyészidőszak kezdete előtt (tavasszal nehezebb a betakarítás, mert nincs földi része a növénynek, és pontosan ismerni kell a helyét és a gyökér típusa).

A szárítási folyamat előtt készítse elő a gyökeret. Vágja le a felső zöldeket, és öblítse le a szennyeződéseket folyó vízzel.

Többféle szárított gyökér létezik. Ezek közül az első a szabad levegőn történő szárítás napsugárzással az alapanyagokon, a második pedig a kemencében történő szárítás 35-40 fokot meg nem haladó hőmérsékleten, mert. 42 fok után egyes anyagok visszafordíthatatlan pusztulása kezdődik. Ezen kívül az elektromos zöldség- és gyümölcsszárítók széles választéka kapható állítható szárítási hőmérséklettel és szárítógépekkel az üzletekben. A levegőn történő szárítás körülbelül 10-15 napot vesz igénybe, sütőben vagy elektromos szárítóban - több órát.

A fő gyökér mellett sok növénynek számos járulékos gyökere van. A növény összes gyökerének összességét nevezzük gyökérrendszernek. Abban az esetben, ha a fő gyökér kissé kifejeződött, és a járulékos gyökerek jelentősen kifejeződnek, a gyökérrendszert rostosnak nevezik. Ha a fő gyökér jelentősen kifejeződik, a gyökérrendszert pivotal-nak nevezzük.

Egyes növények tartalék tápanyagokat raknak le a gyökérben, az ilyen képződményeket gyökérnövényeknek nevezzük.

A gyökér fő funkciói

1. Támogatás (a növény rögzítése az aljzatban);
2. Víz és ásványi anyagok felszívása, vezetése;
3. tápanyagellátás;
4. Kölcsönhatás más növények, gombák, talajban élő mikroorganizmusok gyökereivel (mikorrhiza, hüvelyes csomók).
5. Biológiailag aktív anyagok szintézise

Sok növényben a gyökerek speciális funkciókat látnak el (léggyökerek, szívógyökerek).

Gyökér eredete

Az első szárazföldre került növények testét még nem bontották fel hajtásokra és gyökerekre. Ágakból állt, amelyek egy része függőlegesen emelkedett, míg mások a talajhoz nyomódva vették fel a vizet és a tápanyagokat. A primitív szerkezet ellenére ezek a növények vízzel és tápanyagokkal voltak ellátva, mivel kis méretűek voltak, és víz közelében éltek.

A további evolúció során egyes ágak mélyebbre hatoltak a talajba, és tökéletesebb talajtáplálkozáshoz alkalmazkodó gyökereket hoztak létre. Ezt szerkezetük mélyreható átrendeződése és speciális szövetek megjelenése kísérte. A gyökeresedés jelentős evolúciós vívmány volt, amely lehetővé tette a növényeknek, hogy felvegyék a szárazabb talajt, és nagy hajtásokat hozzanak, amelyek a fényre emelkedtek. Például a bryofitáknak nincs valódi gyökere, vegetatív testük kicsi - akár 30 cm, a mohák nedves helyeken élnek. A páfrányokban valódi gyökerek jelennek meg, ami a vegetatív test méretének növekedéséhez és e csoport virágzásához vezet a karbon időszakban.

A gyökerek módosításai és specializációja

Egyes szerkezetek gyökerei hajlamosak a metamorfózisra.

Gyökér változások:

1. Gyökértermés- módosított lédús gyökér. A gyökértermés kialakításában a fő gyökér és a szár alsó része vesz részt. A legtöbb gyökérnövény kétéves.
2. gyökérgumók(gyökérkúpok) az oldalsó és járulékos gyökerek megvastagodása következtében jönnek létre.
3. Gyökerek-horgok- amolyan járulékos gyökerek. Ezeknek a gyökereknek a segítségével a növény "ragad" bármilyen támasztékhoz.
4. gólyaláb gyökerek- támaszként működjön.
5. légi gyökerek- oldalsó gyökerek, nőnek le. Felszívják a levegőből az esővizet és az oxigént. Sok trópusi növényben képződik magas páratartalom mellett.
6. mikorrhiza- magasabb rendű növények gyökereinek együttélése gombahifákkal. Egy ilyen, kölcsönösen előnyös együttléttel, úgynevezett szimbiózissal a növény vizet kap a gombától a benne oldott tápanyagokkal, a gomba pedig szerves anyagokat. A mikorrhiza számos magasabb rendű növény gyökerére jellemző, különösen a fás szárúak. A fák és cserjék vastag, lignizált gyökereit fonó gombás hifák gyökérszőrként működnek.
7. Bakteriális csomók a magasabb rendű növények gyökerein- magasabb rendű növények együttélése nitrogénmegkötő baktériumokkal - módosított oldalgyökerek, amelyek alkalmazkodnak a baktériumokkal való szimbiózishoz. A baktériumok behatolnak a gyökérszőrökbe a fiatal gyökerekbe, és csomókat képeznek. Ebben a szimbiotikus együttélésben a baktériumok a levegőben lévő nitrogént a növények számára elérhető ásványi formává alakítják át. A növények pedig olyan különleges élőhelyet biztosítanak a baktériumoknak, ahol nincs verseny más típusú talajbaktériumokkal. A baktériumok a magasabb rendű növények gyökereiben található anyagokat is felhasználják. Leggyakrabban bakteriális csomók képződnek a hüvelyesek családjába tartozó növények gyökerein. Ezzel a tulajdonsággal összefüggésben a hüvelyes magvak fehérjében gazdagok, és a család tagjait széles körben alkalmazzák a vetésforgóban a talaj nitrogénnel való dúsítására.
8. tároló gyökerek- a gyökérnövények főként tároló alapszövetből állnak (fehérrépa, sárgarépa, petrezselyem).
9. légúti gyökerek- trópusi növényekben - ellátja a kiegészítő légzés funkcióját.

A gyökerek szerkezetének jellemzői

Egy növény gyökereinek halmazát gyökérrendszernek nevezzük.

A gyökérrendszer összetétele különféle természetű gyökereket tartalmaz.

Megkülönböztetni:

• fő gyökér,
• oldalsó gyökerek,
• járulékos gyökerek.

A főgyökér a csíragyökérből fejlődik ki. Az oldalgyökerek bármely gyökéren előfordulnak oldalágként. Járulékos gyökereket a hajtás és részei képeznek.

A gyökérrendszerek típusai

A csapgyökérrendszerben a fő gyökér nagyon fejlett és jól látható a többi gyökér között (jellemző a kétszikűekre). A rostos gyökérrendszerben a fejlődés korai szakaszában a csíragyökér által alkotott főgyökér elhal, a gyökérrendszer pedig járulékos gyökerekből áll (az egyszikűekre jellemző). A csapos gyökérrendszer általában mélyebben hatol be a talajba, mint a rostos gyökérrendszer, azonban a rostos gyökérrendszer jobban befonja a szomszédos talajszemcséket, különösen a felső termőrétegében. Az elágazó gyökérrendszert egyformán fejlett fő- és több oldalgyökér (fafajoknál, epernél) uralja.

A fiatal gyökérvégződés zónái

A gyökér különböző részei különböző funkciókat látnak el, és eltérő megjelenésűek. Ezeket a részeket zónáknak nevezzük.

A gyökércsúcsot kívülről mindig egy gyökérsapka borítja, amely védi a merisztéma finom sejtjeit. A tok élő sejtekből áll, amelyeket folyamatosan frissítenek. A gyökérsapka sejtjei nyálkát választanak ki, amely beborítja a fiatal gyökér felszínét. A nyálkának köszönhetően csökken a talaj súrlódása, részecskéi könnyen megtapadnak a gyökérvégeken és a gyökérszőrökön. Ritka esetekben a gyökerekből nincs gyökérsapka (vízinövények). A sapka alatt egy osztózóna található, amelyet egy oktatási szövet - a merisztéma - képvisel.

Az osztódási zóna sejtjei vékony falúak és citoplazmával vannak feltöltve, vakuolák nincsenek. Az osztódási zóna élő gyökéren sárgás színe alapján megkülönböztethető, hossza kb. 1 mm. Az osztási zónát követi a nyújtási zóna. Hossza is kicsi, mindössze néhány milliméter, világos színével kiemelkedik, és mintha átlátszó. A növekedési zóna sejtjei már nem osztódnak, hanem képesek hosszirányban nyújtózkodni, mélyen a talajba nyomva a gyökérvégződést. A növekedési zónán belül a sejtek szövetekre osztódnak.

A növekedési zóna vége jól látható számos gyökérszőr megjelenésével. A szívózónában a gyökérszőrök találhatók, melynek funkciója a nevéből is egyértelmű. Hossza néhány millimétertől néhány centiméterig terjed. A növekedési zónával ellentétben ennek a zónának egyes részei már nem mozdulnak el a talajrészecskékhez képest. A fiatal gyökerek a gyökérszőrszálak segítségével szívják fel a víz és a tápanyagok nagy részét.

A gyökérszőrök kis papillák formájában jelennek meg - a sejtek kinövése. Egy bizonyos idő elteltével a gyökérszőr elhal. Várható élettartama nem haladja meg a 10-20 napot.

A szívózóna felett, ahol a gyökérszőrök eltűnnek, kezdődik a vezetési zóna. Ezen a gyökérrészen keresztül a gyökérszőrök által felszívott víz és ásványi sók oldata a növény magasabb részeibe kerül.

A gyökér anatómiai felépítése

Annak érdekében, hogy megismerjük a víz felszívódásának és mozgásának rendszerét a gyökér mentén, figyelembe kell venni a gyökér belső szerkezetét. A növekedési zónában a sejtek szövetekké kezdenek differenciálódni, az abszorpciós és vezetési zónában pedig vezető szövetek képződnek, amelyek biztosítják a tápoldatok feljutását a növény légi részébe.

A sejtek tömege már a gyökérnövekedési zóna legelején három zónára differenciálódik: a rhizodermára, a kéregre és az axiális hengerre.

rizoderma- integumentáris szövet, amellyel a fiatal gyökérvégződéseket kívülről borítják. Gyökérszőrszálakat tartalmaz, és részt vesz a felszívódási folyamatokban. Az abszorpciós zónában a rizoderma passzívan vagy aktívan szívja fel az ásványi tápanyagokat, ez utóbbi esetben energiát költ. Ebben a tekintetben a rizodermális sejtek mitokondriumokban gazdagok.

Irodalom

• V. Chub. Földalatti növényvilág. Gyökerek. // Virágtermesztés, 2007. november-december, 6. szám, p. 46-51.

Wikimédia Alapítvány. 2010 .

Nézze meg, mi a "gyökér (növény)" más szótárakban:

A növény élete, akárcsak bármely más élő szervezeté, egymással összefüggő folyamatok összetett összessége; ezek közül a legjelentősebb, mint ismeretes, az anyagcsere a környezettel. A környezet az a forrás, ahonnan ...... Biológiai Enciklopédia

Autochorus, transzplantációk, palánták, növény, magnövény Orosz szinonimák szótára. növény sz., szinonimák száma: 4422 aa (3) abaca ... Szinonima szótár

gyökerei- a növények föld alatti része (gyökér), amely a növény rögzítéséhez és táplálkozásához szükséges. A növény gyökere hatalmas mennyiségű tápanyagot tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre. A gyökerek ehető gyökerek, amelyeket az ember gasztronómiai célokra használ. A "gyökér" fogalma semmiképpen sem ugyanaz, mint a "gyökérnövények". A gyökérnövények egy módosított gyökér, és ízük inkább a zöldségfélék gyümölcséhez hasonlít. A gyökerek nem változtatják meg ízüket, csakúgy, mint a megjelenésük.

A gyökérnövények közé tartoznak az olyan növények, mint a sárgarépa, fehérrépa, zeller, rutabaga, cikória. A gyökerek közé tartozik még a leves, édesgyökér, paszternák, kecskeszakáll, gyömbér. Őseink sokáig különféle növények gyökereit ették. Manapság a gyökereket széles körben használják a főzésben, sütik, főzik, pácolják. Az egészséges italok és finom ételek továbbra is a gyökerektől készülnek.

Hogyan kell tárolni?

A gyökereket szárazon kell tárolni. A petrezselymet, a paszternákot, a zeller gyökerét alaposan meg kell tisztítani és karikákra vágni. Ezután a gyökereket meg kell szárítani, és vékony rétegben ki kell helyezni egy sütőlapra. A sütőt 60 fokra kell melegíteni, a gyökereket 3 órán át szárítani kell. Ezután a gyökérköröket még néhány napig száraz helyen hagyjuk, hogy teljesen megszáradjanak. Két vagy három nap elteltével a gyökerek köreit elosztják az üvegek között, szorosan lezárják fedővel, és sötét, száraz helyen tárolják.

Jótékony tulajdonságok

A gyökerek hasznos tulajdonságai gazdag kémiai összetételükhöz kapcsolódnak. Például, gyömbér gyökér nagy mennyiségű anyagot tartalmaz, például A-, B-, C-vitamint, valamint ásványi anyagokat magnézium, kalcium. A gyömbér értéke abban rejlik, hogy illóolajat tartalmaz, amely az aromaterápia egyik leghatékonyabbja. A gyömbér illóolaj gyulladáscsökkentő hatású, ami lehetővé teszi ficamok, mozgásszervi betegségek esetén történő alkalmazását. Az aromaterápiában a gyömbér illóolaj enyhíti a félelmet, növeli a hitet a saját erejében. Az olaj fejfájásra, migrénre használható. A gyömbér gyökerét erős afrodiziákumnak tekintik. A gyömbér hatékonyan küzd a frigiditás ellen, egyes országokban az úgynevezett "háremnyalókát" korábban gyömbérből készítettek.

Zellergyökér növényi rostban gazdag, E-, K-, PP-vitamint, valamint riboflavint és tiamint tartalmaz. A zeller használata normalizálja a sóanyagcserét a szervezetben, kiváló megelőzés a reuma, köszvény, ízületi gyulladás esetén. A zellergyökérben található rost segít enyhíteni a székrekedést. A zeller alacsony kalóriatartalma miatt beilleszthető az étrendbe.

cikória gyökerei speciális inulint tartalmaznak, amely nagy értékű az emberi szervezet számára. Az inulin nélkülözhetetlen a diétás táplálkozásban, különösen ez az anyag hasznos a cukorbetegek számára. A gyökerek aszkorbinsavat, tanninokat, karotint és riboflavint is tartalmaznak.

Használja a főzéshez

A főzés során a fűszeres gyökereket gyakran használják, húshoz, halhoz köretként vagy önálló ételként készítik. Például a szárított és apróra vágott zellergyökérből mártásokat, meleg ételeket készítenek. A zellert baromfihússal, tojással kombinálják, és szerepel a házi kolbász készítésére szolgáló receptekben. A zellert gyakran használják gombás ételek, húsmártások és zöldséges köretek készítésére.

A cikória gyökereit régóta használják a kávébab helyettesítésére. Az illatos ital elkészítéséhez a gyökeret megpörkölték, majd több teáskanál cikóriaport öntöttek fel forrásban lévő vízzel. Az őrölt cikória gyökerét fűszerként is használják.

A gyökerek és a kezelés előnyei

Az emberiség már régóta ismeri a gyógyászati ​​gyökerek előnyeit. Használt gyömbér gyökér megfázás kezelésére. A gyömbér antibakteriális tulajdonságai kiválóan enyhítik a megfázásos tüneteket, például fejfájást, orrfolyást, köhögést. A SARS kezelésére gyömbér alapú teát készítenek. A meghámozott gyökeret lereszeljük és forrásban lévő vízzel felöntjük, majd citromlevet és méhmézet adunk az italhoz. Annak érdekében, hogy a méz megőrizze jótékony tulajdonságait, a legvégén adják hozzá, amikor az ital már kissé lehűlt. A gyömbér tea nagyon fanyar ízű, illatos és melegítő.

A lovagyökereknek is vannak hasznos tulajdonságai. A lovage ezen részét a gyógyszeripar gyógyszergyártásban használja. cystitis, pyelonephritis, urolithiasis kezelésére. A tudósok bebizonyították, hogy a lombfű fokozza az antibiotikumok hatását, és a lestyán illóolaj hatékony a gombák ellen. Tanulmányok kimutatták, hogy a lovage elpusztítja a rákos sejteket. A levesből készült főzetek és forrázatok gyógyhatásúak, segítik a gyomor-bélrendszeri betegségeket. A lovage az idegrendszerre is pozitív hatással van.

A zellergyökér jól ismert gyógymód ízületi betegségektől. Ha aggódik a test fájdalmai miatt, készítsen főzetet zellergyökérből. A főzet elkészítéséhez két nagy gyökeret fel kell önteni vízzel, és alacsony lángon forralni. A megfőtt gyökeret nem dobjuk ki, hanem a kapott húslével fogyasztjuk. A zeller nagyon hatékony gyógymód a sólerakódásokra, volt, hogy már járni sem tudtak, de egy főzet bevitelének köszönhetően megérkezett a várva várt enyhülés.

Gyökerek károsodása és ellenjavallatok

A gyökerek különféle betegségekben károsíthatják a szervezetet. Ne használja ezt a készítményt gyógyászati ​​célokra anélkül, hogy figyelmesen elolvasta az ellenjavallatok listáját és anélkül, hogy orvosával konzultálna.

A cikória gyökerét nem szabad gyomorfekélyre, gyomorhurutra használni. A cikória növeli a vérnyomást, kitágítja az ereket. A szív- és érrendszeri betegségekben a cikória gyökerét nagy körültekintéssel kell használni.