Physalis u kuhanju. Physalis: korisna i ljekovita svojstva i kontraindikacije

Udaljenost i nesavršenost logistike lišili su čovječanstvo mnogih prilika kroz njegovu povijest. Ali danas svaki stanovnik metropole koji to želi može uživati ​​u voću uzgojenom tisućama kilometara daleko, nositi odjeću proizvedenu u drugoj zemlji i koristiti automobil sastavljen na susjednom kontinentu. U takvoj situaciji fizalis nikoga neće iznenaditi što se može naći u najbližem supermarketu.

Poteškoće s isporukom robe

Komunikacija nikada nije bila savršena:

• Tisućama godina roba se prevozila rijekama i morima. Dostava je jedan od najjeftinijih načina prijevoza robe.
• Zanimanje trgovca oduvijek je bilo unosan posao. U takvim uvjetima "varanje" po 2-3 puta nikome nije smetalo.
• Na putu, prateći karavanu, netko je mogao umrijeti. Ne samo od racija pljačkaša, nitko nije otkazao zarazne bolesti.
• Za uspješno poslovanje bilo je potrebno poznavati posebnosti strane kulture, jezike i dijalekte susjeda.

Cijeli ekonomski sustav, u pojednostavljenoj verziji, izgledao je otprilike ovako:

1. Proizvođač prodaje svoju robu trgovcima malo više od cijene koštanja.
2. Trgovci šalju karavane u daleke i manje zemlje da ih preprodaju po višoj cijeni.
3. Novi trgovački putovi i tržišta su u procesu.
4. Konkurencija gura razvoj tehnološkog napretka.

Zvuči sasvim dobro, ako zaboravite na pljačke, smrtnost i banalne ekonomske neuspjehe.

otrovni fizalis

Dekorativni predmeti oduvijek su bili u modi, bez obzira na sve u pitanju. Isti fizalis nije sveprisutan diljem svijeta, pogodan za njegov rast:

• Bugarska.
• Kavkaz.
• Irak.
• središnja Rusija.
• Južna Amerika.

Za druge krajeve, ovo je samo neobično voće koje želite probati makar samo zato što ne postoji niti jedna slična biljka u radijusu od stotina kilometara.

Physalis je predstavnik obitelji noćurka, popularno ga nazivaju " kineski lampion za izgled bobica.

Zašto svjetiljka? Zbog svojevrsnog poklopca koji ga pokriva sa svih strana, a koji izgleda poput papirnatih "lampiona". Zapravo, bobičasto voće je više poput nama poznatih rajčica žuta boja.

Physalis raste u našoj zemlji neprikladno za hranu. Nije ukrasna biljka i ne koristi se u prehrambene ili medicinske svrhe. A sve zbog otrovne tvari nalazi se u bobicama.

Njihovo jedenje može biti razlog za pozivanje hitne pomoći, tako da će kulinarski užici morati biti napušteni.

U ovom videu Tamara Mazova će vam reći kakav je okus fizalisa uzgojenog u zemlji:

Smijete li jesti Physalis?

Bobice biljke su jestive, ali samo ako ako nisu prikupljeni na teritoriju Rusije. Na našim prostorima fizalis apsorbira ne samo najbolje od golemih prostranstava, već i toksine. Stoga, nakon što ste naišli na rub i ugledali poznatu biljku, ne biste se trebali radovati, a još više - berite bobice i pokušajte skuhati nešto od njih.

Ako želite zadovoljiti sebe i svoje voljene neobičnim jelom, bolje je posjetiti najbliži supermarket:

1. Bobice koje se tamo prodaju jestive su.
2. Ovisno o zemlji izvoznici kvalitete okusa proizvod.
3. Prije kupnje, bolje je malo isprobati kako biste bili sigurni da je to upravo ono što tražite.
4. Physalis ne samo da je moguće, nego čak i treba oprati.

Kulinarska upotreba ovisi, prije svega, o okusu samih bobica. Slatko se može staviti na nadjev za pite i pite, ali gorko će ići za razne umake i kao začini.

Physalis sadrži mnoge korisne tvari. Prvo biste trebali provjeriti je li proizvod kupljen u trgovini, a ne sakupljen u najbližoj borovnici. Za takav propust možete platiti svojim zdravljem. U ovom slučaju, ekonomija se stvarno "okreće u stranu".

Physalis - korist i šteta

Doktori kažu da bobičasto voće ima sljedeće učinke:

• Protuupalni.
• Aseptično.
• Imunomodulatorno.
• Hemostatski.
• Sredstva protiv bolova.
• Diuretik.
• Cholagogue.

Sve su one doista dostupne, ali ne toliko izražene koliko bismo željeli. Stoga liječnici ne liječe samo voćem ili bobicama, propisujući cijelo brdo tableta za to.

Ali jesti fizalis, ako je dostupan kronične boli ili uporno krvarenje iz nosa, može pomaknuti stvari s mrtve točke.

Ovo je olakšano bobicama uključenim u sastav:

1. Vitamin C.
2. Limunska kiselina.
3. Karoten.
4. fitoncidi.

Popis pozitivnih učinaka može dati lažnu nadu. Ne biste se trebali potpuno oslanjati na ove bobice, one mogu imati blagi učinak samo ako se pridržavate odgovarajuće dijete, uzimate propisane lijekove i slijedite liječničke recepte.

Treba reći nekoliko riječi o obrnuta strana medalje." Na području Rusije fizalis raste samoniklo, njegovi su plodovi otrovni i opasni za tijelo. Ne smiju se jesti ni u kojem obliku. ako se ne želiš otrovati hranom.

Što je fizalis?

Physalis pripada obitelji noćurka i raste u Bugarskoj, Kavkazu i Južnoj Americi. Ova zeljasta biljka daje svijetu svoje bobice, prekrivene nekom vrstom pokrova, koji se na prvi pogled može zamijeniti za "kinesku svjetiljku". Odatle dolazi i njegovo drugo ime.

Izgledom oguljena bobica izgleda kao mala žuta rajčica. Ali okus ovisi o stupnju zrelosti i regiji u kojoj je fizalis rastao.

Proizvod se koristi u kuhanju:

• Slatki nadjev za pitu od bobica pomoći će iznenaditi goste.
• Dobra opcija za egzotične džemove. Možete se prepustiti hladnim zimskim večerima.
• Umak za bilo koje jelo izgledat će mnogo zanimljivije.
• Sok je najbolje dodati mesu prilikom kuhanja.
• Sušene i kandirane bobice prava su poslastica.

NA tradicionalna medicina fizalis se ne koristi, ali liječnici povremeno preporučuju uključivanje u prehranu, zahvaljujući pozitivni učinci. Najizraženiji protuupalni, koleretski i diuretik.

Danas svatko može uživati ​​u egzotičnim bobicama, samo pronalaženjem fizalisa u najbližem supermarketu, o čemu naši bake i djedovi nisu ni slutili. Ako niste bili u Srednja Azija. I tu se možemo diviti još jednoj prednosti napretka.

Video: kako raste fizalis

U ovom videu Margarita će govoriti o "ananas" sorti fizalisa, pokazati žetvu ovih neobičnih bobica:

Naša se zemlja ističe prirodnom raznolikošću i bogatstvom ljekovitih svojstava biljaka, ali vrijedi upoznati zanimljive predstavnike flore drugih zemalja i kontinenata koji se mogu uzgajati u našim uvjetima. Jedna od tih biljaka je fizalis, čija najveća raznolikost vrsta raste u zemljama Južne i Srednje Amerike. Većini ljudi je poznat po svojim narančastim ili svijetlo crvenim bobicama, sličnim kineskim papirnatim lampionima.

Physalis (od latinskog Physalis - mjehurić) je rod biljaka bliskih rajčicama iz obitelji noćurka. Popularno poznat pod imenima " smaragdna bobica”, “zemaljska brusnica”, “bublica”, “marunka”, “pseća trešnja”. Mnogi ga ljudi poznaju kao ukrasni element sa svijetlim svjetiljkama koje su spojene čašice. Nakon cvatnje čaška raste brže od ploda stvarajući prirodnu obranu. U domovini podrijetla (Južna Amerika), "slučaj" štiti bobice koje sazrijevaju od vrućeg sunca. Nakon sazrijevanja se suši i mijenja boju.

Kako izgleda

Fizalis je višegodišnja biljka koja svake godine iz korijena daje nove, uglato zakrivljene, uspravne izdanke visine do 1 m. korijenski sustav razgranat, s drvenastim puzavim procesima, stoga fizalis raste u velikim grmovima. Listovi su jajasti, mekani, na rubovima nazubljeni. Iz pupoljka izbija blijedožuti peterokraki cvijet koji podsjeća na zvono. Plod se pojavljuje nakon cvatnje sferni oblik, koji se odmah zatvara čašicama koje tvore zvonastu čašku s trokutastim zubcima.

Kada sazrije, boja čašice se mijenja od svijetlo zelene do crvene, narančaste ili ljubičaste, ovisno o sorti, mjestu gdje biljka raste. Zrele bobice mijenjaju boju od zelene do jarko žute ili narančaste. Po izgled vrlo sličan cherry rajčicama. Iznutra su mesnate, s razbacanim kostima. Postoje bobičaste i povrtne sorte fizalisa, pa ga mnogi ljetni stanovnici poznaju kao bobičastu, nepretencioznu, dobro rodnu biljku. Osim dekorativnih funkcija, jede se, ljekovita svojstva koriste se u medicini.

Gdje raste

Izvorna staništa fizalisa su Južna i Srednja Amerika - odakle je unesena Sjeverna Amerika i Južna Europa. Vrsta "Physalis vulgaris" pokazala je otpornost na hladnoće, zbog čega se proširila u Kinu i Japan, ovdje je prepoznata kao jedan od važnih ukrasnih elemenata na blagdanima. Sposobnost podnošenja hladnoće omogućila je višegodišnji rast u umjerenim zemljama. U uvjetima Rusije, sortni uzgoj se provodi kroz sadnice u plodnu mješavinu tla za rajčice i paprike.

Vrste Physalis

Postoji oko 120 sorti fizalisa, zajednička značajka koji je 5-10 režnjevit cvijet. Kada sazrije, poprima različite svijetle boje koje ostaju nakon sušenja i koriste se u dekorativne svrhe pri izradi cvjetnih aranžmana, buketa. Bobice ukrasnih sorti mjehurića imaju gorak okus ne koriste se za kuhanje. Ovo je jedna od rijetkih biljaka čije jestive sorte uključuju sorte bobičastog voća i povrća. Po teksturi i okusu više liče na povrće, ali biološka struktura grm - za bobice.

Dekorativni

Uzgoj ukrasnih sorti fizalisa datira iz 1894. godine. Ukrasni fizalis ima imena Alkekengi (Physalis alkekengi) ili Franchet (Physalis francheti), dobio je ime po Rene Franchet. Francuski botaničar predvodio je istraživanje ova biljka. Osnova ukrasnog interesa za sortu su čak i cvjetovi-lampioni promjera 6-7 cm, a na stabljici do 90 cm može se nalaziti 10-15 svjetiljki. Plodovi ukrasnih sorti su otrovni, pa nisu prikladni za hranu.

hrana

Prehrambene vrste mjehura dijele se na povrtne i bobičaste. Povrće ili meksički, ljepljivi, Physalis ixocarpa Brot. koristi se sirovo i za konzerviranje, kuhanje. Plod meksičkog fizalisa ima ljepljivi sloj gorkog okusa koji se lako uklanja blanširanjem (otapanjem u vrućoj vodi). Sorte bobičastog voća su peruanska (Physalis peruviana), jagoda (Physalis pubescens). Nemaju gorak ljepljivi film, koriste se za izradu džemova, kompota.

Physalis jestiv

Jestive sorte mjehurića nemaju tako svijetle boje klobuka kao ukrasne sorte. Bobica je velika, ima svijetli slatki okus, bez toplinska obrada mogu koristiti djeca i odrasli. Najpoznatije jestive sorte su:

• Jagoda;
• Ananas;
• slastičar;
• Džem od šljiva.

Da bismo razumjeli korisnost biljke, vrijedno je analizirati sastav plodova koji sadrže šećer, pektine, kvercetin, tanine, fitoncide, limunsku, jabučnu, jantarnu, vinsku, sinapinsku, ferulinsku i organsku kiselinu kave. Osim toga, bobice su multivitaminski kompleks bogat elementima u tragovima (tiamin, željezo, magnezij, fosfor) i uključuju:

• 32 kalorije na 100 g;
• kolesterol - 0%;
• kalij - 8%;
• Vitamin C - 20%;
• Vitamin K - 13%;
• Vitamin B6 - 3%;
• Vitamin A - 2%.

Što je korisno

Dopunjuju se korisna svojstva fizalisa širok raspon ljekovite komponente preostalih dijelova ove biljke. Korijenje sadrži nekoliko vrsta alkaloida - pseudotropin, tegloidin, tropin, kuskigrin. Listovi su zasićeni steroidima - sitosterolom, kampesterolom i izofukosterolom. Neke sorte sadrže karotenoide - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, ester zeaksantina, kriptoksantin, fizoksantin. Sjemenke mogu dati do 25% masno ulje.

Pronađeni svi dijelovi biljke široka primjena za stvaranje medicinski preparati i sredstva prevencije u tradicionalnoj medicini. Lijekovi na bazi fizalisa imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• imaju diuretička i koleretska svojstva;
• ublažiti upalu, anemiju;
• imaju hemostatski, antiseptički, analgetski učinak;
• pomoć kod hipertenzije, čira na želucu, kronični kolecistitis, hipoacidni gastritis;
• koriste se za prevenciju metaboličkih poremećaja.

Voće mjehura sadrži antioksidanse koji sprječavaju mutacije zdrave stanice i ponovno rođenje na onkološke bolesti. Za maksimalno korištenje sve ljekovite komponente biljke mogu se pripremiti kod kuće:

• izvarak plodova fizalisa - za liječenje bolesti bubrega, nefrolitijaza, Mjehur, giht, za liječenje bronhitisa, traheitisa, kašlja, drugih bolesti dišni put, na napadi boli, grčevi želuca, crijeva;
• diuretski čaj- s kolelitijazom, cistitisom;
• sok od svježe voće- koristi se izvana kod gljivičnih oboljenja kože;
• liniment na bazi fizalisa - u liječenju reumatizma;
• vinska tinktura - u liječenju bolesti bubrega;
• alkoholna tinktura- za liječenje i prevenciju osipa, gljivičnih kožnih bolesti.

Kako jesti fizalis

Rijetko postoje biljke koje imaju povrće i bobičasto voće. Physalis ima različitih smjerova kulinarske primjene. Bobičasti fizalis sadrži visoka koncentracija pektin, koji povećava svojstva želiranja, potiče upotrebu u pripremi džemova, želea, konzervi, slatkiša, kandiranog voća, marshmallowa. svi navedeni proizvodi mogu se sačuvati, dobro će se čuvati do sljedeće berbe. Osušeno ili sušeno voće koristi se umjesto grožđica pri pečenju pita, spravljanju pudinga i slastica. Sorte povrća koriste se za kuhanje:

• prva jela;
• kavijar od povrća, umaci;
• konzerviranje u slanom, natopljenom, ukiseljenom obliku.

Šteta i kontraindikacije

Plodovi fizalisa prekriveni su ljepljivim slojem, pa će korištenje bez prethodnog blanširanja bobicama dati gorak okus koji može izazvati frustraciju, mučninu i proljev. Multivitaminski kompleks biljka je indicirana za mnoge bolesti, ali visok sadržaj šećera može biti opasan za dijabetičare. Organske kiseline mogu negativan utjecaj za osobe s visokom kiselošću. Plodovi ukrasnih sorti izgledaju kao jestivi, ali su otrovni. Pripravke na bazi fizalisa potrebno je koristiti pod nadzorom liječnika.

Video

Sigurno ste nekada vidjeli fizalis. to nevjerojatna biljka podsjeća na kinesku svjetiljku, veseli oko svjetlinom boja i, što je najvažnije, ima ogromnu količinu korisne aplikacije. Navikli smo ga više viđati u gredicama i smatramo ga ukrasnom biljkom. Cvijet stvarno izgleda sjajno, ali danas nećemo govoriti o estetskim kvalitetama, već o korisna svojstva fizalis.

O fizalisu

Physalis je biljka iz obitelji noćurka, koja doseže visinu od 1 metra, s svijetle boje koji podsjećaju na papirnati fenjer. Unutra je mali, ali iznimno korisno voće trpkog i slatkog okusa. Ova prekrasna “svjetiljka” dolazi iz Južne i Srednje Amerike, a za njezina blagotvorna svojstva svojedobno su znale čak i Inke.

Čim se fizalis ne naziva u različitim dijelovima Zemlje - zlatna bobica, meksička rajčica, zemljana brusnica, ananas trešnja, peruanski ogrozd .... I sama riječ "physalis" došla nam je iz grčki, što doslovno znači "mjehurić".

Postoje tri glavne vrste biljaka:

• Physalis povrće (jestivo)

On je također "meksički paradajz". Bobice su zelene, žute ili čak ljubičaste. Pomalo podsjeća na rajčicu. Koristi se svježa, konzervirana i osušena.

• Physalis dekorativni

Najčešći i svima poznati izgled. Ima nekoliko varijanti, ali ne možete ga jesti. Koristi se kao ukras, i samo.

• Physalis jagoda ili bobičasto voće (jestivo)

Ima vrlo slatko i ukusno, s okusom jagode, plodove jantarno-žute boje. Postoji sorta "physalis ananas", koja se razlikuje po još slađim plodovima s nijansom ananasa.

Sastav Physalis

Treba spomenuti da tako zanimljiv fizalis sadrži:

• fruktoza i glukoza, čiji sadržaj doseže 5-6%;
• vitamini skupine B (B1, B6, B2, B12), kao i C, A, E, K;
• mikroelementi u velikim količinama - kalij, kalcij, željezo, cink, bakar, selen, mangan, fosfor, natrij;
• organske kiseline - jantarna, limunska, vinska;
• pektin;
• likopen je jak antioksidans.

Za što je Physalis dobar?

Hajde da shvatimo koja je točno upotreba fizalisa i kada je posebno potrebna:

• Pretilost

Zahvaljujući energetsku vrijednost biljaka samo 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), ovaj proizvod će savršeno diverzificirati prehranu bilo kojeg mršavljenja. Razlog za to je jednostavan - naše "zlatne bobice" imaju nizak sadržaj kalorija velika količina prehrambeni i minerali. Važno je da zbog prisutnosti pektina fizalis ima sposobnost uklanjanja soli iz tijela. teški metali i kolesterola.

Također je izvrstan dodatak prehrani vegetarijanaca koji ga možda ne jedu željeni set hranjivim tvarima.

• Dijabetes

Znanstveno je dokazano da plodovi fizalisa mogu usporiti razgradnju ugljikohidrata u jednostavne saharide. Ovo će nedvojbeno biti izuzetno korisno za osobe koje boluju od dijabetesa. U ovom slučaju potrebno je koristiti infuziju sušenog voća.

• Prevencija raka

Physalis sadrži snažan antioksidans - likopen, koji sprječava razvoj kancerogenih tumora.

• Bolesti jetre, bubrega

Zbog činjenice da sastav voća uključuje tvari koje imaju protuupalno i antiseptička djelovanja, možete ih učinkovito koristiti za liječenje cistitisa, pijelonefritisa i urolitijaze.

• Prevencija imunološkog sustava

• Kao i

Physalis će pomoći kod plućnih bolesti, gripe, laringitisa, bronhitisa, prevencije koronarne bolesti srca.

Pažljivo!

Bez sumnje, fizalis je "zlatna" biljka, a njegove prednosti su nepobitne. Ali morate zapamtiti da ne možete jesti brakt, kao i divlje biljke i sve nezrele plodove.

I ostalo Dobar tek i više pogodnosti!

Ova zeljasta biljka iz obitelji velebilja potječe iz Južne Amerike. Prije nego što upotrijebite fizalis, čija su korisna svojstva zaista višestruka, trebali biste znati da se većina vrsta uzgaja u dekorativne svrhe. Vrtlare amatere privlače kompaktni grmovi s bijelim, lila, žutim i narančastim cvjetovima. Visina stabljike može doseći 1 metar, veliki mesnati plodovi imaju žućkastu ili svijetlo narančastu boju.

Među jestivim sortama razlikuju se biljni i bobičasti fizalis. Plodovi, čiji okus varira od gorko goruće do meke jagode, zatvoreni su u kutiju formiranu od sepala, koja podsjeća na papirnate svjetiljke popularne u Kini.

Dobrobiti fizalisa i njegove štete za ljudsko zdravlje počele su se proučavati sredinom 20-ih godina prošlog stoljeća. Akademik N.I. Vavilov je vjerovao da je fizalis odličan za uzgoj klimatskim uvjetima Rusija i ponudio organizirati veliku proizvodnju ove kulture za potrebe Industrija hrane. Danas se jestivi plodovi koriste uglavnom za sintezu limunska kiselina, a od ukrasnih sorti dobivaju se tvari za bojanje tekstila.

Prednosti fizalisa - 13 korisnih svojstava

Plodovi fizalisa su bogati kalija i natrija, što pozitivno utječe na sastav krvi, omogućuje vam regulaciju razine glukoze i inzulina. Osim toga, pod utjecajem kalija, širi se lumen krvnih žila, smanjuje se opterećenje srca i poboljšava opskrba organa kisikom. Zbog visokog sadržaja vlakana, upotreba fizalisa pomaže u uklanjanju "lošeg" kolesterola iz tijela, što smanjuje vjerojatnost ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

1. Prevencija onkoloških procesa

   U plodovima fizalisa pronađene su komponente koje djeluju antioksidativno i djeluju antikancerogeno i antibakterijska svojstva. Pod utjecajem ovih tvari sprječava se mutacija zdravih stanica, blokira se njihova degeneracija u tumorske neoplazme. Vitamini A i C u kombinaciji s flavonoidima štite organizam od pojave raka pluća i usne šupljine.

2. Smanjenje rizika od bolesti zglobova

   Physalis povrće je jedan od vodećih u sadržaju vitamin C(15,4 mg na 100 g pulpe), što može pokriti dnevnu potrebu organizma za vitaminima za oko 20%. Upotreba fizalisa preporučuje se osobama koje pate od bolova u zglobovima, kao i za prevenciju gihta koji se javlja kod viška mokraćne kiseline.

3. Pomoć u liječenju dijabetesa

   Physalis bobice, korisna svojstva koja su visok sadržaj vitamini, mogu se unijeti u jelovnik bolesnika s dijabetesom. To će regulirati razinu šećera u krvi i povećati učinkovitost. lijekovi prepisuje liječnik za ovu bolest.

4. Poboljšanje zdravlja očiju

   Biljka fizalis cijenjena je zbog prisutnosti u svojim plodovima. Beta karoten, koji je derivat vitamina A. Jedući sočne bobice možete izbjeći probleme s vidom poput katarakte, degeneracije žuta mrlja zamućenje leće.

5. Jačanje imuniteta

   Zahvaljujući sadržaju veliki broj vitamina C, fizalis će donijeti zdravstvene prednosti osobama sklonima česte prehlade i virusne infekcije. Uz unos ovog vitamina u organizam, proizvodnja bijelog krvne stanice, koji služi kao obrana od invazije vanzemaljskih agenata. Vitamin C povećava otpornost organizma na razne bolesti, ubrzava metabolički procesi, aktivira proizvodnju kolagena, odgovornog za održavanje elastičnosti kože, krvne žile i mišićna tkiva.

6. Povećanje gustoće kostiju

   Tako visok sadržaj vitamin K ne može se pohvaliti niti jedno povrće ili voće. Fizalis, ovisno o pojedenoj količini, može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za ovim vitaminom od 10 do 25%. 100 grama sočnih bobica sadrži 13,3 mikrograma vitamina K koji je neophodan za očuvanje zdravih kostiju i prevenciju osteoporoze. kao pokazati Znanstveno istraživanje, vitamin K sprječava demineralizaciju kostiju, smanjujući rizik od kroničnih bolesti udova i kralježnice.

7. Normalizacija probave

   Kao i većina povrća, fizalis je poznat po svom visokom sadržaju biljna vlakna. Prilikom korištenja ovoga ukusna bobica poboljšava se probava hrane, eliminiraju se manifestacije nadutosti, nadutosti, zatvora, grčeva, što može spriječiti pojavu čira na želucu i raka debelog crijeva. Osim toga, biljna vlakna reguliraju brzinu otpuštanja jednostavnih šećera, što pomaže u održavanju optimalne razine glukoze u krvi.

8. Usporavanje procesa starenja

   Prednosti jestivog fizalisa pokrivaju štetu učinjenu našem tijelu slobodni radikali. Zbog visokog sadržaja bakar, kada se koriste plodovi ove biljke, poboljšava se stanje kože, pojava bora i staračke pjege. U 100 grama sočne pulpe nalazi se oko 0,1 mg bakra, što odgovara 11,5% dnevne potrebe organizama u ovom elementu u tragovima.

9. Ubrzanje zacjeljivanja rana

   Bobice fizalisa, čija se korisna svojstva teško mogu precijeniti, bogate su željezo, koji potiče stvaranje crvenih krvnih stanica, povećava hemoglobin. Zasićenost organa i tkiva kisikom povećava brzinu regeneracije stanica, zbog čega postoperativne rane, kućne ogrebotine, ogrebotine, opekline i posjekotine brže zacjeljuju.

10. Pomoć u mršavljenju

    Physalis se može nazvati idealnim proizvodom za ljude koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Plodovi ove biljke, s visokim sadržajem vitamina i elemenata u tragovima, nisko su kalorijski. Osim toga, vlakna potiču probavu i metabolizam, što je vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

11. Prednosti fizalisa za zdravlje žena

    Prema podacima medicinsko istraživanje objavljeno u American Journal of Obstetrics and Gynecology, nedostatak mangana u žensko tijelo izaziva pojavu predmenstrualni sindrom , izraženo u promjenama raspoloženja, glavoboljama i bolovima u mišićima, nemotiviranoj depresiji. Korištenje plodova fizalisa nadoknadit će nedostatak mangana i time spriječiti simptome PMS-a.

12. Korisna svojstva fizalisa za muškarce

    U bobicama jestivi fizalis postoji jedan od važnih ljudsko tijelo B vitamini - niacin. Ovaj element je odgovoran za kvalitetu enzimskih procesa, pomaže razgraditi hranu u komponente koje povećavaju energetsku ravnotežu tijela. Tako će muškarci koji sebi ne uskraćuju užitak jedenja fizalisa moći poboljšati svoje fizička izvedba, dohvatiti visoke rezultate u sportu, radna aktivnost i drugim područjima svakodnevnog života.

Kako koristiti fizalis - ljekoviti recepti

Plodovi fizalisa jestivi u svježem i osušenom obliku koriste se u liječenju određenih bolesti. Ovdje ćete pronaći najpopularnije recepte koji se koriste u tradicionalnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti.

Za gripu, bronhitis, laringitis, zaušnjake i orhitis

Pripremite izvarak od njihovih suhih bobica srednje veličine do 4 cm, ulijte 9-15 grama sirovina u 1-1,5 čaše Vruća voda. Tekućina se mora prokuhati, pričekati dok se ne ohladi, a zatim procijediti kroz gazu. Uzmite izvarak u malim gutljajima 2-3 puta dnevno.

S upalom pluća

Ljudi koji se promatraju upalni procesi u plućima, preporuča se piti izvarak fizalisa, pripremljen prema prethodnom receptu, ali manje koncentriran. Za isti broj plodova potrebno je povećati volumen vode 2 puta.

S dijabetesom

Za podešavanje ravnoteže glukoze u krvi, preporuča se uzeti infuziju nekoliko suhih plodova kuhanih u čaši kipuće vode. Napivši se ujutro ljekoviti čaj, ne bacajte bobice - mogu se skuhati drugi put.

S epilepsijom

Plodovi fizalisa mogu ublažiti simptome ove bolesti živčani sustav. Da biste smanjili učestalost i težinu napadaja, dovoljno je dnevno pojesti 8-10 svježih ili suhih bobica.

Physalis - šteta i kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za korištenje fizalisa.

Mora se zapamtiti da ljekovite infuzije dopušteno je uzimati kratko vrijeme, ne više od 10 dana zaredom. Zatim morate napraviti pauzu u trajanju od 1-2 tjedna.

S ozbiljnim kronična bolest prije nastavka na samoliječenje, obratite se svom liječniku.

Physalis može naštetiti tijelu ljudi koji pate od kvarova Štitnjača, gastritis i čir na želucu.

Trudnice i dojilje ne smiju uključivati ​​ove bobice u svoju prehranu.

Pazite se jesti fizalis, a da niste sigurni da pred sobom imate jestivu vrstu ove biljke. Ukrasno voće, kao i ono koje raste na neobrađenom vapnenačkom tlu, u pravilu, otrovan.

Što je još korisno?

Physalis se često naziva rajčicom jer su joj plodovi slični plodovima rajčice, a sama biljka pripada obitelji velebilja.

Dostiže jedan metar visine.

Njegove su bobice sigurno prekrivene žuto-narančastim pokrivačem, koji se uspoređuje s kineskom svjetiljkom.

Kratki opis

Poklopac se dobiva iz spojenih sepala.

Njihov rast nadmašuje rast plodova, a kada konačno sazriju, mijenjaju boju.

Cvjetovi biljke dolaze u različitim nijansama:

• svijetlo žuto,
• bogata narančasta,
• mliječno bijela (rijetko)
• lila.

Plodovi koji izgledaju poput malih rajčica imaju vrlo različite boje i okuse:

• od zelenkasto-žute boje do narančaste;
• od ugodnog slatkog okusa (slično grožđu, ananasu i jagodi)
• na gorko i ljuto.

Postoje dvije jestive vrste fizalisa:

• jagoda,
• povrće.

U narodu se biljka naziva drugačije, na primjer:

• pospana trava,
• zemljane brusnice,
• židovska jabuka,
• otmjen,
• pasje trešnje.

Gdje se nalazi

Physalis raste iu šumama iu povrtnjacima. Odabire otvorena mjesta obasjana suncem:

• rubovi,
• jarugama.

Mnogi vrtlari smatraju da je fizalis korovska trava i izbaci ga. Drugi se, naprotiv, uzgajaju kao povrće za stol ili za lijepo cvijeće.

Najčešće se fizalis može naći u:

Voće raste u srednjoazijskim državama i na Kavkazu. U Rusiji postoji nejestiva vrsta fizalisa - smilje. Njegove bobice lako je otrovati.

Gdje je primjenjivo

Neke vrste fizalija koje se mogu jesti koriste se u dva područja - medicini i kuhanju. Plodovi se šalju za pekmez, umake.

Beru se za zimu - sole se u staklenke, kisele. Izrađuju ukusno kandirano voće i nadjeve za pite.

Bobice pojedinih sorti se suše a konzumira se kao grožđice. Po okusu je iznenađujuće sličan običnom grožđu zbog sadržaja šećera u sastavu.

Gurmanski kuhari dodaju sok od fizalisa u ribi i jela od mesa, a to uvelike poboljšava okus jela. A plodovi u kuhanom obliku koriste se za ukrašavanje kolača i kolača.

Narodni recepti

jestivi fizalis- vrlo korisna biljka.

U svim svojim komponentama veliki iznos biološki aktivni sastojci stoga se u kulinarstvu i medicini koriste i plodovi i listovi, korijenje pa čak i sjemenke.

Plodovi biljke bogati su šećerima, vitaminom C, pektinom, ugljikohidratima.

Listovi su bogati flavonoidima., karotenoidi (o dobrobiti i šteti sirova mrkva napisano u članku), steroidi. Korijenje se koristi za alkaloide. Ulje se ekstrahira iz sjemenki.

Bobice su korištene u medicini kao lijek širokog spektra djelovanja. Oni su:

• dezinficirati,
• zaustaviti proces upale
• ublažiti bol.

Bobice imaju koleretski i diuretski učinak.

Često se koriste za liječenje:

• respiratorne bolesti,
• snižavanje krvnog tlaka (o liječenju narodni lijekovičitati ),
• oslobađanje od dizenterije
• uklanjanje simptoma dermatoze.

Ako uzmete izvarak / tinkturu plodova fizalisa, možete se oporaviti od hepatitisa, reume i cistitisa.

Pomoću alata možete:

• ukloniti otekline,
• ukloniti bubrežne kamence
• prevladati bronhitis i giht (),
• ublažiti bol od ozljede.

Korijenje se kuha kako bi se riješili kašlja i bolova kod prehlada i drugih bolesti. Uz njihovu pomoć obnavlja se menstruacija čiji su ciklusi zalutali.

Od lišća i omotača, u koje su plodovi obučeni, pripremaju ljekovite čajeve za hipertoničare.

Ako dobijete gonoreju, razviti dizenteriju ili dermatozu, piti sok i jesti svježe plodove fizalisa.

Isti ti dijelovi biljke liječe bolesti dišnog sustava.

Stanovnici središnje Azije liječe anemiju plodovima fizalisa i preporučuju ga starijim osobama kod kojih se javlja zatvor povezan s godinama.

ljubavnici tradicionalna medicina savjetuje se jesti svježe oprane plodove bez obrade, 5-10 komada više puta dnevno natašte.

Bolesnici s visokim krvni tlak tradicionalni iscjelitelji prepisati čajeve kuhane na lišću i ljusci plodova.

Bugari pripremaju dekocije od bobica fizalisa i piju za oporavak od:

• giht i žutica,
• ublažavanje bolova u leđima kod reume i gastrointestinalnih kolika,
• olakšati mokrenje,
• eliminirati hemoroide.

Oni kojima je dijagnosticiran kolecistitis također se savjetuje da se dekocije voća fizalis.

Liječenje djece

Zanimljivo je da stanovnici sela Garm u Republici Tadžikistan liječe svoju djecu fizalisom.

Oni izvlače sok biljke, a plodove melju u kašu.

Zatim pomiješajte ove komponente s mlijekom i stavite na laganu vatru. Gotov i malo ohlađen napitak daje se djeci s laringitisom, tonzilitisom ili stomatitisom.

Prema tadžikistanskim liječnicima, uzimanje lijeka 3-4 puta dnevno izliječi dijete za četiri dana. A ako nastavite s liječenjem i nakon potpuni oporavak, bolest se više neće pojaviti.

Kada prikupljati

U davna vremena ljudi su posebno odlazili u šume kako bi skupljali plodove fizalisa: jeli su ih za liječenje bolesti endokrinog i probavnog sustava.

Korisna svojstva

Drevni znanstvenik i liječnik Ibn Sina tvrdio je da je fizalis po svojstvima sličan velebilju.

Danas se fizalis koristi za liječenje čira na želucu duodenum, dijabetes, kolecistitis i hipertenzija. Koristi se kao multivitamin.

Da biste postigli učinak, trebate koristiti samo svježe i zrele plodove fizalisa. Ako su male, može se pojesti 15 komada odjednom, a ako su bobice velike, onda 5-6 komada. Jedite četvrt sata prije jela.

Za one koji se promatraju hiperaciditet želučana kiselina, ostale doze:

• Neposredno prije jela treba pojesti 5-7 malih ili 2-3 velike voćke.

Postupno, ako se zdravlje poboljša, dijelovi se povećavaju na 8-15 bobica.

Plodovi fizalisa koriste se i kako homeopatski lijek. Oni liječe urolitijazu.

Jedna jestiva bobica sadrži 53 kilokalorije. Ugljikohidrati u sastavu fetusa - 11,2 grama, mnogo manje proteina - oko dva grama, a masti - 0,7 grama.

Kako uzgajati fizalis, koji može i hraniti i liječiti, pogledajte predloženi video.