Što uključuje sirova prehrana? dijeta sirovom hranom

Škola Jurija Okuneva

Pozdrav prijatelji. S vama Yuri Okunev.

Sigurno ste razmišljali o tome kako održati zdravlje, nakon što ste živjeli dug i plodan život? Trebam li promijeniti način prehrane? A što jesti? Iznijet ću svoje mišljenje o ovoj temi. Tema našeg razgovora su osnove prehrane sirovom hranom. NA novije vrijeme ovaj sustav prehrane ubrzano stječe popularnost, kako kod nas tako i na Zapadu.

Vrijeme je da razotkrijemo mitove da dijeta sirovom hranom znači jedenje iste neukusne hrane. Zapravo, jela sirovohranitelja su raznolika i ni na koji način nisu inferiorna tradicionalnoj kuhinji u smislu kalorija. Ovdje su i orasi, i med, i suho voće, i sir, i žitarice. Što nije!

Ako iz interesa posjetite forum sirovojedaca, iznenadit ćete se kada otkrijete da, ispada, postoje

• Kolači za ljubitelje sirove hrane;
• Razne paste;
• Juhe;
• Bomboni.
• Kolačić
• itd.

I vjerujte mi, jednako su dobri kao i obični obroci. Postoji čak i kruh za sirovojede - to je osušena masa proklijalog i samljevenog zrna pšenice, vrlo zdravo i dosta ugodnog okusa.

Klasifikacija

Što je pravilna prehrana sirovom hranom? Jednostavno rečeno, to je kada osoba jede samo sirovu hranu, izbjegavajući njihovu toplinsku obradu. Zašto je to? Objasnit ću malo kasnije.
Brojna vojska ljubitelja sirove hrane podijeljena je u kategorije:

1. Vegetarijanci- jedite mliječne proizvode i bilo koju biljnu hranu. Ne jedu se riba, meso, jaja.
2. Vegani- hrani se voćem, korjenastim povrćem, povrćem i biljem. Ograničenjima vegetarijanaca dodaje se i zabrana mliječnih proizvoda.
3. Frutarijanci- jedu nadzemne dijelove biljaka: izdanke trave, sjemenke, povrće koje raste iznad zemlje (krastavci, na primjer), orašaste plodove i voće. Pod zabranom su žitarice i korijenski usjevi.

Prehrana sirovom hranom može biti mješovita, kada se u jednom obroku konzumira više namirnica, i monotrofna (mono sirova prehrana) - jedna vrsta hrane odjednom.

Osnivač znanstvena teorija dijeta sirovom hranom smatra dr. Max Bircher-Benner. Početkom 20. stoljeća prvi je progovorio da zagrijavanje hrane na temperaturu od 50°C i više negativno utječe na njen sastav – gubi se većina korisnih svojstava proizvoda, umjesto njih kancerogene i štetne tvari. formiraju se. Bircher-Benner je također primijetio štetnost upotrebe bilo kakvih kemijskih dodataka hrani, uključujući sol.

Dakle, što je sirova prehrana i koliko je korisna? I zašto takva popularnost?

Ovi bitni enzimi

Jeste li ikada čuli za enzime? To su tvari koje se nalaze u bilo kojem proizvodu. prirodno podrijetlo. Sudjeluju u procesu transformacije jedne tvari u drugu. Njihova druga uloga je da djeluju kao katalizatori za jedno ili drugo djelovanje u tijelu, uključujući probavu.

Drugim riječima, enzimi sadržani u svakoj svježi proizvod, doprinose probavi ove posebne vrste proizvoda. Svaki proizvod ima svoje.

NA ljudsko tijelo postoje i enzimi, ali oni služe za obavljanje sasvim drugih zadaća: obnavljanje krvnih stanica, oslobađanje toksina iz jetre, transport ugljikohidrata, ubrzavanje ili usporavanje metabolizma i tako dalje.

Uzmimo, na primjer, rajčicu - njena kora sadrži enzime koji mi pomažu probaviti ovu rajčicu ako je jedem sirovu. A što će se dogoditi ako ovu rajčicu stavim u juhu ili od nje napravim kečap? Nažalost, enzimi će umrijeti, ne mogu izdržati zagrijavanje iznad 45 stupnjeva. U ovom će slučaju moje tijelo biti prisiljeno uključiti svoje enzime u probavu hrane, odvraćajući ih od drugih vitalnih zadataka.

• NA svježe povrće i voće, orasi, sjemenke;
• NA svježe meso, riba, plodovi mora;
• Nekuhano mlijeko i fermentirani mliječni proizvodi;
• Sirova jaja.

Enzimi su potpuno odsutni:

• U kuhano ili prženo meso / riba;
• U konzerviranoj hrani (bilo koja);
• U kuhano i pečeno povrće;
• U kruhu;
• U umjetno stvorenim sintetičkim proizvodima.

Biljojed ili mesožder?

Dakle, saznali smo da za kvalitetnu probavu i asimilaciju hranjivim tvarima treba jesti hranu bogatu enzimima, dakle svježu a ne sintetičku.

Vjerojatno će ljubitelji mesa ovdje biti prilično zbunjeni: što učiniti s uobičajenim jelima? A odakle nabavljate proteine?

Postoji dosta pristaša sirove prehrane mesoždera. To, u pravilu, uključuje ljude koji žive u uvjetima krajnjeg sjevera, gdje je teško pronaći biljnu hranu. Usput, očekivani životni vijek takvih sirovohranitelja je relativno kratak.

Što se proteina tiče, dnevne potrebe dovoljno mali - negdje oko 40-50 grama po odrasloj osobi dnevno. To se može nadoknaditi biljnom hranom.

Oživljavanje tijela

Jeste li već pročitali otkrića blogera Izyuma? Preporučam za čitanje.
Pridržavajući se sirove prehrane i konzumirajući samo svježu, "živu" hranu, oslobađamo enzime našeg tijela od prekomjernog opterećenja. Nakon što se oslobode, počinju naporno raditi i ... potpuno čiste naše tijelo.

Što to daje?

• Poboljšanje svih ljudskih sustava i organa, poboljšanje njihovog rada;
• Povećanje rezerve snaga - energija jednostavno juri iz tijela;
• Povećani prijenos topline;
• Jačanje imuniteta, kao rezultat, lijek za "neizlječive" bolesti.

Tijelo se transformira pred našim očima - poboljšava se boja kože, povećava izdržljivost, nestaju neuroze i depresivna stanja.

Izyum je o tome dobro pisao. U samo 3-4 godine, jedući samo voće i orašaste plodove, osoba je postigla uspjeh u bodybuildingu (što više!), Potpuno je prestao biti bolestan, iako je ranije ARVI bio 10 puta godišnje, toliko je povećao metabolizam temperature da je počeo ići u jednu majicu i na nula stupnjeva.

N. Kurdyumov u svojoj knjizi "O zdravlju" piše da se za sirovojedece karakterizira stanje kada postižu jedinstvo s prirodom. To znači da gdje god se čovjek nalazi, moći će se prehraniti: želudac postaje takav da može probaviti bilo koju hranu (osim noktiju), smanjuje se potreba za kalorijama (zasićenost dolazi od jedne jabuke ili šake bobičastog voća).

Uz pomoć prehrane sirovom hranom možete se riješiti mnogih bolesti: pretilosti, bolesti srca, kratkovidnosti, neuroloških stanja. Čak se i kancerogeni tumori mogu izliječiti. Potonje se objašnjava činjenicom da svi isti enzimi, poput pravih boraca za zdravlje svog vlasnika, počinju izbacivati ​​sve bolesne stanice iz tijela i uništavati zahvaćene.

Početak

Nakon malo razmišljanja, ipak ste odlučili postati sirovohranitelj. Gdje početi? Dovedite svoje misli u red!

Uzmite komad papira i napišite koje ciljeve želite postići, koje bolesti želite izliječiti prestankom jedenja kuhane hrane. Ovo je važno jer će u početku prelazak na drugu prehranu od vas zahtijevati ozbiljne napore. Motivacija mora biti jaka.

Najčešća pogreška sirovojedaca koji tek kreću tim putem je naglo odustajanje od svih uobičajenih jela i prelazak na prehranu sirovom hranom. Organizam koji nije spreman za takve promjene može se pobuniti.

Druga pogreška je netočan izračun kalorija. Voće i povrće manje je kalorično od mesa, na primjer. Dok se tijelo ne navikne na racionalniju probavu hrane, trebali biste pratiti energetsku ravnotežu, ne dopuštajući potpuna iscrpljenost. Možete pročitati o tome kako pravilno brojati kalorije.

Kao i u svakom novom poslu, postoje i druge zamke i neočite prepreke.

Smanjite broj samonapunjenih čunjeva pomoći će prethodni primitak informacija od upućenih ljudi. A redovni dijetetičar neće vam uvijek pomoći. Trebamo praktičara koji je specijaliziran za ovu temu. Pogrešna primjena takvog moćan alat kako vam prehrana sirovom hranom može donijeti ne samo koristi nego i štetu.

Kako biste dobili detaljniju predodžbu o prehrani sirovom hranom, savjetujem vam da pročitate kratku knjigu P. Sebastyanovicha "Zašto su krave predatori" S Detaljan opis osnovne ideje i pravila prehrane sirovom hranom. Pa, ako ste već odlučili postati sirovohranitelj, iskoristite iskustvo prakse. Denis Terentiev, sirovohranitelj s petogodišnjim iskustvom, koji pažljivo proučava teoriju problema, razvio je poseban tečaj za početnike "Sustav učinkovitog prelaska na prehranu sirovom hranom"

Rezultati

Prehrana sirovom hranom prijelaz je na drugu razinu samosvijesti i prehrane. Ovo je novo stečeno zdravlje, val snage i jasne misli u mojoj glavi. Tijelo će samo znati što treba, a što ne smije jesti. Drugim riječima, radi se o prijelazu na prirodnu prehranu, izvorno namijenjenu ljudima.

Budi zdrav!
Radujem se komentarima i recenzijama, pretplatite se na vijesti kako ne biste propustili sljedeće članke.
Doviđenja. S poštovanjem, Yuri Okunev.

Prehrana sirovom hranom danas je moderan način prehrane, propovijedajući ideju da hrana postaje mrtva kad se obrađuje na visokim temperaturama.

To znači da su sirovojedi jedina kategorija ljudi koja u potpunosti obogaćuje svoj organizam korisnim tvarima pravilnom prehranom, u skladu s ljudskom prirodom.

Osnove sirove hrane za početnike

U tradicionalnom kuhanju postoji mnogo načina kuhanja hrane bez upotrebe toplinske obrade kuhanjem, prženjem ili pečenjem. Od davnina se berba voća, bobica i gljiva za zimu vršila kiseljenjem, kiseljenjem i sušenjem. Sušena riba, posoljena mast, losos, kiseli kupus i krastavci su popularna hrana obična osoba, koji neće prezirati svejede sirove hrane. Prehrana sirovom hranom također je vegetarijanska, G. Carringston prvi put na znanstvenoj razini dokazao dobrobiti prehrane isključivo sirovim poljoprivrednim proizvodima.

Sirova hrana – proizvodi

Dijeta sirovom hranom je poseban način prehrane u kojem se konzumiraju proizvodi:

• NE kuhano.
• NE pržena.
• NEpušeno.
• NIJE pečeno.

Istodobno je dopuštena hladna toplinska obrada, dopuštene su i sušene, sušene i druge metode kuhanja koje nisu vruće.

Moguće je:

• sirovo voće i povrće;
• sušeno voće, orašasti plodovi, sjemenke i žitarice;
• druge proizvode, ovisno o obliku prehrane sirovom hranom.

Postoji mišljenje da je prehrana sirovom hranom jedan od krutih oblika vegetarijanstva. Ovo je pogrešan sud, jer ih ima različite forme dijeta sirovom hranom.

Koraci prehrane sirovom hranom

Postoje različite faze (oblici) prehrane sirovom hranom:

• Svejed. Široki spektar namirnice su prihvatljive uz prehranu sirovom hranom svejeda oblika. Dijeta se sastoji od povrća i voća. Možete jesti meso, ribu, mlijeko, jaja i plodove mora. Među metodama kuhanja prikladno je sušenje.
• Vegetarijanac. Osim povrća i voća, vegetarijanci koji se hrane sirovom hranom mogu si priuštiti piti jaja i mlijeko, jogurt i druge mliječne proizvode čija priprema ne zahtijeva toplinsku obradu. Meso i riba se ne mogu jesti.
• veganska. Vegani su ljudi koji ne jedu apsolutno ništa što se tiče životinjskog svijeta. Mlijeko nije dopušteno - moglo bi ga popiti tele. Jaje nije dopušteno – iz svakog popijenog jajeta moglo bi se izleći pile. Meso i riba su meso istih živih bića kao i mi. Ne možete ih ni jesti.
• mesožder. Ovaj oblik, naprotiv, rekreira način na koji pećinski ljudi jedu. Temelj prehrane mesoždera sirovom hranom su životinjski proizvodi, posebice meso, riba i morski plodovi. Istovremeno, povrće je dopušteno, ali ne prevladava u prehrani. Ovaj oblik prehrane sirovom hranom postoji, ali nije toliko popularan kao vegetarijanska prehrana.

• Frutarijanac. Praktičari sirove hrane ova forma prehrana, ne jedite ni povrće, a o životinjskim proizvodima da i ne govorimo. Sirovo voće osnova je i jedina komponenta njihove prehrane.

Sirova hrana: odakle početi?

Buđenje s odlukom da postanete sirovojed i naglo prijeđete na posebnu prehranu šok je terapija za tijelo, koja se može obiti o glavu. Prije nego prijeđete na sirovu prehranu, zapitajte se: "Zašto mi ovo treba?" Mogućnosti odgovora:

1. Za društvo s djevojkom/prijateljem, kako bi bilo više zajedničkih tema.
2. Mnogi kažu da je super.
3. Sirova hrana je u trendu.
4. Ne razumijem zašto trebate kuhati hranu, jer ne možete uopće kuhati, već jesti sve sirovo.
5. Trebam prehranu sirovom hranom - to je ono što moje tijelo želi.

Svi odgovori osim posljednjeg govore o tome pogrešan pristup. Odustani od ideje da postaneš sirovohranitelj - ovo nije tvoje. Pa čak i ako odgovor "5" u potpunosti odražava vaše misli i stanje uma, trebali biste opetovano odvagnuti razloge za i protiv. Prijelaz na prehranu sirovom hranom ne smije se provoditi samostalno bez liječničkog mišljenja: nije svaka osoba u stanju preživjeti prijelaz na prehranu sirovom hranom i ova slikaživot.

Kontraindikacije za prelazak na prehranu sirovom hranom

Ne možete biti sirovohranitelji:

1. Ljudi koji u bližoj ili daljoj budućnosti žele postati roditelji. Sirova hrana neće dati dobra prehrana reproduktivnih stanica, što je prepuno neplodnosti.
2. Trudnice i dojilje čije mlijeko odražava ono što jedu. Beba bi trebala dobiti sve moguće korisne tvari s mlijekom, a majka bi mu trebala pomoći u tome.
3. Djeca i adolescenti su organizmi u razvoju čija prehrana mora biti uravnotežena. Sirova hrana uzrokuje kašnjenja u razvoju, neuspjehe endokrilni sustav i iscrpljenost energije.
4. Stari ljudi. Kod starijih ljudi metabolizam je usporen, pa će njihov organizam teško sintetizirati korisne tvari iz isključivo sirove hrane.
5. Bolesnici sa želučanim tegobama (gastritis, kolitis, čija je probava otežana).
6. Pacijenti s tuberkulozom, čije tijelo treba primiti maksimalnu količinu korisnih i zdrava hrana, osobito proizvodi koji sadrže proteine: meso, riba, plodovi mora, mlijeko.

Prehrana sirovom hranom indicirana je za osobe starije od 40 godina koje imaju visoku arterijski tlak, pretežak ili giht. Dodijeljena im je posebna kratkotrajna prehrana sirovom hranom.

Kako s obične prehrane prijeći na sirovu prehranu?

• Postanite ljubitelj sirove hrane dugoročno- ozbiljan izbor za koji tijelo treba pripremiti. Vrlo dugo i glatko - najmanje godinu dana - tijelo prosječne osobe treba prijeći na prehranu sirovom hranom. To će vrijeme biti potrebno tijelu kako bi se u potpunosti prilagodilo prehrani iz novog izvora energije - sirove hrane. Najviše teško razdoblje za sirovojeda je prva zima, stoga se pokušajte s pripremama za sirovu prehranu početi na proljeće, a na novi način prehrane krenite na ljeto slijedeće godine kada će prehrana sirovom hranom biti ugodan užitak zbog obilja povrća i voća.
• Dimljeno meso, mesne i riblje proizvode, konzerviranu hranu i poluproizvode treba postupno ukloniti iz dnevnog jelovnika. Nakon - vrijedi se ograničiti u brašnu i slatkišima, čaju, kavi, alkoholu, glatko uklanjajući te proizvode iz prehrane.
• Pij puno vode. 2 litre je minimalna dopuštena količina tekućine pri prelasku na sirovu prehranu. Nemojte pretjerano jesti voće i povrće koje sadrži vlakna - mikrofloru probavnog trakta treba postupno navikavati na prehranu sirovo povrće i voće.
• Umjesto uobičajenih žitarica, možete jesti žitarice i orašaste plodove, potopiti ih preko noći u vodi.Na primjer, zobene pahuljice - ostavljene 8 sati u vodi, u društvu sa suhim voćem - sasvim su vrijedan doručak sirovohranitelja, ne mnogo drugačiji od svakodnevne hrane. voće i salate od povrća- zašto ne ukusna, poznata i zdrava, s gledišta sirove prehrane, hrana? Mnoga jela od sirove hrane izazivaju interes prosječne osobe.

Kod prehrane sirovom hranom važno je zapamtiti da tijelo, osim vitaminsko-mineralnog kompleksa, mora dobiti dovoljne, uravnotežene količine bjelančevina i ugljikohidrata. Obroci dnevno mogu biti od 2 do 6, ovisno o individualnim potrebama organizma i energetskoj vrijednosti proizvoda.

Prelazak na sirovu prehranu – moguće posljedice

U znanosti i javnosti ne postoji konsenzus o prehrani sirovom hranom. S jedne strane, ovo je prirodan (ne iskrivljen civilizacijom) način ljudske prehrane, kao biološka jedinica, koja liječi mnoge bolesti, pomaže u poboljšanju figure. S druge strane, to je iscrpljujuće ruganje tijelu koje može izazvati zdravstvene probleme.

Je li sirova hrana zdrava? Je li štetno? To treba shvatiti iz iskustva praktičara sirove hrane i medicinskih stručnjaka.

Prednosti prehrane sirovom hranom

Dijeta sirovom hranom potrebna je iz dva razloga: prirodna je i zdrava. Prehrana sirovom hranom svojstvena je osobi, ali nisu svi spremni odlučiti se na takav način prehrane, gubeći u mnogočemu u usporedbi s sirovom hranom.

• Tretman sirovom hranom. Ljudi često postaju sirovojedi, jednom kada pređu na sličnu prehranu u borbi protiv bolesti kardiovaskularnog, dišnog, živčanog ili probavni sustavi. Taras Gavur, praktičar sirove hrane iz Kijeva, prelazi na sličnu prehranu najmanje pet godina. Poticaj za to bili su problemi s gastrointestinalnim traktom. Bio je zabrinut zbog oštrih bolova koji su se širili u kralježnicu. Na preporuku liječnika pazio je na način prehrane i potpuno se odrekao pržene hrane, a za pet godina postao je sirovojelac. Razlog odabira dijete Mladić postala njegova žena. Djevojka se riješila astme prakticirajući sirovu hranu.

• Punjenje ljudske baterije. Sirohranitelji priznaju da imaju obilje energetski resursi. Spremni su ne samo aktivno raditi, već su i sposobni predvidjeti određene stvari životni događaji. Prema riječima Artema Voloshchuka, kuhara u posebnom kafiću za kreativne vegetarijance, osjećaj navale energije ne nestaje čak ni nakon napornog radnog dana. Prema statistikama, sirovojedi spavaju manje od prosječne osobe 2-4 sata dnevno. Dovoljno je kratkih šest (ili manje) sati potpuni oporavak ljudski bioresursi. Prehrambeni je pun energije i spreman za rad nakon dubokog i umirujućeg kratkog sna. Prehrana sirovom hranom osvježava um, odnosno tjera živčani sustav na intenzivniji i produktivniji rad: misli su bistre, um prosvijetljen i spreman za donošenje pravih odluka.
• Dijeta sirovom hranom za mršavljenje. Prijelaz na prehranu sirovom hranom uzrokuje nagli pad težine zbog smanjenja količine energetski vrijednih proizvoda. Sirovohranitelji ne mogu jesti kruh, žitarice se mogu infuzirati samo u hladnoj vodi, meso i riba mogu biti samo sirovi ili sušeni (što ne mogu svi jesti). Dakle, u prehrani ostaje vrlo malo visokokaloričnu hranu, što dovodi do korištenja rezervnih resursa (pohranjene masti) za energiju za dan. Zbog toga se ponekad propisuje dijeta sirovom hranom ljekovite svrhe kao privremena vrsta hrane – dijeta. Stalna prehrana sirovom hranom može postati navika za tijelo, što kasnije dovodi do oporavka težine.

Šteta od prehrane sirovom hranom

Slika načina života sirove hrane bila bi ružičastija da ne uzrokuje zdravstvene probleme. Protivnici sirove prehrane upozoravaju na nepovratnost negativne posljedice ovu metodu prehrana.

Dijeta sirovom hranom - rezultati eksperimenta početnika sirove hrane

• Avitaminoza. Razdoblje prijelaza na posebnu prehranu sirovom hranom je najosjetljivije na beriberi. Neravnoteža u prehrani uzrokuje nedovoljan unos vitaminsko-mineralnog kompleksa. Prvi simptomi toga su osjećaj utrnulosti u rukama i nogama, slaba sposobnost tijela da zacjeljuje rane. Sirovohranitelj Yuri Volkov dijeli svoje dojmove o tromjesečnom bolnom prelasku na sirovu hranu. Bolovi u trbuhu, stalni gubitak snage i slabost, pogoršani alergijske reakcije- sve je to čovjek pretrpio u kriznom prijelaznom razdoblju.
• Trovanje. Na pogrešna kombinacija sirove hrane, hrana se u principu ne može probaviti. Pokušajte se pridržavati pravila prehrane kako bi s probavom sve bilo u redu. Drugi uzrok trovanja su tvari i mikroorganizmi koji se nalaze u proizvodima. Meso ili riba mogu biti s ličinkama crva, sirove mahunarke same mogu lučiti otrovne tvari u želucu. biljne bjelančevine nalazi se u mnogim namirnicama koje mogu izazvati alergijske reakcije.
• Agresija . Prijelazno razdoblje na sirovu prehranu može rezultirati nedostatkom multivitamina skupine B. To je posljedica vegetarijanske ili veganske sirove prehrane, u kojoj se ne jedu meso i drugi životinjski proizvodi. B-vitamini su odgovorni za sposobnost samokontrole – mentalnu smirenost. Neuravnoteženost u sirovojedstvu često se očituje kod onih ljudi koji vode suprotan način života.

Dijeta sirovom hranom - recenzije praktičara sirove hrane

• Prisilna upornost. Dijeta ljubitelja sirove hrane vrlo je stroga. Ovo nije moguće, ovo nije moguće. Što ako netko vidi? Mučit će me savjest! To posebno vrijedi za one koji su okruženi ljudima koji prakticiraju ovaj stil života. Ovdje javno mnijenje igra značajnu ulogu. No važno je zapamtiti da ste sirovojed postali na poziv tijela, a ako na poziv istog organizma želite malo skrenuti s zacrtanog puta, onda vam je to potrebno. Opametit ćete se, prepoznati to kao grijeh i vratiti se sirovojedstvu. Vološčuk Artem, sirovojelac kojeg smo spomenuli ranije, iskreno kaže da je svačiji osobni izbor što će jesti. A vi ste uključeni u prehranu sirovom hranom isključivo za sebe - ne obazirite se na to što drugi misle. Čak i ako sebe nazivate sirovojedom i pridržavate se određenog načina prehrane, nitko vam nema pravo zamjeriti što ste pojeli sushi roladu ili komad roštilja. Prije svega, važno je slušati svoje tijelo, a ne tuđe riječi.
• Visoka cijena. Ovaj kriterij ne pogađa tijelo, već novčanik. Za gradskog stanovnika koji kupuje u supermarketu, kupovina za mjesec dana prehrane sirovom hranom košta koliko i 2 ili 3 kupnje za 30 dana redovne hrane. Iznimka su vlasnici zemljišnih parcela, koji uvijek imaju pri ruci povrće i voće - njima je jeftinije jesti sirovu hranu nego trošiti novac na meso. Prehrana u restoranu za ljubitelje sirove hrane je luksuz koji si ne može priuštiti. Ne radi se čak ni o cijenama, već o dostupnosti objekata, kojih je vrlo malo čak iu glavnom gradu.

Dijeta sirovom hranom - jelovnik

Saznali smo koliko je korisno biti sirovojelac, a koliko štetno to postati. Ostaje pokušati skuhati nešto iz kuhinje sirove hrane kako biste iskusili okus jela pripremljenih bez vruće toplinske obrade.

Dijeta sirovom hranom: raspored jelovnika za tjedan

Ne postoji striktan raspored za ljubitelje sirove hrane. To je način života kojem idu nekoliko godina i žive ga cijelo vrijeme. Pokušajte ne zaboraviti na potreban unos kalorija i vitamina u organizam. U tu svrhu morate biti u mogućnosti pravilno kombinirati proizvode s prehranom sirovom hranom. Za to postoji nekoliko pravila:

1. Ne možete jesti hranu koja sadrži masti (orasi, avokado, kokos) sa slatkim bobicama, suhim voćem ili voćem. Nepromišljena kombinacija masti i šećera rezultirat će fermentacijom u želucu, smanjujući dobrobiti pojedene hrane.
2. Ali kiselo voće (naranča) je iznimka od prethodnog pravila. Kiselina doprinosi razgradnji masti, a fruktoza u takvom voću je manja od ostalih.
3. S druge strane, kiselo (rajčica, naranča) ne treba jesti sa škrobnom hranom (krumpir, banane). Ugljikohidrati koji čine škrob ne mogu se sintetizirati slinom koja sadrži mnogo kiseline. Bolje je odbiti korištenje krumpira s rajčicom i jesti bananu u društvu slatkog voća (mango, jabuke).
4. Previše masti može dovesti do probavnih problema. Nemojte jesti masno s masnim – izbjegavajte kombinacije bilo čega navedeni proizvodi(orah, kokos, avokado, biljno ulje).
5. Jedite sve sa zelenilom - spremno je za kombiniranje s bilo kojom drugom hranom.
6. Voće jedite slatko sa slatkim, kiselo s kiselim.
7. Jedite povrće samo s povrćem.
8. Klice žitarica ili mahunarki, orašasti plodovi namočeni u vodi treba jesti kao samostalna jela, ne kombinirati ih ni s čim.

Poznavajući jednostavne osnove kombiniranja proizvoda, možete napraviti vlastite recepte.

Sirova hrana, recepti

Dijeta sirovom hranom zanimljiva je s inventivnim varijantama jela. Ako koristite kuhinjske aparate za sjeckanje, možete kuhati vrlo ukusne prehrambene blagodati.

Dijeta sirovom hranom - jednostavni recepti za prvo i drugo

• Boršč. I takvo jelo mogu jesti sirovojedi, ali se priprema na malo drugačiji način nego što mi zamišljamo. Samljeti mrkvu i repu djelomično na ribež, djelomično - prekinuti u blenderu. Celer i zelje - rezati kako želimo. Sve pomiješamo, posolimo (ne kuhinjsku), začinimo i zalijemo. Prvo jelo je spremno. Imajte na umu da je potrebno taman toliko vode da se gusta kaša iz blendera i krupno usitnjena hrana pretvori u malo tekuće jelo, ali ne u pomije.
• Što se tiče drugih jela, prevladavaju nestandardne kaše: žitarice namočene u vodi, proklijale zelene klice žitarica i mnogi drugi zadovoljavajući proizvodi. Žitaricama se dodaju povrće, ulja, začinsko bilje, pretvarajući ih u vrijedna jela koja su ugodna za jelo. Na primjer, salata od proklijale zelene heljde s krastavcima, babura paprika i kopar - raznolik, zdrav i zadovoljavajući.

Recepti sirove hrane za međuobrok

• Sir od badema. orasi od badema u volumenu od 2 čaše uliti velika količina vode i ostaviti 8 sati. Nakon toga se nabubreni orašasti plodovi samelju u sjeckalici uz pomalo dodavanja mineralna voda(ne više od 2 čaše). Smjesi se doda limunov sok, protisnuti češnjak i drugi začini za okus. U duboki tanjur raširite gazu presavijenu u 3 sloja. Izliju kašu, zavežu svitak gaze konopcem i objese ga, kao i sir. Svežanj se može objesiti u zatvorenom prostoru ili na otvorenom pri umjerenoj temperaturi zraka od oko 23°C.
• Uz njih se mogu ukiseliti šampinjoni, koji se mogu jesti i sirovi zeleni luk u soku od limuna, soli i ulju. Jelo je gotovo u roku od 2 sata.

Dijeta sirovom hranom - slatkiši za svaki dan i praznike

Deserti se često temelje na orašastim plodovima, suhom voću, bananama i dr ukusna hrana. Usitnjavaju se, suše dehidratom, slažu u slojeve, miješaju ili zamrzavaju. Kao rezultat toga, izlaze prekrasni slatkiši: kolači, peciva, sladoled i drugi deserti.

Rafaelki. Za 300 g jezgri oraha uzmite 250 g tekućeg meda, 3 žličice limunovog soka i 1 žličicu. mljeveni cimet(ili muškatni oraščić, đumbir - kako želite). Orašaste plodove usitnite u blenderu, pomiješajte s ostalim sastojcima. Uvaljati se sezam ili pahuljice kokosa. Ispada energetski bogato jelo, koje sadrži proteine ​​i masti, što je važno za održavanje vitalne aktivnosti tijela.

Pića

Napitke pripremajte miješanjem povrća ili voća blenderom. Na primjer, bundeva, cikla i jabuka u jednakom omjeru ili celer s bananom su vrlo ukusni. Lako je smisliti vlastiti recept za piće. Ako je sok ili kaša gusta ili koncentrirana, smjesa se razrijedi vodom.

Svježe voće i bobice vrlo su ukusne i zdrave.

Sirova hrana: prije i poslije

Postati sirovohranitelj osobni je izbor osobe. To ne znači da je nepovratno, ali često se događa. Sirova hrana postaje ne samo način prehrane, već i način života.

Najgora stvar kod prehrane sirovom hranom je prelazak na način prehrane koji može uništiti tijelo. Stoga jelovnik trebate mijenjati vrlo polako i nenametljivo. Prilagodba tijela trebala bi se dogoditi od 1 do 5 godina, kako ne bi izazvali komplikacije.

Kada jedete u ispravan slijed i s pravom energetska vrijednost, prehrana sirovom hranom neće vas učiniti živim kosturom. Prehrana sirovom hranom može održati normalnu težinu osobe i obogatiti je potrebnim tvarima.

Tvoj izbor.

To nije samo dijeta ili posebna dijeta. To je cijela jedna filozofija. Nemoguće je postati sirovohranitelj dva tjedna ili mjesec dana, a zatim se vratiti uobičajenom sustavu prehrane. Sirova hrana dolazi postupno i zauvijek. Prehrana sirovojedaca posuđena je od naših dalekih predaka, kada još nisu imali vatru, štednjak, posuđe, ali su bili u stanju suprotstaviti se okrutnom svijetu i preživjeti. Koje je značenje sirove prehrane i koji su njeni principi?

Oni koji se hrane sirovom hranom također minimiziraju i nikada ne piju hranu. Dopušteno je piti 30 minuta prije ili 1 sat nakon jela.

dijeta sirovom hranom

Na raspolaganju su vam sirovo i ukiseljeno voće, bobičasto voće, povrće, gljive, svježe i sušeno začinsko bilje, sušeno na prirodan način, sve vrste orašastih plodova, alge, nerafinirana hladno prešana biljna ulja, sjemenke, proklijala zrna žitarica, med. piće - čista voda(po mogućnosti strukturirani ili odmrznuti) i svježe iscijeđene sokove od povrća i voća.

Važnost namirnica u prehrani sirovom hranom

1. Prvo mjesto zauzima svježe začinsko bilje - kopar, peršin, sve vrste zelene salate, špinat, zeleni vrhovi cikle, mrkve, celera i repe, listovi kiselice, koprive i maslačka. Zelenilo treba konzumirati svakodnevno svježe samostalno, u salatama ili kao smoothie (kokteli od lisnatog povrća s dodatkom drugog povrća i voća). Proklijala zrna žitarica također se mogu pripisati zelenilu.
2. Voće zauzima počasno drugo mjesto u prehrani ljubitelja sirove hrane. Njihov broj trebao bi biti 40-50% ukupne količine hrane dnevno. Među svim voćem, banane su na posljednjem mjestu - sadrže veliku količinu škroba, pa ih ne biste trebali zlorabiti.
3. Treće mjesto zauzima povrće. Oni bi trebali biti 20-30% u prehrani sirove hrane. Korjenasto povrće (cikla, mrkva, repa i dr.) trebalo bi činiti manji dio vaše dnevne porcije povrća.
4. Orašasti plodovi, sjemenke i sušeno voće neophodni su za normalna probava, stoga bi trebao svakodnevno biti prisutan u prehrani sirovojedaca u količini od 10% ljeti i 15% zimi.
5. Osim toga, biljna ulja i med trebaju biti dodani jelovniku sirovohranitelja.

Pozitivni aspekti prehrane sirovom hranom

• Prehrambeni ljudi gotovo nikada ne obolijevaju od virusa i prehlada;
• Da biste se osjećali sitima, potrebno vam je znatno manje hrane nego osobi koja se tradicionalno hrani;
• Prehrambenici sirove hrane odlikuju se visokim imunitetom, izdržljivošću, otpornošću tijela na teške vremenske uvjete i nepovoljni faktori okoliš;
• Tijelo ne troši energiju na probavljanje teško probavljive hrane, stoga ima visoku energiju i izvrsne performanse;
• Prehrambeni ljudi praktički ne pate od mentalnih poremećaja i raznih drugih kronična bolest, budući da je njihovo tijelo čisto, a ne začepljeno toksinima i toksinima;
• U pravilu, ljubitelji sirove hrane izgledaju 10-20 godina mlađe od svojih godina.

Ogledni jelovnik sirove hrane

• Nakon buđenja:čaša vode.
• Prvi doručak:šaka oraha s medom.
• Ručak: ljeto - bilo koje svježe voće i bobičasto voće (u obliku salate i samostalno), zimi - sušeno voće, zimske sorte svježih jabuka i krušaka, odmrznuto bobičasto voće, namočene jabuke.
• Večera: proklijala zrna žitarica (odvojeno ili u salatama), sve salate od povrća i voća s biljnim uljem, začinskim biljem, solju i paprom (na primjer, ribana jabuka s mrkvom ili jeruzalemska artičoka s jabukom, začinskim biljem i lukom). Treba imati na umu da je zimi bolje jesti "masnu" hranu (na primjer, avokado), a ljeti - vodenastu (na primjer, lubenice).
• Večera: bilo koje povrće u obliku salate sa zelenilom ili odvojeno.
• Za noć:čašu vode ili svježe iscijeđenog soka od voća i povrća.
• Međuobroci: između obroka trebate piti čistu strukturiranu ili otopljenu vodu.

Prilikom prelaska na novi sustav prehrana - sirova prehrana - osoba vrlo često sa sobom ponese stare loše navike, naime, jedenje svega odjednom, punjenje želuca (osjećaj težine), jedenje ne vodeći računa o bioritmovima, žurba tijekom jela itd. Sve to može izazvati zatvor, proljev, kolike, slabost, loš osjećaj itd. Odnosno, ne ljekovito djelovanje ne dolazi iz biljne hrane, a zdravlje se još više pogoršava. Da se to ne dogodi, potrebno je pridržavati se načela učinkovite sirove prehrane, te pravilno prijeći na biljnu prehranu.

Samo umjerena hrana, prava kombinacija proizvodi i računovodstvo jamče energiju, dobro raspoloženje, nedostatak slabosti i nakon jela i tijekom dana.

Načela učinkovite prehrane sirovom hranom

Voće jedite odvojeno

Ljudi su navikli ostaviti voće za desert (nakon glavnog obroka), ali u stvarnosti voće i voćni sokovi UVIJEK se treba koristiti odvojeno iz druge hrane, inače mogu izazvati fermentaciju, koja se manifestira u obliku proljeva, žgaravice, nadutosti, podrigivanja. Nakon uzimanja treba proći 20-30 minuta prije nego što počnete s drugim obrokom.

Ne miješajte različite vrste voća

Svaki obrok zahtijeva probavni sokovi njegov sastav za bolju asimilaciju i probavu. Od prave kombinacije različiti tipovi hrana ovisi hoće li se vaš doručak ili ručak pretvoriti u hranjive tvari ili toksine.

slatko voće(banane, svo sušeno voće, smokve, kaki, datulje) mogu se kombinirati međusobno i sa polukiselim voćem.

Polu-kiselo voće i bobice(marelice, lubenice, grožđe, trešnje, borovnice, kruške, jagode, maline, mango, breskve, šljive, borovnice, jabuke) kombiniraju se međusobno i s kiselim voćem.

Kiselo voće i bobice(ananas, naranča, šipak, grejp, kupina, brusnica, limun, mandarina, ribizl) kompatibilni su međusobno i s polukiselim voćem.

Osim toga, banane, grožđe i dinje poznati su po svojoj "mrcavi": izvanredno su probavljive ako se jedu same, ali su nekompatibilne s bilo kojim drugim proizvodom. Stoga ih je potrebno jesti ne prije ili poslije obroka, već kao glavni obrok.

Vodu i hranu uzimajte u različito vrijeme

Najbolje je piti 30 minuta prije jela, a nakon jela treba proći sat vremena. Njihova istovremena primjena izaziva iritaciju želučane sluznice zbog kiselosti želučana kiselina diže se. Rezultat su probavne smetnje.

Jedite samo kad želite jesti

Navika osobe da stalno nešto žvače uzrokuje osjećaj težine i nadutosti, uzrokovan činjenicom da želudac nema vremena apsorbirati hranu iz velike količine. Možete jesti bilo koju količinu biljne hrane, ali ipak pokušajte ustati od stola s osjećajem lakoće.

Temeljito žvačite i nemojte jesti u hodu

Pokušajte se držati načela.

Slušajte svoje tijelo i jedite prema bioritmovima

06:00-10:00 - period opuštanja, smirenja i čišćenja organizma. Kada se probudite, morate popiti čašu vode.

10:00 - 14:00 - vrijeme brzog metabolizma. U tom razdoblju možete sigurno jesti koliko god želite, hrana će se u potpunosti probaviti.

14:00 - 18:00 - povećana mentalna i fizička izvedba. Ako se osoba u ovom trenutku bavi sportom, tada će vježbe doprinijeti bolju probavu hranu i čišćenje.

18:00 - 22:00 - razdoblje mentalnog opuštanja i maksimalne pokretljivosti zglobova, tako da možete sigurno raditi istezanje.

22:00 - 02:00 - vrijeme probave večernje hrane i oporavka: dolazi do regeneracije tkiva i oštećenih stanica. Najbolje je u tom intervalu otići u krevet, a ne jesti, kao mnogi ljudi. :)

02:00 - 06:00 - karakterizira ovaj "prozor". živopisni snovi i snažna aktivnost živčani sustav. Ako ustanete u 5 ujutro, tada će se osoba osjećati veselo cijeli dan, a ako u to vrijeme još nije otišao u krevet, tijelo je iscrpljeno.

Na kraju bih želio dodati da prijelaz na prehranu sirovom hranom nije tako težak kao što se na prvi pogled čini. Mora proći vremena da se riješite starog loše navike i svladao nove korisna pravila za tvoje zdravlje. Nakon što svladate pravila prehrane biljnom hranom, vaš novi raspored i prehrana bit će norma i počet ćete uživati!

Sirova hrana dobiva sve veću popularnost. Ljudi bez imalo straha odbijaju ne samo meso i mlijeko (u dobrim starim veganskim tradicijama), već i toplinsku obradu biljne hrane. S jedne strane, svi to najviše znaju korisne tvari u hrani se uništava djelovanjem visoke temperature. S druge strane, neko povrće je štetno u sirovom obliku i preporuča se konzumirati samo kuhano. Da, i svi su već čuli za nedostatak određenih vitamina i mikroelemenata u prehrani sirove hrane. Kako spojiti dvije kontradiktorne činjenice? Otkrivamo istinu, razbijamo mitove.

Osnovni principi

Dijeta sirovom hranom poseban je sustav prehrane koji iz prehrane isključuje namirnice koje su pretrpjele toplinska obrada. Prema klasicima, ovo je veganski trend, jer njegovi sljedbenici odbijaju hranu životinjskog podrijetla. O njima ćemo dalje razgovarati. Ostavit ćemo po strani razne grane, o kojima će biti riječi malo kasnije.

Osnovni principi prehrane sirovom hranom:

1. Korištenje svježe, termički obrađene hrane biljnog podrijetla.
2. Isključeni su meso, riba, mlijeko, jaja i drugi proizvodi povezani s iskorištavanjem životinja.
3. Proizvodi moraju biti ekološki prihvatljivi: bez plijesni, nitrata, vanjske kemijske obrade (na primjer, jabuke se često premazuju voskom za sjaj), GMO-a.
4. 5-6 obroka dnevno: 3 glavna i 2-3 međuobroka. Razmak između njih nije veći od 4 sata.
5. Raspodjela nutritivne vrijednosti između glavnih obroka. Doručak, koji bi u drugim prehrambenim sustavima trebao biti najzasićeniji, ovdje je što lakši - neka vrsta pića koje daje energiju prije ručka. Ručak bi trebao biti pun, a večera bi trebala biti najzadovoljnija.
6. Ljubitelji sirove hrane nisu ograničeni u veličini porcija, osim ako, naravno, ovaj sustav prehrana nije odabrana za mršavljenje.
7. Prehrana sirovom hranom pripada veganstvu, pa njegovi pobornici u svakodnevnom životu odbijaju proizvode u čijoj su proizvodnji korišteni životinjski ekstrakti ili koji su testirani na našoj manjoj braći.
8. Isti razlog im ne dopušta posjećivanje hipodroma, zooloških vrtova, cirkusa itd.
9. Zabranjeni su i lijekovi.

Što jedu ljubitelji sirove hrane?

Najviše stvarno pitanje: što mogu jesti ljudi koji jedu sirovu hranu? Predloženi popis proizvoda najpotpunije će odgovoriti na ovo pitanje:

• mahunarke - sve osim graha (svježe sadrže fazolunatin i fazin glikozid koji izazivaju teška trovanja);
• gljive: bijele, šampinjoni, bukovače, gljive i tartufi;
• zelje;
• sušene morske alge;
• zeleno lišće ljekovitog bilja;
• voda - samo sirova, otopljena voda;
• pića: smoothieji, kokteli, svježi sokovi, domaći svježi sokovi;
• povrće - sve osim krumpira;
• orasi;
• kao prirodni zaslađivač;
• žitarice koje su natekle nakon namakanja ili proklijale;
• sjemenke;
• hladno prešana biljna ulja;
• začini;
• začini;
• sušeno voće;
• voće;
• bobice.

Svi ostali proizvodi za ljubitelje sirove hrane su zabranjeni. Med je kontroverzna točka, ali ovdje svatko odlučuje za sebe hoće li ga koristiti ili ne.

ogledni jelovnik

Najteže je sastaviti jelovnik. S jedne strane, biljna prehrana ne dopušta ljuljanje, kao prije, jer su mnoge dobrote zabranjene. S druge strane, trebao bi biti što uravnoteženiji i raznolikiji kako bi se spriječio beri-beri. ogledni jelovnik uspješno rješava taj paradoks i pokazuje koliko je bogat jelovnik onih koji preferiraju sirova hrana.

Recepti

Doručak: Smoothie od mango oblaka

Sastojci:

• 100 g pulpe manga;
• 80 g banane;
• 5 g sjemenki maka;
• 150 ml mlijeka od sezama;
• 2-3 kockice leda;
• listovi mente i jagode - za ukras.

Kuhanje:

1. Narežite voće na velike komade, pasirajte 30 sekundi u blenderu.
2. Dodajte im mak i mlijeko.
3. Tucite dok se ne stvori prozračna pjena.
4. Ulijte u čašu s 2-3 kockice leda.
5. Po vrhu stavite listiće mente i jagode.

Ručak: Curry juha od kokosa

Sastojci:

• pulpa od 1 kokosa;
• 1 mrkva;
• 1 režanj češnjaka;
• 10 g korijena đumbira;
• 20 g curryja;
• pola čili papričice;
• 30 g zelenog luka;
• 2 krastavca;
• 1 slatka paprika;
• 20 g cilantra;
• 100 ml vode;
• 10 ml soka od limuna;
• 1 datum.

Kuhanje:

1. Papriku narežite na tanke trakice.
2. Krastavce izrezati na krugove.
3. Stavite ih u posebnu zdjelu, pospite cilantrom.
4. Ostatak sastojaka izmiksajte u blenderu.
5. Dobivenim koktelom prelijte povrće.

Ručak: Tajlandska salata od tikvica

Sastojci:

• 3 tikvice (mogu se zamijeniti običnim);
• 3 mrkve;
• 200 g crvenog kupusa;
• 100 g cilantra;
• 100 g klica graha;
• 100 g brokule.

Za umak:

• 50 g maslaca od kikirikija;
• 15 ml paste od čilija;
• 50 ml živog sojinog umaka;
• 50 ml vode.

Kuhanje:

1. Tikvu stavite u male slamke. Namočiti preko noći.
2. Klice graha se također namaču preko noći.
3. Mrkvu, crveni kupus i brokulu nasjeckajte što tanje. Dodajte im klice tikve i graha.
4. Vrlo lagano promiješajte, a da ne oštetite slamke povrća.
5. Sastojke za umak izmiksajte u blenderu.
6. Napunite ih povrćem.

Popodnevni snack: puding od vanilije i kokosa

Sastojci:

• 300 ml kokosovog mlijeka;
• vanilija;
• cimet;
• kardamom;
• 20 g agar-agara;
• 100 ml vode;
• 30 g stevije.

Kuhanje:

1. Pomiješajte kokosovo mlijeko i začine.
2. Stavite na sunce sat vremena.
3. Agar-agar razrijediti vodom, dodati u mlijeko sa začinima. Ostavite na suncu još sat vremena.
4. Dodati steviju.
5. Ulijte u koktel čaše.
6. Ostavite u hladnjaku par sati.

Večera: sirova hrana “Shuba”

Sastojci:

• 50 g suhe morske trave (prikladno za wakame);
• 3 mrkve;
• 2 cikle;
• 2 avokada;
• 2 krastavca;
• majoneza od sirove hrane;
• zelje.

Kuhanje:

1. Pripremite sirovu majonezu (možete pronaći puno recepata na webu).
2. Pola sata prije kuhanja namočite alge u velikom broju voda. Zatim ih iscijedite, sameljite.
3. Krastavac, mrkva i repa staviti na ribež.
4. Avokado narežite na male kockice.
5. Slažite salatu u slojevima: wakami - avokado - mrkva - krastavac - cikla. Svaki sloj premažite majonezom.
6. Odozgo pospite začinskim biljem.

Još 27 recepata za ljubitelje sirove hrane u članku.

Za mršavljenje

Postoji i prehrana sirovom hranom. Malo se razlikuje od gore opisanog glavnog sustava napajanja. Osim ako će biti potrebno ispraviti sljedeće točke:

• smanjiti dnevni unos kalorija;
• ostavite jedno jelo za ručak i večeru;
• smanjiti veličinu porcija
• aktivno se baviti sportom.

Kako ići?

Testirajte se i uvjerite se da ste zdravi. Procijenite rizike. Kako će utjecati na vaše zdravlje? Neće li za sobom povlačiti ozbiljne posljedice koji vam pogoršavaju kvalitetu života?

Unaprijed razmislite kako će vaši prijatelji i obitelj reagirati na vašu odluku. Hoće li vas podržati? Hoće li vam biti ugodno s primamljivim mirisima hrane koju će drugi sami kuhati? Pronađite istomišljenike koji mogu olakšati prijelaz sugerirajući neke nerazumljive točke, otklanjajući sumnje.

Kako se ne biste otkačili, razmutite mozak nečim zabavnim - pronađite hobi za dušu i tijelo kojem ćete se posvetiti slobodno vrijeme. Nakon 3 tjedna bit će vam lakše držati se nove dijete: toliko je potrebno da se čovjek na nešto navikne.

Glavno pravilo za početnike: prijelaz treba biti gladak i postupan - od 3 tjedna do 3 mjeseca. To je jedini način da izbjegnete slomove i zdravstvene probleme. Isplati se početi s tim, pa prijeći na lakto, za 2-3 mjeseca - postati vegan. I tek nakon toga okušajte se u prehrani sirovom hranom.

Sirovo povrće i voće može ozbiljno poremetiti povoljnu gastrointestinalnu mikrofloru. Da biste to izbjegli, morate jesti do 800 g svježeg bilja dnevno. Pokušajte ga uključiti u smoothije za doručak, salate, posipajte ga po juhama i glavnim jelima.

Jedite samo hranu u kojoj uživate ukusnost ali pritom pazite da prehrana bude raznolika i uravnotežena. U jednom jelu preporučljivo je ne kombinirati više od 3-5 glavnih sastojaka.

Svi proizvodi moraju biti temeljito oprani i osušeni (istim papirnatim ručnikom ili samo na suncu). Prilikom kupnje proizvoda u trgovini vodite računa da su isključivo biljnog podrijetla i čiste ekologije. Treba isključiti pljesnivo, čak i malo pokvareno voće i povrće.

Jedite strogo prema režimu: obroci bi trebali biti u isto vrijeme. Dnevni sadržaj kalorija: 2100 kcal za muškarce, 1800 kcal za žene. Za mršavljenje - 1.500, odnosno 1.200.

Dogovorite se nekoliko puta mjesečno posni dani. Štoviše, ljubiteljima sirove prehrane ne preporučuje se korištenje jabuka, kupusa ili salate Shchetka, tradicionalne za ovaj posao, na koje je njihovo tijelo već naviklo. Jednom svaka 2 tjedna morate cijeli dan ostati samo na vodi (do 3,5 litre).

Otiđite na godišnji liječnički pregled kako biste pratili svoje zdravlje i na vrijeme spriječili ili liječili probleme.

Uzorak obroka za različite tehnike hrana:

• odmah nakon buđenja - čašu sirova voda(može uz dodatak limunovog soka);
• doručak - smoothie;
• ručak - voće;
• ručak - hladna pire juha, salata od povrća;
• popodnevni čaj - voćna salata / orasi / bobičasto voće / desert;
• večera - drugo jelo / kaša, salata od povrća;
• prije spavanja - čaša voda s limunom ili svježe iscijeđen sok razrijeđen vodom.

Da biste izbjegli nedostatak natrija, morate jesti što više algi, kiseli kupus i gljive. Cink - proklijale sjemenke i žitarice. Fosfor - tikvice, gljive, pšenične klice, sjemenke bundeve, orasi. Vitamin B12 - gljive. omega 3 masne kiseline- orasi, biljna ulja, . Proteini - bilješke, alge, kvinoja, heljda.

Nažalost, često ljudi počinju jesti sirovu hranu samo zato što je tako moderno. Često se to pretvori u ozbiljnu hranu i mentalni poremećaji. S pogrešnom prehranom teške komplikacije ne može se izbjeći.

Pojedinačni slučajevi

Razmotrimo nekoliko pojedinačnih slučajeva prehrane sirovom hranom i...

…trudnoća

Zbog visokog rizika od trovanja sirovom hranom te nedostatka vitamina B12 i drugih nutrijenata, liječnici ovu dijetu strogo ne preporučuju trudnicama. Među posljedicama su pobačaji, mrtvorođenčad, prijevremeni ili produljeni trudovi, intrauterina hipoksija, patologija fetusa, dugotrajno krvarenje nakon poroda.

…rakovi

Smanjenje rizika od razvoja kancerogenih tumora sirovojedci su dokazali znanstveno istraživanje koju su proveli Finci. Međutim, ova se izjava često kritizira: premalo je ljudi bilo uključeno u eksperimente i bilo je potrebno vrlo kratko vrijeme da se daju tako glasne izjave. Čisto teoretski biljna hrana bogat antioksidansima, koji oslobađaju tijelo od slobodni radikali, što znači da ovaj sustav prehrane može postati preventivna mjera za slične bolesti. U praksi, sirovojedci su dobili tako razočaravajuću dijagnozu.

Ali jedna činjenica ovdje nije podložna sumnjama: s onkologijom ne možete prijeći na prehranu sirovom hranom s redovne prehrane. Zdravstveno stanje se može pogoršati i uzrokovati recidiv.

…razdoblje

Još jedna znanstveno dokazana činjenica, potvrđena brojnim studijama. U 70% slučajeva ženama koje su jele sirovu hranu dijagnosticirana je potpuna ili djelomična amenoreja. Odnosno, mjesečni ciklus je prekinut. Posljedice - poteškoće sa začećem do neplodnosti.

... bodybuilding

Među poznatim sportašima postoji više od jednog ljubitelja sirove hrane s nevjerojatnim reljefom mišića i svjetskim dostignućima. Čak i kao dio prehrane sirovom hranom, možete napraviti dijetu na način da mišići ne pate od nedostatka proteina. Samo će morati češće utrostručiti međuobroke u obliku pire juha i smoothieja. Bolji proizvodi- banane i gljive, kao i proklijale sjemenke i žitarice. Neke tvrtke izdaju posebne sportska prehrana za sirove bodybuildere. Dakle, ti su fenomeni prilično kompatibilni.

Komplikacije

Uz nepravilno sastavljenu prehranu, posljedice sirove prehrane mogu biti vrlo ozbiljne. Evo popisa najčešćih komplikacija:

• alopecija;
• amenoreja;
• anemija;
• neplodnost;
• bol u mišićima, zglobovima;
• halucinacije (s nedostatkom B12 i natrija);
• glavobolja;
• proljev, zatvor;
• impotencija, prerana ejakulacija;
• hormonalni poremećaji;
• štetne promjene u nalazima krvi (niske razine bijelih krvnih stanica) i urina ( povećan sadržaj urea i dušik);
• nesvjestica;
• gubitak vida;
• zatajenje jetre;
• loš san;
• gubitak apetita;
• mentalni poremećaji;
• slabost;
• smanjen libido;
• tahikardija;
• mučnina do povraćanja (najčešća nuspojava);
• tremor i utrnulost udova;
• trombocitopenija;
• pogoršanje probave;
• pogoršanje kože, kose, noktiju.

Posebno su pogođena djeca sirove hrane, koja zbog nedostatka određenih tvari mogu zaostajati za svojim vršnjacima u razvoju - tjelesnom i psihičkom. Međutim, postoje primjeri kada nisu primijetili nikakva odstupanja. Ipak, britanski su znanstvenici po ovom pitanju kategorični i zabranjuju roditeljima da svoju djecu hrane isključivo sirovom hranom.

Poznati ljubitelji sirove hrane

Jared Leto

Među slavnima ima i sirovojelaca. Ipak, vrijedi spomenuti da se neke zvijezde samo djelomično pridržavaju takve dijete. Oni privremeno sjede na takvoj dijeti kako bi izgubili težinu i očistili tijelo. I to je sasvim razumljivo s njihovim beau monde životom, u kojem su švedski stolovi i svečane gozbe stalno prisutni.

sportaši

1. Georg Hackenschmidt - dizač utega.
2. Alexey Voevoda - bob.
3. Michael Armstein je maratonac.
4. Jim Morris je bodybuilder.

Slavne osobe

1. Aleksej Martinov.
2. Alicia Silverstone.
3. Angelina Jolie.
4. Valerije Gaj Germanik.
5. Viktorija Bonya.
6. Woody Harrelson.
7. Henry Shelton.
8. Demmy Moor.
9. Jared Leto.
10. Irina Toneva.
11. Madona.
12. Mel Gibson.
13. Natalie Portman.
14. Ornella Muti.
15. Pitagora.
16. Steve Jobs.
17. Ubosti.
18. Uma Thurman.
19. Ann Hataway.

stogodišnjaci

Khanzakuti, narod koji živi u sjevernoj Indiji, najpoznatiji su dugovječni sirovojedi koji svu hranu (uglavnom biljnog podrijetla) konzumiraju isključivo u sirovom obliku. Prosječno trajanje njihov život je 120 godina. Osnova prehrane su pogače od cjelovitih žitarica koje suše na suncu.

Proslavio se i armenski dugovječni sirovojed Vahe Danielyan, koji se ovog sustava prehrane pridržava već 50-ak godina. Sada ima 98 godina, ali ne izgleda na svoje godine, aktivno se bavi sportom i sudjeluje u raznim programima.

Knjige o prehrani sirovom hranom

Zaključno, želio bih ponuditi nekoliko knjiga koje govore o stvarnim primjerima iz života sirovohranitelja, kao io teoretskim i znanstveno opravdanje ovaj sustav. Neka vam oni budu inspiracija na ovom teškom putu.

1. Arshavir Ter-Avanesyan (na knjizi može biti naznačeno prezime Aterov). Dijeta sirovom hranom.
2. Butenko Viktorija. Zeleno za život. Prava priča oporavak.
3. Graham D. (Dr. Greaham). Dijeta "80-10-10".
4. Zeeland Sarno. Dnevna kuhinja. Transurfing ažuriranje.
5. Kurdyumov N. Želimo li zdravlje?
6. Nikolaev Valentin. Izbor hrane je izbor sudbine. Subjektivni pogled na prehranu, post i zdravlje.
7. Walker N. V. Liječenje sokovima od sirovog povrća.
8. Čuprun Aleksandar. Što je sirova prehrana i kako postati sirovohranitelj (naturist).
9. Shemchuk V.A. Dijeta sirovom hranom - Put do besmrtnosti.

Dijeta sirovom hranom je jedinstvena i, bez sumnje, zanimljiv sustav prehrana. No, presložen je i težak, pa mnogima ne polazi za rukom, i voljom i zdravljem. Prije nego što se okušate u tome, trebali biste odvagnuti prednosti i nedostatke kako biste izbjegli neugodne posljedice i komplikacije.