Što učiniti s bobicama trnjine. Korisna svojstva trnja
Ljudi često podcjenjuju korisna svojstva plodovi trnine, ali tvari sadržane u tim bobicama, u nekim slučajevima, mogu biti korisne za naše tijelo. U nastavku ćemo govoriti o prednostima i štetama trnja.
Prednosti i štete bobica trnjina
U receptima tradicionalne medicine možete pronaći sastave koji uključuju ne samo plodove ovog grma, već i koru i lišće. Da bismo razumjeli blagodati trnine za tijelo, najprije shvatimo koje su tvari sadržane u njegovim bobicama.
U plodovima biljke naći ćete organske kiseline, askorbinsku kiselinu, pektin, vitamine P, E i skupine B, kao i kalij. Sve te tvari potrebne su za normalno funkcioniranje sustava i organa, npr. askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava, potiče brz oporavak na prehlade. Kalij je neophodan za srčani mišić; njegov nedostatak dovodi do stanjivanja njegovog tkiva, povećavajući rizik od srčanog i moždanog udara. B vitamini pomažu u poboljšanju procesa probave i utječu na rad crijeva; pektini također pomažu normalizirati rad crijeva.
Bobice trnjine preporučuju se osobama koje pate od raznih probavnih smetnji, zatvora, povećano stvaranje plina. Također će biti korisni muškarcima starijim od 40 godina koji su u opasnosti od razvoja koronarna bolest a učestalost srčanih udara je prilično visoka.
Prednosti trnine za žene također postoje, zahvaljujući prisutnosti vitamina P i E u njemu, bobicama ove biljke pomoći povećati turgor kože, pomoći ublažiti predmenstrualne bolove, poboljšati hemoglobin. Anemija je čest pratilac žena starijih od 30 godina, kalij i organske kiseline smanjuju rizik od razvoja ove bolesti.
Naravno, plodovi trnine također mogu štetiti tijelu, postoje brojne kontraindikacije koje treba uzeti u obzir ako ih želite uključiti u svoju prehranu. ovaj proizvod. Prvo, bobice sadrže tanine, pa liječnici ne savjetuju onima koji pate da ih jedu, jer se mogu pojaviti nelagoda u predjelu želuca. Drugo, osobe s alergijama ne bi ih trebale jesti. odličan sadržaj Vitamin C može izazvati pojavu osipa ili svrbeža. I na kraju, plodove trnine ne smijete jesti kada imate proljev, nakon toga će se samo pogoršati.
Prednosti i štete kore i lišća trna za tijelo
Od kore i lišća ove biljke pripremaju se razne dekocije, koristi se i kao vanjski agens i za oralnu primjenu. Kora i lišće trnine sadrže tanine i smole, koji se koriste za liječenje zatvora, čišćenje krvi, normalizaciju masne kože i otklanjanje čireva. Recept za izradu dekocija je prilično jednostavan, potrebno je uzeti 100 g kore ili suhog lišća ove biljke i kuhati ih u 1 litri vode sat vremena. Nakon toga, sastav se ohladi i filtrira, konzumira u količini od 1 žličice. strogo nakon jela oralno, ili kao losion izvana. Liječnici ne savjetuju piti takve dekocije bez savjetovanja s njima, jer možete naštetiti svom zdravlju samo zato što nisu uzeti u obzir individualne karakteristike tijelo.
Ako odlučite pripremiti vanjski proizvod za njegu kože, morate imati na umu da će takav izvarak štetiti samo onima sa suhom epidermom. Sastavi s lišćem i korom trna koriste se samo za liječenje masnih i mješovita koža, jer pomažu eliminirati upalni procesi i smanjiti proizvodnju sebuma.
Kada koristite dekocije za oralnu primjenu, važno je uzeti u obzir da ih ne smiju piti alergičari i osobe s gastritisom, takvi će proizvodi negativno utjecati na tijelo ako su te bolesti prisutne.
Jedna od danas podcijenjenih biljaka je crni trn. Često ljudi, primijetivši rast ovog nevjerojatnog, i što je najvažnije ljekovitog grma na svom mjestu, iz nekog razloga nastoje ga se brže riješiti. Za njih je ovo običan korov i od njega se ne može očekivati nikakva korist, ali u tome, kako se pokazalo, duboko griješe.
Jedna od najpodcijenjenijih biljaka današnjice je crni trn.
Mnogi ga narodi slave kao sveto drvo zbog trnja i otpornosti na vanjske nevolje. Mnogi ljudi imaju tradiciju saditi ovu biljku u blizini kuće ili objesiti granu iznad vrata kako bi zastrašili zle duhove. A prema vjerovanjima Rimljana, sposoban je zaštititi kuću i njezino kućanstvo od nesreća i nedaća.
Od davnina se trn smatrao vrlo vrijedna biljka, a nisu korisni samo njegovi plodovi. Za pripremu raznih ljekovite tinkture i dekocije, ljudi su koristili korijenje, stabljike, lišće, cvijeće i mlade izdanke.
Opis trna
Ovo je grm koji može doseći 4 metra visine. U nekim okolnostima biljka doseže veće visine, pa izgleda kao drvo. Grane su mu vrlo masivne i uglavnom urastaju vodoravni smjer. Većina grana trnine obdarena je bodljama, pa se u narodu često naziva bodljikava šljiva ili crni trn.
Teren se odlikuje visokom otpornošću na sve uvjete okoline. On se, za razliku od svoje braće, ne boji čak ni najtežih mrazeva.
Listovi crnog trna predstavljeni su u ovalnog oblika i obdaren svijetlim zelena, a plodovi su male okrugle plave bobice.
Mnogi ljudi imaju tradiciju saditi ovu biljku u blizini kuće ili objesiti granu iznad vrata kako bi zastrašili zle duhove.
Crni trn je biljka koja često cvjeta u ožujku ili travnju. Ono što je najzanimljivije je da njeni cvjetovi cvjetaju i prije no što se pojave listovi.
Što se tiče voća, bobice ovog neobičnog, ali korisna biljka vrlo kiselog okusa i neobične viskoznosti. Zbog toga ovaj plodni grm nije među bobicama koje ljudi preferiraju. No, “neomiljeni” okus i miris crnog trna nadoknađen je neprocjenjivim i velika korist za ljudsko tijelo.
Pravilno sakupljanje biljaka i njihovo skladištenje
Treba uzeti u obzir da sva korisna svojstva divljeg grma mogu nestati ako njegovi plodovi ili bobice nisu prikupljeni sasvim ispravno i u krivo vrijeme. Sve ovisi o tome kako su prikupljeni plodovi, korijenje ili cvjetovi pripremljeni.
Ako govorimo o žetvi cvjetova crnog trna, onda je najbolje započeti s ovim postupkom u vrijeme vrhunca cvatnje biljke. Za sušenje je poželjno odabrati dobro prozračene prostore, ali za skladištenje - tamna mjesta. Što se tiče samog spremnika u kojem će se spremati pripremljeni proizvod, to bi trebao biti stakleni ili limeni spremnik s čvrstim poklopcem.
Listovi trnine skupljaju se negdje sredinom ljeta, a to treba učiniti nakon što grm potpuno procvate. Uvjeti sušenja i skladištenja lišća potpuno su isti kao i za cvijeće.
Pravo vrijeme za berbu kore crnog trna je proljeće prije nego što biljka počne cvjetati. Sakupljena kora najprije se suši vani, a zatim se može sušiti i u pećnici.
Sakupljanje mladih izdanaka i grana događa se u svibnju-lipnju. Da bi se osušili, stavljaju se u tamno i dobro prozračeno mjesto. Da bi se sačuvali izdanci i grane, skupljaju se u snopove, ali se mogu čuvati ne više od godinu dana.
Plodovi trnine skupljaju se i spremaju u ranu jesen. Ali bit će bolje ako to počnete raditi nakon prvog mraza.
Što je voće nedostupnije, to je ukusnije i poželjnije. Male šljive koje sazrijevaju na trnovitom grmu iz obitelji Rosaceae samo su površno slične svojima; u stvarnosti se trnjina vrlo razlikuje po okusu i blagotvornim svojstvima. Zašto je trnina tako korisna, kakva ljekovita svojstva ima i ima li kontraindikacija za trn?
Blagotvorna i ljekovita svojstva trnine za tijelo
Crni trn je grm srednje visine, prošaran dugim oštrim bodljama, čiji plodovi s jednom košticom kada sazriju imaju plavičastu boju i često se koriste u ljekovitim cjelinama. Posebno je otkriveno da trnina ima blagotvoran učinak na tijelu:
- antipiretik;
- dijaforetik;
- protuupalno;
- laksativ;
- diuretik;
- ekspektorans;
- opor;
- antibakterijski.
Plodovi trna pomažu kod vrtoglavice, otežanog disanja, mučnine i opća slabost. Također djeluju protuupalno kod bolesti desni i usne šupljine zbog adstringentnog djelovanja.
Uz redovitu konzumaciju proizvoda od crnog trna, razne pozitivan učinak:
- opuštanje glatki mišić unutarnji organi;
- jačanje zidova krvnih žila;
- normalizacija konzistencije i pročišćavanje krvi, smanjenje kolesterola i šećera;
- poboljšanje propusnosti membranskih struktura;
- nadoknada nedostatka vitamina;
- jačanje imunološkog sustava;
- poboljšanje rada zaštitni sustavi tijelo, povećava otpornost na prehlade i virusne bolesti;
- prevencija razvoja bolesti dišnog sustava;
- normalizacija (downgrade) krvni tlak;
- poboljšanje adenoma prostate;
- smanjenje rizika od bolesti jetre;
- olakšanje popratni simptomi s cistitisom, bolne menstruacije i "ženske" bolesti;
Voćni sok i pulpa koristi se u kozmetologiji u obliku obloga, obloga i losiona za liječenje kožne bolesti, gnojna upala, akne i akne.
Osim plodova narodna medicina koriste se osušeni cvatovi, kora i rizomi grmlje, kao i osušeno zeleno lišće.
Kemijski sastav i kalorijski sadržaj plodova trnine
Plodovi trnine sadrže veliki broj tvari korisne za ljude, koje uključuju sljedeće elemente:
Trnjine sadrže veliku količinu provitamina A i beta-karotena, nadmašujući većinu bobica i voća u ovim pokazateljima.
| Element | Sadržaj | % dnevne vrijednosti |
| Beta karoten | 1,38 mg | 27,76 |
| 234 mg | 26,12 | |
| 18,2 mg | 19,3 | |
| 0,07 mg | 4,03 | |
| 0,52 mg | 3,28 | |
| Vitamin B5 | 0,16 mg | 3,14 |
| 0,053 mg | 2,84 | |
| 0,041 mg | 2,72 | |
| 0,31 mg | 1,54 |
Od minerala treba istaknuti rekordnu količinu kobalta i molibdena, kao i značajan udio željeza u organizmu pristupačnom obliku.
| Element | Sadržaj | % dnevne vrijednosti |
| Molibden | 8,13 mcg | 11,04 |
| Kobalt | 1,05 mcg | 10,09 |
| 2,05 mg | 10,57 | |
| 238,67 mg | 9,67 | |
| 0,089 mg | 9,21 | |
| 4,11 mcg | 8,06 | |
| Mangan | 0,12 mg | 5,96 |
| 16,87 mg | 4,41 | |
| 32,81 mg | 3,18 | |
| Fosfor | 26,04 mg | 3,08 |
| 4,03 mcg | 3,01 | |
| Natrij | 14,13 mg | 1,13 |
| 0,13 mg | 1,02 |
Uz sve bogatstvo kemijskog sastava energetska vrijednost plod crnog trna ima samo 55 kcal/100 g.
Trn je na meniju Pasternak dijeta kao glavni proizvod.
Mjesto plodova bodljikave šljive u ljekovitoj prehrani
Bobice šljive trnjine naširoko se koriste u kuhanju, kako samostalno, tako i kao dio jela i konzerviranja.
Od svježih, sušenih i osušenih plodova pripremaju se kompoti, naparci i čajevi. Uostalom, za to trebate samo uliti 2 pune žlice sirovine u 500 ml kipuće vode, pokriti poklopcem i ostaviti da se kuha najmanje 1 sat.
Voće se dobro slaže sa sljedećim proizvodima:
Za pripremu se često koristi pire od trnjina slasticarnica, pjene, želei, pudinzi, marshmallows, marmelade, složenci, smoothieji i kokteli.
Recepti za pripremu jela od bobica trnjina za zimu
Pronađene bobice trnine široka primjena u kulinarstvu: džemovi, džemovi, konzerve i tinkture samo su mali primjeri korištenja ovih divnih plodova.
Recept za džem od trnjina sa sjemenkama
Za preradu šljiva trnjina u džem potrebno je pripremiti:
- svježe voće (2 kg);
- šećer (500 g);
- cimet i vanilin po ukusu.
Okret treba razvrstati, podijeliti na dvije polovice i izvaditi jezgre iz sjemenki. Bobičasto voće pospite šećerom i ostavite preko noći da voće pusti sok. Ako ispuštena tekućina nije dovoljna, možete dodati malo kuhana voda. Trnjine prokuhajte sa šećerom i kuhajte na srednjoj vatri dok voće ne omekša, a pred kraj dodajte vanilin i cimet. Ohlađeni pekmez pretočiti u čiste staklenke i čuvati u hladnjaku.
Jednostavan recept za liker od trnjina kod kuće
Voćni liker od trnine još je jedan primjer kako se od ovih bobica mogu napraviti nevjerojatni napitci. Da biste ga stvorili, morate pripremiti:
- prezreli plodovi trnine (4 kg);
- votka (3,5 l);
- šećer (1500 g).
Trnje je potrebno dobro razvrstati i oprati u tekućoj vodi. Zatim ga stavite u veliku bocu, prekrijte šećerom i, zavrnuvši grlić gazom, ostavite 45 dana na toplom mjestu. Ulijte 750 ml votke i ostavite da fermentira još oko 40 dana. Zatim dodajte preostalu votku, promiješajte sadržaj boce i ulijte u tavu. Smjesa se brzo dovede do vrenja, odmah se ukloni sa štednjaka i ohladi, ulije u posudu za skladištenje i čuva u podrumu još 2,5-3 mjeseca.
Jednostavan recept za vino od trna (trna) kod kuće
Za pripremu domaćeg pića trebat će vam sljedeće komponente:
- zrelo voće (5 kg);
- filtrirana ili mineralna voda (5 l);
- šećer.
Opranu i razvrstanu trnunu treba ostaviti 2-3 dana na sobnoj temperaturi, zatim pasirati. Dobivenu kašu treba staviti u posudu, napuniti vodom i, pričvrstiti rukavicu ili poklopac s otvorom za plin na grlo staklenke ili boce, ostaviti na toplom mjestu dok se u smjesi ne stvore mjehurići fermentacije. Nakon toga odvojite tekućinu od voćne kaše i sok pomiješajte sa šećerom u omjeru jedna čaša šećera na litru tekućine. Dobro promiješajte i ostavite u podrumu 45-60 dana. Na kraju fermentacije vino treba odvojiti od taloga i pretočiti u lijepu bocu. Napitak također treba čuvati na hladnom i tamnom mjestu.
Recept za tinkturu sloe s votkom kod kuće
Za pripremu alkohola tinktura bobica trebat će vam:
- voće (2 kg);
- šećer (300 g);
- votka.
Sakupljene plodove treba pregledati i oprati ledena voda. Ulijte u staklenku i do vrha napunite votkom i ostavite mjesec dana na hladnom i tamnom mjestu uz stalno dodavanje votke do prvobitne razine. Na kraju razdoblja, tekućinu votke-soka treba isušiti, a same bobice treba posuti šećerom i držati još 2 tjedna, nakon čega se dobiveni sirup treba izdvojiti i pomiješati s ocijeđenom otopinom votke. Da biste dobili aromu i okus, dodajte 2 žlice bobica u posudu s tinkturom i ostavite napitak još 3 tjedna na hladnom i tamnom mjestu.
Kako odabrati pravo voće?
Zreli plodovi trna male su veličine, dosežu maksimum 12-14 mm promjer, ugodna plavkasta nijansa kore. Vjeruje se da je najbolje brati ne samo zrele bobice, već i one koje vise na grmu duži od prvog mrazevi.
Za preradu su prikladni samo elastični plodovi, bez vanjski znakovi oštećenja, truleži ili oštećenja uzrokovana kukcima ili drugim vrtnim nametnicima. Kožica treba biti gusta, bez poderotina i pukotina, meso treba biti čvrsto i aromatično. Dobri plodovi odlikuju se tipičnim plavkastim "voštanim" premazom, čiji gubitak ukazuje da su sakupljene bobice starije od tri dana.
Standardi potrošnje
Zbog specifičnosti i oporog okusa bobica, nutricionisti ne preporučuju njihovu svakodnevnu konzumaciju. komponente hrane. Kako biste osigurali da vaše tijelo primi sva blagotvorna svojstva voća, dovoljno ga je konzumirati 2-3 puta tjedno, po 100 g.
Značajke pohrane
Voće se može osušiti, uvenuti, smrznuti se ili pohraniti u svježe. Ali najvrjednije su bobice koje su podvrgnute najmanjoj količini obrade, poput brzog zamrzavanja ili prirodnog sušenja.
- Za sušenje plodova prvo ih je potrebno sortirati, oprati i osušiti, a zatim ravnomjerno rasporediti na čistu krpu. tanki sloj i sušite u sobi s niskom vlagom dok se šljive potpuno ne osuše, povremeno okrećući bobice.
- Proces zamrzavanja uključuje pripremnu fazu (pranje i sušenje bobičastog voća), stavljanje plodova u posude ili vrećice te samo zamrzavanje u komori s temperaturom od najmanje – 17 °C. Važno je zapamtiti da odmrznute bobice ne možete ponovno zamrzavati!
- Osim toga, okret se može spremiti u staklene posude vodom na hladnom mjestu (podrum ili hladnjak).
Zajamčeni rok trajanja suhih, suhih ili smrznutih bobica je najviše 12 mjeseci. Svježe – do 10 dana.
Šteta i kontraindikacije
Umjesto koristi, trn može donijeti i štetu osobama s individualnom netolerancijom. Osim toga, osobe sa sljedećim stanjima trebaju ga koristiti s velikim oprezom: - niski krvni tlak;
- sklonost problematičnom pražnjenju crijeva.
Skretanje se ne preporučuje za povećana kiselost želuca , a također je potpuno kontraindiciran kod djece mlađe od 5 godina, zbog velika vjerojatnost nastanak alergijske reakcije. Također treba napomenuti da kosti mogu akumulirati amigdalin, koji, bez toplinska obrada sposobni izazvati ozbiljne otrovno trovanje tijelo.
Trnjina šljiva ima stvarno zanimljiv okus, ima divna aroma i blagotvorno djeluje na organizam. Jeste li već probali?
Trn je grm iz obitelji ruža, čiji su plodovi jedinstveni na svoj način. kemijski sastav i od interesa su za tradicionalnu medicinu.
Bobice vrlo podsjećaju na male šljive promjera 1,2 cm, kisele su i trpke. U narodu biljku često nazivaju bodljikavom šljivom, ali ispravnije je reći trn ili trn. Visina grma je obično 4-5 metara, listovi su eliptični, nazubljeni, dugi 5 cm. Mali bijeli cvjetovi obilno se pojavljuju u proljeće, kada još nema zelenila.
- Podesite funkcije gastrointestinalni trakt(Gastrointestinalni trakt). Uz njihovu pomoć liječe se redoviti zatvor i nadutost. Učinak omotača na sluznicu smanjuje rizik od čira na želucu, gastritisa i kolitisa.
- Očistiti tijelo od toksina i dr štetne tvari, koji potiče oporavak crijevna mikroflora, smanjujući patogene bakterije u različite dijelove probavni sustav.
- Oslobodite osobu od virusne infekcije i upale dišnog sustava. To je moguće zahvaljujući antimikrobnim, protuupalnim i ekspektorantnim svojstvima trnine.
- Očistite jetru i bubrege.
- Normalizirati aktivnosti živčani sustav. Riješite se vrtoglavice stresna stanja, razdražljivost ili depresija. Trnina djeluje umirujuće i stvara dobro raspoloženje.
- Smiri se zubobolja, osiguravaju proces vađenja i liječenja zuba zahvaljujući protuupalnim i antibakterijska svojstva, adstringentna svojstva trnjine osigurat će liječenje desni i oralne sluznice bez komplikacija.
- Revitalizirajte imunološki sustav sastav vitamina. To će poboljšati zaštitu od bolesti i osigurati kontrolu nad postojećim bolestima.
- Eliminirati predmenstrualni sindrom kod žena, smanjiti bolne senzacije za vrijeme menstruacije.
- Normalizirati funkciju prostatna žlijezda kod muškaraca i spriječiti nastanak adenoma.
- Poboljšati metabolizam, spriječiti pojavu masnih naslaga, izgubiti težinu.
Pokaži sve
Kemijski sastav
Zahvaljujući kemijskom sastavu, mikroelementima i korisne tvari Trnjine zauzimaju posebnu nišu među ljekovitim biljkama. Ne koriste se samo plodovi, već i svi dijelovi grma, osim sjemenki.
Vitamini su prisutni u velikim količinama u biljci. različite grupe: B, C, E, PP, kao i vitamin A, kojeg u trnjini ima više nego u mrkvi. Biljka sadrži kalij i kalcij, jod i cink, natrij i željezo, magnezij i fosfor, kobalt i molibden. Ljudsko tijelo treba sve te tvari.
Trnina također sadrži mnogo vlakana, organskih kiselina, dijetalna vlakna, pektin. Sadrži esencijalna ulja, aminokiseline, tanini.
Sam proizvod je niskokaloričan. 100 g bobičastog voća sadrži samo 55 kcal. Uključivanjem trnine u prehranu čovjek opskrbljuje tijelo vitaminima i mineralima bez narušavanja unosa hrane.
Korisna svojstva
Svježe bobice a džemovi, kompoti i želei od njih pomažu:
Kalij u bobicama i proizvodima od trnine bit će koristan za bolesti srca i krvnih žila, poslužit će za jačanje zidova i normalizaciju ritma. Došlo je do smanjenja krvnog tlaka i smanjenja razine kolesterola kod ljudi koji su uzimali plodove biljke. Svježe bobice i maske od njih pomoći će vašoj koži riješiti osipa, mitesera i akni.
Kontraindikacije
Nemaju svi koristi od šljive. Ponekad biljka može uzrokovati štetu tijelu zbog individualne netolerancije na određene komponente grma. Ljudi koji pate od bolesti želuca povezanih s povećana kiselost, morate paziti da voće ne konzumirate u akutnoj fazi.
Postoje kontraindikacije za osobe sklone alergijama i intoleranciji na hranu. Na prekomjerna potrošnja bobice mogu ostaviti mrlje na zubnoj caklini Plava boja, koji dolazi sam od sebe. I zbog velika količina Džem od bobičastog voća s previše šećera može dovesti do debljanja.
Opasnost predstavljaju konzervirane bobice zajedno sa svojim sjemenkama koje sadrže otrovnu komponentu amigdalin (vitamin B17). Njegova reakcija sa Vodena otopina oblicima otrovna tvar. Stoga se proizvod pripremljen s jamom ne može pohraniti. dugo razdoblje.
Narodni lijekovi
Pripremljen od bobica trnjine ljekoviti dekocije i tinkture. Nisu samo plodovi prijenosnici ljekovita svojstva. Iskusni vrtlari skupljaju cvjetove biljke kada se pupoljci formiraju i pripremaju tinkture od njih. Ovi lijekovi jačaju imunološki sustav, imaju diuretski učinak i dijaforetska svojstva. Uvarci pripremljeni od cvjetova smiruju živčani sustav, otklanjaju zatvor, mučninu i otežano disanje, čiste jetru i bubrege.
Od lišća se pripremaju otopine za ispiranje kod bolesti usne šupljine i tinkture za normalizaciju stolice. U jesen se korijenje iskopa, očisti od zemlje, osuši, a zatim koristi protiv groznice i upala.
Trnjine praznine
Svježe bobice mogu poslužiti kao dodatni sastojci salate od povrća, za druga jela. Najčešća i najpopularnija upotreba su čaj, kompoti, konzerve i infuzije.
Trnjine se nazivaju i bodljikava šljiva. Ovo je razgranati grm iz obitelji Rosaceae. Divlji crni trn raste u Europi i Sredozemlju, na Kavkazu i europskoj Rusiji, preferirajući rubove cesta, padine i rubove šuma.
Postoji mišljenje da se trnjina razvila iz šljive trešnje u uvjetima promjene mikroklime. Biljka je poznata od davnina Drevna grčka i Rim, kada su travari prepisivali plodove crnog trna za proljev. U Evanđelju se spominju i trnova stabla.
Trn ima visoku zimsku otpornost, nepretenciozan je prema tlu i otporan na sušu. Njegovi mali plodovi nemaju okusa. I premda je bilo mnogo pokušaja da se poboljša kvaliteta bodljikave šljive, nije bilo moguće dobiti najbolje okusne sorte voća.
Priprema i skladištenje
Crni trn - ljekovita biljka, kod kojih se beru cvjetovi i listovi, plodovi i korijenje, gornji sloj kora.
Uobičajeno je sakupljati listove nakon cvatnje, a cvjetove u razdoblju dok su u pupoljcima. Izbojci za berbu ljekovitih sirovina moraju biti mladi. Dakle, razdoblje njihove nabave je svibanj-lipanj. Sušite ih na vjetru, otvorenom ili u prozračnom prostoru uz stalno miješanje. Korijen trnine se iskapa u jesen, a kora se skuplja prije nego stablo procvjeta u proljeće. Korijenje i kora najprije se dobro osuše za svježi zrak, nakon čega se suše u pećnicama i sušnicama. Plodovi trnine moraju se brati čim sazriju. To se obično radi nakon prvog mraza.
Što se tiče roka trajanja sirovina trna, korijenje i kora se čuvaju ne više od 3 godine, cvijeće, voće, lišće - jednu godinu.
Koristiti u svakodnevnom životu
Čaj od suhih listova i cvjetova trnjine ima ugodnog okusa i aroma. Koristi se kao tonik. Domaćice od bobičastog voća pripremaju zimnicu: džem i marmeladu, džem i žele, marmeladu i kompot. Iz plodova se cijedi sok koji se koristi za proizvodnju vina.
U bugarskoj kuhinji kaša se kuha od trnjine.
Kod nas se trnina koristi kao živica i bordura vrtne parcele, u privatnom stambenom sektoru.
Sastav i ljekovita svojstva
Kalorični sadržaj ploda trnine je 44 kilokalorije na 100 grama. Sadrže fruktozu i glukozu, vlakna i organske kiseline, steroide i pektin te spojeve koji sadrže dušik. Plodovi trnjine sadrže vitamine B, E i C. Bobice trnjine također su bogate karotenom i kumarinima, tanini te flavonoide, katehine i masna ulja.
Što se tiče sastava listova trnine, oni sadrže dosta vitamina C i E, flavonoida i antocijana. Korijenje biljke sadrži tanine i boje.
Trn se često koristi za liječenje bolesti gastrointestinalnog trakta, bubrega i jetre. Također se koristi kod poremećaja metabolizma i neuralgije, a koristi se u razdobljima nedostatka vitamina i epidemija kao opći tonik. Trn ima dijaforetska i antipiretička svojstva, pa će ova biljka poslužiti kod prehlada s povišenom temperaturom siguran lijek. Lijekovi na bazi trna djeluju adstrigentno i diuretski, antibakterijski i protuupalno, laksativno i ekspektorantno. Koriste se za opuštanje glatkih mišića unutarnjih organa i smanjenje propusnosti krvnih žila.
Bobice trna dobar su lijek za liječenje dizenterije i toksičnih infekcija, kolitisa i trovanja hranom.
Dokazano je da sok od bobica trnjine ima antibakterijski učinak. Učinkovit je u liječenju crva i giardiasis, drugih bolesti koje su uzrokovane ljudsko tijelo razmnožavanje protozoa. Sok kao pomoć piti kad je bolestan koža. Također se koristi kao vanjsko sredstvo za zacjeljivanje rana kod ozljeda, modrica, opeklina i mikropukotina na koži.
Cvjetovi trnjine pozitivno djeluju na metaboličke procese u organizmu. Također se koriste u liječenju kožnih bolesti povezanih s metaboličkim poremećajima. Cvjetovi trna imaju i laksativno djelovanje, koje je dosta blago zbog stimulacije crijevne pokretljivosti.
Za hipertenziju se aktivno koristi infuzija cvjetova crnog trna, jer ima dijaforetska i diuretička svojstva. Uvarak cvjetova biljke ima protuupalni učinak. Zato se preporučuje uzimanje kod adenoma prostate i otežanog disanja, neuralgije i metaboličkih poremećaja. Koriste ga i travari i travari kao sredstvo za iskašljavanje i dijaforetik. Također, izvarak cvijeća koristan je za bolesti jetre i zatvor, furunculosis i gnojne bolesti koža.
Listovi crnog trna - odličan lijek u liječenju kroničnog zatvora. Infuzija lišća koristi se za ispiranje usta kod tonzilitisa i bronhitisa. Uvarak od listova trnine propisuje se za kronični zatvor te nefritis, cistitis i dermatoze. Ako uvarku od lišća dodate ocat, poslužit će dobar lijek liječenje čira i gnojne rane. Infuzija od listova i cvjetova crnog trna je dobra za upale Mjehur i bubrega, s dermatozama. Njihov čaj od plodova trnine ima svojstvo pročišćavanja krvi, a ima i blagi laksativni učinak. Obično se koristi kod kašlja i zastoja mokraće, želučanih bolesti i vodene bolesti, urolitijaza i kožni osip kod djece.
Sok od bobice trnjine koristi se u borbi protiv krvarenja iz nosa, grgljanja i usta, ublažava upale desni i nepca.
Korijen i mlado drvo trna djeluju antipiretično i dijaforetično. Uvarci od kore učinkoviti su u liječenju malarije i proljeva, a uz njihovu pomoć snižavaju tjelesnu temperaturu. Također se liječe takvim dekocijama erizipela, izrada losiona ili obloga. Uvarci kao tuševi propisuju se za leukoreju.
Primjena trnjine u narodnoj medicini: recepti
Trn, svi dijelovi ove biljke odavno su dokazali svoju učinkovitost u liječenju bolesti. Stoga tradicionalna medicina preporučuje recepte za različite lijekovi na temelju turnusa:
- Liječenje gihta. Kora trnine se spaljuje. Dobiveni pepeo u količini od 30 grama pomiješa se s 20 grama praha klinčića i istom količinom cimeta. Zatim se ovaj sastav prelije sa 100 grama vina od grožđa. Ljekovita tekućina se uzima tri puta dnevno po dvije supene kašike prije jela. Tijek liječenja gihta s ovim receptom je do šest mjeseci.
- Liječenje prehlade. Dvije žlice kore crnog trna preliju se čašom kipuće vode i zagrijavaju u vodenoj kupelji 10 minuta. Juha se ohladi i filtrira, pije 50 grama 2-3 puta dnevno visoka temperatura tijelo, kao i za malariju. Ovaj se uvarak može koristiti i izvana kao losion za liječenje. kožni osip, dermatitis.
- Zarastanje rana. Za ubrzanje ozdravljenja razne vrste Za rane treba izvana mazati uvarak od kore. U istu svrhu koriste se i listovi biljke. Iz osušeno lišće pripremite antiseptičku tekućinu infuzijom 2 žlice sirovine u čašu kipuće vode. Nanesite ljekoviti napitak u obliku losiona i obloga.
- Liječenje hipertenzije. U tu svrhu koriste se cvjetovi biljke. Treba uzeti 2-3 žlice suhih cvjetova, preliti ih kipućom vodom i ostaviti 30 minuta. Zatim ovu infuziju treba filtrirati i piti ujutro i navečer, 100 grama dnevno. Kada nagli porast tlaka, možete popiti čašu ove infuzije. Usput, konzumiranje cvjetne infuzije također će biti korisno za probleme sa živčanim sustavom i kronični zatvor. Korištenje takvih infuzija normalizira metabolizam u tijelu.
- Liječenje tonzilitisa i bronhitisa. Za liječenje ovih bolesti pripremaju se uvarci od cvjetova trnine. Morate uzeti tri žlice sirovina. Preliti sa 500 grama vode i kuhati 4-5 minuta na laganoj vatri. Ovu juhu treba ostaviti da se potpuno ohladi, a zatim je dodati Topla voda, grgljajte nekoliko puta dnevno. Uvarak je dobar za ublažavanje upale krajnika i sluznice grla.
- Liječenje jetre i žutice. U tu svrhu koristite sok od bobica trnjine. Ima laksativna svojstva i uništava štetne bakterije. Preporučuje se piti 50 grama soka ujutro i navečer prije jela.
Sok ploda koristi se i izvana za zacjeljivanje rana, uključujući i one gnojne.
Kontraindikacije za uporabu
Do danas nisu utvrđene kontraindikacije za korištenje lijekova na bazi crnog trna. U narodnoj medicini djelotvorni su svi njegovi dijelovi, a jedini tabu na korištenje trnine je individualna netrpeljivost bilje. Međutim, napominjemo da se to u praksi događa vrlo rijetko.
