कच्चा खाना जो आप खा सकते हैं सूची। कच्चे खाद्य आहार के प्रकार

शास्त्रीय अर्थों में एक कच्चा भोजन आहार एक शाकाहारी आहार है पौधे भोजनताजा उपयोग किया जाता है, थर्मली प्रोसेस नहीं किया जाता है। लेकिन क्लासिक के अलावा, अन्य दिशाएँ भी हैं:

• सर्वाहारी - सब्जियों के साथ कच्चा मांस, मछली, दूध खाएं;
• मांसाहारी - पशु मूल का भोजन पसंद करते हैं;
• फ्रूटेरियन केवल फल खाते हैं।

कुछ भोजन को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की अनुमति देते हैं, हालांकि यह आंकड़ा शाब्दिक रूप से छत से लिया गया है और इसे किसी भी तरह से समझाया नहीं जा सकता है।

इस लेख में कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए सही मेनू बनाने में मदद करते हुए, हम इस अवधारणा की शास्त्रीय समझ को ध्यान में रखेंगे। यानी हम बात कर रहे हैं खाने की चीजों की पौधे की उत्पत्तिबिना किसी हीट ट्रीटमेंट के।

कच्चे भोजन मेनू की विशेषताएं

मेनू को संकलित करने से पहले, आपको यह समझने की आवश्यकता है कि यह आम तौर पर कैसे व्यवस्थित होता है।

घर के सामान की सूची:

• बीन्स को छोड़कर फलियां सब कुछ के लिए उपयुक्त हैं, जो कच्ची होने पर सुखद स्वाद नहीं देती हैं;
• राजमार्गों से दूर एकत्र किए गए मशरूम और औद्योगिक उद्यम, लेकिन आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है: उन सभी को कच्चा नहीं खाया जा सकता है, इसलिए अनुभव और ज्ञान की कमी के साथ, शैम्पेन पर रुकना बेहतर है;
• साग: अरुगुला, पत्ते का सलाद, अजमोद, शर्बत, डिल, अजवाइन, मरजोरम, पालक, सीताफल, शतावरी, चाट, तारगोन, तुलसी, एक प्रकार का फल;
• औषधीय जड़ी-बूटियाँ: सिंहपर्णी के पत्ते, क्विनोआ, युवा बिछुआ;
• पेय: पिघला हुआ पानी, ताजा जूस, स्मूदी, कॉकटेल, जूस (बेशक, यह सब ताजा निचोड़ा हुआ है, पैक नहीं किया गया है और स्टोर से खरीदा नहीं गया है);
• नट (कोई भी, कोई अपवाद नहीं);
• मिठास;
• अंकुरित अनाज और बीज;
• सब्जियां: पत्तागोभी (गोभी सहित), गाजर, प्याज, चुकंदर, मिर्च, जेरूसलम आटिचोक, आटिचोक, तोरी, स्क्वैश, खीरा, टमाटर, तरबूज, मूली, मूली, खरबूजा (में) यह सूचीसभी का पसंदीदा आलू गायब है, क्योंकि आप इसे कच्चा नहीं खा सकते);
• कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल - कोई भी, लेकिन आपको उपयोगी क्लासिक्स को वरीयता देनी चाहिए - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल;
• बीज;
• मसाले और मसाला;
• सूखे मेवे (बिना रासायनिक उपचार और ओवन में सुखाने के, सर्वोत्तम विकल्प- घर पर सुखाया जाता है, स्टोर से नहीं खरीदा जाता है);
• फल (मोम रहित): चेरी, सेब, अंगूर, अंगूर, नाशपाती, कीनू, आड़ू, कीवी, नीबू, अमृत, नींबू, आलूबुखारा, अनार, संतरा, खुबानी, श्रीफल, ख़ुरमा, केला, एवोकाडो, अनानास;
• जामुन: इरगा, रसभरी, वाइबर्नम, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, चुकंदर, करंट की सभी किस्में, समुद्री हिरन का सींग, जंगली गुलाब, पक्षी चेरी, लिंगोनबेरी, क्रैनबेरी, ब्लैकबेरी, क्लाउडबेरी।

यहां शहद से एक खास रिश्ता है। कुछ इसका इस्तेमाल करते हैं और खुद को कच्चे खाद्य विशेषज्ञ कहते हैं। हालांकि, यह पूरी तरह से सच नहीं है - एक कच्चे खाद्य आहार में, यह बहुत अधिक नहीं होने के कारण निषिद्ध उत्पाद है अच्छे संबंधमधुमक्खियों को।

मेनू मूल बातें

मुख्य सिद्धांत: कच्चे खाद्य पदार्थ बिना ताजा, पौधे आधारित भोजन खाते हैं उष्मा उपचार. यह वांछनीय है कि सभी उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल हों, अर्थात आनुवंशिक रूप से संशोधित न हों और जिनकी खेती में रासायनिक उर्वरकों का उपयोग नहीं किया गया हो।

भोजन के बीच का ब्रेक लगभग 4 घंटे का होना चाहिए। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भाग प्रभावशाली होना चाहिए। दैनिक दरपेट के अनुकूल माइक्रोफ्लोरा को बनाए रखने के लिए साग - 800 ग्राम। उचित व्यंजन 3 से अधिक मुख्य सामग्री शामिल नहीं होनी चाहिए। अधिकतम - 5।

लिटिल लाइफ हैक्स

प्रोटीन की कमी के साथ, कच्चे खाद्य पदार्थों को मेनू में जितना संभव हो उतना शामिल करना चाहिए:

• फलियां;
• सिवार;
• पागल;
• अंकुरित अनाज;
• बीज।

कुछ ताजा, असंसाधित खाते हैं औद्योगिक तरीकादूध और प्राकृतिक कृषि अंडे (हैचरी नहीं)। शुरुआती लोगों के लिए, यह अभी भी स्वीकार्य है, लेकिन अनुभवी लोगों के लिए यह नहीं है। आखिरकार, ये पशु मूल के उत्पाद हैं, जो सख्ती से प्रतिबंधित हैं।

कैल्शियम की कमी से:

• तुलसी;
• युवा बिछुआ पत्ते;
• सिंहपर्णी के पत्ते;
• अफीम के बीज;
• बादाम;
• अजमोद;
• तिल के बीज;
• सरसों के बीज;
• दिल;
• हेज़लनट;
• लहसुन।

आयरन की कमी के लिए:

• फलियां;
• साग: शतावरी, पालक;
• अनाज: एक प्रकार का अनाज, जई, राई, गेहूं;
• सब्जियां: चुकंदर, ब्रोकोली, मक्का;
• पागल;
• बीज;
• सूखे मेवे;
• फल: अनार, बेर, ख़ुरमा, सेब।

मोड़ने के लिए यह प्रणालीपोषण, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शरीर में लगातार कुछ विटामिन और खनिजों की कमी होगी जो आमतौर पर पशु मूल के भोजन से आते हैं। और उपयोग विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर ड्रग्स शाकाहारी दृष्टिकोण निषिद्ध है। हालांकि, स्वास्थ्य में सुधार के लिए, आप हमेशा एक अपवाद बना सकते हैं यदि किसी समय आपको कैल्शियम या आयरन की कमी का पता चलता है और आपको डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार उन्हें युक्त पेय पीना पड़ता है। हालांकि ठीक से डिज़ाइन किए गए मेनू से इस तरह की समस्याओं से बचा जा सकता है।

प्रसिद्ध कच्चे खाद्य पदार्थ।ऐसे में रॉ फूड डाइट को फॉलो किया जाता है मशहूर लोग, एलेक्सी वोवोडा (रूसी बोबस्लेडर), जिम मॉरिस (बेसबॉल, यूएसए) के साथ-साथ हॉलीवुड अभिनेत्रियों एंजेलिना जोली, डेमी मूर, नताली पोर्टमैन और अभिनेता मेल गिब्सन के रूप में।

भोजन

कच्चे भोजन के मेनू को ठीक से बनाने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है। हम उन उत्पादों की सूची प्रदान करते हैं जिनसे आप एक हल्का नाश्ता, एक पूर्ण दोपहर का भोजन और एक हार्दिक रात का खाना जोड़ सकते हैं।

नाश्ता (हल्का होना चाहिए):

• फल (केले, खट्टे फल);
• ताजी बेरियाँ;
• सूखे मेवे;
• बीज;
• स्मूदी, ताजा रस।

• सब्जी का सलाद;
• आवश्यक रूप से सूप (वही गजपाचो);
• कॉकटेल, हरी स्मूदी (डिल, अजमोद, अजवाइन)।

रात का खाना (संतृप्ति और कैलोरी सामग्री में भिन्न होना चाहिए):

• पागल;
• सूखे मेवे;
• बीज;
• अंकुरित अनाज;
• बीज, नट, सब्जियों और फलों (बीट्स, गाजर, सेब) से संयुक्त सलाद;
• अनाज (बीन, कद्दू)।

स्नैक्स (भूख को संतुष्ट करने के लिए):

• व्यक्तिगत सब्जियां;
• व्यक्तिगत फल;
• पागल;
• कच्ची मिठाई;
• पेय।

कच्चे खाद्य आहार और पारंपरिक आहार के बीच मुख्य अंतर पर ध्यान दें: संतृप्त आहार के बजाय, हार्दिक नाश्ता- एक हल्की स्मूदी, और कम कैलोरी और मात्रा में न्यूनतम रात्रिभोज के बजाय - हार्दिक, हार्दिक भोजन।

मददगार सलाह।शाकाहारी पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जो कोई भी कच्चे खाद्य आहार का पालन करता है, वह मेनू में एक गिलास शामिल करता है। चुकंदर का रसएक दिन में। अध्ययनों के अनुसार, यह सहनशक्ति को बढ़ाता है और तीव्र कसरत के बाद भी आपको थकान महसूस नहीं होने देता है।

भोजन के विकल्प

ऐसा माना जाता है कि कच्चे खाद्य आहार के लिए मेनू बनाना बहुत मुश्किल है, क्योंकि अनुमत उत्पादों से तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों की संख्या सीमित है। आप वास्तव में खोज सकते हैं बड़ी राशि, और किनारे का अंत उन्हें दिखाई नहीं देता। यहाँ कटलेट, और गोभी के रोल, और केक, और पाई, और मार्शमॉलो, और आइसक्रीम, और यहां तक ​​​​कि ट्रफल्स हैं - और यह सब विशेष रूप से पौधों के खाद्य पदार्थों से है।

• स्मूथी "ऑरेंज";
• हरी स्मूथी (नुस्खा विकल्प - एक बड़ी राशि);
• फल आइसक्रीम;
• फलों का सलाद;
• बादाम पटाखे;
• कच्चे ट्रफल्स।

दोपहर के भोजन के लिए:

• गज़पाचो के विभिन्न प्रकार - ककड़ी, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, पारंपरिक;
• सूप - पौष्टिक, सब्जी, मसालेदार, मसालेदार;
• ठंडा सूप - गोभी, बोर्स्ट;
• सलाद के लिए विभिन्न विकल्प: लिंगोनबेरी, गोभी-प्याज, समुद्र, सेम, गर्मी, विटामिन, ब्रश।

डिनर के लिए:

• अखरोट, फल, सेब मार्शमैलो;
• अनाज - मटर, मसूर, फलियां, अलसी;
• तोरी का पेस्ट;
• अखरोट पाई;
• हुम्मुस;
• काबुली चने का पेस्ट, एवोकाडो;
• चुकंदर पकौड़ी;
• कच्ची गोभी रोल;
• शैम्पेन: ग्रीक में, अनार, सलाद के साथ;
• सब्जी कटलेट;
• कच्ची स्पेगेटी।

तो मेनू बनाते समय, व्यंजनों की पसंद के साथ कोई समस्या नहीं होगी - आप व्यंजनों की एक बड़ी संख्या पा सकते हैं। चुनौती संतुलित आहार लेने की है। और यहाँ बिना अनुकरणीय योजनाएँपोषण अपरिहार्य है।

जिज्ञासु।वजन घटाने के लिए कच्चे खाद्य मेनू के बारे में पोषण विशेषज्ञों की राय अलग है। उनमें से अधिकांश, हाल के शोध के आधार पर, तर्क देते हैं कि कच्चे खाद्य पदार्थ स्वयं मोटे और मोटे नहीं हो सकते। ऐसी पोषण प्रणाली स्वचालित रूप से आहार की कैलोरी सामग्री को कम करती है और तदनुसार, वजन। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो दावा करते हैं कि अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, यहां तक ​​\u200b\u200bकि आपको हिस्से के आकार में कटौती करनी होगी। बाद के दृष्टिकोण की तेजी से आलोचना की जा रही है और यह इसका विरोध नहीं करता है।

एकाधिक मेनू विकल्प

आहार तैयार करते समय, भरोसा करना वांछनीय है नमूना मेनूएक कच्चा खाद्य पदार्थ, जिसमें कैलोरी सामग्री और अनुपात, और विटामिन की उपस्थिति और शरीर को आवश्यक तत्वों का पता लगाने की गणना की जाती है। और पहले अपना समझो। जीवन की स्थिति. यदि आप एक एथलीट हैं - निर्माण के लिए पोषण की तलाश करें मांसपेशियोंअगर आपको वजन कम करने की जरूरत है - वजन घटाने के लिए, आदि।

दिन के लिए मेनू

• नाश्ता: 200 मिली ऑरेंज स्मूदी।
• दोपहर का भोजन: 1 अंगूर।
• दोपहर का भोजन: 200 मिलीलीटर ककड़ी गजपचो, 200 ग्राम मूली, पालक, अजवाइन, अजमोद और डिल सलाद, 200 मिलीलीटर संतरे का रस।
• दोपहर का नाश्ता: एक मुट्ठी अखरोट.
• रात का खाना: 250 ग्राम बीन दलिया, नट मार्शमैलो का एक छोटा टुकड़ा, 200 मिली ताजा बेरी का रस।

2 सप्ताह के लिए नौसिखियों के लिए मेनू

बहुत महत्त्वशुरुआती लोगों के लिए एक मेनू है, क्योंकि ज्यादातर लोग कच्चे खाद्य आहार को केवल इसलिए खाने से मना कर देते हैं क्योंकि वे इसे ठीक से बदलने में सक्षम नहीं थे। यहाँ मुख्य सिद्धांत- क्रमिकता। 30 साल तक नहीं खा सकता भूना हुआ मांसऔर गरम सूप, और कल से सब कुछ कच्चा खाना शुरू कर दो।

संक्रमण को आगे बढ़ाया जाना चाहिए। औसतन, इसमें 2-3 सप्ताह लगते हैं। यह प्रस्तावित मेनू से देखा जा सकता है, जो इन 2 सप्ताहों के लिए विस्तृत है:

• सबसे पहले, आप मांस, मछली को मना करते हैं और रात के खाने के लिए कच्चे खाद्य व्यंजन खाते हैं;
• दूसरे में, डेयरी उत्पादों और अंडों को हटा दें, नाश्ते के लिए गैर-तापीय प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल करें;
• तीसरा सप्ताह निर्धारित नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही एक पूर्ण संक्रमण का अर्थ है पारंपरिक मेनूकच्चे खाद्य आहार के हिस्से के रूप में (एक उदाहरण नीचे दिया जाएगा)।

मांसपेशियों के एक सेट के लिए

मिथकों पर विश्वास न करें कि प्रोटीन की कमी के कारण कच्चे खाद्य आहार से मांसपेशियों में वृद्धि होती है। यह पादप खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है, इसलिए संकलन करते समय सही मेनूऐसी कोई समस्या नहीं आएगी।

आप इसका उल्लेख कर सकते हैं निम्नलिखित योजनाबॉडीबिल्डर के एक दिन का पोषण - विशेषज्ञों द्वारा विकसित और अभ्यास में सफलतापूर्वक परीक्षण किया गया:

• सुबह नाश्ते से आधा घंटा पहले: 200 मिली कच्चा पानी;
• पहला नाश्ता: 200 मिली नींबू-संतरे का रस;
• अभियोक्ता;
• 15 मिनट के बाद: 250 ग्राम हरा सूप, 200 मिली सेब की स्मूदी;
• शक्ति प्रशिक्षण (एक घंटे में);
• प्रशिक्षण के तुरंत बाद: 200 मिली केला-आम स्मूदी;
• दोपहर का भोजन: 250 ग्राम ग्रीन सूप, 200 मिली अनानास स्मूदी;
• दोपहर का नाश्ता: 250 ग्राम ग्रीन सूप, 200 मिली केला और पपीता स्मूदी;
• रात का खाना: 1 एवोकैडो, 250 ग्राम हरी सलाद, 200 मिली टमाटर स्मूदी।

यदि कैलोरी की मात्रा पर्याप्त नहीं है, तो ऐसे दिनों में जब कोई प्रशिक्षण नहीं होता है, आप अतिरिक्त 500 ग्राम तरबूज या अंगूर खा सकते हैं।

वजन घटाने के लिए

यदि आप लगातार कच्चे खाद्य आहार का पालन करने की योजना बना रहे हैं, तो यह मेनू आपके लिए बेकार है - पारंपरिक को चालू करना बेहतर है। यह आहार योजना पोषण विशेषज्ञों द्वारा उन लोगों के लिए पेश की जाती है जो एक सप्ताह के लिए इस तरह के आहार पर बैठना चाहते हैं, और फिर अपने सामान्य आहार पर लौट आते हैं।

क्लासिक रॉ फूडिस्ट मेनू के विपरीत, वजन घटाने के लिए भागों का आकार सीमित है, और दोपहर के भोजन के लिए दो के बजाय केवल एक डिश की पेशकश की जाती है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ यहां केले और अंगूर जैसे मीठे फलों का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, सूखे मेवों और मेवों पर नहीं झुकते हैं और मकई को बाहर करते हैं।

गंभीर प्रतिबंधों के साथ प्रति सप्ताह माइनस 3 किलो परिणाम है।

दैनिक कैल्शियम युक्त मेनू

1. नाश्ता: हरी स्मूदी, जिसमें तुलसी, अजमोद और डिल शामिल होना चाहिए।
2. दोपहर का भोजन: एक मुट्ठी बादाम।
3. दोपहर का भोजन: काबुली चना, गाजर का सलाद (या), लेकिन हमेशा लहसुन के साथ। ग्रीन स्मूथी (अजमोद और डिल निरंतर सामग्री हैं)।
4. दोपहर का नाश्ता: पिसे हुए खसखस, तिल और सूरजमुखी का मिश्रण।
5. रात का खाना: युवा बिछुआ और सिंहपर्णी पत्ती का सलाद।

दिन के लिए व्यंजनों के साथ मेनू

व्यंजनों के साथ एक दिन का एक नमूना मेनू आपको दिखाएगा कि कच्चे खाद्य आहार में व्यंजन कितने विविध और स्वादिष्ट हो सकते हैं। सामान्य आहार के साथ, आपने शायद उनके बारे में सुना भी नहीं होगा।

नाश्ता: हरा शेक

अवयव:

• 2 केले;
• 1 आम;
• 1 आड़ू;
• 1 खट्टा हरा सेब;
• 1 संतरा;
• 50 ग्राम पालक;
• 100 मिली कच्चा पानी;
• 3 रास्पबेरी;
• 3 पुदीने के पत्ते।

खाना बनाना:

1. फल, छिलके और बीज के साथ, बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. पालक को काट लें।
3. इन्हें एक साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें।
4. सर्व करने से पहले रसभरी और पुदीने से गार्निश करें।

दोपहर का भोजन: संतरे का सूप

अवयव:

• 200 ग्राम अंकुरित (या भिगोया हुआ) हरा कुटू;
• 200 मिली कच्चा पानी / गोभी का नमकीन;
• एक तिहाई नींबू का बिना पतला रस;
• समुद्री नमक;
• डिल की 5 टहनी।

खाना बनाना:

1. आधी गाजर को कद्दूकस पर डालें।
2. डिल काट लें।
3. गाजर के दूसरे भाग को बड़े टुकड़ों में काटें, एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं, पानी / नमकीन डालें, नींबू का रस, नमक डालें और इस सारे द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के माध्यम से पास करें।
4. परोसने से पहले प्लेट को सजा लें कदूकस की हुई गाजरऔर कटी हुई जड़ी बूटियाँ।

दोपहर का नाश्ता: हरी आइसक्रीम

अवयव:

• 300 ग्राम एवोकैडो;
• 50 मिली अनडाइल्यूटेड लाइम जूस;
• 50 ग्राम लाइम जेस्ट;
• स्वीटनर;
• एक चुटकी वेनिला।

खाना बनाना:

1. नीबू से रस निचोड़ें, ज़ेस्ट काट लें।
2. एवोकैडो छीलें, टुकड़ों में काट लें।
3. एक ब्लेंडर में सभी सामग्री, प्यूरी को मिलाएं।
4. एक कंटेनर में डाल दें।
5. कम से कम 12 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
6. मिठाई के कटोरे में परोसें।

रात का खाना: कच्ची गोभी के रोल

अवयव:

• युवा चुकंदर के 6 पत्ते सबसे ऊपर;
• 100 ग्राम सफेद गोभी;
• 1 छोटी तोरी;
• 1 टमाटर;
• 1 गाजर;
• आधा प्याज;
• आधा शिमला मिर्च;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• 15 ग्राम सूरजमुखी के बीज;
• 15 ग्राम;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 30 मिली अनडाइल्यूटेड नींबू का रस;
• 50 मिली कच्चा पानी;
• थोड़ा जैतून का तेल;
• किसी भी साग का एक गुच्छा।

खाना बनाना:

1. अखरोटमें रात भर भिगोएँ ठंडा पानी, सूखा।
2. चुकंदर के ऊपरी भाग को धो लें, सिरों को काट लें। सूखा।
3. कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, एक ब्लेंडर के माध्यम से काली मिर्च, गोभी, गाजर, प्याज, टमाटर पास करें।
4. पहले तोरी को कद्दूकस कर लें, फिर परिणामी पुआल को दूसरे चाकू से काट लें।
5. एक ब्लेंडर में अखरोट, अलसी और सूरजमुखी के बीज, लहसुन, हर्ब्स, नींबू का रस, पानी इन सभी सामग्रियों को मिलाकर एक सॉस तैयार करें।
6. सब्जियां और सॉस मिलाएं। तेल के साथ मौसम।
7. गोभी के रोल की तरह बीट टॉप में फिलिंग लपेटें।

इसके विपरीत कच्चे खाद्य आहार में मेनू मौजूदा मिथकइसकी कमी और असंतुलन के बारे में, विविध और बहुत शामिल हो सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. नुस्खों की कमी नहीं है, कमी है आवश्यक उत्पादआधुनिक हाइपरमार्केट में भी नहीं देखा जाता है। आज भी नीचे नया सालआप ताजी स्ट्रॉबेरी और हर तरह की हरी सब्जियां पा सकते हैं। यह समझने की कोशिश करनी है कि यह आपकी शक्ति प्रणाली है या नहीं।

जिज्ञासा और स्वस्थ और सुंदर बनने की इच्छा दो मुख्य हैं चलाने वाले बलरुचि रखने वाले व्यक्ति के लिए विभिन्न प्रणालियाँपोषण। आज हम आपको बताएंगे कि कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं, और इस गैर-मानक, लेकिन पोषण के लोकप्रिय दृष्टिकोण के प्रत्येक अनुयायी के लिए कौन से उत्पादों की सूची उपलब्ध है। प्रकृति के करीब होने की व्यापक इच्छा अक्सर उन लोगों पर हावी हो जाती है जो शहर के जीवन से थक चुके हैं, और अपने स्वयं के मेनू से शुरू करना सबसे तार्किक कदमों में से एक है।

यही कारण है कि अधिक से अधिक लोग कच्चे खाद्य आहार में रुचि रखते हैं, यह पता लगाने के लिए कि आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लाइव भोजन पर स्विच कर रहे हैं।

कच्चे खाद्य आहार के अनुयायियों के बीच जीवित भोजन एक पसंदीदा नाम है। यह उनके मुख्य सिद्धांत पर स्पष्ट रूप से जोर देता है - भोजन के लिए केवल कच्चे उत्पादों का उपयोग करना, अर्थात। थर्मल अनुपचारित।

इसलिए, कच्चे खाद्य आहार के भीतर कोई भी दिशा उन कई व्यंजनों के उपयोग को पूरी तरह से बाहर कर देती है जिनसे हम रोजाना परिचित हैं। और सब क्योंकि हम लगातार गर्मी उपचार के लिए भोजन का पर्दाफाश करते हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं?

एक साधारण रसोइया, सबसे पहले, एक रसोइया है जिसने खाना पकाने, पकाने, स्टू करने और तलने के सभी रहस्यों में पूरी तरह से महारत हासिल की है।

जबकि एक कच्चा भोजन करने वाला पारंपरिक खाना पकाने के बिल्कुल विपरीत है। कच्चे खाद्य पदार्थ ने अपने आहार से 35-40 डिग्री से ऊपर गरम किए गए किसी भी भोजन को बाहर रखा। इसके अलावा, कच्चा भोजन शुरू में कई घटकों के साथ व्यंजनों को जटिल नहीं करने की कोशिश करता है।

यह दृष्टिकोण इस विश्वास पर आधारित है कि भोजन को 40 डिग्री से ऊपर गर्म करने से एंजाइम नष्ट हो जाते हैं।

एंजाइम विशेष होते हैं सक्रिय पदार्थ, जो उत्पादों में निहित हैं और मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग में इस भोजन के उच्च गुणवत्ता वाले पाचन में योगदान करते हैं।

जब ऊष्मा उपचार के दौरान एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, तो भोजन आसानी से पचने योग्य नहीं रह जाता है। कुछ विटामिन और अन्य लाभकारी पोषक तत्व भी नष्ट हो जाते हैं, जिससे भोजन का पोषण मूल्य कम हो जाता है।

इसे ऊपर ले जाने के लिए अप्रिय परिणामउच्च तापमान, हमें प्रसंस्कृत भोजन में नए हानिकारक यौगिकों के उद्भव के बारे में नहीं भूलना चाहिए, उदाहरण के लिए, ट्रांस वसा, डाइऑक्सिन और विभिन्न कार्सिनोजेन्स।

नतीजतन, यह बनाता है अतिरिक्त भारमानव शरीर पर, क्योंकि यह जठरांत्र पथउबले हुए व्यंजनों की उच्च-गुणवत्ता और सुरक्षित आत्मसात के लिए खुद एंजाइम का उत्पादन करना चाहिए।

जहां पाचन पर भार अधिक गंभीर होता है, वहां प्रक्रिया ही कठिन होती है। यह मतलब है कि उपयोगी सामग्रीबहुत खराब पचा। और साथ ही, चयापचय अवशेषों (विषाक्त पदार्थों) का उन्मूलन कम प्रभावी होता है।

नतीजतन, कच्चे खाद्य विशेषज्ञों के अनुसार, उबला हुआ भोजन होता है दैनिक नुकसानसभी शरीर प्रणालियों के लिए, क्योंकि निर्माण सामग्री और उपयोगी घटक- कम, और प्रदूषण - अधिक।

और केवल कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण ही किसी व्यक्ति को अपने शरीर को आसानी से बहाल करने में मदद कर सकता है, इसे वापस कर सकता है उच्च स्तरस्वास्थ्य।

इसके अतिरिक्त! कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए उत्पादों की सूची से परिचित होने के बाद, हम कभी-कभी इस थीसिस में भाग लेते हैं कि कच्चा खाद्य आहार ही एकमात्र है सार्वभौमिक तरीकासभ्यता-मारने वाली बीमारियों से उबरने के लिए।

यह भी उल्लेखनीय है कि कच्चा भोजन त्वचा की सुंदरता को पुनर्स्थापित करता है और इसे प्राप्त करना आसान बनाता है आदर्श वजन, मजबूत प्रतिरक्षाऔर अच्छी आत्माएँ।

सहमत हूं, इस तरह के संदेशों का विरोध करना मुश्किल है, ताकि इसके सभी विवरणों में सिस्टम को तल्लीन न किया जा सके।

कच्चा भोजन: उन खाद्य पदार्थों की सूची जिन्हें आप खा सकते हैं

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए उत्पादों की एक सामान्यीकृत सूची में निम्नलिखित आइटम शामिल हैं:

• ताज़ा फल(अधिमानतः जैविक): सेब, नाशपाती, आड़ू, अमृत, प्लम, खुबानी, श्रीफल, ख़ुरमा, किंगलेट, पके केले, खट्टे फल, एवोकाडो, नारियल, अनानास, तरबूज और खरबूजे (केवल मौसम में);
• ताज़ी सब्जियां: सभी प्रकार की गोभी, गाजर, चुकंदर, अजवाइन, जेरूसलम आटिचोक, तोरी, स्क्वैश, खीरे, टमाटर, मूली, मूली;

• ताजी बेरियाँ: रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, लाल और काले करंट, आदि;
• ताजा साग(सभी प्रकार के लेट्यूस, अजमोद, डिल, अजवाइन, सीलेंट्रो, आदि);
• कच्चे मशरूम: इसके लेन के दृश्य, राजमार्गों से दूर अप्रकाशित क्षेत्रों से;
• कच्चे बीज और मेवे- अखरोट, बादाम, हेज़लनट्स, अज़रबैजानी मूंगफली, देवदार, पिस्ता (बिना ओवन में सुखाए या पैन में भूनकर, आप कर सकते हैं - कमरे के तापमान पर पानी में पहले से भिगोएँ);
• अंकुरित बीज(गेहूं, राई, अलसी, बिना छिलके वाला चावल, एक प्रकार का अनाज, सूरजमुखी, मक्का, जई, मूंग, दाल);
• हरी एक प्रकार का अनाजऔर कुछ बीन्स: चना, मूंग, मटर, दाल (8-12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोया हुआ);
• सूखे मेवे(बिना रसायनों के, उच्च तापमान वाले ओवन में सुखाने के बिना। सबसे अच्छा - प्राकृतिक तरीके से सुखाया जाता है);
• समुद्री सिवार: समुद्री गोभी- ये हैं 20 अमीनो एसिड, वसा, विटामिन, खनिजऔर पॉलीसेकेराइड। 2 घंटे के लिए सूखे और नमकीन पानी में भिगोएँ और बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करें;
• शहद और पराग;
• मसालों;
• मिठास(केवल प्राकृतिक);
• वनस्पति तेल- अपरिष्कृत, केवल कोल्ड प्रेस्ड। उदाहरण के लिए, तिल ( महान स्रोतकैल्शियम!)। जैतून, कद्दू के बीजऔर मूंगफली ओमेगा फैटी एसिड का सबसे सामंजस्यपूर्ण संयोजन है। और विभिन्न उपयोगी अन्य तेल - देवदार, अखरोट, सरसों, आदि।

कच्चे खाद्य उत्पादों की सूची के अलावा, संकीर्ण दिशाओं में से एक शेल्टन द्वारा किसी भी मानव भोजन के लिए प्रस्तावित संगतता तालिका का उपयोग करता है।

शुरुआती कच्चे खाद्य प्रेमियों के लिए सफलता का मुख्य रहस्य

सिस्टम के सार की अच्छी समझ होना बेहद जरूरी है: कच्चे खाद्य पदार्थ केवल कच्चे और जीवित भोजन खाते हैं। और इसका मतलब यह है कि उत्पादों की सूची में न केवल कच्चा, बल्कि पर्यावरण के अनुकूल भोजन भी शामिल होना चाहिए - बिना रसायन, जीएमओ और मोल्ड के।

यदि हम इस बात पर करीब से नज़र डालें कि कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खा सकते हैं, तो हम पर्याप्त विविधता और उच्च पर ध्यान देंगे पोषण का महत्वअनुमत भोजन।

सूची में भी शामिल है प्रोटीन उत्पाद, लेकिन प्रोटीन की कमी पहली चीज है जो उन सभी लोगों को भ्रमित करती है जो सबसे पहले रुचि रखते हैं कि कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं।

आइए उन पदों को चिह्नित करें जहां बहुत सारे प्रोटीन हैं। अनुमत सूची में कच्चे खाद्य आहार के साथ समुद्री शैवाल, नट, बीज, अंकुरित और फलियां हैं।

हालांकि, कई अनुयायी प्रोटीन में अपने आहार की गंभीर कमी से डरते हैं। इसलिए इसके अलावा सूचीबद्ध उत्पादवे एक कच्चे खाद्य आहार और डेयरी उत्पादों के साथ खाते हैं, उन्हें शास्त्रीय रूप से निषिद्ध सबसे हानिरहित मानते हैं।

इस रास्ते पर, भोजन के लिए "लाइव" एपिथेट को संरक्षित करने के विभिन्न तरीकों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, दूध के लिए प्राकृतिक स्टार्टर संस्कृतियों का उपयोग और।

बेशक, किसी भी सख्त कच्चे खाद्य पदार्थ के लिए, दूध का पाश्चुरीकरण पहले से ही एक निषिद्ध प्रक्रिया है। लेकिन नौसिखिए अनुयायियों को आहार में भारी बदलाव करने के लिए तैयार नहीं होने के लिए दोष देना मुश्किल है, खासकर क्योंकि वैसे भी इसे अनुकूलित करने में काफी समय लगेगा।

यह कोई संयोग नहीं है कि ऐसे कई लोग हैं जो कच्चे खाद्य आहार को मध्यम या अस्थायी प्रणाली के रूप में लागू करते हैं। ज्यादातर ऐसा समय-समय पर ठीक होने, वजन घटाने, विषहरण या कायाकल्प के उद्देश्य से होता है। कच्चे खाद्य आहार के सभी फायदों पर "कच्चा भोजन: लाभ और हानि" लेख में विस्तार से चर्चा की गई है।

कच्चे खाद्य पदार्थ क्या खाते हैं, इस कहानी को समाप्त करते हुए, हम आशा करते हैं कि आप अपने आहार में इसकी प्रयोज्यता का मूल्यांकन करने के लिए एक बार फिर उत्पादों की निर्दिष्ट सूची पर लौटेंगे।

इस प्रणाली के कई फायदों का उपयोग करने के लिए छोटे कदम ही काफी हैं। उदाहरण के लिए, हर दिन नाश्ते के लिए कच्ची सब्जियों का सलाद होता है, जिसे कोल्ड-प्रेस्ड वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।
और यदि आप नियमित रूप से अपने सलाद में अंकुरित अनाज (गेहूं, दाल, जई और मूंग) में सबसे सरल अनाज के स्प्राउट्स शामिल करते हैं, तो आप उपयोगी पोषक तत्वों के साथ आहार को काफी समृद्ध करेंगे।

सभी कच्चे अन्नदाता एक जैसा भोजन नहीं करते। कच्चे खाद्य आहार में कई दिशाएँ हैं, और अनुमत खाद्य पदार्थों के संबंध में प्रत्येक के अपने नियम हैं। लेकिन सभी कच्चे खाद्य पदार्थ एक चीज में एकजुट होते हैं: उत्पाद खानाखाना पकाने के दौरान 35 ओ (अधिकतम - 40 ओ) से ऊपर गरम नहीं किया जाना चाहिए । यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि अधिक के साथ उच्च तापमानभोजन में टूटना प्रोटीन एंजाइम- प्रतिरक्षा बनाए रखने और शरीर की सभी प्रणालियों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक एंजाइम।

इस प्रकार, उबले हुए, दम किए हुए, तले हुए, उबले हुए खाद्य पदार्थों के सभी व्यंजन "जीवित भोजन" नहीं हैं, और सभी प्रणालियों में प्रतिबंधित हैं। कच्चा भोजन आहार.

वैसे, सभी उत्पादों को 35-40 o तक गर्म करने की अनुमति नहीं है, लेकिन केवल कुछ ऐसे हैं जो इस तरह के प्रसंस्करण के दौरान अपने गुणों को नहीं खोते हैं। उपयोगी गुण(जैसे गाजर, गोभी)।

एक कच्चा अन्नदाता क्या खा सकता है?

अकेले नहीं कच्ची सब्जियांऔर फल, जैसा कि बहुत से लोग गलती से विश्वास करते हैं, लेकिन अन्य जीवित खाद्य पदार्थों का भी एक मेजबान। नीचे दी गई सूची में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जिनकी अनुमति लगभग सभी कच्चे खाद्य प्रणालियों द्वारा दी जाती है:

• पत्तेदार साग: सभी प्रकार के लेट्यूस, पालक, डिल, अजमोद, चार्ड, तारगोन, लोवेज, तुलसी, सरसों का पत्ता, अरुगुला, सिंहपर्णी और युवा बिछुआ पत्ते, क्विनोआ, जंगली लहसुन और अन्य जंगली खाद्य जड़ी-बूटियाँ।
• फलों और सब्जियों को रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना उगाया जाता है और निश्चित रूप से आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं किया जाता है; उन्हें ताजा और सूखे दोनों तरह से खाया जा सकता है (धूप में या ओवन में सुखाया जाता है, t o +40 o से अधिक नहीं)।
• बेरीज - बगीचे और जंगल, ताजा या सूखे।
• मेवे (नारियल सहित), तिलहन (जैसे सूरजमुखी, रेपसीड, कद्दू, तिल, सन, आदि), अंकुरित अनाज (गेहूं, एक प्रकार का अनाज, दाल, छोले), फलियां (कच्चे कोको बीन्स सहित)।
• समुद्री शैवाल।
• सूखे मसाले।
• वनस्पति तेल (जैतून, सूरजमुखी, सरसों, तिल, आदि) कोल्ड प्रेस्ड।

आप साफ पी सकते हैं कच्चा पानी(कुंजी या बारिश)। मिनरल वाटर प्रतिबंधित है।

कच्चे खाद्य विशेषज्ञ उत्पादों के इस सेट से आश्चर्यजनक रूप से विविध व्यंजन तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, सूखे बीजों से रोटी बनाई जाती है; नट्स से - दूध और पनीर जैसा पेय; फलों और जड़ी-बूटियों के आधार पर स्मूदी (गाढ़े पेय) और कॉकटेल तैयार किए जाते हैं; हर्बल चायठंडे या थोड़े गर्म पानी पर जोर दें। चीनी को शहद से बदल दिया जाता है, साथ ही मीठे पौधों से सिरप - स्टीविया, जेरूसलम आटिचोक और एगेव। सूखे मेवे, मेवे से, जई का दलियाऔर विभिन्न बीजमधुर व्यवहार करना।

कच्चे भोजन के प्रकार। अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

कच्चे खाद्य आहार में पाँच मुख्य क्षेत्र होते हैं:

• सर्वाहारी;
• मांसाहारी;
• शाकाहारी;
• शाकाहारी;
• फलवाद।

कच्चा भोजन सर्वाहारी
लगभग किसी भी उत्पाद को अनुमत माना जाता है - पौधे और पशु मूल दोनों; मांस, मछली, अंडे, दूध, समुद्री भोजन सहित। इनका उपयोग कच्चा या सुखाकर, सुखाकर किया जाता है।

कच्चा भोजन मांसाहारी(अन्यथा - कच्चा मांस खाना)
इस प्रकार का कच्चा भोजन आहार सर्वभक्षी से भिन्न होता है जिसमें अधिकांश आहार में कच्चे पशु उत्पाद होते हैं, और फल, सब्जियां और अन्य पौधों के खाद्य पदार्थ कम से कम होते हैं।

निषिद्ध वनस्पति तेल, अनाज और फलियां, डेयरी उत्पाद हैं।

कच्चा खाना शाकाहारी
यह तापीय रूप से असंसाधित भोजन के उपयोग से सामान्य शाकाहारी भोजन से भिन्न होता है।

अनुमत निम्नलिखित उत्पादों: सब्जियाँ और फल; फलियां; अनाज; दूध और डेयरी उत्पाद; अंडे; पत्तेदार साग; खाद्य जड़ी बूटियों और जड़ों।

मांस और मछली वर्जित है।

कच्चा भोजन शाकाहारी
विशेष रूप से अनुमति दी गई हर्बल उत्पादअंकुरित कच्चे अनाज सहित।

पशु मूल के सभी उत्पाद प्रतिबंधित हैं।

फलवाद
ही अनुमति है ताज़ा फलऔर जामुन।

प्रतिबंधित, पशु भोजन के अलावा, सब्जियां (आलू, गोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, आदि), अनाज।

पहले चार दिशाओं के कच्चे खाद्य पदार्थ प्याज, लहसुन और साधारण नमक का सेवन प्रतिबंधित नहीं करते हैं, लेकिन सीमित करते हैं: इन उत्पादों को औषधीय माना जाता है। प्रतिबंधित भी हैं दही, सेब का सिरकाऔर गोभी।

बहुत बार, जिन लोगों ने कच्चे खाद्य आहार के बारे में सबसे पहले सीखा, वे इस खाद्य प्रणाली के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त करना चाहते हैं। वे कच्चे खाद्य आहार के बारे में सवालों के जवाब के लिए विशेष साहित्य की ओर रुख नहीं करते हैं, बल्कि मंचों और ब्लॉगों पर समीक्षाएँ पढ़ते हैं।

आगे की घटनाओं का अनुमान लगाया जा सकता है, सब कुछ तौलना कच्चे खाद्य आहार के फायदे और नुकसानअधिकांश समय, विपक्ष विपक्ष से अधिक होता है। क्यों? उत्तर सीधा है। लोग कच्चा खाने वाला बनने की कोशिश की, खुद को नुकसान पहुंचाया, और अब वे बाकी लोगों को चेतावनी देते हैं जो नुकसान की कामना करते हैं।

लेकिन, अगर आप गहराई से देखें, तो "हाय कच्चे अन्नदाता" नहीं थायहां तक ​​कि वर्तमान प्रतिनिधित्वकच्चे खाद्य आहार के बारे में. लोग अक्सर यह मान लेते हैं कि स्विच करने से नई प्रणालीपोषण-कच्चा भोजन आहार, वे नहीं करते आवश्यकता हैकच्चे खाद्य पदार्थ खाने के नियम।नियमों की अवहेलना करना सही संयोजनउत्पादों, आप बदतर के लिए अपने शरीर की गतिविधि को बहुत बाधित कर सकते हैं। कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भी निश्चित हैं नियमपोषण में। यदि आप उन्हें करेंगे जानें और लागू करेंव्यवहार में, यह प्रतिज्ञाआपका उसका उत्कृष्ट स्वास्थ्य।

केवल कच्चे खाद्य पदार्थों के लगातार सेवन के बाद, पेट क्षेत्र में पहली संवेदनाएं बहुत सुखद नहीं होती हैं।

पेट भरा हुआलेकिन आदतन कोई गुरुत्वाकर्षण नहीं. यह इस तथ्य के कारण है कि उत्पादों ने आपके शरीर को साफ करने की प्रक्रिया शुरू कर दी है। स्लैग और टॉक्सिन्स निकलते हैंजल्दी, जो सामान्य भी नहीं है, लेकिन कभी-कभी अप्रिय. अनेकनौसिखिया कच्चे खाद्य पदार्थ इसके लिए तैयार नहीं।

क्या करें? आप सक्रिय रूप से प्रारंभ करें मिश्रण करना कच्चे खाद्य पदार्थ गलत अनुपात में। यह आम है धोखेबाज़ गलतीकच्चे खाद्य पदार्थ। अभ्यस्त तृप्तिआगे बढ़ने टीकेवल बाद के लिए मिश्रणएक बीज, फल, मेवे, सब्जियों का सेवन. लेकिन असल में आता है गति कम करोप्रक्रिया पाचन, उत्पाद पचना बंद कर देते हैं, और इस तरह की तृप्ति के परिणामस्वरूप, सड़ा हुआ प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं।

आगे क्या होता है? खानादैनिक आप कैसेसत्य कच्चा भोजन करने वालालेकिन आपके अंदर अभी भी है सड़ा हुआ प्रक्रियाएं होती हैं, और परिणामस्वरूप - स्वास्थ्य में गिरावट, पारंपरिक आहार के लिए लालसा में वृद्धि।

सभी प्लससकच्चा भोजन महसूस किया जा सकता है यदि आप जानते हैंकुछ कच्चे खाद्य पदार्थों के संयोजन के नियम, और उनके उपयोग की प्रक्रिया में आवश्यक अनुक्रम लागू करें।

कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए भोजन के संयोजन के बुनियादी नियम।

पहला नियम

ताकि उत्पाद हमारे अंदर सड़ें और किण्वित न हों, लेकिन ठीक से पच जाएं, कभी नहीं मिश्रण मत करोचीनी और वसा. चीनी से हमारा तात्पर्य उन सफेद टुकड़ों से नहीं है जो बहुत से लोग कॉफी में डालते हैं, बल्कि सभी फलों में पाई जाने वाली प्राकृतिक चीनी से है। कच्चे खाने वाले के लिए वसाकुछ अलग हैं पागल, नारियल और एवोकैडो. निम्नलिखित उत्पादों को न मिलाएं:

• नट्स के साथ खजूर;
• नारियल के साथ फल;
• एवोकैडो के साथ सूखे मेवे;
• एवोकैडो के साथ मीठे फल;

उत्पादों के उपरोक्त संयोजन शरीर में किण्वन प्रक्रिया का कारण बनते हैं।

दूसरा नियम

विशिष्ट एंजाइमों की क्रिया के तहत ही विभिन्न कच्चे खाद्य पदार्थ पूरी तरह से पच जाते हैं। अगर आप मिक्सगलत उत्पादों, फिर यह क्रिया गति कम करोप्रक्रियाओं पाचनऔर भोजन का पाचन. तथ्य यह है कि एंजाइम एक दूसरे को बेअसर करने में सक्षम हैं।

मिलाना मना हैआहार में स्टार्च और एसिड. स्टार्च का तात्पर्य उबले हुए आलू, केले और ब्रेड से है। अम्ल को अम्लीय समझना चाहिए: टमाटर, नींबू, संतरा आदि। निम्नलिखित उत्पादों को संयोजित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• संतरे और केले;
• टमाटर और आलू;
• टमाटर और रोटी;

तीसरा नियम

यह साबित हो गया है कि जब एक ही रचना के उत्पादों को मिलाते हैं, तो उनका अपना पाचन और आगे का आत्मसात बिगड़ जाता है। स्पष्ट निषिद्धकच्चे अन्नदाताओं के लिए अलग मिलाओवसा के प्रकार. उदाहरण के लिए: विभिन्न नट्स पर आधारित सलाद का उपयोग वनस्पति तेल के साथ नट्स के साथ करें।

वसा पेट के लिए भारी भोजन है। विभिन्न अनुपातों में वसा मिलाना - कड़ी चोटएक कच्चे अन्नदाता के पाचन तंत्र पर।

कभी न मिलाएं:

• नारियल और एवोकैडो;
• एवोकाडोस और नट्स;
• पागल और वनस्पति तेल;
• नारियल और मेवे;

आदर्श रूप से, प्रत्येक उत्पाद को अलग से खाया जाता है। लेकिन, पर प्रारम्भिक चरणकच्चा भोजन आहार करना कठिन है। विषय में सूखे मेवे, तो वे बेहतर हैं फलों के साथ न मिलाएंऔर अलग से इस्तेमाल किया।

अधिकांश सबसे अच्छा संयोजनसाग और फलसाग के कॉकटेल में देखा गया। हरी स्मूथी - सबसे उत्तम खानाकच्चे खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से कच्चे खाद्य आहार में परिवर्तन के प्रारंभिक चरण में।

कच्चे खाद्य पदार्थों के भोजन के उपयोग में निरंतरता का एक निश्चित सिद्धांत है।

सिद्धांत का सार:तरल खाद्य पदार्थों से लेकर ठोस खाद्य पदार्थों तक।

उदाहरण के लिए, सर्वप्रथमउपयोग किया जाता है रसदार खाद्य पदार्थ(फल, खरबूजे, नाशपाती से रस) और कम रसदारउत्पाद (सब्जियां)। फिर तंग वाले आओ(एवोकाडो) और बहुत कठिनउत्पाद - बीज और मेवे।

चाहिएयाद रखें कि मेनू में सबसे अच्छा क्या है खट्टे फलों को शामिल करने वाले पहले व्यक्ति बनें. स्थान बदलेंअनुमत सब्जियां और मेवेचूंकि सब्जियां किण्वन प्रक्रिया का कारण नहीं बनती हैं। ऊपर उल्लिखित खाद्य पदार्थों के खाने के अनुक्रम के सिद्धांत के बाद, उन खाद्य पदार्थों को भी खाना संभव है जो दिन के दौरान असंगत हैं। मुख्य, को पेट मेंवह थे परतें और क्रम में।

गलत क्रम है:

• मेवे, फिर फल;
• पागल, फिर स्टार्च;
• स्टार्च, फिर फल;
• स्टार्च, फिर खट्टे फल;
• केले, फिर खट्टे फल;
• सूखे मेवे, फिर फल।