طرز تهیه گندم برای جوانه زدن نحوه جوانه زدن سریع گندم

AT اخیرایک روند جدید در حال افزایش است - استفاده از محصولات غذایی "زنده". چنین غذایی به طور مستقل رشد می کند و مفیدترین غذا برای بدن در نظر گرفته می شود. به عنوان مثال، بسیاری از مردم دانه های گندم جوانه زده را در خانه می خورند. بیاموزید که چگونه بذرها را جوانه بزنید، چه چیزی برای این کار لازم است، و با چه غذاهایی بهتر است.

فواید گندم جوانه زده

غذای گیاهیهمیشه با ویژگی های مفید آن متمایز است. گندم جوانه زده نیز از این قاعده مستثنی نیست. این غلات مغذی مقدار زیادی دارد عملکردهای مثبت. قبل از جوانه زدن گندم، باید با مزایای اصلی آن آشنا شوید:

• غلات به تقویت کمک می کند سیستم ایمنی، که اغلب در فصول سرد سال رنج می برد.
• متابولیسم را عادی می کند و به کاهش وزن کمک می کند.
• به طور قابل توجهی میکرو فلور روده را بهبود می بخشد، سیستم معده را درمان می کند.
• حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است که به لطف آنها باعث جوان سازی می شود پوشش پوست;
• سموم، سموم، کلسترول را حذف می کند.
• به طور موثر کار را تقویت می کند سیستم قلبی عروقی;
• جوانه گندم برای سلامت مردان بسیار مفید است.

چه نوع گندمی برای جوانه زدن لازم است

برای بهبود بدن و گرفتن تنها نتیجه مثبت، شما نه تنها باید بدانید که چگونه گندم را جوانه بزنید، بلکه باید بدانید که کدام دانه را انتخاب کنید. در مورد آموزش آنها بیشتر بدانید. اینجا چندتایی هستند نکات مفیداز طرفداران سالم و تغذیه مناسب:

1. خرید دانه های مخصوصی که برای کاشت مناسب نیستند توصیه می شود.
2. دانه ها را نمی توان بیش از یک سال ذخیره کرد.
3. قبل از جوانه زدن گندم، باید مطمئن شوید که دانه ها رسیده، بدون لکه و آسیب هستند.
4. قبل از شروع فرآیند، دانه های گندم خیس می شوند. قبل و بعد از خیساندن، آنها را کاملاً با آب جاری شستشو می دهند.
5. بهتر است غلات را در ظرفی از خاک رس، چینی، شیشه یا ظروف لعابی قرار دهید.
6. جوانه زدن تعداد زیادی دانه در هر پذیرش توصیه نمی شود (80-100 گرم شاخه برای یک بزرگسال کافی است).
7. فقط دانه هایی که در ته ظرف نشسته اند را می توانید بخورید، دانه های شناور را باید دور بریزید. مرحله اول خیساندن از 6 تا 12 ساعت است. پس از آن، مایع را تخلیه کرده و دانه ها را برای بار دوم خیس می کنند تا مزه تلخی نداشته باشد.

در چه شرایطی جوانه گندم ظاهر می شود

چگونه گندم سالم را در خانه جوانه بزنیم؟ برای اینکه همه چیز درست شود، ارزش دارد که قوانین خاصی را برای به دست آوردن دانه ها با فرآیندها رعایت کنید. شرایط جوانه زنی شایسته غلات به نظر می رسد به روش زیر:

1. برای اینکه جوانه ها با موفقیت ظاهر شوند، به: دمای مطلوب اتاق (22-24 درجه)، یک مکان تاریک و گرم، رطوبت و اشعه های غیر مستقیم نور نیاز دارید.
2. دانه ها هر روز 3 بار (صبح و عصر) با آب سرد. این برای تامین مایعات مغذی و محافظت در برابر رشد کپک ضروری است.
3. برای به دست آوردن جوانه، گندم به مدت 2 روز خیس می شود و برای جوانه های سبز - 8-10 روز.
4. هنگام محاسبه فاصله خیساندن دانه ها، باید در نظر داشت که رشد فعال تر در شب رخ می دهد.
5. طول جوانه ها نباید بیشتر از 3 میلی متر باشد در غیر این صورت سمی شده و به جای منفعت فقط به بدن آسیب می رسانند.
6. آن گندمی که جوانه نزده است، خوردن آن مستحب نیست. این نشان می دهد که دانه ها تحت تأثیر بیماری قرار گرفته اند یا قبلاً مرده اند.

جوانه زدن بذر در خانه

در روش به دست آوردن جوانه غلات هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد، نکته اصلی این است که به شدت دستورالعمل ها را دنبال کنید. جوانه زدن گندم در خانه طبق الگوریتم زیر انجام می شود:

1. یک لیوان غلات را در یک کاسه یا قابلمه کوچک بریزید، با آب پر کنید.
2. کاملاً مخلوط کنید تا هر دانه در ته ظرف بنشیند.
3. دانه هایی که روی آب باقی می مانند باید برداشته شوند و آب آن عوض شود. یک شبه بگذارید.
4. صبح، مایع را تخلیه کنید، دانه های گندم را با آب جاری تمیز بشویید.
5. دانه ها را در یک بشقاب بریزید، با گاز مرطوب که سه بار از قبل تا شده است بپوشانید.
6. غلات را هر 6 ساعت یکبار می شوییم.
7. پس از 12-15 ساعت، اولین شاخه ها باید ظاهر شوند.

نحوه خوردن جوانه گندم

بسیاری علاقه مند هستند که چگونه و با چه چیزی از گندم جوانه زده استفاده کنند؟ برای تامین تمام مواد مورد نیاز بدن، 3 قاشق غذاخوری جوانه برای مدت 24 ساعت کافی است. قبل از استفاده از غلات، آن را با آب بشویید. دانه های جوانه زده بهتر است در زمان ناهار خورده شوند. یک محصول "زنده" باید به طور کامل جویده شود.

می توانید جوانه گندم را با سایر غلات (نخود، عدس، ماش) مخلوط کنید، زیرا حبوبات و غلات با هم بهتر پذیرفته می شوند. دستگاه گوارش. بذرهای جوانه زده با آنها مخلوط می شوند ظروف مختلف(غلات، سالاد، سوپ)، با آجیل، عسل، کره، انواع میوه های خشک بخورید. اگر جوانه ها فوراً خورده نشدند، آنها را در یخچال قرار دهید (بیشتر از 2 روز نگهداری نکنید).

ساده ترین دستور تهیه گندم جوانه زده خانگی این است که آنها را با مخلوط کن به همراه سبزیجات یا میوه ها خرد کنید. اغلب کیک های گندم تهیه می شود که هستند جایگزین عالینان. جوانه های زمینی بیشتری را می توان به آن اضافه کرد آب میوه تازه، که در آبمیوه گیری یا در اسموتی مغذی تهیه می شود. نامطلوب است که این غذای غلات سالم را با محصولات لبنی مخلوط کنید تا وجود نداشته باشد تشکیل گاز قوییا حتی سوء هاضمه

ویدئو: نحوه جوانه زدن گندم

در فروشگاه اینترنتی خرید کنید

گندم برای جوانه زدن در خانه برای تغذیه سالم

گندمبه عنوان "ملکه غلات" در نظر گرفته می شود.

ترکیب

برای حفظ سلامتی و تامین مواد مغذی بدن، مصرف ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (تا ۵۰ گرم) جوانه در روز کافی است.

قبل از خوردن گندم جوانه زده حتماً دوباره آن را با آب بشویید.

گندم جوانه زده بهتر است بعد از ظهر مصرف شود. غلات باید با دقت جویده شوند. گندم را می توان به تنهایی یا همراه با سایر جوانه ها مانند ماش، نخود، عدس جوید. همانطور که می دانید ترکیب غلات و حبوبات بهتر جذب می شود. سبزه گندم البته بسیار سفت است، اما جویدن طولانی مدت برای جذب بهتر و همچنین برای دندان ها و لثه ها مفید است.

گندم جوانه زده را به غلات آماده اضافه کنید، با عسل، آجیل و میوه های خشک مخلوط کنید. جوانه ها ارزش غذایی سالاد را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

ساده ترین راه برای مصرف جوانه گندم این است که آن را در مخلوط کن به همراه میوه ها یا سبزیجات خرد کنید. مثلا جوانه گندم، پرتقال، عسل و ادویه های شیرین (دارچین، جوز هندی) را در مخلوط کن بکوبید. خوب است جوانه گندم را به اسموتی های سبز اضافه کنید.

مصرف جوانه گندم همزمان با لبنیات توصیه نمی شود زیرا منجر به این امر می شود افزایش تشکیل گازدر روده و می تواند باعث اسهال شود.

برای اینکه گم نشویم ویژگی های مفیدجوانه گندم، آنها را تحت حرارت قرار ندهید.

نحوه جوانه زدن گندم در خانه

برای کاشت گندم در خانه به موارد زیر نیاز دارید:

• دانه برای جوانه زدن. دانه های با کیفیت برای جوانه زدن به طور همزمان و تقریباً همه جوانه می زنند. چنین دانه هایی با کیفیت پایین وجود دارد که بیش از 50٪ آنها در روز جوانه نمی زنند. به بخش «نحوه انتخاب گندم برای جوانه زدن» این مقاله مراجعه کنید.
• ظروف جوانه زدن. ظروف جوانه زدن گندم نباید فلزی باشد. بهتر است از ظروف پلاستیکی برای غذا استفاده کنید، زیرا دمای آنها عملاً با دمای محیط یکسان است.
• گز برای پوشاندن دانه های جوانه زده تا خشک نشوند. اگر امکان شستشوی دانه ها حداقل هر 8 ساعت یکبار وجود دارد، پوشاندن با گاز لازم نیست. می توانید ظرف را با درب بپوشانید و فضای خالی برای هوا باقی بگذارید. تنها وظیفه پوشش این است که دانه ها را مرطوب نگه دارد، اما غرق در آب نباشد.

برای جوانه زدن گندم در خانه، دانه ها را با آب بشویید، باقی مانده ها و دانه های شناور را حذف کنید - آنها برای جوانه زنی مناسب نیستند. دانه های شسته شده را در ظرفی بریزید و با آب آشامیدنی تمیز پر کنید تا پف کند. بعد از حدود 8 ساعت که دانه ها متورم شدند، آنها را زیر آب جاری بشویید، تمام آب آن را خالی کنید، دانه ها را به طور یکنواخت کف ظرف پخش کنید، با گاز مرطوب که در چند لایه تا شده بپوشانید و بگذارید در دمای اتاق جوانه بزند. حدود 20 درجه سانتیگراد). پس از حدود 8 ساعت (گاهی بیشتر)، جوانه های کوچک سفید روی دانه ها ظاهر می شوند. اگر دانه ها با گاز پوشانده نشده اند، هر از گاهی آنها را با آب بشویید تا مخاط ظاهر شده را بشویید، از خشک شدن دانه ها و همچنین رشد باکتری های مختلف جلوگیری کنید. برای شستن گندم جوانه زده زیر آب جاری، استفاده از صافی کوچک راحت است. پس از شستشو از گندم جوانه زده باید برود رایحه تازه برجسته.

گندم برای جوانه زدن در خانه

پس از ظهور جوانه های سفید قابل مشاهده، گندم جوانه زده و آماده مصرف در نظر گرفته می شود. مفیدترین آن گندم با جوانه هایی به طول 2-3 میلی متر است. پس از شستن از گندم جوانه زده، عطر و بوی تازه برجسته باید از بین برود.

در اثر جوانه زدن حجم گندم دو برابر می شود.

شاید از اولین بار نتوان گندم را در خانه به درستی جوانه زد.

اشتباهات اصلی هنگام جوانه زدن گندم در خانه:

• آب بیش از حد در طول جوانه زنی (آب باید تخلیه شود)؛
• لایه بیش از حد دانه ها، به همین دلیل شروع به گرم شدن بیش از حد می کند ("خفه شدن")؛
• جوانه زنی بیش از حد طولانی؛
• خشک کردن دانه هایی که شروع به جوانه زدن کرده اند.

مهم!

• اگر چه شما باید دانه ها را دو بار در روز در طول فرآیند جوانه زنی بشویید.
• به طوری که دانه ها عطر تازه ای داشته باشند.
• تا دانه ها خشک نشوند.

لازم است دانه های ترکانده از تورم ناشی از آب اضافی را از جوانه زدن واقعی تشخیص داد. با تجربه، جوانه زدن گندم بسیار آسان می شود. چرخه جوانه زدن معمولی: صبح خیسانده، عصر شسته شود، صبح شسته شود، جوانه ها تا زمان ناهار آماده استفاده هستند. گندم مرغوب برای جوانه زدن در یک روز به حالت آماده برای خوردن جوانه می زند.

اگر گندم در عرض 2 روز جوانه نزند، برای مصرف مناسب نیست، حتی اگر جوانه ها دیرتر ظاهر شوند. همچنین خوردن غلاتی که تیره شده اند یا جوانه های روی آنها بیش از 3 میلی متر رشد کرده اند توصیه نمی شود.

نحوه و میزان نگهداری گندم جوانه زده

جوانه گندم را در یخچال در ظرفی نگهداری کنید. درب آن را محکم نبندید تا دانه ها خفه نشوند. ماندگاری - حداکثر 2 روز. قبل از استفاده فراموش نکنید که دانه ها را با آب آشامیدنی بشویید.

گندم برای جوانه زدن در خانه. گندم متورم. برخی از دانه ها به دلیل صدمه دیده شدن پوسته می ترکند.

نحوه انتخاب گندم برای جوانه زدن

شما باید گندم را برای جوانه زدن در خانه فقط با کتیبه خاصی روی بسته انتخاب کنید - گندم برای جوانه زدن. برای جوانه زدن گندم در خانه به دانه های گندم پوست کنده مخصوص تهیه شده نیاز است. به عنوان مثال، قبل از کاشت در مزارع، دانه ها با مواد شیمیایی خاص درمان می شوند - چنین دانه هایی را نمی توان برای استفاده از نهال جوانه زد.

حتی گندم های مخصوص جوانه زدن نیز از نظر کیفیت بسیار متفاوت است.

انتخاب گندم با کیفیت برای جوانه زنی از نظر بصری غیرممکن است. تعیین چگونگی جوانه زدن دانه ها با یک نگاه غیرممکن است. چیزی که دقیقاً با یک نگاه مشخص می شود این است که کدام دانه ها قطعا جوانه نمی زنند. اینکه چگونه دانه های خوب بصری جوانه می زنند را نمی توان با یک نگاه مشخص کرد.

دانه های بی کیفیت:

• دانه های توسعه نیافته با اندازه کوچک.
• دانه های ترک خورده و آسیب دیده مکانیکی.
• سطح دانه چروکیده

دانه ها کیفیت خوبباید باشد:

• خشک، بدون قالب؛
• دو طرف دانه ها محدب هستند نه فرورفته.
• رنگ دانه ها زرد است و سالم به نظر می رسد.

دانه ها می توانند بزرگ و زیبا باشند، اما لزوماً همزمان جوانه نمی زنند. به جای جوانه زدن، می توانند متورم شوند و کپک بزنند. اگر دانه ها بیش از حد خشک شده بودند، از نظر ظاهری ظاهر خود را حفظ می کردند، اما اکثر آنها می توانند توانایی جوانه زدن را از دست بدهند.

مطمئن ترین و تقریباً تنها راه برای دریافت پاسخ به این سؤال - نحوه انتخاب گندم برای جوانه زدن - جوانه زدن تعداد کمی از دانه ها است. در یک روز مشخص خواهد شد که گندم با چه کیفیتی برای جوانه زدن است. حتی در یک فروشگاه، دسته های مختلف گندم جوانه زده خانگی می توانند کیفیت متفاوتی داشته باشند.

از آنجایی که خود اعضای سایت پروژه دائمااز دانه های جوانه زده گندم استفاده کنید، سپس قبل از خرید کیفیت را با جوانه زنی آزمایشی بررسی می کنیم.

اگر گندم برای جوانه زنی به درستی تهیه شود، می توان تفاوت های زیر را بین واریته ها مشاهده کرد:

• سرعت جوانه زنی می تواند بسیار متفاوت باشد.
• برخی از گونه ها سریعتر از بقیه با آب متورم می شوند.
• همزمانی جوانه زنی دانه بسیار متفاوت است.
• واریته های مختلف برای جوانه زدن به مقادیر متفاوتی از رطوبت نیاز دارند. اگر دانه ها در حین خیساندن متورم شدند، دیگر نباید آنها را در آب نگه دارید. بهتر است کمی در آب خیس نشوید تا زیاده روی کنید.

آرد گندم سبوس دار

آرد غلات کامل از آسیاب غلات کامل با پوسته به دست می آید. آرد غلات کامل تمام اجزای تشکیل دهنده دانه را حفظ می کند: پوسته گل دانه، لایه آلورون و جوانه دانه. بر این اساس، در چنین آرد، همه ارزش بیولوژیکیغلات کامل و همه کیفیت های مفیدبرای بدن انسان، در حالی که فقط در آرد بالاترین درجه قسمت داخلیغلات یا آندوسپرم غنی از کربوهیدرات.

آرد غلات کامل حاوی فیبر است که از بدن خارج می شود محصولات مضرمتابولیسم آرد غلات کامل وزن را عادی می کند، به کاهش قند خون و کلسترول کمک می کند.

از گندم استفاده کنید آرد غلات کاملبرای تهیه نان خانگی، پای، نان، پنکیک و همه شیرینی های دیگر. آردهای سبوس دار معمولاً متراکم تر هستند، بنابراین می توانید آرد درجه یک را به آرد غلات کامل اضافه کنید تا پف کند.

موارد منع مصرف

موارد منع مصرف: گندم برای افرادی که از عدم تحمل گلوتن رنج می برند توصیه نمی شود. مصرف گندم برای افراد مبتلا توصیه نمی شود بیماری های مزمن دستگاه گوارشو کلیه ها، به ویژه در هنگام تشدید.

گندم را در حد اعتدال مصرف کنید و به تنوع غذایی و عادات غذایی سالم توجه داشته باشید.

کمیک اینترنتی در مورد کاشت گندم در خانه

اکنون مد شده است که برای نوشتن مقالاتی که وضعیت سایت را در موتورهای جستجو ارتقاء می دهد، به متخصصان ارتقاء سایت مراجعه کنید. در نتیجه، مقالاتی در مورد جوانه زدن گندم در خارج از این جهان وجود دارد. چنین مقالاتی توسط افرادی نوشته می شود که هرگز حتی سعی نکرده اند دانه های گندم را جوانه بزنند یا آنها را برای عکس برای سایت جوانه زده اند. در اینجا تعدادی کمیک البته بدون ذکر منبع آورده شده است:

گندم خیس خورده را یک شب رها می کنیم. صبح، ما نگاه می کنیم که آیا دانه هایی وجود دارد که ظاهر شده اند یا خیر. وجود دارد؟ آنها را می گیریم و دور می اندازیم! آنها برای غذا مناسب نیستند." اظهار نظر. دانه ای که غرق شده است شناور نمی شود. هنگام خیساندن، دانه ها گازهایی که می توانند آنها را به سطح آب ببرند، جمع نمی کنند. دانه هایی را که در حین خیساندن فرو نرفتند و آنهایی را که بعد از ساعت ها خیساندن ظاهر شده اند دور بریزید.

دو روز دیگر جوانه گندم جوانه می زند». اظهار نظر. اگر در یک روز از تخم بیرون نیایند، می توان گندم را دور انداخت.

چگونه گندم را برای جوانه زدن انتخاب کنیم؟ هنگام خرید گندم، به غلات آن دقت کنید. اگر غلات به شدت با سنگریزه، دانه های علف های هرز، سایر زباله ها آلوده شده باشد، نباید چنین گندمی مصرف کنید. اظهار نظر. چه توصیه عاقلانه ای! برای کسانی که معمولاً کالاها و محصولات را با زباله می خرند - غلات را برای جوانه زدن با زباله نمی خرند - زباله ها جوانه نمی زنند!

"مسئله نحوه انتخاب گندم برای جوانه زدن بسیار مرتبط است، زیرا از انتخاب صحیحبستگی به کیفیت ظروف تهیه شده از آن دارد. اظهار نظر. عبارت جستجوی دیگری، البته بدون معنی، در مقاله تعبیه شده است. موتور جستجوی شما خوشحال خواهد شد!

"آن دانه هایی که قبل از فروش فرآوری شده اند، دیگر قادر به جوانه زدن نخواهند بود." اظهار نظر. اگر دانه ها قبل از کاشت فرآوری شوند، جوانه می زنند، اما قبل از فروش به هیچ وجه نمی توانند جوانه بزنند.

"این مهم است که از فروشنده بفهمید که آیا دانه ها فرآوری شده اند یا خیر، اگرچه، در اصل، این امر اغلب توسط خودتان به صورت بصری قابل تشخیص است." اظهار نظر. چیزی برای اظهار نظر نیست.

اگرچه هر فردی می تواند بهترین گزینه بذر را برای خود انتخاب کند. اظهار نظر. نصیحت مفیددر مقاله ای با عنوان "نحوه انتخاب گندم برای جوانه زدن".

فهرست مطالب [نمایش]

امروزه، تغذیه سالم دیگر یک چیپس مد روز نیست. همه مردم بیشتریبه آنچه هر روز در بشقاب آنها می افتد فکر کنید. یکی از جهت ها غذای سالماستفاده از غلات جوانه زده، یعنی گندم است. اما همه نمی دانند چگونه این کار را به درستی انجام دهند. به جای تغذیه ظرفیت ترابریخمیر ترش بدبو و غیر اشتها آور است.

چگونه گندم را در خانه جوانه بزنیم؟ اصولاً آنقدرها هم سخت نیست. نگه داشتن چندتا شرایط مهم، می توانید رژیم غذایی خود را به میزان قابل توجهی متنوع کنید و طبیعی شوید عناصر مفیددرست از طاقچه، بدون خروج از خانه.

ابتدا باید تصمیم بگیرید که دانه جوانه زده در چه مرحله ای استفاده شود. در اینجا دو گزینه وجود دارد: کامل یا فقط سبز. اصل جوانه زنی اولیه در هر دو مورد یکسان است، اما زمان و روش استفاده متفاوت است.

پس از تصمیم گیری در مورد روش استفاده، باید دانه را انتخاب کنید. می توانید آن را بخرید:

1. در فروشگاه. ارزان ترین خرید. می توانید گندم را با دقت بررسی کنید، بو کنید. این تضمین نمی کند که دانه ها از قبل با مواد شیمیایی کاشته نشده باشند. محل و نحوه نگهداری آنها نیز مشخص نیست. اما نیازی به خرید یک دسته بزرگ به یکباره نیست. می توانید یک مشت کوچک بخرید و ببینید چه اتفاقی می افتد.
2. در فروشگاه. معلوم می شود بسیار گران تر است. اما از سوی دیگر، اطمینان 100٪ وجود خواهد داشت که دانه ها درمان نشده و می توان آنها را با خیال راحت خورد. به هر حال، با بقایای ریز و دانه های خرد شده نیز مواجه می شود که دیگر برای جوانه زنی مناسب نیستند. گندم را در کیسه های شفاف انتخاب کنید تا محتویات آن به وضوح قابل مشاهده باشد.
3. در اینترنت. ما توصیه نمی کنیم. خرید خوک در یک پوک برای پول زیاد. خطر بزرگی برای بدست آوردن یک مخلوط کاملاً غیر استاندارد از تولید نامفهوم وجود دارد. با این حال، اگر وجود داشته باشد توصیه های خوباز دوستانی که قبلا چنین خریدی را امتحان کرده اند، سپس این گزینه را انتخاب می کنند.

به طور کلی، طرفداران یک رژیم غذایی سالم در این رژیم صرفه جویی نمی کنند. بنابراین، آنها در فروشگاه ها خرید می کنند. یا قبلاً در زمین‌های فرعی شخصی که برای خود گندم می‌کارند، حمایت کرده‌اند. این امر آن را ارزان تر و ایمن تر می کند.

نحوه رشد ریحان روی طاقچه

بله بله، آماده سازی اولیههمیشه مورد نیاز نمی توان فقط گندم را در خاک فرو کرد و منتظر معجزه بود. شما باید کمی در اطراف کمانچه بچرخید. مرحله اول مرتب کردن دانه ها است. بقایای قابل مشاهده، دانه های خرد شده و آسیب دیده را حذف کنید. سپس آنها را در یک ظرف کم عمق قرار داده و با معمولی پر می کنند آب تمیز. دانه های شناور حذف می شوند، چنین گندمی بعید است که جوانه بزند.

سپس آب با ذرات زباله های کوچک (قطعاً خواهد بود) با دقت از لبه تخلیه می شود و تازه ریخته می شود. این کار را تکرار کنید تا مایع شفاف شود. حالا می توانید گندم را در صافی یا آبکش بریزید.

در مرحله بعد، اگر دانه ها را در بازار خریداری کنید، باید آن ها را ضد عفونی کنید. هنگام خرید در فروشگاه، می توانید از این مورد صرف نظر کنید. برای این پیشنهاد می کنند راه حل ضعیفپرمنگنات پتاسیم و آنها را با گندم به مدت 12-14 دقیقه پر کنید. پس از تخلیه، با آب تمیز کاملاً بشویید.

آماده سازی بذر با خیساندن کامل می شود. گندم را بدون هیچ گونه محرک رشد با معمولی ترین آب تمیز و ته نشین شده می ریزند تا سطح مایع 2 سانتی متر بالاتر باشد و به مدت 7-8 ساعت در مکانی گرم و تاریک قرار می دهند. بعد از این مدت دانه ها آماده جوانه زدن هستند.

اگر دمای هوا در این زمان خیلی زیاد است، باید 2 بار آب را عوض کنید و دانه ها را بشویید. در غیر این صورت احتمال ترش شدن زیاد است. آن وقت تمام زحمات به هدر می رود، نمی توان گندم ترش را خورد.

نحوه پرورش رزماری در خانه

پس از تمام مراحل، دانه های آماده شده یکنواخت هستند لایه ی نازکدر ظروف پراکنده شده است. آنها می توانند شیشه ای، پلاستیکی، سرامیکی، لعابی باشند. فقط آلومینیوم یا مقوا نیست. نیازی به گذاشتن چیزی در کف نیست، کافی است چند سوراخ برای تخلیه مایع اضافی ایجاد کنید.

ساختار حاصل، همراه با دانه ها، کمی با یک بطری اسپری مرطوب می شود، سپس با هر ماده ای که در دست است پوشانده می شود. این می تواند کاغذ سفید، چند لایه روزنامه، پارچه پنبه ای یا گاز ساده باشد. پناهگاه نیز به آرامی با آب پاشیده می شود. اکنون همه اینها باید در یک مکان گرم و روشن قرار گیرد.

معمولا گندم در عرض یک روز شروع به جوانه زدن می کند. انواع سخت کمی بیشتر از خواب بیدار می شوند، اما بیش از 2 روز نیست. اگر تا این زمان هیچ اتفاقی نیفتاده باشد، پس کاری اشتباه انجام شده است یا دانه های بی کیفیت گیر افتاده اند.

در طول روز، باید به طور دوره ای ظرف را باز کنید و محتویات آن را بو کنید. بو باید خاص، اما دلپذیر باشد. اگر عطر خفیف ترش ظاهر شد یا بوی کپک گرفت، دانه ها بلافاصله با آب تمیز شسته می شوند تا از فساد یا مسمومیت جلوگیری شود.

هنگامی که به درستی انجام شود، جوانه های ریز در عرض 20-24 ساعت ظاهر می شوند. پس از رسیدن به طول بیش از 2 میلی متر، آنها را می توان با خیال راحت با غلات خورد. مثلاً کامل بخورید یا به غلات اضافه کنید.

به محض اینکه نهال ها بیش از 3 میلی متر شدند، دیگر نمی توان آنها را خورد. اما ارزش دور انداختن هم ندارد. بیایید به مرحله بعدی برویم.

نحوه پرورش آرگولا روی طاقچه

اگر وقت نداشتید همه دانه های جوانه زده را بخورید چه باید کرد؟ در اینجا دو گزینه وجود دارد. می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید، اما نه بیشتر از یک روز. یا آنها را بکارید تا سبزیجات مغذی کمتری دریافت کنید، سرشار از مواد مغذی و ویتامین ها.

برای این کار می توانید از خاک، خاک اره یا فقط چند لایه کاغذ استفاده کنید. در کف مخزن کاشت، خاک یا خاک اره با یک لایه حداقل 1 سانتی متر ریخته می شود یا کاغذ شل گذاشته می شود. این می تواند حوله توالت یا آشپزخانه باشد. کاغذ صاف یا کاغذ روزنامه کار نخواهد کرد.

حالا باید همه چیز را کاملاً مرطوب کنیم. فقط بدون تعصب، دانه ها نباید در آب شناور شوند. گندم جوانه زده در یک لایه نازک روی یک بستر قرار می گیرد. در صورت استفاده از خاک اره یا خاک، آنها را با یک لایه بیش از 0.5 سانتی متر روی آن می پاشند، در مورد کاغذ، گندم روی آن پاشیده نمی شود.

اکنون باید کل ساختار را با پوشش پلاستیکی، پلاستیک شفاف یا شیشه بپوشانید. سپس آن را در جای گرم و تاریک قرار دهید. یک بار در روز، فرود باید پخش شود. ساقه ها معمولا در روز سوم ظاهر می شوند. به محض بیرون آمدن اولین حلقه های جوانه ها، باید پناهگاه را بردارید و ظرف را با گندم در مکانی روشن مرتب کنید.

سپس نهال ها به سرعت شروع به رشد می کنند. و بعد از 8-9 روز می توانید اولین سبزی ها را برش دهید. این کار را با قیچی انجام دهید. پس از قطع، نهال ها دوباره با دقت مرطوب می شوند و برای رشد رها می شوند. در عرض چند روز آنها بزرگ می شوند و شما می توانید آنها را دوباره برای نیازهای خود ببرید.

به طور معمول، چنین سبزیجات جوانی برای تهیه سالاد، به عنوان بخشی از اسموتی ها، یا به عنوان رویه برای غذاهای اصلی استفاده می شود.

سبزی هایی که در خاک رشد می کنند را می توانید تا 4 بار برش دهید. روی خاک اره - 3 بار. روی کاغذ - بیش از 2 بار. نه، گندم همچنان به رشد خود ادامه می دهد، این فقط مغذی نیست و ارزش ویتامیناو دیگر تحمل نمی کند

بهینه ترین طول جوانه ها برای خوردن 12-14 سانتی متر است، اگر کمتر باشد، زمان لازم برای به دست آوردن نسبت مورد نیاز ویتامین ها را نخواهد داشت. اگر بیشتر رشد کند، به سرعت درشت می شود و باید آن را طولانی و سخت بجوید.

نحوه کاشت اسفناج روی طاقچه

1. اگر قصد خرید گندم از بازار را دارند، هرگز از فروشنده درباره ماندگاری گندم نپرسید. او می تواند هر چیزی بگوید. تا جایی که امروز صبح خرمن تمام شد و گندم تازه شد. روی رنگ و بو تمرکز کنید. دانه ها عملاً بویی نمی دهند، رنگ بژ تیره یا طلایی. همه چیز دیگر از آن شیطان است.
2. برای اینکه روزانه غلات جوانه زده بخورید، نه سبزی، باید از روش پخش استفاده کنید. برای اینکه در تعداد نامتناهی ظروف گیج نشوند و رشد را از دست ندهند، آنها به سادگی هر کشتی را امضا می کنند. تاریخ و زمان نشانک کافی است.
3. چه مقدار گندم جوانه بزند؟ توصیه شده دوز روزانهبرای هر نفر - 2 قاشق غذاخوری. ل این حجم محاسبه می شود. می توانید بیشتر بخورید، ضرری ندارد. امکان کمتری نیز وجود دارد، اما غیرعملی است، زیرا مزایای آن بسیار کم است.
4. توصیه هایی برای جوانه زدن گندم به طور مستقیم در یک شیشه شیشه ای وجود دارد و آن را در یک لایه نسبتاً ضخیم بریزید. ما انجام این کار را توصیه نمی کنیم. زیرا لایه زیرین دانه ها در اثر کمبود اکسیژن خفه می شود. و سرعت جوانه زنی لایه ها بسیار متفاوت خواهد بود.
5. به همین دلیل، دانه ها را نباید بیش از دو لایه در ظروف ریخت. بهتر است دو کاسه بگذارید، اما سپس گندم را نازک بپاشید تا دانه های جوانه زده را از دانه هایی که هنوز بیرون نیامده اند جدا کنید.
6. برخی منابع ادعا می کنند که اگر هنگام خیساندن دانه ها یک لایه کدر روی سطح مایع ظاهر شود، این نشانه ای از درمان آفت کش است. این فقط تا حدی صحیح است. اگر خود آب با ناخالصی های کلر یا سخت باشد، یک فیلم کدر نیز می تواند ظاهر شود. گندم بد شسته شده نیز باعث ایجاد تیرگی می شود.
7. توصیه دیگر: گندم را در یخچال جوانه بزنید. این به جلوگیری از آسیب و کپک زدن کمک می کند. نصیحت مشکوک اولاً، دوره جوانه زنی در یخچال تقریباً سه برابر بیشتر از یک مکان گرم است. دوم اینکه اگر دانه ها را نشویید، حتی در پیچیده ترین یخچال هم کپک زده و خراب می شوند.
8. فواید آب جوانه های سبز یا دانه های جوانه زده بسیار زیاد است. فقط ازش سوء استفاده نکن فقط 30 گرم مایع (شیر) برای هر نفر در روز کافی است.
9. به صورت دوره ای لازم است کاشت گندم روی سبزی ها با آب ته نشین شده اسپری شود. اگر فقط نهال ها را ببرید و آنها را مرطوب نکنید، رشد آنها کند می شود و به زودی خشک می شوند.

چگونه گندم را در خانه جوانه بزنیم؟ خیلی راحت ظرفیت گسترده، آب خالصو غلات - این تمام چیزی است که برای با ارزش شدن نیاز دارید سبزیجات ویتامینهیا غلات سالم و خوشمزه

نحوه جوانه زدن جو در خانه

سلام خوانندگان عزیز! ولادیمیر زویکوف در تماس است. شما اخیراً از من سؤالات زیادی در مورد تغذیه در زمستان پرسیده اید. و یکی از هیجان‌انگیزترین‌ها: از کجا می‌توان برای یک خام‌خوار در زمستان سبزی تهیه کرد. در واقع، در فصل سرد، فقط یک گلخانه در دسترس است. و کیفیت فضای سبز شهر بزرگچیزهای زیادی برای دلخواه باقی می گذارد.

من می دانم که چگونه است. و من شما را کاملا درک می کنم. سبزی ها غذای میکرو فلور ما هستند. بدون سبزی تازه، یک "تجزیه" خاص برای من شروع می شود، بدن به سادگی به سبزی نیاز دارد و تمام. اما از کجا می توان گیاهان تازه با کیفیت بالا را در زمستان تهیه کرد؟

دوستان، راه حل این موضوع ساده است - سبزی را به تنهایی در خانه پرورش دهید. و امروز من یک سری مقاله در مورد این موضوع شروع می کنم. بیایید با ساده ترین و مقرون به صرفه ترین شروع کنیم: نحوه رشد و مصرف جوانه گندم.

افراد بی تجربه اغلب مفاهیم را اشتباه می گیرند: جوانه، نهال، جوانه، علف گندم. چنین کلماتی جدید هستند که خیلی ها به سادگی سر خنکی دارند ... به طوری که از ارائه بیشتر مطالب فرنی در سر خود نپزید، خواننده عزیز من، اکنون به وضوح هر کلمه را توضیح خواهم داد.

1. نهال - بذر هچ شده، دانه جوانه زده. مقاله ای در مورد نحوه جوانه زدن نهال در اینجا وجود داشت. حتما آن را بخوانید، در آنجا اطلاعات مفید زیادی در مورد این موضوع پیدا خواهید کرد.
2. جوانه ها در حال حاضر شاخه های سبزی هستند که پس از چند روز جوانه زدن در نهال ها تشکیل می شوند. یعنی سبزه، چمن.
3. جوانه (معروف به جوانه) همان جوانه است. این کلمه برگرفته از از زبان انگلیسی. جوانه ها را جوانه می گویند که نباید با نهال اشتباه گرفته شود.
4. علف گندم - آب حاصل از جوانه ها. سبزه گندم را اغلب سبزه گندم می نامند، اما این درست نیست و گیج کننده است. علف گندم SOC از جوانه ها است. به هر حال، در مقاله بعدی در مورد witgrass صحبت خواهیم کرد. من چیزهای جالب زیادی به شما خواهم گفت، آن را از دست ندهید!

حالا به سوالی که اغلب پرسیده می شود پاسخ می دهم. چرا از این جوانه های سبز استفاده کنیم، زیرا کل اینترنت در مورد فواید باورنکردنی غلات جوانه زده می نویسد؟ و اطلاعات بسیار کمی در مورد جوانه ها وجود دارد. پس شاید آنها فقط علف هستند!؟

بله، جوانه مفید است، من بحث نمی کنم. ولی بیشترین مواد مفید در جوانه های سبز جوان یافت می شود. افراد کمی در این مورد می دانند. کلسیم و مجموعه عظیمی از ویتامین ها و از همه مهمتر کلروفیل وجود دارد که بدن ما را به طرز شگفت انگیزی تغذیه و پاکسازی می کند.

حرکت کن. چه در تئوری و چه در عمل، این چیزی است که مدتهاست تایید شده است. مصرف منظم جوانه گندم و آب آنها به عادی سازی کمک می کند فرآیندهای متابولیک، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، سطح انرژی را افزایش می دهد.

جوانه ها بدون اغراق به حفظ جوانی و زیبایی و همچنین افزایش طول عمر کمک می کنند. به همین دلیل است که آنها در رژیم غذایی ستاره های هالیوود بسیار محبوب هستند.

اگر می‌خواهید درباره فواید علف گندم بیشتر بدانید، تحقیقات زیست‌شناس Ann Wigmore را بررسی کنید. به عنوان مثال، کتاب او "نهال - غذای زندگی". این زن خودش از سرطان شفا یافت و به صدها نفر کمک کرد تا از بیماری های جدی بهبود یابند، در درجه اول به لطف جوانه های سبزو غذای زنده

نتایج تحقیقات جامعه جهانی پزشکان و دانشمندان کافی را وادار کرده است که به جوانه های سبز ناخوشایندی که بسیاری آن را علف می نامند توجه کنند. از آن زمان، ده ها مقاله در مجلات پزشکی منتشر شده است که خواص درمانی جوانه گندم را بیشتر و بیشتر می کند.

دوستان پس به دلایل بالا از جوانه ها غافل نشوید. می توانید در کنار جوانه از جوانه استفاده کنید. در مرحله بعد، من فن آوری های رشد چنین سبزی های سالم را برای غذا در شرایط معمولی خانه شرح خواهم داد. ادامه دهید و تعجب خواهید کرد که چقدر آسان است.

من نحوه رشد جوانه های سبز را با استفاده از مثال گندم یا بهتر بگوییم املایی در نظر خواهم گرفت ( گندم وحشی). مقرون به صرفه ترین غلات، خرید آسان و جوانه زدن سریع و آسان است. اما برای به دست آوردن جوانه، می توانید تقریباً از هر غلات و دانه دیگری استفاده کنید: جو، جو، چاودار، و همچنین گندم سیاه سبزماش، نخود، تخمه آفتابگردان، کدو تنبل و غیره.

اگر اولین باری است که جوانه می روید، توصیه می کنم از گندم برای به دست آوردن آنها استفاده کنید. خود گندم باید بدون استفاده از مواد شیمیایی و سازگار با محیط زیست انتخاب شود. بهتر است آن را با علامت BIO یا ORGANIC که در فروشگاه های مواد غذایی خام فروخته می شود، مصرف کنید.

حالا بیایید به سراغ خود فناوری برویم. 2 راه برای رشد جوانه برای من شناخته شده است: بدون استفاده از زمین و با استفاده از زمین.

این روش راحت است و بسیاری از مردم آن را دوست دارند، زیرا. نیازی به در هم ریختن با زمین نیست 5 سال پیش، زمانی که برای اولین بار رژیم غذایی خام خود را شروع کردم، نمی دانستم که امکان رشد جوانه گندم به این روش وجود دارد. من فکر می کردم که بدون زمین معنایی وجود ندارد. معلوم است که خواهد شد.

با این حال من به شما هشدار خواهم داد. با برخی از دانه ها، این می تواند بسیار دست و پا گیر یا تقریبا غیرممکن باشد زیرا دانه ها شروع به خفگی و پوسیدگی می کنند. در این مورد، شما باید آنها را در زمین بکارید، همانطور که در طبیعت در نظر گرفته شده است.

بنابراین، ما به یک سینی یا سینی و همچنین گازی که در چندین لایه تا شده نیاز داریم. و مهمتر از همه، این گاز را به طور مداوم حفظ می کند مرطوب(به عنوان مثال، با استفاده از یک تفنگ اسپری)، در غیر این صورت جوانه ها به سادگی رشد نمی کنند.

بیایید به فناوری رشد جوانه ها بدون زمین بپردازیم.

1. اول از همه، ما به خود دانه نیاز داریم: گندم / غلات. و همچنین یک کاسه یا ظرف دیگر.

2. ظرف را با دانه خشک بیش از نصف پر نمی کنیم. آب بریزید و دانه ها را خوب بشویید، می توانید این کار را با دست انجام دهید. دانه های خالی پاپ آپ و سایر زباله های کوچک را حذف کنید.

آب را تخلیه می کنیم. دانه را با آب جدید پر می کنیم، بهتر است از آب شونگیت استفاده کنیم. و به مدت 6-8 ساعت در دمای اتاق بگذارید.

3. تمام آب را تخلیه کنید، دانه های متورم را بشویید. حالا دانه آماده است و باید آن را جوانه بزنید.

در اینجا یکی از روش ها را نشان می دهم: سینی + 2 پارچه. اگر دارید می توانید این کار را در یک پرورش دهنده انجام دهید. ماهیت روش ساده است:

1. یکی از پارچه ها را بعد از خیس کردن در آب کف سینی می گذاریم.
2. دانه های متورم را در یک لایه نازک پخش می کنیم.
3. با پارچه یا گاز مرطوب دیگری بپوشانید.
4. و ما آن را به مدت 12-18 ساعت به همین صورت می گذاریم و به طور دوره ای رطوبت پارچه ها را بررسی و حفظ می کنیم.

4. وقتی جوانه های سفید جوانه زده را دیدید، گندم (امل) جوانه زده است. مانند عکس:

5. یک سینی (سینی کم) و یک گاز برش می گیریم. گاز را خیس کنید، چند لایه تا کنید و در سینی قرار دهید. دانه ها را در یک لایه نازک روی پارچه پنیر پهن می کنیم.

6. و سینی را در نور قرار دهید. به عنوان مثال، می توانید روی طاقچه پنجره ای قرار دهید، جایی که نور خورشید زیاد است.

برای اینکه جوانه ها سریعتر به جوانه تبدیل شوند، یک ترفند کوچک وجود دارد. برای چند روز اول، نهال ها را با گاز مرطوب دیگری در بالا بپوشانید. اما فقط در شب و در روز آن را بردارید.

7. هر از گاهی آبیاری نهال ها و گاز پاشی را با بطری اسپری فراموش نکنید تا محیط جوانه زنی همیشه مرطوب باشد. سیستم ریشه دائماً به آب نیاز دارد، اجازه ندهید خشک شود. با این حال، زیاده روی نکنید، شما به رطوبت نیاز دارید، نه یک گودال!

8. اگر همه کارها را همانطور که در بالا نوشتم انجام دهید، پس از یک یا دو روز از قبل چنین جوانه هایی خواهید داشت:

9. و بعد از 3-5 روز جوانه ها کاملا آماده می شوند. قابل برش است!

توصیه ای برای کسانی که مگس یا غلات پوسیده می شوند. بچه ها، وقتی ریشه ها در یک لایه به هم می پیوندند، گاز را به آرامی بلند کنید و سینی را با یک پارچه تمیز پاک کنید. این باید هر 2-3 روز انجام شود.

من بیشتر دوست دارم جوانه ها را در زمین بکارم. من فکر می کنم که چنین دهانه ها مفیدتر هستند، زیرا. دانه حداکثر می شود مواد مغذی، دقیقاً به قیمت زمین. علاوه بر این، می توانید سبزی ها را چندین بار برش دهید؛ برخی از غلات غلات جدید رشد می کنند.

خودت ببین. گاز مرطوب به دانه حداقل برای زنده ماندن را می دهد. آب و استفاده از ذخایر داخلی خود غلات. فکر میکنم ایده را فهمیده باشید. برای یک گیاه، زمین زمین است!

و حالا بیایید به سمت فناوری رشد جوانه ها با کمک زمین برویم.

1. ظرف، گندم برای جوانه زدن، سینی عمیق، خاک (ترجیحا خاک سیاه خالص)، آب نیاز داریم.

2. ابتدا باید دانه را خیس کنید و جوانه بزنید. برای مثال از روشی که در بالا گفتم استفاده کنید. توصیه می شود حتی غلات را کمی بیش از حد رشد کنید، مانند این:

3. نیمی از زمین را در سینی بریزید. دانه های جوانه زده را در یک لایه نازک روی آن پخش کنید. آن را با یک لایه نازک زمین، حدود 7-10 میلی متر پر می کنیم. و خاک را به خوبی آبیاری کنید. بهتر است این کار از یک قوطی آبیاری کوچک انجام شود.

یک توصیه کوچک برای کسانی که می خواهند به سرعت جوانه بگیرند. بچه ها می تونید روی سینی رو با سینی بپوشونید (به جایش می تونید از تخته سه لا یا بشقاب استفاده کنید). مهم است که شکاف های کوچکی برای گردش هوا باقی بگذارید. به این ترتیب ما یک ریزمحیط مرطوب در داخل ایجاد می کنیم و دانه رشد فعال تری خواهد داشت. بعد از 2 روز سینی باید برداشته شود، جوانه های سفید 2-3 سانتی متری را می بینید.

4. سینی را روی طاقچه روشن می گذاریم و چند روز صبر می کنیم تا جوانه های سبز رشد کنند. تبریک می گویم، شما می توانید محصول را کاهش دهید!

جوانه‌های گندم را می‌توان به سادگی خورد و با احتیاط جوید. با این حال، آنها کاملاً سخت هستند و فقط جوانترین نمونه ها مناسب هستند. بنابراین، بهتر است موارد زیر را از آنها انجام دهید:

• اسموتی های سبز درست کنید. این امر به ویژه در زمستان، زمانی که کمبود سایر سبزی های تازه برای آنها وجود دارد، صادق است.
• تهیه آب میوه از جوانه - علف گندم. این یک نوشیدنی بسیار قوی و فعال بیولوژیکی است. بنابراین بهتر است مصرف آن را با مقدار کم شروع کنید و به واکنش بدن نگاه کنید.

تقریباً فراموش کردم، شما باید در عرض 15 دقیقه از جوانه های بریده شده استفاده کنید، زیرا. آنها به سرعت بخش اعظم خود را از دست می دهند خواص درمانیهنگام جدا شدن از ریشه من فکر می کنم اگر آنها را در خانه پرورش دهید و در صورت نیاز آنها را برای غذا برش دهید مشکلی نخواهد بود.

مهم!!! فقط جوانه های سبز را ببرید، خود دانه ها برای غذا قابل استفاده نیستند! اندازه بهینهجوانه برای خوردن 7-20 سانتی متر بلندتر بی مزه است و می گویند حتی سمی است.

بچه ها، این اطلاعات برای امروز است. جوانه ها قدرت هستند، در زمستان سبز هستند! اگر سوالی دارید مثل همیشه در نظرات بنویسید. خوب، تنبل نباشید، جوانه ها را در خانه پرورش دهید. صرف دیدن چنین چمن سبزی می تواند شما را در حالت غم انگیزی شاد کند صبح زمستانی. بگذارید آنها به شما الهام بخشند.

P.S.اگر این مقاله را دوست داشتید، فراموش نکنید که آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. خداحافظی نکن به زودی میبینمت سلامتی و موفقیت در رشد جوانه ها!

امروز در مورد نحوه جوانه زدن گندم در خانه برای سبزه گندم صحبت خواهیم کرد. گندم من قبلاً رشد کرده و منتظر است تا آن را به سبزه گندم بفرستم 🌿🌿🌿 در تابستان اصلاً نمی خواهم گندم جوانه بزنم، ویتامین ها به اندازه کافی وجود دارد. اما در زمستان، بدن مستقیماً می پرسد: "گندم جوانه بزن، جوانه بزن!" به طور کلی من بحث نمی کنم و جوانه می زنم. نه تنها مفید است، بلکه چمن سبز چشم ما را به پنجره خشنود می کند 🌿 خوب، خوب است که در زمستان به فضای سبز نگاه کنیم!
شما می توانید هر دو نهال را که طول آن بیش از 2 میلی متر نیست و علف سبز را بخورید و آن را به آب میوه تبدیل کنید. من جوانه ها را به اسموتی ها اضافه می کنم، اما بیشتر و بیشتر هوس علف سبز می کنم، بنابراین گندم را برای سبزه گندم جوانه می زنم.

گندم جوانه زده مفید چیست و چگونه گندم را در خانه جوانه بزنیم، اکنون به آن خواهیم پرداخت. گندم جوانه زده- این غذای زنده واقعی است، هیچ جایی زنده تر وجود ندارد. این خیلی محصول مفید، که می دهد شارژ قویانرژی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، بدن را پاکسازی می کند و به طور کلی ما را به طور کامل تقویت و شفا می بخشد. چرا گندم جوانه زده؟ - اما چون در طول جوانه زنی اتفاق می افتد فرآیند طبیعیتخمیر - آنزیم هایی که دانه را تشکیل می دهند در کار گنجانده شده و شروع به تجزیه پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها می کنند. در نتیجه نشاسته به مالتوز، پروتئین ها به اسیدهای آمینه و چربی ها تبدیل می شود اسید چرب. این فرآیندها شبیه به آنهایی هستند که در بدن اتفاق می افتد، به این معنی که جذب بیشتر غذا تا حد زیادی تسهیل می شود. بدن دیگر مجبور نیست بخش مهمی از کار بر روی تجزیه عناصر کمیاب را انجام دهد.

و در حالت خشک، گندم "خواب" است. بعد از جوانه زدن است، وقتی جوانه آماده بیرون آمدن در دانه است، تمام محتویات خود را بسیج می کند تا همه چیز را در جوانه بگذارد. مواد لازمبرای رشد فعال. علاوه بر این، مواد فعال به گونه ای متعادل هستند که حداکثر جذب آنها را تضمین می کند. بنابراین، گندم جوانه زده فقط یک محصول مفید نیست، بلکه یک مکمل طبیعی فعال بیولوژیکی است که عملا هیچ گونه منع مصرفی ندارد و کاملا جذب بدن می شود.

جوانه گندم چه فوایدی دارد؟

ارزش غذایی جوانه زده دانه های گندمبزرگ. اکثر غلظت بالازیستی مواد فعالدر غلات با جوانه 1-2 میلی متر یافت می شود. آنها حاوی اسیدهای چرب مختلف، خاکستر، محلول و نامحلول هستند فیبر غذایی 8 اسید آمینه ضروری و 12 اسید آمینه غیر ضروری. آنها ثروتمند هستند مواد معدنیاز جمله موارد کمیاب: پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، فسفر، آهن، منگنز، مس، سلنیوم و روی. استفاده از گندم جوانه زده بدن را با بسیاری از ویتامین ها اشباع می کند، ویتامین های گروه B، ویتامین های جوانی C و E برای ما اهمیت ویژه ای دارد، علاوه بر این، ویتامین PP زیادی در جوانه ها وجود دارد. جوانه گندم حاوی مواد قندی نیست، که آن را به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت مفید می کند.

دانه های جوانه زده گندم با استفاده طولانی مدت می توانند معجزه ای واقعی برای بدن ایجاد کنند. غذای زنده عملکرد مناسب اندام ها و فرآیندهای متابولیک بدن را بهبود می بخشد. در حال بهبود لحن کلی، مقاومت بدن در برابر عفونت ها افزایش می یابد، ایمنی افزایش می یابد، متابولیسم عادی می شود. غذای زندهبدن را پر از انرژی و قدرت می کند.
دانه های جوانه زده گندم یک مجموعه منحصر به فرد برای جوان سازی کل ارگانیسم است، زیرا فرآیندهای بازیابی و پاکسازی را در بدن ما تحریک می کنند. این امر با محتوای غنی ویتامین های جوانی و آنزیم های موجود در جوانه ها تسهیل می شود. 50-100 گرم گندم جوانه زده در روز به شما بازگردانده می شود پوست سالمو رنگ چهره، مو، ناخن و دندان را تقویت می کند. قدرت و انرژی خواهد داد.

چند نکته مفید برای کمک به جوانه زدن سریع و صحیح گندم در خانه:

لازم است دانه ها را برای جوانه زدن به طور کامل، یکنواخت و بدون لکه مصرف کنید.

ماندگاری غلات نباید بیش از یک سال باشد (در غیر این صورت وجود دارد شانس بزرگاین واقعیت که دانه ها به سادگی جوانه نمی زنند)؛

بعد از اینکه دانه ها را خیس کردید، دانه های شناور باید فوراً حذف شوند، زیرا این دانه ها "مرده" هستند، آنها جوانه نمی زنند.

آن دانه هایی که هنوز جوانه نزنند نباید خورده شوند.

جوانه هایی به طول بیش از 2 میلی متر. ما از آن برای غذا استفاده نمی کنیم، اما آن را در سینی برای جوانه زدن سبزه گندم قرار می دهیم.

نحوه جوانه زدن گندم سیاه را در مقاله بخوانید: "چگونه گندم سیاه سبز کنیم"

فراموش نکنید که برای به روز رسانی مشترک شوید:

خوانندگان عزیز، آیا می دانید چگونه گندم را برای غذا در خانه جوانه بزنید؟ البته استفاده از دستگاه های مخصوص برای این کار بسیار راحت است. اما اگر آنها در دسترس نباشند، با روش های ساده "دستی" کاملاً ممکن است. جوانه زدن گندم در خانه (به هر حال، نه تنها این گیاه، بلکه بسیاری از گیاهان دیگر) یک شغل مفید است، زیرا باعث می شود رژیم غذایی خود را با مجموعه ای از مواد مهم بیولوژیکی غنی کنیم.

در این مقاله خواهید آموخت که کدام بذرها را می توان جوانه زد و کدام بذرها برای این کار مناسب نیستند. 10 راه برای جوانه زدن گندم در خانه چیست و از چه جوانه زنی هایی باید استفاده کرد.

گندم با اطمینان در بین تمام نهال هایی که برای غذا استفاده می شود، پیشتاز است. اما هنگام انتخاب روشی برای جوانه زدن گندم در خانه، سایر دانه های مفید را فراموش نکنید. می توانید از همین روش ها برای آنها استفاده کنید. مهمترین چیز این است که دقیقاً مقدمات مفیدی را انتخاب کنید که می تواند حداکثر سود را به همراه داشته باشد. این لیست بزرگ شامل:

• حبوبات (سویا، نخود، عدس و غیره)؛
• ذرت؛
• ارزن;
• جو؛
• چاودار؛
• جو دوسر
• کدو تنبل؛
• گندم سیاه؛
• گل آفتابگردان؛
• خار مریم؛
• کنجد؛
• بادام;
• تربچه؛
• شبدر;
• یونجه;
• زغال اخته؛
• کلم؛
• خردل؛
• شاهی

هم گندم و هم تمام دانه های دیگر وقتی جوانه می زنند برای سلامتی ما بسیار ارزشمند می شوند. کاربرد آنها چیست، توصیه می کنم در مقاله بخوانید " خواص نهال«.

• خیار؛
• مغز سبزیجات؛
• هندوانه؛
• فلفل؛
• اسکواش؛
• chokeberry;
• سیب زمینی؛
• گوجه فرنگی؛
• بادمجان.

صرف نظر از اینکه کدام روش را انتخاب می کنید، باید قوانین کلی را دنبال کنید:

• برای جوانه زدن گندم برای غذا در خانه، فقط باید مواد اولیه سازگار با محیط زیست را خریداری کنید. بذرهایی که برای کاشت در نظر گرفته شده اند را می توان با آفت کش ها درمان کرد.
• ابتدا دانه ها زیر آب جاری به خوبی شسته می شوند. سپس آنها را با آب پر کنید تا از آن جدا شوند جرم کلهمه موارد در حال ظهور آنها "خالی" و غیر مشابه هستند، بنابراین برای جوانه زنی مناسب نیستند. اگر نسبت دانه های شناور بیش از 2 درصد باشد، کل حجم دانه برای جوانه زدن برای غذا مناسب نیست.

• برای خیساندن و جوانه زنی، مصرف ظروف شیشه ای، لعابی (بدون آسیب) یا سرامیکی توصیه می شود.
• دانه های خیس شده را باید 2 تا 3 بار در روز با آب تمیز بشویید. اگر مواد خام در آب ذوب شده، نقره یا سنگ چخماق خیس شود، می توان یک بار شستشو را محدود کرد.
• آب باقی مانده پس از خیساندن برای آشامیدن یا پخت و پز مناسب نیست، زیرا حاوی محصولات تجزیه مضر است.
• غلاتی که در زمان تعیین شده جوانه نزده اند نمی توانند برای غذا استفاده شوند. دور ریخته می شوند. بذرهای اندکی بیرون آمده را می توان برای یک روش جوانه زنی دوم رها کرد.
• نهال ها را در دمای مثبت پایین (از 2 تا 8 درجه سانتیگراد) در ظرف در بسته نگهداری کنید. ماندگاری حداکثر 4-5 روز است. در همان زمان، غلات به استثنای خار مریم و کتان، روزانه شسته می شوند. اتفاقاً از آخرین دانه ها بسیار معلوم می شود فرنی خوشمزه(در مورد فواید آن می توانید اینجا بخوانید).

روش 1

مقدار کمی از دانه های شسته شده را در بشقاب بریزید. از بالا، با گاز یا پارچه نخی که به وفور با آب مرطوب شده است، بپوشانید. کاسه دانه ها را در جای گرم بگذارید. اگر پارچه خشک شد، باید دوباره آن را مرطوب کرد.

در عرض یک روز، اولین ریشه های سفید ظاهر می شوند. گندم باید دوباره شسته شود و پس از آن می توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد.

دانه های شسته شده را در ظرفی با کف صاف می ریزند. ریخت آب گرمبه طوری که آب به طور کامل بالای دانه ها را نپوشاند. در بالا قرار دهید دستمال کاغذیو در جای گرم قرار دهید. چنین جوانه زنی گندم در خانه نیز می دهد محصولات نهاییدر حال حاضر در یک روز دانه ها شسته شده و برای غذا استفاده می شود.

استفاده از آن برای جوانه زدن قسمت های کوچک یکبار مصرف راحت است. ابتدا گیاهان انتخاب شده در گاز قرار می گیرند یا در یک صافی چای ریخته می شوند. سپس چنین "ظرفی" در یک لیوان آب گرم فرو می رود. برای وعده بعدی در روز، آب داخل لیوان به تازه تبدیل می شود. گندم جوانه زده را فورا می خورند، بدون اینکه آن را برای نگهداری بگذارند.

با استفاده از تکنیکی مشابه روش قبلی می توانید گندم را در خانه جوانه بزنید. دانه ها نیز در یک کیسه گاز بسته می شوند. فقط آن را در یک لیوان پایین نیاورید، بلکه مرتباً آن را از یک بطری اسپری اسپری کنید. در این حالت کیسه جنین باید آویزان شود.

کف یک صفحه مسطح بزرگ با کاغذ صافی یا دستمال پوشیده شده است. دانه های شسته شده را در یک لایه نه چندان ضخیم بریزید و کمی آب اضافه کنید. سپس بشقاب را با یک درب بپوشانید. مهم است که محکم به دانه ها نچسبد و آنها به هوا دسترسی آزاد داشته باشند. بعد از 1-2 روز دانه ها آماده مصرف هستند.

نه تنها جوانه های کوچک برای غذا مناسب هستند، بلکه جوانه های سبز (جوانه) نیز مناسب هستند. آنها سرشار از کلروفیل هستند که برای بدن ما بسیار مفید است. چگونه گندم را در خانه جوانه بزنیم تا جوانه بگیریم؟ برای این کار باید از تکنیک نمایش داده شده در ویدیو و همچنین دو روش زیر استفاده کنید.

گندم شسته شده (یا سایر دانه های انتخاب شده) در آن قرار می گیرد ظرف شیشه ای. حجم آنها باید 1/3 ظرفیت را اشغال کند. محتویات را به مدت 10-12 ساعت با آب گرم بریزید. سپس مایع تخلیه می شود و دانه ها شسته می شوند. آنها را دوباره داخل شیشه تا می کنند، گردن را با گاز بسته می کنند و شیشه را روی یک بشقاب وارونه می کنند.

زیر ته ظرف که حالا گردنش با پارچه بسته شده است، باید قاشق بگذارید. رطوبت اضافی از شیشه تخلیه می شود و دانه ها اکسیژن لازم را دریافت می کنند. این محصول در عرض 4-5 روز آماده استفاده خواهد بود.

گاهی این سوال پیش می آید که چگونه می توان گندم را در خانه برای غذا با استفاده از خاک جوانه زد و آیا اصلاً می توان آن را انجام داد؟ بله، مطمئناً ممکن است. این یک روش اثبات شده است - به شما امکان می دهد جوانه های سبز بالغ را بدست آورید.

برای انجام این کار، دانه ها را از قبل در آب گرم به مدت 10-12 ساعت خیس کنید. خاکی به ضخامت حدود 1 سانتی متر در ظرفی صاف ریخته و تا حد امکان مرطوب کنید تا قوام خامه ترش به دست آید.

پس از خیساندن، بذرها را به صورت یک لایه نازک یکنواخت روی سطح خاک می ریزند. لازم نیست آنها را به زمین فشار دهید. از بالا، ظرف با درب یا پلی اتیلن بسته می شود که در آن یک سوراخ کوچک (حدود 0.5 سانتی متر) ایجاد می شود. چنین گلخانه ای در یک مکان گرم قرار می گیرد.

هنگامی که برگ های سبز ظاهر شد، درب آن را بردارید و ظرف را در آفتاب قرار دهید. اگر گندم بیش از حد کرکی شود ریشه سیستم، پس این بدان معنی است که شما یا بستر را به اندازه کافی مرطوب نمی کنید یا گلخانه را بیش از حد گرم می کنید. با این روش جوانه زدن، جوانه ها در عرض 14-7 روز آماده مصرف می شوند. جوانه های سبز در حال حاضر ارتفاعی بین 6 تا 20 سانتی متر خواهند داشت.

راهی وجود دارد که با جوانه زدن معمول گندم در خانه متفاوت است. این گزینه منحصراً برای حبوبات - نخود، لوبیا، لوبیا اعمال می شود. آنها را می توان تحت فشار رشد داد. برای این کار باید ظروف استوانه ای استیل داشته باشید. در پایین و در دیوارها باید سوراخ هایی به قطر 5 میلی متر در فاصله 3-5 سانتی متر از یکدیگر وجود داشته باشد. حبوبات را بعد از خیساندن در این ظرف قرار می دهند.

ظرفی با دانه ها در ظرف دیگری قرار می گیرد - اندازه بزرگترو بدون سوراخ اشیاء کوچک (قاشق یا سنگریزه) را باید زیر ظرف اول قرار دهید تا فضایی برای هوا ایجاد شود. آب اضافی. همه چیز با یک درب در بالا پوشیده شده است. باید به خاطر داشت که حبوبات در طول جوانه زنی نسبت به بذر سایر گیاهان طولانی تر و دقیق تر شسته می شوند.

سه روز بعد باری روی آن می گذارند به طوری که درب آن را فشار می دهد و حبوبات تحت ظلم قرار می گیرند. پس از یکی دو روز دیگر، پس از جدا کردن پوست لپه ها، می توان از نهال ها برای غذا استفاده کرد.

برخی از حبوبات، سویا و نخود را قبل از مصرف چند دقیقه در آب جوش نگهداری می کنند، زیرا حاوی ترکیبات مضر هستند. تحت تأثیر آب در حال جوش، این مواد از بین می روند.

از آن برای تهیه آجیل به ویژه بادام استفاده می شود. پوسته ها از آجیل جدا می شوند و به مدت 12 تا 24 ساعت خیس می شوند. بادام ها پف می کنند اما جوانه نمی زنند. این کافی است تا واکنش های بیوشیمیاییدر ابتدای راه راه اندازی شدند. در این حالت، آجیل را می توان از قبل در ماست، شیر بادام، سالاد و سایر غذاها خورد و از آنها تهیه کرد.

تمام روش های فوق را می توان دستی نامید. اما جوانه زدن گندم در خانه در صورت استفاده از وسایل خاص بسیار راحت تر است. به آنها "پروران باهوش" نیز می گویند. آنها روند به دست آوردن نهال و سبزی را بسیار تسهیل می کنند. دانه های موجود در آنها هرگز پوسیده یا خشک نمی شوند. برای کسی که رهبری می کند سبک زندگی سالمزندگی و ترجیح می دهد فقط مفید است محصولات طبیعی، چنین واحدی به سادگی در اقتصاد ضروری است.

غلات اساس تغذیه انسان هستند. هر دانه حاوی همه چیز لازم برای رشد گیاه است. یعنی پروتئین و ویتامین ها، عناصر کمیاب و اسیدهای آمینه است. و البته دانه های غلات - غلاتی که برای ما آشنا هستند - سخاوتمندانه مواد مفید خود را با شخص به اشتراک می گذارند. اما برای اینکه بدن همه اینها را به طور کامل دریافت کند، باید بتوانید آنها را به درستی بپزید. بیایید در مورد نحوه جوانه زدن گندم صحبت کنیم.

"محصولات زنده"

امروزه از گندم آرد تهیه می شود. متأسفانه محصولات حاصل از آن چیزی به بدن شما نمی دهد. این انرژی فقط برای چند ساعت است و پس از آن کربوهیدرات ها در کناره ها رسوب می کنند. دلیل بی فایده بودن این است که در فرآیند فرآوری صنعتی از بین می رود ارزش غذاییو ویتامین ها

به همین دلیل شروع کردیم به صحبت در مورد نحوه جوانه زدن گندم. آی تی راه درستپتانسیل کامل دانه را آزاد کنید و بدن را تامین کنید مقدار زیادیمواد مغذی در اصل، این یک جایگزین است مجتمع های ویتامین.

جوانه چه فوایدی دارد

اما قبل از اینکه در مورد نحوه جوانه زدن گندم صحبت کنیم، به تفصیل متوجه خواهیم شد که مزایای این نوع تغذیه چیست. واقعیت این است که هر چه دانه ها کمتر پردازش شوند، فواید بیشتری برای بدن شما خواهند داشت. بنابراین، آرد سفید تصفیه شده یک محصول مغذی اما تقریباً بی فایده است. اما غلات خام منبع ویتامین ها و فیبر هستند.

از آنجایی که جوانه زدن گندم بسیار آسان است، این امکان برای شما وجود دارد که رژیم غذایی خود را متنوع کنید. غلات با جوانه انباری طبیعی از مواد مفید هستند:

• با استفاده منظم از آنها در غذا، حرکت روده بهبود می یابد، سموم دفع می شوند.
• شما می توانید کار دستگاه گوارش را عادی کنید.
• ویتامین های موجود در غلات می توانند وضعیت پوست را بهبود بخشند اعضای داخلی.
• محتوای بالای بیوتین به شما امکان می دهد وزن طبیعی و مقدار زیادی را حفظ کنید اسید فولیکمتابولیسم را عادی می کند.

این تنها بخش کوچکی از مزایای غلات زنده و انگیزه مستقیمی برای یادگیری نحوه جوانه زدن گندم است. اکنون مستقیماً به این موضوع می رویم.

از کجا بذر برای جوانه زدن بخریم

از آنجایی که فقط در صورت وجود مواد با کیفیت بالا امکان جوانه زدن گندم در خانه وجود دارد، باید از قبل به دنبال تامین کننده مورد اعتماد باشید. غلات نخرید فروشگاه های مواد غذایی. داروخانه ها و بخش های تخصصی برای این کار وجود دارد. از آنجایی که جوانه زدن گندم برای غذا بسیار آسان است (فقط باید رطوبت را افزایش دهید)، غلات به طور ویژه پردازش می شوند تا جوانه زنی خود را از دست بدهند. بنابراین، آنها با کپک پوشیده می شوند، اما جوانه ها را آزاد نمی کنند.

بذر مناسب برای جوانه زدن را می توان در بازار خریداری کرد. امروز آنها در سوپرمارکت ها ظاهر شدند. حتما به تاریخ انتشار دقت کنید. اگر مهلت ها گذشته است، پس نباید آنها را خریداری کنید، به احتمال زیاد میزان جوانه زنی پایین خواهد بود.

معیارهای انتخاب

در مورد نحوه جوانه زدن گندم در خانه، می خواهم بار دیگر بر اهمیت خرید بذر با کیفیت تاکید کنم. هنگام انتخاب و تهیه غلات، قوانین زیر را رعایت کنید:

• دانه ها را به دقت بررسی کنید. در میان آنها نباید آسیب دیده و کپک زده باشد.
• اولین قدم خیس کردن دانه هاست. فراموش نکنید که ابتدا آنها را آبکشی کنید تا از گرد و غبار خلاص شوید.
• برای این کار بهتر است ظروف ساخته شده از خاک رس، چینی یا شیشه را انتخاب کنید.
• شما نیاز به جوانه زدن بیش از 80 گرم در یک زمان ندارید.
• دانه های شناور باید دور ریخته شوند. شما فقط می توانید آنهایی را بخورید که به ته می روند.

شرایط جوانه زنی

برای به دست آوردن جوانه های با کیفیت بالا که واقعا برای بدن شما مفید هستند، باید یک سری شرایط دیگر را رعایت کنید. جوانه زدن گندم در خانه برای غذا، مشاهده آنها آسان است:

• حمایت بسیار مهم است دمای بهینه- 24 درجه سانتی گراد
• ظرف حاوی دانه ها باید در جای گرم قرار گیرد. حتماً رطوبت مطلوب و نور کافی را حفظ کنید، اما مستقیم اشعه های خورشیدمجاز نیستند.
• دانه ها را باید صبح، بعد از ظهر و عصر شست. آب باید سرد یا کمی گرم باشد.
• گندم باید 2 روز خیس بخورد تا جوانه بزند. و اگر جوانه های سبز می خواهید، باید 8 روز صبر کنید.
• طول جوانه ها نباید بیش از 3 میلی متر باشد. در غیر این صورت سمی و برای خوردن نامناسب می شوند.

آموزش ساده

بیایید اکنون با جزئیات بیشتری در مورد چگونگی جوانه زدن مناسب گندم صحبت کنیم. این کار چندان دشوار نیست، اما نیاز به دانش و مهارت خاصی دارد. مهمترین چیز این است که دقیقاً مطابق با الگوریتم فوق عمل کنید.

1. یک لیوان غلات را با آب بشویید و در یک قابلمه کوچک بریزید.
2. آنها را کاملاً مخلوط کنید و چند دقیقه بگذارید. وقتی بیشتر دانه ها جا افتادند، دانه هایی که روی آب باقی مانده اند را بردارید.
3. فنجان را یک شب رها کنید.
4. دانه ها را صبح در آب سرد بشویید و روی بشقاب بپاشید.

اکنون می توانید مستقیماً به جوانه زدن ادامه دهید:

1. برای انجام این کار، دانه ها باید با گاز تمیز و مرطوب پوشانده شوند، که ابتدا باید سه بار تا شوند.
2. فراموش نکنید که غلات را هر 6 ساعت یکبار بشویید.
3. به معنای واقعی کلمه پس از 15 ساعت، اولین شاخه ها باید ظاهر شوند.

برای تمام خانواده

اکنون می دانید که چگونه گندم را برای غذا در خانه جوانه بزنید. اما هنوز باید یاد بگیرید که چگونه آنها را بخورید حداکثر سودبرای سلامتی خوب.

یک بار خوردن یک فنجان بزرگ دانه های جوانه زده کافی نیست، بنابراین فقط می توانید آسیب قابل توجهی به هضم وارد کنید. خوردن فقط 3 قاشق غذاخوری در روز کافی است.

دانه ها باید قبل از خوردن با آب شسته شوند. آنها از نظر طعم کاملاً خنثی هستند، اما برخی ممکن است آنها را ناخوشایند توصیف کنند. مهمترین چیز این است که آنها را کاملا بجوید.

ما نهال ها را ترکیب می کنیم

گندم تنها غلاتی نیست که می توان جوانه زد. تقریباً هر دانه ای که جوانه های سفید منتشر می شود انباری از ویتامین ها و مواد معدنی است. غلات بیدار می شوند و تمام ذخایر فعال می شوند و بنابراین می توانند در دسترس بدن ما باشند.

می توانید جوانه گندم را با جوانه نخود، عدس یا ماش مخلوط کنید. آنها با هم به بهترین وجه توسط دستگاه گوارش جذب می شوند. درست است، دانه های جوانه زده ممکن است غذای کاملاً بی مزه به نظر برسند، اما خوردن آنها به تنهایی ضروری نیست. یک قاشق از دانه های جوانه زده را به فرنی، سوپ یا شیرینی اضافه کنید. آنها را می توان با عسل، آجیل و میوه های خشک پیچیده کرد. به نظر می رسد نه تنها مفید، بلکه بسیار خوشمزه است.

کوکتل های مغذی

یک راه بسیار ساده برای استفاده از جوانه ها وجود دارد. اگر در زمان محدود هستید، این یک رستگاری واقعی برای شما خواهد بود. جوانه گندم را با مخلوط کن به همراه سبزیجات یا میوه ها آسیاب کنید یا بر اساس آن ها کیک گندم درست کنید که می توانید از آن ها برای میان وعده استفاده کنید.

جوانه های آسیاب شده را نیز می توان به آب تازه که در آبمیوه گیری تهیه می شود اضافه کرد. یک موز به آن اضافه کنید و یک میان وعده عالی دریافت کنید. اما بهتر است محصولات لبنی را با غلات مخلوط نکنید، زیرا این امر منجر به افزایش تشکیل گاز می شود.

انبار برای چند روز

همیشه این وسوسه وجود دارد که مقدار زیادی غلات را به یکباره خیس کنید و سپس آنها را به مدت یک هفته بخورید. این یک صرفه جویی در زمان خوب است. اما در مورد سلامتی خود کوتاهی نکنید. بهتر است کمی جوانه بزند، به طوری که 1-2 روز باقی بماند. و اگر هنوز از حجم لازم فراتر رفتید، می توانید گندم را در یخچال نگهداری کنید. در آنجا روند رشد کند می شود. اگر جوانه ها را به طور مرتب بشویید، می توانید آنها را به مدت 3-4 روز نگه دارید. اگرچه متخصصان اکیداً توصیه می کنند که هر روز مقدار کمی جوانه بزنید.

به جای نتیجه گیری

گندم جوانه زده منبع طبیعی ویتامین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها است. علاوه بر این، این ماده خام بسیار مقرون به صرفه، ارزان است. همه می توانند بذرهایی را برای جوانه زدن بخرند. نکته اصلی این است که تنبل نباشید و هر روز مقدار کمی از دانه ها را در یک فنجان جوانه زنی قرار دهید. فواید آن برای بدن بسیار زیاد است. و اگر عادت انجام یک روش ساده هر روز را در خود ایجاد کنید، از خطر ابتلا به بری بری در امان خواهید بود. اسموتی ها را آماده کنید، جوانه ها را به غلات و سوپ اضافه کنید. این ارزان و خوشمزه است.

نحوه جوانه زدن سریع گندم - سوالی که من را نگران کرد برای مدت طولانی(جزئیات در مورد اینکه چرا استفاده از جوانه ضروری است -). من بیش از یک بار سعی کردم دانه های گندم را جوانه بزنم، اما به دلایلی تمام جوانه زدن های من ناموفق تمام شد، یا خود گندم بود یا من آن را ایجاد کردم. شرایط اشتباهبرای رشد بعد از هر تلاش ناموفق با ناامیدی به ملاقاتم می آمد که با انداختن یک قسمت دیگر گندم ترش در سطل زباله همراه بود.

اما امید نمرده، می‌دانستم که همه چیز مبتکرانه ساده است و من باید بتوانم گندم را جوانه بزنم. من می خواستم این روند ساده باشد، و این سوال هرگز برای من باقی نگذاشت - چگونه به سرعت گندم را جوانه بزنم. تولیدکنندگان خاص به طرز فجیعی گران هستند، بنابراین من به فکر فرو رفتم. اصلی ترین چیزی که نهال ها به آن نیاز دارند دسترسی به هوا است ، اما در عین حال آنها باید مرطوب بمانند و سپس متوجه شدم که باید خیلی نزدیک باشم و چگونه قبلاً در مورد آن حدس نمی زدم.

بنابراین، من راز شخصی خود را در مورد چگونگی جوانه زدن سریع گندم برای شما فاش می کنم.

استفاده از مرطوب کننده هوا برای جوانه زدن ضروری است. نمی دانم، شاید کسی قبل از من قبلاً این روش را حدس زده باشد، حداقل من قبلاً از کسی در مورد آن نشنیده ام. بنابراین، من در مورد آن به طور مفصل به شما خواهم گفت، شاید کسانی که این دستگاه فوق العاده را در خانه دارند، بتوانند از روش من - نحوه جوانه زدن سریع گندم - استفاده کنند.

1. طبق معمول، دانه های گندم را میشویم، که دارد وقت آزاد، می توانید آنها را از قبل مرتب کنید تا نه تنها زباله ها، بلکه غلات غیر کامل آسیب دیده نیز حذف شوند، زیرا آنها جوانه نمی زنند. اگر زمان اضافی وجود ندارد (مثل من)، سپس به آرامی آبکشی کنید و با آب پر کنید، من از آب جوشانده صاف شده استفاده می کنم. توجه به کیفیت آب نیز قابل توجه است، زیرا دانه ها از این آب تغذیه می کنند، آن را جذب و متورم می کنند. بر اساس این خاصیت تورم باید در نظر گرفت که حجم آنها دو برابر می شود و در آینده از یک صافی فلزی کوچک استفاده می کنم که فقط دو قاشق غذاخوری گندم در آن قرار می گیرد.

2. دانه ها را با آب پر کنید تا همه آنها با آب پوشانده شود. حدود 12 ساعت میذاریم تا پف کنن، این زمان با توجه به توانایی شما قابل تغییره، من بعضی وقتا زودتر و دیرتر بیرون آوردم، تنها نکته ای که باید در نظر بگیرم اینه که اگه مدت زیادی تو آب هستن شروع کنن برای خراب شدن، آب به سادگی شروع به خارج شدن می کند، بنابراین نیاز به تعویض دارد.

3. بعد از اینکه نهال های آینده شما با آب اشباع شدند، باید شسته شوند و جوانه بزنند. من یک راز وحشتناک را به شما می گویم - من هرگز آنها را نمی شوم، اگر آب نهایی شروع به خارج شدن نکرده باشد! اگر یک دقیقه رایگان دارید، اگر آنها را با آب تمیز بشویید، بد نیست، می توانید از همان آب پز نشده صاف شده استفاده کنید. این مرحله اول عملیات به نام پایان می یابد

4. خب، لحظه "X" فرا رسیده است. دانه های تمیز تمام شده را روی یک صافی فلزی قرار می دهیم و آنها را روی مرطوب کننده هوا قرار می دهیم ، در حالی که قبلاً درب آن را برداشته ایم. سپس آن را روشن می کنیم، من یک حالت بخار متوسط ​​دارم، اما شما می توانید از یک حالت بزرگتر استفاده کنید، مثلاً اگر یک باتری گرمایشی در اتاق باشد که باعث می شود هوای ما خشک شود و نهال ها واقعاً آن را دوست ندارند. .

بنابراین، دانه ها چیزی را دارند که نیاز دارند - دسترسی به هوا و رطوبت، که از خشک شدن آنها جلوگیری می کند. عامل دیگری که بر سرعت جوانه زنی گندم تأثیر می گذارد گرما است. طبیعتا هر چه گرمتر باشد بهتر است. اما شما نباید نهال ها را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید، این امر در مورد خیساندن دانه ها نیز صدق می کند، آنها همچنین نباید در معرض نور مستقیم خورشید باشند.

5. و اکنون جالب ترین چیز - دانه ها شروع به جوانه زدن می کنند. وقتی اولین دانه های بیرون آمده را دیدم چه لذتی به سراغم آمد! می توانید آنها را تماشا کنید، آنها را خوب مخلوط کنید تا رطوبت به طور یکنواخت برود. وقتی بیشتر دانه ها جوانه زدند، می توان آنها را بیرون آورد. طول جوانه ها تا 5 میلی متر برای مصرف ایده آل در نظر گرفته می شود. شما اغلب می توانید جوانه های بسیار طولانی دانه ها را در عکس ها در اینترنت مشاهده کنید، من آنها را تا این حد نمی آورم، زیرا اطلاعاتی وجود دارد که آنها سمی می شوند. و من نمی خواهم چیزی را به خطر بیندازم! دانه های گندم جوانه زده من به این صورت است:

6. و اکنون می توانید آنها را بخورید. بهتر است جوانه ها را فوراً مصرف کنید، می توانید آنها را در یخچال نگهداری کنید، اما نه برای مدت طولانی، حداکثر تا 2 روز، فراموش نکنید که با نگهداری از خواص مفید جوانه ها کاسته می شود. به عنوان یک قاعده، آنها با ما کهنه نیستند، آنها را اینطور می خوریم یا به سالاد یا غذاهای دیگر اضافه می کنیم. فرزندم آنها را دوست دارد. اما باید در نظر داشته باشید که زمانی مفید هستند که در دهان خوب جویده شوند، در غیر این صورت هیچ فایده ای ندارند. بنابراین، اگر کودکتان جوانه‌ها را برداشت، او را وادار کنید تا تاکید کند که باید آن‌ها را کاملاً با دندان بجوید.

امیدوارم در این سوال برای شما مفید بوده باشم - چگونه گندم را سریع جوانه بزنیم. حالا من نه تنها او را جوانه می زنم. با شروع تابستان، تهیه نهال بسیار آسان شد، زیرا گرمایش مرکزی هوای آپارتمان را خشک نمی کند و گرمای زیادی از خیابان وجود دارد، بنابراین من توانستم روش سنتیجوانه زدن - روی یک ظرف، پوشیده شده با یک لایه نازک گاز. بنابراین، با خیس کردن دانه ها در یک شب، و قرار دادن آنها در یک ظرف در صبح، تا عصر می توانید دسته ای از نهال ها را دریافت کنید، تنها شرط این است که به طور دوره ای آنها را مرطوب کنید، من این کار را با یک بطری اسپری انجام می دهم، کار اصلی این است که آنها خشک نیستند.

شاید کسی به راحتی بتواند روش سنتی جوانه زدن سریع گندم را بدست آورد. اما اگر به دلایلی نمی توانید آن را دریافت کنید، درست مانند من، سپس روش من را با یک مرطوب کننده امتحان کنید، برای مبتدیان راحت و بصری خواهد بود. اما، متأسفانه، دارای معایبی است - این مصرف برق است (اما اگر همیشه از مرطوب کننده استفاده می کنید، مهم نیست!) و مقدار کمی نهال که می توانید تهیه کنید، اگرچه این مقدار برای دوباره پر کردن کاملاً کافی است. کمک هزینه روزانهویتامین ها