خواص فیزیکی آلانین آلانین نقش و وظایف آن در بدن چیست

برای اولین بار، جهان در مورد آلانین در سال 1888 شنید. در این سال بود که دانشمند اتریشی T. Weil روی ساختار الیاف ابریشم که بعداً منبع اصلی آلانین شد، کار کرد.

غذاهای غنی از آلانین:

مشخصات کلی آلانین

آلانین یک اسید آمینه آلیفاتیک است که بخشی از بسیاری از پروتئین ها و ترکیبات فعال بیولوژیکی است. آلانین متعلق به گروه اسیدهای آمینه غیر ضروری است و به راحتی از ترکیبات شیمیایی بدون نیتروژن، از نیتروژن قابل هضم سنتز می شود.

هنگامی که در کبد، اسید آمینه به گلوکز تبدیل می شود. با این حال، در صورت لزوم، یک تبدیل معکوس امکان پذیر است. این فرآیند گلوکوژنز نامیده می شود و نقش بسیار مهمی در متابولیسم انرژی انسان دارد.

آلانین به دو صورت آلفا و بتا در بدن انسان وجود دارد. آلفا آلانین یک عنصر ساختاری پروتئین است، بتا آلانین بخشی از ترکیبات بیولوژیکی مانند اسید پانتوتنیک و بسیاری دیگر است.

نیاز روزانه به آلانین

هنجار روزانه آلانین برای بزرگسالان 3 گرم و برای کودکان در سن مدرسه تا 2.5 گرم است. در مورد کودکان گروه سنی کوچکتر، آنها نباید بیش از 1.7-1.8 گرم مصرف کنند. آلانین در روز

نیاز به آلانین افزایش می یابد:

• با فعالیت بدنی بالا آلانین قادر به حذف محصولات متابولیک (آمونیاک و غیره) است که در نتیجه اقدامات بدنی طولانی مدت ایجاد می شود.
• با تغییرات مرتبط با سن، که با کاهش میل جنسی آشکار می شود.
• با کاهش ایمنی؛
• با بی تفاوتی و افسردگی؛
• با کاهش تون عضلانی؛
• با تضعیف فعالیت مغز؛
• سنگ کلیه؛
• هیپوگلیسمی

نیاز به آلانین کاهش می یابد:

با سندرم خستگی مزمن، که اغلب در ادبیات به عنوان CFS نامیده می شود.

قابلیت هضم آلانین

با توجه به توانایی آلانین برای تبدیل به گلوکز، که یک محصول ضروری متابولیسم انرژی است، آلانین به سرعت و به طور کامل جذب می شود.

خواص مفید آلانین و تاثیر آن بر بدن

با توجه به اینکه آلانین در تولید آنتی بادی نقش دارد، با موفقیت در برابر انواع ویروس ها از جمله ویروس تبخال مبارزه می کند. برای درمان ایدز، برای درمان سایر بیماری ها و اختلالات ایمنی استفاده می شود.

در ارتباط با توانایی ضد افسردگی و همچنین توانایی کاهش اضطراب و تحریک پذیری، آلانین جایگاه مهمی در عملکرد روانی و روانپزشکی دارد. علاوه بر این، مصرف آلانین به صورت داروها و مکمل های غذایی سردرد را تا از بین رفتن کامل آن تسکین می دهد.

تعامل با عناصر دیگر:

مانند هر اسید آمینه، آلانین با سایر ترکیبات فعال بیولوژیکی در بدن ما تعامل دارد. در همین زمان مواد مفیدی برای بدن مانند گلوکز، پیروویک اسید و فنیل آلانین تشکیل می شود. علاوه بر این، به لطف آلانین، کارنوزین، کوآنزیم A، آنسرین و همچنین اسید پانتوتنیک تشکیل می شود.

علائم فراوانی بیش از حد و کمبود آلانین

علائم آلانین بیش از حد

سندرم خستگی مزمن که در عصر سرعت بالا به یکی از شایع ترین بیماری های سیستم عصبی تبدیل شده است، نشانه اصلی وجود آلانین اضافی در بدن است. علائم CFS که نشانه آلانین اضافی است:

• احساس خستگی که پس از 24 ساعت استراحت از بین نمی رود
• کاهش حافظه و توانایی تمرکز؛
• مشکلات خواب؛
• افسردگی؛
• درد عضلانی؛
• درد مفاصل

علائم کمبود آلانین:

• افزایش خستگی؛
• هیپوگلیسمی؛
• بیماری سنگ کلیه؛
• کاهش ایمنی؛
• عصبی بودن و افسردگی؛
• کاهش میل جنسی؛
• کاهش اشتها؛
• عفونت های ویروسی مکرر

عوامل موثر بر محتوای آلانین در بدن

علاوه بر استرس که سرکوب آن به انرژی زیادی نیاز دارد، کمبود آلانین نیز ناشی از گیاهخواری است. از این گذشته، آلانین به مقدار زیادی در گوشت، آبگوشت گوشت، تخم مرغ، شیر، پنیر و سایر محصولات حیوانی یافت می شود.

در بافت ها هم به صورت غیر متصل و هم به عنوان بخشی از مواد مختلف، مولکول های پروتئین پیچیده وجود دارد. در سلول های کبدی به گلوکز تبدیل می شود و چنین واکنش هایی یکی از روش های پیشرو در گلوکونئوژنز (تشکیل گلوکز از ترکیبات غیر کربوهیدراتی) است.

انواع و عملکرد آلانین

آلانین به دو صورت در بدن وجود دارد. آلفا آلانین در تشکیل مولکول های پروتئین شرکت می کند و بتا آلانین بخشی جدایی ناپذیر از مواد مختلف زیست فعال است.

وظایف اصلی آلانین حفظ تعادل نیتروژن و غلظت ثابت گلوکز در خون است. این اسید آمینه یکی از مهمترین منابع انرژی برای سیستم عصبی مرکزی، فیبرهای عضلانی است. با کمک آن، بافت های همبند تشکیل می شوند.

نقش فعالی در فرآیندهای متابولیک کربوهیدرات ها، اسیدهای چرب دارد. آلانین برای عملکرد طبیعی سیستم ایمنی ضروری است، واکنش های بیوشیمیایی را تحریک می کند که در آن انرژی تولید می شود، غلظت قند را در خون تنظیم می کند.

آلانین با مواد غذایی حاوی پروتئین وارد بدن انسان می شود. در صورت لزوم، می تواند از مواد نیتروژن دار یا در هنگام تجزیه پروتئین کارنوزین تشکیل شود.

منابع غذایی این ترکیب عبارتند از گوشت خوک، ماهی و غذاهای دریایی، مرغ، لبنیات، حبوبات، ذرت، برنج.

کمبود آلانین یک پدیده نادر است، زیرا این اسید آمینه در صورت لزوم به راحتی در بدن سنتز می شود.

علائم کمبود این ترکیب عبارتند از:

• هیپوگلیسمی؛
• کاهش وضعیت ایمنی؛
• خستگی زیاد؛
• تحریک پذیری بیش از حد، عصبی بودن.

با فعالیت بدنی شدید، کمبود آلانین باعث تحریک فرآیندهای بافت ماهیچه ای می شود. کمبود مزمن این ترکیب احتمال ابتلا به سنگ کلیه را به شدت افزایش می دهد.

برای یک فرد، هم کمبود و هم زیاد بودن آلانین مضر است.

علائم سطوح بیش از حد این اسید آمینه عبارتند از:

• احساس خستگی طولانی مدت که حتی پس از استراحت کافی از بین نمی رود.
• درد مفاصل و عضلات؛
• ایجاد شرایط افسردگی و افسردگی؛
• اختلالات خواب؛
• اختلال حافظه، کاهش توانایی تمرکز و تمرکز.

در پزشکی، از داروهای حاوی آلانین برای درمان و جلوگیری از مشکلات غده پروستات، به ویژه، توسعه هیپرپلازی بافت غده استفاده می شود. آنها برای تغذیه تزریقی بیماران شدیداً بیمار به منظور تأمین انرژی بدن و حفظ غلظت پایدار قند در خون تجویز می شوند.

بتا آلانین و کارنوزین

بتا آلانین شکلی از اسید آمینه است که در آن گروه آمینه (یک رادیکال حاوی یک اتم نیتروژن و دو اتم هیدروژن) در موقعیت بتا قرار دارد و مرکز کرال وجود ندارد. این گونه در تشکیل مولکول ها و آنزیم های پروتئینی بزرگ نقش ندارد، اما بخشی جدایی ناپذیر از بسیاری از مواد فعال زیستی از جمله پپتید کارنوزین است.

این ترکیب از زنجیره های بتا آلانین و هیستیدین تشکیل می شود و در حجم زیادی در فیبرهای عضلانی و بافت های مغزی یافت می شود. کارنوزین در فرآیندها دخالت ندارد و این ویژگی عملکرد آن را به عنوان یک بافر تخصصی تضمین می کند. از اکسیداسیون بیش از حد محیط در فیبرهای عضلانی در طول فعالیت بدنی شدید جلوگیری می کند و تغییر سطح PH به سمت اسید عامل اصلی تحلیل رفتن عضلات است.

مصرف اضافی بتا آلانین به شما امکان می دهد غلظت کارنوزین را در بافت ها افزایش دهید که آنها را از استرس اکسیداتیو محافظت می کند.

کاربرد در ورزش

مکمل های حاوی بتا آلانین توسط ورزشکاران استفاده می شود، زیرا مصرف اضافی این اسید آمینه در هنگام فعالیت بدنی شدید ضروری است. چنین وجوهی برای کسانی که به بدنسازی، انواع مختلف، ورزش تیمی مشغول هستند، مناسب است.

در سال 2005، دکتر جف استوت نتایج مطالعه خود را در مورد اثرات بتا آلانین بر بدن ارائه کرد. این آزمایش شامل مردان آموزش ندیده با پارامترهای فیزیکی تقریباً یکسان بود که از 1.6 تا 3.2 گرم آمینو اسید خالص در روز دریافت می کردند. مشخص شد که مصرف بتا آلانین آستانه خستگی عصبی عضلانی را تا 9 درصد افزایش می دهد.

دانشمندان ژاپنی ثابت کرده اند (اطلاعات تحقیق در لینک زیر قابل مشاهده است) که کارنوزین به خوبی دردهای عضلانی را که پس از تمرین شدید ایجاد می شود از بین می برد و همچنین روند بهبود زخم و بازسازی بافت پس از آسیب را تسریع می کند.

مصرف مکمل بتا آلانین برای ورزشکاران بی هوازی ضروری است. این به افزایش استقامت کمک می کند که به معنای افزایش اثربخشی تمرین و عضله سازی است.

نتایج زیر حاصل شد:

• مصرف 4 هفته ای مکمل های ورزشی با این اسید آمینه باعث افزایش قابل توجهی محتوای کارنوزین در بافت های عضلانی می شود که از ایجاد استرس اکسیداتیو جلوگیری می کند و همچنین کارایی را افزایش می دهد که در اوج بارها بیشتر قابل توجه است.
• مقادیر اضافی بتا آلانین از بروز خستگی عصبی عضلانی به ویژه در افراد مسن جلوگیری می کند.
• مکمل های بتا آلانین به استثنای پارستزی عوارض جانبی ایجاد نمی کنند.

تا به امروز، دلیل جدی کافی برای این باور وجود ندارد که مصرف بتا آلانین عملکرد قدرت را بهبود می بخشد و عملکرد و استقامت را افزایش می دهد. تاکنون این خواص اسید آمینه برای متخصصان مورد سوال باقی مانده است.

قوانین پذیرش

نیاز روزانه به آلانین برای هر فرد حدود 3 گرم است. این مقدار برای یک بزرگسال معمولی ضروری است، در حالی که به ورزشکاران توصیه می شود دوز اسید آمینه را به 3.5-6.4 گرم افزایش دهند. این کارنوزین اضافی بدن را تامین می کند، استقامت و عملکرد را افزایش می دهد.

مکمل باید سه بار در روز، 400-800 میلی گرم، هر 6-8 ساعت مصرف شود.

طول دوره مصرف بتا آلانین فردی است، اما باید حداقل چهار هفته باشد. برخی از ورزشکاران این مکمل را تا 12 هفته مصرف می کنند.

موارد منع مصرف و عوارض جانبی

مصرف مکمل ها و آماده سازی با بتا آلانین در صورت عدم تحمل فردی به اجزای عامل و گلوتن منع مصرف دارد.

مصرف آن توسط زنان باردار و شیرده توصیه نمی شود، زیرا تأثیر این ماده در این موارد به اندازه کافی بررسی نشده است. دیابتی ها باید این مکمل ها را با احتیاط مصرف کنند. این کار فقط پس از مشورت با پزشک قابل انجام است.

دوزهای بالای بتا آلانین می تواند باعث ایجاد اختلالات حسی خفیف شود که با سوزن سوزن شدن، سوزش، احساس خودبخودی "اغاز" ​​(پارستزی) آشکار می شود. این خطرناک نیست و فقط نشان می دهد که مکمل کار می کند.

با این حال، دوزهای اضافی بر غلظت کارنوزین تأثیر نمی گذارد و استقامت را افزایش نمی دهد، بنابراین مصرف بیش از مقدار توصیه شده اسید آمینه فایده ای ندارد.

اگر پارستزی باعث ناراحتی جدی شود، این عارضه جانبی به راحتی با کاهش دوز مصرفی از بین می رود.

مکمل های ورزشی با بتا آلانین

تولید کنندگان تغذیه ورزشی در حال توسعه مکمل های مختلف بتا آلانین هستند. آنها را می توان به صورت کپسول یا محلول پر از پودر خریداری کرد. در بسیاری از محصولات، این اسید آمینه با. اعتقاد بر این است که آنها متقابلاً عمل یکدیگر را تقویت می کنند (اثر هم افزایی).

مکمل های رایج و موثر بتا آلانین:

• سیل سفید توسط آزمایشگاه های کنترل شده.

• Double-T Sports NO Beta;

آلانین (به اختصار Ala یا A) یک اسید آمینه آلفا با فرمول شیمیایی CH3CH(NH2)COOH است. L-ایزومر آن یکی از 20 اسید آمینه است که توسط کد ژنتیکی رمزگذاری شده است. کدون های آن GCU، GCC، GCA و GCG هستند. آلانین به عنوان غیر قطبی طبقه بندی می شود. ال-آلانین تنها از نظر شیوع دومین است و 7.8 درصد از ساختار اولیه را در یک نمونه 1150 پروتئینی تشکیل می دهد. دی آلانین در دیواره سلولی باکتری ها و در برخی آنتی بیوتیک های پپتیدی یافت می شود.

ساختار

کربن آلفا آلانین به یک گروه متیل (-CH3) پیوند می زند و آلانین را به یکی از ساده ترین اسیدهای آمینه آلفا از نظر ساختار مولکولی تبدیل می کند و در نتیجه آلانین به عنوان آلیفاتیک طبقه بندی می شود. گروه متیل آلانین واکنشی نیست و بنابراین تقریباً هرگز مستقیماً در عملکرد پروتئین دخالت ندارد.

آلانین در غذا

آلانین یک اسید آمینه غیر ضروری است، به این معنی که می تواند در بدن انسان سنتز شود و نیازی به مصرف آن از غذا نیست. آلانین در طیف گسترده ای از غذاها به ویژه گوشت ها یافت می شود.
منابع آلانین:
منابع حیوانی: گوشت، غذاهای دریایی، کازئینات، محصولات لبنی، تخم مرغ، ماهی، ژلاتین، لاکتالبومین.
منابع گیاهی: حبوبات، آجیل، دانه ها، سویا، آب پنیر، مخمر آبجو، برنج قهوه ای، سبوس، ذرت، غلات کامل.

سنتز آلانین

بیوسنتز

آلانین می تواند توسط بدن از پیرووات و آمینو اسیدهای شاخه دار مانند، و .
آلانین اغلب با آمیناسیون احیا کننده پیرووات به دست می آید. از آنجایی که واکنش‌های ترانس آمیناسیون به راحتی قابل برگشت هستند و پیروات به طور گسترده توزیع می‌شود، آلانین به آسانی تشکیل می‌شود و بنابراین پیوندهای نزدیکی با مسیرهای متابولیکی مانند گلیکولیز، گلوکونئوژنز و چرخه اسید سیتریک دارد. علاوه بر این، همراه با لاکتات رخ می دهد و از طریق چرخه آلانین گلوکز را از پروتئین تولید می کند.

سنتز شیمیایی

آلانین راسمیک را می توان از تراکم استالدئید با کلرید آمونیوم در حضور سیانید سدیم در واکنش استرکر یا با آمونولیز اسید 2-بروموپروپانوئیک بدست آورد.

عملکرد فیزیولوژیکی آلانین

آلانین نقش کلیدی در چرخه گلوکز-آلانین بین بافت ها و کبد دارد. در ماهیچه ها و سایر بافت هایی که به عنوان سوخت استفاده می شود، گروه های آمینه از طریق ترانس آمینازها به گلوتامات ترکیب می شوند. سپس گلوتامات می تواند گروه آمینه خود را از طریق آلانین آمینوترانسفراز به پیرووات، محصول گلیکولیز عضلانی، انتقال دهد و آلانین و آلفا-KG را تشکیل دهد. آلانین تشکیل شده به خون منتقل شده و به کبد منتقل می شود. در کبد واکنشی بر خلاف آلانین آمینوترانسفراز رخ می دهد. پیرووات از طریق گلوکونئوژنز گلوکز را تشکیل می دهد و محصول حاصل از طریق سیستم گردش خون به عضلات باز می گردد. گلوتامات در کبد وارد میتوکندری می شود و تحت تأثیر گلوتامات دهیدروژناز به یون آمونیوم تبدیل می شود که به نوبه خود با تشکیل اوره در چرخه اوره شرکت می کند.
چرخه گلوکز-آلانین به پیرووات و گلوتامات اجازه می دهد تا از عضلات خارج شده و به کبد دفع شوند. گلوکز از پیروات بازسازی می شود و سپس به ماهیچه ها باز می گردد: بنابراین انرژی برای گلوکونئوژنز از کبد گرفته می شود نه از عضله. تمام ATP موجود در عضلات برای انقباض عضلات استفاده می شود.

آلانین و فشار خون بالا

یک مطالعه بین المللی به رهبری کالج امپریال لندن نشان داد که بین سطوح بالای آلانین و افزایش فشار خون، انرژی دریافتی، سطح کلسترول و شاخص توده بدنی ارتباط وجود دارد.

آلانین و دیابت

تغییرات در چرخه آلانین که سطح سرمی آلانین آمینوترانسفراز (ALT) را افزایش می دهد با ایجاد دیابت نوع II مرتبط است. با افزایش سطح ALT، خطر ابتلا به دیابت نوع دوم افزایش می یابد.

خواص شیمیایی آلانین

دآمیناسیون یک مولکول آلانین یک رادیکال آلکیل آزاد پایدار به نام CH3C HCOO- تولید می کند. دآمیناسیون را می توان در حالت جامد یا مایع آلانین توسط تشعشع القا کرد.
از این خاصیت آلانین در اندازه گیری دزیمتری در پرتودرمانی استفاده می شود. وقتی آلانین معمولی تحت تابش قرار می گیرد، تشعشع مولکول های آلانین خاصی را به رادیکال های آزاد تبدیل می کند و از آنجایی که این رادیکال ها پایدار هستند، بعداً می توان محتوای آنها را با استفاده از تشدید مغناطیسی هسته ای اندازه گیری کرد تا مشخص شود که آلانین چقدر در معرض تشعشعات قدرتمند قرار گرفته است. قبل از پرتودرمانی، تابش گرانول های آلانین ممکن است برای تعیین محدوده مورد نیاز از دوزهای پرتودرمانی انجام شود.

دسترسی:

آلانین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه استفاده می شود. به عنوان کمکی در درمان هیپوگلیسمی، برای کاهش تشنج های صرع. منبع مهم انرژی برای مغز و سیستم عصبی مرکزی است.
همچنین برای از بین بردن علائم خودمختار مانند گرگرفتگی ناشی از پیش یائسگی طبیعی یا ایتروژنیک، یائسگی و پس از یائسگی، زمانی که تجویز درمان جایگزین هورمونی غیرممکن است، استفاده می شود. قبل از تجویز درمان جایگزینی هورمون؛ در ترکیب با هورمون درمانی جایگزین با اثربخشی ناکافی آن.
آلانین بخشی از بسیاری از داروهایی است که هم با نسخه و هم بدون نسخه از داروخانه ها صادر می شود.

مقدمه

میز 1.اطلاعات کلی در مورد آلانین

نام بی اهمیت	آلانین / آلانین
کد سه حرفی	آلا
کد تک حرفی	آ
نام IUPAC	2-آمینوپروپانوئیک اسید
فرمول ساختاری
فرمول ناخالص	C 3 H 7 NO 2
جرم مولی	89.09 گرم در مول
PubChem CID	7311724
قابلیت تعویض	قابل تعویض
ویژگی های شیمیایی	پروتئین زا، غیر قطبی، آلیفاتیک
بروز در پروتئین ها	7,8%
کدگذاری شده است	CGA، CGT، CGC، CGG

ساختار

آلانین توسط ویل در سال 1888 در فیبروئین ابریشم کشف شد. کربن آلفا آلانین به یک گروه متیل (-CH3) مرتبط است و آلانین را به یکی از ساده‌ترین اسیدهای آمینه آلفا از نظر ساختار مولکولی تبدیل می‌کند. گروه متیل آلانین واکنشی نیست و بنابراین تقریباً هرگز مستقیماً در عملکرد پروتئین دخالت ندارد. با این حال، زنجیره های جانبی آلانین، و همچنین والین، لوسین و ایزولوسین در پروتئین ها تمایل به تشکیل خوشه ها در نتیجه برهم کنش های آبگریز دارند که ساختار پروتئین را تثبیت می کند.
آلانین دارای یک گروه رادیکال کوچک است، بنابراین از بسته شدن زنجیره پلی پپتیدی در لایه های بتا جلوگیری نمی کند. بیشترین مقدار آلانین (7/29%) در بتا کراتین مانند فیبروئین ابریشم مشاهده می شود. بقایای Gly و Ala در فیبروئین در طول نسبتاً طولانی زنجیره پلی پپتیدی جایگزین می شوند.
آلانین برای اولین بار توسط Strecker در سال 1850 با اثر آمونیاک و اسید هیدروسیانیک بر روی استالدئید و سپس هیدرولیز آلفا-آمینونیتریل تولید شد.

در شرایط آزمایشگاهی، آلانین از طریق تعامل با آمونیاک α-کلر یا α-بروموپروپیونیک اسید سنتز می شود:

آلانین در غذا

آلانین می تواند در بدن انسان سنتز شود و نیازی به مصرف آن با غذا نیست. آلانین در طیف گسترده ای از غذاها به ویژه گوشت ها یافت می شود. منابع آلانین:
1) منابع حیوانی: گوشت، غذاهای دریایی، کازئینات، محصولات لبنی، تخم مرغ، ماهی، ژلاتین، لاکتالبومین.
2) منابع گیاهی: تخمه آفتابگردان، جو، جوانه گندم، آووکادو، حبوبات، آجیل، دانه ها، سویا، آب پنیر، مخمر آبجو، برنج قهوه ای، سبوس، ذرت، غلات کامل.

نقش فیزیولوژیکی آلانین

این جزء اصلی بافت همبند است.
در بدن از اسیدهای آمینه شاخه دار (لوسین، ایزولوسین، والین)، اسید پیروویک سنتز می شود.

در فواصل بین وعده های غذایی، به ویژه در وعده های طولانی، برخی از پروتئین های ماهیچه ای به اسیدهای آمینه تجزیه می شوند. این آمینو اسیدها گروه های آمینه خود را به محصول گلیکولیز، پیروات، از طریق واکنش ترانس آمیناسیون می دهند و آلانین را تشکیل می دهند که به کبد منتقل می شود و در آنجا دآمینه می شود. سلول های کبدی در فرآیند گلوکونئوژنز، پیروات حاصل را به گلوکز خون و آمونیاک را به اوره تبدیل می کنند که از بدن دفع می شود. کمبود اسیدهای آمینه در ماهیچه ها پس از چند وعده غذایی ترمیم می شود. اختلال در این چرخه خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را افزایش می دهد. بنابراین، آلانین در چرخه گلوکز-آلانین نقش دارد که به شما امکان می دهد نوسانات سطح گلوکز خون را بین وعده های غذایی برطرف کنید.
علاوه بر این، یک مطالعه بین المللی به رهبری کالج امپریال لندن نشان داد که بین سطوح بالای آلانین و افزایش فشار خون، انرژی دریافتی، سطح کلسترول و شاخص توده بدنی ارتباط وجود دارد.

توابع اصلی:
تولید انرژی عضلانی؛
تنظیم سطح متابولیسم انرژی؛
تحریک ایمنی؛ تنظیم سطح قند؛
تولید لنفوسیت ها؛ حفظ تون عضلانی؛
حمایت از عملکرد جنسی؛
کار غدد فوق کلیوی؛
سم زدایی آمونیاک؛
متابولیسم قندها و اسیدهای آلی

سیستم ها و اندام ها:
- ماهیچه؛
- مغز؛
- بافت همبند

عواقب کمبود:
- هیپوگلیسمی؛

عواقب عرضه بیش از حد:
- عفونت ویروس اپشتین بار؛
- سندرم خستگی مزمن.
در حیوانات، آلانین اضافی باعث جهش زایی می شود.

آلانین برای تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر ابتلا به سنگ کلیه استفاده می شود. به عنوان کمکی در درمان هیپوگلیسمی، برای کاهش تشنج های صرع. منبع مهم انرژی برای مغز و سیستم عصبی مرکزی است. همچنین برای از بین بردن علائم خودمختار مانند گرگرفتگی ناشی از پیش یائسگی طبیعی یا ایتروژنیک، یائسگی و پس از یائسگی، زمانی که تجویز درمان جایگزین هورمونی غیرممکن است، استفاده می شود. قبل از تجویز درمان جایگزینی هورمون؛ در ترکیب با هورمون درمانی جایگزین با اثربخشی ناکافی آن.
آلانین بخشی از بسیاری از آماده سازی های پزشکی و همچنین مکمل های غذایی و بسیاری از فرمول های انرژی و ورزشی است.
بیش از 30 مشتق مربوط به آلانین است که در جایگزین های اتم هیدروژن گروه متیل متفاوت است (شکل 4 را ببینید). به عنوان مثال، هورمون تیروئید تیروکسین با یک زنجیره جانبی معطر جایگزین شده با ید. بتا آلانین (جزء اصلی کوآنزیم A)، DOPA (3،4-دی هیدروکسی فنیل آلانین)، لازم برای سنتز ملانین، پروتئین های ماهیچه ای کارنوزین و آنسرین، کوآنزیم A، اسید پانتوتنیک (ویتامین B5)، آنزیم آلانین آمینوترانسفراز (ALT) .

خواص فیزیکوشیمیایی

شکل 5 منحنی تیتراسیون آلانین را نشان می دهد (فایل اکسل با محاسبات). از منحنی تیتراسیون بر می آید که گروه کربوکسیل دارای pK a1 = 2.34 و گروه آمینو پروتونه دارای pK a2 = 9.69 است. در pH = 6.01، آلانین به عنوان یک یون دوقطبی (زویتریون) زمانی وجود دارد که بار الکتریکی کل ذره 0 باشد. در این مقدار pH، مولکول آلانین از نظر الکتریکی خنثی است. این مقدار pH نقطه ایزوالکتریک نامیده می شود و به آن pI می گویند. نقطه ایزوالکتریک به عنوان میانگین حسابی دو مقدار pKa محاسبه می شود.
برای آلانین: pI \u003d ½ * c (pK a1 + pK a2) \u003d ½ * (2.34 + 9.69) \u003d 6,01 .

شکل 6 اشکال مختلف وجود مولکول آلانین را نشان می دهد. این باید به صورت زیر درک شود: در یک pK a خاص، شکل مربوطه ظاهر می شود و سپس درصد محتوای آن به تدریج افزایش می یابد.

تماس های پروتئین-پروتئین

خواهید دید (به ترتیب):
1) مدل توپ و چوب آلانین (قبل از فشار دادن هر دکمه)
2) نمای کلی پیوند پپتیدی با استفاده از مثال آلانین و آرژنین (PDB ID: 3W4S، 113:A و 114:A) (پس از کلیک روی "Run")
3) نمای کلی پیوند هیدروژنی ستون فقرات با استفاده از مثال آلانین و فنیل آلانین (PDB ID:3W4S، 124:A و 128:A) (پس از کلیک بر روی "ادامه")
4) فعل و انفعالات آبگریز (سرویس CluD استفاده شد) (PDB ID:3D4U، 178:A، 179:A، 147:A، 38:A، 47:A، 63:A)

آلانین یک اسید آمینه آبگریز است که رادیکال جانبی آن اغلب بخشی از هسته های آبگریز است (با رنگ مشکی مشخص شده است). آلانین همچنین متعلق به اسیدهای آمینه آلیفاتیک است، بنابراین، پیوندهای هیدروژنی شامل یک رادیکال جانبی و پل های نمکی برای آلانین معمولی نیستند.
فعل و انفعالات پروتئین و پروتئین زیربنای بسیاری از فرآیندهای فیزیولوژیکی مرتبط با فعالیت آنزیمی و تنظیم آن، انتقال الکترونیکی و غیره است. فرآیند تشکیل پیچیده دو مولکول پروتئین در محلول را می توان به چند مرحله تقسیم کرد:
1) انتشار آزاد مولکول ها در محلول در فاصله زیاد از سایر درشت مولکول ها،
2) همگرایی ماکرومولکول ها و جهت گیری متقابل آنها به دلیل برهمکنش های الکترواستاتیکی دوربرد با تشکیل یک کمپلکس اولیه (انتشار-برخورد)،
3) تبدیل مجتمع اولیه به نهایی، یعنی به چنین پیکربندی که در آن عملکرد بیولوژیکی انجام می شود.
متناوبا، کمپلکس انتشار-برخورد ممکن است بدون تشکیل کمپلکس نهایی از هم بپاشد. در طول تبدیل کمپلکس اولیه به کمپلکس نهایی، مولکول های حلال از سطح مشترک پروتئین-پروتئین جابجا می شوند و تغییرات ساختاری در خود ماکرومولکول ها رخ می دهد. نقش مهمی در این فرآیند توسط فعل و انفعالات آبگریز و تشکیل پیوندهای هیدروژنی و پل های نمک ایفا می کند.

(9 رتبه ها، میانگین: 4,00 از 5)

دو دهه پیش، تعداد کمی از مردم در مورد وجود یک اسید آمینه مفید - بتا آلانین می دانستند، اما آن چیست؟ امروزه در بین ورزشکاران و کسانی که به سلامت اهمیت می دهند محبوبیت پیدا می کند.

سازنده بیوتکنولوژی (ایالات متحده آمریکا)

تاریخچه وقوع

برای اولین بار، تعریف "آلانین" توسط شیمیدان اتریشی T. Weil در پایان قرن 19 ارائه شد. او خصوصیات الیاف پیله کرم ابریشم را مورد مطالعه قرار داد که بعداً منشأ جزء آلانین شد. در سال 1900، بیوشیمیدان روسی ولادیمیر سرگیویچ گولویچ کارنوزین را جدا کرد. و بعداً اسیدهای آمینه آن را شناسایی کرد: هیستیدین و بتا آلانین - نوعی آلانین. اما برای چیست؟

بتا آلانین یک آمینو اسید طبیعی غیر ضروری است. جزء ویتامین B5 است. اجازه نمی دهد که محیط داخلی بدن اسیدی شود، به طوری که تحلیل رفتن عضلات رخ نمی دهد. بر خلاف همتای خود، آلفا آلانین، در سنتز پروتئین دخالتی ندارد، اما در طی تجزیه آن تشکیل می شود. به عنوان یک اسید آمینه منفرد یافت نمی شود.

بتا آلانین دوپینگ نیست، به مواد افزودنی اشاره دارد که در تغذیه ورزشی، داروها وجود دارد. در مقادیر متوسط، برای انسان بی ضرر است.

بتا آلانین در غذا

یک فرد معمولی یک اسید آمینه از یک رژیم غذایی متعادل دریافت می کند که برای کل روز کافی است. این در پپتیدهای آنسرین، بالنین و کارنوزین یافت می شود که در مواد غذایی یافت می شوند:

• گوشت؛
• ماهی مرکب؛
• ماهی دریایی؛
• تخم مرغ؛
• ژلاتین؛

در آجیل، دانه ها، لوبیا، غلات، سبوس و بلال ذرت یافت می شود. در طول پخت طولانی مدت در حجم زیادی از آب، غذا از آلانین و ترکیبات آن محروم می شود.

نقش اسید آمینه بتا

بتا آلانین برای افرادی که کمبود گلوکز را به دلیل اختلالات در بدن تجربه می کنند در نظر گرفته شده است. اسید آمینه در متابولیسم قندها و اسیدهای آلی مختلف شرکت می کند. با کاهش قند خون، بتا آلانین نرمال می شود و آن را تا حد مشخصی افزایش می دهد.

با فشار خون پایین مبارزه می کند. اسید آمینه سیستم دفاعی را تحریک می کند. با کمک بتا آلانین، آنتی بادی تولید می شود. حذف محصولات متابولیک مانند آمونیاک را ترویج می کند. قبل و بعد از واکسیناسیون با داروها، بدن را از ترکیبات مضر پاک می کند: جیوه، آرسنیک.

برای چه کسی

یک اسید آمینه برای کسانی که فعالیت بدنی بیشتری دارند مورد نیاز است. به همین دلیل است که به طور فعال در بدنسازی استفاده می شود. مناسب برای ورزشکاران هنرهای رزمی، انواع بازی، قایقرانی،.

به لطف آن، استقامت افزایش می یابد و رشد توده عضلانی، کارایی را افزایش می دهد. بتا آلانین درد عضلات را پس از ورزش تسکین می دهد، روند بهبودی پس از آسیب را تسریع می کند.

مناسب برای گیاهخواران، این دسته از افراد غذای حیوانی را مصرف نمی کنند یا تا حدی آن را از رژیم غذایی حذف نمی کنند. میوه ها و سبزیجات حاوی حداقل اسید آمینه هستند. بتا آلانین بدن را با انرژی از دست رفته موجود در قارچ، سویا، تخمه آفتابگردان و جعفری پر می کند.

خواص مفید و مضر

بتا آلانین در فرآیندهای بدن انسان نقش دارد، بنابراین استفاده از آن هم برای افراد عادی و هم برای ورزشکاران ارزشمند است.

• مقاومت فرد در برابر بیماری ها را افزایش می دهد.
• محصولات متابولیک را از بدن حذف می کند.
• زن را برای یائسگی آماده می کند.
• استرس، اضطراب را تسکین می دهد؛
• کاهش اشتها؛
• بدن را پس از فعالیت طولانی ترمیم می کند.
• افزایش انقباض عضلانی، افزایش بهره وری از تمرین؛
• باعث اثر می شود؛
• هورمون تولید می کند که به معنای طولانی شدن جوانی است.
• برای یک زندگی سالم پر جنب و جوش در دوران پیری
• با وجود مزایای بی شمار این دارو، معایبی نیز دارد.

هنگامی که بیش از 12 هفته متوالی مصرف شود، باعث مسمومیت پروتئینی در بدن می شود - مهار عملکرد کبد و کلیه، منجر به سندرم خستگی مزمن می شود.

قبل از استفاده از بتا آلانین، توصیه می شود با پزشک مشورت کنید. او دوز لازم دارو و مدت زمان مصرف را با در نظر گرفتن ویژگی های فردی بدن تجویز می کند.

اما ورزشکاران چگونه باید بتا آلانین مصرف کنند: قبل یا بعد از تمرین؟ هیچ دستورالعمل دقیقی برای این سوال وجود ندارد. شایان ذکر است که استفاده از اسیدهای آمینه باید روزانه و بدون وقفه در دوره باشد.

ترکیبات موفق:

به طور موثر با و بتائین تعامل دارد. تحت بار با شدت بالا با سیترولین، کوآنزیم Q-10 و. مصرف متناوب بتا آلانین با آن توصیه می شود.

دستیار وفادار در یائسگی

این ماده برای زنانی که در دوران یائسگی با علائم ناخواسته دست و پنجه نرم می کنند مناسب است:

• اتساع عروق؛
• سردرد؛
• شدت و افزایش تعداد گرگرفتگی؛
• افزایش تعریق؛
• نوسانات خلقی.

در پایان دوره تولید مثل، اسید آمینه در حداقل حجم تولید می شود. بنابراین، زنان باید کمبود بتا آلانین را از طریق دارو جبران کنند. علاوه بر علائم اصلی، بتا آلانین با خستگی بدن، با کاهش توجه و تمرکز، فعالیت مغز و سیستم دفاعی مقابله می کند.

کپسول NUTREND COMPRESSED

دستورالعمل استفاده از اسید آمینه ساده است. میزان مصرف روزانه اسیدهای آمینه برای بزرگسالان 3 گرم است. برای کودکان در سن مدرسه - 2.5، برای کودکان زیر هفت سال - 1.7-1.8. برای افرادی که سبک زندگی بی تحرک دارند، دوز اسید آمینه از 1 گرم در روز تجاوز نمی کند.

در ورزش، به مردان توصیه می شود که 400-800 میلی گرم در یک زمان و 300-700 میلی گرم برای زنان، در فواصل منظم 6 تا 8 ساعته مصرف کنند. هنجار روزانه بتا آلانین 4-6 گرم است. طول دوره از ده تا دوازده هفته متغیر است. در این دوره کارنوزین در بدن انسان تا 80 درصد افزایش می یابد. اسید آمینه حتی پس از تعلیق مکمل در عضلات باقی می ماند و به تدریج کاهش می یابد - 2٪ در دو هفته.

برای علائم یائسگی متوسط، دوز توصیه شده یک تا دو قرص در روز است. در موارد تشدید - سه قرص در روز. برای رسیدن به نتیجه مطلوب دوره مصرف دارو به طور متوسط ​​شش ماه طول می کشد. این بستگی به بافت های بدن دارد و به تدریج خواص مفید اسید آمینه را جمع می کند.

شکل انتشار: طیف گسترده ای از مکمل ها با بتا آلانین وجود دارد: قرص، کپسول، پودر، محلول.

شرایط نگهداری: فرآورده ها را در دمای اتاق در جای خشک و تاریک نگهداری کنید. تاریخ انقضا: دو تا سه سال از تاریخ صدور.

علائم کمبود آمینو اسید

• از دست دادن اشتها؛
• شرایط عصبی؛
• تضعیف سیستم ایمنی بدن؛
• هیپوگلیسمی - کاهش غلظت گلوکز در خون به 3.3 میلی مول در لیتر.
• کاهش میل جنسی؛
• بیماری سنگ کلیه

علائم اسید آمینه اضافی

• اختلال حافظه؛
• افسردگی؛
• اختلال خواب؛
• درد مداوم مفاصل و عضلات

موارد منع مصرف

• عدم تحمل فردی به دارو؛
• واکنش های آلرژیک؛
• عدم تحمل گلوتن

برای افرادی که از دیابت رنج می برند با احتیاط مصرف شود. بتا آلانین اضافی بر سطح گلوکز خون تأثیر منفی می گذارد.

اثر بتا آلانین بر بدن زن هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است، زیرا تحقیقات کافی در این زمینه انجام نشده است. بنابراین توصیه می شود در دوران بارداری و شیردهی مصرف نشود.

اثرات جانبی

عوارض جانبی رایج هنگام مصرف آمینو اسید عبارتند از: سوزن سوزن شدن، سوزش خفیف، گشاد شدن عروق خونی و قرمزی پوست. روی پوست سر، شکم، اندام تحتانی و فوقانی ظاهر می شوند. علائم ده تا پانزده دقیقه پس از مصرف ظاهر می شود. مدت زمان این پدیده ها 2 ساعت است.

در موارد نادر، اختلال خواب، حالت تهوع، تشنج وجود دارد. برای کاهش احتمال این تظاهرات منفی، باید: از بتا آلانین با غذا استفاده کنید یا به کوکتل اضافه کنید، دارو را در بخش های کوچک استفاده کنید، از دوز روزانه تجاوز نکنید.

قیمت

در داروخانه ها و مراکز تخصصی، حداقل قیمت بتا آلانین 200 روبل، حداکثر 5800 روبل است. این همه به مقدار دارو، شکل انتشار و کشور سازنده بستگی دارد. مصرف کنندگان باید بدانند که قیمت آن در فروشگاه های ورزشی نسبت به موسسات دارویی یک مرتبه ارزان تر است.

تولید کنندگان

ده ها تولید کننده بتا آلانینا در بازار روسیه وجود دارد که محبوب ترین آنها عبارتند از:

• میپروتئین (انگلیس)؛
• Kingprotein (روسیه)؛
• Wirud GmbH (آلمان)؛
• Olimlabs (لهستان)؛
• Ultimate Nutrition (ایالات متحده آمریکا)؛
• Scitec Nutrition (ایالات متحده);
• ویتاجوی (چین).

آنالوگ های بتا آلانین

آنالوگ های رایج بتا آلانین عبارتند از Qi-Klim، Klimalanin، Abyufen، Mense، ClimaNet. وجوه در قرص، کپسول و پماد موجود است. این فرم های دارویی غیر هورمونی و مکمل های غذایی برای زنان در طول و بعد از آن ارائه می شود.

پس از تجویز صحیح این داروها تنها نظرات مثبتی وجود داشته است.

نتیجه

بتا آلانین در بدن یک فرد معمولی یا ورزشکار نقش بسزایی دارد. البته او ضامن موفقیت های بالای ورزشی نیست و دوای همه بیماری ها نیست. اما اگر می خواهید تا سنین پیری احساس نشاط، پر قدرت و انرژی داشته باشید و در طول آن به اندامی باریک و برجسته افتخار کنید، بتا آلانین در این امر دستیار شما خواهد بود.

بهتر و قوی تر شوید با

سایر مقالات وبلاگ را بخوانید.