چه آجیل هایی برای ورزشکاران مفید است. پیتا و هوموس گندم کامل

بادام زمینیتماس گرفت بادام زمینیبا این حال، امروزه بسیاری از مردم می دانند که در واقع این گیاه متعلق به حبوبات است. میوه‌های بادام زمینی - آجیل، واقعاً در غلاف‌هایی با دیواره‌های ناهموار ضخیم، شبیه لوبیا یا لوبیا هستند. در هر یک از این غلاف ها چندین آجیل وجود دارد که رنگ مایل به زرد دارند و با پوست نازک - صورتی یا قرمز پوشیده شده اند.

فرض بر این است که بادام زمینی، مانند بسیاری از میوه ها و گیاهانی که امروزه توسط همه شناخته شده و دوستش دارند، به لطف فاتحان اسپانیایی در سراسر جهان گسترش یافته است - آمریکای لاتین وطن آن محسوب می شود. از آنجا بادام زمینی به آفریقا و آسیا آورده شد و تنها پس از آن به آمریکای شمالی رسید.

امروز بادام زمینی آجیلدر ایالات متحده بسیار محبوب است و در مقادیر زیادی به عنوان خوراک کشاورزی و همچنین در صنایع غذایی - عمدتاً برای تولید روغن استفاده می شود. در طول جنگ جهانی دوم، بادام زمینی به دلیل ارزش غذایی، تقاضای زیادی داشت - آنها می توانستند غذای بسیاری از مردم را تغذیه کنند، و نگهداری و حمل و نقل آنها بسیار آسان و راحت بود.

امروزه بادام زمینی توسط برخی از کشورهای آفریقا، آسیا و هر دو قاره آمریکا در بازار جهانی به فروش می رسد، اما بادام زمینی آرژانتینی و کشت شده در ایالات متحده بهترین محصول با کیفیت محسوب می شود.

چه بادام زمینی مفید استو آیا اصلا مفید است؟ در واقع اخیراً ادعاهای زیادی مبنی بر سمی، مضر و صرفاً سمی بودن این محصول مطرح شده است و بهتر است از آن خودداری کنید تا به سلامتی خود آسیبی وارد نشود. آیا واقعا؟

فواید و خواص بادام زمینی، ترکیبات بادام زمینی

در واقع، بادام زمینی دارای خواص تغذیه ای بسیار ارزشمندی است: مغذی و سالم است. بادام زمینی حاوی کربوهیدرات و قند است. پروتئین زیادی که به خوبی توسط بدن انسان جذب می شود - از 29 تا 35٪؛ بیش از 50٪ چربی با کیفیت بالا و بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز ما.

بادام زمینی به دلیل محتوای بالای اسیدهای چرب غیر اشباع برای یک رژیم غذایی سالم بسیار مناسب است. علاوه بر این، طعم بادام زمینی به گونه ای است که نیازی به ترغیب آنها به خوردن نیست.

بادام زمینی به ویژه غنی از اسید لینولئیک است که به دلیل جلوگیری از پیشرفت اسکلروز شناخته شده است: اگر اسید لینولئیک کافی در بدن انسان وجود داشته باشد، سایر اسیدهای چرب غیراشباع لازم - آراشیدونیک و لینولنیک، به طور مستقل سنتز می شوند. اگر این مواد به مقدار کافی در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد، سطح کلسترول خون همیشه نرمال خواهد بود و تمام سلول های بدن به خوبی از تأثیرات منفی محافظت می شوند.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی بادام زمینی غنی و متنوع است: حاوی ویتامین های B، ویتامین های C، E، D، PP است. کلسیم، منیزیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، روی، مس، منگنز، سلنیوم.

مطالعات اخیر انجام شده در ایالات متحده نشان داده است که بادام زمینی حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است، بنابراین برای پیشگیری از تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی مفید است، پیری و رشد تومورهای بدخیم را کند می کند.

خواص آنتی اکسیدانی بادام زمینیمی توان با خواص شراب قرمز و توت فرنگی مقایسه کرد و در آجیل بوداده حتی آنها را تقویت کرد. بادام زمینی می تواند به تجزیه چربی ها کمک کند: بنابراین، رژیم غذایی بادام زمینی امروزه مد شده است - این رژیم در بین بسیاری از ستاره های سینما و تجارت نمایش محبوب است.

بادام زمینی برای بیماری های خونی مفید است: قابلیت انعقاد آن را افزایش می دهد و بسیاری از بیماری های جدی - به عنوان مثال هموفیلی را کاهش می دهد و همچنین احتمال خونریزی را کاهش می دهد.

اسید فولیک که سرشار از بادام زمینی است به بازسازی سلول‌ها کمک می‌کند و چربی‌های گیاهی عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد، از گاستریت و زخم معده جلوگیری می‌کند.

اگر به طور منظم و صحیح بادام زمینی بخورید، عملکرد سیستم عصبی نیز بهتر می شود: فرد به طور معمول می خوابد، احساس آرامش می کند و کمتر خسته می شود.

کافی است هر روز 20 عدد آجیل بخورید تا بادام زمینی تاثیر مفیدی بر سلامتی داشته باشد. چین و چروک ها نیز شروع به صاف شدن خواهند کرد.

بادام زمینی برای حفظ عملکرد جنسی مفید است. توجه و شنوایی را بهبود می بخشد. به افرادی که از بیماری های جدی رنج می برند کمک می کند تا سلامت خود را سریعتر بازیابی کنند.

در طب عامیانه، بادام زمینی نیز برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است: به عنوان مثال، با زخم معده و 12 زخم اثنی عشر، توصیه می شود "شیر" بادام زمینی مصرف کنید - آجیل آسیاب شده را با آب جوشانده در آرد مخلوط کنید. با این حال، با تشدید این بیماری ها، چنین درمانی منع مصرف دارد.

برای تقویت سیستم ایمنی از تنتور پوست بادام زمینی استفاده کنید. آجیل ها را باید در مقدار کمی روغن کمی سرخ کنید و سپس پوست آن را بگیرید. از پوسته برداشته شده برای تهیه دمنوش استفاده کنید: 1 قاشق چایخوری. ودکا را بریزید - 1/4 فنجان و به مدت دو هفته در یک مکان تاریک قرار دهید. تنتور حاصل هر روز 7-10 قطره مصرف می شود و با شیر شسته می شود.

جوشانده آجیل با پوست برای بیماری های دستگاه تنفسی نوشیده می شود - به از بین بردن خلط کمک می کند و برای کودکانی که دارای سرفه خشک طولانی مدت هستند، برنج آب پز با بادام زمینی بوداده چند بار در روز داده می شود.

شما می توانید بادام زمینی خام بخورید، اما بادام زمینی کمی برشته یا خشک شده در فر خوشمزه تر و به گفته دانشمندان سالم تر است. همانطور که قبلاً ذکر شد، آمریکایی ها علاقه زیادی به بادام زمینی دارند، و نه چندان دور، دانشمندان ایالات متحده کشف دیگری کردند: مفیدترین بادام زمینی آب پز است. معلوم می شود که اگر بادام زمینی آب پز شود، مقدار آنتی اکسیدان موجود در آن تا 4 برابر افزایش می یابد. در این شکل، بادام زمینی موثرتر است و از ابتلا به سرطان، بیماری های عروق کرونر و دیابت جلوگیری می کند.

خواص خطرناک بادام زمینی

• بادام زمینی خام می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. علاوه بر این، پوست بادام زمینی یک آلرژن قوی است، بنابراین بهتر است آجیل بو داده و پوست کنده مصرف شود. پروتئین ها و اسیدهای چرب موجود در بادام زمینی در برخی افراد باعث ایجاد حساسیت پنهان می شود.
• برای نقرس، آرتروز، آرتریت توصیه نمی شود.
• سوء استفاده از بادام زمینی می تواند منجر به اضافه وزن و چاقی شود.
• قارچ کپک که گاهی روی سطح بادام زمینی می نشیند (در زمان نگهداری در مکان هایی با رطوبت بالا)، سمومی را آزاد می کند که وقتی وارد بدن انسان می شود، می تواند هر عضو ضعیف شده ای را تحت تاثیر قرار دهد.

امروز ما در مورد یکی از غذاهای مورد علاقه من، یعنی موضوع - آجیل در بدنسازی صحبت خواهیم کرد. ممکن است برای بسیاری به نظر برسد که این خوشمزه نیست، رضایت بخش نیست و سالم نیست، اما من به شما اطمینان می دهم که پس از خواندن مقاله دیدگاه خود را تغییر خواهید داد. بنابراین، در طول یادداشت، همه چیزهایی که در مورد این میان وعده غیرمعمول ممکن است را یاد خواهیم گرفت.

خانم ها و آقایان در صندلی های خود بنشینید، ما کرم را از گرسنگی می کشیم.

آجیل در بدنسازی: آیا لازم است؟

همانطور که می دانید، در رژیم غذایی خانم های بدنساز و تناسب اندام چیزهای خوبی وجود ندارد، حتی می توانم بگویم که فقط یکی دو مورد از آنها وجود دارد. بله، درست است، فردی که به شکل ظاهری خود نگاه می کند نباید غذای انسان های فانی را بخورد) و به ویژه، این امر در مورد شیرینی ها - نان های مختلف، کیک پنیر، شیرینی و کیک صدق می کند. با این حال، گاهی اوقات، با عبور از یک سوپرمارکت خوشمزه، فقط می خواهید آن را پیچ کنید و همراه با لفاف آن. فقط با تلاش اراده خود را مهار می کنید تا این بی فایده جذاب را از بین نبرید. به هر حال، برای بسیاری از «بدن سازان» تازه کار و به ویژه زنان با دندان شیرین، این کار بار بسیار سنگینی است. وقتی برای خود نان غلات و سینه مرغ بدون چربی می‌خرید، و در همان نزدیکی صندوق، انبوهی از مردم هستند که کیک‌ها و بستنی‌های مختلف را می‌کوبند، می‌خواهید به سرعت از سوپرمارکت فرار کنید تا تسلیم وسوسه نشوید.

بنابراین، مشکل در صورت است - من می خواهم چیزی غیر معمول بخورم (نه هر روز)، خوشمزه و در عین حال برای حفظ اندام مفید است. علاوه بر این، مطلوب است که محصول یکی باشد و بتوان آن را در ظروف مختلف و زیر "سس" های مختلف استفاده کرد. و یک راه وجود دارد - آجیل. به نظر می رسد که آنها به خودی خود شیرین نیستند، بلکه چند لمس هستند و می توانند به یک جایگزین عالی برای دسر تبدیل شوند. افزودن آنها به فرنی صبحگاهی باعث سیری بیشتر غذا می شود و یک مشت در حمل و نقل بدن را با چربی های سالم اشباع کرده و به آن انرژی می بخشد. خب از خودمان جلو نگیریم و همه چیز را به ترتیب تحلیل کنیم.

آجیل یک منبع طبیعی متعادل از مواد مغذی است که به سادگی باید در سبد مواد غذایی هر فردی که به ظاهر او نگاه می کند باشد. و به همین دلیل:

• آنها حاوی منابع مناسب چربی هستند - PUFAs (امگا-3/6/9).
• آنها به کاهش اشتها و کاهش وزن کمک می کنند.
• منبع خوبی از پروتئین برای گیاهخواران هستند.
• با اکثر محصولات به خوبی پیش می رود.
• با آنها نیازی به آشفتگی ندارید، به نوعی پردازش و طبخ کنید.

توجه داشته باشید:

برای جذب بهتر مطالب، تمامی روایت های بعدی به فصل های فرعی تقسیم می شود.

آجیل در بدنسازی: موارد استفاده و فواید

ما در مورد فواید آجیل زیاد شنیده ایم، اما وقتی صحبت از جزئیات می شود، در اصل چیز کمی وجود دارد که بتوانیم پاسخ دهیم. پس به یاد داشته باشید، آجیل:

• حاوی اسیدهای چرب غیراشباع و سایر مواد مغذی است که به کاهش سطح LDL یا کلسترول "بد" در خون کمک می کند.
• این یکی از بهترین منابع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 است که در و.
• حاوی فیبر است که باعث سیری بیشتر فرد می شود و به شما امکان می دهد کمتر غذا بخورید.
• حاوی ویتامین E است که به توقف تشکیل پلاک در شریان ها و گسترش کانال های انتقال خون و مواد مغذی به سلول ها کمک می کند.
• حاوی ال آرژنین است که تولید اکسید نیتریک بدن را افزایش می دهد و دیواره رگ های خونی را انعطاف پذیرتر می کند.

برای بدنسازان، بانوان تناسب اندام و افرادی که از اندام خود پیروی می کنند، باید ویژگی های زیر را به خاطر بسپارید:

1. محتوای پروتئین نسبتاً بالا، همراه با رژیم غذایی مناسب، به ساخت توده عضلانی کمک می کند.
2. مصرف منظم آجیل در حد اعتدال به کاهش ظاهر اضافه وزن و چربی بدن کمک می کند.
3. بدن انسان را با انرژی لازم شارژ کنید.
4. کمک به افزایش حساسیت به انسولین؛
5. افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی و عملکرد تنظیم فعالیت آنزیمی (متابولیسم سلولی)ارگانیسم

حالا بیایید با جزئیات بیشتر به مفیدترین آجیل ها نگاه کنیم.

آجیل در بدنسازی: 6 آجیل برتر در رژیم غذایی یک بدنساز

در واقع، انواع مختلفی از آجیل وجود دارد، اما ما فقط بر روی بهترین آنها تمرکز می کنیم و با ...

شماره 1. بادام

بادام ( بادام ها) یکی از آجیل های پروتئینی است و به همین دلیل وجود آن در رژیم غذایی ورزشکاران بسیار حائز اهمیت است. سرشار از چربی های سالم از جمله چربی های تک غیر اشباع و چند غیر اشباع است. 30 گرم بادام فراهم می کند 10 c مونو و 3 گرم چربی های اشباع نشده چندگانه، در حالی که محتوای اشباع شده کل است 1,5 گرم بادام همچنین حاوی اسید اولئیک و اسیدهای چرب امگا 9 است. چربی به بدن انرژی می دهد و همچنین نقش ساختاری دارد. به تنظیم تولید یک هورمون مهم در مغز به نام دوپامین کمک می کند. دوپامین نقش کلیدی در رشد مناسب مغز، تقویت حافظه و بهبود خلق و خوی دارد.

یک نکته عملی کوچک - برای به دست آوردن بیشترین فواید تغذیه ای از بادام، آنها را یک شب در آب خیس کنید. تا صبح پف می کند و می توانید آن را بخورید.

ارزش غذایی و ترکیبات غذایی بادام به شرح زیر است.

شماره 2. گردو

گردو- باهوش ترین آجیل که برای بهبود عملکرد مغز و افزایش فعالیت آن بسیار مفید است. هنگامی که از آن استفاده می شود، اشکال زدایی می شود و ورزشکار می تواند قطعات آهن را به طور موثرتری بکشد. گردو بسیار غنی از اسیدهای چرب ضروری است، به ویژه - آلفا-لینولنیک و لینولئیک. این یکی از بالاترین غلظت اسیدهای چرب امگا 3 است که پروفایل چربی خون را تنظیم می کند. همچنین منبعی غنی از ملاتونین است که به عادی سازی خواب کمک می کند.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی گردو به شرح زیر است.

شماره 3. آجیل برزیلی

آجیل برزیلی- غول ها در میان آجیل. بسیار غنی از سلنیوم - ترکیبی که به بدن اجازه می دهد پروتئین های موجود در آجیل را بهتر جذب کند. سلنیوم تأثیر مثبتی بر میل جنسی دارد و به طور قابل توجهی میل جنسی را افزایش می دهد. این آجیل برای تقویت سلامت مردان بسیار مفید است. مواد معدنی موجود در آجیل مانند منیزیم و روی بر روی سیستم عصبی و عضلانی تأثیر مثبت دارند. آجیل برزیلی کالری بسیار بالایی دارد و دارای محتوای بالایی از انواع چربی است، بنابراین ورزشکاران می توانند در دوره افزایش جرم (به خصوص) از آن استفاده کنند.

ارزش غذایی و ترکیبات غذایی آجیل برزیلی به شرح زیر است:

شماره 4. بادام زمینی، بادام زمینی

بادام زمینی- یکی از "انرژی ترین" آجیل ها با محتوای بالای پروتئین، فیبر غذایی و آنتی اکسیدان ها. تولید طبیعی اکسید نیتریک در بدن را افزایش می دهد که باعث گشاد شدن رگ های خونی می شود. در نتیجه، خون و مواد مغذی سریعتر در سراسر بدن "پراکنده" می شوند. (از جمله ورود فعال تر به عضلات). مطالعات اخیر نشان داده اند که بادام زمینی به کاهش خطر افزایش وزن کمک می کند. بادام زمینی حاوی مقادیر زیادی منگنز است که به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند. بادام زمینی همچنین عملکرد مغز را بهبود می بخشد، حافظه را تقویت می کند و به مبارزه با افسردگی کمک می کند. آجیل منبع خوبی از پروتئین رژیمی با اسیدهای آمینه ضروری است.

به خصوص در بین بدنسازان محبوب است. بسیاری از ورزشکاران در طول دوره افزایش حجم عضلانی آن را در رژیم غذایی خود قرار می دهند و به خوبی رشد می کنند.

ارزش غذایی و ترکیبات مغذی بادام زمینی به شرح زیر است.

شماره 5. پسته

پسته و آبجو - یک عکس آشنا (آیه درست شد :)). آجیل دارای پروتئین و فیبر نسبتا بالایی است. فراهم کند 18% نیاز روزانه بدن به ویتامین B6 پسته قادر است سطح قند خون را کاهش داده و در سطح ثابتی حفظ کند. خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارد و رادیکال های آزاد را کاملا از بین می برد و از بدن دفع می کند. این آجیل فقط انباری از مواد معدنی است: مس، منگنز، پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، روی و سلنیوم. 100 آجیل گرم فراهم می کند 144% از سطح توصیه شده روزانه مس. دومی یک عنصر کمیاب مهم در فرآیندهای انتقال عصبی، متابولیسم و ​​سنتز گلبول های قرمز است.

ارزش غذایی و ترکیبات غذایی پسته به شرح زیر است

شماره 6. فندق، فندق

فندقحاوی مقدار زیادی ویتامین B از جمله B1، B2، B3، B5، B6 و B9 است. دومی عملکردهای مهم مختلفی مانند ترمیم DNA آسیب دیده، تنظیم عملکرد سیستم عصبی و گوارشی را انجام می دهد. همچنین فندق حاوی 86% از میزان توصیه شده روزانه ویتامین E که تاثیر مثبتی بر سلامت پوست و خاصیت ارتجاعی آن دارد. آجیل ارزش انرژی بسیار بالایی دارد، کالری بالایی دارد و سرشار از اسیدهای چرب تک غیراشباع (اولئیک) و همچنین اسیدهای چرب ضروری است. (اسید لینولئیک). فندق منبع استثنایی اسید فولیک است (100 گرم آجیل تازه حاوی 113 mcg، که در مورد 28% مصرف روزانه توصیه شده این ویتامین).

ارزش غذایی و ترکیبات غذایی فندق

برای بدست آوردن یک تصویر کامل تغذیه ای برای تمام مغزها و برخی از انواع دانه ها جدول خلاصه و مقایسه زیر را ارائه می کنم.

همچنین برای رشد عمومی خوردن انواع دیگر آجیل - شاه بلوط، بادام هندی، اسپند و غیره مفید است.

در خاتمه یادآوری خواهم کرد" 12 محبوب ترین انواع آجیل، فواید و مضرات. "اگر چیزی را فراموش کردید، همیشه به آن نگاه کنید.

آجیل در بدنسازی: یادآوری های اساسی

یادداشت آجیل شماره 1: بادام زمینی، برزیلی، گردو، شاه بلوط

آجیل، یادداشت شماره 2: کاج، بادام هندی، نارگیل، جنگل.

آجیل، یادداشت شماره 3: بادام، گردو، پسته، فندق.

آجیل در بدنسازی: چه زمانی و چگونه بخوریم

اول اینکه هنگام خوردن آجیل باید به یاد داشته باشید که این یک محصول پر کالری است و نباید آنها را به مقدار نامحدود همستر کنید، حتی اگر بسیار مفید باشند. ثانیاً برخی از انواع آجیل را در روغن با نمک سرخ می‌کنند تا ظاهر و طعم بازاری پیدا کنند، بنابراین بهتر است آجیل «تمیز» (خام) خریداری شود.

به طور متوسط، شما باید در روز غذا بخورید 1-1,5 یک مشت آجیل و بهتر است مخلوط متفاوتی باشد. برای رفقای دقیق که عاشق دقت خاص هستند، کلمه جدایی کمی زیر را بیان می کنم.

حالا به شما می گویم که روند خوردن آجیل برای من چگونه پیش می رود.

گزینه شماره 1.

اغلب آجیل های مختلفی را در بازار می خرم - بادام، گردو، آجیل کاج. همه آنها سرخ شده و شور نیستند - تمیز. سپس آنها را می شوم، خشک می کنم، سپس انواع مختلف آجیل را در یک کیسه کوچک نگهداری می کنم و دراژه ها را در آنجا می گذارم (بیش از یک) M&M's. من معمولاً این مخلوط را بعد از تمرین علاوه بر یک شیک کربوهیدرات-پروتئین در هنگام بسته شدن مصرف می کنم.

گزینه شماره 2.

گزینه دیگری که همیشه می توانید به عنوان یک میان وعده سالم همراه خود داشته باشید، ترکیبی از آجیل به همراه کپسول روغن ماهی است. این مخلوط به شما انرژی می دهد و احساس گرسنگی را به درستی سرکوب می کند. یک راه بسیار راحت برای کسانی که دائماً روی چرخ هستند، در جاده هستند و بین وعده های غذایی استراحت طولانی دارند.

گزینه شماره 3.

در ابتدای مطلب در مورد شیرینی لکنت زبان زدم. بنابراین، از آجیل می توانید یک خوشمزه عالی درست کنید. برای تهیه آن، باید آجیل ها را از طریق چرخ گوشت بچرخانید. (اغلب من گردو و پسته دارم)و اضافه کنید 1-1,5 st.l. عسل (بسته به تعداد آجیل). می توانید مصرف کنید: هم بعد از تمرین و هم قبل از آن (مخصوصا برای افراد لاغر)خوب، درست در دوره هایی که وسوسه خرد کردن شیرینی به نقطه بحرانی می رسد :).

خوب، اکنون فهرستی از شیرینی های سالم خود را دارید و اکنون آموزش بسیار سرگرم کننده تر خواهد بود. درک این موضوع که پس از کار سخت در سالن، سزاوار یک هدیه شیرین کوچک هستید، بسیار لذت بخش تر است. و از آنقدرها اتفاق نمی افتد (پس از همه، آموزش 2-3 یک بار در هفته)، در این صورت شما از فرآیند بلعیدن لذت چندین برابر خواهید برد. می توانید برای لذت "بروید" و آجیل، میوه های خشک را در یک فروشگاه تخصصی Oreshkoff.rf ذخیره کنید، اما همه چیز را آنجا جارو نمی کنید :).

در واقع، این تنها چیزی است که من می خواهم در مورد آن صحبت کنم. باقی مانده است که همه این اطلاعات مزخرف را جمع بندی کنیم و خداحافظی کنیم.

پس گفتار

امروز به این سوال پاسخ دادیم که آجیل چه نقشی در بدنسازی دارد؟ من مطمئن هستم که پس از خواندن تصویر کاملی از اینکه چه چیزی، چه زمانی و در چه مقادیری بهتر است برای ایجاد فرم های اصلاح شده تر استفاده کنید. خوب، حالا ما به جنگل می رویم تا آجیل بخریم و آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانیم، بیایید حرکت کنیم!

PS.من همیشه خوشحالم که از خوانندگانم بازخورد دریافت می کنم، بنابراین خجالتی نباشید و پیام های خود را برای آیندگان بگذارید، نظر دهید!

P.P.S.آیا پروژه کمکی کرد؟ سپس یک پیوند به آن در وضعیت شبکه اجتماعی خود بگذارید - به علاوه 100 به کارما، تضمین شده اشاره می کند.

با احترام و سپاس، دیمیتری پروتاسوف.

مطمئنا اکثریت قریب به اتفاق طرفداران یک سبک زندگی فعال و سالم در مورد خواص مفید چربی های امگا 6 و امگا 3 شنیده اند. واقعیت این است که این مواد لزوما باید وارد بدن نه تنها ورزشکاران، بلکه افراد عادی نیز شوند.

بر این اساس یک سوال کاملا منطقی مطرح می شود که چه غذاهایی حاوی این چربی ها هستند؟ اول از همه، آجیل. بنابراین، منطقی است که مزایای اصلی آجیل را تجزیه و تحلیل کنیم و بفهمیم که آیا آنها واقعاً مفید هستند یا خیر.

بادام - خواص مفید برای ورزشکاران

بادام یک محصول فوق العاده مفید است. حاوی بسیاری از پروتئین های مفید است - آنها 18٪ را تشکیل می دهند. علاوه بر این، بادام هیچ کربوهیدراتی ندارد، بنابراین یک عنصر ضروری در رژیم غذایی بیماران دیابتی است.

به اندازه کافی عجیب، اما برای بدنسازان مفیدتر است، زیرا ساختار بادام نسبت ایده آل پروتئین و چربی است. پس از استفاده از آن، احساس گرسنگی فورا ناپدید می شود، کنترل بر سطح قند برقرار می شود، ناگفته نماند که به دلیل افزایش تولید کلسترول، حمایت عروقی اضافی فراهم می شود.

علاوه بر این، بادام حاوی پروتئین، ویتامین E و تعدادی از عناصر مفید، به ویژه آهن، منیزیم، روی، فیبر غذایی، پتاسیم، کلسیم است. ورزشکارانی که عدم تحمل لاکتوز دارند می توانند از بادام به عنوان منبع همه موارد فوق استفاده کنند. این امر به ویژه در پرتو این واقعیت صادق است که مطالعات به طور فزاینده ای جذب ضعیف کلسیم از محصولات لبنی را ثبت می کنند.

بادام یک محصول پر کالری است، اما با وجود این، متخصصان تغذیه به طور فعال در فرآیند تشکیل یک رژیم غذایی سالم به منظور کاهش وزن از آن استفاده می کنند. این آجیل قادر به کنترل اشتها است و به خفه کردن احساس گرسنگی کمک می کند.

اخیراً مطالعاتی انجام شده است که نشان داده است افرادی که آجیل به ویژه بادام را در رژیم غذایی خود قرار می دهند نسبت به افرادی که آن را مصرف نمی کنند وزن کمتری دارند. در چین از بادام برای کاهش التهاب و اسپاسم استفاده دارویی می شود و اغلب به عنوان مقوی استفاده می شود. بادام باید در برنامه غذایی روزانه ورزشکاران و کسانی که از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند وجود داشته باشد.

خمیر بادام نیز وجود دارد. مانند آجیل کامل، مفید بودن خود را حفظ می کند. اما تنوع بیشتری در استفاده در خمیر وجود دارد. هنگام انتخاب چنین محصولی، توجه به اجزای موجود در مخلوط مهم است: فقط باید مغز آجیل وجود داشته باشد، تنها در این صورت می توان محصول را رژیمی در نظر گرفت. در تولید نباید از روغن، شکر و آب استفاده شود.

چه بادام زمینی مفید است

بادام زمینی آنطور که خیلی ها فکر می کردند یک آجیل نیست، بلکه دانه یک گیاه گیاهی از خانواده حبوبات است. کره بادام زمینی ویژگی اصلی رژیم غذایی برای یک ورزشکار حرفه ای است. شایان ذکر است که این بادام زمینی است که در طول دوره افزایش انبوه ضروری در نظر گرفته می شود.

کره بادام زمینی منبعی از پروتئین است، هرچند که دومی در بادام زمینی تا حدودی کمتر از بادام است. اما حاوی ویتامین E و B3 و همچنین منیزیم و آرژنین است. فیبر غذایی را فراموش نکنید.

کره بادام زمینی مقدار زیادی کالری دارد - دقیقا همان چیزی است که برای افزایش وزن به آن نیاز دارید. بدنسازان حرفه ای آن را حتی در هنگام آماده شدن برای مسابقات در برنامه غذایی خود قرار می دهند.

در ایالات متحده آمریکا ماکارونی را رژیمی می دانند و برای درمان سیستم قلبی عروقی تجویز می شود.

نوتلا تنها شرکت تولید کننده کره بادام زمینی و بادام طبیعی است که در اختیار ساکنان فضای پس از شوروی قرار دارد. برای خرید اصل، باید به فروشگاه های گیاهخواری مراجعه کنید. اگر چنین محصولی را در سوپرمارکت خریداری کنید، شکر یا روغن در ترکیب آن گنجانده می شود و این برای شما غیر قابل قبول است. می توانید کره بادام زمینی خود را درست کنید.

شما به بادام زمینی نیاز خواهید داشت، زیرا این محصول اصلی است. باید سرخ شود، سپس آسیاب شود تا آسیاب تا حد امکان خوب باشد - قوام جرم حاصل به این بستگی دارد. اگر بتوانید دانه ها را به حداقل برسانید، رب نرم می شود. اما در خانه، شما باید مقدار کمی روغن گیاهی اضافه کنید، بدون آن خمیر خشک می شود.

گردو چه مفید است

این مهره رایج ترین و از نظر قیمت ارزان است. اما او مانند برادرانش سرشار از پروتئین است. حدود شصت درصد از یک آجیل چربی است. بقیه به ویتامین های گروه A، E، B، P و C داده می شود. گردو سرشار از پتاسیم، منیزیم، آهن، ید و کلسیم است. فسفر سزاوار توجه ویژه است، زیرا دستیار اصلی برای عملکرد صاف مغز انسان در فرآیند فعالیت ذهنی است.

گردو برای ورزشکاران حرفه ای ضروری است. تاثیر مثبتی بر اندام های داخلی یعنی کبد و قلب دارد که در فرآیند استفاده از محصول تقویت می شوند.

این آجیل حتی می تواند تنش های عصبی را تسکین دهد. اگر استرس دارید یک دوجین مغز گردو بخورید.

آجیل کاج - فواید

رشد این نوع آجیل در کلبه تابستانی بسیار دشوار است، اما ارزش امتحان کردن را دارد. زیرا مقدار کمی از مواد ضروری برای بدن انسان است. ویژگی بارز آجیل کاج این است که اسید لینولئیک در چربی آجیل موجود است. همچنین سرشار از پروتئین است و سطح آرژنین در ترکیب اسید آمینه افزایش می یابد.

اگر در مورد ویتامین ها صحبت کنیم، مقدار قابل توجهی ویتامین B وجود دارد که مسئول عادی سازی سیستم عصبی است، ترکیب خون را بهبود می بخشد و بر رشد بدن به طور کلی تأثیر می گذارد. مواد معدنی مانند مس، کبالت و روی وجود دارد. مزیت اصلی دانه کاج ترکیب بسیار قابل هضم ویتامین ها و مواد معدنی آن است.

فندق - فواید

اگر فندق و گردو را با هم مقایسه کنیم از نظر ترکیب با هم تفاوت دارند. فندق حاوی مقدار کمی پروتئین است، اما پروویتامین A و ویتامین B وجود دارد، این نوع مغز سرشار از عناصر کمیاب مانند پتاسیم، کلسیم، آهن، منیزیم، مس و فسفر است.

ویژگی های مشابه این واقعیت است که فندق غذای مغز است. طب شرقی اطمینان دارد که فندق قدرت خرد کردن سنگ کلیه را دارد. بنابراین، چنین آجیلی همیشه جای خود را در رژیم غذایی شما پیدا می کند.

فواید بادام هندی

بیایید با آخرین نمایندگان خانواده آجیل آشنا شویم. پسته و بادام هندی مورد علاقه شما را مورد توجه شما قرار می دهیم. به لطف تحقیقات، مشخص شده است که آنها شامل مجموعه استانداردی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. بادام هندی از نظر وجود ویتامین B6 با پسته متفاوت است - دارای همان مقداری از این عنصر است که در جگر گاو وجود دارد.

پسته ها مانند بادام با پوندهای اضافی دست و پنجه نرم می کنند. و برای نمایندگان جنس قوی تر، این یک محصول عالی برای افزایش قدرت است.

بادام هندی در عرضه قابل توجهی از کربوهیدرات ها با خویشاوندان خود متفاوت است، بنابراین نمی توان آن را به محصولات رژیمی نسبت داد. با وجود این واقعیت که استفاده از آن برای ما نامطلوب است، بادام هندی به طور فعال در مخلوط های فروشگاهی استفاده می شود. بنابراین لازم است در مورد آن اطلاع داشته باشید.

در زمینه پزشکی، بادام هندی برای دندان درد عالی است و همه می دانند که این وحشتناک ترین نوع درد است. ترکیب آجیل شامل موادی است که با باکتری هایی که مینای دندان را از بین می برند مبارزه می کند. در کشورهایی که مارهای سمی زیادی وجود دارد، این آجیل به عنوان پادزهر عمل می کند.

در سوپرمارکت‌ها می‌توانید پاستا و بادام هندی کامل پیدا کنید، اولین گزینه آسان و ساده برای نان است. این نماینده اغلب در کوکتل ها و سس ها گنجانده می شود.

این محصول را می توان به صورت خام به عنوان میان وعده یا به عنوان مکمل اضافی در هنگام صبحانه یا ناهار مصرف کرد. انواع ظروف را فراموش نکنید که ماده اصلی، محرک طعم، آجیل است. اما این موضوع مستحق بحث جداگانه است.

بنابراین، پس از تجزیه و تحلیل خانواده آجیل، می توان نتیجه گرفت که این محصولات باید در رژیم غذایی هر فرد، به ویژه در بین ورزشکاران حرفه ای وجود داشته باشد.

ویدئویی درباره فواید آجیل:

بعد از تمرین بدن به دو ماده پروتئین و کربوهیدرات نیاز دارد و تخم مرغ هر دو را دارد. آنها کم کالری هستند، تنها 70 کیلو کالری در هر قطعه، حاوی مقدار زیادی پروتئین و ویتامین D طبیعی هستند که استخوان ها را تقویت می کند. به هر حال، افسانه ای وجود دارد که تخم مرغ خام بسیار سالم تر از تخم مرغ پخته است. این درست نیست: در واقع، بدن دو برابر بیشتر پروتئین را از تخم مرغ پخته جذب می کند.

کوینو

حتی برنج قهوه ای از نظر ویتامین ها، مواد مغذی، پروتئین و فیبر با کینوا قابل مقایسه نیست. علاوه بر این، پروتئین گیاهی موجود در این غلات دارای تعادل خاصی از ترکیب اسید آمینه است. به لطف او، کینوا هم به ورزشکاران و هم به کسانی که استرس روحی زیادی را تجربه می کنند نشان داده می شود. و این غلات به سرعت پخته می شود - فقط 10-15 دقیقه.

آب پرتقال

آب پرتقال یک نوشیدنی انرژی زا طبیعی نامیده می شود. حاوی ویتامین C و پتاسیم است که به لطف آن عضلات از جمله قلب رشد می کنند. پتاسیم فشار خون را تنظیم می کند و جریان اکسیژن به مغز را بهبود می بخشد. نتیجه بازیابی انرژی فوری است. برای تقویت نهایی تمرین، آب پرتقال را با یک شیک پروتئینی مخلوط کرده و در طول تمرین مصرف کنید.

کفیر

یک فنجان کفیر حاوی 11-13 گرم پروتئین آب پنیر است. این یک کنسانتره پروتئینی است که پس از فرآیند کشک کردن به دست می آید. پروتئین آب پنیر باعث عضله سازی سریع و چربی سوزی می شود. بنابراین، ترکیبی از کفیر، انواع توت‌های تازه و غلات بعد از تمرین کمک می‌کند تا به سرعت به شکل دلخواه برسید.

موز

موز انباری از کربوهیدرات های سالم است. این مواد بلافاصله سطح گلیکوژن را در بدن افزایش می دهند و عضلات آسیب دیده در طول تمرین را بازیابی می کنند.

ماهی سالمون

شما می توانید بخش زیادی از پروتئین و اسیدهای امگا 3 را از ماهی سالمون دریافت کنید. دومی مسئول لحن رگ های خونی است، فشار خون را عادی می کند، بدن را از مواد مضر پاک می کند و ماهیچه ها را زنده می کند.

زغال اخته

زغال اخته سه بار ریکاوری بدن را پس از تمرین شدید تسریع می کند. و همچنین منحصراً از مواد غذایی - پروتئین ها، فیبرها، کربوهیدرات ها تشکیل شده است، بنابراین کاملاً در رژیم غذایی کسانی که می خواهند وزن کم کنند، جا می شود.

پیتای سبوس دار با هوموس

این غذای گیاهی در یک دقیقه آماده می شود. هوموس از نخود – نخود سرشار از پروتئین و کربوهیدرات به دست می آید. به نوبه خود، پیتا منبع کربوهیدرات آهسته است. چنین میان وعده ای بهتر است بعد از تمرین قدرتی انجام شود: ماهیچه ها سریعتر رشد می کنند و انرژی به طور کامل بازیابی می شود.

میوه های خشک و آجیل

وقت ندارید چیزی بپزید؟ دو مشت میوه خشک با آجیل به شما انرژی می دهد. آجیل سویا به ویژه برای ایجاد توده مفید است: آنها حاوی مقدار زیادی پروتئین - 34 گرم در هر نیم فنجان از محصول هستند. بنابراین، اگر هدف شما عضلات تراشیده شده است، با خیال راحت آجیل سویا را وارد رژیم غذایی خود کنید.

آناناس

مزیت اصلی این میوه ماده بروملین است. این آنزیم ضد التهابی است که ریکاوری عضلات را پس از صدمات و جراحات سرعت می بخشد، کبودی ها و رگ به رگ شدن ها را التیام می بخشد. ویتامین C که به مقدار زیاد در آناناس یافت می‌شود، ریکاوری بدن را تسریع کرده و انرژی می‌دهد.

سیب زمینی شیرین

سیب زمینی شیرین مخصوصاً مورد علاقه بدنسازان است، زیرا به طور کامل از کربوهیدرات های پیچیده تشکیل شده است که ماهیچه ها را تغذیه می کند. ثابت شده است که درد و اسپاسم عضلانی بعد از تمرینات قدرتی را تسکین می دهد. علاوه بر این، حاوی ویتامین های B6، C، D، منیزیم و کلسیم است.

کیوی

پوست کیوی را جدا نکنید - این مفیدترین قسمت میوه است. بیشتر ویتامین C و آنتی اکسیدان ها در آن است که به کاهش درد عضلانی کمک می کند.

اب

نقض تعادل آب در بدن به دلیل تمرین در راس شایع ترین مشکلات باقی می ماند. برای اینکه دچار خرابی نشوید، در طول کلاس 2-3 لیوان آب بنوشید.

ارگانیسم را بدون غذا رها نکنید!

بسیاری از دختران بعد از تمرین غذا نمی خورند و فکر می کنند که این کار کلاس ها را موثرتر می کند. و بیهوده بدن انرژی زیادی را از دست می دهد که باید ظرف یک یا دو ساعت پس از پایان تمرین دوباره پر شود. اگر عضلات شما نتوانند ریکاوری کنند، تمام کار سختی که انجام داده اید بی فایده خواهد بود. بدتر از آن، نخوردن می تواند برای سلامتی شما مضر باشد.

سلام بدنسازان داشتم فکر می کردم: خوردیم، بادام زمینی خوردیم، بعضی ها فکر کردند آجیل است. یکدفعه مد شد که می گویند بادام زمینی مفید نیست و اصلاً آجیل نیست. اما در مورد محتوای ویتامین های تقریباً کل گروه B چطور؟ پر شدن کامل با پتاسیم، منیزیم، روی، سدیم، آهن؟

تغییر وضعیت تأثیری بر خواص مفید آن در بیماری های قلبی عروقی و سرطانی نداشت. کره بادام زمینی به طور کلی یک محصول ملی آمریکاست. بیایید در مورد آن از نظر محتوای کالری بادام زمینی، ارزش غذایی، مضرات یا مزایای آن برای مردم صحبت کنیم.

پس آجیل یا لوبیا

خوب، یک بادام زمینی زیرزمینی از خانواده حبوبات. بنابراین، به اصطلاح در ارتباطات دیده می شود. این ارتباطات او را بدنام نمی کند، بلکه برعکس. این گیاه به گونه ای رشد می کند که میوه های آن پس از رسیدن به زمین می افتند و در زمین فرو می روند.

به درستی موضوع مورد نظر ما را علف حبوبات بنامیم. ویکی پدیا می گوید. برای ما، حداقل اسمش را بگذارید قابلمه، فقط آن را در فر نگذارید. ما به خود محصول علاقه مند هستیم، زیرا این یک گنجینه واقعی از عناصر مفید برای بدن است.

محتوای کالری بادام زمینی - در هر 100 گرم 662 کیلو کالری، 1 عدد. سرخ شده بدون روغن، شور، در شکلات حاوی 5-6 کیلو کالری است. با چنین فعالیتی، تصور کنید که در برنامه های کاهش وزن گنجانده شده است، زیرا یک مشت میوه یک میان وعده عالی می سازد، به قدرت می افزاید و سروتونین خلق و خوی تاریک را اصلاح می کند. در مورد ویتامین ها گفتم، در مورد درشت مغذی ها گفتم.

و چقدر مضر است؟ - اولاً نمی توان بادام زمینی را با پوسته قهوه ای رنگ خورد. آنجاست که آلرژن قوی! حتما تمیز کنید. باید به خاطر داشت که بادام زمینی به آرامی هضم می شود و خوردن آن به مقدار زیاد توصیه نمی شود تا معده را مسدود نکند.

با دانستن محتوای کالری بالای آن، افراد چاق باید از چنین درمانی صرف نظر کنند. بادام زمینی برای بیماران مبتلا به نقرس و آرتریت، دیابت، واریس مفید نخواهد بود. زنان باردار از خودداری کنند.

انواع بادام زمینی مهم است

حدود 60 گونه کشت شده شناخته شده است.از گونه های اسپانیایی کوچک هسته ای با محتوای روغن بالا، لذت معروف بادام زمینی تهیه می شود که در فیلم ها و آثار هنری آمریکایی بسیار درباره آن صحبت می شود.

انواع "والنسیا"، "ویرجینیا" و "رانر" در آشپزی استفاده می شود. آنها دارای هسته های بزرگ هستند، آنها با طعم عالی متمایز می شوند.

خرده فروشی بادام زمینی بوداده، خام در پوسته برای خود بو دادن، بادام زمینی شور برای آبجو به مصرف کننده ارائه می دهد. "گروه شیرین" نیز مورد تقاضا است: بادام زمینی در لعاب نارگیل، در شکر، دانه های کنجد، نارگیل و کاکائو، از نوقا، با میوه های شیرین. بادام زمینی به شیرینی ها اضافه می شود، گوزیناکی از آن درست می شود.

یک مشت بادام زمینی خام و پوست کنده شده داخل خمیر، به یک کلوچه، کیک یا پای کمک می کند. این بر سیستم ایمنی بدن برای بهتر شدن تأثیر می گذارد، مقاومت در برابر بیماری را افزایش می دهد.

بادام زمینی و بدنسازی

بادام زمینی همیشه در رژیم غذایی ورزشکاران وجود دارد. او:

• سیر کننده، به سرعت گرسنگی را سرکوب می کند، منبع عالی پروتئین، چربی های امگا 3-6.
• پرانرژی، اکسیدهای نیتروژن تولید می کند، رگ های خونی را گشاد می کند، به سرعت انرژی مصرف شده را پر می کند.
• آسان برای استفاده، نیازی به پردازش اضافی ندارد.

علاوه بر این، بادام زمینی به عنوان یک ضد افسردگی عمل می کند، مغز و حافظه را توسعه می دهد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 26 گرم پروتئین، 45 گرم چربی، 10 گرم کربوهیدرات است.

با توجه به محتوای کالری مطلوب تر در مقایسه با سایر آجیل ها، ورزشکاران در وهله اول بادام زمینی را انتخاب می کنند. چربی های امگا 3-6 هنگام خشک شدن به چربی سوزی کمک می کنند. بیش از 50 گرم در روز تأثیر مثبتی ندارد.

بسیاری از ورزشکاران در طول مجموعه ای از توده عضلانی کره بادام زمینی را ترجیح می دهند. بنابراین این یک مکمل ورزشی کاملا قانونی است که می تواند بدون توجه به شرایط - قبل، حین، بعد از تمرین - مصرف شود.

علاوه بر این، دانشمندان بر نقش بادام زمینی در حل مشکلات فوری مردان تاکید دارند. مثلا با طاسی. بادام زمینی حاوی بیوتین است که در آب حل می شود و گوگرد را به ریشه مو می رساند و پیاز را تقویت می کند.

خب، آدنوم پروستات، ناباروری و کاهش قدرت در لیست محققانی هستند که به تاثیر مثبت خوردن بادام زمینی و شیر خرد شده در مخلوط کن اشاره می کنند.

در به روز رسانی های وبلاگ من مشترک شوید، برداشت های خود را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، بنویسید که چه موضوعاتی به شما نزدیک است، در مورد چه چیزی می خواهید بحث کنید. همه رژیم غذایی سالم!