Cómo tomar tabletas de ácido glutámico. Aplicaciones del ácido glutámico
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Ácido glutamico Es un aminoácido no esencial, lo que significa que puede sintetizarse directamente en el cuerpo humano. De todos los aminoácidos que componen cuerpo humano, el ácido glutámico constituye aproximadamente el 25% de la cantidad total de todos los aminoácidos y proporciona muchos procesos bioquímicos muy importantes.
¿Qué es el ácido glutámico y su origen?
El ácido glutámico se encuentra en su forma original en algunas plantas y productos del mar . Por ejemplo, en las algas comestibles de la familia de las algas marinas, en los mariscos, en las setas, en nueces, en tomates y productos derivados del tomate, en salsa de soja. Hasta la fecha El ácido glutámico se produce a gran escala para mejorar el sabor de los productos terminados. Para nutrición deportiva e incluso con fines médicos. Este es el conocido glutamato monosódico.
¿Cómo se produce el ácido glutámico en la industria?
El ácido glutámico se aísla de materiales vegetales. La materia prima resultante tiene el aspecto de cristales blancos, insípidos y prácticamente insolubles en agua. Por lo tanto, el procesamiento posterior de la materia prima primaria produce sal de sodio o glutamato.
Propiedades del ácido glutámico en la industria alimentaria
El ácido glutámico fue obtenido por primera vez por un químico japonés en 1908 y recibió el nombre de "umami", que significa "palatable". Mejorar las propiedades del ácido glutámico y sus derivados. cualidades gustativas productos terminados. Incluso puede imitar el sabor de los alimentos con proteínas. Mejorar el gusto es posible gracias al hecho de que los receptores de glutamina están presentes en la lengua de cada persona.
Efectos del ácido glutámico en el cuerpo humano.
Una de las principales propiedades del ácido glutámico. lo que los médicos y nutricionistas señalan es el papel de mediador y la capacidad de regular la actividad del sistema central sistema nervioso . Además, proporciona muchos procesos importantes en el organismo. Por lo tanto, el ácido glutámico suele estar presente en muchos fármacos terapéuticos y profilácticos para muchas dolencias. Por ejemplo, está presente en los siguientes biorreguladores: para normalizar el estado funcional de los vasos sanguíneos, para normalizar las funciones de las células cerebrales y para regular las funciones neurológicas. sistemas endocrinos s, para el fortalecimiento y desarrollo del tejido muscular, es un agente antitoxicológico y anticancerígeno.
Aplicación del ácido glutámico en la industria alimentaria.
EN Industria de alimentos Se añade ácido glutámico en forma de glutamato monosódico. productos terminados, caldos concentrados (cubos secos), productos culinarios y otros productos que adquieren un agradable y rico sabor. Gracias a este complemento, la comida es más agradable de comer, la sensación de saciedad llega más rápido y la digestión mejora al estimular la secreción de jugos digestivos.
Uso del ácido glutámico en medicina.
El ácido glutámico tiene un poderoso efecto benéfico sobre el sistema nervioso. Regula los procesos de inhibición-excitación y tiene un suave efecto psicoestimulante y nootrópico.
El ácido glutámico se utiliza en nutrición deportiva, así como en el tratamiento y prevención de distrofia muscular. Apoya eficazmente los músculos y asegura el desarrollo del tejido muscular.
El ácido glutámico se acumula en una cierta cantidad en el cuerpo y, si es necesario, elimina la deficiencia local.
Todas las propiedades del ácido glutámico para el cuerpo humano:
- metabolismo energético y formación de ATV en el cerebro de la cabeza;
- producción de algunas hormonas y otras biológicamente sustancias activas;
- Neutralización del amoníaco, que es un producto de descomposición. (mayor numero se libera durante el aumento de la actividad física);
- material de partida para la síntesis ácido fólico;
- participación en el metabolismo;
- papel de mediador los impulsos nerviosos;
- presencia en proteínas y plasma sanguíneo;
- promoción contractilidad músculos debido al aumento de capacidad membranas celulares de potasio, que asegura la contracción muscular.
Contraindicaciones para el uso de ácido glutámico.
Como cualquier otro producto, el ácido glutámico es bueno con moderación. Su exceso en el organismo provoca una sobreexcitación nerviosa, ya que tiene propiedades estimulantes.
Los aminoácidos son extremadamente importantes para nuestro cuerpo. En total, hoy los médicos identifican muchos nombres de aminoácidos esenciales y no esenciales que vienen con los alimentos. Hoy nos interesa el ácido glutámico. En el culturismo este es uno de los elementos esenciales nutrición, que es responsable de la secreción de la hormona del crecimiento, que es sumamente importante a la hora de ganar masa muscular. Hoy queremos analizar más de cerca este increíble aminoácido y contarte cómo se usa en todo el mundo.
Lo que es
Se conoce en el culturismo desde hace mucho tiempo. Este es uno de los elementos que forman las proteínas de nuestro organismo. No es imprescindible, el organismo puede reponer las reservas a partir de otros aminoácidos que provienen de los alimentos. Se trata de carne de res y huevos, frijoles y requesón, por lo que habrá fuentes en cualquier mesa. Sin embargo, el ácido glutámico en el culturismo también se utiliza en forma de tabletas. Veamos por qué los deportistas lo necesitan en mayores cantidades.
¿Por qué el cuerpo lo necesita?
Sería más exacto llamarlo ácido L-glutámico. Durante mucho tiempo se ha observado en el culturismo que cuanto mejor y más rápido sea el metabolismo de una persona, antes el cuerpo alcanzará los estándares que espera. Deportes profesionales. Y este aminoácido participa activamente en todo tipo de metabolismo. Sus efectos son muy diversos, ayuda perfectamente a transmitir señales a lo largo de los nervios hasta el cerebro. Está formado a partir de glutamina. ácido aminobutírico, que mejora el suministro de sangre al cerebro.
Mayor necesidad de proteínas.
¿Quién sabe esto más que los deportistas profesionales? Durante el aumento intensivo de peso, tienen que absorber gran cantidad alimentos con proteínas y, además, batidos de proteínas. Cuando se separaron, una increíblemente Sustancia tóxica- amoníaco. Para evitar que el cuerpo sea envenenado por ella, bajo la influencia de la glutamina, el amoníaco se convierte en urea, que se excreta. naturalmente. Además, el aminoácido ayuda a estimular la actividad de las glándulas suprarrenales.
Gran deporte y cuerpo.
A continuación veremos cómo tomar ácido glutámico para el culturismo. Por ahora, analicemos lo que esto hará por su cuerpo. La glutamina es el componente principal. Tejido muscular. Sin él, su formación, si es posible, queda muy atrás en términos de tiempo e intensidad. Y esto es de gran importancia. Imagínese a una persona haciendo lo mejor que puede en el gimnasio mes tras mes, pero no hay resultados. ¿Lo que sucederá? La motivación disminuirá drásticamente y tal vez abandone las clases por completo.
¿Por qué la glutamina juega este papel? papel importante¿en este proceso? La capacidad de la glutamina para compensar la falta de oxígeno también es valiosa para un deportista. Cuanto más intensa sea la actividad física, más la sentirá tu cuerpo. Por lo tanto, un aminoácido simple, que se encuentra en muchos alimentos, ayuda a desarrollar más rápidamente masa muscular, así como restaurar el cuerpo después del ejercicio.
Funciones de recepción
Cabe señalar que incluso los más droga segura No debe tomarse sin la recomendación de un médico o preparador físico. Sin embargo, si nos fijamos en la popularidad, el ácido glutámico ocupa la posición de liderazgo en el culturismo. Te hablaremos ahora sobre cómo aplicarlo. Este aminoácido es el más inestable en soluciones. Por lo tanto, si planeas beberlo inmediatamente después del entrenamiento, llévalo al gimnasio en forma de polvo y consúmelo en el acto.
Dosis
Pero aquí todo es muy individual. Evidentemente, es importante consultar a un médico antes de tomarlo. Sin embargo te lo diremos esquemas generales Cómo se utiliza el ácido glutámico en el culturismo. Las instrucciones recomiendan consumir de 8 a 20 g de glucógeno al día. Sin embargo, la dosis depende en gran medida de características individuales dietas. A veces, los culturistas experimentados aumentan esta dosis a 40 g por día, pero esto debe hacerse gradualmente, controlando el estado de su cuerpo.
Diferentes regímenes de dosificación.
Dado que todos los deportistas son diferentes, el método de administración también será diferente. Además, a un culturista sin experiencia puede resultarle difícil encontrar el esquema óptimo, por lo que es mejor ponerse en contacto con un entrenador profesional. Sin embargo, nuestra tarea es contarte cómo se utiliza el ácido glutámico en el culturismo. Las instrucciones de uso recomiendan que los principiantes tomen poco a poco durante 2 minutos. Es este método el que asegura la absorción más completa por parte de los músculos.
En días de aumento carga deportiva El cuerpo necesita una mayor nutrición y suministro de oxígeno. Por ello, se recomienda tomar glutamina antes de entrar. gimnasia y después del entrenamiento. Por lo general, se recomienda tomar de 5 a 20 g a la vez para que el medicamento tenga el mayor efecto.
Es muy importante tomar aminoácidos. gran cantidad líquidos. Los entrenadores experimentados recomiendan tomarlo con un batido de proteínas o simplemente con la comida. Pero no debes mezclarlo con otros aminoácidos, necesitas al menos un descanso temporal.
Dosis aumentada
Si un deportista decide secar su cuerpo y al mismo tiempo ganar masa muscular, entonces es necesario cambiar la dosis. Normalmente, durante este período se sigue una dieta baja en carbohidratos. Por ello, el entrenador prescribe un mínimo de 30 g de glutamina al día para evitar el catabolismo muscular. Es decir, si el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos, comenzará a succionar aminoácidos de tus músculos. En este caso no es posible ningún crecimiento o fortalecimiento. Cabe señalar un hecho más interesante. Ingesta diaria La glutamina en una cantidad de 20-40 g le permite activar. sistema inmunitario. Los médicos lo establecieron utilizando el ejemplo de pacientes que recibieron trasplantes. Médula ósea. y para los deportistas cargas altas buena inmunidad Sera util.
A juzgar por las revisiones de atletas experimentados, tomar este aminoácido en dosis correcta ayuda a aumentar significativamente las capacidades de su cuerpo y alcanzar rápidamente sus objetivos. A modo de experimento, se realizó un ciclo de entrenamiento más de una vez, previamente acordado en el tiempo. Al mismo tiempo, varias personas se bombearon como de costumbre, mientras que otras tomaron ácido glutámico. Como resultado, era obvio que en el segundo caso todos los indicadores estaban significativamente por delante. Además, los atletas demuestran mayor rendimiento y buena salud.
Número de registro:Р N003127/01-120210
Nombre comercial del medicamento:Ácido glutamico.
Denominación común internacional:ácido glutamico.
Forma de dosificación: Comprimidos con cubierta entérica.
Descripción
Comprimidos redondos, biconvexos, con cubierta entérica, de color blanco o blanco con un tinte amarillento apenas perceptible.
Compuesto
Cada tableta contiene:
ácido glutamico ( Ácido L-glutámico) - 250 mg.
Excipientes: almidón de patata, talco, estearato de calcio, gelatina, acetilftalilcelulosa (celacefato).
Grupo farmacoterapéutico: Medicamento nootrópico.
Código ATX:[A16AA].
Propiedades farmacológicas
Farmacodinamia
El ácido glutámico es un fármaco que regula los procesos metabólicos en el sistema nervioso central; tiene un efecto nootrópico, desintoxicante y fijador de amoníaco. Un aminoácido no esencial que desempeña el papel de neurotransmisor con alta actividad metabólica en el cerebro, estimula los procesos redox en el cerebro y el metabolismo de las proteínas. Normaliza el metabolismo cambiando. estado funcional sistemas nervioso y endocrino. Estimula la transmisión de excitación en las sinapsis del sistema nervioso central; Se une y elimina el amoníaco. -Es uno de los componentes de las miofibrillas, participa en la síntesis de otros aminoácidos, acetilcolina, trifosfato de adenosina, urea, promueve la transferencia y el mantenimiento de la concentración requerida de iones de potasio en el cerebro, previene una disminución del potencial redox, aumenta la resistencia del cuerpo a la hipoxia, sirve como vínculo entre el metabolismo de los carbohidratos y los ácidos nucleicos, normaliza el contenido de indicadores de glucólisis en la sangre y los tejidos; tiene un efecto hepatoprotector, inhibe la función secretora del estómago.
Farmacocinética
La absorción es alta. Penetra bien barreras histohemáticas(incluso a través de la barrera hematoencefálica), membranas celulares y membranas de formaciones subcelulares. Se acumula en músculos y tejidos nerviosos, hígado y riñones. Excretado por los riñones: 4-7% sin cambios.
Indicaciones de uso del ácido glutámico.
En adultos, el ácido glutámico se prescribe en terapia compleja en el tratamiento de la epilepsia, principalmente crisis de pequeño mal con equivalentes; psicosis somatogénicas, involutivas, de intoxicación, estados reactivos con síntomas de depresión, agotamiento.
En terapia compleja para el retraso. desarrollo mental en niños, enfermedad de Down, parálisis cerebral; polio (aguda y período de recuperación s); Para la miopatía progresiva (en combinación con yoduro de paquicarpina o glicina): para eliminar y prevenir los efectos neurotóxicos causados por fármacos derivados de la hidrazida del ácido isonicotínico.
Contraindicaciones
Hipersensibilidad a los componentes del fármaco, síndrome febril, hepático y/o insuficiencia renal, úlcera péptica estómago y duodeno, anemia, leucopenia, aumento de la excitabilidad, reacciones psicóticas rápidas, síndrome nefrótico, inhibición de la hematopoyesis de la médula ósea, obesidad, infancia hasta 3 años.
Embarazo y lactancia
Adecuado y controlado ensayos clínicos No se ha estudiado la seguridad del fármaco durante el embarazo. El uso está indicado sólo en los casos en que el beneficio esperado para la madre supere el riesgo potencial para el feto.
Durante el período de tratamiento, es necesario decidir si se debe interrumpir la lactancia.
Instrucciones y dosis de ácido glutámico.
El ácido glutámico se prescribe por vía oral entre 15 y 20 minutos antes de las comidas.
Los adultos toman una dosis única de 1 g 2-3 veces al día.
Niños de 3 a 4 años: 0,25 g, 5 a 6 años: 0,5 g, 7 a 9 años: 0,5 a 1 g, de 10 años en adelante: 1 g 2 a 3 veces al día.
El curso de tratamiento es de 1-2 a 6-12 meses.
Efecto secundario
Posible reacciones alérgicas, náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea, aumento de la excitabilidad.
En uso a largo plazoÁcido glutámico: disminución de los niveles de hemoglobina y desarrollo de leucopenia, irritación de la mucosa oral, grietas en los labios.
Sobredosis
Una sobredosis de ácido glutámico puede ir acompañada de dolor abdominal, náuseas y vómitos. Los primeros auxilios consisten en lavado gástrico, toma Carbón activado. Si es necesario, terapia sintomática.
Interacción con otras drogas.
En combinación con tiamina y piridoxina, el fármaco ácido glutámico se utiliza para prevenir y tratar los fenómenos neurotóxicos provocados por fármacos del grupo de las hidrazidas del ácido isonicotínico (isoniazida, ftivazida, etc.). Para la miopatía y la distrofia muscular, el fármaco es más eficaz en combinación con yoduro de paquicarpina o glicina.
instrucciones especiales
Durante el período de tratamiento es necesario realizar regularmente controles generales. pruebas clínicas sangre y orina.
Si se desarrollan síntomas dispépticos, el medicamento se toma durante o después de las comidas.
Forma de liberación
Comprimidos con cubierta entérica, 250 mg. 10 comprimidos por blister.
En un paquete de cartón se colocan 2 o 4 blisters junto con las instrucciones de uso.
Se permite colocar blisters de contorno junto con igual número de instrucciones de uso en cajas de cartón ondulado.
Condiciones de almacenaje
En un lugar seco a una temperatura no superior a 25 °C. Mantener fuera del alcance de los niños.
Consumir preferentemente antes del
3 años.
No lo use después de la fecha de vencimiento indicada en el paquete.
Condiciones de vacaciones
En el mostrador.
Fabricante/Organización que acepta quejas
OJSC "Tatkhimfarmpreparaty", Rusia, 420091 Kazán, st. Belomorskaya, 260
Se presenta la información anterior sobre el uso del medicamento. Sólo con fines informativos y destinados a especialistas.. Para obtener información oficial completa sobre el uso del medicamento y las indicaciones de uso en la Federación de Rusia, lea las instrucciones de uso contenidas en el paquete.
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¡No se automedique, no cambie la pauta posológica prescrita por su médico!
Una droga: ÁCIDO GLUTAMICO
Sustancia activa: ácido glutámico
Código ATX: A16AA
KFG: Un fármaco que mejora el metabolismo cerebral
Reg. número: P N003127/01
Fecha de inscripción: 24/11/08
Registro de propietario. crédito: TATHIMPHARMPREPARACIONES (Rusia)
FORMA DE DOSIFICACIÓN, COMPOSICIÓN Y ENVASADO
10 piezas. - embalaje celular de contorno.
10 piezas. - embalaje de celdas de contorno (2) - paquetes de cartón.
10 piezas. - embalaje de celdas de contorno (4) - paquetes de cartón.
10 piezas. - embalaje de celdas de contorno (100) - paquetes de cartón.
La información científica proporcionada es general y no puede utilizarse para tomar una decisión sobre la posibilidad de utilizar un medicamento en particular.
EFECTO FARMACOLÓGICO
Un fármaco que mejora el metabolismo cerebral. Un aminoácido esencial desempeña el papel de mediador con alta actividad metabólica en el cerebro, estimula los procesos redox en el cerebro y el metabolismo de las proteínas. Normaliza el metabolismo, cambiando el estado funcional de los sistemas nervioso y endocrino. Estimula la transmisión de excitación en las sinapsis del sistema nervioso central, promueve la neutralización y eliminación del amoníaco del cuerpo y aumenta la resistencia del cuerpo a la hipoxia.
Es uno de los componentes de las miofibrillas, participa en la síntesis de otros aminoácidos, acetilcolina, ATP, urea, promueve la transferencia y el mantenimiento de la concentración requerida de iones de potasio en el cerebro, sirve como enlace entre el metabolismo de los carbohidratos y ácidos nucleicos y normaliza el contenido de indicadores de glucólisis en la sangre y los tejidos. Tiene un efecto hepatoprotector e inhibe la función secretora del estómago.
FARMACOCINÉTICA
La absorción es alta. Penetra bien a través de barreras histohemáticas (incluso a través de la BHE), membranas celulares y membranas de formaciones subcelulares. Se acumula en músculos y tejidos nerviosos, hígado y riñones. Excretado por los riñones: 4-7% sin cambios.
INDICACIONES
Como parte de una terapia compleja: epilepsia (principalmente convulsiones menores con equivalentes), esquizofrenia, psicosis (somatogénica, intoxicante, involutiva), reactiva estado depresivo, agotamiento mental, insomnio, consecuencias de meningitis y encefalitis, depresión, miopatía progresiva; función mental deteriorada de diversas etiologías, infantil parálisis cerebral, consecuencias de intracraneal trauma de nacimiento, polio (período agudo y de recuperación), enfermedad de Down; neuropatía tóxica debido al uso de hidrazidas del ácido isonicotínico (incluida la isoniazida).
RÉGIMEN DE DOSIFICACIÓN
Adultos - 1 g 2-3 veces/día. Niños menores de 1 año - 100 mg, hasta 2 años - 150 mg, 3-4 años - 250 mg, 5-6 años - 40 mg, 7-9 años - 500 mg-1 g, 10 años y mayores - 1 g 2-3 veces/día. Para oligofrenia - 100-200 mg/kg durante varios meses. Tome por vía oral entre 15 y 30 minutos antes de las comidas, si se desarrollan síntomas dispépticos, durante o después de las comidas. El curso de tratamiento es de 1-2 a 6-12 meses.
EFECTO SECUNDARIO
Tal vez: vomitar, heces sueltas, estimulación del sistema nervioso central, reacciones alérgicas, dolor abdominal, náuseas, aumento de la excitabilidad.
Con uso a largo plazo: disminución del contenido de hemoglobina, leucopenia, irritación de la mucosa oral, labios agrietados.
CONTRAINDICACIONES
Condiciones febriles, insuficiencia hepática y/o renal, supresión de la hematopoyesis de la médula ósea, anemia, aumento de la excitabilidad, violencia. reacciones mentales, úlcera gástrica y duodeno, síndrome nefrótico, obesidad, mayor sensibilidad al ácido glutámico.
INSTRUCCIONES ESPECIALES
Úselo con precaución para enfermedades hepáticas.
Durante el período de tratamiento, es necesario realizar análisis clínicos generales de orina y sangre.
El ácido glutámico también se usa para aliviar los efectos neurotóxicos asociados con la ingesta de otros medicamentos.
El ácido glutámico pertenece al grupo de los aminoácidos no esenciales y juega un papel importante en el organismo. Su contenido en el organismo es hasta el 25% de todos los aminoácidos.
A escala industrial, el ácido glutámico se obtiene mediante síntesis microbiológica. químicamente forma pura tiene la apariencia de cristales inodoros, blancos o incoloros, teniendo sabor agrio, los cristales no se disuelven bien en agua. Para una mejor solubilidad, el ácido glutámico se convierte en una sal de sodio: el glutamato.
Usos del ácido glutámico
En la industria alimentaria, el ácido glutámico se conoce como suplemento alimenticio llamado E620. Se utiliza como potenciador del sabor en varios productos junto con las sales de ácido glutámico: los glutamatos.
El ácido glutámico se añade a los productos semiacabados, diversos productos cocina instantanea, productos culinarios, concentrados de caldo. Aporta a los alimentos un agradable sabor a carne.
En medicina, el uso de ácido glutámico tiene un ligero efecto psicoestimulante, estimulante y nootrópico, que se utiliza en el tratamiento de una serie de enfermedades del sistema nervioso.
La importancia del ácido glutámico para el organismo.
Es difícil sobreestimar el papel del ácido glutámico:
- Participa en la síntesis de histamina, serotonina y varias otras sustancias biológicamente activas;
- Neutraliza producto nocivo descomposición - amoníaco;
- Es un mediador;
- Incluido en el ciclo de transformaciones de carbohidratos y ácidos nucleicos;
- A partir de él se sintetiza ácido fólico;
- Participa en el intercambio de energía con la formación de AFT en el cerebro.
En el organismo, el ácido glutámico forma parte de las proteínas, está presente en el plasma sanguíneo en forma libre y también como componente una serie de sustancias de bajo peso molecular. El cuerpo humano contiene una reserva de ácido glutámico, en caso de deficiencia, primero va a donde más se necesita.
El ácido glutámico juega un papel importante en la transmisión de los impulsos nerviosos. Uniéndolo a ciertos receptores células nerviosas conduce a la excitación de las neuronas y la aceleración de la transmisión de impulsos. Por tanto, el ácido glutámico realiza funciones de neurotransmisor.
Con un exceso de este aminoácido en la sinapsis, puede producirse una sobreexcitación de las células nerviosas e incluso su daño, lo que conduce a enfermedades del sistema nervioso. En este caso función protectora hacerse cargo de las células gliales que rodean y protegen las neuronas. Las células neurogliales absorben y desintoxican el exceso de ácido glutámico en el cerebro y los nervios periféricos.
El aminoácido glutamina aumenta la sensibilidad de las fibras musculares al potasio al aumentar la permeabilidad de las membranas celulares al mismo. Este oligoelemento juega un papel importante en la contracción muscular, aumentando la fuerza de la contracción muscular.
Ácido glutámico en el deporte
El ácido glutámico es un componente bastante común de la nutrición deportiva. Se trata de un aminoácido no esencial para el cuerpo humano, y la transformación de otros aminoácidos se produce precisamente a través del aminoácido glutamina, que desempeña un papel integrador en el metabolismo de las sustancias nitrogenadas. Si el cuerpo carece de un aminoácido, es posible compensar su contenido convirtiéndolo en aquellos aminoácidos que se encuentran en exceso.
Si la carga física del cuerpo es muy alta y la ingesta de proteínas de los alimentos es limitada o no satisface las necesidades del cuerpo, se produce el fenómeno de la redistribución del nitrógeno. En este caso, las proteínas incluidas en la estructura. órganos internos, se utilizan para formar fibras de los músculos esqueléticos y cardíacos. Por tanto, el ácido glutámico juega un papel insustituible en el deporte, porque es un paso intermedio en la transformación de aquellos aminoácidos de los que carece el organismo.
La conversión del ácido glutámico en glutamina para neutralizar el amoníaco es una de sus principales funciones. El amoníaco es muy tóxico, pero es un producto metabólico inalterado: representa hasta el 80% de todos los compuestos nitrogenados. Cuanto mayor es la carga sobre el cuerpo, más productos tóxicos de descomposición del nitrógeno se forman. En los deportes, el ácido glutámico asume la función de reducir los niveles de amoníaco uniéndolo a glutamina no tóxica. Además, según las revisiones, el ácido glutámico restaura rápidamente la condición de los atletas después de las competiciones, ya que se une al exceso de lactato, que es responsable de la sensación de dolor muscular.
En atletas con niveles insuficientes de glucosa durante intensas actividad física El ácido glutámico se convierte en una fuente de energía: la glucosa.
Según las revisiones, el ácido glutámico se tolera bien y no tiene efectos secundarios y es completamente inofensivo para el cuerpo. Los estudios han demostrado que 100 g de alimento con proteínas contienen 25 g de ácido glutámico. Este aminoácido es un componente natural de los alimentos animales y críticas negativas Los comentarios sobre el ácido glutámico son algo exagerados.
