Arı balı tarifi üzerinde çam kozalakları. Çam balı yapmanın gizli tarifi

Feijoa reçeli tarifi oldukça basittir. Tabii ki, birkaç pişirme yöntemi var, ancak hepsi fazla zaman almıyor, ancak sonuç lezzetli ve şifalı bir incelik.

Klasik Feijoa Reçeli Tarifi

Gerekli ürünler:

• bir kilogram feijoa;
• bir kilo şeker.

Pişirme işlemi:

1. Böğürtlenleri güzelce yıkayıp kuru kuyruklarını kesip küçük küçük doğrayıp üzerine şeker serpip blender ile püre haline getiriyoruz. Şekerin daha hızlı erimesini sağlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.
2. Karışımı kaynatın ve soğuduktan sonra hazırlanmış steril kavanozlara aktarın. Kapakları kapatın ve saklamak için bir yere koyun.

Pişirmeden boşluk nasıl pişirilir?

Ortalığı karıştırmak istemiyorsanız, pişirmeden feijoa reçeli yapın. Yararlı özelliklerini koruyacak, ancak biraz daha az depolanacak.

Gerekli ürünler:

• bir kilogram feijoa;
• bir kilo şeker.

Pişirme işlemi:

1. Feijoa'yı yıkarız, iyice kuruturuz, kuyrukları keseriz ve pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda keseriz.
2. Kütleyi şekerle dökün, tamamen eriyene kadar bekletin.
3. Olanlarla, hazırlanan kapları dolduruyoruz, kapaklarla sıkıca kapatıyoruz ve buzdolabına koyuyoruz.

Feijoa reçeli "bir kıyma makinesinden"

Gerekli ürünler:

• feijoa - kilogram;
• şeker - kilogram.

Pişirme işlemi:

1. Feijoa'yı iyice yıkarız, kuyrukları çıkarırız, orta büyüklükte parçalar halinde keseriz. Su ile doldurun ve kaynatın.
2. Sonra ateşi azaltıyoruz, tüm sıvının kaynamasını bekliyoruz ve kalanları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz. Büyük olasılıkla, homojen bir tutarlılık bileşimi elde etmek için bunu birkaç kez yapmanız gerekecektir.
3. Kütleyi şekerle doldurur ve tamamen çözülmesini bekleriz.

Reçeli karıştırın ve kavanozlara yerleştirin. Kapaklarla örtün ve serin bir yerde saklayın.

blender tarifi

Gerekli ürünler: hepsi aynı.

Pişirme işlemi:

1. Feijoa'yı iyice yıkayın. İstenirse, meyveler kabuğuyla birlikte piştiği için üzerlerine hafifçe kaynar su dökebilirsiniz. Kuru kuyrukları kesip meyveleri kurutuyoruz.
2. İşlenmesini kolaylaştırmak için onları küçük parçalara dönüştürüyoruz. Homojen bir kütle elde etmek için meyve dilimlerini bir karıştırıcıya gönderiyoruz.
3. İçine şeker dökün, tamamen çözünmesi için gereken kadar bekletin. İşlemi biraz daha hızlandırmak için biraz ılık su ekleyebilirsiniz.

Pişirme işlemi:

1. Her zaman olduğu gibi, önce meyveleri iyice durulayın ve oda sıcaklığında kurutun veya kağıt havluyla silin. Kuru kuyrukları çıkarın ve feijoa'yı parçalara ayırın.
2. Onları bir karıştırıcıya göndeririz veya bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz, ancak daha sonra büyük olasılıkla meyveleri birkaç kez kaydırmanız gerekecektir. Sonuç, patates püresine benzeyen bir kütle olmalıdır.
3. Bir tencereye yarım litre su koyuyoruz, kaynamasını bekliyoruz ve şekeri döküyoruz.
4. Daha sonra bükülmüş feijoa'yı aynı yere ekleyin, kütleyi tekrar kaynatın ve yaklaşık beş dakika ateşte tutun.

Bitmiş kütle hemen sıcak, önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır, kapaklarla kapatılır, bir şeyle sarılır ve soğumaya bırakılır. Buzdolabında saklayabilirsiniz.

ceviz ve portakal ile

Gerekli ürünler:

• kilogram feijoa;
• bir portakal;
• şeker - kilogram;
• herhangi bir fındık, örneğin ceviz - 100 gram.

Pişirme işlemi:

1. Her şeyden önce, kuruyemişleri ağır mı ezeceksiniz yoksa reçel içinde mi çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır mı buna karar verin. İkinci seçeneği seçerken, tanelerin çok küçük olmaması için örneğin bir oklava gibi sert bir şeyle ezmek yeterlidir. İlk durumda, bir karıştırıcıda öldürülmeleri gerekecek.
2. Feijoa'yı iyice yıkarız, peçetelerle kuruturuz, kuyrukları çıkarır ve parçalara ayırırız.
3. Bunları blender veya kıyma makinesine alıp püre haline getiriyoruz.
4. Portakalı deriden temizliyoruz, tüm beyaz filmleri ve tohumları çıkarıyoruz. Ayrıca kıyma makinesinden geçirebilir veya sadece elinizle yoğurabilirsiniz.
5. Feijoa püresini portakalla ve ardından fındıkla karıştırın.

Elde edilen kütleyi kavanozlara koyar, kapatır ve depolanacakları soğuk bir yere koyarız.

Trabzon hurması ile Feijoa reçeli

Gerekli ürünler:

• beş adet hurma;
• 500 gram feijoa;
• şeker - 0.25 kg.

Pişirme işlemi:

1. Trabzon hurması ve feijoa'yı iyice yıkar, kurutur, tüm meyvelerden kuyrukları çıkarırız. Çilekleri ve meyveleri küçük parçalar halinde öğütün, şeker ekleyerek karıştırın ve kütleyi yaklaşık iki saat bekletin.
2. Ayrılan süreden sonra, her şeyi bir tencereye kaydırıyoruz ve düşük bir ısı seviyesi ayarlayarak pişirmeye başlıyoruz. İçindekiler kaynatıldıktan sonra 25 dakika pişirmeye devam edin.

Tamamen soğuduktan sonra bankalara dağıtıyoruz, iyice kapatıyoruz ve soğuk bir yerde saklamak üzere kaldırıyoruz.

Limonlu kış hazırlığı

Feijoa'nın insan vücudu için faydaları çok büyük.

Ve eğer buna limon eklerseniz, sadece bir vitamin “bombası” elde edersiniz!

Ülkemizde yaklaşık 10 yıl önce egzotik bir meyve ortaya çıktı ve hemen birçok kişiye hitap etti. Feijoa, kivi, ananas ve çilek aromalarının hissedildiği ilginç bir tada sahiptir. Meyvenin sağlık yararları vardır, bu nedenle onu diyetinize dahil etmeniz önerilir.

Feijoa'nın dezavantajı kısa raf ömrüdür, bu nedenle yemek pişirmede yaygın olarak kullanılır. Ondan sadece lezzetli değil, aynı zamanda reçeller ve reçeller hazırlanır. sağlıklı tatlılar. Hazırlanması için genellikle diğer meyveler ve kuruyemişlerle birleştirilen birçok tarif vardır.

Feijoa'nın faydalı özellikleri ve bileşimi

Feijoa meyveleri şunları içerir: çok sayıda vitaminler ve mineraller. Ayrıca pektin içerirler, uçucu yağlar, asitler. enerji değeri yaklaşık 50 kcal'dir.

Feijoa Kompozisyonu

• 1 İÇİNDE sakinleştirici özelliklere sahiptir, bağışıklığı artırır, sindirimi aktive eder.
• 2 İÇİNDE karaciğer tarafından gerekli tam teşekküllü çalışma ve ayrıca sağlar tedavi edici etki hepatit ile. Ek olarak, mineral merkezi sinir sistemi tarafından kullanılır.
• AT 5 için gerekli normal operasyon beyin ve hafıza fonksiyonunu korumak.
• 6'DA kan damarları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, onları temiz tutar ve kolesterol birikimini önler. Vitamin spazmları, krampları, bacakların uyuşmasını giderir.
• 9'DA serotonin sentezine katılır ve sinir sisteminin hücre bölünmesinde rol oynayan ana unsurdur.
• İTİBAREN için vücut tarafından gerekli iyi bağışıklık ve daha iyi dövüş alerjenler ile. Birçok organ tarafından kullanılması nedeniyle, yeterli engeller erken yaşlanma organizma.
• RR kan damarlarını genişletir, oksijen metabolizmasını uyarır, hemoglobin seviyelerini stabilize eder.

Mikro elementlerin Feijoa bileşimi, makro elementler:

• İyot fonksiyon için ana unsurdur tiroid bezi. Hormonların üretimine bağlıdır. Elementin eksikliği tüm organizmanın durumunu olumsuz etkiler: metabolizma kötüleşir, saç ve tırnakların durumu, beyin acı çeker, bağışıklık azalır.
• Ütü hemoglobin ve bağışıklık hücrelerinin üretimi için büyük önem taşır. Bu mineral için önemlidir normal işleyiş sindirim kanalı ve sinir sistemi.
• Potasyum böbreklerin, bağırsakların, damar sisteminin ve kalbin çalışmasında yer alır. Vücuttaki yeterli miktarı korumanızı sağlar. kalp atışı ve basınç aynı seviyede.
• Kalsiyum kompozisyondaki ana bileşenlerden biri kemik dokusu. o temizler dolaşım sistemi kolesterolden, metabolizmayı uyarır, vücudun alerjenlere direnmesine yardımcı olur.
• Manganez- Kalp, sindirim sistemi ve merkezi sinir sisteminin ihtiyaç duyduğu bir elementtir.
• Magnezyum yatıştırır gergin sistem, destekler üreme yeteneği vücut, kalp ve endokrin sistem için iyidir.
• Bakır- karaciğer, dalak, kemikler için gerekli bir element. Hafıza işlevini sürdürmek için beyin tarafından gereklidir.
• Sodyum su-tuz dengesini sağlar ve normal nöromüsküler bağlantılar için önemlidir.
• Fosfor kemikler için gerekli ve diş minesinin gücünü korumak.
• Çinko birçok beyin işleminde yer alan bir mineraldir, vücudun çocuk sahibi olabilme yeteneği için gereklidir.

Feijoa'nın vücut için faydaları

Feijoa'yı diyete sokmanın ana nedenlerinden biri, yüksek içerik içinde iyot var. Elementin konsantrasyonuna göre meyve, deniz ürünlerinden öndedir. Eksikliği tiroid fonksiyon bozukluğuna yol açar ve birçok hastalığın gelişmesine yol açar.

Ek olarak, feijoa aşağıdaki özelliklere sahiptir:

1. Vücudun bağışıklık yeteneklerini güçlendirir.
2. Performansı artırır.
3. Sinir sistemini sakinleştirir.
4. Vücudun strese karşı direncini arttırır.
5. ve sabit tutun.
6. Kolesterolü düşürür.
7. Hazımsızlık üzerinde iyileştirici etkisi vardır.
8. Bronşit tedavisinde kullanılır.
9. Malign neoplazmların büyüme oranını azaltır.

Feijoa, kalp ve damar sorunları olan kişiler için önerilir. Meyveler beyin için iyidir, hücrelerinin işlevini uyarır. Meyve, beslenme uzmanları tarafından kurtulmak isteyenlerin diyetine dahil edilir. fazla ağırlık. Düşük kalorili içeriğe sahiptir, metabolizmayı geliştirir, toksinlerin ve toksinlerin uzaklaştırılmasını uyarır. Feijoa hastalığı olan kişiler için tavsiye edilir. çeşitli ihlaller GIT.

Bir erkeğin vücudu için feijoa'nın faydaları

Feijoa'nın üzerinde olumlu bir etkisi vardır. adamın sağlığı. Çoğu hastalığı tedavi edebilir genitoüriner sistem ve sağlamak önleyici etki. Feijoa vücudun üreme yeteneğini geliştirir ve erektil disfonksiyon tedavisinde etkilidir.

Feijoa'nın kadın vücudu için faydaları

meyve vermek olumlu etki birçok sistem için kadın vücudu. Sakinleştirici yetenekler, PMS ve menopoz sırasında ruh hali değişimleriyle başa çıkmaya yardımcı olur. Kadınlar için önemli ileri yaş, çünkü meyve osteoporoz riskini azaltır.

Hamilelik ve emzirme döneminde

Meyve hamile anneler için tavsiye edilir. Oluştuğunda hamileliğin 12. haftası bölgesinde özellikle faydalı olacaktır. tiroid. Ayrıca faydalı malzeme tam oluşum için feijoa gereklidir kan dolaşım sistemiçocuk.

Birçok doktor, bebeğinizde alerjiye neden olabileceğinden, emzirme döneminde egzotik meyveler yemeyi bırakmanızı tavsiye eder. Ama feijoa benzersiz ürün doğrulanmış vaka olmadığı için alerjik reaksiyon. Aynı zamanda, bazı uzmanlar onu 3 aya kadar diyete sokmayı önermezler.

Çocukların feijoa yapması mümkün mü

Çok sayıda vitamin ve element nedeniyle meyve, büyüyen bir organizma için çok faydalıdır. Öncelikle iyot eksikliği olan yerlerde yaşayan çocuklar için gereklidir. Çocuk menüsüne yeni ürünler eklemek için tüm kurallara bağlı kalarak, bir yaşından itibaren diyete dahil edilebilir.

Feijoa kontrendikasyonları

Feijoa'nın katı kontrendikasyonları yoktur. Sorunlu ve şeker hastalığı olan kişiler için dikkatli bir şekilde tüketilmesi tavsiye edilir. Bu nedenle bu rahatsızlıkları olan kişilerin öncelikle bir doktora başvurmaları gerekmektedir.

Sağlıklı insanlar feijoa'yı fazla yememelidir, çünkü aşırı iyot, eksiklikten daha az tehlikeli değildir.

Meyve süt ile birleştirilmez. Bu gıda çatışması hazımsızlığa yol açar.

Reçel için meyve hazırlama

Spin yapma sürecine başlamadan önce, birkaç kuralı bilmeniz gerekir.

1. Doğru feijoayı seçmek önemlidir. Sadece kahverengi lekesi olmayan meyveler hasat için uygundur. Bu işaret, ürünün bozulmaya başladığını ve kullanımının güvenli olmadığını gösterir. İdeal meyvenin şeffaf bir özü ve yeşil bir kabuğu vardır.
2. Feijoa büyük bir meyvedir, bu nedenle meyveler bütün olarak kullanılmaz, ezilmeleri gerekir.
3. Boşlukları hazırlamadan önce meyveler iyice yıkanmalı ve kuyrukları çıkarılmalıdır.

Berry hazırlama seçenekleri

1. Küpler halinde kesin.
2. Bir kıyma makinesinden geçirin. Bir elektrik ünitesinin varlığı, feijoa öğütme sürecini hızlandıracak ve basitleştirecektir. Bu durumda, meyveler önce birkaç parçaya kesilmeli ve daha sonra bir kıyma makinesine yerleştirilmelidir. Sadece manuel bir kıyma makinesi varsa, onu kullanabilirsiniz. Meyveleri bükmek fazla çaba gerektirmez, ezmeleri kolaydır.
3. Bir karıştırıcıda öğütün. Cihaz, türünden bağımsız olarak kullanılabilir, ancak mekanizmanın yapıldığı malzemelere dikkat etmeniz gerekir. Taşlama işlemi uzun zaman alır, bu nedenle plastik parçalar yüke dayanamaz ve arızalanır.

iki temel vardır Farklı yollar: pişirmeli ve pişirmesiz. Meyveler görünmediği için yazdan önce, bu zamana kadar yeterli olacak kadar çok sayıda boşluk pişirmeniz önerilir. Tatlının çok lezzetli ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor ve bahar beriberisini önleyebiliyor.

En basit konserve yöntemi iki bileşenin kullanılmasını içerir: feijoa ve şeker. Tadı daha ilginç hale getirmek için bunlara çeşitli malzemeler eklenmesi önerilir.

İçindekiler:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Şeker - 1 kg.
3. Elmalar - 0.15 kg.
4. Portakal - 0,2 kg.

Bu pişirme yönteminin avantajı, pişirmeye gerek olmamasıdır, bu da üretim sürecini önemli ölçüde hızlandırır. Meyveler iyice yıkanmalıdır. Portakalları ve elmaları kabuğundan ve tohumlarından soyun, feijoa'nın kuyruklarını koparın. Bileşenleri bir kıyma makinesinden geçirin, kütleyi şekerle karıştırın ve temiz kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. 4 saat sonra buzdolabına kaldırın.

Feijoa, diğer meyveler gibi, ısıl işlem bazı besin maddelerini öldürdüğü için en iyi çiğ olarak yenir. Bu tür reçellerin hazırlanması daha kolay ve hızlıdır. Ancak soğuk tutulmaları gerekir, bu nedenle küçük buzdolaplarının sahipleri bu tatlıdan birçok kutu stoklayamazlar.

İçindekiler:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Şeker - 1 kg.

Meyveler temizlenip iyice yıkanır, kuyrukları çıkarılır. Bir kıyma makinesinden geçirilir veya bir blender ile ezilirler. Meyve kütlesi şekerle birleştirilir, bileşenler birbiriyle iyice karıştırılır ve temiz kavanozlara dökülür.

Tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için buzdolabına koymak için acele etmenize gerek yok. Feijoa, oda sıcaklığında birkaç saat demlenerek meyve suyu verir. Kavanozlar daha sonra saklama için buzdolabına yerleştirilir. Bu durumda reçel hazırlandıktan hemen sonra kullanıma hazırdır.

Pişirmeden uzun süre dayanan reçel tarifi

Feijoa reçeli yapmak için temel tarif, boşlukları kısa bir süre saklamanıza izin verir. Benzeri bir reçel tarifi var, tüm kullanışlılığı korunarak 5 ay saklanabilir.

İçindekiler:

1. Feijoa - 2 kg.
2. Şeker - 2 kg.

Bu tarife göre bir tatlı hazırlarken ödeme yapmanız gerekir. Özel dikkat temizlik sorunları. İçine döküleceği kavanozlar sterilize edilmelidir. Bunu yapmak için, sadece sıcak buharda tutulabilir veya kaynatılabilirler. Kaynar su ile ıslatılmış naylon kapakların kullanılması tavsiye edilir.

Feijoa meyveleri çok dikkatli bir şekilde yıkanır ve kurutulur. kağıt peçete. Daha sonra bir kıyma makinesi veya blender ile ezilirler. Şeker kütleye dökülür ve bileşenler şeker tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır. İşlem sonunda reçel hazırlanmış kavanozlara dizilir ve kapaklarla kapatılır.

"Beş Dakika", çok çeşitli meyve ve meyvelerden reçel yapmanın popüler bir yoludur. Bu süre zarfında ana bileşenin maksimum miktarda meyve suyu bıraktığına, dezenfekte edildiğine, ancak tüm faydalı maddelerin korunduğuna inanılmaktadır.

İçindekiler:

1. Feyjoa - 0,5 kg.
2. Pudra şekeri - 0,5 kg.
3. Su - 0.25 kg.

Meyveler iyice yıkanır ve soyulur, bir blender içinde püre haline getirilir. Suyu kaynatıp soğutmak, içindeki tozu çözmek gerekir. Öğütülmüş meyveler şuruba aktarılır. Kütle minimum ateşe yerleştirilir. Kaynayınca 5 dakika kaynatmanız gerekir. Sıcak reçel temiz kavanozlara dökülür ve kapaklarla sarılır.

Limon ve ceviz ile Feijoa reçeli

Bu tarife göre reçel yapılması sonucunda sıra dışı reçeller yapmak mümkündür. lezzetli tatlı hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek. Ayrıca, çok sayıda içerecektir çeşitli vitaminler, ve içindeki C vitamini konsantrasyonu en yüksek olacaktır. Bu nedenle, sonbahar-kış dönemi için önemli olan doğal bir bağışıklık uyarıcı işlevini yerine getirecektir.

İçindekiler:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Şeker - 0,7 kg.
3. Kızılcık - 0.1 kg.
4. Ceviz - 0,2 kg.
5. Limon - 1 adet.

Reçel inanılmaz derecede hızlı pişirilir, kaynatılması gerekmez, bu nedenle tüm bileşenlerin iyice yıkanması ve feijoa'dan kuyrukların çıkarılması gerekir. Daha sonra fındık dahil tüm bileşenler bir kıyma makinesinden geçirilir ve şekerle karıştırılır. Bitmiş tatlı kavanozlara dökülür ve buzdolabında saklanır.

Portakallı Feijoa reçeli

Portakal, feijoa ile çok iyi gider ve tadı daha parlak hale getirir. Eşsiz aromaya ek olarak, bu düet bir vitamin ve enerji yükü verir. İyileşme sürecini hızlandırdığı için SARS sırasında reçel yemek faydalıdır. Bu tatlı tarifi hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Ancak, pişirme gerektirmez.

İçindekiler:

1. Feijoa - 10 adet.
2. Şeker - 0.8 kg.
3. 1 portakaldan sıkılmış meyve suyu.

Feijoa'yı yıkayın ve kuyrukları çıkarın, bir kıyma makinesinden geçirin. Şekeri ekleyin ve malzemeleri tamamen eriyene kadar karıştırın. İçine dökmek Portakal suyu ve tekrar karıştırın. Reçelleri kavanozlara yerleştirin ve kapaklarını kapatın.

Bal ve feijoa kombinasyonu özellikle enfeksiyonları tedavi etmek için iyidir ve çocuklar için önerilir. 1 çay kaşığı yemelisin. Bu tatlıdan günde 2 defa (sabah kahvaltıdan önce ve akşam yatmadan önce). Reçel olarak kullanılabilir profilaktik benzer bir desenle.

İçindekiler:

1. Feijoa - 5 adet.
2. Ceviz - 0.1 kg.
3. Bal - 0.1 kg.

Feijoa meyvelerini kuyruklarından yıkayın ve soyun, birkaç parçaya bölün. Kabuklardan fındıkları soyun. Bileşenleri bir karıştırıcıda öğütün ve tamamen çözülmesi gereken balla karıştırın. Kavanozlara bölün ve buzdolabında saklayın.

Narlı Feijoa

Hemoglobin seviyelerini artırabilecek faydalı reçel. Bu lezzetli tatlı çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Reçel, ısıl işleme tabi tutulmaması nedeniyle maksimum kullanışlılığı ile ayırt edilir.

İçindekiler:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Şeker - 1.1 kg.
3. Nar - 1 adet.

Narın kabuğunu soyun ve tanelere ayırın. Feijoayı yıkayın ve saplarını çıkarın. Bileşenleri bir karıştırıcıda öğütün, kum ekleyin ve karıştırın. Reçeli kavanozlara koymak için acele etmeyin. Önce ısrar etmeli, şeker tamamen eriyince steril kavanozlara koyup ağzını hava almayacak şekilde kapatıp buzdolabına koymalısınız.

Feijoa ve Kivi Reçeli

Bu bileşenlerden gelen tatlı, en fazla üç gün, bu nedenle yedekte hazırlanmamalıdır.

İçindekiler:

1. Feijoa - 5 adet.
2. kivi - 3 adet.

Meyveler yıkanır, kiviler soyulur, at kuyruğundan feijoa. Daha sonra bir kıyma makinesinden geçirilmeleri ve tadına bal eklemeleri gerekir. Bir kavanoza aktarın ve soğutun.

Fındık ve portakal ile Feijoa

Bütün ev kadınları reçelsiz reçel yapmayı sevmez. ısı tedavisi. Uzun süre saklanamaz. Ayrıca temizlik ihlal edilirse hızla bozulabilir. Pişirme işlemi tatlıyı daha az sağlıklı hale getirir, ancak besinlerin çoğu korunur.

İçindekiler:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Şeker - 0,5 kg.
3. Su - 0,5 l.
4. fındık - 1 su bardağı.
5. Turuncu - 1 adet.
6. sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Reçele narenciye kabuğu rendesi eklenirse, her şeyi öldürmek için kaynar su ile dökülmelidir. zararlı maddeler.

Portakalı soymak ve dilimlere ayırmak gerekir. Feijoayı yıkayın, kuyruklarını çıkarın ve birkaç parçaya bölün. Meyveleri bir kaba koyun, şekerle kaplayın ve 1 saat bekletin. Bu süre zarfında, meyve suyu bırakacaklar. Portakal kabuğunu kesin beyaz kısım ve dar şeritler halinde kesin. Meyveli kabı minimum ısıya koyun ve sitrik asit dökün.

10 dakika kaynattıktan sonra kavrulmuş fındıkları ve kabuğunu kütleye dökün. Reçel 5 dakika kaynadığında kavanozlara dökülmeli, kapaklarla sarılmalı ve ters çevrilmelidir. Tatlı tamamen soğuyunca kavanozlar ters çevrilerek serin bir yere konulabilir.

Feijoa sık bileşenler parlak sayesinde reçel ve sıradışı tat, kullanışlı özellikler ve diğer bileşenlerle uyumluluk. var büyük miktar Bu meyveden reçel tarifleri. Bazıları geleneksel pişirme gerektirir, diğerleri ısıl işlem gerektirmez.

18.11.2016 5

Doğa faydalı hediyeler konusunda sonsuz cömerttir, sadece onları nasıl kullanacağınızı bilmeniz gerekir. Otlar onları bize kaynatma, infüzyon ve bal şeklinde verir. Ancak arılar her zaman yaratmada yardımcı olamaz. doğal ilaç. Çam balı katılımları olmadan hazırlanır. Genç sürgünler ve çam kozalaklarından yapılan reçel, iyileştirici özellikler uzak atalarımıza bile.

Verem hastaları için sanatoryumların her zaman çam ormanlarında inşa edilmesi tesadüf değildir. Orada, iğne yapraklı fitocidlerle doymuş havanın kendisi iyileşir. Biz şehir sakinleri için ormanda günlük yürüyüş gibi bir zevk her zaman mevcut değildir. Ancak kendimize çam balı şeklinde bir ilaç hazırlayabiliriz.

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Çam kozalağı reçeline neden çam balı denir? Muhtemelen tatlı ve sağlıklı olduğu için. Genç sürgünler - tomurcuklar ve sütlü çam kozalakları, daha sonra lezzetli şurubun demlendiği infüzyona çok sayıda faydalı özellik verir.

Çam kozalaklarından elde edilen bal, uçucu yağlar içerir, tanenler, fitokitler, mineral tuzlar, terebentin, eser elementler ve amino asitler. Doğru, hazırlanan hammaddelerde bulunan vitaminler pişirme sırasında kısmen yok edilir.

Çam balı sıradan bir incelik olarak yenmek için tasarlanmamıştır - bileşimi çok güçlüdür. Ana tedavi edici etki solunum sistemi üzerinde vardır. Her şey içerdiği fitocidlerle ilgili. Bunlar öldürebilen maddelerdir. patojenik bakteri. Aslında, doğal bir antibiyotiktir.

Ek olarak, vücut üzerinde başka etkileri de vardır:

• yağ içeriğini normalleştirir, kolesterolü giderir, metabolizmayı olumlu yönde etkiler;
• idrar söktürücü ve choleretic;
• selenyum ve demir sayesinde kan kompozisyonunu iyileştirebilir, anemi için faydalıdır;
• bağışıklığı artırır;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır;
• tonlar.

Hammadde tedariği

Çam kozalaklarından balın gerçekten şifalı olması için hammaddelerin uygun şekilde hazırlanması gerekir.

Genç çam kozalakları topraktan ve havadan zararlı maddeleri emme özelliğine sahip olduğundan, ormanlık alan şehirden ve yollardan kaldırılmalıdır. Genç çam dikimleri de toplama için uygun değildir - ağaç ancak 30 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Çam çiçeklenmesinin bitiminden hemen sonra onları toplamanız gerekir. Güney bölgelerde - bu Nisan ve Mayıs, daha serin bölgelerde - 1-1.5 ay sonra. Dokunmak için yumuşak, soluk yeşil renkteki sürgünleri veya konileri kesmeniz gerekir. Hem çok küçük hem de yetişkin koniler çam bal yapmak için uygundur. Genç sürgünler topluyorsanız, büyüme noktasının bulunduğu merkezi olanı almayın. Yan sürgünler reçel için uygundur.

Pişirme tarifleri

Bal neyden yapılır? Hazırlamak için sadece koniler, sürgünler ve şekere ihtiyacınız vardır. Ancak birkaç pişirme teknolojisi var.

Tarif numarası 1. Hazırlanan hammaddeler iyice yıkanmalıdır. Görüşler burada farklı olsa da. Birisi onu yıkamanın gerekli olduğunu düşünüyor, deneyimli hasatçılar, reçineyi konilerden yıkayarak bazı yararlı maddeleri yok edebileceğinizi söylüyor.

Hammaddeleri yıkamaya karar verirseniz, sürgünlerle biraz uğraşmanız gerekecektir. Önce doldurmaları gerekiyor soğuk su 10-15 dakika boyunca, olası böcekler ve büyük iğneler yapışması düşer. Ardından akan su ile durulayın. Pişirmeden önce sürgünler kesilmelidir.

Hazırlanan koniler veya sürgünler bir tencereye konur ve seviyesi üzerlerini 1-1,5 cm kaplayacak şekilde suyla doldurulur, kaynattıktan sonra köpüğü çıkararak kısık ateşte yarım saat pişirin. Bundan sonra, et suyu yarım gün aşılamalıdır. pişirmeye devam ediyoruz çam balı, infüzyonu süzdükten sonra. Çam sürgünlerinin (veya koni) ve şeker infüzyonunun oranı 1: 1'dir. Şurup kaynatılır ve kalınlaşana kadar 1.5-2 saat boyunca düşük ateşte kaynatılır.

Tarif numarası 2. Hammaddelerin hazırlanması ilk tarifte olduğu gibidir. Doğranmış sürgünler veya koniler, 1: 2 oranında şeker serpilir. Gün boyunca böbrekler meyve suyu verecektir. Ateşe konulmalı, kaynatılmalı ve 5 dakika boyunca düşük ateşte pişirilmelidir. Sonra soğutun ve tekrar 5 dakika kaynatın. Prosedür 3 kez tekrarlanır, daha sonra kavanozlara yerleştirilir ve önceden bir çay kaşığı eklenir. sitrik asit ve iyice karıştırın.

Tarif numarası 3. Yıkanmış ve doğranmış hammaddeler kavanozlara yerleştirilir ve her katmanı şekerle serpir. Bankalar parlak güneşli bir yere yerleştirilir. Yavaş yavaş, filizler meyve suyu verir ve şekerle karıştırılır, bir şurup elde edilir. Bankaların sürekli olarak farklı taraflarla ışığa dönmesi gerekiyor.

Klasikten farklı olarak bal arısıÇam kozalakları ile reçel buzdolabında saklanmalıdır.

çam poleni

Bazen balın etkisini artırır çam poleni. Çamın çiçeklenme döneminde - Mayıs ayının ilk yarısında hasat edilir. Polen, mısır koçanlarına benzeyen küçük çiçek salkımlarında bulunur. Genellikle güneye bakan dallarda bulunurlar. olduklarında sarı renk, bu da polenle kaplı oldukları anlamına gelir.

Çiçek salkımları toplanır ve karanlık bir yerde kurumaya gönderilir. Kurutma işlemi sırasında ufalanan polenler plastik bir kapta toplanır ve saklanır.

Polen biyolojik olarak büyük miktarda içerir. aktif maddeler kanserle savaşmaya yardımcı olur. Tedavi için polen ve bal tentürü karışımı hazırlanır.

polen dahil yardımcı tedavi tüberkülozda etkinliğini birkaç kez arttırır. Bunun için 1 litre bal ve bir yemek kaşığı polen iyice karıştırılır ve demlenir. Günde 3 kez, aç karnına 2 çay kaşığı alın, sütle yıkayın.

Nasıl tonik arı balı (100 gr), çam (50 gr) ve polen (10 gr) karışımı yapın.

Bir yemek kaşığı hazır bal ve polen karışımı, yarım limon ve bir kaşık dolusu votkanın eklendiği 1 litre yeşil çay ile vücudu temizleyebilirsiniz.

Adenom tedavisinde polenli bal kullanılır prostat ve sindirim sistemi bozuklukları. Cerrahi müdahalelerden önce vücudu güçlendirecektir.

Çam balı nasıl alınır?

Çam balı alınabilir saf formu ve diğer halk ilaçları ile birleştirilebilir.

Canlılık ve sağlığın önlenmesi ve sürdürülmesi için sabah ve akşam 1 yemek kaşığı bal yenir. Boğmaca ile çocuklar konilerden balı karıştırır. zeytin yağı ve sıradan arı balı. tedavi için ürolitiyazis femur ve yaban gülü kaynatma eklenir, hipertansiyon ile hazırlanır sebze suyuçam balı ilavesiyle.

Çocuklar 5 yaşından itibaren saf çam balı kullanabilirler.

Video: çam balı tarifi.

Kontrendikasyonlar

Bu harika ürün alerjiye neden olmaz. Nadiren onunla tanışır bireysel hoşgörüsüzlük. Bununla birlikte, çam balı tüketilmesinin tavsiye edilmediği bazı durumlar vardır.

çam balı mükemmel lezzetli çareçocuklar ve yetişkinler için. Bildiğiniz gibi arılar çam ağaçlarından nektar toplamaz, çam ağaçları onu salgılamaz bu yüzden akıllı olup bu tatlıyı pişirmek gerekir. iyileştirici tedavi kendisi.

Çam kozalaklarından, anterlerinden, genç sürgünlerinden şifalı çam balı hazırlayabilirsiniz. Çam anterlerinden elde edilen çam balı en iyi iyileştirme özelliklerine sahiptir, ancak çam kozalaklarından elde edilen bal mükemmel iyileştirici özelliklere sahiptir.

Bu çam hediyelerinden herhangi birinden elde edilen bir çare, belirgin bir etkiye sahiptir. iyileştirici etki bronkopulmoner hastalıklar ile: bronşit, bademcik iltihabı, soğuk algınlığı ve grip ile. Çam balı üzerinde olumlu bir terapötik etkiye sahiptir. sindirim sistemi, kan, böbrekler ve karaciğer üzerinde. Metabolik rahatsızlıklarda çam balı kullanmak son derece gereklidir.

Çam balı hazırlanırken, her şeyden önce, zengin bir yeşil çam kozalakları kaynatma elde edilir ve birkaç saat ısrar edilir. Konilerin tüm tıbbi bileşenleri, elbette, bir kaynatma haline gelir, ancak vitaminlerin bir kısmı yok edilir, ancak başka kaynaklardan yenilenebilirler, vitaminler grip ve soğuk algınlığı tedavi etmez ve özellikle bu amaçlar için ilaç hazırlıyoruz. Israr ettikten sonra infüzyonu külahlardan ayırıyoruz, 3-4 kat gazlı bezden bir pişirme kabına döküyoruz, şeker ekliyoruz ve pişiriyoruz. Çocukların çok sevdiği şifalı çam balı her şey hazır.

Çam balı tarifi
genç yeşil çam kozalaklarından

Koniler 5 kg
Su 5 lt
Şeker 5 kg
Sitrik asit 0,5 yemek kaşığı

İnfüzyonun hazırlanması: Külahları ayırın, bozuk, ince dal ve artıkları çıkarın, kozalakları akan su altında durulayın, emaye bir pişirme kabına dökün, su dökün ve 1 saat kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın ve 8 saat demlenmeye bırakın. 8 saat sonra tekrar ateşe koyun ve 1 saat kaynatın ve 8 saat ısrar edin. Ve böylece, şişlikler yumuşayana kadar 3 - 4 kez. Hazır olduğunda, 3-4 kat gazlı bezle kaplanmış bir kevgir içinden infüzyonu boşaltın. Bir pişirme kabına dökün, 1 kg infüzyon başına 1 kg şeker ekleyin ve 20-30 dakika kaynatın. Her şey şifalı çam balı hazır.

Çam balının şekerlenmemesi için 0,5 yemek kaşığı sitrik asit ekleyin, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapaklarla sarın.
Çam balını buzdolabında saklayın.
Önleme ve tedavi için günde 1-3 kez yemeklerden 30 dakika önce 1 çorba kaşığı alın. bronkopulmoner hastalıklar ve gastrointestinal sistem hastalıkları.

Tadı çok hoş, çam balı, bu tam olarak bir çocuğun reddedemeyeceği hastalıkları tedavi etmenin ve önlemenin yoludur, bu garanti edilebilir.

Çam balında bulunan flavonoidler, kan kolesterolünü ve lipidleri önemli ölçüde azaltır. Çam balının bir parçası olan magnezyum ve demir, enzim sistemini önemli ölçüde aktive eder ve besinler için taşıyıcı görevi görür.

Çam balı içerir önemli miktar antioksidanlar ve eser elementler, örneğin selenyum, sırasıyla proteinlerin ve lipidlerin aşırı oksidasyonunu sınırlar, yaşlanma sürecini yavaşlatır. Çam balı, sağlığına özen gösteren herkes, bir kişi için tam olarak gerekli olan çaredir.

Yüzyıllardır kanıtlanmış Halk için çare
solunum yolu hastalıklarından,
astım dahil

Çam balı solunum yolu hastalıkları, romatizma, susuzluk ve metabolik bozukluklar için kullanılmaktadır. Antimikrobiyal, dezenfektan, idrar söktürücü, kolleretik, kan temizleyici özelliklere sahiptir. Ve fırsatınız varsa, bu iksiri hazırladığınızdan emin olun.

Genç çam filizlerinden bal

Merkez çam tomurcuğundan yetişen genç çam filizlerini hazırlayın, tozdan akan suyla yıkayın, kesin (yaklaşık 1 cm) ve şekerle kaplayın (1 kg sürgün başına 1,5 kg şeker), bir gün bekletin.

Ertesi gün balı pişirin: 1 litre su ekleyin, kısık ateşte kaynatın ve 5 dakika pişirin, soğumaya bırakın. Tekrar ocağa koyuyoruz, kaynatıyoruz, 5 dakika kaynatıyoruz vb. 3 kez. Hazır çam balı kaplara dökülerek şekerlenmesin diye buzdolabında saklanır, 0,5 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. sitrik asit.

Çam balını günde 1-3 defa 1 yemek kaşığı tüketebilirsiniz. Bal bronşları mükemmel şekilde tedavi eder - akciğer hastalıkları, soğuk algınlığı. Önleyici bir önlem olarak günlük çam balı kullanırsanız, gribi unutacaksınız.

Çam kozalaklarından çam balı

Çam balı çok fazla kozalak gerektirir (15 Temmuz'dan önce toplanır): litre su başına 80-90 parça. Ve her litre su için 1 kg şeker gereklidir. İlk önce tavadaki tümsekleri sayıyorsunuz, diyelim ki 5 litre suya 400 parça.
Hafif ateşte yumuşayana kadar haşlayın. Külahları süzdükten sonra çöpe atıyorsunuz ve 5 kg şekeri çorbanın içine döküp şekerin tamamı eriyene kadar tekrar kaynatıyorsunuz. Çam balı hazır.
Şekerlenmesini önlemek için, eksik bir çay kaşığı sitrik asit koyun. Çam balını kavanozlara dökün ve buzdolabına koyun - bozulmaz.

Lösemi, akciğer, mide ve bağırsak kanseri ve hemen hemen hepsi ile malign tümörler Hastaya bir çam balı ve çam poleni karışımı veriyorum (bireysel endikasyonlara bağlı olarak farklı oranlarda karıştırıyorum) ve genellikle günde 3 kez bir çay kaşığı ve bazı durumlarda günde 3 4 kez bir çorba kaşığı reçete ediyorum. yemekler, her zaman gerekli bitkisel infüzyonlarla birlikte.

İlk tedavi sürecinden sonra, onkolojik hastalar, çam polenli çam balının tedaviye dahil edilmesini istemeye başlarlar. Ve tedavi, not edilmelidir, daha etkili hale geliyor.
Sadece bir çam balı veya polenli ayrı bir çiçek tentürü vermeye çalıştım - etkileri tamamen farklı, çok belirgin değil, onlardan şüphesiz bir fayda var. Sonuçta, lösemili küçük çocuklara bal ekleyemezsiniz. alkol tentürü ve şeker hastaları için sadece balsız tentür gidecektir.

Önleyici amaçlar için sabahları 20 dakika boyunca 1 yemek kaşığı kullanın. ilk yemekten önce ve akşam yatmadan önce. Çaya çam balı eklenebilir.

Çam balı, özellikle çocukların çok sevdiği mükemmel bir tada ve kokuya sahiptir.
Kontrendikasyonlar - böbrek hastalığının alevlenmesi.

Video - Çam balı

Çam balı ile hastalıkların tedavisi

1. Böbrek hastalığı için çam kozalağı balı: 1 kg maydanozu ve 1 büyük kereviz kökünü öğütün, 1 kg arı balı, 0,5 kg çam kozalağı balı ve 1,2 litre su ekleyin. Karışımı yavaş ateşe koyun ve karıştırarak kaynatın. 3 gün ısrar et. 0,5 litre daha su ekleyin, tekrar kaynatın, süzün, karışımın soğumasına izin vermeyin. Elde edilen şurup, yemeklerden önce 2 yemek kaşığı alın;
2. Bal çayı - idrar taşlarından: 1 litre suya bir avuç femur ve kuşburnu dökün ve 15 dakika kaynatın, üzerine 300 gr çam balı ekleyin ve ardından günde 1-2 bardak 1 yemek kaşığı ile ılıtın;
3. Gül balı - astım için: 100 gr gül yaprağı alın, 500 gr rendelenmiş çiğ kabak, 5 ince doğranmış muz yaprağı, 2 yemek kaşığı bal ve 1 litre kuru kırmızı şarap. Karışımı kaynatın, ancak kaynatmayın. Bir gün ısrar edin, sonra süzün. Günde 5 kez bir çorba kaşığı için;
4. Boğmaca için çam kozalağı balı: Oranlar (2:2:1). Arı balını ılık zeytinyağı ile karıştırın, çam kozalağı balı ekleyin ve çocuğunuza günde 3-4 kez bir çay kaşığı verin;
5. Bronşit için çam balı: 100 gr çam balı, 50 gr arı balı, 100 gr alın Tereyağı, 100 gr kaz yağı, 15 gr aloe suyu ve 100 gr kakao. Bütün bunları karıştırın, ısıtın, kaynatmayın. Günde 2 kez bir bardak sıcak çayda bir çorba kaşığı alın - sabah ve akşam;
6. Çam balı ile hipertansiyon tedavisi: Bir bardak pancar suyu, havuç suyu, yaban turpu veya turp suyu (rendelenmiş yaban turpu önce 36 saat suda demlenmelidir) ve 1 limon suyu alın. Bu karışımı 1 yemek kaşığı bal ve 0,5 su bardağı çam kozalağı balı ile karıştırın. Yemeklerden 1 saat önce veya 2-3 saat sonra günde 2-3 kez 1 çorba kaşığı alın. Tedavi süresi: iki ay. Bu tür karışımları iyi kapatan bir cam kapta serin bir yerde saklayın;
7. Bal inhalasyonları:Çaydanlığı dörtte biri suyla dolu bir muslukla doldurun. Suyu kaynatın, su ısıtıcısını ocaktan alın, kaynayan suya bir yemek kaşığı arı ve çam kozalağı balı ekleyin, buharı su ısıtıcısının ağzına konulan kauçuk veya karton bir borudan teneffüs edin. İnhalasyon süresi 15-20 dakikadır. Geceleri geçirmek daha iyidir;
8. Muzlu çam balı - gastritten: 500 gr bal ile 500 gr muz suyunu karıştırın ve çok kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Yemeklerden önce soğutulmuş suyu, günde 3 defa 1 çorba kaşığı alın. Karanlık bir yerde saklayın;
9. Kabızlık için ballı kuru meyveler: 400 gr kuru kayısı, 400 gr kuru erik kıyma makinesinden geçirin. Bu kütleye 200 gr çam balı ekleyin ve iyice karıştırın. Akşam yemeğinde ılık su ile 1 çay kaşığı alın;
10. Ballı turp - safra taşlarından: Bir bardak çam balı ve bir bardak siyah turp suyunu karıştırın. Bu çözeltiyi 1 hafta boyunca 0,5 bardak için günde 3 kez alın.

Merhaba sevgili okuyucular. Bu yüzden genç konileri bekledim. Bugün genç çam kozalaklarından reçel yapacağım. Ya da daha doğrusu, sadece reçel değil, aynı zamanda çam kozalaklarından bal ve çam kozalaklarının şekerli infüzyonu. Genel olarak, dün bütün aile ile ormandaydık, özellikle koniler için ormana gittik.Zamana bağlı olmadığım ve çocuklar için mangalda olması gerektiği gibi kültürel bir programla ayrılmayı düşündüm. zaten tatildeler. Ama hava beni hayal kırıklığına uğrattı. Sabah yağmur yağmaya başladı. Daha doğrusu, sabah dışarı baktım, tüm internet bütün gün yağmur yağacağını tahmin etmesine rağmen yağmur yok. Buna inanmak istemedim ve kızım bu günü uzun zamandır bekliyordu, barbeküyü gerçekten çok seviyor ve sadece barbekü değil, ormanda da yürüyor. Hep mangal yapmaya gideriz, hep ormanda yürüyüş yaparız. Ve hep aynı yere gidiyoruz.

Ormanın içinden demiryolu geçiyor, yerlerimiz engebeli ve toprak kumlu. Ve uzanmak için demiryolu, tuval boyunca tepeler düzleştirildi. Ve 12 metre yüksekliğinde ve 45 derecelik bir yerde bir kum tepesi olduğu ortaya çıktı. Hava güneşliyse, güneşin sürekli bu tepede parladığı ortaya çıkıyor. Bu yüzden çocuklarım bu tepeden kuma koşmayı severdi. Ayakkabılarını ve tişörtlerini çıkarmana izin veriyorum ve sana nasıl zıplayacağını gösteriyorum. Hatta bazen oradan küçük parçalar alıp kale yapıyoruz ya da sadece kumda oynuyoruz.

Genelde giyinmeye başlar başlamaz yağmur yağmaya başladı. Ve hayal edin, paketler çoktan toplandı, ruh hali kamp yapıyor ve sonra yağmur yağıyor. Genel olarak, kızı gözyaşları içindedir. Ve en azından bir şekilde kızımı rahatlatmak için, barbekü beklediği için barbeküyü fırında kızartmaya karar verdim. İnanmayacaksınız ama kebap çıktı. Tabii ki, tehlikede olduğu gibi değil, ama ortaya çıktılar.

Onları apartmanda nasıl kızarttım. Geniş bir fırın tepsisi aldım, üzerine bir mikrodalga ızgarası koydum (uzun bacaklı yuvarlak bir ızgara). Bu ızgaraya alabildiği kadar et koydu ve gazlı fırına koydu. Alevi maksimuma çıkardı ve pencereyi ve balkonun kapısını sonuna kadar açtı. Tabii ki mutfak duman kokuyordu (hafifçe söylemek gerekirse). Ama asıl mesele, kebapların ortaya çıkması.

Genelde kebapları bitirmeye vaktimiz olmadı, çünkü yağmur dindi ve güneş çıktı. Tereddüt etmeden hızlıca giyindik ve arabaya koştuk. Evden uzaklaşamadan ve bir kilometre önce tekrar yağmur yağmaya başladı. Ama geri dönmedik. Ormana vardığımızda, yağmurun durması için 20 dakika daha bekledik. Ve bitti ve güneş yeniden doğdu. Ve bütün aile çam kozalakları toplamaya gitti.

İhtiyacımız olandan daha fazla koni topladık. Şimdi soru tarifle ilgili. Okul arkadaşımı aradım, karısı zaten çam kozalaklarından bal yapıyordu. Konilerin genç ve yumuşak alınması gerektiğini söyledi. Koniyi kestiğinizde, hamur kesilen yerden bastırılmalıdır. Tırnak veya bıçakla deneyebilirsiniz. Videoda gösterdim. Makalenin sonundaki video.

İlk tarif, genç çam kozalaklarından elde edilen baldır. Bugün bir kilo koni alacağım. Bir kilogram çam kozalağını 3 litre suyla doldurup ateşe veriyoruz. Kısık ateşte dört saat pişirin. Daha sonra demlenmesi için serin bir yerde 12 saat bekletin. Konileri öğleden sonra kaynattım, bu yüzden onları gece boyunca demlenmeye bıraktım.

Sabah, kaynatmayı konilerle süzdüm. Çam kozalaklarını çöpe attım ama bulutlu suyu çam balı yapmak için kullanmaya devam edeceğim. Çam kozalaklarımın bütün olduğu ortaya çıktı ve internette yumuşak kaynatıldıklarını okudum. Buna inanmakta güçlük çeksem de.

Ayrıca, tarife göre 1 litre et suyuna bir kilogram şeker eklenmelidir. 1.5 litre aldım. Yarım kilo şeker ekledim. Kaynatıp 5 dakika terlettikten sonra akşama kadar bekletin. Akşam, tarife göre 5 dakikanın yeterli olacağı söylenmesine rağmen, yaklaşık bir saat hala terledim. Ancak bir saatlik durgunluktan sonra bile bal şeffaf olmadı ve kıvamını beğenmedim. Genel olarak, daha fazla şeker eklemezseniz bal sıvı olacaktır.

Bu tarif ısıl işlem görmeyecektir. Tarif için bir kilo genç tomurcuk ve iki kilo şeker kullandım. Bu muhtemelen değişiklik yapmadığım tüm tariflerden sadece biri. Muhtemelen pişirmek zorunda olmadığın için. Sadece konileri alın ve küçük parçalar halinde kesin. Güçlü bir şekilde öğütmek gerekli değildir, konileri kesmek o kadar kolay değildir.

Bir kilogram çam kozalağını kesmek 40 dakikamı aldı, bir kesme tahtası (tercihen plastik veya eski tahta, her durumda bu tahta daha sonra kullanılmayacak), bir lastik eldiven ve iyi bir büyük bıçak. Amaçlanan amacı için bir lastik eldiven kullanıyorum, darbeleri alacağım elime koyuyorum.

Gerçek şu ki, koniler reçineler açısından zengindir ve bu reçinelerin daha sonra yıkanması çok kolay değildir. Külahları şekerli büyük bir kaseye kestim. Dilimlemeden sonra her şeyi iyice karıştırdım ve her şeyi kavanozlara koydum. Fotoğrafta gördüğünüz gibi 700 gramlık 5 kutu aldım.

Ama bir gün sonra çam kozalakları battı ve bir kavanozu diğer dördünün üzerine dağıttım. Yukarıdaki fotoğraf, bir günde tümseklerin ne hale geldiğini gösteriyor. Kapağın sıkıca kapatılması gerekmediği konusunda sizi uyarmak istiyorum. Şeker şekerdir ve tümseklerle etkileşime girerek biraz dolaşır. Bu fermantasyonu adlandırmak zor olsa da, kavanozun kapağını sıkıca kapatmamak veya sadece bir naylon kapakla kapatmak daha iyidir.

Doğranmış çam kozalakları ve şeker karışımımızı kavanozlara koyduktan sonra sonbahara kadar serin bir yere gönderiyoruz. Ve zaten sonbaharın başından itibaren, önleme amacıyla bile, şeker üzerinde çam kozalakları tentürü ile çay içebilirsiniz. Sadece ekleyerek içebilirsiniz. sıcak su. Konileri kullanamazsınız, filtreleyip çöpe atıyoruz.

Bir sonraki tarif çam kozalağı reçeli olacak. Bu tarifi internetten aldım. Ancak daha önce kazanılan deneyime bakılırsa, yazan kişi ve tarif fotoğrafsızdı, hiç yapmaya çalışmadı. Tarif, konilerin 1 santimetreyi kaplayacak şekilde suyla dökülmesi gerektiğini ve bir gün bekletilmesi gerektiğini söyledi.

Bir gün sonra suyu boşaltın ve yeni suda kaynatın. Kaynatın ve litre suya 1 kilogram şeker oranında şeker ekleyin. 1.5 saat kısık ateşte pişirin. İlk başta bana şüpheli görünüyordu, ama yine de denemeye karar verdim. İlk olarak, kaynatma sırasında köpüğü çıkardığı söylendi. Ve tüm tümsekler ortaya çıktıysa köpüğü nasıl çıkaracağımı bana açıkla. Ve köpüğü normal şekilde çıkarmak mümkün değildir.
Tabii ki, mümkünse gürültüyü kaldırdım ama mükemmel olmaktan uzak. İkinci olarak, 1,5 saat hafif kaynatıldıktan sonra şurup çam reçeliçok sıvıydı ama güzel ve hafif şeffaftı Pembe renk. Suyu buharlaştırmak için daha fazla kaynatmaya karar verdiğimde tomurcuklar açılmaya başladı ve ayrıca şurubun rengi kırmızı-pembeye döndü ve bulutlandı.

Ben zaten tariften sapmaya karar verdim, bir dahaki sefere tarifleri fotoğrafsız çekerken daha dikkatli olacağım. En azından bu çam kozalağı reçeli dairede saklanabilsin diye bir kilo şeker daha ekledim.

Genel olarak, çam kozalaklarından reçel yapmak için kendi tarifimi aldım. Şimdi bu tarif şöyle görünecek. Bir kilogram genç çam kozalakları için iki litre su ekleyin. Kaynamaya getirin. Şimdi bu suyu boşaltıp yeni suyla tekrar kaynatacaktım. Çünkü kaynatıldığında yeşil bir köpük oluşuyor.

Haşlanmış külahlarda 3 kilo şeker eklemenizi tavsiye ederim. Ve ocakta koyulaşana kadar pişirin. Bu yaklaşık bir buçuk ila iki saat, şurubun kalınlaşmasına bakın. Sonuç olarak, 1 kilogram koni, iki litre su ve 3 kilogram şeker olduğu ortaya çıktı.

Çam kozalaklarından reçel yapmak isteyenleri de uyarmak istiyorum, o zaman mutlaka unutmayın. Çam kozalakları ile temas eden herhangi bir nesne daha sonra çam gibi kokar ve ayrıca reçine ile bulaşır. Örneğin bıçağı yıkadım, özel olarak az kullanılan bir kesme tahtası aldım ama yıkamak için tavayı kurcalamak zorunda kaldım. Reçine, tava duvarlarına o kadar güçlü bir şekilde yerleşmişti ki, onu bir demir ağ ile temizlemek zorunda kaldım.

Neden bu yıl çam balı ve reçel stoklamaya karar verdim. Gerçek şu ki, geçen kış çocuklarım genellikle üst organ hastalıklarından muzdaripti. solunum sistemi Ve bunun tekrar olmasını istemiyorum. Neden mürver balı değil de çam balı. Bloguma yazdım. Ama bu bal çocuklarımın damak tadına uygun değildi ve benim dışımda pek az kişi yedi. Aldatma yoluyla biraz çaya karışırsam ve sonra çayı reddederler.

Çam balı veya reçelinin faydaları

Çam balı gerçekten benzersiz özellikler vücudumuz için. İlk olarak, özellikle eksikliğini duyduğumuz C vitamini açısından zengindir. viral hastalıklar ve özellikle kışın. İkincisi, sanki bunun için yaratılmış gibi, üst solunum yollarının hemen hemen her hastalığını hızla iyileştirmeye yardımcı olur. İyi bir balgam söktürücü etkisi vardır.

Üçüncüsü, mide için çok faydalıdır, çam kozalaklarından reçel veya bal alırken mide salgısını iyileştirir ve aynı zamanda mükemmel bir antiviral ajandır. Çam balı ayrıca safra stazı için de faydalıdır, idrar söktürücü etkiye sahiptir ve mükemmel bir tonik özelliği vardır. Tecrübelerime dayanarak şunu söyleyebilirim, gerçekten canlandırıcı. Bakmaya karar verdim ve gün içinde uykum gelince gidip kendime çam balından çay yaptım. Uyuşukluk kayboldu.

Ayrıca bu yazıya kışın veya ilkbaharda gitmenizi de tavsiye ederim. Tüm hazırlıklarımı deneyeceğim ve muhtemelen yorumlarda çam kozalakları ve tomurcuklarından hazırladığım tüm tarifleri anlatacağım, bu daha lezzetli, bence vücut üzerinde daha fazla etkisi oldu. Genel olarak, sana duygularımı anlatacağım. İle lezzetlilik bal öndeyken çam tomurcukları, ama henüz yarısını denemedim.

Çocuklarım çam kozalağı reçelini gördükten sonra, en sevdikleri çizgi film Maşa ve Ayı'yı hemen hatırladılar. Orada, bir bölümde, Masha eline gelen her şeyden reçel pişirdi. Böylece çocuklar orada çam kozalakları gördüklerini hatırladılar. Ve benden bu çizgi filmi tekrar izlemem için açmamı istediler. Ve çam balı ve konileri şekerle nasıl yaptığımla ilgili bir video izlemenizi öneririm.

Not: İki yıl oldu. Hala konileri hasat ediyorum ve onlardan güzellerini yapıyorum. antiviral ajan. Tercihimi ısıl işlem görmemiş bir iş parçasında durdurdum. Bu yıl da ilk kez açıklanandan daha fazlasını yaptı.

neden tercih ettim Çam kozalakları? Sadece konilerden değil, diğerlerinden de reçel hazırlıyoruz faydalı boşluklar. Örneğin karahindibadan mürver, ıhlamurdan yapmayı planlıyor. Her akşam ballı limonlu çay içmeye çalışıyoruz.

Çam kozalaklarından ballı çay. Tarif şu şekildedir: bir tatlı kaşığı çam kozalağı balı (veya sadece şekerli koniler), bir tatlı kaşığı bitkisel bal (karahindiba, mürver) ve bir dilim limon. Limonu kaşıkla ezmeye çalışıyorum. Üzerine kaynar su döküp 5 dakika bekletin, iki bardağa boşaltıp ne kadar ısrar ettiğime göre soğuk veya ılık kaynar su ile seyreltiyorum. Sıcak içmek daha iyidir. Isınma etkisi vardır.

Bu çay sayesinde çocuklarımız bu kış soğuk algınlığı hasta olmadı.