Për çfarë është përgjegjës jodi në trup. Vetite fizike dhe kimike

Për funksionimin normal Trupi i njeriut ka nevojë për elementë të caktuar për t'u furnizuar me ushqim. Në veçanti, është e nevojshme që dieta të përmbajë ushqime të pasura me vitamina, makronutrientë dhe mikroelemente. Një nga elementët më të rëndësishëm për shëndetin e njeriut është jodit. Pa jod, funksionimi normal i pankreasit është i pamundur, trupi më i rëndësishëm përgjegjës për tretjen dhe rregullimin e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, jodi është i rëndësishëm për gjëndrën tiroide, e cila është përgjegjëse për punën e qendrës sistemi nervor, procesi i asimilimit të yndyrave dhe karbohidrateve, si dhe për gjendjen e lëkurës dhe flokëve.

Hormonet e prodhuara gjëndër tiroide, janë të përfshirë drejtpërdrejt në zhvillimin e qelizave të sistemit nervor qendror, si dhe të lëkurës dhe flokëve, prandaj doza maksimale Jodi duhet të merret nga gratë shtatzëna dhe ato në laktacion. Për ta, doza ditore është rreth 210 mcg në ditë. Mjaft për një të rritur 150 mikrogramë jod.

Fëmijët nën dy vjeç duhet të sigurojnë të paktën 50 mikrogramë jod. Nga dy deri në gjashtë vjet, kjo dozë duhet të dyfishohet. Epo, nxënësit e shkollës kanë nevojë për rreth 120 mikrogramë jod në ditë.

Shumica e jodit gjendet në ushqim deti. Dihet se banorët element i detit në gjendje të grumbullojë jod nga uji i kripur. Në veçanti, vetëm 150 gram alga deti, ose leshterik, mund të sigurojë doza e perditshme jod, i cili është i nevojshëm për një të rritur. Mjaft nje numer i madh i Jodi gjendet në fucus, por në vendin tonë nuk është e lehtë ta gjesh këtë algë nëpër dyqane.

Mëlçia e merlucit është mjaft e pasur me jod. Vetëm 100 gramë të këtij produkti përmban rreth 350 mikrogramë jod. Peshku detar i papërpunuar, si p.sh., shojza ose harenga përmbajnë 100 deri në 200 mikrogramë mikroelement i vlefshëm. Përafërsisht e njëjta sasi jodi gjendet në 100 gram kallamar, midhje, goca deti dhe karkaleca deti.

Duhet mbajtur mend se jodi është një përbërës mjaft i paqëndrueshëm që mund të avullohet gjatë trajtimit të nxehtësisë. Prandaj, këshillohet përdorimi i ushqimeve të detit jo të skuqura: rekomandohet zierja ose zierja e tyre.

Nuk mund të përjashtoni nga dieta djathrat dhe produktet e raftit, të cilat përmbajnë rreth 11 mikrogramë jod për 100 gram peshë. Përafërsisht 7 mcg jod gjendet në patate, karrota, domate dhe lëpjetë.

Hurmat, luleshtrydhet, limonët dhe rrushi përmbajnë jo më shumë se 5 mikrogramë jod për 100 gram peshë. Prandaj, nutricionistët rekomandojnë blerjen e frutave dhe perimeve që rriten në tokë të pasuruar me jod.

Nuk duhet të harrojmë për një produkt ushqimor kaq të vlefshëm si vezët e pulës. Një vezë përmban jo vetëm proteina dhe yndyrna të vlefshme për trupin, por edhe afërsisht 12 mikrogramë jod.

Shumë njerëz përpiqen të plotësojnë mungesën e jodit në dietë duke përdorur kripë të veçantë të jodizuar. Vetëm dy gramë të kësaj kripe mund të plotësojnë plotësisht vëllimin ditor të këtij elementi gjurmë të vlefshëm. Kripa e jodizuar u shpik në Amerikë, ku në fillim të shekullit të kaluar pati një rritje të ndjeshme të numrit të fëmijëve të lindur me kretinizëm (një formë e rëndë e prapambetjes mendore). Fëmijët me prapambetje mendore lindën në ato vende ku toka, dhe si rrjedhim ushqimi, nuk ishin mjaftueshëm të pasura me jod.

Është e rëndësishme të mbani mend se kripa e jodizuar do të jetë efektive vetëm nëse ushqimi është i kripur pas gatimit. Përndryshe, jodi do të avullojë gjatë trajtimit të nxehtësisë.

Si shfaqet mungesa e jodit?

Marrja e pamjaftueshme e jodit në trup manifestohet si më poshtë:

• personi bëhet nervoz;
• vërehen migrena;
• aftësia e zvogëluar për t'u përqendruar;
• performanca ulet.

Mungesa e jodit dhe mbipesha

Hormonet e prodhuara nga gjëndra tiroide janë të përfshira në një sërë procesesh metabolike, në veçanti, në zbërthimin dhe akumulimin e yndyrave dhe karbohidrateve. Në rast se ka mungesë të jodit në dietë, gjëndra tiroide ndryshon mënyrën e saj të funksionimit. Në procesin e evolucionit, është zhvilluar një mekanizëm i veçantë: në rast se trupi është në rrezik në formën e mungesës së ushqimit, sistemi endokrin fillon të "punojë" në krijimin e stoqeve. Si rezultat, yndyra e trupit që shpesh çon në obezitet. Në të njëjtën kohë, prodhimi i hormoneve të rritjes zvogëlohet: të gjitha proceset metabolike në trup ngadalësohen për të "pritur" një periudhë të vështirë. Kjo ndikon edhe në punën e sistemit nervor: një person frenohet, kujtesa e tij përkeqësohet dhe aftësia e tij për t'u përqendruar zvogëlohet.

Nëse për një kohë të gjatë nuk hyn në trup shumën e kërkuar vërehen jod simptomat e mëposhtme:

• gjëndra tiroide rritet në madhësi (zhvillohet goiter);
• puna e sistemit endokrin vuan;
• fëmijët kanë një vonesë si në zhvillimin fizik ashtu edhe në atë intelektual;
• përgjumje, ndjenjë e vazhdueshme lodhje, mungesë energjie;
• shurdhmemece;
• ndërprerje e punës sistem riprodhues: impotencë, infertilitet, anomali fetale etj.

Me mungesë të jodit në dietë, mund të shoqërohen edhe çrregullime të sistemit kardiovaskular dhe të frymëmarrjes.

Deklarata e famshme e Hipokratit është e njohur: Në një lugë - ilaç, në një filxhan - helm". Dhe pavarësisht se jodi është një element jetik për çdo person, teprica e tij mund të shkaktojë çrregullime serioze puna e trupit. Përdorimi i tepërt Jodi mund të çojë në pasojat e mëposhtme:

• paranoja;
• reaksione alergjike;
• hiperaktivitet;
• humbje peshe;
• çrregullime të fuqisë.

A duhet të marr suplemente jodi?

Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person duhet të marrë jod. Zakonisht rekomandohet marrja e barnave që përmbajnë jod:

• gjatë planifikimit të shtatzënisë;
• gjatë shtatzënisë dhe ushqyerja me gji fëmijë;
• të porsalindurit, nënat e të cilëve vuajnë nga mungesa e jodit;
• gjatë të vështira stresi mendor(gjatë provimeve ose kur punoni në projekte të rëndësishme).

Jodi është një nga elementët më të rëndësishëm të nevojshëm për funksionimin normal të organizmit. Megjithatë, nuk duhet të harrojmë se një tepricë e jodit nuk është më pak e rrezikshme sesa mungesa e tij. Është e rëndësishme që çdo person të hajë siç duhet: vetëm Dietë të ekuilibruar do t'i sigurojë trupit gjithçka të nevojshme për funksionimin e tij normal. Vetëm një mjek mund të vendosë nëse një person ka nevojë për një konsum shtesë të barnave që përmbajnë jod.

Jodi në trup — Video

Zinku në trupin e njeriut

Jodi në trupin e njeriut luan rol thelbësor. Në tabelën e D. I. Mendeleev, ai qëndron në numrin 53. Komponenti i tij biologjik është shumë i fortë.

Roli i jodit në trupin e njeriut

Ky element është i përfshirë në formimin e hormoneve më të rëndësishme të tiroides për njerëzit, të cilët janë përgjegjës për rritjen dhe zhvillimin e duhur, për proceset metabolike të përfshirë në funksionimin e trupit tonë. Mikroelementi kimik jod në trupin e njeriut kërkohet në një sasi të përcaktuar rreptësisht për zhvillimin e duhur dhe funksionin e tiroides. Marr pjesën e kërkuar ky element është i mundur vetëm nga jashtë. Prandaj, është e rëndësishme të dini se çfarë ushqimi është i pasur me to.

Shfaqja e jodit

Jodi u zbulua për herë të parë në 1811 nga B. Courtois, një kimist francez. Ai filloi të ngrohte algat e detit me acid sulfurik, duke krijuar kështu një element të ri në tabelën periodike. Jodi, si element kimik, është më i rrallë në planet. Pjesa e saj është 4*10 -5%. Pavarësisht kësaj, ajo gjendet kudo. Sidomos shumë në dete, në ujërat e oqeanit, në ajrin e zonave bregdetare. Përqendrimi më i lartë i jodit është në alga deti.

Funksionet e jodit

Promovon funksionimin normal gjëndër tiroide;

Merr pjesë në metabolizmin e energjisë;

ndikon në mirëmbajtjen temperatura optimale trupi;

Përgjegjës për metabolizmin e yndyrave dhe proteinave;

E nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e trupit;

Ndikon në gjendjen e qëndrueshme të sistemit nervor.

Roli i jodit në trupin e njeriut është i vështirë të mbivlerësohet. Ajo ndikon aktiviteti mendor organizëm, gjendje të shëndetshme lëkurën, dhëmbët, flokët, thonjtë. Është jashtëzakonisht i rëndësishëm për rritjen e shëndetshme të fëmijëve, ndihmon në zhvillimin aftësi mendore. Në të njëjtën kohë, kapaciteti i punës rritet, nervozizmi i tepërt zvogëlohet.

Një fëmijë që ka marrë më pak jod në mitër do të ketë mangësi zhvillimi organeve të ndryshme. Në të ardhmen, fëmijë të tillë shpesh vuajnë nga vonesa në zhvillim dhe anomali neuropsikiatrike. Në madhësive të rregullta gjëndra tiroide dhe një ndryshim i dobët i hormoneve është shumë e vështirë për të përcaktuar sëmundjen e gushës. Nëse simptoma të tilla si: dhimbje koke, sëmundje e përgjithshme e trupit, dhimbje në gjoks, pakësuar sfond emocional, dhe kjo nuk shoqërohet me ndonjë sëmundje tjetër, atëherë duhet të ekzaminoheni nga mjeku endokrinolog.

mungesa e jodit

Mungesa e jodit prek kryesisht ato rajone që jetojnë larg klima detare. Në Rusi, kjo është afërsisht 70% e sipërfaqes totale të vendit. Njerëzit duhet të vetë-monitorojnë marrjen e ushqimeve që përmbajnë jod. Vlera e saj për trupin është e madhe. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë jod. Sidomos gratë shtatzëna dhe fëmijët. Nëse trupi nuk ka mjaftueshëm prej tij, atëherë rritet gusha, gjëndra bëhet e madhe.

Simptomat e mungesës së jodit:

Steriliteti;

Rreziku i abortit;

Vonesa e zhvillimit të fëmijës;

Rreziku i kancerit të gjëndrës;

Patologjitë kongjenitale.

Shenjat e mungesës së jodit

1. Gusha endometriale.
2. Mungesa e performancës.
3. Lodhje e shpejtë.
4. Ndjeheni nervoz.
5. Hipotiroidizmi.

Për të njohur nëse jodi është i pranishëm në sasi të mjaftueshme në trupin e njeriut, një test i thjeshtë do të ndihmojë. Në mbrëmje, duke u lagur shtupë pambuku tretësirë ​​që përmban alkool, aplikoni shiritat në një zonë të vogël të trupit. Në mëngjes, shqyrtoni me kujdes vendin në të cilin është aplikuar zgjidhja. Nëse nuk gjeni asgjë atje, atëherë në përputhje me rrethanat, duhet të rimbushni urgjentisht furnizimet tuaja duke ngrënë Well, dhe nëse shiritat e jodit mbeten të dukshme në trup, atëherë nuk keni nevojë ta përdorni shtesë.

jodi i tepërt

Jodi në trupin e njeriut është i përfshirë në shumë procese. Nëse një sasi e mjaftueshme hyn në të, atëherë gjëndra tiroide funksionon normalisht. Por jo vetëm mungesa e tij është e rrezikshme për organizmin, por edhe teprica e tij.

Mbingopja në trup mund të ndodhë për shkak të përdorimit jo të duhur të tij, ose më mirë të përdorimit të zëvendësuesit të tij të tipit inorganik. Është në dispozicion në formë tabletash dhe si pjesë e suplementeve dietike. Jodi në preparate absorbohet mjaft dobët nga trupi. Për shembull, nëse hani shumë peshk, alga deti, hurma dhe ushqime të tjera që përmbajnë elementë gjurmë në formë organike, atëherë trupi arrin ta përthithë atë në sasi të mjaftueshme dhe mbetjet ekskretohen në mënyrë natyrale.

Epo, nëse përdorni jod në preparate mjekësore, atëherë trupi e përthith plotësisht. Kjo mund të rezultojë në mbingopje. Shfaqet si një sëmundje si hipotiroidizmi. Është një sëmundje e shkaktuar nga mungesa ose teprica e hormoneve tiroide.

Gjithashtu, një mbidozë mund të merret nga një person i përfshirë drejtpërdrejt në nxjerrjen e këtij minerali. Simptomat e helmimit me jod:

Irritimi i traktit respirator;

Jododerma është një sëmundje e lëkurës;

Pështymë, lacrimation;

rrjedhje e hundës, dhimbje të fytit;

Shija e hekurit në gojë;

Nauze, të vjella;

Lodhje e shpejtë, marramendje, tringëllimë në veshët.

Cilat ushqime përmbajnë jod? Fakt interesant shumica e tyre janë nën ujë. të gjitha llojet e peshku i ujërave të ëmbla, Jeta detare, alga, karkaleca dhe më shumë. Shumica e jodit që njerëzit marrin nga ushqimi. Ushqimet e pasura me të mund të jenë me origjinë shtazore dhe bimore.

Por ka një mënyrë tjetër për ta dorëzuar atë në trup. Nëpërmjet ajrit Përmbajtja e jodit në ushqime nuk është e krahasueshme me përqendrimin e tij në ajër. Me këtë patën shumë fat banorët e rajoneve bregdetare. AT ajri i detit gjendet në sasi të mëdha.

Burimet shtazore të jodit:

Peshku - ujë i ëmbël, detar;

Ushqim deti - goca deti, gaforre, karkaleca deti, lakra e detit;

Produktet e qumështit - gjalpë, qumësht, gjizë, qumësht i pjekur i fermentuar;

Vezët e pulës.

Burimet bimore të jodit:

Frutat - hurma, mollë, rrush;

Perimet - marule, patate, domate;

Manaferrat - rrush pa fara, boronicë;

Drithërat - hikërror, thekër, grurë.

Përdorimi i jodit në mjekësi

Ky mikroelement ka qenë i popullarizuar në mjekësi që nga kohërat e lashta, megjithëse përdoret rrallë në formë të koncentruar. Ky është një ilaç i jashtëzakonshëm me rritje aktiviteti biologjik dhe veprim i gjithanshëm.

Përdoret kryesisht si varietet barna dhe droga. Jodi është element gjurmë thelbësor për funksionimin natyral të trupit të njeriut. AT formë medicinale përdoret si një agjent antimikrobik, anti-inflamator. Gjithashtu ka një efekt dezinfektues në sëmundjet e lëkurës, prerjet, plagët. Përdoret nga goja për aterosklerozën, sëmundjet e tiroides.

Përgatitjet që përmbajnë:

Jod organik - një zgjidhje prej 5% ose 10% alkool;

Inorganik - "Jodur kaliumi", "Jodur natriumi";

Substancat që ndahen - "jodoform", "jodinol";

Mjetet e kontrastit me rreze X.

sëmundje të veshkave;

Tuberkulozi pulmonar;

Intoleranca individuale ndaj ilaçit.

Sëmundjet që lidhen me mungesën e jodit janë ndër më të zakonshmet sëmundjet jo të transmetueshme. 1.5 miliardë njerëz në botë mund të kenë mungesë të marrjes së jodit, dhe 655 milionë për shkak të mungesës së jodit vuajnë nga mosfunksionimi dhe zmadhimi i gjëndrës tiroide. Sipas Organizata Botërore Shëndetësisë (OBSH), 43 milionë njerëz vuajnë nga mungesa e jodit si pasojë e dëmtimit zhvillimin mendor(oligofreni) shkallë të ndryshme gravitetit.

Jodi- një mikroelement i të ushqyerit, mungesa fillestare e të cilit shpesh nuk manifestohet klinikisht. Marrja e pamjaftueshme e jodit me ushqim dhe ujë gradualisht dëmton funksionin e gjëndrës tiroide. Jodi është i nevojshëm për sintezën e hormoneve tiroide (hormonet e tiroides) - tiroksinës (T4) dhe triiodothyronine (T3). Kjo rezulton në një rritje të prodhimit hormoni stimulues i tiroides(TSH) nga gjëndrra e hipofizës, dhe nën ndikimin e një përmbajtje të shtuar të këtij hormoni, gjëndra tiroide përshtatet për të punuar në kushtet e mungesës së jodit. Vëllimi dhe madhësia e gjëndrës tiroide rritet - formohet goiter - një reagim kompensues për të ruajtur përqendrimin e kërkuar të hormoneve tiroide në trup.

mungesa e joditështë shkaku më i shpeshtë i strumës. Nëse mungesa e mëtejshme e jodit vazhdon, mekanizmat kompensues gjëndra tiroide është varfëruar, një rritje në prodhimin e TSH nuk çon në një rritje të biosintezës së T4, funksioni i gjëndrës zvogëlohet, formohet hipotiroidizmi (në të njëjtën kohë, përveç manifestime tipike hipotiroidizmi - letargji, përgjumje dhe letargji, mendore dhe zhvillimin fizik, potencial intelektual). struma endemike- një nga shkaqet kryesore të nyjeve dhe kancer i tiroideve, hipotiroidizëm, çrregullime mendore, ulje të fertilitetit, tirotoksikozë, rritje të rrezikut për të pasur fëmijë me kretinizëm endemik. Mungesa e jodit çon në rritjen e përthithjes jod radioaktiv me të pafavorshme situatën mjedisore. Ka shumë variante të sëmundjeve të shkaktuara nga mungesa e jodit, dhe rreziku i shkeljeve varet nga mosha në të cilën filloi sëmundja. Pasojat më fatkeqe të mungesës së jodit ndodhin gjatë periudha para lindjes zhvillimin dhe në fëmijërinë e hershme.

Mungesa e jodit është e dukshme ndikon funksioni i lindjes së fëmijëve femrat, zhvillimi i fetusit dhe fëmijës. Në rajonet me mungesë jodi, abortet dhe lindjet e vdekura janë më të zakonshme tek gratë, rritet numri i fëmijëve të lindur me keqformime, asfiksi dhe kequshqyerje; rritja e vdekshmërisë perinatale dhe foshnjore. Hormonet tiroide të nënës janë rregullatorët më të rëndësishëm të formimit dhe maturimit të trurit të fëmijës së palindur. Ato sigurojnë një shtrimin e plotë të përbërësve kryesorë të sistemit nervor qendror në tre muajt e parë të shtatzënisë. Në këtë kohë, pjesët më të rëndësishme të trurit të fetusit (korteksi, corpus callosum, bërthamat nënkortikale, striatum, trakti subaraknoid), koklea analizues dëgjimor, sytë, skeletin e fytyrës, indet e mushkërive.

Pjekja e mëtejshme mbaresa nervore gjatë zhvillimit të fëmijës së palindur rregullohen edhe hormonet tiroide, vetëm të vetë fetusit, gjëndra tiroide e të cilit fillon të funksionojë pas javës së 12-të të shtatzënisë. Me mungesë jodi, vërehet një shkelje e furnizimit të plotë të fetusit me hormone tiroide, ndërkohë që vuan jo vetëm truri i fëmijës, por edhe dëgjimi, kujtesa vizuale dhe e folura. Në lindje, një fëmijë i tillë diagnostikohet me kretinizëm neurologjik: prapambetje mendore, shurdh-mutizmi, strabizmi, xhuxhizmi, hipotiroidizmi.

Tek njerëzit e shëndetshëm nevoja për jod është 120-300 mcg në ditë. Kur marrja e jodit është më pak se 100 mikrogramë në ditë, shfaqet gusha (zgjerimi kompensues i gjëndrës tiroide). Për diagnozën e gjendjes së mungesës së jodit, analizohet ekskretimi i jodit në urinë. Ekskretimi i jodit në masën 25-50 mcg në ditë tregon mungesë të moderuar të jodit, më pak se 25 mcg në ditë është shenjë e mungesës së rëndë të jodit.

Pothuajse në të gjithë Rusinë, ka një pak a shumë të theksuar mungesa e jodit. Konsumi i jodit në pothuajse të gjithë territorin e pjesës qendrore të Rusisë është vetëm 40-80 mikrogramë në ditë. Rajoni i Moskës është një zonë me endemi të dobët të jodit. Marrja e pamjaftueshme e jodit përbën një kërcënim serioz për shëndetin e 100 milionë rusëve dhe kërkon profilaksinë masive të jodit në grup dhe individual. Problemi i mungesës së jodit është i një rëndësie mjekësore, sociale dhe ekonomike dhe rezulton i rëndësishëm rënie në intelektuale, arsimore dhe potencial profesional kombi. Si një nga detyrat kryesore të komunitetit botëror, dokumentet e OBSH-së për këtë problem përmendin eliminimin e mungesës së jodit në shkallë globale deri në vitin 2000.

Për të kompensuar mungesën e jodit në dietë, metodat individuale, grupore dhe masive profilaksia e jodit. Në vitin 1996, OBSH dhe Këshilli Ndërkombëtar për Kontrollin e Sëmundjeve të Mungesës së Jodit rekomanduan sa vijon: Normat e jodit për konsum të përditshëm:

• 50 mcg për fëmijë foshnjëria(12 muajt e parë të jetës);
• 90 mcg për fëmijët më të vegjël përpara mosha shkollore(nga 2 deri në 6 vjet);
• 120 mcg për fëmijët e moshës shkollore (7 deri në 12 vjeç);
• 150 mcg për të rriturit (12 vjeç e lart); 200 mcg për gratë shtatzëna dhe laktuese.

Burimet natyrore të jodit:

• karkaleca;
• maja e kuzhinës;
• salmon i konservuar;
• qumësht;
• peshk deti (merluci, merluci, harenga);
• kripë deti;
• alga deti (sallatë me alga deti);
• arra, fara, drithëra;
• feijoa;
• kripë e jodizuar;
• goca deti dhe ushqime të tjera deti.

Profilaksia masive e jodit- metoda më efektive dhe ekonomike për eliminimin e mungesës së jodit. Në shumë vende, në nivel shtetëror, ato kanë prezantuar dhe po promovojnë në mënyrë aktive programet e synuara Profilaksia universale e jodit: kripërat e jodit (jodidi i kaliumit dhe jodati i kaliumit) shtohen në ushqim. Konsumimi i kripës së jodizuar (kripë tavoline e fortifikuar posaçërisht me jodat të qëndrueshëm të kaliumit), bukë, ujë - mjaftueshëm metoda efektive parandalimi. Kripa përdoret kudo, e shtuar në ushqim në jo sasi të mëdha, e cila eliminon mundësinë e mbidozimit. Këto masa bënë të mundur eliminimin e plotë të incidencës së gushës në shumë zona.

Marrja e kripës së jodizuar nuk mund të kompensojë mungesën e jodit gjatë shtatzënisë dhe laktacionit dhe zgjerimi i regjimit të kripës në këto kushte është irracional. Emërimi i provuar mirë gjatë shtatzënisë dhe laktacionit të drogës "Jodur kaliumi 200 Berlin-Chemie". Por përdorimi i barnave nuk eliminon nevojën për të rimbushur trupin e një gruaje shtatzënë dhe laktuese me elementë dhe vitamina të tjera jetike. Aktualisht rekomandohet për gratë shtatzëna dhe laktuese preparate multivitamine që përmbajnë jod. Një shembull i preparateve të tilla që përmbajnë doza të balancuara të vitaminave, mikro- dhe makroelementeve, të zgjedhura duke marrë parasysh nevojat e larta që lidhen me zhvillimin e fetusit dhe ushqyerjen e mëtejshme me gji, janë. komplekset e vitaminave dhe mineraleve"Materna", "Centrum", "Unicap M" dhe të tjera që përmbajnë, ndër të tjera, 150 mikrogramë jod elementar në një tabletë, të destinuara për një dozë të vetme në ditë. të vazhdueshme përshkrimi i preparateve të jodit në doza për të kompensuar mungesën e jodit në mjedisi gjatë gjithë shtatzënisë dhe gjatë laktacionit, parandalon formimin e pamjaftueshmërisë së tiroides në fetusin në zhvillim.

Me mungesë ose mungesë Qumështi i gjirit fëmija transferohet në artificiale ose ushqyerja e përzier , si rregull, përzierjet e thata të përshtatura. Kompensimi i mungesës së jodit në mjedis në këtë rast duhet të kryhet duke zgjedhur një përzierje me një përmbajtje të plotë të jodit. Shumë produkte për ushqyerja artificiale foshnjat nuk përmbajnë fare suplemente jodi. Sasi e mjaftueshme jodi, sipas mjekëve pediatër, përmbajnë të përshtatur formulat e qumështit firmat "Maria Humana", "Nutritsia", "Valio", "Freezeland Nutrition", "Nestlé", "Hipp". Zgjedhja e duhur produkte që përmbajnë jod në sasi optimale për ushqim të përzier dhe artificial, parandalon zhvillimin e sëmundjeve të mungesës së jodit tek fëmijët. mosha e hershme.

Pas një viti, fëmijët kalojnë gradualisht në një dietë të rritur. Në moshën 1-2 vjeç formohen zakonet bazë të të ngrënit, racionalizimi i të cilave ndihmon në zhvillimin e shijeve të përshtatshme dhe element i rëndësishëm mënyrë jetese të shëndetshme jeta.

Për parandalimi individual Mungesa e jodit përdor barna që ofrojnë një sasi fiziologjike të jodit - për shembull, "Potassium jodide 200 Berlin Chemie", që përmban 262 mikrogramë jodur kaliumi për tabletë, që korrespondon me 200 mikrogramë jod, domethënë dozën fiziologjike ditore të kësaj gjurmë. element. Ilaçi merret çdo ditë pas ngrënies me ujë. "Potassium jodide 200 Berlin Chemie" ka një avantazh ndaj preparateve që përmbajnë një dozë javore të jodit, pasi siguron një marrje ditore të një doze fiziologjike të jodit pa rrezikun e alergjive të lidhura me të. përmbajtje të lartë. Dozat e rekomanduara profilaktike: për fëmijët - 50-100 mcg (1/4-1/2 tavolinë jodur kaliumi 200 në ditë), për adoleshentët dhe të rriturit - 100-200 mcg në ditë (1/2-1 tavolinë jodur kaliumi 200 ), gjatë shtatzënisë dhe laktacionit - 200 mcg në ditë (1 tavolinë jodur kaliumi 200), parandalimi i përsëritjes së gushës pas operacionit për strumë - 100-200 mcg në ditë (1/2-1 tavolinë jodur kaliumi).

Për profilaksia e jodit në grup përdoren: të ushqyerit adekuat(që përmbajnë përzierje të përshtatura me jod për foshnjat, kripa e jodizuar etj.) dhe përdorimi i barnave profilaktike: vitamina që përmbajnë jod (Centrum, Unicap, Materna etj.). Përveç kësaj, jodidi i kaliumit 200 dhe agjentë të tjerë që përmbajnë një sasi fiziologjike të jodit (150-200 mcg) mund të përshkruhen. Kjo profilaksë duhet të kryhet nën mbikëqyrjen e specialistëve në grup. rreziku më i lartë sëmundjet e mungesës së jodit (fëmijët, veçanërisht fëmijët e vegjël, adoleshentët, gratë shtatzëna dhe laktuese, kontingjentet e organizuara të banorëve në rajonet me mungesë jodi: kopshte, shkolla, ndërmarrje dhe institucione).

Gusha endemike dhe sëmundje të tjera të shkaktuara nga mungesa e jodit janë të rëndësishme problem mjekësor dhe social. Nëpërmjet ndërhyrjeve për parandalimin e mungesës së jodit dhe struma endemike mund të bëhet pa ndonjë kosto të madhe kohë të shkurtër përmirësojnë ndjeshëm shëndetin e popullsisë së rajoneve të mëdha të Rusisë dhe eliminojnë sëmundjet e mungesës së jodit.

Historia e jodit

Zbulimi i jodit daton në vitin 1811, elementi u zbulua nga francezi Bernard Courtois, i cili në një kohë ishte specialist në prodhimin e sapunit dhe kripërave. Një ditë, ndërsa eksperimentonte me hirin e algave të detit, një kimist vuri re se një kazan bakri për avullimin e hirit është objekt i shkatërrimit të shpejtë. Kur avujt e hirit u përzien me acid sulfurik, u formuan avuj të një ngjyre vjollce të ngopur, të cilat, kur precipitoheshin, shndërroheshin në kristale të shkëlqyera të një ngjyre të errët "benzinë".

Dy vjet më vonë, Joseph Gay-Lussac dhe Humphry Davy filluan të studiojnë substancën që rezulton dhe e quajtën atë jod (nga greqishtja jodes, ioeides - violet, violet).

Jodi është një halogjen, i përket jometaleve reaktive, element i grupit të 17-të të periudhës V të tabelës periodike të elementeve kimike D.I. Mendeleev, ka numrin atomik 53, emërtimi i pranuar është I (Iodum).

Të qenit në natyrë

Jodi është një element mjaft i rrallë, por, çuditërisht, ai është i pranishëm në natyrë pothuajse kudo, në çdo organizëm të gjallë, në uji i detit, toka, produkte me origjinë bimore dhe shtazore. Tradicionalisht, alga deti siguron sasinë më të madhe të jodit natyral.

Vetite fizike dhe kimike

Jodi është të ngurta, në formën e kristaleve vjollcë të errët ose gri të zezë, ka një shkëlqim metalik dhe një erë specifike. Avujt e jodit - vjollcës, formohen kur mikroelementi nxehet dhe kur ftohet, shndërrohen në kristale pa u bërë i lëngshëm. Për të marrë jod të lëngshëm, ai duhet të nxehet nën presion.

Kërkesa ditore për jod

Për funksionimin normal të gjëndrës tiroide, një i rritur ka nevojë për 150-200 mikrogramë jod, adoleshentët, gratë shtatzëna dhe nënat me gji duhet të rrisin sasinë e jodit që hyn në trup çdo ditë në 400 mikrogramë në ditë.

Burimet kryesore të jodit:

• : , peshk, vaj peshku, ;
• : , ;
• , : , dhe ;
• : , ;
• : , .

Duhet mbajtur mend se gjatë gatimit humbet deri në gjysma e sasisë së jodit, si dhe gjatë ruajtjes afatgjatë.

Karakteristikat e dobishme të jodit dhe efekti i tij në trup

Yod është një pjesëmarrës aktiv proceset oksiduese, të cilat ndikojnë drejtpërdrejt në stimulim aktiviteti i trurit. Pjesa më e madhe e jodit në trupin e njeriut është e përqendruar në gjëndër tiroide dhe plazma. Jodi kontribuon në neutralizimin e mikrobeve të paqëndrueshme, duke reduktuar kështu nervozizmin dhe stresin (kalorizues). Gjithashtu, jodi ka veti të rrisë elasticitetin e mureve të enëve të gjakut.

Jodi do ta bëjë më të lehtë dietën duke djegur yndyrë të tepërt, nxit rritjen e duhur, jep më shumë energji, përmirëson aktivitetin mendor, i bën flokët, thonjtë, lëkurën dhe dhëmbët të shëndetshëm.

Shenjat e mungesës së jodit

Mungesa e jodit zakonisht vërehet në rajone ku nuk ka mjaft elementë gjurmë natyrorë. Shenjat e mungesës së jodit janë lodhja dhe dobësia e përgjithshme, dhimbjet e shpeshta të kokës, shtimi në peshë, dëmtimi i dukshëm i kujtesës, si dhe dëmtimi i shikimit dhe dëgjimit, konjuktiviti, tharja e mukozave dhe lëkurën. Mungesa e jodit çon në cikli menstrual tek femrat dhe ulje e dëshirës seksuale dhe aktivitetit të mashkullit.

Shenjat e jodit të tepërt

Teprica e jodit nuk është më pak e dëmshme sesa mungesa e tij. Jodi është një mikroelement toksik, kur punoni me të, duhet të jeni jashtëzakonisht të kujdesshëm për të shmangur helmimin, i cili karakterizohet nga dhimbje të forta në stomak, të vjella dhe diarre. Me një tepricë të jodit në ujë, vërehen simptomat e mëposhtme: skuqje alergjike dhe rinitit, djersitje e shtuar me erë e fortë, pagjumësi, rritje e pështymës dhe ënjtje të mukozave, dridhje, kardiopalmus. Sëmundja më e zakonshme e lidhur me një sasi të shtuar të jodit në trup është sëmundja e Graves.

Përdorimi i jodit në jetë

Jodi përdoret kryesisht në mjekësi, në formën e një solucioni alkooli - për dezinfektimin e lëkurës, shërimin e shpejtë të plagëve dhe lëndimeve, dhe gjithashtu si një agjent anti-inflamator (një qelizë jodi tërhiqet në vendin e mavijosjeve ose gjatë kollës për ngrohtësi). Me një zgjidhje të holluar të jodit, bëni gargarë me ftohjet.

Jodi ka gjetur aplikim në mjekësinë ligjore (me të zbulohen gjurmët e gishtërinjve), si komponent për burimet e dritës dhe në prodhimin e baterive.

Të gjithë kanë përdorur ndonjëherë një zgjidhje alkoolike të jodit, disa janë të njohur me të nga mësimet e kimisë. Dikush u përball me mungesë të jodit në trup, dhe dikush e ngatërron atë me jeshile të shkëlqyeshme. Në këtë artikull, ne kemi mbledhur përgjigje për pyetjet më të shpeshta në lidhje me jodin, shpresojmë se do të jetë e dobishme!

Kur dhe nga kush u zbulua jodi

Elementi kimik "Jod" u përfshi në tabelën periodike në 1871.

Si shumë elementet kimike, jodi u zbulua rastësisht në vitin 1811 nga francezi Bernard Courtois ndërsa merrte kripë nga alga deti. Si një element kimik, substanca u quajt "jod" dy vjet më vonë, dhe zyrtarisht hyri në tabelën periodike në 1871.

Ku dhe si merret jodi?

në formën e tij më të pastër ( formë të lirë) jodi është jashtëzakonisht i rrallë - kryesisht në Japoni dhe Kili. Prodhimi kryesor bëhet nga alga deti (5 kg përftohen nga 1 ton leshterik i thatë), uji i detit (deri në 30 mg për ton ujë) ose nga ujërat e shpimit të naftës (deri në 70 mg për ton ujë). Ekziston një metodë për marrjen e jodit teknik nga mbetjet e prodhimit të kripës dhe hirit, por përmbajtja e substancës në materialet burimore nuk është më shumë se 0.4%.

Teknika për marrjen e jodit ka dy drejtime.

1. Hiri i algave të detit përzihet me acid sulfurik të koncentruar dhe nxehet. Pas avullimit të lagështisë, fitohet jodi.
2. Jodi në lëngje (uji i kripur i detit ose i liqenit, uji i naftës) lidhet me niseshte, ose kripëra argjendi dhe bakri, ose vajguri (një metodë e vjetëruar, pasi është e shtrenjtë) në përbërje të patretshme dhe më pas uji avullohet. Më vonë ata filluan të përdorin metodën e qymyrit për nxjerrjen e jodit.

Si ndikon jodi në trupin e njeriut

Jodi dhe derivatet e tij janë pjesë e hormoneve që ndikojnë në metabolizmin Trupi i njeriut, rritja dhe zhvillimi i tij, kështu që një person mesatar duhet të konsumojë deri në 0,15 mg jod në ditë. Mungesa e jodit ose mungesa e tij në dietë çon në sëmundje të tiroides dhe në zhvillimin e gushës endemike, hipotiroidizmit dhe kretinizmit.

Një tregues i mungesës së jodit në organizëm është lodhja dhe humori depresiv, dhimbja e kokës dhe e ashtuquajtura “dembelizmi natyral”, nervozizmi dhe nervozizmi, dobësimi i kujtesës dhe inteligjencës. Shfaqet aritmia, e rritur presioni arterial dhe një rënie të nivelit të hemoglobinës në gjak. Shumë toksike - 3 g të substancës është doza vdekjeprurëse për çdo organizëm të gjallë.

Shkakton dëme në sasi të mëdha të sistemit kardio-vaskular, edemë e veshkave dhe pulmonare; ka kollë dhe rrjedhje të hundës, lakrimim dhe dhimbje në sy (nëse bie në mukozën); dobësi e përgjithshme dhe ethe, të vjella dhe diarre, rritje të rrahjeve të zemrës dhe dhimbje në zemër.

Si të rimbushni jodin në trup?

1. burimi kryesor jod natyral janë prodhime deti, por të nxjerra sa më larg nga bregu: në breza bregdetar jodi është larë nga toka, dhe përmbajtja e tij në produkte është e papërfillshme. Hani ushqim deti - kjo mund të rivendosë përmbajtjen e substancës në trup në një masë të caktuar.
2. Ju mund të shtoni jod artificialisht në kripë ushqimore hani ushqime që përmbajnë këtë element gjurmë - vaj luledielli, suplemente ushqimore.
3. Farmacitë shesin tableta me përmbajtje të lartë jod - ilaçe relativisht të padëmshme (për shembull, jod-aktive, antistrumine).
4. Shumë jod gjendet tek hurmat dhe arrat.

Ku gjendet jodi?

Jodi është i pranishëm pothuajse kudo. Shumica e përmbajtjes jod - në produktet me origjinë detare, në vetë ujin e detit dhe ujin e kripur të liqenit.
Në formë të lirë - si mineral - jodi është i pranishëm në burimet termale të vullkaneve dhe jodeve natyrore (lautarite, jodobromit, embolit, myersit). Gjendet në ujërat e shpimit të naftës, në solucionet e nitratit të natriumit, në pijet e kripës dhe potasës.

Cilat ushqime përmbajnë jod

Në ushqimet e detit: peshk (merluc dhe shojzë e rërës) dhe vaj peshku, krustace dhe molusqe (fiston, gaforre, karkaleca deti, kallamar, goca deti, midhje), lakra e detit. Më pas vijnë produktet e qumështit dhe vezët e pulës, feijoa dhe hurma, specat e ëmbël, lëvozhga dhe kokrrat e arrës, rrushi i zi, drithërat (hikërror, misër, grurë, meli), Peshk lumi dhe fasulet e kuqe. Jodi gjendet në lëngjet e portokallit dhe të kuqit.

Edhe më pak jod produktet e sojës(qumësht, salcë, tofu), qepë, hudhër, panxhar, patate, karrota, fasule, luleshtrydhe (rreth 40-100 herë më pak se në alga deti), por është.

Cilat ushqime nuk përmbajnë jod

Nuk ka jod në produktet e pjekura (të bëra në shtëpi) duke përdorur kripë të rregullt pa jod, patate të qëruara, perime të pakripura (të papërpunuara dhe të ngrira), kikirikë, bajame, dhe E bardha e vezes. Praktikisht nuk ka jod në drithëra, i varfër në kripëra natyrale; makarona, pluhur kakao, rrush të thatë të bardhë dhe çokollatë të zezë. I referohet vajra vegjetale, tek soja - duke përfshirë.

Pothuajse të gjitha erëzat e njohura në formë të tharë (piper i zi, barishte) gjithashtu nuk kanë përbërës që përmbajnë jod - jodi dekompozohet shpejt (avullon) në ajër të hapur, kjo është arsyeja pse kripa e jodizuar mund të përdoret vetëm për 2 muaj (nëse paketa është e hapur ).

Pijet e gazuara - Coca Cola dhe derivatet e saj, vera, kafeja e zezë, birra, limonada - e gjithë kjo gjithashtu nuk përmban jod.

Pëlhura prej liri:

Opsioni 1. Mbushni njollën duke pirë sode, hidhni uthull sipër dhe lëreni për 12 orë dhe më pas lajeni në ujë të ngrohtë të pastër.

Opsioni 2. Shpërndani një lugë çaji amoniak në 0,5 litra ujë dhe fshijeni njollën me tretësirën që rezulton. Më pas, lani në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 3. Një koll i trashë bëhet nga niseshteja në ujë, aplikohet në njollë dhe njolla pritet të bëhet blu. Nëse është e nevojshme, përsërisni përsëri dhe lani produktin në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 4: Fërkojeni njollën patate të papërpunuara dhe lani në ujë të ngrohtë me sapun.

Opsioni 5. Mund ta fshini njollën me lëng acid Askorbik(ose shpërndani tabletën në ujë), dhe më pas lajeni në ujë me sapun.

Pëlhura leshi, pambuku dhe mëndafshi:
Njolla duhet të fshihet me një solucion hiposulfit (një lugë çaji për gotë ujë) dhe të lahet në ujë të ngrohtë. Mund të fshijë njollën amoniaku dhe shtrihet në mënyrën e zakonshme.

Si të lani jodin nga lëkura

Ka disa opsione:

1. Aplikojeni në lëkurë vaj ulliri ose një krem ​​me yndyrë që do të thithë jodin. Pas një ore, jodi lahet me një sfungjer dhe sapun.
2. Bëni dush me kripë deti, dhe në fund përdorin një leckë larëse dhe një bebe (shtëpiake - brenda mjeti i fundit) sapun.
3. Ju mund të përdorni një scrub në vend të një leckë larëse për lëkurë delikate dhe masazhoni vendin me një njollë. Pas kësaj, ju mund të lubrifikoni lëkurën krem ushqyes ose qumësht.
4. Mund të aplikoni leshi pambuku me alkool, dritë hëne ose vodka për 5 minuta në njollë dhe më pas fërkojeni. Procedura mund të përsëritet disa herë.
5. Largon njollat ​​e jodit duke larë gjërat me dorë ose me një banjë të rregullt me ​​pluhur ose lëng limoni.

Si të bëni gargarë me jod

Metoda është mjaft e thjeshtë - ju duhet në një gotë me ujë të ngrohtë shtoni disa pika jod derisa të përftohet një tretësirë ​​kafe e lehtë. Por efekti do të jetë më i mirë dhe më i fortë nëse shtoni një lugë çaji sode në ujë dhe kripë tryezë. Metoda e ka provuar veten në trajtim tonsiliti purulent dhe tonsiliti kronik. Procedura mund të përsëritet 3-4 herë në ditë (me bajame purulente - çdo 4 orë) për 4 ditë.

Një tretësirë ​​alkoolike e jodit nuk mund të përdoret për të lubrifikuar fytin me anginë, siç është Jodinol. Përndryshe, thjesht do të digjni mukozën.

Si të bëni një rrjet jodi, sa shpesh mund të bëni një rrjet jodi

Ju duhet të merrni një shkop të hollë me leshi pambuku, ta lagni në një tretësirë ​​alkooli 5% të jodit dhe të vizatoni në lëkurë vija të kryqëzuara horizontale dhe vertikale në formën e një pjate me katrorë 1x1 cm. Kjo është gjeometria ideale për shpërndarjen uniforme të jodit: përthithet shpejt dhe me efikasitet.

Mund të bëhet brenda një jave vetëm dy ose tre herë për çdo sëmundje.

Në cilën moshë mund të lyhet me jod

Mjekët nuk rekomandojnë lyerjen e lëkurës me jod as brenda adoleshencës- Jodi djeg lëkurën. Por rrjetë jodi(një herë) mund të bëhet nga mosha pesë vjeçare. Por ekziston një version më "i avancuar" dhe më i sigurt i jodit që mund të përdoret dhe.

Pse jodi është në tabelën periodike, por jo i gjelbër i shkëlqyeshëm?

Sepse jeshile e shkëlqyeshme është një antiseptik sintetik, një ngjyrues aniline. Tabela periodike përfshin vetëm elementet kimike dhe komponimet që ekzistojnë në natyrë në formën e tyre të pastër.

kripë e jodizuar kripa duhet të zëvendësohet njerëzit e zakonshëm jetojnë në rajone me mungesë jodi.

Për shkak se kjo kripë ndihmon në rivendosjen e ekuilibrit në rast të mungesës së jodit në trupin e njeriut, është parandalimi i sëmundjeve të mungesës së jodit tek fëmijët, gratë shtatzëna dhe laktuese, adoleshentët. Kripa me jod ndihmon në parandalimin e përthithjes së përbërësve radioaktivë të jodit nga gjëndra tiroide dhe është një mbrojtje kundër rrezatimit, proceset inflamatore dhe sëmundjeve.

Si bëhet kripa e jodizuar?

Jodi shtohet në një përqendrim të caktuar në ujin e kripur të detit ose liqenit, përzihet me ujë dhe vetëm më pas avullohet.