Vetitë e dobishme të mjaltit natyral për shëndetin e organizmit. Trajtimi i sëmundjeve të frymëmarrjes me mjaltë

Vetitë më të dobishme dhe medicinale të mjaltit, metodat e përdorimit të tij në tradicionale dhe mjekësi tradicionale- të gjitha në një vend. Ndoshta do të zbuloni vetitë shëruese të mjaltit për të cilat nuk keni ditur.

Pak mitologji për vetitë shëruese të mjaltit

Sapo do të flasim për vetitë shëruese të këtij produkti të mrekullueshëm në mjekësinë popullore, do të donim të themi disa fjalë për fenomenin e "mjaltit të majit", të cilit thashethemet popullore i atribuojnë veti të jashtëzakonshme shëruese.

Më duhet të zhgënjej ata që besojnë në këtë legjendë të bukur. "Mjalti i majit" praktikisht nuk ndryshon nga "qershor", "korrik" dhe çdo mjaltë tjetër lulesh për sa i përket përbërjes dhe vetive. Nga lindi kjo legjendë?

Me shumë mundësi, ajo erdhi tek ne nga antikiteti, kur kjo delikatesë ishte e vetmja ëmbëlsirë midis njerëzve të thjeshtë. Dimri ka kaluar, pranvera po vjen, ka një rënie të dukshme të ushqimit, dhe ka kohë që nuk ka fare mjaltë ... Bletët tashmë po fluturojnë, pranvera po tërbohet me lule dhe tani, më në fund, është mjalti i shumëpritur i majit të parë - një mrekulli bletë dhe diellore! Mund të imagjinohet sesi ai derdhi forcë në një trup të dobësuar nga mungesa e një sasie të mjaftueshme vitaminash! Ishte e drejtë të hartoja legjenda për të dhe ta dalloje nga një sërë të tjerash që do të vinin më vonë.

Siç mund ta shihni, kishte arsye për legjendën, por jo sepse mjalti i tillë ka përbërje të veçantë dhe veti të veçanta (ato nuk ndryshojnë shumë në të gjitha speciet), por sepse ishte i pari i vitit.

Tani le t'i hedhim një vështrim më të afërt aspektet mjekësore përdorimi i mjaltit.

Karakteristikat kryesore medicinale të mjaltit

Veprim restaurues

Sindroma e lodhjes kronike dhe ulja e performancës janë të zakonshme shtetet kufitare njeriu modern, gjendja e "as të shëndetshëm, as të sëmurë". Ndonjëherë pas kësaj gjendje fshihet një sëmundje somatike (që i përket trupit) ose mendore.

Inflamacioni i bajameve (tonsiliti) është i mbushur me komplikime serioze. Nëse sëmundja tashmë ka filluar, atëherë duhet të trajtohet nga një mjek. Por kur shfaqen shenjat e para të dhimbjes së fytit, mjalti mund të parandalojë fillimin e sëmundjes. Për ta bërë këtë, disa herë në ditë, lyejeni bajamet me mjaltë. Procedura nuk është shumë e këndshme, por edhe fëmijët mësohen lehtësisht me të. Një mënyrë më e butë mund të jetë kryerja e inhalimit të aerosolit të një solucioni mjalti 2-3 herë në ditë (për shembull, duke përdorur Rosinka). Në të njëjtën kohë, shumë përbërës antimikrobikë dhe të tjerë medicinalë futen në mukozën me "mjegull" të mjaltit.

Rreth djegieve

Veprimet e para pas marrjes së djegies janë ftohja intensive e vendit të djegies me ujë, akull ose në një mënyrë tjetër. Vetëm pas kësaj duhet të përdoren vetitë shëruese të mjaltit për të trajtuar një djegie, duke e aplikuar në zonën e dëmtuar të lëkurës.

Dermatologjia

Inflamacionet dhe mbytjet, kryesisht vlimet, karbunkulat, absceset dhe puçrrat, shërohen mirë me trajtimin e përditshëm me mjaltë 2-4 herë dhe veçanërisht kur përzihet me. vaj peshku. Në këtë rast, nuk duhet të aplikohen fashë, mjalti duhet të thahet në ajër.

Sëmundjet bronkiale

Përdorimi i duhur i këtij produkti kollë në gjoks, ngjirja e zërit, dhimbja e fytit është një traditë ilaç popullor. Zakonisht mjalti përdoret së bashku me qumështin e ngrohtë. Qumështi nuk duhet të jetë i nxehtë, por i ngrohtë (jo më i lartë se 40 C) për të shmangur shkatërrimin e këtyre përbërësve të mjaltit. Dhimbjet e fytit mund të lehtësohen duke kombinuar mjaltin me limon ose lëng limoni.

Stimulimi i funksionit të mëlçisë dhe tretjes

Ndryshe nga sheqeri i panxharit dhe kallamishtes, disakaridet e të cilëve mbingarkojnë stomakun, mjalti tretet lehtësisht pa përpunim shtesë. Nuk shkakton fermentim në traktin gastrointestinal dhe nuk dëmton mikroflora e zorrëve. Vetëm për këtë arsye mund të rekomandohet për shkarkimin e organeve të tretjes, të cilat në kohën tonë janë tepër të mbingarkuara me ushqime moderne të rafinuara.

Për stomakun, mjalti është i dobishëm në atë që rregullon aciditetin. Për më tepër, nëse shtohet pak, atëherë ai e ul, e nëse ulet, atëherë e ngre. Por te njerëzit me probleme me aciditetin e stomakut, mjalti mund të shkaktojë parehati dhe urth.

Parandalimi i Alergjisë

Mjekësia praktike e ka treguar këtë pritja e saktë mjalti mund të parandalojë dhe shmangë alergjitë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni 1 lugë çaji (jo më shumë!) mjaltë të marrë në zonën ku jeton personi alergjik.

Efekti terapeutik i mjaltit mund të shpjegohet me faktin se trupi gradualisht mësohet me doza të vogla të alergjenit lokal (që përmban polenin e mjaltit) dhe pas kësaj ai nuk i përgjigjet më dozave të mëdha. Mjafton të merrni sasinë e treguar të mjaltit për disa muaj apo edhe vite për të hequr qafe në mënyrë të qëndrueshme alergjitë.

Mundësia e dytë është të merrni mjaltë ekspres me lëngjet tuaja të preferuara (për shembull, karrota, rrush pa fara, etj.).

Vetitë medicinale të mjaltit - një burim energjie

Cili nga produktet ushqimore është burimi më i fortë i energjisë për njerëzit dhe në të njëjtën kohë nuk ka të dëmshëm Efektet anësore në trup? Për të përcaktuar një produkt të tillë, u kryen teste, të cilat treguan se vlera e energjisë disa produkte janë si më poshtë: sheqeri i bardhë i rafinuar - 4,5 pikë, sheqeri i kuq (i parafinuar) - 6,0 pikë; shurup misri - 7.0 pikë; glukozë e pastër - 7,5 pikë; mjaltë lulesh - 9.0 pikë.

mjaltë natyral

Veti të dobishme ka vetëm mjalti natyral që nuk i është nënshtruar trajtimeve të ndryshme teknologjike. Kur nxehet termikisht, mjalti humbet të gjitha virtytet e tij, sepse ndryshon struktura molekulare mjaltë, dhe ai kthehet në një substancë të ngjashme me ngjitësin që mund të ndikojë edhe negativisht në mirëqenien.

Të gjitha të mëposhtmet vetitë e dobishme të mjaltit janë vetëm për përdorim mjaltë të papërpunuar, kjo eshte produkt natyral. Është më mirë të blini mjaltë të tillë në tregje, pasi mjalti i përpunuar termikisht me aditivë kimikë dhe konservues shitet në dyqane në kavanoza të bukur, ose akoma më keq - mjaltë artificial, i cili përveç dëmit nuk sjell asnjë përfitim për trupin tonë.

Karakteristikat e dobishme të mjaltit

Mjalti është një nga produktet që mund të ruhet për një kohë të gjatë, duke mbetur i shëndetshëm dhe i shijshëm.

Mjalti është antibakterial, antifungal dhe antiviral.

Para zbulimit të insulinës, mjekët homeopatikë përdornin mjaltë dhe këshillonin pacientët të hanin mjaltë në vend të sheqerit. Indianët e Meksikës veriore i shtuan rastet e diabetit kur ndaluan së ngrëni mjaltë, duke e zëvendësuar atë me sheqer. Shëruesit e fisit vunë re lidhjen midis këtyre dy ngjarjeve dhe filluan t'i jepnin të sëmurit mjaltë natyral të tretur në çaj me manzanilla (një lloj sheri). Si rezultat, simptomat e diabetit te pacientët u reduktuan ndjeshëm. Diabetikët dhe njerëzit me hipoglicemi ( përmbajtje të reduktuar sheqerit në gjak), duhet konsultuar me mjek profesionist para përdorimit të mjaltit për qëllime mjekësore.

Një lugë çaji mjaltë natyral që i jepet një fëmije para gjumit vepron si depresive, do t'ju ndihmojë të bini në gjumë më shpejt dhe të shmangni enurezën.

Mjalti rrit nivelin e energjisë vitaliteti njeri dhe jep forcë. Jo më kot gjatë lashtësisë Lojra Olimpike, atletët ndoqën një dietë që përfshinte një sasi të madhe mjalti natyral.

Kolla i përgjigjet mirë mjaltit. Nëse jeni të ftohur, pini një gotë qumësht të nxehtë me një lugë çaji mjaltë gjatë natës.

Mjalti nuk shkakton fermentim në stomak, kështu që mund të përdoret për të shtypur tretjen e acidit.

Mjaltë i përzier me xhenxhefil, lëng limoni dhe ujë të ngrohtë, zvogëlon ndjenjën e të përzierave dhe jep forcë.

Përdorimi i mjaltit natyral ndihmon në reduktimin e ngërçeve. Ato janë për shkak të nivel i ulët magnezit dhe kaliumit në gjak. Mjalti i sjell këto nivele në ekuilibër.

Mjalti përdoret në trajtimin e anemisë, pasi përmban shumë substancave të dobishme, veçanërisht hekuri dhe bakri, dhe nivel normal hemoglobina në gjak varet nga sasia e kërkuar e këtyre elementeve në trup.

Mjalti përdoret për të gjitha llojet e çrregullime të zorrëve pasi është një agjent i shkëlqyer antibakterial.

Me një ulje të sheqerit në gjak, një person ndihet i lodhur dhe ka një rrahje të shpejtë të zemrës. Mjalti eliminon këto ndjesi të pafavorshme. Ekziston edhe një thënie në Indi - "Mjalti do të forcohet zemër e dobët, tru i dobët dhe stomak të dobët.

Mjalti përmban shumë enzima të nevojshme për tretjen normale të ushqimit.

Mjalti është një ilaç i shkëlqyer për plagë të ndryshme. Në fund të fundit, ajo ka antiseptik, antibakterial dhe vetitë antifungale, të cilat shkatërrojnë infeksionet mikrobike dhe nxisin shërimin e shpejtë të plagëve.

Përdorimi i mjaltit natyral ndihmon në uljen e nivelit të triglicerideve në trup. Përmbajtja e tyre e lartë mund të çojë në sëmundje kardiovaskulare dhe sëmundje të tjera. Mjalti artificial, përkundrazi, çon në një rritje të sasisë së triglicerideve.

Mjalti përdoret shpesh në qëllime kozmetike. Për të përmirësuar lëkurën, përzieni 1 lugë mjaltë me 1-2 lugë bajame ose vaj ulliri(mund të përdorni vaj jojoba), aplikojeni në lëkurën e fytyrës dhe qafës. Lëreni për 30 minuta dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Një tjetër mundësi ushqyese maskë me mjaltë: përzierje jeshile ose balta e bardhë me mjaltë natyral. Aplikojeni në fytyrë, prisni 20 minuta dhe shpëlajeni. Pas procedurave të tilla, lëkura juaj do të jetë e lëmuar dhe e bukur.

Mjalti i kombinuar me lëng rrushi është një ilaç i shkëlqyer për përdhesin, artritin dhe dhimbjet e kyçeve.

Përdorimi i mjaltit ndihmon për të humbur peshë. Mjalti ka strukturë të kundërt me yndyrën, kështu që ndihmon në zbërthimin e yndyrës. Nëse jeni në procesin e humbjes së peshës, atëherë pini një gotë ujë mineral ose të zakonshëm me një lugë çaji mjaltë të tretur në të në mëngjes me stomakun bosh. Nëse dëshironi, mund të shtrydhni disa pika lëng limoni në të.

Kështu, edhe duke ngrënë ëmbëlsira, mund të përmirësoni shëndetin tuaj. Vetëm mos harroni se mjalti ekskluzivisht natyral, i cili nuk i është nënshtruar asnjë trajtimi termik, ka veti të dobishme, pasi shkatërrojnë vetitë e tij medicinale.

Redaktori ekspert: Mochalov Pavel Alexandrovich| MD mjek i përgjithshëm

Arsimi: Instituti Mjekësor i Moskës. I. M. Sechenov, specialiteti - "Mjekësi" në 1991, në 1993 " Sëmundjet profesionale”, në vitin 1996 “Terapia”.

Mjaltë - i mirë apo i keq për trupin? Shumë njerëz e dinë se ky nuk është vetëm një trajtim i shijshëm, por edhe një produkt i pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese. Por jo të gjithë kanë ide specifike se si mjalti është i dobishëm dhe cili është dëmi i tij. Është koha për të zbuluar të gjithë të vërtetën.

Pse është e dobishme?

Para së gjithash, mjalti fillimisht përmban substanca të dobishme. Këto janë vitamina të grupeve B dhe C, të ndryshme minerale, squfur, klor, kalium, magnez, hekur, glukozë, proteina, fruktozë. Ende ka pyetje pse mjalti është i nevojshëm për shëndetin?

Të gjitha këto substanca mund të bëhen një mburojë e besueshme për Trupi i njeriut, sepse kombinimi i tyre jep efekte antibakteriale, antivirale dhe antifungale. Nëse një person është i prirur ndaj ftohjeve të shpeshta ose sëmundjet virale ose në përgjithësi ka një sistem të dobët imunitar, ky produkt duhet të jetë në dietën e tij, sepse shkatërron viruset dhe ndihmon në rikuperimin më të shpejtë.

Mos mendoni se mjalti është i dobishëm vetëm në parandalimin e sëmundjeve të lehta dhe kalimtare. produkt i bletës mund të ndihmojë edhe ata që vuajnë nga probleme serioze shëndetësore. Nëse flasim për përfitimet e mjaltit, është e nevojshme të përmendim cilësitë e tij kryesore:

1. Është i pasur me fruktozë. Pavarësisht kësaj, ai është i përsosur si një trajtim për njerëzit me diabet.
2. Mjalti është i dobishëm në atë që ngop trupin e njeriut me kalcium, duke e mbajtur atë në trup. Përmirëson gjendjen e dhëmbëve dhe eshtrave.
3. Disa mjekë këshillojnë çiftet që nuk mund të kenë fëmijë ta përdorin, sepse delikatesa ka vetinë e një afrodiziaku, gjë që rrit produktivitetin dhe aktivitetin e spermatozoideve.
4. Përdorimi është efektiv edhe në sëmundjet e veshkave. Nuk ka pothuajse asnjë proteinë dhe kripëra në mjaltë, të cilat janë kundërindikuar në këtë grup sëmundjesh. Vitaminat C dhe P janë thelbësore në trajtimin e sëmundjeve akute dhe inflamacion kronik veshkat; karotina rikthen integritetin e qelizave brenda organeve urinare; vetitë antimikrobike të mjaltit dezinfektojnë mikroflora patogjene; përbërje komplekse përmirëson çlirimin e toksinave etj. Në sëmundje të tilla duhet të konsumohen 80-120 g në ditë si agjent parandalues ​​dhe terapeutik.
5. Përmban substanca të dobishme për njerëzit, zemra e të cilëve vuan. Glukoza e përqendruar në mjaltë konsiderohet si një material energjetik që është i nevojshëm për indet e muskujve. Kur dobëson muskulin e zemrës, është një ilaç dietik ushqyes. Përfitimet e mjaltit për trupin në sëmundjet kardiovaskulare janë se ai zgjeron enët e muskujve të zemrës dhe normalizon. presioni arterial. Mbështetja e bletës së mjaltit sistemi nervor Për shembull, ata që vuajnë nga neuroza kardiake marrin një dozë anestezi që lehtëson dhimbjen dhe redukton shpeshtësinë e dështimit të zemrës. Furnizimi me gjak i zemrës rregullohet kur kombinohet me ushqime që përmbajnë vitaminë C. Për më tepër, lehtëson përthithjen në trup të barnave si Valocordin ose Analgin.
6. Përdorimi i mjaltit natyral ka një efekt pozitiv në sistemin e syve: i holluar ose i përzier me vaj peshku, produkti duhet të futet në sy për inflamacion, në trajtimin e konjuktivitit dhe keratitit.

E gjithë kjo është vetëm një pjesë e vogël e vetive të mjaltit, është mjaft e vështirë të shpallësh të gjithë listën. Por një numër i madh ekspertësh flasin për përfitimet e substancës së prodhuar nga bletët, ndaj nuk ka dyshim se ky është vërtet një produkt i mrekullueshëm që na ka ardhur nga thellësia e natyrës, i cili është përgatitur me kujdes nga një insekt punëtor.

Llojet e mjaltit dhe efekti i tyre në organizëm

Disa thonë se nuk e pëlqejnë këtë delikatesë formë e pastër sepse nuk e pëlqejnë shijen e saj. Megjithatë, ata mund të gabohen në preferencat e tyre sepse ka turma e madhe Llojet e mjaltit, njëra prej të cilave mund t'u pëlqejë njerëzve të zhurmshëm. Vlen të flasim për disa lloje kryesore të delikatesave natyrore:

1. Mjaltë Linden. E dobishme dhe në kërkesë. Ka një nuancë të lehtë dhe një karakteristikë erë aromatike. Vetitë shëruese: antipiretike, diaforike, anti-inflamatore. Përfitimet e mjaltit të blirit janë se ai ndihmësi më i mirë me një të ftohtë.
2. Mjaltë hikërror. Nuk mund të ngatërrohet me varietetet e tjera, sepse ka ngjyrë unike nga pothuajse e kuqe në kafe të errët. i takon më të mirëve dhe varieteteve të dobishme si ajo e rreme. Ai përmban shumë nivel të lartë hekuri, ndaj rekomandohet për personat që vuajnë nga anemia.
3. Mjaltë lulesh. Në përgjithësi, ky është çdo mjaltë i mbledhur nga nektari i luleve. Një emër tjetër është mjalti i barit. Llojet e një delikatesë të tillë nuk mund të numërohen, dhe ato kanë një grup të pafund të vetive të dobishme. Ky produkt më së shpeshti gjendet në treg.
4. mjaltë mjaltë. Bëhet kur një bletë mbledh mjaltë, d.m.th., vesë mjalti dhe sekrecione të ëmbla të insekteve që jetojnë në bimë, kur nuk ka njeri pranë kosheres së saj. bimët me lule. Substanca nga pemët malore halore konsiderohet më e dobishme. Ajo ka ngjyrë të errët me një nuancë të gjelbër. Disa lloje praktikisht nuk kristalizohen.

A është mjalti i dëmshëm?

Nuk është shpesh e mundur të dëgjosh se, përveç përfitimeve, një delikatesë mund të dëmtojë edhe shëndetin e njeriut. Gjithçka ka të bëjë me pasurinë e substancave që përmban produkti, sepse disa nga përbërësit e tij mund të shkaktojnë dëme të rrezikshme trupi. Pra, a është mjalti i mirë për çdo person?

Duhet pasur parasysh se:

1. Intoleranca individuale ndaj mjaltit vërehet në afërsisht 0.8% të njerëzve. Simptomat janë: marramendje, ethe, skuqje, keqtrajtim, rëndim në stomak. Prandaj, para trajtimit dhe përdorimit, duhet të dini me siguri se një alergji nuk do të dalë mbi të (mund të kontrolloni duke aplikuar testet e lëkurës). A është ky produkt shumë i dëmshëm për njerëzit që janë të predispozuar ndaj intolerancës së tij? Ka disa mendime në lidhje me alergjitë ndaj mjaltit. Disa mjekë rekomandojnë që njerëzit pa mbindjeshmëri të mos abuzojnë me delikatesën dhe ata që vuajnë nga alergjitë të mos e shtojnë fare atë në dietë. Të tjerët janë të sigurt për këtë produkt mjalti mund të përdoret në trajtimin e alergjive të caktuara (madje ekzistojnë disa metoda të këtij lloji të terapisë).
2. Shumë njerëz rekomandojnë përdorimin Mjalti i bletës gjatë natës, megjithatë, substanca në formën e saj të pastër kontribuon në prodhimin e një sasie të madhe energjie (për shkak të karbohidrateve). Për gjumë normal një recetë e thjeshtë është më e mirë: një gotë qumësht të ngrohtë me 1 lugë të tretur. të mirat në të.
3. Në temperatura mbi 40 ° C, të gjitha pronat e dobishme humbasin, përveç kësaj, disa studiues argumentojnë se karakteristikat e dëmshme në këtë rast do të mbizotërojnë mbi ato pozitive dhe produkt medicinal shndërrohet në një depo të substancave toksike për trupin.
4. Ju duhet të refuzoni përdorimin e mjaltit me vaktin kryesor, sepse përmbajtja kalorike e çdo produkti në këtë rast do të rritet dhe tretja do të dobësohet.
5. Dëmi i mjaltit është për shkak përmbajtje të lartë sheqer, i cili kontribuon në zhvillimin e një mjedisi bamirës për bakteret në zgavrën me gojë. Prandaj, duhet të lani dhëmbët pasi të keni ngrënë ëmbëlsira për të zvogëluar rrezikun e dëmtimit të dhëmbëve dhe erës së keqe të gojës.
6. Ju nuk duhet t'i jepni një trajtim të tillë fëmijëve nën një vjeç, sepse kjo do të rrisë rrezikun e diatezës dhe dermatit atopik. Nëse ekziston dëshira për të mësuar një fëmijë me mjaltë, atëherë duhet të filloni ta bëni këtë jo më herët se në moshën tre vjeç, duke vëzhguar reagimin e trupit të fëmijës.
7. Sigurohuni që të kontrolloni mjaltin, si frutat, për pjekurinë. Kjo është e lehtë për t'u bërë: mjalti i vjetër i mirë mbështillet me një fjongo të barabartë në një lugë që rrotullohet rreth boshtit të saj në një kavanoz. Mjalti i papjekur ka një konsistencë të lëngshme dhe do të pikojë nga një lugë. Një produkt i tillë nuk ruan veti të dobishme.

Trajtimi i ëmbël patjetër ka kundërindikacione. Por megjithatë, ia vlen të merret parasysh nëse është e mundur të flitet për rreziqet e mjaltit. Në fund të fundit, të gjitha problemet që mund të shkaktojë janë individuale dhe varen kryesisht nga respektimi i rregullave për përdorimin e tij. Nëse futni saktë një delikatesë në dietën tuaj, atëherë mund të merrni shumë më tepër të dobishme sesa të këqija, dhe vetitë e dëmshme produkti nuk do të shfaqet.

Më shumë rreth mjaltit

Ne kemi vendosur tashmë se cilat janë përfitimet dhe dëmet e mjaltit. Mirëpo, para kësaj, u tha për ndikimin e saj në shëndetin e njeriut. Por në fund të fundit, trajtimi dhe mjekësia nuk janë të vetmet fusha në të cilat përdoret. Për çfarë tjetër është i përshtatshëm një delikatesë e mahnitshme? Për kozmetologji dhe bukuri! Nuk është çudi që ekziston një legjendë që shkëlqimi i Kleopatrës është meritë e bletëve, të cilat prodhojnë mjaltë.

Për të rinovuar, hidratuar, eksfoluar, përmirësuar tonin e lëkurës, për të zhbllokuar poret dhe për t'u çlodhur, ky produkt duket se i bën të gjitha! Dhe mjalti për flokët në formën e një maskë përdoret në mënyrë aktive nga kozmetologët, sepse pas tij kaçurrelat bëhen të lëmuara dhe të mëndafshta. Në këtë rast, mjalti definitivisht nuk do të sjellë dëm, përkundrazi!

Njerëzit gjithmonë e kanë krahasuar pirjen e mjaltit me shkuarjen në një parajsë ishulli. Lërini mes mjekëve, shkencëtarëve dhe studiuesve të tjerë, dëmi dhe përfitimet e një delikatesë të pazakontë të mbeten ende një çështje e diskutueshme. Njohësit e vërtetë të kësaj dhurate natyrore e dinë saktësisht pse e përdorin atë!

Mjalti është një nga më produkte unike që na ka dhënë natyra. Është e shijshme dhe pafundësisht e dobishme, ky është vetëm opsioni kur është i këndshëm për t'u trajtuar. Vetitë shëruese të mjaltit janë përdorur për një kohë të gjatë, ka shumë receta popullore nga sasi e madhe Sëmundjet ku përdoret mjalti.

Mjalti normalizon punën e organeve të brendshme, përmirëson përbërjen e gjakut, ngadalëson procesin e plakjes, jep energji, përmirëson imunitetin. Mjalti ka veti medicinale, baktericidale dhe dietike; ai përdoret jo vetëm në popull, por edhe në mjekësi tradicionale si për trajtimin ashtu edhe për parandalimin.

Zotat e lashtë grekë konsideroheshin të pavdekshëm për shkak të përdorimit të ambrozisë, e cila përbëhej nga mjalti, qumështi dhe nektari. Hipokrati, Aristoteli dhe Pitagora besonin se mjalti ndihmon në zgjatjen e jetës.

Për të mbledhur një kilogram mjaltë, bletët e zellshme fluturojnë rreth dhjetë milionë lule mjalti. Distanca që ata kapërcejnë në këtë rast tejkalon perimetrin e globit përgjatë ekuatorit dhjetë herë.

Karakteristikat kryesore të mjaltit

Përfitimet e mjaltit janë për shkak të tij natyrës biologjike dhe komplekse karakteristikat kimike. Ndër vetitë kryesore të mjaltit: kristalizimi, fermentimi, higroskopia, përçueshmëria termike dhe elektrike, kapaciteti i nxehtësisë, viskoziteti dhe dendësia, aktiviteti optik, tiksotropia dhe të tjera.

Mjalti i pjekur është një lëng i trashë, transparent, pak me ngjyrë, pesha e tij specifike është 1,11-1,12. Në varësi të llojeve të bimëve nga të cilat mblidhet nektari, përbërja kimike e mjaltit është e ndryshme. Por çdo lloj mjalti përmban afërsisht 60 substancave të ndryshme. Këto janë kryesisht karbohidratet: glukoza ( sheqer rrushi), fruktoza ( sheqer frutash) dhe saharozë (një sheqer kompleks). Në varësi të pranisë së vajrave esencialë, aroma e mjaltit mund të ndryshojë. Ka edhe substanca ngjyrosëse në mjaltë, siç është karotina.

Përveç kësaj, mjalti përmban minerale, më shumë se 30 makro- dhe mikroelemente (fosfor, kalium, mangan, kalcium, hekur, bakër), enzima (diastazë, katalazë, invertazë, etj.) dhe vitamina (K, C, B, E, A, B1, B2, B3, H, si dhe biacidet e përgjithshme dhe organike forcuese, etj.) stimuluesit gjenetikë, acetilkolina, proteinat.

Karakteristikat e dobishme të mjaltit

Nuk duhet të harrojmë se vetëm mjalti natyral, i papërpunuar ka veti të dobishme. Për shembull, kur nxehet, mjalti humbet pjesën më të madhe të tij cilësitë shëruese sepse struktura e tij molekulare ndryshon. Në disa raste, madje mund të ndikojë negativisht në mirëqenien.

Prandaj, mjalti duhet të hahet në formën e tij natyrale, të papërpunuar. Është më mirë ta blini atë në tregje, dhe akoma më mirë - nga bletarët e njohur. Sepse në dyqane paketim i bukur shesin mjaltë që i është nënshtruar trajtimit termik, ose mjaltë me aditivë dhe konservues kimikë, apo edhe mjaltë artificial, nga i cili nuk mund të ketë asnjë përfitim.

Ndër vetitë më të dobishme të mjaltit janë antibakterial, baktericid, anti-inflamator, anti-alergjik. Mjalti është një ruajtës natyral, mund të ruhet për një kohë të gjatë pa i humbur vetitë e tij. Që nga kohërat e lashta, me ndihmën e tij janë ruajtur produkte të ndryshme. Për shembull, mishi i ruajtur në mjaltë ruhej deri në katër vjet. Egjiptianët përdorën mjaltin për balsamim.

Është shumë efektiv në trajtimin e sëmundjeve. traktit gastrointestinal, veshkat, mëlçinë dhe organet e tjera të brendshme, si dhe sëmundjet kardiovaskulare. Mjalti ka një efekt zbutës në lëkurë, duke eliminuar thatësinë, ndaj përfshihet në shumë maska ​​kozmetike. Mjalti përdoret gjithashtu në banja dhe masazhe.

Glukoza dhe fruktoza, kur shpërbëhen, sigurojnë ushqim dhe energji për trupin. Përmbajtja kalorike e 100 gram mjaltë është 1379 J. Në të njëjtën kohë, përthithet shpejt: me 97-98%, duke përmirësuar procesin e tretjes.

Procesi i kristalizimit varet nga llojet e mjaltit, temperatura e ambientit, përbërja. Me kristalizimin cilësi të vlefshme mjalti nuk ndryshon.

Përfitimet e mjaltit mbi sheqernat

Mjalti nuk irriton mukozën traktit tretës, përthithet lehtësisht dhe shpejt dhe gjithashtu çliron lehtësisht energji, u mundëson sportistëve të rikthejnë shpejt forcën, kalohet më lehtë nga veshkat sesa sheqernat e tjerë, ka një efekt laksativ natyral dhe një efekt qetësues (qetësues) në trup. Përveç kësaj, është i disponueshëm dhe relativisht i lirë.

Si te zgjidhni mjaltin

Për të dalluar një mjaltë të rremë nga natyral, duhet të shtoni një sasi të vogël mjalti në një filxhan çaj të dobët të ngrohtë. Çaji duhet të errësohet, por pa sediment në fund. Mund të shpërndahet në një sasi të vogël uji të distiluar dhe të pijë 4-5 pika jod. Nëse tretësira bëhet blu, atëherë është përdorur niseshte. Dhe nëse në vend të jodit pikoj esencë uthull, mund ta kontrolloni mjaltin për praninë e shkumës: nëse ka shkumës, tretësira do të fërshëllejë.

Falsifikuesi më i zakonshëm është shurupi i sheqerit. Ata gjithashtu shpesh hollojnë mjaltin e papjekur, duke e bërë atë të ëmbël. Ky mjaltë ka një përmbajtje të lartë lagështie. Nëse hidhni një copë bukë në të dhe e hiqni pas dhjetë minutash, atëherë buka do të ngurtësohet në mjaltë të cilësisë së lartë. Nëse ai është zbutur, atëherë nuk ka asgjë më shumë se shurup sheqeri.

Nëse mjalti për një kohë të gjatë nuk trashet, që do të thotë se ka shumë fruktozë dhe pak veti të dobishme. Nëse ndahet në dy shtresa, duke u trashur nga poshtë, dhe nga lart mbetet i lëngshëm, do të thotë se është i papjekur dhe do të ruhet vetëm për disa muaj, ndaj duhet ta hani sa më parë.

Nëse flasim për atë se cili mjaltë - malor apo fushor - është më i vlefshëm, atëherë mund të themi se nuk ka përparësi të veçanta për mjaltin e malit ndaj atij fushor. Cilësia dhe përqendrimi i substancave të dobishme varet vetëm nga njohuritë dhe mirësjellja e bletërritësit dhe, natyrisht, nga ekologjia në zonën ku ai mblodhi.

Cilësia e mjaltit mund të përcaktohet:

• Për nga viskoziteti: mjalti kap një shkop të hollë, i cili ulet në të dhe duke u shkëputur, formon një tuberkuloz që shpërndahet gradualisht. Nëse mjalti është fals, ai do të jetë si ngjitës, do të rrjedhë me bollëk dhe do të pikojë, duke formuar spërkatje.
• Sipas hijeve: çdo varietet ka ngjyrën e vet, e cila është e natyrshme vetëm për të. Sidoqoftë, nëse është i pastër dhe pa papastërti, atëherë do të jetë transparent. Por nëse mjalti është i turbullt dhe me sediment, do të thotë se përmban aditivë: niseshte, sheqer etj.
• Sipas aromës: mjalti i vërtetë është gjithmonë aromatik. Nëse ka një përzierje sheqeri në të, atëherë ai nuk ka aromë dhe shija e tij është shija e ujit të ëmbëlsuar.
• Sipas konsistencës: konsistenca e mjaltit të vërtetë është delikate dhe e hollë, fërkohet lehtësisht midis gishtërinjve, përthithet shpejt në lëkurë. Në një të rreme, struktura do të jetë e përafërt, dhe gunga do të mbeten në gishta.
• Provoni për sheqer dhe ujë të shtuar: hidheni në një copë letre të hedhurinave. Mjalti me cilësi të dobët do të përhapet në letër me njolla të lagura ose edhe do të depërtojë nëpër të.

Nëse jeni duke blerë mjaltë për herë të parë, gjeni disa shitës të rregullt në pazar dhe blini 100 g secili prej tyre për të kryer të gjitha procedurat e mësipërme. Kështu që do të jetë e mundur të zgjidhni se cilit prej tyre t'i besoni në këtë çështje.

Si të ruani mjaltin

Në ruajtjen e duhur mjalti nuk i humbet vetitë e tij të dobishme dhe shije deri në një mijë vjet!

Produkti natyral ruhet në një enë qelqi ose plastike të mbyllur mirë, në një vend të errët dhe të thatë (rrezet e drejtpërdrejta të diellit janë të dëmshme për mjaltin). Mjalti nuk ruhet në frigorifer, pasi ftohja ndikon negativisht edhe në vetitë e tij të dobishme.

Mjalti thith erën e peshkut, djathit, lakër turshi, kështu që ju duhet të zgjidhni një vend të përshtatshëm për të. Në një fuçi prej druri të specieve halore, mjalti thith erën e rrëshirës, ​​në një fuçi lisi errësohet. Mund të ruhet në një fuçi gëlqereje, thupër ose aspen.

Mjalti ruhet në një enë plastike ushqimore jo më shumë se një javë, polimerët e tjerë janë plotësisht të ndaluar. Nga veglat metalike - të emaluara dhe të nikeluara, por pa patate të skuqura. Ndalohen rreptësisht enët prej bakri dhe të galvanizuar, pasi mjalti reagon me to dhe mbushet me kripëra helmuese. Në lagështi të lartë, mjalti mund të bëhet i thartë.

Llojet e mjaltit

Mjalti është emëruar pas luleve nga të cilat është korrur. Më të famshmit janë Hikërrori (rrit hemoglobinën, normalizon presionin e gjakut, funksionin e veshkave dhe stomakut, nxit rigjenerimin), Akacija (përdoret në trajtimin e sëmundjeve të syrit), Lime (vlera për ftohjet, dhimbjet e fytit, gripin, tuberkulozin, astmën, si dhe në trajtimin e traktit gastrointestinal).

Megjithatë, ka edhe shumë lloje të tjera mjalti: mjalti i malit abkazian (rrit tonin e sistemit kardiovaskular), Akkuraevy (parandalon kancerin e lëkurës, ndihmon me psoriasis), Altai (normalizon sekretimin e lëngut gastrik, zvogëlon mpiksjen e gjakut), Bortevoi (i krijuar plotësisht pa ndërhyrje njerëzore), rregullon presionin dhe forcon enët e gjakut (posedon veprim antimikrobik mbi streptokoket dhe stafilokokët, si dhe bacilin dizenterik, i dobishëm për dhimbje kyçesh dhe depozitim kripërash), tërfili i ëmbël (përdoret për sëmundjet kardiovaskulare, hollon gjakun, stabilizon presionin e gjakut, dobëson).

Tërfili i ëmbël dhe Akacia konsiderohen si më pak alergjikët nga të gjitha llojet e mjaltit.

Më pak specie të njohura mjaltë: Diaghilev (përdoret për sëmundje traktit respirator, si qetësues dhe pilulë gjumi), Goldenrod (rekomandohet për inflamacion Fshikëza urinare dhe veshkat), Gështenja (normalizon aktivitetin gjëndër tiroide), Fireweed (normalizon gjumin dhe forcon sistemin nervor, ndikon në mënyrë bamirëse prostatës), Koriandër (përdoret si koleretik, rrit oreksin, stimulon aktivitetin mendor), Linden Take (përdoret për ftohjet, sëmundjet e fytit dhe të traktit gastrointestinal), Mjedër (përdoret në trajtimin e ftohjes, stomatitit dhe inflamacionit të mukozave, lehtëson tensionin), Dodder (antitumor, veprim antihelmintik, në rast shkeljeje cikli menstrual), luledielli (ndihmon me sëmundjet e zemrës, rrugëve të frymëmarrjes, dhimbje barku, aterosklerozë, osteokondrozë, nevralgji, largon toksinat), portokalli (i rekomanduar për gratë shtatzëna), Phacelia (përdoret si produkt dietik si dhe në sëmundjet e mëlçisë dhe stomakut, gastrit, aciditet të ulët, dysbacteriosis), Pambuku (i pasur me vitamina dhe lëndë ushqyese, efekt ekspektorant dhe zbutës).

Duhet të theksohet se varietetet e errëta të mjaltit janë më të pasura me minerale. Por më i dobishëm është mjalti i mbledhur jo nga një, por nga disa bimë.

Norma e konsumit dhe kundërindikacionet

Një i rritur mund të hajë 100-150 gram mjaltë në ditë për të mirën e trupit, në disa doza. Më mirë ndërmjet vakteve (një orë e gjysmë deri në dy orë para ose tre orë pas). Është e dobishme ta përdorni me ujë të ngrohtë të zier.

Është më mirë që fëmijët të japin me qull, fruta ose çaj, atëherë përthithet më shpejt. Një fëmijë ka nevojë për 1-2 lugë çaji në ditë.

Kundërindikimet janë zakonisht mbindjeshmëria(reaksione alergjike). Ai praktikisht nuk ka kundërindikacione të tjera.

Aplikimi në trajtim

Të gjithë e dinë se mjalti është ilaçi i parë për ftohjen: nga rrjedhja e hundës, kolla, si diaforik, për trajtimin e fytit. Por pak njerëz e dinë se, për shembull, para zbulimit të insulinës, homeopatët u përshkruanin diabetikëve mjaltë në vend të sheqerit. Indianët e Meksikës veriore zbuluan se rastet e diabetit u shtuan kur ata ndaluan marrjen e mjaltit, duke e zëvendësuar atë me sheqer.

Mjalti para se të shkoni në shtrat vepron si qetësues, dhe në të njëjtën kohë gjatë ditës rrit vitalitetin, jep forcë. Mjalti mund të shtypë çrregullimin e acidit sepse nuk shkakton fermentim në stomak.

Mjalti, xhenxhefili dhe lëngu i limonit me ujë të ngrohtë reduktojnë të përzierat. Mjalti natyral ndihmon në parandalimin e ngërçeve. Përdoret për anemi. Redukton nivelin e triglicerideve në gjak, gjë që mund të çojë në sëmundje kardiovaskulare.

Mjalti është gjithashtu një ilaç i shkëlqyer për plagët dhe djegiet - si një antiseptik, dhe gjithashtu ka efekte antibakteriale dhe antifungale.

Për të përmirësuar lëkurën, një lugë gjelle mjaltë përzihet me një ose dy lugë vaj bajame, ulliri ose jojoba, pas së cilës përzierja aplikohet në lëkurën e fytyrës dhe qafës për gjysmë ore.

Mjalti me lëng rrushi është i mirë për përdhesin, artritin dhe dhimbjet e kyçeve.

Mjalti përdoret gjithashtu për humbje peshe në dietat, ai zbërthen në mënyrë perfekte yndyrnat. Një gotë ujë mineral ose i zakonshëm me një lugë çaji mjaltë të tretur atje në stomak bosh do të jetë një ndihmës i mirë për të humbur peshë. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika lëng limoni.

Mjalti ka një efekt të dobishëm në gjithçka organet e brendshme, duke stimuluar punën e tyre, rritet rezistencë e përgjithshme organizëm. Është një ilaç i njohur për plakjen. Në mjekësinë popullore, i shtohet zierjeve të bimëve, lëngjeve të perimeve.

Me ulçerë peptike mjalti tretet në një gotë ujë të ngrohtë dhe merret në mëngjes 30-60 g, pasdite 40-80 g dhe në mbrëmje 30-60 g, një orë e gjysmë deri në dy orë para mëngjesit dhe drekës dhe tre orë pas darkës. Lehtëson dhimbjen, hollon mukozën në stomak, eliminon të përzierat dhe urthin.

Me gastrit me hiperaciditeti një lugë gjelle mjaltë tretet në ujë të ngrohtë dhe pini një orë e gjysmë deri në dy orë para ngrënies për dy muaj. Nëse aciditeti është i ulët, shpërndajeni ujë të ftohtë, pjesa tjetër është e njëjtë.

Për mëlçinë, shpretkën, fshikëzën e tëmthit, një gotë mjaltë përzihet me një gotë lëng rrepkë të zezë dhe merret gjysmë gote tri herë në ditë. Kjo përzierje rrit hemoglobinën, parandalon formimin e gurëve, përmirëson metabolizmin e indeve.

Mjalti ka një efekt të dobishëm në metabolizëm, është i shkëlqyer për tuberkulozin. Mjalti i akacies përdoret për forcimin e flokëve, si dhe për sëmundje të ndryshme të syve, konjuktivitin, glaukomën dhe kataraktet. Vetëm ky lloj mjalti është i përshtatshëm për trajtimin e syve.

Një zgjidhje me mjaltë dhe ujë të distiluar në një raport 1: 2 futet në sy dy deri në tre herë në ditë. Kur rezultate pozitive pikat mund të bëhen më të përqendruara, duke i sjellë gradualisht në përmasa të barabarta. Pas tre javësh, ju duhet një pushim për 10 ditë. Një zgjidhje e tillë rekomandohet edhe për këdo që punon në kompjuter.

Në rast të sëmundjeve të zemrës, mjalti pihet në pjesë të vogla dy ose tre herë në ditë me qumësht, gjizë dhe fruta. Në hipertensionit Lëngjet e perimeve i shtohen mjaltit, përzierjet ruhen në enë qelqi në një vend të freskët.

për venat me variçe dhe sëmundje koronare mjalti me hudhër është i dobishëm për zemrën: 250 g hudhër, qëroni, grijini ose grijini në llaç dhe derdhni 250 g mjaltë të lëngshëm, përzieni dhe futeni për një javë. Pranohet për 1 lugë gjelle. lugë 40 minuta para ngrënies dy ose tre herë në ditë për dy muaj.

Vetitë shëruese të mjaltit janë vërtet të shumëllojshme, ka shumë receta popullore të testuara prej shekujsh, në të cilat është i pranishëm mjalti, si dhe një dhuratë tjetër e mrekullueshme e bletës - propolisi. Një gjë është e pamohueshme: duke ngrënë çdo ditë pak mjaltë, jo vetëm që mund të shuani etjen e trupit për ëmbëlsirat, por edhe të përmirësoni shëndetin tuaj, si dhe t'i afroheni jetëgjatësisë.

Presidenti i Unionit Kombëtar Rus të Bletarëve për përfitimet e mjaltit:

Pavarësisht se në kohën tonë, raftet e dyqaneve janë të veshura me të gjitha llojet e mallrave, gjetja e produkteve natyrale dhe të shëndetshme nuk është një detyrë e lehtë. Por produktet duhet të jenë gjithashtu të dobishme. E njëjta situatë është edhe me mjaltin. Ka një numër të madh panairesh dhe ekspozitash me mjaltë, në dyqane paraqiten shumë opsione, një produkt i quajtur “mjaltë” nuk është aspak i pakët, por gjetja e mjaltit të vërtetë nuk është e lehtë. Mjalti është një nga produktet më të falsifikuara.

Në këtë artikull, ne do të përpiqemi të kuptojmë se si mund të mbroheni, të mësoni se si të zgjidhni mjaltin e duhur dhe të filloni duke e njohur më mirë këtë produkt.

Cfare eshte mjaltë natyral? Është nektar të mbledhura nga bletët nga bimët e mjaltit dhe të përpunuara prej tyre në mjaltë. Bletët nuk duhet të ushqehen shurup sheqeri. Pjesëmarrja Industria ushqimore përjashtuar. Aktualisht, ju mund të blini një produkt të quajtur "mjaltë" që nuk është prekur kurrë nga bletët, i prodhuar duke përdorur arritjet shkenca moderne. Kjo është më pak e mundimshme dhe rezultati i prodhimit mund të parashikohet, por prisni vetitë shëruese nga një "mjaltë" e tillë nuk ia vlen. Në shije, është shumë inferior ndaj mjaltit natyral. Nëse "zëvendësuesi" shitet në një dyqan, atëherë me shkronja të vogla në kavanoz mund të lexoni përbërjen e tij - sheqer dhe përbërës të tjerë.

Bletaria- nuk është një çështje e thjeshtë. Për të marrë mjaltë, nuk mjafton ndërtimi i koshereve dhe blerja e kolonive të bletëve. Vëllimi i grumbullimit të mjaltit ndikohet nga faktorë të ndryshëm, ndër ta moti - me shi, me shumë erë, i thatë pengon bletarinë; prania e bimëve të mjaltit në gamën e arritshme për bletët; shëndeti i kolonive të bletëve, dhe shumë të tjera.Në vitet e dobëta, mjalti i mbledhur vështirë se mjafton që kolonitë e bletëve të ushqehen gjatë dimrit. Produktiviteti i një bletari mund të gjykohet vetëm duke vlerësuar rezultatin për disa vite. Vetëm përpjekjet dhe përvoja e palodhshme e bletarëve çojnë në shfaqjen e një produkti cilësor. Për shkak të kushteve të tilla të vështira, shumë bletarë tundohen të përdorin manipulime të ndryshme, pak prej tyre e mbajnë mend ligjin e shkakut dhe pasojës.

Mjalti ndahet në dy lloje: lule dhe mjaltë.

mjaltë lulesh prodhuar nga bletët nga nektari i mbledhur nga lulet. Çdo mjaltë - tërfili i ëmbël, barishtet, luledielli, hikërrori, tërfili, farat e rapës dhe të tjerët janë mjaltë lulesh.

Një lloj tjetër mjalti është më i rrallë - mjalti, mund të jetë i kafshëve ose origjinë bimore. Mjalti i mjaltit me origjinë shtazore mblidhet nga disa lloje insektesh që sekretojnë lëng të ëmbël. Një nga këto insekte është afidja. Mjalti i mjaltit me origjinë bimore mblidhet nga sythat e llojeve të caktuara të pemëve (lajthia, frashi, lisi, panja, frashi, disa lloje bredhi dhe bredhi, pemë frutore), të cilat sekretojnë lëng në mot të nxehtë të vjeshtës. Kjo "vesë" quhet mjaltë. Shija e mjaltit të mjaltit është e ndryshme, ndonjëherë hidhërimi është karakteristik për të, nga prania e të cilit bletarët me përvojë mund ta përcaktojnë atë. Ka ngjyrë më të errët, duke filluar nga kafe e errët në të zezë.

Që nga kohërat e lashta, mjalti ka qenë i famshëm për vetitë e tij të dobishme, ai konsiderohet një mjet për të fituar jetëgjatësi dhe pleqëri pa dhimbje.

Këtu janë vetëm disa nga përfitimet shëndetësore të mjaltit:

1. Vitaminat dhe elementët gjurmë të përfshirë në përbërjen e tij ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit
2. Renders veprim baktericid
3. Normalizon aktivitetin e traktit gastrointestinal
4. Përshpejton rigjenerimin e indeve
5. Tonizon trupin
6. Stimulon funksionin e organeve të brendshme

Ngjyra e mjaltit natyral mund të ndryshojë nga pothuajse pa ngjyrë në kafe të errët, në varësi të llojit të bimës së mjaltit. Sa më i errët të jetë mjalti, aq më shumë minerale dhe substanca të tjera përmban.

Mjalti gjithashtu ndryshon në varësi të kohës dhe vendit të grumbullimit dhe madje edhe nga raca e bletëve që e kanë mbledhur atë.

Përbërja e mjaltit .

Deri në 80% të vëllimit të mjaltit bie në sheqerna të thjeshta - glukozë dhe fruktozë (në përmasa afërsisht të barabarta), pjesa tjetër është ujë, minerale, enzima, aminoacide. Për faktin se sheqernat janë në mjaltë në një formë të thjeshtë, ato përthithen lehtësisht nga trupi, gati për përthithje, që është 100%. Trupi ynë nuk shpenzon energji për asimilimin e mjaltit (nëse konsumohet brenda kufijve të arsyeshëm), gjë që ndodh kur konsumojmë sheqer të zakonshëm.

Mjalti mund të jetë në gjendje të ndryshme - i lëngshëm, i trashë, i ëmbëlsuar, homogjen. Nje numer i madh i varietetet e mjaltit ndryshojnë gradualisht ngjyrën dhe konsistencën e tij gjatë ruajtjes. Ky proces quhet kristalizimi (i ëmbëlsuar, i pangopur), i cili nuk ndikon në vetitë e dobishme të mjaltit, pavarësisht nga ndryshimi i formës. Kristalizimi - formimi i kristaleve të glukozës. Fruktoza, nga ana tjetër, nuk kristalizohet. Sa më shumë glukozë në mjaltë, aq më i shpejtë ndodh kristalizimi. Për shembull, mjaltë luledielli fillon të kristalizohet pothuajse menjëherë pas grumbullimit, dhe mjaltë e bardhë e akacies mund të qëndrojë i lëngshëm deri në pranverë. Nëse ka më pak glukozë në mjaltë, ai kristalizohet më ngadalë ose nuk kristalizohet fare. Gjithashtu në këtë rast, është e mundur që të pastrohet mjalti - një masë kristalore zbret, një më e lëngshme ngrihet lart.

Varietetet e mjaltit në të cilat kristalizimi është më i shpejtë - luledielli, farat e rapës, gjembaku i verdhë, mjalti i mbledhur nga kryqëzori.

Më i ngadalshëm - zjarrfikës, akacie e bardhë.

Përqindja e glukozës/fruktozës varet jo vetëm nga lloji i bimës, por edhe nga gjeografia e rritjes së saj. Në rajonet më të ftohta, glukoza në bimë formohet më keq se në ato më jugore. Kjo çon në faktin se varietetet veriore të mjaltit kristalizohen më ngadalë.

Sa më shumë fruktozë në mjaltë, aq më e ëmbël është (sepse fruktoza është 2.5 herë më e ëmbël se glukoza). Prandaj, varietetet e tilla të mjaltit si akacija e bardhë, barrat e zjarrit janë më të ëmbla në krahasim me ato në të cilat mbizotëron sasia e glukozës.

Mjalti artificial nuk kristalizohet, kështu që kristalizimi është një proces pozitiv.

Struktura e kristalizimit gjithashtu mund të ndryshojë, ky proces varet nga faktorë të ndryshëm. Në një temperaturë prej 14 gradë, kristalizimi është më i shpejtë se në një temperaturë më të lartë, dhe kristalet janë më të vogla. Në më shumë dhomë e ngrohtë kristalizimi vazhdon më ngadalë, dhe kristalet që rezultojnë janë më të mëdha.

Meqenëse molekula e fruktozës është më e lehtë, ajo tenton të rritet. Prandaj, gjatë ruajtjes së mjaltit, shtresimi i tij është i mundur, por kjo ndodh mjaft ngadalë për shkak të tij densitet i lartë. Në temperatura mbi temperaturën e dhomës, ky proces përshpejtohet. Një ndarje e tillë mund ta shtyjë njeriun të mendojë cilësi të dobët mjaltë, por në fakt nuk ndikon në vetitë e mjaltit.

Është e nevojshme të merret parasysh fakti se mjalti nuk mund të mblidhet nga një lloj bime me 100%. Edhe nëse një bletore e lëvizshme shkon për të mbledhur mjaltë në një fushë të caktuar, bletët janë të lira të zgjedhin bimët vetë dhe mund të fluturojnë në një fushë fqinje, ose të mbledhin nektar nga barërat e këqija që rriten në fushë. Kjo ndikon në vetitë e mjaltit.

Mjalti, pjesa kryesore e të cilit (nga 40%) merret nga një lloj bime, quhet monofloral. Mjaltë me shumë lule - korrur nga bimë të ndryshme. Konsideroni llojet kryesore të mjaltit monofloral:

• Mjaltë hikërror. Ngjyra është kafe e ndezur me një nuancë të kuqërremtë, ka një aromë të fortë të këndshme.
• Mjaltë akacieje. Ngjyra nga pa ngjyrë në të verdhë të zbehtë, kristalizohet shumë ngadalë. Aroma - lule e dobët, e freskët.
• Mjaltë Linden. Ngjyra është e bardhë-verdhë, e bardhë-qelibar, aroma është e pasur, e freskët, farmaceutike. Shkalla e kristalizimit është mesatare.
• Mjaltë nga fara e repës. Ngjyra nga e bardha në të bardhë-verdhë. Kristalizimi është i shpejtë. Aroma bimore.
• mjaltë luledielli. Ngjyra është e theksuar e verdhë. Aromë pak bimore.
• mjaltë gështenjë. Ngjyra kafe e kuqërremtë në qelibar të errët. Kristalizimi është i ngadalshëm. Aroma është e pasur, e hidhur.
• mjaltë tërfili. Ngjyra nga e bardha e hapur në qelibar të lehtë. Kristalizimi është i shpejtë me kokërr të imët. Aromë pak bimore.
• mjaltë e ëmbël tërfili. Ngjyrë qelibar i lehtë. Aroma është delikate.

Një sasi e madhe mjalti që shitet aktualisht në panaire është me origjinë kineze, që quhet Altai, Bashkir apo diçka tjetër. Mjalti i tillë mblidhet kryesisht në zonën subtropikale, dhe kjo ethe dhe lagështia. Vetë bletët nuk janë në gjendje të sjellin mjaltin në raportin e duhur të lagështisë, dhe bletarët nxjerrin mjaltë të papjekur dhe shumë të lëngshëm. Për të parandaluar thartimin e shpejtë të mjaltit, i shtohen antibiotikë, të cilët ndërhyjnë në procesin e fermentimit. Përdoren edhe metodat e tharjes artificiale të mjaltit. Bletarët dhe shitësit tanë të mjaltit nuk mbeten prapa dhe përdorin truke të ndryshme në prodhimin dhe shitjen e mjaltit.

Nuk duhet të blini mjaltë të mbledhur në zona të ndotura, në vende afër ndërmarrjeve industria kimike, CHPP, fusha të mëdha ajrore. Substancat toksike të përqendruara në mjaltë.

Shumica rruga e duhur blini mjaltë natyral me cilësi të lartë - blini atë nga miq të mirë që nuk e vënë pasurimin në plan të parë, por përpiqen ta ndajnë me njerëzit produkt cilësor. Por, për fat të keq, jo të gjithë kanë mundësinë të blejnë mjaltë nga miqtë dhe njerëzit e besuar.

Një mënyrë e mirë për të kontrolluar cilësinë e mjaltit është laboratori, por ju do të duhet të paguani për një studim të tillë dhe nuk ka kuptim të kontrolloni çdo kavanoz në këtë mënyrë. Për shembull, vetëm në laborator mund të përcaktohet numri i diastazës që korrespondon me mjaltin.

Konsideroni numrin e diastazës në pak më shumë detaje. Ashtu si ushqimet e tjera natyrale dhe ushqyese, mjalti përmban enzima të ndryshme, prej të cilave janë disa dhjetëra. Enzimat janë substanca katalitike që ndihmojnë dhe shpejtojnë ndjeshëm procesin e tretjes dhe asimilimit të ushqimit. Midis tyre janë katalaza, invertaza, amilaza, peroksidaza dhe diastaza. Enzima e fundit është më e njohur në mesin e njohësve të mjaltit.

Enzima e diastazës përgjegjës për zbërthimin e niseshtës. Aktualisht, shumë vlerësojnë cilësinë e mjaltit sipas numrit të diastazës, d.m.th. sasia e diastazës në mjaltë. Por nuk duhet të mbështeteni vetëm në këtë parametër. numri i diastazës mund të ndryshojë në varësi të rajonit në të cilin mjalti është mbledhur, nga raca e bletëve, nga bima e mjaltit. Me rastin e përcaktimit të cilësisë së mjaltit, ekziston një standard, sipas të cilit numri i diastazës duhet të jetë së paku 8. Nga prania e diastazës në mjaltë me kërkime laboratorike mund të vendosni nëse mjalti të ngrohet. Nëse mjalti është ngrohur, numri i diastazës do të jetë "0". Ka vëzhgime se sa më i vjetër të jetë mjalti, aq më i lartë është numri i diastazës; rritet me kalimin e kohës.

Por përveç laboratorit, ka disa mënyra të tjera për të testuar mjaltin që mund të na ndihmojnë të mbrohemi.

Disa metoda për përcaktimin e cilësisë së mjaltit që mund ta prodhoni vetë:

Pjekuria e mjaltit.

Mjalti duhet të jetë i pjekur. Pas grumbullimit të nektarit, bletët vazhdojnë të punojnë me të për rreth një javë. Gjatë kësaj kohe, lagështia e tepërt avullohet, sheqernat komplekse ndahen në të thjeshta, mjalti mbushet me enzima. Bletarët e paskrupull, në dëm të cilësisë së produktit, nxjerrin mjaltin pa pritur momentin e gatishmërisë (vetëm pasi mjalti të jetë gati, bletët e mbyllin në hojet e mjaltit me dyll). Ata mund ta bëjnë këtë për disa arsye:

• pas bllokimit të mjaltit, pompimi i tij bëhet më i vështirë;
• dëshironi të dërgoni mallrat për shitje sa më shpejt të jetë e mundur;
• të mbetura pa mjaltë, bletët fillojnë ta korrin përsëri në mënyrë më aktive;
• përftohet më shumë mjaltë i tillë, pasi përmban shumë ujë;
• mungesa e hojeve në familje.

Lagështia e tepërt që përmban mjalti i papjekur çon në faktin se ai ruhet më keq, procesi i fermentimit në të fillon më shpejt dhe produkti i vlefshëm humbet vetitë e tij ushqyese dhe shije. Përmbajtja normale e lagështisë së mjaltit është më pak se 21%.

Si të dallojmë mjaltin e pjekur?

1. Është më i trashë, rrjedh bukur dhe qetë nga luga me fije elastike dhe nuk bëhet menjëherë i njëtrajtshëm në sipërfaqe. Ju mund të bëni një eksperiment të tillë - nëse në një temperaturë prej 20 gradë grumbulloni mjaltë me një lugë gjelle dhe më pas filloni ta rrotulloni horizontalisht, mjalti do të mbahet në sipërfaqen e tij, duke rrjedhur pa probleme në njërën ose tjetrën pjesë të tij, duke e mbështjellë në një lugë - mjalti është i pjekur. Mjalti i papjekur, pa u zgjatur, do të rrjedhë poshtë në një rrjedhë të hollë ose edhe do të pikojë.
2. pesha e mjaltit. Mjalti është një produkt i rëndë, peshon më shumë ujë. Me lagështi normale më pak se 21%, 1 litër mjaltë peshon më shumë se 1.4 kg (përjashtuar kontejnerët).
3. Përcaktimi i cilësisë së mjaltit nga vetitë organoleptike. Sigurisht, mjalti duhet të jetë i ëmbël. shije e hidhur karakteristikë e vetëm disa llojeve të mjaltit, si gështenja dhe bli. Mjalti duhet të shpërndahet plotësisht në gojë. Pasi të keni ngrënë një lugë mjaltë, mund të ndjeni një acarim të lehtë, ndjesi shpimi gjilpërash në mukozën e fytit. Ndjeni erën e mjaltit, ndjeni aromën e tij. Mjalti me një përzierje sheqeri nuk ka aromë dhe shije e theksuar. Nuk duhet të ketë një erë të thartë, mund të tregojë që fermentimi ka filluar. Shija dhe aroma e karamelit tregojnë se mjalti është ngrohur. Në mjaltin natyral, mund të ketë grimca të vogla - polen, dyll, ndonjëherë, në rast të filtrimit të dobët, mund të jenë të pranishëm krahë ose pjesë të tjera të insekteve. Nëse mjalti nuk është marrë nga nektari i luleve, por nga shurupi i sheqerit që u është ushqyer bletëve, mjalti i tillë do të jetë i bardhë në mënyrë të panatyrshme. Kështu do të jetë nëse përbërësi kryesor i "mjaltit" është shurupi i sheqerit. Shpesh, bletët ushqehen vetëm pjesërisht me një produkt të tillë dhe në këtë rast është më e vështirë të ndihet prania e ushqyerjes me sheqer. Këtu nuk duhet të harrojmë gjithashtu se disa mjaltë natyralë kanë një ngjyrë të bardhë natyrale - mjedër, fara e zjarrit, disa lloje mjalti të ëmbël të tërfilit.
4. Përcaktimi i pranisë së sheqerit dhe ujit në mjaltë. Merrni një copë letër, zhytni në mjaltë dhe vendoseni në zjarr. Uji do të fillojë të ziejë, sheqeri do të kristalizohet dhe mjalti vetëm do të shkrihet. Një mënyrë tjetër për të zbuluar sheqerin është të ngrohni majën e një teli hekuri me një çakmak (për shembull, duke e drejtuar një kapëse letre) dhe më pas ta zhytni në mjaltë për disa sekonda. Nëse pas kësaj teli mbetet i pastër, mjalti është i mirë, nëse i "digjet" një pikë "mjaltë", ju keni një fallco.
5. Përcaktimi i përmbajtjes së lagështisë së mjaltit duke përdorur bukë. Nëse një copë bukë zhytet në mjaltë të cilësisë së lartë, ajo nuk do të laget, por ndoshta do të bëhet më e fortë, pasi vetë mjalti do të nxjerrë lagështi prej tij. Një test tjetër për praninë e lagështirës së tepërt është nëse hidhni mjaltë në një copë letër. Nëse pika fillon të përhapet dhe gjethja rreth saj laget, mjalti përmban lagështi të tepërt.
6. Përcaktimi i pranisë së një shtese të shkumës në mjaltë mund të bëhet duke përdorur acid acetik. Nëse ka shkumës, do të ndodhë një reagim me një lëshim intensiv të dioksidit të karbonit.
7. Prania e niseshtës ose miellit të shtuar në mjaltë mund të përcaktohet duke përdorur jod, nëse jodi bëhet blu kur bie në kontakt me mjaltin, niseshteja është e pranishme në mjaltë. Ngjyra e jodit do të jetë sa më intensive, aq më shumë niseshte i shtohet mjaltit.
8. Nëse vendoset një sasi e vogël mjalti banjë me ujë dhe ngrohur në një temperaturë prej 40-45 gradë për disa minuta, mjalti me cilësi të lartë do të ketë një aromë më të theksuar, do të mungojë nga një fals.
9. Vendosni mjaltin në një gotë me ujë të ngrohtë, përzieni me një lugë. Mjalti nuk duhet të notojë - është më i rëndë se uji. mjaltë e vërtetë treten shpejt plotësisht pa sediment.
10. Mjalti i vërtetë mund të fërkohet midis gishtërinjve, përthithet lehtësisht në lëkurë, mjalti i falsifikuar nuk mund të përthithet - gunga do të mbeten në gishta.

Ju duhet të kërkoni dokumente për mjaltë nga shitësi-bletari:

• pasaporta veterinare e bletarisë, e cila lëshohet nga shërbimi veterinar rajonal dhe i nënshtrohet rinovimit të detyrueshëm vjetor, dokumenti lëshohet për emrin e plotë të bletarit;
• informacion mbi analizën e mjaltit. Forma e këtij dokumenti mund të ndryshojë në varësi të rajonit ku është marrë. Certifikata përmban informacione të tilla si data e analizës, përshkrimi i mjaltit, lagështia, aciditeti, numri i diastazës, etj.; Prania e një dokumenti të tillë minimizon rreziqet, por nuk është garanci për cilësinë e mjaltit, pasi një mjaltë mund të dërgohet për kërkime dhe të tregtohet me një tjetër.
• certifikata e pranisë së një ferme personale, përmban informacione për konfirmimin e pranisë dhe numrit të bletëve.

Ka dokumente të tjera, por në thelb nuk kërkohen për bletarët.

Disa këshilla të tjera:

• Bletarët me eksperiencë ju këshillojnë të flisni me shitësin, t'i bëni disa pyetje në lidhje me bletarinë dhe grumbullimin e mjaltit dhe të shihni se si do t'u përgjigjet. Kështu, ju mund të përcaktoni nëse ka një rishitës para jush. Se përmes sasi e madhe duart kaloi mjaltë, aq më pak gjasa është me cilësi të lartë.
• Nëse do të blini një grumbull të madh mjalti, rekomandohet që fillimisht të blini një kavanoz të vogël dhe ta analizoni atë në laborator, ose të përdorni këshillat e mësipërme.
• Kushtojini vëmendje se në cilën enë shitet mjalti, nga cili enë aplikohet. Nëse ena është metalike - nuk duhet të blini mjaltë të tillë.
• Mos blini mjaltë pa mostra në treg nga shitës të panjohur, të vendosur në një kavanoz të mbyllur. Kur blini, përpiquni të lundroni dhe dëgjoni shqisat tuaja.
• Disa tregtarë, për të tërhequr blerës, u japin mjaltit të tyre emra interesantë, si mjalti i kedrit. Askush nuk duhet ta besojë këtë, pasi bletët nuk do të jenë në gjendje të mbledhin mjaft nektar për një mjaltë të tillë. Ndoshta ka një sasi të caktuar kedri në mjaltë, por nuk mund të quhet kedri monofloral. Nuk ka mjaltë nga kamomili ose gjemba e detit - nuk ka nektar në bimë të tilla, bletët nuk ulen mbi to. Praktikisht nuk ka rozë, St.
• Nëse nuk keni besim te tregtarët dhe keni frikë të blini mjaltë "trupi" me një përzierje shurupi sheqeri, niseshteje dhe përbërës të tjerë, mund të blini mjaltë në krehër, duke u mbrojtur nga disa opsione false. Por një mjaltë e tillë ende nuk garanton që bletët nuk janë ushqyer me shurup dhe se nuk përmban ilaçe bletësh me të cilat spërkaten bletët dhe huallet nëse është e nevojshme.
• Zgjidhni mjaltin më të trashë, kjo mund të tregojë pjekurinë e tij.

Qasje e ndryshme për të blerë mjaltë në varësi të stinës

Nëse blini mjaltë në dimër, është më mirë të merrni mjaltë të ëmbëlsuar, pasi është më e vështirë ta falsifikoni. Në fund të fundit, nuk është e lehtë t'i jepni mjaltit këtë pamje artificialisht. Kur blini mjaltë të lëngshëm, probabiliteti që ai të jetë me cilësi të dobët është shumë më i lartë - ndoshta pas kristalizimit natyral ai përsëri u bë i lëngshëm nga ngrohja, gjë që do të ndikojë negativisht në vetitë e tij të dobishme.

Nëse blini mjaltë në verë dhe në fillim të vjeshtës, është më mirë të merrni mjaltë të lëngshëm, natyrisht, nëse nuk i përket atyre varieteteve të mjaltit që janë të prirur për kristalizimin e përshpejtuar. Përndryshe, ekziston mundësia që të blini mjaltë të vjetër që ka mbetur për një vit ose më shumë. Në rastin e aplikimit të këtij paragrafi, mos harroni se mjalti i lëngshëm mund të jetë edhe vitin e kaluar, por i shkrirë pas ngrohjes.

Paketimi dhe ruajtja.

1. Ena nuk duhet të jetë metalike, pa smalt, përndryshe, kur ndërvepron me të, mjalti fillon të oksidohet. Më parë, mjalti ruhej në fuçi me bli, të lyer me dyll, në të cilat mjalti nuk u përkeqësua për një kohë shumë të gjatë. Enët e galvanizuara dhe të bakrit nuk duhet të përdoren në asnjë rast, pasi mjalti reagon me enë të tilla dhe mbushet me kripëra helmuese.
2. Nëse po shtroni vetë mjaltin ose po merrni enën tuaj në panair, sigurohuni që ena të jetë e pastër dhe e thatë - prania e lagështirës në kavanoz do të zvogëlojë jetëgjatësinë e mjaltit, pa erë.
3. Është më mirë të shtroni mjaltin me një shpatull ose lugë druri, metali shkakton oksidimin e tij. Natyrisht, në një kohë të shkurtër kontakti mes lugës dhe mjaltit, mjalti nuk do të ketë kohë të oksidohet shumë (prandaj nuk ka asgjë të keqe të hash mjaltë me lugë metalike), por nëse ekziston një mundësi e tillë, është më mirë të zgjidhni një prej druri.
4. Nëse mjalti ruhet në një enë hermetike, ai kristalizohet shumë më ngadalë, gjë që ndikon në vetitë shijuese të mjaltit dhe jo në cilësinë e tij.
5. Në varësi të temperaturës së ruajtjes, procesi i kristalizimit ndryshon gjithashtu, siç u diskutua më sipër.
6. Mjalti ka aftësinë të thithë lagështinë dhe aromat nga ajri. Kjo veti quhet higroskopia. Këshillohet që ta ruani në një vend të thatë dhe të errët. Nëse dhoma është e lagësht, mjalti mund ta grumbullojë gradualisht, gjë që do të shkaktojë fermentim.

Mitet për mjaltin

• Mjalti i malit është më i mirë se mjalti i ultësirës. Një marrëdhënie e tillë me cilësitë e dobishme nuk ka mjaltë. Cilësia e mjaltit varet nga pastërtia ekologjike e vendit ku është mbledhur mjalti, nga ndërgjegjja e bletërritësit.
• Mjaltë të egër. Duke e emërtuar mjaltin në këtë mënyrë, tregtarët duan ta paraqesin atë si të mbledhur nga bletët e egra që jetojnë në gropat e pyllit. Praktikisht nuk ka një gjë të tillë në natyrë. Gjetja dhe mbledhja e tij është e vështirë. Nuk përmendet vëllime të mëdha. Për më tepër, nuk mund të jetë në rajonet stepë, ku nuk ka pyje.
• Mjaltë me "pelte mbretërore". Në panaire, shumë tregtarë ofrojnë mjaltë të tillë. Mendoni nëse ia vlen të blini mjaltë me një emër të tillë për një tarifë të lartë - në fund të fundit, mund të grumbulloni vetëm disa gram "pelte mbretërore" nga një zgjua.
• Besohet se mjalti produkt alergjik dhe për këtë arsye disa e shmangin atë. Në fakt, një alergji ndaj mjaltit është një fenomen mjaft i rrallë. Mund të ndodhë nëse mjalti nuk është i cilësisë së lartë dhe përmban sheqer kallami, grimca të polenit të bimëve (nëse një person është alergjik ndaj polenit të një bime të caktuar), më rrallë - një sasi e vogël. barna me të cilat bletarët përpunojnë bletët dhe kosheret. Edhe pse mjalti mund të bëhet një alergjen për disa njerëz, ai mund të ndihmojë të tjerët të përballen me alergjitë, dhe për këtë qëllim është përdorur që nga kohërat e lashta në Rusi, veçanërisht mjalti në krehër. Nëse e dini se keni një alergji ndaj polenit, përdorni mjaltin me sens të përbashkët.
• Mjalti i ëmbëlsuar ka humbur vetitë e tij. Siç e kemi diskutuar më lart, mjalti i ëmbëlsuar nuk i humbet vetitë e tij, por përkundrazi, mund të jetë një shenjë e cilësisë së mjaltit, pasi është e vështirë ta falsifikoni atë. Nëse mjalti ëmbëlsohet shpejt, kjo mund të tregojë gjithashtu se gjatë prodhimit të tij bletët nuk janë ushqyer me shurup sheqeri ose janë përdorur në një sasi minimale. Meqenëse mjalti i mbledhur me përdorimin e shurupit ëmbëlsohej shumë më ngadalë.
• Disa e konsiderojnë "mjaltin e majit" si më të përdorshmin, por në fakt praktikisht nuk ka mjaltë të tillë në natyrën tonë. Ndodh kryesisht në rajonet jugore gjatë lulëzimit të bimëve të hershme të mjaltit, si akacia. Në fillim të vitit kërkohet shumë nektar dhe polen që kosherja të vendosë punën pas dimrit, për të ushqyer pasardhësit. Një bletërritës i kujdesshëm dhe i përgjegjshëm nuk do të marrë mjaltë nga repartet e tij. Ky term ka shumë të ngjarë të lindi përpara ndryshimeve në kalendar, kur fundi i majit binte në mes të qershorit kalendarin aktual. Në përpjekje për të marrë ende një përfitim, tregtarët e paskrupullt shesin mjaltin e shkrirë të vitit të kaluar nën maskën e mjaltit "maji".
• Sepse mjalti produkti më i dobishëm mund të hahet pa kufizime. Kjo nuk është kështu, gjithçka është e dobishme në masë dhe nuk duhet ta teproni as me mjaltin. Konsumi mesatar i mjaltit në ditë është 2 lugë gjelle për një të rritur.

Është e rëndësishme të mbani mend se mjalti nuk është thjesht një ëmbëlsues, por është një i vlefshëm produkt ushqimor të cilat mund të përmirësojnë shëndetin tonë. Teknikat e konsideruara nuk ju lejojnë të shmangni të gjitha falsifikimet e mjaltit, por ato do t'ju lejojnë të mbroheni sadopak. Nuk duhet të rrezikoni dhe të blini mjaltë në vende dhe nga persona që nuk ngjallin besim. Ju nuk duhet të vazhdoni nga parimi - ku është më lirë. Është më mirë të blesh më pak mjaltë natyral ose të mos e blesh fare sesa të blesh diçka me emrin e tij.

Jini të vetëdijshëm!

Ju urojmë shëndet të mirë!