Recetë për kone pishe me mjaltë blete. Receta sekrete për të bërë mjaltë pishe

Receta për reçelin feijoa është mjaft e thjeshtë. Sigurisht, ka disa mënyra gatimi, por të gjitha nuk kërkojnë shumë kohë, por rezultati është një delikatesë e shijshme dhe e shëndetshme.

Receta klasike e reçelit feijoa

Produktet e kërkuara:

• një kilogram feijoa;
• një kilogram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Manaferrat i lajmë mirë, i presim bishtat e thatë, i presim në copa të vogla, i spërkasim me sheqer dhe i kthejmë në pure me blender. Për ta bërë sheqerin të tretet më shpejt, mund të shtoni pak ujë.
2. Masën e lëmë të vlojë dhe pasi të jetë ftohur e kalojmë në kavanoza të sterilizuara të përgatitura. Mbylleni me kapak dhe vendoseni për ruajtje.

Si të përgatisni një produkt pa gatuar?

Nëse nuk doni të ngatërroni, bëni reçel feijoa pa gatuar. Do të ruajë vetitë e tij të dobishme, por do të ruhet pak më pak.

Produktet e kërkuara:

• një kilogram feijoa;
• një kilogram sheqer.

Procesi i gatimit:

1. Lajmë feijoan, e thajmë mirë, i presim bishtat dhe e përziejmë në blender derisa të bëhet një masë homogjene.
2. Shtoni sheqerin në përzierje dhe lëreni të qëndrojë derisa të tretet plotësisht.
3. Mbushim enët e përgatitura me atë që kemi marrë, i mbulojmë fort me kapak dhe i vendosim në frigorifer.

Reçeli Feijoa "përmes një mulli mishi"

Produktet e kërkuara:

• feijoa – kilogram;
• sheqer - kilogram.

Procesi i gatimit:

1. Lani mirë feijoan, hiqni bishtin dhe priteni në copa të mesme. Mbushni me ujë dhe lëreni të vlojë.
2. Më pas e ulim zjarrin, presim derisa të vlojë i gjithë lëngu dhe atë që ka mbetur e kalojmë në një mulli mishi. Me shumë mundësi, do t'ju duhet ta bëni këtë disa herë për të marrë një qëndrueshmëri uniforme.
3. Shtoni sheqer në përzierje dhe prisni që ajo të tretet plotësisht.

Përziejmë reçelin dhe e vendosim në kavanoza. Mbulojeni me kapak dhe ruajeni në një vend me temperaturë të ulët.

Receta e blenderit

Produktet e kërkuara: ende të njëjta.

Procesi i gatimit:

1. Lani mirë feijoa. Sipas dëshirës mund t’i hidhni pak ujë të vluar, pasi frutat zihen së bashku me lëvozhgën. Pritini bishtin e thatë dhe thajini manaferrat.
2. I kthejmë në copa të vogla për ta bërë më të lehtë përpunimin. Vendosni kokrrat e prera në një blender për të marrë një masë homogjene.
3. Hidhni sheqer në të dhe lëreni të qëndrojë për aq kohë sa duhet që të tretet plotësisht. Për ta bërë procesin të shkojë pak më shpejt, mund të shtoni pak ujë të ngrohtë.

Procesi i gatimit:

1. Si gjithmonë, së pari lani mirë manaferrat dhe thajini në temperaturën e dhomës ose fshijini me peshqir letre. Hiqni bishtin e thatë dhe prisni feijoan në copa.
2. I vendosim në një blender ose mund të përdorni një mulli mishi, por më pas, ka shumë të ngjarë, do t'ju duhet të lëvizni manaferrat disa herë. Rezultati duhet të jetë një masë e ngjashme me purenë.
3. Në një tenxhere vendosim gjysmë litër ujë, presim të vlojë dhe shtojmë sheqerin.
4. Më pas shtojmë feijoat e përdredhura, masën e lemë sërish të vlojë dhe e mbajmë në zjarr për rreth pesë minuta.

Menjëherë, ndërsa është e nxehtë, shpërndajeni përzierjen e përfunduar në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë, mbylleni me kapak, mbështilleni me diçka dhe lëreni të ftohet. Mund të ruhet në frigorifer.

Me arra dhe portokall

Produktet e kërkuara:

• kilogram feijoa;
• një portokall;
• sheqer - kilogram;
• çdo arra, për shembull arra - 100 gram.

Procesi i gatimit:

1. Para së gjithash, vendosni nëse do t'i shtypni shumë arrat apo dëshironi që ato të shtypen në reçel? Kur zgjidhni opsionin e dytë, mjafton t'i shtypni ato me diçka të fortë, për shembull, një oklla, në mënyrë që kokrrat të mos jenë shumë të vogla. Në rastin e parë, ata do të duhet të grimcohen në një blender.
2. Lani mirë feijoan, thajeni me peceta, hiqni bishtin dhe priteni në copa.
3. I kalojmë në një blender ose mulli mishi dhe i bëjmë pure.
4. Qëroni portokallin, hiqni të gjitha shtresat e bardha dhe farat. Mund ta kaloni edhe përmes një mulli mishi, ose thjesht mund ta gatuani me duar.
5. Përzieni purenë e feijoas me portokallin dhe më pas me arra.

Masën e përftuar e vendosim në kavanoza, i mbyllim dhe i vendosim në një vend të ftohtë ku do të ruhen.

Reçel Feijoa me hurmë

Produktet e kërkuara:

• pesë copa hurmë;
• 500 gram feijoa;
• sheqer - 0,25 kg.

Procesi i gatimit:

1. I lajmë mirë hurmat dhe feijoat, i thajmë dhe i heqim bishtat nga të gjitha frutat. Grini manaferrat dhe frutat në copa të vogla, përzieni duke shtuar sheqerin dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për rreth dy orë.
2. Pas kohës së caktuar, transferojeni gjithçka në tigan dhe filloni gatimin, duke vendosur nivelin e nxehtësisë në të ulët. Pasi të ziejë përmbajtja, vazhdoni zierjen për 25 minuta.

Pas ftohjes së plotë, shpërndajeni në kavanoza, mbylleni mirë dhe ruajeni në një vend të freskët.

Përgatitja e dimrit me limon

Përfitimet e feijoa për trupin e njeriut janë thjesht të mëdha.

Dhe nëse i shtoni limon, do të merrni vetëm një "bombë" vitaminë!

Një frut ekzotik është shfaqur në vendin tonë rreth 10 vite më parë dhe ka tërhequr menjëherë shumëkënd. Feijoa ka një shije interesante, në të cilën ndjehen aromat e kivit, ananasit dhe luleshtrydhes. Kokrra e kuqe ka përfitime shëndetësore, prandaj rekomandohet ta përfshini në dietën tuaj.

Disavantazhi i feijoas është jetëgjatësia e shkurtër, kështu që përdoret gjerësisht në gatim. Prej tij përgatiten reçelra dhe konserva, të cilat janë jo vetëm të shijshme, por edhe ëmbëlsirat e shëndetshme. Ka shumë receta për përgatitjen e saj; feijoa shpesh kombinohet me fruta dhe arra të tjera.

Vetitë e dobishme dhe përbërja e feijoa

Frutat Feijoa përmbajnë nje numer i madh i vitamina dhe minerale. Përveç kësaj, ato përmbajnë pektinë, vajra esenciale, acide. Vlera e energjisëështë rreth 50 kcal.

Përbërja Feijoa

• NË 1 ka veti qetësuese, përmirëson imunitetin, aktivizon tretjen.
• NË 2 kërkohet nga mëlçia punë e plotë, dhe gjithashtu ofron efekt terapeutik me hepatit. Përveç kësaj, minerali përdoret nga sistemi nervor qendror.
• NË 5 të nevojshme për funksionimin normal trurit dhe ruajtjen e funksionit të kujtesës.
• NË 6 ka një efekt të dobishëm në enët e gjakut, duke i mbajtur ato të pastra dhe duke parandaluar depozitimin e kolesterolit. Vitamina lehtëson spazmat, ngërçet dhe mpirjen në këmbë.
• NË 9 merr pjesë në sintezën e serotoninës dhe është elementi kryesor i përfshirë në ndarjen e qelizave të sistemit nervor.
• ME kërkohet nga trupi për imunitet të mirë Dhe lufte me mire me alergenet. Për faktin se përdoret nga shumë organe, ai mjaft parandalon plakja e parakohshme trupi.
• RR zgjeron enët e gjakut, stimulon metabolizmin e oksigjenit, stabilizon nivelet e hemoglobinës.

Përbërja Feijoa e mikroelementeve, makroelementeve:

• Jodiështë elementi kryesor për funksionin gjëndër tiroide. Prodhimi i hormoneve varet nga kjo. Mungesa e elementit ndikon negativisht në gjendjen e të gjithë trupit: metabolizmi, gjendja e flokëve dhe thonjve përkeqësohet, truri vuan dhe imuniteti ulet.
• Hekuriështë shumë i rëndësishëm për prodhimin e hemoglobinës dhe qelizave imune. Ky mineral është i rëndësishëm për funksionimin normal traktit tretës dhe sistemit nervor.
• Kaliumiështë i përfshirë në funksionimin e veshkave, zorrëve, sistemit vaskular dhe zemrës. Sasia e mjaftueshme e tij në trup ju lejon të ruani rrahjet e zemrës dhe presion në të njëjtin nivel.
• Kalciumi- një nga përbërësit kryesorë në përbërje ind kockor. Ajo pastron sistemi vaskular nga kolesteroli, stimulon metabolizmin, ndihmon trupin t'i rezistojë alergeneve.
• Manganiështë një element që kërkohet nga zemra, sistemi tretës dhe sistemi nervor qendror.
• Magnezi qetësohet sistemi nervor, mbështet aftësitë riprodhuese trupin, i mirë për zemrën dhe sistemin endokrin.
• Bakri– një element që është i nevojshëm për mëlçinë, shpretkën dhe kockat. Kërkohet nga truri për të ruajtur funksionin e kujtesës.
• Natriumi siguron ekuilibrin ujë-kripë dhe është i rëndësishëm për lidhjet normale neuromuskulare.
• Fosfori të nevojshme për kockat dhe ruajtjen e forcës së smaltit të dhëmbëve.
• Zinkuështë një mineral që është i përfshirë në shumë procese të trurit dhe është i nevojshëm për aftësinë e trupit për të konceptuar një fëmijë.

Përfitimet e feijoas për trupin

Një nga arsyet kryesore për të futur feijoa në dietë është përmbajtje të lartë përmban jod. Për sa i përket përqendrimit të elementeve, frutat janë përpara ushqimeve të detit. Mungesa çon në mosfunksionim të tiroides dhe çon në zhvillimin e shumë sëmundjeve.

Përveç kësaj, feijoa ka vetitë e mëposhtme:

1. Forcon aftësitë imune të trupit.
2. Rrit performancën.
3. Qetëson sistemin nervor.
4. Rrit rezistencën e trupit ndaj stresit.
5. dhe e ruan atë në një nivel të qëndrueshëm.
6. Ul kolesterolin.
7. Ka një efekt terapeutik në dispepsi.
8. Përdoret në trajtimin e bronkitit.
9. Redukton shkallën e rritjes së tumoreve malinje.

Feijoa rekomandohet për njerëzit me probleme të zemrës dhe enëve të gjakut. Frutat janë të mira për trurin duke stimuluar funksionin e qelizave të tij. Fruti përfshihet nga nutricionistët në dietën e atyre që duan ta heqin qafe peshë të tepërt. Ka një përmbajtje të ulët kalori, rrit metabolizmin, stimulon largimin e mbeturinave dhe toksinave. Feijoa rekomandohet për njerëzit me çrregullime të ndryshme Trakti gastrointestinal.

Përfitimet e feijoas për trupin mashkullor

Feijoa ka një efekt pozitiv në shëndetin e njeriut. Mund të shërojë shumicën e sëmundjeve sistemi gjenitourinar dhe të sigurojë efekt parandalues. Feijoa përmirëson aftësitë riprodhuese të trupit dhe është efektive në trajtimin e disfunksionit erektil.

Përfitimet e feijoas për trupin e një gruaje

japin frutat ndikim pozitiv për shumë sisteme trupi i femrës. Aftësitë qetësuese ndihmojnë në përballimin e ndryshimeve të humorit gjatë PMS dhe menopauzës. E rëndësishme për femrat pleqëria, duke qenë se fruti redukton rrezikun e osteoporozës.

Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji

Fruti rekomandohet për nënat në pritje. Do të jetë me përfitim të veçantë rreth javës së 12-të të shtatzënisë, kur tiroide. Gjithashtu material i dobishëm Feijoat janë të nevojshme për formimin e plotë sistemi i qarkullimit të gjakut fëmijë.

Shumë mjekë rekomandojnë që të ndaloni së ngrëni fruta ekzotike gjatë ushqyerjes me gji, pasi ato mund të shkaktojnë alergji tek fëmija juaj. Por feijoa është një produkt unik, pasi nuk ka pasur raste të konfirmuara reaksion alergjik. Megjithatë, disa ekspertë nuk rekomandojnë futjen e tij në dietë deri në 3 muaj.

A mund të hanë fëmijët feijoa?

Për shkak të numrit të madh të vitaminave dhe elementeve, fruti është shumë i dobishëm për një organizëm në rritje. Është e nevojshme kryesisht për fëmijët që jetojnë në zona me mungesë jodi. Mund të futet në dietë që në moshën një vjeçare, duke iu përmbajtur të gjitha rregullave për shtimin e produkteve të reja në menunë e fëmijëve.

Kundërindikimet e Feijoa

Feijoa nuk ka kundërindikacione strikte. Rekomandohet të hahet me kujdes për personat me probleme dhe diabet. Prandaj, njerëzit me këto sëmundje duhet së pari të konsultohen me një mjek.

Njerëzit e shëndetshëm nuk duhet të hanë shumë feijoa, pasi një tepricë e jodit nuk është më pak e rrezikshme sesa mungesa.

Fruti nuk shkon mirë me qumështin. Një konflikt i tillë i produkteve çon në një stomak të mërzitur.

Përgatitja e frutave për përgatitjen e reçelit

Para se të filloni procesin e bërjes së rrotullimeve, duhet të dini disa rregulla.

1. Është e rëndësishme të zgjidhni feijoa-n e duhur. Vetëm ato manaferra që nuk kanë njolla kafe janë të përshtatshme për korrje. Kjo shenjë tregon se produkti tashmë ka filluar të përkeqësohet dhe është i pasigurt për t'u përdorur. Fruti ideal ka mish transparent dhe lëkurë të gjelbër.
2. Feijoa është një frut i madh, kështu që frutat nuk përdoren të tëra, ato duhet të grimcohen.
3. Para përgatitjes së boshllëqeve, frutat duhet të lahen mirë dhe të hiqen bishtat.

Opsionet për përgatitjen e manave

1. Pritini në kube.
2. Kaloni përmes një mulli mishi. Prania e një njësie elektrike do të përshpejtojë dhe thjeshtojë procesin e bluarjes së feijoa. Në këtë rast, frutat fillimisht duhet të priten në disa pjesë, dhe më pas të vendosen në një mulli mishi. Nëse keni vetëm një mulli mishi manual, mund ta përdorni edhe atë. Nuk kërkon shumë përpjekje për të përdredhur frutat, ato janë të lehta për t'u shtypur.
3. Grini në një blender. Pajisja mund të përdoret pavarësisht nga lloji i saj, por duhet t'i kushtoni vëmendje materialeve nga të cilat është bërë mekanizmi. Procesi i bluarjes zgjat shumë, kështu që pjesët plastike nuk mund të përballojnë ngarkesën dhe dështojnë.

Në thelb janë dy menyra te ndryshme: me dhe pa gatim. Meqenëse frutat nuk shfaqen para verës, rekomandohet përgatitja e një sasie të tillë përgatitjesh që të zgjasin deri në këtë kohë. Ëmbëlsira rezulton shumë e shijshme dhe e shëndetshme dhe mund të parandalojë mungesën e vitaminave pranverore.

Metoda më e thjeshtë e konservimit përfshin përdorimin e dy përbërësve: feijoa dhe sheqer. Për ta bërë shijen më interesante, rekomandohet të shtoni një shumëllojshmëri përbërësish në to.

Përbërësit:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Sheqeri - 1 kg.
3. Mollë - 0,15 kg.
4. portokall - 0,2 kg.

Avantazhi i kësaj mënyre gatimi është se nuk ka nevojë për gatim, gjë që shpejton ndjeshëm procesin e prodhimit. Frutat duhet të lahen mirë. Qëroni portokallet dhe mollët nga lëkura dhe farat, hiqni bishtin nga feijoas. Përbërësit i kalojmë në një mulli mishi, e përziejmë masën me sheqerin dhe i hedhim në kavanoza të pastra dhe mbyllim me kapak. Pas 4 orësh duhet ta vendosni në frigorifer.

Feijoa, si çdo frut tjetër, është më mirë të hahet e papërpunuar, pasi trajtimi termik vret disa nga lëndët ushqyese. Reçelrat e tilla përgatiten më lehtë dhe më shpejt. Por ato duhet të ruhen të ftohta, kështu që ata me frigoriferë të vegjël nuk do të mund të rezervojnë shumë kavanoza të kësaj ëmbëlsirë.

Përbërësit:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Sheqeri - 1 kg.

Frutat pastrohen dhe lahen mirë, bishtat hiqen. Kalohen në një mulli mishi ose grimcohen me blender. Masa e frutave bashkohet me sheqerin, përbërësit përzihen mirë me njëri-tjetrin dhe derdhen në kavanoza të pastra.

Për ta bërë ëmbëlsirën edhe më të shijshme, nuk ka nevojë të nxitoni për ta vendosur në frigorifer. Kur lihet në temperaturën e dhomës për disa orë, feijoa prodhon lëng. Kavanozët më pas vendosen në frigorifer për ruajtje. Në këtë rast, reçeli është gati për përdorim menjëherë pas përgatitjes.

Receta për reçelin që zgjat pa gatuar

Receta bazë për përgatitjen e reçelit feijoa ju lejon të ruani përgatitjet për një kohë mjaft të shkurtër. Ekziston një recetë e ngjashme për përgatitjen e reçelit, i cili mund të ruhet për 5 muaj duke ruajtur të gjithë dobinë e tij.

Përbërësit:

1. Feijoa - 2 kg.
2. Sheqeri - 2 kg.

Kur përgatitni ëmbëlsirën sipas kësaj recete, duhet t'i kushtoni vëmendje Vëmendje e veçantëçështjet e pastërtisë. Kavanozët në të cilët do të derdhet duhet të sterilizohen. Për ta bërë këtë, thjesht mund t'i mbani mbi avull të nxehtë ose t'i zieni. Rekomandohet të përdorni kapakë najloni të lagur me ujë të valë.

Frutat e Feijoas lahen dhe thahen me shumë kujdes. peceta letre. Më pas ato shtypen duke përdorur një mulli ose blender. Sheqeri hidhet në përzierje dhe përbërësit përzihen plotësisht derisa sheqeri të tretet plotësisht. Në fund të procesit, reçeli hidhet në kavanoza të përgatitura dhe mbyllet me kapak.

"Pesë minuta" është një mënyrë popullore për të bërë reçel nga një shumëllojshmëri e gjerë frutash dhe manave. Besohet se gjatë kësaj kohe përbërësi kryesor lëshon sasinë maksimale të lëngut dhe dezinfektohet, por të gjitha substancat e dobishme ruhen.

Përbërësit:

1. Feijoa - 0,5 kg.
2. Sheqer pluhur - 0,5 kg.
3. Ujë - 0,25 kg.

Manaferrat lahen dhe qërohen mirë, bluhen në blender derisa të bëhen pure. Ju duhet të zieni dhe ftohni ujin, të shpërndani pluhurin në të. Manaferrat e bluar transferohen në shurup. Masa vendoset në zjarr të ulët. Kur të vlojë, duhet të zieni për 5 minuta. Reçeli i nxehtë derdhet në kavanoza të pastra dhe mbyllet me kapak.

Reçel Feijoa me limon dhe arra

Si rezultat i përgatitjes së reçelit sipas kësaj recete, është e mundur të bëhet një e pazakontë ëmbëlsirë e shijshme, e cila do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Përveç kësaj, ajo do të përmbajë një sasi të madhe vitamina të ndryshme, dhe përqendrimi i vitaminës C në të do të jetë më i larti. Prandaj, do të kryejë funksionin e një imunostimuluesi natyral, i cili është i rëndësishëm për periudhën vjeshtë-dimër.

Përbërësit:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Sheqeri - 0,7 kg.
3. Boronica - 0,1 kg.
4. Arrë - 0,2 kg.
5. Limon - 1 copë.

Reçeli përgatitet tepër shpejt, nuk ka nevojë të zihet, kështu që të gjithë përbërësit duhet të lahen mirë dhe të hiqen bishtat nga feijoa. Pastaj të gjithë përbërësit, përfshirë arrat, kalohen në një mulli mishi dhe përzihen me sheqer. Ëmbëlsira e përfunduar derdhet në kavanoza dhe ruhet në frigorifer.

Reçel Feijoa me portokall

Portokallia shkon shumë mirë me feijoa, duke e bërë shijen më të ndritshme. Përveç aromës së pakrahasueshme, ky duet jep një nxitje vitaminash dhe energjie. Reçeli është i dobishëm për t'u ngrënë gjatë ARVI, pasi përshpejton procesin e rikuperimit. Përgatitja e ëmbëlsirës sipas kësaj recete është shumë e thjeshtë dhe e shpejtë. Sidoqoftë, nuk kërkon gatim.

Përbërësit:

1. Feijoa - 10 copë.
2. Sheqeri - 0,8 kg.
3. Lëng i shtrydhur nga 1 portokall.

Lani feijoan dhe hiqni bishtin, kaloni në një mulli mishi. Shtoni sheqerin dhe përzieni përbërësit derisa të treten plotësisht. Hidhe brenda lëng portokalli dhe përzieni përsëri. Vendoseni reçelin në kavanoza dhe mbyllni kapakët.

Kombinimi i mjaltit dhe feijoas është veçanërisht i mirë në shërimin e infeksioneve dhe rekomandohet për fëmijët. Duhet të hani 1 lugë. nga kjo ëmbëlsirë 2 herë në ditë (në mëngjes para mëngjesit dhe në mbrëmje para gjumit). Reçeli mund të përdoret si profilaktike me një regjim të ngjashëm.

Përbërësit:

1. Feijoa - 5 copë.
2. Arrë - 0,1 kg.
3. mjaltë - 0,1 kg.

Lani dhe hiqni kërcellet nga frutat e feijoas, të prerë në disa pjesë. Qëroni arrat nga lëvozhga. Grini përbërësit në një blender dhe përzieni me mjaltë, i cili duhet të tretet plotësisht. Vendoseni në kavanoza dhe ruajeni në frigorifer.

Feijoa me shegë

Një reçel i shëndetshëm që mund të rrisë nivelet e hemoglobinës. Kjo ëmbëlsirë e shijshme përgatitet tepër e thjeshtë dhe e shpejtë. Reçeli ka përfitime maksimale shëndetësore për faktin se nuk i nënshtrohet trajtimit termik.

Përbërësit:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Sheqeri - 1,1 kg.
3. Shegë - 1 copë.

Qëroni shegën nga lëkura dhe shpërndajeni në kokrra. Lani feijoan dhe hiqni kërcellet. Grini përbërësit në një blender, shtoni rërë dhe përzieni. Mos nxitoni ta vendosni reçelin në kavanoza. Fillimisht duhet ta injektoni, kur sheqeri të jetë tretur plotësisht, duhet ta hidhni në kavanoza sterile, ta mbyllni me kapak hermetik dhe ta vendosni në frigorifer.

Feijoa dhe Jam Kivi

Ëmbëlsirë nga këta përbërës ruhet jo më shumë se Tre ditë, kështu që nuk duhet të përgatitet në rezervë.

Përbërësit:

1. Feijoa - 5 copë.
2. Kivi - 3 copë.

Frutat lahen, kivi qërohet, në feijoa nga bishtat. Më pas ato duhet të kalohen në një mulli mishi dhe të shtoni mjaltë sipas shijes. Transferoni në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer.

Feijoa me arra dhe portokall

Jo të gjitha amvisat pëlqejnë të bëjnë reçel pa trajtimit të ngrohjes. Nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë. Përveç kësaj, nëse pastërtia shkelet, ajo mund të përkeqësohet shpejt. Procesi i gatimit e bën ëmbëlsirën më pak të shëndetshme, por ruhen shumë substanca të dobishme.

Përbërësit:

1. Feijoa - 1 kg.
2. Sheqeri - 0,5 kg.
3. Ujë - 0,5 l.
4. Arra - 1 filxhan.
5. Portokalli - 1 pc.
6. Acidi citrik - 1 lugë.

Nëse reçelit i shtohet lëkura e agrumeve, duhet të laget me ujë të valë për të vrarë gjithçka. substancave të dëmshme.

Është e nevojshme që të qëroni portokallin dhe ta çmontoni në feta. Lani feijoan, hiqni bishtin dhe priteni në disa pjesë. Vendosni frutat në një enë, shtoni sheqer dhe lërini për 1 orë. Gjatë kësaj kohe ata do të lëshojnë lëng. Prisni lëkurën e portokallit pjesa e bardhë dhe prerë në shirita të ngushtë. Vendoseni enën me fruta në zjarr të ulët dhe shtoni acid citrik.

Pasi të ziejnë për 10 minuta, shtoni arrat dhe lëkurën e skuqur në një tigan në përzierje. Kur reçeli të ketë zier për 5 minuta, hidhet në kavanoza, mbyllni kapakët dhe kthejeni përmbys. Kur ëmbëlsira të jetë ftohur plotësisht, kavanozët mund të kthehen dhe të ruhen në një vend të freskët.

Feijoa është komponentët e përbashkët jam falë të ndritshme dhe shije e pazakontë, veti të dobishme dhe përputhshmëri me përbërës të tjerë. ekziston sasi e madhe Receta për reçel nga ky frut. Disa prej tyre kërkojnë gatim tradicional, të tjerët nuk kërkojnë trajtim termik.

18.11.2016 5

Natyra është pafundësisht bujare me dhuratat e dobishme, ju vetëm duhet të dini se si t'i përdorni ato. Bimët na i japin ato në formën e zierjeve, infuzioneve dhe mjaltit. Por bletët nuk mund të ndihmojnë gjithmonë në krijimin mjekësi natyrale. Mjalti i pishës përgatitet pa pjesëmarrjen e tyre. Reçeli i bërë nga fidanet e rinj dhe kone pishe ishte i famshëm për të vetitë shëruese edhe për paraardhësit tanë të largët.

Nuk është rastësi që sanatoriumet për të sëmurët me tuberkuloz janë ndërtuar gjithmonë në pyjet me pisha. Atje vetë ajri, i ngopur me fitoncidet halore, shërohet. Për ne banorët e qytetit, një kënaqësi e tillë si një shëtitje e përditshme në pyll nuk është gjithmonë e disponueshme. Por ne mund të përgatisim ilaç për veten në formën e mjaltit të pishës.

Përbërja dhe vetitë e dobishme

Pse reçeli i konit të pishës quhet mjaltë pishe? Ndoshta sepse është po aq e ëmbël dhe e shëndetshme. Fidanët e rinj - sytha dhe kone pishe qumështore - i japin infuzionit veti të shumta të dobishme, nga të cilat më pas piqet një shurup i shijshëm.

Mjalti nga konet e pishës përmban vajra esenciale, taninet, fitoncidet, kripërat minerale, terpentinë, elementë gjurmë dhe aminoacide. Vërtetë, vitaminat që përmbahen në lëndët e para të përgatitura shkatërrohen pjesërisht gjatë gatimit.

Mjalti i pishës nuk synohet të hahet si një delikatesë e zakonshme - përbërja e tij është shumë e fortë. Bazat efekt terapeutik ndikon në sistemin e frymëmarrjes. Gjithçka ka të bëjë me fitoncidet që përmbahen në të. Këto janë substanca që mund të vrasin bakteret patogjene. Në fakt, është një antibiotik natyral.

Përveç kësaj, ajo ka efekte të tjera në trup:

• normalizon përmbajtjen e yndyrës, largon kolesterolin, duke ndikuar pozitivisht në metabolizëm;
• diuretik dhe koleretik;
• falë selenit dhe hekurit, mund të përmirësojë përbërjen e gjakut dhe është i dobishëm për aneminë;
• rrit imunitetin;
• ngadalëson procesin e plakjes;
• tonet.

Prokurimi i lëndëve të para

Për ta bërë mjaltin nga kone pishe vërtet medicinale, duhet të përgatisni siç duhet lëndët e para.

Zona pyjore duhet të hiqet nga qyteti dhe rrugët, pasi konët e rinj të pishës kanë aftësinë të thithin substanca të dëmshme nga toka dhe ajri. Mbjelljet e reja të pishave nuk janë gjithashtu të përshtatshme për korrje - pema fillon të japë fryte vetëm pas 30 vjetësh.

Ata duhet të mblidhen menjëherë pasi pisha të ketë mbaruar lulëzimin. Në rajonet jugore - ky është prilli dhe maji, në rajonet më të freskëta - 1-1,5 muaj më vonë. Ju duhet të prisni fidane ose kone me ngjyrë të gjelbër të butë dhe të butë në prekje. Të dy konët shumë të vegjël dhe të rritur janë të përshtatshëm për të bërë mjaltë pishe. Nëse mbledhni fidane të rinj, atëherë mos merrni atë qendror - atë ku ndodhet pika e rritjes. Fidanet anësore janë të përshtatshme për bllokim.

Receta gatimi

Nga se përbëhet mjalti? Për ta përgatitur ju nevojiten vetëm kone ose lastarë dhe sheqer. Por ka disa teknologji gatimi.

Receta nr. 1. Lëndët e para të përgatitura duhet të lahen mirë. Edhe pse këtu mendimet ndryshojnë. Disa njerëz mendojnë se është e nevojshme të lahet, por korrës me përvojë pohojnë se duke larë rrëshirën nga sythat, mund të shkatërroni disa nga substancat e dobishme.

Nëse vendosni të lani lëndët e para, atëherë do t'ju duhet të ngatërroni pak me fidanet. Së pari ata duhet të mbushin ujë të ftohtë për 10-15 minuta në mënyrë që të bien insektet e mundshme dhe gjilpërat e mëdha ngjitëse. Më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm. Fidanet duhet të priten para gatimit.

Konet ose lastarët e përgatitur vendosen në një tigan dhe mbushen me ujë në mënyrë që niveli i tij t'i mbulojë me 1-1,5 cm.Pasi të ziejnë i ziejmë për gjysmë ore në zjarr të ulët duke e hequr shkumën. Pas kësaj, zierja duhet të zihet për gjysmë dite. Ne vazhdojmë të gatuajmë mjaltë pishe, pas tendosjes së infuzionit. Përqindja e infuzionit të fidaneve (ose koneve) të pishës dhe sheqerit është 1:1. Shurupi vihet në valë dhe zihet në zjarr të ulët për 1,5-2 orë derisa të trashet.

Receta numër 2. Përgatitja e lëndëve të para është e njëjtë si në recetën e parë. Fidanet ose konet e copëtuara spërkaten me sheqer në masën 1:2. Gjatë ditës, veshkat do të japin lëng. Duhet të vihen në zjarr, të ziejnë dhe të zihen në zjarr të ulët për 5 minuta. Pastaj ftohet dhe zihet sërish për 5 minuta. Procedura përsëritet 3 herë, pas së cilës vendosen në kavanoza, pasi shtohet një lugë çaji acid citrik dhe përziejini mirë.

Receta nr 3. Lëndët e para të lara dhe të copëtuara vendosen në kavanoza, duke e spërkatur çdo shtresë me sheqer. Bankat vendosen në një vend të ndritshëm me diell. Gradualisht, filizat japin lëng dhe, të përzier me sheqer, fitohet një shurup. Bankat duhet të kthehen vazhdimisht në dritë me anë të ndryshme.

Ndryshe nga klasikja mjaltë bletësh Reçeli me kone pishe duhet të ruhet në frigorifer.

Poleni i pishës

Rrit efektin e mjaltit shumëfish poleni i pishës. Mblidhet gjatë periudhës së lulëzimit të pishave - në gjysmën e parë të majit. Poleni gjendet në tufë lulesh të vogla që i ngjajnë kallinjve të misrit. Zakonisht ato janë të vendosura në degë të drejtuara nga jugu. Kur ato bëhen ngjyrë të verdhë, kjo do të thotë se ato janë të mbuluara me polen.

Lulëzimet mblidhen dhe dërgohen të thahen në një vend të errët. Poleni që bie gjatë procesit të tharjes mblidhet dhe ruhet në një enë plastike.

Poleni përmban një sasi të madhe biologjikisht substancave aktive që ndihmojnë në luftimin e kancerit. Për trajtim, përgatitet një përzierje e tretësirës së polenit dhe mjaltit.

Përfshirja e polenit në përbërje trajtim ndihmës për tuberkulozin rrit efektivitetin e tij disa herë. Për ta bërë këtë, 1 litër mjaltë dhe një lugë gjelle polen përzihen plotësisht dhe injektohen. Merrni 3 herë në ditë, 2 lugë çaji me stomak bosh, me qumësht.

Si tonik bëni një përzierje me mjaltë bletësh (100 g), mjaltë pishe (50 g) dhe polen (10 g).

Ju mund ta pastroni trupin tuaj me një pije prej 1 litër çaj jeshil, të cilit i shtoni një lugë gjelle përzierje të gatshme mjaltë dhe polen, gjysmë limoni dhe një lugë vodka.

Mjalti me polen përdoret për trajtimin e adenomës gjëndra e prostatës dhe çrregullime të sistemit të tretjes. Do të forcojë trupin para operacionit.

Si të merrni mjaltë pishe?

Mjalti i pishës mund të merret formë e pastër, ose mund të kombinohet me ilaçe të tjera popullore.

Për të parandaluar dhe ruajtur energjinë dhe shëndetin, hani 1 lugë gjelle mjaltë në mëngjes dhe në mbrëmje. Për kollën e mirë, fëmijët përziejnë mjaltin nga konet me vaj ulliri dhe mjaltë të rregullt të bletës. Për mjekim urolithiasis i shtohet zierjes së kofshës dhe ijeve të trëndafilit; përgatitet për hipertension lëng perimesh me shtimin e mjaltit të pishës.

Fëmijët mund të konsumojnë mjaltë të pastër pishe nga mosha 5 vjeçare.

Video: mjaltë pishe, recetë.

Kundërindikimet

Kjo produkt i mrekullueshëm nuk shkakton alergji. Është e rrallë ta gjesh atë intolerancës individuale. Megjithatë, ka një sërë kushtesh për të cilat mjalti i pishës nuk rekomandohet.

Mjaltë pishe e shijshme e shkëlqyer ilaç për fëmijë dhe të rritur. Siç e dini, bletët nuk mbledhin nektar nga pishat, pishat nuk e sekretojnë atë, ndaj duhet të tregoheni të zgjuar dhe të përgatisni këtë ëmbëlsirë. trajtim medicinal veten.

Mund të përgatisni mjaltë pishe kuruese nga konet e pishës, anterat e saj dhe lastarët e rinj. Mjalti i pishës i marrë nga anterat e pishës ka vetitë më të mira shëruese, por edhe mjalti i përgatitur nga konet e pishës ka cilësi të shkëlqyera mjekësore.

Një ilaç i marrë nga ndonjë nga këto dhurata pishe ka një të theksuar efekt terapeutik me sëmundje bronkopulmonare: bronkit, bajame, ftohje, si dhe me grip. Mjalti i pishës ka një efekt pozitiv terapeutik në sistemi i tretjes, në gjak, veshka dhe mëlçi. Është jashtëzakonisht i nevojshëm përdorimi i mjaltit të pishës në rast të çrregullimeve metabolike.

Kur përgatitni mjaltin e pishës, para së gjithash, përgatitni një zierje të pasur të koneve të pishës jeshile dhe futeni atë për disa orë. Të gjithë përbërësit medicinal të konëve kalojnë në një zierje-infuzion, natyrisht, kjo shkatërron disa nga vitaminat, por ato gjithashtu mund të plotësohen nga burime të tjera, vitaminat nuk trajtojnë gripin dhe ftohjet, dhe ne po përgatisim një ilaç pikërisht për këto qëllime. Pas infuzionit, ndajeni infuzionin nga konet, duke e derdhur me 3-4 shtresa garzë në një enë gatimi, shtoni sheqer dhe gatuajeni. Gjithçka, mjalti shërues i pishës, që e pëlqejnë kaq shumë fëmijët, është gati.

Recetë me mjaltë pishe
nga kone të reja pishe jeshile

Kone 5 kg
Ujë 5 l
Sheqer 5 kg
Acidi citrik 0,5 lugë gjelle

Përgatitja e infuzionit: Renditni konet, hiqni ato të prishura, degëzat dhe mbeturinat, shpëlani konet me ujë të rrjedhshëm, derdhni në një enë gatimi smalt, shtoni ujë dhe ziejini për 1 orë. Pas kësaj, hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht dhe të injektohet për 8 orë. Pas 8 orësh e vendosim sërish në zjarr dhe e ziejmë për 1 orë dhe e lëmë për 8 orë. Dhe kështu 3 - 4 herë, derisa konet të bëhen të buta. Kur të jetë gati, kullojeni infuzionin përmes një kullese të mbuluar me 3-4 shtresa garzë. Hidheni në një enë gatimi, shtoni 1 kilogram sheqer për 1 kg infuzion dhe ziejini për 20 - 30 minuta. Kaq është, mjalti shërues i pishës është gati.

Shtoni 0,5 lugë gjelle acid citrik në mënyrë që mjalti i pishës të mos bëhet i ëmbëlsuar, hidheni në kavanoza të sterilizuara dhe mbështillni kapakët.
Ruani mjaltin e pishës në frigorifer.
Merrni 1 lugë gjelle 30 minuta para ngrënies 1-3 herë në ditë për parandalim dhe trajtim sëmundjet bronkopulmonare dhe sëmundjet gastrointestinale.

Mjalti i pishës është shumë i këndshëm për shijen, ky është pikërisht mjeti për trajtimin dhe parandalimin e sëmundjeve që një fëmijë nuk do t'i refuzojë, kjo mund të garantohet.

Flavonoidet që përmban mjalti i pishës ulin ndjeshëm kolesterolin dhe lipidet në gjak. Magnezi dhe hekuri, të cilët janë pjesë e mjaltit të pishës, aktivizojnë ndjeshëm sistemin enzimë dhe shërbejnë si bartës të lëndëve ushqyese.

Mjalti i pishës përmban sasi të konsiderueshme antioksidantët dhe elementët gjurmë, për shembull, seleni, kufizon oksidimin e tepërt të proteinave dhe lipideve, përkatësisht, ngadalëson procesin e plakjes. Mjalti i pishës është pikërisht ilaçi i nevojshëm për të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre, një person.

E provuar me shekuj ilaç popullor
nga sëmundjet e frymëmarrjes,
duke përfshirë astmën

Mjalti i pishës përdoret për sëmundjet e frymëmarrjes, reumatizmat, pikat e ujit dhe çrregullimet metabolike. Ka veti antimikrobike, dezinfektuese, diuretike, koleretike, pastruese të gjakut. Dhe nëse keni mundësi, sigurohuni që ta përgatisni këtë ilaç.

Mjaltë nga lastarët e rinj të pishës

Përgatitni lastarët e rinj të pishës, ata që rriten nga sythi qendror i pishës, lajini me ujë të rrjedhshëm nga pluhuri, prisni (rreth 1 cm) dhe mbulojeni me sheqer (1,5 kg sheqer për 1 kg kërcell), lërini për një ditë.

Të nesërmen, gatuajeni mjaltin: shtoni 1 litër ujë, lëreni të vlojë në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta, lëreni të ftohet. E vendosim sërish në sobë, e lëmë të vlojë, e ziejmë për 5 minuta dhe e bëjmë këtë 3 herë. Mjalti i gatshëm i pishës derdhet në enë dhe ruhet në frigorifer në mënyrë që të mos ëmbëlsohet, mund të shtoni 0,5 lugë gjelle. acid citrik.

Mund të konsumoni mjaltë pishe 1-3 herë në ditë nga 1 lugë gjelle. Mjalti trajton në mënyrë të përsosur bronket - sëmundjet pulmonare, grip, ftohje. Nëse përdorni mjaltin e pishës çdo ditë si masë parandaluese, atëherë do të harroni gripin.

Mjaltë pishe nga kone pishe

Mjalti i pishës kërkon shumë kone (të mbledhura para 15 korrikut): 80–90 copë për litër ujë. Dhe për çdo litër ujë do t'ju duhet 1 kg sheqer. Së pari, numëroni konet në tigan, le të themi 400 copë për 5 litra ujë.
I ziejmë në një valë të lehtë derisa të zbuten plotësisht. Pasi i kulloni konet i hidhni dhe në lëngun e mishit hidhni 5 kg sheqer dhe i zieni sërish derisa të tretet i gjithë sheqeri. Mjalti i pishës është gati.
Për të parandaluar që ajo të bëhet e sheqerosur, shtoni gjysmë luge çaji acid citrik. Derdhni mjaltin e pishës në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer - nuk prishet.

Për leuçeminë, kancerin e mushkërive, stomakut dhe zorrëve dhe pothuajse të gjitha tumoret malinje I jap pacientit një përzierje të mjaltit të pishës dhe tinkturës së polenit të pishës (përziej në përmasa të ndryshme, në varësi të indikacioneve individuale), dhe zakonisht i përshkruaj një lugë çaji 3 herë në ditë, dhe në disa raste një lugë gjelle 3 4 herë në ditë para ngrënies, gjithmonë në kompleks me infuzionet e nevojshme bimore.

Pas kursit të parë të trajtimit, vetë pacientët me kancer fillojnë të kërkojnë që mjalti i pishës me polen pishe të përfshihet në kursin e trajtimit. Dhe trajtimi, duhet theksuar, bëhet më efektiv.
Unë u përpoqa të jap vetëm mjaltë pishe ose një tretësirë ​​të veçantë të luleve me polen - efekti i tyre është krejtësisht i ndryshëm, jo ​​aq i dukshëm, megjithëse ka përfitime të padyshimta prej tyre. Në fund të fundit, ju nuk mund ta shtoni atë në mjaltë për fëmijët e vegjël me leuçemi. tretësirë ​​alkooli, dhe diabetikët do të përfitojnë vetëm nga tinktura pa mjaltë.

Për qëllime parandaluese, merrni 1 lugë gjelle në mëngjes 20 minuta më parë. para vaktit të parë dhe në mbrëmje para gjumit. Mjalti i pishës mund të shtohet në çaj.

Mjalti i pishës ka një shije dhe erë të shkëlqyer, e cila është veçanërisht e popullarizuar tek fëmijët.
Kundërindikimet: përkeqësimi i sëmundjes së veshkave.

Video - Mjaltë pishe

Trajtimi i sëmundjeve me mjaltë pishe

1. Mjaltë nga koni i pishës për sëmundjet e veshkave: Grini 1 kg majdanoz me rrënjë dhe 1 rrënjë të madhe selino, shtoni 1 kg mjaltë blete, 0,5 kg mjaltë pishe dhe 1,2 litra ujë. Vendoseni përzierjen në zjarr të ulët dhe lëreni të vlojë duke e trazuar. Lëreni për 3 ditë. Shtoni edhe 0,5 litra ujë, lëreni sërish të ziejë, kullojeni duke mos e lejuar përzierjen të ftohet. Merrni shurupin që rezulton 2 lugë gjelle para ngrënies;
2. Çaj mjalti - për gurët urinar: Hidhni një grusht femur dhe kofshë trëndafili në 1 litër ujë dhe ziejini për 15 minuta, shtoni 300 gramë mjaltë pishe dhe më pas merrni të ngrohtë me 1 lugë gjelle, 1-2 gota në ditë;
3. Mjaltë trëndafili – për astmën: Merrni 100 g petale trëndafili, 500 g të grira kungull i papërpunuar, 5 gjethe delli të grira imët, 2 lugë mjaltë dhe 1 litër verë të kuqe të thatë. Lëreni përzierjen të vlojë, por mos e zieni. Lëreni për një ditë, pastaj kullojeni. Pini një lugë gjelle 5 herë në ditë;
4. Mjaltë nga koni i pishës për kollën e mirë: Përmasat (2:2:1). Përzieni mjaltin e bletës me vaj ulliri të ngrohtë, shtoni mjaltë pishe dhe jepini fëmijës tuaj një lugë çaji 3-4 herë në ditë;
5. Mjaltë pishe për bronkitin: Merrni 100 g mjaltë pishe, 50 g mjaltë blete, 100 g gjalpë, 100 g yndyrë pate, 15 g lëng aloe dhe 100 g kakao. Përziejini të gjitha këto, ngrohni pa e zier. Merrni një lugë gjelle për gotë çaj të nxehtë 2 herë në ditë - mëngjes dhe mbrëmje;
6. Trajtimi i hipertensionit me mjaltë pishe: Merrni një gotë me lëng panxhari, lëng karrote, rrikë ose lëng rrepkë (rreka e grirë fillimisht duhet të zhytet në ujë për 36 orë) dhe lëngun e 1 limoni. Përzieni këtë përzierje me 1 lugë gjelle mjaltë dhe 0,5 gota mjaltë pishe. Merrni 1 lugë gjelle 2-3 herë në ditë një orë para ngrënies ose 2-3 orë pas. Kursi i trajtimit: dy muaj. Përzierje të tilla duhet të ruhen në një enë qelqi të mbyllur mirë në një vend të freskët;
7. Inhalimet me mjaltë: Mbushni një çajnik me një grykë një të katërtën me ujë. Lëreni ujin të ziejë, hiqeni kazanin nga zjarri, shtoni një lugë gjelle mjaltë blete dhe pishe në ujin e vluar, thithni avujt përmes një tubi gome ose kartoni të vendosur në grykën e kazanit. Kohëzgjatja e inhalimit është 15-20 minuta. Është më mirë ta kaloni natën;
8. Mjaltë pishe me delli – për gastrit: Përzieni 500 g mjaltë me 500 g lëng delli dhe ziejini në zjarr shumë të ulët për 20 minuta. Merrni lëng të ftohur para ngrënies, 1 lugë gjelle 3 herë në ditë. Ruani në një vend të errët;
9. Frutat e thata me mjaltë për kapsllëk: Kaloni në një mulli mishi 400 g kajsi të thata dhe 400 g kumbulla të thata. Në këtë masë shtoni 200 gr mjaltë pishe dhe përzieni mirë. Merrni 1 lugë çaji në darkë me ujë të ngrohtë;
10. Rrepkë me mjaltë – për gurët e tëmthit: Përzieni një gotë mjaltë pishe dhe një gotë lëng rrepkë të zezë. Merrni këtë tretësirë ​​3 herë në ditë, 0,5 gota, për 1 javë.

Përshëndetje, lexues të dashur. Kështu që unë prita për konët e rinj. Sot do të bëj reçel nga kone pishe të rinj. Ose më mirë, jo vetëm reçel, por edhe mjaltë nga konet e pishës, dhe një infuzion me kone pishe me sheqer. Ne pergjithesi dje ishim ne pyll me gjithe familjen ,ne posaçërisht shkuam në pyll për kone .Mendova të ikim me një program kulturor si duhet me barbekju pasi nuk jam i lidhur me kohen dhe femijet janë tashmë me pushime. Por moti më zhgënjeu. Filloi të bjerë shi në mëngjes. Ose më mirë, shikova në mëngjes, nuk ka shi, megjithëse i gjithë Interneti parashikon shi gjithë ditën. Unë nuk doja ta besoja këtë, dhe vajza ime e kishte pritur këtë ditë për një kohë të gjatë, ajo me të vërtetë e do Barbecue, dhe jo vetëm Barbecue, por edhe shëtitjet në pyll. Sa herë që dalim për barbekju, gjithmonë bëjmë një shëtitje nëpër pyll. Dhe ne shkojmë gjithmonë në të njëjtin vend.

Ka një hekurudhë që kalon nëpër pyll, zona jonë është kodrinore dhe toka është ranore. Dhe në mënyrë që të shtrojë hekurudhor, kodrat përgjatë kanavacës u rrafshuan. Dhe doli të ishte një rrëshqitje rëre, 12 metra e lartë dhe diku në 45 gradë. Rezulton se dielli vazhdimisht shkëlqen në këtë kodër, nëse moti është me diell. Kështu që fëmijët e mi ranë në dashuri me kërcimet me vrap nga kjo rrëshqitje në rërë. Unë të lejoj të heqësh këpucët dhe bluzat dhe të tregoj se si të kërcesh. Ndonjëherë marrim edhe rruaza të vogla atje për të bërë një kështjellë ose thjesht për të luajtur në rërë.

Në përgjithësi, sapo filluam të visheshim, filloi të bjerë shi. Vetëm imagjinoni, pakot tashmë janë mbledhur, humori është kampingu dhe më pas bie shi. Në përgjithësi, vajza ime është në lot. Dhe për të siguruar të paktën disi vajzën time, sepse ajo ishte duke pritur për Barbecue, vendosa të skuqa Barbecue në furrë. Nuk do ta besoni, por qebapët dolën shumë mirë. Jo saktësisht njësoj si në rrezik, sigurisht, por funksionoi.

Si i skuqa në apartament. Mora një fletë të gjerë pjekjeje, vendosa një grilë me mikrovalë (një grilë e tillë e rrumbullakët me këmbë të gjata). Në këtë skarë vendosa sa më shumë mish dhe e futa në furrë me gaz. E ktheva flakën në maksimum dhe hapa dritaren dhe derën e ballkonit. Sigurisht, kuzhina mbante erë tymi (kishte erë për ta thënë më butë). Por gjëja kryesore është që qebapët dolën të shkëlqyera.

Në përgjithësi, para se të kishim kohë për të përfunduar qebapët, shiu pushoi dhe dielli doli. Pa hezitim, u veshëm shpejt dhe vrapuam drejt makinës. Nuk kishim përzënë as një kilometër nga shtëpia para se të fillonte shiu përsëri. Por ne nuk u kthyem më. Pasi mbërritëm në pyll, pritëm edhe 20 minuta që të ndalonte shiu. Dhe mbaroi dhe dielli doli përsëri. Dhe e gjithë familja shkoi për të mbledhur kone pishe.

Ne mblodhëm edhe më shumë kone seç kishim nevojë. Tani pyetja ka të bëjë me recetën. E thirra shokun tim të shkollës, gruaja e tij tashmë po bënte mjaltë nga kone pishe. Më tha që bishtat e pishës duhet të merren të reja dhe të buta. Kur prisni një kon pishe, mishi duhet të shtypet përmes zonës së prerë. Mund ta provoni me thonj ose me thikë. E tregova në video. Video në fund të artikullit.

Receta e parë është mjalti nga kone pishe të rinj. Sot do të marr një kilogram kone. Mbushim një kilogram pishe me 3 litra ujë dhe e vendosim në zjarr. Gatuani për katër orë në nxehtësi të ulët. Më pas lëreni për të injektuar për 12 orë në një vend të freskët. I zieva konet pasdite, kështu që arrita t'i lija të injektohej gjatë natës.

Në mëngjes e kullova zierjen me bishtat e pishës. Unë i hodha vetë konet e pishës, por do të vazhdoj të përdor lëngun e turbullt për të bërë mjaltë pishe. Bishtat e mia të pishës doli të ishin të plota, dhe në internet lexova se ato janë zier të buta. Edhe pse e kam të vështirë ta besoj këtë.

Më pas, sipas recetës, duhet të shtoni një kilogram sheqer në 1 litër supë. Kam marrë 1.5 litra. Shtova një kilogram e gjysmë sheqer. Lëreni të vlojë dhe ziejini për rreth 5 minuta.Lërini mënjanë deri në mbrëmje. Në mbrëmje e lashë të qëndrojë për rreth një orë, megjithëse receta thoshte se 5 minuta do të mjaftonin. Por edhe pasi ziej për një orë, mjalti nuk u bë transparent dhe nuk më pëlqeu konsistenca e tij. Në përgjithësi, mjalti do të jetë i lëngshëm nëse nuk shtoni më shumë sheqer në të.

Kjo recetë nuk do të gatuhet. Për recetën kam përdorur një kilogram sytha të rinj dhe dy kilogramë sheqer. Kjo është ndoshta e vetmja recetë në të cilën nuk kam bërë ndryshime. Dhe ndoshta sepse nuk ka nevojë ta gatuani. Thjesht marrim dhe presim konet në copa të vogla. Nuk ka nevojë ta bluajmë shumë; bishtat e pishës nuk priten aq lehtë.

Për të prerë një kilogram kone pishe, më duheshin 40 minuta kohë, një dërrasë prerëse (mundësisht plastike ose e vjetër prej druri, në çdo rast, kjo dërrasë nuk do të përdoret më vonë), një dorezë gome dhe një thikë e mirë e madhe. Unë përdor një dorezë gome për qëllimin e synuar; e vendos në dorën në të cilën do të marr konet e pishës.

Fakti është se konet janë të pasura me rrëshira, dhe këto rrëshira nuk janë shumë të lehta për t'u larë më vonë. I preva konet e pishës në një tas të madh me sheqer. Pas prerjes, i trazova mirë gjithçka dhe i vendosa në kavanoza. Siç mund ta shihni në foto, kam marrë 5 kanaçe me nga 700 gram secila.

Por një ditë më vonë bishtat e pishës u fundosën dhe unë shpërndava një kavanoz midis katër të tjerëve. Në foton e mësipërme mund të shihni se sa të mëdha janë bërë gungat pas 24 orësh. Dua t'ju paralajmëroj se nuk keni nevojë të mbyllni kapakun fort. Sheqeri është sheqer dhe kur ndërvepron me konet e pishës, fermentohet pak. Edhe pse është e vështirë ta quash këtë fermentim, megjithatë është më mirë të mos mbyllësh kapakun e kavanozit fort, ose thjesht ta mbyllësh me një kapak najloni.

Pasi përzierja jonë e konëve të pishës dhe sheqerit të jetë në kavanoza, i dërgojmë në një vend të freskët deri në vjeshtë. Dhe që nga fillimi i vjeshtës mund të pini çaj me tretësirë ​​koni pishe dhe sheqer, edhe për qëllime parandaluese. Mund ta pini thjesht duke e shtuar ujë i nxehtë. Vetë konet nuk mund të konsumohen, i filtrojmë dhe i hedhim.

Receta tjetër do të jetë reçeli i konit të pishës. Këtë recetë e kam marrë nga interneti. Por duke gjykuar nga përvoja e fituar tashmë, ai që shkroi, dhe receta ishte pa fotografi, nuk u përpoq kurrë ta bënte atë. Receta thoshte që konet duhet t'i mbushni me ujë që t'i mbuloni me 1 centimetër dhe t'i lini të qëndrojnë për një ditë.

Pas një dite, kullojeni ujin dhe ziejini në ujë të ri. Lëreni të ziejë dhe shtoni sheqer në masën 1 kilogram sheqer për litër ujë. Gatuani në zjarr të ulët për 1.5 orë. Në fillim më dukej e dyshimtë, por gjithsesi vendosa ta provoja. Fillimisht u tha që gjatë zierjes hiqni shkumën. Dhe më shpjegoni se si të hiqni shkumën nëse të gjitha gungat janë shfaqur. Dhe nuk është e mundur të hiqni shkumën normalisht.
Sigurisht, nëse është e mundur, e hoqa zhurmën, por larg të qenit perfekt. Së dyti, pas një zierje të lehtë për 1.5 orë, shurupi reçel pishe ishte shumë e lëngshme, por e bukur dhe pak transparente Ngjyrë rozë. Kur vendosa ta lija të rrinte më gjatë për të avulluar ujin, sythat filluan të hapeshin dhe ngjyra e shurupit u kthye në të kuqe-rozë dhe, përveç kësaj, u bë e turbullt.

Tashmë kam vendosur të devijoj nga receta, herën tjetër do të jem më i kujdesshëm në marrjen e recetave pa fotografi. Shtova edhe një kilogram sheqer që të paktën ta ruaj këtë reçel pishe në banesën time.

Në përgjithësi, unë dola me recetën time për të bërë reçel me kone pishe. Tani kjo recetë do të duket kështu. Për një kilogram kone pishe të reja, shtoni dy litra ujë. Lëreni të vlojë. Tani do ta kulloja këtë ujë dhe do ta rivaloja me ujë të ri. Sepse gjatë zierjes u formua shkumë jeshile.

Rekomandoj të shtoni 3 kilogramë sheqer në konet e ziera. Dhe ziejini në sobë derisa të trashet. Kjo është rreth një orë e gjysmë e dy, në varësi të trashësisë së shurupit. Rezultati ishte 1 kilogram sytha, dy litra ujë dhe 3 kilogramë sheqer.

Do të doja të paralajmëroja gjithashtu këdo që dëshiron të bëjë reçel nga kone pishe, sigurohuni që të mbani mend. Çdo objekt që bie në kontakt me kone pishe do të ketë një erë pishe dhe, përveç kësaj, do të lyhet me rrëshirë. Për shembull, lava thikën, mora posaçërisht një dërrasë prerëse që përdorej rrallë, por më duhej ta ngacmoja tiganin për ta larë. Rrëshira u nguli aq shumë në muret e tiganit, saqë m'u desh ta pastroja me një rrjetë hekuri.

Pse vendosa të grumbulloj mjaltë dhe reçel pishe këtë vit? Fakti është se dimrin e kaluar fëmijët e mi vuanin shpesh nga sëmundjet e sipërme traktit respirator, dhe nuk dua që kjo të ndodhë më. Pse mjaltë pishe dhe jo mjaltë plaku? Kam shkruar në blogun tim. Por fëmijët e mi nuk e pëlqenin këtë mjaltë dhe pak njerëz përveç meje e hanin atë. Nëse thjesht mashtroj pak me çajin, atëherë ata refuzojnë çajin.

Përfitimet e mjaltit ose reçelit të pishës

Mjalti i pishës ka vërtet veti unike për trupin tonë. Së pari, është i pasur me vitaminë C, e cila na mungon veçanërisht kur sëmundjet virale, dhe sidomos në dimër. Së dyti, ndihmon për të kuruar shpejt pothuajse çdo sëmundje të traktit të sipërm respirator, sikur të ishte krijuar për këtë. Ka një efekt të mirë ekspektorant.

Së treti, është shumë i dobishëm për stomakun; kur merrni reçel ose mjaltë nga konet e pishës, sekretimi i stomakut përmirësohet dhe është gjithashtu një agjent i shkëlqyer antiviral. Mjalti i pishës është gjithashtu i dobishëm për ngecjen e biliare, ka një efekt diuretik dhe ka veti të shkëlqyera tonik. Nga përvoja ime do të them sa vijon, është vërtet gjallërues. Vendosa ta kontrolloja dhe kur më vinte gjumi gjatë ditës, shkova dhe bëra vetes një çaj nga mjalti i pishës. Përgjumja u zhduk si me dorë.

Unë gjithashtu rekomandoj që ta shikoni këtë artikull në dimër ose pranverë. Do i provoj te gjitha pergatitjet e mia, dhe me siguri ne komente do te pershkruaj te gjitha recetat qe kam pergatitur nga bishtat dhe sythat e pishes, qe eshte me e shijshme, qe per mendimin tim ka pasur efekt me te madh ne organizem. Në përgjithësi, unë do t'ju tregoj ndjenjat e mia. Nga cilësitë e shijes ndërsa mjalti nga është në krye sythat e pishës, por gjysmën e asaj që kam përgatitur ende nuk e kam provuar.

Pasi fëmijët e mi panë reçelin e konit të pishës, u kujtuan menjëherë filmi vizatimor i tyre i preferuar "Masha dhe Ariu". Atje, në një episod, Masha po bënte reçel nga gjithçka që i binte në dorë. Kështu fëmijët u kujtuan se panë kone pishe atje. Dhe ata më kërkuan ta aktivizoja këtë film vizatimor dhe ta shikoja përsëri. Dhe unë ju sugjeroj të shikoni një video se si kam bërë mjaltë pishe dhe kone me sheqer.

P.S: Kanë kaluar dy vjet. Unë ende korr kone pishe dhe bëj gjëra të bukura prej tyre agjent antiviral. Unë u vendosa në një pjesë pune pa trajtim termik. Edhe këtë vit e bëra, madje më shumë nga sa përshkrova herën e parë.

Pse zgjodha Boca pishe? Ne përgatisim jo vetëm reçel nga kone pishe, por edhe të tjera boshllëqe të dobishme. Për shembull, nga luleradhiqe, elderberry, dhe ka plane për ta bërë atë nga bli. Ne përpiqemi të pimë çaj me mjaltë dhe limon çdo mbrëmje.

Çaj me mjaltë nga kone pishe. Receta është si më poshtë: një lugë ëmbëlsirë me mjaltë pishe (ose thjesht kone pishe të mbushura me sheqer), një lugë ëmbëlsirë me mjaltë bimor (luleradhiqe, elder) dhe një fetë limoni. Mundohem ta shtyp me lugë limonin. Hidhni ujë të vluar mbi të dhe lëreni për 5 minuta, hidheni në dy gota dhe holloni me ujë të vluar të ftohtë ose të ngrohtë, në varësi të kohëzgjatjes që është futur. Është më mirë të pini të ngrohtë. Ka një efekt ngrohës.

Falë këtij çaji, fëmijët tanë këtë dimër ftohjet nuk ishin të sëmurë.