Physalis vo varení. Physalis: užitočné a liečivé vlastnosti a kontraindikácie

Vzdialenosť a nedokonalosti logistiky pripravili ľudstvo o množstvo príležitostí počas jeho histórie. Dnes si však každý obyvateľ metropoly, ktorý chce, môže pochutnať na ovocí vypestovaných tisíce kilometrov, nosiť oblečenie vyrobené v inej krajine a používať auto zmontované na susednom kontinente. V takejto situácii physalis nikoho neprekvapí, že sa dá nájsť v najbližšom supermarkete.

Ťažkosti s dodaním tovaru

Komunikácia nikdy nebola dokonalá:

• Po tisíce rokov sa tovar prepravoval po riekach a moriach. Preprava je jedným z najlacnejších spôsobov prepravy tovaru.
• Povolanie obchodníka bolo vždy ziskové podnikanie. Za takýchto podmienok „podvádzanie“ 2-3 krát nikoho neobťažovalo.
• Na ceste sprevádzajúcej karavan mohol jeden zomrieť. Nielen z nájazdov zbojníkov nikto nezrušil infekčné choroby.
• Pre úspešné podnikanie bolo potrebné poznať zvláštnosti cudzej kultúry, jazyky a dialekty susedov.

Celý ekonomický systém v zjednodušenej verzii vyzeral asi takto:

1. Výrobca predáva svoj tovar obchodníkom o niečo viac, ako je nákladová cena.
2. Obchodníci posielajú karavany do vzdialených a nie veľmi krajín, aby ich predali za vyššiu cenu.
3. Nové obchodné cesty a trhy sú v procese.
4. Konkurencia tlačí vývoj technologického pokroku.

Znie to dobre, ak zabudnete na lúpeže, úmrtnosť a banálne ekonomické zlyhania.

jedovatý physalis

Dekoratívne predmety boli vždy v móde, bez ohľadu na to, čo v otázke. Rovnaký physalis nie je všadeprítomný na celom svete, vhodný pre jeho rast:

• Bulharsko.
• Kaukaz.
• Iraku.
• Stredné Rusko.
• Južná Amerika.

Pre iné regióny je to len výstredné ovocie, ktoré chcete vyskúšať už len preto, že v okruhu stoviek kilometrov nie je jediná podobná rastlina.

Physalis je zástupcom čeľade nočných, ľudovo nazývaných „ Čínsky lampáš pre vzhľad bobúľ.

Prečo baterka? Kvôli akejsi pokrývke, ktorá ju zakrýva zo všetkých strán, ktorá vyzerá ako papierové „lucerny“. V skutočnosti sú bobule skôr známe ako paradajky žltá farba.

Physalis rastie u nás nevhodné na jedlo. Nie je to okrasná rastlina a nepoužíva sa na potravinárske ani liečebné účely. A to všetko kvôli toxické látky nachádzajúce sa v bobuliach.

Ich jedenie môže byť dôvodom na zavolanie sanitky, takže kulinárske špeciality budú musieť byť opustené.

V tomto videu vám Tamara Mazová povie, ako chutí physalis pestovaný v krajine:

Môžete jesť Physalis?

Bobule rastliny sú jedlé, ale iba ak ak sa nezbierajú na území Ruska. V našej oblasti physalis absorbuje nielen to najlepšie z obrovských priestorov, ale aj toxíny. Preto, keď ste narazili na okraj a videli známu rastlinu, nemali by ste sa radovať, a ešte viac - zbierať bobule a pokúsiť sa z nich niečo uvariť.

Ak chcete potešiť seba a svojich blízkych nezvyčajným jedlom, je lepšie navštíviť najbližší supermarket:

1. Bobule, ktoré sa tam predávajú, sú jedlé.
2. V závislosti od vyvážajúcej krajiny chuťové vlastnosti produkt.
3. Pred nákupom je lepšie trochu vyskúšať, aby ste sa uistili, že je to presne to, čo hľadáte.
4. Physalis je nielen možné, ale dokonca treba umývať.

Kulinárske využitie závisí predovšetkým od chuti samotných bobúľ. Sladké sa dajú dať na plnku do koláčov a koláčov, ale horké sa hodia do rôznych omáčok a ako korenie.

Physalis obsahuje veľa užitočné látky. Najprv by ste sa mali uistiť, že produkt bol zakúpený v obchode a nie zozbieraný v najbližšej čučoriedke. Za takéto prehliadnutie môžete zaplatiť zdravím. Ekonomika sa v tomto prípade skutočne „obracia nabok“.

Physalis - prospech a poškodenie

Lekári hovoria, že bobule majú nasledujúce účinky:

• Protizápalové.
• Aseptické.
• Imunomodulačný.
• Hemostatický.
• Lieky proti bolesti.
• Diuretikum.
• cholagogu.

Všetky sú naozaj dostupné, no nie také výrazné, ako by sme chceli. Preto lekári neliečia iba ovocím alebo bobuľami a predpisujú na to celú horu piluliek.

Ale jesť physalis, ak je k dispozícii chronická bolesť alebo pretrvávajúce krvácanie z nosa, môže pohnúť veci zo zeme.

Toto uľahčujú bobule zahrnuté v kompozícii:

1. Kyselina askorbová.
2. Kyselina citrónová.
3. karotén.
4. Phytoncides.

Zoznam pozitívnych účinkov môže dať falošnú nádej. Na tieto bobule by ste sa nemali úplne spoliehať, môžu mať mierny účinok iba vtedy, ak dodržiavate vhodnú diétu, užívate predpísané lieky a dodržiavate lekárske predpisy.

Je potrebné povedať pár slov opačná strana medaily." Na území Ruska rastie physalis divoko, jeho plody sú toxické a nebezpečné pre telo. Nemali by sa jesť v žiadnej forme. ak nechcete dostať otravu jedlom.

Čo je physalis?

Physalis patrí do čeľade nočných a rastie v Bulharsku, na Kaukaze a v Južnej Amerike. Táto bylinná rastlina dáva svetu svoje bobule pokryté akýmsi obalom, ktorý si na prvý pohľad možno pomýliť s „Lampášom čínskym“. Odtiaľ pochádza jeho druhé meno.

Vo vzhľade vyzerá olúpané bobule ako malá žltá paradajka. Chuť však závisí od stupňa zrelosti a oblasti, v ktorej physalis rástol.

Výrobok sa používa pri varení:

• Náplň sladkého bobuľového koláča pomôže prekvapiť hostí.
• Dobrá voľba pre exotické džemy. Môžete si dopriať chladné zimné večery.
• Omáčka pre akékoľvek jedlo bude vyzerať oveľa zaujímavejšie.
• Šťava sa najlepšie pridáva do mäsa pri varení.
• Sušené a kandizované bobule sú skutočnou pochúťkou.

IN tradičná medicína physalis sa nepoužíva, ale lekári ho pravidelne odporúčajú zaradiť do stravy vďaka jeho pozitívne účinky. Najvýraznejšie protizápalové, choleretikum a diuretikum.

Každý si dnes môže pochutnať na exotických plodoch, stačí nájsť physalis v najbližšom supermarkete, čo naši starí rodičia ani netušili. Ak ste ešte neboli Stredná Ázia. A tu môžeme obdivovať ešte jednu výhodu pokroku.

Video: ako rastie physalis

V tomto videu bude Margarita hovoriť o „ananásovej“ odrode physalis, ukáže úrodu týchto neobvyklých bobúľ:

Naša krajina sa vyznačuje prírodnou rozmanitosťou a bohatstvom liečivých vlastností rastlín, ale stojí za to spoznať zaujímavých predstaviteľov flóry iných krajín a kontinentov, ktoré sa dajú pestovať v našich podmienkach. Jednou z týchto rastlín je physalis, ktorej najväčšia druhová diverzita rastie v krajinách Južnej a Strednej Ameriky. Pre väčšinu ľudí je známy pre svoje oranžové alebo jasne červené bobule, podobné čínskym papierovým lampášom.

Physalis (z lat. Physalis – bublinatka) je rod rastlín blízkych rajčiakom z čeľade nočných. Populárne známy pod názvami " smaragdové bobule“”, “brusnica zemná”, “bubbler”, “marunka”, “psia čerešňa”. Mnoho ľudí to pozná ako dekoratívny prvok s jasnými lampášmi, ktoré sú tavenými sepalmi. Po odkvitnutí rastie kalich rýchlejšie ako plod a tvorí prirodzenú obranu. V domovine pôvodu (v Južnej Amerike) chráni „puzdro“ dozrievajúce bobule pred horúcim slnkom. Po dozretí zasychá a mení farbu.

Ako to vyzerá

Physalis je trváca rastlina, ktorá každoročne vytvára nové uhlovo zakrivené vzpriamené výhonky až do výšky 1 m od koreňa. koreňový systém rozkonárené, s drevnatými plazivými procesmi, preto physalis rastie vo veľkých kríkoch. Listy sú vajcovité, mäkké, na okrajoch zúbkované. Z púčika vychádza bledožltý, päťlaločný kvet, ktorý pripomína zvonček. Ovocie sa objaví po odkvitnutí guľovitý tvar, ktorý sa ihneď uzatvára sepalmi, ktoré tvoria zvonovitý kalich s trojuholníkovými zubami.

Po dozretí sa farba pohára mení zo svetlozelenej na červenú, oranžovú alebo fialovú v závislosti od odrody, miesta, kde rastlina rastie. Zrelé bobule menia farbu zo zelenej na jasne žltú alebo oranžovú. Autor: vzhľad veľmi podobné cherry paradajkám. Vo vnútri sú mäsité, s roztrúsenými kosťami. Existujú bobuľové a zeleninové odrody physalis, takže mnohí letní obyvatelia ju poznajú ako bobuľovú, nenáročnú, dobre rodiacu rastlinu. Okrem dekoratívnych funkcií sa konzumuje, liečivé vlastnosti sa používajú v medicíne.

Kde rastie

Pôvodné biotopy Physalis sú Južná a Stredná Amerika - odtiaľ bol zavlečený Severná Amerika A južná Európa. Druh "Physalis vulgaris" vykazoval odolnosť voči mrazu, vďaka čomu sa rozšíril do Číny a Japonska, tu bol uznávaný ako jeden z dôležitých dekoratívnych prvkov počas sviatkov. Schopnosť tolerovať chlad umožnila trvalý rast v krajinách mierneho pásma. V podmienkach Ruska sa pestovanie odrôd uskutočňuje prostredníctvom sadeníc do úrodnej pôdnej zmesi pre paradajky a papriku.

Typy Physalis

Existuje asi 120 odrôd physalis, spoločný znakčo je 5-10 laločnatý kvet. Po dozretí naberá rôzne svetlé farby, ktoré zostanú po usušení a používajú sa na dekoratívne účely pri vytváraní kvetinových aranžmánov, kytíc. Bobule okrasných odrôd mechúrnika majú horká chuť sa nepoužívajú na varenie. Je to jedna z mála rastlín, ktorých jedlé odrody zahŕňajú odrody bobúľ a zeleniny. V štruktúre a chuti sú skôr ako zelenina, ale biologická štruktúra Bush - pre bobule.

Dekoratívne

Pestovanie okrasných odrôd physalis sa datuje od roku 1894. Physalis okrasná má mená Alkekengi (Physalis alkekengi) alebo Franchet (Physalis francheti), bola pomenovaná po Rene Franchetovi. Priekopníkom štúdie bol francúzsky botanik táto rastlina. Základom dekoratívneho záujmu o odrodu sú dokonca kvety-lucerny s priemerom 6-7 cm.Na stonke dlhej až 90 cm môže byť umiestnených 10-15 lucerien. Plody okrasných odrôd sú jedovaté, preto nie sú vhodné do potravín.

jedlo

Konzumované odrody močového mechúra sú rozdelené na odrody zeleniny a bobúľ. Zeleninové alebo mexické, lepkavé, Physalis ixocarpa Brot. používané surové a na konzervovanie, varenie. Mexické ovocie physalis má horkastú lepkavú vrstvu, ktorú možno ľahko odstrániť blanšírovaním (rozpustením v horúcej vode). Odrody bobúľ sú peruánska (Physalis peruviana), jahoda (Physalis pubescens). Nemajú horkastý lepkavý film, používajú sa na výrobu džemov, kompótov.

Physalis jedlý

Jedlé odrody mechúrnika nemajú také svetlé farby klobúkov ako okrasné odrody. Bobule sú veľké, má jasnú sladkú chuť, bez tepelné spracovanie môžu používať deti aj dospelí. Najznámejšie jedlé odrody sú:

• Jahoda;
• Ananás;
• cukrár;
• Slivkový lekvár.

Aby sme pochopili užitočnosť rastliny, stojí za to analyzovať zloženie ovocia, ktoré obsahuje cukor, pektíny, kvercetín, taníny, fytoncídy, citrónovú, jablčnú, jantárovú, vínnu, sinapovú, ferulovú a kávové organické kyseliny. Bobule sú navyše multivitamínovým komplexom bohatým na stopové prvky (tiamín, železo, horčík, fosfor) a zahŕňajú:

• 32 kalórií na 100 g;
• cholesterol - 0%;
• draslík - 8%;
• vitamín C - 20%;
• Vitamín K - 13%;
• vitamín B6 - 3%;
• Vitamín A - 2%.

Čo je užitočné

Užitočné vlastnosti physalis sú doplnené široký rozsah liečivé zložky zvyšných častí tejto rastliny. Korene obsahujú niekoľko druhov alkaloidov – pseudotropín, tegloidín, tropín, kuskigrín. Listy sú nasýtené steroidmi – sitosterolom, kampesterolom a izofukosterolom. Niektoré odrody obsahujú karotenoidy – alfakarotén, betakarotén, zeaxantín, luteín, ester zeaxantínu, kryptoxantín, fysoxantín. Semená môžu poskytnúť až 25% mastný olej.

Našli sa všetky časti rastliny široké uplatnenie na tvorbu lekárske prípravky a prostriedky prevencie v tradičnej medicíne. Lieky na báze physalis majú nasledujúce liečivé vlastnosti:

• majú diuretické a choleretické vlastnosti;
• zmierniť zápal, anémiu;
• majú hemostatický, antiseptický, analgetický účinok;
• pomáha pri hypertenzii, žalúdočných vredoch, chronická cholecystitída hypoacid gastritída;
• Používajú sa na prevenciu metabolických porúch.

Plody močového mechúra obsahujú antioxidanty, ktoré zabraňujú mutácii zdravé bunky a znovuzrodenie pri onkologické ochorenia. Pre maximálne využitie všetky liečivé zložky rastliny sa dajú pripraviť doma:

• odvar z plodov physalis - na liečbu ochorení obličiek, nefrolitiáza, močového mechúra, dna, na liečbu bronchitídy, tracheitídy, kašľa, iných chorôb dýchacieho traktu, o záchvaty bolesti, kŕče žalúdka, čriev;
• diuretický čaj- s cholelitiázou, cystitídou;
• šťava z čerstvé ovocie- zvonka sa používa pri plesňových ochoreniach kože;
• liniment na báze physalis - pri liečbe reumatizmu;
• vínna tinktúra - pri liečbe ochorení obličiek;
• alkoholová tinktúra- na liečbu a prevenciu vyrážok, plesňových ochorení kože.

Ako jesť physalis

Zriedkavo existujú rastliny, ktoré majú zeleninové a bobuľové ovocie. Physalis má rôznymi smermi kulinárske aplikácie. Berry physalis obsahuje vysoká koncentrácia pektín, ktorý zvyšuje želírovacie vlastnosti, podporuje použitie pri príprave džemov, želé, konzerv, sladkostí, kandizovaného ovocia, marshmallows. Všetky uvedené produkty možno konzervovať, dobre vydržia až do ďalšej úrody. Sušené alebo sušené ovocie sa používa namiesto hrozienok pri pečení koláčov, pudingov a dezertov. Na varenie sa používajú odrody zeleniny:

• prvé kurzy;
• zeleninový kaviár, omáčky;
• konzervovanie v solenej, namočenej, nakladanej forme.

Škody a kontraindikácie

Plody Physalis sú pokryté lepkavým filmom, takže použitie bez predchádzajúceho blanšírovania dodá bobuliam horkú pachuť, ktorá môže spôsobiť frustráciu, nevoľnosť a hnačku. Multivitamínový komplex rastlina je indikovaná pri mnohých chorobách, ale vysoký obsah cukru môže byť pre diabetikov nebezpečný. Organické kyseliny môžu negatívny vplyv pre ľudí s vysokou kyslosťou. Plody okrasných odrôd vyzerajú ako jedlé, ale sú jedovaté. Je potrebné používať prípravky na báze physalis pod dohľadom lekárov.

Video

Určite ste niekedy videli physalis. Toto úžasná rastlina pripomína čínsky lampáš, poteší oko jasom farieb a čo je najdôležitejšie, má obrovské množstvo užitočné aplikácie. Sme zvyknutí, že ju vídať skôr na záhonoch a považujeme ju za okrasnú rastlinu. Kvetina naozaj vyzerá skvele, no dnes sa nebudeme baviť o estetických kvalitách, ale o prospešné vlastnosti physalis.

O physalis

Physalis je rastlina z čeľade nočných, dosahujúca výšku 1 meter, s svetlé farby ktoré pripomínajú papierovú lampu. Vnútri je malý, ale extrémne užitočné ovocie s kyslou a sladkou chuťou. Táto nádherná „baterka“ pochádza z Južnej a Strednej Ameriky a dokonca aj Inkovia vedeli o jej prospešných vlastnostiach.

Akonáhle sa v rôznych častiach Zeme nevolá physalis - zlaté bobule, mexická paradajka, hlinená brusnica, ananásová čerešňa, peruánsky egreš .... A samotné slovo "physalis" k nám prišlo grécky, čo doslova znamená „bublina“.

Existujú tri hlavné typy rastlín:

• Physalis zelenina (jedlá)

On je tiež "mexický paradajka". Bobule sú zelené, žlté alebo aj fialové. Chutí trochu ako paradajka. Používa sa čerstvé, konzervované a sušené.

• Physalis dekoratívne

Najbežnejší a všetkým známy vzhľad. Má niekoľko druhov, ale nemôžete ho jesť. Používa sa len ako dekorácia.

• Physalis jahoda alebo bobule (jedlé)

Má veľmi sladké a chutné, s jahodovou príchuťou, plody jantárovo-žltého odtieňa. Existuje odroda „ananás physalis“, ktorá sa vyznačuje ešte sladším ovocím s ananásovým odtieňom.

Physalis zloženie

Treba spomenúť, že taký zaujímavý physalis obsahuje:

• fruktóza a glukóza, ktorých obsah dosahuje 5-6%;
• vitamíny skupiny B (B1, B6, B2, B12), ako aj C, A, E, K;
• stopové prvky vo veľkých množstvách - draslík, vápnik, železo, zinok, meď, selén, mangán, fosfor, sodík;
• organické kyseliny - jantárová, citrónová, vínna;
• pektín;
• lykopén je silný antioxidant.

Na čo je Physalis dobrý?

Poďme zistiť, čo presne je použitie physalis a kedy je to obzvlášť potrebné:

• Obezita

Vďaka energetická hodnota rastlín je len 40-50 kcal (B / F / U - 13-28-49%), tento produkt dokonale spestrí stravu každého chudnutia. Dôvod je jednoduchý – s nízkym obsahom kalórií majú naše „zlaté bobule“. veľké množstvo nutričné ​​a minerály. Je dôležité, že vďaka prítomnosti pektínu má physalis schopnosť odstraňovať soľ z tela. ťažké kovy a cholesterol.

Je tiež skvelým doplnkom stravy vegetariánov, ktorí nemusia dostávať požadovaná sadaživiny.

• Diabetes

Je vedecky dokázané, že plody physalis dokážu spomaliť rozklad sacharidov na jednoduché sacharidy. To bude nepochybne mimoriadne prospešné pre ľudí, ktorí trpia cukrovkou. V tomto prípade je potrebné použiť infúziu sušeného ovocia.

• Prevencia rakoviny

Physalis obsahuje silný antioxidant – lykopén, ktorý zabraňuje vzniku rakovinových nádorov.

• Choroby pečene, obličiek

Vzhľadom na to, že zloženie ovocia zahŕňa látky, ktoré majú protizápalové a antiseptické účinky, môžete ich efektívne použiť na liečbu cystitídy, pyelonefritídy a urolitiázy.

• Prevencia imunitného systému

• A

Physalis pomôže pri pľúcnych ochoreniach, chrípke, laryngitíde, bronchitíde, prevencii koronárne ochorenia srdiečka.

Opatrne!

Physalis je nepochybne „zlatá“ rastlina a jej výhody sú nevyvrátiteľné. Musíte si však uvedomiť, že nemôžete jesť ani listene divoké rastliny a akékoľvek nezrelé ovocie.

A zvyšok Dobrú chuť a ďalšie výhody!

Táto bylinná rastlina z čeľade nočných je pôvodom z Južnej Ameriky. Predtým, ako použijete physalis, ktorého prospešné vlastnosti sú skutočne mnohostranné, mali by ste vedieť, že väčšina druhov sa pestuje na dekoratívne účely. Amatérskych záhradníkov priťahujú kompaktné kríky s bielymi, fialovými, žltými a oranžovými kvetmi. Výška stonky môže dosiahnuť 1 meter, veľké mäsité plody majú žltkastú alebo jasne oranžovú farbu.

Medzi jedlými odrodami sa rozlišuje rastlinný a bobuľový physalis. Plody, ktorých chuť sa mení od horkastej po jemnú jahodu, sú uzavreté v škatuľke vytvorenej z kališných lístkov, ktorá pripomína papierové lampáše obľúbené v Číne.

Výhody physalis a jeho poškodenie ľudského zdravia sa začali skúmať v polovici 20. rokov minulého storočia. Akademik N.I. Vavilov veril, že physalis je skvelý na pestovanie klimatickými podmienkami Rusko a ponúklo, že pre potreby zorganizuje rozsiahlu produkciu tejto kultúry Potravinársky priemysel. Dnes sa jedlé plody používajú hlavne na syntézu kyselina citrónová a z dekoratívnych odrôd sa získavajú látky na farbenie textílií.

Výhody Physalis - 13 zdravotných výhod

Plody Physalis sú bohaté draslík a sodík, ktorý pozitívne ovplyvňuje zloženie krvi, umožňuje regulovať hladinu glukózy a inzulínu. Okrem toho sa pod vplyvom draslíka rozširuje lúmen krvných ciev, znižuje sa zaťaženie srdca a zlepšuje sa zásobovanie orgánov kyslíkom. Vďaka vysokému obsahu vlákniny pomáha užívanie physalisu odstraňovať „zlý“ cholesterol z tela, čím sa znižuje pravdepodobnosť aterosklerózy, mŕtvice a infarktu.

1. Prevencia onkologických procesov

   V plodoch physalis sa našli zložky, ktoré pôsobia ako antioxidanty a majú protirakovinové a antibakteriálne vlastnosti. Pod vplyvom týchto látok sa zabraňuje mutácii zdravých buniek, blokuje sa ich degenerácia do nádorových novotvarov. Vitamíny A a C v kombinácii s flavonoidmi chránia organizmus pred vznikom rakoviny pľúc a ústnej dutiny.

2. Zníženie rizika ochorenia kĺbov

   Zelenina Physalis je jedným z lídrov v obsahu vitamín C(15,4 mg na 100 g dužiny), ktoré dokážu pokryť dennú potrebu vitamínov v tele asi na 20 %. Použitie physalis sa odporúča pre ľudí trpiacich bolesťami kĺbov, ako aj na prevenciu dny, ktorá sa vyskytuje pri nadbytku kyseliny močovej.

3. Pomoc pri liečbe cukrovky

   Bobule Physalis, ktorých prospešné vlastnosti sú vysoký obsah vitamíny, môžu byť zaradené do jedálneho lístka pacientov s cukrovkou. Tým sa reguluje hladina cukru v krvi a tiež sa zvyšuje účinnosť. lieky predpísané lekárom pre túto chorobu.

4. Zlepšenie zdravia očí

   Rastlina physalis je cenená pre svoju prítomnosť v plodoch. beta karotén, ktorý je derivátom vitamínu A. Jedením šťavnatých bobúľ sa môžete vyhnúť problémom so zrakom, ako je šedý zákal, degenerácia žltá škvrna zakalenie šošovky.

5. Posilnenie imunity

   Vďaka obsahu Vysoké číslo vitamín C, physalis prinesie zdravotné výhody ľuďom náchylným na časté prechladnutia A vírusové infekcie. S príjmom tohto vitamínu v tele, produkcia bielej krvné bunky, ktorý slúži ako obrana proti invázii mimozemských agentov. Vitamín C zvyšuje odolnosť organizmu voči rôzne choroby, zrýchľuje metabolické procesy aktivuje tvorbu kolagénu zodpovedného za udržanie elasticity pokožky, cievy a svalové tkanivá.

6. Zvýšenie hustoty kostí

   Tak vysoký obsah vitamín K ani jedna zelenina či ovocie sa nemôže pochváliť. Physalis, v závislosti od zjedeného objemu, je schopný uspokojiť dennú potrebu tela tohto vitamínu od 10 do 25%. 100 gramov šťavnatých bobúľ obsahuje 13,3 mikrogramov vitamínu K, ktorý je potrebný na udržanie zdravých kostí a prevenciu osteoporózy. ako show Vedecký výskum, vitamín K zabraňuje demineralizácii kostí, čím sa minimalizuje riziko chronických ochorení končatín a chrbtice.

7. Normalizácia trávenia

   Ako väčšina zeleniny, aj physalis je známy svojim vysokým obsahom rastlinná vláknina. Pri použití tohto lahodné bobule zlepšuje sa trávenie potravy, odstraňujú sa prejavy plynatosti, nafukovania, zápchy, kŕčov, čím sa dá predchádzať vzniku žalúdočných vredov a rakoviny hrubého čreva. Rastlinná vláknina navyše reguluje rýchlosť uvoľňovania jednoduchých cukrov, čo pomáha udržiavať optimálnu hladinu glukózy v krvi.

8. Spomalenie procesu starnutia

   Výhody jedlého physalisu pokrývajú škody spôsobené nášmu telu voľné radikály. Kvôli vysokému obsahu meď, používanie plodov tejto rastliny zlepšuje stav pokožky, zabraňuje vzniku vrások a starecké škvrny. V 100 gramoch šťavnatej dužiny je asi 0,1 mg medi, čo zodpovedá 11,5 % denná požiadavka organizmov v tomto stopovom prvku.

9. Urýchlenie hojenia rán

   Plody Physalis, ktorých prospešné vlastnosti možno len ťažko preceňovať, sú bohaté železo, ktorý stimuluje tvorbu červených krviniek, zvyšuje hemoglobín. Nasýtenie orgánov a tkanív kyslíkom zvyšuje rýchlosť regenerácie buniek, v dôsledku čoho sa pooperačné rany, odreniny v domácnosti, škrabance, popáleniny a rezy hoja rýchlejšie.

10. Pomoc pri chudnutí

    Physalis možno nazvať ideálnym produktom pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov. Plody tejto rastliny s vysokým obsahom vitamínov a stopových prvkov sú nízkokalorické. Vláknina navyše stimuluje trávenie a metabolizmus, čo je v boji s nadváhou veľmi dôležité.

11. Výhody physalis pre zdravie žien

    Podľa údajov zdravotný výskum publikované v American Journal of Obstetrics and Gynecology, nedostatok mangánu v ženské telo vyvoláva výskyt predmenštruačný syndróm , vyjadrené zmenami nálady, bolesťami hlavy a svalov, nemotivovanou depresiou. Použitie plodov physalis nahradí nedostatok mangánu a tým zabráni symptómom PMS.

12. Užitočné vlastnosti physalis pre mužov

    V bobuliach physalis jedlý existuje jeden z dôležitých Ľudské telo vitamíny skupiny B - niacín. Tento prvok je zodpovedný za kvalitu enzymatických procesov, pomáha rozkladať potraviny na zložky, ktoré zvyšujú energetickú rovnováhu tela. Svoje si tak budú môcť prilepšiť muži, ktorí si v sebe neodoprú pôžitok z jedenia physalis fyzický výkon, dosah vysoké výsledky v športe, pracovná činnosť a ďalšie oblasti každodenného života.

Ako používať physalis - liečivé recepty

Plody physalis jedlé v čerstvej a sušenej forme sa používajú pri liečbe niektorých chorôb. Tu nájdete najobľúbenejšie recepty používané v tradičnej medicíne na boj proti rôznym neduhom.

Pri chrípke, bronchitíde, laryngitíde, mumpse a orchitíde

Pripravte si odvar z ich sušených stredne veľkých bobúľ do veľkosti 4 cm, nalejte 9–15 gramov surovín do 1–1,5 pohárov horúca voda. Kvapalina sa musí priviesť do varu, počkať, kým vychladne, a potom precediť cez gázu. Užívajte odvar po malých dúškoch 2-3x denne.

So zápalom pľúc

Ľudia, ktorí sú pozorovaní zápalové procesy v pľúcach sa odporúča piť odvar z physalis, pripravený podľa predchádzajúceho receptu, ale menej koncentrovaný. Pre rovnaký počet ovocia je potrebné zvýšiť objem vody 2-krát.

S cukrovkou

Na úpravu rovnováhy glukózy v krvi sa odporúča infúzia niekoľkých sušených plodov varených s pohárom vriacej vody. Opitý ráno liečivý čaj, bobule nevyhadzujte - môžu sa uvariť druhýkrát.

S epilepsiou

Plody Physalis môžu zmierniť príznaky tohto ochorenia nervový systém. Na zníženie frekvencie a závažnosti záchvatov stačí zjesť 8-10 čerstvých alebo sušených bobúľ denne.

Physalis - poškodenie a kontraindikácie

Okrem užitočných vlastností existujú kontraindikácie pre použitie physalis.

Na to treba pamätať liečivé infúzie je prípustné vziať krátkodobo, nie viac ako 10 dní za sebou. Potom musíte urobiť prestávku, ktorá trvá 1-2 týždne.

S vážnym chronické choroby pred pokračovaním samoliečba, poraďte sa so svojím lekárom.

Physalis môže poškodiť telo ľudí trpiacich poruchami štítna žľaza, gastritída a žalúdočné vredy.

Tehotné ženy a dojčiace matky by tieto bobule nemali zaraďovať do stravy.

Dajte si pozor na jedenie physalis bez toho, aby ste sa uistili, že máte pred sebou jedlú odrodu tejto rastliny. Okrasné plody, ako aj tie, ktoré rastú spravidla na neobrábaných vápenatých pôdach, jedovatý.

Čo je ešte užitočné?

Physalis sa často nazýva paradajka, pretože jej plody sú podobné plodom rajčiaka a samotná rastlina patrí do čeľade nočných.

Dosahuje výšku jedného metra.

Jeho bobule sú bezpečne pokryté žlto-oranžovým krytom, ktorý sa prirovnáva k lampášu čínskemu.

Stručný opis

Kryt sa získa z pripojených sepalov.

Ich rast predstihuje rast plodov a keď konečne dozrejú, zmenia farbu.

Kvety rastliny sa dodávajú v rôznych odtieňoch:

• svetlá žltá,
• bohatá oranžová,
• mliečne biele (zriedkavé)
• orgován.

Plody, ktoré vyzerajú ako malé paradajky, majú veľmi odlišné farby a chute:

• od zelenožltej farby po oranžovú;
• z príjemnej sladkej chuti (podobne ako hrozno, ananás a jahoda)
• až trpké a pikantné.

Existujú dva jedlé druhy physalis:

• jahoda,
• zeleninové.

V ľuďoch sa rastlina nazýva inak, napríklad:

• ospalá tráva,
• hlinené brusnice,
• židovské jablko,
• luxusný,
• psie čerešne.

Kde sa nachádza

Physalis rastie v lesoch aj v zeleninových záhradách. Vyberá otvorené miesta osvetlené slnkom:

• okraje,
• rokliny.

Mnoho záhradníkov považuje physalis za burina tráva a vyhodiť to. Iné sa, naopak, pestujú ako zelenina na stôl alebo pre atraktívne kvety.

Najčastejšie sa physalis nachádza v:

Plody rastú v stredoázijských štátoch a na Kaukaze. V Rusku existuje nejedlý druh physalis - imortelle. Jeho bobule sa ľahko otrávia.

V prípade potreby

Niektoré druhy physalis, ktoré sa dajú jesť, sa používajú v dvoch oblastiach - medicína a varenie. Plody sa posielajú na džem, omáčky.

Zbierajú sa na zimu – nasolené v pohároch, nakladané. Vyrábajú chutné kandizované ovocie a plnky do koláčov.

Bobule určitých odrôd sa sušia a konzumujú sa ako hrozienka. Na chuť je prekvapivo podobný obyčajnému hroznu kvôli obsahu cukru v zložení.

Gurmánski kuchári pridávajú šťavu z physalis v rybách a mäsové jedlá, a to výrazne zlepšuje chuť jedál. A ovocie vo varenej forme sa používa na zdobenie koláčov a koláčov.

Ľudové recepty

physalis jedlý- veľmi užitočná rastlina.

Vo všetkých jeho zložkách veľké množstvo biologicky aktívne zložky preto sa vo varení a liečiteľstve používa ovocie aj listy, korene a dokonca aj semená.

Plody rastliny sú bohaté na cukry, vitamín C, pektín, sacharidy.

Listy sú bohaté na flavonoidy., karotenoidy (o výhodách a škodách surová mrkva napísané v článku), steroidy. Korene sa používajú na alkaloidy. Olej sa získava zo semien.

Bobule sa používali v medicíne ako liek so širokým spektrom účinku. Oni:

• dezinfikovať,
• zastaviť proces zápalu
• zmierniť bolesť.

Bobule majú choleretický a diuretický účinok.

Často sa používajú na liečbu:

• respiračné ochorenia,
• zníženie krvného tlaku (o liečbe ľudové prostriedkyčítať ),
• zbaviť sa úplavice
• odstránenie príznakov dermatózy.

Ak užijete odvar / tinktúru plodov physalis, môžete sa zotaviť z hepatitídy, reumatizmu a cystitídy.

Pomocou nástroja môžete:

• odstrániť opuch,
• odstrániť obličkové kamene
• prekonať bronchitídu a dnu (),
• zmierniť bolesť pri poranení.

Korene sú varené aby ste sa zbavili kašľa a bolesti pri prechladnutí a iných ochoreniach. S ich pomocou sa obnoví menštruácia, ktorej cykly zablúdili.

Z listov a pošiev, v ktorej sú plody oblečené, pripravujú liečivé čaje pre hypertonikov.

Ak dostanete kvapavku, vyvinúť úplavicu alebo dermatózu, piť džús a jesť čerstvé plody physalis.

Tieto isté časti rastliny sa vyrovnávajú s ochoreniami dýchacích ciest.

Obyvatelia strednej Ázie liečia anémiu plodmi physalis a odporúčajú to starším ľuďom, u ktorých sa objaví zápcha súvisiaca s vekom.

milenci tradičná medicínaČerstvé umyté ovocie sa odporúča jesť bez akéhokoľvek spracovania, 5-10 kusov niekoľkokrát denne na lačný žalúdok.

Pacienti s vysokým krvný tlak tradičných liečiteľov predpísať čaje varené na listoch a škrupinách ovocia.

Bulhari pripravujú odvar z bobúľ physalis a pijú, aby sa zotavili z:

• dna a žltačka,
• zmierniť bolesti chrbta s reumatizmom a gastrointestinálnou kolikou,
• uľahčiť močenie,
• odstrániť hemoroidy.

Tí, ktorí majú diagnostikovanú cholecystitídu sa tiež odporúča vziať ovocné odvary physalis.

Liečba detí

Je zaujímavé, že obyvatelia dediny Garm v Tadžickej republike liečia svoje deti physalisom.

Extrahujú šťavu z rastliny a rozdrvia ovocie na kašu.

Potom skombinujte tieto komponenty s mliekom a dajte na mierny oheň. Hotový a mierne vychladený nápoj sa podáva deťom s laryngitídou, angínou alebo stomatitídou.

Podľa tadžických lekárov, užívanie lieku 3-4 krát denne vylieči dieťa za štyri dni. A ak budete pokračovať v liečbe aj po úplné zotavenie, choroba už nepríde.

Kedy zbierať

V dávnych dobách ľudia chodili špeciálne do lesov zbierať plody physalis: jedli sa na liečenie chorôb endokrinného a tráviaceho systému.

Užitočné vlastnosti

Staroveký vedec a lekár Ibn Sina tvrdil, že physalis je podobnými vlastnosťami ako nočná.

Dnes sa physalis používa na liečbu žalúdočných vredov dvanástnik, cukrovka cholecystitída a hypertenzia. Používa sa ako multivitamín.

Ak chcete dosiahnuť účinok, musíte použiť iba čerstvé a zrelé plody physalis. Ak sú malé, potom sa môže jesť 15 kusov naraz a ak sú bobule veľké, potom 5-6 kusov. Jedzte štvrť hodiny pred jedlom.

Pre tých, ktorí sú pozorovaní prekyslenie tráviace šťavy, iné dávkovanie:

• Tesne pred jedlom by ste mali zjesť 5-7 malých plodov alebo 2-3 veľké.

Postupne, ak sa zdravotný stav zlepšuje, porcie sa zvyšujú na 8-15 bobúľ.

Plody Physalis sa používajú a ako homeopatický liek. Liečia urolitiázu.

Jedna jedlá bobule obsahuje 53 kcal. Sacharidy v zložení plodu - 11,2 gramov, oveľa menej bielkovín - asi dva gramy a tuku - 0,7 gramov.

Ako pestovať physalis, ktorý môže kŕmiť aj liečiť, pozrite si navrhované video.