Druhy koreňov a koreňových systémov. Druhy a typy koreňov

Tradičná medicína už dlho používa rastliny na svoje vlastné účely. Ich podzemky sa často považujú za najužitočnejšie. Koniec koncov, práve tam si kvety a bylinky ukladajú živiny pre budúcnosť. Preto liečitelia od nepamäti zbierajú a starostlivo uchovávajú recepty na nálevy a odvary z koreňov.

Koreň púpavy

Púpava, ktorá je v záhrade a v záhrade považovaná za burinu, je vlastne studňa užitočné látky. Obsahuje vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú a mnohé cenné stopové prvky. Niekedy sa jej korene rozomleté ​​na jemný prášok v mlynčeku na kávu používajú ako a užitočný analóg kávu. Takýto prášok sa môže stať dobrým choleretikom a diuretikom.

Koreň lopúcha

Táto rastlina sa dá tiež ľahko nájsť stredný pruh. Z podzemku lopúcha sa získava výborný nástroj na posilnenie imunity. Môže pomôcť zvýšiť odolnosť organizmu vonkajšie faktory. A olej na báze lopúcha posilňuje vlasy a robí ich silnými, pomáha zastaviť vypadávanie vlasov a zachovať krásu.

Maryin koreň

Máriin koreň sa nazýva podzemok pekný krásna kvetina pod názvom "pivoňka vyhýbajúca sa". Maryinový koreň zmierňuje neurózy a poruchy spánku, pomáha pri prechladnutí a chorom žalúdku. Infúzia založená na tomto liečivá rastlinačasto liečený problematickej pleti- po stáročia podzemok pivónie pomáhal dievčatám a pomáhal im byť krajšími.

Zlatý koreň

Oddenka Rhodiola rosea je ľudovo prezývaná „zlatý koreň“ – pre svoju zvláštnu bronzovú farbu. Pozná ho aj každý liečiteľ a bylinkár. Tinktúra z tohto koreňa upokojuje nervy, užíva sa pri prechladnutí a problémoch. gastrointestinálny trakt. Tento liek je tonikum a pomáha aj pri celkom silné problémy s nervozitou. IN stresovej situácii vhod môže prísť aj zlatý koreň.

Koreň Kalganu

Podzemok skorocelu vzpriameného dostal prezývku galangal-koreň. Odvar z nej pomáha aj pri mnohých neduhoch. Zloženie tejto rastliny obsahuje látky, ktoré pomáhajú zastaviť krv, preto v prípade poškodenia kože bola tinktúra tohto koreňa často nevyhnutná. Pomáha pri abscesoch, nehojacich sa mokvajúcich ranách, ťažko liečiteľných popáleninách. Lieči sa aj na iné neduhy.

slnečnicový koreň

Slnečnicové semienka, ktoré mnohí z nás radi papká, obsahujú množstvo užitočných látok. Ale nie menej dobré môže priniesť koreň tejto rastliny. Napríklad sa môže použiť na liečbu cystitídy. Stačí urobiť odvar z dvesto gramov umytých a vysušených koreňov. Po varení v troch litroch vody iba dve minúty sa výsledná tekutina vylúhuje hodinu a potom sa pije mesiac trikrát denne.

Koreň zázvoru

Zázvor je známy už veľmi dlho nielen ako liek, ale aj ako korenie. Tradičná medicína ho používa na rôzne potreby. Napríklad v starovekej Číne bol známy ako dobré afrodiziakum. Zázvor možno použiť na liečbu prechladnutia a kašľa, ako expektorans a sedatívum. Zázvorový čaj pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela a urýchľuje regeneráciu. A ako korenie urýchľuje trávenie a povzbudzuje chuť do jedla.

Použiť ľudové prostriedky Správny. Pri zbere a zbere koreňov rastlín pamätajte na pravidlá a podmienky zberu a tiež používajte len osvedčené recepty. Potom budú odvary a tinktúry liečivé a budú len prínosom pre vás a vašich blízkych. Buďte vždy zdraví a nezabudnite stlačiť tlačidlá a

30.08.2015 01:20

Zázvor je známa a milovaná mnohými rastlinami. Koreň zázvoru vďaka svojim vlastnostiam podporuje správny metabolizmus...

Táto svetlá, veselá rastlina zaujíma osobitné miesto v ľudovom liečiteľstve. Dá sa povedať, že všetky časti slnečnice od samotných koreňov až po posledný okvetný lístok majú liečivé vlastnosti. Predovšetkým vieme o výhodách jeho semien, z ktorých, ako každý vie, sa preslávia svojou chuťou a užitočné vlastnosti slnečnicový olej.

Avšak korene slnečnice nie sú menej cenné a užitočné. tradičných liečiteľov pripravujú prostriedky na bolesti kĺbov, na zbavenie tela prebytočných solí. Používajú sa aj v komplexná liečba osteochondróza, urolitiáza, zbaviť sa usadenín soli. Ako ste správne pochopili, dnes budeme hovoriť o slnečnicovom koreni, ktorého liečivé vlastnosti popíšeme a prediskutujeme:

Aké liečivé vlastnosti má koreň rastliny?

Veľmi dôležitý majetok korene slnečnice je ich schopnosť drviť a odstraňovať kamene, piesok z obličiek a kĺbov. Preto sa odvary z nich používajú pri liečbe chorôb, ako je osteochondróza, cystitída atď. Aj vďaka týmto vlastnostiam sa odvary z koreňov používajú na liečbu hypertenzie a srdcových chorôb.

A vo všeobecnosti, vzhľadom na to, že koreňové odvary účinne odstraňujú soli, sú zvyknuté korene slnečnice úplné čistenie, čo znamená uzdravenie tela. Ale treba povedať, že liečivé odvary by sa nemali užívať v prítomnosti nerozpustných kameňov, pretože korene na ne nepôsobia.

Horšie ako to- môže spôsobiť ich pohyb pozdĺž močovodov, čo môže veľmi provokovať ťažké komplikácie. V tomto ohľade musíte pred začatím liečby prejsť lekárska prehliadka na prítomnosť a chemické zloženie kameňov.

Ako aplikovať korienky slnečnice?

Na liečbu takého bolestivého javu, ako je ukladanie solí, ako aj na jeho prevenciu, pripravte to náprava: Čerstvý, olúpaný koreň, pomelieme mlynčekom na mäso, aby sme získali 100 g nasekaného koreňa. Teraz vložte túto kašu do malého smaltovaného hrnca, pridajte tam jeden a pol litra pitnej, dobre vyčistenej vody.

Varte, varte 10 minút. pri malá teplota vriaci. Počkajte, kým vychladne, preceďte cez tesné sitko alebo gázu. Pite 0,5-1 pohár, kedykoľvek budete chcieť.

Na liečbu osteochondrózy, rozpúšťania, drvenia kameňov musíte pripraviť takýto liek: Jemne nalámte asi 1 šálku suchých koreňov. Vložte do hrnca, kde zvyčajne varíte polievku. Doplňte 3 litrami čistého, filtrovaného alebo fľaškového pitná voda. Varte, znížte teplo, varte 5 minút.

Hotový vývar stiahneme zo sporáka, počkáme, kým vychladne. Liek nie je potrebné filtrovať, nalejte priamo so sedimentom do pohára a vložte ho do chladničky na uskladnenie. Za tri dni musíte vypiť celý objem. Kmeň, keď nalievate odvar do pohára. Sediment, vložte späť do nádoby.

Keď produkt dôjde, uvarte rovnaké korene, pite rovnakým spôsobom ako v prvom prípade. Potom ich znova uvarte a odvar vypite rovnakým spôsobom. Toto je priebeh liečby. V prípade potreby to môžete po určitom čase zopakovať. Len korene, samozrejme, neberú tieto, ale novú porciu.

Mali by ste byť upozornení, že pri tejto liečbe môže niekedy dôjsť k určitému zvýšeniu krvného tlaku, čo je spôsobené reakciou tela na liek. Tlak sa čoskoro vráti do normálu, ale zatiaľ mierne znížte dávku denný príjem(1 l). Keď sa budete opäť cítiť dobre, vráťte sa k odporúčanej dávke.

Tiež počas liečby môže byť nepríjemný pocit pálenie. Je cítiť v kostiach, kĺboch, dokonca aj v rebrách. Netreba sa toho báť, pretože týmto spôsobom sa rozpúšťajú ložiská soli a kamene. Neskôr začnú postupne vychádzať s močom vo forme bielych vločiek alebo vo forme piesku.

Pri ošetrovaní odvarom z koreňov je nevyhnutné pozorovať špeciálna diéta. Pri zostavovaní jedálnička vylúčte všetky mastné, vyprážané, korenené, kyslé jedlá, údeniny, slanosť, alkohol.

A pamätajte, že ak ste počas liečebného procesu z nejakého dôvodu nemohli piť pripravený vývar 1-2 dni, nie je na tom nič zlé. Hlavná vec je „spustiť“ proces čistenia. Len pokračujte v pití odvaru, kým nedokončíte celý kurz. Začne sa čistenie.

Na odstránenie zápalu, bolesti kĺbov na ich liečbu pripravte takýto liek: Do hrnca vložte jemne nalámané suché korene slnečnice (1 šálka), pridajte tam 1 šálku horúcej vody. Varte, varte po varení na miernom ohni 1 hodinu. Po uplynutí doby varenia získate asi pol litra vývaru. Ide o veľmi koncentrovaný liek, preto sa neodporúča brať ho dovnútra. Tento odvar je určený na obklady na boľavé kĺby. Aj keď treba povedať, že niektorí berú takýto koncentrovaný odvar.

Pripravte obklad týmto spôsobom: navlhčite niekoľkokrát zložený kúsok gázy v teplom vývare, vyžmýkajte a priložte na boľavé miesto. Potom zakryte polyetylénom, izolujte, zaistite obväzom. Liečte v noci.

Rovnaký liek sa používa zvonka pri liečbe bolesti hlavy (navlhčiť, vtierať časovej oblasti), ťažké modriny, bolesť vo svaloch.

Pamätajte, že korene slnečnice sú silné prírodné liek. Preto sa o možnosti liečby s nimi určite poraďte so svojím lekárom. Byť zdravý!

12.03.2017

Jedlé korene rastlín obsahujú veľké množstvo živiny priaznivý vplyv na ľudský organizmus. Sú zdravé a chutné. Repík, mrkva, cvikla, cibuľa, reďkovka, zeler... a aké ďalšie korienky a okopaniny sú nám známe, no na našom stole sú len zriedka? Ako ich správne variť a do akých jedál možno a treba pridávať?

Korene - podzemná časť rastlín (koreň), potrebná na upevnenie rastliny a jej výživu. Pojem „korene“ v žiadnom prípade neznamená to isté ako „koreňové plodiny“. Koreňové plodiny sú upraveným koreňom a chutia viac ako plody zeleninových plodín. Korene ich chutnosť nemenia, rovnako ako vzhľad.

Koreňové plodiny zahŕňajú také plodiny, ako je mrkva, repa, zeler, rutabaga, čakanka. Ku koreňom patrí aj ľubovník, sladké drievko, paštrnák, kozia brada, zázvor.

Naši predkovia na dlhú dobu kŕmené koreňmi rôzne rastliny. Je to spôsobené predovšetkým tým, že zber spolu s lovom a rybolovom slúžil ako hlavný spôsob získavania potravy.

Zaujímavé fakty o koreňoch rastlín

Ak sú nadzemné časti rastlín nejako viac-menej známe, potom podzemie (korene) je údelom botanikov, záhradníkov, záhradníkov a agronómov. Medzitým sa s nimi spája veľa zaujímavých momentov.

Korene rastlín sú v prostredí, ktoré možno len podmienečne nazvať priaznivým. To znamená, že aby prežili, rozvíjali sa a prinášali úžitok celej rastline, musia mať pôsobivé adaptačné schopnosti. A skutočne ich majú.

• Ak sa strom tropických zemepisných šírok vyvinie na bažinatej alebo zabahnenej pôde, môžu sa v ňom tvoriť pneumatofory. Potom korene navonok pripomínajú výrastky posiate pórmi vo forme tyčiniek alebo prútia. Pneumatofory idú do vzduchu na základe podzemných koreňov. Hubovité tkanivo vďaka mnohým otvorom umožňuje prísun kyslíka do koreňového systému. Pozoruhodný príklad takouto rastlinou je cyprus močiarny.

respiračné korene - pneumatofory.

• Ale to neznamená, že je to zaujímavé, nezvyčajné korene nachádza sa len v rastlinách v exotických krajinách. Najbežnejšia ozimná raž, ktorá sa nachádza v každom regióne našej krajiny, sa vyznačuje nezvyčajne dlhým koreňovým systémom. Celková dĺžka mnohé korene (každý sám o sebe je malý) siahajú stovky kilometrov. V rekordnom závode ozimnej raže presiahla šesťstodvadsať kilometrov. Medzi stromami patrí majstrovský titul z hľadiska dĺžky koreňového systému borovici obyčajnej, ktorej údaj je päťdesiat kilometrov.
• Spolu s veľmi dlhými koreňmi existujú aj veľmi hlboké. Koreň figy siaha stodvadsať metrov pod zem a na to, aby ste dub poriadne vykopali, budete musieť niekedy vykopať jamu hlbokú až sto metrov.
• Banyan má tiež výrazné korene. A dokonca aj niektoré – nielen vzduchové, ale priamo celé pomocné kmene. Len čo sa takýto koreň dotkne zeme, upevní sa na ňu, okamžite sa zmení na lignifikovaný kmeň a zafixuje polohu konára.

Banyan tree, lesný strom.

• Aerofyty, vrátane tillandsie, dostávajú živiny priamo z prostredia. Potrebujú korene iba na upevnenie na mieste. Ale význam vláknitých koreňov stromu metrosideros, ktorý rastie na Novom Zélande, visí na konároch, stále nie je celkom jasný. Väčšinou nedosahujú na zem, a preto nie sú ani montážou, ani kŕmnym kanálom.

Vzdušné korene Pohutukawa, alebo plsti Metrosideros, alebo novozélandského vianočného stromčeka (Metrosideros excelsa).

Známe a neznáme korene a okopaniny

Paštrnák

Vo vzhľade je táto koreňová plodina podobná mrkve, ale v zložení je oveľa bližšie k zemiakom.

Pasternak ( biely koreň) je bohatá na živiny. Obsahuje veľa vitamínov (C, PP, skupina B), ako aj fosfor, železo, draslík a vápnik. Vďaka obsahu draslíka je paštrnák schopný znižovať množstvo vody v tele, čím odstraňuje opuchy a poskytuje výrazné choleretické pôsobenie. Paštrnák robia lekárnici kardiovaskulárne lieky, keďže obsahuje látky, ktoré majú vazodilatačný účinok. Tradičná medicína používa koreň paštrnáka na liečbu ochorení obličiek, tráviaci trakt A nervový systém. Má tiež regeneračné a tonizujúce vlastnosti. V dermatológii sa paštrnák vo forme nálevu používa na vitiligo a psoriázu.

Koreňové plodiny sa používajú pri varení ako korenie (sušené) a na prípravu prvého, druhého jedla a šalátov (čerstvé).

A môžete ho nielen jesť, ale aj používať ako kozmetický výrobok, pretože obsahuje kumaríny, ktoré prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu slnečné lúče. Šťavu z paštrnáka sa odporúča aplikovať na odfarbené miesta pokožky pred opaľovaním a potom sa pigmentácia čiastočne vráti.

Existujú však kontraindikácie - napríklad ak máte fotodermatitídu.

Zázvor

V krajinách východu sa koreň zázvoru aktívne používa v boji proti chronickým ochoreniam a na udržanie prirodzená krása už viac ako storočie. Zázvor pre nás už dávno nie je exotický a aktívne sa používa pri prevencii a liečbe mnohých ochorení, ako aj ako vynikajúci nástroj na udržanie mladosti a krásy.

Zázvor pomáha pri bronchitíde a dokonca aj pri astme. Izolujú sa z nej látky nazývané „gingeroly“, ktoré pôsobia protizápalovo a používajú sa napríklad pri ochoreniach kĺbov. A práve vďaka nim dokáže zázvor potlačiť pocit nevoľnosti a bojovať s kinetózou. Zároveň by tí, ktorí majú problémy s tlakom, pečeňou, gastrointestinálnym traktom, mali byť opatrnejší so zázvorom - koreň môže spôsobiť exacerbáciu chorôb.

repa

V Rusi bola repa najviac dôležitý produkt výživa. Hádanky o nej sa zachovali v starých kronikách. Až do 18. storočia bol repík tradičnou a obľúbenou zeleninou na každom stole a pripravovali z neho najrôznejšie jedlá na všedné i sviatočné dni, obyčajných ľudí aj princov. No keď sa k moci dostal Peter I., začala sa „popularizácia“ zemiakov, ktoré následne vystriedali ďalšie užitočný produkt z našej stravy.

Od staroveku sa repa oceňuje nielen ako potravinový výrobok, ale aj ako liek. liečivá sila repy, na rozdiel od drahé lieky bola dostupná každému.

IN surová repa obsahuje až 9% cukrov, veľmi vysoký obsah vitamínu C - dvakrát toľko ako v akejkoľvek inej koreňovej plodine. Vitamíny B1, B2, B5, PP, provitamín A (najmä v repe žltej), ľahko stráviteľné polysacharidy, sterol (prvok nevyhnutný pri liečbe aterosklerózy. Repík obsahuje vzácny prvok glukorafanín - zeleninový analóg sulforofán, ktorý má protirakovinové vlastnosti. Tento prvok sa nachádza iba v repe a rôzne druhy kapusta: brokolica, kaleráb a karfiol. Repík obsahuje vzácne stopové prvky a kovy: meď, železo, mangán, zinok, jód a mnohé ďalšie. Repík obsahuje viac fosforu ako reďkovky a reďkovky a síru, ktorá je potrebná na čistenie krvi a rozpúšťanie obličkových kameňov a močového mechúra, ktorý sa nenachádza v žiadnej inej známej ruskej zelenine. Vysoká hladina horčíka pomáha telu ukladať a vstrebávať vápnik. Vodnica dokonca obsahuje prírodné antibiotikum, ktoré bráni rozvoju niektorých húb, vrátane tých nebezpečných Ľudské telo(neplatí však pre coli a stafylokoky).

Počas exacerbácie je repa kontraindikovaná gastrointestinálne ochorenia, hepatitída, cholecystitída, niektoré ochorenia nervového systému.

Jeruzalemský artičok

Topinambur, príp hlinená hruška, bol raz dôležitý prvok ruská kuchyňa. Jeho „zlatý vek“ nastal koncom 18. a začiatkom 19. storočia. Neskôr topinambur, rovnako ako repa, začali postupne nahrádzať zemiakmi a na dlhé roky sa stali exotickými. A to je smutné, pretože topinambur môže byť právom nazývaný lídrom v zelenine, pokiaľ ide o obsah železa a užitočného prebiotického inulínu. Tiež jeruzalemský artičok je veľmi užitočný pri dysbakterióze, pretože. normalizuje črevnú mikroflóru.

Je obzvlášť príjemné, že topinambur môže byť zahrnutý do stravy detí. Pre nich sa táto koreňová plodina predáva vo forme kandizovaného ovocia podobného hrozienkam.

Švéd

Rutabaga sa získava krížením repy a biela kapusta. Táto koreňová zelenina je podobná repe, ale o niečo väčšia a sladšia. Farba swede môže byť červenofialová alebo šedozelená.

Rutabaga obsahuje cukry, bielkoviny, vlákninu, škrob, pektíny, vitamíny B, C, A, rutín, minerálne soli (draslík, síra, fosfor, sodík, železo, meď), silice. V rámci tejto koreňovej plodiny je najvyššie percento stopových prvkov vápnika, kvôli ktorému je swede dobrý liek na liečbu pacientov trpiacich mäknutím kostného tkaniva. Korene rutabaga sa považujú za vynikajúce hojenie rán, diuretikum, protizápalové činidlo a činidlo proti spáleniu. Rutabaga je cenným potravinovým produktom najmä v zimnom a skorom jarnom období, keď je nedostatok vitamínov. V klinickej výžive sa odporúča pri zápche, zaradená do stravy pacientov s aterosklerózou. Rutabaga má tiež mukolytický účinok - schopnosť riediť spút. Rutabaga sa tiež užívala na zmiernenie edému pri kardiovaskulárnych a ochorenie obličiek, pretože má močopudné vlastnosti a odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.

Šťava z repy má antibakteriálne vlastnosti, je už dlho liečená hnisavé rany a popáleniny.

Švéd by ste nemali používať pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami počas obdobia exacerbácií. Toto je vysvetlené vysoký obsah v koreni hrubých rastlinných vlákien, ktoré môžu dráždiť doplnenú sliznicu. Okrem toho, kontraindikácia pre použitie túto zeleninu je individuálna neznášanlivosť.

koreň petržlenu

Petržlen je najbežnejšou koreninovou plodinou na svete. Jeho koreň obsahuje veľa užitočných látok, vďaka ktorým priaznivo pôsobí na zrak, sliznice a koža(vitamín A), kardiovaskulárne a endokrinný systém. Ľudia to používajú ako cholagogu ako aj pri chorobách genitourinárny systém u mužov a žien (cystitída, prostatitída, menštruačné poruchy, poruchy potencie u mužov). Koreň petržlenu zmierňuje opuchy, stimuluje činnosť obličiek.

Petržlen má silný diuretický účinok. Preto sa používa pri ochoreniach močového ústrojenstva, pri obezite, ako aj pri ochoreniach spojených s kardiovaskulárna patológia. A práve on je rekordérom medzi okopaninami v obsahu vitamínu C. Aj keď to samozrejme platí hlavne pre čerstvé korene – v r. sušené vitamíny málo zostáva. Ale chuť je stále úžasná. Napríklad v polievkach pridáva petržlenová vňať neporovnateľnú vôňu a sladkosť.

Petržlen sa často používa v kozmeteológii na prípravu krémov, pleťových vôd a masiek.

Osviežuje a omladzuje pokožku, zmierňuje opuchy a chráni pred vráskami. Odvar z koreňov bieli pokožku, ničí pehy a škvrny s vitiligom.

Koreň zeleru

Môžete tiež použiť koreň zeleru. Stala sa mu tragédia typická pre ruskú kulinársku históriu – vrcholy zatienili korene. Naši predkovia však túto koreňovú plodinu dokonale poznali. V predzemiakových časoch bol spolu s repou celkom bežnou zeleninou aj na sedliackom stole.

koreň zeleru je bohatý rastlinná vláknina, obsahuje vitamíny E, K, PP, ako aj riboflavín a tiamín. Použitie zeleru normalizuje metabolizmus soli v tele, je výbornou prevenciou reumatizmu, dny, artritídy. Vláknina v koreni zeleru pomáha zmierniť zápchu. V ľudovom liečiteľstve sa zeler používa na liečbu endokrinného a nervového systému.

Pre svoje antiseptické, protizápalové, antialergické pôsobenie sa používa na liečbu kožných ochorení, vo forme štiav a vodných nálevov.

Zeler môže byť kvôli nízkemu obsahu kalórií zahrnutý do stravy.

Pri varení sa koreň zeleru používa surový, dusený a varený.

Koreň elecampanu

Ruský názov tejto rastliny pochádza z deviatich magické sily, ktoré mu boli pripisované, a deväť chorôb, ktoré liečil (teraz je už známe, že takýchto chorôb je oveľa viac).

Elecampane má protizápalové, choleretické, tonické, antiseptické, diuretické, expektoračné, antihelmintické pôsobenie. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako najistejší expektorans pri ochoreniach dýchacích ciest - zápaly nosohltanu, tracheitída, bronchitída, bronchiálna astma, pľúcna tuberkulóza, ako aj choroby ústnej dutiny. Jeho prípravky sa používajú ako prostriedok na čistenie krvi a metabolizmus, pri ochoreniach kĺbov, ischias, skorbutu, tromboflebitíde, anémii, hypertenzii, prolapse maternice, pri nervových ochoreniach, strume atď.

Korene elecampanu sa používajú na liečebné účely a ako aromatická prísada do nápojov alebo varených jedál. Majú zvláštnu vôňu: čerstvé voňajú ako gáfor a suché ako fialky. Majú pikantnú horkastú chuť.

Nasekaný koreň elecampanu možno pridať do zeleninovej polievky a pod najskôr diétne jedlá, červená omáčka príp ovsené vločky. Pridanie tejto korenistej rastliny do cukrovinky, kompóty a iné nápoje prispievajú k tomu, že hotové jedlo získava skôr príjemnú vôňu. okrem toho aromatické vlastnosti Korene elecampanu sú dôležité aj pre konzervárenský a rybársky priemysel, kde sa často pridáva ako náhrada zázvoru a korenia. Vysoko cenený je aj esenciálny olej z elecampanu.

koreň chrenu

Chren obsahuje veľké množstvo vitamín C, veľa prospešné stopové prvky a látky, vďaka ktorým má antibiotický, protizápalový, choleretický účinok.

Koreň chrenu užívajte vo forme nálevu na zvýšenie chuti do jedla, povzbudenie trávenia, ako aj pri ochoreniach dýchacích ciest, obličiek, reume, dne. Jeho šťavou sa ošetrujú hnisavé rany. Vďaka skvelý obsah vitamín C a lyzocín, koreň chrenu sa používa pri prechladnutí a chrípke.

Ako vonkajší liek sa nálev používa na radikulitídu, zápal pohrudnice, zápal pľúc, lieči sa ním hnisavé rany, jeho šťava pomáha pri prechladnutí a šetrí od bolesti zubov.

A chrenový nálev sa používa na odstránenie pieh, starecké škvrny a bielenie pokožky po nadmernom spálení slnkom.

Kalgan

Podzemok galgánu (Potentilla erectus) obsahuje éterické oleje, triesloviny, živice a rôzne kyseliny. Vďaka nemu je cinquefoil súčasťou žalúdočných poplatkov. Koreň Kalganu má množstvo vlastností: baktericídny, protizápalový, adstringentný, hemostatický. Najčastejšie sa používa na liečbu ochorení tráviaceho traktu, zápalov ústna dutina, kožné ochorenia.

ľubovník

Táto rastlina vyzerá trochu ako zeler, ale má oveľa jemnejšiu vôňu a chuť.

Ľubovník lekársky obsahuje veľa užitočných látok, stopových prvkov, ako aj vitamínov. Rastlina je bohatá na draselné soli a éterické oleje. Korene ľubovníka obsahujú cukor, škrob, kumarín, taníny, živice, kyselinu jablčnú a gumu.

Ľubovník lekársky má výborné protizápalové vlastnosti, dobre hojí škrabance a dobre sa poreže. Táto rastlina je schopná nielen vyčistiť pokožku, ale aj vyliečiť aj hnisavé rany. Moderná farmakológia a kozmetológia využíva lovage na výrobu mnohých liekov.

Čo sa týka tradičná medicína, potom sa odvar z koreňov a listov ľubovníka, ako aj jeho šťava, aktívne používa ako účinné diuretikum, expektorans a tonikum.

Priaznivé vlastnosti ľubovníka majú dobrý vplyv na črevnú motilitu, preto sa často používa pri zápche a zápaloch tráviaceho traktu.

Na posilnenie vlasov a posilnenie ich rastu použite na oplachovanie výluh z ľubovníka. Po komplexe takýchto jednoduchých procedúr získajú vlasy neuveriteľný lesk, nádheru a hodvábnosť.

Esenciálne oleje z ľubovníka sa používajú ako prírodné afrodiziakum.

Sladké drievko

Koreň sladkého drievka obsahuje veľa aktívne zložky ktoré majú liečivé vlastnosti.

Kyselina glycyrrhizová: zmierňuje zápal, stimuluje činnosť nadobličiek, má antialergické vlastnosti. Inhibuje biosyntézu cholesterolu, reaguje s ním a vytvára nerozpustný komplex. Na tom je založený jeho antisklerotický účinok.

Flavonoidy: relax hladký sval, zmierniť kŕče, zápaly, normalizovať úroveň priepustnosti stien krvných ciev.

Penivé látky (saponíny): zvyšujú sekrečnú funkciu sliznice dýchacích ciest a tráviaceho traktu, jemne obaľujú, chránia pred podráždením, riedia hlien a uľahčujú vykašliavanie. Majú protizápalový, dezinfekčný účinok.

Koreň sladkého drievka sa pije pri kašli, bronchitíde, bronchiálnej astme a iných zápalových ochoreniach horných dýchacích ciest. Používa sa v gynekológii na liečbu zápalové ochorenia a erózie.

Používa sa na dermatitídu, psoriázu, lupus, ekzém, pemfigus, neurodermatitídu, dermatitídu, alergické prejavy a iné kožné ochorenia.

Koreň sladkého drievka je vhodný na liečbu a prevenciu porúch metabolizmu a rovnováhy vody a soli, normalizáciu tlaku. Liečia sa na gastritídu, peptický vred, zápchu, zápaly urogenitálneho systému a kĺbov, reumatizmus, patológiu obličiek a znížená funkcia kôra nadobličiek, ochorenia očí, nosa, uší a zápalové procesy v ústnej dutine. Koreň sladkého drievka sa používa aj ako doplnková terapia s Addisonovou chorobou a diabetes mellitus.

Koreň sladkého drievka sa užíva na obmedzený čas, pretože dlhodobý a nekontrolovaný príjem môže byť škodlivý.

Čakanka

Korene čakanky obsahujú špeciálnu látku inulín, ktorá má veľkú hodnotu pre ľudské telo. Inulín je nevyhnutný v diétnej výžive, najmä táto látka je užitočná pre ľudí trpiacich chorobami cukrovka. Korene tiež obsahujú kyselina askorbová, taníny, karotén a riboflavín.

Odvar z nich podporuje trávenie, používa sa v diétnej výžive, hojí rany.

Lieky na báze čakanky majú choleretické a diuretické vlastnosti, sú užitočné pri pyelonefritíde, diabetes mellitus, zlepšujú zloženie krvi, zvyšujú všeobecný tón a nálada.

Korene čakanky sa oddávna používali ako náhrada kávových zŕn. Na prípravu voňavého nápoja sa koreň pražil a potom sa niekoľko lyžičiek čakankového prášku zalialo vriacou vodou. Ako korenie sa používa aj mletý koreň čakanky.

Ako sušiť korene

Korene a podzemky sa zbierajú najčastejšie na jeseň po skončení vegetačného obdobia alebo na jar pred jeho začiatkom (zber je náročnejší na jar, pretože tam nie je prízemná časť rastliny a je potrebné presne poznať miesto a typ koreňa).

Pred samotným procesom sušenia pripravte koreň. Odrežte vrchnú zeleň a nečistoty opláchnite tečúcou vodou.

Existuje niekoľko druhov sušených koreňov. Prvým z nich je sušenie pod holým nebom so slnečným žiarením na surovinách a druhým sušenie v peci pri teplote nepresahujúcej 35-40 stupňov, pretože. po 42 stupňoch začína nezvratná deštrukcia niektorých látok. Okrem toho je teraz v obchodoch dostupný široký sortiment elektrických sušičiek zeleniny a ovocia s nastaviteľnými teplotami sušenia a sušičiek. Sušenie na vzduchu bude trvať asi 10-15 dní a v rúre alebo elektrickej sušičke niekoľko hodín.

Okrem hlavného koreňa má mnoho rastlín množstvo náhodných koreňov. Súhrn všetkých koreňov rastliny sa nazýva koreňový systém. V prípade, že hlavný koreň je mierne exprimovaný a vedľajšie korene sú výrazne vyjadrené, koreňový systém sa nazýva vláknitý. Ak je hlavný koreň výrazne vyjadrený, koreňový systém sa nazýva kľúčový.

Niektoré rastliny ukladajú rezervné živiny do koreňa, takéto formácie sa nazývajú koreňové plodiny.

Hlavné funkcie koreňa

1. Podpora (upevnenie rastliny v substráte);
2. Absorpcia, vedenie vody a minerálov;
3. prísun živín;
4. Interakcia s koreňmi iných rastlín, húb, mikroorganizmov žijúcich v pôde (mykoríza, uzliny strukovín).
5. Syntéza biologicky aktívnych látok

V mnohých rastlinách plnia korene špeciálne funkcie (vzdušné korene, prísavky).

Pôvod koreňa

Telo prvých rastlín, ktoré pristáli na súši, ešte nebolo rozrezané na výhonky a korene. Pozostával z konárov, z ktorých niektoré stúpali vertikálne, zatiaľ čo iné tlačili na pôdu a absorbovali vodu a živiny. Napriek primitívnej stavbe boli tieto rastliny zásobené vodou a živinami, pretože boli malé a žili pri vode.

V priebehu ďalšieho vývoja začali niektoré konáre zasahovať hlbšie do pôdy a dali vznik koreňom prispôsobeným na dokonalejšiu výživu pôdy. To bolo sprevádzané hlbokou reštrukturalizáciou ich štruktúry a objavením sa špecializovaných tkanív. Zakorenenie bolo hlavným evolučným úspechom, ktorý umožnil rastlinám zaberať suchšie pôdy a vytvárať veľké výhonky, ktoré stúpali na svetlo. Napríklad machorasty nemajú skutočné korene, ich vegetatívne telo je malé - do 30 cm, machy žijú na vlhkých miestach. V papraďorastoch sa objavujú skutočné korene, čo vedie k zvýšeniu veľkosti vegetatívneho tela a kvitnutiu tejto skupiny v období karbónu.

Úpravy a špecializácia koreňov

Korene niektorých štruktúr sú náchylné na metamorfózu.

Zmeny koreňov:

1. Koreňová plodina- upravený šťavnatý koreň. Hlavný koreň a Spodná časť stonka. Väčšina koreňových rastlín je dvojročná.
2. koreňové hľuzy(koreňové šišky) vznikajú v dôsledku zhrubnutia bočných a adventívnych koreňov.
3. Korene-háčiky- druh adventívnych koreňov. Pomocou týchto koreňov sa rastlina „prilepí“ na akúkoľvek oporu.
4. vrúbkované korene- pôsobiť ako podpora.
5. vzdušné korene- bočné korene, rastú nadol. Absorbujú dažďovú vodu a kyslík zo vzduchu. Tvorí sa v mnohých tropických rastlinách v podmienkach vysokej vlhkosti.
6. Mykoríza- spolužitie koreňov vyšších rastlín s hubovými hýfami. Pri takomto obojstranne výhodnom spolužití, nazývanom symbióza, rastlina prijíma vodu z huby s rozpustenými živinami a huba dostáva organickej hmoty. Mykoríza je charakteristická pre korene mnohých vyšších rastlín, najmä drevín. Plesňové hýfy, ktoré opletajú hrubé lignifikované korene stromov a kríkov, pôsobia ako koreňové vlásky.
7. Bakteriálne uzliny na koreňoch vyšších rastlín- spolunažívanie vyšších rastlín s baktériami viažucimi dusík - sú upravené bočné korene prispôsobené symbióze s baktériami. Baktérie prenikajú koreňovými vláskami do mladých korienkov a spôsobujú ich tvorbu uzlín. V tomto symbiotickom spolužití baktérie premieňajú dusík vo vzduchu na minerálnu formu dostupnú pre rastliny. A rastliny zase poskytujú baktériám špeciálny biotop, v ktorom nemá konkurenciu s inými druhmi pôdnych baktérií. Baktérie využívajú aj látky nachádzajúce sa v koreňoch vyššia rastlina. Najčastejšie sa na koreňoch rastlín z čeľade bôbovitých tvoria bakteriálne uzliny. V súvislosti s touto vlastnosťou sú semená strukovín bohaté na bielkoviny a členovia čeľade sa široko používajú pri striedaní plodín na obohatenie pôdy o dusík.
8. skladovacie korene- okopaniny pozostávajú prevažne zo zásobného základného pletiva (repa, mrkva, petržlen).
9. respiračné korene- v tropických rastlinách - plnia funkciu dodatočného dýchania.

Vlastnosti štruktúry koreňov

Súbor koreňov jednej rastliny sa nazýva koreňový systém.

Zloženie koreňových systémov zahŕňa korene rôzneho charakteru.

Rozlíšiť:

• hlavný koreň,
• bočné korene,
• adventívne korene.

Hlavný koreň sa vyvíja zo zárodočného koreňa. Bočné korene sa vyskytujú na akomkoľvek koreni ako bočná vetva. Náhodné korene sú tvorené výhonkom a jeho časťami.

Typy koreňových systémov

V koreňovom systéme je hlavný koreň vysoko vyvinutý a jasne viditeľný medzi ostatnými koreňmi (typické pre dvojklíčnolistové rastliny). Vo vláknitom koreňovom systéme skoré štádia vývinu odumiera hlavný koreň tvorený zárodočným koreňom a koreňová sústava je zložená z adventívnych koreňov (typické pre jednoklíčne rastliny). Vláknitý koreňový systém zvyčajne preniká hlbšie do pôdy ako vláknitý koreňový systém, avšak vláknitý koreňový systém lepšie opletá susedné častice pôdy, najmä v jej hornej úrodnej vrstve. V rozkonárenom koreňovom systéme prevládajú rovnako vyvinuté hlavné a viaceré bočné korene (u drevín jahody).

Zóny zakončenia mladého koreňa

Rôzne časti koreňa vykonávajú rôzne funkcie a líšia sa vzhľad. Tieto časti sa nazývajú zóny.

Koreňový hrot je zvonku vždy pokrytý koreňovým uzáverom chrániacim jemné bunky meristému. Puzdro pozostáva zo živých buniek, ktoré sú neustále aktualizované. Bunky koreňového uzáveru vylučujú hlien, ktorý pokrýva povrch mladého koreňa. Vďaka slizu sa znižuje trenie o pôdu, jeho čiastočky sa ľahko prichytia ku koreňovým končekom a koreňovým chĺpkom. IN zriedkavé prípady korene nemajú koreňový uzáver (vodné rastliny). Pod čiapkou sa nachádza deliaca zóna, ktorú predstavuje vzdelávacie tkanivo - meristém.

Bunky deliacej zóny sú tenkostenné a vyplnené cytoplazmou, neexistujú žiadne vakuoly. Zónu delenia možno na živom koreni rozlíšiť podľa žltkastej farby, jej dĺžka je asi 1 mm. Po deliacej zóne nasleduje úseková zóna. Je malá aj na dĺžku, len pár milimetrov, vyniká svetlou farbou a je akoby priehľadná. Bunky rastovej zóny sa už nedelia, ale sú schopné natiahnuť sa v pozdĺžnom smere a zatlačiť koreňový koniec hlboko do pôdy. V rámci rastovej zóny sa bunky delia na tkanivá.

Koniec rastovej zóny je jasne viditeľný vzhľadom na početné koreňové chĺpky. Koreňové chĺpky sa nachádzajú v sacej zóne, ktorej funkcia je jasná už z názvu. Jeho dĺžka je od niekoľkých milimetrov do niekoľkých centimetrov. Na rozdiel od rastovej zóny, časti tejto zóny už nie sú posunuté vzhľadom na častice pôdy. Mladé korienky absorbujú väčšinu vody a živín pomocou koreňových vláskov.

Koreňové chĺpky sa objavujú vo forme malých papíl - výrastkov buniek. Po určitom čase koreňový vlások odumiera. Jeho životnosť nepresahuje 10-20 dní.

Nad sacou zónou, kde miznú koreňové chĺpky, začína zóna vedenia. Pre túto časť koreňa, vody a roztokov minerálne soli absorbované koreňovými vláskami sú transportované do vyšších častí rastliny.

Anatomická štruktúra koreňa

Aby sme sa zoznámili so systémom absorpcie a pohybu vody pozdĺž koreňa, je potrebné zvážiť vnútorná štruktúra koreň. V rastovej zóne sa bunky začínajú diferencovať na pletivá a v zóne absorpcie a vedenia sa vytvárajú vodivé pletivá, ktoré zabezpečujú stúpanie živných roztokov do nadzemnej časti rastliny.

Už na samom začiatku zóny rastu koreňov sa hmota buniek diferencuje do troch zón: rizoderm, kôra a axiálny valec.

rizoderma- krycie pletivo, ktorým sú na vonkajšej strane pokryté mladé koreňové zakončenia. Obsahuje koreňové chĺpky a podieľa sa na procesoch vstrebávania. V sacej zóne rizoderm pasívne alebo aktívne absorbuje prvky minerálna výživa, míňanie energie v druhom prípade. V tomto ohľade sú rhizodermálne bunky bohaté na mitochondrie.

Literatúra

• V. Chub. Podzemný život rastlín. Korene. // Kvetinárstvo, november-december 2007, č. 6, s. 46 - 51.

Nadácia Wikimedia. 2010.

Pozrite sa, čo je „koreň (rastlina)“ v iných slovníkoch:

Život rastliny, rovnako ako každého iného živého organizmu, je komplexný súbor vzájomne prepojených procesov; najvýznamnejším z nich, ako je známe, je metabolizmus s životné prostredie. Životné prostredie je zdrojom, z ktorého ... ... Biologická encyklopédia

Autochór, priesady, sadenice, rastlina, semenná rastlina Slovník ruských synoným. rastlina č., počet synoným: 4422 aa (3) abaca ... Slovník synonym

korene- podzemná časť rastlín (koreň), potrebná na fixáciu rastliny a jej výživu. Koreň rastliny obsahuje obrovské množstvo živín, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus. Korene sú jedlé korene, ktoré človek využíva na gastronomické účely. Pojem „korene“ v žiadnom prípade neznamená to isté ako „koreňové plodiny“. Koreňové plodiny sú upraveným koreňom a chutia viac ako plody zeleninových plodín. Korene nemenia svoju chuť, rovnako ako vzhľad.

Koreňové plodiny zahŕňajú také plodiny, ako je mrkva, repa, zeler, rutabaga, čakanka. Ku koreňom patrí aj ľubovník, sladké drievko, paštrnák, kozia brada, zázvor. Naši predkovia sa dlho živili korienkami rôznych rastlín. V súčasnosti sú korene široko používané vo varení, sú vyprážané, varené, nakladané. Z koreňov pokračujte vo varení zdravé nápoje a chutné jedlá.

Ako skladovať?

Korene by sa mali skladovať v suchu. Petržlen, paštrnák, korene zeleru dôkladne očistíme a nakrájame na kolieska. Potom by sa korene mali vysušiť a tenká vrstvašíriť sa na opak. Rúra sa musí zahriať na 60 stupňov, korene by sa mali sušiť 3 hodiny. Potom sa koreňové kruhy nechajú ešte niekoľko dní na suchom mieste, aby úplne vyschli. Po dvoch alebo troch dňoch sa kruhy koreňov rozdelia medzi poháre, tesne uzavreté viečkami a odošlú na skladovanie na tmavom a suchom mieste.

Užitočné vlastnosti

Užitočné vlastnosti koreňov sú spojené s ich bohatosťou chemické zloženie. Napríklad, koreň zázvoru obsahuje veľké množstvo látok ako vitamíny A, B, C, ale aj minerály horčík, vápnik. Hodnota zázvoru spočíva v tom, že obsahuje esenciálny olej, ktorý je uznávaný ako jeden z najúčinnejších v aromaterapii. Zázvorový esenciálny olej pôsobí protizápalovo, čo umožňuje jeho použitie pri výronoch, ochoreniach pohybového aparátu. V aromaterapii zázvorový esenciálny olej zmierňuje strach, dodáva vieru v vlastných síl. Olej možno použiť pri bolestiach hlavy, migréne. Koreň zázvoru je považovaný za silné afrodiziakum. Zázvor účinne bojuje s frigiditou, v niektorých krajinách sa predtým na báze zázvoru pripravovali takzvané „háremové lízanky“.

Koreň zeleru bohaté na rastlinnú vlákninu, obsahuje vitamíny E, K, PP, ako aj riboflavín a tiamín. Použitie zeleru normalizuje metabolizmus soli v tele, je výbornou prevenciou reumatizmu, dny, artritídy. Vláknina v koreni zeleru pomáha zmierniť zápchu. Zeler môže byť kvôli nízkemu obsahu kalórií zahrnutý do stravy.

korene čakanky obsahujú špeciálnu látku inulín, ktorá má pre ľudský organizmus veľkú hodnotu. Inulín je nevyhnutný v diétnej výžive, najmä táto látka je užitočná pre ľudí s cukrovkou. Korene obsahujú aj kyselinu askorbovú, triesloviny, karotén a riboflavín.

Použitie pri varení

Pri varení sa korenené korene používajú pomerne často, pripravujú sa ako prílohy k mäsu, rybám alebo ako samostatné jedlo. Napríklad sušený a nasekaný koreň zeleru sa používa na výrobu omáčok a teplých jedál. Zeler sa kombinuje s hydinovým mäsom, vajíčkami a je súčasťou receptov na výrobu domácich klobás. Zeler sa často používa na varenie hubové jedlá, mäsové omáčky, zeleninové prílohy.

Korene čakanky sa oddávna používali ako náhrada kávových zŕn. Na prípravu voňavého nápoja sa koreň pražil a potom sa niekoľko lyžičiek čakankového prášku zalialo vriacou vodou. Ako korenie sa používa aj mletý koreň čakanky.

Výhody koreňov a liečby

Výhody liečivých koreňov sú ľudstvu známe už dlho. Použitý koreň zázvoru na liečbu prechladnutia . Antibakteriálne vlastnosti zázvor je skvelý na zmiernenie príznakov nachladnutia ako napr bolesť hlavy, nádcha, kašeľ. Na liečbu SARS sa pripravuje čaj na báze zázvoru. Ošúpaný koreň sa rozotrie na strúhadle a naleje sa vriacou vodou a potom sa pridá do nápoja. citrónová šťava A Včelí med. Aby si med zachoval svoje blahodarné vlastnosti, pridáva sa až na samom konci, keď už nápoj trochu vychladne. Zázvorový čaj má veľmi kyslú chuť, je voňavý a hrejivý.

Užitočné vlastnosti majú aj korene ľubovníka. Toto je použitá časť ľubovníka farmaceutický priemysel pri výrobe liekov na liečbu cystitídy, pyelonefritídy, urolitiázy. Vedci dokázali, že ľubovník zvyšuje účinok antibiotík a esenciálny olej z ľubovníka je účinný proti plesniam. Štúdie ukázali, že ľubovník zabíja rakovinové bunky. Odvary a nálevy z ľubovníka majú liečivý účinok pomáha pri ochoreniach tráviaceho traktu. Ľubovník priaznivo pôsobí aj na nervovú sústavu.

korene zeleru - známy liek z kĺbových ochorení. Ak máte obavy z bolestí tela, skúste si pripraviť odvar z koreňa zeleru. Na prípravu odvaru dva veľký koreň by mali byť naplnené vodou a varené na miernom ohni. Uvarený koreň sa nevyhadzuje, ale konzumuje sa s výsledným vývarom. Zeler je veľmi účinnými prostriedkami a z usadzovania solí sa vyskytli prípady, keď ľudia už nemohli ani chodiť, no vďaka príjmu odvaru sa dostavila dlho očakávaná úľava.

Poškodenie koreňov a kontraindikácie

Korene môžu poškodiť telo, keď rôzne choroby. Nedá sa konzumovať tento produkt V liečebné účely bez dôkladného prečítania zoznamu kontraindikácií a bez konzultácie s lekárom.

Koreň čakanky by sa nemal konzumovať, keď peptický vredžalúdok, gastritída. Čakanka zvyšuje krvný tlak, rozširuje cievy. Na choroby kardiovaskulárneho systému koreň čakanky by sa mal používať veľmi opatrne.