Proprietăți benefice ale porcului. Proprietăți benefice și dăunătoare ale spinilor

Spinul este un arbust destul de faimos; din spinul spinos a fost făcută cununa pentru Isus. Unii oameni au aflat despre această plantă din titlul romanului The Thorn Birds și vindecătorii tradiționali Ei cunosc porcul ca plantă medicinală, ale căror fructe de pădure, frunze, flori, ramuri și rădăcini au proprietăți benefice puternice. Sloes - boabe mici negre și albastre forma rotunda, pulpa boabelor este verde, gustul este acru și acidulat. Florile tufișului sunt mici, alb Cand infloresc emana o aroma delicata de migdale.

Nu mulți oameni știu că ghimpele este strămoșul prunului comun, iar pruna și-a luat parțial multe dintre proprietățile sale benefice din ghimpe. nume latin prunul Prunus spinosa, numit uneori prun înțepător, boabe de capră, prun de ovăz, spin negru.

Fructele de porc conțin o mulțime de substanțe valoroase și sănătoase diferite: zaharuri (fructoză, glucoză), acizi organici (malic, fenolcarbonic), pectine, carbohidrați, fibre. Ca și substanțe azotate, cumarine, taninuri, steroizi, triterpenoide, catechine, flavonoide, glicozide, grăsimi (linoleic, oleic, palmitic, stearic, eleostearic). Contine si vitamine: C, E, A, P, saruri minerale si etc.

Fructele de sloe au multe proprietăți benefice:

• diuretic (diuretic),
• Astringent (utilizat pentru diaree, indigestie, scaune moale),
• Diaforetice (ajută la răceli, febră),
• ameliorează greața, încetează vărsăturile,
• Antiseptic (ucide bacteriile și germenii).

Frunzele de porc negru sunt preparate ca ceai și folosite ca diuretic, laxativ și agent de vindecare. Pe răni se aplică comprese înmuiate într-o infuzie de frunze leziuni ale pielii, acest lucru reduce semnificativ timpul de vindecare. Boabele și frunzele sunt folosite ca ajutor pentru boli sistemul genito-urinar: cistita, nefrita, urolitiaza.

Spinul ajută în lupta împotriva edemelor, colitei nespecifice, dizenteriei, intoxicației, candidozei și vaginitei. În caz de otrăvire alimentară, consumul de fructe de pădure vă permite să eliminați rapid otrăvurile din organism, să curățați intestinele și să îmbunătățiți funcționarea tractului digestiv. Decoctul de ramuri de spini - excelent remediu pentru pacientii cu guta, ajuta la eliminarea sarurilor de acid uric din organism.

O infuzie de flori de sloe are un efect remarcabil asupra metabolismului, îl readuce la normal și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra funcției hepatice. Se prepară o infuzie de flori sub formă de ceai, se toarnă 40 g de flori într-un pahar cu apă clocotită, se lasă 40 de minute și se beau 150 ml de trei ori pe zi. Pentru hepatită, vindecătorii tradiționali recomandă să bei Suc proaspăt din fructe de pădure.

Sloe berry, ale cărei proprietăți benefice le vom analiza în detaliu astăzi, are un gust foarte astringent și conferă preparatelor un gust dulce-acru. Unde cresc spinii? Numim spin atât boabele cât și tufa pe care cresc. Arbustul este distribuit în principal în vestul Siberiei, Europa și, de asemenea, în Regiunea Volga de Jos. Se mai numește în mod obișnuit prune acrișoare, ovăz sau prun înțepător, spin negru și boabe de capră. Oameni din diferite părți ale Rusiei și Ucrainei îl plantează lângă casele lor.

Acest copac ramificat poate atinge o înălțime de până la patru metri, iar pe ramurile lui se văd spini mici. Fructele au un gust astringent și acru, sunt destul de mici, culoarea lor variază de la negru la albastru închis, iar deasupra sunt acoperite cu un așa-numit înveliș ceros.

Spinul este o boabă care are un gust destul de astringent și este multă proaspăt nu mânca. Prin urmare, astfel de fructe sunt cele mai potrivite pentru conservare, în special pentru a face compoturi și gem. Acest lucru va avea ca rezultat un dulce și acru foarte gustos preparate culinare. Dar în ciuda faptului că calități gustative fructele de pădure proaspete nu sunt foarte atractive, astfel de fructe sunt foarte benefice pentru organism.

Care sunt beneficiile sloe, care sunt proprietățile fructelor de pădure?

Caracteristici benefice Spinul este de așa natură încât fructele sale ajută la rezolvarea multor afecțiuni. În special, fructele de pădure ale acestui arbust sunt eficiente împotriva colitei nespecifice, toxiinfecțiilor alimentare, infecțiilor toxice, precum și a dizenteriei și, de asemenea, împotriva giardiozei, deoarece sucul acestor fructe are un efect antibacterian.

Dulceata din fructe este buna de folosit pentru a stimula apetitul. În plus, dulceața de sloe ajută la combaterea unor boli intestinale și este folosită și pentru patologie Vezica urinara. Este util să bei sucul în caz de sângerare nazală; se folosește la gargara în gât și gură, deoarece are efect dezinfectant datorită substanțelor prezente în boabe.

Sucul este folosit pentru unele procese patologice ale pielii. În plus, dacă prăjiți frunzele acestei plante împreună cu fructele, puteți obține un produs similar cafelei obișnuite măcinate; în consecință, îl puteți înlocui cu materii prime similare.

Spinul are contraindicații de utilizare?

Pe lângă beneficiile spinului, merită menționat și contraindicațiile utilizării acestuia. În ceea ce privește fructele de pădure, acestea nu trebuie consumate proaspete de către pacienții cu gastrită hiperacidă (atunci când aciditatea este crescută), deoarece fructele sunt destul de acre și acest lucru poate provoca o deteriorare a sănătății, arsuri la stomac și dureri epigastrice. În consecință, nu ar trebui să mâncați aceste fructe de pădure dacă aveți un ulcer peptic.

Și dacă le supui tratamentului termic, în special, gătește-le din porc dulceata delicioasa sau preparați compot, dulceață sau suc, atunci puteți consuma aceste preparate culinare în cantități mici dacă aveți o boală a tractului digestiv, dar trebuie să faceți o moderație maximă pentru a nu vă dăuna sănătății.

Cum să gătești spini, care sunt cele mai bune rețete folosindu-i?

Reteta de dulceata aromata

Dulceața făcută din fructe de pădure este minunată produs dulce, multora le va placea, ramane doar sa afli cum sa prepari aceasta delicatesa? Și rețeta este destul de simplă. Pentru a-l face veți avea nevoie de zahăr și fructe proaspete.

Așadar, fructele de porc trebuie să fie înmuiate în apă pentru un timp, apoi se recomandă să scoateți semințele din ele, deoarece cu ele delicatețea dulce nu va fi foarte bună. Desigur, dacă nu aveți timp, atunci nu trebuie să vă deranjați să le eliminați.

Acum fructele de pădure pregătite trebuie puse într-o cratiță. După aceea, fructele se acoperă cu zahăr granulat în proporție de 1:1, apoi recipientul cu viitoarea dulceață poate fi lăsat ceva timp, până când porcul eliberează suc, formând astfel sirop în recipient. Cel mai bine este să-l lași așa peste noapte.

Dimineața, când apare sucul, puteți începe să pregătiți în continuare dulceața, adică tigaia trebuie adusă la fierbere, dar nu trebuie să efectuați procesul termic pentru o lungă perioadă de timp, cel mai bine este să o fierbeți pentru cinci minute și se lasă două ore.

Apoi ar trebui să fierbi din nou dulceața timp de aproximativ zece minute și o poți pune în borcane. Dacă tratament termic se efectuează mult timp, apoi fructele își vor pierde forma și se vor transforma în așa-numitul terci, care nu este foarte bun. Este întotdeauna plăcut când găsești fructe de pădure întregi într-un dulce.

Borcanele pentru gem trebuie mai întâi pregătite, pentru aceasta sunt sterilizate sub abur sau fierte, apoi puteți pune dulceața și rulați recipientul cu un capac de tablă. În continuare, se recomandă întoarcerea borcanelor și acoperirea lor cu o pătură caldă. După ce conservarea s-a răcit, trebuie păstrată în condiții răcoroase.

Acest gem este foarte tratament sănătos, este bine de băut cu ceai și îl puteți folosi și ca umplutură pentru produse de patiserie aromate, în special pentru rulouri și brioșe, și îl puteți adăuga și la plăcinte deschise. Va avea un gust acru-dulce, cu ceva acrișor, care amintește vag de dulceața de prune.

Este de remarcat faptul că acest gem are efect antiseptic, are efect diuretic, în plus, este eficient în cazurile de motilitate intestinală afectată atunci când o persoană are diaree, deoarece substanțele prezente în delicatesă prezintă un așa-numit efect de fixare.

În plus, această dulceață mărește perfect pofta de mâncare, așa că poate fi luată de cei care au probleme digestive care au ca rezultat reticența de a consuma alimente.

Concluzie

Asigurați-vă că folosiți turnul, așa cum a făcut-o calitati utileși este bun și în scopuri culinare; multor oameni le va plăcea dulceața din ea.

Contraindicații

Damson, ca orice remediu, are nu numai proprietăți benefice, ci și contraindicații, deși această boabă are un număr minim de ele. Utilizarea acestuia nu este recomandată persoanelor cu aciditate crescută stomac care suferă de ulcere sau gastrită.

Proprietăți utile ale sloe în medicina populară, utilizarea frunzelor, florilor, scoarței și rădăcinilor

În plus, ar trebui să vă amintiți întotdeauna posibilul intoleranță individualăȘi reactii alergice. Când mergi la o întâlnire sau negocieri importante, nu trebuie să mănânci fructe de culoare albastru-negru, deoarece îți pot păta dinții și limba, ceea ce este inestetic din punct de vedere estetic. În general, boabele sunt foarte utile și nu își pierd calități valoroase iar după îngheț, astfel încât să poată fi păstrat pentru iarnă. Dar oasele conțin substanța toxică amigdalină, așa că ingestia lor nu este recomandată.

ghimpe (ghimpe)

Întoarce-te, sau Porumbar, sau Porumbar(Prunus spinosa) este un arbust sau arbore mic ramificat puternic spinos, proeminent, din familia trandafirilor (Rosaceae), care atinge 3-4 sau mai mult de metri înălțime.

Lăstarii tineri de porc sunt scurt părosi, mai rar goi.

Frunzele sunt eliptice sau alungite, uneori alungite-obovate, obtuze la vârf, în formă de pană la bază, de obicei crenat-serate.

Florile sunt mici, albe, solitare, rareori câte doi, montate pe tulpini scurte; sepale nu sunt reflexive, ciliate de-a lungul marginii.

Fructele sunt drupe, negre, cu o tentă albăstruie, rotunde, cu gust acru-dulce, foarte acidulat. Piatra este oval-ovata, tuberos-ridata.

Înflorește primăvara înainte de apariția frunzelor, rodește în iulie-august.

Răspândirea

Sloes crește în principal în zona de silvostepă în câmpuri, margini de pădure, de-a lungul râpelor și văilor râurilor; se găsește și în pajiști din partea europeană a Rusiei, în Caucaz și puțin în Vestul Siberiei. În unele locuri se cultivă.

Spin - beneficii și daune în medicina populară

Crește sălbatic în Asia Mică, Marea Mediterană și Europa de Vest.

Compoziție și aplicare

CU scop medicinal Ei folosesc în principal flori de spini. Sunt folosite în Medicina traditionala si in homeopatie. În medicina populară - ca un laxativ blând, uneori amestecat cu frunză alexandriană sau cu alte laxative; în homeopatie - pentru nevralgie.

Fructele de porc sunt folosite mult mai pe scară largă. Sunt folosite pentru prepararea lichiorului de porc, care are un efect bun asupra digestiei, dar și ca materie primă pentru producerea surogaturilor de cafea. Din fructe se prepară gemuri, marinate, compoturi etc.

Fructele de sloe, precum florile, conțin compuși de cianură. Semințele fructului conțin până la 3% din glicozidă amigdalină, care elimină acidul cianhidric.

Datele și metodele de colectare

Florile de sloe sunt recoltate atunci când sunt complet dezvoltate prin tăierea ramurilor pe care stau și apoi despărțindu-le de ramuri. Florile sunt de obicei uscate în aer liber, în vânt sau pe vreme nefavorabilă într-o cameră ventilată.

Fructele de sloe sunt de obicei recoltate în timpul primului îngheț, încă dinainte de îngheț, din cauza continut ridicat Conțin acizi liberi și taninuri, sunt puțin comestibile și foarte acre. Cei atinși de îngheț își pierd semnificativ astringența și devin gustoși.

Se recomandă uscarea fructelor în uscătoare de fructe și legume, iar dacă nu sunt disponibile, în cuptoarele rusești obișnuite. Înainte de uscare, fructele trebuie curățate temeinic de impuritățile străine, fructele putrezite, mucegăite, îndepărtate frunzele, fragmentele de ramuri etc.. Apoi fructele se toarnă. strat subțire(2-3 cm) pe foi de fier (foi de copt) sau pe site, care se pun la uscător sau cuptor, sau se usucă pe aceleași foi la soare (pe vreme suficient de uscată și senină).

Cerințe de bază pentru calitatea materiilor prime

Florile de sloe ar trebui să fie compuse din flori individuale bine uscate și în toate lor caracteristici morfologice corespund descriere botanica date în caracteristicile plantei. Florile trebuie să aibă până la 15 mm în diametru, petalele corolei până la 8 mm în lungime. Culoarea corolei este albă, mirosul este slab și deosebit; umiditate care nu depășește 12%.

Fructele de porc trebuie să fie, de asemenea, bine uscate, complet coapte și încrețite ca urmare a uscării. Ar trebui să aibă un diametru de 7-10 mm; culoarea lor ar trebui să fie aproape neagră cu o tentă albăstruie; nu ar trebui să existe miros; gust acru, astringent; umiditate care nu depășește 15%.

Damsons - beneficii și daune

Pruna de damson, care este mai bine cunoscută sub numele de prune, prune înțepătoare, prune de ovăz și boabe de capră, se găsește aproape peste tot, dar nu le place tuturor grădinarilor. Cu toate acestea, această prună înțepătoare nu poate fi doar consumată, transformată în compoturi și gemuri, ci și folosită în scopuri medicinale. Citiți despre beneficiile și daunele damsons în acest articol.

Compoziția și proprietățile benefice ale prunelor uscate

Pe lângă proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre, spinii includ vitaminele A, C, E, grupa B, minerale - potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, precum și pectine, taninuri, acizi organici, compuși azotați, fitoncide, uleiuri esențiale etc. Și în terapie diverse afectiuni Nu sunt folosite doar fructele albastru-negru, acoperite cu un strat albicios, ci și flori, scoarță, rădăcini și ramuri. Fructele se caracterizează prin efect purificator al sângelui, antiinflamator, dezinfectant și diuretic. Taninuri conferă fructelor un gust astringent caracteristic, care combate bine și diareea.

Damonii sunt de mare interes și beneficii pentru gravidele care suferă de toxicoză. Elimină greața și îmbunătățește sănătatea. Boabele, măcinate într-o pastă, se aplică pe răni, calusuri și alte inflamații ale pielii, în special cele însoțite de supurație. Efectul unor astfel de comprese este vizibil în câteva zile: rana se curăță, doare mai puțin și începe să se vindece. Acest antiseptic natural capabil să ofere asistență în tratamentul unei game largi de afecțiuni dentare. O mănâncă doar pentru a o elimina miros neplăcut din gură.

Proprietățile benefice ale compotului de damson sunt aproape aceleași cu cele ale fructelor de pădure proaspete. Aceasta este o modalitate excelentă de a satura corpul cu vitamine în timpul sezonului rece, când boabele și fructele tradiționale au dispărut deja, iar boabele de capră continuă să atârne pe ramuri până la îngheț. Beneficiile vinului de damson cu greu pot fi supraestimate, deoarece această băutură îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială și are efecte antibacteriene, antivirale și antiseptice.

Beneficiile altor părți ale tufișului

Un decoct și infuzie de flori de spini sunt folosite pentru a curăța sângele și ficatul ca a terapie adjuvantă pentru cancer și leziuni ale pielii - furunculoză, erizipelși așa mai departe. Florile, spre deosebire de fructe, au un efect laxativ ușor și, de asemenea, calmează bine sistemul nervos. Un decoct din frunze a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca diaforetic, diuretic și laxativ. În același sens, sunt bune și rădăcinile acestui arbust, care poate ajuta și în tratarea leucoreei.

Spin spinos

În acest scop, decoctul lor este folosit pentru dușuri. Lăstarii și ramurile tinere au un efect similar cu zmeura - ameliorează febra, au efect de vindecare și dau putere corpului.

Contraindicații

Ce se poate pregăti din spini pentru iarnă?

Ce fel de pregătiri nu face pentru iarnă? gazda buna. Și compoturi, și sucuri, și conserve, și jeleuri, și marmeladă și murături. Este imposibil să enumerați totul, dar în frig casa este atât confortabilă, cât și satisfăcătoare. Scoți un borcan din cămară și te bucuri, amintindu-ți de vară. De curând, mulți oameni au crescut în grădinile lor nu numai coacăzele și căpșunile obișnuite, ci și arbuști mai puțin populari. Se pune adesea întrebarea ce poate fi pregătit din spini pentru iarnă, deoarece acest arbust spinos nu numai că servește ca gard care protejează limitele sitului, ci produce și o recoltă bogată de fructe de pădure sănătoase.

Dulceata, marmelada, dulceata

Desigur, indiferent de ceea ce decideți să gătiți din sloe pentru iarnă, alegeți fructe de pădure coapte, nedeteriorate, fără un strat întunecat. Cel mai simplu mod este să faci gem sau marmeladă din sloe - tehnologia este aproape aceeași.

Ingrediente:

• boabe fără ramuri și frunze, tari – 3 kg;
• nisip de zahăr alb produs în țările CSI - 3-4 kg.

Pregătirea

Vă vom spune cum să faceți dulceață de sloe pentru iarnă în două moduri - cu și fără semințe.

Pentru a face gem cu semințe, turnați fructele de pădure pregătite (sortate, spălate și uscate) într-un castron, turnați în sirop (dizolvați zahărul în 2 litri de apă) și gătiți până la fierbere, îndepărtând spuma. De la începutul fierberii, fierbeți 10 minute, răciți și repetați procedura. Pune dulceata in borcane si inchide.

A doua metodă necesită mai mult timp și efort. Turnați apă peste fructe de pădure (astfel încât acestea să fie acoperite cu ¾) și gătiți timp de 10 minute. Se lasa sa se raceasca, se scot fructele de padure din apa si se scot semintele. Se dizolvă zahărul în bulion și se adaugă spinii. Se fierbe 15 minute și se rulează.

Pentru a face gem sau dulceață, tăiați fructele de pădure în jumătate, îndepărtați semințele, puneți-le printr-o mașină de tocat carne și adăugați zahăr. Când zahărul s-a dizolvat, începeți să gătiți, amestecând pentru a nu se arde. Când dulceața ajunge la consistența dorită, rulați-o.

Compot de gătit

De asemenea, este ușor să pregătiți compot din sloe.

Ingrediente:

• boabe, sortate, fără tulpini - 5-6 kg;
• zahăr granulat alb intern – 3-4 kg;
• apă preparată (filtrată, îmbuteliată) – 4-9 l.

Pregătirea

Puteți rula compot de diferite puteri: cu ce mai multe fructe de padure pune-l într-un borcan, cu atât băutura va fi mai bogată. Iarna, compoturile puternice pot fi diluate apa fiartași nu depozitați „apa în borcane”, așa cum mulți numesc compoturi obișnuite. Așadar, spălați boabele, uscați-le și distribuiți-le în borcane. Măsurăm cantitatea necesară apa, se fierbe si se dizolva zaharul in ea. Decoctul rezultat trebuie turnat peste mâine și lăsat timp de aproximativ o jumătate de oră. În continuare, punem borcanele într-un rezervor sau lighean pentru sterilizare. Sterilizam pe baza timpului de 10 minute la 1 litru. După cum puteți vedea, pregătirea compotului de spini pentru iarnă este simplă.

Dacă nu ai pregătit niciodată alte băuturi până acum, vei fi surprins cât de ușor este să prepari suc de sloe pentru iarnă. Trecem pur și simplu storcator, turnăm sucul într-o cratiță, adăugăm zahăr în proporție de 300 g la 1 litru, fierbem timp de un sfert de oră și punem într-un recipient steril.

Preparate neindulcite

Nu toată lumea este fana gemurilor și compourilor. Pentru cei care preferă sosurile, vă vom spune cum să pregătiți tkemali din sloe pentru iarnă.

Ingrediente:

• fructe de pădure după îngheț – 2 kg;
• roșii dense roșii coapte – 1 kg;
• ardei iute „Chili” sau „Ogonyok” - 1 buc.;
• usturoi – 1 cap de mărime medie;
• condimente - după gust;
• sare – 1 linguriță.

Pregătirea

Trecem fructele de padure spalate printr-o masina de tocat carne, scotand semintele din ele, impreuna cu rosiile, usturoiul si ardei iute. Puneți amestecul într-o cratiță, adăugați condimente și sare și începeți să gătiți. Nu uitați să amestecați și să îndepărtați spuma. Ca ingrediente opționale suplimentare, puteți adăuga zahăr în sos (dacă sloe are un gust prea acid), ierburi tocate prin mașina de tocat carne: busuioc, coriandru, pătrunjel, leuștean. Când sosul începe să se îngroașe, îl puteți pune într-un recipient steril și îl puteți rula.

Familia Rosaceae este bogată în reprezentanții săi.

Spin - despre proprietățile benefice și contraindicațiile plantei

Unul dintre arbuștii incluși în această familie glorioasă este ghimpele. Adevărat, uneori poate fi destul de copac inalt, dar ei încă îl numesc un ghimpe. Foarte frumos primăvara, cu flori albe cu cinci petale, toamna mulțumește cu fructele tartă. Mulți oameni știu că ghimpele este strămoșul prunului. Cu toate acestea, în ciuda faptului că există deja aproximativ 2000 de specii de prun în natură, ghimpele continuă să fie o plantă preferată pentru mulți grădinari și iubitori ai acestor fructe.

Se presupune că vine din Grecia, dar din tufișuri spinoase pentru o lungă perioadă de timp nu s-a bucurat de favoarea oamenilor, nimeni nici măcar nu-și amintește de unde a venit. Cu toate acestea, când am gustat gustul fructelor de pădure, atitudinea față de plantă s-a schimbat în pozitivă. Și chiar și în carte veche de visîntâlnim imaginea acestui spin: deci, dacă într-un vis o persoană își rupe hainele pe un tuf de spini, atunci nu va scăpa de scandaluri, pierderi și tot felul de eșecuri. Dacă reușiți să ocoliți virajul, atunci vor fi eșecuri, dar foarte minore. După cum se spune, dacă nu crezi, verifică.

Suntem interesați, ca întotdeauna, proprietăți practice plantele și utilizarea lor în tratarea bolilor.

Compoziția spinului

Frunzele de sloe sunt bogate în vitaminele C și E, acizi fenolcarboxilici, flavonoide și antociani. Componentele principale ale florilor sunt flavonoidele. Fructele conțin taninuri, carbohidrați, caroten, vitaminele C și E, triterpenoide, steroizi, unele flavonoide, hidrocarburi alifatice superioare și alcooli alifatici, precum și uleiuri fixe: linoleic, palmitic, stearic, oleic și eleostearic.

Fructul spinos astringent, plăcut este folosit ca astringent, antiseptic, diuretic și fixativ. De asemenea, pot fi folosite pentru a crește pofta de mâncare. Florile de sloe sunt folosite ca diuretic, laxativ și diaforetic. Pot opri vărsăturile și greața, pot îmbunătăți metabolismul și pot calma sistemul nervos. Frunzele tinere de sloe sunt preparate ca ceai. De asemenea, au proprietăți diuretice și laxative bune și vindecă rănile. Scoarța și rădăcinile sunt folosite ca antipiretic.

Proprietăți utile ale spinilor

După cum am înțeles deja, toate părțile spinului pot fi folosite pentru beneficii pentru sănătate. Prin urmare, de îndată ce un copac sau un tufiș înflorește, puteți colecta câteva frunze din el pentru a prepara un preparat delicios. ceai aromat. Apoi - în iunie - puteți tăia puțin lăstarii tineri în plus. Ele pot fi infuzate în alcool sau transformate într-un decoct în scop medicinal. Rețineți că este mai bine să uscați atât florile, cât și ramurile la umbră, mai degrabă decât la soare. Este bine dacă este o cameră ventilată sau un loc în care sunt curenți de aer. Apoi materiile prime nu vor deveni umede sau mucegăite.

Frunzele sunt colectate imediat după înflorire și uscate în același mod ca și florile. Sunt benefice pentru că sunt multe. Și când este păcat să culegi flori, acestea pot fi înlocuite cu frunze.

Boabele de sloe sunt recoltate după ce a trecut primul îngheț. Se usucă în uscătoare speciale, cuptoare, sobe sau la soare - în funcție de opțiunile dvs. Dacă aveți copaci de tăiat, puteți colecta scoarța de la ei primăvara înainte de înflorire și puteți săpa rădăcinile toamna. Toate acestea se usucă la aer, apoi se usucă în cuptoare, apoi materiile prime pot fi depozitate mai mult de 3 ani fără a se pierde proprietăți medicinale. Iarba și fructele de pădure sunt depozitate ca de obicei - 1 an.

Tratament cu spini

Boabele de sloe luptă cu succes împotriva colita nespecifica, dizenterie, toxiinfecții alimentare și candidoză. Boabele au proprietăți remarcabile– absorb rapid otrăvurile din stomac și intestine. Nu fără motiv se folosește vinul de ghimpe boli infecțioase intestinele. Boabele au astfel de proprietăți datorită faptului că conțin taninuri.

Sucul de boabe de sloe ajută bine cu leucoreea la femei, cu procese inflamatoriiîn intestine şi în unele boli de piele.

Florile și frunzele ajută la constipație și umflături, ramurile - cu gută.

Damsons - beneficii și daune

Pruna de damson, care este mai bine cunoscută sub numele de prune, prune înțepătoare, prune de ovăz și boabe de capră, se găsește aproape peste tot, dar nu le place tuturor grădinarilor.

Tinctură de sloe cu vodcă: beneficii și daune

Cu toate acestea, această prună înțepătoare nu poate fi doar mâncată, făcută în compoturi și gemuri, ci și folosită în scopuri medicinale. Citiți despre beneficiile și daunele damsons în acest articol.

Compoziția și proprietățile benefice ale prunelor uscate

Pe lângă proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre, spinii includ vitaminele A, C, E, grupa B, minerale - potasiu, sodiu, magneziu, calciu, fosfor, fier, precum și pectine, taninuri, acizi organici, compuși azotați, fitoncide, uleiuri esențiale etc. Mai mult, în tratamentul diferitelor afecțiuni se folosesc nu numai fructele în sine albastru-negru, acoperite cu un înveliș albicios, ci și flori, scoarță, rădăcini și ramuri. Fructele se caracterizează prin efect purificator al sângelui, antiinflamator, dezinfectant și diuretic. Taninurile conferă fructelor un gust astringent caracteristic, care combate bine și diareea.

Damonii sunt de mare interes și beneficii pentru gravidele care suferă de toxicoză. Elimină greața și îmbunătățește sănătatea. Boabele, măcinate într-o pastă, se aplică pe răni, calusuri și alte inflamații ale pielii, în special cele însoțite de supurație. Efectul unor astfel de comprese este vizibil în câteva zile: rana se curăță, doare mai puțin și începe să se vindece. Acest antiseptic natural poate ajuta la tratarea unei game largi de boli dentare. De asemenea, este consumat pur și simplu pentru a elimina respirația urât mirositoare.

Proprietățile benefice ale compotului de damson sunt aproape aceleași cu cele ale fructelor de pădure proaspete. Aceasta este o modalitate excelentă de a satura corpul cu vitamine în timpul sezonului rece, când boabele și fructele tradiționale au dispărut deja, iar boabele de capră continuă să atârne pe ramuri până la îngheț. Beneficiile vinului de damson cu greu pot fi supraestimate, deoarece această băutură îmbunătățește circulația sângelui, dilată vasele de sânge, scade tensiunea arterială și are efecte antibacteriene, antivirale și antiseptice.

Beneficiile altor părți ale tufișului

Un decoct și infuzie de flori de spini sunt folosite pentru curățarea sângelui și ficatului ca terapie adjuvantă pentru cancer și leziuni ale pielii - furunculoză, erizipel etc. Florile, spre deosebire de fructe, au un efect laxativ ușor și, de asemenea, calmează bine sistemul nervos. Un decoct din frunze a fost folosit din cele mai vechi timpuri ca diaforetic, diuretic și laxativ. În același sens, sunt bune și rădăcinile acestui arbust, care poate ajuta și în tratarea leucoreei. În acest scop, decoctul lor este folosit pentru dușuri. Lăstarii și ramurile tinere au un efect similar cu zmeura - ameliorează febra, au efect de vindecare și dau putere corpului.

Contraindicații

Damson, ca orice remediu, are nu numai proprietăți benefice, ci și contraindicații, deși această boabă are un număr minim de ele. Utilizarea lui nu este recomandată persoanelor cu aciditate mare a stomacului, care suferă de ulcere sau gastrită. În plus, ar trebui să vă amintiți întotdeauna despre posibilele intoleranțe individuale și reacții alergice. Când mergi la o întâlnire sau negocieri importante, nu trebuie să mănânci fructe de culoare albastru-negru, deoarece îți pot păta dinții și limba, ceea ce este inestetic din punct de vedere estetic. În general, boabele sunt foarte sănătoase, și nu își pierd calitățile valoroase nici după îngheț, astfel încât pot fi păstrate pentru iarnă. Dar oasele conțin substanța toxică amigdalină, așa că ingestia lor nu este recomandată.

Spinul este un arbust din familia trandafirilor, ale cărui fructe sunt unice prin compoziția lor chimică și prezintă interes pentru medicina tradițională.

Boabele seamănă foarte mult cu prune mici, cu un diametru de 1,2 cm; sunt acre și acre. Oamenii numesc adesea planta un prun înțepător, dar este mai corect să spunem porc negru sau damson. Înălțimea arbustului este de obicei de 4–5 metri, frunzele sunt eliptice, zimțate, lungi de 5 cm. Florile mici albe apar abundent primăvara, când încă nu există verdeață.

Arata tot

Compoziție chimică

Datorită compoziției chimice, microelementelor și substanțe utile ghimpele ocupă o nișă specială printre plante medicinale. Nu numai fructele sunt utilizate pe scară largă, ci și toate părțile tufișului, cu excepția semințelor.

Vitaminele sunt prezente în cantități mari în plantă. grupuri diferite: B, C, E, PP, precum și vitamina A, care este conținută în spini mai mult decât în ​​morcovi. Planta conține potasiu și calciu, iod și zinc, sodiu și fier, magneziu și fosfor, cobalt și molibden. Corpul uman are nevoie de toate aceste substanțe.

Spinul conține, de asemenea, o mulțime de fibre, acizi organici, fibre dietetice, pectină. Conține uleiuri esențiale, aminoacizi și taninuri.

Produsul în sine are un conținut scăzut de calorii. 100 g de fructe de pădure conțin doar 55 kcal. Prin includerea spinilor în dietă, o persoană oferă organismului vitamine și minerale fără a perturba aportul alimentar.



Caracteristici benefice

Fructele proaspete și gemurile, compoturile și jeleul făcut din ele ajută:

• Îmbunătățește funcțiile tractului gastrointestinal (GIT). Cu ajutorul lor, se tratează constipația și flatulența obișnuită. Efectul de învăluire asupra membranei mucoase reduce riscul de ulcer gastric, gastrită și colită.
• Curăță corpul de toxine și altele Substanțe dăunătoare, care favorizează recuperarea microflora intestinală, reducând bacteriile patogene în părți diferite sistem digestiv.
• Eliberați o persoană de infecții viraleși inflamația sistemului respirator. Acest lucru este posibil datorită proprietăților antimicrobiene, antiinflamatorii și expectorante ale spinilor.
• Curăță ficatul și rinichii.
• Normalizați activitățile sistem nervos. Scapa de ameteala conditii de stres, iritabilitate sau depresie. Spinul are un efect calmant și creează o bună dispoziție.
• Calma durere de dinţi, asigură procesul de extracție și tratament dentar datorită proprietăților sale antiinflamatoare și antibacteriene, calitățile astringente ale spinilor vor asigura tratarea gingiilor și mucoasei bucale fără complicații.
• Revitalizează sistemul imunitar prin compoziția vitaminelor. Acest lucru va spori protecția împotriva bolilor și va asigura controlul asupra bolilor existente.
• Înlătura sindromul premenstrual la femei, reduce senzații dureroaseîn timpul menstruației.
• Funcția de normalizare Prostată la bărbați și previne apariția adenomului.
• Îmbunătățește metabolismul, previne apariția depozitelor de grăsime, slăbește.



Potasiul din fructe de pădure și produse din spini va fi benefic pentru bolile inimii și vaselor de sânge, va servi la întărirea pereților și la normalizarea ritmurilor. A existat o scădere a tensiunii arteriale și o scădere a nivelului de colesterol la persoanele care au luat fructele plantei. Fructele proaspete și măștile făcute din acestea vă vor ajuta să vă scăpați de erupții cutanate, puncte negre și acnee.



Contraindicații

Nu toată lumea beneficiază de prune damson. Uneori, o plantă poate dăuna organismului din cauza intoleranței individuale la anumite componente ale tufișului. Persoanele care suferă de boli de stomac asociate cu aciditate ridicată ar trebui să aibă grijă să nu consume fructele în stadiul acut.

Există contraindicații pentru cei care sunt susceptibili la alergii și intoleranțe alimentare. La consumul excesiv fructele de pădure pot păta smalțul dinților Culoarea albastră, care se desprinde de la sine. Și datorită cantității mari de dulceață de fructe de pădure cu exces de zahăr, există riscul de creștere în greutate.

Pericolul îl reprezintă fructele de pădure conservate împreună cu semințele lor, care conțin componenta toxică amigdalina (vitamina B17). Reacția lui cu soluție apoasă forme substanță toxică. Prin urmare, un produs preparat cu o groapă nu poate fi depozitat. o perioadă lungă.



Remedii populare

Preparat din boabe de sloe decocturi medicinaleși tincturi. Nu numai fructele sunt purtătoare de proprietăți medicinale. Grădinarii cu experiență colectează florile plantei atunci când se formează muguri și pregătesc tincturi din ei. Aceste remedii se întăresc sistem imunitar, au efect diuretic și proprietăți diaforetice. Decocturile preparate din flori calmează sistemul nervos, elimină constipația, greața și dificultățile respiratorii și curăță ficatul și rinichii.

Frunzele sunt folosite pentru prepararea clătirilor folosite pentru bolile cavității bucale și tincturi care normalizează scaunul. Toamna, rădăcinile sunt dezgropate, curățate de pământ, uscate și apoi folosite pentru febră și inflamație.

Sloe blanks

Boabele proaspete pot servi ca ingrediente suplimentare pentru salate de legume, pentru cursurile secunde. Cele mai comune și populare utilizări sunt ceaiul, compoturile, conservele și infuziile.

Spinul este un arbust al cărui nume botanic este Prúnus spinosa. Distribuit în partea de sud a Rusiei, în climă caldă. În medicina populară este utilizat pentru tratamentul și prevenirea deficienței de vitamine, a bolilor stomacului și intestinelor. Planta are:

• proprietăți imunostimulatoare, susține funcționarea sistemului imunitar;
• proprietăți de detoxifiere, participă la purificarea sângelui, normalizează funcția hepatică;
• proprietăți bactericide, antiseptice și antiinflamatorii, inhibă creșterea microflorei patogene;
• proprietăți diuretice și diaforetice, crește eliminarea lichidului din organism;
• proprietăți laxative, stimulează puternic motilitatea intestinală și elimină constipația.

Cel mai mare beneficiu este concentrat în fructele mici de pădure albastre pe care planta le poartă la sfârșitul verii. Boabele conțin:

• zaharuri organice, glucoză și fructoză;
• acizi organici, acid malic, benefic pentru sistemul imunitar;
• vitaminele C si E, benefice pentru vase de sânge, inima și oasele;
• beta-caroten și cumarină, benefice pentru metabolism;
• catechina, uleiurile esențiale și alcoolii au un efect stimulant;
• săruri minerale, oligoelemente benefice pentru sistemul nervos, oase și sistemul circulator;
• uleiuri grase, taninuri.

Sloesul conține acizi grași:

• oleic,
• eleostearic,
• stearic,
• linoleic,
• palmitic

Microelemente utile și sărurile minerale au efect benefic asupra stării sistemului nervos, întărește pereții vaselor de sânge și normalizează presiunea arterială. Sloesul este o rudă îndepărtată a migdalelor amare; sâmburii de semințe conțin, de asemenea, alcaloizi și derivați ai acidului cianhidric. Semințele nu sunt folosite pentru hrană, deoarece pentru oameni sunt compuși chimici otrăvitoare. Boabele sunt potrivite numai pentru boli cronice Tract gastrointestinal, forme acute, mai ales dacă există hemoragie internă– acestea sunt contraindicații. Daune potențiale poate apărea din cauza intoxicației cu acid cianhidric, dar pentru aceasta trebuie să mănânci incredibil o cantitate mare seminte amare. Este mai benefic pentru sănătate să nu mănânci fructe de pădure proaspete, ci să le prepari:

• compot sau decoct;
• infuzie cu apă sau alcool;
• vin de sloe;
• gem, conserve, marmeladă;
• jeleu sau extract.

ÎN formă pură Nu tuturor le place gustul fructelor de pădure, deși acest lucru nu le reduce proprietățile benefice. Poate fi folosit ca laxativ fructe de padure proaspete, acţionează rapid şi ameliorează constipaţia în 2-3 ore.

Sloe este o rudă îndepărtată a prunului. Trunchiul are de la 1,5 la 8 metri înălțime, ramurile sunt îndreptate orizontal, decorate cu spini groși, durabili. Ramurile tinere sunt acoperite cu puf subțire. Forma frunzelor este ovală, frunzele tinere sunt pubescente. Frunzele vechi sunt mate, groase și dense. Virajul face un subțire și miros placut, care se intensifică în timpul înfloririi. Înflorirea are loc de la sfârșitul lunii mai până la începutul lunii iunie; floarea are cinci petale albe. Mirosul unui copac înflorit este similar cu mirosul migdalelor și are o notă de amărăciune. După înflorire, fructele și drupele unice sunt puse. Forma fructului este rotundă, diametrul este de la 10 la 15 mm. Coacerea are loc la sfârșitul lunii august, începutul lunii septembrie, fructele rămân pe ramuri pe tot parcursul perioada de iarna, servesc drept hrană pentru păsări și animale mici. Fructele sunt comestibile si pentru om, au pulpa verde suculenta si un gust placut acrisor cu o usoara amaraciune. Rețete medicinale Sloesul conține cel mai adesea fructe de pădure, mai degrabă decât rădăcini sau frunze. Cel mai fructe delicioase după îngheț, când efectul temperaturi scăzute are loc coacerea, substanțele amare sunt distruse și se dezvăluie adevăratul gust. Fructele compensează lipsa de vitamine și microelemente și au proprietăți medicinale, stimulează sistemul imunitar și măresc rezistența organismului la infecții bacteriene, virale sau fungice.

Caracteristici benefice

Principalul beneficiu al virajului este proprietăți antibacteriene. Mergând prin tract gastrointestinal, substanțele ucid microorganisme patogeneși promovează recuperarea de la infectii intestinale. Aceleași proprietăți pot provoca daune. Expunerea chiar și la cantități mici de alcaloizi și cumarină, pe care le conțin spinii, poate provoca o deteriorare a stării pacientului. Contraindicații – fructele de pădure nu sunt recomandate pentru utilizare când forma acuta boli organe interne. Expunerea la astringenți este benefică doar dacă membrana mucoasă o tolerează în mod normal. compoziție chimică suc Dacă există eroziune pe membrana mucoasă a stomacului sau a intestinelor ( colita erozivă sau gastrită), atunci daunele cauzate de porc negru vor consta în adâncirea eroziunii pe straturile de țesut subiacente. Cu cât boala este mai gravă, cu atât trebuie să fie mai puțin concentrată medicamentelor, atunci recuperarea va fi benefică. De exemplu, vinul de sloe, dacă este consumat în mod regulat la un pacient cu gastrită ușoară, va provoca formă ulceroasă boli, iar sucul de porc negru va determina o îmbunătățire a stării de bine. Contraindicațiile și utilizarea trebuie convenite cu medicul curant, astfel încât să existe beneficii pentru pacient. mai mult rău. Rețete pentru utilizarea fructelor de pădure:

1. Suc.

   Sortați fructele de pădure, spălați-le, adăugați 100 g la 1 kg de fructe zahar granulat, se fierbe 10-15 minute, se toarnă în borcane, se rulează. Spinul este folosit ca remediu pentru constipație.

2. Siropuri medicinale.

   Se pasează fructele de pădure până la un piure, se toarnă terciul în borcane, se adaugă apă fierbinte, se lasă până se separă sucul. Încordare. Siropuri medicinale făcută cu sau fără zahăr adăugat. Se adaugă zahăr la o rată de 1,5 litri de sirop - 1 kg de zahăr, trebuie să amestecați lichidul până când se obține o masă omogenă.

3. Băuturi medicinale din fructe.

   Luați siropul, diluați-l într-un raport de 1:7, beți răcit. Beneficiul sucului de fructe pentru sistemul digestiv este de a preveni constipatia. Lichidul are un efect astringent și calmant.

Dulciurile și cofetariile cu dulceață de porc sunt delicioase, iar beneficiile lor se exprimă în completarea deficitului de vitamine și minerale.

Ce tratează?

De la cistita, pielonefrita, prostatita.

Pentru constipație spastică sau atonă.

Pentru tratament antiseptic cavitatea bucală din candidoză, stomatită, gingivite.

Pentru regenerare acceleratățesuturi, pentru vindecarea pustulelor, tăieturilor, rănilor, ulcerelor. La fel de remediu simptomatic– din psoriazis, Dermatita atopica, eczeme - comprese medicinale externe.

Pentru normalizarea metabolismului, împotriva obezității, împotriva bolilor sistemului endocrin.

Pentru a reduce tonusul vaselor de sânge și tensiunea arterială.

Din, gastrita, enterita, din infestare helmintică si giardioza.

Contraindicații

Cu siguranță va apărea rău dacă patiserie sau vinul a fost preparat incorect. Pentru ca planta să fie comestibilă, trebuie să așteptați înghețul și abia apoi să o colectați. Boabele necoapte dau un numar mare de ulei esențialși amărăciunea, aceasta nu numai că strica gustul produsului, dar poate fi și dăunătoare tractului digestiv. Blackthorn nu poate fi utilizat în scopuri medicinale:

• copii sub 12 ani;
• femeile însărcinate și care alăptează;
• pacientii cu pielonefrită acută, pancreatită, colecistită, gastrită ulceroasă, colită;
• pacientii cu sindrom de colon iritabil, cu fisuri anale, cu hemoroizi;
• pacientii cu cistita acuta, uretrita, prostatita;
• celor care se gasesc alergie individuală pentru orice substanță care face parte din sloe.

Dăunarea sănătății va apărea și la consumul de produse din spini după operație, cu febră cu o temperatură peste 39 de grade, cu intoxicație alimentară. Beneficiile consumului de porc negru în timpul sarcinii nu au fost dovedite, așa că este mai bine să vă abțineți de la acest experiment.