Pregătiți salata de cartofi. Salate de cartofi

Stilul american este un fel de mâncare clasic în Statele Unite. Dar nu numai în țările vest-europene, cartofii sunt considerați un produs preferat, fără de care nu poate trece o singură zi de zi cu zi sau sărbătoare. A fost multă vreme nu doar mâncare, ci ingredientul principal pentru pregătirea garniturii, a felurilor principale și a primelor feluri, a aperitivelor și chiar a deserturilor. Este greu de imaginat că în urmă cu doar câteva sute de ani cartofii erau considerați o delicatesă, iar europenii nici măcar nu știau despre existența lor. Așadar, unde și când a fost descoperită prima dată această legumă rădăcină gustoasă și sănătoasă?

Apariția cartofilor și popularitatea salatei

Încercările de a crește o cultură din care să se poată pregăti o salată neobișnuită de cartofi în stil american au început cu aproximativ 15 mii de ani în urmă. Indienii au încercat să-l domesticească și în America de Sud. Bolivia și Peru sunt considerate adevărate.

Petru I a adus cartofi în Rusia pentru prima dată, iar la început țăranii locali nu le-au plăcut. Dar deja la mijlocul secolului al XVIII-lea, produsul a devenit atât de iubit de oameni încât a fost adesea numit a doua pâine.

Oamenii de știință au ajuns la concluzia că rădăcină este bogată nu numai în vitamine (grupele B, C), ci și în fibre, acizi organici, zaharuri sănătoase și săruri minerale de calciu, fier, potasiu și fosfor. În Germania, salata clasică de cartofi în stil american este considerată o capodopera a bucătăriei naționale. Nemții o servesc cu varză murată și cârnați prăjiți. De asemenea, se prăjesc fâșii de bacon, se călesc ceapa și usturoiul în grăsimea rămasă, apoi se adaugă acest dressing la cartofi.

Ele pot fi găsite adesea în literatura clasică a Lumii Noi și sunt adesea menționate și în filmele moderne. Și cu atât mai mult, niciun picnic nu este complet fără această delicatețe. În ciuda faptului că, în înțelegerea noastră, americanii sunt un popor care preferă mâncarea din mers, prăjită și prea grasă, precum și fast-food-ul, salata clasică americană de cartofi nu dăunează organismului. Dimpotrivă, acest fel de mâncare este considerat unul dintre cele mai sănătoase din State.

Salată de cartofi în stil american: compoziție

Pentru bază veți avea nevoie de:

• Cartofi - 5-6 tuberculi medii.
• Ouă - 5-6 bucăți.
• Țelină - 1-2 tulpini.
• Ceapa - 1 cap.
• Ardei gras dulce - 1 păstaie.
• Ardei iute murat - 1 păstaie.
• Castraveți murați - 3-4 bucăți.

Pentru alimentarea cu combustibil ar trebui să luați:

• Maioneză - 1 pahar.
• Oțet natural de mere - 2 linguri.
• Muștar dulce (Dijon) - 1 lingură.
• Sare si piper negru dupa gust.

Salată americană de cartofi: rețetă

Etape de gătit:

1. Se spală cartofii, frecând bine coaja cu o perie sau un burete, se fierb în coajă în apă cu sare timp de 25-35 de minute, se răcesc ușor și se curăță.
2. Se fierb ouăle tare (cel puțin 9-10 minute).
3. Se spală și se usucă țelina și ardeiul proaspăt.
4. Tăiați toate ingredientele în cuburi. Acesta este un punct important; rețeta clasică presupune tăierea numai sub formă de cuburi mici identice (cu laturile care măsoară aproximativ 0,5-0,7 mm).
5. Puneți bucățile într-un castron frumos de salată, adăugați muștar, oțet de mere, maioneza, sare și piper și amestecați.

Rețetă tradițională americană de salată de cartofi

Această rețetă este o versiune simplificată a celei clasice. Dar majoritatea gospodinelor o preferă. Și pe bună dreptate, pentru că cu cât sunt mai puține ingrediente, cu atât este mai ușor să pregătiți felul de mâncare. Apropo, astfel de modificări nu vor afecta în niciun fel gustul specific.

Deci, veți avea nevoie de următoarele produse:

• Cartofi de mărime medie - 4 bucăți.
• Țelină - 1 tulpină.
• Castravete proaspăt - 1 bucată.
• Ceapa - 1 cap.
• Ouă - 3-4 bucăți.
• Sare in cantitatea dorita.

Reumplerea constă din:

• Muștar - 1 lingură.
• Maioneză - 1 pahar.

Algoritm de gătit:

1. Fierbeți cartofii în coajă până se înmoaie, curățați de coajă.
2. Se fierb ouale tari, se racesc in apa rece si se curata de coaja.
3. Tăiați totul cubulețe, asezonați și sare.

Rețetă neconvențională (versiunea germană)

Salata americană de cartofi se prepară și cu adaos de slănină.

Ingrediente principale:

• Cartofi - 6 tuberculi.
• Bacon - 3 fasii.
• Ceapa verde - 1 buchet.
• Castraveți murați - 1 bucată.
• Muștar - 2 lingurițe.
• Maioneză - 4 linguri.
• Un praf de zahar, sare si piper negru macinat dupa gust.

Pune baconul pe o tigaie fierbinte si reduce imediat focul. Prăjiți bucățile pe ambele părți până sunt fierte și puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Tăiați cubulețe cartofii fierți în coajă. Adăugați în muștar zahăr și castraveți tăiați mărunt. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă slănină tocată și se pune vasul la frigider pentru o jumătate de oră. Înainte de servire, puteți stropi cu ceapă verde sau orice alte ierburi.

Salata cu champignon

Salata americană de cartofi cu ciuperci este potrivită pentru cei care vor să slăbească sau pur și simplu preferă să nu mănânce carne.

Componente:

• Cartofi - 4 bucăți de mărime medie.
• Ceapa - 1 bucata.
• Champignons (puteți lua și alte ciuperci) - 70 g.
• Ulei vegetal - 3-4 linguri.
• Sare, piper si ierburi dupa gust.

Cartofii trebuie fierti in prealabil fara coaja. Apoi se răcește și se taie în cuburi mici. Spălați șampioanele, tocați mărunt și prăjiți în ulei vegetal până sunt fierte pe jumătate. Se toacă mărunt ceapa, se adaugă la ciuperci, se amestecă și se mai fierbe încă 10 minute la foc mic. Taiati si castravetii in cubulete, amestecati cu restul ingredientelor si stropiti cu ierburi. Salata este imbracata cu ulei, dar o puteti si omite. Și astfel felul de mâncare va deveni foarte gustos.

Salată de carne cu cartofi (versiunea coreeană a preparatului numit kamdicha)

Vei avea nevoie:

• Cartofi - 4 tuberculi.
• Carne (file de pui, muschi de porc, vitel) - 300 g.
• Ceapa - 1 cap.
• Sos de soia - 3 linguri.
• Ardei dulce - 1 păstaie.
• Măsline - 50 g.
• Usturoi - 1 catel.
• Pătrunjel, coriandru, sare și piper.

În primul rând, cartofii trebuie curățați de coajă, tăiați fâșii, apoi fierți până când sunt complet fierți în apă ușor sărată. Carnea se taie și fâșii subțiri și se prăjește în ulei vegetal împreună cu ceapa tocată. În etapa finală a gătirii cărnii, adăugați sos de soia în tigaie, acoperiți cu un capac și fierbeți încă 5 minute, apoi răciți. Tăiați legumele fâșii, stoarceți usturoiul, amestecați toate ingredientele. Salata se imbraca cu sos de soia si se presara cu ierburi inainte de servire.

Salata de cartofi cu ficat de pui

Vei avea nevoie:

• Cartofi - 3 bucăți.
• Ficat de pui - 200 g.
• Ceapa - 1 bucata.
• Ulei vegetal (de preferință de măsline) pentru dressing.
• Ierburi, sare și condimente la discreția ta.

Fierbeți cartofii în coajă, lăsați-i să se răcească, curățați de coajă și tăiați mărunt în cuburi. Clătiți bine ficatul și gătiți la foc mediu aproximativ o jumătate de oră. Răziți ficatul finit pe o răzătoare grosieră sau măcinați într-un blender. Se amestecă totul, se adaugă ceapa verde tocată mărunt, sare, piper și se condimentează cu ulei vegetal.

Caracteristici de preparare și înlocuire a ingredientelor

O adevărată salată americană de cartofi nu ar trebui să arate niciodată ca o masă omogenă. Bucățile tăiate imediat după fierbere și răcire a tuberculilor se vor lipi cu siguranță una de alta. Acest lucru va face ca cartofii să arate ca piure de cartofi. Pentru a preveni acest lucru, este mai bine să fierbeți ingredientele seara, să le răciți și să le puneți la frigider peste noapte. Cartofii raciti se taie usor, nu mai au acea lipiciune, asa ca bucatele frumoase sub forma de cuburi se vor remarca in salata, asa cum cere reteta.

Deși în varianta clasică cartofii ar trebui să fie proaspăt fierți și chiar încă caldi. Se crede că în această formă absoarbe mai bine oțetul și sarea.

Cartofii pot fi folosiți tineri, atunci nu este necesar să se scoată coaja de pe ei. Dar cel de anul trecut este mai bun. Este mai tare, mai elastic și nu fierbe atât de repede.

Puteți începe să mâncați imediat după gătit sau așteptați 40 de minute până când salata este bine înmuiată în sos. Dar nu este mai puțin gustos a doua zi. Se poate pastra la frigider, acoperit, pana la doua zile.

La început poate părea că un pahar de maioneză este prea mult pentru a pregăti o salată de cartofi în stil american dintr-o anumită cantitate de alimente. Rețeta implică faptul că ingredientele plutesc literalmente în sos. Prin urmare, dacă nu vrei să înghiți atât de multe calorii conținute de maioneză, poți lua mai puține din ea. Sau poți chiar asezona salata cu iaurt natural sau smântână - este o chestiune de gust. O opțiune dietetică cu conținut scăzut de calorii este un sos făcut din muștar, oțet și ulei de măsline.

Cum se prepară salata americană de cartofi dacă țelina este greu de găsit în sezonul rece? Puteți tăia tulpinile plantei sau puteți adăuga semințe. Dacă nu vă place ceapa albă, le puteți înlocui în siguranță cu ceapă roșie sau verde tânără. Trebuie să alegeți muștar dulce pentru o salată, dar când acest lucru nu este posibil, atunci este potrivit și muștarul picant, dar în cantități mai mici. Iar cea frantuzeasca ii da un gust deosebit de picant.

Dacă nu aveți oțet de mere la îndemână, puteți folosi oțet de vin alb sau chiar marinată de murături.

Există nenumărate variante de salată de cartofi. Conține conserve de ton, usturoi, fructe de mare, carne de vită fiartă, file de porc și pui, ciuperci, legume proaspete și alte ingrediente. Dacă doriți, puteți adăuga în salată pătrunjel, mărar sau ierburile preferate, după gust. Totul depinde de imaginația și capacitatea unui anumit bucătar de a combina ingredientele. Principalul lucru este să nu vă fie frică să experimentați și să descoperiți noi combinații de gust. Poftă bună sau, după cum preferă să spună americanii în maniera franceză, poftă bună!

Salata de cartofi poate fi echivalată cu un prânz sau o cină completă, deoarece se dovedește întotdeauna a fi satisfăcătoare. Cartofii se potrivesc bine cu orice produs, ceea ce vă permite să experimentați, să adăugați tot felul de ingrediente și să creați noi variații ale felului de mâncare.

Lista ingredientelor:

• 2 cartofi medii;
• 120 g cârnați afumati fierți;
• 1 castravete proaspăt;
• 2 oua fierte tari;
• 5 cepe verzi;
• 40 g maioneză;
• sare, piper negru măcinat după gust.

Această salată este deosebit de delicioasă făcută din cartofi noi.

Procedură.

1. Cartofii întregi în coajă sunt fierți până când se înmoaie, se răcesc și se taie în bucăți arbitrare.
2. Ouăle, castraveții și cârnații sunt tăiate în fâșii.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Toate componentele sunt amestecate într-un bol de salată.
5. Mâncarea se sare, se piperează și se condimentează cu maioneză.

Gătitul cu murături

Aceasta salata usor de preparat iti va satisface si diversifica meniul obisnuit.

Necesar:

• 3 tuberculi de cartofi;
• 4 castraveți murați;
• 1 ceapă;
• 60 ml ulei de floarea soarelui;
• 50 g măsline fără sâmburi;
• 10 g mărar.

Procesul de gatire.

1. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și turnați apă clocotită timp de 10 minute pentru a elimina amărăciunea.
2. Castraveții murați sunt tăiați în fâșii elegante.
3. Cartofii fierți în coajă sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi mici.
4. Produsele sunt combinate și asezonate cu ulei.
5. Salata cu castraveti murati se decoreaza cu marar tocat si masline taiate in jumatati.

Salată tradițională germană de cartofi

Germanii consideră această salată felul de mâncare al lor național. În Germania, se servește ca garnitură pentru cârnați prăjiți sau carnea la grătar.

Lista de cumparaturi:

• 1 kg de cartofi;
• 300 g castraveți murați;
• 1 ceapă mare;
• 100 ml muraturi de castraveti;
• 100 ml ulei de măsline;
• 40 g muștar de Dijon;
• 20 g patrunjel;
• sare si piper negru proaspat macinat.

Etape de gătit.

1. Cartofii se pun la fiert nedecojiti, se racesc si apoi se curata de coaja.
2. Castraveții și cartofii sunt tăiați în felii subțiri.
3. Tăiați mărunt ceapa.
4. Toate ingredientele sunt amestecate.
5. Pregătiți marinada: combinați saramură, ulei, muștar, sare și piper.
6. Sosul rezultat se toarnă peste legume.
7. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 30 de minute. Inainte de servire se presara patrunjel tocat.

În coreeană

O salata usor de preparat din paie crocante de cartofi te va incanta cu gustul picant si aspectul original.

Vei avea nevoie:

• 0,4 kg cartofi;
• 7 g sare;
• 60 ml ulei vegetal;
• 5 g zahăr granulat;
• 20 ml otet de mere;
• 20 ml sos de soia;
• 2 g ardei roșu măcinat;
• 7 g coriandru;
• 5 g usturoi praf.

Reteta pas cu pas.

1. Cartofii cruzi se curăță și se toacă cu răzătoarea coreeană de morcovi.
2. Fâșiile de cartofi rezultate se fierb în apă cu sare timp de 2 minute, apoi se spală în apă rece.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță.
4. Cartofii spălați se amestecă cu condimente uscate și zahăr și se toarnă cu ulei fierbinte.
5. Adăugați sos de soia și oțet în farfurie și amestecați.
6. Salata coreeană se răcește timp de o oră înainte de servire.

Salată americană de cartofi

Adevărata salată americană de cartofi a fost preparată congelată pentru soldați. Reteta pentru acest fel de mancare este patentata. Există și o variantă clasică de preparare a salatei, care nu implică congelare.

Compus:

• până la un kilogram de cartofi;
• 5 oua fierte;
• 1 ceapă;
• 2 rădăcini de țelină;
• 1 ardei gras;
• 2 castraveți murați;
• 1 ardei murat;
• 40 ml otet de mere;
• 150 g maioneza;
• 20 g muștar;
• sare;
• piper măcinat.

Etape de gătit.

1. Cartofii fierți în jachete sunt curățați de coajă și tăiați în cuburi.
2. Leguma încă caldă se toarnă cu oțet, sare și piper.
3. Legumele și ouăle sunt tăiate în bucăți mici și amestecate cu cartofi.
4. Salata se asezoneaza cu mustar si maioneza si se tine la frigider 1 ora inainte de servire.

Opțiune cu mazăre verde

Această salată simplă pentru meniul de zi cu zi poate fi completată cu orice ingrediente după gust.

Necesar:

• 3 tuberculi de cartofi;
• 3 castraveți murați;
• 2 oua;
• jumătate de ceapă;
• 200 g mazăre conservată;
• sare, piper proaspăt măcinat;
• 60 ml ulei de floarea soarelui cu aroma.

Etape de gătit.

1. Cartofii și ouăle necurățați se fierb, se răcesc, se curăță de coajă și se taie cubulețe.
2. Tăiați ceapa în felii subțiri și tocați mărunt castraveții.
3. Se amestecă ingredientele, se adaugă mazărea fără lichid.
4. Salata se asezoneaza cu ulei, sare si piper.

Cu paie de cartofi

Această salată, bogată în compoziție, poate fi așezată în siguranță pe o masă festivă: arată impresionant și se dovedește foarte gustoasă.

Lista ingredientelor:

• 2 cartofi mari;
• 1 castravete proaspăt;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 1 portocală;
• 1 g pudră de ghimbir;
• 40 ml ulei de măsline;
• 30 ml sos de soia;
• 20 ml ulei de susan;
• 200 ml ulei pentru prajit.

Tehnologia de gătit.

1. Morcovii, ceapa și castraveții sunt tăiați în fâșii subțiri. Faceți același lucru cu cartofii curățați.
2. Pentru sos, combina usturoiul tocat marunt, ghimbirul, coaja intreaga de portocala, uleiurile de masline si susan si sosul de soia.
3. Se încălzește ulei vegetal într-o cratiță și se adaugă cartofii în porții mici. Puneți paiele rumenite pe șervețele de hârtie.
4. Mai întâi puneți chipsuri de legume pe farfurie, apoi chipsuri de cartofi. Se amestecă totul cu grijă.
5. Salata cu fasii de cartofi se toarna cu dressing si se serveste imediat.

Cu bacon

Aceasta salata va fi apreciata de iubitorii de preparate cu gust bogat, picant. Se dovedește a fi foarte satisfăcător, așa că se mănâncă fără pâine sau garnitură suplimentară.

Compus:

• 1 kg de cartofi;
• 250 g bacon;
• 20 g ceapă verde;
• 1 ceapă;
• 250 ml bulion de carne;
• 20 ml otet de masa;
• 20 g muștar;
• Sarat la gust;
• ulei pentru prajit.

Etape de gătit:

1. Cartofii fierti se taie in discuri subtiri.
2. Ambele tipuri de ceapă se toacă mărunt.
3. Baconul este tăiat în fâșii subțiri.
4. Prăjiți slănina și ceapa într-o tigaie cu ulei încins până se înmoaie.
5. Bulionul ușor încălzit se combină cu oțet, sare și muștar.
6. Puneți rondele de cartofi într-un bol, turnați puțin dressing, adăugați slănină și ceapa prăjite și turnați sosul rămas.
7. Salata se serveste atat calda cat si racita.

Reteta cu ciuperci

Această salată consistentă cu dressing original va fi un excelent aperitiv pentru masa de sărbători.

Vei avea nevoie:

• 2 cartofi noi;
• 100 g chanterelle proaspete;
• jumătate de ceapă;
• 10 g fiecare ceapă verde și mărar;
• 40 ml ulei de floarea soarelui;
• 20 g miere;
• 40 ml sos de soia;
• 40 ml ulei de măsline;
• 5 g muștar;
• 20 ml suc de lamaie.

Reteta pas cu pas.

1. Cartofii nedecojiti se taie felii si se fierb pana se inmoaie.
2. Chanterele se prăjesc în ulei de floarea soarelui timp de 25 de minute.
3. Amestecați ingredientele pentru sos: ulei de măsline, muștar, suc de lămâie, sos de soia și miere.
4. Puneți cartofii fierți în coajă pe fundul vasului.
5. Deasupra se distribuie ciuperci prajite.
6. Adăugați jumătate de inele de ceapă.
7. Totul se toarna cu sosul preparat si se stropeste cu ierburi tocate.

Salata festiva cu cartofi si hering

Preparatul este preparat din ingrediente simple, dar este foarte popular la orice sărbătoare.

Necesar:

• 3 tuberculi de cartofi;
• 2 oua fierte;
• 1 hering ușor sărat;
• 1 măr dulce-acru;
• 1 ceapă mov;
• 80 g maioneza.

Reteta pas cu pas.

1. Cartofii se pun la fiert în apă cu sare.
2. Peștele este filet și tăiat în bucăți mici. Nu este indicat să luați fileuri gata făcute în borcane - gustul său este prea dur pentru o salată din cauza abundenței de condimente și conservanți.
3. Ouăle, cartofii răciți și merele sunt tăiate în cuburi îngrijite.
4. Ingredientele se amestecă și se asezonează cu maioneză.
5. Salata este decorată cu jumătate de inele de ceapă strălucitoare.

Salata calda de cartofi

Această salată are gust de hamburger, așa că va atrage toți iubitorii de fast-food.

Compus:

• 2 tuberculi mari de cartofi;
• 120 g carne de vită tocată;
• 5 roșii cherry;
• 2 oua;
• 5 frunze de salata verde;
• 1 ceapă;
• 5 ml otet de mere;
• 20 ml ulei de măsline;
• 5 g muștar;
• 1 castravete murat;
• 220 ml ulei vegetal;
• sare.

Secvență de gătit.

1. Carnea tocată se sare. Din el se formează bile mici și se trimit la cuptor, preîncălzit la 190°C timp de 7 minute.
2. Cartofii decojiti se taie in cercuri, se sareaza si se prajesc in cantitate mare de ulei pana se rumenesc.
3. Ouăle fierte se taie în inele. Cireșele sunt împărțite în 4 părți. Castravetele se taie în bucăți mici, ceapa în inele. Frunzele de salată se rup în mai multe bucăți și se pun pe fundul vasului.
4. Puneți deasupra roșiile, castraveții, ceapa și ouăle.
5. Aranjați uniform cartofii și chiftelele.
6. Se prepara un sos din otet, ulei de masline si mustar si se toarna peste salata.
7. Felul finit este servit imediat pe masă.

Gătit după o rețetă franceză

Salata franțuzească este preparată dintr-o cantitate mică de ingrediente, dar se dovedește incredibil de gustoasă și satisfăcătoare.

Compus:

• aproximativ un kilogram de cartofi;
• 80 ml vin alb sec;
• 40 ml oțet de vin;
• 5 g muștar;
• 1 g sare;
• 120 ml ulei de măsline;
• 15 g ceapă verde;
• 20 g amestec de ierburi provensale;
• piper negru.

Procesul de gatire.

1. Cartofii fierti se taie la intamplare si se stropesc cu vin.
2. Se amestecă oțetul, piperul, muștarul și sarea până când cristalele de sare sunt complet dizolvate. Se adauga ulei de masline si ceapa verde tocata marunt.
3. Cartofii sunt turnați cu dressing și completați cu ierburi provensale. Serviți cald.

Cu morcovi coreeni

Felul de mâncare se dovedește a fi foarte satisfăcător, așa că poate înlocui un prânz complet.

Lista de cumparaturi:

• 3 cartofi;
• 250 g morcovi coreeni;
• 120 g mazăre conservată;
• 10 g mărar;
• 2 catei de usturoi;
• 3 g sare;
• 60 ml ulei vegetal.

Procedura de gătit.

1. Cartofii se fierb, se racesc si se taie cubulete.
2. Folosind o furculiță, amestecați uniform cartofii și morcovii coreeni.
3. Adăugați mazărea.
4. Usturoiul și mararul se toacă în bucăți mai mici și se combină cu sare și ulei.
5. Compoziția principală se amestecă cu dressing și se servește imediat.

Cu ficat de vita

Salata se dovedește foarte fragedă, suculentă și cu siguranță va atrage pe cei care iubesc ficatul.

Compus:

• 2 tuberculi de cartofi;
• 0,5 kg ficat de vită;
• 2 castraveți murați;
• 30 g mărar uscat;
• 50 g ceapă verde;
• 200 g maioneză ușoară.

Etape de gătit.

1. Ficatul se eliberează de pelicule și se fierbe în apă cu sare timp de o jumătate de oră. Pentru a face organele din vasul finit mai gustoase, puteți mai întâi să le înmuiați în lapte timp de câteva ore.
2. Cartofii fierți, ficatul și castraveții sunt măcinați pe răzătoarea grosieră.
3. Mâncarea este așezată pe farfurie în straturi: cartofi, ficat, castraveți, verdeață. Fiecare rând este acoperit cu maioneză.
4. Înainte de servire, ține salata la frigider timp de 1 oră.

Salată de cartofi în finlandeză pas cu pas

Castraveții murați joacă un rol important în această salată: nu trebuie să fie prea fazi sau acri. Mâncarea capătă și gustul său de neuitat datorită sosului original.

Vei avea nevoie:

• 6 tuberculi de cartofi;
• 1 ceapă;
• 3 castraveți murați (nu în butoi sau murați);
• 10 g mărar proaspăt;
• 200 ml smantana cu grasime medie;
• 3 g sare;
• 5 g zahăr;
• 20 g muștar blând;
• 2 g piper măcinat.

Metoda de gatire:

1. Cartofii fierți se taie în cuburi îngrijite.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Am tăiat castraveții în jumătate pe lungime și am tăiat felii subțiri.
4. Pentru dressing, combinați smântână, zahăr, piper, sare și muștar.
5. Ingredientele tocate se asezoneaza cu sos si se amesteca.

Ei bine, în vremea noastră, ce ar putea fi mai accesibil decât cartofii și ouăle? Este chiar dificil să numiți alte produse care sunt ieftine și ideale pentru salate. La urma urmei, fără aceste produse este imposibil să ne imaginăm nici Olivier, nici Mimosa. Gazda din bucătărie pur și simplu nu se poate descurca fără ei în agitația sărbătorilor. Dar ouăle și cartofii nu sunt singurul lucru adăugat la aceste salate. Există multe rețete uimitoare în care acest cuplu este indicat printre componentele principale. Fiecare salata de pui cu cartofi si oua se dovedeste a fi extrem de gustoasa si originala, spre deosebire de celelalte. Absolut toată lumea ar trebui să încerce toate ouăle și să aleagă pe cea care li se potrivește cel mai bine. Plăcerea salatei de pui, cartofi, ou, castraveți va fi garantată, nu există nicio îndoială.

Aceasta salata cu oua si cartofi iese perfecta si bogata. Conține atât de multe arome încât ești chiar surprins involuntar de rezultat. Această compoziție este subliniată de sosul de muștar perfect special, datorită căruia se poate crea o compoziție atât de extraordinară din legume simple.

Pentru salata de cartofi și ouă aveți nevoie de:

• 2 ouă mari;
• 120 gr. Fasole verde;
• 60 gr. ridiche;
• 60 gr. voinicică;
• 2 ardei grasi;
• 100 gr. roșii;
• 1 salata romana;
• 100 gr. cartofi;
• 10 gr. tarhon;
• 10 gr. otet de vin;
• 5 gr. muștar francez;
• 1 cap de ceapa;
• 20 gr. ulei de masline;
• 2 gr. sare;
• 4 gr. piper

Salata cu cartofi si oua:

1. Ceapa se curăță de coajă, se spală și se toacă în felii subțiri pe o masă de tăiat cu un cuțit și se stropește cu oțet.
2. Cartofii se spala cu o pensula, se pun intr-o cratita cu apa si se pun la fiert, apoi se racesc si se taie felii subtiri.
3. Salata romana se spala si se rupe manual.
4. Ridichile se spala si ele si se taie cubulete cu un cutit.
5. Ardeiul gras se spala, se taie si se indeparteaza semintele, se taie venele si se taie cubulete cu un cutit.
6. Roșiile se spală, se șterg și se taie felii cu un cuțit.
7. Tarhonul se clătește și se toacă mărunt pe o placă cu un cuțit.
8. Fasolea se spala si se pune la fiert intr-o cratita cu apa, apoi se toarna cu apa rece.
9. Pentru a pregăti sosul, amestecați muștarul cu ceapa și uleiul de măsline, adăugați puțină sare în amestec și piper.
10. Se toarnă peste cartofi sosul pregătit și se infuzează puțin.
11. Se pun ouăle într-o cratiță și se fierb aproximativ douăsprezece minute, apoi se strecoară apa clocotită și se adaugă apă rece, se răcește, se desprind coajele și se taie felii.
12. Cartofi, fasole verde, ardei gras, rosii, salata romana, ridichi, cartofi, tarhon si rucola se toarna intr-un bol de salata.
13. Se toarnă sosul peste salată și se amestecă.
14. Se aseaza in portii si se decoreaza cu oua.

Sfat: pentru a da sosului o aromă și mai rafinată, îi puteți adăuga usturoi și sos de soia. În același timp, nu va fi nevoie să sărați salata.

Salată cu ouă și cartofi

În mod surprinzător, chiar și cu o compoziție aparent simplă, se dovedește pur și simplu extraordinar. Peștele fraged, care este o plăcere să mănânci pur și simplu cu unt, se dezvăluie uimitor în salată. Se dovedește a fi hrănitor, fraged și chiar puțin picant. Și în ciuda faptului că se prepară rapid și ușor, are și un preț mic.

Pentru salata de cartofi și ouă aveți nevoie de:

• 250 gr. cartofi;
• 2 ouă mari;
• 100 gr. roșii;
• 100 gr. castraveți;
• 250 gr. file de hering;
• 30 gr. frunze de salata verde;
• 1 cap de ceapa;
• 70 gr. mazăre dintr-un borcan;
• 120 gr. maioneză.

Salata cu ou si cartofi:

1. Cartofii se spala cu o pensula si apoi se pun la fiert fara sa-i decojeasca, se racesc imediat cu forta si se curata de coaja, se taie cubulete cu un cutit.
2. Fierbeți oul într-o cratiță mică cu apă, răciți și curățați, tăiați la fel ca și cartofii.
3. Castraveții și roșiile se spală și se taie cubulețe mici cu un cuțit.
4. Heringul este curățat și dezosat, tăiat în bucăți mici.
5. Frunzele de salată se spală și se usucă, se toacă în fâșii subțiri cu un cuțit.
6. Ceapa se curăță și se toacă cu un cuțit în felii subțiri.
7. Turnați toate produsele pregătite într-un castron de salată.
8. Mazarea din borcan se arunca intr-o strecuratoare, se spala acolo si se usuca, apoi se adauga in salatiera. Poate fi așezat în porții.
9. Se toarnă maioneză peste produse și se amestecă cu o lingură.

Sfat: dacă nu vă place pipăința cepei, atunci puteți adăuga pene verzi în fel de mâncare; acestea nu au un gust și o aromă atât de puternice.

Salata cu cartofi si oua

Compoziția ingredientelor din acest fel de mâncare uimitor este destul de simplă, chiar minimă. De aceea, surprinde perfect gustul și aroma fiecărui produs în parte, care nu este copleșit de componentele în exces, așa cum se întâmplă adesea în salatele mai bogate. Aroma plăcută îi conferă o lejeritate deosebită.

Salata de cartofi, oua:

• 300 gr. cartofi;
• 1 cap de ceapa;
• 100 gr. brânză;
• 1 ardei gras;
• 3 ouă mari;
• 2 gr. sare;
• 20 gr. unt;
• 120 gr. maioneză.

Salată de ouă și cartofi:

1. Cartofii trebuie spălați cu o perie și abia apoi fierți în așa-numita „uniformă”. Apoi această „uniformă” este decojită și tăiată în cuburi. Aceeași manipulare simplă este efectuată ulterior cu alte produse.
2. Ceapa se curata de coaja, se spala cu apa si se aseaza pe o tabla, se toaca felii subtiri cu un cutit.
3. Ceapa tocată se toarnă într-o tigaie, se adaugă ulei și se prăjește. Cand se raceste putin se intinde pe cartofi.
4. Ouăle se pun la fiert în apă cu sare și se răcesc imediat, se curăță de coajă și se taie la fel ca cartofii.
5. Ardeii grasi se spala, se taie, se scot semintele si se taie venele. Apoi se taie în bucăți mici cu un cuțit ascuțit.
6. Totul este amestecat într-un vas.
7. Vasul se pune la frigider pentru un timp foarte scurt.

Sfat: pentru ca cartofii să nu se transforme într-o ciupercă neplăcută, inutilă, după fierbere trebuie să fie lăsați la frigider pentru o perioadă scurtă de timp.

Salată de cartofi, ou

Salatele de legume sunt, desigur, foarte bune, dar este puțin probabil să satisfacă un bărbat puternic și înfometat. În acest caz, acesta simplu va veni în ajutor. Datorită slăninii, se dovedește hrănitoare, surprinzător de suculentă, dar în același timp fragedă, potrivită atât pentru cină, cât și pentru o sărbătoare de sărbători.

Pentru salata de ouă și cartofi aveți nevoie de:

• 500 gr. cartofi;
• 200 gr. slănină;
• 150 gr. castraveți murați;
• 1 cap de ceapa;
• 3 ouă mari;
• 4 gr. piper;
• 2 gr. sare;
• 15 gr. țelină;
• 120 gr. maioneză.

Salată de cartofi și ouă:

1. Fără să curețe cartofii, doar îi fierb după ce i-au spălat cu o perie, apoi îi curăță și îi taie destul de grosier.
2. Baconul se taie si cubulete pe o tabla si se toarna intr-o tigaie si se prajeste in ea.
3. Castraveții sunt tăiați în orice formă.
4. Ceapa este pur și simplu curățată de coajă și tăiată în jumătăți subțiri cu un cuțit.
5. Ouăle se fierb, cojile se decojesc și se taie.
6. Telina, spalata in acest moment, se toaca marunt.
7. Se toarnă toate produsele într-un bol, se adaugă sare și piper, se toarnă maioneză peste tot și se amestecă cu o lingură.

Salata de cartofi cu alge si ou

Sunt destul de mulți iubitori de kale de mare. Pentru ei această salată va fi o descoperire valoroasă. La urma urmei, aceasta este o altă oportunitate de a vă răsfăța cu un produs sănătos și gustos. Pentru cei care sunt mai puțin optimiști, se poate observa că varecul din această salată nu este destul de familiar. Este foarte posibil ca, după degustarea acestui miracol gastronomic, atitudinea față de el să se schimbe dramatic.

Componente necesare:

• 250 gr. varec;
• 3 ouă mari;
• 400 gr. dintr-un borcan de porumb;
• 150 gr. castraveți murați;
• 400 gr. cartofi;
• 1 cap de ceapa;
• 30 gr. mărar;
• 2 gr. sare;
• 4 gr. piper;
• 120 gr. maioneză.

Pregătirea pas cu pas:

1. Cartofii se spala imediat folosind o perie in acest scop. După aceasta, se fierb în apă și se răcesc la frigider, se curăță de coajă și se toacă în pătrate cu un cuțit.
2. Fierbeți ouăle într-o a doua cratiță, apoi răciți-le, curățați-le de coajă și tăiați-le în același mod cu ajutorul unui cuțit.
3. Asezati castravetii pe o tabla, luati un cutit si taiati-i la fel ca produsele anterioare.
4. Curăță grinda și o spală, o toacă în felii subțiri cu un cuțit pe o placă.
5. Produsele, tăiate în acest moment, se toarnă într-un bol și se amestecă împreună cu o lingură.
6. Deschideți borcanul de porumb și turnați conținutul într-o strecurătoare, unde sunt separate de marinată. Răspândiți aceste cereale pe salată.
7. Acum puneți varecul într-o strecurătoare, clătiți-l acolo și strecurați-l. Dacă benzile sunt foarte lungi, atunci sunt tăiate și așezate cu alte produse.
8. Se spala mararul, se toaca marunt si se toarna intr-un bol.
9. Se toarnă multă maioneză, se adaugă sare și piper, se amestecă, se lasă timp de aproximativ cincisprezece minute.

Așa pot fi ele extraordinare. Nici măcar nu trebuie să conțină carne pentru a fi gustoase și, în același timp, satisfăcătoare. Chiar și o variație de legume obișnuită se va dovedi a fi multifațetă și bogată, cu un gust excelent. Fructe de mare într-o salată de pui, cartofi și ou ar fi, de asemenea, drăguțe. Cu ajutorul lor, este posibil să se obțină un efect de gust complet diferit, care cu siguranță nu poate trece neobservat.

Cartofii sunt a doua pâine din spațiul post-sovietic, pentru că... merge bine cu diverse alte produse. Prin urmare, este considerat unul dintre ingredientele importante pentru prepararea salatelor.
Conținutul rețetei:

Cartofii sunt cea mai importantă cultură de legume. Aceasta este una dintre principalele surse de vitamine și, mai ales, de vitamina C. Tuberculii conțin amidon, proteine, zahăr și săruri minerale. Prin urmare, sunt considerate un produs alimentar valoros. Și în plus, cartofii sunt o materie primă tehnică excelentă pentru industria textilă, a conservelor și a cofetăriei. Cu toate acestea, are cea mai largă aplicație în gătit. Peste 1000 de feluri de mâncare diferite preparate din acesta sunt cunoscute în lume. Prin urmare, multe cărți de bucate au un capitol separat pentru cartofi. La urma urmei, aceasta nu este doar participarea cartofilor la binecunoscuta salată Olivier, vinegretă sau hering sub o haină de blană, ci o întreagă categorie de feluri de mâncare copioase în care cartofii joacă rolul principal.

Cartofii, atât tineri cât și obișnuiți, sunt potriviți pentru salatele de cartofi. Este de preferat să folosiți soiuri destinate gătitului. Își păstrează bine forma în timpul tăierii și nu se rupe la amestecarea componentelor. De obicei, legumele pentru salată se fierb în jachetă. Dar aici este important să nu-l gătiți prea mult. De îndată ce poate fi străpuns ușor cu o furculiță, scoateți imediat tigaia de pe aragaz. Este mai bine să curățați tuberculii în timp ce sunt caldi. Orice sos și condimente pot fi folosite pentru a îmbrăca salate. Acestea includ ulei vegetal, iaurt, maioneză, smântână și muștar. Felul de mâncare se servește singur sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Aceste secrete și sfaturi simple te vor ajuta să păstrezi toate proprietățile benefice ale legumelor, gustul ei minunat și aspectul frumos.

• Cartofii noi sunt mai ușor de curățat dacă sunt puși în apă fierbinte și apoi rece.
• Pentru a menține cartofii în formă, sărați-i la sfârșitul fierberii.
• Se fierb tuberculii la foc moderat, altfel vor fierbe deasupra și vor rămâne tari pe interior.
• Cartofii jachete sunt mai ușor de curățat dacă turnați apă rece peste ei după fierbere.
• Legumele se întunecă când sunt gătite? Apoi adăugați 1 lingură în apă. oțet de masă la 1 litru de apă.
• Tuberculii vor avea un gust mai bun dacă adăugați căței de usturoi, mărar și foi de dafin.
• Pentru a preveni întunecarea legumei finite, depozitați-o în apă, dar nu mai mult de o oră, după care vitamina C din ea va începe să se descompună.
• Pentru ca salata de cartofi să nu fie lipicioasă, turnați apă clocotită peste bucățile fierbinți de tuberculi.
• Cartofii fierți în coajă nu se vor sfărâma dacă sunt străpunși cu o furculiță în mai multe locuri înainte de a fi gătiți.
• Când gătiți, apa nu trebuie să acopere tuberculii mai mult de 1 cm. Cu cât mai multă apă, cu atât mai mulți nutrienți se vor dizolva în ea.
• Cartofii vechi încolțiți nu pot fi gătiți fără coajă - o substanță toxică - solanină - se acumulează sub piele.
• O legumă verde nu trebuie consumată - este solanină care a pătruns în straturile mai adânci.

Una dintre cele mai simple și mai ieftine feluri de mâncare sunt preparatele din legume. Salata de cartofi de legume nu face excepție. Este accesibil și simplu, dar nu mai puțin gustos decât gustările complexe cu mai multe ingrediente.

• Conținut caloric la 100 g - 117 kcal.
• Numărul de porții - 6
• Timp de gătire - 40 de minute (inclusiv 30 de minute pentru fierberea și răcirea cartofilor)

Ingrediente:

• Cartofi - 6 buc.
• Roșii - 3 buc.
• Castraveți - 3 buc.
• Ulei vegetal - pentru dressing
• Sarat la gust
• Ceapa - 1 cap

Preparare:

1. Clătiți cartofii și fierbeți-i în coajă cu sare. După răcire, se îndepărtează pielea și se taie cubulețe.
2. Se spala rosiile proaspete si se taie felii. Pentru ca rosiile sa arate frumos intr-o salata, alege-le in dimensiuni mici. Alegerea ideală ar fi roșiile cherry.
3. Curățați ceapa și tăiați sferturi în rondele.
4. Se amestecă ingredientele, se adaugă ulei, se condimentează cu sare și se amestecă.

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de un minim de timp. În același timp, iese fraged și satisface bine senzația de foame.

Ingrediente:

• File de pui - 250 g
• Mazăre verde - 200 g
• Cartofi noi - 2 buc.
• Sarat la gust
• Brânză tare - 200 g
• Ciuperci marinate - 100 g
• Smântână - 100 g

Preparare:

1. Curățați și fierbeți cartofii tineri. Se răcește și se taie în fâșii mari.
2. Tăiați fileul de pui fâșii, fierbeți și răciți.
3. Tăiați brânza în batoane.
4. Clătiți ciupercile murate sub jet de apă și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Tăiați capace mari în fâșii.
5. Combinați toate produsele cu mazărea verde, asezonați cu sare și maioneză.
6. Se amestecă, se răcește și se bucură. Dacă doriți, puteți asezona preparatul cu puțin mai mult hrean.

Salatele sunt întotdeauna improvizate. Pentru a diversifica gustul unui fel de mâncare familiar, trebuie doar să adăugați un nou ingredient și va avea imediat un gust diferit. Această salată este potrivită pentru o masă slabă și vegetariană. Iar componenta principală va fi ciupercile.

Pentru a pregăti ciuperci, ar trebui să cunoașteți câteva subtilități. În primul rând, nu se fierb sau se prăjesc la foc mare sau mic, altfel vor deveni tari sau moale. Supa de ciuperci trebuie să fiarbă la foc mediu. În al doilea rând, ciupercile tocate mărunt vor fi gata în 10-15 minute, ciupercile tocate grosier vor fi gata în 20-25 de minute. În al treilea rând, nu adăugați condimente fierbinți la felurile de mâncare cu ciuperci; acestea vor îneca gustul de ciuperci.

Ingrediente:

• Cartofi - 3 buc.
• Castraveți murați - 3 buc.
• Sarat la gust
• Champignons - 500 g
• Mazăre verde - 1 cutie
• Ulei vegetal - pentru prajit si dressing
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Ceapa - 1 buc.

Preparare:

1. Cartofii se spala, se fierb, se racesc, se scot coaja si se taie cubulete.
2. Spălați șampionii, tăiați bucăți mari și prăjiți în ulei într-o tigaie.
3. Tăiați castraveții murați în cuburi.
4. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate de rondele și marinați-o în oțet.
5. Scurgeți lichidul din mazărea verde.
6. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare, se adaugă ulei și se amestecă.

Cartofii sunt un ingredient versatil care poate fi folosit pentru a face o garnitură rustică simplă sau un fel principal de restaurant gourmet. Ei bine, salatele cu ea sunt pur și simplu delicioase. Sunt consistente, gustoase și festive.

Ingrediente:

• Cartofi - 4 buc.
• Apple - 1 buc.
• Hering - 1 buc.
• Ceapa rosie - 1 buc.
• Oțet de masă 9% - 1 lingură.
• Sarat la gust
• Muștar - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 4-5 linguri.

Preparare:

1. Fierbeți cartofii în coajă. Se condimentează cu sare 5-7 minute înainte de a se înmuia. Se scufundă tuberculii în apă rece timp de 10 minute, se curăță și se taie în felii mari.
2. Curățați, spălați și tăiați ceapa roșie. Se toarnă oțet și vodcă caldă. Se lasa la marinat 15 minute.
3. Scoateți folia de hering, tăiați capul și coada, împărțiți-le în file, îndepărtați oasele și coloana vertebrală. Spălați peștele, uscați-l și tăiați-l în felii.
4. Spălați mărul, îndepărtați miezul cu un cuțit special și tăiați în bucăți mari.
5. Se amestecă muștarul cu sare și ulei vegetal.
6. Combinați toate produsele și asezonați cu sos de muștar.

Multe gospodine sunt preocupate de lipsa timpului pentru a crea preparate delicioase si variate. Dacă apar astfel de circumstanțe, utilizați una dintre rețete cu o fotografie de salată de cartofi. Ingredientul principal este un produs consistent, iar legumele, carnea, cârnații sau cârnații pot fi folosite ca supliment.

Cum se prepară salată de cartofi

A face salata de cartofi este foarte simplu. Întregul proces se rezumă la mai multe etape, care pot fi urmărite în rețete cu fotografii:

• prepararea ingredientelor (tratare termică, curățare, tăiere);
• realizarea unui pansament;
• amestecând toate ingredientele.

Salata de cartofi - reteta

Există diverse rețete de salate de cartofi. Instrucțiunile cu fotografii vă vor ajuta să pregătiți eficient produsul. Fiecare gospodină va putea experimenta nu numai combinația de ingrediente, ci și forma ingredientului principal, alegând:

• piure;
• cuburi;
• paie;
• chipsuri.

limba germana

Printre preparatele din bucătăria germană, locuitorilor țării noastre le va plăcea salata de cartofi. Reteta acestui preparat delicios include ingrediente simple care pot fi gasite cu usurinta in bucataria fiecarui camin. Pentru a condimenta amestecul tău de salată germană, poți adăuga cârnați bavarez. Mâncarea va ieși foarte aromată și satisfăcătoare. Pentru a reduce caloriile, crește cantitatea de legume proaspete.

Ingrediente:

• ulei vegetal - 75 g;
• ceapa – 1 cap;
• cartofi – 1 kg;
• sare;
• oțet de mere – 60 g;
• piper negru;
• castraveți – 2 buc.

Metoda de gatire:

1. Tăiați rădăcinile de cartofi decojite în felii subțiri și puneți-le în apă clocotită. Gatiti feliile aproximativ 7 minute. Când produsul este gata, scurgeți lichidul printr-o strecurătoare.
2. Treceți castraveții proaspeți printr-o răzătoare cu găuri mari. Tăiați mărunt capul de ceapă decojit. Amestecă ambele ingrediente într-un bol adânc.
3. În continuare, să-ți dai seama cum să prepari salata de cartofi în germană este simplu: amestecă ingredientele dressingului. Combinați uleiul vegetal, oțetul, amestecați puțin.
4. Adăugați bucăți de cartofi, sosul rezultat, piper și sare la castraveți și ceapă. Amesteca totul.

stil american

Salata americană de cartofi se prepară după o rețetă simplă folosind ingredientele disponibile. Îmbrăcat cu maioneză, se dovedește satisfăcător și bogat în calorii. Pentru a ușura vasul, folosește pentru amestecul de salată iaurt clasic neîndulcit, care are un conținut scăzut de grăsimi. Telina proaspata inclusa in compozitie va face salata mult mai sanatoasa.

Ingrediente:

• maioneză;
• cartofi – 7 buc.;
• muștar - 2-3 linguri. linguri;
• țelină - 3-4 părți;
• oțet de mere – 40-60 g;
• piper negru;
• ceapa – 1 buc.;
• mărar.

Metoda de gatire:

1. Tăiați ceapa și țelina. Pune cartofii pe aragaz fara a-i curata de coaja. Răciți tuberculii fierți, apoi curățați-i de coajă și împărțiți-i în sferturi cu un cuțit.
2. Pentru a pregăti o salată americană, puneți toate ingredientele pe care le-ați tocat mai devreme într-un recipient adânc. Asezonați salata cu muștar, oțet și mărar.
3. Se condimentează amestecul cu sare și piper, se toarnă maioneză. Se amestecă toate ingredientele salatei americane.

Cu murături

Salata de cartofi și murături este o opțiune bună și gustoasă de produs la buget pentru prânz sau cină. Pe lângă cele două ingrediente principale, puteți include fasole verde, mazăre verde sau măsline. Componentele suplimentare vor adăuga picant aromei și gustului. Un amestec de salată cu castraveți și cartofi este bun pentru o gustare simplă și rapidă.

Ingrediente:

• fasole în păstăi – 250 g;
• piper negru;
• castraveți murați – 3 buc.;
• sare;
• cartofi – 2 buc.;
• sare;
• ceapa – 1 cap;
• ulei vegetal.

Metoda de gatire:

1. Puneți tuberculii de cartofi la fiert, turnând peste ei apă rece. Când produsul este gata, se ia de pe foc și se răcește. Scoateți coaja și tăiați-le în cuburi mici. Puneți cartofii pregătiți într-un castron larg, adăugați sare și stropiți cu saramură de castraveți.
2. Adăugați castraveții, ceapa și fasolea tocate mărunt la ingredientul principal, care trebuie fiert mai întâi.
3. Se condimentează amestecul de salată cu sare, piper și ulei vegetal, se amestecă.

Cu bacon

Salata cu bacon si cartofi este potrivita pentru iubitorii de preparate apetisante cu gust stralucitor. Pe langa satietate, veti obtine o multime de impresii pozitive si senzatii gustative din acest rasfat. Nu poate fi numit dietetic: acest amestec nu este potrivit pentru cei care își urmăresc silueta. Cu toate acestea, dacă nu există probleme cu excesul de greutate, uneori vă puteți răsfăța cu o salată austriacă picantă.

Ingrediente:

• slănină – 0,3 kg;
• muștar - 1 linguriță;
• cartofi - 1000 g;
• oțet - 1 linguriță;
• ceapa – 1 cap;
• sare;
• ceapa verde – 1 buchet;
• piper;
• bulion de carne (cald) – 0,2 l;
• ulei de floarea soarelui (măsline).

Metoda de gatire:

1. Fierbeți cartofii în coajă punându-i pe foc într-o cratiță mare cu apă. După 20 de minute, verificați gradul de pregătire prin străpungerea unuia dintre tuberculi cu o furculiță. Scoateți cartofii fierți fierți, lăsați-i să se răcească puțin și tăiați-i în straturi subțiri.
2. Capul de ceapă și penele verzi trebuie tăiate mărunt.
3. Tăiați slănina în fâșii subțiri. Se prajesc intr-o tigaie cu ceapa tocata pana se topeste grasimea.
4. Cum să faci salata perfectă de slănină și cartofi: Treci la treabă la crearea dressing-ului. Trebuie făcută într-un castron adânc. Se toarnă înăuntru bulionul de carne, oțetul, muștarul, sare și piper. Se amestecă toate componentele până se obține o substanță omogenă.
5. Puneți toate ingredientele pregătite într-un recipient adânc și amestecați cu dressing.

Cu mazăre

În compoziție și gust, salata de cartofi cu mazăre amintește de celebra salată Olivier. Cu toate acestea, din cauza absenței ingredientelor din carne și a maionezei, preparatul poate fi folosit cu succes ca parte a unei diete vegetariene sau în timpul postului. Acest produs ușor de preparat vă va încânta prin simplitatea și gustul său minunat. O salată copioasă poate înlocui, de exemplu, cina.

Ingrediente:

• mazăre conservată - 2 linguri. l.;
• sare;
• castraveți murați – 2 buc.;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• marinată de castraveți - 1 lingură. l.;
• cartofi – 3 buc.;
• cepe verzi;
• piper negru;
• ceapa – 1 cap;
• pătrunjel.

Metoda de gatire:

1. Curățați tuberculii de cartofi și împărțiți-i în mai multe părți cu un cuțit. Puneți-le în apă clocotită cu sare. Treceți conținutul tigaii, adus la dispoziție, printr-o strecurătoare, răciți cartofii.
2. Tăiați mărunt ceapa și verdeața. Tăiați cartofii răciți în cuburi mici.
3. Puneți toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați mazărea și untul, sare și piper. Se amestecă întregul amestec de salată.

Cu paie de cartofi

Această variație a produsului este adesea numită chineză sau coreeană. În aspectul său, salata cu fâșii de cartofi seamănă cu un preparat asiatic. O altă asemănare este prezența ingredientelor picante: usturoi și ghimbir. Când pregătiți, acordați atenție faptului că chipsurile de cartofi trebuie prăjite într-o cantitate mare de ulei vegetal.

Ingrediente:

• morcovi – 1 buc.;
• portocaliu – 1 buc.;
• sos de soia – 30 ml;
• castraveți – 1 buc.;
• ulei de susan – 20 ml;
• cartofi – 2 buc.;
• ulei de măsline – 40 ml;
• usturoi – 2 catei;
• ghimbir;
• ceapa - 1 cap.

Metoda de gatire:

1. Cum se prepară salată de cartofi de la început până la sfârșit: Tăiați ceapa, morcovii și castraveții în fâșii subțiri. Trebuie să faceți același lucru cu cartofii.
2. Se încălzește uleiul vegetal într-o cratiță: ar trebui să fie mult. Puneți înăuntru fâșii de cartofi în porții mici, prăjiți, amestecând din când în când. Pune cartofii prajiti pe un prosop de hartie pentru a indeparta excesul de grasime.
3. Următorul pas este să faci dressing-ul. Amesteca intr-un castron ghimbirul ras fin si coaja de portocala si usturoiul tocat marunt. Adăugați ulei de măsline și susan, sos de soia. Amesteca totul.
4. Începeți asamblarea salatei punând legumele în bolul de salată. Apoi puneți cartofii acolo, amestecați totul și turnați dressingul.

Cu ciuperci

Ingredientul cheie inclus în salata de ciuperci și cartofi va fi o alternativă excelentă la carne. Champignons nu sunt inferioare ca valoare nutritivă, dar adaugă o aromă uimitoare și adaugă tandrețe produsului. Pansamentul cremos va evidenția minunat gustul strălucitor al ciupercilor, iar castraveții conservați vor face produsul original și picant. Este mai bine să mănânci salată la prânz, deoarece nu are un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• cartofi fierți necurățați – 7 buc.;
• ciuperci (champignons) – 250 g;
• ou fiert – 3 buc.;
• sare;
• smântână - 50 g;
• castraveți murați – 5 buc.;
• piper;
• smântână - 50 g;
• oțet de vin - 1 lingură. l.;
• ceapa verde – 1 buchet;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Scoateți coaja de cartofi și tăiați în mai multe bucăți. Părțile de cartofi trebuie prăjite într-o tigaie în ulei încălzit. Timp de gătire - 3 minute. Se presară ingredientul cu sare și piper și se pune într-un bol de salată.
2. Champignonele trebuie tăiate în felii subțiri, puse într-o tigaie, prăjiți 5 minute, adăugați sare și adăugați în recipientul cu cartofii. Pune acolo pene de ceapă tocate mărunt.
3. Se fierb ouăle tari și se toacă. Tăiați castraveții în cuburi. Adăugați ambele ingrediente în amestecul de salată.
4. Preparați dressingul amestecând smântână, smântână, oțet, sare și piper.
5. Asezonați vasul cu sosul rezultat și amestecați totul.

Cald

Salata originală de cartofi caldă poate înlocui cu ușurință felul principal de pe masa ta. Valoarea nutritivă a produsului este asigurată de cârnați, care, dacă se dorește, pot fi înlocuiți cu cârnați mici sau bucăți de carne. Este usor sa te saturi dintr-o salata facuta dupa aceasta reteta, simtindu-i gustul si aroma minunata. Reteta este simplu de preparat si este potrivita pentru gospodinele carora nu le place sa petreaca mult timp in bucatarie.

Ingrediente:

• cârnați – 3 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• ouă – 2 buc.;
• sare;
• cartofi – 2 buc.;
• ceapa verde – 1 buchet;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.

Metoda de gatire:

1. Cârnații trebuie scoși din carcasă și tăiați în bucăți, a căror grosime este de 3-4 mm. Prăjiți cercurile rezultate în ulei vegetal până când apare fardul de obraz.
2. Curata cartofii fierti in jachete si tai-i cubulete mari.
3. Ouăle și castraveții trebuie tăiați în cuburi mici. Tăiați mărunt verdeața de ceapă.
4. Puneți ingredientele pregătite pentru salată într-un castron adânc. În același timp, nu trebuie să vă așteptați să se răcească cartofii, cârnații și ouăle. Acestea trebuie folosite fierbinți.
5. Amestecați toate ingredientele cu sosul de soia și sosul cu ulei vegetal, adăugați sare.

Cu hering

Cel mai faimos produs cu aceste ingrediente este, care include sfecla, piure de cartofi, peste si maioneza. Cu toate acestea, pentru cei care nu vor mâncare bogată în calorii, există o rețetă alternativă de salată. Este mai ușor de pregătit și necesită mai puțin timp. Heringul poate fi înlocuit cu alte conserve de pește, cum ar fi tonul, dacă se dorește.

Ingrediente:

• hering – 1 buc.;
• muștar - 1 lingură. l.;
• ceapa – 1 cap;
• ulei vegetal - 3 linguri. l.;
• cartofi – 4 buc.;
• oțet de vin - 3 linguri. l.;
• măsline – 6 buc.;
• condimente.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți tuberculii de cartofi și răciți. Heringul trebuie curățat. Fiecare ingredient trebuie tăiat în bucăți mici.
2. Salata de cartofi cu hering trebuie asezonată cu un amestec de muștar, oțet, ulei și condimente.
3. Se amestecă toate ingredientele cu sosul rezultat. Înainte de servire, ornează vasul cu măsline.

Cu ouă

Cea mai simplă, dar în același timp satisfăcătoare rețetă este salata cu cartofi și ouă. Compoziția produsului include legume proaspete, care ajută la reducerea conținutului total de calorii. Când pregătiți o salată de cartofi delicioasă, trebuie să puneți fiecare ingredient într-un strat separat. Această caracteristică vă va ajuta să simțiți nuanțele de gust ale fiecărei componente separat.

Ingrediente:

• ardei dulce – 1 buc.;
• ceapa – 1 cap;
• sare;
• brânză - 100 g;
• ouă – 3 buc.;
• cartofi – 3 buc.;
• maioneză.

Metoda de gatire:

1. Se fierbe ingredientul principal în piele, se curăță și se trece printr-o răzătoare grosieră. După sărați cartofii rasi, așezați-i într-un strat uniform pe o farfurie mare. Deasupra se toarnă maioneză sub formă de plasă.
2. Tăiați capul de ceapă în semicercuri, puneți într-o tigaie încălzită, prăjiți puțin. Ceapa finită formează al doilea strat de salată.
3. Răziți ouăle fierte și puneți-le uniform peste ceapă. În continuare, întindeți maioneză și presărați suprafața cu brânză rasă.
4. Stratul final va fi piper, care trebuie tăiat cubulețe mici.
5. Puneți salata de țară pregătită de cartofi fierți și ouă la macerat la frigider timp de 1-2 ore.

Salată delicioasă de cartofi - secretul gătitului

• Încercați să ușurați sosul de salată de cartofi cu maioneză. Puteți reduce conținutul de grăsimi adăugând iaurt clasic neîndulcit și lămâie.
• Pentru salata clasică de cartofi perfectă, alegeți o varietate de cartofi care conține mai puțin amidon.
• Puteți adăuga sațietate la salata de cartofi adăugând carne dietetică: pui sau carne slabă de vită.
• Multe rețete de salate de cartofi implică prezența cepei, mazării sau murăturilor. Nu neglija aceste ingrediente: vor adăuga gust picant preparatului.
• Salata de cartofi fierti trebuie stropita cu putin otet. Substanța va ajuta la dezvăluirea gustului legumei.
• Utilizarea legumelor proaspete (rosii, ardei, telina) pentru a face salata de cartofi va reduce continutul total de calorii.

Video