Cum se face un plic din lavash. Plicuri lavash cu carne

Lavașul armean subțire face pur și simplu o treabă excelentă ca aluat, așa că puteți pregăti multe feluri de mâncare diferite din el. „Rulourile agile” sunt un fel de mâncare rapid și ușor de preparat, cu un set minim de ingrediente, astfel încât chiar și un bucătar începător se poate descurca. Gustul felului de mâncare este asemănător cu găluștele prăjite, iar dacă rulourile nu sunt pane în ou, atunci gustul lor va fi asemănător cu chebureks.

Pentru a face plicurile lavash cu carne Shustriki suculente, folosiți carne tocată de porc și vită cu adaos de ceapă. Carnea tocată finită poate fi asezonată cu orice condimente la alegere.

Curățați ceapa, tăiați-o felii după cum doriți și puneți bucățile într-un recipient pentru blender. Porniți mașina de bucătărie și bateți conținutul pentru a obține pulpa de ceapă.

Combinați carnea tocată cu ceapa tocată într-un singur recipient.

Se unge patrunjelul cu apa, se toaca marunt si se adauga in amestecul principal. Asezonați amestecul cu piper și sare după gust, amestecați bine, astfel încât toate componentele să fie combinate.

Puneți pâine pita subțire pe o suprafață de lucru (masă, tablă) și neteziți-o. Aplicați amestecul de carne preparat pe tot perimetrul pânzei.

Rulați foaia de umplutură într-o rolă plată (așa cum se arată în fotografie). Lasă-l să stea timp de 10 minute. În acest moment, carnea tocată suculentă va satura ușor pâinea pita uscată, făcând-o mai ușor de tăiat.

Bateți un ou într-un castron și spargeți-l cu o furculiță. Înmuiați bucata în amestecul de ouă și rulați pe toate părțile. Faceți acest lucru cu fiecare copie.

În același timp, încălziți o cantitate suficientă de ulei pe arzător, apoi coborâți piesele de prelucrat. Prăjiți plicurile lavash cu carne pe ambele părți la foc moderat sub capac. Imediat ce produsele ating o culoare maro auriu, scoate-le din tigaie.

Pentru a scăpa vasul de excesul de ulei, puneți-l pe hârtie înainte de servire.

Plicurile cu carne tocata sunt delicioase atat reci cat si calde.

Dacă te-ai săturat de banalele omletă la micul dejun și vrei să încerci ceva diferit, dar fără să aloci mult timp pregătirii, atunci am o surpriză plăcută pentru tine. Vă sugerez să faceți plicuri lavash într-o tigaie cu brânză și roșii – frumoase și gustoase.

Se dovedesc a fi destul de sățioase, așa că sunt destul de potrivite pentru un mic dejun copios, arată foarte apetisant și, de regulă, sunt plăcute atât de adulți, cât și de copii. Acest fel de mâncare este foarte rapid de pregătit: trebuie doar să pregătiți umplutura, să o rulați și să prăjiți pâinea pita într-un plic într-o tigaie.

Apropo, umplutura pentru plicuri lavash poate fi orice, dar aceasta - brânză, ierburi, roșii - este foarte reușită și, în felul ei, universală. Așa că vă recomand să începeți cu ea și apoi, odată ce v-ați umplut mâna, experimentați cu umplutura, adăugând și eliminând câteva ingrediente după bunul plac. Așadar, cum să faci plicuri lavash cu brânză și roșii - o rețetă detaliată cu fotografii pas cu pas la dispoziție!

Ingrediente:

• 2 foi de paine pita de 15x30 cm;
• 50-70 g branza tare;
• verdeata - marar, patrunjel, ceapa verde;
• 1 roșie de mărime medie;
• 1 ou;
• sare, piper negru după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Cum să faci plicuri cu lavash prăjit:

Vom avea nevoie de pâine pita subțire - este convenabil să o îndoiți într-un plic, astfel încât umplutura să nu cadă. Dimensiunea aproximativă a foilor este de 15x30 cm, poate fi mai mare sau mai mică – la discreția dumneavoastră.

Pregătiți umplutura - rade brânza pe răzătoarea medie, tocați mărunt verdeața și tăiați roșia în cuburi mici. Amesteca.

Împărțim mental pâinea pita în două părți. Puneți umplutura în centrul unei părți.

Îndoim marginile așa cum se arată în fotografie.

Și înfășurați pâinea pita într-un plic. Se dovedește a fi un pătrat cu umplutură în interior.

Bateți oul, sare și piper după gust. Înmuiați pâinea pita în ou, asigurându-vă că plicul este complet scăldat în el.

Pune tigaia pe foc, toarna ulei vegetal. Când tigaia este fierbinte, puneți peste ea plicurile lavash în aluat de ouă.

Gătiți plicurile lavash la foc mediu, obținând o culoare aurie pe fiecare parte.

Apoi scoateți de pe foc plicurile lavash prăjite cu brânză și roșii, puneți-le pe o farfurie și decorați cu ierburi.

Serviți imediat cât timp pâinea pita prăjită cu umplutură este încă caldă.

Pregătește plicuri delicioase lavash pentru micul dejun pentru familia ta. Umplutura poate fi orice doriți. Vă propun să o pregătiți cu una dintre cele mai bune umpluturi după părerea mea - brânză și șuncă.

Hai sa pregatim ingredientele pentru plicurile lavash cu branza si sunca.

Tăiați foaia de lavash în dreptunghiuri cu foarfecele sau un cuțit; am primit 3 bucăți.

Așezați o felie de brânză în centrul fiecărui dreptunghi. Pune șunca pe brânză.

Și acoperiți blatul cu o altă farfurie de brânză.

Îndoiți marginile laterale spre mijloc.

Apoi îndoim marginile libere rămase.

Spargeți oul într-un castron puțin adânc și bateți cu o furculiță. Înmuiați mai întâi o parte a fiecărui plic în amestecul de ouă bătute, apoi întoarceți-o astfel încât cealaltă parte să fie acoperită și cu amestecul de ouă.

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în tigaie și se încălzește. Reduceți căldura la moderată și adăugați plicuri. Prăjiți plicurile până devin maro auriu pe ambele părți.

Alternativ, plicurile pot fi prăjite pe o tigaie de grătar.

Plicuri de lavash delicioase si satioase cu branza si sunca sunt gata, serviti imediat. Bucurați-vă de micul dejun!

Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat

Puteți găti atât de multe feluri de mâncare din lavash încât nu veți avea suficiente degete pe mână. Dintr-un aluat atât de subțire puteți coace chiar și găluște leneșe, rulați tot felul de gustări, precum și plicuri delicioase cu diferite umpluturi. Vă aduc în atenție o rețetă cu o fotografie, din care veți învăța cum să pregătiți astfel de plicuri lavash folosind cârnați, brânză, brânză de vaci, roșii, ierburi, stafide. Aceste produse fac gustări cu diferite gusturi și fiecare poate găsi pe cea care îi place cel mai mult. Folosesc adesea aceste produse pentru umplutură, deoarece sunt cele mai ușor disponibile. Uneori a mai rămas o bucată de cârnați, o roșie, puțină brânză de vaci, așa că pregătesc din ele plicuri atât de gustoase și foarte apetisante. Acum despre totul în detaliu.

Produse necesare:
- 2 pâine pita subțire,
- 150 de grame de brânză de vaci,
- ½ legătură de mărar,
- 50 de grame de stafide,
- 1 mese. l. zahar granulat,
- 100 de grame de cârnați afumati,
- 100 de grame de brânză tare,
- 2-3 buc. rosii,
- sare - optional
- ulei vegetal, daca se doreste, pentru prajit.

Reteta cu poze pas cu pas:

Înainte de a găti, scoateți pâinea pita din ambalaj și tăiați-o în pătrate de aproximativ 15x15cm. Aceste pătrate vor fi convenabile pentru ambalarea plicurilor.
Deci, prima umplutură pentru lavash va fi brânza de vaci și stafidele. Această umplutură va fi dulce, așa că se adaugă zahăr. Se amestecă stafidele spălate și uscate cu brânză de vaci, se adaugă zahăr granulat. Puneți această umplutură în mijlocul lavashului.




Învelim pâinea pita cu un plic: mai întâi o împăturim pe o parte, apoi pe restul. Umplutura poate fi apăsată ușor în jos când pâinea pita este ca un plic.




Următoarea umplutură va fi brânză de vaci și mărar. Această umplutură este considerată neîndulcită. Combinați mărarul tocat fin (spălat și uscat de umezeală) cu brânză de vaci. Pune o lingură de umplutură pe pâine pita. Și împachetează-l din nou într-un plic.




O altă umplutură este formată din brânză rasă și roșii tocate. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare în umplutura fără zahăr, dar doar puțină.






Acum se va folosi cârnații. Taiem carnatii in cubulete, radem branza pe el si taiem o rosie. Se amestecă și se obține o altă umplutură. Puneți umplutura de cârnați într-un mod similar și împachetați-o într-un plic.




Prăjiți plicurile lavash într-o tigaie. Puteți turna puțin ulei vegetal sau puteți usca pâinea pita într-o tigaie uscată.




Fiecare parte trebuie să devină maro auriu, astfel încât umplutura din interior să fie fiartă, iar brânza și brânza de vaci să se topească puțin.




Serviți plicuri fierbinți la masă. De asemenea, se dovedește foarte gustos și ușor de preparat. Poftă bună!

Cui nu iubesc plăcintele? Cu o varietate de umpluturi, atât de roz și de aromat! Dar pentru a pregăti plăcinte, de exemplu, pentru micul dejun, trebuie să vă treziți cu mult înainte de zori și, de asemenea, să vă jucați aluatul, cu care nu este atât de ușor de lucrat. Da, perspectiva nu este una plăcută, dar nu vă grăbiți să disperați! Puteți pregăti plăcinte delicioase cu o varietate de umpluturi preferate în doar 10 minute.

E greu de crezut, dar este adevărat. Trebuie doar să luați lavaș armenesc subțire în loc de aluat. Plăcintele, sau mai bine zis, plicurile, ies crocante, suculente, într-un cuvânt, foarte, foarte gustoase! Întreaga ta familie le va iubi cu siguranță și va fi o opțiune grozavă pentru micul dejun, precum și pentru o gustare la serviciu sau la școală.

După cum am menționat mai sus, puteți alege umplutura pentru plicurile lavash după gust. Poate fi o umplutură de caș - dulce sau cu ierburi, ciuperci, varză, cartofi etc. În această clasă de master vă invităm să vă pregătiți plicuri lavash cu branza si sunca reteta cu poza cu verdeturi adăugate. O opțiune clasică care cu siguranță va plăcea tuturor.

Ingrediente pentru plicuri lavash cu sunca si branza:

• 2 lavaș armenesc subțire;
• 150 g sunca de calitate;
• 100 g branza tare dupa gust;
• o grămadă de verdeață;
• 1 ou de gaina;
• ulei de floarea soarelui pentru prajit.

Cum se prepară plicuri lavash cu șuncă și brânză rețetă cu fotografie.

Să pregătim umplutura. Tăiați șunca în fâșii de mărime medie.

Răziți brânza pe o răzătoare mare.

Tăiați mărunt verdeața. Puteți lua mărar, pătrunjel sau alte ierburi după cum doriți.

Se amestecă toate ingredientele pregătite pentru umplutură. Dacă vă place mai multă brânză, adăugați mai multă, va fi și mai gustoasă.

Taiem patrate din painea pita cu o latura de aproximativ 20 cm Asezam doua linguri de umplutura in centrul patratului.

Îndoim mai întâi marginile laterale spre mijloc.

Apoi partea de sus și de jos.

Pentru a preveni deschiderea marginilor la prăjit, ungeți-le cu ou bătut și lipiți-le.

Prăjiți plicurile într-o tigaie bine încălzită unsă cu ulei de floarea soarelui. Se prăjesc foarte repede; după câteva minute trebuie să le răsturnați.

Și se prăjește pe cealaltă parte până se rumenește. În timpul prăjirii, brânza din interiorul plicurilor se va topi și toate ingredientele se vor combina bine între ele.

Este foarte gustos să gustați aceste plicuri cu ceai sau cafea fierbinți. Acest fel de mâncare este cel mai bine servit cald.

Poftă bună!