Ważne pokarmy dla kobiet w ciąży. Odżywianie w ciąży: jak uniknąć nadwagi? Przyjrzyjmy się przybliżonej diecie przyszłej matki

Prawidłowe odżywianie kobiety w ciąży jest kluczem do udanego porodu, utrzymania zdrowia samej kobiety w ciąży i urodzenia zdrowego dziecka. Ale lekarz obserwujący powie Ci, co jeść w czasie ciąży. Nie zawsze należy słuchać rad bliskich, którzy zalecają dietę dostosowaną do własnych potrzeb.

Żywienie kobiet w ciąży

Uregulowanie diety kobiety ciężarnej w pierwszych miesiącach ciąży jest bardzo trudne. W pierwszym trymestrze kobieta może doświadczyć ciężkiej zatrucia, dlatego ma prawo w ogóle odmówić jedzenia. W tym okresie podrażniają nawet zupełnie nieagresywne zapachy, nie mówiąc już o potrawach.

Z czasem, gdy zatrucie ustąpi i powróci apetyt, pojawia się kolejny problem – szybki przyrost masy ciała, z którym bardzo trudno walczyć. Dodatkowe kilogramy wywołują wiele poważne problemy towarzyszenie kobiecie po porodzie. Ten:

• flebeuryzm;
• skłonność do zaparć;
• hemoroidy;
• niewydolność serca;
• niewydolność nerek;
• zaburzenia trzustki;
• skłonność do wysokiego ciśnienia krwi.

Dieta zatwierdzona przez lekarza prowadzącego może doprowadzić kobietę do całkowitego przygnębienia. Jedzenie dla kobiety w ciąży nigdy nie jest zbyt smaczne, aby nie „zaostrzać” apetytu i jednocześnie nasycać organizm przydatnymi substancjami.

Od pierwszego trymestru wielkość porcji ustala lekarz. Teraz odżywianie kobiety w ciąży będzie się różnić w zależności od tygodni rozwoju dziecka. Jest wiele niezbędne produkty, który zaleca się regularnie spożywać kobietom w ciąży. Wiodącą rolę odgrywają twarogi i produkty zawierające żelazo.

Zdrowa żywność dla kobiet w ciąży

Przed omówieniem wszelkiego rodzaju potraw dla kobiety w ciąży należy wziąć pod uwagę ogólne zasady przygotowywania diety. Produkty pochodzenie roślinne powinna stanowić ⅔ dziennego spożycia. Ten jadłospis jest najważniejszy w ostatniej fazie ciąży, co najmniej na dwa-trzy tygodnie przed porodem. Warzywa zawierają dużą ilość prostaglandyn, które zapewniają elastyczność tkanek kanału rodnego.

Dania warzywne korzystnie wpływają na pracę narządów przewód pokarmowy eliminując zaparcia i hamując rozwój złogów tłuszczowych. Jedząc zupy warzywne i saute, kobieta w ciąży nie będzie się czuła wysokie obciążenia na brzuchu i trzustce, zwłaszcza jeśli potrawy gotowane są na parze bez użycia patelni.

Żadne warzywa nie zastąpią jednak produktów mięsnych ani dla organizmu matki, ani dla nienarodzonego dziecka. Odmowa mięsa w czasie ciąży jest po prostu przestępstwem. Rosnący zarodek potrzebuje po prostu białka pochodzenia zwierzęcego. Codziennie dieta kobiety w ciąży powinna zawierać aż do 100 gramów białka zwierzęcego. Jeśli w niektóre dni kobieta chce obejść się bez mięsa, należy je zastąpić rybą.

Owoce można wyróżnić jako oddzielny element. Oczywiście przyszłe matki, które mają problemy alergiczne Jeszcze przed poczęciem należy zachować szczególną ostrożność przy wyborze owoców w supermarketach. Większość owoców egzotycznych poddaje się wstępnej obróbce skroplonym gazem lub dopuszczalnymi herbicydami, aby zapewnić ich przydatność do sprzedaży przez dłuższy okres.

Owoce egzotyczne trafiające na lokalny rynek przemierzają długą drogę z krajów południowych. Czasami dostawa trwa od kilku dni do kilku tygodni. Zazwyczaj owoce i warzywa z zagranicy przewożone są drogą morską, gdyż jest to najtańszy sposób dostawy. Nie zaleca się kupowania przez kobiety w ciąży owoców i warzyw sprzedawanych w opakowaniach próżniowych.

Należy także pamiętać, że świeżo przygotowane jedzenie jest o wiele smaczniejsze i zdrowsze niż odgrzane i przygotowane wcześniej jedzenie. Dlatego lepiej przygotowywać posiłki dla kobiet w ciąży w małych porcjach na posiłek. Żywności pozostawionej w lodówce na noc nie należy przykrywać plastikowymi torebkami i przechowywać przez dłuższy czas pod nylonowymi osłonami. Może się w nim namnażać patogenna mikroflora, niewidoczna dla ludzkiego oka, a stwarzająca duże zagrożenie dla zdrowia.

Należy wykluczyć suchą karmę i posiłki „w drodze”. Nie należy się przejadać, ani nie należy odczuwać długotrwałego głodu. Uczucie pragnienia należy ugasić, gdy tylko się pojawi. Ważne jest, co i w jakich ilościach będzie piła kobieta w ciąży. Zwiększone spożycie płynów doprowadzi do obrzęków, które będą powodować duszność, niedrożność żył dolne kończyny, zakłócają normalne krążenie krwi. Napój powinien mieć temperaturę pokojową. Gazowane, tonizujące i napoje alkoholowe. Jedzenie należy spożywać powoli, w spokojnym otoczeniu, dokładnie przeżuwając. Wdychanie powietrza w pośpiechu może powodować długotrwałe odbijanie, kolkę i ogólny dyskomfort.

Jakie produkty są potrzebne

Zdrowa kuchnia dla kobiety w ciąży to dania przygotowane w następujący sposób:

• Gotowanie jedzenia w podwójnym bojlerze lub pieczenie w piekarniku. To jest najbardziej użyteczny sposób obróbka cieplna produktów. Możesz upiec dowolne jedzenie, od warzyw po mięso i ryby. Aby to zrobić, użyj folii, opakowania polipropylenowego lub papieru pergaminowego. W ten sposób możesz przygotować dietetyczne mięso, zachowując wszystkie zawarte w nim dobroczynne substancje.
• Jedzenie ugotowane metoda gaszenia. Opcja ta polega na duszeniu potraw przez długi czas w szczelnie zamkniętym pojemniku z niewielkim dodatkiem wody lub oleju roślinnego. Mięso, warzywa i dania mieszane są bardzo smaczne i pożywne.
• Jedzenie ugotowane metoda smażenia. Aby zachować jak najwięcej składników odżywczych w potrawach smażonych na patelni, należy smażyć warzywa lub mięso w małych kawałkach na gorącej powierzchni bez dodatku tłuszczu. Do takich potraw idealna jest patelnia wok, ma cienkie ścianki, które równomiernie nagrzewają się od dołu górne powierzchnie. Płomień palnika powinien pokrywać całą powierzchnię patelni, dlatego palnik powinien być szeroki.
• Jedzenie przygotowane w naturze na otwartym ogniu. Ta pierwsza metoda gotowania w społeczeństwie ludzkim zyskuje popularność nawet teraz. Dla przyszła mama Wskazane jest wybieranie chudych kawałków mięsa lub ryb. Dynię, pomidory, cukinię, bakłażany i ziemniaki można smażyć w małych kawałkach. Przed jedzeniem usuń skórkę powstałą podczas smażenia.

Kobiety w ciąży mogą zrobić wszystko, począwszy od pokarmów roślinnych, indywidualnie wykluczając to, co może powodować reakcje alergiczne. Należy zachować ostrożność jedząc owoce cytrusowe, pomidory, truskawki i niektóre owoce egzotyczne. Sałatki lepiej doprawiać nierafinowanym olejem roślinnym, starając się nie przesadzać z solą i ostrymi przyprawami. Sól i przyprawy powodują wzmożone uczucie pragnienie, powodujące obrzęki i gromadzenie się nadwagi.

Korzyści z języka wołowego dla kobiet w ciąży

Język wołowy to produkty dietetyczne ze względu na niską zawartość komórek tkanka łączna. Dania z język wołowyłatwo się wchłaniają i nie powodują prowokacji układ trawienny procesy gnilne, charakterystyczne dla innych rodzajów produktów mięsnych.

• bierze udział w syntezie hormonów i aminokwasów;
• poprawia wydajność system nerwowy;
• eliminuje anemię;
• stabilizuje metabolizm tłuszczów i węglowodanów;
• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• poprawia funkcje skóry.

Potrawy przygotowywane z ozora wołowego charakteryzują się wysoką zawartością białka i mikroelementów, które wpływają na poprawę pracy trzustki. Dietetycy w to wierzą ten produkt jest w stanie uzupełnić około połowy dziennego zapotrzebowania na niezbędne mikroelementy niezbędne dla organizmu dorosły.

Lekarze obserwując kobiety w ciąży zdecydowanie zalecają włączenie do diety dań z ozora wołowego, co zapobiegnie rozwojowi anemii, zmiany wrzodziejąceżołądek i nasycić ciało matki i nienarodzonego dziecka przydatnymi substancjami.

Galaretka w czasie ciąży

Żelatyna zawarta w galarecie nie ma wpływu na krzepnięcie krwi. Dlatego kobiety w ciąży mogą spożywać dania zawierające żelatynę w całości. Do przygotowania żelatyny jadalnej wykorzystuje się ekstrakt agar-agar z wodorostów pacyficznych lub chrząstki i ścięgna pochodzenia zwierzęcego. Tkanka chrzęstna zwierzęta są nasycone naturalnym kolagenem, który niezawodnie zapewni zdrowie chrząstki kobiety ciężarnej i rozwijającego się zarodka.

Żelatyna jest bogata w glicynę. Jest to aminokwas niezbędny dla organizmu. To dzięki niej człowiek odczuwa przypływ energii i aktywność psychiczna. Żelatyna zawiera następujące substancje wpływające na funkcjonowanie narządów trawiennych i układu sercowego:

• alanina;
• kwasy dikarboksylowe;
• peptydy;
• aktywne białka.

Niektórych owoców nie zaleca się spożywać na surowo w czasie ciąży, ponieważ mogą powodować odbijanie, problemy z jelitami i zgagę. Przygotowując pyszną galaretkę z dodatkiem soków owocowych lub napojów owocowych, można doskonale uzupełnić zapasy mikroelementów i witamin w organizmie kobiety w ciąży, łącząc przyjemne z pożytecznym.

Kiedy lekarze zalecają kobietom w ciąży dania z dodatkiem żelatyny, muszą wziąć pod uwagę czynność jelit swoich pacjentów, ponieważ ma ona lekkie działanie ściągające.

Drożdże piwne dla kobiet w ciąży

Drożdże piwne mają korzystny efekt na ciele. Produkt produkowany przez firmy farmakologiczne w postaci tabletek, kapsułek i zawiesin. To prawdziwy magazyn mikroelementów i witamin, będący doskonałym uzupełnieniem diety.

Drożdże to jednokomórkowe organizmy grzybowe, które w określonych warunkach przeżywają w stanie „żywym”. Otrzymuje się je w procesie uprawy o następującym składzie: słód, szyszki chmielowe i brzeczka piwna. Po połączeniu składników rozpoczyna się faza fermentacji, po której następuje fermentacja.

Kobiety w czasie ciąży często doświadczają problemów zdrowotnych spowodowanych brakiem składniki odżywcze w organizmie:

• zwiększone zmęczenie;
• kruchość płytek paznokciowych;
• wypadanie włosów na głowie;
• obniżona funkcja odpornościowa;
• pojawienie się wysypek skórnych.

Drożdże piwne przepisywane są kobietom w ciąży, aby wesprzeć organizm w tak trudnym okresie. Suplement nie zawiera substancji niebezpiecznych dla zarodka i organizmu matki, dlatego eksperci bezpiecznie przepisują go kobietom już od wczesnych etapów poczęcia.

Drożdże piwne mają następującą zawartość:

• Witaminy B, P i D. Pomaga przywrócić funkcje układu nerwowego, skóry, płytek paznokciowych i mieszków włosowych.
• Fosfor. Odnawia tkankę kostną i stabilizuje pracę układu moczowego.
• Miedź. Akceptuje Aktywny udział w rozkładzie tłuszczów i węglowodanów, a także stymuluje produkcję insuliny.
• Potas. Reguluje Równowaga kwasowej zasady w organizmie i poprawia przekazywanie impulsów nerwowych.
• Wapń. Tworzy materiał strukturalny na poziomie komórkowym, tworząc zdrowe zawiązki zębowe w zarodku i kości.
• Cynk. Zapewnia regenerację komórek kory mózgowej.
• Magnez. Pobudza procesy metaboliczne w organizmie, łagodzi drżenia, stabilizuje funkcje układu nerwowego.
• Krzem. Wspomaga prawidłowe wchłanianie wapnia przez organizm.
• Sód. Utrzymuje równowagę elektrolitową w organizmie kobiety i zarodka.
• Siarka. Poprawia strukturę skóry, włosów i płytek paznokciowych.
• Selen. Neutralizuje produkty niebezpieczne zanik, zwiększa funkcje ochronne organizmu.

Jednak ze wszystkim korzystne właściwości drożdże piwne, ginekolodzy podchodzą do ich stosowania z ostrożnością. Aktywne enzymy mogą powodować dysbiozę błon śluzowych dróg rodnych i zaburzenia układu moczowego. Dlatego lekarz dokładnie bada historię medyczną kobiety w ciąży i jej indywidualne cechy.

Niezbędne mikroelementy

Organizm pozyskuje większość niezbędnych mikroelementów z pożywienia. Są to jod, wapń, żelazo, potas, mangan, fosfor, selen, cynk. W przypadkach braku przydatne substancje, biorące udział w procesach metabolicznych, syntezie białek, poprawiające krążenie krwi i trawienie, daje o sobie znać, należy brać niezbędne mikroelementy Dodatkowo. Szczególnie bogate w mikroelementy są owoce morza, warzywa i owoce.

W czasie ciąży w organizmie kobiety często brakuje żelaza. Niedobór żelaza może prowadzić do nieodwracalnych procesów w rozwoju zarodka. Kobieta powinna monitorować się pod kątem pierwszych objawów niedoboru żelaza i je kompensować. Zatem najczęstsze objawy niedoboru żelaza są następujące:

• niedokrwistość;
• zwiększone zmęczenie;
• senność;
• zawroty głowy;
• słabe mięśnie;
• częste nagłe bicie serca;
• skłonność do drażliwości;
• depresja;
• sucha skóra;
• kruchość płytek paznokciowych;
• syndrom niespokojnych nóg;
• duszność;
• zmniejszony apetyt;
• zapalenie lub ból języka i warg.

W większości przypadków niedobór żelaza można zrekompensować, dostosowując dietę. Tabela 1 zawiera listę produktów bogatych w żelazo.

Tabela nr 1. Produkty zawierające żelazo i poziom zawartości mikroelementów w nich

Grzyby suszone		Mięso królika
Wątroba wieprzowa
Otręby pszenne		mięso indyka
drożdże piwowarskie
Kakao w proszku
Wątroba wołowa
Żółtko jaja		brokuły
		Ziemniak
Świeże grzyby		Mięso z kurczaka
Jarmuż morski		Białko jajka

Jak prawidłowo przyjmować witaminy

Kobieta w ciąży powinna otrzymać cały kompleks niezbędnych dla organizmu witamin. Jagody, które można kupić, to żurawina, maliny, porzeczki i borówki. Wszystkie owoce zawierają witaminę C, która doskonale zachowuje się przez długi czas w napojach owocowych i jagodach puree z cukrem.

Owoce można spożywać również na surowo, jeśli kobieta w ciąży nie cierpi na wzmożone wydzielanie sok żołądkowy i reakcje alergiczne na niektóre z nich. Kiedy kobieta czuje, że przyczyną są surowe owoce zwiększone podrażnienie błona śluzowa żołądka, wtedy idealną opcją byłyby galaretki i kompoty owocowe. Jabłka można upiec w piekarniku lub na parze, a soczyste owoce można wykorzystać jako nadzienie do dań twarogowych.

Oprócz owoców witaminy znajdują się w mięsie i produktach mlecznych, warzywach i podrobach. Najbardziej kompletną listę niezbędnych witamin i produktów je zawierających podano w tabeli nr 2.

Tabela nr 2. Niezbędne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w czasie ciąży

Nazwa witaminy	Zamiar
A (retinol + beta-karoten)	Receptory wzrokowe, skóra, błony śluzowe	Wątroba, jajko, masło, mleczarnia
D (kalcyferol)	Wchłanianie wapnia, wzrost kości i zębów	Jajko, masło, twardy ser, mleko, tłuste ryby
E (tokoferol)	Naturalny przeciwutleniacz	Olej roślinny, oliwki, kiełki pszenicy
	Krzepnięcie krwi	Wątróbka, cebula, szpinak, ogórek, groszek zielony, natka pietruszki, koperek
B1 (tiamina)	Procesy metaboliczne, aktywność nerwów i mięśni	Wątroba, serce, ozorek, fasola, groszek, drożdże piwne, kasza pełnoziarnista
B2 (ryboflawina)	Procesy metaboliczne, czynność serca	Wątroba, serce, czerwone mięso, zboża, nabiał, drożdże piwne
B5 (kwas pantotenowy)	Procesy metaboliczne	Wołowina, wątróbka, jajko, drożdże piwne, kasza zbożowa
B6 (pirydoksyna)	Procesy metaboliczne, produkcja hemoglobiny	Wołowina, kurczak, wieprzowina, drożdże piwne, wątroba, kasza zbożowa
B8 (biotyna)	Procesy metaboliczne, porost włosów, płytki paznokciowe	Wątroba, jaja, suszone owoce, fasola, fasola, groszek, ryby
B9 (kwas foliowy)	Podział i wzrost komórek, rozwój kości	Ogórek, szpinak, natka pietruszki, cukinia, pestki słonecznika, sałata, ser twardy, owsianka pełnoziarnista
B12 (kobalamina)	Produkcja czerwonych krwinek, procesy metaboliczne	Wołowina, kurczak, wieprzowina, ryby, wątroba, serca, produkty mleczne
C (kwas askorbinowy)	Naturalny przeciwutleniacz, gojenie ran, odporność na infekcje wirusowe	Większość owoców i warzyw
PP, B3 (niacyna)	Procesy metaboliczne	Wołowina, kurczak, wieprzowina, Ryba rzeczna, chuda ryba oceaniczna, drożdże piwne, fasola, papryka, groszek

Za I przeciw

Każdy organizm jest indywidualny. Jest całkiem możliwe, że dieta jednej kobiety w ciąży jest absolutnie nieodpowiednia dla innej. Charakterystyka każdego organizmu pokaże, czego wskazane jest odmówić w okresie rodzenia dziecka i na czym się skupić. Dietetycy opracowali jednak specjalne tabele dla kobiet w ciąży, których rad należy przestrzegać. W tabeli nr 3 przedstawiono najczęściej stosowane Życie codzienne produkty i potrawy z nich wykonane, a także korzyści i możliwe szkody dla kobiet w ciąży.

Tabela nr 3. Zalecane i niechciane produkty dla ciężarnych

Produkty
Chleb i wyroby piekarnicze	Chleb otrębowy, chleb z mąki gruboziarnisty, krakersy, pikantne wypieki	Wypieki z mąk premium, ciasta francuskie i maślane
	Zupy jarzynowe z niskotłuszczowym bulionem, Barszcz wielkopostny, burak	Tłuste buliony
	Chuda wołowina gotowana na parze lub gotowana, mięso królicze, kurczak bez skóry	Tłuste mięsa, domowe kiełbasy tłuste, pierogi, wędzony smalec, konserwa mięsna
	Odmiany ryb o niskiej zawartości tłuszczu (mintaj, morszczuk, pelenga, okoń, karp, navaga, grenadier)	Tłusta ryba wędzona, słona ryba, konserwy rybne, paluszki krabowe
Zboża, ziarna, rośliny strączkowe	Gryka, ryż, pszenica, jęczmień perłowy, kukurydza, owsianka	Kasza manna, dania z wysoka zawartość fasola, groch, rośliny strączkowe
	1-2 jajka dziennie (gotowane lub w omlecie)	Smażone lub surowe
	Fermentowane produkty mleczne, twarogi odtłuszczone, serniki, zapiekanki, jogurty, śmietana odtłuszczona, ser feta	Sery wędzone, surowe mleko
Owoce warzywa	Gotowane warzywa, owoce w kompocie lub galaretce; żurawina, jagody, orzechy, pestki dyni	Czerwone owoce i warzywa, niektóre owoce cytrusowe, jeśli jesteś na nie uczulony
Tłuszcze i słodycze	Oliwa, słonecznik, kukurydza i masło, galaretka, dżem, w umiarkowana ilość cukierki czekoladowe	Wypieki maślane z gęstą śmietaną, zbyt duże porcje czekolady
Przekąski, przyprawy	Sałatki warzywne, winegret, kawior warzywny, sałatki owocowe	Sosy ostre, chrzan, musztarda, ostra papryka, ocet, sól
	Niewielkie ilości soków naturalnych, galaretki owocowe, kompoty z suszonych owoców, napoje z owoców jagodowych, słabe herbaty, napar z dzikiej róży, herbata rumiankowa	Napoje alkoholowe, mocna kawa i herbata, napoje tonizujące o dużej zawartości cukru i gazów

Odżywianie kobiety w ciąży według miesiąca

W każdym trymestrze należy skupić się na pokarmach bogatych w kwas foliowy, co przyczynia się do prawidłowego rozwoju płodu. Nie zaleca się ograniczania spożycia wody. Nie należy jednak pić zbyt dużej ilości płynów w ciągu dnia, a szczególnie w nocy. Woda musi być oczyszczona, bez barwników i sztucznych dodatki smakowe, Nadal. Nie zaleca się picia wody w trakcie jedzenia ani bezpośrednio po nim, lepiej to zrobić przed jedzeniem i kilka godzin po jedzeniu.

W pierwszym trymestrze możesz zaplanować spożycie posiłków codzienna dieta jak pokazano w tabeli nr 4. W zależności od tego, czy wystąpią reakcje alergiczne na różne owoce i warzywa, każda kobieta powinna samodzielnie regulować ich spożycie lub za radą lekarza prowadzącego.

Tabela nr 4. Zalecana dzienna dieta dla kobiety w ciąży w I trymestrze

Dzień tygodnia		Obiad
Poniedziałek	Gryka lub owsianka ryżowa(można dodać mleka), świeży sok (marchew, jabłko, pomarańcza)	Ciasto francuskie z dynią lub szpinakiem	Bułka pełnoziarnista, zupa grochowa z brokułami, herbata z dzikiej róży	Jabłko lub marchewka	Duszony kurczak z ryżem lub makaronem, herbata miętowa
	Chleb otrębowy z ogórkiem lub pomidorem i twardym serem	Jogurt lub zsiadłe mleko	Spaghetti z tuńczykiem, cukinią i oliwą z oliwek	Sernik twarogowy	Ziemniaki i fasola pieczone w piekarniku
	Płatki owsiane z dodatkiem mleka, kefiru	Grejpfrut lub pomarańcza	Zapiekanka z chudej wołowiny z fasolą	Suszone morele ze śliwkami	Sałatka jarzynowa z gotowanego ryżu, jajek i sardynek, sok pomidorowy lub żurawinowy
	Serniki z niskotłuszczową śmietaną, sokiem z marchwi z miąższem	Sałatka z białej lub czerwonej kapusty z oliwą lub olejem kukurydzianym	Sałatka Laminaria z dodatkiem nierafinowanego olej słonecznikowy, placek rybny, kompot z suszonych owoców	Banan lub kiwi	Chleb razowy, jajko gotowane, sałata, mleko pieczone lub kefir
	Płatki owsiane na wodzie lub mleku z dodatkiem suszonych moreli lub śliwek, fermentowane mleko pieczone lub jogurt	Kilka orzechów włoskich, suszone owoce gotowane na parze	Gotowany makaron durum z niskotłuszczowym sosem mięsnym, sokiem z marchwi lub żurawiny	Tost z masłem	Lawasz z serkiem miękkim lub topionym z dodatkiem ziół, herbaty z rumianku lub dzikiej róży
	Omlet z niewielką ilością warzyw i szynki, grzankami, świeżym sokiem pomarańczowym lub pomidorowym	Chleb otrębowy z niskotłuszczowym, lekko solonym łososiem	Gotowany kurczak, sałatka z awokado, jogurt lub kefir	Kilka orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych	Winegret z chleb z otrębami, lekko solony śledź, sfermentowane mleko pieczone
Niedziela	Naleśniki lub naleśniki z owocami lub dżemem, jogurtem	Jabłko lub gruszka	Chleb otrębowy, zupa jarzynowa z kawałkiem chudego mięsa, kompot lub zielona herbata	Sałatka marchewkowa z niskotłuszczową śmietaną	Gotowany lub duszony kurczak, gotowane ziemniaki, marchewka lub gotowane buraki, herbata miętowa

Tabela nr 5. Zalecane przeciętne dzienne spożycie pokarmu dla kobiet w ciąży w II trymestrze ciąży

	Wartość dzienna (g)
Chleb pszeniczny
chleb żytni
Mąka pszenna
Makaron lub spaghetti
Ziemniak
Dania warzywne
Świeże owoce
Suszone owoce
Słodki produkty mączne
Ryby, owoce morza
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu
Śmietana o zawartości tłuszczu nie większej niż 10%
Nabiał
Masło
Olej roślinny
Sery twarde
Czarna herbata
Sól jodowana
Naturalna kawa

Tabela nr 6. Zalecane przeciętne dzienne spożycie pokarmu dla kobiet w ciąży w III trymestrze ciąży

	Wartość dzienna (g)
Ryba (gotowana lub duszona)
Mięso (gotowane lub pieczone w rękawie bez skórki)
Serek twarogowy o niskiej zawartości tłuszczu
Nabiał
Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu
Masło
Olej roślinny (kukurydziany, słonecznikowy, oliwkowy)
Chleb pełnoziarnisty
Biały chleb z mąki premium
Gryka
Ziemniak
Kolorowy, Biała kapusta lub brokuły
Cebula cebulowa
Pomidor ogórkowy
Śliwki, figi, suszone morele, rodzynki

Tabela nr 7. Skład chemiczny dziennej diety w II i III trymestrze

Składniki odżywcze	Wartość dzienna (g)
Białka pochodzenia roślinnego
Białka zwierzęce
Tłuszcze zwierzęce
Tłuszcze roślinne
Węglowodany
Całkowita dzienna wartość energetyczna	2556 kilokalorii

Tabela nr 8. Zalecana liczba posiłków w ciągu dnia ze wskazaniem przybliżonych objętości

I trymestr	II trymestr	III trymestr
Posiłki 4 razy	Posiłki 5 razy	Posiłki 6 razy
Objętość śniadania stanowi 30% dziennej diety		Objętość śniadania stanowi 20% dziennej diety
Objętość drugiego śniadania wynosi 15% dziennej racji pokarmowej		Objętość drugiego śniadania wynosi 10% dziennej racji pokarmowej
	Obiad w wysokości 40% dziennej racji pokarmowej	Obiad w wysokości 30% dziennej racji pokarmowej
		Objętość drugiego obiadu wynosi 10% dziennej racji pokarmowej
	Objętość obiadu 10% dziennej racji pokarmowej	Objętość popołudniowej przekąski wynosi 15% dziennej racji pokarmowej
	Na kilka godzin przed snem możesz wypić szklankę fermentowanych produktów mlecznych, stanowiących blisko 5% codziennej diety.	Objętość obiadu 10% dziennej racji pokarmowej
		Na kilka godzin przed snem możesz wypić szklankę fermentowanych produktów mlecznych, stanowiących blisko 5% codziennej diety.

Wniosek

Dla każdej kobiety w ciąży ważne jest, aby wiedzieć, jakie produkty spożywcze należy ograniczyć, a jakie w ciąży całkowicie z nich zrezygnować. Wszystko, co kobieta robi w tym okresie, natychmiast wpływa na zdrowie nienarodzonego dziecka. W pierwszym trymestrze najbardziej bezbronna jest kobieta i płód. Wysoka zawartość soli może zwiększyć zatrucie i spowodować zwiększony obrzęk dlatego należy go wykluczyć z diety pikantne potrawy, doprawione dużą ilością przypraw oraz warzywa konserwowe, zastępując je świeżymi.

Smażone potrawy są niepożądane nie tylko w czasie ciąży, ale także w życiu codziennym. Gdy tylko kobieta w ciąży zmniejszy spożycie smażone jedzenie natychmiast zauważysz zmniejszenie silnego uczucia pragnienia i poprawę trawienia. Smażone potrawy powodują zaparcia i zaburzenia czynności wątroby. Obecnie istnieje wiele sposobów gotowania potraw na parze. W takim przypadku należy unikać spożywania pokarmów w ciąży kuchenka mikrofalowa. Chociaż produkty nie stają się chrupiące, jak podczas smażenia, mogą powodować wielka szkoda ciało matki i dziecka.

Nie każdy może całkowicie wyeliminować słodycze ze swojej diety. Należy jednak rozumieć, że „szybkie węglowodany” nikomu nie przynoszą żadnej szczególnej korzyści, dając organizmowi jedynie dodatkowe kilogramy.

Słodkie napoje gazowane charakteryzują się dużą zawartością różnorodnych barwników, konserwantów, aromatów i zamienników smaku. O alkoholu w ogóle nie trzeba rozmawiać. Może jedynie zwiększyć zatrucie, podrażniając błony śluzowe wszystkich narządów przewodu pokarmowego, a także spowodować nieodwracalne uszkodzenie zarodka.

Bibliografia

1. Sobolew A.N. „Żywienie kobiety karmiącej”, 2009
2. Yurkov A.S. „Dzienne spożycie witamin przez kobiety w ciąży”, 2010.
3. Ivanskikh A.V. „Cechy żywienia kobiet w ciąży, rodzących i matek karmiących”, 2009

Ciąża to właśnie okres, w którym kobieta przykłada dużą wagę do swojego zdrowia, a zwłaszcza monitoruje swoją dietę. Wiele potraw zostaje zapomnianych na długi czas, a Twój ulubiony napój staje się... zwykła woda. Stwierdzenie, że w oczekiwaniu na dziecko należy pić odpowiednią ilość płynów i prawidłowo się odżywiać, jest jednoznaczne, jednak warto zastanowić się, co dokładnie należy pić i jeść.

Herbata i kawa w czasie ciąży

Herbata zajmuje czołowe miejsce wśród ulubionych napojów kobiet w ciąży. Lepiej jest preferować odmiany zielone, ponieważ zawierają więcej składników odżywczych. Czarna herbata jest bogata w różne minerały, teofilinę, toebrominę, magnez, fluor, fosfor, potas i wapń. Niezależnie od koloru herbata poprawia przepuszczalność i elastyczność naczyń krwionośnych oraz ma zdolność ich zmniejszania ciśnienie tętnicze, korzystnie wpływa na stan zębów. Ale nadal lepiej pić herbatę z niezbyt mocnym lub rozcieńczonym mlekiem.

Dość rzadka biała herbata jest inna zmniejszona zawartość kofeinę, można ją pić nawet w późnej ciąży. Ponadto napój ten działa ogólnie wzmacniająco i antybakteryjnie, zwiększa odporność organizmu na różne infekcje a nawet utrudnia rozwój choroby onkologiczne. Korzystnie wpływa na stan zewnętrzny skóry i pracę całego układu krążenia.

Jednak w oczekiwaniu na dziecko nie można pić tylko herbaty. Doskonałym sposobem na walkę z zatruciem są liście herbaty, które można żuć podczas napadów nudności. Herbata z dzikiej róży lub dzikiej róży dobrze nasyca organizm witaminami i żelazem. herbata imbirowa. Herbata miętowa doskonale działa uspokajająco i relaksująco, a napój rumiankowy poprawia trawienie. Jednak z wszystkimi herbatkami ziołowymi należy obchodzić się bardzo ostrożnie, można je pić wyłącznie za zgodą lekarza i nie więcej niż jedną filiżankę dziennie.

Każda herbata jest dobra z umiarem; zbyt dużo kofeiny może przedostać się przez łożysko i zaszkodzić dziecku. Niektóre ziołowe herbaty może tonizować macicę i powodować poronienie. Wiele odmian takich herbat wytwarza się z dużej liczby składników leczniczych, a wpływ każdego z nich na organizm kobiety w ciąży nie został jeszcze w pełni zbadany. Dlatego przed zakupem nawet najbardziej pozornie nieszkodliwej kolekcji ziół warto uzyskać zgodę specjalisty, gdyż rosnące owoce są wciąż zbyt bezbronne wobec działających na nie wpływów. czynniki szkodliwe.

Z pewnością każda kobieta wie, że nawet najbardziej aromatyczna i pyszna kawa nie jest zalecana do spożycia w czasie ciąży. Oczywiście, jeśli przyszła mama nie jest w stanie od razu zrezygnować ze swojego ulubionego napoju, wówczas jego dawkę należy znacznie zmniejszyć. Kofeina działa pobudzająco na układ nerwowy, negatywnie wpływa na sen i pracę narządów wewnętrznych. Nawet nieszkodliwa filiżanka kawy prowadzi do zwiększenia ilości produkowanego moczu, co z kolei tworzy dodatkowe obciążenie na nerkach. Ponadto kawa usuwa wapń z organizmu, podnosi ciśnienie krwi i zakłóca wchłanianie minerałów i pierwiastków śladowych. Jeśli kobieta w ciąży nie wyobraża sobie życia bez kawy, maksymalna dopuszczalna dawka na dzień wynosi dwieście miligramów.

Sól w czasie ciąży

Cały system żywienia kobiety w okresie ciąży znacznie różni się od zwykłej diety. Teraz przyszła mama musi nie tylko jeść za dwoje, ale także wybierać najzdrowsze i najbardziej zbilansowane jedzenie dla siebie i swojego dziecka. Przez długi czas sól znalazła się wśród produktów zabronionych w czasie ciąży. Uważano, że zatrzymuje płyny w organizmie i przyczynia się do pojawienia się obrzęków, co pociąga za sobą inne powikłania. Jednak dzisiaj udowodniono, że jego umiarkowane stosowanie jest bardzo potrzebne przyszłej matce, ponieważ objętość stale rośnie i odnawia się. płyn owodniowy, a sól odgrywa ważną rolę w tym procesie. Dlatego nie powinieneś torturować swojego ciała na próżno. diety bez soli, posol swoje jedzenie do smaku, ale nie zapomnij o umiarze. Lepiej jest preferować morze lub sól jodowana normalizuje metabolizm i wzmacnia układ odpornościowy.

Warzywa, owoce i soki w czasie ciąży

Bardzo dzienna racja Przyszła mama powinna uwzględnić w swoim jadłospisie warzywa, owoce i świeżo wyciskane z nich soki. W oczekiwaniu na dziecko bardzo ważne jest spożywanie jak największej ilości pokarmów roślinnych, zaleca się spożywanie około kilograma świeżych owoców i warzyw dziennie. Nie ma jednak co dać się ponieść egzotycznym owocom czy cytrusom, one mogą być przyczyną alergie pokarmowe u matki lub dziecka.

Jabłka słusznie uważane są za jeden z najzdrowszych pokarmów, mogą chronić dziecko przed rozwojem astmy. Jabłka zawierają także ogromną ilość witamin, normalizują funkcjonowanie przewodu pokarmowego, zwiększają apetyt, usuwają cholesterol i poprawiają odporność. Nie mniej przydatne są granaty, doskonale gaszą pragnienie, pomagają przy niestrawności, leczą miażdżycę i działają ogólnie wzmacniająco na organizm. Gruszki mają doskonałe działanie moczopędne, łagodzą obrzęki, obniżają ciśnienie krwi, normalizują pracę serca i zmniejszają odkładanie się soli. Na szczególną uwagę zasługuje czerwień papryka wzmacnia włosy, paznokcie i zęby dziecka, nasyca jego ciało keratyną. Dynia ma doskonałe działanie moczopędne, pomaga zwalczać zatrucia i działa jako naturalny środek przeczyszczający. Buraki odgrywają ważną rolę w tworzeniu czerwonych krwinek u matki i dziecka. Pobudza pracę jelit, nasyca organizm magnezem i usuwa radionuklidy.

Oczywiście nie zawsze mamy możliwość pozyskania z owoców wszystkich niezbędnych witamin i mikroelementów, zwłaszcza w sezonie wiosenno-zimowym. Dlatego, aby uniknąć niedoborów substancji potrzebnych Tobie i Twojemu dziecku, wybierz niezawodny i zbilansowany kompleks witaminowo-mineralny, taki jak Vitrum Prenatal Forte. Zawiera tylko ważne i prawdziwie niezbędne witaminy oraz minerały, takie jak kwas foliowy, żelazo, jod, wapń, przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać powikłaniom podczas ciąży i wzmacniają odporność matki i dziecka. Dowiedz się więcej o witaminach i skonsultuj się ze specjalistą.

W melonie zawarta jest duża ilość tak niezbędnego w czasie ciąży kwasu foliowego, który wzmacnia układ nerwowy, poprawia stan ścian naczynia krwionośne, nasyca organizm glukozą i sacharozą. Przez właściwości lecznicze winogrona można nawet porównać do mleka matki. Ma działanie bakteriobójcze i tworzy silny układ odpornościowy dziecka. Na początku ciąży żurawina jest uważana za bardzo przydatną. Jest źródłem ogromnej ilości witamin, które powinny wystarczyć na całe dziewięć miesięcy nie tylko mamie, ale także dziecku.

Warzywa i owoce można spożywać zarówno na świeżo, jak i w postaci soków, nie tylko doskonale gaszą pragnienie, ale także nasycają organizm wieloma przydatnymi substancjami. Największe preferencje należy preferować jabłka, buraki i sok marchwiowy. Zwiększa poziom hemoglobiny we krwi sok z granata, a sok cytrusowy poprawia pracę układu trawiennego. Wszystkie opisane korzystne właściwości tkwią wyłącznie w świeżo przygotowanych sokach, ale napojów z opakowań nie należy w ogóle spożywać, zawierają dużo konserwantów i cukru, a także praktycznie nie mają korzystnych właściwości. Oczywiście każdy sok należy stosować z umiarem i nie nadużywać, ponieważ pomimo wielu korzystnych właściwości w procesie gaszenia pragnienia nie mogą konkurować ze zwykłą wodą.

Mleko i produkty mleczne w czasie ciąży

Korzyści płynące ze spożycia mleka w czasie ciąży są znane od niepamiętnych czasów. Przede wszystkim jest źródłem wapnia, który odgrywa główną rolę w procesie jego powstawania układ szkieletowy dziecko, jego zęby i paznokcie. Ponadto mleko jest bogate w białko, które zawiera aminokwasy, a także cukier mleczny i duża liczba witaminy Niektóre kobiety w ciąży unikają picia mleka ze względu na dużą zawartość tłuszczu. Opinia ta jest błędna i całkowicie nieprawdziwa, wszystkie tłuszcze mleczne są bardzo łatwostrawne i szybko rozkładane, dzięki czemu nadwaga Trudno będzie uzyskać korzyści z mleka.

Należy oczywiście pić wyłącznie mleko naturalne, którego nie można porównać z mlekiem kupowanym w sklepie. Naturalnie mleko należy zagotować, aby uniknąć możliwych niepożądanych konsekwencji. Aby uzyskać najlepsze wchłanianie, należy pić go na pusty żołądek, niezbyt zimny lub gorący. Ale przed snem przydaje się szklanka ciepłego mleka, do którego można dodać miód.

Spośród produktów mlecznych kobieta w ciąży powinna szczególnie preferować twarożek. Produkt ten zawiera nawet więcej białka niż niektóre rodzaje mięsa. Zawiera ogromną ilość metioniny, która jest niezbędna w procesie powstawania płodu. Twaróg można jeść codziennie, dodając do niego owoce, jagody lub kwaśną śmietanę.

Orzechy i nasiona w czasie ciąży

Orzechy zawierają dużo węglowodanów, białka roślinne, błonnik pokarmowy, kwasy tłuszczowe i witaminy. Są bardzo przydatne w profilaktyce chorób układu krążenia i miażdżycy. Przy wszystkich swoich korzystnych właściwościach orzechy mają jedną wadę - są powoli wchłaniane przez organizm i nie są zalecane do spożycia. duże dawki. Trzeba je długo i sprawnie przeżuwać, a nawet namoczyć w wodzie. Jeśli masz skłonność do zaparć, lepiej ograniczyć spożycie orzechów, a w przypadku pojawienia się pierwszych objawów alergii całkowicie je wyeliminować. Orzeszki piniowe i orzechy włoskie są szczególnie przydatne dla kobiet w ciąży, ponadto korzystnie wpływają na laktację. I tu gałka muszkatołowa najlepiej całkowicie wyeliminować go z diety, może powodować nadmierny przypływ krwi narządy wewnętrzne, co jest bardzo niepożądane w procesie rodzenia dziecka.

Ryby i owoce morza w czasie ciąży

Ryby morskie są szczególnie bogate w minerały i pierwiastki śladowe. Lepiej jest jeść gotowane, ale nie należy pić z niego bulionów. Nie mniej zdrowe są pieczone dania rybne, które z powodzeniem łączy się z różnymi warzywami i ziołami. Nie zaleca się dla przyszłych matek Smażona ryba, jest trudny do strawienia i zwiększa obciążenie wątroby i nerek. Mięczaki morskie – małże – są bardzo bogate w białko, jednak należy je włączać do diety kobiety w ciąży ze szczególną ostrożnością, gdyż mogą spowodować poważne zatrucie pokarmowe. Ale zdrowe kobiety mogą spożywać wodorosty bez żadnych ograniczeń. Jest to bardzo przydatne dla kobiet ze skłonnością do otyłości. Nie powinny go spożywać wyłącznie kobiety w ciąży cierpiące na chorobę nerek, wrzody trawienne, zapalenie żołądka lub dysfunkcję jelit.

Wielu lekarzy nie zaleca jedzenia miecznika, rekina czy makreli królewskiej w czasie ciąży. Występuje u tych gatunków ryb zwiększona zawartość rtęć, która jest niebezpieczna dla układu nerwowego dziecka. Ponadto nie należy jeść sushi, ponieważ surowa ryba może być niebezpieczne dla zdrowia matki i płodu.

Mięso w czasie ciąży

Dla kobiet spodziewających się dziecka mięso powinno być jedynie dodatkiem do głównej diety, a nie odwrotnie. Kobiety w ciąży potrzebują tylko stu gramów tego produktu dziennie wymagana ilość składniki odżywcze. Resztę białek lepiej pozyskać z innych źródeł. Najbardziej przydatnym mięsem dietetycznym jest królik, chudy drób, a także młoda cielęcina lub wieprzowina. Świeże warzywa mogą być doskonałym dodatkiem do mięs, nie tylko dodadzą smaku, poprawią trawienie, ale także zneutralizują szkodliwe substancje obecne w tym produkcie.

Pod koniec ciąży należy zmniejszyć ilość spożywanego mięsa. Ponadto na szczególną uwagę zasługuje proces jego przygotowania, mięso zaleca się dobrze zagotować lub podsmażyć. Konieczne jest przechowywanie mięsa wyłącznie w lodówce i mycie rąk przed i po kontakcie z produktami mięsnymi.

Olejek w czasie ciąży

Najzdrowszym olejem dla kobiet w ciąży jest oliwa z oliwek. Zasłużenie nazywa się go płynnym złotem ze względu na jego wyjątkowe zdolności zapobiegania różnym chorobom. Produkt korzystnie wpływa na proces kształtowania się układu nerwowego dziecka. Olejek pomaga także zapobiegać zatruciom w drugiej połowie ciąży, skutecznie zwalcza zaparcia i wzmacnia układ odpornościowy. Oliwa z oliwek może być doskonałym sposobem zapobiegania rozstępom i depresja poporodowa.

Olej z nasion słonecznika nasyca organizm witaminami A, E, D, K, poprawia elastyczność i wygląd skóry, normalizuje przemianę materii, działa dobry pomocnik w walce z łamliwością i wypadaniem włosów.

Dla normalny rozwój Na owoce wystarczy sto do stu pięćdziesięciu gramów masła dziennie. Ale nie należy nadużywać tego produktu, jest on dość bogaty w kalorie i może prowadzić do nadmiernego przyrostu masy ciała.

Zakazane produkty spożywcze w czasie ciąży

Oczywiście kobieta w ciąży sama wybiera dla siebie listę produktów, które spożywa w czasie ciąży. Dla niektórych kobiet w ciąży lekarz dobiera dietę, biorąc pod uwagę istniejącą choroby współistniejące. Istnieją jednak również produkty, które są bezwzględnie przeciwwskazane dla każdego, niezależnie od przebiegu ciąży.

Zatem pod surowy zakaz dla przyszłych matek są chipsy, krakersy, dowolne produkty natychmiastowe gotowanie, paluszki krabowe, guma do żucia, kolorowe kremy maślane, potrawy smażone, wędzone i pikantne, przyprawy, mocne herbaty i kawy, ocet, tłuste ryby i mięsa, napoje gazowane, Owoce egzotyczne i oczywiście alkohol.

Każda kobieta w ciąży powinna jasno zrozumieć, że wszystko, co zrobi, z pewnością wpłynie na zdrowie jej dziecka. Niektóre produkty naprawdę mogą pomóc Negatywny wpływ na rozwój dziecka i wymagają wstrzymywania się od nich w określonym czasie.

Truizm dla kobiety spodziewającej się dziecka – odpowiednie odżywianie i uzyskanie wszystkich niezbędnych witamin i substancji niezbędnych do pełnego, a następnie jego porodu. Największy cud na planecie Ziemia wymaga uwagi i troski już od pierwszego dnia poczęcia. Właśnie to powinno zaprzątać myśli przyszłej mamy, która w naturalny sposób kocha i czeka na swoje dziecko od pierwszej minuty.

Przyszła mama powinna traktować tę odpowiedzialną misję, wyznaczoną jej przez Matkę Naturę, z należytym szacunkiem i zwracać szczególną uwagę na to, co zdrowe powinna jeść kobieta w ciąży, aby zapewnić wszystko, co niezbędne do rodzącego się w niej życia. Przestrzeganie prostych zaleceń pomoże zapobiec niepożądanym momentom w rozwoju płodu.

Witamina A jest bardzo ważna, ponieważ stymuluje rozmnażanie i wzrost komórek. Dlatego musisz z nich skorzystać zdrowa żywność dla kobiet w ciąży z tą witaminą, np żółtko jaja(nie więcej niż 2 jajka dziennie – wyłącznie na twardo lub w formie omletu – to ponadto pełnowartościowe białko i komplet niemal wszystkich mikroelementów), gotowane mleko, odtłuszczona śmietana, masło, podroby - zwłaszcza wątróbka.

Wśród produktów przydatnych do spożycia przez kobietę w ciąży szczególne miejsce zajmuje witamina prokreacyjna, która stymuluje rozwój płodu i zapobiega przedwczesny poród- witamina E, bierze także udział w wchłanianiu witaminy A. Jej źródłami są oleje roślinne, orzechy, jaja, rośliny strączkowe i zboża.

Witamina C sprzyja prawidłowemu wzrostowi i rozwojowi mocnego szkieletu oraz zębów, jej spożywanie jest niezbędne codziennie. Tutaj z pomocą przychodzą bogate w nie owoce cytrusowe (jeśli nie jesteś na nie uczulony), sałatki warzywne, pomidory, czarne porzeczki, dzika róża, zielona cebula, Papryka, kiwi. Witamina C wzmacnia i stymuluje układ odpornościowy.

Kilka razy w tygodniu dieta powinna obejmować ryby (odmiany niskotłuszczowe) - to fosfor, wapń - materiał budulcowy chrząstki i kości dziecka. A najbardziej przydatnymi pokarmami dla kobiet w ciąży są produkty mleczne, które są głównym dostawcą wapnia - należy je spożywać codziennie.

Dalej są warzywa – są to przede wszystkim błonnik, „zdrowe” węglowodany i minerały. Do tego niesamowita ilość witamin i kwasów organicznych. Zobaczmy teraz, które owoce są dobre dla kobiet w ciąży - prawie wszystkie, ponieważ - naturalne spiżarnie naturalne witaminy, błonnik i kwasy organiczne. Jedynym ograniczeniem jest to, czy są one alergenami dla konkretnej osoby. A z listy, które owoce są dobre dla kobiet w ciąży, zaleca się nieco ograniczyć spożycie bananów, winogron, daktyli, ponieważ zawierają one dużo węglowodanów. Warto też powstrzymać się od egzotycznych owoców, jeśli przyszła mama nie jadła ich w ciągu swojego życia. Bardzo przydatne są dzikie jagody - truskawki, borówki, żurawina, maliny moroszki.

Oczywiście z napojów całkowicie wyklucza się wszelki alkohol, nawet ten o znikomej zawartości alkoholu. Wskazane do spożycia: kompoty, napoje owocowe, galaretki, niegazowana woda mineralna oraz ewentualnie słaba kawa (nie więcej niż 1 filiżanka), herbata czarna i zielona.

Ważne jest, aby wiedzieć, co jest dobre dla kobiet w ciąży, aby jadły tłuszcze zwierzęce? Tylko masło i ghee najwyższej jakości. Bez smalcu i margaryny - I ważne jest również, co zdrowe dla kobiet w ciąży będzie jeść z białek zwierzęcych? Chude mięso, w tym drób. Całkowita odmowa z Waszych ulubionych wędlin i kiełbasek lekarskich, z wędlin, konserw i pikantne przyprawy.

Posiłki powinny być małe, częste, ale stopniowo, aby zapewnić komfortowe i niezakłócone funkcjonowanie organizmu, który w tym ważnym okresie pracuje z podwójnym obciążeniem.

Już kilka miesięcy skrupulatnego podejścia do żywienia zapewni urodzenie zdrowego dziecka i szczupłej młodej mamy.

Jeden z głównych zasady żywienia kobiet w ciąży powinno być spożywanie żywności, w której zachowana jest jak największa ilość niezmienionej żywności i substancji biologicznie czynnych - świeże warzywa, owoce i jagody, świeżo przygotowane soki, kiełki ziaren pszenicy, żyta itp. Oceń sam: podczas podgrzewania żywności, na średnio zmniejsza się o 30-60%, ilość witaminy C, witamin z grupy B, kwasu foliowego, białka ulega denaturacji. W temperaturach powyżej 54°C, niezależnie od czasu trwania obróbki kulinarnej, enzym hydrolaza biorący udział w procesie trawienia pokarmu w przewodzie pokarmowym ulega całkowitemu zniszczeniu, a produkt staje się „martwy”, co z kolei powoduje wymaga większego obciążenia narządów trawiennych i energii do jego przetworzenia. Im częściej jesz owsiankę, placki lub smażone mięso, tym więcej przewód pokarmowy„zanieczyszczonych” resztkami nie do końca strawionych potraw.
W świeże warzywa, owoce, jagody i soki, składniki odżywcze pozostają niezmienione; Konserwowane są także w świeżo mrożonych owocach. Jednak chyba najzdrowsze są potrawy przyrządzane z kiełków zbóż. Kiedy ziarno kiełkuje, następuje gwałtowna aktywacja enzymów, co powoduje rozkład tłuszczów i węglowodanów z utworzeniem łatwo przyswajalnych cukrów, kwasów tłuszczowych, aminokwasów i witamin. W szczególności witamina E znajdująca się w kiełkach i zielonych pędach jest wchłaniana przez organizm co najmniej dziesięciokrotnie intensywniej niż z preparatów syntetycznych. Dlatego taka żywność jest najcenniejszym dostawcą wszystkich tych substancji dla organizmu kobiety w czasie ciąży.

Ważne miejsce w diecie przyszłej mamy zajmują mleczarnia.

Lepiej jest używać twarogu niskotłuszczowego lub kalcynowanego. Twarożek niskotłuszczowy zawiera około 17% białka - to więcej niż niektóre rodzaje mięsa. Twarożek zawiera dużo metioniny, która jest tak niezbędna dla płodu, a mniej jest substancji azotowych, które zwiększają obciążenie wątroby i nerek niż w mięsie. Twarożek kalcynowany można przygotować w domu (zobacz przepisy).

Fermentowane napoje mleczne- niezastąpiony produkt dla kobiety w ciąży. Pomagają poprawić odporność i doskonale normalizują aktywność silnika i mikroflora jelitowa, pozwalają pozbyć się zaparć bez uciekania się do środków przeczyszczających. Najlepszym środkiem przeczyszczającym jest szklanka kefiru lub jogurtu z dodatkiem łyżki oleju roślinnego. Kefir lub zsiadłe mleko powinny stać się stałym składnikiem wieczornej diety kobiety w ciąży.
Zsiadłe mleko najlepiej przygotować w domu poprzez fermentację z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany, kefiru lub zsiadłego mleka produkcja przemysłowa. Mleko pozostawia się w ciemnym miejscu na kilka godzin, a następnie wkłada do lodówki. „Samodzielnie” (metodą samokwasu) mleko kwaśnieje pod wpływem pochodzącej z niego mikroflory środowisko i to nie tylko z powodu bakterii kwasu mlekowego. Przygotowanie naturalnych koktajli z mleka fermentowanego w domu jest łatwe. Aby to zrobić, wymieszaj kefir lub jogurt z świeży sok marchew, jabłka, maliny itp. Produkt ten jest dobrym zamiennikiem tak lubianych przez wiele osób jogurtów, które nie mają żadnej szczególnej przewagi nad kefirem czy zsiadłym mlekiem, ale zawierają dodatki spożywcze (w celu stworzenia doznania smakowe lub przedłużenie trwałości). Jeśli nie możesz odmówić jogurtu, wybierz taki, który ma najkrótszy okres przydatności do spożycia, ponieważ długi okres przydatności do spożycia zawsze oznacza obecność konserwantów.

Lepiej wybrać ryazhenkę o niskiej zawartości tłuszczu - 2,5% tłuszczu. Maślanka i serwatka zawierają dużą ilość aminokwasów o wyraźnych właściwościach lipotropowych (cystyna itp.) i uzupełniają braki białka w organizmie w czasie ciąży. Właściwości biologiczne Białka Nakhta szczególnie wzbogacone są o kompleks obecnych w nich witamin (A, B, 1 B2, B6, B2, E, PP, sizzle) i minerałów, w tym wszystkich pierwiastków śladowych występujących w pełnym mleku. Maślanka zawiera do 5% cukru (laktozy), który normalizuje procesy fermentacji w jelitach i zapobiega rozwojowi procesów gnilnych, którym towarzyszą wzdęcia, a co za tym idzie, samozatruciu na skutek wchłaniania gnilnych produktów rozkładu z jelit.
Niezwykle przydatne są fermentowane napoje mleczne wzbogacone sztuczną mikroflorą, w tym bifido: bifidokefir, bifilife, bifidoryazhenka itp. Dodaje się do nich OD 2 do 5 szczepów bifidobakterii.

Ogólnie można powiedzieć, że żywienie kobiety w ciąży powinno opierać się przede wszystkim na nabiale, czego jednak nie można powiedzieć o innych produktach.

Przede wszystkim to ryba jeden z niezbędne produkty odżywka dla kobiety w ciąży, zawierająca pełnowartościowe białka (średnio 17-19% w części jadalnej) o dobrze zbilansowanym składzie aminokwasów. Ryby są łatwiej trawione od mięsa (zarówno „na patelni, jak i w żołądku”), dlatego kobiety w ciąży, szczególnie przy obniżonej aktywności enzymatycznej przewodu pokarmowego, powinny stosować bardziej rygorystyczną dietę. jedzenie mięsne częściowo zastąpić rybami, stosując głównie odmiany chude i umiarkowanie tłuste. Ponadto ryby, zwłaszcza morskie, zawierają różnorodne minerały, w szczególności mikroelementy - fluor, miedź, cynk itp.

Jednakże substancje ekstrakcyjne ryb są silniejsze niż substancje ekstrakcyjne mięsa w stymulowaniu wydzielania gruczołów trawiennych, chociaż ryby zawierają ich nieco mniej niż mięso. Po ugotowaniu substancje ekstrakcyjne zamieniają się w wywar, więc buliony rybne (uszy) są niebezpieczne dla kobiet z chorobami żołądka i dwunastnica Z zwiększona kwasowość a także wątrobę i trzustkę. Nie dotyczy to gotowana ryba, który jest dobry do spożycia przez prawie każdego.

Oprócz ryb gotowanych można jeść ryby pieczone, także w folii.

Owoce morza niebędące rybami, w tym małże, przegrzebek, krewetki, kraby, ogórki morskie, kalmary, wodorosty (kelp) i inne będą bardzo korzystne w czasie ciąży. Produkty te zawierają niewiele tłuszczu i są źródłem pełnowartościowego białka, a pod względem mikroelementów znacznie przewyższają mięso zwierzęce. W szczególności małże zawierają dwa razy więcej więcej białka, Jak jajko i są trawione znacznie lepiej niż wieprzowina, wołowina czy jagnięcina. W dodatku mini! bardziej kaloryczne. Mięso krabów, krewetek i kalmarów jest bardzo bogate w substancje krwiotwórcze. Jarmuż morski jest przydatny dla kobiet w ciąży ze skłonnością do otyłości. Tylko dla tych, którzy cierpią ostre choroby narządów trawiennych (wrzód trawienny, zapalenie błony śluzowej żołądka, choroby jelit przebiegające z biegunką, choroby wątroby i nerek) nie należy go stosować.

Jeśli chodzi o mięso i produkty mięsne wówczas wystarczy, aby kobieta w ciąży zjadała dziennie około 100 g mięsa. W tym przypadku preferowane jest mięso królicze (uważane za najlżejsze), cielęcina, chudy drób (ale nie brojlery), a także odmiany o niskiej zawartości tłuszczu wieprzowina.
Codzienna dieta kobiety w ciąży powinna zawierać 15-30 g masła, 30-80 g kwaśnej śmietany lub śmietanki i 25-30 g olejów roślinnych (najlepiej nierafinowanych). Tłuszcze zwiększają kaloryczność i smak potraw oraz przyczyniają się do wchłaniania do organizmu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, P, E). Olej roślinny (słoneczny, kukurydziany) oprócz niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych (linolowy) zawiera witaminę E, która jak już wspomniano, odgrywa główną rolę w zapobieganiu poronieniom. Tłuszcze ogniotrwałe (wieprzowina, jagnięcina, wołowina) nie powinny być spożywane przez kobiety w ciąży.
Złożone pokarmy węglowodanowe zawierające błonnik roślinny są przydatne dla kobiet w ciąży. Bogate są w nią pieczywo pełnoziarniste, gryczane i owsiane, różnorodność warzyw I; owoce - ziemniaki, kapusta, buraki, marchew, jabłka, jagody, arbuzy, suszone śliwki, bogate, dodatkowo 1 również minerały i witaminy. W drugiej połowie ciąży lepiej jest używać chleba bez soli 3 z mąki pszennej lub żytniej (100 g takiego chleba zawiera tylko 52 mg sodu – w porównaniu do 300-400 mg w zwykły chleb), bułki o niskiej kwasowości, bułki i pieczywo z wodorost zamiast soli. Odpowiednie spożycie warzyw i owoców (600-700 g) pomaga wyeliminować zaparcia, które często występują w czasie ciąży i normalizuje pracę wątroby.

Jeśli ciąża nastąpi latem lub jesienią, można zalecić świeże grzyby (chyba że oczywiście cierpisz na choroby żołądkowo-jelitowe). Potrafią zadowolić smakowe kaprysy nawet najbardziej wybredne kobiety.

Grzyby jako produkt spożywczy bywają porównywane do warzyw, do których są podobne pod względem kalorii i zawartości wody. Nazywa się je również „mięsem leśnym”, ponieważ skład chemiczny grzybów jest zbliżony do produktów pochodzenia zwierzęcego. Grzyby są bardzo bogate w substancje azotowe, zwłaszcza białka. Zawartość białka w grzybach jest znacznie wyższa niż w wielu warzywach, a suszone borowiki zawierają więcej białka niż mięso. Białka zawierają prawie wszystko aminokwasy- leucyna, tyrozyna, histydyna, arginina. Są niezwykłe, ponieważ wymagają mniej soków trawiennych do rozkładu niż produkty pochodzenia zwierzęcego i łatwo wchłaniają się w jelitach.

Grzyby są dość bogate w witaminy B, 1 B2, E i PP oraz zawierają, choć w małych ilościach, witaminy A i C. Ale przede wszystkim grzyby są bogate kwas nikotynowy, zwłaszcza mszyce, które zawierają 322 mg tej witaminy na 100 g absolutnie suchej masy - tyle samo, co wątroba wołowa.
Spośród substancji mineralnych w grzybach jest dużo fosforu i potasu. W szczególności grzybowe „depozyty” fosforu są trzy razy większe niż roślinne, a wśród produktów zwierzęcych można je porównać z rybami pod tym względem. Zawierają także niezbędne dla człowieka mikroelementy, takie jak cynk, miedź i mangan. Pod względem zawartości cynku grzyby nie mają sobie równych w świecie roślin.

Grzyby zawierają substancje ekstrakcyjne i aromatyczne, które podnoszą ich smak i wzmagają wydzielanie soku żołądkowego. Napary grzybowe pod względem pobudzającego działania na wydzielanie gruczołów trawiennych przewyższają napary warzywne i nie ustępują naparom mięsnym.
Ważne jest również, aby podczas zbierania grzybów kobieta jednocześnie odpoczywała, podejmowała umiarkowaną aktywność fizyczną i oddychała. świeże powietrze i słucha „muzyki” lasu. Zapaleni grzybiarze wiedzą, że ta czynność – zbieranie grzybów – odrywa od nawet najbardziej irytujących, przykrych myśli.

Zatem przybliżony pakiet żywnościowy dla przyszłej mamy na jeden dzień (w drugiej połowie ciąży) obejmuje (w g):

produkty mięsne - 100;

produkty rybne - 100;

twarożek niskotłuszczowy - 170;

kefir - 200;

mleko - 250;

kwaśna śmietana - 30;

masło - 15;

olej roślinny - 25;

cukier - 40;

chleb żytni - 100;

chleb pszenny - 100;

wyroby mączne cukiernicze (bułki, ciasteczka) – 100;

płatki zbożowe, makarony - 60;

ziemniaki - 200;

kapusta - 100;

buraki - 100;

marchewki - 100;

pomidory i inne warzywa - 200;

owoce, jagody lub sok owocowy - 200;

warzywa - 30-50.

Wideo. Specyfika żywienia kobiety w ciąży. Część 1

Odpowiednio dobrany jadłospis na początku ciąży złagodzi zgagę, nudności, wyeliminuje wymioty i złagodzi zaparcia. dobry fundament dla pełnego rozwoju płodu. Przydatne pokarmy podczas ciąży w pierwszym trymestrze:

• warzywa (zielone) z olejem roślinnym;
• ryby morskie;
• chude mięso gotowane i duszone;
• twarożek niskotłuszczowy, fermentowane produkty mleczne;
• chleb razowy;
• kasza gryczana, płatki owsiane;
• nasiona orzechów;
• owoce.

Z potraw w czasie ciąży w I trymestrze należy ograniczyć lub całkowicie wykluczyć z napojów ostre przyprawy (ocet, musztarda, pieprz), ciężką śmietanę, kwaśną śmietanę, mięsa, fast foody i kawę.

Osobnym tematem jest sól. Jej norma dzienna waha się od 12 do 15 gramów. Oczywiste jest, że określenie ilości soli w spożywanych codziennie produktach spożywczych jest mało realistyczne. W takim przypadku, aby nie powodować obrzęku podczas ciąży, lepsze dania po prostu niedosolone, a nie przesolone.

Napoje alkoholowe (wszystkie bez wyjątku i w dowolnych dawkach) nie są nawet brane pod uwagę - ani w czasie ciąży, ani podczas karmienia piersią.

Zdrowa żywność w czasie ciąży w drugim trymestrze

Dieta w drugim trymestrze powinna być nastawiona na nasycenie organizmu wapniem i ograniczenie potencjalnych alergenów (takich jak owoce cytrusowe czy różne owoce egzotyczne). Wskazane jest ograniczenie produktów przyczyniających się do nadwagi (słodycze, mąka), podwyższonego poziomu cholesterolu (żółtka, wędliny, smalec, wypieki i ciasta, masło i tłusta śmietana, ikra rybna, wątroba wołowa, mózgi, nerki, majonez, frytki).

Wapń przedostaje się do organizmu głównie z mlekiem i jego przetworami, dlatego w czasie ciąży w drugim trymestrze należy do zdrowej żywności zaliczać pokarmy niskotłuszczowe.

• twarożek;
• kefir;
• Jogurt;
• zsiadłe mleko;
• sfermentowane mleko pieczone;
• sery.

Te zdrowe produkty w czasie ciąży, w różnych kombinacjach, należy spożywać codziennie. Oprócz tego w drugim trymestrze warto przyjmować suplementy wapnia, aby minerały z kości i zębów matki nie zostały wykorzystane do utworzenia nowego organizmu.

Czasami kobiety, którym brakuje tego minerału, jedzą kredę. Nie jest to zalecane, ponieważ zawiera również inne substancje szkodliwe dla organizmu.

Niektóre menu dla kobiet w ciąży zalecają cotygodniowe dni postu- jabłko lub kefir. Zalecenie budzi kontrowersje, gdyż kobietom w ciąży już trudno jest zrezygnować ze smacznych, ale niezdrowych potraw i dań. Ale jeśli kobiecie nie będzie trudno przestrzegać takiej diety, nie wyrządzi to szkody.

W drugim trymestrze, podobnie jak w pierwszym, również nie należy dać się ponieść soli i pić nieco mniej płynów. Używaj soli jodowanej.

Całkowita ilość wody i innych płynów w drugim trymestrze wynosi 1,2 - 1,5 litra.

Zdrowa żywność w czasie ciąży w trzecim trymestrze

Odżywianie w ostatnim trymestrze ciąży ma również swoje osobliwości. Aby zapobiec późnej zatruciu i pojawieniu się obrzęków, konieczne jest jeszcze bardziej rygorystyczne ograniczenie spożycia. sól kuchenna(w ostatnich miesiącach do pięciu gramów) i płynnych (do litra). Jeśli pojawi się obrzęk, zdecydowanie należy powiedzieć o tym lekarzowi.

Przydatne pokarmy podczas ciąży w 3. trymestrze:

• ryby, mięso (gotowane lub pieczone);
• nabiał i niskotłuszczowe fermentowane produkty mleczne;
• zupy wegetariańskie;
• z tłuszczów - tylko masło;
• świeże, duszone warzywa;
• owoce, świeże soki.

Wskazane jest wykluczenie pasztetów, mięsa z krwią, surowe jajka, sery niepasteryzowane, domowe lody, kremy zapobiegające zatruciom pokarmowym.

NA w zeszłym miesiącu Aby uniknąć problemów podczas porodu, należy zrezygnować z tłustych potraw, mąki i słodyczy.

W czasie ciąży kobieta powinna przytyć maksymalnie 10 – 12 kg, a w drugiej połowie – około 10, ze względu na powiększenie płodu, a nie gromadzenie się zapasów tłuszczu. Zdrowa żywność w czasie ciąży pomoże Ci nie przekroczyć dopuszczalnego przyrostu masy ciała.

Najzdrowsza żywność w czasie ciąży

Oczekując dziecka, bardzo ważne jest podążanie za nim ogólne zasady racjonalne odżywianie.

• Wybieraj produkty świeże, wysokiej jakości i przyjazne dla środowiska.
• Latem jedz więcej owoców i warzyw, zimą - roślin strączkowych, warzyw, orzechów.
• Jedz regularnie, kilka razy dziennie, w małych porcjach.
• Przygotuj domowe dania - gotowane, pieczone, duszone.
• Jedz owoce i warzywa tak często, jak to możliwe i bez gotowania.
• Zamień tłuszcze zwierzęce na tłuszcze roślinne, najlepiej oliwę z oliwek.
• Unikaj żywności wędzonej, solonej i konserwowanej.
• Nie nadużywaj słonych, słodkich, mącznych i tłustych potraw.
• Jedz w spokojnym otoczeniu, dokładnie przeżuwaj jedzenie.
• Pij wystarczającą ilość czystej wody, ale nie za dużo płynu.

Żywienie kobiet w ciąży różne okresy nieco inaczej, ale zasady się nie zmieniają.

Najbardziej najlepsze produkty podczas ciąży:

• Mięso, drób i ryby morskie są bogate w białka, żelazo, wapń i witaminy. Zdrowsze mięso jest chude, a ryby tłuste. Zalecane dwa razy dziennie, rano.
• Grupa nabiałowa: zawiera białka, wapń i inne mikroelementy. Pół litra mleka lub fermentowane produkty mleczne, twaróg czy sery twarde zaspokajają codzienne potrzeby organizmu matki i płodu.
• Jajka zawierają białko, cynk, selen i witaminę B.
• Płatki zbożowe, szczególnie płatki owsiane, wypieki i dania ziemniaczane przydają się w każdym posiłku. Szczególnie potrzebne w diecie są produkty pełnoziarniste, mąka razowa i musli owsiane.
• Warzywa i warzywa (pomidory, brokuły, ogórki, sałata, dynia, marchew, słodka papryka) nasycają organizm witaminami, błonnikiem, pektynami i minerałami. Do zdrowego człowieka można z nich korzystać praktycznie bez ograniczeń. Grupa nabiałowo-warzywna to zdrowsza żywność w czasie ciąży, szczególnie po południu.
• Orzechy i nasiona w umiarkowanych dawkach wzbogacają organizm w zdrowe oleje, białko i minerały.
• Jagody i owoce (jabłka, granaty, gruszki, maliny, brzoskwinie, kiwi, porzeczki, truskawki, banany) - źródło wszelkiego rodzaju witamin i minerałów, pektyn i błonnika - uzupełniają listę przydatnych pokarmów w czasie ciąży.

Żywienie matki odgrywa kluczową rolę w prawidłowym wzroście i pełnym rozwoju płodu. Odpowiedzialna mama powinna o tym pamiętać i w czasie ciąży odżywiać się wyłącznie zdrową żywnością. Największą nagrodą są narodziny zdrowego, mądrego, pięknego dziecka, zdolnego do dalszego pomyślnego rozwoju. W tym celu kobiety są skłonne zrobić znacznie więcej, niż tylko dobrze się odżywiać.