Przykłady zdrowej i niezdrowej żywności. Zdrowa i niezdrowa żywność: lista niezdrowej żywności, najzdrowsza żywność

Oczywiście każdy odpowiedzialny rodzic dokłada wszelkich starań, aby chronić dziecko przed szkodliwymi substancjami, które mogą znajdować się między innymi w spożywanym pożywieniu. Ale nawet wielu dorosłych nie może oprzeć się kuszącemu aromatowi hamburgerów w popularnych restauracjach. fast food, słodycze i napoje gazowane, nie mówiąc już o dzieciach. I choć wielu rozumie, że fast food i inne niezdrowe jedzenie niedźwiedź ładny poważne zagrożenie Dla ciało dziecka, odmów takiego wygodnego i pyszne jedzenie bywa bardzo trudne. Aby zrozumieć, z czego dokładnie warto zrezygnować, należy szczegółowo rozważyć produkty powszechnie uważane za szkodliwe i ich wpływ na organizm dzieci.

Jakie pokarmy są szkodliwe dla dzieci?

Wielu rodziców ze względu na swój brak doświadczenia uważa, że ​​jeśli raz zjedzą szybką przekąskę, nie będzie to miało żadnych negatywnych konsekwencji. Tylko raz nic złego się nie stanie, ale wtedy na pewno będziesz chciał to powtórzyć. Logika większości rodziców, którzy pozwalają swoim dzieciom jeść fast foody i inne śmieciowe jedzenie, opiera się na fakcie, że prędzej czy później dziecko i tak spróbuje „zakazanego” jedzenia. Oczywiście może się to zdarzyć, ale nie w wieku trzech, czterech lat, kiedy jego organizm i układ trawienny dopiero zaczynają się rozwijać.

Jednak w obronie współczesnego fast foodu należy stwierdzić, że w ostatnie lata Trend w jakości takiej żywności zaczął się poprawiać, a w restauracjach typu fast food zaczęła pojawiać się mniej lub bardziej zdrowa żywność. Na przykład zamiast frytek możesz otrzymać paluszki marchewkowe. Jeśli jednak wziąć pod uwagę, że takie jedzenie zawsze zawiera dużo różne dodatki i konserwantami, można go jeść, ale ostrożnie i okazjonalnie. W tej kwestii decyzja zawsze należy do rodziców.

Jeśli dziecko jest ciągle niegrzeczne i żąda pójścia do restauracji typu fast food, nie należy mu kategorycznie odmawiać, ale niech takie wycieczki będą bardzo rzadkie. Dziecko zacznie je postrzegać jako nagrodę, na przykład za to, że przez resztę czasu będzie jadła wyłącznie. zdrowe jedzenie.

Warto pamiętać, że lekarze i dietetycy na całym świecie zdecydowanie nie zalecają podawania dzieciom fast foodów, a także chipsów, słodyczy i innych „szkodliwych” pokarmów przed ukończeniem piątego roku życia. Nie będzie szczególnej szkody dla zdrowia dziecka, jeśli będzie mógł jeść śmieciowe jedzenie nie częściej niż raz w miesiącu. Eksperci radzą jednak, aby dieta dziecka nie była zbyt monotonna. Jeśli wychowasz go w szklarni i będziesz karmić go wyłącznie warzywami gotowanymi na parze, pewnego dnia może spróbować nietypowego jedzenia, na przykład na czyichś urodzinach, i poczuć się źle.

Powszechne mity na temat fast foodów

Nie ma co kwestionować faktu, że fast foody są szkodliwe, bo to prawda znana od dawna. Jednak na ten temat wciąż krąży wiele spekulacji:

• Absolutnie każdy fast food, bez wyjątku, jest szkodliwy dla organizmu dziecka - jeśli regularnie jesz fast food, to stwierdzenie rzeczywiście okaże się prawdziwe. Jednak nawet nowoczesne restauracje typu fast food stopniowo zaczynają popularyzować zdrową żywność, oferując w swoim menu mniej kaloryczne i bardziej naturalne produkty;
• sałatki nie mogą być szkodliwe - sałatki warzywne a priori uważa się ją za zdrową żywność, ale tylko wtedy, gdy ją zawiera duża liczba sól i sos wysokokaloryczny. Dietetycy zalecają zamawianie sałatek w kawiarniach bez sosu.;
• z fast foodów u dzieci zawsze wynika – fast food wpływa na masę ciała w taki sam sposób, jak każdy inny pokarm. Dziecko może dostać nadwaga jeśli liczba spożywanych kalorii przekracza liczbę kalorii, które zużywa. Nic więc dziwnego, że te dzieci, które regularnie jedzą pizzę, hamburgery i inne fast foody, a większość wolnego czasu spędzają nie na grach i sportach na świeżym powietrzu, ale siedząc przy komputerze, najczęściej cierpią na otyłość;
• jeśli restauracja przestrzega norm sanitarnych i higienicznych, jedzenie w niej zawarte nie jest niebezpieczne - jeśli Twoim zdaniem placówka wygląda czysto, nie oznacza to, że wszystko jest w niej naprawdę dokładnie przestrzegane standardy sanitarne. Jeśli zwrócisz uwagę na pracowników instytucji, zobaczysz, że nie wszyscy noszą specjalne nakrycia głowy, a niektórzy nawet podczas gotowania nieustannie ze sobą rozmawiają, a nawet do jedzenia dostają się drobne cząsteczki śliny, a wraz z nimi drobnoustroje.

Negatywne skutki śmieciowego jedzenia

Jeśli mówimy o fast foodach, które są tak uwielbiane przez współczesnych ludzi, to żywność ta została stworzona specjalnie po to, aby szybko zaspokoić głód, co osiąga się dzięki zawartości ogromnej ilości tłuszczu i cholesterolu. Takie jedzenie okazuje się naprawdę bardzo kaloryczne, ale też bardzo szkodliwe. Dzieci, które często jedzą takie pokarmy, nie otrzymują witamin, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych. Wszystko to może być obarczone konsekwencjami, takimi jak:

• cukrzyca;
• otyłość;
• patologie układu sercowo-naczyniowego;
• osłabiona odporność;
• choroby układu hormonalnego;
• a nawet zaburzenia rozwoju psychicznego.

Słodkie napoje gazowane są wiernymi towarzyszami fast foodów i zawierają bardzo dużo świetna treść cukru, co oznacza, że ​​ich regularne stosowanie nieuchronnie doprowadzi do. A barwniki chemiczne mają wyjątkowo negatywny wpływ na funkcjonowanie żołądka, prowadząc do rozwoju wrzód trawienny i inne poważne patologie. To samo można powiedzieć o innych słodyczach, takich jak popularne batoniki i żelki.

Szukasz kompromisu

Jeśli rodzice mają skrajnie negatywny stosunek do wszelkiego rodzaju śmieciowego jedzenia, a w szczególności fast foodów, a dziecko nie chce rezygnować z chodzenia do znanych fast foodów, problem można rozwiązać, ale trzeba działać konsekwentnie. W odzwyczajaniu dziecka od śmieciowego jedzenia powinna brać udział cała rodzina.

Przede wszystkim rodzice powinni wypracować strategię swojego zachowania. Na przykład musisz od razu zdecydować, jak często możesz chodzić do restauracji typu fast food. Może warto uzgodnić z dzieckiem, że zamiast hamburgera zje naleśnika, który jest mniej szkodliwy. Lista zakazów i zasad nie powinna być bardzo długa, ale powinna dotyczyć całej rodziny bez wyjątku.

Jeśli nakłonienie dziecka do całkowitej rezygnacji z fast foodów jest po prostu zadaniem niemożliwym, zawsze możesz ugotować mu takie same hamburgery w domu. Przynajmniej w ten sposób rodzice mogą być zawsze pewni jakości jedzenia. Ponadto domowe, pożywne kanapki mogą być świetną przekąską.

Najtrudniejszą rzeczą w rozwiązaniu tego problemu jest przestrzeganie ustalonych w rodzinie zasad dotyczących żywienia. Dziecko musi zrozumieć, że nawet jeśli nie jest pod nadzorem rodziców, nie oznacza to, że może jeść, co chce. Musi też wiedzieć, że rodzice również nie pozwalają sobie na łamanie zasad podczas jego nieobecności. Jednocześnie bardzo ważne jest, aby nauczyć się nie ulegać prowokacjom dziecka, co niewątpliwie będzie. Na przykład dziecko może zażądać czegoś z zakazanego menu z okazji urodzin lub dobrej oceny w szkole. W rzeczywistości dziecko po prostu sprawdza, czy rodzice naprawdę poważnie traktują swój zamiar odmowy niezdrowego jedzenia.

Film o tym, dlaczego dzieci nie powinny jeść chipsów

W zasadzie wszyscy wiemy, że prawidłowe odżywianie jest konieczne, aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować, abyśmy czuli się dobrze, świetnie wyglądali. Ale co to znaczy „właściwie jeść”? O tym właśnie będzie mowa w tym artykule.

Prawidłowe odżywianie – przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze stanowią niezbędną ochronę organizmu przed utlenianiem. A utlenianie to starzenie się organizmu. Coraz częściej słyszymy o ludziach rozmawiających przydatne cechy produktu, często wymienia się je jako bardzo ważny element.

W procesie życia w naszym organizmie pojawiają się agresywne cząsteczki - wolne rodniki, które atakują i zabijają zdrowe komórki, niszczą enzymy, uszkadzają cząsteczkę DNA, co prowadzi do niezdrowego programu genetycznego dla przyszłego pokolenia, uszkadzają narządy i powodują inne szkody Ciało.

Wszystko to powoduje, że organizm ulega utlenieniu, osłabieniu, uszkodzeniu, a choroby zaczynają się rozwijać i postępować.

Aby zneutralizować wolne rodniki i zapobiec procesowi utleniania, należy je uwzględnić codzienna dieta zdrowa żywność zawierająca przeciwutleniacze. Naukowcy udowodnili, że wolne rodniki skracają życie o kilkanaście lat! Na przykładzie zwierząt, którym w warunkach laboratoryjnych podano substancje przeciwutleniające, udowodniono, że życie w nich ciągłe użytkowanie niektóre produkty, może wzrosnąć o 25-40 lat.

Przeciwutleniacze mają ogromne znaczenie dla naszej urody i zdrowia, minimalizują najważniejszą przyczynę chorób i powstrzymują procesy starzenia, chronią kolagen i elastynę przed zniszczeniem przez wolne rodniki.

Zdrowa żywność i śmieciowe jedzenie

Niezdrowe jedzenie
Są to produkty z zwiększona zawartość cholesterolu. Odkłada się w organizmie w postaci odpadów i zatyka organizm. Osoba zaczyna chorować częściej i szybciej się starzeje. Liderami zawartości cholesterolu są smalec, masło, śmietana, ser, mięso, wątroba, jaja.

Szkodliwe jest spożywanie żywności o wysokiej zawartości białka. Dużo białek znajduje się w mięsie, twarogu, serze, jajach i soi.

Tłuszcze zwierzęce są szkodliwe, ponieważ po dostaniu się do żołądka zaczynają gnić. Organizm staje się osłabiony i podatny na choroby różne choroby regeneracja komórek ulega spowolnieniu.

Zdrowe jedzenie
Zdrowa żywność to żywność zawierająca przeciwutleniacze z bioflawonoidami, które zmniejszają szkody spowodowane przez tłustą żywność. Również zdrowe produkty o wyraźnym kolorze: borówki, granat, czarne winogrona, wiśnie, wiśnie, porzeczki, kalina, jarzębina, maliny, truskawki, poziomki, żurawiny, borówki, grejpfruty, buraki, pomidory, jabłka, rokitnik, czerwona kapusta, bakłażan, sałata, szpinak i inne warzywa. Zapamietaj to maksymalna ilość przeciwutleniacze znajdują się w skórce, nasionach i korze roślin. Bardzo przydatne są również kiełki pszenicy, fasoli i grochu. Nie zapomnij o kakao, herbacie, czosnku, cebuli i orzechach. Pomogą zachować urodę i zdrowie.

Produkty długowieczności
Pokarmy korzystnie wpływające na pamięć: pomarańcze, brzoskwinie, pomidory, cebula, jabłka, persymony, kiwi i winogrona.

Poprawiają trawienie: fermentowane produkty mleczne, jabłka, kiwi, mango, ananas, rzodkiewka, rzepa, kapusta, cynamon, wodorosty, grzyby, korzeń lukrecji, seler, czarny pieprz.

Obniży cholesterol: awokado, jabłka, banan, fasola, łosoś, czosnek, suszone śliwki, migdały, orzechy nerkowca, orzechy włoskie, ziarenka sezamu, szpinak, a także herbata i czekolada, ser tofu (twaróg fasolowy).

Odmładzają: spirulina, rokitnik zwyczajny.

Aby zachować młodość: jabłka, granaty, pomarańcze, brzoskwinie, śliwki, czarne porzeczki, jagody, truskawki, maliny, czerwone winogrona, wiśnie, pomidory, brokuły, czerwona cebula, szpinak, chleb lub otręby zbożowe, płatki owsiane, herbata, czekolada z umiarem i Kawa.

Wzmacniać układ odpornościowy: świeże warzywa i owoce, zwłaszcza cytrusy, kapusta, szpinak, ostrygi, grzyby. Spożywaj także pełnowartościowe białko w postaci niskotłuszczowego mięsa, ryb (zwłaszcza łososia), drobiu, białko jajka i produkty mleczne.

Zapobiegaj rakowi: pomidory, soja (profilaktyka raka piersi i jajnika). Istnieją również kombinacje produktów spożywczych, które mogą zapobiegać nowotworom, są to: brokuły i pomidory, soja i herbata (czarna i zielona). Połączenie selenu i sulforafanu zapobiega również nowotworom. Selen w brazylijskie orzechy, drób, tuńczyk, jaja, nasiona słonecznika i grzyby. Sulforafan występuje w brokułach, brukselce, kapuście i rzeżuchy.

Dla piękna i elastyczności skóry: koper włoski, awokado, tłuste ryby (zwłaszcza łosoś), ostrygi, Oliwa z oliwek, fermentowane produkty mleczne, kapusta kiszona, sery twarde, orzechy włoskie, proso, kiwi, pieczarki.

Wzmacniać system nerwowy: owoce morza, sandacz, karp, chude mleko, wodorost, ryż brązowy, kukurydza, śliwki, nasiona sezamu, Papryka, awokado, melon, ser, banany, ananas, jabłka, śliwki, kiwi, jagody, dynia, ogórki, szpinak, kapusta (biała, kalafior, brokuły, brukselka), sałata, zielony groszek, szparagi, cebula, zioła (natka pietruszki, koperek).

Gotuj dobrze

Każdy z nas w większym lub mniejszym stopniu zastanawia się nad tym, co powinien jeść. zdrowe warzywa i owoców, a także zastanawiasz się, jak gotować warzywa i zachować witaminy. Aby je zachować, ważne jest, aby je odpowiednio ugotować. cenne witaminy, mikro i makroelementy. Aby to zrobić, powinieneś przestrzegać kilku zasad, które z czasem staną się nawykiem i pomogą Tobie i Twojej rodzinie zachować zdrowie i piękno.

• Warzywa lepiej gotować na parze.
  Aby nadmiar soku z warzyw nie wyróżniał się i nie wypływał, nie dodawaj soli podczas gotowania, lepiej posolić gotowe danie.
• Jeszcze lepiej będzie, jeśli ugotujesz go na parze w szybkowarze.
  Dzięki temu lepiej zachowasz witaminy, mikro i makroelementy. I co ważne: energia produktów nie ulega zniszczeniu.
• Aby zachować więcej witamin podczas gotowania warzyw w wodzie, wybieraj naczynia emaliowane zamiast aluminium, miedzi lub stali nierdzewnej.
• Witaminy zostaną lepiej zachowane, jeśli warzywa lub owoce zagotujesz we wrzącej wodzie.
• Po ugotowaniu warzyw natychmiast wylej wodę, aby witaminy i pierwiastki śladowe nie dostały się do wody, a warzywa nie straciły smaku.

• Jeśli gotujesz zupę kapuścianą, to kapusta kiszona zalać zimnym bulionem (wodą), a gulasz zalać wrzątkiem.
• Warzywa do sałatek lepiej gotować na parze ze skórką. Jeśli nie masz garnka do gotowania na parze, włóż nieobrane warzywa do wrzącej wody. W ten sposób zaoszczędzisz część witamin. Jeśli do wody dodasz odrobinę sody, warzywa lepiej zachowają kolor.

Zdrowe odżywianie to nawyk. Najważniejsze to zacząć. Najpierw zamień jeden produkt na zdrowszy, gotuj jedzenie w bardziej delikatny sposób, a dzięki temu krok po kroku będziesz jadł coraz lepiej, a Twój organizm będzie pracował jak w zegarku.
Piękno i zdrowie dla Ciebie!

W przypadku korzystania lub przedrukowywania materiału wymagany jest aktywny link do!

W ciągu ostatnich trzydziestu lat liczba osób otyłych podwoiła się. Według statystyk WHO 1,9 miliarda dorosłych i 41 milionów dzieci poniżej 5 roku życia ma nadwagę. Naukowcy przewidują, że do 2025 roku liczba grubi ludzie na planecie wyniesie 40-50%.

Nadwaga psuje wygląd, pogarsza jakość życia i zwiększa ryzyko przedwczesna śmierć. Główny powód otyłość to niezdrowa żywność – napoje i produkty zawierające substancje rakotwórcze, konserwanty, sztuczne barwniki i smaki. Pokarmy zwiększające poziom „złego” cholesterolu we krwi i wywołujące reakcje alergiczne uważane są za niebezpieczne dla zdrowia.

Do listy najbardziej produkty szkodliwe, w tym dla wegetarian, możesz uwzględnić:

• smażone ziemniaki i frytki;
• Keczup;
• Jedzenie w puszce;
• cukierki;
• paluszki kukurydziane;
• margaryna;
• prażona kukurydza;
• produkty fast food;
• cukier;
• sól.

Niektóre z tych produktów należy całkowicie wykluczyć z diety. Cukierki, ketchup i popcorn można jeść pod warunkiem, że zostaną przygotowane w domu bez nich szkodliwe dodatki. Wskazane jest po prostu ograniczenie spożycia soli.

Szkodliwy bez zastrzeżeń

Bulwy ziemniaka zawierają kwasy organiczne i składniki odżywcze, potas, fosfor, witaminy A, C i B. Mimo to eksperci ds. żywienia zalecają ograniczenie (a nie całkowitą rezygnację!) spożycia tego warzywa, ponieważ jest ono bogate w skrobię. Szczególnie szkodliwe smażone ziemniaki- frytki i chipsy.

Blokada skrobiowo-tłuszczowa naczynia krwionośne, prowokując rozwój miażdżycy.

Chipsy kupowane w sklepie zawierają MSG i chemiczne dodatki smakowe. W lokalach typu fast food do głębokiego smażenia wielokrotnie wykorzystuje się olej roślinny, co przyczynia się do kumulacji substancji rakotwórczych. Naukowcy odkryli, że smażenie pokarmów zawierających węglowodany wysoka temperatura prowadzi do powstania akryloamidu, toksycznej substancji wywołującej raka.

Naturalnie na liście szkodliwych produktów znajdują się konserwy - produkty o trwałym okresie przydatności do spożycia, w trakcie których zmarnowano większość witamin obróbka cieplna. Sterylizacja przez 70–95 minut zabija patogenną mikroflorę, ale jak pokazuje praktyka, nie zawsze całkowicie. Wzdęta żywność w puszkach zawiera prątki botuliny – drobnoustroje, które mogą rozwijać się bez dostępu tlenu. Gdy zanieczyszczony produkt dostanie się do organizmu, powoduje poważne skutki infekcja, wpływając na układ nerwowy.

Paluszki kukurydziane, uwielbiane przez wiele dzieci, również można zaliczyć do szkodliwych. Zwiewne, chrupiące przekąski powstają z mąki rafinowanej, co oznacza, że ​​jest uboga w witaminy. Ale cudownie zachowane pozostałości przydatne substancje ulegają zniszczeniu podczas obróbki cieplnej. W efekcie otrzymujemy produkt spożywczy ubogi w mikro- i makroelementy, doprawiony substancjami słodzącymi i aromatami. Jednocześnie paluszki kukurydziane wyprzedzają popcorn pod względem zawartości węglowodanów. Oni dzwonią zwiększone tworzenie się gazów, zakłócają pracę enzymów, spowalniają przepływ pokarmu przez jelita.

Zamiennik wymyślony 1,5 wieku temu masło, margaryna, składa się z tłuszcze roślinne(80%) i wodę. Pozostałe składniki to syrop kukurydziany, stabilizatory, emulgatory, modyfikatory smaku i barwniki. Do emulgowania z wody i olej roślinny stał się produktem stałym, struktura kwasu tłuszczowego ulega uwodornieniu.

W efekcie w produkcie pojawiają się tłuszcze trans – substancje toksyczne, których nasz organizm nie jest w stanie przetworzyć.

Australijscy naukowcy udowodnili, że spożywanie margaryny negatywnie wpływa na inteligencję dzieci. śmieciowe jedzenie prowadzi do chorób układu krążenia, onkologii, cukrzycy. Warto zauważyć, że w Rosji tylko 7% populacji kupuje margarynę. Głównymi odbiorcami masła zastępczego są producenci lodów, pieczywo i cukiernicy.

Najbardziej szkodliwymi produktami spożywczymi są produkty instant, otrzymywane w procesie sublimacji i suszenia. Należą do nich: przekąski, płatki śniadaniowe, zupy i makarony w brykietach, kostki bulionowe, puree ziemniaczane w proszku, płatki zbożowe pakowane. Wszystkie produkty spożywcze typu instant są konserwowane walory smakowe dla długiego okresu przydatności do spożycia. Nie zawierają jednak witamin ani błonnika. Ale jest glutaminian sodu, który powoduje uzależnienie od jedzenia u ludzi.

Szkodliwe, ale istnieją przydatne analogi

Fabrycznie produkowane słodycze stanowią zagrożenie dla zdrowia: cukierki do żucia, lizaki i batoniki. Są to najbardziej szkodliwe produkty dla sylwetki, ponieważ zawierają dawki uderzeniowe. Słodycze zawierają tłuszcze trans i dodatki chemiczne. Lizaki i „toffi” uszkadzają szkliwo zębów. Batony czekoladowe prowadzą do uzależnienie psychiczne od słodyczy i otyłości. Barwniki stosowane do glazurowania drażetek powodują u dzieci nerwice, stany lękowe i zwiększoną pobudliwość.

Bez wątpienia ketchup kupowany w sklepie to śmieciowe jedzenie. Nawet wysokiej jakości koncentrat pomidorowy jest przeciwwskazany dla osób z problemami przewód pokarmowy, ponieważ powoduje zgagę i zaostrza zapalenie żołądka. Dodatki i przyprawy zawarte w keczupie są niebezpieczne dla zdrowia. Mogą wywoływać ataki alergii. Francuscy naukowcy odkryli, że spożywanie ketchupu prowadzi do zaburzeń w spermatogenezie u mężczyzn. Tanie koncentraty zawierają jasne kolory, modyfikowaną skrobię i dużą dawkę cukru.

Popcorn można podzielić na produkty zdrowe i szkodliwe. Z jednej strony prażona kukurydza jest bogata w błonnik i białka, witaminy z grupy B. Jest niskokaloryczna, zawiera polifenole, oczyszcza jelita i usuwa substancje rakotwórcze. Z kolei kina i sklepy sprzedają popcorn z popcornem dodatki smakowe powodując zapalenie żołądka. Przekąska z karmelem jest bogata w kalorie. Solona kukurydza narusza bilans wodny w organizmie. Najbardziej niezdrowym jedzeniem jest popcorn z masłem. Podczas jego przygotowywania pozbawieni skrupułów producenci dodają diacetyl, aby nadać kukurydzy słodki aromat.

O szkodliwości soli i cukru mówi się od dawna. Nadmierne spożycie proste węglowodany zaburza metabolizm, siedemnastokrotnie zmniejsza odporność, powoduje przedwczesne starzenie skóra.

Przyswajanie rafinowanego cukru wymaga ogromnej ilości wapnia, co przyczynia się do rozwoju osteoporozy. „Słodka trucizna” wywołuje uczucie fałszywego głodu i uzależnia.

Sól ma tendencję do gromadzenia się w organizmie, co powoduje zastój płynów w tkankach, problemy ze stawami i kościami, nerkami, sercem i przepływem krwi w naczyniach. W niektórych przypadkach dieta bez soli może pomóc w pozbyciu się obrzęków.

Jakie produkty można zastąpić śmieciowe jedzenie? Oto lista przydatnych analogów:

• domowe i orzechy;
• sosy z świeże pomidory z papryką, bazylią, czosnkiem i cebulą;
• miód, suszone i świeże owoce zamiast cukru;
• czysty domowy popcorn bez oleju i aromatów;
• czosnek, cebula, pietruszka, koper, wodorosty zamiast soli;
• Pokarmy takie jak szpinak, seler, marchew, buraki, ogórki i ziarna owsa są bogate w sód.

Jednak i tutaj warto zachować umiar. Więc, norma dzienna spożycie miodu dla osoby dorosłej – do 50 ml. Produktów pszczelich nie należy podawać dzieciom poniżej 2. roku życia. Ponadto szkodliwe jest podgrzewanie miodu do temperatury powyżej 40 stopni lub wrzucanie go do wrzącej wody.

20 g orzechów dziennie - zdrowa przekąska, uzupełniając rezerwy energetyczne organizmu. Jednocześnie nie należy przesadzać z orzechami laskowymi, nerkowcami czy pistacjami, gdyż zawierają one dużo kwasów tłuszczowych. Maksymalna dzienna dawka orzechów dla kobiet wynosi 50–70 g, dla mężczyzn – 100–150 g.

Suszone owoce są również bogate w kalorie. Bez uprzedzeń do szczupła sylwetka Codziennie możesz zjeść aż 75 g rodzynek, 100 g suszonych śliwek lub 300 g suszonych moreli. Norma dla dat to 18 sztuk, figi - 20, morele - 30 dziennie.

Napoje, których powinieneś unikać

Bez wątpienia najbardziej korzystnym płynem dla człowieka jest czysta woda. To właśnie trzeba pić w dużych ilościach między posiłkami. Jeśli brakuje jakiejkolwiek soli, można zastosować naturalną woda mineralna bez gazu.

Herbaty zielone i czarne zawierają kofeinę, teobrominę i teofilinę. Substancje te aktywnie wpływają na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy.

Lista najbardziej szkodliwych produktów spożywczych uzupełnia listę napojów w najlepszy możliwy sposób. Pomiędzy nimi:

• alkohol. Jest to przyczyną chorób i zniszczenia osobowości. Tak naprawdę jest to narkotyk, dlatego powoduje szybkie uzależnienie, którego później trudno się pozbyć;
• woda gazowana. Zawiera kwas węglowy, który niszczy szkliwo zębów i podrażnia błonę śluzową jelit. Soda z cukrem (lemoniada, Coca-Cola, Pepsi) przyczynia się do otyłości;
• Kawa. Powoduje uzależnienie, wypłukuje i utrudnia wchłanianie mikroelementów. Negatywnie wpływa na układ nerwowy i sercowy. Nadmierne spożycie napojów zawierających kofeinę (ponad 5 filiżanek dziennie) prowadzi do odwodnienia;
• soki. Pobudzają wydzielanie wydzieliny żołądkowej, powodując zgagę. Może powodować alergie i cukrzycę;
• energia. Łączą w sobie wszystkie wady powyższych napojów. Zawierają dwutlenek węgla, alkohol, kofeina, alkaloidy, tauryna, mate, ekstrakty z żeń-szenia, guarany. Napoje energetyzujące działają stymulująco, zaburzając tym samym naturalne biorytmy organizmu.

Niezdrowa dieta powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia, dlatego najbardziej logicznym rozwiązaniem byłoby unikanie napojów zawierających cukier, środki psychostymulujące, alkohol i dwutlenek węgla. Zamiast soków lepiej jeść świeże owoce i warzywa. Mają więcej sole mineralne, witamin, błonnika i mniej cukrów.

Popraw i - zastaw szczęśliwe życie, piękny wygląd i energia.

Jakich produktów nie można teraz znaleźć na półkach naszych sklepów! Ich asortyment z roku na rok się zwiększa, jednak jakość pozostawia wiele do życzenia. Które produkty spożywcze można uznać za najbardziej niebezpieczne, a które najzdrowsze? W tym artykule porozmawiamy o żywności szkodliwej dla naszego organizmu, przedstawimy mechanizm uzależnienia od szkodliwej żywności oraz wyjaśnimy przyczynę wielu chorób spowodowanych złym odżywianiem.

Najbardziej szkodliwe produkty

Cukierki do żucia, pastylki w jasnych opakowaniach, lizaki- wszystkie te produkty są bez wątpienia szkodliwe. Nie tylko wszystkie zawierają wielka ilość cukier, a także dodatki chemiczne, barwniki, substytuty i tak dalej.

Chipsy, zarówno kukurydziane, jak i ziemniaczane– bardzo szkodliwy dla organizmu. Chipsy to nic innego jak mieszanina węglowodanów i tłuszczu, pokryta barwnikami i zamiennikami smaku. Jedzenie frytek również nie przyniesie niczego dobrego.

Słodkie napoje gazowane– mieszanina cukru, chemikaliów i gazów – szybko rozprowadzająca się po całym organizmie szkodliwe substancje. Na przykład Coca-Cola jest wspaniałym lekarstwem na kamień i rdzę. Zastanów się dobrze, zanim wlejesz taki płyn do żołądka. Ponadto słodkie napoje gazowane są szkodliwe i wysokie stężenie cukier – odpowiednik czterech do pięciu łyżeczek rozpuszczonych w szklance wody. Dlatego nie powinieneś się dziwić, że po ugaszeniu pragnienia taką sodą, w ciągu pięciu minut znów będziesz spragniony.

Tabliczki czekolady- to gigantyczna ilość kalorii połączona z dodatkami chemicznymi, genetycznie zmodyfikowane produkty, barwniki i aromaty. Pamiętajcie o boomie na Snickersa w okresie pierestrojki. Ogromna ilość cukru sprawia, że ​​masz ochotę sięgać po batoniki raz za razem.

Artykuł specjalny - produkty wędliniarskie. Nawet jeśli wyobrazimy sobie, że do kiełbas nie dodaje się już papieru, mielonych myszy nie używa się już w kiełbasach, mimo to kiełbasy, kiełbasy i inne przysmaki mięsne pozostają jednym z najbardziej szkodliwych produktów we współczesnym asortymencie gastronomicznym. Zawierają tzw. tłuszcze ukryte (skórka wieprzowa, smalec, tłuszcz trzewny), wszystko to przesłonięte jest smakami i zamiennikami smaku. Rozwój Inżynieria genetyczna, niewątpliwie odgrywa ogromną pozytywną rolę w medycynie, ale także ma Odwrotna strona medale. Negatywne jest to, że coraz więcej producentów żywności przechodzi na surowce modyfikowane genetycznie. Zatem kiełbaski, kiełbaski i kiełbaski są w 80% (!) wykonane z transgenicznych ziaren soi. Nie tylko kiełbasy i kiełbaski są szkodliwe, samo tłuste mięso nie jest zdrowym produktem dla organizmu. Tłuszcze wprowadzają do organizmu cholesterol, który zatyka naczynia krwionośne, co przyspiesza starzenie się i zwiększa ryzyko chorób. układu sercowo-naczyniowego.

Majonez. Przygotowany w domu i stosowany, mówiąc w przenośni, w gramach, nie wyrządza naszemu organizmowi większych szkód. Ale gdy tylko zaczniemy mówić o majonezie produkowanym fabrycznie lub o potrawach zawierających majonez, powinniśmy od razu wywiesić tabliczkę „Zagrożenie życia”. Majonez jest bardzo produkt wysokokaloryczny ponadto zawiera ogromną ilość tłuszczów i węglowodanów, a także barwniki, słodziki, substytuty i tak dalej. Dlatego zastanów się dwa razy, dodając majonez do smażonych ziemniaków. Szczególną koncentrację szkód stanowi shawarma, obficie aromatyzowana majonezem, hamburgery, kanapki z majonezem.

Choroby serca i naczyń krwionośnych, żołądka i jelit, zaburzenia metaboliczne i otyłość są dalekie od pełna lista skutki uboczne, jakie daje nawyk doprawiania potraw majonezem.

Szkodliwe produkty to nie tylko majonez, ale także Keczup, różnorodne sosy i dressingi, prezentowane w szerokiej gamie na półkach naszych sklepów. Nie mniej niestety jest w nich zawartość barwników, zamienników smaku i produktów genetycznie modyfikowanych.

Warto w jednym miejscu umieścić produkty, które generalnie nie nadają się do spożycia: makarony błyskawiczne, liczne zupy błyskawiczne, tłuczone ziemniaki, soki instant, takie jak „Yupi” i „Zuko”. Wszystko to są czyste chemikalia, które powodują niewątpliwą szkodę dla twojego organizmu.

Sól. Zdrowy dorosły potrzebuje tylko 5 gramów soli dziennie. Z reguły jemy znacznie więcej - 10-15 g soli! Jednocześnie jego nadmierne spożycie powoduje rozwój choroby układu krążenia, choroba nerek, nagromadzenie toksyn i odpowiednio wygląd nowotwory złośliwe. Osoby starsze, a także cierpiące na choroby serca i nerek powinny spożywać nie więcej niż 2 g soli dziennie, a najlepiej w ogóle nie dodawać soli do potraw.

Alkohol. Nawet w minimalne ilości zaburza wchłanianie witamin. Ponadto sam alkohol jest bardzo kaloryczny. O wpływie alkoholu na wątrobę i nerki chyba nie warto mówić, wszystko już doskonale wiesz. I nie należy polegać na tym, że określona ilość alkoholu jest korzystna. Wszystko to ma miejsce tylko przy rozsądnym podejściu do jego stosowania (raczej rzadko i w małych dawkach).

Jakie są konsekwencje spożywania niezdrowej żywności?

Wiadomo, że niedożywienie jest ukryty powód większość chorób człowieka. Używać tłuste potrawy prowadzi do przyrostu masy ciała. Obfitość żywności zawierającej dużą ilość zamienników i barwników stopniowo zatruwa organizm, ale także powoduje uzależnienie. Chcielibyśmy szczególnie zwrócić Państwa uwagę na fakt, że spożywając śmieciowe jedzenie, w organizmie przestaje działać tzw. „system ostrzegania” o napływającej truciźnie. Tak, tak, działanie wielu substancji dodawanych do produktów przez współczesnych producentów jest porównywalne z działaniem trucizn. Twoje ciało otrzymuje trucizny w małych dawkach, przyzwyczaja się do nich i już nie wysyła alarmy objawiające się wysypką na skórze, nudnościami lub zawrotami głowy.

Z biegiem czasu uczucie sytości maleje. Dzieje się tak z powodu gotowanego jedzenia. Szczególnie oddziałuje na przewód pokarmowy, tłumiąc uczucie pełności. Niegrzeczny pokarm roślinny pobudza do pracy układ trawienny. Dlatego tak zaplanuj swoją codzienną dietę, aby zawierała jak najwięcej surowe warzywa i owoce.

Ważna jest nie tylko jakość spożywanej żywności, ale także jej ilość. Zły tryb odżywianie ma również szkodliwy wpływ na funkcjonowanie organizmu – będąc cały dzień w pracy, rezydent nowoczesne miasto je normalnie tylko raz dziennie wieczorem, a nawet przed snem. W ten sposób człowiek stara się zaspokoić silny głód. Uczucie sytości pojawia się dopiero pół godziny po rozpoczęciu jedzenia. Często okazuje się, że do tego czasu człowiek zjadł już za dużo, znacznie więcej, niż organizm potrzebuje.

Złe odżywianie jest bezpośrednią drogą do otyłości, chorób serca i chorób. przewód pokarmowy. Zanim zjesz cokolwiek z powyższej listy, zastanów się dwa razy. Szkodliwa żywność skraca życie człowieka i zatruwa organizm. Pomyśl o przyszłości swojej i swoich dzieci.

Najbardziej przydatne produkty

Dietetycy na całym świecie wciąż debatują, która żywność jest zdrowa, a której najlepiej unikać. Ta debata toczy się od setek lat, ale wszyscy lekarze i dietetycy są jednomyślni co do zalet niektórych produktów.

Jabłka. Zdrowe i wspaniałe owoce pod każdym względem. Po pierwsze, kwasy zawarte w jabłkach pomagają zwalczać bakterie gnilne, dlatego jabłka są bardzo dobre dla żołądka. Są również przydatne dla funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Po drugie, jabłka zawierają substancję (kwercetynę), która spowalnia wzrost. Komórki nowotworowe. Dietetycy zalecają również zjedzenie jednego lub dwóch jabłek jako popołudniową przekąskę w celu uzupełnienia zapasów niezbędne mikroelementy. A różnorodność odmian pozwala zaspokoić nawet najbardziej wymagający gust.

Cebula. Cebula to nie tylko zdrowy produkt, ale także panaceum na wszelkie choroby. Codziennie dodajemy cebulę do niemal wszystkich potraw na naszym stole, ale nawet nie zastanawiamy się, jaki magazyn witamin, minerałów i mikroelementów kryje zarówno cebula korzeniowa, jak i jej zielone pędy. Cebula korzystnie wpływa na pracę wątroby, Tarczyca, układu sercowo-naczyniowego. Poprawia odporność i leczy przeziębienia.

Sok z cebuli może pomóc na katar, a jeśli na noc położysz na piętach startą cebulę, zapomnisz o porannym przeziębieniu. Taki efekt uzdrawiający osiągnięty dzięki specjalnym substancjom obecnym w cebuli – fitoncydom. Substancje te hamują namnażanie się drobnoustrojów chorobotwórczych i są w stanie je całkowicie zniszczyć. Warto zauważyć, że cebula praktycznie nie traci właściwości lecznicze nawet przy obróbce cieplnej. Masz więc wiele możliwości, aby zapewnić organizmowi dostarczenie potrzebnych składników odżywczych. cały rok a do tego w bardzo niskiej cenie.

Czosnek. Podobnie jak cebula, czosnek jest bogaty w składniki odżywcze i jest równie silny w walce przeziębienia. Ponadto czosnek normalizuje florę żołądka, zabijając szkodliwe mikroorganizmy. Ten produkt jest również przydatny, ponieważ obniża poziom cholesterolu we krwi. Oczywiście czosnek jest dużo zdrowszy w postaci surowej, jednak po obróbce cieplnej traci swój charakter nieprzyjemny zapach. W dni, kiedy możesz unikać bliskiego kontaktu z ludźmi, zjedz kilka ząbków świeżego czosnku, będzie to miało korzystny wpływ na Twój organizm.

Marchewka. Marchew zawiera mnóstwo witamin: A (karoten), zwaną także witaminą urody, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, minerały (potas, wapń, sód, magnez, żelazo, miedź, jod, fosfor, kobalt itp.), zawiera także enzymy, fruktozę, glukozę, lecytynę, aminokwasy, białka i skrobię. Zaleca się spożywanie go przy chorobach serca, wątroby, pęcherzyka żółciowego, nerek, wysoka kwasowośćżołądka, zaburzenia metabolizmu soli i różne procesy zapalne. Marchew również zapobiega rozwojowi choroby onkologiczne, poprawia hematopoezę i jest bardzo dobry na wzrok.

Orzechy. Wyliczenie wszystkich dobroczynnych substancji zawartych w orzechach zajęłoby całe miejsce w tym artykule. Orzechy są bogate zarówno w witaminy, jak i minerały. Zwiększają potencję u mężczyzn i libido u kobiet – rodzaj naturalnej Viagry. Orzechy są również dobre dla serca, wzroku i zmniejszają ryzyko chorób o 25-30 procent. cukrzyca. Orzechy mogą służyć zarówno jako dodatkowy składnik potrawy, dodając jej pikanterii, jak i jako samodzielna przekąska, która pozwala „zabić robaka”.

Ryba. Jeśli stale – przynajmniej trzy razy w tygodniu – włączysz do swojego jadłospisu ryby zamiast mięsa, możesz znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju i zaostrzenia chorób serca (miażdżyca, choroba wieńcowa i inne), a także poziom cholesterolu w organizmie. krew. Jednocześnie pod względem wartości odżywczych i kulinarnych ryby nie ustępują mięsu (zawierają wiele substancji przydatnych dla organizmu ludzkiego - od 13 do 23% białek, a także tłuszcze, substancje ekstrakcyjne i minerały), a nawet przewyższa go łatwością trawienia białek.

Mleko. Mleko, a także sfermentowane przetwory mleczne są bardzo korzystne dla organizmu. Mleko zawiera tak wiele niezbędne dla organizmu wapń, który wzmacnia kości. Kobietom w ciąży zaleca się codzienne picie szklanki mleka w celu utrzymania odpowiedniego poziomu wapnia. Fermentowane produkty mleczne, a właściwie zawarte w nich bakterie normalizują pracę przewodu pokarmowego.

Zielona herbata. Codzienne picie zielonej herbaty to nie tylko moda, to bardzo korzystne dla zdrowia. Zielona herbata zmniejsza ryzyko udarów i poprawia układ odpornościowy. Z pewnością, rozmawiamy nie o torebkach herbaty. Aby pić naprawdę zdrowy i zdrowy napój, kupuj wyłącznie herbatę sypaną i najlepiej produkowaną w krajach, w których zabronione jest stosowanie chemicznych dodatków.

Miód. Miód jest niezwykle przydatny: zwiększa odporność organizmu na wiele infekcji i ma właściwości bakteriobójcze. Zaleca się przyjmowanie go w leczeniu chorób wątroby, przewodu pokarmowego, układu oddechowego itp. To cudowne naturalny produkt zawiera wiele witamin (C, K, E, P, grupa B), enzymy, kwasy organiczne i białka, a wśród mikroelementów - cały układ okresowy: potas, wapń, mangan, chrom, sód, nikiel, krzem, magnez, żelazo, miedź, srebro i inne.

Banany. Wyjątkowy owoc, który również się może pochwalić unikalne właściwości. Banany łagodzą stres i uzupełniają utracone siły. Zawierają ogromną ilość witaminy A, C, dodatkowo banany zawierają jedną czwartą wymaganej dziennej dawki witaminy B6. Banany normalizują pracę jelit i cudownie zastępują środki przeczyszczające. Żelazo zawarte w bananach zwiększa poziom hemoglobiny we krwi. Ponadto dobroczynne właściwości tego produktu obejmują normalizację pracy układu sercowo-naczyniowego, zaopatrzenie mózgu w tlen, neutralizację nadkwaśnośćżołądek. Ale nie zapominaj, że wartość energetyczna banana wynosi 90 kilokalorii na 100 gramów, więc ci, którzy martwią się o swoją talię, nie powinni zbytnio dać się ponieść bananom.

Oliwki. Zarówno czarne, jak i zielone oliwki mają wiele zalet dla organizmu. składniki odżywcze, witaminy i mikroelementy. Na przykład oliwki są szczególnie bogate w witaminę E i żelazo. Oliwki można spożywać jako samodzielne danie (czarne oliwki skropione sokiem z cytryny i posypane grubą czerwoną papryką szczególnie nadają się na przykład na śniadanie) i do dań (kilka oliwek doda pikanterii marynowanej zupie i doda subtelnego smaku Sałatka). Korzystne jest również spożywanie oliwy z oliwek. Staraj się na jego bazie przygotowywać wszystkie sałatki. Z wyjątkiem przydatne właściwości Oliwki, jako produkt spożywczy, mają także walory estetyczne - można nimi bardzo pięknie ozdobić dowolne potrawy.

Oprócz oliwek jest bogaty w witaminę E awokado. Zawiera także dużo potasu, który jest niezbędny w profilaktyce nadciśnienia.

Nie wystarczy wiedzieć, które pokarmy są zdrowe i jakie korzyści przynoszą, ważne jest również, aby wziąć pod uwagę cechy swojego organizmu i regulować odżywianie uwzględniając te właśnie cechy. Właściwe i zbilansowane odżywianie może zdziałać cuda. Zdrowie!

WIĘCEJ POWIĄZANYCH

5 najbardziej niebezpiecznych i najtańszych produktów

Ludzie najczęściej kupują tanie produkty spożywcze, żeby zaoszczędzić pieniądze, albo wspomnienia trudnych lat 90. mocno zapadają w pamięć. Ale czy rzeczywiście jest to opłacalne, biorąc pod uwagę negatywne konsekwencje zdrowotne i nie najtańsze usługi medyczne?