Które warzywa są zdrowsze, jeśli są gotowane, a nie surowe? Jakie warzywa jeść, żeby poprawić wzrok

Dobre nawyki- depozyt dobre zdrowie. Ważne jest, aby nie tylko przewodzić zdrowy wizerunekżycie, ale także monitoruj swoją dietę, szczególnie jeśli masz już problemy zdrowotne. Rdzenie powinny być uwzględnione dzienne menu Wystarczającą ilość warzywa i owoce poprawiające pracę mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych.

Dlaczego potrzebujesz diety?

Jeśli dobrze się odżywiasz, będziesz dobrze pracować układ trawienny. Ze zdrowymi produktami otrzyma składniki odżywcze które wspomagają pracę serca.

Korzyści z diety są ogromne. Z powodu codziennego stresu i stresujących sytuacji osoba niepotrzebnie obciąża serce, co może powodować zgagę. Zgaga powoduje zmniejszenie kwasowości, co z kolei prowadzi do niedostatecznego trawienia białek. Jeśli w stresujące sytuacje Jeśli wieczorem zjesz duży posiłek, praca mięśnia sercowego stanie się jeszcze trudniejsza. Wręcz przeciwnie, lekkie posiłki zmniejszą obciążenie i pomogą osobie spać spokojnie i w pełni się zrelaksować.

Niektóre pokarmy kumulują w organizmie nadmierne ilości cholesterolu i lipidów. Wszystkie te składniki negatywnie wpływają na funkcjonowanie naczyń serca.

Produkty mięsne i nabiałowe spowalniają pracę przewód pokarmowy, To prowadzi do chroniczne zatwardzenie, co wpływa układ krążenia. Bez prawidłowego przepływu krwi serce zaczyna pracować słabiej i rozwija się niewydolność serca.

Warzywa i owoce mają niezbędne witaminy i minerały, wspierają zdrowie nie tylko serca, ale i całego organizmu.

Każdy owoc ma swój własny korzystne cechy, ale nie każdy owoc przyniesie korzyści osobom cierpiącym na patologie sercowo-naczyniowe.

Dietetycy zalecają spożywanie owoców bogatych w błonnik, witaminy E, P, A i C. Badania wykazały, że substancje te pomagają w 90% przypadków uniknąć zawałów serca. Oto lista produktów zatwierdzonych przez kardiologów i dietetyków:

Przeczytaj także:

Co to jest jaja kurze- szkoda lub korzyść

Te owoce długotrwałe użytkowanie pozwalają na normalizację pracy serca. Można używać w czysta forma, ale można go używać Cukiernia lub sałatki. Najważniejsze to jeść owoce, na które jest sezon. Jeśli morele, brzoskwinie i porzeczki rosną latem, to w tym sezonie będą miały więcej witamin. Zimą idealne są banany i awokado.

Dobroczynne właściwości cytryny i persimmon

Warto wspomnieć o tym osobno właściwości lecznicze persimmon i cytryna. Te dwa produkty mogą nie tylko wspierać funkcjonalność mięśnia sercowego, ale także leczyć różne choroby serca.

Cytrynę stosuje się w leczeniu następujących chorób:

• częstoskurcz
• niemiarowość
• niewydolność serca
• niedokrwienie

Ponadto cytryna korzystnie wpływa na tarczycę i przewód pokarmowy. Wysokie stężenie witaminy C nasyca organizm substancjami odżywczymi i witaminami, wzmacnia układ odpornościowy, chroni przed wirusami i choroba zakaźna.

Preparat stosuje się profilaktycznie w przebiegu miażdżycy, uszkodzeń naczyń serca i nadciśnienia. Jeden plasterek cytryny może obniżyć ciśnienie krwi o kilka jednostek. Nachylenie ciśnienie tętnicze Wszystkie owoce cytrusowe mogą, ale cytryna jest najlepsza.

Persymona to specyficzny owoc, ze względu na swoją cierpkość i lepkość, nie każdemu może smakować. Ma jednak tyle właściwości leczniczych, że da się to wytrzymać, zawiera też różne mikroelementy i cukier. Persimmon zawiera duże stężenie magnezu, który rozszerza i rozluźnia naczynia włosowate i tętnice, normalizuje przepływ krwi i dopływ tlenu oraz poprawia rytm serca.

Produkt można spożywać na świeżo, suszony lub pić szklankę świeżo wyciśniętego soku dwa razy w tygodniu.

Można gotować nalewka lecznicza, który uspokaja centralny układ nerwowy. Uspokój się i pozytywne nastawienie- to jest to, co jest naprawdę potrzebne do dobrej pracy serca.

Zdrowe warzywa na rdzeń

Powyższe warzywa badano w ośrodków kardiologicznych, po wielu badaniach udowodniono, że wszystkie one pomagają patologie układu krążenia. Dostaniesz maksymalna korzyść jeśli uprawiasz własne warzywa.

Wymagania dietetyczne

Aby dieta przyniosła maksymalne korzyści, należy przestrzegać kilku zaleceń lub zasad. Tutaj jest kilka z nich:

1. Zdrowe odżywianie powinno odbywać się codziennie, a nie okresowo. Owoce i warzywa muszą być obecne w diecie przez cały rok.
2. Musisz jeść w małych porcjach, co najmniej pięć do sześciu razy dziennie. Z sześciu posiłków trzy powinny zawierać warzywa.
3. Przerwa między każdym posiłkiem wynosi co najmniej trzy godziny. Ostatni posiłek powinieneś zjeść nie później niż o siódmej wieczorem.
4. Potrawy powinny być minimalnie osolone, zalecane dzienna dawka– 10 gramów.
5. Jeśli pacjent regularnie przyjmuje warfarynę, powinien wykluczyć wszystkie owoce i warzywa bogate w potas, aby uniknąć przedawkowania i nie osłabiać działania leku. Przede wszystkim musisz zrezygnować z zielonej żywności.
6. Jeśli dana osoba ma problem nie tylko z sercem, ale także ma cukrzyca, nie jest wskazane, aby jadł dużo owoców. Dla niego produkty niebezpieczne są: rodzynki, winogrona, daktyle i banany. Lepiej zastąpić je warzywami.
7. Jedz produkty, na które jest sezon. Do przygotowania potraw jako dressingu używaj oleju z oliwek, słonecznika, soi i kukurydzy.
8. W zimowy czas jedz suszone owoce. Po specjalnej obróbce stężenie witamin i mikroelementów wzrasta kilkukrotnie. Można jeść suszone owoce gotowa forma, a także dodawany do płatków śniadaniowych, napojów i twarogów.

Fakt, że surowe warzywa wyjątkowo przydatne dla wielu, nie ulega wątpliwości. Jednocześnie wielu uważa, że ​​gotowane warzywa nie przynoszą żadnych korzyści, a wszystkie zawarte w nich witaminy giną pod wpływem ciepła. Jednak naukowcy nie zawsze zgadzają się z takimi wnioskami: gotowane, duszone, gotowane na parze lub smażone dary natury będą dobrze służyć organizmowi. Nasz nowy artykuł dotyczy tego, które warzywa warto jeść po ugotowaniu.

Nowe badania

Naukowcy odkryli, że utrata witamin podczas gotowania nie jest tak destrukcyjna, jak wcześniej sądzono. Z gotowanych warzyw witaminy są jeszcze lepiej wchłaniane przez nasz organizm!

Jednocześnie surowe dary natury nie dostarczają nam wszystkich witamin – znaczna ich część przechodzi w drodze przez przewód pokarmowy.

Dzieje się tak, ponieważ są one bardzo ciasno osadzone we włóknie. Podczas gotowania warzyw i owoców ulegają one zniszczeniu i łatwiej jest rozstać się z witaminami. Dlatego też wchłanianie witaminy C, której zawartość zmniejsza się bardziej niż innych pod wpływem wysokiej temperatury, z warzyw gotowanych, duszonych i gotowanych na parze może być nawet wyższe niż z warzyw surowych.

Lepiej gotować pomidory!

Takie wnioski dotyczą nie tylko witamin, ale także innych przydatne substancje.

Na przykład dla likopenu - bardzo silnego przeciwutleniacza. W pomidorach jest go dużo, jednak w postaci surowej jest bardzo słabo wchłaniany. Zatem duszenie, gotowanie na parze i lekkie smażenie przyniosą korzyści tylko pomidorom. Jeśli je zmiksujesz, zamień je w koncentrat pomidorowy lub sok, likopen stanie się znacznie bardziej aktywny.

Naukowcy twierdzą, że likopen może być nawet ważniejszy dla organizmu niż witamina C, która łatwo ulega zniszczeniu pod wpływem ciepła.

Marchewka

Przyjrzyjmy się temu warzywu. Tradycyjnie uważa się, że marchew zawiera dużo witaminy A. Jednocześnie jej głównym bogactwem są alfa i beta karoteny. Będąc bardzo silnymi przeciwutleniaczami, neutralizują szkodliwe wolne rodniki, spowalniając proces starzenia i chroniąc nas przed miażdżycą i nowotworami. Marchew zawiera także luteinę. Pozwala zaoszczędzić dobry wzrok nawet w starszym wieku. Ale tej samej witaminy A nie ma w marchwi, ale powstaje ona już w naszym organizmie z karotenów.

Faktem jest, że jeśli gotujesz marchewkę, zawiera ona o 14% więcej karotenów i 11% więcej luteiny.

A to oznacza, że ​​nie należy oszczędzać marchewki przygotowując zupę czy dusząc dodatek warzywny.

brokuły

Oznacza to, że aby kapusta chroniła przed rakiem, lepiej gotować ją w podwójnym bojlerze.

Cukinia

Do cukinii jak najbardziej przydatne metody Metody gotowania okazały się gotowaniem, duszeniem i gotowaniem na parze. I najwyraźniej takich jest najwięcej najlepsze praktyki gotowanie warzyw. Temperatura ogrzewania przy nich nie jest tak wysoka jak przy smażeniu, a jej niszczące działanie nie jest tak silne. Okazuje się, że woda obecna podczas gotowania nie jest tak szkodliwa dla witaminy C, jak sądzono. Na przykład podczas gotowania cukinii w ogóle się nie zapadła, a podczas gotowania marchewki opadła tylko trochę.

Które warzywa warto jeść na surowo, a które gotowane? Wiele współczesnych gospodyń domowych zastanawia się, które produkty roślinne warto spożywać na surowo, a które gotować, aby pozbyć się szkodliwej chemii.

W dzisiejszym temacie przyjrzymy się temu ciągłemu pytaniu i podzielimy się kilkoma ekskluzywnymi informacjami przydatne porady do obróbki warzyw.

Na początek warto pamiętać o tak popularnym trendzie jak dieta surowa. Zwolennicy surowej żywności twierdzą, że produkty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej, są znacznie zdrowsze od tych, które zostały jej poddane.

Warto jednak zauważyć, że wielu naukowców doszło do takiego wniosku Osoby jedzące na surowo cierpią na brak pigmentu likopenu, który pojawia się dopiero po obróbce cieplnej niektórych produktów spożywczych.

Dlatego zdecydowanie warto jasno zrozumieć, które warzywa należy jeść na surowo, a które gotowane.

Jest to produkt, który należy spożywać wyłącznie na surowo. Przecież po jego przetworzeniu ponad trzydzieści procent kwasu foliowego i innych przydatne mikroelementy dla zdrowia Twojego organizmu.

Marchewka- kolejny produkt, który należy spożywać na surowo. Tyle, że podczas obróbki cieplnej ulega zniszczeniu witamina C, która wspiera naszą odporność. Ponadto niemal cała gama polifenoli, które mogą zapobiegać wielu nowotworom, ulega zniszczeniu.

Warto jednak wiedzieć, że beta-karoten możemy pozyskać wyłącznie z gotowanej marchewki. Dlatego to, czy ugotujesz, czy zjesz na surowo, zależy od Twojej decyzji.

Czosnek należy do grupy produktów, które należy dodawać do żywności w postaci surowej. Tak niewielki produkt zawiera całkiem sporą ilość witamin i przydatne elementy.

Oprócz tego, że czosnek i jego pióra zawierają witaminę C i mają działanie przeciwwirusowe, On może obniżyć ciśnienie krwi i zapobiegać w ten sposób tworzeniu się płytek w skrzepach krwi chroń swoje statki przed uszkodzeniem.

Musisz także dodać tylko do świeży. Po podgrzaniu tego produktu cała witamina C wyparowuje z niego.

Oczywiście pieprz można dodawać do gotowanych potraw, ale lepiej przyjmować go w oryginalnej postaci – jest o wiele bardziej naturalny.

Istnieją produkty, które można spożywać zarówno na surowo, jak i gotowane. Obejmują one cebula, brokuły I pomidory. Warto przyjrzeć się bliżej zaletom każdego z nich w dwóch wersjach ich stosowania.

Podczas przygotowywania cebuli tracisz wyjątkowo pierwiastek chemiczny, które mogą zmniejszyć Twój głód. Dzięki temu w przypadku obróbki cieplnej cebula jest w stanie uwolnić pierwiastek – flawonoid, który ma właściwości przeciwzapalne.

Ponadto po ugotowaniu wytwarza się więcej wapnia, luteiny i witaminy K. Pamiętaj, że nie zaleca się pieczenia ani smażenia cebuli dłużej niż pięć minut, w przeciwnym razie stracą wszystkie korzystne właściwości właściwe produktowi i nie będzie korzyści w ogóle z tego warzywa.

To kolejny produkt, który można spożywać pod dowolną postacią. Spożywane na surowo warzywo może zapobiegać wrzód żołądka i choroby onkologiczne.

Również gotowane brokuły wytwarza specjalny enzym, który może zapobiegać występowaniu chorób predysponujących Komórki nowotworowe lub zapobiec temu, aby stały się łagodne. Dlatego jedzenie brokułów w dowolnej postaci znacząco poprawi zdrowie Twojego organizmu.

Pomidory, spożywane w formie gotowanej, pieczone lub smażone, należy zapobiegać temu zjawisku guzy nowotworowe i wszystko co związane z onkologią. Rzeczywiście podczas gotowania uwalnia się w nich specjalny enzym - likopen, który zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych i różne nowotwory dowolny typ.

W swojej surowej postaci pomidory są nie mniej przydatne., ponieważ zawierają wystarczającą ilość magnezu, cynku i innych przydatnych substancji. Gotowe pomidory należy spożywać dodając odrobinę olej roślinny. Dzięki temu likopen jest wchłaniany przez organizm znacznie łatwiej i szybciej.

Teraz warto zwrócić uwagę na te produkty roślinne, które należy spożywać wyłącznie w postaci gotowanej. Przede wszystkim Ziemniak.

Oczywiście nikt nie je bulw ziemniaków na surowo, warto jednak wiedzieć, że dopiero upieczone przynoszą korzyści organizmowi.

Inne metody przygotowania ziemniaków mają swoje wady. Smażone ziemniaki są bardzo szkodliwe dla zdrowia i nie mają korzystnych właściwości, a gotowane ziemniaki zawierają stałą skrobię.

Podczas pieczenia bulw ziemniaków należy zwrócić uwagę, aby były w skórce. To ona chroni płód przed silny wpływ ciepła i pomaga zachować wszystkie zdrowe składniki.

szpinak najlepiej gotować, bo dopiero po przetworzeniu organizm łatwiej przyswoi wszystkie zawarte w nim składniki odżywcze przydatny produkt. W tym przypadku najlepszym rozwiązaniem ugotuję szpinak na parze. Pod żadnym pozorem nie należy gotować go we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie jego zalety zostaną znacznie zmniejszone.

Bakłażan potrafią obniżyć poziom cholesterolu we krwi, a ich korzystne właściwości są szczególnie widoczne po upieczeniu. Na wysoka temperatura wszystko właściwości odżywcze manifestują się intensywnie, a szkodliwe substancje chemiczne znikają.

Grzyby należy spożywać wyłącznie gotowane lub smażone. Po ugotowaniu w ten sposób uwalniają potas, który jest bardzo korzystny dla tkanki mięśniowej.

Szparagi i cukinia obróbka cieplna pilnie potrzebny. W takich warunkach szparagi uwalniają jeszcze więcej witaminy A i likopenu niż w postaci surowej.

A cukinia są w stanie uwolnić więcej kwasu foliowego, a także witaminy A, pozytywny wpływ co jest wymierną zaletą dla ludzkiego wzroku.

Teraz już wiesz dokładnie, które warzywa warto jeść na surowo, a które gotowane. Jednak zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak prawidłowo gotować warzywa, aby uzyskać maksymalne korzyści.

Jedz zdrowo i prawidłowo!

Zwolennicy diety alkalicznej wiedzą, że aby zmniejszyć „zakwaszenie” organizmu i zwiększyć jego „alkalizację”, należy jeść jak najwięcej warzyw. Najpopularniejsze warzywa alkaliczne to bakłażan, brokuły, kalafior, marchew, buraki, ogórki, pomidory, czosnek i seler. Te najzdrowsze warzywa nie tylko korzystnie wpływają na zasadowe środowisko organizmu, ale są też pyszne.

Bardzo zdrowe warzywa: bakłażan i brokuły

Jedzenie bakłażanów korzystnie wpływa na czynność układu krążenia, zapobiega rozwojowi miażdżycy, stymuluje pracę nerek i motorykę jelit.

Bakłażany usuwają cholesterol z organizmu, poprawiają hematopoezę, obniżają poziom cukru we krwi i działają bakteriobójczo, dzięki czemu są szeroko stosowane jako środek gojący rany.

Kolejnym bardzo zdrowym warzywem są brokuły, pokarm zasadowy skuteczny środek leczenie i profilaktyka wielu chorób.

Brokuły zawierają witaminy C, PP, E, K, A, B1, B2, B5, B6, kwas foliowy, beta-karoten, a także potas, fosfor, magnez, mangan, siarkę i żelazo. Warzywo to jest szczególnie cenne ze względu na zawartość sulforafanu, substancji zabijającej bakterie. powodując wrzodyżołądka i zapobiega rozwojowi komórek nowotworowych. Najwięcej sulforafanu zawierają kiełki brokułów.

Brokuły usuwa się z organizmu Nadmiar wody, toksyn i odpadów, normalizuje procesy metaboliczne. Regularne spożywanie tego warzywa zapobiega rozwojowi raka okrężnicy i piersi, miażdżycy, hamuje procesy starzenia się organizmu, korzystnie wpływa na funkcjonowanie serca, wspomaga gojenie wrzodów żołądka, normalizuje mikroflorę jelitową, poprawia apetyt i trawienie .

Zdrowa żywność: warzywa, ziemniaki i pomidory

Jakie inne warzywa są dobre na alkalizację? Oczywiście ziemniaki są jednym z najpowszechniej stosowanych produktów spożywczych. Z tego warzywa przyrządza się wiele smacznych i zdrowych dań.

Ziemniaki zawierają duża liczba białka zawierające prawie wszystkie aminokwasy, w tym niezbędne. To warzywo korzeniowe jest bogate w węglowodany, potas, fosfor, magnez, wapń, kwas foliowy, witaminy C, PP i grupę B.

Ziemniaki mają łagodne działanie przeczyszczające i nie podrażniają odbytnicy. Maski medyczne Produkty na bazie ziemniaków są szeroko stosowane w celu łagodzenia swędzenia, podrażnienia i zapalenia skóry.

Listę warzyw alkalicznych kontynuują pomidory - jedno z najpopularniejszych warzyw na świecie, z którego przygotowuje się wiele pysznych dań.

Pomidory zawierają witaminy A, C, E, K, PP, grupę B, beta-karoten, cukry (fruktozę i glukozę), kwasy organiczne, potas, fosfor, jod, bor, magnez, mangan, sód, miedź, cynk i żelazo. Pomidory zawierają likopen, przeciwutleniacz, który ma silne działanie lecznicze.

Pomidory działają przeczyszczająco, poprawiają motorykę jelit i zapobiegają występowaniu nowotwory złośliwe i rozwój choroby układu krążenia.

Udowodniony korzystny wpływ pomidory dla ogólnej witalności.

Pomidory usuwają toksyny i toksyny z organizmu, działają przeciwzapalnie i moczopędnie.

Zdrowe warzywa: cebula i marchewka

Cebula- zdrowe warzywo, ale słabo alkalizujące. Zawiera jednak dużą liczbę przydatnych substancji - inulinę, flawonoidy, fitynę, wapń, fosfor, kwas cytrynowy i jabłkowy, fitoncydy. Cebula zawiera witaminy A, PP, C, B1 i B2, a także olejek eteryczny o zapachu drażniącym błonę śluzową.

Cebula jest najbardziej ceniona ze względu na swoje działanie bakteriobójcze i bakteriobójcze właściwości antyseptyczne, które dostarczają zawartych w nim fitoncydów. To warzywo poprawia wydajność przewód pokarmowy, skutecznie zwalcza zachodzące w nim procesy gnilne i zapalne.

Cebula działa przeciwgorączkowo i wykrztuśnie, wzmacnia układ odpornościowy, działa szkodliwie na bakterie i wirusy, zapobiegając w ten sposób rozwojowi wielu chorób zakaźnych.

Marchew to także zdrowe warzywo, a także silnie alkalizujące. Zawiera witaminy PP, C, E, K, z grupy B i karoten. Warzywo to zawiera około 7% węglowodanów i ponad 1% białek. w marchwi reprezentowane są przez potas, żelazo, fosfor, miedź, cynk, magnez, nikiel, fluor i kobalt.

Specyficzny zapach marchwi wynika z zawartych w niej olejków eterycznych.

Marchew normalizuje pracę przewodu pokarmowego, działa jako łagodny środek przeczyszczający, wspomaga rozkład kamieni pęcherz moczowy, oczyszcza krew, usuwa, zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

Regularne spożywanie marchwi pomaga wzmocnić naczynia krwionośne, obniżyć ciśnienie krwi, regulować wagę, poprawić wzrok, skład krwi i stan skóry.

Najlepsze najzdrowsze warzywa: ogórek i papryka

Mówiąc o tym, które warzywa są najzdrowsze, nie możemy zapomnieć o ogórkach, które uznawane są za jedne z najzdrowszych produkty alkaliczne. Składają się w 90-95% z wody, zawierają bardzo mało kalorii i dlatego są powszechnie stosowane żywienie dietetyczne.

Rzodkiewki zawierają sód, potas, magnez, fosfor, żelazo, witaminy C, PP i grupę B. Warzywo to zawiera także tiaminę, ryboflawinę, kwas nikotynowy i fitoncydy.

Jedzenie rzodkiewek wspomaga perystaltykę i perystaltykę jelit, zwiększa apetyt, pobudza metabolizm, poprawia pracę serca, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, usuwa toksyny z organizmu oraz obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.

Najbardziej przydatne warzywa: seler i czosnek

Jeden z najbardziej zdrowe warzywa to seler, w którym wykorzystuje się wszystkie części składowe (bulwę, łodygę, liście). dieta alkaliczna.

Liście i korzenie selera zawierają witaminy C, A, E, K z grupy B, błonnik, asparaginę, tyrozynę, kwas nikotynowy, wapń, chlor, bor, żelazo, magnez, fosfor, mangan, selen, potas, siarka, cynk, kwas tłuszczowy i olejki eteryczne.

Jedzenie selera korzystnie wpływa na motorykę jelit, system nerwowy. Roślina ta pobudza pracę wydzielniczą żołądka, obniża poziom cukru we krwi, działa przeciwbólowo przy migrenach i chorobach stawów, ma właściwości gojące rany i przeciwzapalne. Preparaty z nasion selera usuwają z organizmu kwas moczowy.

Seler- wyjątkowy naturalny produkt kosmetyczny. Maski wykonane z jej korzeni i łodyg służą do wygładzania zmarszczek i poprawy kolorytu skóry.

Czosnek- jedno z najzdrowszych warzyw zasadowych, właściwości lecznicze który jest szeroko stosowany od ponad 5000 lat.

Czosnek zawiera białka, tłuszcze, błonnik, wapń, potas, sód, mangan, żelazo, fosfor, magnez, cynk, jod, siarkę, a także fitoncydy i olejki eteryczne. Czosnek jest bogaty w witaminy C, D, P i grupę B.

Czosnek ma właściwości antybakteryjne, gojące rany, przeciwbólowe, moczopędne i przeciwrobacze. Niewielka ilość czosnku jest przydatna do rozrzedzania krwi, obniżania poziomu cholesterolu, a także jako profilaktyka raka.

To warzywo jest szeroko stosowane w celu zwiększenia odporności, leczenia choroby układu oddechowego a także jako dodatek witaminowy.

Najzdrowsze warzywa na odchudzanie: dynia i fasola

Dynia to także zdrowe warzywo, które w diecie zasadowej wykorzystuje się do przygotowywania niskokalorycznych dań.

Dynia zawiera witaminy A, C, E, D, PP, grupę B, błonnik, białka, pektyny, cukry, wapń, potas, magnez, żelazo, miedź, cynk, kobalt, fosfor.

Dynia poprawia funkcje układu sercowo-naczyniowego, obniża ciśnienie krwi, normalizuje kwasowość sok żołądkowy, wzmacnia układ odpornościowy i koryguje wagę. To warzywo jest jednym z najlepszych łagodnych środków przeczyszczających.

Pestki dyni mają właściwości przeciwrobacze. Leki na bazie nasiona dyni, normalizują funkcje seksualne, skutecznie zwalczają choroby skórne zwłaszcza przy trądziku.

Dynia- jedno z najbardziej przydatnych warzyw do odchudzania. Spożywanie tego produktu nie tylko sprzyja utracie wagi, ale także zapobiega powstawaniu rozstępów i zwiotczeniu skóry.

fasolki- roślina z rodziny roślin strączkowych, pożyteczna produkt dietetyczny i skuteczny sposób na odchudzanie.

Fasola zawiera białka (aż 75%), różne kwasy, witaminy C, PP, z grupy B, karoten, miedź, cynk, potas, żelazo, siarka, a także tryptofan, lizyna, arginina, tyrozyna i histydyna.

Fasola szparagowa korzystnie wpływa na proces hematopoezy, obniża poziom cukru we krwi i normalizuje metabolizm węglowodanów. Ma działanie moczopędne, przeciwbólowe, gojące rany i właściwości antybakteryjne. Regularne spożywanie fasoli zwiększa odporność organizmu.

Kalafior to zdrowe i smaczne warzywo

Kalafior - zdrowy i pyszne warzywo, który jest szeroko stosowany w żywieniu i żywieniu Medycyna ludowa. Dzięki wyjątkowemu skład chemiczny służy do przygotowania leków.

Kalafior zawiera białka, węglowodany, celulozę, witaminy C, PP, H, B1, B2, B6. Z minerały To warzywo zawiera najwięcej potasu, wapnia, sodu, żelaza, magnezu i fosforu. Kalafior jest również bogaty w jabłko, cytrynę, kwas foliowy, kwasy pantotenowe i substancje pektynowe.

Każde warzywo zawiera witaminy i składniki odżywcze. Jednak niektóre warzywa zawierają więcej korzystnych składników niż inne.

Zielone warzywa liściaste - kapusta, szpinak, pietruszka, koper, bazylia, ciemnozielona sałatka liściasta- idealny do kontroli wagi i odchudzania. Ponieważ większość zielonych warzyw liściastych ma niską zawartość kalorii i tłuszczu. Zmniejszają także ryzyko choroby nowotworowe i choroby serca. Zielone warzywa liściaste zawierają: wysoką zawartość błonnika pokarmowego, kwasu foliowego (witaminy B), witaminy C, potasu, magnezu, fitochemikaliów, takich jak luteina, beta-kryptoksantyna, zeaksantyna, beta-karoten. Ze względu na to, że zielone warzywa liściaste zawierają wysoką i niską zawartość magnezu indeks glikemiczny, są zalecane dla osób chorych na cukrzycę typu 2. Wysoka zawartość zawarty w zielonych warzywach liściastych, korzystnie wpływa na produkcję osteokalcyny, białka korzystnie wpływającego na zdrowie kości.

Zielone warzywa liściaste najlepiej spożywać na surowo; dodawać do sałatek, kanapek.

Brokuły (kapusta)

Brokuły to skarbnica składników odżywczych, witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy. Skład kapusty szparagowej jest bogaty w kwasy foliowe, którym niektórym może zapobiegać wady wrodzone rozwój. Kwasy foliowe są również skuteczne w walce z chorobami serca, udarami i niektórymi postaciami raka. Brokuły zawierają wysokie stężenie witaminy A, C, E. Witaminy E, C i beta-karoten dostarczają organizmowi wystarczającej ilości przeciwutleniaczy, które pomagają zmniejszyć prawdopodobieństwo niewydolności serca i udarów mózgu. Brokuły są bogate w żelazo, które skutecznie zwalcza anemię.

Brokuły najlepiej jeść na surowo (dodawać do sałatek), gotować na parze i dodawać do zup i gulaszy. Zarówno zielone kwiatostany, jak i łodyga są pożywne.

kalafior

Kalafior jest źródłem witamin C, A, B, E, węglowodanów, białek, żelaza, wapnia, potasu, fosforu, magnezu i błonnika pokarmowego. Kalafior jest niskokaloryczny niska zawartość wolne od sodu, tłuszczu i cholesterolu. Jeśli włączasz go regularnie kalafior w swojej diecie możesz uniknąć raka, niewydolności serca i nadciśnienia .

Ponieważ kalafior ma łagodny smak, można go spożywać na surowo, pieczony, smażony lub dodawany do zup i gulaszy.

papryka

papryka(czerwony, zielony, pomarańczowy lub żółty) bogate źródło wszelkiego rodzaju składników odżywczych. Pieprz jest bogaty w witaminy C i A – najskuteczniejsze przeciwutleniacze. Papryka zawiera kwas foliowy, a także błonnik, który obniża poziom cholesterolu we krwi (cholesterol jest przyczyną zawałów serca i udarów mózgu). Jeśli regularnie spożywasz paprykę, ryzyko zachorowania na raka jelita grubego jest zminimalizowane dzięki zawartości witaminy C, beta-karotenu i kwas foliowy, które są zawarte w papryce.

Papryka dobrze komponuje się z sałatkami, gulaszami i zupami.

Cebula i czosnek

Czosnek zawiera aminokwas alliinę, który ma właściwości antybiotykowe i bakteriobójcze. Wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego i skutecznie pomaga przy chorobach układu oddechowego.

Cebula - przydatna w profilaktyce chorób układu krążenia, zwłaszcza gdy wzrasta ryzyko powstawania zakrzepów krwi. Łuk służy profilaktyczny chorób nowotworowych, w szczególności raka żołądka, oraz zapobiega występowaniu chorób zakaźnych. Cebula pomaga poprawić czynność płuc, szczególnie w przypadku astmy.

Aby uzyskać wszystkie korzystne składniki odżywcze zawarte w cebuli i czosnku, warzywa te najlepiej spożywać na surowo.

Pomidory

Obecność przeciwutleniaczy w pomidorach pomaga usunąć substancje toksyczne z ciała. Likopen wchodzący w skład pomidorów neutralizuje wolne rodniki w organizmie człowieka i zmniejsza ryzyko raka prostaty. Osoby często jedzące świeże pomidory, są najmniej narażeni na raka żołądka lub odbytnicy. Pomidory blokują także działanie nitrozoamin, co z kolei zmniejsza ryzyko raka płuc. Naukowcy udowodnili, że regularne spożywanie pomidorów zmniejsza ryzyko zawału serca. Witamina K pomaga wzmacniać kości i zapobiegać krwotokom mózgowym.

W rzeczywistości pomidory są klasyfikowane jako owoce, a nie warzywa. Pomidory najlepiej jeść na surowo – w sałatkach i kanapkach. Sos pomidorowy dobrze komponuje się z wieloma potrawami.

Zielony groszek

Zielony groszek jest bogaty w białka i węglowodany, ale nie w tłuszcz. Zielony groszek - świetne źródło błonnik, żelazo, witaminy A i C, błonnik rozpuszczalny w wodzie. Zielony groszek zawiera tiaminę (witaminę B1), która odpowiada za zapewnienie produkcji energii, dostarczając normalne funkcjonowanie układ nerwowy i

Zielony groszek Najlepiej spożywać na surowo i gotowane na parze. Bardzo smaczne puree z zielonego groszku.

Marchewka

Marchew zawiera beta-karoten, który ma działanie przeciwutleniające, zmniejszając ryzyko zachorowania na raka. Marchew pomaga zachować dobry wzrok, poprawia kondycję skóry, wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu.

Marchew dzięki swojemu naturalnemu słodkiemu smakowi można dodawać do sałatek, spożywać jako przekąskę lub spożywać w postaci soku.

Pytania czytelników

18 października 2013, 17:25 Dzień dobry, mam 23 lata, wzrost 189 cm, waga 106 kg. Praca siedząca. Już w wieku 18 lat byłem jak flądra, teraz akwarium urosło =) jako specjalista, doradźcie mi jak najlepiej zmniejszyć objętość?