Pdp w przypadku zatrucia. Pomóż w zatruciu pokarmowym w domu

Zatrucie to ogólnoustrojowe uszkodzenie organizmu spowodowane spożyciem substancji toksycznych. Trucizna może przedostać się do organizmu przez usta, drogi oddechowe lub skórę. Wyróżnia się następujące rodzaje zatruć:

• Zatrucie pokarmowe;
• Zatrucie grzybami (wyodrębnione w osobnej grupie, ponieważ różnią się od zwykłego zatrucia pokarmowego);
• Zatrucie narkotykami;
• Zatrucie toksycznymi chemikaliami (kwasy, zasady, chemia gospodarcza, produkty naftowe);
• Zatrucie alkoholowe;
• Zatrucie tlenkiem węgla, dymem, oparami amoniaku itp.

W przypadku zatrucia zaburzone są wszystkie funkcje organizmu, ale najbardziej upośledzona jest czynność układu nerwowego, trawiennego i oddechowego. Konsekwencje zatrucia mogą być bardzo poważne, w ciężkich przypadkach dysfunkcja ważnych narządów może prowadzić do śmierci, dlatego pierwsza pomoc w przypadku zatrucia jest niezwykle ważna, a czasami życie człowieka zależy od tego, jak szybko i prawidłowo zostanie udzielona.

Ogólne zasady udzielania pierwszej pomocy w przypadku zatruć

Zasady udzielania pomocy w nagłych wypadkach są następujące:

1. Zaprzestań kontaktu z substancją toksyczną;
2. Usuń truciznę z organizmu tak szybko, jak to możliwe;
3. Wspomagają funkcje życiowe organizmu, przede wszystkim czynność oddechową i sercową. Jeśli to konieczne, przeprowadzić czynności resuscytacyjne (masaż serca na zamkniętym obwodzie, oddychanie metodą usta-usta lub usta-nos);
4. Wezwij poszkodowanego lekarza lub w pilnych przypadkach karetkę pogotowia.

Ważne jest, aby dokładnie ustalić, co było przyczyną zatrucia, co pomoże szybko zorientować się w sytuacji i skutecznie udzielić pomocy.

Zatrucie pokarmowe

Zatrucie pokarmowe to coś, z czym najczęściej spotykamy się w życiu codziennym, chyba nie ma osoby dorosłej, która nie doświadczyła na sobie tej przypadłości. Przyczyną zatrucia pokarmowego jest przedostanie się do organizmu pokarmu niskiej jakości, z reguły mówimy o skażeniu bakteryjnym.

Objawy zatrucia pokarmowego zwykle pojawiają się godzinę lub dwie po jedzeniu. Są to nudności, wymioty, biegunka, ból brzucha, ból głowy. W ciężkich przypadkach wymioty i biegunka stają się intensywne i powtarzające się, pojawia się ogólne osłabienie.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego jest następująca:

1. Wykonaj płukanie żołądka. W tym celu należy podać poszkodowanemu do wypicia co najmniej jeden litr wody lub jasnoróżowego roztworu nadmanganianu potasu, a następnie wywołać wymioty, naciskając dwoma palcami nasadę języka. Należy to zrobić kilka razy, aż wymioty będą składać się z jednej cieczy, bez zanieczyszczeń;
2. Podaj ofierze adsorbent. Najpopularniejszym i najtańszym jest węgiel aktywny. Należy przyjmować w proporcji 1 tabletka na każde 10 kg masy ciała, zatem osoba ważąca 60 kg powinna przyjąć jednorazowo 6 tabletek. Oprócz węgla aktywnego odpowiednie są: Polyphepan, Lignina, Diosmectite, Sorbex, Enterosgel, Smecta itp.;
3. Jeśli nie występuje biegunka, co jest rzadkie, należy sztucznie wywołać wypróżnienie, można to zrobić za pomocą lewatywy lub zażywając środek przeczyszczający na bazie soli (odpowiednia jest magnezja, sól karlowarska itp.);
4. Ogrzej poszkodowanego – połóż go, owiń kocem, podaruj ciepłą herbatę, możesz przyłożyć mu do stóp okładkę grzewczą;
5. Uzupełnij utratę płynów, podając pacjentowi dużą ilość płynów – lekko osoloną wodę, niesłodzoną herbatę.

Zatrucie grzybami

Pierwsza pomoc w zatruciu grzybami różni się od pomocy w przypadku zwykłego zatrucia pokarmowego tym, że ofiarę należy zbadać przez lekarza, nawet jeśli objawy zatrucia na pierwszy rzut oka wydają się nieistotne. Powodem jest to, że trucizna grzybowa może spowodować poważne uszkodzenie układu nerwowego, które nie pojawia się natychmiast. Jeśli jednak będziesz czekać, aż objawy się nasilą, pomoc może nie dotrzeć na czas.

Zatrucie narkotykami

W przypadku zatrucia narkotykami należy natychmiast wezwać lekarza, a przed jego przybyciem warto dowiedzieć się, co i w jakiej ilości przyjęła ofiara. Objawy zatrucia narkotykami objawiają się różnie, w zależności od działania leku, który spowodował zatrucie. Najczęściej jest to stan letargu lub nieprzytomności, wymioty, letarg, ślinienie, dreszcze, bladość skóry, drgawki i dziwne zachowanie.

Jeżeli poszkodowany jest przytomny, w oczekiwaniu na przyjazd lekarza należy zastosować takie same środki doraźne, jak w przypadku zatrucia pokarmowego. Nieprzytomnego pacjenta należy ułożyć na boku, aby w przypadku wymiotów nie zakrztusił się wymiocinami, kontrolować puls i oddech, a w przypadku ich osłabienia rozpocząć resuscytację.

Zatrucie kwasami i zasadami

Stężone kwasy i zasady są silnymi truciznami, które oprócz działania toksycznego powodują również oparzenia w miejscu kontaktu. Ponieważ zatrucie następuje, gdy kwas lub zasada dostają się do organizmu przez usta, jednym z jego objawów są oparzenia jamy ustnej i gardła, a czasem warg. Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia takimi substancjami polega na przemyciu żołądka czystą wodą.Wbrew powszechnemu przekonaniu nie należy podejmować prób inaktywacji kwasu alkaliami i nie należy wywoływać wymiotów bez płukania. Po płukaniu żołądka, w przypadku zatrucia kwasem, można podać poszkodowanemu do picia mleko lub odrobinę oleju roślinnego.

Zatrucie substancjami lotnymi

Zatrucie powstałe w wyniku wdychania substancji toksycznych jest uważane za jeden z najcięższych rodzajów zatrucia, ponieważ układ oddechowy jest bezpośrednio zaangażowany w ten proces, dlatego cierpi nie tylko oddychanie, ale także substancje toksyczne szybko przenikają do krwi, powodując uszkodzenie całego ciała. Zatem zagrożenie w tym przypadku jest podwójne - zatrucie i zakłócenie procesu oddychania. Dlatego najważniejszą metodą pierwszej pomocy w przypadku zatrucia substancjami lotnymi jest zapewnienie poszkodowanemu czystego powietrza.

Osobę przytomną należy wyprowadzić na czyste powietrze i poluzować obcisłe ubranie. Jeśli to możliwe, przepłucz usta i gardło roztworem sody (1 łyżka stołowa na szklankę wody). W przypadku braku przytomności poszkodowanego należy ułożyć z głową uniesioną i zapewnić przepływ powietrza. Należy sprawdzić tętno i oddech, a jeśli są nieprawidłowe, podjąć działania resuscytacyjne do czasu ustabilizowania się czynności serca i układu oddechowego lub do przybycia karetki.

Błędy w udzielaniu pierwszej pomocy w przypadku zatruć

Niektóre środki podjęte jako pomoc doraźna w przypadku zatrucia, zamiast złagodzić stan ofiary, mogą wyrządzić mu dodatkową krzywdę. Dlatego warto znać typowe błędy i unikać ich popełniania.

Dlatego udzielając pomocy w nagłych przypadkach zatrucia, nie należy:

1. Podawaj do picia wodę gazowaną;
2. Wywołać wymioty u kobiet w ciąży, ofiar nieprzytomnych lub w przypadku drgawek;
3. Spróbuj samodzielnie podać antidotum (na przykład zneutralizować kwas zasadą);
4. W przypadku zatrucia kwasami, zasadami, chemią gospodarczą i produktami naftowymi podać środki przeczyszczające.

W przypadku wszystkich rodzajów zatruć konieczne jest wezwanie karetki pogotowia, ponieważ Zatrucie prawie zawsze wymaga hospitalizacji. Jedynymi wyjątkami są łagodne przypadki zatrucia pokarmowego, które można leczyć w domu.

Zatrucie występuje, gdy do organizmu dostanie się trucizna, którą może być dowolna substancja, która ma szkodliwy wpływ, a czasem nawet prowadzi do śmierci. Należy pamiętać, że trucizna może przedostać się na różne sposoby: przez usta, płuca, skórę (częściej u dzieci), błony śluzowe (oczy, nos itp.), Ukąszenia owadów i węży. Pierwsza pomoc i leczenie zatruć w dużej mierze zależą od tego, w jaki sposób trucizna dostała się do organizmu, a także od stanu pacjenta.

Zadania pierwszej pomocy w przypadku zatrucia:

• Zatrzymaj lub ogranicz przepływ trucizny do organizmu.
• Jeśli to możliwe, usuń wszelką truciznę, która już dostała się do organizmu.
• Zapewnij ofierze bezpieczne środowisko.
• Przywróć poszkodowanemu przytomność, jeśli to konieczne, wykonaj sztuczne oddychanie i uciśnięcia klatki piersiowej.
• Jak najszybciej zabierz ofiarę do szpitala.

Pierwszej pomocy mogą udzielić zarówno nieznajomi, jak i sami poszkodowani. Często okazuje się, że terminowa pierwsza pomoc w leczeniu zatruć pomaga uratować życie. Według statystyk w zdecydowanej większości przypadków zatrucia domowe stanowią 97-98%, podczas gdy zatrucia przemysłowe stanowią jedynie 2-3%.

Zatrucia domowe dzielimy na zatrucia alkoholowe, wypadki domowe oraz zatrucia samobójcze podjęte umyślnie. W literaturze opisano ponad 500 substancji toksycznych.

Główne oznaki i objawy zatrucia

• nudności wymioty
• zimny pot
• dreszcze
• drgawki
• nagły letarg
• senność
• luźne stolce;
• ból głowy i zawroty głowy.
• depresja czynności oddechowej i zaburzenia świadomości (w ciężkich przypadkach)
• ślinienie się i/lub łzawienie
• oparzenia wokół warg, języka lub skóry
• dziwne zachowanie ofiary

Postępowanie w przypadku zatrucia w zależności od drogi wniknięcia trucizny:

W przypadku zatrucia alkohol, złej jakości żywność, grzyby, trujące rośliny i ich owoce oraz inne trucizny, Gdy trucizna dostaje się do organizmu przez usta. Jeżeli poszkodowany jest przytomny, podaje się mu do wypicia dużą ilość płynu, po czym wywołuje się wymioty poprzez naciśnięcie palcami nasady języka (dla osób powyżej 6. roku życia) i czynność powtarza się aż do oczyszczenia popłuczyn.

Po płukaniu żołądka w leczeniu zatruć stosuje się rozdrobniony węgiel aktywny (1 tabletka na 10 kg masy ciała), smectę i inne sorbenty. Możesz wziąć białą glinkę, sól przeczyszczającą.

Ofiarę układa się w pozycji bocznej bocznej (aby nie zakrztusił się wymiocinami), a nogi ogrzewa się okładami grzewczymi. Podawaj dużo płynów (odpowiednia jest do tego herbata i woda).

Należy jak najszybciej wezwać zespół ratownictwa medycznego w celu hospitalizacji ofiary, ponieważ jej stan może się pogorszyć. Wskazane jest zachowanie i przekazanie lekarzowi substancji, która zatruła pacjenta.

W przypadku zatrucia kwasami (octem) i zasadami nie można przepłukać żołądka.

W przypadku zatrucia gazowymi substancjami chemicznymi ( tlenek węgla, tlenki azotu, amoniaku, pary bromu, fluorowodór, chlor, dwutlenek siarki itp..),Gdy trucizna dostaje się do organizmu przez płuca podczas wdychania. W zależności od częstotliwości zatrucia gazem, zatrucia tlenek węgla występuje częściej niż zatrucie innymi truciznami gazowymi. Tlenek węgla powstaje podczas spalania dowolnego rodzaju paliwa: gazu, oleju, nafty, drewna lub węgla.

W przypadku zatrucia tlenek węgla poszkodowanego należy najpierw wyprowadzić na świeże powietrze, zapewnić mu wygodną pozycję poziomą i zdjąć krępującą odzież.

Należy natrzeć ciało poszkodowanego, następnie go ciepło owinąć, przyłożyć do nóg okłady rozgrzewające, pozwolić mu powąchać watę z amoniakiem, jeżeli ofiara jest przytomna, może przepłukać gardło i usta roztworem sody. brak oddechu lub jego znaczne osłabienie należy rozpocząć sztuczne oddychanie.

Niezależnie od stopnia zatrucia ofiara hospitalizowana jest w szpitalu na wypadek późniejszych powikłań ze strony układu nerwowego i oddechowego;

W przypadku zatrucia substancjami toksycznymi przenikającymi przez skórę(niektóre trujące rośliny, rozpuszczalniki chemiczne i środki odstraszające owady - FOS - związki fosforoorganiczne (karbofos, dichlorfos itp.)), trucizna przedostaje się do organizmu przez skórę i powierzchnie śluzowe.

Jeżeli na skórę dostanie się toksyczna substancja, należy jak najszybciej usunąć ją z powierzchni skóry za pomocą wacika lub gazy lub szmatki, uważając, aby nie rozmazać jej na powierzchni skóry.

Następnie skórę należy dokładnie umyć ciepłą wodą z mydłem lub słabym roztworem sody pitnej (oczyszczonej), a dotknięte miejsce na skórze spryskać 5-10% roztworem amoniaku.W przypadku rany np. w przypadku oparzenia nałożyć czysty lub sterylny mokry bandaż. Następnie dwukrotnie przepłucz żołądek 2% roztworem sody oczyszczonej (1 łyżeczka sody oczyszczonej na 1 szklankę wody).

Następnie należy wypić 0,5 szklanki 2% roztworu sody oczyszczonej z dodatkiem węgla aktywnego lub soli przeczyszczającej. Ofiara podawana jest do picia mocną herbatą. Poczekaj na przyjazd zespołu pogotowia ratunkowego.

Jeśli toksyczna substancja dostanie się do oczu, należy je natychmiast przepłukać strumieniem wody przy otwartych powiekach. Płukanie powinno być dokładne przez 20-30 minut, ponieważ nawet niewielka ilość toksycznej substancji, która dostanie się do oczu, może spowodować głębokie uszkodzenia. Po przepłukaniu oczu nałóż suchy bandaż i natychmiast skonsultuj się z okulistą.

Czego nie robić

• nie wywoływać wymiotów, jeśli osoba jest nieprzytomna
• nie wywoływać wymiotów u kobiet w ciąży
• nie wywoływać wymiotów u osób ze słabym sercem lub drgawkami
• nie wywoływać wymiotów w przypadku zatrucia produktami naftowymi, kwasami, zasadami
• nie podawać środka przeczyszczającego w przypadku zatrucia produktami naftowymi, kwasami, zasadami
• Nie podawaj sody!
• Nie podawać kwasu w przypadku zatrucia alkaliami i odwrotnie!!!

Stan zatrucia pokarmowego jest niezwykle niebezpieczny dla człowieka. Produkty rozkładu, toksyny, wirusy i drobnoustroje, które dostają się do organizmu wraz z przeterminowanym lub źle przygotowanym jedzeniem, atakują przewód pokarmowy, powodując niekontrolowane wymioty, niestrawność i ogólne złe samopoczucie. Przez tak charakterystyczne objawy organizm szybko traci płyny i składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Dlatego pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego jest obowiązkowa, ponieważ w przypadku jej braku może nastąpić nawet śmierć.

Specyfika zatruć pokarmowych

W przypadku zatrucia pokarmowego objawy zatrucia klasyfikuje się według 2 kryteriów:

1. Bakteryjne (zakaźne). Wywołują je wirusy i inne pierwotniaki, które dostają się do organizmu poprzez żywność i napoje niskiej jakości.
2. Niebakteryjny (toksyczny). Substancje toksyczne i toksyczne, które nie są przeznaczone do spożycia przez ludzi, dostają się do przewodu żołądkowo-jelitowego.

Niebezpieczeństwo zatrucia pokarmowego wynika z następujących czynników:

• Okres utajony (inkubacji) jest krótki (nie dłuższy niż 6 godzin);
• Rozwój procesu zatrucia jest szybki;
• : wszyscy, którzy spożyli produkt niskiej jakości lub nieodpowiedni, zostaną zatruci;
• Wszystkie przygotowane dania o długotrwałym działaniu są potencjalnie niebezpieczne dla ludzi;
• Produkty przeterminowane i niskiej jakości nie wyróżniają się na zewnątrz spośród innych produktów spożywczych.

Najczęściej zatrucie pokarmowe jest spowodowane następującymi pokarmami:

• Sery;
• Majonez i potrawy, które go zawierają;
• Słodycze: ciastka, ciasta i ciasta;
• Kiełbasa.

Zatrucie alkoholem metylowym jest niezwykle niebezpieczne. Substancja ta jest substytutem etanolu. Oznacza to, że metanol jest alkoholem technicznym dodawanym do chemii gospodarczej. Podawanie doustne jest zabronione.

Dzieje się to bardzo szybko. Jego natychmiastowe wchłanianie rozpoczyna się w żołądku. Podczas kontaktu z sokiem żołądkowym alkohol przekształca się w kwas mrówkowy i formaldehyd. Substancje te zatruwają wszystkie układy i narządy, zabijając komórki i całkowicie blokując ich funkcjonowanie.

Picie alkoholu metylowego jako napoju alkoholowego wiąże się z poważnymi konsekwencjami. Po zażyciu uszkodzenie nerek następuje natychmiast, nawet po niewielkim stężeniu metanolu. Zakłócone zostaje wówczas funkcjonowanie układu nerwowego, żołądka i jelit. Jeśli pierwsza pomoc nie zostanie udzielona na czas i zatruta osoba nie zostanie hospitalizowana, nastąpi śmierć.

Charakterystyczne objawy

W przypadku zatrucia pokarmowego obraz symptomatyczny zaczyna pojawiać się w ciągu 2-5 godzin po przedostaniu się toksyn do przewodu pokarmowego człowieka. Bez odpowiedniej pomocy zatrucie postępuje przez kolejne 2-3 dni, po czym w organizmie zaczynają się nieodwracalne konsekwencje.

Manifestacja objawów zależy od kilku czynników:

• Rodzaj działania toksycznego;
• Ilość zjedzonej lub wypitej trującej substancji;
• Stany układu odpornościowego i obecność współistniejących chorób przewlekłych.

Jednak pierwsze oznaki zatrucia są zawsze takie same:

• Podwyższona temperatura ciała (powyżej 38 stopni);
• Nudności, którym towarzyszą wymioty;
• Zmniejszony apetyt lub całkowita odmowa jedzenia;
• Skrajne wyczerpanie;
• w postaci biegunki, której towarzyszy napadowy ból brzucha;
• Zwiększone tworzenie się gazu;

Notatka!

Przy dużych dawkach substancji toksycznych dostających się do organizmu objawy pojawiają się już w ciągu 2-3 godzin. W takim przypadku dana osoba potrzebuje pilnej pomocy lekarskiej.

Jeśli zatrucie jest spowodowane truciznami neurotoksycznymi, objawy nasilają się:

• Upośledzenie, a następnie całkowita utrata percepcji wzrokowej;
• Agresja, pobudliwość, urojenia, halucynacje;
• , paraliż;
• Mimowolne uwolnienie śliny, kału i moczu.

Notatka!

U kobiet w ciąży, matek karmiących piersią, dzieci i osób starszych zatrucie spowodowane zatruciem jest bardzo ciężkie. W przypadku braku odpowiedniej pomocy może nastąpić śmierć.

Potrzeba pierwszej pomocy

Pierwszą pomoc należy rozpocząć natychmiast po pojawieniu się objawów zatrucia.

Jego głównym zadaniem jest szybka eliminacja toksyn, które nie zdążyły jeszcze przedostać się do krwioobiegu z przewodu pokarmowego. Aby to zrobić, musisz dokładnie oczyścić żołądek i jelita z resztek jedzenia.

To jest ważne!

Zatrucie kwasem octowym nie wymaga płukania żołądka. Oczyszczenie narządu powinno być wykonane przez specjalistów w placówce medycznej.

Żołądek można oczyścić nadmanganianem potasu. Aby przygotować roztwór, wymieszaj kilka ziarenek substancji w ciepłej wodzie, aż zmieni kolor na bladoróżowy. Nadmanganian potasu można zastąpić sodą oczyszczoną lub solą w proporcji 2 litry na łyżkę stołową. Jeżeli tych substancji nie ma pod ręką lub czas na udzielenie pomocy jest bardzo ograniczony, można zastosować zwykłą, ciepłą, przegotowaną wodę.

Notatka!

Zabronione jest używanie zimnej wody do płukania żołądka! Kiedy narząd jest przechłodzony, zwiększa się szybkość przepływu substancji toksycznych przez przełyk.

Pij wodę małymi łykami, starając się wypić cały przygotowany roztwór bez przerwy. Jeśli odruch wymiotny nie rozpocznie się sam, należy go wywołać sztucznie, naciskając palcami lub łyżką nasadę języka.

Zabieg przeprowadza się do całkowitego oczyszczenia żołądka. Można to określić na podstawie czystej wody, która wypłynie zamiast wymiocin.

Notatka!

Jeśli zatruty nie ma biegunki, należy opróżnić jego jelita, aby przyspieszyć usuwanie trucizn z organizmu. W tym celu stosuje się lewatywę lub leki o działaniu przeczyszczającym.

Notatka!

Po całkowitym oczyszczeniu przewodu pokarmowego nie należy jeść przez 24 godziny!

W tym czasie trzeba dużo pić. Płyn uzupełni utraconą wilgoć i usunie z moczem pozostałe substancje toksyczne. Powinieneś preferować gotowaną, soloną lub mineralną wodę. Mocna herbata z dodatkiem cukru pomoże uzupełnić siły, a roztwór rumianku zdezynfekuje przewód pokarmowy.

Gdy żołądek i jelita pozbędą się toksyn, należy pomóc organizmowi w usunięciu ich związków, które przedostały się już do tkanek. Wykorzystuje się do tego sorbenty. Leki mają działanie wiążące, usuwając toksyczne produkty rozkładu i inne szkodliwe substancje gromadzące się w jelitach wraz z kałem.

Najpopularniejsze sorbenty obejmują węgiel aktywny, który pobiera się w ilości 1 tabletki na 10 kg masy ciała. Aby uzyskać korzystny wpływ węgla białego na organizm, wystarczą 2-3 tabletki.

Notatka!

Obecność biegunki nie wymaga stosowania węgla aktywnego. Przy luźnych stolcach węgiel drzewny spowalnia usuwanie chorobotwórczej mikroflory z organizmu.

Wymagana informacja

Jeśli pierwsza pomoc w zatruciu zostanie udzielona prawidłowo, możesz kontynuować leczenie w domu.

Po całkowitym oczyszczeniu zatruta osoba otrzymuje pełny odpoczynek. Jeśli poczujesz dreszcze, przykryj je ciepłym kocem i przyłóż do stóp okładkę grzewczą. Jeśli temperatura ciała wzrosła, możesz zastosować leki przeciwgorączkowe.

Notatka!

Zabrania się samodzielnego przepisywania i stosowania antybiotyków i leków przeciwbólowych! W przypadku możliwych powikłań leki te znacznie zniekształcą obraz kliniczny, co skomplikuje diagnozę.

Po poprawie stanu należy przestrzegać ścisłej diety przez 3-4 dni, odmawiając jedzenia smażonych, tłustych i innych śmieciowych potraw. Musisz jeść w małych porcjach, dokładnie przeżuwając jedzenie.

Jeśli u pacjenta nadal występują następujące objawy, konieczna jest natychmiastowa pomoc lekarska:

• Oznaki zatrucia nie ustępują dłużej niż trzy dni;
• Objawy zatrucia nie słabną, ale zwiększają się;
• Ciężka biegunka trwająca dłużej niż 3 dni;
• W kale znajdują się zanieczyszczenia krwi;
• Ból brzucha nie ustępuje, towarzyszą mu zawroty głowy i ból narządów wewnętrznych;
• Podwyższona temperatura ciała utrzymuje się dłużej niż dwa dni;
• Rozpoczynają się ataki uduszenia.

Notatka!

W przypadku zatrucia pokarmowego u osób starszych lub dzieci poniżej trzeciego roku życia konieczne jest zastosowanie PMP.

Środki zapobiegawcze

Właściwie udzielona na czas pomoc zapobiegnie niebezpiecznym konsekwencjom zatrucia pokarmowego.

Jednak objawy zatrucia są wyjątkowo nieprzyjemne, a podczas leczenia nie można prowadzić normalnego trybu życia. Nie jest trudno uniknąć patologicznych objawów zatrucia. Aby to zrobić, musisz przestrzegać prostych środków ostrożności:

• Przed jedzeniem i gotowaniem należy dokładnie umyć ręce mydłem;
• Przed spożyciem świeżych warzyw, owoców czy ziół należy je opłukać pod bieżącą wodą;
• Mięsa nie należy używać bez uprzedniej obróbki cieplnej;
• Do krojenia i krojenia ryb zawsze używaj osobnego sprzętu: noża i deski;
• Mięso rozmraża się w kuchence mikrofalowej lub w lodówce;
• Przed zakupem produktów spożywczych sprawdź ich datę ważności;
• Nie jedz gotowanych potraw, które były przechowywane dłużej niż dwa dni;
• Regularnie monitoruj temperaturę w lodówce: nie powinna być niższa niż 30 stopni.

Zasady profilaktyki są proste i polegają na przestrzeganiu zasad higieny. Nie należy gotować dużej liczby potraw na raz i przechowywać ich przez kilka dni. Gotuj częściej i ciesz się tym. Wtedy nie będziesz musiał zmagać się z taką uciążliwością jak zatrucie pokarmowe.

Zatrucie pokarmowe– niezakaźna choroba, która powstaje w wyniku spożycia żywności zawierającej szkodliwe mikroorganizmy lub substancje toksyczne dla organizmu człowieka.

Zatrucie pokarmowe to pojęcie zbiorowe, gdyż może być spowodowane wieloma różnymi przyczynami, jednak mechanizm rozwoju choroby, a także jej objawy są podobne. Wszystkie rodzaje zatruć pokarmowych charakteryzują się: ogólnym zatruciem, stanem zapalnym błony śluzowej przewodu pokarmowego, a także częstym rozwojem odwodnienia.

Rodzaje i klasyfikacja zatruć pokarmowych

Istnieją 2 główne grupy zatruć pokarmowych:

1. Zatrucie pokarmowe pochodzenia mikrobiologicznego

• Infekcje toksyczne (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis itp.)
• Toksykozy
  • Bakteryjne (toksyny wytwarzane przez Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
  • Grzyby (toksyny wytwarzane przez grzyby Aspergilus, Fusarium itp.)
• Mieszany

1. Zatrucie pokarmowe pochodzenia niedrobnoustrojowego

• Zatrucie spowodowane trującymi roślinami i tkankami zwierzęcymi:
  • Rośliny z natury trujące (lulek, belladonna, muchomor itp.)
  • Tkanki zwierzęce o charakterze trującym (narządy ryb - brzana, rozdymka, marinka itp.)
  • Produkty roślinne, które w pewnych warunkach są trujące (zielone ziemniaki zawierające peklowaną wołowinę, surowa fasola itp.)
  • Produkty pochodzenia zwierzęcego, które w określonych warunkach są trujące (kawior, mleko, wątroba niektórych ryb podczas tarła - makrela, miętus, szczupak itp.)
  • Zatrucie zanieczyszczeniami chemicznymi (pestycydy, azotany, związki wprowadzone do produktu z materiałów opakowaniowych itp.)

1. Zatrucie pokarmowe o nieznanej przyczynie.

Toksyczna infekcja – ostra choroba występująca po spożyciu pokarmu zawierającego dużą liczbę żywych mikroorganizmów. Czynniki wywołujące toksyczne infekcje aktywnie namnażają się na produktach spożywczych, a gdy dostaną się do organizmu człowieka, o szkodliwym działaniu determinują zarówno sam drobnoustrój, jak i toksyny uwalniane po jego śmierci.

Główne patogeny zatruć pokarmowych: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, ul. Faecalis, a także mało zbadane Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela itp.

Toksykozy– ostra lub przewlekła (w przypadku zatrucia grzybiczego) choroba, w której rozwój choroby następuje na skutek działania toksyny nagromadzonej w produktach spożywczych. Sam patogen dostaje się do organizmu w małych ilościach. Na przykład, jeśli ser dojrzewa przez długi czas, można zachować jedynie toksynę gronkowcową bez żywego mikroorganizmu.

Ogólne mechanizmy rozwoju zatruć pokarmowych

Substancje zatruwające żywność mogą wytwarzać toksyny zarówno w żywności, jak i w organizmie człowieka. Ponadto, gdy patogen zostanie zniszczony, w przewodzie pokarmowym uwalniana jest dodatkowa porcja różnych substancji toksycznych. Kiedy toksyny dostają się do organizmu człowieka, wpływa to przede wszystkim na błonę śluzową żołądka i jelit, co objawia się reakcją zapalną i zaburzeniem aktywności motorycznej jelit. Towarzyszy temu ból w okolicy brzucha, biegunka i wymioty. Gdy toksyny zaczną przedostawać się do krwi, rozwija się ogólne zatrucie organizmu, któremu towarzyszy szereg charakterystycznych objawów (ból głowy, podwyższona temperatura ciała, zwiększone tętno itp.).

Objawy i oznaki zatrucia pokarmowego

Pierwsze objawy zatrucia

Po jakim czasie może pojawić się zatrucie?

Niezależnie od czynnika, który spowodował zatrucie, objawy choroby są podobne i można je podzielić na 3 główne grupy objawów:

1. Objawy zapalenia żołądka i błony śluzowej jelit (objawy zapalenia żołądka i jelit)
2. Objawy zatrucia
3. Objawy odwodnienia

Objawy zapalenia żołądka i jelit

Objawy powstają w wyniku szkodliwego działania drobnoustrojów i ich toksyn na błonę śluzową żołądka i jelit.

• Ból brzucha
• Dyskomfort w jamie brzusznej
• Mdłości
• Wymiociny

Objawy zatrucia

Zatrucie następuje na skutek przedostania się toksyn do krwi, co prowadzi do różnych zaburzeń w wielu narządach i układach. Zatrucie odzwierciedla reakcję organizmu na infekcję. Ciężkość stanu pacjenta zależy w dużej mierze od stopnia zatrucia.

Główne objawy zatrucia:

• Ogólne osłabienie
• Dreszcze
• Ból głowy
• Podwyższona temperatura ciała
• Bóle mięśni i stawów
• Letarg
• Mdłości
• Wymiociny

Jak określić stopień zatrucia?

Objawy	Stopień zatrucia
	Lekki	Przeciętny	Ciężki
Słabość	Drobny	Umiarkowany	Wyraźny
Dreszcze	Nieistotny	Wyrażone	Mocno wyrażone
Temperatura ciała	Cienki	Podwyższona do 38°C	Ponad 38°C lub poniżej 36°C
Bóle mięśni i stawów	NIE	W niektórych przypadkach obecny	Występuje w znacznej części przypadków
Szybkie oddychanie	NIE	Umiarkowanie wyrażone	Znacząco wyrażone
Kardiopalmus	NIE	Umiarkowanie wyrażone	Znacząco wyrażone
Niższe ciśnienie krwi	NIE	Łagodnie lub umiarkowanie wyrażone	Wyraźny
Ból głowy	NIE	Umiarkowanie wyrażone	Znacząco wyrażone
Zawroty głowy	NIE	Sporadycznie	Częsty
Letarg	NIE	Słabo wyrażone	Jasno wyrażone
Konwulsje	NIE	Czasami	Charakterystyczny, może być intensywny
Wymiociny	Do 5 razy dziennie	Od 5-15 razy	Ponad 15 razy
Krzesło	Do 10 razy dziennie	Od 10 do 20 razy	Ponad 20 razy

Objawy odwodnienia

Objawy odwodnienia są spowodowane utratą płynów w wyniku wymiotów i biegunki.
Główne objawy odwodnienia:

• Ogólne osłabienie
• Pragnienie
• Suche błony śluzowe
• Przyspieszone tętno
• Ból głowy
• Mdłości
• Wymiociny
• Biegunka
• Zmniejszona ilość wydalanego moczu

Jak określić stopień odwodnienia?

Objawy	Stopień odwodnienia
	I	II	III	IV
Utrata płynów w stosunku do masy ciała	Do 3%	4-6%	7-9%	10% lub więcej
Wymiociny	Do 5 razy dziennie	6-10 razy	11-20 razy	Wiele. Ponad 20 razy
Luźny stolec	Do 10 razy	11-20 razy	Ponad 20	Bez konta, samodzielnie
Pragnienie, suchość w ustach	Umiarkowanie wyrażone	Znacząco wyrażone	Znacząco wyrażone	Ostro wyrażone
Elastyczność skóry	Nie zmieniony	Zredukowany	Mocno zmniejszone	Żywy wyraz
Zmiana głosu	NIE	Osłabiony	Chrypka głosu	Brak
Konwulsje	NIE	W mięśniach łydek, krótkotrwałe	Długotrwałe i bolesne	Częste drgawki
Puls	Nie zmieniony	Do 100 uderzeń na minutę	100-120 uderzeń na minutę	Bardzo słaby lub niewykrywalny
Ciśnienie tętnicze	Nie zmieniony	Do 100 mmHg	Do 80 mmHg	Mniej niż 80 mmHg.

Czynniki wskazujące na zatrucie pokarmowe:

• Początek choroby jest ostry, nagły (od 30 minut do 7 dni, zwykle 2-6 godzin)
• Choroba rozwija się jednocześnie w grupie osób
• Z reguły przebieg choroby jest krótki (3-5 dni)
• Wyraźny związek pomiędzy chorobą a spożyciem określonego dania lub produktu
• Zatrucie pokarmowe nie jest przenoszone z osoby chorej na osobę zdrową i to jest ich główna różnica w stosunku do chorób zakaźnych.

Główne rodzaje zatruć pokarmowych w zależności od produktu i czynnika wywołującego chorobę oraz niektórych ich cech

Przede wszystkim powinniśmy osobno wyróżnić choroby takie jak shigelloza i salmonelloza, które są zasadniczo chorobami zakaźnymi. Często jednak uważa się je za choroby przenoszone przez żywność. Choroby te są nieco poważniejsze niż banalne zatrucie pokarmowe i wymagają szczególnej uwagi, szczególnie w leczeniu.

Zatrucie produktami mlecznymi

Zatrucie mlekiem, kefirem, masłem, serem, twarogiem...

Możliwe czynniki sprawcze choroby: Shigella Sonne, nazwa choroby szigelloza(„choroba miejska”, czerwonka), gronkowiec itp.

Shigella– bakteria o kształcie pręta z zaokrąglonym końcem. Żywią się pożywieniem znajdującym się w glebie przez okres do 5-14 dni. Giną w bezpośrednim świetle słonecznym w ciągu 30 minut lub natychmiast po ugotowaniu.

Przyczyna:

1. Są nosiciele zakażenia Shigella Zone, którzy ukrywają swoją chorobę i nie chcą szukać pomocy lekarskiej, a jeśli nie przestrzegają zasad sanitarnych, produkty spożywcze ulegają skażeniu. Do skażenia produktów spożywczych przez pacjentów dochodzi na różnych etapach gromadzenia, transportu i sprzedaży tych produktów.
2. Niewystarczająca dezynfekcja lub zanieczyszczenie mleka i jego przetworów bezpośrednio w mleczarniach i fabrykach.
3. Produkty mleczne są doskonałym substratem odżywczym dla rozwoju bakterii.
4. Na pierwszym miejscu jako czynniki ryzyka znajdują się śmietana, mleko, twarożek, kefir, śmietana i ser.

Objawy

Objawy ogólnego zatrucia:

• Początek jest ostry (1-7 dni)
• Ogólne złe samopoczucie
• Umiarkowany ból głowy
• Temperatura jest zwykle normalna, rzadko wzrasta do 38°C lub więcej
• Nagła utrata apetytu

Objawy zapalenia okrężnicy (zapalenie jelita grubego):

• Skurczowy ból, zwykle po lewej stronie podbrzusza
• Fałszywa potrzeba wypróżnienia(parcie)
• Częste i skąpe stolce ( plwocina odbytnicza) z dużą ilością mętnego śluzu i smugami krwi, często powyżej 10 razy dziennie

Diagnostyka laboratoryjna:

• Shigella jest izolowana ze stolca

Zatrucie mięsem, kurczakiem, jajami, zatrucie białkiem

Salmonella jest częstym patogenem wywołującym tzw salmonelloza.

Salmonella- bakteria w kształcie pręcika, o zaokrąglonych krawędziach, ruchliwa - posiada wici na całej powierzchni.

Salmonella może przetrwać w mięsie do 6 miesięcy, w mięsie mrożonym dłużej niż 6 miesięcy, w jajach do 1 roku lub dłużej, na skorupkach jaj do 24 dni. W lodówce, będąc w mięsie, salmonella nie tylko przeżywa, ale także może się rozmnażać (w niskich temperaturach powyżej zera). Salmonella w temperaturze 70°C ginie w ciągu 5-10 minut, ale w grubości kawałka mięsa wytrzymuje gotowanie przez kilka godzin.

Objawy zatrucia:

Typ pacjenta:

• Bladość, możliwe zasinienie kończyn

Objaw ogólnego zatrucia:

• Początek jest ostry lub ostry (od 2 godzin do 72 godzin)
• Ogólne złe samopoczucie
• Ból głowy
• wzrost temperatury do 38°C lub więcej
• Nagła utrata apetytu
• W ciężkich przypadkach utrata przytomności, drgawki

Objawy zapalenia jelit (zapalenie jelit):

• Skurczowy ból, głównie nad i wokół pępka
• Kał jest obfity, wodnisty, do 10 razy dziennie, ma barwę zielonkawą lub ciemnobrązową, śmierdzi, czasami wygląda jak „błoto bagienne”.
• W stolcu nie ma krwi.

Diagnostyka laboratoryjna

• Salmonella jest izolowana z wymiocin i kału. W powszechnej postaci z krwi i moczu.

Zatrucie słodyczami

Zatrucie nie jest spowodowane przez sam mikroorganizm, ale przez wytwarzaną przez niego toksynę.

Najczęściej gronkowiec dostaje się do produktów spożywczych osób cierpiących na różne choroby ropne (czyraczność, ropiejące rany, zapalenie migdałków, zapalenie zatok). Staphylococcus dobrze rozmnaża się w produktach mlecznych, zwłaszcza w kremach cukierniczych itp. Podczas swojego życia gronkowce uwalniają specjalny rodzaj toksyny - enterotoksynę, która powoduje zatrucie. Enterotoksyna nie zmienia smaku ani zapachu żywności. Toksyna jest odporna na ciepło i wytrzymuje ogrzewanie do 100 ° C przez 1-2 godziny.

Objawy i charakterystyczne cechy zatrucia toksyną gronkowcową:

• Szybki początek choroby (30-60 minut po zjedzeniu skażonej żywności)
• Nudności, najczęstszy objaw
• Niekontrolowane wymioty
• Silny kłujący ból brzucha, powyżej pępka
• Temperatura ciała jest normalna lub niska, rzadko wzrasta do 38-39 C, utrzymuje się kilka godzin.
• Letarg
• Zawroty głowy
• Biegunka w 50% przypadków, nie więcej niż 2-5 wypróżnień dziennie, czas trwania 1-3 dni
• W kale nie ma krwi ani śluzu
• Wysokie prawdopodobieństwo rozwoju, drgawek i utraty przytomności

Zatrucie ryb

Jeśli po wizycie w barze sushi odczuwasz ogólne złe samopoczucie, nudności, bóle brzucha i biegunkę, wygląda to na zatrucie. Najczęstszymi czynnikami powodującymi zatrucia w barach sushi są 1) bakterie z grupy Escherichia coli (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus itp. Zwykle takie bakterie dostają się do żywności przy zachowaniu podstawowej higieny nieprzestrzeganie zasad i niewłaściwe przechowywanie. W tym przypadku następuje klasyczny rozwój zatrucia pokarmowego. Objawy: ogólne osłabienie, ból brzucha, nudności, wymioty, biegunka.

Istnieją jednak zatrucia ryb, które w pewnych warunkach same stają się trujące. Na przykład podczas tarła mleko, wątroba i kawior ryb takich jak szczupak, okoń, miętus, brzana i bieługa stają się trujące, powodując poważne zatrucie.

Występują również zatrucia będące reakcją alergiczną. Po zjedzeniu ryb mogą wystąpić objawy takie jak zaczerwienienie skóry, swędzenie, obrzęk twarzy, pieczenie w jamie ustnej, ból głowy, nudności, biegunka. Ten objaw zatrucia tłumaczy się dużą zawartością w rybach substancji powodujących objawy alergii, takich jak histamina itp. Po zakończeniu działania histaminy wszystkie objawy znikają bez śladu po około 7-8 godzinach. Ale dla własnego bezpieczeństwa lepiej jest zażywać leki przeciwalergiczne (suprastin, cetyryzyna itp.) i skonsultować się z lekarzem, ponieważ nie można wykluczyć wystąpienia prawdziwej reakcji alergicznej na składniki ryb.

Zachowaj ostrożność przy wyborze ryb:

• Surowo zabrania się spożywania ryb, które utraciły łuski, mają spuchnięty brzuch lub zamglone oczy.

Zachowaj ostrożność podczas gotowania ryb:

• Rybę przechowuje się w temperaturze 1°C
• Nie należy rozmrażać ryb, jeśli nie zdecydowałeś, co ugotujesz. Po rozmrożeniu ryba bardzo szybko zaczyna się psuć i wydzielać niebezpieczne toksyny.

Zatrucie ryb jest poważną chorobą i w większości przypadków wymaga wykwalifikowanej opieki medycznej.

Zatrucie grzybami

Wśród zatruć truciznami roślinnymi wiodące miejsce zajmuje zatrucie grzybami.
W Rosji istnieje ponad 70 gatunków trujących grzybów, z których 20 ma wysoce toksyczne właściwości. Przez cały rok przypadki zatrucia grzybami zdarzają się w co piątej rosyjskiej rodzinie. Liczba ofiar wzrasta w okresie tzw. „sezonu grzybowego” trwającego od maja do listopada. W tym czasie dochodzi do ciężkich, czasem masowych zatruć ludzi, z których wiele kończy się śmiercią. Nikt nie jest bezpieczny przed zatruciem, czasem nawet najbardziej doświadczeni grzybiarze spotykają się z tym problemem.

Zatrucie konserwami botulizm

Botulizm– ciężka, potencjalnie śmiertelna choroba zakaźna spowodowana przedostaniem się toksyny botulinowej do organizmu. Charakteryzuje się uszkodzeniem układu nerwowego z zaburzeniami widzenia, połykania, mowy i postępującą depresją oddechową.

Więcej o zatruciach konserwami przeczytasz w artykule: Botulizm

Opieka doraźna w przypadku zatrucia

Czy muszę wzywać karetkę?
Nie bardzo	Dlaczego i w jakich przypadkach?
Tak, potrzebuję!	Ciężkie objawy zatrucia: częste, wodniste stolce, w których w ciągu dnia pojawia się duża ilość krwi. Warunki zagrażające życiu. Pacjent należy do grupy wysokiego ryzyka: Starsi ludzie Niemowlęta i małe dzieci Pacjenci z chorobami przewlekłymi (cukrzyca, marskość wątroby itp.) W ciąży W przypadku podejrzenia botulizmu W przypadku podejrzenia shigellozy lub salmonellozy.

Leczenie zatrucia w domu

Głównym zadaniem w leczeniu zatruć pokarmowych jest usunięcie toksyn z organizmu i przywrócenie równowagi wodno-mineralnej.

Co robić?	Jak?	Po co?
Wykonaj płukanie żołądka	Zobacz Płukanie żołądka	Szybkie usuwanie z organizmu zanieczyszczonych resztek jedzenia, mikroorganizmów i ich toksyn. Płukanie żołądka jest najskuteczniejsze, jeśli zostanie wykonane po raz pierwszy kilka godzin po zatruciu.
Oczyść jelita, jeśli nie ma biegunki.	Weź środek przeczyszczający lub zrób lewatywę. Środki przeczyszczające na bazie soli: Sól Gaubera - 1 łyżka stołowa na szklankę wody. sól. Sól karlowarska - 1 łyżka na pół szklanki wody. łyżka Lewatywa oczyszczająca - lewatywa wysokosyfonowa (10 litrów wody). Lewatywę syfonową wykonuje się na tej samej zasadzie, co płukanie żołądka za pomocą grubej sondy. Jedynie sondę wprowadza się do jelita grubego na głębokość 40 cm.	Biegunka to naturalny proces oczyszczania organizmu ze szkodliwych substancji, dlatego należy dać organizmowi trochę czasu na samodzielne usunięcie wszystkiego, co niepotrzebne. I nie powinieneś w to ingerować, a mianowicie natychmiast zażyć leki przeciwbiegunkowe.
Uzupełnij płyny i minerały utracone w wyniku wymiotów i biegunki.	Wymiana płynów odbywa się w zależności od stopnia odwodnienia 2 sposoby uzupełnienia płynów: 1. Doustnie (Per os) u pacjentów z łagodnym do umiarkowanego zatruciem. Stosowane są rozwiązania specjalne: Regidron Cytralukosol Glukozolan Zastosowanie Regidronu: 1 opakowanie rozpuścić w 1 litrze przegotowanej wody (temperatura 37-40°C). Należy pić małymi łykami, 1 szklankę (200 ml) przez 10 minut. Aby uzyskać najlepszą skuteczność, należy pić 1-1,5 litra w ciągu 1 godziny. Pierwszy etap uzupełniania płynów trwa 1,5-3 godziny, w 80% przypadków wystarczy do normalizacji stanu. Jeśli jednak straty będą się utrzymywać, korektę przeprowadza się w ciągu kolejnych 2-3 dni (etap II). W pierwszym etapie leczenia zapotrzebowanie na płyny wyliczane jest na podstawie stopnia odwodnienia i masy ciała pacjenta: I stopień 30-40 ml/kg II-III stopień 40-70 ml/kg W drugim etapie leczenia wymaganą ilość płynów ustala się na podstawie ilości płynów utraconych następnego dnia wskutek wymiotów i biegunki. 2. Wlew dożylny: trisol kwartazol xlosol Szybkość i objętość infuzji zależy od stopnia odwodnienia i masy ciała pacjenta: Stopień ciężki - 60-120 ml/kg, 70-90 ml/min Stopień umiarkowany – 55-75 ml/kg, 60-80 ml/min	Terminowe uzupełnienie utraconych płynów i minerałów szybko normalizuje stan ogólny, przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu i zapobiega poważnym zaburzeniom metabolicznym. Przeciwwskazania do stosowania roztworów doustnych: wstrząs zakaźno-toksyczny niekontrolowane wymioty utrata płynu większa niż 1,5 l/h cukrzyca zespół złego wchłaniania glukozy odwodnienie II-III stopnia z niestabilnym krążeniem krwi W przypadku przeciwwskazań do terapii doustnej stosuje się dożylną terapię zastępczą.
W większości przypadków powyższe działania wystarczą, aby poprawić ogólny stan i zapewnić szybki powrót do zdrowia. Jednak w przypadku współistniejących chorób przewlekłych (przewlekłe zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp.) leczenie należy uzupełnić innymi lekami.
Weź enterosorbent - lek wiążący toksyny.	Filtr: 2-3 zakładki. 3-4 razy dziennie, kurs 3-5 dni. Biały węgiel: 3-4 razy dziennie po 3-4 tabletki. Enterosżel: Półtora łyżki stołowej 3 razy dziennie Polisorb: 1 stoły. Łyżkę z górną częścią zalać 100 ml wody. 3-4 razy dziennie, 3-5 dni.	Leki wiążą drobnoustroje i ich toksyny. Zmniejszają objawy zatrucia, poprawiają ogólny stan, przyspieszają powrót do zdrowia.
Zmniejsz ból	Duspitalina 1 kapsułka. 2 razy dziennie Zakładka No-shpa 1. 3 razy dziennie	Leki łagodzą skurcze występujące podczas zatrucia, eliminując w ten sposób ból.
Chronią błonę śluzową żołądka i jelit	Weź środki ściągające i otoczkowe: Proszek Kassirsky'ego: 1 proszek 3 razy dziennie; Subalicylan bizmutu - 2 tabletki. cztery razy dziennie.	Chroni błonę śluzową przed podrażnieniami i uszkodzeniami, pomaga złagodzić ból.
Weź środek antyseptyczny (w przypadku ciężkiej biegunki)	Intertrix: 1-2 krople. 3-4 r. dziennie, przez 3-5 dni Intestopan: 1-2 t.. 4-6 razy dziennie, czas trwania 5-10 dni	Ma szkodliwy wpływ na czynnik sprawczy choroby. Ma działanie antybakteryjne, przeciwgrzybicze i przeciwpierwotniakowe.
Weź enzymy	Mezim Świąteczny Panzinorm 1 tabletka 3 razy dziennie podczas posiłków. Przez 7-14 dni po zatruciu.	Jako leczenie uzupełniające, biorąc pod uwagę możliwe zaburzenia wydzielania gruczołów trawiennych i niedostateczne wydzielanie enzymów trawiennych.
Przywróć mikroflorę jelitową	Normaze, 75 ml dziennie, przez 2-3 tygodnie Bio-koktajl „NK” Podczas ostrej biegunki 2-3 łyżki stołowe 3-4 razy dziennie przez 1-2 dni. Następnie 1-2 łyżki. 3 razy dziennie przez 1-3 miesiące. Można stosować także inne eubiotyki: bactisubtil (1 kapsułka 3-6 razy dziennie przed posiłkami), linex (2 kapsułki 3 razy dziennie), bifidumbacterin forte Czas trwania leczenia wynosi 2 tygodnie.	Normaze - laktuloza zawarta w leku, wspomaga rozwój zdrowej mikroflory, zapobiegając w ten sposób rozwojowi gnilnej mikroflory. Biokoktajl to ekologiczny, czysty produkt spożywczy, który normalizuje mikroflorę jelitową, wiąże, neutralizuje i usuwa toksyny z organizmu.
Specyficzne leczenie zatruć pokarmowych wywołanych przez Shigella: Leki antybakteryjne: Lekiem z wyboru jest furazolidon, Stosowanie: 4 razy dziennie po 0,1 g przez 5-7 dni W przypadku umiarkowanego nasilenia choroby - Biseptol, Aplikacja: 2 r. 2 tabletki dziennie przez 5-7 dni. W ciężkich przypadkach - ampicylina, Stosowanie: 4 razy dziennie po 0,5 g przez 5-7 dni.
Niektóre cechy leczenia zatruć spowodowanych przez salmonella: Leki przeciwdrobnoustrojowe nie są wskazane w przypadku żołądkowo-jelitowej postaci choroby. W przypadku nosicielstwa Salmonelli wskazany jest bakteriofag Salmonelli, 2 tabletki. 3 razy dziennie po 30 minut. przed posiłkami, 5-7 dni. Osoby chore na salmonellozę przyjmowane są do zespołu dopiero po całkowitym wyzdrowieniu.

Zatrucie, leczenie środkami ludowymi

• Kąpiel lub sauna pomoże aktywnie usunąć toksyny z organizmu.
• Odwar koperkowy z miodem. Na 200 ml wody 1 łyżeczka. suszone zioła lub 1 łyżka. świeże warzywa. Gotować 20 minut na małym ogniu, ostudzić, dodać przegotowaną wodę do początkowej objętości, następnie dodać 1 łyżkę. l. Miód. Zaleca się wypić wywar 30 minut wcześniej. przed posiłkami 100 ml . Koperek działa przeciwbólowo, łagodzi skurcze, przyspiesza eliminację toksyn w wyniku zwiększonego oddawania moczu. Normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Miód łagodzi stany zapalne, działa bakteriobójczo, wiąże toksyny, zawiera leczniczą kompozycję witamin i minerałów.
• Napar z prawoślazu. 1 łyżka. posiekany korzeń prawoślazu zalać 200 ml wrzącej wody, zamknąć pokrywkę i pozostawić na 30 minut. Odcedź, wypij 1 łyżkę. przed posiłkami 4-5 razy dziennie.

Altheałagodzi stany zapalne, otula i chroni błonę śluzową żołądka i jelit przed uszkodzeniami, zmniejsza ból i dyskomfort w jelitach.

• Herbata imbirowa. Wlać 1 łyżeczkę. mielony imbir 200 ml wrzącej wody, pozostawić na 20 minut. Pij 1 łyżkę stołową co 30 – 60 minut. Ożywić aktywnie wiąże toksyny i wspomaga ich eliminację. Ma właściwości antybakteryjne, likwiduje skurcze, wzmacnia mechanizmy odpornościowe organizmu.
• Woda z sokiem z cytryny, herbata z dzikiej róży, jagody jarzębiny. Napoje zawierają duże ilości witaminy C, która bierze udział w procesach neutralizacji i usuwania toksyn. Dodatkowo inne witaminy i minerały znajdujące się w napojach dobrze uzupełniają mikro i makroelementy utracone w wyniku wymiotów i biegunki.
• W ciągu dnia zamiast posiłku zaleca się spożywać wywary z ryżu i siemienia lnianego. Przygotuj wodę ryżową: 1 część ryżu na 7 części wody, gotuj przez 10 minut, pij 6 razy dziennie po 1/3 szklanki.

Odwary działają otulająco, chroniąc błonę śluzową żołądka i jelit, łagodząc stany zapalne i zapobiegając wchłanianiu toksyn. Nasiona lnu nie są gorsze od węgla aktywnego w wiązaniu toksyn. Wywary normalizują pracę przewodu pokarmowego i wątroby.

Dieta na zatrucie, co można jeść?

Pacjentom przepisuje się łagodną dietę. Z diety wyklucza się żywność, która może działać mechanicznie lub chemicznie na błonę śluzową żołądka i jelit (wędliny, konserwy, dania gorące i pikantne, mleko, surowe warzywa i owoce). Przez pierwsze dni choroby zaleca się dietę nr 4, następnie po ustąpieniu biegunki przepisuje się dietę nr 2, po czym przechodzi się na dietę nr 13.

Dieta nr 4
Dieta o ograniczonej zawartości tłuszczu i węglowodanów oraz normalnej zawartości białka. Produkty działające mechanicznie i chemicznie na błonę śluzową przewodu pokarmowego (mleko, słodycze, rośliny strączkowe), produkty wzmagające procesy fermentacji i gnicia w jelitach, a także produkty pobudzające wydzielanie żołądkowe i wydzielanie żółci (sosy, przyprawy, przekąski ) Są wykluczone.

• Płyn darmowy 1,5-2 litry
• Wartość energetyczna – 2100 kcal
• Dieta 5-6 razy dziennie
• Potrawy gotuje się lub gotuje na parze.
• Zalecana: zupy, buliony niezagęszczone, chuda ryba gotowana, kasza wodna (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), puree ziemniaczane, galaretka, twaróg, pieczywo białe suszone, ciasteczka, herbata, napary z dzikiej róży, galaretka jagodowa.
• Wykluczać: wyroby piekarnicze i mączne, mleko i przetwory mleczne, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, słodycze, tłuste mięsa, ryby, konserwy, zupy ze zbożami i warzywami.

Weź preparaty enzymatyczne takie jak Mezim, Panzinorm 1 tabletka. podczas posiłków, aby wspomóc jeszcze nie wzmocniony układ trawienny. Weź 7-14.

Zapobieganie zatruciom

• Prawidłowo określ przydatność produktu do spożycia, odrzuć produkty „podejrzane”, szczególnie jeśli:
  • Produkt wygasł lub wkrótce wygaśnie
  • Plomba opakowania jest uszkodzona
  • Zmienił się zapach, smak, kolor produktu
  • Nietypowa konsystencja produktu (niejednorodna, warstwowa)
  • Pojawienie się pęcherzyków podczas mieszania, osad na dnie, brak przezroczystości itp.
• Nie eksperymentuj z jedzeniem surowych jajek
• Lepiej powstrzymać się od podjadania w drodze ze straganów
• W tym czasie włóż żywność do lodówki.
• Nie należy rozmrażać jedzenia w miejscu, w którym będzie ono później gotowane.
• Dobrze jest podgrzewać żywność, zwłaszcza mięso, ryby, jajka. Nie można marynować potraw w temperaturze pokojowej.
• Chronić produkty przed kontaktem z owadami, gryzoniami i innymi zwierzętami mogącymi być nosicielami szkodliwych mikroorganizmów.
• Przed jedzeniem dokładnie umyj ręce. Myć przez co najmniej 20-30 sekund mydłem, najlepiej pod ciepłą wodą.
• Utrzymuj przybory kuchenne w czystości. Powierzchnie kuchenne należy wycierać zarówno przed, jak i po gotowaniu.
• Pamiętaj, aby dobrze umyć warzywa i owoce przed jedzeniem.

Każdy człowiek przynajmniej raz w życiu doświadczył zatrucia pokarmowego. Lekarze rozróżniają dwa rodzaje zatruć. Pierwszy rodzaj to spożywanie trujących grzybów, roślin i jagód, które nie nadają się do spożycia. Druga grupa to spożycie zepsutych, zanieczyszczonych lub brudnych produktów, co prowadzi do zatrucia organizmu. Z tym rodzajem zatrucia spotykamy się najczęściej. Jeśli jemy obiad w wątpliwych placówkach gastronomicznych, często czeka nas zatrucie pokarmowe. Do zatruć często dochodzi w przypadku nieprzestrzegania zasad higieny – nieumyte owoce i warzywa mogą być niebezpieczne. Ryzyko zatrucia pokarmowego zależy także od stanu przewodu pokarmowego. Jeśli jelita są słabe, reagują na najmniejsze zmiany w diecie. Ponadto rozróżnia się rodzaj infekcji - zatrucie prostymi bakteriami ustępuje w ciągu kilku dni, ale np. Salmonellozę jest znacznie trudniej wyleczyć. W tym artykule postaramy się zrozumieć zatrucie pokarmowe – rozważmy jego objawy, dowiemy się, jak postępować w przypadku zatrucia i jak leczyć je domowymi sposobami.

Objawy zatrucia pokarmowego

Objawy zatrucia pokarmowego nie zawsze mogą być charakterystyczne, czasami brak wymiotów i biegunki prowadzi do innych diagnoz, pacjent może kojarzyć osłabienie i zły stan zdrowia z przeziębieniem i innymi patologiami. Spróbujmy dowiedzieć się, jak może objawiać się zatrucie.

Najczęściej zatruciu towarzyszy ból w przewodzie pokarmowym o różnych lokalizacjach - w żołądku lub jelitach może nawet dźgnąć bok.

Pojawia się uczucie nudności, a w niektórych przypadkach pojawiają się wymioty.

W większości przypadków u osoby rozwija się biegunka, ale nie zawsze tak się dzieje. Nawiasem mówiąc, brak wymiotów i biegunki jest znacznie bardziej niebezpieczny, ponieważ toksyny nie opuszczają organizmu, ich stężenie wzrasta coraz bardziej.

Często brzuch pacjenta staje się wzdęty, rozwijają się silne gazy i wzdęcia.

Odurzenie daje się odczuć - pojawia się osłabienie, zły stan zdrowia i zawroty głowy. U dzieci objawia się to szczególnie wyraźnie - dziecko ciągle leży, nawet jeśli z natury jest bardzo aktywne i ruchliwe.

W przypadku ciężkiego zatrucia może nastąpić wzrost temperatury, gorączka, dreszcze, bóle stawów, a przed oczami może pojawić się mgła.

Przy oczywistym odwodnieniu, gdy dana osoba cierpi na biegunkę i wymioty, z ust wydobywa się zapach acetonu. W takiej sytuacji należy pilnie skonsultować się z lekarzem.

Zatrucie może nastąpić w ciągu godziny po spożyciu zepsutego produktu. Maksymalny czas, po którym pojawiają się objawy zatrucia pokarmowego, to jeden dzień.

Pierwsza pomoc w przypadku zatrucia pokarmowego

Jeśli zatrułeś się produktami niskiej jakości, brudnymi lub zepsutymi, bardzo ważne jest, aby w pierwszych godzinach działać mądrze. Gdy tylko zaczniesz podejrzewać, że zostałeś zatruty, przeanalizuj, co ostatnio jadłeś. Jeśli nie masz pewności co do świeżości lub sterylności przygotowanych potraw, lepiej wykonać płukanie żołądka. Pomoże to oczyścić organizm z resztek zepsutego jedzenia, które nie zostało jeszcze wchłonięte przez ściany. Pamiętaj, im mniej toksyn w organizmie, tym szybciej wrócisz do zdrowia. Pozostałości tych toksyn można usunąć za pomocą słabego roztworu nadmanganianu potasu. Przygotuj bladoróżową wodę, wypij co najmniej dwie szklanki roztworu, po czym organizm sam odczuje chęć wymiotowania. Po opróżnieniu żołądka należy ponownie wypić i wymiotować. Należy to robić, dopóki pokarm nie przestanie wypływać z żołądka, a woda pozostanie czysta. Jeśli nie ma ochoty wymiotować, wypij więcej wody i naciśnij palcami nasadę języka – zawartość żołądka wypłynie bardzo szybko.

W trudnych przypadkach w warunkach szpitalnych myte są nie tylko żołądek, ale także jelita. Aby to zrobić, wykonują lewatywę oczyszczającą, aby pozbyć się ścian jelit z toksyn, które przedostały się poza żołądek. Po umyciu przewodu żołądkowo-jelitowego konieczne jest przyjęcie sorbentów. Najprostszą opcją jest węgiel aktywny, który należy przyjmować w dawce jednej tabletki na 10 kg masy ciała. Oznacza to, że jeśli Twoja waga wynosi 60 kg, musisz wypić co najmniej 6 tabletek węgla na raz. Zamiast tego sorbentu możesz pić to, co masz pod ręką - Filtrum, Polysorb, Enterosgel, Smecta itp. Jeżeli po zażyciu sorbentu wystąpią wymioty, czynność powtórzyć po pół godzinie, nie bój się przedawkowania. Spróbuj choć trochę powstrzymać wymioty, po kilku minutach sorbent zacznie działać i nudności miną.

Najlepszym lekarstwem na zatrucie pokarmowe jest post. Pod żadnym pozorem nie należy jeść w pierwszych godzinach po zatruciu, nawet jeśli ma się na to ochotę. Lekarze twierdzą, że post jest znacznie korzystniejszy nawet od diety, choć nie każdy sobie z tym radzi. Jeśli przez 24 godziny nic nie zjesz, organizm szybciej poradzi sobie z zatruciem i po chorobie nie będzie już śladu. Jedzenie to jednak dodatkowe obciążenie. Powinny o tym wiedzieć współczujące matki, które próbują nakarmić swoje dziecko w okresie zatrucia, ze słowami „Nie będzie miał siły walczyć z chorobą”.

Nie możesz jeść, ale możesz, a nawet musisz pić. Nadmierne wymioty i biegunka prowadzą do odwodnienia, które jest bardzo niebezpieczne, zwłaszcza dla małych dzieci. Faktem jest, że dziecko może mieć fizjologiczny stolec 10-12 razy dziennie, jest to normalne. W takiej sytuacji mama nie od razu zauważa, że ​​u dziecka występuje biegunka. Śluz lub krew w stolcu lub nietypowy kolor wypróżnień powinny zaalarmować matkę. Odwodnienie jest stanem bardzo niebezpiecznym, u dziecka może wystąpić w nierealistycznie krótkim czasie. Dlatego musisz przylutować dziecko. Aby nie wywołać wymiotów, należy co 5 minut podawać dziecku łyżeczkę wody, duże porcje płynu spowodują wymioty. W okresie zatrucia bardzo pomocne jest karmienie piersią – stanowi naturalną ochronę przed odwodnieniem. Nie dopuszczaj jednak do długotrwałego ssania – duża porcja mleka może spowodować, że dziecko ponownie wymiotuje. Lepiej przystawiać dziecko do piersi częściej, ale nie na długo.

Równowagę wodno-solną u dorosłych i dzieci można przywrócić stosując specjalny roztwór o nazwie Regidron. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz przygotować kompozycję samodzielnie – dodaj pół łyżeczki soli i taką samą ilość sody oczyszczonej na litr wody. Pij jak najczęściej – płyn wypłukuje z organizmu pozostałe toksyny. Po wykonaniu wszystkich powyższych czynności można się położyć i odpocząć, gdyż pacjent czuje się osłabiony.

Jak już wspomniano, najlepszą dietą jest post. Jednak niewiele osób jest w stanie wytrzymać codzienny post, zwłaszcza jeśli ich zdrowie wróciło już do normy. Ale to nie znaczy, że musisz ponownie jeść wątpliwe potrawy, tłuste potrawy i nieświeże owoce. W pierwszych dniach po zatruciu dozwolone są wyłącznie chude i lekkie posiłki. Obejmuje to gotowane na parze mięso z kurczaka i królika, proste płatki zbożowe, krakersy, suszony chleb, banany, pieczone jabłka, ciastka. Ryż ma bardzo dobre działanie – doskonale wzmacnia i łagodzi biegunkę. Płatki owsiane polecane są przy bólach brzucha – delikatnie otulają jego ścianki, łagodzą skurcze, są pokarmem lekkim, który nie powoduje dyskomfortu. Bardzo dobrze jest pić galaretki, herbatę, napary ziołowe. Dopuszczalne są lekkie dania wegetariańskie, bez dużej ilości soli i przypraw. Ze swojej diety należy wykluczyć wypieki, ciężkie mięso, tłuste, wędzone, pikantne i smażone potrawy.

Po upływie ostrego okresu choroby niektórzy pacjenci zauważają, że ich stolec nadal nie powrócił do zdrowia. Dzieje się tak na tle zakłócenia normalnej mikroflory jelitowej. Aby naprawić sytuację, należy wziąć udział w kursie probiotyków - Linex, Hilak Forte, Acipol itp. Możesz poprawić zdrowie jelit, pijąc sfermentowane produkty mleczne z żywymi bakteriami.

Środki ludowe w walce z zatruciami

W zbiorze przepisów na leki domowe znajduje się wiele zaleceń, które pomogą pozbyć się nudności, wymiotów i biegunki.
Cynamon. Proszek cynamonowy doskonale pochłania wszystko, co niepotrzebne, jest doskonałym naturalnym sorbentem. Łyżeczkę przyprawy zalać wrzątkiem, zaparzyć i ostudzić, pić małymi łykami przez cały dzień.

1. Ożywić. Jest to doskonały środek w walce z nudnościami. Zetrzyj korzeń i dodaj go do czajnika wraz z listkami herbaty. Pamiętaj jednak, że nudności można stłumić tylko wtedy, gdy żołądek zostanie całkowicie oczyszczony.
2. Althea. Korzeń tej rośliny doskonale usuwa toksyny i zatrzymuje biegunkę. Łyżkę rozdrobnionego korzenia zalać szklanką wrzącej wody, zaparzyć i pić 50 ml trzy razy dziennie.
3. Koperek. Musisz przygotować wywar z nasion kopru - jest to doskonały środek w walce z wzdęciami, wzdęciami i zwiększonym tworzeniem się gazów.
4. Różany biodro. Odwar z dzikiej róży zawiera dużo kwasów i witaminy C, niezbędnej przy zatruciach i odwodnieniu. Odwar należy pić małymi porcjami na pół godziny przed posiłkiem.

Domowe przepisy na leczenie doskonale przywracają organizm po zatruciu, ale nie zawsze należy polegać tylko na sobie. Niektóre kategorie pacjentów nigdy nie powinny pozostawać w domu w przypadku zatrucia – przebywać w szpitalu jedynie pod nadzorem lekarzy. Do takich pacjentów zaliczają się dzieci poniżej trzeciego roku życia, kobiety w ciąży i osoby starsze. Jeżeli zatrucie nie ustępuje, a objawy jedynie się nasilają, zdecydowanie w każdym wieku należy zgłosić się do lekarza. Do lekarza pierwszego kontaktu lub specjalisty chorób zakaźnych należy także zgłosić się, jeśli w czasie zatrucia wystąpi wysoka gorączka, wysypka na skórze, krew w stolcu, nieustające wymioty lub pacjent straci przytomność. W przypadku spożycia trujących grzybów lub roślin należy natychmiast wezwać pogotowie.

Jak uchronić się przed zatruciem

Wszyscy wiemy, że należy myć ręce po skorzystaniu z toalety i przed jedzeniem. Ale niestety ta zasada nie zawsze jest przestrzegana, zwłaszcza jeśli mówimy o dzieciach. Oto kilka dodatkowych wskazówek, które pomogą Ci uchronić się przed zatruciem.

Musisz jeść tylko w zaufanych miejscach. Niebezpieczne mogą być wątpliwe punkty gastronomiczne, w których sprzedawca jedną ręką bierze pieniądze, a drugą trzyma bułkę do hamburgera.

Należy myć ręce przed i po przygotowaniu jedzenia, zwłaszcza jeśli masz do czynienia z surowym mięsem lub drobiem.

Co 2-3 dni sprawdzaj lodówkę, nie dopuść do stagnacji jedzenia. Nie jedz produktów, które straciły ważność. Jeśli zauważysz, że produktowi kończy się termin ważności, ugotuj z niego coś na obiad. Na przykład kiełbasę można dodać do pizzy, babeczkę można upiec z kwaśnego kefiru itp.

Nie zostawiaj jedzenia otwartego na stole - mogą się po nim czołgać karaluchy i muchy, po czym zjadasz skażoną żywność.

Trzymaj osobną deskę do krojenia do surowego mięsa, ryb i drobiu.

Dokładnie podsmaż mięso, ryby i jajka.

Dokładnie sprawdź puszki pod kątem integralności. Każdy produkt, nawet taki, który ma dobry termin przydatności do spożycia, należy wyrzucić, jeśli ma nieprzyjemny, kwaśny lub nietypowy zapach.

Po otwarciu skondensowanego mleka lub innej żywności w puszkach należy przenieść zawartość do szklanych lub porcelanowych pojemników, żywność w metalowym pojemniku utlenia się pod wpływem powietrza.

Nie zostawiaj ugotowanych zup na kuchence przez noc, pamiętaj o włożeniu wszystkich przygotowanych potraw do lodówki. Jeśli nie zjadłeś zupy od razu, ale zostawiłeś ją na jutro, przy kolejnym jedzeniu staraj się ją dokładnie podgrzać, tj. gotować.

I oczywiście kupuj tylko świeże i wysokiej jakości produkty, używaj filtrowanej lub przegotowanej wody do picia i gotowania.

Można powiedzieć, że zatrucie pokarmowe to drobne schorzenie, które szybko mija, a organizm wraca do zdrowia w ciągu kilku dni. Czasami jednak zatrucie pokarmowe może ukrywać coś poważniejszego, na przykład salmonellozę lub zatrucie jadem kiełbasianym. Dlatego jeśli nie potrafisz samodzielnie poradzić sobie z zatruciem, nie eksperymentuj, udaj się jak najszybciej do szpitala. W końcu każdą chorobę można skuteczniej leczyć, jeśli zwrócisz się o pomoc na czas!

Wideo: co zrobić, jeśli dziecko ma zatrucie pokarmowe