Znaczenie pierwiastków śladowych w organizmie, pierwiastka śladowego wapnia. Jakie pokarmy są bogate w wapń

Bilans mikroelementów w organizmie człowieka dla rozwoju i funkcjonowania człowieka nie można przecenić. Wpływają na wzrost i rozwój organizmu, procesy hematopoezy, zapłodnienia, oddychania i immunogenezy. Jeśli możliwe jest utrzymanie optymalnego bilans mikroelementów- oznacza to, że możliwe jest zachowanie młodości, wigoru i dobre zdrowie przez długi czas!

Wśród nich na szczególną uwagę zasługuje mikroelement wapń.

Wapń jest niezbędny niezbędny mikroelement, nie moglibyśmy bez niego żyć. Prawie każda komórka, w tym serce, nerwy i mięśnie, potrzebuje wapnia do prawidłowego funkcjonowania.
Podstawą konstrukcji jest mikroelement wapniowy tkanka kostna Ludzkie ciało. Pierwiastek ten jest najważniejszą substancją mineralną dosłownie od urodzenia człowieka aż do podeszły wiek. Zasadniczo wapń będący mikroelementem występujący w organizmie człowieka znajduje się w zębach i szkielecie.
Zaletą wapnia jest jego bezpośredni udział w metabolizmie organizmu ludzkiego, przy braku wapnia dochodzi do nieprawidłowego działania procesy metaboliczne. Odpowiednia ilość wapnia znacząco zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób, m.in cukrzyca lub raka jelita grubego.
Wapń jest szczególnie niezbędny dzieciom w okresie kształtowania się ludzkiego szkieletu. Znaczący niedobór tego pierwiastka będzie miał nieodwracalne skutki dla rozwoju dziecka.

Pierwiastek śladowy wapń jest niezbędnym składnikiem układu sercowo-naczyniowego, wystarczająca ilość wapnia zapewnia zdrowie serca. To właśnie wapń skutecznie pomaga obniżyć ciśnienie krwi, pierwiastek ten usuwa z organizmu nadmiar sodu, co prowadzi do nadciśnienia.

Rola wapnia w organizmie człowieka jest nie do przecenienia. Wapń tworzy szkielet człowieka, wpływa na krzepnięcie krwi i metabolizm wody, normalizuje metabolizm węglowodanów i chlorku sodu. Minerał ten reguluje także skurcz mięśni i wydzielanie hormonów, zmniejsza przepuszczalność ścian naczyń krwionośnych oraz działa przeciwzapalnie. Brak lub nadmiar wapnia zakłóca funkcjonowanie organizmu Równowaga kwasowej zasady w organizmie.
Przyjmowanie wapnia do organizmu człowieka musi odbywać się stale - od urodzenia do starości.
Wapń jest jednym z trudno przyswajalnych składników mineralnych. Dlatego trzeba takie poświęcić bardzo ważne produkty spożywcze, z którymi bezpośrednio wapń dostaje się do organizmu człowieka.

Wapń

Najważniejszym z minerały jest wapń.

Dzieje się tak przede wszystkim dlatego, że to właśnie wapń zapewnia funkcjonowanie funkcji życiowych ważne systemy organizm: część krwi, reguluje pracę serca, uczestniczy w procesach metabolicznych, wchodzi w skład struktur komórkowych, stabilizuje mechanizmy obronne, zwiększa odporność organizmu na choroby.

Nie sposób wymienić wszystkiego korzystne cechy wapń.

Wapń jest stale usuwany z organizmu, dlatego konieczna jest stała i terminowa podaż wapnia. W przeciwnym razie wapń zostanie całkowicie uwolniony z organizmu w wyniku zużycia rezerw z kości i zębów. Spadek stężenia wapnia we krwi powoduje znaczne zaburzenia układy nerwowe s, aż do wystąpienia drgawek.

Nadmiar wapnia odkłada się w stawach, narządach i tkankach (wapnica). Całkowita ilość wapnia w organizmie wynosi około 2% masy ciała, z czego 99% znajduje się w tkance kostnej, zębinie i szkliwie zębów. Więc to naturalne, że gra Istotną rolę w tworzeniu kości, szczególnie u dzieci. Kation wapnia jest najważniejszym regulatorem procesów metabolicznych i funkcji komórkowych, dzięki czemu przedłuża życie komórek.

Wapń jest silnym przeciwutleniaczem i środkiem przeciwstresowym.

Wykonuje serię przydatne dla organizmu Funkcje:

1) osłabia reakcje alergiczne, zwiększając wytrzymałość naczyń krwionośnych;
2) kontroluje i normalizuje skurcz i rozluźnienie mięśni szkieletowych;
3) utrzymuje napięcie mięśni gładkich znajdujących się w ścianach naczyń krwionośnych;
4) aktywuje szereg ważnych enzymów odpowiedzialnych za krzepnięcie krwi;

5) aktywuje się kanały wapniowe;
6) jest częścią cząsteczek, które przenoszą składniki odżywcze z płynu pozakomórkowego do komórki;
7) zmniejsza ciśnienie krwi;
8) zmniejsza stężenie fosforanów u osób cierpiących na choroby nerek;

9) leczy hipokalcemię u noworodków;
10) reguluje rytm serca i skurcz mięśni;
11) stosowany w leczeniu tężyczki (silnej skurcze mięśni), spowodowany Reakcja alergiczna lub zatrucie ołowiem;
12) pomaga w leczeniu krzywicy, osteoporozy, złamań kości;

13) zmniejsza ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych;
14) leczy zatrucia kobiet w ciąży;
15) łagodzi skurcze łydek;
16) zapobiega rakowi okrężnica;
17) wspomaga wchłanianie witaminy B12.

Wapń jest jednym z ciężkostrawnych pierwiastków. Dołączony produkty żywieniowe występuje w postaci słabo lub całkowicie nierozpuszczalnych w wodzie związków. Główna część wapnia występuje w postaci soli Kwas fosforowy wchłonięty górna część jelito cienkie. Dlatego choroby takie jak bezkwaśne zapalenie żołądka, zapalenie jelit, zmniejszone wydzielanie trzustki, słabe wydzielanie żółci i inne prowadzą do upośledzenia wchłaniania wapnia, a w konsekwencji do utraty zdolności wapnia do wspomagania organizmu w walce z chorobami.

Czy nie powoduje zmniejszenia wchłaniania wapnia? zbilansowana dieta w tym nadmiar tłuszczów nasyconych (jagnięcina, smalec wołowy), tłuszcze kuchenne. Jednakże umiarkowana zawartość pokarmów nienasyconych Kwasy tłuszczowe poprawia wchłanianie wapnia. Bardzo ważne są także proporcje w jedzeniu tego elementu z magnezem i fosforem.

Optymalny stosunek wapnia i magnezu w produktach wynosi 1:0,6. W pieczywie, zbożach, mięsie i ziemniakach stosunek wapnia do magnezu wynosi średnio 1:2, w mleku - 1:0,1; twarożek - 1:0,15; dorsz - 1:0,6; w wielu warzywach i owocach - 1:4,5.

Optymalny stosunek wchłaniania wapnia i fosforu powinien wynosić: 1:1,5 lub 1:1 (dla dorosłych); 1,25:1 (dla dzieci) i 1,5:1 (dla niemowlęta). Jednocześnie przy wyborze diety należy zwrócić uwagę na stosunek wapnia do fosforu krowie mleko wynosi 1:0,75; w twarogu - 1:1,4; w serze - 1:0,52; w wołowinie - 1:22; w jajach kurzych - 1:3,4; w dorszu - 1:7; w fasoli - 1:3,6; w chlebie pszennym - 1:4; w ziemniakach i płatkach owsianych - 1:6; w kapuście i jabłkach - 1:0,7; w marchewce - 1:1.

Niedostateczna podaż wapnia w organizmie, a nawet niewielki spadek jego poziomu we krwi prowadzi do demineralizacji kości i rozrzedzenia tkanki kostnej (osteoporoza). U dzieci prowadzi to do niedorozwoju układu kostnego i krzywicy.

Nadmiar wapnia jest również niebezpieczny. Może prowadzić do utraty apetytu, nudności, wymiotów, pragnienia, osłabienia, zwiększonego oddawania moczu, czasami do drgawek i gromadzenia się białkowych produktów przemiany materii we krwi. Jeśli nie ma powikłań z nerkami, normalizacja odżywiania pomoże szybko poprawić stan pacjenta.

Objawy niedoboru wapnia mogą obejmować różne objawy:

1) dysfunkcja jelit (zaparcia);
2) złamania kości (szczególnie u osób starszych);

3) zwiększone pocenie się;

4) drażliwość;
5) wczesne łysienie;
6) wysypka alergiczna;

7) zaburzenia wzrostu zębów; zniszczenie szkliwa;
8) słabe krzepnięcie krew, przedłużone krwawienie;
9) liczne siniaki na ciele (zwłaszcza na nogach i ramionach) spowodowane krwawieniem z naczyń włosowatych tkanek.

Głównym źródłem wapnia jest żywność. Najbardziej kompletnym źródłem wapnia jest mleko i wszelkie jego przetwory, produkty rybne (zwłaszcza ryby morskie i małe). Zatem zaledwie 100 ml mleka pasteryzowanego zawiera 128-130 mg wapnia. W twarogu pełnotłustym – 150 mg%, w mleku odtłuszczonym – 120 mg%.

Pod względem zawartości wapnia sery przewyższają wszystkie inne produkty spożywcze - 1000 mg% i więcej. W warzywach jest mało wapnia, z wyjątkiem Biała kapusta(948-950 mg%) i zielona sałata (70-77 mg%); w chlebie produkty mączne i zboża – około 30 mg%; w grochu - 55 mg%; w jednym kurze jajo(tylko w żółtku) - 20-22 mg%.

Magnez jest najzdrowszym minerałem

To jest jedno z najważniejszych ważne elementy odżywianie. Magnez jest makroskładnikiem, ponieważ organizm potrzebuje go każdego dnia. duże ilości.

Dzienna norma dla osoby dorosłej wynosi do 400 mg. Zostało naukowo ustalone, że magnez jest ważny dla funkcjonowania serca.

Ogromna liczba enzymów w organizmie zależy od obecności magnezu. Minerał ten jest całkowicie nieobecny w rafinowanym cukrze, rafinowanej mące i ryżu. Rośliny rolne uprawiane są na glebach, w których zawartość magnezu nie była uzupełniana przez wiele lat. Co więcej, organizm sam musi wydać większość swoich skromnych rezerw, aby zregenerować się po stresie i oczyścić z pestycydów, smogu i innych substancji toksycznych otoczenie zewnętrzne i wypijaną wodę, a także leki.

W organizmie człowieka magnez występuje przede wszystkim w tkance kostnej. Działanie fizjologiczne magnez jest wysoki. Jest potrzebny przede wszystkim do stan funkcjonalny mięśnie serca i jego ukrwienie; ma środek rozszerzający naczynia krwionośne i działanie antyseptyczne(co jest szeroko stosowane w praktyce medycznej).

Magnez jest niezbędny do normalizacji motoryki jelit i procesu wydzielania żółci, od tego zależy usuwanie cholesterolu z organizmu. Magnez bierze udział w uwalnianiu energii węglowodanów podczas ich utleniania w organizmie.

Cenna wartość i rola magnezu jest następująca:

1) reguluje bicie serca;
2) reguluje poziom cukru we krwi;
3) wspomaga wzrost kości;
4) pomaga zmniejszyć podwyższone ciśnienie krwi Do normalności;

5) poprawia funkcję oddechową, gdy przewlekłe zapalenie oskrzeli, astma, rozedma płuc;
6) na migrenę działa jak profilaktyczny;
7) wykorzystywane do leczenia choroby mięśni;
8) w celu poprawy funkcjonowania mózgu, gdy różne rodzaje demencja ( stwardnienie rozsiane, parkinsonizm, choroba Alzheimera);

9) w leczeniu osteoporozy;
10) w celu poprawy stanu, gdy zespół napięcia przedmiesiączkowego;
11) o godz choroby onkologiczne, zwłaszcza w celu zmniejszenia objawów powikłań po radioterapii i chemioterapii, ponieważ wyczerpują one rezerwy magnezu w organizmie;
12) w celu wzmocnienia szkliwa zębów;

13) ograniczenie skutków zatrucia ołowiem;
14) za kompleksowe leczenie kamica moczowa.

Niedostateczne spożycie magnezu jest niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ prowokuje rozwój choroby układu krążenia. Przy długotrwałym niedoborze magnezu w diecie dochodzi do zwiększonego odkładania się soli wapnia w mięśniu sercowym, nerkach oraz w ścianach naczyń tętniczych.

Nadmierne spożycie tłuszczów i wapnia w żywności jest szczególnie niebezpieczne dla chorób serca - zakłócają wchłanianie magnezu. Optymalna absorpcja wapń i magnez występują w stosunku 1:0,5. Nadmiar magnezu w pożywieniu nie ma żadnego wpływu niebezpieczny wpływ na zdrowie ludzkie. Jednakże osoby z różne choroby wątroba musi unikać nadmiaru magnezu.

Przeciętny dzienne zapotrzebowanie magnezu dla osoby dorosłej wynosi 10 mg na 1 kg masy ciała (w okresie ciąży i laktacji wzrasta do 15 mg/kg).

Większość magnezu znajduje się w kakao i orzechy laskowe. Ale głównym źródłem magnezu dla człowieka są zboża, groch i fasola; wszystkie produkty pochodzenie roślinne: otręby (438 mg na 100 g części jadalnej produktu); Kasza owsiana(116 mg%), morele, fasola, śliwki (102 mg%). Niewielkie ilości magnezu występują w kaszy gryczanej i jęczmień perłowy, koperek, surówka (50-100 mg%), pieczywo.

Naturalne źródła magnezu: flądra, karp, krewetki, migdały, nabiał, okoń morski, orzechy, halibut, śledź, makrela, dorsz, pieczywo pełnoziarniste.

B.Yu. Lamichow, S.V. Głuszczenko, D.A. Nikulin, V.A. Podkolzina, M.V. Bigeeva, EA Matykina

Wapń jest najpowszechniejszym pierwiastkiem nieorganicznym w naszym organizmie. Jego rola jest ogromna: wapń wspomaga zdrowie układu sercowo-naczyniowego i nerwowego, bierze udział w krzepnięciu krwi i normalizuje aktywność gruczoły wydzielania wewnętrznego. Razem z fosforem sprawia, że ​​kości są mocne, a zęby zdrowe. Wystarczająca ilość wapnia ochroni kobietę przed osteoporozą. Równowaga wapniowo-fosforowa pomoże uniknąć nieprzyjemne objawy klimakterium.

Zamiast kredy

Aby zrekompensować brak wapnia, korzystnego dla zdrowia mikroelementu, możesz otrzymać od lekarza receptę na odpowiednie dla Ciebie preparaty zawierające wapń. Są zalecane po obowiązkowych analiza biochemiczna krew, która określa zawartość tego pierwiastka w organizmie.

Ilość wapnia- korzystny dla zdrowia mikroelement, który dostaje się do organizmu wraz z pożywieniem - zaledwie 500 mg dziennie, w tym około 70% z produktów mlecznych. Jednak walka z nadmiarem kalorii (ograniczenie serów twardych, kwaśnej śmietany, tłustych twarogów) doprowadziła do niedoborów tego pierwiastka, dlatego potrzebne są suplementy diety zawierające wapń. Preferowane powinny być suplementy zawierające wapń kwas cytrynowy- cytrynian wapnia lub chelat aminokwasowy wapnia. Dla lepsze wchłanianie Wapń w jelitach wymaga witaminy D. Dla osób z nietolerancją laktozy suplementy diety są po prostu niezastąpione.

Produkty zawierające jednocześnie sole wapnia, fosforu i witaminy D (co jest szczególnie przydatne przy kobiece ciało) to wątroba rybna i wątroba wołowa. A także owoce morza: wodorosty, krewetki, homary, kraby, śledź, makrela; masło i surowe żółtko.

Dużo fosforu i wapnia znajdziesz w jabłkach, zielonym groszku, fasoli, pełnych ziarnach pszenicy, świeże ogórki, we wszystkich rodzajach kapusty (zwłaszcza kalafiora, który najlepiej spożywać na surowo), w selerze, sałacie, rzodkiewkach (i ich wierzchołkach), twarogu, serach białych.

Kobiece ciało powinien otrzymywać z pożywienia nawet 1000 mg wapnia – korzystnego dla zdrowia mikroelementu dziennie – jest to 100 g twardego sera lub 200 g produktów mlecznych. Jeśli kobieta jest zdrowa, otrzymuje wystarczającą ilość wapnia z pożywienia. Ale przy osteopenii – niewielkim spadku gęstości kości – a tym bardziej przy osteoporozie, ta ilość wapnia już nie wystarcza. U kobiet w okresie przedmenopauzalnym wskazana jest densytometria – badanie gęstości mineralnej kości. W przypadku wykrycia niedoboru wapnia w organizmie, specjalne leki zawierający wapń.

Należy zachować szczególną ostrożność przepisując leki zawierające wapń – wapń może odkładać się w blaszkach miażdżycowych.

Przepisy, które są nie tylko pyszne, ale także zawierają dużą ilość wapnia.

Ciepła sałatka

300 g filetu z pstrąga lub łososia norweskiego

200 g brokułów

100 g kalafiora

1/2 łyżki sezam

5 jaj przepiórczych

100 g pomidorków koktajlowych

1 łyżka. ocet balsamiczny

2 łyżki stołowe. oliwa z oliwek lub olej sezamowy

1. Ugotuj rybę i brokuły w podwójnym bojlerze (można to zrobić w tym samym czasie).

2. Rybę pokroić w kostkę (1,5-2 cm każda), brokuły podzielić na różyczki.

3. Ugotuj jajka, pokrój na połówki.

4. W ten sam sposób pokrój pomidorki koktajlowe.

5. Surowy kalafior zetrzeć na drobnej tarce.

6. Doprawiamy octem i olejem, posypujemy sezamem. W razie potrzeby można dodać seler (w postaci trawy i drobno posiekanych łodyg), pietruszkę i inne zioła.

Przygotowując warzywa, ryby, mięso, ryż, używaj podwójnego bojlera – w ten sposób lepiej zachowane zostaną wszystkie zalety potrawy.

Sałatka owocowa (dobre orzeźwiające śniadanie)

Jabłka, morele, pomarańcze umyć, obrać, wypestkować, pokroić lub zmielić w blenderze i doprawić płynnym jogurtem. Udekoruj winogronami i czarnymi porzeczkami.

Sałatka z wodorost(lekki i bogaty w witaminy obiad)

6-8 średniej wielkości marchewek

1/2 łyżki Kasza manna

3,5 łyżki. mleko

1 opakowanie twarogu

1-2 łyżki. bułka tarta

sól, cukier i śmietana - do smaku

1. Podsmaż drobno posiekaną cebulę, wymieszaj z posiekanym pomidorem, ogórkiem, jajkami, kukurydzą i wodorostami.

2. Wyciśnij sok z cytryny.

3. Dodaj czosnek do smaku.

4. Wymieszaj i dopraw olejem roślinnym lub majonezem.

Wapń - ważny pierwiastek śladowy, który aktywnie uczestniczy w metabolizmie i pomaga w utrzymaniu zdrowia tkanek, układu nerwowego i układ szkieletowy. Ponadto pobiera wapń Aktywny udział w produkcji niezbędne hormony i wspiera organizm naszych dzieci w tym okresie aktywny wzrost.

Jakie pokarmy zawierają wapń?

Przyjmowanie wapnia pomaga sobie z tym poradzić objawy alergiczne, zapewnia elastyczność i wytrzymałość ściankom układu krążenia, zmniejsza ciśnienie i pomaga oczyścić organizm z radionuklidów i soli metale ciężkie.

Zapotrzebowanie na wapń oraz jego niedobór i nadmiar

Dzienne spożycie wapnia jest indywidualne dla każdego okresu życia. W czasie ciąży spożycie wapnia jest maksymalne i wynosi do 2000 mg na dzień. Lekarze zdecydowanie zalecają spożywanie przede wszystkim pokarmów zawierających wapń. ostatnie tygodnie ciąża.

Spożycie wapnia u dzieci i dorosłych
do 3 lat wynosi 500-600 mg dziennie,
od 3 do 10 lat – 700-800 mg dziennie,
od 10 do 14 lat – 1000-1200 mg.
16-25 lat – 1000 mg
25-50 lat – 800-1200 mg
Używać Wystarczającą ilość kluczem jest wapń w okresie aktywnego wzrostu i tworzenia układów i narządów normalny rozwój ciała i optymalną równowagę niezbędnych przydatne substancje i mikroelementy.

Niedobór wapnia może być spowodowany m.in zmiany fizjologiczne, występujące w organizmie każdego człowieka po 30-35 roku życia oraz szereg chorób endokrynologicznych i sercowo-naczyniowych. Konsekwencją niedostatecznego spożycia wapnia jest opóźnienie wzrostu, skrzywienie i łamliwość kości, zaburzenia krzepnięcia krwi oraz powstawanie kamieni nerkowych.

Nadmiar wapnia jest możliwy, jeśli długotrwałe użytkowanie wiersz leki i może prowadzić do zatrucia organizmu.

Wapń najlepiej wchłania się w połączeniu z witaminą D, tę drugą można znaleźć w wielu produktach pochodzenia roślinnego. Przyswajanie wapnia jest utrudnione w przypadku jedzenia potraw z ziemniaków, czekolady i płatków owsianych.

Dla miłośników słodkości i tłuste potrawy, zieloną herbatę i kawę, należy pamiętać, że pije się je w dużych ilościach wymienione produkty prowadzi do wypłukiwania wapnia z organizmu.

Wapń dla organizmu

Brak tego pierwiastka wpływa przede wszystkim na nasze zęby i kości, metabolizm oraz układ krążenia. Spróbujmy pomóc własnemu organizmowi i dowiedzieć się, które pokarmy zawierają wapń.

Ulubionymi pod względem zawartości są sery twarde i produkty mleczne. Na przykład 100 gramów domowy twarożek zawiera 150-200 mg wapnia, a ser twardy - 1200-1300 mg.

Dostarczać dzienna konsumpcja wymagana ilość wapń pozwoli na zbilansowaną dietę, która zawiera dużo pokarm roślinny. Mogą to być również liście sałaty, świeże warzywa oraz owoce, nasiona i orzechy.

Szczególną uwagę należy zwrócić na porzeczki, winogrona, truskawki, truskawki, morele, wiśnie, ananasy, pomarańcze i brzoskwinie. Wśród warzyw preferowane są marchew, seler, ogórki, fasolka szparagowa i buraki. A ulubione warzywa wszystkich nie tylko ozdobią danie, ale także wzbogacą ciało przydatne mikroelementy, witaminy i składniki odżywcze, w tym wapń. Połączenie wapnia z innymi pierwiastkami śladowymi i witaminami pozwala tego uniknąć wiosenny niedobór witamin i depresja.

Jedzenie owoców morza (zwłaszcza łososia i sardynek), wodorostów i miodu zapewni organizmowi norma dzienna wapń.

Wybierając produkty z wysoka zawartość wapń należy wziąć pod uwagę styl życia – np. u osób prowadzących aktywny obrazżycia poziom wapnia we krwi jest zwykle wyższy niż u osób cierpiących na brak aktywności fizycznej.

Wapń w żywności

Wapń w mleku

Wapń w jogurcie

Wapń w serze

Wapń w deserze

Wapń w mięsie, rybach, jajach

Wapń w roślinach strączkowych

Wapń w zbożach

Liczne badania oparte na wynikach osteodensytometrii (pozwala określić gęstość kości) wykazały, że regularne przyjmowanie dodatkowych dawek wapnia i D3 zmniejsza ryzyko wystąpienia osteoporozy. Im niższy poziom witamin, tym bardziej prawdopodobne rozwój powikłań w złamaniach

Wapń wspierający układ mięśniowo-szkieletowy

Mówiąc o tkance kostnej, nie możemy rozpatrywać wapnia w oderwaniu od magnezu, witamin D3 i grupy K. Zapotrzebowanie na dodatkową podaż wapnia aktywnie promuje Narodowa Akademia Nauk, której eksperci zalecają spożywanie 1000-1200 mg Ca dziennie. Dawkę tę jednak obliczono przy założeniu, że człowiek nie otrzymuje wapnia ze spożywanego pożywienia.

Swoją drogą, mleko jest błędnie uważane za najbogatsze źródło Ca, najlepiej spożywać zielone warzywa i rośliny strączkowe. Ponadto prawie wszyscy producenci dodają wapń do własnych produktów, m.in. serów, wędlin, mieszanek zup itp.

Wapń wchłania się w jelitach, jednak bez udziału witaminy D3 proces ten nie jest możliwy. Sam D3 powinien być naturalny, a nie syntetyzowany.

Liczne badania oparte na badaniu wyników ostiodensytometrii(pozwala określić gęstość kości) wykazali, że regularne przyjmowanie dodatkowej dawki wapnia i D3 zmniejsza ryzyko osteoporozy A. Im niższy poziom witaminy, tym większe prawdopodobieństwo powikłań po złamaniach.

D3 jest witamina rozpuszczalna w tłuszczach, dostaje się do organizmu dzięki złożonym procesom biochemicznym zachodzącym w komórkach skóry. Naturalnie, jeśli Twoje nerki i wątroba funkcjonują prawidłowo. Zdrowy pęcherzyk żółciowy, ponieważ żółć emulguje tłuszcze i pomaga w ich trawieniu.

Potrzebujemy nie tylko wapnia i D3, ale także Omega-3, 6, 9, witamin A i E.Żółć jest końcowym produktem przemian cholesterolu w wątrobie, a jej lepkość zależy od przewagi frakcji fosfatydylocholiny (lecytyny).

Lecytyna ma działanie rozpuszczające kamienie, dlatego uważa się ją za lek profilaktyczny wraz z wapniem i D3.

„Towarzysze” wapnia w walce o zdrowie

Po pierwsze witamina C. Kolagen, który zawiera niezbędne aminokwasy: glicynę i lizynę, jest ważny dla tkanki kostnej i stawowej, a także dla skóry. Nasz organizm otrzymuje je poprzez rozkład białka zwierzęcego podczas fermentacji żywności przez sok żołądkowy.

Aminokwasy sprzyjają tworzeniu się włókienek, ale do tego potrzebne są koenzymy, które wyzwalają reakcję produkcji kolagenu.

A także witaminę C, miedź i cynk. Ludzkie ciało nie jest w stanie wytwarzać witaminy C endogennie, można ją pozyskać jedynie z pożywienia.

Po drugie, niezbędne są witaminy z grupy K (rozpuszczalne w tłuszczach). K1 wspomaga prawidłową krzepliwość krwi, ale nie jest tak ważna dla układu kostnego, jest pozyskiwana z pokarm roślinny. K2 może być wytwarzana jedynie w zdrowym przewodzie pokarmowym, w procesie jej syntezy bierze udział specjalna bakteria. K7 to specjalna podgrupa witaminy K, niezbędna do całkowitego wchłaniania wapnia.

Komórki kostne podlegają ciągłej odnowie. Przestarzałe komórki neutralizują osteoklasty, a gdy ich aktywność znacznie wzrasta, kość staje się luźna. Witamina K2 ma za zadanie tłumić nadmiernie aktywne osteoklasty.

Z odpowiednim przepływem procesy biochemiczne Osteoblasty będą interweniować, aby zrekompensować niszczycielską aktywność osteoklastów. Osteoblasty wydzielają osteokalcynę (białko), która następnie ulega karboksylacji i pozwala wapniu „osadzić się” w tkance kostnej. Aby odłożyć wapń, potrzebna jest osteokalcyna, a aby osteokalcyna mogła się pojawić i zacząć działać, potrzebne są K2 i D3.

Zasadniczo K2 ma dwa ważne funkcje: działa zapobiegawczo na resorpcję i rozluźnienie tkanki kostnej, zmniejszając jednocześnie aktywność osteoklastów, uczestniczy w tworzeniu kości, umożliwiając osteokalcynie magazynowanie wapnia. Do produkcji K2 mikroflora bakteryjna jelita, konieczne jest przyjmowanie kursów probiotyków.

„Właściwy” i „zły” wapń

Według statystyk większość patologie układu krążenia rozwija się na tle niedoboru wapnia. To jest, wapń odkłada się nie w kościach, ale w miękkie chusteczki i naczynia. Przyczyn tego zjawiska jest wiele, wystarczy wiedzieć, że K2 sprzyja odwapnieniu łożyska tętniczego i zmniejsza ryzyko rozwoju proces zapalny. Przewlekłe zapalenie tkanek często wywołuje choroby zwyrodnieniowe, nie wyłączając raka.

Na przykład w USA i niektórych krajach Europy, gdzie populacja stale spożywa duże ilości żywności wzbogaconej w wapń, występuje bardzo wysoki odsetek zdiagnozowanych przypadków osteoporozy i zwapnień naczyń. Badania jednoznacznie pokazują, że picie mleka nie zmniejsza ryzyka złamań. Co wyjaśnia to zjawisko?

Mleko pasteryzowane nie zawiera naturalnych enzymów i dlatego jest sztucznie wzbogacane wapniem. Dodatkowo białko kazeinowe zawarte w produktach mlecznych utrudnia wchłanianie wapnia, dlatego dodaje się także syntetyzowaną witaminę D. Jednak takie mleko zawiera dużo fosforu, który bardzo szybko się wchłania.

Na co wpływa fosfor? Konieczne jest pobudzenie produkcji parathormonów, które sprzyjają wypłukiwaniu wapnia z tkanki kostnej. Kwas mlekowy i szereg białek obecnych w mleku prowadzą do „zakwaszenia” pH, a organizm walcząc z tym procesem stara się utrzymać pH na poziomie 7,3, wykorzystując rezerwy minerałów z kości.

Dlatego zielony i warzywa liściaste, a także sardynki, orzechy, nasiona słonecznika i wodorosty - znacznie skuteczniejsze i zdrowsze.

Dlaczego wapń „nie działa” bez innych minerałów i pierwiastków śladowych

W Ludzkie ciało zawiera około 320 mg strontu i prawie cała jego podaż znajduje się w tkance łącznej i kostnej. Podobnie jak wapń, cząsteczka strontu zawiera dwa jon dodatni, dzięki czemu może zastąpić wapń w niektórych procesach biochemicznych.

Wraz z witaminą K i magnezem stront sprzyja gromadzeniu się wapnia w kościach, co zwiększa ich gęstość i odporność na zużycie. Stront, jeśli nie jest wzbogacony (izotop strontu-90), jest całkowicie bezpieczny i jest dodawany do leków zapobiegających osteoporozie i innym chorobom układu mięśniowo-szkieletowego. Swoją drogą, nasz organizm lepiej i szybciej wchłania stront, a nie wapń.

Kości również potrzebują boru. Kompleks strontu, krzemu i boru to mikroelementy potrzebne organizmowi minimalna ilość, ale ich biodostępność zależy od ilości enzymów w nich zawartych sok żołądkowy.

Magnez jest specyficznym przeciwnikiem wapnia zapobiegając jego wniknięciu do wnętrza komórki. Zwykle wapń znajduje się w dużych ilościach na zewnątrz komórki, w płynie międzykomórkowym, a magnez, przeciwnie, znajduje się w nim.

Oznacza to, że nadmiar Ca, który sprzyja zwapnieniu naczyń, jest łatwo niwelowany przez magnez. Ponad połowa populacji naszego kraju cierpi na niedobory magnezu, gdyż rzadko jest on sztucznie dodawany do produktów spożywczych. Na jedną jednostkę wapnia potrzebne są dwie jednostki magnezu, wtedy możemy mówić o równowadze.

Udowodniono, że magnez jest skuteczny nie tylko jako środek zapobiegawczy osteoporozie, ale także jako lek do bezpośredniego jej leczenia. Magnez pomaga regulować wchłanianie wapnia w tkance kostnej. Działa jako spoiwo, zatrzymując wapń i zapobiegając rozluźnieniu kości. Bez magnezu kości stają się kruche, niezależnie od poziomu wapnia.

Równie ważny jest krzem, który bierze udział w produkcji kolagenu niezbędnego do utrzymania zdrowych stawów, skóry, zastawek serca i naczyń krwionośnych. Krzem tworzy swego rodzaju „szkielet”, w który wbudowują się cząsteczki wapnia podczas tworzenia tkanki kostnej. Jest go mnóstwo w naszym codziennym jedzeniu: warzywa liściaste, owoce morza, sery, piwo.

Dlaczego więc stoimy w obliczu niedoborów krzemu? Krzem wchłania się z żołądka bardzo powoli, aby tak się stało, musi zostać hydrolizowany do glikozaminoglikanów (GAG). To grupa substancji, w skład której wchodzą kwasy hialuronowe, siarczany chrondrotyny i złożone białka keratynowe, niezbędna do syntezy włókien kolagenowych w tkankach łącznych.

Jeśli słyszysz trzask własnych kości, gdy kończyna wychodzi z spoczynku, oznacza to, że w Twoim organizmie nie ma wystarczającej ilości krzemu i Kwas hialuronowy. Jeśli jest to spowodowane wiekiem, wszystko staje się jasne: żołądek traci zdolność syntezy niezbędne elementy w wymaganej ilości.

Źródłem problemu jest spowolnienie reakcji krzemu z wodą, który jest niezbędny do powstania jego biodostępnej formy kwasu ortokrzemowego (kwasu ortokrzemowego). Reakcja pójdzie szybciej w roli głównej Kwas żołądkowy.

Rola enzymów żołądkowych

Zmniejszenie objętości soku żołądkowego pośrednio wpływa na rozwój zapalenia uchyłków, osteoporozy, rozedmy płuc, żylaków i innych chorób.

To właśnie kwas żołądkowy sprzyja przemianie nieaktywnej formy krzemu (dwutlenku krzemu) w dostępny do wchłaniania kwas ortokrzemowy.

Niezależnie od zbilansowania diety, odporności na stres i poziomu labilności psychicznej, po 45. roku życia zmniejsza się ilość soku żołądkowego. Oznacza to, że nawet zażywając suplementy wapnia w opakowaniach, nie można mieć pewności, że został on w całości wchłonięty z przewodu pokarmowego.

Powolna produkcja kwasu żołądkowego i jego niewystarczająca objętość to problem znacznie częstszy, niż nam się wydawało i nie dotyczy to tylko osób dorosłych. Zgaga i odbijanie są bezpośrednimi objawami niski poziom enzymy w soku żołądkowym. Spowolnienie fermentacji pomaga również przyjmowanie leków zobojętniających kwasy, które hamują produkcję niezbędnych kwasów. Jak niepokojący objaw Warto zaakceptować uczucie pełności w żołądku po jedzeniu.opublikowano.

Jeśli pozostały jakieś pytania - zadaj je

P.S. I pamiętajcie, zmieniając tylko swoją świadomość, razem zmieniamy świat! © ekonet