घ्राण संबंधी तंत्रिका। सहानुभूति तंत्रिका तंत्र के केंद्र हैं

इसके परिधीय खंड में घ्राण अंग को नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के एक सीमित क्षेत्र द्वारा दर्शाया जाता है - घ्राण क्षेत्र ऊपरी और आंशिक रूप से मध्य टर्बाइनेट्स और नाक सेप्टम के ऊपरी हिस्से को कवर करता है। घ्राण अस्तर में घ्राण न्यूरोसेंसरी, सहायक और बेसल कोशिकाएं होती हैं। एक व्यक्ति में लगभग 6 मिलियन रिसेप्टर कोशिकाएं (30,000 प्रति 1 मिमी 2) होती हैं।

घ्राण कोशिकाओं (आई न्यूरॉन) की केंद्रीय प्रक्रियाएं 15-20 की संख्या में घ्राण तंत्रिकाएं बनाती हैं (नर्वियोलफैक्टरी), जो एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट से होकर कपाल गुहा में गुजरती हैं और घ्राण बल्ब (II न्यूरॉन) की माइट्रल तंत्रिका कोशिकाओं की प्रक्रियाओं से संपर्क करती हैं। माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ और घ्राण धारियों के साथ प्राथमिक कॉर्टिकल और सबकोर्टिकल घ्राण केंद्रों (III न्यूरॉन) तक गुजरते हैं, और घ्राण पथ के औसत दर्जे के बंडलों के हिस्से के रूप में विपरीत दिशा की माइट्रल कोशिकाओं तक पहुंचते हैं।

गंध के प्राथमिक कॉर्टिकल केंद्र घ्राण त्रिकोण, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ, पारदर्शी सेप्टम और सबकॉलोसल गाइरस का कॉर्टेक्स हैं। सबकोर्टिकल घ्राण केंद्रों का प्रतिनिधित्व मास्टॉयड निकायों के नाभिक, पट्टे के नाभिक और अमिगडाला द्वारा किया जाता है।

एक मध्यवर्ती बंडल घ्राण त्रिकोण के न्यूरॉन्स, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ और इसके पारदर्शी सेप्टम के नाभिक और विपरीत पक्ष के पास पहुंचता है घ्राण पथ. घ्राण पथ का सबसे बड़ा, पार्श्व बंडल सीधे पुराने कॉर्टेक्स के न्यूरॉन्स तक जाता है बड़ा दिमागहुक और पैराहिप्पोकैम्पल गाइरस (द्वितीयक कॉर्टिकल घ्राण केंद्र) में, साथ ही घ्राण भाग में प्रमस्तिष्कखंड(ब्रोका की विकर्ण पट्टी कहां से उत्पन्न होती है, जो हुक को प्रीकोमिसुरल सेप्टम से जोड़ती है)। इसके अलावा, घ्राण त्रिकोण, पूर्वकाल छिद्रित पदार्थ और सबकॉलोसल क्षेत्र के प्रांतस्था में स्थित तीसरे न्यूरॉन्स के अक्षतंतु भी हुक के प्रांतस्था और कॉर्पस के ऊपर औसत दर्जे और पार्श्व अनुदैर्ध्य पट्टियों के हिस्से के रूप में पैराहिपोकैम्पल गाइरस तक पहुंचते हैं। कैलोसम, जो फिर गाइरस फैसीओलारिस के हिस्से के रूप में एकजुट हो जाता है और डेंटेट गाइरस और हिप्पोकैम्पस (आर्कियोकॉर्टेक्स) में चला जाता है। यहां से, हिप्पोकैम्पस के फ़िम्ब्रिया और फोरनिक्स के साथ तंत्रिका आवेगों का संचरण मास्टॉयड निकायों (IV न्यूरॉन) के नाभिक तक होता है, जो मास्टॉयड-थैलेमिक और मास्टॉयड-ऑपेरकुलर पथ को जन्म देता है। (ट्रैक्टस मैमिलोथैलेमिकस एट ट्रैक्टस मैमिलोटेगमेंटलिस)।इसके अलावा, आवेगों को फोर्निक्स से तंतुओं के साथ प्रेषित किया जाता है जो थैलेमस की मेडुलरी पट्टी के हिस्से के रूप में पट्टा के नाभिक तक जाते हैं, जहां से फिर पट्टा-इंटरपेडुनकुलर पथ के साथ मिडब्रेन के इंटरपेडुनकुलर नाभिक तक जाते हैं। मस्तिष्क पट्टी के हिस्से के रूप में, प्रीकोमिसुरल सेप्टम और थैलेमस की टर्मिनल पट्टी से फाइबर भी पट्टे के नाभिक तक जाते हैं।

मास्टॉयड-थैलेमिक मार्ग थैलेमस (वी न्यूरॉन) के पूर्वकाल नाभिक में समाप्त होता है। इन नाभिकों से, घ्राण आवेगों को थैलामो-कॉर्टिकल मार्ग (पूर्वकाल थैलेमिक विकिरण) के साथ ललाट लोब के नियोकोर्टेक्स तक, मुख्य रूप से सिंगुलेट गाइरस (फ़ील्ड 24) और बेहतर फ्रंटल गाइरस (फ़ील्ड 32) तक प्रेषित किया जा सकता है। वर्णित मार्गों के माध्यम से, घ्राण उत्तेजनाओं को लिम्बिक प्रणाली में शामिल किया जाता है।

मास्टॉयड-ट्यूबलर पथ नीचे की दिशा में मिडब्रेन की छत की ऊपरी पहाड़ियों तक जाता है, जहां से टेगमेंटल-स्पाइनल और टेगमेंटल-न्यूक्लियर पथ मोटर नाभिक कपाल नसे. ये रास्ते घ्राण उत्तेजनाओं (सूँघना, चाटना) के लिए सिर, धड़ और अंगों की मांसपेशियों की बिना शर्त प्रतिवर्त प्रतिक्रियाएँ करते हैं। इसके अलावा, हाइपोथैलेमस के साथ घ्राण मस्तिष्क का कनेक्शन टर्मिनल पट्टी के तंतुओं द्वारा किया जाता है, जो अमिगडाला से शुरू होता है और हाइपोथैलेमस के प्रीऑप्टिक और डोरसोमेडियल नाभिक तक जाता है। हाइपोथैलेमस के अलग-अलग नाभिक मध्य बंडल द्वारा आपस में जुड़े हुए हैं अग्रमस्तिष्क, फिर पीछे की ओर जारी अनुदैर्ध्य किरणशूत्ज़। यह घ्राण उत्तेजनाओं (लार आना, धड़कन बढ़ना, वाहिका-आकर्ष, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि, आदि) के प्रति एक वनस्पति प्रतिक्रिया सुनिश्चित करता है।

काम का अंत -

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इंद्रियों

दृष्टि के अंग की विसंगतियाँ विविध हैं और कई समूहों में विभाजित हैं .. विकास संबंधी विसंगतियाँ नेत्रगोलकसामान्य तौर पर.. रेटिना की विकासात्मक विसंगतियाँ..

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इंद्रियों
इंद्रियाँ मानव और पशु जीवों पर कार्य करने वाली विभिन्न उत्तेजनाओं की धारणा के साथ-साथ इन उत्तेजनाओं का प्राथमिक विश्लेषण भी करती हैं। शिक्षाविद् आई.पी. पावलोव ने ज्ञानेन्द्रियों को इस प्रकार परिभाषित किया

दृष्टि का अंग
दृष्टि का अंग कक्षा में स्थित होता है, जिसकी दीवारें मस्तिष्क की हड्डियों से बनती हैं चेहरे की खोपड़ी. दृष्टि के अंग में नेत्रगोलक के साथ ऑप्टिक तंत्रिका और आंख के सहायक अंग शामिल होते हैं। के सुर

दृष्टि के अंग का विकास
आंख के अलग-अलग हिस्से अलग-अलग भ्रूणीय कलियों से विकसित होते हैं। नेत्रगोलक का आंतरिक आवरण तंत्रिका ट्यूब का व्युत्पन्न है। लेंस का निर्माण एक्टोडर्म से होता है। रेशेदार और संवहनी

सामान्यतः नेत्रगोलक के विकास में विसंगतियाँ
1. एनोफ्थाल्मिया - नेत्रगोलक की अनुपस्थिति। ए) ट्रू एनोफ्थाल्मिया (समानार्थी: प्राथमिक एनोफ्थेल्मिया) किसकी कमी के कारण एक अत्यंत दुर्लभ दोष है

रेटिना के विकास में विसंगतियाँ
1. रेटिनल अप्लासिया (syn.: जन्मजात अमोरोसिस) - नाड़ीग्रन्थि कोशिकाओं और उनकी प्रक्रियाओं की अनुपस्थिति। चिकित्सकीय रूप से - जन्म से कोई दृष्टि और प्यूपिलरी रिफ्लेक्सिस नहीं है, निस्ट संभव है

कोरॉइड के विकास में विसंगतियाँ
1. एकोरिया - पुतली की अनुपस्थिति, एनिरिडिया के साथ देखी गई। 2. एनिरिडिया - सभी या अधिकांश परितारिका की अनुपस्थिति, कोई स्फिंक्टर और पुतली फैलावकर्ता नहीं हैं।

कॉर्निया के विकास में विसंगतियाँ
1. केराटोग्लोबस - कॉर्निया का एक गोलाकार उभार, कभी-कभी इसके व्यास में वृद्धि के साथ, विकास की विसंगति के रूप में या हाइड्रोफथाल्मोस के साथ देखा जाता है। 2. केराटोकोनस

लेंस के विकास में विसंगतियाँ
1. अफ़ाकिया - लेंस की अनुपस्थिति, एक दुर्लभ दोष। ए) प्राथमिक वाचाघात (समानार्थी: सच्चा वाचाघात) - लेंस में एक्टोडर्म के विभेदन का उल्लंघन, ई के साथ

पलकों के विकास में विसंगतियाँ
1. एंकिलोब्लेफेरॉन (समानार्थी: पृथक क्रिप्टोफथाल्मोस) - पलकों के किनारों का पूर्ण या आंशिक संलयन, अक्सर अस्थायी पक्ष पर, जिससे पैलेब्रल विदर गायब हो जाता है या सिकुड़ जाता है।

ऑप्टिक तंत्रिका के विकास में विसंगतियाँ
1. अप्लासिया नेत्र - संबंधी तंत्रिका- तंतुओं की अनुपस्थिति - रेटिना नाड़ीग्रन्थि कोशिकाओं के अक्षतंतु। यह केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की गंभीर विकृतियों में देखा जाता है। 2. ऑप्टिक तंत्रिका का हाइपोप्लेसिया

वेस्टिबुलोकोकलियर अंग
वेस्टिबुलोकोकलियर अंग सुनने और संतुलन का अंग है। में स्थित लौकिक क्षेत्रसिर, और इसका अधिकांश भाग टेम्पोरल हड्डी के पथरीले भाग (पिरामिड) में होता है, अरे।

वेस्टिबुलोकोकलियर अंग का विकास
आंतरिक, मध्य और बाहरी कान विभिन्न मूल के मूल तत्वों से बनते हैं। 3.5 सप्ताह के भ्रूण में रॉमबॉइड मस्तिष्क के दोनों किनारों पर एक्टोडर्म के मोटे होने के रूप में एक श्रवण प्लेकोड विकसित होता है

श्रवण अंग के विकास में विसंगतियाँ
1. बाह्य का एजेनेसिया (अप्लासिया)। कान के अंदर की नलिका– जन्मजात अनुपस्थितिबाहरी श्रवण नहर, I और II गिल मेहराब के विकास के उल्लंघन का परिणाम है। 2. एजेंसिया

स्वाद का अंग
स्वाद के अंग को तथाकथित स्वाद कलिकाओं के एक समूह द्वारा दर्शाया जाता है स्तरीकृत उपकलाजीभ की नालीदार, पत्ती के आकार की और ढकी हुई मशरूम पपीली की पार्श्व दीवारें। बच्चों में, और

इसकी मदद से एक व्यक्ति अपने आस-पास की दुनिया में नेविगेट कर सकता है कुछ अलग किस्म काविश्लेषक. हम गंध, श्रवण, दृष्टि और अन्य इंद्रियों की मदद से बाहरी वातावरण की विभिन्न घटनाओं को महसूस करने की क्षमता रखते हैं। हममें से प्रत्येक के पास अलग-अलग डिग्री के लिए अलग-अलग विश्लेषक विकसित हैं। इस लेख में, हम यह समझने की कोशिश करेंगे कि घ्राण विश्लेषक कैसे काम करता है, और यह भी विश्लेषण करेगा कि यह क्या कार्य करता है और इसका स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है।

घ्राण अंग की परिभाषा

ऐसा माना जाता है कि व्यक्ति बाहर से आने वाली अधिकांश जानकारी दृष्टि के माध्यम से प्राप्त कर सकता है, लेकिन गंध के अभाव में दुनिया की तस्वीर हमारे लिए इतनी रोमांचक और उज्ज्वल नहीं होगी। सामान्य तौर पर, गंध, स्पर्श, दृष्टि, श्रवण - यही वह है जो किसी व्यक्ति को समझने में मदद करता है दुनियासही और पूर्ण.

घ्राण प्रणाली आपको उन पदार्थों को पहचानने की अनुमति देती है जिनमें घुलने और अस्थिर होने की क्षमता होती है। यह गंध के माध्यम से दुनिया की छवियों को व्यक्तिपरक रूप से देखने में मदद करता है। घ्राण अंग का मुख्य उद्देश्य हवा और भोजन की गुणवत्ता का निष्पक्ष मूल्यांकन करने का अवसर प्रदान करना है। गंध की अनुभूति क्यों गायब हो जाती है यह कई लोगों के लिए दिलचस्पी का विषय है। इस पर बाद में और अधिक जानकारी।

घ्राण तंत्र के मुख्य कार्य

तमाम सुविधाओं के बीच यह शरीरभावनाओं को मानव जीवन के लिए सबसे महत्वपूर्ण के रूप में पहचाना जा सकता है:

1. उपभोग किए गए भोजन का उसकी खाद्यता और गुणवत्ता के आधार पर मूल्यांकन। यह गंध की भावना है जो हमें यह निर्धारित करने की अनुमति देती है कि कोई विशेष उत्पाद उपभोग के लिए कितना उपयुक्त है।
2. भोजन जैसे व्यवहार का निर्माण।
3. यह गंध का अंग है जो खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकापाचन तंत्र जैसी महत्वपूर्ण प्रणाली के प्रारंभिक समायोजन में।
4. आपको उन पदार्थों की पहचान करने की अनुमति देता है जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकते हैं। लेकिन यह घ्राण विश्लेषक के सभी कार्य नहीं हैं।
5. गंध की भावना आपको फेरोमोन को समझने की अनुमति देती है, जिसके प्रभाव में यौन जैसे व्यवहार का निर्माण और परिवर्तन हो सकता है।
6. घ्राण अंग की सहायता से व्यक्ति अपने वातावरण में नेविगेट कर सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि जो लोग किसी कारण या किसी अन्य कारण से अपनी दृष्टि खो चुके हैं, उनमें घ्राण विश्लेषक की संवेदनशीलता अक्सर परिमाण के क्रम से बढ़ जाती है। यह सुविधा उन्हें बाहरी दुनिया को बेहतर ढंग से नेविगेट करने की अनुमति देती है।

गंध के अंगों की संरचना

इस संवेदी प्रणाली में कई विभाग शामिल हैं। तो, हम भेद कर सकते हैं:

1. परिधीय विभाग. इसमें रिसेप्टर प्रकार की कोशिकाएं शामिल हैं, जो नाक में, उसकी श्लेष्मा झिल्ली में स्थित होती हैं। इन कोशिकाओं में सिलिया बलगम में लिपटी होती है। इसमें गंधयुक्त पदार्थों का विघटन होता है। परिणामस्वरूप, एक रासायनिक प्रतिक्रिया होती है, जो बाद में बदल जाती है तंत्रिका प्रभाव. घ्राण विश्लेषक की संरचना में और क्या शामिल है?
2. कंडक्टर विभाग. घ्राण प्रणाली का यह भाग घ्राण तंत्रिका द्वारा दर्शाया जाता है। यह इसके साथ है कि घ्राण रिसेप्टर्स से आवेग फैलते हैं, जो फिर मस्तिष्क के पूर्वकाल भाग में प्रवेश करते हैं, जिसमें एक तथाकथित घ्राण बल्ब होता है। प्राथमिक विश्लेषणइसमें डेटा होता है, और उसके बाद घ्राण प्रणाली के अगले भाग में तंत्रिका आवेगों का संचरण होता है।
3. केन्द्रीय विभाग. यह विभाग सेरेब्रल कॉर्टेक्स के दो क्षेत्रों में तुरंत स्थित होता है - फ्रंटल और टेम्पोरल में। यह मस्तिष्क के इस खंड में है कि प्राप्त जानकारी का अंतिम विश्लेषण होता है, और यह इस खंड में है कि मस्तिष्क गंध के प्रभाव के प्रति हमारे शरीर की प्रतिक्रिया बनाता है। यहां घ्राण विश्लेषक के विभाग मौजूद हैं।

आइए उनमें से प्रत्येक पर अधिक विस्तार से विचार करें।

परिधीय घ्राण प्रणाली

घ्राण प्रणाली के अध्ययन की प्रक्रिया गंध विश्लेषक के पहले, परिधीय अनुभाग से शुरू होनी चाहिए। यह भाग सीधे नासिका गुहा में स्थित होता है। इन भागों में नाक की श्लेष्मा झिल्ली कुछ मोटी होती है और प्रचुर मात्रा में बलगम से ढकी होती है, जो सूखने के खिलाफ एक सुरक्षात्मक बाधा होती है और उनके संपर्क की प्रक्रिया के अंत में जलन पैदा करने वाले अवशेषों को हटाने में मध्यस्थ के रूप में कार्य करती है।

रिसेप्टर कोशिकाओं के साथ गंधयुक्त पदार्थ का संपर्क यहीं होता है। उपकला को दो प्रकार की कोशिकाओं द्वारा दर्शाया जाता है:

दूसरे प्रकार की कोशिकाओं में प्रक्रियाओं की एक जोड़ी होती है। पहला घ्राण बल्बों तक पहुंचता है, और दूसरा अंत में सिलिया से ढके बुलबुले के साथ एक छड़ी की तरह दिखता है।

कंडक्टर विभाग

दूसरा खंड तंत्रिका आवेगों का संचालन करता है और वास्तव में है तंत्रिका पथजो घ्राण तंत्रिका का निर्माण करते हैं। इसे दृश्य ट्यूबरकल में गुजरते हुए कई बंडलों द्वारा दर्शाया जाता है।

यह विभाग शरीर के लिम्बिक सिस्टम से जुड़ा हुआ है। यह बताता है कि गंध को महसूस करते समय हम विभिन्न भावनाओं का अनुभव क्यों करते हैं।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय भाग

परंपरागत रूप से, इस विभाग को दो भागों में विभाजित किया जा सकता है - घ्राण बल्ब और मस्तिष्क के टेम्पोरल लोब में विभाग।

यह विभाग हिप्पोकैम्पस के निकट, पिरिफ़ॉर्म लोब के अग्र भाग में स्थित है।

गंध बोध के लिए तंत्र

गंध को प्रभावी ढंग से समझने के लिए, अणुओं को पहले रिसेप्टर्स को घेरने वाले बलगम में घुलना चाहिए। उसके बाद, रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशिष्ट प्रोटीन बलगम के साथ परस्पर क्रिया करते हैं।

यह संपर्क तब हो सकता है जब पदार्थ के अणुओं और प्रोटीन के आकार के बीच कोई पत्राचार हो। बलगम उत्तेजना अणुओं के लिए रिसेप्टर कोशिकाओं की उपलब्धता को नियंत्रित करने का कार्य करता है।

रिसेप्टर और पदार्थ के बीच संपर्क शुरू होने के बाद, प्रोटीन संरचना बदल जाती है और कोशिका झिल्ली में सोडियम आयन चैनल खुल जाते हैं। उसके बाद, सोडियम आयन झिल्लियों में प्रवेश करते हैं और सकारात्मक आवेशों को उत्तेजित करते हैं, जिससे झिल्लियों की ध्रुवता में परिवर्तन होता है।

फिर मध्यस्थ को रिसेप्टर से मुक्त कर दिया जाता है, और इससे तंत्रिका तंतुओं में एक आवेग का निर्माण होता है। इन आवेगों के माध्यम से, जलन घ्राण प्रणाली के निम्नलिखित भागों में संचारित होती है। गंध की भावना को कैसे बहाल करें इसका वर्णन नीचे किया जाएगा।

घ्राण तंत्र का अनुकूलन

घ्राण तंत्रएक व्यक्ति में अनुकूलन करने की क्षमता जैसी विशेषता होती है। ऐसा तब होता है जब उत्तेजना लंबे समय तक गंध की भावना को प्रभावित करती है।

घ्राण विश्लेषक अलग-अलग समयावधि के लिए अनुकूलित हो सकता है। इसमें कुछ सेकंड से लेकर कई मिनट तक का समय लग सकता है। अनुकूलन अवधि की लंबाई निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• विश्लेषक पर गंधयुक्त पदार्थ के संपर्क की अवधि।
• किसी गंधयुक्त पदार्थ का सांद्रण स्तर.
• वायुराशियों की गति की गति।

वे कभी-कभी कहते हैं कि गंध की भावना बढ़ गई है। इसका मतलब क्या है? गंध की अनुभूति कुछ पदार्थों के प्रति काफी तेजी से ढल जाती है। ऐसे पदार्थों का समूह काफी बड़ा होता है और उनकी गंध के प्रति अनुकूलन बहुत जल्दी होता है। इसका एक उदाहरण हमारी सूंघने की लत है। अपना शरीरया कपड़े.

हालाँकि, हम पदार्थों के दूसरे समूह को या तो धीरे-धीरे या आंशिक रूप से अनुकूलित करते हैं।

घ्राण तंत्रिका इसमें क्या भूमिका निभाती है?

गंध बोध का सिद्धांत

फिलहाल, वैज्ञानिकों का दावा है कि दस हजार से अधिक अलग-अलग गंध हैं। हालाँकि, उन सभी को सात मुख्य श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है, तथाकथित प्राथमिक गंध:

• फूल समूह.
• टकसाल समूह.
• मांसपेशीय समूह.
• ईथर समूह.
• सड़ा हुआ समूह.
• कपूर समूह.
• कास्टिक समूह.

वे घ्राण विश्लेषक के अध्ययन के लिए गंधयुक्त पदार्थों के सेट में शामिल हैं।

इस घटना में कि हम कई गंधों का मिश्रण महसूस करते हैं, तो हमारा घ्राण तंत्र उन्हें एक ही, नई गंध के रूप में समझने में सक्षम होता है। विभिन्न समूहों की गंधों के अणुओं का आकार अलग-अलग होता है और उनमें विद्युत आवेश भी अलग-अलग होता है।

विभिन्न वैज्ञानिक अलग-अलग सिद्धांतों का पालन करते हैं जो उस तंत्र की व्याख्या करते हैं जिसके द्वारा गंध की अनुभूति होती है। लेकिन सबसे आम वह है जिसके अनुसार यह माना जाता है कि झिल्लियों में कई प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं भिन्न संरचना. उनमें विभिन्न आकृतियों के अणुओं के प्रति संवेदनशीलता होती है। इस सिद्धांत को स्टीरियोकेमिकल कहा जाता है। गंध की अनुभूति क्यों गायब हो जाती है?

घ्राण विकारों के प्रकार

इस तथ्य के अलावा कि हम सभी में गंध की भावना होती है अलग - अलग स्तरविकास, कुछ में घ्राण प्रणाली के कामकाज में गड़बड़ी दिखाई दे सकती है:

• एनोस्मिया एक विकार है जिसमें व्यक्ति गंध को समझने में असमर्थ होता है।
• हाइपोस्मिया एक विकार है जिसमें गंध की भावना में कमी आ जाती है।
• हाइपरोस्मिया - गंध के प्रति बढ़ी हुई संवेदनशीलता की विशेषता है।
• पेरोस्मिया पदार्थों की गंध की एक विकृत धारणा है।
• बिगड़ा हुआ भेदभाव.
• घ्राण मतिभ्रम की उपस्थिति.
• ऑलफैक्टरी एग्नोसिया एक विकार है जिसमें व्यक्ति सूंघ तो सकता है लेकिन उसे पहचानने में असमर्थ होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जीवन के दौरान, एक व्यक्ति विभिन्न गंधों के प्रति संवेदनशीलता खो देता है, अर्थात संवेदनशीलता कम हो जाती है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि 50 वर्ष की आयु तक एक व्यक्ति लगभग दोगुना अनुभव करने में सक्षम हो जाता है कम गंधयुवावस्था की तुलना में.

घ्राण प्रणाली और उम्र से संबंधित परिवर्तन

दौरान जन्म के पूर्व का विकासबच्चे का घ्राण तंत्र सबसे पहले परिधीय भाग बनाता है। यह प्रक्रिया विकास के दूसरे महीने के आसपास शुरू होती है। आठवें महीने के अंत तक, संपूर्ण घ्राण प्रणाली पहले से ही पूरी तरह से बन चुकी होती है।

जन्म के तुरंत बाद, यह देखना पहले से ही संभव है कि बच्चा गंध को कैसे समझता है। प्रतिक्रिया चेहरे की मांसपेशियों की गतिविधियों, हृदय गति या बच्चे के शरीर की स्थिति में दिखाई देती है।

घ्राण तंत्र की सहायता से ही बच्चा माँ की गंध को पहचानने में सक्षम होता है। घ्राणेन्द्रिय भी कार्य करती है आवश्यक भागपाचन सजगता के निर्माण के दौरान। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, उसकी गंधों में अंतर करने की क्षमता काफी बढ़ जाती है।

यदि हम वयस्कों और 5-6 वर्ष की आयु के बच्चों में गंध को समझने और अलग करने की क्षमता की तुलना करें, तो वयस्कों में यह क्षमता बहुत अधिक होती है।

किन मामलों में गंध के प्रति संवेदनशीलता में कमी या हानि होती है?

जैसे ही कोई व्यक्ति गंध के प्रति संवेदनशीलता खो देता है या उसका स्तर कम हो जाता है, हम तुरंत आश्चर्यचकित होने लगते हैं कि ऐसा क्यों हुआ और इसे कैसे ठीक किया जाए। गंध की धारणा की गंभीरता को प्रभावित करने वाले कारणों में ये हैं:

• सार्स.
• बैक्टीरिया द्वारा नाक के म्यूकोसा को नुकसान।
• संक्रमण की उपस्थिति के कारण साइनस और नाक मार्ग में होने वाली सूजन संबंधी प्रक्रियाएं।
• एलर्जी।

गंध की हानि हमेशा किसी न किसी तरह नाक की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी पर निर्भर होती है। यह वह मुख्य अंग है जो हमें सूंघने की क्षमता प्रदान करता है। इसलिए, नाक के म्यूकोसा की थोड़ी सी भी सूजन गंध की धारणा में गड़बड़ी पैदा कर सकती है। अक्सर, घ्राण संबंधी विकार संकेत देते हैं कि राइनाइटिस के लक्षण जल्द ही प्रकट हो सकते हैं, और कुछ मामलों में, ठीक होने पर ही यह पाया जा सकता है कि गंध के प्रति संवेदनशीलता कम हो गई है।

गंध की भावना कैसे बहाल करें?

इस घटना में कि स्थानांतरित होने के बाद जुकामआपने अपनी सूंघने की क्षमता खो दी है, इसे कैसे लौटाएं, उपस्थित चिकित्सक ही बता पाएंगे। सबसे अधिक संभावना है कि आपको सामयिक दवाएं निर्धारित की जाएंगी वाहिकासंकीर्णक. उदाहरण के लिए, "नैफ़्टिज़िन", "फ़ार्माज़ोलिन" और अन्य। हालाँकि, उनका दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

लंबे समय तक इन फंडों का इस्तेमाल भड़का सकता है विपरीत प्रभाव- नासॉफरीनक्स की श्लेष्मा झिल्ली में सूजन हो जाएगी, और इससे गंध की भावना को बहाल करने की प्रक्रिया रुक सकती है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पुनर्प्राप्ति शुरू होने से पहले भी, आप गंध की भावना को उसके पिछले स्तर पर वापस लाने के लिए उपाय करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा घर पर भी करना संभव लगता है. उदाहरण के लिए, आप नेब्युलाइज़र से साँस ले सकते हैं या भाप स्नान कर सकते हैं। उनका उद्देश्य नाक के मार्ग में बलगम को नरम बनाना है, और यह तेजी से ठीक होने में योगदान दे सकता है।

इस मामले में, आप औषधीय गुणों वाली जड़ी-बूटियों के अर्क से बनी साधारण भाप या भाप ले सकते हैं। आपको इन प्रक्रियाओं को दिन में कम से कम तीन बार, लगभग 20 मिनट तक करना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि भाप को नाक से अंदर लिया जाए और मुंह से बाहर निकाला जाए। ऐसी प्रक्रिया बीमारी की पूरी अवधि के दौरान प्रभावी रहेगी।

आप विधियों का भी उपयोग कर सकते हैं पारंपरिक औषधि. गंध की अनुभूति को यथाशीघ्र वापस लाने का मुख्य तरीका साँस लेना है। सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल हैं:

• तुलसी के आवश्यक तेल के वाष्पों को अंदर लेना।
• नीलगिरी के तेल के साथ भाप लेना।
• अतिरिक्त के साथ भाप साँस लेना नींबू का रसऔर ईथर के तेललैवेंडर और पुदीना.

साँस लेने के अलावा, गंध की भावना को बहाल करने के लिए, आप नाक में कपूर और मेन्थॉल तेल डाल सकते हैं।

वे गंध की खोई हुई अनुभूति को बहाल करने में भी मदद कर सकते हैं:

• नीले लैंप का उपयोग करके साइनस को गर्म करने की प्रक्रिया।
• चक्रीय तनाव और नाक की मांसपेशियों का कमजोर होना।
• खारे घोल से धोना।
• कैमोमाइल, जीरा या पुदीना जैसी औषधीय जड़ी-बूटियों की सुगंध लेना।
• प्रयोग मेडिकल टैम्पोनजिन्हें नासिका मार्ग में डाला जाता है। उन्हें भिगोया जा सकता है पुदीने का तेलशराब में प्रोपोलिस टिंचर के साथ मिलाया गया।
• ऋषि शोरबा का सेवन, जो ईएनटी रोगों के खिलाफ लड़ाई में बहुत प्रभावी है।

यदि आप नियमित रूप से उपरोक्त में से कम से कम कुछ का सहारा लेते हैं निवारक उपाय, तो प्रभाव आपको प्रतीक्षा में नहीं रखेगा। ऐसे प्रयोग करना लोक तरीके, गंध की भावना को खोने के कुछ वर्षों बाद भी इसे वापस किया जा सकता है, क्योंकि घ्राण विश्लेषक के रिसेप्टर्स बहाल हो जाएंगे।

घ्राण विश्लेषक, इसकी संरचना और कार्य। आधुनिक सिद्धांतगंध बोध. घ्राण का अनुकूलन और संवेदनशीलता संवेदी तंत्र.

घ्राण विश्लेषक की भागीदारी से, आसपास के स्थान में अभिविन्यास किया जाता है और बाहरी दुनिया की अनुभूति की प्रक्रिया होती है। यह प्रभावित करता है खाने का व्यवहार, खाने की क्षमता के लिए भोजन का परीक्षण करने में, खाद्य प्रसंस्करण के लिए पाचन तंत्र स्थापित करने में (वातानुकूलित प्रतिवर्त तंत्र के अनुसार) भाग लेता है, और रक्षात्मक व्यवहार में भी, शरीर के लिए हानिकारक पदार्थों को अलग करने की क्षमता के कारण खतरे से बचने में मदद करता है।

घ्राण विश्लेषक की संरचनात्मक और कार्यात्मक विशेषताएं.

परिधीय खंड नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली के ऊपरी नासिका मार्ग के रिसेप्टर्स द्वारा बनता है। नाक के म्यूकोसा में घ्राण रिसेप्टर्स घ्राण सिलिया में समाप्त होते हैं। सिलिया के आसपास के बलगम में गैसीय पदार्थ घुल जाते हैं, फिर एक रासायनिक प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप एक तंत्रिका आवेग उत्पन्न होता है।

संचालन विभाग घ्राण तंत्रिका है। घ्राण तंत्रिका के तंतुओं के माध्यम से, आवेग घ्राण बल्ब (अग्रमस्तिष्क की संरचना जिसमें जानकारी संसाधित होती है) तक पहुंचते हैं और फिर कॉर्टिकल घ्राण केंद्र तक पहुंचते हैं।

केंद्रीय खंड एक कॉर्टिकल घ्राण केंद्र है जो सेरेब्रल कॉर्टेक्स के टेम्पोरल और फ्रंटल लोब की निचली सतह पर स्थित होता है। कॉर्टेक्स में, गंध निर्धारित होती है और इसके प्रति शरीर की पर्याप्त प्रतिक्रिया बनती है।

घ्राण विश्लेषक में शामिल हैं:

परिधीय विभागविश्लेषक ऊपरी नासिका मार्ग के श्लेष्म झिल्ली की मोटाई में स्थित होता है और प्रत्येक में दो प्रक्रियाओं के साथ धुरी के आकार की कोशिकाओं द्वारा दर्शाया जाता है। एक प्रक्रिया म्यूकोसा की सतह तक पहुंचती है, यहां गाढ़ेपन के साथ समाप्त होती है, दूसरी (अन्य प्रक्रिया तंतुओं के साथ) प्रवाहकीय खंड का गठन करती है। घ्राण विश्लेषक का परिधीय भाग प्राथमिक संवेदी रिसेप्टर्स है, जो तंत्रिका स्रावी कोशिका के अंत हैं। प्रत्येक कोशिका के ऊपरी भाग में 12 सिलिया होते हैं, और एक अक्षतंतु कोशिका के आधार से निकलता है। सिलिया को एक तरल माध्यम में डुबोया जाता है - बोमन की ग्रंथियों द्वारा उत्पादित बलगम की एक परत। घ्राण बालों की उपस्थिति गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं के साथ रिसेप्टर के संपर्क क्षेत्र को काफी बढ़ा देती है। बालों की गति गंधयुक्त पदार्थ के अणुओं को पकड़ने और उसके साथ संपर्क करने की एक सक्रिय प्रक्रिया प्रदान करती है, जो गंध की लक्षित धारणा को रेखांकित करती है। घ्राण विश्लेषक की रिसेप्टर कोशिकाएं नाक गुहा की परत वाले घ्राण उपकला में डूबी होती हैं, जिसमें, उनके अलावा, सहायक कोशिकाएं होती हैं जो एक यांत्रिक कार्य करती हैं और घ्राण उपकला के चयापचय में सक्रिय रूप से शामिल होती हैं।

घ्राण विश्लेषक का परिधीय भाग ऊपरी नाक मार्ग के श्लेष्म झिल्ली और नाक सेप्टम के विपरीत भाग में स्थित होता है। इसका प्रतिनिधित्व किया जाता है सूंघनेवालाऔर सहायककोशिकाएं. प्रत्येक सहायक कोशिका के चारों ओर 9-10 घ्राण कोशिकाएं होती हैं . घ्राण कोशिकाएं बालों से ढकी होती हैं, जो 20-30 माइक्रोन लंबे धागे होते हैं। वे प्रति मिनट 20-50 बार की गति से झुकते और खुलते हैं। बालों के अंदर तंतु होते हैं, जो आमतौर पर घने हो जाते हैं - बालों के अंत में एक बटन। घ्राण कोशिका के शरीर में और उसकी परिधीय प्रक्रिया में स्थित है एक बड़ी संख्या की 0.002 μm के व्यास वाले सूक्ष्मनलिकाएं, सुझाव देते हैं कि वे विभिन्न कोशिका अंगों के बीच संचार करते हैं। घ्राण कोशिका का शरीर आरएनए से भरपूर होता है, जो केंद्रक के पास घने समूह बनाता है। गंधयुक्त वाष्प के संपर्क में आने के बाद

चावल। 70. परिधीय घ्राण विश्लेषक:

डी- नाक गुहा की संरचना का आरेख: 1 - निचला नासिका मार्ग; 2 - तल, 3 - औसत और 4 - बेहतर टरबाइनेट्स; 5 - ऊपरी नासिका मार्ग; बी- घ्राण उपकला की संरचना का आरेख: 1 - घ्राण कोशिका का शरीर, 2 - सहायक कोशिका; 3 - गदा; 4 - माइक्रोविली; 5 - घ्राण धागे.

पदार्थ, उनके ढीले और आंशिक रूप से गायब हो जाते हैं, जो इंगित करता है कि घ्राण कोशिकाओं का कार्य आरएनए के वितरण और इसकी मात्रा में परिवर्तन के साथ होता है।

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों तक जाता है, जिसमें उत्तेजना वहां स्थित न्यूरॉन्स तक संचारित होती है। उनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो मस्तिष्क तने के विभिन्न भागों तक पहुँचते हैं। घ्राण विश्लेषक का कॉर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित है।

घ्राण कोशिका की दूसरी प्रक्रिया में एक छड़ी का आकार 1 µm चौड़ा, 20-30 µm लंबा होता है और एक घ्राण पुटिका के साथ समाप्त होता है - 2 µm के व्यास वाला एक क्लब। घ्राण पुटिका पर 9-16 सिलिया होते हैं।

कंडक्टर विभागघ्राण बल्ब (अंडाकार आकार का गठन) की ओर जाने वाली घ्राण तंत्रिका के रूप में तंत्रिका मार्गों का संचालन करके दर्शाया गया है। कंडक्टर विभाग. घ्राण विश्लेषक के पहले न्यूरॉन को न्यूरोसेंसरी या न्यूरोरिसेप्टर कोशिका माना जाना चाहिए। इस कोशिका का अक्षतंतु माइट्रल घ्राण बल्ब कोशिकाओं के मुख्य डेंड्राइट के साथ सिनैप्स बनाता है, जिसे ग्लोमेरुली कहा जाता है, जो दूसरे न्यूरॉन का प्रतिनिधित्व करता है। घ्राण बल्बों की माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ बनाते हैं, जिसमें एक त्रिकोणीय विस्तार (घ्राण त्रिकोण) होता है और इसमें कई बंडल होते हैं। घ्राण पथ के तंतु अलग-अलग बंडलों में ऑप्टिक ट्यूबरकल के पूर्वकाल नाभिक में जाते हैं।

केन्द्रीय विभागइसमें घ्राण बल्ब शामिल होता है जो घ्राण पथ की शाखाओं से पैलियोकोर्टेक्स (मस्तिष्क गोलार्धों के प्राचीन प्रांतस्था) और में स्थित केंद्रों से जुड़ा होता है। सबकोर्टिकल नाभिक, साथ ही कॉर्टिकल विभाग, जो स्थानीयकृत है लौकिक लोबमस्तिष्क, समुद्री घोड़े का गाइरस।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय, या कॉर्टिकल, अनुभाग सीहॉर्स गाइरस के क्षेत्र में कॉर्टेक्स के नाशपाती के आकार के लोब के पूर्वकाल भाग में स्थानीयकृत होता है।

गंध की अनुभूति.किसी गंधयुक्त पदार्थ के अणु घ्राण बाल न्यूरोसेंसरी रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशेष प्रोटीन के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। इस मामले में, केमोरिसेप्टर झिल्ली पर उत्तेजनाओं का सोखना होता है। के अनुसार स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत यह संपर्क संभव है यदि गंधक अणु का आकार झिल्ली में रिसेप्टर प्रोटीन के आकार (जैसे चाबी और ताला) से मेल खाता हो। कीमोरिसेप्टर की सतह को कवर करने वाला बलगम एक संरचित मैट्रिक्स है। यह उत्तेजना अणुओं के लिए रिसेप्टर सतह की उपलब्धता को नियंत्रित करता है और रिसेप्शन की स्थितियों को बदलने में सक्षम है। आधुनिक सिद्धांत घ्राण रिसेप्शन से पता चलता है कि प्रारंभिक लिंकइस प्रक्रिया में, दो प्रकार की अंतःक्रिया हो सकती है: पहला, ग्रहणशील स्थल के साथ गंधयुक्त पदार्थ के अणुओं की टक्कर के दौरान संपर्क चार्ज स्थानांतरण, और दूसरा, चार्ज स्थानांतरण के साथ आणविक परिसरों और परिसरों का निर्माण। ये कॉम्प्लेक्स आवश्यक रूप से रिसेप्टर झिल्ली के प्रोटीन अणुओं के साथ बनते हैं, जिनमें से सक्रिय साइटें इलेक्ट्रॉनों के दाताओं और स्वीकर्ता के रूप में कार्य करती हैं। इस सिद्धांत का एक अनिवार्य बिंदु गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं और ग्रहणशील स्थलों की बहुबिंदु अंतःक्रिया पर स्थिति है।

घ्राण विश्लेषक के अनुकूलन की विशेषताएं। घ्राण विश्लेषक में किसी गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया का अनुकूलन घ्राण उपकला पर वायु प्रवाह वेग और गंधयुक्त पदार्थ की सांद्रता पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अनुकूलन एक गंध के संबंध में दिखाया जाता है और अन्य गंधों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा.घ्राण रिसेप्टर्स बहुत संवेदनशील होते हैं। एक मानव घ्राण कोशिका को उत्तेजित करने के लिए, एक गंधयुक्त पदार्थ (ब्यूटाइल मर्कैप्टन) के 1 से 8 अणु पर्याप्त हैं। गंध बोध का तंत्र अभी तक स्थापित नहीं किया गया है। यह माना जाता है कि घ्राण बाल, जैसे कि थे, विशेष एंटेना हैं जो गंध वाले पदार्थों की खोज और धारणा में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। धारणा के तंत्र के संबंध में, वहाँ हैं अलग-अलग बिंदुदृष्टि। इस प्रकार, एइमुर (1962) का मानना ​​है कि घ्राण कोशिकाओं के बालों की सतह पर गड्ढों, एक निश्चित आकार के स्लिट और एक निश्चित तरीके से चार्ज किए गए विशेष ग्रहणशील क्षेत्र होते हैं। विभिन्न गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं का एक आकार, आकार और आवेश होता है जो घ्राण कोशिका के विभिन्न भागों के पूरक होते हैं, और यह गंधों के बीच अंतर को निर्धारित करता है।

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि घ्राण ग्रहणशील क्षेत्र में मौजूद घ्राण वर्णक भी घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा में शामिल है, जैसा कि दृश्य उत्तेजनाओं की धारणा में रेटिना वर्णक है। इन विचारों के अनुसार, वर्णक के रंगीन रूपों में उत्तेजित इलेक्ट्रॉन होते हैं। गंधयुक्त पदार्थ, घ्राण वर्णक पर कार्य करते हुए, इलेक्ट्रॉनों के निम्न ऊर्जा स्तर पर संक्रमण का कारण बनते हैं, जो वर्णक के मलिनकिरण और आवेगों की घटना पर खर्च होने वाली ऊर्जा की रिहाई के साथ होता है।

बायोपोटेंशियल गदा में उत्पन्न होते हैं और घ्राण पथों के साथ सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक फैलते हैं।

किसी गंधयुक्त पदार्थ के अणु रिसेप्टर्स से बंधते हैं। रिसेप्टर कोशिकाओं से सिग्नल घ्राण बल्बों के ग्लोमेरुली (ग्लोमेरुली) में प्रवेश करते हैं - नाक गुहा के ठीक ऊपर मस्तिष्क के निचले हिस्से में स्थित छोटे अंग। दोनों बल्बों में से प्रत्येक में लगभग 2000 ग्लोमेरुली होते हैं - जो कि रिसेप्टर्स के प्रकार से दोगुना है। जिन कोशिकाओं में एक ही प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं वे बल्बों की समान गेंदों को संकेत भेजते हैं। ग्लोमेरुली से, सिग्नल माइट्रल कोशिकाओं - बड़े न्यूरॉन्स, और फिर मस्तिष्क के विशेष क्षेत्रों में प्रेषित होते हैं, जहां विभिन्न रिसेप्टर्स से जानकारी एक समग्र तस्वीर बनाने के लिए संयुक्त होती है।

जे. आयमोर और आर. मोनक्रिफ़ (स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत) के सिद्धांत के अनुसार, किसी पदार्थ की गंध एक गंधयुक्त अणु के आकार और आकार से निर्धारित होती है, जो अपने विन्यास के अनुसार, झिल्ली के रिसेप्टर साइट तक पहुंचती है। ताले की चाबी” रिसेप्टर साइटों की अवधारणा विभिन्न प्रकारजो विशिष्ट गंध अणुओं के साथ संपर्क करते हैं, सात प्रकार के रिसेप्टर साइटों की उपस्थिति का सुझाव देते हैं (गंध के प्रकार के अनुसार: कपूर, ईथर, पुष्प, मांसल, तीखा, पुदीना, सड़ा हुआ)। ग्रहणशील स्थल गंधक अणुओं के निकट संपर्क में होते हैं, जबकि झिल्ली स्थल का आवेश बदलता है और कोशिका में एक क्षमता उत्पन्न होती है।

एइमुर के अनुसार, गंध का पूरा गुलदस्ता इन सात घटकों के संयोजन से बनता है। अप्रैल 1991 में, संस्थान के कर्मचारी। हॉवर्ड ह्यूजेस (कोलंबिया विश्वविद्यालय) रिचर्ड एक्सल और लिंडा बक ने पाया कि घ्राण कोशिकाओं की झिल्ली में रिसेप्टर साइटों की संरचना आनुवंशिक रूप से क्रमादेशित है, और ऐसी विशिष्ट साइटों की 10 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। इस प्रकार, एक व्यक्ति 10 हजार से अधिक गंधों को समझने में सक्षम है।

घ्राण विश्लेषक का अनुकूलनपर देखा जा सकता है लंबे समय से अभिनयगंध उत्तेजना. किसी गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के प्रति अनुकूलन 10 सेकंड या मिनट के भीतर धीरे-धीरे होता है और यह पदार्थ की क्रिया की अवधि, उसकी सांद्रता और वायु प्रवाह (सूँघने) की गति पर निर्भर करता है।

कई गंधयुक्त पदार्थों के संबंध में पूर्ण अनुकूलन बहुत जल्दी हो जाता है, यानी उनकी गंध महसूस होना बंद हो जाती है। एक व्यक्ति अपने शरीर, कपड़े, कमरे आदि की गंध जैसी लगातार काम करने वाली उत्तेजनाओं को नोटिस करना बंद कर देता है। कई पदार्थों के संबंध में, अनुकूलन धीरे-धीरे और केवल आंशिक रूप से होता है। कमजोर स्वाद या घ्राण उत्तेजना की अल्पकालिक कार्रवाई के साथ: अनुकूलन संबंधित विश्लेषक की संवेदनशीलता में वृद्धि में प्रकट हो सकता है। यह स्थापित किया गया है कि संवेदनशीलता और अनुकूलन घटना में परिवर्तन मुख्य रूप से परिधीय में नहीं, बल्कि स्वाद और घ्राण विश्लेषक के कॉर्टिकल अनुभाग में होते हैं। कभी-कभी, विशेष रूप से एक ही स्वाद या घ्राण उत्तेजना की लगातार कार्रवाई के साथ, सेरेब्रल कॉर्टेक्स में बढ़ी हुई उत्तेजना का लगातार ध्यान दिखाई देता है। ऐसे मामलों में, स्वाद या गंध की अनुभूति, जिससे बढ़ी हुई उत्तेजना उत्पन्न होती है, विभिन्न अन्य पदार्थों के प्रभाव में भी प्रकट हो सकती है। इसके अलावा, संबंधित गंध या स्वाद की अनुभूति घुसपैठिया हो सकती है, यहां तक ​​कि किसी स्वाद या गंध उत्तेजना की अनुपस्थिति में भी प्रकट होती है, दूसरे शब्दों में, भ्रम और मतिभ्रम उत्पन्न होता है। यदि दोपहर के भोजन के दौरान आप कहते हैं कि पकवान सड़ा हुआ या खट्टा है, तो कुछ लोगों को इसी तरह की घ्राण और स्वाद संबंधी संवेदनाएं होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे खाने से इनकार कर देते हैं।

एक गंध के प्रति अनुकूलन दूसरे प्रकार के गंधकों के प्रति संवेदनशीलता को कम नहीं करता है, क्योंकि विभिन्न गंधयुक्त पदार्थविभिन्न रिसेप्टर्स पर कार्य करें।

तीसरा नीला है. शंकु की उत्तेजना की डिग्री और उत्तेजनाओं के संयोजन के आधार पर, विभिन्न अन्य रंगों और उनके रंगों को माना जाता है।

आंख को बचाना होगा यांत्रिक प्रभाव, अच्छी रोशनी वाले कमरे में किताब को एक निश्चित दूरी (आंख से 33-35 सेमी तक) पर रखकर पढ़ें। प्रकाश बायीं ओर पड़ना चाहिए। आप किताब के करीब नहीं झुक सकते, क्योंकि इस स्थिति में लेंस लंबे समय तक उत्तल अवस्था में रहता है, जिससे मायोपिया का विकास हो सकता है। बहुत तेज़ रोशनी दृष्टि को नुकसान पहुँचाती है, प्रकाश-बोधक कोशिकाओं को नष्ट कर देती है। इसलिए, स्टीलवर्कर्स, वेल्डर और अन्य समान व्यवसायों को काम करते समय काले सुरक्षा चश्मे पहनने की सलाह दी जाती है। आप चलती गाड़ी में नहीं पढ़ सकते. पुस्तक की स्थिति की अस्थिरता के कारण फोकल लंबाई हर समय बदलती रहती है। इससे लेंस की वक्रता में परिवर्तन होता है, उसकी लोच में कमी आती है, जिसके परिणामस्वरूप सिलिअरी मांसपेशी कमजोर हो जाती है। विटामिन ए की कमी के कारण भी दृश्य हानि हो सकती है।

घ्राण विश्लेषक(चित्र 408)। गंध की अनुभूति गंध को महसूस करने की क्षमता है। रिसेप्टर्स ऊपरी और मध्य नाक मार्ग के श्लेष्म झिल्ली में स्थित होते हैं।

चित्र 408. घ्राण विश्लेषक। घ्राण बल्ब एक झिल्ली है जो घ्राण कोशिकाओं से आवेगों को एकत्र करती है। तंत्रिका शाखाएँ - तंत्रिकाएँ जो घ्राण कोशिकाओं से घ्राण बल्ब तक आवेगों को संचारित करती हैं। लाल श्लेष्मा झिल्ली वह श्लेष्मा झिल्ली होती है जो नाक गुहा के बाहरी हिस्से को रेखाबद्ध करती है और साँस में ली जाने वाली हवा को गर्म करती है। घ्राण तंत्रिका वह तंत्रिका है जो घ्राण आवेगों को सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक पहुंचाती है। पीली म्यूकोसा वह श्लेष्मा झिल्ली है जो नाक गुहा के ऊपरी भाग को रेखाबद्ध करती है और इसमें घ्राण कोशिकाएं होती हैं।

एक व्यक्ति के पास विभिन्न गंध वाले पदार्थों की गंध की अलग-अलग डिग्री होती है। सुखद सुगंधकिसी व्यक्ति की भलाई में सुधार करें, जबकि अप्रिय लोग निराशाजनक कार्य करते हैं, मतली, उल्टी, बेहोशी (हाइड्रोजन सल्फाइड, गैसोलीन) तक नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा करते हैं, त्वचा के तापमान को बदल सकते हैं, भोजन के प्रति घृणा पैदा कर सकते हैं, अवसाद और चिड़चिड़ापन पैदा कर सकते हैं। यह गंध खतरे के चेतावनी संकेत के रूप में काम कर सकती है। सभी जानते हैं कि गैसें कितनी खतरनाक होती हैं। खतरनाक, गंधहीन गैसों को पहचानने के लिए उनमें विशेष तेज़ गंध वाले पदार्थ, गंधक मिलाए जाते हैं। गंध की शक्ति को मापने के लिए अभी तक कोई व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला उपकरण नहीं है। हालाँकि, हमारी नाक गंधयुक्त पदार्थों के सबसे छोटे अंश को भी तुरंत महसूस कर लेती है।

घ्राण संवेदी प्रणाली के रिसेप्टर्स ऊपरी नासिका मार्ग के क्षेत्र में स्थित होते हैं। घ्राण उपकला में रिसेप्टर कोशिकाएं होती हैं। मनुष्य में लगभग 60 मिलियन घ्राण कोशिकाएँ होती हैं। वे लगभग 5 सेमी2 के क्षेत्र पर टर्बाइनेट्स की श्लेष्मा झिल्ली में स्थित होते हैं। कोशिकाएँ ढकी हुई विशाल राशिबाल 30-40 एंगस्ट्रॉम (3-4 नैनोमीटर) लंबे होते हैं। गंधयुक्त पदार्थों के साथ इनके संपर्क का क्षेत्र 5-7 वर्ग मीटर है। घ्राण कोशिकाओं से प्रस्थान स्नायु तंत्रजो मस्तिष्क को गंध के बारे में संकेत भेजते हैं।

यदि विश्लेषक जीवन के लिए खतरनाक किसी पदार्थ के संपर्क में आते हैं या स्वास्थ्य के लिए खतरामानव (ईथर, अमोनिया, क्लोरोफॉर्म, आदि), रिफ्लेक्सिव रूप से धीमा हो जाता है या थोड़े समय के लिए सांस रोककर रखी जाती है।

गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं के साथ रिसेप्टर्स के संवेदनशील बालों के संपर्क में आने पर, रिसेप्टर में एक क्षमता उत्पन्न होती है, जो घ्राण तंत्रिका के तंतुओं के माध्यम से घ्राण बल्ब (घ्राण विश्लेषक का प्राथमिक तंत्रिका केंद्र) तक पहुंचती है।

ओटोजनी में रिसेप्टर्स का प्रगतिशील विकास पहले ही समाप्त हो जाता है भ्रूण काल. 30 वर्षों के बाद घ्राण कोशिकाओं की संख्या में कमी आती है। यह प्रक्रिया विशेष रूप से 50-60 वर्षों में तेजी से बढ़ती है।

घ्राण विश्लेषक की संवेदनशीलता नाक में गंधयुक्त घोल से सिक्त रूई लाते समय बच्चे की नकल प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है। शोध के परिणामस्वरूप प्राप्त आंकड़े नवजात शिशुओं के घ्राण विश्लेषक की कम उत्तेजना की गवाही देते हैं। उत्तेजना 14 साल की उम्र तक एक वयस्क के स्तर तक पहुंच जाती है और 45 साल के बाद खराब हो जाती है।

घ्राण अंग (ऑर्गनम ओल्फैक्टस) (चित्र 409) घ्राण विश्लेषक का एक परिधीय हिस्सा है और जब भाप या गैस नाक गुहा में प्रवेश करती है तो रासायनिक जलन का अनुभव करती है। घ्राण उपकला (एपिथेलियम ओल्फैक्टोरियम) नाक मार्ग के ऊपरी भाग और नाक सेप्टम के पीछे के ऊपरी हिस्से में, नाक गुहा के श्लेष्म झिल्ली में स्थित है। इस खंड को नाक के म्यूकोसा का घ्राण क्षेत्र (रेजियो ओल्फेक्टोरिया ट्यूनिका म्यूकोसे नासी) कहा जाता है। इसमें घ्राण ग्रंथियां (ग्लैंडुला ओल्फैक्टोरिया) होती हैं।

खोल का निचला हिस्सा रक्त वाहिकाओं से भरपूर लाल श्लेष्म झिल्ली से ढका होता है जो साँस की हवा को गर्म करता है। पीली श्लेष्मा झिल्ली, या घ्राण झिल्ली में, कोशिकाओं की तीन परतें प्रतिष्ठित होती हैं: संरचनात्मक कोशिकाएँ, घ्राण कोशिकाएँ और बेसल कोशिकाएँ। घ्राण कोशिकाएँ हैं तंत्रिका कोशिकाएं, जो रासायनिक उत्तेजनाओं को रूप में अनुभव करता है

चित्र 409. गंध का अंग।वाष्प. पीले म्यूकोसा में बोमन की श्लेष्म ग्रंथियां भी होती हैं, जो एक तरल पदार्थ का स्राव करती हैं जो घ्राण उपकला को नम और साफ रखता है।

घ्राण कोशिकाओं को उत्तेजित करने के लिए, पदार्थों को अस्थिर होना चाहिए, अर्थात, उन्हें ऐसे वाष्प का उत्सर्जन करना चाहिए जो अंदर प्रवेश कर सकें नाक का छेद, और पानी में इतना घुलनशील हो कि बलगम में घुल जाए और घ्राण कोशिकाओं तक पहुंच सके। उत्तरार्द्ध एक तंत्रिका आवेग को घ्राण बल्ब तक पहुंचाता है, और वहां से सेरेब्रल कॉर्टेक्स के घ्राण केंद्रों तक, जहां संवेदना का मूल्यांकन और व्याख्या की जाती है।

ऐसा माना जाता है कि लगभग सात प्रकार के घ्राण रिसेप्टर्स होते हैं, जिनमें से प्रत्येक केवल एक प्रकार के अणु का पता लगाने में सक्षम होता है।

चित्र 410. ये मुख्य घ्राण गंध इस प्रकार हैं: कपूर (कपूर की गंध), घ्राण मार्ग। कस्तूरी (कस्तूरी की गंध), पुष्प, पुदीना, ईथर (ईथर की गंध), तीखा और सड़ा हुआ (सड़ांध की गंध)। घ्राण रिसेप्टर्स थक जाते हैं: एक ही पदार्थ की लंबे समय तक धारणा के बाद, वे इस पदार्थ के लिए तंत्रिका आवेगों का उत्सर्जन करना बंद कर देते हैं, लेकिन अन्य सभी गंधों के प्रति संवेदनशील बने रहते हैं।

यह ज्ञात नहीं है कि घ्राण कोशिकाओं को उत्तेजित करने के लिए रसायन विज्ञान के संदर्भ में क्या करने की आवश्यकता है, लेकिन यह ज्ञात है भौतिक विशेषताएंपदार्थ जो घ्राण जलन पैदा करते हैं: वे अस्थिर, पानी में थोड़ा घुलनशील और कुछ हद तक लिपिड में भी घुलनशील होने चाहिए।

इसके अलावा, घ्राण कोशिकाएं तभी उत्तेजित होती हैं जब हवा ऊपर की ओर प्रवेश करती है पीछेनाक का छेद।

केमोरिसेप्टर तंत्रिका आवेग को घ्राण बल्ब तक पहुंचाते हैं, और यह - सेरेब्रल कॉर्टेक्स के घ्राण केंद्रों तक, जहां संवेदनाओं का मूल्यांकन और व्याख्या की जाती है।

स्वाद का अंग (ऑर्गनम कस्टस) स्वाद विश्लेषक का एक परिधीय हिस्सा है और मौखिक गुहा में स्थित है। स्वाद एक अनुभूति है जो तब होती है जब कुछ पानी में घुलनशील रसायन जीभ के विभिन्न हिस्सों पर स्थित स्वाद कलिकाओं के संपर्क में आते हैं।

स्वाद चार साधारण स्वाद संवेदनाओं से बना है: खट्टा, नमकीन, मीठा और कड़वा। अन्य सभी स्वाद

ये मूल संवेदनाओं का संयोजन हैं। जीभ के विभिन्न हिस्सों में पदार्थों के स्वाद के प्रति अलग-अलग संवेदनशीलता होती है: जीभ की नोक मीठे के प्रति संवेदनशील होती है, जीभ के किनारे खट्टे के प्रति, जीभ की नोक और किनारे नमकीन के प्रति, जीभ की जड़ कड़वे के प्रति संवेदनशील होती है। स्वाद संवेदनाओं की धारणा का तंत्र रासायनिक प्रतिक्रियाओं से जुड़ा है। यह माना जाता है कि प्रत्येक रिसेप्टर में अत्यधिक संवेदनशील प्रोटीन पदार्थ होते हैं जो कुछ स्वाद देने वाले पदार्थों के संपर्क में आने पर विघटित हो जाते हैं।

गंध की तरह स्वाद भी रसायन-बोध पर आधारित होता है। स्वाद कलिकाएँ शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों की प्रकृति और सांद्रता के बारे में जानकारी रखती हैं मुंह. स्वाद कलिकाएँ - स्वाद कलिकाएँ - जीभ, गले के पीछे, कोमल तालू पर स्थित होती हैं। उनमें से अधिकतर जीभ की नोक पर होते हैं।

चित्र 411. योजनास्वाद कलिका स्वाद पथ की श्लैष्मिक सतह तक नहीं पहुंच पाती है। जीभ और स्वाद छिद्र के माध्यम से मौखिक गुहा से जुड़ी होती है। स्वाद कोशिकाएँ, इनकी संख्या लगभग 10,000 हैं, औसतन 250 घंटों के बाद इन्हें एक युवा कोशिका द्वारा प्रतिस्थापित कर दिया जाता है, अर्थात स्वाद कलिकाएँ होती हैं छोटी अवधिज़िंदगी। अवशोषण के दौरान वे उत्तेजित हो जाते हैं।

विभिन्न पदार्थों की माइक्रोविली की दीवारों पर।

स्वाद विश्लेषक के रिसेप्टर तंत्र का रूपजनन जन्मपूर्व अवधि में पूरा हो जाता है।

नवजात शिशु में स्वाद संवेदनशीलता के कारण वयस्कों की तुलना में मुंह की सतह बड़ी होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि नवजात शिशुओं में, स्वाद कलिकाएँ जीभ के पूरे पिछले हिस्से पर, कठोर तालु पर और यहाँ तक कि मुख श्लेष्मा पर भी पाई जाती हैं। जन्म के बाद स्वाद कलिकाओं की संख्या कम हो जाती है। सबसे ज्यादा प्रारंभिक अनुसंधाननवजात शिशुओं में स्वाद संवेदनशीलता जीभ पर विभिन्न सांद्रता वाले कड़वे, खट्टे और मीठे पदार्थों के घोल की कई बूंदों को लगाने पर चेहरे की प्रतिक्रियाओं के अवलोकन पर आधारित थी। इन आंकड़ों के आधार पर, उदाहरण के लिए, मिठाइयों की धारणा की दहलीज एकाग्रता इसकी एकाग्रता में निर्धारित की गई थी, जो केवल 1% है। से अधिक में स्वाद संवेदनशीलता का अध्ययन विस्तृत श्रृंखलादिखाएँ कि यह 20-30 साल की उम्र में इष्टतम है, और फिर धीरे-धीरे कम हो जाता है, खासकर 70 साल के बाद सक्रिय रूप से।

इस प्रकार, स्वाद विश्लेषक की गतिविधि में प्रारंभिक अवधिकिसी व्यक्ति के प्रसवोत्तर जीवन में, वयस्कों की तुलना में रिसेप्टर्स की कम संवेदनशीलता और अधिक व्यापक रिसेप्टर क्षेत्र के बीच एक विसंगति होती है।

शरीर विज्ञान और मनोविज्ञान में स्वाद के चार घटक सिद्धांत को स्वीकार किया गया है, जिसके अनुसार स्वाद के चार मुख्य प्रकार होते हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा। अन्य सभी स्वाद संवेदनाएँ मुख्य प्रकारों का एक संयोजन हैं।

स्वाद को जीभ की श्लेष्मा झिल्ली में स्थित विशेष कोशिका संरचनाओं (बल्ब के समान) द्वारा पहचाना जाता है।

स्वाद विश्लेषक की भेदभावपूर्ण संवेदनशीलता अपेक्षाकृत कच्ची है, हालांकि, स्वाद संवेदनाएं सुरक्षा सुनिश्चित करने में एहतियाती भूमिका निभाती हैं।

स्वाद विश्लेषक गंध की तुलना में लगभग 10 हजार गुना अधिक मोटा होता है, स्वाद की व्यक्तिगत धारणा 20% तक भिन्न हो सकती है।

स्वाद रिसेप्टर्स न्यूरोएपिथेलियल कोशिकाओं से बने होते हैं, इनमें स्वाद तंत्रिका की शाखाएं होती हैं और इन्हें स्वाद कलिकाएं कहा जाता है।

भाषा (चित्र 412) है मांसपेशीय अंग, जो स्वाद का अंग होने के नाते निगलने और बोलने में भी शामिल होता है।

इसकी पूरी सतह, आधार को छोड़कर, एक श्लेष्म झिल्ली से ढकी होती है जिसमें पैपिला स्थित होते हैं - स्वाद उत्तेजना के लिए रासायनिक रिसेप्टर्स।

पपीली को उनके आकार के अनुसार विभाजित किया जाता है। केवल खांचे के आकार का पैपिला, एक शाफ्ट से घिरा हुआ है, जो लैटिन अक्षर V बनाता है, और मशरूम के आकार का पैपिला टिप, किनारों और पर स्थित है। पीछे की ओरजीभ वास्तव में स्वाद विश्लेषक का कार्य करती है, क्योंकि केवल उन्हीं में स्वाद कलिकाएँ होती हैं। पत्तेदार पपीली एक स्पर्शनीय कार्य करते हैं और तापमान परिवर्तन के प्रति संवेदनशील होते हैं। स्वाद कलिकाएँ अंडाकार होती हैं और

चित्र 412. भाषा. यह 5-20 रिसेप्टर कोशिकाओं, कई सहायक कोशिकाओं, कई स्वाद बालों और जीभ की श्लेष्मा झिल्ली में खुलने वाले एक छोटे छिद्र से बनता है। पैपिला चार मुख्य स्वाद उत्तेजनाओं के प्रति संवेदनशील होते हैं: मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा, जिसका अनुपात और तीव्रता मस्तिष्क को उस उत्पाद को पहचानने में सक्षम बनाती है जिसमें वे निहित हैं।

किसी पदार्थ के स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करने के लिए, उसे स्वाद छिद्र में प्रवेश करने के लिए तरल होना चाहिए या लार में घुलना चाहिए। उत्तेजित होने पर, विभिन्न कोशिका रिसेप्टर्स एक तंत्रिका आवेग उत्पन्न करते हैं जो इसमें प्रवेश करता है मज्जा, और वहां से मस्तिष्क के पहाड़ों के स्वाद क्षेत्र तक। संवेदनशील संक्रमण वेगस और ग्लोसोफेरीन्जियल तंत्रिकाओं द्वारा किया जाता है, और मोटर संक्रमण चेहरे की तंत्रिका द्वारा किया जाता है।

स्वाद कलिकाएँ जीभ की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित नहीं होती हैं, बल्कि अधिक या कम सांद्रता वाले क्षेत्र बनाती हैं। ये अलग-अलग संवेदनशील क्षेत्र एक निश्चित स्वाद के लिए विशिष्ट होते हैं: उदाहरण के लिए, मिठाइयों के प्रति संवेदनशील गुर्दे मुख्य रूप से जीभ के सामने की सतह पर स्थित होते हैं; जो गुर्दे खट्टा पकड़ते हैं वे जीभ के दोनों तरफ होते हैं, जो गुर्दे कड़वा समझते हैं वे जीभ के पीछे होते हैं, और जो नमक के प्रति संवेदनशील होते हैं वे जीभ में फैले होते हैं।

कई खाद्य पदार्थ इन चार स्वादों का प्रतिनिधित्व करने के लिए जाने जाते हैं: नींबू (खट्टा), नमक (नमकीन), कॉफी (कड़वा), केक (मीठा)।

चित्र 413. वे पदार्थ जो बुनियादी स्वाद संवेदनाओं का कारण बनते हैं, सबसे अधिक स्वाद कलिका हो सकते हैं। भिन्न, क्योंकि वे आमतौर पर केवल एक ही रासायनिक एजेंट पर निर्भर नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, दवा में उपयोग किए जाने वाले कई पदार्थ, जैसे कि कुनैन, कैफीन, स्ट्राइकिन और निकोटीन, कड़वे होते हैं। सबसे मीठे प्राकृतिक उत्पादों में से एक सुक्रोज (गन्ने से प्राप्त चीनी) है, लेकिन अधिक मीठा सैकेरिन, एक सिंथेटिक स्वीटनर, साथ ही कार्बनिक मूल के कुछ अन्य पदार्थ हैं।

स्वाद कलिकाएँ (जेम्मा गुस्ताटोरिया) आकार में अंडाकार होती हैं और मुख्य रूप से पत्ती के आकार, मशरूम के आकार और जीभ के श्लेष्म झिल्ली के अंडाकार पैपिला में स्थित होती हैं (अनुभाग देखें " पाचन तंत्र"). कम मात्रा में, वे नरम तालु, एपिग्लॉटिस और की पूर्वकाल सतह की श्लेष्मा झिल्ली में पाए जाते हैं पीछे की दीवारगला.

बल्बों द्वारा महसूस की जाने वाली जलन मस्तिष्क स्टेम के नाभिक तक जाती है, और फिर स्वाद विश्लेषक के कॉर्टिकल अंत के क्षेत्र तक जाती है।

रिसेप्टर्स चार बुनियादी स्वादों को अलग करने में सक्षम हैं: मीठा जीभ की नोक पर स्थित रिसेप्टर्स द्वारा महसूस किया जाता है, कड़वा जीभ की जड़ में स्थित रिसेप्टर्स द्वारा, नमकीन और खट्टा जीभ के किनारों पर स्थित रिसेप्टर्स द्वारा।

त्वचा विश्लेषकबाहरी यांत्रिक, तापमान, रसायन और अन्य त्वचा संबंधी परेशानियों को समझता है। त्वचा (कटिस) शरीर का सामान्य आवरण, क्षेत्र है

जो 1.5-2.0 m2 तक पहुँच जाता है। त्वचा के 1 सेमी2 में 300 संवेदनशील तंत्रिका अंत होते हैं।

स्पर्शीय कार्य के अलावा, त्वचा एक सुरक्षात्मक कार्य भी करती है, अपने नीचे स्थित शरीर के अंगों और हिस्सों को क्षति से बचाती है, हानिकारक पदार्थों और सूक्ष्मजीवों के प्रवेश को रोकती है, और श्वसन, पानी और की प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। गर्मी विनिमय।

त्वचा का रिसेप्टर कार्य बाहर से धारणा और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र तक संकेतों का संचरण है। त्वचा के रिसेप्टर्स स्पर्श, तापमान और दर्द उत्तेजनाओं को समझते हैं।

स्पर्श एक जटिल अनुभूति है जो तब होती है जब त्वचा के रिसेप्टर्स, श्लेष्म झिल्ली के बाहरी हिस्से और मांसपेशी-आर्टिकुलर तंत्र में जलन होती है। स्पर्श रिसेप्टर एक स्पर्श रिसेप्टर है जो त्वचा की सबसे बाहरी परत पैपिलरी में स्थित होता है।

इनमें से कुछ कार्य (मुख्य रूप से सुरक्षात्मक) उपकला ऊतक (टेक्स्टस एपिथेलियल्स) द्वारा प्रदान किए जाते हैं, जो शरीर की बाहरी सतह को कवर करते हैं और शरीर और शरीर के बीच चयापचय को बढ़ावा देते हैं। बाहरी वातावरण. त्वचा की सतही परत को क्यूटिकल, या एपिडर्मिस (एपिडर्मिस) कहा जाता है, और यह एक बहुस्तरीय, लगातार केराटिनाइजिंग एपिथेलियम है। एपिडर्मिस की मोटाई 0.07 से 0.4 मिमी तक होती है।

त्वचा की दूसरी परत - वास्तविक त्वचा, या डर्मिस (त्वचा) - एक रेशेदार संयोजी ऊतक है।

डर्मिस में, एक गहरी जालीदार परत (स्ट्रेटम रेटिक्यूलर) और एक सतही पैपिलरी परत (स्ट्रेटम पैपिला) प्रतिष्ठित होती है। पैपिलरी परत की सतह पर पैपिला होते हैं जो एपिडर्मिस में बढ़ते हैं। पपीली के बीच खांचे में लूप होते हैं। रक्त वाहिकाएंऔर तंत्रिका अंत, जो, एक साथ तंत्रिका सिराजालीदार परत रिसेप्टर्स हैं जो स्पर्श उत्तेजनाओं को समझते हैं।

जब करंट प्रवाहित करने वाला कंडक्टर शरीर को छूता है तो त्वचा पहली सुरक्षात्मक बाधा के रूप में कार्य करती है। उच्च विद्युत प्रतिरोध रखने, कभी-कभी हजारों ओम तक पहुंचने पर, त्वचा, पहले क्षण में, मार्ग को रोक देती है विद्युत प्रवाहके माध्यम से आंतरिक अंगजो आपको चालू करने की अनुमति देता है

अन्य प्रकार की शरीर रक्षा।

कार्यात्मक हानि 30-50% त्वचा, विशेष के अभाव में चिकित्सा देखभालजिससे व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।

त्वचा पर लगभग 500 हजार बिंदु होते हैं - स्पर्श विश्लेषक जो त्वचा की सतह पर विभिन्न यांत्रिक उत्तेजनाओं (स्पर्श, दबाव) के संपर्क में आने पर उत्पन्न होने वाली संवेदनाओं का अनुभव करते हैं। इसके अलावा, त्वचा पर

चित्र 414. त्वचा का चीरा औरअसमान रूप से वितरित विश्लेषण हैं स्पर्श रिसेप्टर्स.दर्द, गर्मी और सर्दी को समझते हुए।

अधिकांश उच्च संवेदनशीलशरीर के दूरस्थ भागों पर (शरीर की धुरी से सबसे दूर)।

स्पर्श विश्लेषक के पास है उच्च क्षमतास्थानिक स्थानीयकरण के लिए. इसकी विशिष्ट विशेषता अनुकूलन (लत) का तेजी से विकास है, अर्थात। स्पर्श या दबाव की अनुभूति का नुकसान। अनुकूलन का समय उत्तेजना की ताकत पर निर्भर करता है, शरीर के विभिन्न हिस्सों के लिए यह 2 से 20 सेकंड तक होता है। अनुकूलन के कारण, हमें शरीर पर कपड़ों का स्पर्श महसूस नहीं होता है।

तापमान संवेदनशीलता जीवों की विशेषता है स्थिर तापमानथर्मोरेग्यूलेशन द्वारा प्राप्त शरीर। त्वचा का तापमान शरीर के आंतरिक तापमान (लगभग 36.6 डिग्री सेल्सियस) से कम होता है और अलग-अलग क्षेत्रों के लिए अलग होता है (माथे पर 34-35, चेहरे पर 20-25, पेट पर 34, पैरों के तलवों पर 25- 27°C).

मानव त्वचा में दो प्रकार के तापमान विश्लेषक होते हैं: कुछ केवल ठंड पर प्रतिक्रिया करते हैं, अन्य केवल गर्मी पर। कुल मिलाकर, त्वचा पर लगभग 30 हजार ताप बिंदु और लगभग 250 हजार ठंडे बिंदु होते हैं।

घ्राण विश्लेषक का परिधीय खंड: ई - नाक गुहा की संरचना का आरेख: 1 - निचला नासिका मार्ग; 2 - निचला, 3 - मध्य और 4 - ऊपरी टरबाइनेट; 5 - ऊपरी नासिका मार्ग; बी - घ्राण उपकला की संरचना का आरेख: 1 - घ्राण कोशिका का शरीर, 2 - सहायक कोशिका; 3 - गदा; 4 - माइक्रोविली; 5 - घ्राण धागे

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों तक जाता है, जिसमें यह वहां स्थित लोगों तक फैलता है। इनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो विभिन्न विभागों के लिए उपयुक्त होते हैं। घ्राण विश्लेषक का कॉर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित है।

पदार्थ, उनके ढीले और आंशिक रूप से गायब हो जाते हैं, जो इंगित करता है कि घ्राण कोशिकाओं का कार्य आरएनए के वितरण और इसकी मात्रा में परिवर्तन के साथ होता है।

घ्राण कोशिका में दो प्रक्रियाएँ होती हैं। उनमें से एक, एथमॉइड हड्डी की छिद्रित प्लेट के छिद्रों के माध्यम से, कपाल गुहा में घ्राण बल्बों तक जाता है, जिसमें उत्तेजना वहां स्थित न्यूरॉन्स तक संचारित होती है। इनके तंतु घ्राण मार्ग बनाते हैं जो विभिन्न विभागों के लिए उपयुक्त होते हैं। घ्राण विश्लेषक का कॉर्टिकल क्षेत्र हिप्पोकैम्पस गाइरस और अम्मोन हॉर्न में स्थित है।

घ्राण कोशिका की दूसरी प्रक्रिया में एक छड़ी का आकार 1 µm चौड़ा, 20-30 µm लंबा होता है और एक घ्राण पुटिका के साथ समाप्त होता है - 2 µm के व्यास वाला एक क्लब। घ्राण पुटिका पर 9-16 सिलिया होते हैं।

कंडक्टर विभागघ्राण बल्ब (अंडाकार आकार का गठन) की ओर जाने वाली घ्राण तंत्रिका के रूप में तंत्रिका मार्गों का संचालन करके दर्शाया गया है। कंडक्टर विभाग. घ्राण विश्लेषक के पहले न्यूरॉन को न्यूरोसेंसरी या न्यूरोरिसेप्टर कोशिका माना जाना चाहिए। इस कोशिका का अक्षतंतु माइट्रल घ्राण बल्ब कोशिकाओं के मुख्य डेंड्राइट के साथ सिनैप्स बनाता है, जिसे ग्लोमेरुली कहा जाता है, जो दूसरे न्यूरॉन का प्रतिनिधित्व करता है। घ्राण बल्बों की माइट्रल कोशिकाओं के अक्षतंतु घ्राण पथ बनाते हैं, जिसमें एक त्रिकोणीय विस्तार (घ्राण त्रिकोण) होता है और इसमें कई बंडल होते हैं। घ्राण पथ के तंतु अलग-अलग बंडलों में ऑप्टिक ट्यूबरकल के पूर्वकाल नाभिक में जाते हैं।

केन्द्रीय विभागइसमें एक घ्राण बल्ब होता है जो घ्राण पथ की शाखाओं से जुड़ा होता है, जो पेलियोकोर्टेक्स (मस्तिष्क गोलार्धों के प्राचीन प्रांतस्था) और उपकोर्तीय नाभिक में स्थित केंद्रों के साथ-साथ एक कॉर्टिकल खंड से जुड़ा होता है, जो लौकिक लोब में स्थानीयकृत होता है। मस्तिष्क, समुद्री घोड़े का गाइरस।

घ्राण विश्लेषक का केंद्रीय, या कॉर्टिकल, अनुभाग सीहॉर्स गाइरस के क्षेत्र में कॉर्टेक्स के नाशपाती के आकार के लोब के पूर्वकाल भाग में स्थानीयकृत होता है।

गंध की अनुभूति.किसी गंधयुक्त पदार्थ के अणु घ्राण बाल न्यूरोसेंसरी रिसेप्टर कोशिकाओं की झिल्ली में निर्मित विशेष प्रोटीन के साथ परस्पर क्रिया करते हैं। इस मामले में, केमोरिसेप्टर झिल्ली पर उत्तेजनाओं का सोखना होता है। के अनुसार स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत यह संपर्क संभव है यदि गंधक अणु का आकार झिल्ली में रिसेप्टर प्रोटीन के आकार (जैसे चाबी और ताला) से मेल खाता हो। कीमोरिसेप्टर की सतह को कवर करने वाला बलगम एक संरचित मैट्रिक्स है। यह उत्तेजना अणुओं के लिए रिसेप्टर सतह की उपलब्धता को नियंत्रित करता है और रिसेप्शन की स्थितियों को बदलने में सक्षम है। आधुनिक सिद्धांत घ्राण रिसेप्शन से पता चलता है कि इस प्रक्रिया में प्रारंभिक लिंक दो प्रकार की बातचीत हो सकती है: पहला संपर्क चार्ज स्थानांतरण है जब एक गंधयुक्त पदार्थ के अणु एक ग्रहणशील साइट से टकराते हैं, और दूसरा चार्ज स्थानांतरण के साथ आणविक परिसरों और परिसरों का निर्माण होता है। ये कॉम्प्लेक्स आवश्यक रूप से रिसेप्टर झिल्ली के प्रोटीन अणुओं के साथ बनते हैं, जिनमें से सक्रिय साइटें इलेक्ट्रॉनों के दाताओं और स्वीकर्ता के रूप में कार्य करती हैं। इस सिद्धांत का एक अनिवार्य बिंदु गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं और ग्रहणशील स्थलों की बहुबिंदु अंतःक्रिया पर स्थिति है।

घ्राण विश्लेषक के अनुकूलन की विशेषताएं। घ्राण विश्लेषक में किसी गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया का अनुकूलन घ्राण उपकला पर वायु प्रवाह वेग और गंधयुक्त पदार्थ की सांद्रता पर निर्भर करता है। आमतौर पर, अनुकूलन एक गंध के संबंध में दिखाया जाता है और अन्य गंधों को प्रभावित नहीं कर सकता है।

घ्राण रिसेप्टर्स बहुत संवेदनशील होते हैं। एक मानव घ्राण कोशिका को उत्तेजित करने के लिए, एक गंधयुक्त पदार्थ (ब्यूटाइल मर्कैप्टन) के 1 से 8 अणु पर्याप्त हैं। गंध बोध का तंत्र अभी तक स्थापित नहीं किया गया है। यह माना जाता है कि घ्राण बाल, जैसे कि थे, विशेष एंटेना हैं जो गंध वाले पदार्थों की खोज और धारणा में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं। धारणा के तंत्र के संबंध में, अलग-अलग बिंदु हैं। इस प्रकार, एइमुर (1962) का मानना ​​है कि घ्राण कोशिकाओं के बालों की सतह पर गड्ढों, एक निश्चित आकार के स्लिट और एक निश्चित तरीके से चार्ज किए गए विशेष ग्रहणशील क्षेत्र होते हैं। विभिन्न गंधयुक्त पदार्थों के अणुओं का एक आकार, आकार और आवेश होता है जो घ्राण कोशिका के विभिन्न भागों के पूरक होते हैं, और यह गंधों के बीच अंतर को निर्धारित करता है।

कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि घ्राण ग्रहणशील क्षेत्र में मौजूद घ्राण वर्णक भी घ्राण उत्तेजनाओं की धारणा में शामिल है, जैसा कि दृश्य उत्तेजनाओं की धारणा में रेटिना वर्णक है। इन विचारों के अनुसार, वर्णक के रंगीन रूपों में उत्तेजित इलेक्ट्रॉन होते हैं। गंधयुक्त पदार्थ, घ्राण वर्णक पर कार्य करते हुए, इलेक्ट्रॉनों के निम्न ऊर्जा स्तर पर संक्रमण का कारण बनते हैं, जो वर्णक के मलिनकिरण और आवेगों की घटना पर खर्च होने वाली ऊर्जा की रिहाई के साथ होता है।

बायोपोटेंशियल गदा में उत्पन्न होते हैं और घ्राण पथों के साथ सेरेब्रल कॉर्टेक्स तक फैलते हैं।

किसी गंधयुक्त पदार्थ के अणु रिसेप्टर्स से बंधते हैं। रिसेप्टर कोशिकाओं से सिग्नल घ्राण बल्बों के ग्लोमेरुली (ग्लोमेरुली) को भेजे जाते हैं, जो नाक गुहा के ठीक ऊपर मस्तिष्क के निचले हिस्से में स्थित छोटे अंग होते हैं। दोनों बल्बों में से प्रत्येक में लगभग 2000 ग्लोमेरुली होते हैं - जो कि रिसेप्टर्स के प्रकार से दोगुना है। जिन कोशिकाओं में एक ही प्रकार के रिसेप्टर्स होते हैं वे बल्बों की समान गेंदों को संकेत भेजते हैं। ग्लोमेरुली से, सिग्नल माइट्रल कोशिकाओं - बड़े न्यूरॉन्स, और फिर मस्तिष्क के विशेष क्षेत्रों में प्रेषित होते हैं, जहां विभिन्न रिसेप्टर्स से जानकारी एक समग्र तस्वीर बनाने के लिए संयुक्त होती है।

जे. आयमोर और आर. मोनक्रिफ़ (स्टीरियोकेमिकल सिद्धांत) के सिद्धांत के अनुसार, किसी पदार्थ की गंध एक गंधयुक्त अणु के आकार और आकार से निर्धारित होती है, जो अपने विन्यास के अनुसार, झिल्ली के रिसेप्टर साइट तक पहुंचती है। ताले की चाबी” विशिष्ट गंध अणुओं के साथ बातचीत करने वाले विभिन्न प्रकार के रिसेप्टर साइटों की अवधारणा सात प्रकार के रिसेप्टर साइटों की उपस्थिति का सुझाव देती है (गंध के प्रकार के अनुसार: कपूर, ईथरियल, पुष्प, कस्तूरी, तीखा, पुदीना, सड़ा हुआ)। ग्रहणशील स्थल गंधक अणुओं के निकट संपर्क में होते हैं, जबकि झिल्ली स्थल का आवेश बदलता है और कोशिका में एक क्षमता उत्पन्न होती है।

एइमुर के अनुसार, गंध का पूरा गुलदस्ता इन सात घटकों के संयोजन से बनता है। अप्रैल 1991 में, संस्थान के कर्मचारी। हॉवर्ड ह्यूजेस (कोलंबिया विश्वविद्यालय) रिचर्ड एक्सल और लिंडा बक ने पाया कि घ्राण कोशिकाओं की झिल्ली में रिसेप्टर साइटों की संरचना आनुवंशिक रूप से क्रमादेशित है, और ऐसी विशिष्ट साइटों की 10 हजार से अधिक प्रजातियां हैं। इस प्रकार, एक व्यक्ति 10 हजार से अधिक गंधों को समझने में सक्षम है।

घ्राण विश्लेषक का अनुकूलनकिसी गंध उत्तेजना के लंबे समय तक संपर्क में रहने पर इसे देखा जा सकता है। किसी गंधयुक्त पदार्थ की क्रिया के प्रति अनुकूलन 10 सेकंड या मिनट के भीतर धीरे-धीरे होता है और यह पदार्थ की क्रिया की अवधि, उसकी सांद्रता और वायु प्रवाह (सूँघने) की गति पर निर्भर करता है।

कई गंधयुक्त पदार्थों के संबंध में पूर्ण अनुकूलन बहुत जल्दी हो जाता है, यानी उनकी गंध महसूस होना बंद हो जाती है। एक व्यक्ति अपने शरीर, कपड़े, कमरे आदि की गंध जैसी लगातार काम करने वाली उत्तेजनाओं को नोटिस करना बंद कर देता है। कई पदार्थों के संबंध में, अनुकूलन धीरे-धीरे और केवल आंशिक रूप से होता है। कमजोर स्वाद या घ्राण उत्तेजना की अल्पकालिक कार्रवाई के साथ: अनुकूलन संबंधित विश्लेषक की संवेदनशीलता में वृद्धि में प्रकट हो सकता है। यह स्थापित किया गया है कि संवेदनशीलता और अनुकूलन घटना में परिवर्तन मुख्य रूप से परिधीय में नहीं, बल्कि स्वाद और घ्राण विश्लेषक के कॉर्टिकल अनुभाग में होते हैं। कभी-कभी, विशेष रूप से एक ही स्वाद या घ्राण उत्तेजना की लगातार कार्रवाई के साथ, सेरेब्रल कॉर्टेक्स में बढ़ी हुई उत्तेजना का लगातार ध्यान दिखाई देता है। ऐसे मामलों में, जिस अनुभूति या गंध से उत्तेजना बढ़ गई है वह विभिन्न अन्य पदार्थों के प्रभाव में भी प्रकट हो सकती है। इसके अलावा, संबंधित गंध या स्वाद की अनुभूति घुसपैठिया हो सकती है, यहां तक ​​कि किसी स्वाद या गंध उत्तेजना की अनुपस्थिति में भी प्रकट होती है, दूसरे शब्दों में, भ्रम और मतिभ्रम उत्पन्न होता है। यदि दोपहर के भोजन के दौरान आप कहते हैं कि पकवान सड़ा हुआ या खट्टा है, तो कुछ लोगों को इसी तरह की घ्राण और स्वाद संबंधी संवेदनाएं होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे खाने से इनकार कर देते हैं।

एक गंध के प्रति अनुकूलन दूसरे प्रकार के गंधकों के प्रति संवेदनशीलता को कम नहीं करता है, क्योंकि विभिन्न गंधक विभिन्न रिसेप्टर्स पर कार्य करते हैं।