چیزی که بدون نان غذا می دهد. مضرات نان در ترکیب با محصولات دیگر

مثل این تست روانشناسی: شخص تحریک پذیر، تندخو، همیشه از چیزی ناراضی است. چرا این اتفاق افتاد؟

و این در بدن او به شدت کمبود ویتامین B دارد - یک مبارز فعال با همه این پدیده های ناخوشایند. میدونی اینجا کجاست ویتامین مهمبه مقدار کافی است؟

در نان! و همین محصول میوه ممنوعه» برای کسانی که می خواهند رقم خود را در پارامترهای داده شده حفظ کنند. این چقدر درست است؟

انواع نان با "سوگیری رژیمی"

هنگام کاهش وزن چه نوع نانی می توانید بخورید؟ رایج ترین محصول نان از انواع آرد زیر است:

• سفید؛
• چاودار؛
• با محتوای سبوس؛
• گندم سیاه

غلات کامل سالم ترین هستند.

خرید نان سفید از آرد ترجیح داده می شود سنگ زنی درشت, به اصطلاح غلات کامل مواد مغذی در آن ذخیره می شوند مقادیر زیاد.

مفیدترین نان با افزودنی های مختلفمانند دانه های کتان، تخمه کدو و آفتابگردان، دانه های جو دوسر یا ارزن.

به هر حال، اولگا راز-کسنر، مدیر بخش تغذیه و رژیم غذایی بیمارستان ایچیلوف در تل آویو، رژیم غذایی نان خود را با استفاده از نان "درشت آسیاب" ساخت و یک کتاب کامل را به او اختصاص داد که به پرفروش ترین کتاب تبدیل شد. ، «نان برای زندگی. برنامه کاهش وزن کربوهیدرات (Matar، 2001).

محصول نان چاودار حاوی یک اسید آمینه ضروری - لیزین است که برای عملکرد روان بدن ما کاملاً ضروری است.

نان سفید و سیاه تفاوت کمی در کالری دارندو مقدار کربوهیدرات. چنین چیزی نیز وجود دارد شاخص گلیسمیمشخص کردن توانایی محصول غذاییافزایش اشتها، که می تواند دفعات وعده های غذایی را افزایش دهد. از این نظر محصول نان چاودار مزیتی دارد. و از نظر محتوای کالری کمتر، "Borodinsky" سیاه پیشتاز است - در 100 گرم 207 عدد از آنها وجود دارد، در حالی که حتی سبوس نیز 216 عدد از آنها را دارد.

نان با سبوس برای غذاهای رژیمی بسیار مناسب است.آنها حاوی ویتامین هستند، پروتئین های ارزشمند، فیبر و یک اسید نیکوتینیکقادر به پیشگیری از بیماری است دستگاه گوارشو بروز آترواسکلروز.

نان تهیه شده از آرد گندم سیاه انباری از مجموعه کامل ویتامین و مواد معدنی است. سودمندی و ارزش غذایی آن غیرقابل انکار است - احساس سیری فرد را برای مدت طولانی در رژیم غذایی رها نمی کند.

به جای نان چه می توان خورد؟

نان های مناسب را انتخاب کنید.

به نظر برخی می رسد که با کاهش وزن، نان همچنان یک محصول مشکل ساز است. در این مورد چه چیزی می تواند جایگزین آن شود؟ متخصصان تغذیه به ویژه نان چاودار را توصیه می کنند.

اما چنین محصولی می تواند در افرادی که اسیدیته معده آنها افزایش یافته است، مشکلاتی ایجاد کند. در این مورد، نسخه چاودار گندم مناسب است.

از آن می توان نان درست کرد انواع مختلفآرد، با محتوای کالری متفاوت، از همین رو همه آنها رژیمی نیستند.

هنگام انتخاب آنها، باید به ترکیب مشخص شده روی بسته توجه کنید. "ماده تولید" اصلی آرد سبوس دار است.

در نان نباید مخمر وجود داشته باشد، وجود سودا قابل قبول است.

برای تهیه نان از روش اکستروژن استفاده می شود. البته، آنها نسبت به پخته شده کمتر اشتها آور به نظر می رسند، اما غنی خود را حفظ می کنند ترکیب شیمیاییو بنابراین آنها مفیدتر هستند. تاثیر فشار و درجه حرارت بالادر طول این فرآیند تکنولوژیکی، تجزیه اجزای پیچیده سلولی به اجزای ساده‌تر را تضمین می‌کند که به راحتی می‌توانند انرژی خود را از دست بدهند. این گونه نان ها راحت تر هضم می شوند.

و اگر چه از نظر کالری این محصولتفاوت زیادی با نان ندارد، اما کربوهیدرات های موجود در ترکیب آن به عنوان "آهسته" طبقه بندی می شوند: بدن آنها را بهتر جذب می کند و احساس سیری برای مدت طولانی تری باقی می ماند. بهبودی از نان به سختی ممکن است،مگر اینکه، البته، آنها را به طور انحصاری نخورید. چقدر بخوریم؟ کافی است سه چیز بیشتر نخورید و صبح بهتر است.

بیسکویت یکی دیگر از محصولاتی است که می تواند جایگزین نان در رژیم کاهش وزن شود. آنها ساخته شده اند انواع متفاوتآرد، از جمله نخود و حبوبات، با اضافه کردن آب. این محصول را می توان برای مدت طولانی بدون از دست دادن خواص مفید خود نگهداری کرد.

با کاهش وزن، انواع فرآورده های نانوایی بدون مخمر مانند آنهایی که با سس کواس، لواش ارمنی، ماتزا تهیه می شوند، ارجحیت دارند. این پاسخ به این سوال است که آیا نان بدون مخمر در رژیم غذایی امکان پذیر است؟ تراکم بالاچنین نانی هضم را تسهیل می کند، ضرری ندارد میکرو فلور رودهو بدن آن را بهتر جذب می کند.

اگر اصلا نان نبود چه؟

مصرف انواع گندم در رژیم غذایی توصیه نمی شود.

اغلب، کسانی که می خواهند وزن کم کنند، افراط می کنند: از آنجایی که می توانید از محصولات نان چاق شوید، بهتر است به طور کلی از آنها خودداری کنید. بعید است که این تصمیم درست باشد.

بهتر است غلات کامل و محصولات حاوی سبوس را از رژیم غذایی حذف نکنید: آنها کالری زیادی ندارند و همچنین حاوی برای بدن لازم استفیبر و ریز مغذی ها

برای ناهار یا شام، می توانید یک یا دو قطعه چاودار تهیه کنید.- و نه حتی به عنوان قرار جداگانهغذا، اما علاوه بر غذای اصلی یا سالاد.

به طور کلی، خوردن نان گندم به هیچ وجه توصیه نمی شود، زیرا در طی فرآوری، دانه گندم از دست می رود. مواد مفیددر مقادیر زیاد، اما اگر کاملا غیرقابل تحمل باشد، می توانید یک برش در صبحانه بخورید - در طول روز کاری، این کالری ها به آرامی از بین می روند.

درگیری رژیم غذایی

در میان لیست چشمگیر سیستم های تغذیه برای کاهش وزن، می توانید مواردی را بیابید که اجازه استفاده از این محصول آردی را در طول فرآیند می دهند و آنهایی که قاطعانه با آن مخالف هستند.

تغذیه طبق «جدول پنجم» برای افراد مبتلا به بیماری های کبدی تجویز می شود. محصولات نانواییدر نسخه کم مصرف مجاز هستند.نان گندم درجه یک و دو توصیه می شود، نان چاودار از آرد دانه دار یا پوست گرفته ترجیح داده می شود و باید کمی کهنه باشد دیروز. پای مجاز ساخته شده از خمیر بدون چربی با پر کردن از گوشت آب پزیا ماهی، پنیر یا سیب.

ولی نان تازه پخته شده منع مصرف دارد،و همچنین محصولات تهیه شده از شیرینی های غنی یا پف دار، و همچنین پای سرخ شده (به جای پخته).

چه چیزی دوکان را خوشحال می کند؟

هر یک از چهار مرحله رژیم غذایی شامل استفاده از مقدار مشخصی فیبر است. و پیر دوکان نان "خود" را تولید کرده است که برای کاهش وزن باید نحوه پختن آن را خودتان یاد بگیرید- این در فروشگاه فروخته نمی شود. در هسته آن - سبوس جو دوسرکه منبع غنی کربوهیدرات هستند. اما "رژیم غذایی دوکان" نه تنها منع نمی کند، بلکه برعکس، استفاده از آنها را به سادگی ضروری می داند. بنابراین چنین نانی در تمام مراحل رژیم غذایی قابل قبول است.

علاوه بر این، آنها می گویند، نان "دیوکانوفسکی" از نظر طعم کمی با نان معمولی ما متفاوت است، به جز اینکه بسیار سالم تر است.

اگه بنوشی میتونی بخوری؟

نام رژیم نوشیدنبرای خود صحبت می کند - بر اساس استفاده از هر نوشیدنی به استثنای الکل و همچنین آب میوه های کنسرو شده و آبگوشت های چرب است.

اصل اصلی رژیم، رد کامل غذای جامد است که شامل نان است.

ممکن است - با رزرو

انواع دانه - لازم برای عملکرد طبیعیبدن انسان.

با توجه به شرایط "مجاز"، رژیم های پروتئین و کفیر-کشک مشابه هستند.

پس از حذف کامل از رژیم غذایی نان، حتی انواع غلات کامل، رزرو همچنان مجاز است: نان چاودار، نان گندم از آرد درجه 1، و همچنین سبوس - همه اینها در صبح و در مقادیر کم.

1-2 برش نان سبوس دار یا غلات در روز اجازه می دهد و رژیم غذایی گندم سیاه, که همانطور که می دانید مبتنی بر استفاده از آب بخارپز (یا با افزودن کفیر) برای چندین ساعت غلات آسیاب نشده است.

نان نیز در رژیم "کرملین" گنجانده شده است. با این حال، حتی در اینجا یک تکه نان 25-30 گرمی در هنگام ناهار تخلف بزرگی محسوب نمی شود. علاوه بر این، کربوهیدرات های قابل هضم به مقدار کمتر در آرد با سبوس یا کامل یافت می شود. همچنین تعداد کمتری از آنها در نان های تهیه شده از همان آرد وجود دارد.

گزینه دیگر خوردن سبوس غنی از فیبر است، البته در محدوده معقول.

نان و گروه های خونی

استفاده از نان در سیستم غذایی با توجه به گروه های خونی برای هر یک از آنها از جهاتی همزمان است، از جهاتی کاملاً متفاوت است. بنابراین، صاحبان گروه 1، که به توصیه، در اصل، نباید درگیر محصولات شوند. منشا گیاهیتوجه می شود که نان های بدون گلوتن، چاودار، برنج، سویا با این وجود به خوبی هضم می شوند، اما باید از انواع سفید خودداری شود.

انواع زیر برای گروه دوم مفید است: نان که بر پایه گندم جوانه زده است، آرد سویا. همچنین می توانید کیک برنجی بخورید.

گزینه های خنثی تقریباً همه نامگذاری شده برای گروه اول را شامل می شود. ولی نان گندمو نان مته و غلات به این گونه افراد توصیه نمی شود.

برای حاملان گروه 3، هم نان گندم و هم نان چاودار از رژیم غذایی حذف می شوند.الف به گونه های مفیدشامل کیک برنج و ارزن - نان و نان ترد. به عنوان نان خنثی با کلوچه های گلوتن، سویا، سبوس جو دوسر قابل قبول است.

گسترده ترین مجموعه در میان صاحبان گروه 4 است. آنها تقریباً همه چیز را از موارد فوق انجام می دهند، به استثنای محصولات ذرت غنی.

نان - جداگانه، شیر - جداگانه

مربا باید جدا از محصولات نانوایی مصرف شود.

سخت ترین برای درک یک شهروند عادی با اضافه وزن، سیستم است منبع تغذیه مجزابر اساس سازگاری محصولات مختلف

حتی یک جدول ویژه وجود دارد که چه چیزی با چه چیزی همراه است، چه چیزی با کشش مجاز است و چه چیزی صراحتاً ممنوع است. بنابراین، یک تکه نان را می توان با کره خورد،اما با مربا یا مربا ترکیب نمی شود.

جالب اینجاست که طبق جدول، نان با گوشت، میوه، گوجه فرنگی، تخم مرغ، شیر و فرآورده های شیر ترش سازگاری چندانی ندارد. زمان توصیه شده برای مصرف در فردای دوم به صورت تکه غلات کامل می باشد.

اگر تعداد کالری نان سفید و سیاه تقریباً یکسان باشد، احتمالاً می توانید از نان سیاه بهتر شوید؟ بدون شک، اگر به معنای واقعی کلمه همه ظروف با او باشد، از جمله،. ولی اگر نان در محدوده معقول استفاده شود به شکل آسیبی نمی رسانددر طول روز. و اگر "ایمن ترین" انواع آن انتخاب شود کاملاً صالح است.

بسیاری از رژیم های غذایی شامل شکست کاملاز جانب محصولات آردو همچنین نان با این حال، این رویکرد ممکن است خوشایندترین پیامدها را نداشته باشد. حذف نان کاملا غیر ضروری و حتی مضر است. آن شامل مواد مهمبرای بدن، فیبر غذایی. مصرف متعادل به شما کمک می کند تا احساس بهتری داشته باشید.

در این مقاله بخوانید

نان سالم: خواص اساسی برای بدن

نان خیلی محصول پر کالریحاوی کربوهیدرات های سریع بیشتر از همه "ادعا" از متخصصان تغذیه گرفته تا سفیدپوستان. با این حال، گونه های دیگر چندان مضر نیستند، اگرچه با استعمال مفرطمی تواند شکل را خراب کند.

اغلب کارشناسان در تغذیه سالمپیشنهاد می شود نان را به طور کامل کنار نگذارید، بلکه محصولاتی را که از آرد سبوس دار، گندم دوروم و با سبوس تهیه می شوند، استفاده کنید. نگرش منفی فقط به انواع سفید و انواع نان تعلق دارد. از آنجایی که 100 گرم محصول حاوی 240 کیلو کالری و بیش از 400 کیلو کالری در شیرینی های غنی است.

ترکیب ویتامین و مواد معدنی نان

نان چاودار سبوس دار سالم تر است و کالری کمتری دارد. آنها بهتر است در رژیم غذایی گنجانده شوند.

بنابراین نان دارای موارد زیر است خواص مفیدبرای بدن:

چه چیزی می توانید بخورید

نان انواع مختلفی دارد. هر کدام مزایای خاص خود را دارند. دشوار است که بلافاصله و بدون ابهام پاسخ دهید که مفیدترین است.

سیاه یا سفید

اینها رایج ترین گونه ها هستند. هر دو نوع از پخته می شوند محصولات غلات، اما چاودار برای نان سیاه و گندم برای نان سفید استفاده می شود. چند وقت پیش، اولین موردی بود که بیشتر مورد توجه قرار گرفت، زیرا این فرهنگ کمتر عجیب و غریب است و در مناطق شمالی به خوبی رشد می کند. نان سفید برای مدت طولانی نادر بود.

از نظر کالری و کربوهیدرات، هر دو نوع تقریبا یکسان هستند. 100 گرم سفید حاوی تقریباً 230-240 کیلو کالری و سیاه حاوی حدود 200 کیلو کالری است. همچنین تقریباً 40 کربوهیدرات در هر دو گونه وجود دارد که تفاوت اصلی در مقدار شاخص گلیسمی است.

نان سفید اشتها را بسیار افزایش می دهد. پس از مدت کوتاهی، فرد دوباره می خواهد غذا بخورد. بنابراین، برای تغذیه رژیمی، باید نان های برش داده شده، باگت، نان و چیزهای دیگر را کنار بگذارید.

برای پخت، خالص شده است آرد گندمحق بیمه، که نسبت معکوس با مطلوبیت دارد. حاوی کربوهیدرات های سریع است که بلافاصله گلوکز را تجزیه می کند. او زمانی برای صرف کردن ندارد و شروع به تجمع در مناطق مشکل می کند و فرد احساس گرسنگی می کند و دوباره غذا می خورد.

بنابراین از این نظر رنگ مشکی مفیدتر خواهد بود. اما لازم نیست که رنگ سفید را به طور کامل کنار بگذاریم. برای انجام این کار، می توانید محصولاتی را از آرد سبوس دار انتخاب کنید، و همچنین دارای افزودنی هایی به شکل دانه کتان، کدو تنبل، آفتابگردان، بلغور جو دوسر است.

شما همچنین می توانید رنگ مشکی را در قفسه های فروشگاه پیدا کنید که ویژگی های مشابهی دارد.

در مورد اینکه کدام نان سالم تر است - سیاه یا سفید، این ویدیو را ببینید:

چاودار

به این نوع نان خاکستری نیز می گویند. از نظر کالری و کربوهیدرات تفاوت چندانی با سفید و سیاه ندارد. اما شاخص گلیسمی آن پایین ترین است. علاوه بر این، حاوی مقدار زیادی لیزین است. این یک اسید آمینه است که برای عملکرد طبیعی سیستم های بدن بسیار مهم است. بهترین انتخاببا رژیم غذایی چاودار می شود. آنها را می توان به روش های مختلفی خورد.

اما منع مصرفی در استفاده از نان خاکستری برای افراد مبتلا وجود دارد اسیدیته بالامعده، زیرا از باکتری های اسید لاکتیک در ساخت آن استفاده می شود. بنابراین، طعم کمی خاص دارد. بهتر است آن را با نان آرد مخلوط - چاودار و گندم جایگزین کنید، کمتر "تهاجمی" خواهد بود.

بورودینسکی

از نظر خواص بسیار شبیه به محصولات تهیه شده از آرد سفید است. اما بورودینسکی ترکیبی از چاودار دارد و گندم درجه دو استفاده می شود و همچنین با گشنیز و بادیان پاشیده می شود. مواد مفیدی دارند. بنابراین، یک تکه نان بورودینو را می توان در صبح همراه با چیزی کم کالری میل کرد.

بدون مخمر

برخی معتقدند که استفاده از چنین گونه هایی بسیار مفیدتر است. اما اینطور نیست. از نظر کالری خیلی بهتر نیست. اما مزیت اصلی آن این است که از مخمر در پخت استفاده نمی شود. و اینها قارچ هایی هستند که وقتی سیستم ایمنی بدن در اثر بیماری ها، مصرف آنتی بیوتیک ها و استرس های منظم ضعیف می شود، می توانند باعث شوند. بیماری های مختلفدرمان دشوار است همچنین اسیدیته معده را افزایش می دهد.

بنابراین، می توانید به طور موقت به بدون مخمر، اما یک نوشدارویی برای یک مجموعه تغییر دهید اضافه وزناگر بدون دانستن میزان آن از آن استفاده کند، نمی کند.

با سبوس

این نوع نان حاوی مقدار زیادی است. از پیشرفت بیماری های دستگاه گوارش جلوگیری می کند، از تصلب شرایین جلوگیری می کند. علاوه بر این، محصول با سبوس سرشار از فیبر، پروتئین، ویتامین است. همه اینها به تقویت سیستم ایمنی، بهبود عملکرد روده، رشد عضلات کمک می کند.

با آرد گندم سیاه

به ندرت می توانید این نوع محصول را در فروشگاه ها پیدا کنید، اما ارزش امتحان کردن را دارد. حاوی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است، فیبر رژیمی. علاوه بر این، نان گندم سیاه دارد خواص تغذیه ای. اگر با آن بخورید وعده های غذایی کم کالری، پس احساس گرسنگی به زودی ظاهر نمی شود.

کالری

آهنگسازی منوی رژیم غذایی، در نظر گرفتن تعداد کالری در نوع نان مهم است. هنگام انتخاب، شما باید نه تنها در مورد خواص مفید به یاد داشته باشید. بنابراین، می توانید بفهمید که چه مقدار و چه نوع نان بخورید تا بهتر نشوید.

از همین رو بهترین زمانبرای گنجاندن نان در منو - این نیمه اول روز است، سپس انرژی زمان صرف می شود.

آیا ارزش ترک کامل نان را دارد؟

کارشناسان معتقدند که حداقل به دلایلی که در بالا توضیح داده شد، نباید محصولات را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید. خلق و خو را بهبود می بخشد، احساس سیری را طولانی می کند، پروتئین ها، ویتامین ها و فیبرهای بدن را تامین می کند. متخصصان تغذیه توصیه می کنند روزانه حداقل 50 گرم از این محصول را ترجیحاً از چاودار، آرد گندم سیاه یا با سبوس مصرف کنید.

البته این به این معنا نیست چراغ سبز» مصرف بی رویه نان. ولی در مقادیر متوسطبه باریکی شکل آسیبی نمی رساند.

وقتی مقاومت در برابر آن سخت است چه چیزی را می توان جایگزین کرد

برای بسیاری، نان در حال حاضر یک سنت است؛ امتناع کامل از آن امکان پذیر نخواهد بود. و علاوه بر این، به خصوص مفید نیست. اما کاملا وجود دارد جایگزین شایسته. اول، نان است.اما باید به انتخاب نیز عاقلانه برخورد کرد. اغلب، تولید کنندگان شروع به ساختن "نان مخمر" معمولی یا تحت پوشش خود کردند. هیچ فایده ای در این نیست.

خلبتسی

برای اینکه اشتباه نکنید، توجه به ترکیب مهم است. این نباید حاوی آرد باشد، به جز برای آسیاب درشت، بلکه فقط غلات، و همچنین مخمر، شکر، افزودنی های مصنوعی. فقط نوشابه و نمک مجاز است.

رعایت روش ساخت الزامی است. فقط برای اکستروژن مناسب است. ظاهرچنین نان ها اشتها آورترین نیستند، اما ترکیب شیمیایی غنی و سالمی دارند.

دوم اینکه بیسکویت ها جایگزین خوبی خواهند بود.اینها محصولات نانی هستند که به شکل کلوچه هستند. اما ترکیب بیسکویت ها فقط آرد و آب است. هیچ جزء خارجی در آنها وجود ندارد. شما می توانید آنها را برای مدت طولانی ذخیره کنید، در حالی که خواص مفید آنها در هیچ کجا از بین نمی رود. برای تهیه آرد از انواع مختلفی استفاده می شود: گندم، نخود، چاودار، جو، لوبیا.

کاهش وزن با نان به مدت دو هفته ادامه دارد، سپس یک دوره ثابت برای خروج از رژیم وجود دارد. در طول این مدت، هر بار باید به تدریج چند برش را جایگزین کنید انواع زیرمحصولات:

• یک لیوان لوبیا آب پز؛
• 250 گرم پاستا از آرد دوروم؛
• دو سوم هر فرنی غلات؛
• یک عدد سیب زمینی آب پز؛
• یک خوشه ذرت؛
• یک دو قاشق صبح

لازم نیست نان را از رژیم غذایی حذف کنید، فوایدی به همراه نخواهد داشت. مهم است به یاد داشته باشید که افزایش وزن به دلیل تعداد زیاد در منو است. نان سبوس دار بدن را با انرژی و ویتامین ها اشباع می کند و غذا برای رشد عضلات فراهم می کند. چند قطعه در صبح شما را با انرژی برای کل روز شارژ می کند، احساس سیری را برای مدت طولانی ایجاد می کند.

ویدیوی مفید

در مورد رژیم نان، این ویدیو را ببینید:

به طور کلی پذیرفته شده است که اولین چیزی که هنگام کاهش وزن از رژیم غذایی حذف می شود نان است. اما چنین سخنی اشتباه است. این محصول حاوی بسیاری از مواد مفیدی است که بدن برای عملکرد طبیعی به آن نیاز دارد. هنگام تعویض به غذای رژیمیارزش این را دارد که بفهمید هنگام کاهش وزن چه نوع نانی و در چه مقدار می توانید بخورید.

تاثیر نان بر بدن

حذف را ترویج می کند مواد مضربه لطف فیبر، که از مسمومیت بدن جلوگیری می کند

مزایای اصلی یک محصول غذایی پخته شده از آرد:

• حذف سموم از بدن با کمک فیبر؛
• محتوای ویتامین B، که برای عملکرد عادیسیستم عصبی؛
• محتوای کالری بالا باعث افزایش انرژی اضافی می شود.
• کربوهیدرات های پیچیدهبه طور قابل توجهی احساس گرسنگی را کاهش می دهد، که تعداد میان وعده ها را کاهش می دهد.
• غیبت کربوهیدرات های سریعخطر رسوب چربی روی ران را به حداقل می رساند.
• ترویج تون عضلانیبه دلیل وجود آمینو اسیدها و پروتئین ها؛
• محتوا عناصر مفیدمانند ید، منیزیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین های E، B1، B2، A، آهن، مس، روی، کبالت، کلر، سیلیکون، سدیم، منگنز و غیره.

هنگام کاهش وزن چه نوع نانی بخوریم؟

قفسه های مغازه ها و سوپرمارکت ها با انواع محصولات نانوایی مشتریان را به وجد می آورند. اما همه آنها نمی توانند به کاهش وزن کمک کنند. برای کاهش وزن، باید نان "درست" را انتخاب کنید.

قبلاً سبوس زباله محسوب می شد. اما نه چندان دور نان سبوس داربه عنوان یک عنصر در نظر گرفته شد تغذیه متعادل. از ویتامین های موجود در ترکیب آن، PP، K و B وجود دارد. متخصصان تغذیه نیز این را توصیه می کنند محصول آردبه دلیل وجود کلسیم، فسفر، سلنیوم، پتاسیم، کولین، سدیم و منگنز در آن است. ارزش انرژی نان سبوس دار 248 کیلو کالری است. آی تی نرخ بالا، اما در ارجاع چنین محصولی به لیست رژیم غذایی و گنجاندن آن در منوی درمان اختلالی ایجاد نمی کند.

انرژی زا - محصولات پخته شده حاوی پروتئین و اسیدهای آمینه هستند که فعالیت ماهیچه ها را افزایش می دهند

نان سیاه هنگام کاهش وزن از رژیم غذایی حذف نمی شود. ممکن است به خوبی در لیست محصولات مصرفی قرار گیرد. پخته شده از آرد چاودار، احساس سیری طولانی مدت می دهد و سموم را از بدن دفع می کند. مواد موجود در این محصول برای افراد مبتلا به دیابت و یبوست مفید است.

نان سبوس دار از آرد سبوس دار پخته می شود. هضم طولانی مدت آن در معده به دلیل وجود غلات کامل در ترکیب آن انجام می شود. این به خلاص شدن از گرسنگی برای مدت طولانی کمک می کند و خواص غذایی آن را توضیح می دهد.

نان بدون مخمر برای کاهش وزن نیست محصول ممنوعهبه لطف محتوای کم کالری آن عدم وجود خمیر ترش در چنین محصولی باعث افزایش تراکم آن و تسهیل فرآیند هضم می شود. انتقال به این نوع نان باعث بهبود وضعیت میکرو فلور در روده می شود.

یک جایگزین خوب برای معمول نان سفیدمی تواند به نان هایی تبدیل شود که برای آنها مناسب است مصرف رژیم غذایی. آنها را می توان از جو، گندم یا فیبر گندم سیاه تهیه کرد. به لطف تکنولوژی ساخت مورد استفاده، کربوهیدرات های پیچیده در این محصول حفظ شده است که باعث کاهش احساس گرسنگی می شود.

و همچنین بیسکویت ها جایگزینی عالی برای محصولات نانوایی پر کالری شده اند. خود ارزش انرژیدر هر 100 گرم 300 کیلوکالری است که از آرد سبوس دار پخته می شود. این محصول همچنین حاوی تعداد زیادی ازنمک. کارشناسان استفاده از بیسکویت را برای بیماری های دستگاه گوارش و مشکلات عملکرد کلیه ها توصیه می کنند.

روی ران ها رسوب نمی کند - هیچ کربوهیدرات سریعی در محصولات نانوایی که دوست دارند در این مکان خاص مستقر شوند وجود ندارد.

چگونه هنگام کاهش وزن نان بخوریم؟

محققان تغذیه سالهاست که در تلاش برای حل مشکل شیرینی های پر کالری هستند. هنگام استفاده از آنها، جذب گلوکز خیلی سریع اتفاق می افتد. آزمایش های انجام شده نشان می دهد که در شرایط عادیبرابر با 253 میلی مول بر لیتر در دقیقه است. با این حال، هنگامی که برش‌های نان استفاده شده منجمد و سپس ذوب می‌شوند، تصویر تغییر می‌کند، زیرا میزان جذب در حال حاضر 179 میلی‌مول در لیتر در دقیقه است. هنگام محاسبه، می توان دید که این رقم تقریبا دو برابر کاهش می یابد.

در انجماد، آزمایش ها متوقف نشدند. پس از این دستکاری ها، برش های نان در توستر سرخ شدند. پس از استفاده از آنها، میزان جذب گلوکز مجدداً اندازه گیری شد که قبلاً 157 میلی مول در لیتر در دقیقه بود. این نشان دهنده کاهش حتی بیشتر در شاخص است.

از آزمایش های ارائه شده می توان نتیجه گرفت که با نگهداری آن در فریزر و سپس برشته کردن آن در توستر، می توان خواص نان را بهبود بخشید. تمام راز در عملیات حرارتی نشاسته موجود در محصول نهفته است.

هنگام کاهش وزن چه چیزی می تواند جایگزین نان شود؟

همانطور که در بالا ذکر شد، نان رول یک جایگزین عالی برای نان است. اما همه آنها ارزش انرژی پایینی ندارند. هنگام کاهش وزن، باید محصولی را انتخاب کنید که از دانه های غلات کم کالری تهیه شده است.

بیسکویت های شیرین نشده یک جایگزین عالی برای نان هستند

علاوه بر این، توجه به نکات زیر ضروری است:

1. روش تهیه نان. در طول رژیم، شما باید آن دسته از نان هایی را که با استفاده از اکستروژن تهیه شده اند در رژیم غذایی قرار دهید. به لطف روش پانچ، مواد مفید در محصول حفظ می شود.
2. ترکیب محصول. معمولاً روی بسته بندی نشان داده می شود و حاوی لیستی از اجزایی است که نان از آنها تهیه شده است. اگر به عنوان مثال مخمر را در ترکیب پیدا کنید، این محصول نانوایی برای کاهش وزن کار نخواهد کرد. جزء اصلی باید آرد سبوس دار باشد.

به جای نان، می توانید کلوچه های بیسکویتی نیز بخرید. ممکن است داشته باشد شکل متفاوت. ترکیب چنین محصولی حاوی آب، نمک و آرد (لوبیا، جو، نخود، گندم و غیره) است. بیسکویت ها ماندگاری طولانی دارند که تاثیری بر خواص مفید آنها ندارد.

متن: الکسی بختف
تصاویر: آنوبیس

افسانه شماره 1

از جانب غذاهای چربدریافت چربی

چرا بدون چربی غیر ممکن است؟

1 چربی های خورده شده هنگام تجزیه مقادیر زیادی آب آزاد می کنند. افرادی که برای مدت طولانی در رژیم غذایی بدون چربی می مانند، اغلب بدون اینکه بدانند از کم آبی رنج می برند.

2 مشتقات چربی توسط سیناپس ها برای تماس هایی که سیگنال های عصبی را منتقل می کنند مورد نیاز است. بدون چربی، فرآیندهای مهار و تحریک بدتر می شود، فرد اغلب نمی تواند خود را کامل کند

3 اگر مصرف غذاهای چرب را کاهش دهید، غدد چربیکار عادی خود را متوقف کرده و وضعیت پوست بدتر می شود. اول از همه، در صورت، در به اصطلاح T-zone (پیشانی و بینی).

به نظر می رسد که می تواند منطقی تر باشد: شما دویست گرم چربی می خورید و پس از یک درمان کوچک و کاملاً رسمی با آب معده، آنها روی معده رسوب می کنند. به درستی؟ خیر تصور غلط در مورد مضرات غذاهای چرب به دلیل ناآگاهی ساده از اصول اولیه تغذیه به وجود آمد.

از هر دوستی که در حال کاهش وزن است بپرسید چه چیزی کالری بیشتری دارد - چربی یا کربوهیدرات. و او، با انگشت خود به سمت برچسب شیر تغلیظ شده که روی سوراخ ها خوانده شده است، مطمئناً می گوید که چربی است. و کاملا درست نخواهد بود. بله، ارزش انرژی چربی ها دو برابر پروتئین ها و کربوهیدرات ها است، اما انرژی بیشتری برای تجزیه آنها صرف می شود. بنابراین شما یک سوم کالری را قبل از ورود چربی ها به جریان خون مصرف می کنید تا دو سوم باقی مانده را جذب کنید. اما کربوهیدرات ها به طور کامل جذب می شوند و با سوء استفاده از آنها سریعتر چاق خواهید شد. علاوه بر این، حوضه پوره سیب زمینیخوردن راحت تر از یک تکه کره ( فرد عادیمنظور ما راحت تر است). چربی ها در شکل خالصبر خلاف کربوهیدرات های مشابه، اغلب از نظر طعم ناخوشایند است.

علاوه بر این، طبق آمار مؤسسه تحقیقاتی تغذیه آکادمی علوم پزشکی روسیه، بدون استثنا، همه مردان بالای 30 سال (با پاسپورت می توانید بررسی کنید که آیا جزو این افراد خوش شانس هستید یا خیر) دچار ترشح می شوند. نارسایی آنزیم های کبدی اگر داروهایی مانند مزیم یا فستال را بلافاصله بعد از غذا مصرف نکنید، معده شما حداکثر 50 درصد چربی ها را تجزیه می کند. چربی های باقی مانده به هیچ وجه جذب بدن نمی شوند و دست نخورده آزاد می شوند.

افسانه شماره 2

بدترین چیز در مورد غذا کلسترول است

اگرچه می توان ثابت شده دانست که کلسترول ربطی به آزار و اذیت یهودیان در کشور ندارد آلمان نازی، بسیاری از مردم هنوز او را شر اصلی جهان می دانند. از این نظر، او یک فرض گناه دارد: مشخص است که تصلب شرایین، و گاهی اوقات حمله قلبی، به دلیل پلاک‌هایی در خون اتفاق می‌افتد که تقریباً تماماً از کلسترول تشکیل شده است. Itut نهفته است گرفتن اصلی.

اولاً، غذا به میزان اندکی کمک می کند سطح عمومیکلسترول در یک روز، بدن شما سال 2011 را سنتز می کند؛ 30 برابر بیشتر از آنچه در چاق ترین ریز ریز موجود است. حتی اگر به دست دیوانگانی بیفتید که مادر بخارپز را می پرستند و آنها قبل از کشتار شروع به تغذیه شما با غذای بدون کلسترول کنند، سطح خون شما کسری از درصد تغییر می کند.

ثانیاً، متخصصان تغذیه واقعی همیشه می‌دانستند که کلسترول اضافی خطرناک نیست، بلکه عدم تعادل در بخش‌های آن است. همانطور که در بخش پیشگیری از اختلالات گوارشی کلینیک برای ما توضیح دادند تغذیه پزشکی RAMN، کلسترول به خودی خود خطرناک نیست، اشکال فشرده و اکسید شده آن خطرناک است. مثلا، کرهایمن در دوزهای کم اما به محض اینکه چند روزی روی میز می ایستد، حتی در یک ظرف کره زیر درب، و کمی تیره می شود، خاصیت آتروژنیک او افزایش می یابد. به طور کلی، در صورت وجود چربی های حیوانی (گوشت خوک، فوی گراس، پنیر) به نسبت یک به یک با سبزیجات ( روغن زیتون، آجیل)، پس نمی توانید از کلسترول بترسید. یک به یک. قاطیش نکن

افسانه شماره 3

شیر عالیه

حامیان آیورودا، هندی طب سنتی. به گفته آنها شیر باعث تقویت جسم و روح می شود. افسوس که سرخپوستان جز عشقشان به گاوها نمی توانند دلیل دیگری بر سودمندی آن ارائه دهند. در عین حال، علم استدلال های مشخصی علیه رژیم غذایی لبنیات دارد.

در مورد این واقعیت که یک فرد بالای 30 سال عملا قادر به هضم لاکتوز نیست ( شکر شیر)، احتمالاً قبلاً می دانید. بسیاری از مردم در مورد آن می دانند. و همچنان افراط کنید اعتیاد. حتماً آن بدبختان معتاد به شیر را دیده اید. در هر مهمانی اطراف توالت‌ها جمع می‌شوند: شیر هضم نشده باعث اسهال و گاز می‌شود. شوخی نیست: تخمیر لاکتوز باعث انقباض شدید روده ها می شود، به همین دلیل است که نه تنها شیر، بلکه بقیه مواد غذایی نیز به خوبی جذب نمی شوند. نتیجه آن قولنج، نفخ و سایر لذت ها است.

با این حال، این بدترین نیست. به عنوان مثال، در نیوزلند، متخصصان تغذیه دریافتند که مردان شیرخواران، از کمبود رنج می برید، شگفت زده خواهید شد، کلسیم. و حتی یک پارادوکس هم نیست.

شیر حیوانات استرانسیوم را انباشته می کند که با ورود به بدن انسان حتی در دوزهای کم شروع به جابجایی کلسیم و سیلیکون می کند و از جذب آنها جلوگیری می کند. می توان گفت: می گویند، بیا، در نیوزلند است، همه آنجا مشروب می خورند شیر جدیدو سپس بی احتیاطی به بسته بیندازید. اما عجله نکنید. آیا می دانستید که در شیر استریل شده که تا دمای 135 درجه سانتیگراد گرم می شود و سپس سرد می شود، تمام ویتامین های گروه B از بین می روند؟ آره، حالا عصبی به کفیر رسیدی! خب تموم شد انتخاب صحیح: محصولات لبنیبرای میکرو فلور روده مفید است. اگرچه بهتر است در مصرف آنها زیاده روی نکنید.

افسانه شماره 4

سوپ برای خوردن هر روز

سوپ ها، مخصوصاً داغ، یک اختراع است مردمان شمالی. یک فرد حداقل به 2.5 لیتر آب در روز نیاز دارد، در غیر این صورت کلیه ها بدتر کار می کنند و خون دچار سرباره می شود. در عرض های جغرافیایی گرم، نوشیدن یک لیتر اضافی راحت تر است، در حالی که در کشور ما باید آن را گرم کرد و به شکل سوپ (یا به شکل آبجو گرم، اما تعداد زیادی قادر به این کار نیستند) خورد. در این میان هر غذایی که روی چنگال نتوان کاشت، باعث بی اعتمادی مرد می شود. و به درستی: بی شکلی تنها عیب سوپ نیست. با تمام قابلیت هضم آن، سوپ تقریباً بی فایده است. هنگام جوشاندن، تقریباً تمام مواد مفید موجود در ترکیبات سوپ (فیبر، ویتامین ها و اسید چرب)، از بین می روند و در خروجی گل گاوزبان انبوهی از پروتئین و مرطوب است مواد بالاستطعم دار فقط با فریاد مرگ سبزیجات.

دوباره، یک بار در بدن، سوپ درست می کند شیره معدهغلظت کمتری دارد و غذای دوم بعد از جذب بدتر خورده می شود. خروج؟ متخصصان تغذیه توصیه می کنند یک ساعت قبل از غذا میوه های بیشتری (سیب، خربزه یا آناناس) بخورید. یا فقط بیشتر بنوشید. آن وقت فقط برای لذت می توانید سوپ بخورید.

افسانه شماره 5

برای کاهش وزن، باید کمتر غذا بخورید

مورد دیگری که استدلال ها ظاهراً منطقی، اما در عین حال اشتباه هستند. در همین حال، همانطور که اولین دستور کتاب مقدس P. Holford Nutrition (یکی از معدود کتاب هایی که دانشجویان پزشکی هاروارد برای خواندن توصیه می کنند) می گوید: مرد سالمباید پنج بار در روز بخورید و مقدار غذا در هر وعده از حجم اولیه معده بیشتر نباشد. چگونه این حجم را بشناسیم؟ دو دست (ترجیحاً دست خود) بگیرید و کف دست خود را در یک قایق تا کنید. سپس آنها را با هم جمع کنید. این حد شماست.

می بینید که انسان نمی تواند طولانی بدون غذا بماند. هر چه مکث بین دوزها بیشتر باشد، خون کمتر می شود. در نتیجه، یک یا دو بار در روز پشت میز می نشینید، سعی می کنید افت قند خون را جبران کنید و حتی ناخودآگاه کمی بیشتر از حد معمول غذا بخورید. در نتیجه، دیواره های معده شما کشیده می شود. اول، کمی: صد گرم اضافی برای معده چیست؟ ولی در حرکت بعدیشما سعی می کنید حتی بیشتر غذا بخورید، زیرا علاوه بر گرسنگی واقعی، در معده نیز احساس خالی می کنید. معلوم می شود دور باطل: هر چه کمتر غذا بخورید، در یک جلسه بیشتر غذا می خورید و دفعه بعد گرسنگی شما بیشتر می شود. بنابراین، یک وعده غذایی یک بار مصرف نمی شود اقدام پیشگیرانه، اما راه طولانی تا لایه برداری و فتق دیافراگم.

افسانه شماره 6

بعد از شش

خوردن مضر است

یک فرد معمولی به ندرت ساعت شش به رختخواب می رود که برای آن پولی دریافت نمی کند. بنابراین، آماده شدن برای رختخواب از قبل به هیچ وجه مفید نیست. برعکس، نگرش های هذیانی و عذاب شبانه گرسنه می تواند به بدن شما آسیب برساند. آسیب بزرگ.

اولاً، بعد از نصف روز گرسنگی، احتمالاً در وعده صبحانه پرخوری خواهید کرد. ثانیاً خوابیدن با معده خالی تأثیر نامطلوبی بر هوشیاری شما می گذارد، بنابراین علاوه بر فرسایش معده، روان پریشی خفیف نیز برای شما فراهم می شود. حالت بهینه این خواهد بود که در لحظه ای که معده غذا را هضم می کند و به روده می دهد تا غذا را بخورد به رختخواب می روید. به عبارت دیگر، اگر دو یا سه ساعت قبل از رفتن به رختخواب چیزی سبک بخورید (آبگوشت، تخم مرغ آب پز، ماهی آب پز)، این شام درست زمانی که به خواب می روید از معده خارج می شود. و اینکه این لحظه چقدر در ساعت خواهد بود چندان مهم نیست.

افسانه شماره 7

بدون نان نمی توان غذا خورد

در کودکی احتمالاً شما را بالا کشیده اند - می گویند با نان بازی نکنید. افسوس که بزرگسالان فراموش کردند به این اضافه کنند و آن را نخورند. و اگرچه اکنون برای اصلاح اشتباه آنها دیر است، ما همچنان تلاش خواهیم کرد. این حقایق به ندرت علنی می شوند، در حالی که انتشارات علمیمانند مجله تغذیه انسان و رژیم غذایی مدتهاست که می دانیم که تولید آرد درجه یک از هر غله ای فیبر را کاملاً از بین می برد. الیاف آن به سادگی به گرد و غبار تبدیل می شود. هنگامی که نان از چنین آردی وارد روده می شود، باعث رکود محتویات آن (به بیان ملایم، شام شما) می شود. آرد مانند رب غذا را می پوشاند و از تجزیه آن جلوگیری می کند. در نتیجه شما باختید مواد مغذیو به نظر می رسد سه ساعت پس از یک شام دلچسب، احساس گرسنگی می کنید. اما برای سوزاندن سبد نان یا مسموم کردن آن با کبوتر عجله نکنید. نان کهنه یا خشک شده با توستر دیگر برای هضم مضر نیست. و نان با نی برای بدن کاملا مفید است. درست است، همچنین توصیه می شود آن را به طور جداگانه یا حداقل به عنوان بخشی از ساندویچ بخورید، و نه در طول یک ناهار فراوان.

افسانه شماره 8

بدون گوشت نمی توان زندگی کرد

بیایید فوراً رزرو کنیم: ما نیز همیشه تمایل داشته ایم که گیاهخواران را افرادی مانند همجنس گرایان بدانیم. اما به نظر می رسد که دیدگاه های بدعت آمیز آنها در مورد غذا، به طور کلی، حق وجود دارد. می بینید، انسان زمانی به عنوان یک گیاهخوار شروع شد، و سپس تکامل یافت، اما او به یک شکارچی 100٪ تبدیل نشد *. بدن ما هنوز آنزیمی تولید نمی کند که بتواند گوشت خام را هضم کند. اما حتی این نیز گیاهخواران را توجیه نمی کند. معلوم می شود که اگر شما در سه سال های کاملاگر گوشت نخورید، متابولیسم شما به شدت تغییر خواهد کرد. پس از چنین بازسازی، شما نه تنها به گوشت نیاز نخواهید داشت، بلکه حتی باعث طرد شدن در شما می شود، البته صرفاً روانی. درست است، شما باید دو چیز را در نظر داشته باشید: اولاً، پس از آن هیچ کس در یک شرکت مردانه معمولی به شما دست نمی دهد، و دوم، شما نمی توانید تعدادی اسید آمینه ضروری را از سبزیجات، آجیل یا ماهی استخراج کنید. به خاطر تریپتوفان، لیزین، ایزولوسین، والین و پنج ماده با ارزش دیگر، باید تخم مرغ و شیر و در حالت ایده آل ماهی غذاهای دریایی بخورید، مگر اینکه بخواهید دیستروفی و ​​سرطان معده به دست آورید. درست است، در این مورد، گیاهخواران سرسخت از شما دور خواهند شد. به طور کلی، ما به شما هشدار دادیم، اگر چیزی باشد.

* - توجه داشته باشید Phacochoerus "a Funtik:
« خوک ها و انسان ها تنها هستند گونه ها، که با توجه به نوع غذا جزو جانوران همه چیز خوار دسته بندی می شوند. شخصاً این نزدیکی من را آزرده می کند ...»

افسانه شماره 9

اگر ورزش می کنید، می توانید همه چیز را پشت سر هم بخورید

منطق دوباره واضح است: اگر با غلبه بر خود به ورزشگاه رفتید، پس چرا بعد از آن کاری صادقانه انجام ندهید و چند چیزبرگر دیگر با خود ببرید؟ افسوس که در این مورد روش اغماض جواب نمی دهد. و به همین دلیل. ورزش منجر به کاهش گلیکوژن در عضلات شما می شود. بدن برای حفظ کار خود با سرعت دیوانه وار شروع به تبدیل پروتئین ها و چربی های همراه غذا به کربوهیدرات می کند، زیرا ماهیچه ها هیچ چیز دیگری نمی خورند. تغییر رژیم غذایی ورزشی (این زمانی است که 50 درصد غذای شما را کربوهیدرات های پیچیده مانند سبزیجات و برنج تشکیل می دهد) به بدن کمک می کند احساس خستگی نکند. اما اگر به طور تصادفی غذا بخورید، پروتئین ها و چربی های اضافی همچنان به کربوهیدرات تبدیل می شوند و در روند این دگرگونی ها، زباله های زیادی باقی می ماند و آب اضافی. همه اینها بدن را سنگین می کند. ورزشکاران در حال خوردن فست فود در او بدترین تظاهراتعلاوه بر آب، در بدن خود زباله های مختلفی مانند مواد سرطان زا نیز تجمع می کنند. و آنها این کار را سریعتر از انسان های فانی ساده انجام می دهند. به هر حال، بیشتر منابع بدن صرف ریکاوری پس از تمرین می شود و نه برای فرآیندهای سم زدایی.

خوب، اگر ورزش را نامنظم انجام می دهید، پس اصلاً نباید در مورد تغذیه توهم داشته باشید. بدن که از اولین تمرین خوشحال شده است، مطمئناً روند تبدیل تمام مواد غذایی به کربوهیدرات را آغاز خواهد کرد. اما اگر درس دوم دنبال نشود، این ذخایر انرژی که در اطراف شما بیکار آویزان شده اند، جایی به شکل چربی مستقر می شوند.

افسانه شماره 10

میوه ها و سبزیجات را می توانید هر چقدر که بخواهید میل کنید

سه در گلو

ادوارد ناکس، یکی از اعضای انجمن رژیم غذایی بریتانیا، آمار مرگ و میر مردان 64 ساله، ساکنان 20 سال را برای چندین سال مطالعه کرد. کشورهای مختلف. او سپس این داده ها را با رژیم غذایی متوفی مقایسه کرد و سه الگوی واضح را شناسایی کرد:
افرادی که گوشت، گوشت خوک، شیر، تخم مرغ و شکر تصفیه شده می خورند بیشتر در معرض مرگ قرار دارند. اسکلروز چندگانه, بیماری عروق کرونرقلب و سرطان خون؛
■ افرادی که غلات و آرد مصرف می کنند بیشتر در اثر صرع، زخم معده، سیروز کبدی، سل ریوی و سرطان حنجره جان خود را از دست می دهند.
■ اما حتی کسانی که میوه و سبزیجات می خورند نیز از این امر مصون نیستند بیماری های وحشتناکمانند سرطان مری و معده.

این افسانه نیازی به رد کامل ندارد، بلکه فقط به اصلاح جزئی نیاز دارد، بنابراین فکر نکنید که ما را در تضاد گرفتار کنید: آنها خودشان توصیه به خوردن کردند. میوه بیشتر، و اکنون ...

دستگاه گوارش انسان به خوبی برای هضم سازگار است غذای گیاهی. و اگرچه ما گیاهخوار خالص نیستیم، اما غذای بومی ما هنوز میوه ها، چه اشتباه، و سبزیجات است. آنها حاوی مقدار زیادی فروکتوز و فیبر و همچنین آب، ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. به جز آرسنیک که دشمنان می توانند در بشقاب آلوچه های شما بریزند، چه مشکلی برای آنها وجود دارد؟

و موضوع اینجاست. همانطور که در بخش پیشگیری از اختلالات گوارشی برای ما توضیح دادند، گوش کنید، آیا نمی توانیم این نام طولانی را بنویسیم؟ در ابتدای مقاله است. بنابراین، آنجا به ما گفتند که میوه ها هضم می شوند بهترین راهفقط در صورتی که حداقل در یک نیمکره با آنها بزرگ شده باشید. هر چه میوه عجیب‌تر باشد، آنزیم‌های کمتری برای هضم آن دارید. Pitahaya irambutan به جای اینکه ویتامین های خود را به شما بدهد، مطمئنا روده ها را به شدت منقبض می کند. در نتیجه بدن نه میوه و نه شامی را که قبلاً خورده اید نمی پذیرد. علاوه بر این، هیچ کس حساسیت به چیزهای عجیب و غریب را لغو نکرده است. شما خودتان ممکن است با جوش و لک مواجه نشوید، اما معده همیشه این کار را برای شما با کمال میل انجام می دهد!

آیا می توانی نان بخوری؟ نان همراه روزانه غذای ماست. ما آنقدر به مراسم سرو کردن نان بر روی میز در هر وعده غذایی عادت کرده ایم که از درک این سوال متعجب می شویم که در اخیرابیشتر و بیشتر شنیده می شود: آیا می توان نان خورد؟

چه چیزی باعث چنین سوالی شد؟ آیا دلیلی برای شک وجود دارد؟ مصرف روزانهاین محصول؟

• در نان چیست؟
• نان چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
• آیا نان ضرر دارد؟

آیا می توانی نان بخوری؟

در نان چیست؟

برای درک ارزش و ضرورت نان، باید ایده بسیار روشنی از آنچه در آن گنجانده شده است داشته باشید. به طور طبیعی، نان از آرد پخته می شود، آرد از دانه تهیه می شود، ترکیب دانه به شرح زیر است:

• آندوسپرم (85%)؛
• جوانه (15%) اساسی ترین و از نظر بیولوژیکی بسیار فعال هر دانه است.
• پوسته (14%).

مواد معدنیو ویتامین ها در جوانه غلات و پوسته آن وجود دارد، اما در تولید آرد از آنها استفاده نمی شود - یعنی در نان نیستند. محصولات نانوایی غنی شده اند، اما ویتامین های مصنوعی به اندازه ویتامین های طبیعی برای بدن مفید نیستند. علاوه بر این، در نان مدرنحاوی بیش از حد:

• رنگ ها؛
• پودر خمیرمایه؛
• طعم؛
• آنتی اکسیدان ها؛
• افزودنی های طعم دهنده

و این فهرست کامل نیست. افزودنی های مواد غذایی، که در یک قطعه موجود است نان سادهکه قبلاً آن را بسیار مفید و ضروری می دانستیم.

نان چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

1. نان چاوداربه اندازه سفید کالری ندارد. حاوی مواد مفیدی است که به طور کامل جذب بدن می شود.

2. نان با سبوس - این یک محصول ضروری است که باید بیشتر روی میز قرار گیرد.

• جذب فعال آلرژن ها و سموم؛
• تقویت ایمنی؛
• غنی شده با فیبر، که برای بدن انسان ضروری است.
• حاوی مقادیر زیادی ویتامین و پروتئین است.

3. نان بدون مخمر، روی خمیر ترش هاپی، خواص خاصی دارد:

• دارای اثر خواب آور و خلط آور است.
• یک عامل ضد التهابی عالی است.
• کمک به دفع صفرا؛
• اشتها را بهبود می بخشد

آیا نان ضرر دارد؟

نان سفید شیرینی است که پس از فرآوری غلات، تنها کالری و نشاسته در آن باقی می ماند که هیچ ارزشی برای بدن ندارد. اما آنها می توانند چربی های اضافی را به طور کامل در بدن جمع کنند.

به همین دلیل است که افرادی که نان سفید را به نان سیاه ترجیح می دهند، بیشتر از بیماری های سرطانی، غدد درون ریز، دستگاه گوارش، قلبی عروقی و دیابت رنج می برند.

بنابراین اگر نگران این سؤال هستید که آیا می توانید نان بخورید، پاسخ واضح است: البته که می توانید. با این حال، خیلی به این بستگی دارد که چه نوع نانی روی میز شما وجود دارد.

این مقاله معمولا خوانده می شود:

• 
• 
• 
•