منوی غذایی جداگانه برای هر روز. اصول اولیه منبع تغذیه جداگانه برای سازگاری

نظر شما چیه درست و جدا یکی یکی! آیا از حالت معمول و معمولی مفیدتر است؟برای سلامتی چه چیزی را انتخاب کنیم بهتر است یا؟

این سوالات هنوز برای بسیاری از متخصصان تغذیه نگران کننده است و خود تمرین کنندگان به دو دسته طرفداران و مخالفان تقسیم می شوند!

طرفداران تغذیه جداگانه استدلال می کنند که پروتئین ها و کربوهیدرات ها به آنزیم های مختلف و یک محیط برای هضم غذا نیاز دارند. بنابراین، برای مثال، کربوهیدرات ها به یک محیط قلیایی نیاز دارند، در حالی که پروتئین ها به محیط اسیدی نیاز دارند. و هنگامی که آنها مخلوط می شوند، بدن تمایل به ذخیره چربی و سموم بیشتری در بدن دارد!

مخالفان استدلال می کنند که بدن ما ایمنی خاصی ایجاد کرده است و به راحتی می تواند همزمان با پروتئین ها و کربوهیدرات ها کنار بیاید!در غیر این صورت، هنگام تغییر به تغذیه جداگانه، عملکردهای مشابه آن ضعیف می شود و مجبور خواهید بود تا آخر عمر جداگانه غذا بخورید. .

این به شما بستگی دارد که از کدام طرف حمایت کنید. از تجربه شخصی خودم می توانم بگویم که یک رژیم غذایی جداگانه نه تنها بر روی سیستم گوارش، بلکه به طور کلی بر روی شکل نیز تأثیر مفیدی دارد. اما در این موضوع یک میانگین طلایی پیدا کردم. و امروز می خواهم یک منوی غذایی جداگانه برای این هفته به شما نشان دهم.

• صبحانه برای هفته

فرنی هرکول روی آب، چای سبز بدون شکر، سیب یا گلابی.

فرنی گندم سیاه، چای، پرتقال!

تخم مرغ سرخ شده از دو تخم مرغ با گوجه فرنگی و ژامبون یا قارچ، سالاد سبزیجات بدون سیب زمینی، همچنین می توانید چای یا قهوه بخورید.

پنکیک کدو سبز با سمولینا، چای سبز، هر میوه ای.

پنکیک بدون مخمر با مربا یا کمی عسل، میوه و چای سبز

نان تست سبوس دار با مربای چای سبز یا ساندویچ نان سبوس دار با کمی کره یا پنیر آب شده + کاهو، خیار و چای یا قهوه تازه دم کرده

پنیر کوتیج چاشنی شده با ماست یا شیر پخته تخمیر شده + چای سبز.

برنج آب پز با چاشنی، چای با هل یا دارچین.

فرنی ها را می توان روی آب متنوع کرد، آجیل و میوه، میوه های خشک با هم ترکیب می شوند، بعداً در مورد آن بیشتر!

• ناهار هفته:

جگر مرغ با هر سالاد سبزیجات یا سبزیجات خورشتی به جز سیب زمینی.

سینه مرغ با سبزی و کلم بروکلی خورشتی یا آب پز.

ماهی پخته شده با بادمجان، سبزی، سیب یا گلابی.

سوپ سبزیجات با گوشت اما بدون غلات و سیب زمینی یا سوپ سبزیجات با سیب زمینی، اما بدون گوشت، با ادویه جات!چنین منوی غذایی جداگانه برای یک هفته می تواند جایگزین شود. یعنی سوپ ها را به نوبت می توان پخت!

سوپ لوبیا با گوشت گاو آب پز، آب و یک سیب یا هر میوه دیگری.

قارچ با حبوبات و پیاز سرخ شده، هر نوع توت + آب

ماهی پخته شده با سبزیجات و حبوبات.

• شام

تخم مرغ سرخ شده روی آب، و یک میان وعده گوجه فرنگی و پنیر

پنیر کوتاژ با ماست و شیر پخته تخمیر شده یا سایر محصولات شیر ​​تخمیر شده، می توانید مقداری آجیل یا میوه های خشک را به پنیر دلمه اضافه کنید.

سینه مرغ با سالاد سبزیجات یا کلم بروکلی پخته شده با آب لیمو.

ماهی در سس سویا با سالاد سبزیجات، مانند خیار، زنجبیل تازه و مقداری هویج.

وینیگرت از خیار تازه، چغندر، سیب زمینی، چاشنی شده با روغن نباتی.

املت قارچ با هر سبزی به جز سیب زمینی.

هر گونه سبزیجات غیر نشاسته ای پخته شده با پنیر.

میان وعده ها، یعنی صبحانه دوم یا میان وعده بعد از ظهر، اگر می خواهید بخورید، می توانید آن را با هر میوه ای، یا یک مشت آجیل، یا ماست سبک جایگزین کنید! چای سبز بنوشید، آب!

و اکنون، برای درک شما، تغذیه جداگانه محصولات را به گروه های خاصی تقسیم می کند که ممکن است و نمی توانند با یکدیگر ترکیب شوند. این را به خدمت بگیرید و برای سلامتی خود غذا بپزید:

گروه 1 - پروتئین ها:

تخم مرغ
گوشت
ماهی
قارچ
بادمجان
حبوبات
آجیل

گروه 2 - محصولات چربی گیاهی:

میوه
میوه های خشک شده
سبزیجات
آبمیوه ها
توت ها
چربی ها

گروه 3 - کربوهیدرات ها:

نان
قند
سیب زمینی
محصولات آرد
غلات
عسل

محصولات گروه 1 و 2 و گروه 2 و 3 با یکدیگر سازگاری دارند. محصولات گروه 1 و 3 ناسازگار هستند. یعنی اگر اصول تغذیه جداگانه را به شدت رعایت کنید، سیب زمینی با گوشت خوک طبیعی است و قابلمه پاستا یا برنج جرم علیه سلامتی است.

در دهه 30 قرن گذشته، طبیعت شناس آمریکایی G. Shelton سیستم جالبی برای پاکسازی بدن ایجاد کرد. این سیستم تغذیه جداگانه برای کاهش وزن و حذف سموم را فراهم می کرد. تغذیه جداگانه به قدری مورد علاقه ساکنان این سیاره است که حتی ستاره های مشهور سینما و افراد مشهور تا به امروز از آن استفاده می کنند.

سیستم توسعه یافته توسط G. Shelton شامل فهرستی دقیق از قوانینی بود که باید رعایت شوند. اجرای این اصول بود که پاکسازی بدن را از سموم ممکن کرد.

قوانین اساسی برای یک نوع تغذیه جداگانه بسیار ساده است:

1. محصولات غذایی به چند دسته تقسیم می شوند: پروتئین، نشاسته ای، کربوهیدرات، چرب، ترش، شیرین. همچنین انواع مختلفی از مواد غذایی وجود دارد. همه این محصولات با توجه به سازگاری آنها با یکدیگر باید عاقلانه استفاده شوند. به عنوان مثال، شما نمی توانید پروتئین ها و کربوهیدرات ها را همزمان مصرف کنید. اما کمی بعد در این مورد بیشتر صحبت خواهیم کرد.
2. رژیم غذایی اصلی همیشه باید شامل سبزیجات، میوه ها و گیاهان باشد. این محصولات باید به ستون های میز ناهارخوری تبدیل شوند. اما چربی و کربوهیدرات باید کاهش یابد.
3. شیرینی اصلی در دوره پاکسازی عسل است. میوه های خشک خانگی مجاز است.
4. محصولات منشاء فروشگاهی (کنسرو، محصولات نیمه تمام) و نگهداری در خانه ممنوع است.
5. نمک، شکر و چاشنی ها کاهش می یابد.
6. رژیم غذایی خام به جای استفاده از مواد غذایی فرآوری شده حرارتی در اولویت قرار دارد.
7. همچنین برخی از محصولات را نباید با چیزی ترکیب کرد. اینها شامل موز، خربزه، هندوانه و شیر است.

چه چیزی را نمی توان با وعده های غذایی جداگانه با یکدیگر ترکیب کرد:

1. پروتئین + چربی گیاهی. چربی مخاط معده را پوشانده و از ترشح شیره جلوگیری می کند.
2. پروتئین + پروتئین. بار قابل توجهی روی معده، پانکراس و کلیه ها وجود دارد.
3. پروتئین + کربوهیدرات. دستگاه گوارش بارگذاری می شود. نفخ، نفخ وجود دارد.
4. پروتئین + مواد اسیدی. ممکن است باعث پوسیدگی در روده شود.
5. کربوهیدرات + کربوهیدرات. برای هضم غذا انرژی زیادی لازم است. بدون آزاد شدن مقدار قابل توجهی انرژی، همه چیز به چربی بدن می رود.
6. کربوهیدرات + شکر. فرآیند تخمیر نامیده می شود، کالری اضافی به چربی تبدیل می شود.
7. شکر + نشاسته. فرآوری نشاسته در حفره دهان و تحت تأثیر آنزیم ptyalin آغاز می شود. شکر فقط در روده ها هضم می شود. و تا نوبت او برسد، شروع به سرگردانی در شکم می کند.
8. نشاسته + نشاسته. هضم مقدار زیادی از ترکیبات نشاسته برای بدن دشوار است، بنابراین هیچ یک از محصولات به طور کامل هضم نمی شوند و باعث تخمیر می شوند.
9. چربی + چربی. هضم غذا مشکل دارد. سیستم گوارش به طور قابل توجهی بارگذاری می شود، پدیده های ناراحت کننده ظاهر می شود: حالت تهوع، نفخ، نفخ.

نمودار سازگاری محصول و نحوه استفاده از آن؟

سازگاری دسته بندی های خاص محصول بر اساس G. Shelton.

№	نام محصول	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
1	گوشت، مرغ، ماهی	و	نه	نه	نه	نه	نه	نه	نه	نه	آره	AT	نه	نه	نه	نه	نه
2	غلات، حبوبات	نه	و	AT	آره	آره	نه	AT	AT	AT	آره	آره	نه	نه	نه	نه	AT
3	کره	نه	AT	و	AT	نه	نه	آره	آره	نه	آره	آره	نه	AT	نه	نه	آره
4	روغن سبزیجات	نه	آره	نه	و	AT	نه	آره	آره	AT	آره	آره	نه	نه	آره	نه	آره
5	خامه ترش	نه	آره	AT	نه	و	نه	آره	آره	نه	آره	آره	آره	AT	نه	AT	آره
6	شیرینی، شکر	نه	نه	نه	نه	نه	و	نه	نه	نه	آره	نه	نه	نه	نه	نه	نه
7	گوجه فرنگیها	نه	نه	آره	آره	آره	نه	و	آره	AT	آره	AT	AT	آره	آره	نه	نه
8	میوه ها ترش هستند	نه	نه	آره	آره	آره	نه	آره	و	AT	آره	AT	AT	آره	آره	نه	نه
9	میوه ها شیرین هستند	نه	AT	AT	آره	آره	نه	AT	AT	و	آره	AT	AT	AT	AT	AT	AT
10	سبزیجات سبز، بدون نشاسته، سبزیجات برگدار	آره	آره	آره	آره	آره	آره	آره	آره	آره	و	آره	آره	آره	آره	آره	آره
11	سبزیجات نشاسته ای	AT	آره	آره	آره	آره	نه	AT	AT	AT	آره	و	آره	آره	آره	AT	آره
12	پنیر کوتاژ، محصولات لبنی	نه	نه	نه	نه	آره	نه	AT	AT	آره	آره	آره	و	آره	آره	نه	نه
13	پنیر، پنیر، سولوگونی	نه	نه	AT	نه	AT	نه	آره	آره	نه	آره	آره	آره	و	AT	نه	AT
14	انواع آجیل	نه	AT	نه	آره	نه	نه	نه	آره	آره	آره	آره	آره	AT	و	نه	AT
15	تخم مرغ	نه	نه	نه	نه	AT	نه	نه	نه	نه	آره	AT	نه	نه	نه	و	نه
16	سیب زمینی، نان، غلات	نه	AT	آره	آره	آره	نه	نه	نه	نه	آره	آره	نه	AT	AT	نه	و

I - محصولات یکسان

بله - ارزش جفت شدن را دارد

خیر - قابل ترکیب نیست

ب - ترکیب مجاز است

استفاده از جدول بسیار آسان است. در ستون اول به نام محصول و شماره آن نگاه می کنید و آن را با شماره یک محصول دیگر مقایسه می کنید (اعداد محصولات دوم در ردیف بالا قرار دارند). در سلول یافت شده، رنگ خاصی را مشاهده خواهید کرد. قرمز (خیر) - محصولات ناسازگار هستند، سبز (بله) - سازگار هستند. رنگ سفید (B) به شما امکان می دهد غذا را ترکیب کنید، اما در مقادیر کم.

غذاهای ممنوع با وعده های غذایی جداگانه

در میان غذاهای روزمره، موارد زیر ممنوع است:

• شکر، دسر و شیرینی صنعتی؛
• نوشیدنی های گازدار؛
• کنسرو و کنسرو؛
• روغن های تصفیه شده، مارگارین، اسپرید، سس مایونز و سس های تجاری؛
• خرید سوسیس، محصولات دودی، محصولات ماهی شور و دودی.

این غذا دشمن واقعی سلامتی و خوش اندام است. چربی‌های ترانس، طعم‌دهنده‌ها، شیرین‌کننده‌ها، امولسیفایرها، غلیظ‌کننده‌ها و سایر مواد شیمیایی، روند کاهش وزن را تهدید می‌کنند. این مواد نه تنها به افزایش سریع وزن کمک می کنند، بلکه می توانند بر وضعیت اندام ها و سیستم ها تأثیر منفی بگذارند.

تغذیه جداگانه برای کاهش وزن: منوی هفته

سیستم تغذیه مورد بحث به دو نوع تقسیم می شود: کاهش وزن سریع (در یک هفته) یا فرآیند طولانی پاکسازی بدن در 90 روز.

کاهش وزن سریع قبل از جلسات و رویدادهای مهم استفاده می شود. چنین رژیم غذایی هفت روزه نه تنها به خلاص شدن از شر پوندهای اضافی کمک می کند، بلکه عملکرد دستگاه گوارش را نیز بهبود می بخشد.

جدول زیر یک منوی نمونه برای هفته را نشان می دهد. 5 وعده غذایی با فاصله 3 ساعته بین آنها در نظر گرفته شده است.

روز هفته	صبحانه	ناهار	شام	چای بعد از ظهر	شام
دوشنبه	املت آب پز با کلم بروکلی، چای سبز بدون شکر	سیب سبز	سوپ سیب زمینی و هویج بدون چربی	کشک با میوه های خشک	ماهی آب پز (تیلاپیا یا کف) با لوبیا مارچوبه
سهشنبه	فرنی گندم سیاه بخارپز شده با سالاد مخلوط، قهوه	پنیر کوتاژ با خامه ترش کم چرب	گل گاوزبان ناشتا (سیب زمینی، هویج، پیاز، چغندر)	پنیر سفت	جگر مرغ آب پز با سالاد سبز
چهار شنبه	فرنی چند غلات، قهوه	نان با یک تکه پنیر	خورش سبزی (لوبیا مارچوبه، پیاز و هویج جوان در آب خود خورش می شود)	چای بدون شیرینی و چیپس موز خانگی	سالاد سالمون و خیار بخارپز
پنج شنبه	بلغور جو دوسر با زردآلو خشک، چای سبز	خربزه	سوپ اسفناج با سینه مرغ آب پز	چیپس موز خانگی و چای گیاهی	جلبک دریایی با گوشت گوساله آب پز
جمعه	املت آب پز با اسفناج، چای گیاهی	گریپ فروت	بروکلی بخارپز با سینه بوقلمون	کشک با میوه های خشک	کدو تنبل پخته با آلو
شنبه	فرنی گندم سیاه بخارپز با سالاد سبز، چای گیاهی	بادام هندی، آجیل کاج یا فندق	سوپ پوره کدو حلوایی روی آب	خربزه	نخود سبز آب پز و بوقلمون بخارپز
یکشنبه	در طول روز کفیر کم چرب (1 لیتر)، دانه کاج یا فندق مصرف کنید

رژیم غذایی برای کاهش وزن به مدت 90 روز: منو

سیستم کاهش وزن 90 روزه یک رژیم غذایی خاص را فراهم می کند.

همه روزها به چند نوع تقسیم می شوند:

• پروتئین؛
• نشاسته؛
• کربوهیدرات؛
• میوه ای (ویتامین)؛

یک روز روزه نیز وجود دارد که در آن فقط نوشیدن آب خالص مجاز است.

1. روز اول رژیم پروتئین است. در طول آن، شما باید غذاهای غنی از ترکیبات پروتئینی بخورید. اینها شامل گوشت بدون چربی، ماهی، سبزیجات و حبوبات، شیر و محصولات لبنی است.
2. روز دوم نشاسته ای است. رژیم غذایی فقط شامل نان، غلات و سبزیجات نشاسته ای (سیب زمینی، کدو تنبل، تربچه، هویج) است. چای و آب مجاز است.
3. روز سوم کربوهیدرات است. در رژیم غذایی - غلات، ماکارونی، شیرینی، سبزیجات. پخت باید شیرین نشده باشد. در این روز، شما می توانید تجملات خوردن یک تکه کوچک شکلات تلخ را تحمل کنید.
4. روز چهارم ویتامین است. در رژیم غذایی - میوه ها، آب میوه ها، آجیل خالص. اما نباید به آنها تکیه کنید، زیرا آجیل حاوی مقدار زیادی چربی است.
5. روز پنجم تخلیه است. در کل سیستم، پیچیده ترین است. در طول روز، استقامت کاهش وزن بررسی می شود، تمایل او برای رفتن به هدف. آب خالص، چای گیاهی بدون شکر مجاز است.

بعد از اینکه روزها دوباره تکرار می شوند. و به مدت 90 روز. و سپس فرد لاغرتر به رژیم غذایی معمول خود باز می گردد. طرفداران این سیستم ادعا می کنند که در این دوره می توانید حداقل 15 کیلوگرم وزن کم کنید.

دستور پخت

دستور غذا شماره 1. سوپ بدون چربی با سبزیجات.

عناصر:

• سیب زمینی - 3 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• نخود سبز تازه یا منجمد؛
• سبزی تازه یا خشک.

تمام سبزیجات به مکعب بریده می شوند، آب پز می شوند تا نرم شوند. سوپ با کراکر چاودار سرو می شود.

دستور شماره 2. گوشت گوساله را با هویج بخارپز کنید.

عناصر:

• گوشت گوساله - 500 گرم؛
• هویج جوان - 10 قطعه؛
• جعفری به مزه.

این ظرف در یک دیگ دوبل پخته می شود. گوشت گوساله به بشقاب بریده می شود، هویج ها پوست گرفته و پوست گرفته می شوند. محصولات را در ظرفیت دیگ دوبل قرار می دهیم و به مدت 20 دقیقه می پزیم. گوشت را با هویج و جعفری تازه سرو کنید.

دستور شماره 3. کدو تنبل پخته با آلو.

عناصر:

• کدو تنبل - 1 قطعه؛
• آلو - 100 گرم؛

آلو را به مدت یک ساعت در آب جوش خیس کنید. کدو تنبل را پوست بگیرید و به مکعب برش دهید. روی یک سینی فر که کمی با روغن کنجد چرب کرده اید، حبه های کدو تنبل و آلو را بمالید. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه بپزید. هنگام سرو با عسل بپاشید.

فعالیت بدنی با وعده های غذایی جداگانه

برای کاهش وزن موثر، تنها رعایت اصول تغذیه جداگانه کافی نیست. بدن ما به گونه ای طراحی شده است که رژیم غذایی کوتاه مدت به کاهش وزن کمکی نمی کند. پس از بازگشت به رژیم قبلی، وزن اضافی نه تنها به طور کامل باز می گردد، بلکه کیلوگرم های اضافی نیز ظاهر می شود. حفظ ثبات وزن با وعده های غذایی جداگانه به شرط ثابت ماندن سیستم تغذیه امکان پذیر است.

اما فعالیت بدنی متوسط ​​یا افزایش یافته در طول دوره کاهش وزن نه تنها دفع سموم را تسریع می کند، بلکه بدن را به میزان قابل توجهی تقویت می کند.

شرط اصلی انتخاب صحیح مجموعه ای از تمرینات برای کلاس ها است. برای هر فرد، چنین مجموعه ای صرفاً به صورت جداگانه با در نظر گرفتن ویژگی ها و آسیب شناسی بدن او انتخاب می شود.

تنها چیزی که همه مربیان با آن موافق هستند این است که هر تمرینی باید به مراحل تقسیم شود.

آموزش مناسب به 4 مرحله تقسیم می شود:

• گرم کردن عضلات و تاندون ها؛
• بارهای قلبی؛
• تمرینات قدرتی؛
• بارهای قلبی

بارهای روی عضلات قلب تأثیر مفیدی بر تن کلی بدن دارد. اندام ها و بافت ها سریعتر با اکسیژن اشباع می شوند، فشار خون عادی می شود، انرژی حیاتی ظاهر می شود و کالری اضافی صرف می شود.

محبوب ترین تمرینات قلبی عبارتند از:

• دویدن (در محل یا در فواصل طولانی)؛
• شنا (شما می توانید آن را در استخر یا روی آب انجام دهید)؛
• پیاده روی مسابقه ای (حرکت با سرعت سریع برای کسانی مناسب است که به دلایلی نمی توانند بدود)؛
• دوچرخه سواری؛
• غلتک زدن یا اسکیت روی یخ؛
• رقص (زومبا، رگیتون، تناسب اندام رقص).

تمرینات قدرتی با هدف تمرین گروه های مختلف عضلانی انجام می شود. به عنوان مثال، ورزش بر روی عضلات پشت، باسن یا شکم. آنها برای از بین بردن رسوبات چربی در نواحی مشکل، سفت کردن پوست افتاده، برجسته و الاستیک کردن بدن ضروری هستند.

مزایا و معایب سیستم

طرفداران پاکسازی بدن به گفته جی شلتون ادعا می کنند که این روش غذا خوردن مزایای زیادی دارد:

1. وضعیت دستگاه گوارش بهبود می یابد، ناراحتی در روده ها از بین می رود.
2. تقسیم غذا به گروه ها باعث می شود بدن به سرعت و بدون مشکل آن را جذب کند.
3. وضعیت کل ارگانیسم بهبود می یابد، زیرا اندام ها از سموم و سموم پاک می شوند.
4. عادت به خوردن فقط محصولات سالم و طبیعی ایجاد شده است.
5. وزن با پیروی از یک رژیم غذایی سالم، اعتدال در وعده‌ها و محدود کردن غذاهای ناسالم عادی می‌شود.
6. از آنجایی که لیست غذاهای مجاز زیاد است، فردی که در حال کاهش وزن است می تواند غذاهای زیادی را انتخاب کند.

اما این سیستم معایبی نیز دارد:

1. توسط جامعه پزشکی جهانی و متخصصان تغذیه به رسمیت شناخته نشده است.
2. این سیستم شواهد مستقیمی از اثربخشی ندارد، زیرا مطالعات نشان می‌دهد که با تغذیه ترکیبی می‌توان به همین نتیجه رسید.
3. تمایز کامل بین گروه های غذایی غیرممکن است، زیرا بسیاری از آنها حاوی پروتئین، چربی، اسید و کربوهیدرات هستند.
4. به دلیل عدم امکان مخلوط کردن مواد خاص، ظروف همیشه موفق ظاهر نمی شوند.

در سال 1928، جهان با مفهوم جدیدی از غذا خوردن آشنا شد - وعده های غذایی جداگانه.. توسعه‌دهنده آن طبیعت‌شناس معروف هربرت شلتون در نظر گرفته می‌شود که توصیه‌های او برای سال‌ها توسط هزاران نفر در سراسر جهان دنبال می‌شود. اما تغذیه جداگانه بنیانگذار دیگری نیز دارد - پزشک آمریکایی ویلیام هاوارد هی، که در قرن نوزدهم، اصول اساسی خوردن غذاهایی را ایجاد کرد که از نظر ارزش غذایی متفاوت هستند.

فرضیه های اساسی تغذیه جداگانه

ماهیت تئوری تغذیه جداگانه این است که محصولاتی که از نظر ترکیب شیمیایی متفاوت هستند، کاملاً با یکدیگر ناسازگار هستند، بنابراین باید تنها به طور جداگانه مصرف شوند.

به گفته جی شلتون، بدن انسان برای هر نوع غذا آنزیم های خاصی تولید می کند که به هضم آن کمک می کند. این یک سطح pH خاص ایجاد می کند که باعث واکنش متفاوت محیط به پروتئین، کربوهیدرات یا غذاهای غنی از چربی می شود:

• یک محیط اسیدی برای تجزیه غذاهای پروتئینی - گوشت و محصولات ماهی، غذاهای دریایی، محصولات لبنی و تخم مرغ ایجاد می شود.
• یک محیط قلیایی برای هضم کربوهیدرات ها ضروری است - غلات، میوه های شیرین (موز، انجیر، خرما، زردآلو خشک)، سیب زمینی، شیرینی و محصولات ساخته شده از آرد از هر نوع.
• یک محیط خنثی برای جذب چربی ها - آجیل، قارچ، سبزیجات، پنیرها و روغن ها (خامه ای و گیاهی) تشکیل می شود.

با توجه به تغذیه جداگانه، سازگاری محصولات به واکنش محیط بستگی دارد– محصولاتی که محیط اسیدی ایجاد می کنند را با محصولاتی که واکنش قلیایی دارند مخلوط نکنید. غذاهای خنثی را می توان به تنهایی با غذاهای اسیدی یا قلیایی بدون مخلوط کردن آنها مصرف کرد.

اصول اساسی تغذیه جداگانه از نظر هربرت شلتون:

• فواصل بین وعده های غذایی باید 4 ساعت باشد. فقط زمانی که احساس گرسنگی واقعی به وجود می آید، غذا خوردن ضروری است، و نه تمایل جزئی به میان وعده.
• برای جلوگیری از بیماری های مختلف معده، باید غذا را به طور کامل جوید - عجله برای خوردن غیرقابل قبول است.
• باید تا احساس سیری خفیف غذا بخورید و از پرخوری اجتناب کنید. یک وعده غذا برای یک وعده نباید بیش از 500 گرم باشد.
• دمای ظروف باید راحت باشد - غذای گرم (فقط گرم) یا خیلی سرد نخورید. چنین غذایی معده را تحریک می کند که جذب کامل آن را دشوار می کند.
• سبزیجات باید 50٪ رژیم غذایی را تشکیل دهند، میوه ها، غلات و حبوبات 30٪ و تنها 20٪ باقی مانده برای گوشت، ماهی، محصولات لبنی و چربی ها.
• نیازی به غیرت در مجموعه ای از محصولات نیست - برای معده راحت تر است که با دو یا سه جزء در یک ظرف کنار بیاید تا با اختراعات پیچیده آشپزی.
• مصرف آب مستلزم قوانین خاصی است: بعد از میوه ها، می توانید بعد از نیم ساعت آب بنوشید، بعد از خوردن سیب زمینی، غلات، حبوبات و سایر کربوهیدرات ها - بعد از دو ساعت، و بعد از غذاهای پروتئینی، می توانید آب را زودتر از 4 ساعت بنوشید.

شلتون به مؤلفه روانشناختی تغذیه جداگانه اهمیت زیادی می داد. او در توصیه های خود اکیداً توصیه می کند که فقط با روحیه خوب غذا بخورید، با فکر خوب و مهربانی در دل.

تغذیه جداگانه، سازگاری محصول و قوانین استفاده از آنها

همانطور که در بالا ذکر شد، با تغذیه جداگانه، سازگاری محصولات با واکنش محیطی که در معده ایجاد می کنند مشخص می شود. بر این اساس، الزامات اساسی برای سازگاری محصول فرموله می شود.

طبق یک رژیم غذایی جداگانه، کربوهیدرات ها هرگز نباید با میوه های ترش (پرتقال، لیمو، زغال اخته، آناناس) و سبزیجات ترش (گوجه فرنگی) مخلوط شوند. این قانون در مورد غذاهای پروتئینی نیز صادق است. همچنین، شما نمی توانید پروتئین ها را با چربی ها مخلوط کنید - پنیر و کره را فقط می توان جداگانه مصرف کرد.

با وعده های غذایی جداگانه، ساندویچ مورد علاقه شما با نان نان و مربا ترکیبی غیرقابل قبول از نشاسته و شکر است.، که باعث واکنش تخمیر شده و منجر به مسمومیت بدن می شود. همین واکنش هنگام مخلوط کردن غذاهای نشاسته ای مانند نان با سیب زمینی یا فرنی رخ می دهد.

خربزه جدا از سایر محصولات استفاده می شود، مانند شیر با هیچ چیز سازگار نیست.

درک تغذیه جداگانه و سازگاری همه محصولات مجاز برای فردی که از پیچیدگی های فرآیندهای بیوشیمیایی آگاه نیست، نسبتاً دشوار است. جداول تغذیه جداگانه به شما کمک می کند تا به راحتی در این موضوع پیمایش کنید که در آن تمام محصولات اصلی آورده شده است و سازگاری آنها با یکدیگر نیز ذکر شده است. برای افرادی که تغذیه جداگانه انجام می دهند، جدول سازگاری محصول به تهیه منو و انتخاب محصولات مناسب کمک می کند.

تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

تمرین تغذیه جداگانه برای کاهش وزن به طور فعال در اواسط قرن بیستم آغاز شد.. پس از همه، در واقع، یک رژیم غذایی جداگانه یک رژیم غذایی سخت با ممنوعیت غذاهایی است که به افزایش وزن کمک می کند.

غذاهای ممنوعه با وعده های غذایی جداگانه:

• قند؛
• غذای کنسرو شده؛
• سس مایونز، روغن تصفیه شده، مارگارین؛
• گوشت دودی، سوسیس، ماهی شور؛
• لیموناد.

طبق بررسی ها، تغذیه جداگانه به طور موثر با چربی بدن و پوند اضافی مقابله می کند. اما این روند سریع نیست - برای یک نتیجه خوب، باید حداقل 3-4 ماه از یک رژیم غذایی جداگانه پیروی کنید. بررسی تغذیه جداگانه به ما امکان می دهد نتیجه بگیریم که در چند ماه واقعاً می توان از شر 6 تا 15 کیلوگرم وزن اضافی خلاص شد.

لازم به یادآوری است که برای کاهش وزن لازم است از تغذیه جداگانه به درستی استفاده شود، در غیر این صورت وزن از دست رفته دوباره باز خواهد گشت. پس از دستیابی به نتیجه مطلوب، نمی توانید به طور ناگهانی به رژیم غذایی معمول برگردید، زیرا این مملو از عواقب جدی برای سلامتی است. انتقال از وعده های غذایی جداگانه به وعده های غذایی معمولی باید تدریجی و بدون تغییرات ناگهانی باشد.

نمونه ای از منوی پاور مجزا

با وعده های غذایی جداگانه، تهیه منو با استفاده از جدول سازگاری محصول راحت است. برای مثال، اگر می‌خواهید میان‌وعده کشک درست کنید، به راحتی می‌توانید از روی میز بفهمید که پنیر دلمه با میوه‌های شیرین، میوه‌های خشک و آجیل به خوبی می‌آید. اکنون کمی تخیل - و ظرف آماده است! با وعده های غذایی جداگانه، جدول سازگاری غذا به حدس زدن کمک نمی کند، بلکه به سرعت محصولات ترکیبی را تعیین می کند.

نمونه ای از منوی غذای جداگانه برای یک روز:

• صبحانه: فرنی گندم سیاه روی آب، گریپ فروت، چای؛
• ناهار: سینه مرغ آب پز - 150 گرم، سالاد سبزیجات، چای؛
• شام: املت دو تخم مرغی در فر با سبزیجات، سوپ گل کلم با سیب زمینی.

یکی از سیستم های کاهش وزن، رژیم غذایی جداگانه است. چند قرن است که بشریت وجود داشته است، نظرات زیادی در مورد این اصل در غذاها وجود دارد. با این حال، افراد بیشتری از آن استفاده می کنند.

ماهیت تغذیه جداگانه

اسرار تغذیه جداگانه در کیفیت و خواص محصولات نهفته است. ماهیت اصلی آن سازگاری غذای مصرفی است. تغذیه جداگانه به خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک می کند.

برای هضم سالم باید در مورد ترکیب موجود در غذا بدانید. با ترکیب مناسب چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها، بدن از مواد مغذی اشباع می شود و روده ها از سموم پاک می شوند.

بنابراین، می توانید از شر مواد مضر اضافی خلاص شوید. اما برای این کار باید با اصول تغذیه جداگانه و سازگاری کامل محصولات آشنا شوید که در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

تغذیه جداگانه: اصول اساسی

با جزئیات بیشتر، سیستم تغذیه جداگانه توسط طبیعت شناس هربرت مک گلفین شلتون به جامعه مدرن ارائه شد. هدف از کار او برقراری بهداشت طبیعی از جمله تغذیه بود.

برای اثربخشی تغذیه جداگانه هنگام کاهش وزن، اصول اساسی زیر باید رعایت شود:

• مواد مغذی مانند چربی ها، پروتئین ها و کربوهیدرات ها باید در هضم با هم ترکیب شوند. چربی ها خنثی هستند و با پروتئین ها و کربوهیدرات ها ترکیب می شوند. اما به هیچ وجه نباید کربوهیدرات ها با پروتئین ها ترکیب شوند.
• محصولات باید ساده باشند. یعنی ظروف یک جزئی بسیار راحت تر توسط بدن هضم می شوند.
• از یک وعده غذایی به وعده دیگر، زمان مشخصی باید بگذرد - حداقل 2 ساعت. دستگاه گوارش باید برای غذاهای زیر آماده شود، به خصوص اگر مربوط به مصرف پروتئین ها - کربوهیدرات ها باشد.
• غذاهایی نیز وجود دارد که می توان آنها را با وعده های غذایی جداگانه اما جدا از وعده غذایی اصلی مصرف کرد. این شیر، هندوانه، خربزه است. آنها باعث کاهش وزن و دفع مواد غیر ضروری از بدن می شوند و باید 20 دقیقه قبل یا بعد از غذا مصرف شوند.

این قوانین ساده را به خاطر بسپارید و کاهش وزن شما موثرتر خواهد بود.

سازگاری محصولات با منبع تغذیه مجزا

اصل اصلی تغذیه جداگانه، اول از همه، سازگاری محصولات است. شما می توانید از همه محصولات استفاده کنید، اما فقط به صورت جداگانه یا در ترکیب با مقادیر قابل قبول.

• محصولات اصلی گوشت و ماهیباید با سبزیجات، گیاهان دارویی، گندم سیاه مصرف شود.
• محصولات حبوباتبه طور ایده آل با چربی های سبک ترکیب می شود: خامه، خامه ترش، روغن نباتی، و همچنین گیاهان و سبزیجات.
• شیرینی. لازم است استفاده از آنها به جز عسل محدود شود. تحت تأثیر شکر، تخمیر رخ می دهد و این منجر به پوسیدگی غذا، تشکیل گاز و سایر فرآیندهای بد می شود.
• نان، غلات، سیب زمینی.به عبارت دیگر کربوهیدرات ها. بدون این محصولات، یک وعده غذایی عملا کامل نیست. این محصولات نباید در ترکیب با پروتئین های حیوانی استفاده شوند.

• میوه ها ترش هستند، گوجه فرنگی.شما همچنین می توانید انواع توت ها را به آن اضافه کنید. گوجه فرنگی به دلیل دارا بودن اسید در این گروه قرار می گیرد. این پوزیشن ها را نباید با پروتئین و نشاسته ترکیب کرد.
• میوه های شیرین، میوه های خشک.بهتر است 20 دقیقه قبل از غذا مصرف شوند. و ترجیحاً با چیزی ترکیب نشود. اما، اگر می خواهید چیزی به آنها اضافه کنید، می توان آنها را با محصولات شیر ​​تخمیر شده، گیاهان ترکیب کرد. میوه های خشک را بهتر است در خانه استفاده کنید. آنها مانند مواردی که در فروشگاه خریداری می شوند، حاوی پردازش مضر نیستند.

• سبزیجاتممکن است به زیر تقسیم شود نشاسته ای و غیر نشاسته ای.آنها به خوبی با همه محصولات سازگار هستند، تنها در گروه دوم سبزیجات تعامل با شکر مطلوب نیست. این منجر به تخمیر قوی در طول واکنش می شود.
• شیر. محصولی بسیار ارزشمند و مفید. این به رشد، رشد و مصرف مواد مغذی نوزادان از بدو تولد کمک می کند. این محصول کاملاً جداگانه استفاده می شود.

• پنیر کوتاژ، محصولات لبنی- سازگاری خوبی با لبنیات دارند.
• پنیر و پنیر.منبع کامل پروتئین و چربی. انواع نه چندان شور آنها را می توان با گوجه فرنگی، میوه های ترش ترکیب کرد. اما بهتر است قبل از خوردن، پنیر را 20-30 دقیقه در شیر نگه دارید تا نمک اضافی آن از بین برود.

• تخم مرغیک محصول پروتئینی که برای یک رژیم غذایی سالم انسان مورد نیاز است. در ترکیب با جعفری، شوید و سایر گیاهان، مضرات کلسترول زرده را خنثی می کند.
• آجیل.همچنین می توانید دانه ها را به آنها اضافه کنید. اینها نوعی چربی گیاهی هستند که با قابلیت هضم آسان مشخص می شوند. آنها سازگاری ایده آل با پنیر، محصولات شیر ​​ترش، چربی های سبک، گوجه فرنگی، گیاهان، توت ترش و میوه ها دارند.

ترکیبات دقیق تر محصولات را می توان در جدول مخصوص تغذیه جداگانه انتخاب کرد. با درک ماهیت آن، ترکیبی از ظروف را انتخاب می کنید که هر لذیذی را خوشحال می کند.

جدول تغذیه جداگانه برای کاهش وزن

فرم مربعی از سلول های 16*16 است. ستون سمت چپ او محصولاتی را که در یک رژیم غذایی جداگانه برای کاهش وزن استفاده می شود فهرست می کند. و خط بالا لیست ستون سمت چپ را تکرار می کند. پیمایش در جدول آسان است.

کافی است محصولی را که قرار است در رژیم غذایی استفاده کنید انتخاب کنید و ترکیب مناسبی برای آن پیدا کنید. سلول با نماد "-" به این معنی است که محصولات را نمی توان با یکدیگر ترکیب کرد. "0" - ترکیب خنثی، قابل قبول. "+" ترکیب قابل قبولی است که یک سیستم قدرت تقسیم شده اجازه می دهد.

مثلا قرار است برای ناهار ماهی بخورید. در ستون شماره 1 به دنبال آن بگردید. سپس یک سالاد سبز برای آن تهیه می کنید. شما آن را در جدول شماره 10 جستجو می کنید. اکنون این سلول ها را در جدول بپیوندید، و خواهید دید که یک "+" وجود دارد - ترکیب معتبری از محصولات. در صورت ناهماهنگی در ظروف، با علامت "-"، ترکیب متفاوتی از محصولات را انتخاب کنید.

بنابراین، می توانید محصولات مناسبی را برای خود انتخاب کنید که به کاهش وزن کمک می کند. سعی کنید منوی خود را متنوع کنید تا خوشمزه شود.

دستور العمل های غذایی جداگانه

دستور العمل های ذکر شده را می توان در منوی اصلی رژیم غذایی شما گنجاند. آنها به راحتی آماده می شوند و به مهارت های آشپزی خاصی نیاز ندارند. کافی است اصول اولیه را رعایت کنید و غذاهای پخته شده شما در بهبود اندام شما موثر خواهد بود.

سالاد سبز با روغن زیتون

عناصر:

• 6 برگ کاهو
• 2 شاخه شوید
• 2 شاخه جعفری
• 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

آشپزی:

مواد سبز رنگ را ریز خرد کنید. آنها را با یک قاشق روغن زیتون بپاشید. سالاد را هم بزنید. برای طعم دادن، می توانید چند قطره آب لیمو اضافه کنید.

سالاد سبز با خیار و خامه ترش

عناصر:

• 2 ریشه کاهو
• 1 عدد خیار
• 2 شاخه جعفری
• 2 قاشق خامه ترش (15%)

آشپزی:

جعفری را ریز خرد کنید، برگ های کاهو را به قطعات کوچک خرد کنید. خیار را نیز به صورت نواری برش دهید. حالا ظرف را با خامه ترش مزه دار کرده و کاملا مخلوط کنید. سالاد آماده است!

سوپ نخود سبزی

عناصر:

• نخود فرنگی - 1/2 فنجان معمولی
• هویج - 1 عدد.
• فلفل بلغاری - 1 عدد. (قرمز)
• پیاز - 1 سر
• سیب زمینی - 3 عدد. (کم اهمیت)
• شوید - 20 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• آب - 1.5 لیتر

آشپزی:

نخودها را از قبل به مدت 5-7 ساعت خیس کنید (می توانید نخود سبز یخ زده مصرف کنید، نیازی به خیس کردن آنها نیست). در حین پخت ابتدا آن را در آب جوش فرو کنید. آب را نمک بزنید. سپس هویج، پیاز را خرد کنید. آنها را در 2 قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید.

مخلوط سرخ شده را به نخود اضافه کنید. حالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. همه چیز را با نخود، پیاز و هویج به قابلمه اضافه کنید. فلفل دلمه ای را مکعبی خرد کنید، با بقیه سبزیجات به تابه بفرستید.

شوید را ریز خرد کنید، 5 دقیقه قبل از آماده شدن سوپ اضافه کنید. بررسی کنید که سوپ آماده است. سیب زمینی را انتخاب کنید و آن را با چاقو سوراخ کنید، اگر به راحتی خودش را بگیرد، سوپ آماده است. با همین اصل می توانید سوپ لوبیا یا عدس بپزید.

املت با گوجه فرنگی

مواد لازم برای 2 وعده:

• 1/2 فنجان شیر
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 عدد گوجه فرنگی متوسط
• 2 شاخه شوید
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

آشپزی:

شیر را در یک کاسه عمیق بریزید، تخم مرغ ها، نمک را اضافه کنید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. گوجه ها را به صورت دایره ای برش دهید (می توانید به جای گوجه فرنگی از قارچ استفاده کنید). گوجه فرنگی ها را در ماهیتابه ای که با یک قطره روغن چرب شده است بریزید. روی مخلوط تخم مرغ بزنید. روی حرارت ملایم را بپوشانید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید. قبل از اینکه املت آماده شود، روی آن را شوید بپاشید.

تغذیه جداگانه برای کاهش وزن: منوی هفته

منوی غذای جداگانه شما ممکن است متفاوت باشد. شما می توانید آن را با توجه به ترجیحات طعمی خود، وجود حساسیت غذایی یا عدم تحمل فردی تغییر دهید. شما می توانید به راحتی محصولی را برای جایگزینی در منو از جدول بالا انتخاب کنید.

روز 1

• صبحانه اول: پنیر کوتیج با خامه ترش، 2 عدد کیوی رسیده، چای بدون شکر. همچنین شکر نباید در پنیر کوتاژ باشد.
• صبحانه دوم: یک سالاد سیب یا سبز با روغن نباتی.
• ناهار: 200 گرم گوشت مرغ آب پز + 200 گرم بروکلی بدون نمک. علاوه بر این، می توانید یک تکه پنیر با محتوای چربی کم بخورید.
• میان وعده بعد از ظهر: 1 عدد گلابی رسیده.
• شام (تا ساعت 19): سوپ نخود سبزی. می توان آن را با لوبیا یا عدس جایگزین کرد. املت با گوجه فرنگی یا مثلا با قارچ. آن را با سبزه چاشنی کنید. از نوشیدنی ها - چای بدون قند.

روز 2

• صبحانه اول: فرنی گندم سیاه با شیر یا آب، بدون شکر. یک پرتقال برای دسر مناسب است. چای بدون شکر. کربوهیدرات های سریع به شکل قند در اینجا مورد نیاز نیست.
• صبحانه دوم: سیب سبز شیرین.
• ناهار: ماهی آب پز بدون چربی 100 گرم، سیب زمینی خورشتی، سالاد سبزیجات با روغن آفتابگردان. کمپوت چای یا میوه بدون شکر.
• میان وعده: ماست کم چرب. می توانید مقداری توت طبیعی به آن اضافه کنید.
• شام: سالاد سبز با روغن تصفیه نشده. چای بدون شکر.

روز 3

• صبحانه اول: آب پرتقال تازه به میزان 100 گرم آب میوه + 100 گرم آب. فرنی چاودار با شیر. چای بدون شکر.
• صبحانه دوم: گلابی سبز یا سیب.
• ناهار: ماهی سفید آب پز - 100 گرم، سالاد سبز با روغن زیتون. دمنوش گیاهی بدون قند.
• میان وعده: خرما، زردآلو خشک یا آلو خشک. میوه های خشک انتخابی شما، اما نه بیشتر از 200 گرم.
• شام: سبزیجات آب پز و تخم مرغ آب پز با گوجه فرنگی. چای سیاه بدون شکر.

روز 4

• صبحانه اول: فرنی جو با شیر، 2 عدد نارنگی، چای سبز بدون شکر.
• صبحانه دوم: 2 عدد سیب.
• ناهار: گوشت گاو آب پز نمک - 200 گرم، سبزیجات آب پز - 200 گرم چای شیرین نشده.
• میان وعده بعد از ظهر: هر آجیل، به مقدار دلخواه.
• شام: گل کلم آب پز، تخم مرغ همزده با قارچ.

روز 5

• صبحانه اول: بلغور جو دوسر روی آب با میوه، می توانید 2 قاشق غذاخوری ماست اضافه کنید. 2 عدد کیوی و چای بدون شکر.
• صبحانه دوم: موز.
• ناهار: فیله مرغ آب پز - 200 گرم، سالاد با گیاهان تازه و روغن آفتابگردان، سبزیجات بروکلی آب پز و گل کلم. از نوشیدنی ها - چای سیاه بدون قند.
• بعد از ظهر: نارنجی.
• شام: سوپ سبزیجات. چای سبز شیرین نشده.

روز 6

• صبحانه اول: فرنی گندم سیاه را با آب، بدون نیاز به شکر، ساندویچ نان سیاه با کره، چای سبز یا گیاهی شیرین نشده بپزید.
• صبحانه دوم: سیب قرمز.
• ناهار: سوپ نخود سبزی، ماهی آب پز - 100 گرم، سالاد سبز، کمپوت میوه خشک.
• میان وعده بعد از ظهر: هر نوع آجیل. مقدار را خودتان تعیین کنید، هیچ محدودیتی وجود ندارد.
• شام: سبزیجات کبابی بدون روغن یا خورش. سالاد سبز با خیار و خامه ترش، تخم مرغ همزده با گوجه فرنگی. چای بدون شیرینی.

روز 7

در روز هفتم باید 1.5 کیلوگرم سیب سبز را به صورت تکه تکه مصرف کنید. میتونه شیرین باشه فقط با استراحت، تقسیم به تمام وعده های غذایی. نوشیدن کمپوت میوه خشک، چای سبز، گیاهی یا سیاه مجاز است. تمام نوشیدنی ها باید شیرین نشده باشند.

از هفته بعد، چرخه تکرار می شود.

چنین سیستم تغذیه ای باید توسط هر فرد حداقل یک بار در ماه به مدت 1 هفته استفاده شود.

استثنا: بارداری و آلرژی. با پیروی از سیستم جدولی، بدن شما از سموم، سموم، مایعات اضافی پاک می شود. دوباره احساس قدرت خواهید کرد و پوست شما با سلامتی می درخشد.

منتظر نظرات شما هستیم! اگر مقاله را دوست داشتید، آن را برای خود ذخیره کنید و با دوستان خود به اشتراک بگذارید!

مردم به ندرت به سازگاری یا ناسازگاری غذا فکر می کنند. تغذیه جداگانه به معنای وعده های غذایی زمانی است که همه غذاها و غذاها با هم ترکیب شوند. با تغذیه جداگانه، تمام مواد مغذی، پروتئین ها، کربوهیدرات ها، مواد معدنی، چربی ها، ویتامین ها به خوبی جذب می شوند و برای سلامتی انسان مفید هستند. مهم است که بتوانید غذاها را بپزید تا همه مواد با یکدیگر ترکیب شوند. به لطف تغذیه مناسب، وزن را عادی می کنید، سیستم ایمنی خود را تقویت می کنید، عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، متابولیسم خود را سرعت می بخشد و احساس خوبی خواهید داشت.

غذاهای غنی از پروتئین برای هضم به یک محیط اسیدی در معده نیاز دارند. برای محصولات دارای کربوهیدرات، محیط قلیایی مورد نیاز است. اگر به طور همزمان مقدار زیادی غذاهای پروتئینی و کربوهیدراتی مصرف کنید، فرآیند هضم بسیار طولانی تر خواهد بود. غذایی که هضم نمی شود در سموم و چربی زیر جلدی و در یک کلام "زباله" در بدن شما رسوب می کند. از پرخوری خودداری کنید، در وعده های متوسط ​​غذا بخورید و با احساس سبکی و سیری از روی میز بلند شوید.

برای مقایسه، غذاهای گوشتی و فرآورده های آن حدود 6 ساعت هضم می شوند، اما میوه هایی که با معده خالی خورده می شوند حدود 30 دقیقه است.

تغذیه جداگانه این است که غذاهایی با خواص شیمیایی متفاوت را به طور همزمان مصرف نکنید. رعایت فاصله زمانی بین ظروف ناسازگار ضروری است.

ویلیام و هربرت متخصصان آمریکایی هستند که از اولین کسانی بودند که در قرن گذشته به بررسی فواید و مضرات تغذیه جداگانه پرداختند. نظرات این دو نفر متفاوت است، بنابراین ما دو دیدگاه را در نظر می گیریم و شما خودتان تصمیم بگیرید که به کدام یک پایبند باشید. هر دوی آنها رویکردی علمی دارند و هر دو شایسته احترام هستند.

ویدیوی مفید شماره 1 را تماشا کنید:

قوانین برای وعده های غذایی جداگانه از ویلیام

• پروتئین ها و میوه های اسیدی باید جدا از غذاهای حاوی کربوهیدرات مصرف شوند.
• میوه ها، سالادها، سبزیجات همیشه روی میز هستند. این غذا اساس هر وعده غذایی است.
• فاصله بین وعده های غذایی با اجزای ناسازگار تقریباً 4-5 ساعت است.
• از محصولات مضر مانند سوسیس، کالباس و غیره خودداری کنید.

غذاهای غنی از پروتئین - ماهی و غذاهای دریایی، مرغ، مرغ، پنیر، پنیر، تخم مرغ، حبوبات، آجیل و غیره.

به یاد داشته باشید که چربی های حیوانی، چربی های اشباع شده هستند، ناسالم هستند و باید غذای حیوانی را فقط با کمترین میزان چربی مصرف کنید.

غذاهای غنی از کربوهیدرات - برنج، گندم سیاه، بلغور جو دوسر، غلات مختلف، ماکارونی، نان، نشاسته (سیب زمینی). کربوهیدرات های ساده در شکر یافت می شوند.

گروهی از "غذای خنثی" وجود دارد - که با پروتئین ها و کربوهیدرات ها سازگار است. اینها عبارتند از چربی های حیوانی، میوه های خشک، سبزیجات و میوه های تازه، گیاهان دارویی، خامه، خامه ترش، پنیرهای چرب، پنیر دلمه چرب، کره. همه این غذاهای «گروه خنثی» سالم نیستند و باید تعداد آنها را در منوی روزانه خود محدود کنید.

• صبحانه - سالاد میوه، پنیر کم چرب، خامه ترش کم چرب، میوه ها، ساندویچ نان بورودینو، پنیر دلمه 1-2٪ چربی.
• ناهار - بدن به انرژی نیاز دارد و می توانید آن را از کربوهیدرات ها دریافت کنید. کاسرول سیب زمینی یا هویج، ماکارونی دوروم با پنیر کم چرب و میوه های شیرین و غیره.
• شام - غذاهای پروتئینی بدون ظروف جانبی. به عنوان مثال، یک غذای ماهی یا یک غذای گوشتی. سالاد سبزیجات و میوه به صورت جداگانه. ترکیب سیب زمینی و پاستا با پروتئین توصیه نمی شود. علاوه بر این، می توانید سوپ سبزیجات یا آب سبزیجات بپزید. برای دسر، بچه ها میوه های شیرین نشده بخورید.

قوانین برای وعده های غذایی جداگانه از هربرت

1. پروتئین ها و چربی ها باید جداگانه خورده شوند. گوشت، آجیل، پنیر، تخم مرغ نباید با خامه ترش، کره، روغن نباتی، خامه مصرف شود. غذای چرب غدد معده را سرکوب می کند و شیره معده را کند می کند.
2. دو پروتئین غلیظ را در یک وعده غذایی ترکیب نکنید. به هر حال، 2 پروتئین مختلف در ترکیب، برای هضم به شیره های گوارشی متفاوتی از بدن نیاز دارند. آب میوه های پروتئین های مختلف به طور همزمان تولید نمی شود، به این معنی که شما باید 1 نوع غذای پروتئینی را برای 1 وعده مصرف کنید.
3. شما نباید کربوهیدرات های غلیظ و پروتئین های غلیظ را در یک وعده غذایی ترکیب کنید. در یک وعده غذایی، به عنوان مثال، این غذاها را بخورید - غلات، نان، رشته فرنگی، رول نان، و در وعده دیگر پنیر کم چرب، تخم مرغ، ماهی و غذاهای دریایی، شیر. آجیل، پنیر، تخم مرغ، گوشت و سایر غذاهای پروتئینی نباید به طور همزمان با کیک، نان، غلات، میوه ها (شیرین) مصرف شوند.
4. تغذیه جداگانه می گوید - غذاهای اسیدی و کربوهیدرات ها را با هم نخورید. موز، خرما، نان، سیب زمینی، لوبیا، نخود و سایر کربوهیدرات ها را نباید با زغال اخته، آناناس، لیمو، گوجه فرنگی، گریپ فروت و سایر میوه های اسیدی مصرف کرد.
5. غذاهای پروتئینی را از میوه ها جدا کنید. تغذیه جداگانه یعنی آناناس، سیب ترش، گیلاس، آلو ترش، پرتقال، گوجه فرنگی، لیمو با آجیل، گوشت، تخم مرغ مصرف نشود. هرچه غذاها از نظر تعداد مواد ساده تر باشند برای دستگاه گوارش بهتر است.
6. نشاسته (به عنوان مثال سیب زمینی) جدا از شکر است. سیب زمینی، غلات، شکر با غلات باید جدا از شربت، مربا، ژله، کره میوه مصرف شود. اگر این غذاها را با هم بخورید، به احتمال زیاد باعث تخمیر در معده اکثر افراد می شود.
7. هندوانه، خربزه عسلی، طالبی و سایر انواع خربزه - جدا از همه غذاها بخورید.
8. شیر را جدا از همه محصولات بنوشید. هنگامی که شیر چرب وارد معده می شود، شیره معده ضعیف تولید می شود. برای برخی ممکن است این خبر روز باشد، اما شیر در قسمت ابتدایی روده کوچک انسان جذب می شود نه در معده. معده به شیر واکنش نشان نمی دهد و در هضم سایر غذاها اختلال ایجاد می کند.

هیچ مدرک علمی 100% برای فواید وعده های غذایی جداگانه وجود ندارد. اما بسیاری از دانشمندان هر ساله مطالعات مختلفی را انجام می دهند و بسیاری از اکتشافات آنها از مزایای تغذیه جداگانه صحبت می کند. سعی کنید فقط غذا را در حد اعتدال میل کنید تا شکمتان تا لبه پر نشود. و به وضعیت خود نگاه کنید، به طور تجربی متوجه شوید که کدام اجزا با بدن شما سازگار نیستند، ممکن است نفخ وجود داشته باشد و غیره. سپس ترکیب مناسبی از دستور العمل های مختلف را برای خودتان کار کنید.

ویدیوی مفید شماره 2 را تماشا کنید:

برای تهیه منوی وعده های غذایی جداگانه به مدت یک هفته، به دانش و تلاش زیادی نیاز ندارید. می توانید خودتان این کار را انجام دهید، فقط قوانین زیر را دنبال کنید.

1. به فروشگاه بروید و تمام مواد غذایی و مواد لازم را برای 7 روز یکباره بخرید تا هر بار که به فروشگاه می روید وسوسه نشوید که چیزی اضافه بخورید. همانطور که تمرین نشان می دهد، اگر هفته ای یک بار برای غذا به فروشگاه بروید، می توانید در بودجه خانواده صرفه جویی کنید.
2. انواع غذاهای پروتئینی، ماهی، گوشت بدون چربی، فیله مرغ، پنیر 1-2% و غیره را بخرید.
3. سبزیجات هفته و میوه جات، انواع خیار، گوجه فرنگی، کلم، سیب، گلابی، پرتقال و ... را حتما بخرید.
4. از کربوهیدرات ها به مدت یک هفته به غلات، ماکارونی، غلات، برنج، گندم سیاه و غیره نیاز خواهید داشت.
5. آخرین وعده غذایی باید 3-4 ساعت قبل از خواب باشد، فقط یک لیوان ماست 1 ساعت قبل از خواب مجاز است.
6. چربی های گیاهی (اشباع نشده) - مفید هستند، آنها در مغزها، ماهی های روغنی و غیره یافت می شوند.
7. هر 2.5-3.5 ساعت غذا بخورید.
8. 20 دقیقه قبل از غذا، 1 ​​لیوان آب خالص.
9. 1-2 لیتر آب در روز برای سلامت کلی بدن توصیه می شود، آب برای همه اندام ها مفید است.
10. نان سفید، شکر، چربی های حیوانی را از منو حذف کنید، به ندرت سیب زمینی بخورید.

2 بهترین دستور العمل برای تغذیه مناسب

دستور شماره 1 - سینه مرغ با سبزیجات بخارپز در آرام پز (با عکس)

مواد لازم دستور (برای 6 وعده):

• سینه مرغ - 1 قطعه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه
• سبزی، شوید، جعفری، گشنیز - به مزه
• کلم بروکلی، گل کلم

1. سینه مرغ را بردارید و پوست آن را بردارید و با آب سرد جاری بشویید. سبزی ها را آماده می کنیم و می شوییم و در بشقاب روی میز می گذاریم.
2. سینه مرغ را با نمک و ادویه خوب می مالیم و یکی دو ساعت در یخچال می گذاریم و می گذاریم خیس بخورد. می توانید از ادویه های آماده استفاده کنید یا مواد را جداگانه بردارید و نمک، فلفل، کاری، سیر رنده شده و ... را مخلوط کنید.
3. حالا باید مولتی پز را آماده کنید. حدود 1/3 آب را در آنجا بریزید.
4. یک سبد بخارپز را روی آن قرار می دهیم و مرغ و سبزیجات را در آنجا می چینیم. ما حالت "بخار" را به مدت 40 دقیقه تنظیم می کنیم.
5. غذای جداگانه آماده است، در آرام پز را باز کرده و مرغ را با سبزیجات روی میز سرو کنید. نوش جان.
6. در برخی از مدل های مولتی پز، سبدهای بخار پز عمیق نیستند و سینه آن جا نمی شود. سپس دو تکه برش دهید و چند تکه فیله مرغ را جداگانه قرار دهید یا بخرید و موفق باشید.

دستور شماره 2 - سالاد سبزیجات با ماهی تن (همراه با عکس)

مواد لازم دستور (برای 4 وعده):

• ماهی تن - 180-200 گرم
• گوجه فرنگی - 120-140 گرم
• سیر - 1 عدد.
• سالاد - 2 دسته
• روغن نباتی - 1.5 قاشق غذاخوری
• پیاز - نصف
• خیار - 120-140 گرم
• آب لیمو - 1.5 قاشق چایخوری
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری

مراحل تهیه دستور غذا:

1. همه مواد را بردارید و زیر آب سرد جاری به خوبی بشویید. پوست خیار را در حالت ورقه ای جدا می کنیم. گوجه فرنگی ها را بسته به اندازه به 4 تا 6 تکه برش دهید تا ورقه های متوسطی به دست آید. حالت کمان در حلقه های نیمه.
2. ظرف ها را زیر سالاد می گیریم و همه چیز خرد شده را آنجا می ریزیم و مخلوط می کنیم.
3. حالا سس را آماده می کنیم، سس سویا، روغن نباتی، آب لیمو و سیر کوچک را با هم مخلوط می کنیم.
4. سالاد تقریباً آماده است، باید همه چیز را مخلوط کنید و مزه دار کنید.
5. می گذاریم روی میز و شروع می کنیم به خوردن.

ویدیوی مفید شماره 3 را تماشا کنید: