رژیم هیپوکلسترول هم برای جلوگیری از مشکلات سیستم قلبی عروقی و هم برای کاهش وزن مفید است. رژیم غذایی کم کلسترول: اسانس، منوی هفتگی برای مردان و زنان، دستور العمل ها

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول برای افرادی که رنج می برند در نظر گرفته شده است افزایش سطحکلسترول در خون در نتیجه، بیماری های متعددی می توانند ایجاد شوند: حمله قلبی، فشار خون بالا، تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب، چاقی. برای مردان و زنان، رژیم غذایی شامل منوی مختلف، از آنجایی که رعایت کالری دریافتی روزانه ضروری است. تغذیه کم کلسترول در دوران بارداری، شیردهی، کودکان زیر 18 سال، با مشکلات گوارشی منع مصرف دارد. غده تیروئید، با تیروئیدیت

دانستن آن مهم است!بابا نینا فالگیر:

• "اگر آن را زیر بالش خود بگذارید همیشه پول زیادی وجود خواهد داشت..." بیشتر بخوانید >>

  نمایش همه

  ماهیت رژیم هیپوکلسترول رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول یک رژیم درمانی است که برای بیماری های سیستم قلبی عروقی به دلیل افزایش.کلسترول بد

  • موارد مصرف:
  • آترواسکلروز؛
  • ایسکمی قلبی؛
  • بیماری هایپرتونیک؛

  اضافه وزن بدن

  هدف اصلی این رژیم کاهش سطح کلسترول است که با مواد مغذی همراه است و همچنین کاهش بار روی سیستم عصبی، قلب و عروق، کلیه ها و کبد است. پس از یک ماه رژیم غذایی می توانید از شر 7 کیلوگرم اضافه وزن خلاص شوید.

  قوانین تغذیه

  1. در طول رژیم باید قوانین خاصی را رعایت کنید: 1. باید گوشت بخوریدانواع کم چرب
  2. یا آن را با ماهی جایگزین کنید.
  3. 2. خوردن سالاد میوه به مقدار زیاد با اضافه کردن ماست بدون شیرینی خانگی توصیه می شود.
  4. 3. صبحانه باید از غلات تشکیل شده باشد.
  5. 4. مصرف میان وعده گردو، پسته و بادام توصیه می شود.
  6. 5. می توانید دو بار در هفته زرده تخم مرغ بخورید.
  7. 6. هنگام تهیه ظروف، اجازه دارید آنها را بجوشانید، بپزید یا بخارپز کنید. شما نمی توانید غذاها را سرخ کنید.
  8. 7. مصرف قهوه باید محدود شود. شما باید مقدار زیادی چای سیاه یا سبز بدون شیرینی بنوشید.

  8. می توانید هفته ای یک بار شراب قرمز بنوشید.

  • رژیم هیپوکلسترول منع مصرف دارد:
  • بیماران مبتلا به تیروئیدیت؛
  • در دوران بارداری و شیردهی؛ برای کودکان وبلوغ
  • تا 18 سال؛
  • اگر مشکلات گوارشی دارید؛

  

  در طول درمان تیروئید

  غذاهای مفید و ممنوع

  لیست استاندارد غذاهای سالم و ممنوع در طول رژیم:	مفید
  ممنوع است	نان سفید، رول های شیرین
  هر ماهی سفید	گوشت دودی، سوسیس، کالباس، سوسیس، چربی
  هر نوع غلات، به استثنای سمولینا	جگر مرغ
  پاستا، برنج قهوه ای	پنیر خامه ای، خامه ترش پر چرب، خامه
  شیر، کفیر، ماست بدون هیچ گونه افزودنی یا شکر	شیرینی با خامه غنی
  نان آرد درشت	کشک میوه ای، پنیر شیرین، بستنی
  پروتئین (مرغ)	سوپ با آب گوشت غنی
  سبزیجات به جز ترشک، اسفناج و تربچه	سس مایونز و گوشت خوک
  قارچ صدفی	فست فود
  روغن زیتون

  

  میزان کلسترول موجود در غذاها

  مقدار کلسترول در غذاها:

  محصولات	کلسترول، میلی گرم
  مغز	2078
  زرده تخم مرغ	1465
  تخم مرغ	574
  خاویار ماهیان خاویاری	329
  کلیه های گوشت گاو	309
  جگر گاو	234
  شاه ماهی چرب، ماهی خال مخالی، ساوری، نوتتنیا	289
  کره	185
  زبان گاو	126
  خامه ترش 30%	109
  کنسرو (ساردین)	156
  گوشت گاو، گوشت خوک، چربی گوسفند	123
  پنیرهای سفت	102
  خامه 20%	85
  جوجه دسته 1	80
  گوشت بره، خوک، گوشت گاو، سوسیس	67
  پنیر خامه ای چرب	63
  پایک، قزل آلا، ماهی قزل آلا، سوف، هیک، صدف، میگو، ماهی تن	55
  جوجه دسته 2	56
  گوشت خرگوش	42
  بستنی	39
  خامه 10%	36
  کد	32
  شیر، کفیر، چرب	14

  ویژگی های تغذیه ای برای آقایان

  با افزایش سن، تغییرات خاصی (فیزیولوژیکی، هورمونی) در بدن مردان رخ می دهد که منجر به افزایش سطح کلسترول در خون می شود. تعداد مواد مغذیمنو باید به مصرف انرژی در طول روز بستگی داشته باشد.

  فردی که چاق نیست باید 2000 کیلو کالری در روز مصرف کند. اگر مردی رهبری نکند تصویر فعالزندگی می کند و به ورزش نمی پردازد، پس محتوای کالری روزانه باید 1000 کیلو کالری باشد. یک ورزشکار به 3000-5000 کیلو کالری در روز نیاز دارد.

  هنجار کلسترول برای مردان بر اساس سن:

  سن، سال	کلسترول تام، میلی مول در لیتر	LDL، میلی مول در لیتر	HDL، mmol/l
  < 5	2. 56 - 5. 68
  5-10	3. 40 – 5. 75	1. 67 – 3. 74	0. 52 – 1. 56
  10-15	3. 56 - 5. 78	1. 47 – 3. 30	0. 67 – 1. 16
  15-20	2. 45 – 5. 95	1. 36 – 3. 67	0. 74 – 1. 59
  20-25	3. 67 – 5. 74	1. 65 – 3. 79	0. 61 – 1. 96
  25-30	3. 44 – 6. 34	1. 65 – 4. 95	0. 94 – 1. 67
  30-35	3. 53 – 6. 55	2. 67 – 4. 67	0. 79 – 1. 84
  35-40	3. 50 – 6. 67	1. 89 – 4. 45	0. 45 – 2. 78
  40-45	3. 71 – 6. 04	2. 26 – 4. 57	0. 95 – 1. 67
  45-50	4. 45 – 7. 78	2. 81 – 5. 67	0. 56 – 1. 95
  50-55	4. 67 – 7. 84	2. 22 – 5. 82	0. 61 – 1. 67
  55-60	4. 75 – 7. 91	2. 70 – 5. 95	0. 75 – 1. 71
  60-65	4. 96 – 7. 15	2. 60 – 5. 73	0. 76 – 1. 78
  65-70	4. 14 – 7. 18	2. 60 – 5. 85	0. 78 – 1. 83
  > 70	3. 79 – 6. 81	2. 71 – 5. 88	0. 74 – 1. 69

  در 18-30 سالگی

  در این محدوده سنی به مردان توصیه می شود که به سلامت خود اهمیت زیادی بدهند، زیرا در دوران باروری هستند. از 18 تا 30 سالگی، فرآیندهای بازسازی و متابولیسم تسریع می شود، اما اگر یک مرد سبک زندگی بی تحرک داشته باشد و سلامت خود را با نوشیدن الکل، محصولات تنباکو نادیده بگیرد، سطح کلسترول بدممکن است به شدت افزایش یابد.

  رژیم غذایی مردان باید شامل چغندر، گوجه فرنگی، خیار، ماهی، سبزی، سیب، پرتقال باشد. محتوای کالری روزانه- در 2100 کیلو کالری.

  در 30-40 سالگی

  برای یک مرد، این دوره سنی خطرناک است. سطح کلسترول در افرادی که ورزش نمی کنند و بیش از حد الکل مصرف می کنند می تواند به شدت افزایش یابد. چنین مردانی نیازی به خوردن گوشت خوک، ژامبون یا بره ندارند. توصیه می شود این محصولات را با بوقلمون و مرغ جایگزین کنید.

  همچنین باید قلیه ماهی، ماهی مرکب، کله پاچه و اختاپوس را از منو حذف کنید. برای کاهش وزن باید مقدار زیادی سالاد سبزیجات تازه بخورید.

  در 40-50 سالگی

  در این سن، سرعت بازسازی و فرآیندهای متابولیسم کاهش می یابد، بنابراین کلسترول در خون افزایش می یابد. علاوه بر این، آنها می توانند به افزایش کلسترول کمک کنند مشروبات الکلیو استفاده از محصولات تنباکو

  رژیم غذایی باید متنوع باشد. این بر اساس ماهی، میوه ها و سبزیجات خام است. غذاهای گوشتی باید 3-5 بار در هفته مصرف شود. برای ناهار باید گل گاوزبان، آبگوشت و سوپ سرو شود. برای دوره دوم باید ماهی را با سبزیجات یا گوشت بخورید. باید به گوشت گوساله اولویت داده شود. محتوای کالری روزانه - 1800 کیلو کالری.

  در 50-60 سالگی

  پس از 50 سال، بدن یک مرد شروع به تغییرات مربوط به سطوح هورمونی می کند. سطح تستوسترون که مسئول رسوبات چربی است، سه برابر کاهش می یابد. در این سن باید با کمی فعالیت بدنی از بدن حمایت کرد، باید صبح ها ورزش کرد و همچنین پیاده روی زیادی داشت. هوای تازه. اغلب مردان پس از 50 سالگی رسوبات چربی اضافی ایجاد می کنند.

  برای کاهش سطح کلسترول، شما باید بیش از 2 بار در هفته غذاهای گوشتی بخورید. توصیه می شود ماهی را جایگزین گوشت کنید. قهوه و چای پررنگ باید از رژیم غذایی حذف شوند. شما باید روزانه 2 لیتر چای سبز یا نوشیدنی میوه بنوشید. محتوای کالری روزانه 1900 کیلو کالری است.

  در 60-70 سالگی

  مردان 60 تا 70 ساله اغلب با مشکل مواجه هستند سیستم قلبی عروقی، این به دلیل افزایش دو برابری کلسترول در خون است. بنابراین، پیروی از رژیم غذایی کم کلسترول ضروری است. لازم است از نمک، شکر، کاکائو، چای سیاه و گوشت پرهیز شود. رژیم غذایی مردان باید شامل لبنیات و محصولات لبنی تخمیری باشد که نباید بیش از 4 بار در هفته مصرف شود.

  شما مجاز به نوشیدن آب معدنی، آب میوه های تازه و چای سبز هستید. محتوای کالری روزانه - 1700 کیلو کالری.

  بعد از 70 سال

  پس از 70 سال، مردان کاهش طبیعی کلسترول را تجربه می کنند. اما خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی زیاد است. در طول رژیم هیپوکلسترول، مصرف غذاهای حاوی آن ضروری است تعداد زیادی ازویتامین C. اینها کلم، پرتقال، نخود سبز، فلفل، کیوی هستند. نوشیدن جوشانده گل رز، زغال اخته، آب پرتقال و آب معدنی به مقدار زیاد توصیه می شود.

  منوی روزانه باید شامل 90 گرم روغن گیاهی، 100 گرم پروتئین، فیبر گیاهی، که در سبوس و نان چاودار، سبزیجات، میوه ها. محتوای کالری در روز - 1300 کیلو کالری.

  منوی هفته

  رژیم غذایی مردانه برای یک هفته:

  روزهای هفته	وقت غذا	ظرف ها
  دوشنبه	صبحانه	تخم مرغ آب پز (سفید) - 1 عدد، بلغور جو دوسر - 130 گرم؛ چای سبز - 300 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	توده کشک - 200 گرم؛ سیب شیرین و ترش - 1 عدد.
  	شام	خورش سبزیجات با مارچوبه و کدو سبز - 140 گرم؛ گوشت مرغ - 1 عدد.
  	عصرانه	ژله توت - یک لیوان؛ بیسکویت - 100 گرم
  	شام	سالاد گوجه فرنگی، خیار، فلفل شیرین و سبزی - 200 گرم؛ ماهی پخته شده - 210 گرم
  سهشنبه	صبحانه	فرنی گندم سیاه با سینه مرغ آب پز - 230 گرم؛ لیوان آب پرتقال
  	خوراک مختصر	سالاد هویج و سیب - 210 گرم؛ چای سبز - 400 میلی لیتر
  	شام	سوپ گندم - 180 میلی لیتر؛ کتلت ماهی - 1 عدد؛ بادمجان با گردو - 2 عدد.
  	عصرانه	ساندویچ با پنیر نان سبوس دارو گوجه فرنگی - 240 گرم
  	شام	گوشت بوقلمون - 100 گرم؛ گل رز (جوشانده) - 300 میلی لیتر؛ بلغور جو دوسر با آب - 200 گرم
  چهار شنبه	صبحانه	کاسه کشک با انواع توت ها - 250 گرم؛ سیب تازه - شیشه؛ نان سبوس دار - 1 قطعه
  	خوراک مختصر	موز - 1 عدد.
  	شام	سوپ سبزیجات با خامه ترش - 210 میلی لیتر؛ جو مروارید - 160 گرم؛ فیله مرغ - 180 گرم
  	عصرانه	سیب پخته شده با کشمش، عسل، آجیل - 160 گرم
  	شام	برنج قهوه ای با فلفل دلمه ای و کاد - 170 گرم؛ چای سبز - 400 میلی لیتر
  پنج شنبه	صبحانه	ماهی قزل آلای دودی - 3 قطعه کوچک؛ گندم سیاه - 160 گرم؛ آب سیب- 450 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	بلغور جو دوسر با میوه - 200 گرم
  	شام	پوره سیب و گلابی - 230 گرم؛ آب تازه فشرده - 300 میلی لیتر
  	عصرانه	سالاد فلفل شیرین، گوجه فرنگی، پنیر سفت و روغن زیتون - 150 گرم
  	شام	توده کشک - 230 گرم؛ چای سبز شیرین نشده - 300 میلی لیتر
  جمعه	صبحانه	گندم سیاه با گوجه فرنگی، هویج - 230 گرم؛ نان با غلات - 1 تکه؛ خشک کردن - 3 عدد؛ چای میوه ای - فنجان
  	خوراک مختصر	ژله با میوه ها - 120 گرم
  	شام	سوپ آب مرغ - 240 میلی لیتر؛ قابلمه برنجبا شیر - 170 گرم؛ چای - 350 میلی لیتر
  	عصرانه	انار - 1 عدد.
  	شام	سالاد با فلفل دلمه ای، پنیر، مارچوبه - 200 گرم؛ استیک بوقلمون - 180 گرم
  شنبه	صبحانه	آب هویج تازه فشرده - یک لیوان؛ غلات گندم - 150 گرم؛ نان تست با عسل - 2 عدد.
  	خوراک مختصر	پنیر کم چرب - 127 گرم
  	شام	سوپ گوشت گاو - 210 گرم؛ گوشت آب پز - 170 گرم
  	عصرانه	کوکی های جو دوسر - 5 عدد؛ ریاژنکا - شیشه
  	شام	ماهی قرمز - 1 قطعه؛ سالاد با کلم بروکلی و لوبیا - 120 گرم؛ پرتقال - 1 عدد.
  یکشنبه	صبحانه	کاسه کشک از بلغور جو دوسر و سیب - 200 گرم؛ جوشانده گل رز - 400 میلی لیتر؛ نان تست با پنیر کشک، گوجه فرنگی - 1 عدد.
  	خوراک مختصر	وافل عرقی با شیر - 3 عدد.
  	شام	سوپ عدس - 230 میلی لیتر؛ سیب زمینی پخته شده - 1 عدد؛ پای مرغ آب پز - 1 عدد.
  	عصرانه	پنیر کم چرب - 3 قطعه؛ آب گوجه فرنگی - لیوان
  	شام	خورش گوشت گاو، کدو سبز، گل کلم - 190 گرم؛ گندم سیاه- 150 گرم

  ویژگی های تغذیه ای برای خانم ها

  برای اینکه بدن یک زن سالم بماند، لازم است مقدار مشخصی کالری در روز مصرف شود.

  محتوای کالری روزانه وعده های غذایی برای زنان باید 1900 کیلو کالری باشدورزشکاران2500-4500 کیلو کالری در روز مورد نیاز است.

  هنجار کلسترول برای زنان بر اساس سن:

  سن، سال	کلسترول تام، میلی مول در لیتر	LDL، میلی مول در لیتر	HDL، mmol/l
  < 5	2. 67 - 5. 78
  5-10	3. 40 – 5. 45	1. 65 – 3. 56	0. 76 – 1. 79
  10-15	3. 45 - 5. 89	1. 61 – 3. 43	0. 44 – 1. 11
  15-20	2. 42 – 5. 63	1. 78 – 3. 67	0. 88 – 1. 45
  20-25	3. 17 – 5. 45	1. 45 – 4. 10	0. 45 – 1. 98
  25-30	3. 30 – 6. 70	1. 76 – 4. 05	0. 80 – 2. 05
  30-35	3. 31 – 6. 95	1. 80 – 4. 37	0. 86 – 2. 10
  35-40	3. 60 – 6. 25	1. 96 – 4. 48	0. 90 – 1. 90
  40-45	3. 80 – 6. 51	1. 95 – 4. 57	0. 70 – 2. 20
  45-50	3. 90 – 6. 83	2. 07 – 4. 80	0. 80 – 2. 34
  50-55	4. 55 – 7. 69	2. 30 – 5. 25	0. 87 – 2. 41
  55-60	4. 42 – 7. 70	2. 60 – 5. 84	0. 90 – 2. 39
  60-65	4. 43 – 7. 60	2. 76 – 5. 77	0. 94 – 2. 35
  65-70	4. 41 – 7. 80	2. 45 – 5. 70	0. 97 – 2. 38
  > 70	4. 50 – 7. 20	2. 46 – 5. 30	0. 90 – 2. 39

  در 18-30 سالگی

  به لطف فرآیندهای متابولیک فعال، زنان 18-30 ساله از مشکلات مرتبط با آن رنج نمی برند کلسترول بالا. این سن فرزندآوری است و فرآیندهایی که در بدن اتفاق می افتد با هدف بچه دار شدن و بچه دار شدن است.

  در 30-50 سالگی

  در صورتی که زنان 30-50 ساله پیشروی کنند شیوه زندگی کم تحرکزندگی، سوء مصرف الکل و محصولات تنباکو، وجود دارد احتمال زیادبروز اختلالات متابولیسم لیپیدها در این مدت متابولیسم کند می شود و ذرات چربی مانند شروع به تجمع می کنند. توصیه می شود غذاهای حاوی آنتی اکسیدان های زیادی مصرف کنید که عبارتند از:

  • کیوی؛
  • انگور قرمز؛
  • چای سبز)؛
  • کاوبری;
  • زغال اخته؛
  • چای (زنجبیل)؛
  • برنج قهوه ای؛
  • دانه گندم سیاه؛
  • هویج؛
  • كدو حلوايي؛
  • گوشت؛
  • ماهی.

  محتوای کالری روزانه - 1700 کیلو کالری.

  در 50-60 سالگی

  پس از 50 سال، سطح کلسترول خون زنان شروع به افزایش می کند (اغلب دو برابر می شود). این به این دلیل است که بدن به تدریج برای یائسگی آماده می شود و تولید استروژن کاهش می یابد. در این راستا، مشکلات مربوط به غده تیروئید، آرتریت، غضروف، و افزایش وزن اغلب رخ می دهد.

  زنان 50 تا 60 ساله باید غذاهایی با محتوای بالایودا. این شامل:

  • گردو؛
  • ماهی دریایی؛
  • کلم دریایی

  لازم است نمک و شکر را از منو حذف کنید. گوشت نباید بیش از 2 بار در هفته مصرف شود. محتوای کالری روزانه باید در حدود 1750 کیلو کالری باشد.

  در 60-70 سالگی

  افزایش سطح کلسترول در زنان 60 تا 70 ساله تحت تأثیر بیماری ها است مزمن، تغذیه نامناسب، تغییرات در وضعیت عروقی. خطر ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد و آسیب شناسی عروقی. به زنان توصیه می شود که مقادیر زیادی ماهی، سبزیجات، لبنیات و محصولات لبنی.

  استفاده مکرر غذاهای گوشتیممنوع محتوای کالری وعده های غذایی در روز باید 1700 کیلو کالری باشد.

  بعد از 70 سال

  در زنان بالای 70 سال، سطح کلسترول خون به تدریج کاهش می یابد. اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، می تواند به بدن آسیب برساند. سطح کلسترول بد به دلیل افزایش می یابد تغذیه ضعیف، فشار خون بالا ، حمله قلبی ، دیابت.

  متخصصان تغذیه توصیه می کنند که خانم ها درست کنند منوی روزانهبه طوری که حاوی مقدار زیادی غلات، سبزیجات، گیاهان، میوه ها، انواع توت ها است. مجاز به افزودن به ظروف است برگ بو، معطر فلفل آسیاب شدههل، رزماری. چاشنی ها و ادویه ها کمک می کند متابولیسم طبیعیمواد و هدایت بهتر تکانه ها در طول اعصاب.

  منوی هفته

  منوی نمونه برای 7 روز برای زنان:

  روزهای هفته	زمان صرف غذا	ظرف ها
  دوشنبه	صبحانه	املت سفیده تخم مرغ بخارپز؛ آب پرتقال و موز تازه - 340 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	سالاد بادمجان گوجه فرنگی - 200 گرم
  	شام	سوپ سبزیجات با گوجه فرنگی، سیب زمینی و پیاز - 220 میلی لیتر؛ سوفله گوشت گاو و کدو سبز - 170 گرم
  	عصرانه	نان ترد با سوسیس آب پز - 2 عدد؛ چای سیاه با شیر - 300 میلی لیتر
  	شام	فیله ماهی - 160 گرم؛ برنج پخته شده در آب - 180 گرم؛ جوشانده گل رز - یک لیوان.
  سهشنبه	صبحانه	جو - 230 گرم
  	خوراک مختصر	هویج- سس سیب- 190 گرم
  	شام	سوپ گندم سیاه و گوجه فرنگی تازه- 160 گرم؛ کتلت گوشت چرخ کرده بخارپز - 1 عدد.
  	عصرانه	خورش سبزیجات - 200 گرم؛ آب پرتقال- 400 میلی لیتر
  	شام	چای با بابونه و آویشن - 300 میلی لیتر؛ سیب زمینی به سبک کشور - 210 گرم؛ سینه مرغ - 160 گرم
  چهار شنبه	صبحانه	آجیل - یک مشت؛ آب هویج و سیب تازه - 450 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	سوپ سبزیجات - 230 میلی لیتر؛ ماهی آب پز - 1 قطعه؛ چای سیاه - فنجان
  	شام	گندم سیاه - 150 گرم؛ کمپوت میوه خشک - 400 میلی لیتر
  	عصرانه	پنیر کم چرب - 130 گرم؛ آب سیب - 300 میلی لیتر
  	شام	بادمجان خورش شده با گوجه فرنگی - 150 گرم؛ کوفته بخارپز - 3 عدد؛ چای سبز - 400 میلی لیتر
  پنج شنبه	صبحانه	کاسرول با پنیر و میوه - 200 گرم؛ چای - 400 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	سوپ گوش با جو مروارید - 170 گرم؛ چای سبز - 400 میلی لیتر
  	شام	ماهی آب پز - 1 قطعه؛ ظرف جانبی سبزیجات - 150 گرم؛ نان ذرت - 3 عدد.
  	عصرانه	کفیر کم چرب - یک لیوان؛ گندم سیاه- 120 گرم؛ کتلت بخارپز - 1 عدد.
  	شام	سوپ گوشت گاو - 220 میلی لیتر
  جمعه	صبحانه	بلغور جو دوسر با شیر کم چرب - 160 گرم؛ هویج تازه - شیشه
  	خوراک مختصر	سالاد میوه از موز، کیوی، پرتقال - 200 گرم؛ آب سیب - 400 میلی لیتر
  	شام	سوپ با غلات گندمو کدو تنبل - 200 میلی لیتر؛ سینه مرغ با سس گردو- 170 گرم
  	عصرانه	سالاد گوجه فرنگی، شیرین فلفل دلمه ای، پیاز و روغن زیتون - 180 گرم
  	شام	املت سفیده تخم مرغ؛ چای سبز - 420 میلی لیتر
  شنبه	صبحانه	سالاد کدو تنبل، هویج و سیب - 170 گرم
  	خوراک مختصر	کوفته مرغ - 3 عدد؛ نان - 2 عدد.
  	شام	سوپ عدس - 200 میلی لیتر؛ هر ماهی خورشتی - 170 گرم
  	عصرانه	کمپوت سیب - 400 میلی لیتر؛ کیک پنیر کشک بخارپز - 3 عدد.
  	شام	سبزیجات با برنج - 210 گرم؛ سوفله گوشت گاو - 170 گرم؛ چای سبز - 300 میلی لیتر
  یکشنبه	صبحانه	فرنی گندم سیاه - 120 گرم؛ کرفس و هویج تازه - 420 میلی لیتر
  	خوراک مختصر	سوپ با سبزیجات - 180 میلی لیتر؛ کتلت ماهی بخارپز - 1 عدد؛ کمپوت میوه خشک - یک لیوان.
  	شام	نان چاودار با پنیر - 3 عدد؛ ماست خانگی شیرین نشده - 300 میلی لیتر
  	عصرانه	خورش سبزیجات - 190 گرم؛ گوشت مرغ سفید - 120 گرم
  	شام	فرنی برنج - 150 گرم؛ سس سیب - 120 گرم؛ ماست شیرین نشده بدون پرکننده و مواد افزودنی - 250 میلی لیتر

• 2. آووکادو را پوست بگیرید. برای سالاد فقط باید از پالپ استفاده کرد و خرد کرد.
• 3. همه مواد را مخلوط کرده و با روغن زیتون و آب لیمو مزه دار کنید.

سالاد میوه

اجزاء:

• یک آناناس؛
• هلو;
• سیب؛
• 100 گرم گردو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل آب لیمو؛
• 2 قاشق غذاخوری ل صحرا.



مراحل پخت:

1. 1. آسیاب کنید گردو، میوه را مکعبی خرد کنید.
2. 2. باید سس سالاد را از قبل تهیه کنید. برای این کار آب لیمو را با شکر مخلوط کنید.
3. 3. میوه های خرد شده را در یک کاسه عمیق بریزید و سس آماده شده را به آنها اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.

سوپ پوره گوشت

مواد لازم:

• 500 گرم فیله مرغ؛
• 1 کامپیوتر. سیب زمینیها؛
• یک دسته کرفس؛
• 1 کامپیوتر. هویج؛
• 1 کامپیوتر. کلم بروکلی؛
• سبزی و نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. 1. گوشت را بپزید، بعد از اینکه به جوش آمد، باید آب آن را خالی کنید و آب جدید اضافه کنید.
2. 2. گوشت باید 20 دقیقه دیگر بپزد، سپس سیب زمینی، هویج و کرفس ریز خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
3. 3. سوپ را به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس کلم بروکلی را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شود. پس از این، سوپ را از روی حرارت بردارید.
4. 4. وقتی همه مواد پخته شد، باید آنها را در مخلوط کن بزنید تا کرم رنگ شود.

بلغور جو دوسر با کدو تنبل

محصولات مورد نیاز:

• 1.5 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 500 گرم کدو تنبل پوست کنده؛
• 3 لیوان شیر بدون چربی؛
• 0.5 فنجان آب تصفیه شده؛
• 4 قاشق غذاخوری l.قند؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

دستور آشپزی:

1. 1. کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید.
2. 2. در یک تابه کم عمق آب بریزید و کدو تنبل را که تکه تکه شده است در آن قرار دهید. 20 دقیقه بپزید. پس از نرم شدن، سبزی را باید با دستگاه خرد کن خرد کرد.
3. 3. شیر را به پوره آماده شده اضافه کنید و بپزید تا بجوشد سپس اضافه کنید غلات.
4. 4. فرنی را 25 دقیقه دیگر بپزید، هم بزنید. وقتی غلیظ شد نمک اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. 5. توت و آجیل (اختیاری) را به بلغور جو دوسر آماده شده با کدو تنبل اضافه کنید و سرو کنید.

و کمی در مورد اسرار ...

داستان یکی از خوانندگان ما، ایرینا ولودینا:

من به خصوص از چشمانم غمگین شدم، که با چین و چروک های بزرگ احاطه شده بود حلقه های تیرهو تورم چگونه چین و چروک و کیسه های زیر چشم را به طور کامل از بین ببریم؟ چگونه با تورم و قرمزی مقابله کنیم؟اما هیچ چیز انسان را بیشتر از چشمانش پیر و جوان نمی کند.

اما چگونه می توان آنها را جوان کرد؟ جراحی پلاستیک? فهمیدم - کمتر از 5 هزار دلار نیست. روش های سخت افزاری - جوانسازی نوری، لایه برداری با گاز مایع، لیفتینگ رادیویی، لیفتینگ صورت با لیزر؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره 1.5-2 هزار دلار است. و چه زمانی برای این همه وقت خواهید یافت؟ و هنوز هم گران است. مخصوصا الان به همین دلیل روش متفاوتی را برای خودم انتخاب کردم...

اگر سطح کلسترول خون فرد بالا باشد، این تأثیر بدی بر وضعیت قلب، اندام‌های داخلی، رگ‌های خونی دارد، باعث چاقی و بدتر شدن وضعیت عمومی می‌شود.

برای بازگرداندن غلظت ترکیب به حالت طبیعی، رژیم هیپوکلسترول تجویز می شود. این طولانی مدت است و نشان دهنده یک سیستم تغذیه ای خاص است که اگر بیمار بخواهد وضعیت خود را بهبود بخشد، باید به آن روی آورد.

ماهیت تغذیه بدون کلسترول

رژیم غذایی کاهش کلسترول خون بر اساس اصول جدول شماره 10 می باشد. ماهیت آن به کاهش حداکثر کالری دریافتی با محدود کردن مصرف چربی می رسد. نمک نیز در این مورد باید محدود شود. اما اگر در رژیم های دیگر غذاهای حاوی فیبر توصیه و قابل قبول باشد، در این رژیم غذایی دومی نیز ممنوع است.

رژیم ضد کلسترول با هدف کاهش بار روی کبد، کلیه ها، قلب، عروق خونی، تثبیت فرآیندهای متابولیک، حذف ترکیبات سمی، سموم و آب اضافی از بدن است. رژیم غذایی باید شامل غذاهای غنی از پتاسیم، منیزیم، ترکیبات قلیایی و لیپوتروپیک باشد.

رژیم غذایی برای کاهش کلسترول نیاز به یک رژیم سخت دارد. اصول اصلی آن به شرح زیر است:

1. رفتن به وعده های غذایی کسری، یعنی در بخش های کوچک بخورید، اما اغلب - 5-6 بار در روز.
2. تمام غذاها باید بخارپز یا در فر پخته شوند. هنوز اجازه پخت و پز دارد. غذاهای سرخ شده اکیدا ممنوع است.
3. گوشت و ماهی را فقط می توان به صورت آب پز مصرف کرد.
4. غذا نباید خیلی گرم یا سرد باشد.

علاوه بر این، پزشکان مصرف مکمل های ویتامین و مواد معدنی اضافی، به ویژه آنهایی که حاوی اسیدهای امگا 3، ویتامین های C، E، گروه B و آنتی اکسیدان های مختلف هستند را توصیه می کنند.

نشانه ها و موارد منع مصرف برای استفاده از رژیم غذایی بدون کلسترول

رژیم غذایی ضد کلسترول یک رژیم درمانی است و برای پاتولوژی های سیستم قلبی عروقی که با افزایش سطح کلسترول در خون همراه است تجویز می شود.

علائم بیماری های زیر است:

• فشار خون مزمن؛
• موارد مصرف:
• ایسکمی؛
• افزایش سطح گلوکز خون (و دیابتیکسان)؛
• چاقی

با وجود مزایای چنین رژیم غذایی برای کلسترول، همیشه مجاز نیست. موارد منع مصرف عبارتند از:

• تیروئیدیت؛
• بیماری های تیروئید؛
• اختلال در فرآیندهای گوارشی؛
• دوران بارداری و شیردهی

همچنین این رژیم برای کودکان زیر 18 سال تجویز نمی شود.

محصولات ممنوع و مجاز

در زیر جدولی از مواد غذایی در رژیم غذایی کلسترول آمده است:

محصولات مجاز	محصولات ممنوعه
گوشت مرغ (اما پوست ممنوع است)؛ ماهی بدون چربی؛ نان سبوس دار؛ هر غلات، به جز سمولینا؛ برنج قهوه ای؛ پاستا؛ محصولات شیر ​​تخمیر شده کم چرب؛ کره(فقط در مقادیر کم)؛ سفیده تخم مرغ؛ سبزیجات؛ قارچ صدفی	تمام گوشت های چرب و ماهی، جگر، گوشت دودی، سوسیس، گوشت خوک؛ آبگوشت های چرب؛ سس مایونز و سایر سس های مشابه؛ نان سفید، رول؛ آرد سمولینا؛ ترشک، اسفناج و تربچه؛ لبنیات چرب و محصولات لبنی تخمیری، از جمله پنیر چرب و خیلی شور، پنیر دلمه شیرین، بستنی؛ فست فود؛ محصولات نیمه تمام

اگر از رژیم غذایی بدون کلسترول پیروی می کنید، باید لیست این محصولات را در نظر بگیرید. شما نمی توانید از قوانین منحرف شوید تا وضعیت را بدتر نکنید.

منوی هفتگی با دستور پخت

منوی نمونه برای هفته:

روز هفته	منوی روز
دوشنبه	صبحانه: بلغور جو دوسر، وینگرت؛ خوراک مختصر: سالاد سبزیجاتبا پنیر؛ شام: گل گاوزبان روزه دار، یک تکه کوچک آب پز سینه مرغ; میان وعده: میوه - هر کدام به انتخاب شما؛ شام: ماهی پخته شده در فر، سبزیجات خورشتی
سهشنبه	میان وعده: پنیر دلمه با تکه های توت؛ ناهار: سوپ سبزیجات، رول کلم؛ میان وعده: سالاد میوه؛ شام: کتلت ماهی بخارپز، مارچوبه آب پز
چهار شنبه	میان وعده: توده کشک با میوه های خشک؛ ناهار: گل گاوزبان بدون چربی، سبزیجات خورشتی و تکه گوشت گاو آب پز؛ میان وعده: کاسه پنیر کوتاژ؛ شام: ماهی پخته شده در فر، بروکلی آب پز و هویج
پنج شنبه	صبحانه: کاسه پنیر و زردآلو خشک؛ میان وعده: مخلوط کدو تنبل و هویج در فر؛ ناهار: گل گاوزبان، سینه مرغ آب پز، سبزیجات تازه; میان وعده: هر میوه دلخواه شما؛ شام: ماهی پخته شده در فر، کلم خورشتی
جمعه	صبحانه: املت و سالاد سبزیجات؛ میان وعده: توده کشک؛ ناهار: کتلت ماهی بخارپز، سبزیجات پخته شده؛ میان وعده: کدو تنبل پخته شده در فر؛ شام: سبزیجات تازه و ماهی آب پز
شنبه	صبحانه: گندم سیاه، سبزیجات تازه؛ میان وعده: توده کشک؛ ناهار: سوپ با سبزیجات، آب پز نخود سبزو کیک ماهی بخار پز؛ میان وعده: کتلت هویج؛ شام: سینه مرغ آب پز، پوره سبزیجات
یکشنبه	صبحانه: توده کشک؛ میان وعده: هر میوه؛ ناهار: سوپ سبزی، پلو کم چرب؛ میان وعده: میوه دلخواه؛ شام: کتلت ماهی بخارپز، چغندر آب پز خرد شده

کارشناسان توصیه می کنند در طول رژیم ضد کلسترول برای زنان و مردان یک منو از چند روز قبل تهیه کنید. در نظر گرفتن محصولات مجاز و ممنوع ضروری است.

شما می توانید منو را با انواع مختلف متنوع کنید غذاهای رژیمیاز محصولات مجاز برای مثال می توانید سوپ سبزیجات درست کنید. شما نیاز خواهید داشت:

• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• کدو سبز - 1 کوچک؛
• فلفل دلمه ای - 2-3 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد؛
• لوبیا سبز - 100 گرم؛
• نخود سبز - 100 گرم.

آماده سازی:

1. وقتی آب به جوش آمد، هویج و سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده را اضافه کنید. اضافه کردن لوبیا سبز. به مدت 12 دقیقه بجوشانید.
2. پیاز پوست کنده و خرد شده، کدو سبز را اضافه کنید و همچنین برگ بو و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.
3. همه چیز را برای چند دقیقه بپزید. بررسی کنید که سبزیجات آماده هستند.
4. با گیاهان بپاشید.

سوپ سبزیجات را می توان با اضافه کردن سینه مرغ نیز تهیه کرد. برای این کار، گوشت را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. وقتی گوشت نیم پز شد بقیه مواد سبزی را اضافه کنید.

غذای دیگر کتلت ماهی بخارپز با گیاهان است. برای آشپزی نیاز دارید:

• ماهی چرخ کرده - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• بلغور (به طعم)؛
• گیاهان و ادویه جات ترشی جات؛
• خامه ترش (کم چرب).

آماده سازی:

1. ماهی چرخ کرده را با سمولینا مخلوط کنید.
2. سبزی و پیاز را خرد کنید. به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
3. ادویه دلخواه را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
4. تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری را به مخلوط اضافه کنید. خامه ترش.
5. از مخلوط کتلت ها درست کنید، آنها را روی توری در یک بخارپز قرار دهید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

برای دسر، پودینگ هویج عالی است. برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• هویج - چند قطعه؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• بلغور (یا آرد سوخاری) - 2 قاشق غذاخوری؛
• پودر خمیرمایه.

شما باید موارد زیر را انجام دهید:

1. هویج ها را روی رنده خرد کنید و در مقدار کمی آب بپزید.
2. تخم مرغ، بیکینگ پودر، بلغور را به مخلوط اضافه کنید.
3. مخلوط را در یک ظرف چرب شده قرار دهید و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.

خوردن کلسترول در مقادیر زیاد منجر به توسعه می شود آسیب شناسی های مختلفقلب و عروق خونی برای جلوگیری از آنها، کارشناسان توصیه می کنند که استفاده از محصولات حاوی این ماده را محدود کنید. اما افرادی هستند که قبلاً با این بیماری ها مواجه شده اند. رژیم غذایی هیپوکلسترول درمانی مخصوصاً برای آنها ایجاد شد. در ادامه بخوانید تا یاد بگیرید که چگونه وعده های غذایی خود را به درستی سازماندهی کنید.

در این مقاله بخوانید

فواید رژیم کم کلسترول برای مردان و زنان

غذاهای ناسالم، بسیاری از شیرینی ها و غذاهای سرخ شده باعث می شود بدن شروع به فعالیت کند. همه اینها به خاطر کلسترول است که رگ های خونی را مسدود می کند و از عملکرد طبیعی ماهیچه قلب جلوگیری می کند. اما اجتناب از همه اینها آسان است. کافی است یک رژیم غذایی کم کلسترول را شروع کنید که منوی آن شامل حذف غذاهایی است که منجر به انسداد رگ های خونی می شود.

چنین تغذیه درمانی برای زنان و مردان به همان اندازه مفید است. با کمک یک رژیم غذایی کم کلسترول می توانید بدن را از سموم انباشته شده پاکسازی کنید. همچنین به لطف او آنها به حالت عادی باز می گردند اعضای داخلیکه در معرض یک ترکیب مضر قرار گرفته اند.

اما بزرگترین مزیت رژیم درمانی بهبود گردش خون است که منجر به کاهش خطر آسیب شناسی های قلبی مانند تصلب شرایین، بیماری عروق کرونر قلب، حمله قلبی و غیره می شود.

علاوه بر این، به لطف یک منوی خاص، می توان متابولیسم را در بدن عادی کرد. این به ویژه برای زنان مرتبط خواهد بود: خوردن چنین چیزی محصولات ساده، حتی می توانید کمی وزن کم کنید.

از آنجایی که رژیم هیپوکلسترول تعادل بین تمام مواد لازم برای یک فرد را حفظ می کند، می توانید برای مدت طولانی روی آن بنشینید. او در اصل، تغذیه سالم، بنابراین حتی می توانید آن را سبک زندگی خود قرار دهید.

چگونه می تواند به فشار خون بالا کمک کند

این بیماری معمولاً در پس زمینه افزایش غلظت کلسترول در بدن ظاهر می شود. همانطور که این ماده انباشته می شود، شروع به رسوب روی دیواره رگ های خونی می کند و به اصطلاح "پلاک" را تشکیل می دهد. با گذشت زمان، آنها می توانند به قدری بزرگ شوند که مسیر باریک شود و خون به سادگی نمی تواند اکسیژن را در سراسر بدن حمل کند. او در تلاش برای شکستن مانع، شروع به گسترش دیوارها می کند. این منجر به فشار خون بالا می شود.

باریک شدن مجرای رگ خونی در نتیجه تشکیل پلاک کلسترول

قلب نیز شروع به عذاب می کند، زیرا به سختی کار می کند تا خون را از طریق رگ های مسدود شده فشار دهد. بوجود امدن آسیب شناسی های جدی. برای جلوگیری از چنین عواقبی، متخصصان تغذیه یک رژیم درمانی به نام "جدول شماره 10" ایجاد کرده اند. این بر اساس کاهش مصرف کلسترول است و برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا در نظر گرفته شده است.

با توجه به این واقعیت که این ماده در مقادیر کم شروع به ورود به بدن می کند، کشش عروق متوقف می شود. علاوه بر این، پلاک ها کوچکتر می شوند و اجازه می دهند خون آزادانه در گردش باشد. بنابراین، در نتیجه کاهش سطح کلسترول، فشار شریانی.

برای یادگیری نحوه کاهش کلسترول، این ویدیو را تماشا کنید:

قوانین اساسی

برای اینکه رژیم درمانی تأثیر مثبتی بر وضعیت بدن داشته باشد، باید تعدادی از توصیه های متخصصان را دنبال کرد. آنها چیز پیچیده ای نیستند:

• حتما باید غذاهایی که به کاهش کلسترول کمک می کنند را در منوی غذایی خود بگنجانید. از جمله:، آجیل کاج، پسته، آفتابگردان، کدو تنبل یا دانه کتان، سبزیجات سبز، انار، توت تازه.
• غذاهای سرخ شده را نباید مصرف کرد. گزینه های ایده آلپخت و پز - در فر یا بخارپز.
• اگر می خواهید سوپ بخورید، بهتر است آن را نه با گوشت، بلکه با سوپ سبزیجات بپزید. به این ترتیب از مصرف چربی هایی که در طول پخت و پز به آب منتقل شده است جلوگیری می کنید.
• نیازی به زیاده روی در مصرف ادویه ها نیست. فقط در صورتی می توانید طعم غذا را تقویت کنید که اوکا خیلی ملایم به نظر برسد.
• برای سرعت بخشیدن به متابولیسم خود باید دو لیتر بنوشید آب تمیزدر روز
• در طول رژیم، باید به طور منظم غذا بخورید، حداقل پنج وعده غذایی در روز مصرف کنید.
• باید کاملاً از الکل خودداری کنید.
• توصیه می شود غذاهای زیادی با کربوهیدرات های پیچیده را در منوی خود بگنجانید.
• باید غذاهایی که هضم آنها سخت است و باعث نفخ می شود را از رژیم غذایی حذف کرد.
• محصولاتی که خاصیت قلیایی دارند مورد استقبال قرار می گیرند.

نظر متخصص

یولیا میخائیلووا

کارشناس تغذیه

همچنین کارشناسان مصرف کمتر نمک را توصیه می کنند. هنجار روزانهبا رژیم هیپوکلسترول، دوز تنها 5 گرم در نظر گرفته می شود. در این مورد، توصیه می شود از نمک نه در حین پخت و پز استفاده کنید، بلکه آن را به غذاهایی که قبلاً روی میز سرو شده است اضافه کنید.

غذاهای مجاز و ممنوع برای سفره

رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول با هدف کاهش مصرف چربی های حیوانی است. در این راستا، تعدادی از محصولات را می توان شناسایی کرد که ممنوع هستند:

• شما باید تمام روغن های حاوی چربی حیوانی را حذف کنید. اولین کاندید برای حذف کرمی خواهد بود. در عین حال، تمام جایگزین های آن، از جمله مارگارین، نیز باید حذف شوند. انواع کره بادام زمینی که حاوی روغن پالم هستند نباید مصرف شوند.
• همچنین باید رژیم غذایی خود را آزاد کنید گوشت چرب، فقط فست فود مجاز است. علاوه بر این، انواع سوسیس، سوسیس دودی و فرانکفورت نیز باید از منو حذف شوند. یکی دیگر از منابع پروتئینی که مجاز نیست، زرده تخم مرغ است.
• سیب زمینی سرخ کرده و چیپس از غذاهای حاوی کربوهیدرات حذف می شوند. هر گونه سیب زمینی سرخ شده در مقدار زیادی روغن کاملا غیر قابل قبول است. همچنین از جمله غذاهای ممنوعه برای رژیم هیپوکلسترول عبارتند از: نان ها، محصولات پخته شده با کره یا مارگارین، خامه غنی.
• سبزیجاتی که در روغن سرخ شده اند را نباید مصرف کنید.
• برخی از محصولات لبنی نیز مستثنی هستند. این عمدتا در مورد غذاهای پرچرب صدق می کند. شما باید شیر، شیر تغلیظ شده، خامه، پنیر، خامه ترش و پنیر دلمه را کنار بگذارید.

برخی از غذاهای مجاز و ممنوع در رژیم هیپوکلسترول

• می توانید از انواع مختلف استفاده کنید. شما باید مواردی را انتخاب کنید که حاوی مواد امگا 3 هستند. اینها کلزا، زیتون، کنجد، سویا هستند.
• هر گونه ماهی چرب مجاز است، اما خاویار مجاز نیست. از غذاهای دریایی نیز استقبال می شود.
• از غذاهایی که سرشار از پروتئین هستند، می توانید با خیال راحت گوشت بدون چربی، مرغ، اما بدون پوست بخورید.
• غذاهای کربوهیدراتی که در رژیم غذایی کم کلسترول مورد استقبال قرار می گیرند، غلات مبتنی بر آب، غلات کامل، محصولات پخته شده بدون مارگارین و غلات هستند.
• هرگونه سبزی و میوه خام مجاز است.
• رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول به این معنی نیست شکست کاملاز شیرینی ها برای افرادی که رنج نمی برند اضافه وزن، خوردن غذاهای پخته شده مجاز است، اما فقط غذاهای پخته شده در آن روغن های گیاهی.
• شما می توانید فقط چند تخم مرغ در روز و پروتئین - در مقادیر نامحدود بخورید.
• لبنیات کم چرب مجاز است.

برای اطلاع از غذاهایی که کلسترول خون را کاهش می دهند، این ویدئو را تماشا کنید:

منوی نمونه برای هفته

هرکسی می تواند به تنهایی و بر اساس فهرست غذاهای ممنوعه و مجاز، یک رژیم غذایی ایجاد کند. اما برای کسانی که نمی خواهند برای این کار وقت بگذارند، پیشنهاد می شود منوی نمونهرژیم هیپوکلسترول برای یک هفته:

	صبحانه	ناهار	شام	عصرانه	شام
دوشنبه	گندم سیاه روی آب، یک فنجان چای سبز؛	میوه و لیوان تازه ماست طبیعیبدون چربی؛	سینه مرغ آب پز، سالاد سبزیجات؛	هر میوه تازه؛	سالمون بخارپز، آرگولا و سالاد، یک تکه نان غلات کامل.
سه شنبه	تخم مرغ آب پز, یک , چای;	یک مشت توت تازه؛	سوپ سبزیجات سبک، تکه گوشت گوساله آب پز، آب میوه؛	یک لیوان کفیر کم چرب؛	گرده پخته، سالاد سبزیجات، کمپوت گل رز.
چهارشنبه	کاسه پنیر کوتاژ با کشمش، یک فنجان چای؛	هر میوه تازه؛	بوقلمون بخارپز با سیب زمینی آب پز، سالاد سبزیجات، کمپوت؛	از میوه های تازه؛	هیک پخته شده در فر با گوجه فرنگی، سالاد سبزیجات سبز.
پنج شنبه	بخش کوچکی از نان آب پز، نان تست غلات کامل، یک فنجان قهوه نه چندان قوی؛	هر میوه تازه؛	سوپ پوره کدو حلوایی، سالاد سبزیجات، کمپوت گل رز؛	فنجان ماست کم چرب;	خورش از سبزیجات خورشتی، یک لیوان آب میوه تازه.
جمعه	دو تخم مرغ آب پز، پرتقال، چای؛	سالاد میوه با آب لیمو؛	خورش گوشت گاو با سبزیجات، کمپوت توت؛	چند میوه تازه؛	برنج با ماهی بخار پز، سالاد و گوجه گیلاسی.
نشست	بلغور جو دوسرروی آب، گلابی، چای؛	یک مشت توت تازه؛	پلو شیرین، سالاد سبزیجات سبز، کمپوت گل رز;	چند میوه تازه، یک تکه نان غلات کامل؛	فرنی گندم سیاه با قارچ، یک لیوان ماست طبیعی.
آفتاب.	بخش کم چرب سیب سبزقهوه ضعیف;	سالاد میوه؛	سوپ سبزیجات، یک تکه نان غلات کامل، سینه مرغ آب پز، آب میوه؛	یک لیوان کفیر کم چرب، یک سیب؛	ماهی قرمز پخته شده با سبزیجات، سالاد سبزیجات، کمپوت.

دستور العمل های رژیم هیپوکلسترول

برای تنوع بخشیدن به منوی تقریبی جدول شماره 10 می توانید از گزینه های پیشنهادی برای تهیه غذا استفاده کنید. همه آنها حاوی حداقل کلسترول بد هستند.

پلو شیرین

به محصولات زیر نیاز دارد:

• زردآلو خشک - 200 گرم؛
• برنج قهوه ای - یک لیوان؛
• هویج کوچک؛
• روغن زیتون - سه قاشق غذاخوری.

زردآلوهای خشک باید از قبل خیس شوند تا نرم شوند. برنج را بجوشانید. یک دیگ یا ظرف دیگر را گرم کنید و داخل آن روغن بریزید و هویج های خرد شده را در آن سرخ کنید. سپس برنج پخته شده را داخل آن بریزید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. آب و زردآلو خشک را اضافه کنید. حدود 20 دقیقه بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.

فرنی گندم سیاه با قارچ

برای تهیه آن باید بخرید:

• قارچ تازه - 400 گرم؛

فرنی را با آب بریزید و بپزید تا پخته شود. قارچ ها را به قطعات کوچک خرد کرده و همراه با پیاز خرد شده سرخ کنید روغن زیتون. وقتی همه مواد پخته شد، آنها را با هم مخلوط کنید.

دسر شکلاتی

همچنین دستور العمل هایی برای تهیه غذاهای شیرین برای رژیم هیپوکلسترول وجود دارد. برای تهیه دسر شکلاتی به موارد زیر نیاز دارید:

• تازه - 400 گرم؛
• - دو قاشق غذاخوری (اگر فشار خون بالا دارید، می توانید آن را با خرنوب جایگزین کنید).
• کیک های برنجی.

کدو تنبل باید مکعبی بریده شود و پخته شود. سپس آن را در مخلوط کن بریزید و پودر کاکائو یا خرنوب را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. داخل کاسه ها یا کاسه های آماده شده نان خرد شده بریزید و کدو حلوایی را در آنجا قرار دهید. اگر به نظر می رسد ظرف به اندازه کافی شیرین نیست، می توانید فروکتوز اضافه کنید.

پیروی از یک رژیم غذایی کم کلسترول به انواع مختلف کمک خواهد کرد بیماری های قلبی عروقی، و همچنین به عنوان یک پیشگیری خوب از توسعه آنها عمل خواهد کرد. لیست محصولات مجاز بسیار گسترده است. این به شما امکان می دهد منوی رژیم غذایی را نه تنها سالم، بلکه متنوع نیز کنید.

کلسترول بیش از حد در خون فرد، عملکرد قلب، وضعیت عروق خونی را مختل می کند، منجر به بدتر شدن سلامتی و افزایش وزن اضافی می شود. نزدیک‌تر کردن سطح آن به حالت عادی، هدف یک سیستم تغذیه‌ای به نام «رژیم غذایی هیپوکلسترول» است. کلسترول نامیده می شود ترکیب آلی 80 درصد بدن ما تولید می کند. 20 درصد باقیمانده به لطف غذا از بیرون می آید. بیشتر کلسترول در غذاهای با منشاء حیوانی یافت می شود (1 تخم مرغ حاوی 275 میلی گرم کلسترول). عملاً در میوه ها و سبزیجات وجود ندارد.

رژیم کم کلسترول چیست؟

کلسترول بالادر بدن "قاتل نامرئی" نامیده می شود. برای مدت طولانیشخص هیچ نظری ندارد مشکل موجود. چگونه دلیل قبلیوخامت شرایط تشخیص داده می شود، مقابله با آن آسان تر است پیامدهای منفیسطح کلسترول بالا اگر مستعد چاقی هستید یا سابقه کلسترول بالا در بدن خود دارید، مراجعه به متخصص را به تاخیر نیندازید. رژیم غذایی کم کلسترول یک اولویت و اقدام موثر در مبارزه با این ترکیب خطرناک است.

تغذیه درمانی نه تنها به کاهش آسیب ناشی از بیماری کمک می کند. مصرف محصولات مجاز متابولیسم مناسب را بازیابی می کند، گردش خون را بهبود می بخشد، عملکرد کبد، روده، کلیه ها و سایر اندام ها را بهبود می بخشد، به کاهش خطر ابتلا به بیماری برای افرادی که از نظر ژنتیکی مستعد اضافه وزن هستند، دیابت، کمک می کند. بیماری های قلبیو بیماری ها رگ های خونی:

• آترواسکلروز؛
• بیماری عروق کرونرقلبها؛
• انفارکتوس میوکارد؛
• آنژین صدری؛
• بیماری عروق کرونرقلبها؛
• سکته مغزی، مینی سکته مغزی.

با چنین رژیم غذایی نمی توان تعداد زیادی غذا مصرف کرد، بنابراین تغذیه درمانی برای زنان باردار و زنان شیرده، کودکان خردسال، افراد مبتلا به این بیماری غیرقابل قبول می شود. بیماری های انکولوژیک. تصمیم گیری در مورد ترکیب غذاها در رژیم غذایی آنها فقط توسط پزشک معالج انجام می شود. برای سایر افراد مبتلا به کلسترول خون بالا، این رژیم غذایی کاملاً در دسترس و سالم است. اغلب، متخصصان قلب ابتدا رژیم های غذایی کاهش دهنده کلسترول را برای بیماران خود تجویز می کنند.

شرح تغذیه رژیمی درمانی شماره 10

اساس رژیم هیپوکلسترول درمانی است غذای رژیمیشماره 10 (جدول شماره 10) که با هدف کاهش اندکی محتوای کالری رژیم غذایی با کاهش مصرف چربی ها، فیبر، نمک و مایعات است. هدف جدول شماره 10 به حداقل رساندن بار بر روی کبد، کلیه ها، قلب و عروق، سیستم عصبیو عادی سازی فرآیند متابولیکمواد موجود در بدن بیمار تاکید اصلی بر روی غذاهایی با سطوح بالای پتاسیم، منیزیم، مواد لیپوتروپیک و غذاهای با خاصیت قلیایی (میوه ها، سبزیجات و شیر) است.

هنگام پیروی از جدول شماره 10، مرسوم است که به آن پایبند باشید یک رژیم خاصتغذیه. افراد بیمار حداقل پنج بار در روز، در وعده های مساوی و کوچک غذا می خورند. غذاهایی که رژیم را تشکیل می دهند باید به گونه ای تهیه شوند که روی معده ملایم باشند (خورش، جوشاندن، دم کشیدن). فقط گوشت و ماهی آب پز مجاز است (قلیه ماهی یک محصول ممنوعه است). دمایی که غذای پخته شده در آن سرو می شود باید تا حد امکان برای بیمار راحت باشد.

بجز محصولات سالم، رژیم غذایی انسان اشباع می شود افزودنی های مواد غذایی(ویتامین های B، نیکوتین و اسید فولیکاسیدهای چرب غیراشباع چند غیر اشباع امگا 3 و امگا 6، ویتامین E، C) که به نزدیک شدن سطح کلسترول در بدن به حد طبیعی کمک می کند. آنها علاوه بر اصلی، هم به صورت محصولات و هم به صورت جداگانه به دست می آیند رژیم درمانی.

هنگام استفاده از جدول تغذیه درمانی شماره 10 به منظور کاهش کلسترول خون، موارد زیر کاملاً از رژیم غذایی بیمار حذف می شود:

• فست فود؛
• چربی و غذاهای سرخ شده;
• تمام سس های خریداری شده در فروشگاه - سس کچاپ، سس مایونز؛
• نوشیدنی های الکلی، کاکائو؛
• نان تازه;
• پخت و شیرینی پفکی؛
• محصولات نیمه تمام؛
• آبگوشت (گوشت، ماهی، قارچ)؛
• لبنیات چرب؛
• نوشیدنی های شیرین گازدار رنگی خریداری شده در فروشگاه.

برای تغذیه ی خوبو بدن همه را دریافت می کند مواد لازم، طی رژیم درمانی شماره 10 افزایش توجهداده شده:

• ماهی دریاییانواع کم چرب؛
• چای سبز؛
• سیر، آجیل و دانه ها؛
• بلغور جو دوسر غلات کامل؛
• پروتئین سویا؛
• روغن های گیاهی غنی از چند غیر اشباع اسیدهای چرب(بذر کتان، سدر، زیتون، کلزا).

منوی نمونه برای هفته

برای سهولت در خوردن غذا برای بیمار، لازم است یک منوی نمونه برای هفته ایجاد شود. این باعث می شود که تنقلات ممنوع گهگاهی از بین برود. محصولات مضر، در زمان خرید و تهیه غذاهای برنامه ریزی شده صرفه جویی می کند. برای اینکه روتین خود را از دست ندهید و برای تهیه غذای مورد نظر وقت داشته باشید، منوی خود را با در نظر گرفتن مشغله روز برنامه ریزی کنید. فهرستی از محصولات مورد استفاده در رژیم غذایی بنویسید. از تمام باتری های ممنوعه خودداری کنید. این کار مقاومت در برابر وسوسه ها را آسان تر می کند. هر روز با یک فنجان کفیر کم چرب قبل از خواب، گاهی اوقات با یک تکه بیسکویت به پایان می رسد.

دوشنبه

• صبحانه: فرنی از بلغور جو دوسر(150 گرم) با افزودن سیب (دیگر میوه ها) + قهوه.
• صبحانه دوم: نان یا نان غلات کامل + آب میوه تازه فشرده (200 میلی لیتر).

• ناهار: فیله مرغ آب پز (100-200 گرم)، سبزیجات ورقه شده، چاشنی شده با روغن زیتون و بذر کتان + سبزیجات.

• میان وعده بعد از ظهر: میوه خلال شده، جوشانده گل رز.
• شام: ماهی بخارپز با سبزیجات + یک تکه نان سبوس دار.

• صبحانه: فرنی گندم سیاه با شیر، یک تکه نان غلات کامل.
• صبحانه دوم: تخم مرغ آب پز، نان؛ یک لیوان آب میوه تازه.
• شام: سوپ گیاهی، پلو با فیله مرغ (غیر سرخ شده)، کمپوت خشکبار.
• میان وعده بعد از ظهر: سیب پخته شده.
• شام: قابلمه پنیر کوتاژ، چای گیاهی.

• صبحانه: فرنی کدو تنبل ذرت، نان، یک فنجان چای (سبز).
• صبحانه دوم: بشقاب میوه.

• ناهار: سوپ سبزیجات با اضافه شده جو مروارید; پوره سیب زمینی + یک تکه گوشت گاو بدون چربی آب پز، سبزیجات خرد شده، چاشنی شده با روغن زیتون و بذر کتان.

• میان وعده بعد از ظهر: جوشانده گل رز + بیسکویت.
• شام: برنج با سبزیجات پخته شده؛ کمپوت میوه خشک.

• صبحانه: فرنی جو مروارید، پخته شده در آب + یک تکه نان سبوس دار، یک لیوان چای بدون شکر (سبز).
• صبحانه دوم: یک لیوان توت، با ماست کم چرب زده شده.
• ناهار: تا 200 گرم مرغ + سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن زیتون و کلزا.
• میان وعده بعد از ظهر: جوشانده گل رز + میوه تازه ورقه شده.
• شام: پودینگ کشک + کمپوت میوه خشک.

• صبحانه: بلغور جو دوسر با کشمش و آب، میوه و سبزیجات تازه.
• 2- صبحانه: یک لیوان ماست کم چرب + بیسکویت.
• ناهار: گل گاوزبان گیاهی با سس خامه ترش، پوره هویج + بخارپز کتلت ماهی+ سالاد سبزیجات چاشنی شده با روغن کنجد و دانه کتان.
• میان وعده بعد از ظهر: برش خورده میوه های تازه.
• شام: برنج آب پز + سبزیجات بخارپز، یک تکه نان غلات کامل، یک لیوان چای سبز.

• صبحانه: شیر فرنی برنجبا کدو تنبل و کشمش، یک لیوان چای سبز.
• صبحانه دوم: 1 تخم مرغ آب پز + میوه و سبزیجات تازه.
• ناهار: سوپ کلم بروکلی گیاهی، فرنی گندم سیاه + یک تکه گوشت گاو بدون چربی آب پز، نان، کمپوت میوه خشک.
• میان وعده بعد از ظهر: جوشانده دم کرده گل رز.
• شام: پودینگ کشک با سفیده.

یکشنبه

• صبحانه: برنج بخارپز با سبزیجات + یک تکه نان سبوس دار، یک فنجان چای سبز.
• صبحانه دوم: میوه ورقه شده.
• ناهار: گل گاوزبان گیاهی با سس خامه ترش، گوشت مرغ آب پز + سبزیجات ورقه شده + سس سالاد (مخلوطی از خردل، آب لیمو، روغن های گیاهی).
• میان وعده بعد از ظهر: هویج و سیب ریز رنده شده، چاشنی شده با روغن نباتی.
• شام: فرنی گندم سیاه شیر + یک تکه بیسکویت.

جدول غذاهای مجاز و ممنوعه

با استفاده از جدول زیر به راحتی می توانید مفید بنویسید منوی رژیم غذاییکه به کاهش کلسترول خون کمک می کند. غذاهای تایید شده زیادی برای تغذیه مغذی وجود دارد. تهیه غذاهای لذیذ از آنها بدون اینکه به هیچ وجه به خودتان هتک حرمتی بکنید کار سختی نیست. برای تسریع روند بهبود، حجم آب مصرفی را افزایش دهید که باید تصفیه شده یا معدنی باشد. سعی کنید حداقل 1-2 لیوان بین وعده های غذایی بنوشید.

از روغن های گیاهی، روغن نارگیل و نخل را به دلیل وجود آن حذف کنید چربی های اشباع شده. ایده آل برای تغذیه درمانیسویا، کلزا، بذر کتان، زیتون و روغن کنجد. هنگام شمارش تعداد تخم مرغ ها در منو، فقط زرده ها مجاز به مصرف نامحدود هستند. تازه قابل استفاده نیست نان گندم، کاکائو نان خشک یا شیرینی و بیسکویت دیروز مجاز است. محصولات تهیه شده از شیرینی پف دار و محصولات پخته شده توصیه نمی شود. شیرینی ها ممنوع نیستند، اما باید تا 2 بار در هفته در وعده های کوچک (ژله، بیسکویت، موس) مصرف شوند.

رژیم هیپوکلسترول برای چه کسانی دیگر تجویز می شود؟

رژیم درمانیبرای کاهش کلسترول خون (جدول شماره 10) در اجباریبرای افراد مبتلا به فشار خون بالاو دیابت در صورت مشاهده علائمی مانند:

• درد در مفاصل در حین ورزش (در نتیجه باریک شدن عروق در اندام ها رخ می دهد)؛
• آنژین صدری (نتیجه انقباضات عروق کرونرقلبها)؛
• پارگی زیر جلدی کشتی های کوچک;
• لکه های زردروی سطح پوست، به ویژه در نواحی نزدیک چشم (رسوب مستقیم کلسترول در خون)؛
• افزایش وزن سریع غیر منطقی؛
• آریتمی

برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا

برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا (فشار خون بالا)، رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول ضروری است. جدول شماره 10 خطر انقباض عروق حتی بیشتر به دلیل چربی را کاهش می دهد پلاک های آترواسکلروتیکبر روی دیوارها. رژیم غذایی دارای اثر تقویت عروق است. در نتیجه، رگ‌ها قوی‌تر می‌شوند، فشار خون (BP) به حالت عادی باز می‌گردد که تأثیر مفیدی بر سلامتی بیمار دارد. کاهش وزن بدن به عادی سازی فشار خون کمک می کند. بیماران مبتلا به فشار خون باید مصرف منیزیم، پتاسیم، فیبر را افزایش دهند و میزان سدیم موجود در غذا را کاهش دهند.

برای بیماران دیابتی

هنگام ایجاد یک منو برای بیماران مبتلا به دیابت و کلسترول بالا، باید در نظر بگیرید شاخص گلیسمیمحصولات مصرف شده به افراد دیابتی با وزن بیشتر توصیه می شود که شدت آن را افزایش دهند فعالیت بدنیو تعیین کنید سایز درستوعده های غذایی منویی که به درستی ترکیب شده باشد، احتمال خوردن ناخواسته غذاهای ممنوعه را از بین می برد.

بدن ما برای ساختن به کلسترول نیاز دارد غشای سلولی، سنتز ATP. در ابتدا در بدن وجود ندارد، لیپیدهای حاصل از غذاها در کبد متابولیزه می شوند، در نتیجه بدن کلسترول دریافت می کند. او هست جزء ضروریدر طول سنتز هورمون های جنسی و ویتامین های محلول در چربی. با این حال، پر است عواقب نامطلوببرای بدن مردم داشتن سطح بالاکلسترول، باید به روش خاصی بخورد. متخصص قلب یک رژیم غذایی هیپوکلسترولمیک را تجویز می کند که با حذف آن اجازه می دهد محصولات خاصرسیدن حداقل غلظتلیپیدها در خون

اصل رژیم چیست؟

رژیم هیپوکلسترولمیک غذاهای حاوی گروه خاصی از لیپیدها را محدود می کند. این به شما امکان کاهش می دهد اضافه وزنآب اضافی را از بدن خارج کنید (کاهش تورم اندام های تحتانی)، بهتر کردن سلامت عمومی، خطر انفارکتوس میوکارد را چندین بار کاهش دهد. در حال حاضر در هفته دوم، فرد شروع به احساس افزایش قدرت می کند. جوهر هر برنامه غذاییکاهش مقدار است مواد مضر(در این مورد لیپیدها). برای رسیدن به هدف، قوانین طلایی از متخصصان تغذیه شکل گرفت:

• محدود کردن مصرف چربی های گیاهی و حیوانی؛
• امتناع کامل از الکل اتیلیک؛
• محدودیت محصولات نانوایی؛
• استفاده کنید گوشت مرغبدون پوست

چه غذاهایی را باید حذف کنید؟

رژیم هیپوکلسترولمیک مقدار زیادی را حذف می کند محصولات آشنا، که در رژیم غذایی روزانه مصرف می شوند. به یاد داشته باشید که آنها باید به تدریج لغو شوند تا بدن با شرایط جدید سازگار شود و شروع به استفاده از انبارهای چربی کند. متخصصان تغذیه غذاهای زیر را منع می کنند:

• ماهی چرب، کره طبیعی، مارگارین، و همچنین روغن نخل و بادام زمینی؛
• کراکر، آرد، چیپس، پنکیک، وافل و غیره؛
• گوشت خوک، سوسیس های کارخانه ای، سوسیس کاملاً مستثنی هستند، تخم مرغ محدود است.

شواهد اخیر نشان می دهد که تغییراتی در رژیم غذایی استاندارد کاهش کلسترول ایجاد شده است. پزشکان موافق بودند که کافئین نیز باید ممنوع شود. این به این دلیل است که این ماده حرکت روده را تقویت می کند و همچنین عروق خونی را گشاد می کند. این هست عامل نامطلوببرای افرادی که به این جدول اختصاص داده شده اند، زیرا اغلب اضافه وزن دارند.

چه چیزی می توانید استفاده کنید؟

لیست غذاهای حذف شده از رژیم غذایی بسیار طولانی است، اما چه چیزی در رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول گنجانده شده است؟ چربی ها باید در رژیم غذایی وجود داشته باشند، اما باید به راحتی قابل هضم باشند.

در مورد پروتئین ها، شما مجاز به مصرف گوشت های بدون چربی مانند خرگوش و مرغ هستید. طرفداران ماهی مرکب و میگو باید مصرف این محصولات را محدود کنند، زیرا حاوی مقادیر زیادی کلسترول و نمک خاص هستند.

شما می توانید کاملاً از هر کدام استفاده کنید محصولات گیاهی(سبزیجات، میوه ها، سبزی ها). آنها بخش عمده ای از رژیم را تشکیل می دهند و کربوهیدرات های معمول را جایگزین می کنند.

رژیم غذایی باید چگونه باشد؟

رژیم هیپوکلسترولیک نباید همه چیز آشنا را به یکباره از رژیم غذایی حذف کند، بلکه باید به تدریج انجام شود. مصرف چربی های مضر برای بدن را روزانه 5 گرم کاهش دهید و آنها را با غذاهای توصیه شده جایگزین کنید. هنگامی که کلسترول حیوانی در رژیم غذایی وجود ندارد، باید 50-60 گرم زیتون یا زیتون مصرف کنید. روغن بزرک. آنها به عادی سازی کار کمک خواهند کرد سیستم غدد درون ریزدر زمان انتقال به یک رژیم غذایی جدید.

رژیم غذایی خود را غنی کنید مقدار زیادفیبر موجود در سبزیجات این به رفع احساس گرسنگی و عادی سازی عملکرد کمک می کند دستگاه گوارشدر صورت یبوست فرنی باید در رژیم غذایی فرد وجود داشته باشد و جایگزین کربوهیدرات های سریع شود. تنها در صورت رعایت این قوانین، نتایج دیری نخواهد آمد.

منو باید چگونه باشد؟

یک رژیم غذایی استاندارد هیپوکلسترولمیک (نمونه منو) باید برای یک هفته یکبار برنامه ریزی شود. اول از همه، شما باید توانایی های مالی خود را ارزیابی کنید، و تنها پس از آن یک رژیم غذایی ایجاد کنید. این به این معنی است که خوردن بر اساس برنامه هیپوکلسترولمی چیزی شبیه به این خواهد بود.

دوشنبه

صبحانه: توصیه می شود سخت ترین روز هفته را با نان تست، آغشته به عسل شروع کنید. به جای چای، یک لیوان شیر بدون چربی بنوشید.

ناهار: سوپ سبزیجات را تهیه کنید، 150 گرم سینه مرغ را بجوشانید. برای دوم - سالاد سبزیجات.

شام: سیب زمینی ژاکت، ماهی بخار پز، سالاد سبزیجات خیار تازه.

سهشنبه

صبحانه: یک عدد تخم مرغ آب پز، آب پرتقال بدون شکر، نان تست با مربا.

ناهار: سالاد گوجه فرنگی و فلفل شیرین، آبگوشت مرغ, نان سیاه, گوشت گوساله آب پز 150 گرم.

شام: ماست خانگی کم چرب، کلوچه جو دوسر، چای بادرنجبویه.

چهار شنبه

صبحانه: 150 گرم لوبیا سبز آب پز، نان تست.

ناهار: سیب زمینی ژاکتی (200-250 گرم)، 120 گرم خرگوش خورشتی، سالاد سبزیجات (به انتخاب شما).

شام: برنج آب پز، مربای توت فرنگی ، کفیر.

پنج شنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر پخته شده با شیر، سیب.

ناهار: سوپ سبزیجات، گوشت بوقلمون آب پز، ژله، کمپوت میوه خشک.

شام: ماهی پخته شده با لیمو، گندم سیاه، یک لیوان شیر.

جمعه

صبحانه: هویج رنده شده با شکر، آب میوه.

ناهار: اسپاگتی با گوشت آب پز خرگوش، یک عدد تخم مرغ آب پز، نان سیاه.

شام: سالاد سبزیجات از کلم،

شنبه

صبحانه: چای سیاه شیرین، نان رژیمی، یک عدد موز.

ناهار: 100 گرم فیله مرغ، فرنی برنج، سالاد خیار تازه، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای.

شام: پنیر بدون چربی، چای سبز.

یکشنبه

صبحانه: بلغور جو دوسر، ماست کم چرب.

ناهار: سوپ سبزیجات، فرنی (به انتخاب شما)، قهوه ضعیف با شیر.

شام: یک جفت سیب پخته شده با پنیر، کمپوت میوه خشک.

منوی رژیم غذایی کاهش دهنده کلسترول بسیار متنوع است. به یاد داشته باشید که آب باید به مقدار 2.5-3 لیتر مصرف شود و مقدار چای نباید بیش از 500 میلی لیتر باشد. یک رژیم هیپوکلسترولمیک به قدرت اراده و همچنین استقامت زیادی نیاز دارد. فراموش نکنید که یک رویکرد سیستماتیک داشته باشید زیرا تغییر ناگهانی رژیم معمولیبرای بدن استرس زا خواهد بود، در نتیجه وضعیت بهبود نمی یابد، بلکه بدتر می شود.