Τι δεν πρέπει να τρώτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Είναι υγιεινός ο τόνος σε κονσέρβα;

Γιατί είναι επικίνδυνο το μη παστεριωμένο γάλα; Οι ερευνητές έχουν επανειλημμένα καταγράψει σε φρέσκο ​​γάλα παθογόνα βακτήριασυμπεριλαμβανομένης της σαλμονέλας. Η σαλμονέλωση στις εγκύους εκδηλώνεται με τον ίδιο τρόπο όπως και σε άλλους ασθενείς: προκαλεί πονοκέφαλο, ναυτία, κοιλιακό άλγος, πυρετός και έμετος. Επιπλέον, μπορεί να επηρεάσει την ανάπτυξη του μωρού. Μέχρι σήμερα, η παστερίωση είναι ο καλύτερος τρόπος για να εξασφαλιστεί το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

2. Λουκάνικα

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, θα πρέπει να ξεχάσετε προσωρινά τα λουκάνικα και τα λουκάνικα εργοστασιακή παραγωγή. Το γεγονός είναι ότι τα πραγματικά λουκάνικα που παρασκευάζονται από πρώτες ύλες υψηλής ποιότητας είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν. ΣΤΟ καλύτερη περίπτωσηΤο λουκάνικο που αγοράσατε περιέχει μόνο 30% κρέας. Τα υπόλοιπα είναι σόγια και μια ποικιλία από πρόσθετα που ενισχύουν τη γεύση. Ένα από τα πιο επιβλαβή συμπληρώματα για το έμβρυο είναι το γλουταμινικό μονονάτριο (αυξάνει την αρτηριακή πίεση). Επίσης, το λουκάνικο περιέχει συχνά καρμίνη, η οποία προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις. Τα φωσφορικά άλατα βρίσκονται συχνά στα λουκάνικα, η παρουσία των οποίων στο σώμα οδηγεί σε ανεπάρκεια ασβεστίου και αυτό είναι ένα από τα ζωτικής σημασίας απαραίτητα στοιχείαγια το έμβρυο. Ακόμα κι αν θεωρείτε ότι το λουκάνικο κάποιου κατασκευαστή είναι υψηλής ποιότητας και νόστιμο, καλό είναι να αποφύγετε να το φάτε.

3. Τυρί γάλακτος μη παστεριωμένο

Τυριά όπως Camembert, Brie, Port Salut, Crescenza, Gorgonzola και ορισμένα ελβετικά τυριά παράγονται χωρίς παστερίωση γάλακτος (για παράδειγμα, το περίφημο Emmental παρασκευάζεται με ανάμειξη ωμού και παστεριωμένου γάλακτος). Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αξίζει να εγκαταλείψετε προσωρινά αυτά τα είδη τυριών. Επίσης, δεν πρέπει να αγοράζετε τυρί που παρασκευάζεται στο σπίτι ή σε ιδιωτικές φάρμες που δεν διαθέτουν δικό τους εργαστήριο για τον ποιοτικό έλεγχο των προϊόντων.

4. Ωμά και μαλακά αυγά

Τα αυγά κατά την εγκυμοσύνη είναι πολύ χρήσιμα, γιατί είναι πλούσια σε βιταμίνες, σίδηρο, φώσφορο, χαλκό, ασβέστιο, κοβάλτιο. Τα αυγά περιέχουν επίσης χολίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για νοητική ανάπτυξημελλοντικό παιδί.

Ωστόσο, τα αυγά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορούν να καταναλωθούν μόνο εάν είναι βρασμένα. Εάν φτιάχνετε ομελέτα, τότε η πρωτεΐνη και ο κρόκος θα πρέπει να κουλουριαστούν εντελώς μέσα σε αυτό. Τα ωμά αυγά είναι επικίνδυνα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - μπορεί να κολλήσετε μια ασθένεια όπως η σαλμονέλα. Σημειώστε ότι από Ωμά αυγάμερικές φορές φτιάχνουν ντρέσινγκ για σαλάτες (για παράδειγμα, σαλάτα Καίσαρα) και κρέμα. Οι γιατροί συνιστούν να εγκαταλείψετε τέτοια πιάτα για λίγο.

5. Παραπροϊόντα

Η διατροφή των εγκύων γυναικών δεν πρέπει να περιέχει υποπροϊόντα (αυτά περιλαμβάνουν το συκώτι, την καρδιά, το στομάχι, τα νεφρά κ.λπ.). Μια φορά κι έναν καιρό, στις γυναίκες συνιστούσαν ακόμη και να φάνε τη σπλήνα, με το επιχείρημα ότι περιέχει πολύ σίδηρο. Ωστόσο, ακόμη περισσότερο από αυτό το στοιχείο βρίσκεται σε οποιοδήποτε κόκκινο κρέας (μοσχάρι, μοσχάρι κ.λπ.). Το συκώτι και κάποια άλλα παραπροϊόντα μπορεί ακόμη και να περιέχουν αυξημένο ποσόβιταμίνη Α, η οποία σε περίσσεια είναι επιβλαβής για το έμβρυο.

6. Ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο

Αυτά τα είδη περιλαμβάνουν όλα τα αρπακτικά ψάρια (τόνος, καρχαρίας, ξιφίας, ιππόγλωσσας, βασιλιάς σκουμπρί). Ο υδράργυρος και οι διοξίνες συσσωρεύονται στο κρέας τους, γεγονός που μπορεί να διαταράξει τις διαδικασίες φυσιολογική ανάπτυξη νευρικό σύστημαμελλοντικό παιδί. Ωστόσο, αυτό σε καμία περίπτωση δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα ψάρια. Αντίθετα, θα πρέπει να εντάσσεται στη διατροφή τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Είναι καλύτερα να δώσετε προτίμηση θαλάσσιο ψάρι, γιατί περιέχει ένας μεγάλος αριθμός απόπολυακόρεστα λιπαρά οξέα της οικογένειας των ωμέγα-3, απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρυϊκού εγκεφάλου. Ο σολομός, ο σολομός chum, η πέστροφα, η σαρδέλα, το σκουμπρί, η ρέγγα, ο μπακαλιάρος και το λευκό ψάρι είναι τα πιο χρήσιμα.

7. Ροφήματα με καφεΐνη

Σχεδόν χωρίς εξαίρεση, οι γιατροί συμφωνούν ότι τα ποτά με καφεΐνη είναι επιβλαβή για την ανάπτυξη του αγέννητου εμβρύου. Και μιλαμεόχι μόνο για τον καφέ, αλλά και για το δυνατό τσάι, το κακάο και τη σοκολάτα.

Αλλά αποδεικνύεται απότομη απόρριψηαπό ποτά με καφεΐνη στο πρώτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης μπορεί να οδηγήσει σε υπόταση και διαταραγμένη ροή αίματος στα αγγεία του πλακούντα. Επιτρέψτε στον εαυτό σας ένα μικρό φλιτζάνι αδύναμο καφέ με γάλα ή κακάο. Αφαιρέστε αυτά τα ποτά από τη διατροφή σας σταδιακά. Πρέπει ακόμα να το κάνετε αυτό, γιατί η καφεΐνη αποπλένει το ασβέστιο από τα οστά, αφαιρεί το σίδηρο, το μαγνήσιο και άλλα στοιχεία που είναι απαραίτητα για τη μαμά και το μωρό από το σώμα και συμβάλλει στην αύξηση πίεση αίματοςκαι δημιουργεί πρόσθετο φορτίοστην καρδιά. Πιείτε κιχώριο αντί για καφέ και δυνατό τσάι - αυτό το ρόφημα δεν είναι μόνο ακίνδυνο, αλλά βελτιώνει και τη λειτουργία του εντέρου. Η σοκολάτα μπορεί να αντικατασταθεί με αποξηραμένα φρούτα.

Ο τόνος σε κονσέρβα, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υδράργυρο, μπορεί να βλάψει την εγκυμοσύνη, ωστόσο, σε μικρές ποσότητες, δεν αποτελεί πραγματική απειλή για τη μητέρα και το παιδί. Επομένως, περιστασιακά μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτή τη λιχουδιά.

Τα ψάρια είναι ένα πολύ σημαντικό μέρος της διατροφής μιας εγκύου.. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και άλλα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, που αντιπροσωπεύουν μεγάλη αξίαστο έμβρυο και μπορεί πραγματικά να αντισταθμίσει τις επιπτώσεις του υδραργύρου και άλλων ρύπων περιβάλλον. Για να μειώσετε τον κίνδυνο στο ελάχιστο, είναι καλύτερο να μειώσετε την κατανάλωση κονσερβοποιημένου τόνου και άλλων αρπακτικών ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης στα 300 γραμμάρια την εβδομάδα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πρέπει να προτιμώνται τα μικρά ψάρια, καθώς τα μεγάλα αρπακτικά ψάρια είναι επιρρεπή μεγαλύτερο κίνδυνομόλυνση από υδράργυρο, η οποία πιθανώς περιγράφεται στον ιστότοπο εγκυμοσύνης tips 100. Μια έγκυος χρειάζεται καλή συμβουλήπερισσότερες από πολλές άλλες γυναίκες.

Βεβαιωθείτε επίσης ότι τα ψάρια αλιεύονται από ασφαλή νερά. Η κυβέρνηση ρυθμίζει τον κλάδο της εμπορικής αλιείας, επομένως τα ψάρια που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ και εστιατόρια είναι συνήθως ασφαλή. Εάν θέλετε να φάτε ψάρια που αλιεύτηκαν σε μια τοπική λίμνη, βεβαιωθείτε ότι το νερό σε αυτήν τη λίμνη πληροί τα γενικά αποδεκτά πρότυπα υγιεινής.

Και τέλος, να θυμάστε ότι όλες αυτές οι ελλείψεις αντισταθμίζονται περισσότερο από αρετές. Τίποτα στον κόσμο μας δεν είναι ασφαλές, ακόμα και ο αέρας που αναπνέουμε μπορεί να είναι επικίνδυνος.

δικτυακός τόπος

ΤΩΡΑ ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Η θέση και τα δικαιώματα του παιδιού στο Ισλάμ
Εάν ο ΟΗΕ άρχιζε να φροντίζει τα παιδιά και υιοθέτησε ένα ειδικό έγγραφο, σύμφωνα με το οποίο τον Νοέμβριο κάθε έτους γιορτάζεται η Παγκόσμια Ημέρα ...

Χάρτινες χειροτεχνίες DIY + εκπαιδευτικά βίντεο με οδηγίες
Τώρα σπάνια σε κανένα σπίτι δεν θα βρεις υπολογιστή. Ναι, και διαβάζετε αυτό το άρθρο, σίγουρα, από τον υπολογιστή του σπιτιού σας. Και εκτός από το υποχρεωτικό...

Λάθη των συζύγων σε σχέση με τους συζύγους, και τι πρέπει να είναι μια μουσουλμάνα γυναίκα
Μια ακόμη συμβουλή, πέρα ​​από τις πολυάριθμες, πώς οι σύζυγοι μπορούν να αποφύγουν παρεξηγήσεις, καυγάδες, αγανάκτηση και πώς να είναι πιο συμμορφωμένοι, ευέλικτοι σε σχέση με…

Split συστήματα σε σούπερ μάρκετ. Γυναίκες - προσοχή!

Ο χρόνος περνά γρήγορα. Αυτό είναι κατανοητό από τα λόγια του Προφήτη Μωάμεθ (η ειρήνη και οι ευλογίες του Αλλάχ είναι σε αυτόν), το νόημα των οποίων είναι ότι ...

Τα πλεονεκτήματα των παιδικών αιθουσών ή πώς να διασκεδάσετε ένα παιδί.

Κάθε μητέρα βασανίζεται από την ερώτηση "πώς να διασκεδάσει ένα παιδί;", "Πού να πάω με ένα παιδί;" Υπάρχει ένας αρκετά απλός τρόπος. Πρόκειται για παιδότοπους. Ας εξετάσουμε αναλυτικά...

Πλήρης πλύση (γκουσλ) μετά την επαφή και την έμμηνο ρύση για τις γυναίκες.

Όλος ο Δόξα στον Αλλάχ. Μπισμίλλα.

Μια μικρή υπενθύμιση για τις γυναίκες για το πώς να κάνουν ένα πλήρες μπάνιο (γκουσλ) μετά τη σεξουαλική επαφή, την έμμηνο ρύση, τον τοκετό ...

Αξιολόγηση των καλύτερων παιδικών βιταμινών

Το να δίνει στο παιδί το καλύτερο είναι η κύρια φιλοδοξία κάθε μητέρας. Είναι η φροντίδα του παιδιού τους που κάνει τους γονείς να αναζητήσουν διαφορετικοί τρόποικάνε τον ευτυχισμένο...

Όλες οι μελλοντικές μητέρες ακούν επανειλημμένα διαλέξεις σχετικά με τη σημασία ενός υγιούς και ισορροπημένη διατροφή. Και είναι δύσκολο να διαφωνήσει κανείς με αυτό: το αναδυόμενο έμβρυο χρειάζεται μεγάλο ποσόιχνοστοιχεία, βιταμίνες, ένζυμα και άλλα «δομικά υλικά». Και η έλλειψή τους μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει την υγεία για μια ζωή.

Και ως πηγή ζωικής πρωτεΐνης, καθώς και τεράστια ποσότητα πολύτιμα ιχνοστοιχεία(ιώδιο, ψευδάργυρος, ασβέστιο, φώσφορος και άλλα) τα θαλασσινά έχουν μεγάλης σημασίας. Έχουν σπάνια αμινοξέα, καθώς και πολλά ωμέγα-3 οξέα. Δεν είναι τυχαίο ότι οι λαοί που τρώνε τακτικά θαλασσινά ζουν πολύ καιρό και διακρίνονται από αξιοζήλευτη υγεία.

Έτσι, η απάντηση στο ερώτημα, είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να τρώνε θαλασσινά, γενικά, καταφατική. Δηλαδή, ναι, είναι δυνατό, ακόμη και απαραίτητο. Αυτό επιβεβαιώνεται από πολυάριθμες μελέτες από Αμερικανούς, Ιάπωνες, Βρετανούς και άλλους επιστήμονες από όλο τον κόσμο.

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι υπάρχουν στιγμές εδώ. Ειδικότερα, τα θαλασσινά κατά την εγκυμοσύνη στις πρώιμες ημερομηνίεςεπιτρέπεται, όπως και τα μεταγενέστερα. Δεν υπάρχει αυστηρή δέσμευση για συγκεκριμένες περιόδους, αν και οι επιστήμονες σημειώνουν ότι είναι πιο χρήσιμο να συμπεριληφθούν τέτοιες τροφές στη διατροφή κατά το 2ο τρίμηνο.

Τι πρέπει να ληφθεί υπόψη;

Τα ψάρια του ποταμού είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητα

Σχετικά με τα θαλασσινά ψάρια

Και όμως - τα ψάρια στη θάλασσα (ωκεανός) συχνά συσσωρεύουν υδράργυρο. Στην πραγματικότητα, οι περιπτώσεις δηλητηρίασης από θαλασσινά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συνδέονται συχνά με αυτό. Για να αποφύγετε έναν τέτοιο κίνδυνο, εγκαταλείψτε εκείνα τα είδη που είναι μακρόβια (από τα δημοφιλή, αυτός είναι ο τόνος, για παράδειγμα), επειδή με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, το ψάρι στο σώμα του μπορεί να συλλέξει περισσότερο υδράργυρο.

Για εμάς, τα αρπακτικά της θάλασσας είναι πιο επικίνδυνα, επειδή ο καθένας τους έφαγε άλλα ψάρια, πράγμα που σημαίνει ότι πήρε ό, τι κατάφεραν να συσσωρεύσουν στον ωκεανό. Έτσι, η συγκέντρωση πολλών βλαβερές ουσίεςμπορεί να είναι μια τάξη μεγέθους υψηλότερη. Κυρίως ο υδράργυρος βρίσκεται στον καρχαρία, το βασιλικό σκουμπρί, τον κιτρινόπτερο και μεγαλόφθαλμο τόνο, τον ξιφία, τον μάρλιν, το γατόψαρο και το μεγαλόψυχο του Ατλαντικού. Πλήρης λίσταβρίσκεται εύκολα σε εξειδικευμένους ιστότοπους.

Κυρίως ο υδράργυρος βρίσκεται στον καρχαρία, το βασιλικό σκουμπρί, τον κιτρινόπτερο και μεγαλόφθαλμο τόνο, τον ξιφία, τον μάρλιν, το γατόψαρο και το μεγαλόψυχο του Ατλαντικού.

Τι είναι δυνατό τότε; Οι ειδικοί συνιστούν να εστιάσετε σε ποικιλίες που δεν τείνουν να συσσωρεύουν υδράργυρο. Συνιστώνται λοιπόν τα λιπαρά ψάρια κατά την εγκυμοσύνη, ο γαύρος, η γύρη, ο σολομός, ο μπακαλιάρος, το γατόψαρο, το νταούκι, η τιλάπια. Συνήθως καταναλώνονται 2 φορές την εβδομάδα.

Λάβετε όμως υπόψη ότι δεν πιστεύουν όλοι έτσι. Μερικοί γιατροί το πιστεύουν γενικά καπνιστό ψάρικατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη. Και αυτό οφείλεται όχι μόνο στο ίδιο το προϊόν, αλλά και στην αμφιβολία της μεθόδου επεξεργασίας. Γεγονός είναι ότι σήμερα, αντί για κανονικό κάπνισμα, ορισμένοι ανεύθυνοι κατασκευαστές απλώς επεξεργάζονται τα σφάγια με ειδικές χημικές ενώσεις, δίνοντάς τους το επιθυμητό χρώμα και άρωμα. Περιττό να πούμε πόσο «χρήσιμο» είναι;

Οι γιατροί πιστεύουν ότι το καπνιστό ψάρι κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητο

Σχετικά με τις μεθόδους επεξεργασίας

κατα δευτερονοι διατροφολόγοι γενικά πιστεύουν ότι καλύτερη επιλογή- αυτό είναι το ψήσιμο στον ατμό ή το ψήσιμο, καθώς και το μαγείρεμα, ωστόσο, όχι σε όλες τις περιπτώσεις. Το ψήσιμο περιοδικά οδηγεί στο σχηματισμό καρκινογόνων ουσιών. Φυσικά, εάν περιποιηθείτε τον εαυτό σας με κάτι με τραγανή κρούστα από καιρό σε καιρό, τότε δεν θα υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Αλλά δεν αξίζει να παρασυρθείς πολύ.

Η καλύτερη επιλογή είναι το ψήσιμο στον ατμό ή το ψήσιμο, καθώς και το βράσιμο, αν και όχι σε όλες τις περιπτώσεις.

εγείρει ερωτήματα και αλμυρό ψάρικατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης: εάν το μέταλλο είναι χαμηλό, τότε το προϊόν είναι σχεδόν ακατέργαστο, με όλες τις επακόλουθες συνέπειες και κινδύνους. Με την εντατική θεραπεία με χλωριούχο νάτριο, προκύπτουν άλλα προβλήματα: το πολύ αλάτι στο σώμα οδηγεί στη συσσώρευση υγρού, το οποίο είναι επιβλαβές για τις μέλλουσες μητέρες.

Επιτρέπεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης παστό ψάριΉ αξίζει ακόμα να το αποφύγετε;

Υπάρχει πολύ αλάτι σε τέτοιο φαγητό, το οποίο αυξάνει το φορτίο στα νεφρά, μπορεί να προκαλέσει οίδημα. Εάν υπάρχει ήδη ένα τέτοιο πρόβλημα, τότε τουλάχιστον για αυτό το λόγο είναι καλύτερα να αρνηθείτε τις λιχουδιές. Από την άλλη, εάν τα νεφρά λειτουργούν κανονικά, αλλά θέλετε πολύ λίγο, τότε δεν υπάρχει τίποτα κακό με μια σχετικά μικρή ποσότητα αλατιού.

Αν το ψάρι είναι υψηλής ποιότητας, πέρασε κατά το στέγνωμα θερμική επεξεργασία, τότε δεν υπάρχει κίνδυνος. Εδώ, λοιπόν, τίθεται ήδη το ζήτημα της επιλογής ενός κατασκευαστή που μπορείτε να εμπιστευτείτε. Αλλά αν έχετε αμφιβολίες, αλλά εξακολουθεί να τραβάει να φάει μαζί τρομερή δύναμη, προσπαθήστε να επεξεργαστείτε για παν ενδεχόμενο. Αυτό θα παρέχει πρόσθετες εγγυήσεις.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σε πολλούς ανθρώπους αρέσουν πολύ τα αποξηραμένα ψάρια. Ορισμένες θαλάσσιες ποικιλίες, εάν δεν υπάρχουν οιδήματα, σε μικρές ποσότητες επιτρέπονται πλήρως. Αλλά γενικά, είναι καλύτερο να απέχετε, καθώς δεν υπάρχει καμία επεξεργασία που θα διασφάλιζε την ασφάλεια του προϊόντος.

Ποιο ψάρι είναι καλό για την εγκυμοσύνη;

Εάν, μετά από όλες τις προειδοποιήσεις, μπείτε στον πειρασμό να εγκαταλείψετε τελείως τα θαλασσινά, μην ενδώσετε σε αυτά. Αυτό το φαγητό, όπως προαναφέρθηκε, είναι πολύ χρήσιμο. Έτσι, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, το κόκκινο ψάρι συχνά βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της όρεξης. Η συμπερίληψή του σε μια τακτική διατροφή βοηθά στην πρόληψη των πονοκεφάλων, στην επίλυση του προβλήματος με τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα.

Και μην ξεχνάτε ότι δεν τελειώνει με το ψάρι. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός άλλων θαλασσινών: καβούρια, θαλάσσιες καραβίδες, γαρίδες, χτένια, καλαμάρια και άλλα. Μόνο τα στρείδια προκαλούν ανησυχία, επειδή είναι ασφαλή μόνο σε εξαιρετικά φρέσκια κατάσταση και με αυτόν τον τρόπο αποτελούν απειλή ακόμη και για ένα απολύτως υγιές άτομο.

Αξίζει να δώσετε μεγάλη προσοχή στα μύδια. Αυτά τα μαλάκια από μόνα τους είναι ένα είδος τακτοποιημένων της θάλασσας. Περνούν μέσα από μια τεράστια ποσότητα βρώμικου νερού, καθαρίζοντας τους ωκεανούς του κόσμου. Εάν τα μύδια μεγαλώνουν σε μια καθαρή δεξαμενή (ή εκτρέφονται ειδικά), τότε όλα είναι εντάξει. Διαφορετικά, μπορούν επίσης βαριά μέταλλακαι πολλές άλλες επιβλαβείς ουσίες. Και κανείς δεν μπορεί να φάει τέτοια μαλάκια, και ακόμη περισσότερο για μια έγκυο γυναίκα.

Ερώτηση αλλεργίας

Αλλεργίες μπορεί να εμφανιστούν σε γαρίδες, στρείδια, μύδια και ορισμένα είδη ψαριών. Επιπλέον, μια τέτοια αντίδραση του σώματος συχνά αναπτύσσεται ή εκδηλώνεται για πρώτη φορά ακριβώς κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Επομένως, εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ ξανά αυτό ή εκείνο το θαλασσινό, θα πρέπει πρώτα να πάρετε ένα μικρό κομμάτι.

Και γενικά, καλό είναι να περιοριστείτε σε ψάρια ή γαρίδες με την πρώτη επαφή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μέτρια ποσότητακαι παρατηρήστε προσεκτικά πώς ακριβώς θα αντιδράσει το σώμα. Εάν δεν αισθάνεστε άρρωστος, δεν έχετε εξάνθημα, βήχα, τα μάτια σας δεν αρχίζουν να δακρύζουν, με μια λέξη, όχι τυπικά σημάδιααλλεργίες, τότε την επόμενη φορά μπορείτε να φάτε μεγαλύτερη μερίδα.

Πόσο επιτρέπεται να φάτε;

Οι έγκυες γυναίκες ανησυχούν για τα πάντα: είναι δυνατόν, και πόσο, πόσο συχνά; Μέσος όρος- Αυτό είναι 2 φορές την εβδομάδα για 340 γραμμάρια περίπου συνολικά. Για καλή διατροφή, προσπαθήστε να μην παρεκκλίνετε από αυτόν τον όγκο σε μικρότερη κατεύθυνση.

Και να έχετε υπόψη σας ότι μιλάμε για μέσους όρους. Κανείς δεν λέει ότι πρέπει να αποκτήσεις σοβαρά ζυγαριά. Ετσι ώστε ελαφρά απόκλισηείναι απολύτως αποδεκτό εδώ. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν πρέπει να είναι κρίσιμο.

Σε κάποιους, αυτή η ποσότητα μπορεί να φαίνεται μικρή, αλλά να έχετε κατά νου ότι οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται μια ποικιλία από καλή διατροφή. Το οποίο πρέπει να περιλαμβάνει κρέας, πουλερικά, εντόσθια (ξεχωριστά), μανιτάρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, ξινόγαλα, χόρτα, δημητριακά και πολλά άλλα. Εάν όλα τα παραπάνω συμπλέκονται μεταξύ τους, τότε ο περιορισμός δεν θα γίνει ιδιαίτερα αισθητός.

Οι διατροφικές συνήθειες μιας εγκύου είναι ένα μυστήριο για τους άλλους. Ωστόσο, μην ξεχνάτε υγιεινή διατροφή. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τόνο, σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού ConsumerReports.

Οι διατροφικές συνήθειες μιας εγκύου είναι ένα μυστήριο για τους άλλους. Ωστόσο, μην ξεχνάτε την υγιεινή διατροφή. Οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τόνο, σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού ConsumerReports. Ο λόγος για αυτό είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο σε αυτό.

«Αυτό ισχύει κυρίως για τον τόνο σε κονσέρβα, ο οποίος είναι το δεύτερο πιο κοινό θαλασσινό που καταναλώνεται μετά τις γαρίδες. Συμβουλεύουμε τις έγκυες γυναίκες να μην τρώνε αυτό το ψάρι», λέει ο Gene Halloran, διευθυντής του κινήματος ελέγχου τροφίμων.

Είναι οι έγκυες γυναίκες και τα παιδιά που είναι πιο ευαίσθητα στις βλαβερές συνέπειες του υδραργύρου που περιέχεται στα θαλασσινά. Ωστόσο, κάθε άτομο μπορεί να κινδυνεύσει εάν καταναλώσει πάρα πολλά θαλασσινά με υψηλή περιεκτικότηταΑυτό επικίνδυνη ουσία. Οι ενήλικες που τρώνε περισσότερα από 680 γραμμάρια θαλασσινά την εβδομάδα θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο, όπως το σούσι τόνου, σύμφωνα με τους επιστήμονες. Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν περισσότερα από είκοσι είδη θαλασσινών που όλοι οι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των παιδιών, μπορούν να τρώνε πολλές φορές την εβδομάδα άφοβα. επιβλαβής επιρροήΕρμής.

Αν και τα ψάρια και άλλα θαλασσινά περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρό οξύκαι άλλοι χρήσιμο υλικό, πολλοί άνθρωποι ανησυχούν σοβαρά ότι το επίπεδο υδραργύρου σε τέτοια προϊόντα είναι πολύ υψηλό. Ο υδράργυρος, με τη σειρά του, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον εγκέφαλο και σε άλλα μέρη του ανθρώπινου νευρικού συστήματος.

Το άρθρο παρέχει δεδομένα για το επίπεδο υδραργύρου σε διάφορα θαλασσινά. Μεταξύ αυτών είναι εκείνα που μπορούν να καταναλωθούν πολλές φορές την εβδομάδα χωρίς κίνδυνο. επικίνδυνη άνοδοςεπίπεδα υδραργύρου στο σώμα. Θαλασσινά με τα περισσότερα χαμηλή περιεκτικότηταΟ υδράργυρος είναι ο θαλάσσιος σολομός, τα χτένια, οι γαρίδες και τα ψάρια τιλάπια. Το κρέας καβουριών, το γατόψαρο, η πέστροφα, η ιππόγλωσσα και η ιππόγλωσσα είναι επίσης ασφαλή για κατανάλωση.

Σύμφωνα με νέα επίσημες συστάσεις, γυναίκες αναπαραγωγική ηλικίακαι τα παιδιά θα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τα τέσσερα είδη θαλασσινών που έχουν τα υψηλότερα επίπεδα υδραργύρου. Αυτά περιλαμβάνουν κρέας ξιφία, καρχαρίες, βασιλικό σκουμπρί και κεραμιδόψαρο. Επίσης, το Marlin και το Atlantic bighead ενδέχεται να συμπεριληφθούν σύντομα σε αυτή τη λίστα.

Ό,τι κι αν γίνει, τα ψάρια και τα θαλασσινά αποτελούν υγιεινό και νόστιμο μέρος της διατροφής. Ωστόσο, αξίζει να προσέχετε την ποσότητα γαρίδας και τόνου που καταναλώνετε και φροντίστε να δοκιμάσετε νέα, ασφαλέστερα και, επιπλέον, εξωτικά πιάτα με θαλασσινά.

Ο τόνος είναι ένα ψάρι του ωκεανού που αγαπά τη θερμότητα με ένα πολύ θρεπτικό, υγιεινό και εξαιρετικά χορταστικό κρέας. Τις περισσότερες φορές, η αλιεία τόνου πραγματοποιείται στα γεωγραφικά πλάτη των ωκεανών, αλλά ένα τέτοιο ψάρι μπορεί επίσης να βρεθεί στη Μαύρη, Ιαπωνική ή Αζοφική θάλασσα.

Κατά κανόνα, ο φρέσκος τόνος είναι δύσκολο να βρεθεί σε περιοχές απομακρυσμένες από τις ακτές της θάλασσας και των ωκεανών, επομένως είναι πιο κοινός σε κονσερβοποιημένη, διατηρημένη με απλή ψύξη και κατεψυγμένη μορφή.

Μια ποικιλία από πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του τόνου, τα οφέλη και οι βλάβες του οποίου έχουν μελετηθεί αρκετά, αγαπούνται από πολλούς και αυτό το προϊόν είναι εξαιρετικά δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ο τόνος έχει βρει ξεχωριστή θέση στην ιαπωνική, μεσογειακή και ιταλική κουζίνα.

Σύνθεση βιταμινών

Λόγω της σύνθεσής του, ο τόνος είναι πολύ χρήσιμος

Ο τόνος είναι εξαιρετικά πλούσιος σε βιταμίνες και διάφορα μέταλλα, κορεσμένα με λιπαρά οξέα και ιχνοστοιχεία. Όσοι έστω μια φορά γεύτηκαν αυτή τη σαλάτα ή νόστιμους μεζέδες θρεπτικό ψάριξέρετε για το υπέροχο νοστιμάδαγια το οποίο φημίζεται το προϊόν. Πόσο χρήσιμος είναι αυτός ο κάτοικος του ωκεανού; εκτός αυτού η διατροφική αξίατόνος - μόνο 100 kcal, είναι πλούσιος σε 95% πρωτεϊνικές ενώσεις. Η πρωτεΐνη, η οποία είναι αξιοσημείωτη, απορροφάται πλήρως από τον οργανισμό και αυτό το ψάρι θεωρείται επάξια προϊόν των αθλητών.

Αυτό το ψάρι είναι επίσης αγαπητό από τους διατροφολόγους, επειδή ο τόνος, χημική σύνθεσηαξίζει ιδιαίτερη προσοχή, καταπολεμά αποτελεσματικά τα επιπλέον εκατοστά και βοηθά στην επίτευξη ενός όμορφου και τονισμένου σώματος. Ενδείκνυται για δίαιτα και αποτελεί μέρος πολλών διαιτητικών πιάτων.

Ο τόνος είναι πλούσιος στις ακόλουθες βιταμίνες και μέταλλα:

• Βιταμίνες της ομάδας Β. Επιταχύνουν σημαντικά τον μεταβολισμό, φροντίζουν την ομορφιά του δέρματος, ρυθμίζουν τον ενεργειακό μεταβολισμό και φροντίζουν την υγεία του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, οι βιταμίνες Β συμβάλλουν στη μείωση της ευαισθησίας του οργανισμού στο στρες, έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου.
• Βιταμίνη Α. Βοηθά στη διατήρηση της υγείας των ματιών, είναι υπεύθυνη για την ομορφιά των μαλλιών, το νεανικό δέρμα και την ελαστικότητά του.
  Ασβέστιο. Βοηθά στη μεταφορά νευρικές ώσεις, επηρεάζει την πρωτεϊνοσύνθεση και ενισχύει ιστούς των οστών. Λειτουργεί ως εξαιρετικός ρυθμιστής για το νευρικό σύστημα και την καρδιά.
• Ιώδιο. Υπεύθυνος για κανονική δουλειά ενδοκρινικό σύστημαρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό και προάγει τη διάσπαση της χοληστερόλης.
• Βιταμίνη RR. Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, ομαλοποιεί το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα και του παγκρέατος. Μειώνει τέλεια την πίεση και φροντίζει την υγεία των ματιών.
• Μαγνήσιο. Παρέχει κανονική ανταλλαγήγλυκόζη, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, συμβάλλει στην αύξηση της αντίστασης του σώματος στο στρες.
• Χρώμιο. Προωθεί την απορρόφηση της γλυκόζης, μειώνει την αρτηριακή πίεση και ρυθμίζει το μεταβολισμό της γλυκόζης και των πρωτεϊνών.
• Ωμέγα 3/6. Τα χρήσιμα λιπαρά οξέα συμβάλλουν στην ενίσχυση της ανοσίας, αποτρέπουν σημαντικά τη γήρανση και διεγείρουν τέλεια την παραγωγή κολλαγόνου.
• Βιταμίνη Ε. Προλαμβάνει αποτελεσματικά τη γήρανση, βελτιώνει τη λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος, φροντίζει για τη νεανικότητα του δέρματος και την ισορροπία του νερού του.

θερμίδες

Παρά το γεγονός ότι ο τόνος έχει λίγες θερμίδες, κορεστεί τέλεια και αποτρέπει το αίσθημα της πείνας. φρέσκος τόνος, την ενεργειακή αξίαπου είναι μόνο 100 θερμίδες, ξεπερνά σημαντικά τα κονσερβοποιημένα ψάρια του ίδιου είδους. Έχει αναλογία bju: 23,3-4,6-0, που το κάνει ιδανική επιλογήγια μεσημεριανό, σνακ ή πλούσιο δείπνο.

Αλλά το bju του τόνου κονσερβοποιημένο στο δικό του χυμό είναι λίγο διαφορετικό: 21-1,2-0. Τα κονσερβοποιημένα ψάρια έχουν λιγότερα λιπαρά, αφού για αυτούς τους σκοπούς επιλέγονται τα λιγότερο λιπαρά μέρη του ψαριού. Είναι επίσης δυνατή η διατήρηση των ψαριών σε λάδι. Ο τόνος σε λάδι, του οποίου η περιεκτικότητα σε θερμίδες φτάνει τις 197 kcal, έχει ατομική αναλογία πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων: 29,1-8,2-0. Αυτή η επιλογή είναι η πιο συμφέρουσα όσον αφορά την αναλογία πρωτεΐνης, αλλά είναι επίσης πολύ πιο λιπαρή από τη φρέσκια και κονσερβοποιημένη στον χυμό της.

Μπορεί να σας ενδιαφέρει να μάθετε τι είναι χρήσιμο και επιβλαβές συκώτι μπακαλιάρου. Διαβάστε τις λεπτομέρειες

Είναι υγιεινός ο τόνος σε κονσέρβα;

Τις περισσότερες φορές στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε απλώς μια ποικιλία τόνου σε ένα βάζο, τα οφέλη του οποίου δεν διαφέρουν καθόλου από τα φρέσκα ψάρια. Ποια είναι η χρήση του τόνου σε κονσέρβα; Αυτό το είδος έχει όλες τις ίδιες βιταμίνες και μικροστοιχεία με τα φρεσκοκατεψυγμένα ψάρια, μόνο που έχει μεγάλο ποσοστό λιπών και αμινοξέων, αν μιλάμε για κονσέρβες σε λάδι. Δεν είναι μόνο χρήσιμο, αλλά και απόλυτα κατάλληλο ως γρήγορο σνακ. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αναμίξετε ένα κουτάκι τόνου πράσινη σαλάτακαι ντομάτες και νόστιμο σνακέτοιμος! Αλλά αξίζει να εξεταστεί αν οι θηλάζουσες μητέρες ή οι έγκυες γυναίκες μπορούν να έχουν ένα τέτοιο ψάρι, επειδή ο τόνος μπορεί να συσσωρεύσει υδράργυρο στις ίνες του.

Ποιες συμβουλές πρέπει να ακολουθήσετε για να επιλέξετε έναν ποιοτικό τόνο σε κονσέρβα - δείτε το βίντεο:

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Αυτό το ψάρι είναι πλούσιο χρήσιμες ιδιότητες, που οφείλεται σε αποθήκη βιταμινών και ιχνοστοιχείων.

Συγκεκριμένα, ο τόνος έχει τις ακόλουθες θεραπευτικές ιδιότητες:

• έχει ισχυρό αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
• μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών και ασθενειών.
• βελτιώνει τη λειτουργία των ματιών.
• σταθεροποιεί την πίεση.
• βελτιώνει το μεταβολισμό?
• πρόληψη του καρκίνου?
• αποτρέπει τη γήρανση?
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• αφαιρεί τις τοξίνες από το συκώτι.
• καταπολεμά την κατάθλιψη?
• ανακουφίζει από εξανθήματα και εξανθήματα.
• βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Γιατί οι έγκυες γυναίκες δεν μπορούν να φάνε τόνο;

Αξίζει τον κόπο να συμπεριλάβετε αυτό το ψάρι στο μενού για γυναίκες σε θέση, και είναι δυνατόν οι έγκυες γυναίκες να έχουν τόνο ή αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές; Τέτοια ψάρια δεν συνιστάται καθόλου για τις μέλλουσες μητέρες και είναι ανεπιθύμητα στη διατροφή τους, παρά όλα τα οφέλη αυτού εξαιρετικό προϊόν. Ένα τεράστιο απόθεμα πλεονεκτημάτων δεν μπορεί να κρύψει το γεγονός ότι ο τόνος περιέχει υδράργυρο. ΣΤΟ μεγάλο ψάριμια τέτοια ουσία είναι πολύ μικρότερη από ό, τι στα μικρά ψάρια.

Για έναν συνηθισμένο οργανισμό, ένα τέτοιο ψάρι είναι εξαιρετικό, ειδικά για απώλεια βάρους, καθώς θα γίνει καλό και χρήσιμη πηγήπρωτεΐνη και οξέα. Αλλά στο Θηλασμόςο τόνος είναι επίσης ανεπιθύμητος. Για τον οργανισμό της μητέρας, οι ενώσεις του υδραργύρου δεν είναι επικίνδυνες, γιατί βρίσκονται μέσα ελάχιστη ποσότητα, αλλά το μωρό μπορεί να βλάψει. Επομένως, δεν πρέπει να συμπεριλάβετε τον τόνο στη διατροφή κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης.

Θα είναι πιο χρήσιμο για τις μελλοντικές και τις νεαρές μητέρες να χρησιμοποιούν καλκάνι

Αντενδείξεις και βλάβες

Πόσο επιβλαβής είναι ο τόνος και ποιες αντενδείξεις μπορεί να έχει η χρήση αυτού του ψαριού;
Ειδικότερα, είναι ανεπιθύμητο:

• παιδιά κάτω των 3 ετών·
• ασθματικοί?
• εγκυος γυναικα;
• άτομα με νεφρικά προβλήματα?
• θηλάζουσες μητέρες?
• πάσχοντες από αλλεργίες.

Αξίζει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να τρώτε τέτοιο ψάρι κάθε μέρα, αλλά μπορείτε να το τρώτε τρεις φορές την εβδομάδα.

Στο καθημερινή χρήσηΟ υδράργυρος μπορεί να συσσωρευτεί, κάτι που σε περίσσεια οδηγεί σε:

• ζάλη;
• αισθητηριακές διαταραχές?
• πρήξιμο του λάρυγγα?
• εξανθήματα?
• ρινική συμφόρηση.

Χαρακτηριστικά χρήσης

Η κατανάλωση ενός ψαριού αυτής της ποικιλίας κοστίζει όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα και, το καλύτερο από όλα, για μεσημεριανό γεύμα ή για μεσημεριανό γεύμα. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά του σε θερμίδες και στην ευαισθησία του οργανισμού στην απορρόφηση πρωτεϊνών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τόνο το βράδυ, αλλά μόνο κονσερβοποιημένο στο δικό του χυμό ή παγωμένο και αργότερα θερμικά επεξεργασμένο.
Συνδυάζεται με πολλά συστατικά, ιδίως με άλλα θαλασσινά, φρέσκα λαχανικάκαι τα εσπεριδοειδή.

Από αυτό το ψάρι μπορείτε να μαγειρέψετε:

• μπριζόλα;
• κοτολέτες από κονσέρβες ψαριών.
• αλμυρό κέικ?
• Κουσκούς με ντομάτες?
• Επικόλληση;
• σαλάτες με λαχανικά?
• ρολά?
• τουρσί ψάρια?
• ρολά.

Ένα τόσο υγιεινό ψάρι αξίζει σίγουρα να συμπεριληφθεί στο εβδομαδιαίο μενού. Όταν επιλέγετε φρέσκο ​​ψάρι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα και τη μυρωδιά του προϊόντος. Στην περίπτωση όμως μιας ποικιλίας σε κονσέρβα, αξίζει να μελετήσετε την ημερομηνία και να επιλέξετε κρέας με κομμάτια που κατασκευάζονται στην Ισπανία, την Ιαπωνία ή την Ιταλία. Κρατήστε τα έτοιμα πιάτα τόνου για όχι περισσότερο από δύο ημέρες.

Παρόμοιο περιεχόμενο