План за хранене на гладно. Храна в календарни дни на гладно

Най-дългият, най-строг и известен пост в християнството се нарича Велик. В православието се нарича "Четиринадесетница", защото продължава четиридесет дни и предшества Великден - Неделя Христова. След постите идва най-много строго времевъздържание – Страстната седмица. Целта на поста е духовното и физическо очистване на вярващия, следователно през цялото време на „пост“ миряните напълно се ограничават в употребата на месо и частично - риба и млечни храни. IN страхотен пост 2017, от 27 февруари , Християнската храна също ще бъде скромна. Какво може и не може да се яде по това време, правилата за хранене за всеки ден и за седмици можете да намерите в специални календари, публикувани на православни сайтове.

Хранителен календар за Великия пост 2017

Духовното очистване по време на пост включва ежедневни молитви и покаяние, прошка на враговете; физическото почистване включва стриктно спазване на правилата на диетата. Хранителният календар за Великия пост е въведен в края на 4 век. Ограничете се до определени видовехрана последва още шест седмици преди началото на възкресението на Исус - Великден. Днес мнозина, които постят четиридесет дни, смятат да се въздържат месна хранапрочистваща диета. През целия Велики пост 2017 г. е забранено да се ядат пикантни подправки, алкохол и месо. В някои дни на масата може да има вино.

Начало на Великия пост 2017 - Диета според календара

Открива Великия пост 2017 Чист понеделник 27 февруари - денят на най-строгото въздържание в началото на четиридесетте следващите дни(с изключение на последната Страстна седмица). Вярващите гладуват; разрешена е само вода. След края на Чистия понеделник можете да ядете само хляб още четири дни. В бъдеще миряните трябва да се придържат към Общи правилаядене на храна. Те включват ядене на студени, сухи храни в понеделник, сряда и петък. Забранени са животински масла и мазнини, месо. Храната не трябва да се излага топлинна обработка. Основните храни, включени в постната диета, са гъбите, плодовете и зеленчуците. Във вторник и четвъртък на Великия пост е разрешена топла храна (супи, печени или зеленчукова яхния, каша). Всяка събота и неделя от четиридесетте дни на въздържание може да се консумира малко вино и масло и нататък Цветницаа на Благовещение е позволено да се яде и риба. В събота на 6-та седмица от Великия пост (Лазарова събота) е забранена употребата на рибни продукти. В последната, Страстна седмица на Великия пост, от понеделник до сряда се ядат само плодове и зеленчуци. IN Чист четвъртъкразрешено е използването на олио и вино, а на Разпети петък вярващите гладуват. В последната събота преди постите, вечерта, можете да ядете храна, която не е термично обработена. Много постещи обаче не ядат нищо до Пасха.

Календарът е маркиран в сиво. строги днипост, при който е необходимо да се яде оскъдна храна, състояща се от хляб и вода.

Синият цвят е дните, в които е разрешена топла храна без масло. Течна и гореща намаслена храна - жълт оттенък.

Дните на сухо хранене са маркирани в зелено:

понеделник - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

сряда - 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Петък - 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Великият пост 2017 г

По време на Великия пост вярващите тренират не само тялото, но и развиват волята си. Не всеки човек, особено тези, които често ядат месо и риба през другото време, ще могат да устоят на изкушението да опитат, например, пържено пилеили гърди. Постната храна е храна от растителен произход. Монасите в манастирите постят много строго, като избягват дори рибата, която е разрешена за миряните в определени дни на въздържание. Според основните правила на диетата на гладно месото и животинските мазнини са напълно изключени от диетата на гладно.

Как да се храним в дните на Великия пост 2017 за миряните

Великият пост 2017 не е същата диета. Качеството и количеството на храната, разрешена за ядене през тези дни, варира. Например най строг постмиряните трябва да спазват в сряда и петък. Тези, които постят според пълния устав, дори не използват тези дни растително масло. Най-умерените дни на пост, позволяващи дори вино, са събота и неделя. Основният принцип на поста е отказът от месо. Стриктното или умерено спазване на останалите правила на "Четиринадесетте" е свързано с личната ревност на всеки човек, неговото благочестие, възможности, здравословно състояние и много други фактори - местоположение, възраст, степен на църковност и др.

Пост 2017 - Храна за всеки ден стриктно според правилата

Великият пост 2017, започващ на 27 февруари, включва както пълно въздържание от храна, така и умерена консумация на риба и ястия с добавка на растително масло. Според църковния устав постът се състои от четиридесет дни, Лазарова събота, предшестваща Цветница, Влизането Господне в Йерусалим и Страстната седмица преди Великден. Тези, които постят по това време, трябва стриктно да спазват правилата за хранене. Те зависят от дните на гладуване.

Хранения за дните на Великия пост 2017 г

Великият пост 2017 г. започва на Чист понеделник, 27 февруари. Първата седмица продължава до 4 март. В понеделник човек трябва да се въздържа от ядене на всякаква храна, но вече във вторник е позволено да се яде хляб. 1 март, сряда, консумацията е разрешена сурова храна- зеленчуци, зеленчуци, плодове, вода и хляб. В четвъртък църковниците гладуват, а в петък, 3 март, веднъж на ден ядат варено или печено. В събота, 4 март, миряните могат да ядат топла храна два пъти на ден, но, разбира се, постна храна. Втората седмица, от 5 март до 11 март, позволява използването на топла храна. През останалите дни до най-строго въздържание в Страстната седмица, по-добре е да следвате общите правила на Великия пост през деня: умерено яжте топла храна от растителен произход във вторник и четвъртък, стриктно постете в понеделник, сряда и петък и дори си позволявайте да опитате разредено вино в събота и неделя. Тези, които се интересуват от по-точни правила за хранене за Великия пост, могат да прочетат таблиците, които дават подробна информация по дни.

Правила за хранене за Великия пост

Основните правила за хранене през Великия пост, както беше споменато по-горе, са пълен провалот животинска храна. Не забравяйте обаче, че постът е и духовно очистване. Трябва да се спазват и ежедневните молитви, призивите към Господа, прошката на враговете. Най-строгите дни на Великия пост през 2017 г. са първата седмица от 27 февруари до 4 март и седмата седмица от 9 до 15 април. За точните правила за хранене в тези и други дни можете да научите от таблиците.

Какво можете да ядете според правилата на Великия пост

Диетичните правила за Великия пост са съставени преди много стотици години. По това време някои продукти, които се появяват в диетата на вярващите по-късно, все още не съществуват. Днес на Великия пост 2017 е позволено да се ядат водорасли и други водорасли, различни ядки, тестени изделия от твърда пшеница, приготвени без добавяне на яйца към тестото, безквасен хляб, крутони, оцет. Торти и бисквити, сладкиши на мляко и шоколад могат да бъдат заменени със смокини, фурми, стафиди, сини сливи, сушени кайсии. Задушените зеленчуци с добавка на доматено пюре са много полезни и вкусни. В дните, които позволяват използването на рибни продукти, можете да готвите ароматна пълнена риба. Със списък на разрешените храни постни храниможете да намерите по-долу.

Велики пост 2017 г. ― Храна по седмици

Говорейки за храненето за дните и седмиците на Великия пост 2017 г., не бива да забравяме за тези, които различни показанияне може да спре да използва определени продукти. Също така се случва, че диетолог или лекар не позволява на вярващите да се придържат стриктно Постни правила. Например, лекарят може да препоръча диета на пациент богати на протеини- в този случай можете и трябва да ядете риба, млечни продукти. Постенето не трябва да се спазва от хора със заболявания стомашно-чревния тракт, пациенти, възстановяващи се от тежки операцииили заболяване, малки деца, бременни или кърмачки. Напротив, ако има някои заболявания постна диетапрепоръчително. Хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, хипертония, бъбречна недостатъчностотказът от месо и млечни продукти ще има само полза. Не забравяйте, че гладуването не е същото като диета. Да, включва строго въздържание от определени храни. Но основното нещо по време на Великия пост е молитвата, ежедневният разговор с Господа, преосмислянето на живота.

Как да се храним по време на пост 2017

В случай, че вярващ, който е свикнал да яде редовно храни като месо, силни бульони, салати като Оливие, пържени храни, реши да започне да гладува, тялото му може да изпита известен стрес. По време на промяна в диетата човек постепенно свиква с новата храна - всичко зависи от способността на човек да се адаптира към внезапни промени в храненето. Активен, здрав човек на средна възраст ще се адаптира към промяна в диетата и качеството на храната много по-бързо от възрастните хора и децата. Не забравяйте, че ограничаването на храната не трябва да се превръща в самоцел по време на Великия пост 2017. Великият пост е време за размисъл, така че мислите за храната не трябва да отвличат вниманието на вярващия от молитви и размисли. Няма смисъл да се подготвяте специално за всеки ден на гладуване, тъй като в този случай неспециалистът ще мисли само за диетата. Към гладуването трябва да се подхожда постепенно – в зависимост от възрастта, здравословното състояние и готовността за ограничения. Също така си струва да запомните, че трябва да напуснете поста постепенно, като първоначално все още поддържате ограничението в консумацията на животинска храна.

През Великия пост 2017 г. храната за миряните трябва да бъде ограничена. Правилата за строго въздържание от храна по дни и седмици могат да бъдат намерени в календара на храненето, изготвен от различни книгоиздатели и публикуван в сайтове, посветени на християнска тематика.

Спазването на Великия пост не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед, но все пак трябва да се придържате към строги правила и диета. Какъв трябва да бъде хранителният календар по дни за Великия пост 2017 г.

За съжаление, малко хора могат напълно да се откажат от сладко, брашно, богати продукти, млечни продукти, яйца и месо. Менюто трябва да включва др безмесни ястия. Но смисълът на гладуването е не само да не се яде вредно и вкусна храна, много е важно човек да разбере смисъла на живота си, да преосмисли своето съществуване на земята, да обмисли всичките си действия и мисли за цялата предходна година.

През всичките четиридесет дни вярващият трябва не само стриктно да спазва диета, той просто трябва да спаси душата си от започване, лоши мислии греховни желания, също християнинът трябва да посещава енорията няколко пъти седмично, за да чете молитви за пречистване на душата. През Великия пост 2017 г. календарът на храната по дни играе много важна роля, поради тази причина ще опишем онези храни, които можете да ядете, а също така ще ви кажем кои храни са строго забранени.

През Великия пост 2017 дневният календар на храненето играе много важна роля, по-долу ще бъде описан малък вариант на менюто за седмица на гладно, а също така ще опишем по-подробно храните, които са забранени и разрешени за употреба. Тъй като този пост е най-дълъг, вярващият трябва да се подготви за въздържание от храна, което ще продължи около четиридесет дни.

Смисълът на поста е, че човек трябва да се откаже от вкусни, мазни и засищащи ястия, като даде предпочитание на по-постни и прости видовепродукти. Също така, вярващият е длъжен да се отдалечи от всякакви светски развлечения, които могат да присъстват в обикновен животчовек, по-голямата част от времето православният ще прекара в молитви и мисли, за да бъде по-близо до Господа, да опознае по-добре себе си и да се развива.

Както казва църковният канон, ако вярващият може да спазва стриктно законите на поста през цялото време, той ще се научи в най-добрата степенконтролират личните си емоции, ще могат да станат душа по-близо до Господа и също така да избавят мислите си от негативност. Когато хората отказват вкусни и скъпи неща, те могат да опознаят себе си и същността на живота си, защото основните ценности в живота не могат да бъдат вкусни ястия и забавления, има по-ценни неща, като душата и чистите мисли. По време на поста душата на православния се очиства от всички грехове, човек може да премахне такива грехове от душата си. негативни чувствакато злоба, завист или гняв.

Когато вярващият се придържа към строг пост, той трябва напълно да откаже да яде месни продукти, висококалорични и мазни храни, масло от сметана, освен това не трябва да се консумират млечни продукти, риба, яйца, алкохолни напиткии тютюн, яйца и сладкиши, също не трябва да ядете шоколад.

Но дори такъв внушителен списък от забранени храни не може да остави човек гладен през периода на придържане. строга диета. Има ли достатъчно голям списъккакво може да яде човек през целия пост. Можете да ядете или плодове. В този случай могат да се приготвят ястия от сурови зеленчуции плодове, или продукти пас топлинна обработка, всичко ще зависи от деня от седмицата, в който е приготвен продуктът.

Какви храни са разрешени всеки ден?

По принцип не можете да откажете всички видове зърнени храни, това може да бъде ечемик, царевица, елда и Пшеничен шрот, не по-малко полезен ориз или овесена каша, използвайте тези продукти за варене на каши, приготвяне на гарнитура или добавяне към постни супи. Първото ястие се сервира с черен хляб, изпечен от пълнозърнесто брашно, а освен това са разрешени зърнени сладкиши, изпечени от тесто без мая. Всеки вид бобови растения ще бъде не по-малко полезен, може да бъде обикновен грах, соя, бял и червен боб имат прекрасен вкус, а също така трябва да обърнете внимание на лещата и нахута. Всеки вид гъби може да се похвали с предимства, те могат да се използват в мариновани или пресни форми за готвене, в дните на сухо хранене е разрешено да се използва храна кисело зеле.

Разрешено е добавянето на малко количество растително масло към някои ястия, днес по-често се използва слънчогледово или зехтин, но освен това има и други видове растителни масла, които се добавят към пресни салати или сосове. За да компенсирате липсата на протеини и витамини, си струва да добавите към вашата диета различни видовеядки, може да са обикновени фъстъци или орехи също така не забравяйте за лешник, кашу или бадеми.

Разбира се, всяко разнообразие от плодове и зеленчуци остава в ежедневната диета на гладуващия, те се използват както пресни, така и варени или печени. За любителите на сладкото предлагаме сладко с малко количество гранулирана захар, както и обичайните естествени пчелен мед. В допълнение, плодовете и зеленчуците могат да бъдат не само пресни или варени, защото плодовете са консервирани, солените домати са идеални за картофи, а сладките консервирани круши ще бъдат прекрасен десерт.

След като прегледате целия този списък, можете да разберете, че има много продукти за приготвяне на различни ястия, в някои дни на облекчен пост вярващите ще могат да добавят малко риба към менюто си. Изброени продукти, когато се използва правилно, може напълно да замени месото и други видове забранени съставки, като вярващият изобщо не трябва да гладува.

Готвене на ястия по дни от седмицата

Въпреки че вече казахме, че Великият пост има свои собствени правила за хранене, но това далеч не е всичко, за което си струва да говорим, защото има и някои допълнителни видовеправила, които трябва да се спазват. Например, гладуването обикновено се предписва в първия ден на гладуването, този ден се счита за най-тежкият, поради тази причина вербовчикът трябва да се моли повече и да пие само пречистена вода, ако това не е възможно, тогава е позволено да се яде малко черен хляб. Освен това понеделник, петък и сряда ще се наричат ​​​​сухи дни, тоест по това време е необходимо да се ядат само такива ястия, които не са претърпели топлинна обработка.

За храна се използва безквасен хляб, за готвене могат да се използват и различни видове плодове и зеленчуци, ядки и мед. Ако трябва да пиете нещо, тогава се използва не само чиста вода, но и различни компоти, квас или сокове. Най-добре е да ядете храна само веднъж на ден, започнете храненето след залез слънце.

Сега си струва да говорим за четвъртък и вторник, те са по-благоприятни за пост, именно в тези дни православните могат да ядат вкусно и здравословни ястиякоито са били варени или печени на фурна. Най-често тук се използват различни видове зърнени храни на вода, готвят се постни видове супи, постни сладкиши се приготвят от разрешени продукти, а също така можете да печете, варите и задушавате зеленчуци. Но дори и през тези два дни е строго забранено да се използва масло за готвене, ястията също трябва да падат през нощта.

Последните дни от седмицата са събота и неделя, тези дни дават възможност да се отпуснете малко, защото е позволено да се готвят голямо разнообразие от видове ястия, тъй като е разрешено да се използва масло по време на готвене. Когато човек седне на масата, той може да пие храната не само с компоти или вода, но и с най-обикновено трапезно вино. Също така храненията стават все по-чести, тук вече можете да ядете два пъти на ден, като първото хранене е рано сутрин, а второто късно вечер след залез слънце.

Освен това по време на целия пост ще паднат прости седмични дни църковни празници, те ще направят възможно леко отслабване на поста, например това е Лазарова събота, Благовещение или Цветница. На Цветница на трапезата се слага риба, а на другите два празника можете да допълните менюто не само с риба, но и с рибен хайвер.

Примерно меню за седмица и празник

понеделник. Както вече споменахме, този ден се счита за сух, поради тази причина е необходимо да се приготвят ястия, които не трябва да се готвят. За първи път е позволено да сервирате свежа салата, нарязана от краставици и домати, поръсена с билки и малко сол. За обедна почивка е позволено да се създаде затвор, това изконно руско ястие се прави на базата на квас, много зеленчуци, черно ръжен хлябв галета, малко сол, мариновани краставици се нарязват и се слага хрян. Ако вечерта искате да се насладите на нещо сладко, трябва да обърнете внимание на плодовата салата, подправена с кокосово мляко и поръсена с кокосови стърготини и сусам.

вторник. Тук можете да обърнете внимание и на зеленчуците, например да приготвите вкусна и лека салата от варен зелен фасул. За вечеря има възможност да се направи повече интересни ястия, може да бъде вегетариански борш, кисела зелева чорба, гаспачо го супа от грахбез месни продукти. Е, за да се поглезите с десерт, можете да намерите прости рецепти в интернет за гръцки ядков пай или постна шарлота с ябълки.

сряда. Третият ден от седмицата също е посветен на сухо хранене, поради тази причина за закуска можете да готвите леки и моркови, които се подправят със сол и лимонов сок и се поръсват с билки отгоре. IN като бял дробобяд, зеленчукова окрошка с добавка на ръжени бисквити и мариновани гъби е подходяща, направете ястие на базата домашен квас. За създаване на десерт се вземат фурми, сушени кайсии и сини сливи, плодовете се натрошават и се добавя малко мед, след което от получената маса се създават вкусни барове.

четвъртък. Като обилна вечеря си струва да приготвите обикновен варен картоф в униформа, също така е позволено да печете картофи във фурната без масло. Това ястие се сервира с резени пресни домати, разрешено е и използването на различни видове зеленчукови туршии, като добавка е подходящо киселото зеле. Тъй като в наши дни е позволено да се готви нещо горещо, можете да направите оризова супа с моркови и грах, по желание ястието се заменя с вкусна яхния от леща с картофи. Десертът може да бъде под формата на желе или желе.

петък. Като закуска е подходяща салата от червено зеле, в която допълнително се нарязва малко лук, добавете зелените и малко лимонов сок. Ако искате да хапнете на обяд, трябва да сготвите супа, наречена Мисо, но за десерт сервират плодова салата с ядки и мед.

събота и неделя. През тези два дни храната се приема два пъти на ден, поради което кашата може да се сервира за закуска с добавка на малко количество растително масло, а също и някои сушени плодове в кашата. За обяд се поднася топла зелева чорба или чорба с боб, в вечерно времеможете да направите постни кнедли с картофи. Ако в един от дните се пада църковен празник, вярващите могат да сготвят рибена чорба, както и да сервират сандвичи с рибен хайвер.

През 2019 г. православните ще празнуват Светлото Възкресение Христово на 28 април. Празникът е предшестван от Великия пост, който през 2018 г. започва на 11 март и продължава седем седмици.

Великият пост е най-строгият и най-дълъг от четирите многодневни поста, установени от православна църква. Следователно може да бъде трудно да започнете да гладувате без никаква подготовка и няма да навреди на здравето ви дълго, ако не знаете как да се храните правилно.

Основната цел на поста е постигането на вътрешни качествени промени, както и желанието на християнина да следва подвига на Исус Христос, който е постил в пустинята 40 дни.

Постенето днес е доброволен акт и е дълбоко индивидуален характер. В пост свободно времечовек трябва да се посвети на молитви, да покори желанията в храната, като изключи всякакви излишества и безделие и да се стреми към по-уединен начин на живот.

За седем седмици ще трябва да се откажете от месо, яйца, мляко, извара и други животински продукти. В същото време храненията на ден са ограничени.

Постно меню

Постенето е преди всичко въздържание от обилна храна, а не изтощение на тялото, следователно Постно менютрябва да е разнообразна и богата на витамини.

Постното меню може да бъде доста разнообразно - по време на постите можете да готвите различни зърнени храни, постен пилаф, тестени изделия, супи, котлети, салати и др.

Каши - царевица, елда, ориз, овесени ядки, просо, ечемик, грах, боб, перлен ечемик и други - могат да се готвят на вода. Например, оризова кашаможе да се разнообрази с добавяне на тиква, гъби, стафиди, сушени плодове или конфитюр.

Можете и трябва да ядете всякакви зеленчуци - зеле от всякакъв вид, моркови, цвекло, репички, картофи, домати, краставици, лук, зелен боби други, които съществуват в природата.

Важно е през този период да ядете много чушки и пресни билки, тъй като те са богати на много витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето.

Можете също така да ядете всякакви плодове, налични през този сезон - ябълки, круши, банани, портокали и т.н. Можете да използвате конфитюри, сушени плодове, кисели краставички, мед, ядки и подправки.

© Sputnik / Александър Имедашвили

Ксерофагия

Според църковните канони е необходимо да се състави постно кухненско меню според следните принципи - през първата и последната (Светата) седмица на Великия пост, както и в понеделник, сряда и петък - сухоядене.

В тези дни е позволено да се ядат плодове, зеленчуци, сушени плодове, ядки, тоест да се използва изключително сурова, термично необработена храна и постен хляб. На този ден не се препоръчва дори да пиете чай или компот.

По желание можете да приготвите зеленчукови или плодови салати, като последните можете да подправите с мед.

Салата "Екзотика"

Настърганото зеле се слага в купа, поръсва се леко със сол и се стрива с ръце, за да омекне зелето и да пусне сок. Сокът трябва да се изцеди. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Нарежете на ситно лук, няколко скилидки чесън и няколко стръка целина. нарежете на кубчета прясна краставица, ябълка или портокал. Налейте лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте всички съставки. Тази необичайна и пикантна салата ще ви зареди с енергия за целия ден.

дни без масло

Във вторник и четвъртък можете да ядете топла зеленчукова храна без масло. Тези дни можете да се поглезите различни зърнени хрании супи, а също така можете да използвате конфитюри, кисели краставички, билки и др.

Боб чорба с паста

Сварете червения боб, добавете малко макарони, ситно нарязан лук, чесън и връзка кориандър, подправки в тигана и гответе до омекване. След това се посолява и супата е готова.

Можете да разширите менюто тези дни с печени картофи и други зеленчуци. Можете да сготвите и постни спагети – сварете макароните в солена вода и ги овкусете доматена паста. Тези дни можете да пиете чай и компоти.

Постните котлети от гъби, картофи, зеле, моркови също могат да бъдат вторите ястия в менюто по време на пости, в които яйцата могат лесно да бъдат заменени с грис като фиксатор. В дните, когато употребата на масло е забранена, котлетите могат да бъдат приготвени на пара.

С масло

Събота и неделя (освен миналата съботаПост) разрешена храна с добавка на растително масло. Тук можете да развихрите въображението си и да готвите различни ястия- супи, салати, постни кюфтета и пилаф и др.

Гъбена супа

Запържете ситно нарязаните лук и чесън в тенджера и ги залейте с вряла вода. Веднага след като водата заври, трябва да изсипете шепа ориз в тигана и след 10 минути сложете гъбите в тигана и гответе малко. След това добавете няколко цветчета карфиол или броколи, настъргани моркови и чушка(за предпочитане червено), нарязан кориандър, копър и гответе супата, докато омекне. След това сол и пристъпете към вечерята.

Салата "Маркитанка"

Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете настъргано кисело зеле (за предпочитане червено), един буркан царевица от консерва, нарязана зелен лук, магданоз, кориандър, копър, целина, растително масло, лимонов соки разбъркайте всичко добре.

рибен ден

По време на Великия пост рибата е разрешена да се яде само два пъти - на Благовещение (7 април) и на Цветница, която през 2017 г. е на 9 април. Днес рибата може да се яде както варена, така и пържена, а ако сте любители Японска кухня- Можете да се поглезите със суши.

Супа

Във вряща подсолена вода сложете една цяла глава лук и нарязаните моркови. Гответе пет минути на среден огън. Добавете картофите и гответе до готовност. Много внимателно, парче по парче, наредете рибата (и червената, и бялата стават), без да разбърквате, за да не се разпадне. Оставете да заври на слаб огън, добавете дафинов лист, бахар и ситно нарязани пресни билки и извадете - рибата ще е готова.

Риба, изпечена във фолио

Във фолио можете да печете всяка риба - речна, морска, както на парчета, така и цяла (ако е малка).

Рибата, нарязана на парчета или оставена цяла, се поставя върху фолио, черен пипер и сол. Зелените, за предпочитане риган или естрагон, могат да се поставят в корема на рибата, върху нейния труп или парчета. След това поръсете с лимонов сок или покрийте с резени лимон, затегнете краищата на фолиото и печете до омекване.

лакомства

Разбира се, основният смисъл на поста е духовното пречистване и отхвърлянето не само на определени продукти, но и на вредни страсти, зли думи и дела, лошо настроение и раздразнителност. Но аз искам разнообразие дори в постите.

За радост на много гладуващи за сладко, последните годинипроизвеждат много постни сладки. Можете също така да ядете черен шоколад, ядки, конфитюри от плодове и плодове, конфитюри, сушени плодове, халва, натурален мармалад, бисквити и др. Основното е, че десертите не съдържат мляко и неговите производни, животински мазнини.

Вкъщи могат да се приготвят различни вкусотии. Например, можете да готвите десертна салата.

Нарежете всякакви плодове - ябълки, круши, портокали, добавете стафиди, нарязани ядки и сушени кайсии и подправете салатата с течен мед.

За готвене бисквити с лимон и джинджифилще ви трябва: 100 грама пшенично брашно; 100 грама вода; 40 грама зехтин; 30 грама пресен джинджифил; един лимон; една пълна супена лъжица мед; една ч. л. бакпулвер за тесто.

Отстранете костилките и кожата от лимона, смилайте пулпата с блендер. Джинджифилът се разтрива на ситно ренде, смесва се с мед топла вода(малко за разтваряне). Смесете 100 мл вода, пресятото брашно, разредения мед, бакпулвера, зехтин, джинджифил и лимон - тестото трябва да се окаже гъсто, плътността му може да се регулира с количеството вода или чрез допълнително добавяне на брашно, ако тестото се оказа воднисто.

Омесеното тесто, покрито, оставете за 10-15 минути на стайна температура. Загрейте фурната на 150 градуса, застелете тава с фолио, направете от тестото сладки с желаната форма и печете 15 минути.

Материал, изготвен въз основа на открити източници

Великият пост 2018 г

Великият пост 2018 ще продължи от 27 февруари до 15 април! Разбира се, за всеки спазващ е важно да знае какво можете да ядете по време на Великия пост през 2018 г. по дни (вижте статията за календар на храненето).

Какво е пост? Това е времето, когато е строго забранено да включвате определена група храни в диетата си, това могат да бъдат както млечнокисели продукти, така и месо.

Постът, който се нарича Велик, се провежда винаги 48 дни преди светлия празник Великден. Тогава човек се пази в най-голяма степен, забранявайки си много. Няма нужда да мислите, че по време на постите ограничението е само върху продуктите. Това не е така, преди Великден също е забранено да се забавлявате, да провеждате различни празници.

Що се отнася до спазването на всички църковни пости, Великият пост може да се определи като най-строг, тъй като продължава 7 седмици. Тази година хората започват да постят на 27.02.17 г. и завършват на 15.04.17 г. Да напишем храната календарни днии отговорете на въпроса какво можете да ядете през Великия пост.

Храни, които са изключени от диетата по време на постите

Не можете да използвате и използвате продукти като:

• Телешко, свинско, пуешко, пилешко;
• Пилешки, пъдпъдъчи, щраусови яйца;
• Всяко пълномаслено мляко;
• Масло;
• Кисело-млечни напитки, сирене, извара с различно съдържание на мазнини.

Говорейки за риба, използването й е разрешено само два пъти на църковни празници, което може да се види на църковен календар. Но различни морски продукти, като калмари, октоподи, раци, се препоръчват да бъдат включени в диетата по време на гладуване.

Не е необходимо да мислите, че църковният пост е просто спазване на диетичното хранене. Разбира се, има очистване на тялото, но не забравяйте в този момент за очистване на човешката душа.

Има няколко правила за хранене по време на Великия пост 2018 (вижте по-долу за ежедневен хранителен календар), които са посочени в хартата на всяка църква:

• Най-строгият режим на хранене се проявява само в самото начало и в края на събитието.
• Продуктите от животински произход не са подходящи за консумация по време на пости.
• Храната трябва да се приема веднъж на всеки 24 часа в определени седмици. А в календарните почивни дни е възможно да се приема храна 2 пъти.
• Изберете три дни от седмицата, в които храната ще бъде само зеленчуци или плодове, сурови или пресни. Не можете да нагрявате продуктите и да използвате масло.
• В оставащите два работни дни храната вече може да се готви, но и без олио.
• В календарните дни на почивка вече можете да добавите малко масло към храната си.
• На седмата седмица в петък изобщо не можете да ядете храна.
• Можете също така да се въздържате от ядене до самия Великден, но това е само по ваше желание.

Какво можете да ядете през Великия пост през 2018 г. по дни?

Като организирате правилно диетата си, не е нужно да гладувате тялото си. Основното е да подходите правилно към създаването на менюто за следващите няколко седмици. Ден на гладуване е необходим за всеки човек, но не до степен на фанатизъм.

Сега помислете какво можете и трябва да ядете през Великия пост:

1. Хляб с трици или зърнени храни;
2. Овесени ядки, елда, ориз (всякакъв вид), царевичен грис, пшеница или ечемик;
3. Различни туршии и маринати, сладка;
4. Гъби, приготвени под всякаква форма, само без масло;
5. Боб, леща, нахут, грах;
6. Сушени плодове, различни ядки и натурален мед;
7. Картофи, цвекло, моркови, ряпа лук, зеле (всеки сорт), репички, домати, краставици и др.;
8. Различни плодове - киви, портокали, мандарини, круши, грозде и др.;
9. Скариди, миди, раци, калмари. Що се отнася до рибата, нека повторим малко - тя се консумира само два пъти през целия период на гладуване.

След като прегледате основния списък с продукти, сега знаете какво можете да ядете през Великия пост, чиито ястия са планирани според календарните дни през 2018 г.

Примерно триседмично меню за Великия пост 2018г

Първата и основна седмица е много строга. Основното правило е да влезете в желания режим. Ако по здравословни причини не е препоръчително да постите, тогава не рискувайте здравето си. Можете само да се придържате към определени правила, но не и да се пазите в пълна степен.

Така че нека помислим примерно менюза следващите четири седмици на гладуване.

Хранителен календар

Първа седмица на Великия пост 2018 г

28 февруари - Можете да добавите няколко парчета черен хляб във водата. Водата може да бъде заменена с напитка от квас (за предпочитане приготвена със собствените си ръце).

1 март - включва в диетата различни плодове, ядки, сурови зеленчуци, пресни билки. И всичко това се добавя към черния хляб.

3 март Продължаваме да ядем прясна храна. Без термична обработка и масла от растителен произход.

4 март - пресни зеленчуци и различни плодове, ядки, препоръчително е да включите в диетата прясно изцеден гроздов сок.

5 март - можете да готвите зеленчукова храна с малко количество растително масло. Ако има желание, тогава на този ден не е забранено да се пият 50 мл винена напитка без алкохол.

След като описахме приблизителното меню за храна за дните от календара през 2018 г., вие виждате какво можете да ядете през Великия пост 2018 г. Разбира се, това е само пример. Сега можете лесно да създадете свое собствено индивидуално меню въз основа на вашите желания.

Календар на храненето по дни - първата седмица на Великия пост 2018 г

Втора седмица

6 март - като закуска си приготвяме царевична каша във вода, а напитката ще бъде обикновен прясно сварен чай. За обяд ще сготвим - супа с перлен ечемик, котлети от смлени моркови, прясна круша за закуска и напитка - черно кафе. Само за вечеря пием по желание - компот или чай.

7 март - за закуска каша от елда, кафе. За обяд салата от прясно зеле с чушки. Супа с оризови зърна. Паста с гъбен сос. Прясно сварен черен чай с мед и лимон. За вечеря можете да ядете всеки от плодовете и прясно изцеден ябълков сок или компот от напитки.

8 март - пшенична каша на вода, а напитката е кафе. За обяд готвим супа с различни зеленчуци. Салата от краставица, домат и тих сладък пипер. От напитки можете да направите желе или да направите Пресен сок. За вечеря можете да приготвите плодова салата и да изпиете чаша компот.

9 март - овесена каша, чай с лимон и мед. За обяд - борш с кисело зеле, всякаква салата свежи зеленчуци, желе от горски плодове. За вечеря - варени картофи с прясно нарязани зеленчуци и плодова напитка.

Трапеза за пост 2018г

10 март - за закуска ще приготвим овесена каша, киви, кафе. На обяд - супа с елда и пресни моркови, салата на базата на морски водорасли, прясно сварен чай с лимон. За вечеря - лека салата от всякакви зеленчуци, прясно сварен компот от сушени плодове.

11 март- оризова каша, чаша плодова напитка. Следобед приготвяме салата от варени моркови с добавка на чесън. Картофени котлети и чаша желе от горски плодове. Вечерта варена елда с хайвер от тиква и напитка - пресен плодов сок.

12 март - плодова салата, чаша плодова напитка или чай с резен лимон. Следобед ще готвим - супа - туршия, картофи на фурна и кафе. За вечеря - прясна ябълка, круша и чаша напитка от моркови.

Ястие в постите

Тук разгледахме още една седмица и отговорихме на въпроса какво можете да ядете по време на Великия пост по дни през 2018 г.

Календар на хранене за дните от втората седмица:

Трета седмица на Великия пост 2018 г

13 март - каша от просо във вода и чаша прясно сварен чай с добавяне на натурален мед. На обяд - зеленчукова супа. Гювеч от моркови, чаша сок от горски плодове. Вечер - всякакви плодове и сокове.

14 март - овесена каша, кафе (можете да добавите резен пресен лимон). На обяд - супа с варива, варен ориз със салата от консервирани тиквички. Чай от сладко. По време на вечеря - всякакви пресни зеленчуци и чаша компот.

15 март - пшенична каша, чаша портокалов сок. Следобед готвим - супа от елда със зеленчуци, картофени котлети с гъби и лук, чаша чай с мед. За вечеря - всякакви плодове и плодови напитки.

Каша по време на постите

16 март — грис, чаша чай със сладко от череши. Следобед - супа с ориз и кисели краставички, салата от краставици и сладки пиперки, чаша моркови - ябълков сок. По време на вечеря - печени картофи с кисели краставици и домати. Горещ чайс мед.

17 март - оризова каша, чаша черно кафе. На обяд супа от перлен ечемик, салата с морско зелеи лук, чаша желе. Вечерта - различни плодове (по време на постите можете да ги печете), чаша сок от круши.

18 март - каша от елда, чаша чай със сладко. За обяд - борш с прясно зеле, салата от варено цвекло с чесън, чаша сок от горски плодове. Вечерта - паста с всяка консервирана салата и чаша чай с лимон.

19 март - сутрин овесена каша, чаша сок от кайсии. За обяд - зеленчукова супа с картофи и моркови, котлети от цвекло, чаша черно кафе. Вечер - плодова салата, чаша сок от горски плодове.

Календарни хранения по дни през постите 2018 за 4 седмици

Можете да дублирате нашия хранителен календар по дни или да създадете свое собствено меню.

Вкусни ястия за пост 2018 - видео рецепти:

Този пост е сравним по отношение на Великия пост, който се случва преди Великден. По време на Коледните пости обаче в менюто се допускат риба и морски дарове, което ви позволява да разнообразите ежедневната си диета, което е много полезно за вашето здраве. Така че, нека да разгледаме по-отблизо ежедневния календар за храна за миряните за Адвент 2018-2019 година.

• Кога да започнете
• Ежедневен хранителен календар
• Полезни съвети

Кога да започнете

В края на всяка година има Коледен пост, както и строг пост преди Великден, който продължава един ден. В православните правила той се нарича още Четиридесетница. Според модерния стил започва на 28 ноември и завършва на 6 януари 2018 г.

Факт!Адвентният пост приключва на шести януари, а празникът се отбелязва през нощта от шести срещу седми. На този ден в църквите специалната украса най-често са украсени коледни елхи или украсени борови клонки.

Ежедневен хранителен календар

28 ноември сряда - продукти без термична обработка;
29 ноември, четвъртък - топла хранабез масло и риба;
30 ноември петък - храна без термична обработка;
1 декември събота - разрешена топла храна без масло и риба;
2 декември неделя - топли ястия без масло и риба;
3 декември понеделник - топли ястия без масло и риба
4 декември вторник - топли ястия без масло и риба
5 декември сряда - храна без термична обработка;
6 декември четвъртък - топли ястия без раст. масла и риба;
7 декември петък - продукти без термична обработка;
8 декември събота - топли ястия без масло и риба;
9 декември неделя - топли ястия, храна без раст. масла и риба;
10 декември понеделник - храни без термична обработка;
11 декември вторник - топли ястия без раст. масла и риба;
12 декември сряда - храна без термична обработка;
13 декември четвъртък - топла храна без раст. масла и риба;
14 декември петък - храна без термична обработка;
15 декември събота - топла храна без масло и риба;
16 декември неделя - топли ястия без раст. масла и риба;
17 декември понеделник - храна без термична обработка;
18 декември вторник - топли ястия без масло и риба;
19 декември сряда - храна без термична обработка;
20 декември, четвъртък - топли ястия с растително масло;
21 декември петък - храна без термична обработка;
22 декември събота - топли ястия без растително масло и риба;
23 декември неделя - топли ястия без масло и риба;
24 декември понеделник - топли ястия без раст. масла;
25 декември вторник - готвени ястия без масло;
26 декември сряда - продукти без термична обработка;
27 декември четвъртък - готвени ястия с растително масло;
28 декември петък - плодове, зеленчуци, ядки, семена, мед;
29 декември събота - готови ястия без масло и риба;
30 декември неделя - готвени ястия без растително масло и риба;
31 декември понеделник - топли ястия без раст. масла;
1 януари вторник - готвени ястия храна без раст. масла;
2 януари сряда - храна без термична обработка;
3 януари четвъртък - готвени ястия без раст. масла;
4 януари петък - продукти без термична обработка;
5 януари събота - топли ястия без растително масло и риба;
6 януари Бъдни вечер - храна без термично готвене; на Адвент 2018 - 2019 според календара за хранене на миряни и монаси, след появата на първата звезда можете да ядете празнични ястия.

важно!В допълнение към спазването на постното меню е необходимо, ако е възможно, да се откаже шумни компании, не се карайте, не обиждайте близки и роднини, помирете се с враждуващи хора и помолете за прошка тези, които са били обидени. До края на поста е важно да намерите мир в душата.

Общи диетични правила за Адвент

Според устава на църквата през всички дни на Рождественския пост е забранено да се ядат ястия и продукти, за приготвянето на които се използват месо, яйца и мляко. Също така трябва да откажете айрян, кефир, заквасена сметана, кисело мляко. В дните, в които е разрешено готвенето, супите се приготвят на зеленчуков бульон, зърнени храни на вода, салати от варени зеленчуци, компоти и желе. Понякога в постите се допускат и непостни храни. Това се отнася за деца, бременни или кърмещи жени и такива, които имат различни заболявания. В тези случаи трябва да се обърнете към своя духовник или просто да отидете при свещеника в църквата.

За да разнообразите постното меню, продуктите могат да се пекат във фурната или на скара, като в този случай дори обикновените картофи, изпечени с копър или лук, придобиват специален вкус;
по време на гладуване експертите препоръчват да се пие повече проста вода между храненията. чиста вода;
не злоупотребявайте с постни продукти като " постна майонеза» съдържа протеин на прах с неизвестен произход и бисквити голям брой палмово масло;
ако сте често гладни по време на гладуване, опитайте да използвате повече висококалорични храни: гъби, боб на шушулки, леща, фасул, ленено семе (за приготвяне на каши), а с халва може да се пие чай.